Plantes à partager (espèces et plus, par noms français)

Idu

Place

Illust.

Nom

Rusticité

Comestibilité

Comestibilité détaillée

Note-com.

Note-med.

Stock perso

Stock

Qrcode

Plantes à partager (297 taxons) ; par noms français -> par noms latins
Idu	Place	Illust.	Nom	Rusticité	Comestibilité	Comestibilité détaillée	Note-com.	Note-med.	Stock perso	Stock	Qrcode

38304

300

Pomme de terre (Solanum tuberosum) subsp. tuberosum cv. 'Agatha' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

38305

300

Pomme de terre (Solanum tuberosum) subsp. tuberosum cv. 'Columba' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

38306

300

Pomme de terre (Solanum tuberosum) subsp. tuberosum cv. 'Twin Color' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5/-10°C (-2°C pour le feuillage)

Les tubercules sont consommés cuits (bouillis, frits, rôtis, transformés en purée, et utilisés dans les soupes, les ragoûts, les boulettes, les pancakes/galettes, les salades de pommes de terre...) ou transformés en fécule.

*****

Plants en bacs

Sur demande-commande

38307

300

Pomme de terre (Solanum tuberosum) subsp. tuberosum cv. 'Pink Love' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5/-10°C (-2°C pour le feuillage)

*****

Plants en bacs

Sur demande-commande

18726

201

Lavande stéchade (Lavandula stoechas) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-5°C

Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) comestibles.

Plusieurs plants en bacs, pots et pleine terre + graines ? (à voir)

3 plants en pots de 1l

18710

200

Lavande (Lavandula angustifolia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C)

Les fleurs et les feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées pour aromatiser les gelées, crème glacée et fromages ; les feuilles, pétales et pointes fleuries sont ajoutées aux salades, sauces, soupes, ragoûts, confitures et gelées ; les fleurs servent également à réaliser des tisanes/infusion.

***

Plusieurs plants en bacs, pots et pleine terre + graines ? (à voir)

5 plants en pots de 1l

14735

Fenouil (Foeniculum vulgare) subsp. vulgare var. azoricum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

*****

***

2 plants en pots de 1l

14736

Fenouil bronze (Foeniculum vulgare) subsp. vulgare var. azoricum f. purpureum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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Nombreux plants en pleine terre (à Saint-Allouestre + 1 à Locminé), un en bac et plusieurs en pots + graines

7 plants en pots de 1l

2107

Verveine odorante (Aloysia citriodora) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les feuilles sont parfois consommées cuites comme potherbe (épinard) mais plus généralement utilisées comme aromatique, crues ou cuites, ou pour réaliser de délicieuses tisanes.

****

***

1 plant en pleine terre (à Saint Alouestre) et plusieurs plants en pots et bac

4 plants en pots de 1l

11045

Citronnelle de Ceylan (Cymbopogon nardus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

1 plant en pleine terre (et 1 en pot ?)

4 plants en pots de 1l

3535

Estragon de Russie (Artemisia dracunculus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.

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1 plant en pot de 45l

2 plants en pots de 1l

3534

Estragon (Artemisia dracunculus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 plant en pot de 15l

4 plants en pots de 1l

18708

Laurier noble (Laurus nobilis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C)

Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice} et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile [assaissonnement {arôme}]) et fruit (fruits séchés [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice}]) comestible.(1*)

***

Plusieurs plants en pleine terre (dont la variété dorée) et (au moins ?) 8 plants en pots de 7l (à diviser/repiquer)

1 plant en pot de 1l et plusieurs plants en pots de 3, 7 et 12l

30054

Sarriette (Satureja montana) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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Plusieurs plants en pots et bac

8 plants en pots de 1l

17249

Hysope (Hyssopus officinalis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {aromate, condiment, épice} et/ou nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles {huile essentielleµ{{{0(+x),{{{27(+x)} [assaisonnement {aromate de liqueurs}]) et fleur (fleurs [idem feuilles]) comestibles.(1*)

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1 plant en pot de 45l

3 plants en pot de 1l

40130

Thym d'été (Thymus vulgaris) subsp. aestivus cv. 'à la rose' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 plant en pot de 45l

2 plants en pots de 1l

40129

Thym d'été (Thymus vulgaris) subsp. aestivus cv. 'à l'orange' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

1 plant en pot de 45l

3 plants en pot de 1l

40128

Thym vulgaire (Thymus vulgaris) subsp. vulgaris f. compact -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

1 plant en pot de 45l

4 plants en pots de 1l

40134

Thym citronné (Thymus x citriodorus) cv. 'Doré' aureus -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

1 plant en pot de 45l

3 plants en pot de 1l

40133

Thym citronné (Thymus x citriodorus) cv. 'Silver Queen' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

1 plant en pot 45l

3 plants en pot de 1l

40137

Thym citronné (Thymus x citriodorus) type -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

1 plant en pot de 45l et 1 plant en bac

6 plants en pots de 1l

40125

Thym d'été (Thymus vulgaris) subsp. aestivus -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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2 plants en bac

4 plants en pots de 1l

40112

Thym serpolet (Thymus serpyllum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Les feuilles et pousses peuvent être utilisées crues ou cuites, comme aromate. On peut également réaliser des infusions à partir de celles-ci et des fleurs.

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1 plant en bac et 1 plant en pot de 45l

12 plants en pots de 1l

29744

Sauge officinale pourpre (Salvia officinalis) cv. 'Purpurascens' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 plant en pleine terre à la serre et 1 plant en pot de 25l ?

2 plants en pots de 1l

29743

Sauge officinale panachée dorée (Salvia officinalis) icterina -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 plant en pot de 15l

4 plants en pots de 1l

29745

Sauge officinale (Salvia officinalis) type -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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Plusieurs plants en pot et bac

11 plants en pots de 1l

29666

Sauge orange (Salvia elegans) cv. 'Tangerine' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5/-6°C (-3°C)

Salades, infusions ; les feuilles fraîches, finement hachées, peuvent également aromatiser les salades de fruits, les boissons, les gâteaux, ou parfumer les volailles dont le canard et la viande de porc.

1 plant en pleine terre

2 plants en pots de 1l

29665

Sauge ananas (Salvia elegans) cv. 'Scarlet Pineapple' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-6/-7°C

Plusieurs plants en pots, bacs et pleine terre

2 plants en pots de 1l

29722

Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12°C

Plusieurs plants en pots, bacs et pleine terre

32 plants en pots de 1l

24307

Geranium odorant (Pelargonium x fragrans) cv. 'Senteur De Provence' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5°C

Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les gelées, gâteaux, puddings, farces, punchs, le café, le thé... Elles ont un parfum épicé piquant rappelant la noix de muscade et les mélanges d'herbe de Provence.

2 plants en pots de 40l + boutures

7 plants en pots de 1l

24214

Geranium odorant rose (Pelargonium graveolens) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5°C

Les feuilles et les fleurs sont utilisées pour donner de la saveur et du parfum aux jus de fruits, vins, desserts, soupes, gelées, sauces, crèmes et fruits ; les fleurs sont également consommées en salade, et les feuilles en infusion.

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2 plants en bac et pot de 40l

10 plants en pots de 1l

23172

Origan (Origanum vulgare) cv. 'Type' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille et fleur comestibles.

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1 plant en pot de 15l

5 plants en pots de 1l + graines ? (à voir)

23170

Origan (Origanum vulgare) cv. 'Aureum' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille et fleur comestibles.

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1 plant en pleine terre à la serre, 1 plant en bac et 1 plant en pot de 25l

3 plants en pots de 1l

23171

Origan (Origanum vulgare) cv. 'Polyphant' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille et fleur comestibles.

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***

1 plant en pot de 25l

6 plants en pots de 1l et 1 plant en pot de 3l

39580

Balsamite (Tanacetum balsamita) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) {pour salades et bière}]) et fleur (fleurs [assaisonnement : condiment {pour salades} ]) comestible.

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1 plant en pot de 45l

9 plants en pots de 1l

21413

Menthe Ricqles (Mentha x piperita) cv. 'Ricqles' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

1 plant en pot de 15l

5 plants en pots de 1l

21154

Menthe corse (Mentha requienii) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-23/-23,5°C

Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.

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3 plants en pots de 1l

21267

Menthe suave (Mentha suaveolens) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (jeunes feuilles [assaisonnement {comme aromate} et base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.

1 plant en pot de 15l

4 plants en pots de 1l

21179

Menthe verte (Mentha spicata) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-34,5°C

Les feuilles et pousses fraîches ou séchées sont utilisées pour aromatiser toutes sortes d'aliments, de plats (à base de viandes, de légumes ou de fruits), de boissons... Elles permettent notamment de réaliser la sauce à la menthe et de délicieuses infusions, très rafraîchissantes. L'huile essentielle extraite de celles-ci est également très appréciée comme arôme.

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Plusieurs plants en pots de 15l

20 plants en pots de 1l

21266

Menthe verte (Mentha spicata) cv. 'Hollywood' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

1 plant en pot de 15l

6 plants en pots de 1l

21059

Menthe chocolat (Mentha aquatica) var. chocolat -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-23/-23,5°C

1 plant en pot de 15l

1 plant en pot de 1l

21398

Menthe poivrée de Milly-la-forêt' (Mentha x piperita) var. pallascens cv. 'Ancienne De Milly' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 plant en pot de 15l

1 plant en pot de 1l

21296

Menthe ananas (Mentha suaveolens) var. variegata -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-28,5/-29°C

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1 plant en pot de 15l

7 plants en pots de 1l

20971

Menthe 'Nemorosa' (Mentha) cv. 'Nemorosa' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 plant en pot de 15l

1 plant en pot de 1l

21200

Menthe espagnole (Mentha spicata) cv. 'Ispanica' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-18 à -23 °C

On l'utilise dans la cuisine orientale et méditerranéenne, avec les salades, les courgettes marinées, les boulettes de viande, les empanadas, le sauté de porc, ainsi que les desserts, les sirops, mojitos et d'autres cocktails comme le mint julep (dont ils sont inspirés). C'est également une base importante pour la fabrication des bonbons.

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***

1 plant en pot de 15l

2 plants en pots de 1l

21060

Menthe bergamote (Mentha aquatica) var. bergamot -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C (-23 selon certains)

Cette menthe permet de préparer un délicieux sirop de menthe, des jus de fruits, mais aussi des liqueurs, apéritifs... Elle est aussi intéressante à utiliser en infusion ou dans les desserts comme les salades de fruits, les sorbets, le quatre-quarts ou pour parfumer la confiture de pêche.

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1 plant en pot de 15l

3 plants en pots de 1l

21058

Menthe orange (Mentha aquatica) var. orange -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20 voire -23/-23,5°C

Idéale pour accompagner les salades (de légumes ou de fruits), le taboulé les sauces Elle permet également d'aromatiser les desserts ainsi que toutes sortes de boissons : sirops, jus de fruits, apéritifs (elle entre dans la composition de nombreux cocktails) et est parfaite en infusion.

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***

1 plant en pot de 15l

3 plants en pots de 1l

21382

Menthe suisse (Mentha x piperita) cv. 'Swiss' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-40°C

Ses feuilles aromatiseront vos crudités, grillades, sauces, desserts ou infusions. La fraîcheur qui s'en dégage est très appréciée pour préparer des sorbets ou de délicieuses boissons rafraîchissantes, mais également du sirop, des liqueurs, des tisanes, en mélange avec des jus de fruits. Elle se marie très bien aussi avec les desserts, notamment avec les gâteaux au chocolat ou les salades de fruits.

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1 plant en pot de 15l

2 plants en pots de 1l

21242

Menthe crispée (Mentha spicata) subsp. spicata -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-28,5/-29°C

Les feuilles sont utilisées comme aromate dans les salades, sauces, soupes, boissons aux fruits, tisanes/infusions, plats de légumes et/ou à base de viande, plats asiatiques, desserts et vinaigrettes ; elles sont également picklées.

1 plant en pot de 15l

3 plants en pot de 1l

21029

Menthe 'Hillary's Sweet Lemon' (Mentha aquatica) var. citrata cv. 'Hillary' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-34,5°C

Son parfum légèrement mentholé, avec ses notes de pommes et d'agrumes, fait d'elle la meilleure variété de menthe pour la confection de limonade.

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1 plant en pot de 15l

sur demande-commande

21268

Menthe pomme (Mentha suaveolens) cv. 'Apple Mint' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-17°C (voire -20°C) ; zone 5 selon certains

En cuisine, utilisez-les de l'entrée au dessert, pour aromatiser les salades et crudités, les grillades d'été, les sauces à base de yaourts ou les fruits. Les feuilles sont également délicieuses en infusion, dans le thé ou le chocolat chaud. La menthe pomme vous permettra de parfumer des sorbets, des salades de fruits et des cocktails de façon originale.

***

1 plant en pot de 15l

sur demande-commande

20874

Mélisse orange (Melissa officinalis) altissima -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-24°C

En cuisine, les feuilles donnent une saveur fraîche aux viandes, poissons, salades de fruits et de légumes, soupes, sauces, cakes et tisanes/infusions. Choisir les plus jeunes et celles qui nont pas fleuri. Ciselées dans les salades, elles apportent une agréable note d'agrumes.

***

*****

Plusieurs plants en pots, bacs et pleine terre

4 plants en pots de 1l et au moins 1 plant en pots de 1l et 3l

20873

Mélisse officinale (Melissa officinalis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-24°C

En cuisine, les feuilles donnent une saveur fraîche aux viandes, poissons, salades de fruits et de légumes, soupes, sauces, cakes et tisanes/infusions. Choisir les plus jeunes et celles qui n'ont pas fleuri. Ciselées dans les salades, elles apportent une agréable note citronnée.

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*****

Nombreux plants en pots, bacs et pleine terre

2 plants en pots de 1l et au moins 1 en pot de 3l

1671

Alliaire officinale (Alliaria petiolata) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les feuilles et poussent tendres apportent une touche d'ail et de chou agréable en salades, potées et pestos. Les racines, à la saveur proche du radis, sont également consommables et on peut réaliser de la moutarde à partir des graines.

***

Plants en pleine terre et dans divers pots (à repiquer) + graines (à tester et récolter)

1 plant + sur demande

1770

Cébette (Allium cepa) f. alba -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -25°C

La cébette remplace l'oignon ou l'échalote dans bien des recettes. Vous pourrez par exemple la faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre, et l'intégrer dans un ragoût de légumes ou de viande. On pourra même concocter une poêlée de cébettes, pour accompagner un saumon grillé ou une volaille rôtie.

*****

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Graines (à tester)

Sur demande-commande

1802

Ciboule (Allium fistulosum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C (-15/-10°C selon d'autres)

La ciboule s'utilise souvent en entier (feuilles et bulbe), émincée, comme aromate ou légume, substitut d'oignon ou d'échalote, dont le goût est plus fort. Elle est souvent cuite (blanchie) mais peut aussi être utilisée crue (notamment les feuilles) pour parfumer un plat en fin de cuisson comme on le fait avec la ciboulette. Elle s'utilise dans les salades, plats sautés, soupes, sauces (à la pauvre homme par exemple), etc

*****

1 pot de 7,5l

4 plants (1l)

1803

Ciboule blanche (Allium fistulosum) f. alba -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C (-15/-10°C selon d'autres)

*****

1 pot de 7,5l

4 plants (1l)

1738

Échalion (Allium cepa) var. ascalonicum cv. 'Zébrune' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-25°C

Crus, les oignons se mangent en salade, assaisonnent les crudités. Cuits, ils parfument les viandes, les poissons, etc... Cette variété peut également servir de substitut à l'échalote.

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Graines (dont à voir et tester)

Graines ou sur demande

1702

Échalote (Allium ascalonicum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-18°C

Les bulbes peuvent être utilisés frais ou séchés. Crus, ils servent à aromatiser les salades et crudités. Cuits, ils entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande. Ils peuvent aussi être frits, à l'image de l'oignon frit. Les feuilles ciselées peuvent remplacer la ciboulette.

*****

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sur demande-commande

1703

Échalote (Allium ascalonicum) f. longue -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-18°C

*****

***

sur demande-commande

1706

Échalote (Allium ascalonicum) f. longue cv. 'Longor' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-18°C

*****

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sur demande-commande

1707

Échalote (Allium ascalonicum) f. demi-longue -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-18°C

*****

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sur demande-commande

1875

Échalote grise (Allium oschaninii) cv. 'Griselle' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Dans les vinaigrettes, elles sont très appréciées notamment avec les huitres. Cuites, elles entrent dans la composition de nombreuses sauces pour accompagner les poissons et les viandes.

*****

***

sur demande-commande

1876

Échalote grise (Allium oschaninii) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Dans les vinaigrettes, elles sont très appréciées notamment avec les huitres. Cuites, elles entrent dans la composition de nombreuses sauces pour accompagner les poissons et les viandes.

***

sur demande-commande

1740

Oignon (Allium cepa) var. cepa -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -25°C

Crus, les oignons se mangent en salade, assaisonnent les crudités. Cuits, ils parfument les viandes, les poissons, etc... ; les petits oignons blancs se confisent dans le vinaigre, seuls, ou avec d'autres aromates ; les feuilles peuvent être utilisées comme de la ciboulette.

*****

***

Graines (à voir et tester)

Sur demande-commande

1771

Oignon (Allium cepa) f. ruber cv. 'Long de Florence' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C (-5°C selon certains)

Crus, les oignons se mangent en salade, assaisonnent les crudités. Cuits, ils parfument les viandes, les poissons, etc...

*****

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sur demande-commande

1758

Oignon blanc (Allium cepa) f. alba -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-25°C

En raison de leur saveur douce et agréable, les oignons blancs sont souvent utilisés crus dans des plats tels que sandwichs et salades, auxquels ils procurent une sensation de fraicheur, mais également cuits, dans les ragoûts, sauces et plats fermentés tels que la salade de chou car sa faible astringence lui permet d'apporter une saveur largement sucrée aux plats. Les petits oignons blancs se confisent dans le vinaigre, seuls, ou avec d'autres aromates.

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Graines (à voir et tester)

Sur demande-commande

1760

Oignon blanc (Allium cepa) f. alba cv. 'Paris (De)' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-25°C

*****

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Graines (à tester)

Sur demande-commande

1772

Oignon blanc (Allium cepa) f. alba cv. 'Snowball' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-25°C

*****

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Graines (à tester)

Sur demande-commande

1762

Oignon jaune (Allium cepa) f. flavus -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -25°C

Crus, les oignons se mangent en salade, assaisonnent les crudités. Cuits, ils parfument les viandes, les poissons, etc... Ils ont un goût riche d'oignon bien prononcé et conviennent à des plats tels que les soupes (dont la soupe à l'oignon) et potées, ragoûts, les sautés et braisés, brochettes... Ils peuvent devenir collants et sucrés lorsqu'ils sont caramélisés.

*****

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sur demande-commande

1769

Oignon rose (Allium cepa) f. ruber cv. 'Roscoff (de)' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -25°C

Cru, son parfum est fruité, sa texture est croquante et très juteuse ; ses arômes sont intenses et complexes. Son goût sucré et peu piquant permet son utilisation en salades. Cuit, il perd de sa force mais développe son goût sucré et fruité. La texture devient fondante.

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sur demande-commande

1742

Oignon rouge (Allium cepa) var. cepa f. ruber -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -25°C

Les oignons rouges sont souvent consommés crus (et peuvent être ajoutés aux salades pour la couleur et le mordant), grillés ou légèrement cuits avec d'autres aliments ; une fois coupés, ils peuvent être trempés dans de l'eau froide pendant un certain temps, ce qui réduit le "mordant" et le piquant ; les feuilles peuvent être utilisées comme de la ciboulette.

*****

***

sur demande-commande

1768

Oignon rouge (Allium cepa) f. ruber cv. 'Brunswick (de)' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -25°C

Les oignons rouges sont souvent consommés crus (et peuvent être ajoutés aux salades pour la couleur et le mordant), grillés ou légèrement cuits avec d'autres aliments. Une fois coupés, ils peuvent être trempés dans de l'eau froide pendant un certain temps, ce qui réduit le "mordant" et le piquant.

*****

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sur demande-commande

1889

Poireau (Allium porrum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

De -7 à -25°C

On consomme généralement le fût bien blanc, cuit, en gratins, vinaigrettes, sautés, braisés, en tartes salées, en purée... Ils sont indispensables dans les potages de légumes, le pot au feu, les potées...

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Plants/bulbes/bubilles + graines (à voir)

Sur demande-commande

1695

Poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) var. sectivum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C (-15°C selon certains)

Les petits bulbes, les feuilles et les fleurs ont une assez forte saveur allant du poireau à l'ail et sont utilisés pour aromatiser les aliments crus ou cuits.

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Plants/bulbes/bulbilles en pleine terre

sur demande-commande

40674

Triteleia hyacinthina (Triteleia hyacinthina) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

Bulbe cru ou cuit. Riche en amidon, les bulbes peuvent être utilisés comme la pomme de terre, par exemple bouillis et écrasés en purée.bulbe - cru ou cuit.

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Nombreux plants en pleine terre (à repiquer)

3 plants en pots de 1l

1985

Ail des ours (Allium ursinum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20/-24°C

Ses feuilles fraiches se consomment crues dans les salades, ou sous forme de pesto, soupe ou encore comme épice, ciselées sur du pain ou dans les soupes, sauces, salades, plats à base de viande et tisanes. On peut également les cuire comme des épinards, les consommer sur des tartines avec du séré, du tofu ou encore dans du yaourt nature, et on en fait un beurre assaisonné pour les grillades.

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Plants en pleine terre à Saint Allouestre + graines ? (à voir)

sur demande-commande

1920

Ail (Allium sativum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)

Les bulbes sont consommés crus ou cuits, en petite quantité (caïeux), pour l'assaisonnement, leur saveur étant très forte et particulière. On les retrouve en salades, dans les omelettes et divers plats cuisinés et sauces comme l'aïoli, le beurre d'escargot, les pestos... En plus des caïeux, les graines germées, l'aillet (jeune pousse, avant formation du bulbe), les feuilles et la tige fleurie sont également consommés, généralement ciselés.

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Plants/bulbes/bubilles + graines (à voir)

Sur demande-commande

1955

Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-22°C

Bulbes, feuilles et fleurs : crus ou cuits ; Les feuilles sont hachées comme condiment dans les salades, avec du fromage blanc, etc... (Printemps-Automne). On les emploie de préférence crues pour conserver leur arôme délicat. Les fleurs peuvent également s'utiliser (Été).

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Sur demande-commande

1724

Ail azuré (Allium caeruleum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-10°C (-5°C selon certains)

Les bulbes et les feuilles peuvent être consommés crus ou cuits.

sur demande-commande

1929

Ail blanc (Allium sativum) f. alba -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)

Bulbe - cru ou cuit. Sa saveur très forte fait qu'il est principalement utilisé en très petites quantités, dans les salades et plats cuisinés. Quelques recettes : aïoli, beurre d'escargot, rouille, fondue au fromage... En plus des caïeux, les graines germées, l'aillet, les feuilles et la tige fleurie sont également consommés, généralement ciselés.

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sur demande-commande

1678

Ail d'aflatun (Allium aflatunense) cv. 'Purple sensation' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C

Les bulbes et les feuilles peuvent être consommés crus ou cuits. Les fleurs sont utilisées comme garniture sur les salades.

sur demande-commande

1673

Ail d'ornement (Allium) cv. 'Gladiator' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-7, -15 et même -20°C, selon les sources

Les données sont insuffisantes concernant cette variété en particulier mais, en théorie (tout au moins), toutes celles du genre Allium sont comestibles. De plus, elle est issue d'un croisement entre l'Allium aflatunense et l'Allium macleanii, qui sont tous les deux reportés comme étant consommables.

sur demande-commande

1694

Ail d'ornement (Allium ampeloprasum) cv. 'Ping pong' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C

Bulbes et bulbilles - crus ou cuits, comme condiments ; ils apportent un arôme agréable aux salades et aliments cuits ; Feuilles - crues ou cuites ; Fleurs - crues ;

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sur demande-commande

1949

Ail de Bulgarie (Allium siculum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C (-7°C selon certaines sources)

Les feuilles sont utilisées dans la préparation de mélanges d'épices et de sels, et comme assaisonnement, notamment dans les salades. Les fleurs sont également comestibles.

sur demande-commande

1864

Ail des Indes (Allium nigrum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Les feuilles et les bulbilles sont utilisées comme aromatisants.

sur demande-commande

1853

Ail doré (Allium moly) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-29/-20/-13°C selon les sources

Le bulbe est comestible cru ou cuit. Il a une douce et agréable saveur d'ail doux agréable. Tranché, il fait une très bonne addition aux salades et peut également être utilisé comme aromatisant dans les aliments cuits. Les feuilles peuvent également être utilisées.

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sur demande-commande

1693

Ail éléphant (Allium ampeloprasum) var. ampeloprasum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C

Les bulbes, bulbilles et feuilles peuvent être consommés crus ou cuits, dans les salades, les plats cuisinés, etc... Leur saveur agréable se situe entre l'ail et le poireau. Les fleurs, quant à elles, sont plutôt utilisées crues.

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sur demande-commande

1683

Ail géant (Allium altissimum) cv. 'Goliath' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

Les données sont insuffisantes concernant cette variété et son espèce en particulier mais, en théorie (tout au moins), toutes celles du genre Allium sont comestibles.

sur demande-commande

1872

Ail oréophile (Allium oreophilum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-20°C

Les fleurs et les feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées dans les salades.

sur demande-commande

1942

Ail rocambole (Allium scorodoprasum) subsp. scorodoprasum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Les bulbes et bulbilles, à la saveur plus douce que l'ail, sont consommés comme substitut de celui-ci, crus ou cuits, dans les salades, les soupes, etc... Les feuilles sont également comestibles crues ou cuites, comme aromate, et les fleurs crues, comme garniture (dans les salades, etc...).

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1 plant en bac et 1 en pleine terre

sur demande-commande

1911

Ail rose (Allium roseum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

>-15°C

Les bulbes et bulbilles sont consommés, crus ou cuits, comme aromatisant (substitut d'ail) dans les salades et les plats cuisinés. Les feuilles sont également appréciées crues ou cuites, en salade (ou comme aromate), tandis que les fleurs, très attrayantes et à la saveur douce, en font une parfaite garniture.

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sur demande-commande

1931

Ail rose (Allium sativum) f. rose -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C (et même au delà)

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1 grosse gousse en pleine terre

sur demande-commande

42733

Ail rose (Allium sativum) f. rose -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C (et même au delà)

*****

1 grosse gousse en pleine terre

sur demande-commande

1978

Ail triquètre (Allium triquetrum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-17°C (-7/-10°C selon certains)

Les feuilles, s'utilisant comme la ciboulette (ciselées sur les salades, pâtes, omelettes, poêlées, riz, ou encore en pesto et dans les soupes), relèvent les plats d'une saveur d'ail plutôt douce et fraîche. Les tiges sont plus charnues que les feuilles et leur saveur est plus sucrée. Les boutons de fleurs, saupoudrés de sel et arrosés d'huile d'olive, peuvent être servis à l'apéro, tandis que les fleurs, très décoratives, apportent un soupçon d'ail. Les bulbilles sont, par exemple, poêlés, offrant ainsi du croquant et une saveur très agréables.

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Nombreux plants en pleine terre et en pots/bacs

23 plants (dont 4 à Locminé) en pots de 1l

1927

Ail violet (Allium sativum) f. violet cv. 'Germidour' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)

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sur demande-commande

1930

Ail violet (Allium sativum) f. violet -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C (et même au delà)

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1 grosse gousse en pleine terre

sur demande-commande

1674

Alliums (Allium) rose et blanc -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les données sont insuffisantes mais, en théorie (tout au moins), toutes les espèces du genre Allium sont comestibles.

sur demande-commande

1960

Échalote de Perse (Allium stipitatum) cv. 'Mount Everest' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Le bulbe est consommé cru ou cuit. Il est vendu comme aliment dans le centre de la Russie. Les feuilles sont comestibles crues ou cuites, tandis que les fleurs sont utilisées comme garniture, en décoration, sur les salades.

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sur demande-commande

40834

Tulbaghie violacée (Tulbaghia violacea) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-10°C (voire -15°C)

Feuilles et fleurs sont utilisées comme la ciboulette, et les bulbes comme oignons de printemps.

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Plusieurs plants en bacs et pleine terre

25 plants en pots de 1l (dont 5 à Locminé)

40835

Tulbaghie violacée (Tulbaghia violacea) cv. 'Himba' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-8°C

Feuilles et fleurs sont utilisées comme la ciboulette, et les bulbes comme oignons de printemps.

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1 plant en pleine terre

sur demande-commande

40836

Tulbaghie violacée (Tulbaghia violacea) cv. 'Silver Lace' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-8°C

Feuilles et fleurs sont utilisées comme la ciboulette, et les bulbes comme oignons de printemps.

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1 plant en pleine terre

14 plants (dont 4 à Locminé) en pots de 1l

1981

Ciboule de chine (Allium tuberosum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

On l'utilise comme aromate, par exemple dans les salades, les omelettes, etc...

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Plusieurs plants en bac et pleine terre + graines ? (à voir)

sur demande-commande

1933

Ciboulette (Allium schoenoprasum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20/-24°C

Ses feuilles et bulbes, crus ou cuits, peuvent tout accompagner : entrées, plats, desserts... Tandis que ses fleurs décorent magnifiquement les assiettes.

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Plusieurs plants en bacs et pleine terre + graines ? (à voir)

13 plants divisables (dont 5 à Locminé - à vérifier) + 4 indivisibles, en pots de 1l

476

Achillée millefeuille (Achillea millefolium) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (jeunes et/ou tendres (dont basales) et fraîches ou séchées : aromatisantes [(crues, cuites) ; dont boissons]) et fleur (dont boutons (idem feuille) : aromatisantes [dont sucre ; boissons ; conserves])) comestibles.(1*).

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Plants sauvages (à Locminé et Saint Allouestre) + plants en pots

au moins 2 plants en pots de 1l

18914

Agripaume (Leonurus cardiaca) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fleur (fleurs {sommités fleuries fraîches ou séchées} [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {aromatisant pour bières, soupes}]) comestible.

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1677

Ail d'aflatun (Allium aflatunense) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C

Les bulbes et les feuilles peuvent être consommés crus ou cuits. Les fleurs sont utilisées comme garniture sur les salades.

sur demande-commande

1682

Ail géant (Allium altissimum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

Les données sont insuffisantes concernant cette espèce en particulier mais, en théorie (tout au moins), toutes celles du genre Allium sont comestibles.

sur demande-commande

2100

Aloe vera (Aloe vera) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 9-11

Feuille (feuilles : cuites [nourriture/aliment de famine (aide alimentaire d'urgence) très amer] ; extrait feuilles : sève (gel mucilagineux|) [base (ingrédient) nourriture/aliment : gelées ; boissons/breuvages (complément alimentaire pour régime naturel, parfois mélangé à d'autres jus de fruits et extrait d'herbes) ; base boissons/breuvages (ingrédient) : jus ; et assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) (saveur amère, pour boissons/breuvages et bonbons)]) et fruit (graines) comestibles.(1*)

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3588

Armoise commune (Artemisia vulgaris) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources)

Feuilles et jeunes pousses dégustées en salades ou utilisées pour parfumer le riz, les pâtés, viandes et volailles mais aussi des gâteaux sucrés ou salés ainsi que des alcools tels que la bière (en remplacement du houblon) ; les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé.

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Plants en pleine terre et bac(s)

Sur demande-commande

11108

Artichaut (Cynara scolymus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes)

C'est le bourgeon floral (capitule) que l'on consomme généralement cuit (bouilli), ou plus exactement le fond de chaque bractée puis la base (le coeur) à partir de laquelle ces pétales se développent ; les plus petits peuvent être marinés ou utilisés dans les potées... ; les jeunes tiges pelées ainsi que les feuilles blanchies peuvent également être consommées.

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1 plant en pleine terre (et 1 en pot/bac ?)

Sur demande-commande

3509

Aurone (Artemisia abrotanum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-18/-20/-23°C

Les feuilles fraîches, au goût citronné, peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes grasses, le vinaigre, les sauces, les gâteaux ou encore pour apprêter des viandes rôties comme le buf ou le porc et des poissons, notamment languille, ou même confectionner des tisanes.

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Plants en pleine terre et bac(s)

Sur demande-commande

30655

Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

*****

30656

Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) viridis -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

*****

1 plant

7635

Barbeau à fleurs blanches (Centaurea cyanus) cv. 'White Ball' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 5-10

fleur (têtes fraîches ou séchées ; décoratives et/ou aromatisantes) comestibles.(1µ*)

18346

Batavia (Lactuca sativa) var. capitata f. batavia -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe) ;

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Graines

Graines ou sur demande-commande

18348

Batavia (Lactuca sativa) var. capitata f. batavia cv. 'Rouge Grenobloise' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

indéterminée (0/-5/-15/-20°C et même jusqu'à -29°C, selon les sources)

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe).

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Graines (à tester)

Sur demande-commande

18356

Batavia (Lactuca sativa) var. capitata f. batavia cv. 'Reine Des Glaces' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

indéterminée (0/-5/-15/-20°C et même jusqu'à -29°C, selon les sources)

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe).

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Plants

Sur demande-commande

15381

Benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (jeunes (crues ou cuites) ou plus âgées (sel aux herbes)), fleur (décoratives (crues / cuites) ; dont bourgeons (cuits)) et racine (aromatisantes (crues / cuites)) comestibles.

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1 plant (et plus sur simple demande)

10866

Bleuet (Cyanus segetum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 5-10

Les fleurs, fraîches ou séchées, peuvent être consommées crues ou cuites, en salade, comme légume ou encore comme garniture décorative, aromatisante et/ou colorante. Les jeunes pousses sont également comestibles.

8976

Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-15°C (-20°C)

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion]) comestible.

7952

Camomille (Chamaemelum nobile) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 4-10

Les fleurs et pousses sont utilisées pour aromatiser divers plats mais surtout les boissons comme les tisanes ou les bières aux herbes.

*****

6499

Canna comestible (Canna indica) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fruit et racine (racines {tubercules}) comestibles. Cette espèce est originaire de l'île de la Trinité, où elle est cultivée très en grand. Elle fournit la fécule appelée Canna-root » (Heuzé)µ{{{76(+x).

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Plants en pleine terre

Sur demande-commande

40759

Capucine (Tropaeolum majus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5°C

****

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Plusieurs plants en bacs et pleine terre (à voir et repiquer/bouturer)

Graines ou sur demande-commande

40765

Capucine naine (Tropaeolum minus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5°C

****

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Plants (à bouturer) + graines (à récolter)

Graines ou sur demande-commande

6998

Cardamine des prés (Cardamine pratensis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-20°C (-10°C selon d'autres sources)

Les jeunes pousses et les jeunes feuilles récoltées avant la floraison sont comestibles et consommées de préférence crues car la cuisson leur fait perdre leur goût caractéristique de cresson légèrement épicé ; riches en vitamine C, elles sont utilisées dans les salades composées (seules, elles sont trop fortes), sandwiches, crudités, mais aussi comme épices dans les fromages à pâte fraîche ou de type Quark.

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Plants en pleine terre ?

Sur demande-commande

6980

Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-10/-15°C (zone 6-10)

Toute la plante est comestible ; les feuilles et les fleurs fournissent une salade au goût piquant, très proche du cresson.

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Nombreux plants en pleine terre et bacs + graines (à tester)

Sur demande-commande

11099

Cardon (Cynara cardunculus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fleur (capitules {crus ou cuits} [nourriture/aliment, feuille (feuilles et tiges (pédoncules : cardes) cuites [nourriture/aliment, racine comestibles.

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*****

1 plant en bac + graines (à tester)

Sur demande-commande

11101

Cardon (Cynara cardunculus) cv. 'Plein Blanc Inerme' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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3042

Céleri (Apium graveolens) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 5-10

Feuille (feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe}]), fruit (graines [assaisonnement : condiment]) et racine (racines crues ou cuites [nourriture/aliment : légume]) comestibles. (1*)

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Graines et plants en pleine terre

Graines ou sur demande-commande

3056

Celeri frisé (Apium graveolens) var. secalinum cv. 'Zwolse Krul' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Le Céleri à Couper offre feuillage, drageons et rejets abondants. Les côtes du Céleri à Couper sont creuses, tendres, fines et cassantes. Le Céleri à Couper est le légume idéal pour parfumer les potages, sauces, pot au feu.

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2951

Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources)

Les feuilles fraîches (faisant partie des fines herbes) sont employées ciselées pour aromatiser diverses préparations culinaires : sauces, potages, crudités, salades, omelettes, grillades ; en cas de cuisson, on les ajoute de préférence au dernier moment.

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Plants en pleine terre et pot(s)/bac(s)

Sur demande-commande

2952

Cerfeuil frisé (Anthriscus cerefolium) cv. 'Double' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources)

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Graines

Graines ou sur demande-commande

7342

Châtaignier (Castanea sativa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fruit (graines = chataîgnes ou "marrons" ; cuits) comestibles.

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Jeunes plants en pleine terre (à repiquer) + graines

Graines ou sur demande

7999

Chénopode bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Grainesµ1, feuille (jeunes et/ou tendres pousses et tiges {ex. : en salades ou cuites comme potherbe, substitut d'épinard)}) et fleur (jeunes inflorescences (dont bourgeons)) comestibles.(1*)

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Graines (dont à tester) et plants en bac (à repiquer/diviser)

Sur demande-commande

8312

Chicorée endive (Cichorium endivia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)

Feuilles consommées crues (souvent après blanchiment) en salades, ou cuites comme légume (ex : en potées...).

***

Graines

Graines ou sur demande-commande

8322

Chicorée intybe (Cichorium intybus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (de préférence jeunes et/ou tendres, ou saisies : crues ou cuites : dont tiges cuites), racine (cuites [légume], torréfées [café]) et fleur (décoratives [crues (salades, tartines), confites] comestibles.

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Graines (dont à tester)

Graines ou sur demande-commande

5422

Chou (Brassica oleracea) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles et tiges consommées {crues ou cuite} [nourriture/aliment, fleur (inflorescences : idem feuille{{{~) comestible.

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Plants en pleine terre, bacs et pots + graines (dont à tester)

Graines ou sur demande-commande

5473

Chou perpétuel de Daubenton (Brassica oleracea) var. ramosa f. ramosa cv. 'Daubenton' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

*****

Une dizaines de plants en bac et pots

Sur demande

11038

Citronnelle (Cymbopogon citratus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-4°C

Feuille (bases des tiges [assaisonnement : condiment, herbe, épice] ; et feuilles [idem bases de tiges{{{~ ; et base boissons/breuvages : tisanes {infusion}]) comestible.

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8637

Citronnier (Citrus limon) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-3 à -5/-6°C (et même jusqu'à -8°C pour certains cultivars)

Le fruit est entièrement consommable mais c'est essentiellement le jus (zeste et/ou pulpe) qui est employé pour son arôme très prononcé. Il est également souvent utilisé en tranches, comme agrément ; la macération du zeste dans l'alcool additionnée du sucre donne le Limoncello qui bénéficie d'une IGP ; l'huile essentielle de citron est utilisée en aromathérapie.

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8639

Citronnier (Citrus limon) cv. 'Eureka' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

39204

Consoude (Symphytum x uplandicum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12/-15°C

***

*****

39195

Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-34,5°C

Feuilles.

1 plant (1l) + à diviser

25010

Coqueret du pérou (Physalis peruviana) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-7°C

*****

1 plant en bac et 1 en pleine terre (à bouturer) + graines

Sur demande

18971

Cresson alénois (Lepidium sativum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12°C/-18°C ?

On consomme principalement les graines germées, les jeunes feuilles et pousses tendres, crues, en salades, mais on peut également les faire cuire (ainsi que les plus anciennes) comme légume (potherbe) ; les gousses (fraîches ou séchées), les graines et les racines peuvent être utilisées comme assaisonnement piquant (condiment/épice) ; les graines donnent une huile alimentaire.

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Graines

Graines ou sur demande-commande

22386

Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-29 (-5°C à -17/-22°C selon d'autres sources)

Feuilles et fleurs (dont boutons) consommées crues, en salade, ou cuites, comme légume (potherbe), en potées ou accompagnement de plat ; le goût acidulé et piquant (poivré), rappelant le radis blanc (daïkon), en fait un bon assaisonnement (haché comme le persil par exemple).

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***

Graines (à tester)

Sur demande-commande

4516

Cresson des jardins (Barbarea verna) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-23/-30°C (zone 5)

Feuilles et jeunes pousses (dont tiges) consommées aussi bien crues, en salade, que cuites, comme légume (potherbe), en potées ou accompagnement de plat ; le goût est acidulé et piquant (poivré).

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Plusieurs plants en pleine terre + graines (dont à récolter et à tester)

Graines ou sur demande

10392

Criste marine (Crithmum maritimum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 7-9

Feuille (feuilles et tiges [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crues {en salade ou confites au vinaigre} ou cuites]) et fruit (graines [assaisonnement : épice]) comestibles.

38685

Crosne (Stachys affinis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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10799

Curcuma (Curcuma longa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12/-15°C

Les rhizomes constituent notamment l'un des composants principaux des curries. La préparation de la poudre consiste à faire blanchir les rhizomes pendant 1 à 3 minutes, les faire sécher au soleil pendant 10 à 15 jours (ou dans un séchoir à 65 °C), puis les moudre.

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4 ou 5 plants en pots de 1l

11401

Dahlia (Dahlia pinnata) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-4/-5°C

Les tubercules sont consommés crus (en salade) ou cuits comme légume (lavés, épluchés puis rôtis ou bouillis) tandis que les pétales de fleurs peuvent être mangés en salade, comme agrément/décoration.

Plusieurs plants en pot(s)/bac(s) et pleine terre

Sur demande-commande

11402

Dahlia (Dahlia pinnata) f. cactus -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

11403

Dahlia (Dahlia pinnata) f. cactus cv. 'Dentelle' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

1736

Échalion (Allium cepa) var. ascalonicum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1959

Échalote de Perse (Allium stipitatum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

***

sur demande-commande

1704

Échalote grise (Allium ascalonicum) f. grise -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

8326

Endive (Cichorium intybus) var. foliosum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

*****

***

Graines (dont à tester)

Graines ou sur demande-commande

38602

Épinard (Spinacia oleracea) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-10°C (-5/-6°C selon d'autres sources)

Les feuilles sont généralement consommées bouillies ; elles sont également utilisées dans les potées, les tourtes, les salades..., tout comme les graines germées.

****

Graines (à tester)

Sur demande-commande

38606

Épinard (Spinacia oleracea) cv. 'Matador' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5/-10°C

Graines (à tester)

Sur demande-commande

14242

Épinard d'Asie (Fagopyrum dibotrys) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

3531

Estragon (Artemisia dracunculus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

Plants en bacs (à diviser) + graines

Graines et plants

14734

Fenouil (Foeniculum vulgare) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-15°C

C'est essentiellement le renflement bulbeux qui est consommé comme légume mais les feuilles et les graines (ainsi que l'huile essentielle extraite de celles-ci) sont également très utilisées, pour assaisonner divers plats, desserts et produits de boulangerie. Leur saveur est agréablement anisée. Enfin les racines cuites, rapelant le panais, et les graines germées sont également comestibles.

*****

***

Graines et plants

1 plant en godet + 1 de 1l (+ à voir) + graines ou sur demande-commande

41560

Fève (Vicia faba) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-28/-29°C ({{{-5°C/-5/-7/-20°C selon d'autres sources)

Ce sont surtout les jeunes graines que l'on mange mais celles matures, les gousses tendres et les feuilles sont également consommées cuites ; les graines sèches peuvent être bouillies, réduites en farine et ajoutées à des soupes ou utilisées pour la fabrication de tofu ; enfin, les graines germées sont également comestibles cuites ;

****

Sur demande-commande

41563

Fève (Vicia faba) cv. 'Aguadulce À Très Longue Cosse' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-28/-29°C (-5/-7/-20°C selon d'autres sources)

****

Sur demande-commande

41575

Fève maraichère (Vicia faba) var. major -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-28/-29°C (-5/-20°C selon d'autres sources)

****

Sur demande-commande

23929

Fleur de la passion (Passiflora caerulea) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C (-7 à -10°C)

***

Nombreux plants (rejets/semis spontanés) + graines (à récolter)

1 plant (3l) + graines ou sur demande

2949

Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Zone : 7 (-18 -12 C)

Fruit (graine [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles fraîches ou séchées [base boissons/breuvages : tisanes (substitut de thé]) comestible.(1*)

14794

Fraisier (Fragaria x ananassa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les fruits sont consommés crus ou cuits, de multiples manières. Les jeunes feuilles sont également comestibles.

*****

Nombreux plants de plusieurs variétés (à diviser/repiquer) + graines (à voir)

Graines ou sur demande-commande

12658

Fraisier de duchesne (Duchesnea indica) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fruit (fruits {faux-fruit} : peau, chair/pulpe et graines) et feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) comestibles.(1*)

Nombreux plants en pleine terre

1 plant de 1l et 2 en godets

14784

Fraisier des bois (Fragaria vesca) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (jeunes et/ou tendres), fruit et fleur comestibles.

*****

***

Nombreux plants en pleine terre

1 plant de 1l + graines ou sur demande-commande

14955

Gaillet odorant (Galium odoratum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C

Fleurs et feuilles se consomment en infusion, en salade, hachées dans du fromage frais. Elles peuvent également parfumer le vin blanc, la bière, les eaux de vie, mais aussi les gâteaux, pâtisseries...

***

2 plants en pot de 7l

4 plants en pots de 1l

3585

Génépi blanc (Artemisia umbelliformis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique ; et base boissons/breuvages : liqueurs, tisanes (thé) etc...)]) comestible.

42398

Gingembre (Zingiber officinale) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-9/-10°C

****

*****

3689

Gingembre sauvage (Asarum canadense) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Racine (racines crues (fraîches {brutes ou confites} ou séchées) [assaisonnement {substitut de gingembre}]) comestible.

***

29039

Grande oseille (Rumex acetosa) subsp. acetosa -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

*****

***

41710

Grande pervenche (Vinca major) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fruit (graines) comestibles.(1*)

***

1 plant en pleine terre (à diviser/repiquer/marcoter)

1 plant de 1l

25588

Gros thym (Plectranthus amboinicus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les feuilles sont utilisées comme l'origan, le thym, ou encore la sauge, notamment pour masquer les odeurs et les saveurs fortes du poisson, du mouton et de la chèvre, ou pour parfumer, assaisonner, d?autres aliments tels que les farces, la soupe, la viande... En général une seule feuille est utilisée. On peut également s?en servir pour faire un thé.

***

28341

Groseillier à grappes (Ribes rubrum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Partie(s) comestible(s) : fruit. Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits peuvent être consommés frais ; ils sont également utilisés dans les confitures et gelées, desserts, tartes, tartelettes, sirops et sauces ; ils sont également transformés en vins.

****

28342

Groseillier à grappes (Ribes rubrum) cv. 'Jonkheer Van Tets' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

****

1 plant en bac de 20l

2208

Guimauve officinale (Althaea officinalis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C, zone 3-7

La racine peut être consommée crue ou cuite, comme légume et/ou en infusion. Son eau de cuisson sert de substitut au blanc d’œuf. Les feuilles sont également comestibles crues ou cuites et utilisées comme potherbe (salade, épinard) mais aussi pour épaissir les soupes. Enfin, on peut préparer une tisane à partir des fleurs.

*****

Plants en pleine terre et une dizaine en pots/bacs de 3 et 12l (à repiquer)

Plusieurs godets et pots de 1 et 3l + sur demande

16285

Hélianthi (Helianthus strumosus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 4 (> -25°C)

Les tubercules s'accommodent de diverses manières. On pourra les déguster à la vapeur, en veloutés, en mousselines, sautés ou en gratin par exemple. Leur goût rappelle celui du topinambour et du salsifis.

***

Plusieurs plants en pots de 40l

5 ou 6 plants en pots de 1l

24855

Herbe à sucre des aztèques (Phyla dulcis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*))

Feuille (feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites ; et base boissons/breuvages et/ou assaisonnement {condiment}, édulcorant et masticatoire]) et racine (racines [masticatoire]) comestibles.(1*)

****

1 plant en bac (à bouturer/marcoter) + graines (à récolter/voir)

1 plant de 1l + graines

16904

Houblon (Humulus lupulus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (jeunes et/ou tendre, dont pousses, tiges et pointes), fleur (petites mâles et grands cônes femelles) et racine (jeunes : cuites) comestibles.(1*)

****

*****

Nombreux semis + plants mère (2 variétés)

1 plant (1l)

16296

Immortelle d'italie (Helichrysum italicum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent)

Feuille (feuilles [assaisonnement]) et fleur (capitules [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.

17702

Iris (Iris x germanica) cv. 'Copper Classic' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

***

Divers plants en pots et pleine terre

Divers plants sur demande

17701

Iris bleu d'Allemagne (Iris x germanica) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Racine (extrait racines : fécule traité [nourriture/aliment de famine {fausse céréale : farineµ0(+x)} et assaisonnement boissons/breuvages {aromatisant ginµ{{{~~0(+x)}] ; et racines {rhizomes} séchées et peléesµ{{{0(+x),27(+x) [masticatoire et assaisonnement boissons/breuvages {aromatisant de liqueurs}]) comestible.(1*)

***

Sur demande-commande

17692

Iris des marais (Iris pseudacorus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fruit (graines grillées [base boissons/breuvages {ersatz/substitut/succédané de café}] et racine (rhizome {pelé et séché} [assaisonnement {aromatisant}]) comestibles.(1*)

17834

Jasmin officinal (Jasminum officinale) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-10°C

Les fleurs peuvent être utilisées pour réaliser d'agréables tisanes, parfumer le thé, aromatiser... Tandis que l'huile essentielle de celle-ci apporte une touche florale aux desserts, confiseries...

1 plant en pleine terre (à bouturer) + boutures (à voir)

Sur demande

17835

Jasmin officinal (Jasminum officinale) cv. 'Aureum' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fleur (fleurs [nourriture/aliment et assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.

2 plants en pleine terre (à bouturer)

Sur demande

16033

Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 7-10

Feuilles et jeunes tiges - cuites ; les feuilles ont un goût sucré et sont utilisées comme thé.

*****

1 plant de 3l (à diviser)

4 plants (1l)

18334

Laitue (Lactuca sativa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe) ;

****

***

Graines (dont à tester)

Graines ou sur demande-commande

18359

Laitue à couper (Lactuca sativa) var. crispa -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Jusqu'à -29°C ? (zone 5)

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe).

****

***

Graines (à tester)

Sur demande-commande

18362

Laitue à couper (Lactuca sativa) var. crispa cv. 'Feuille De Chêne Blonde' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Jusqu'à -29°C ? (zone 5)

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe).

****

***

Graines (à tester)

Sur demande-commande

18363

Laitue à couper (Lactuca sativa) var. crispa cv. 'Feuille De Chêne Brune' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Jusqu'à -29°C ? (zone 5)

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe).

****

***

Graines (à tester)

Sur demande-commande

18336

Laitue pommée (Lactuca sativa) var. capitata -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe) ;

****

***

Graines (à tester)

Sur demande-commande

18369

Laitue pommée (Lactuca sativa) var. capitata cv. 'Rougette de Montpellier' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5/-10/-15°C

Feuilles consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe).

****

***

Graines (à tester)

Sur demande-commande

18452

Lamier tacheté (Lamium maculatum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.

Nombreux plants en pleine terre, à Saint Allouestre (à diviser/repiquer)

1 plant (1l)

18728

Lavande des stoechades (Lavandula stoechas) subsp. stoechas -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

1 plant en pot de 45l

16197

Lierre grimpant (Hedera helix) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-29°C

non comestible et/ou toxique

***

Nombreux plants en bacs et pleine terre

Sur demande-commande

16198

Lierre rampant (Hedera helix) cv. 'Aureovariegata' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-29°C

non comestible et/ou toxique

***

1 plant en pot de 7l (à diviser)

Sur demande

15469

Lierre terrestre (Glechoma hederacea) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-40°C

Feuille (dont jeunes et/ou tendres, dont pointes) et fleur comestibles. Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites ; elles ont un goût amer et peuvent être mélangées dans les salades et soupes (en petites quantités) afin d'ajouter une légère saveur aromatique et/ou pimentée ; elles peuvent aussi être cuites comme les épinards, en soupes etc..., ou utilisées comme assaisonnement ; elles sont disponibles très tôt dans l'année. Une tisane (succédané de thé est faite à partir des feuilles fraîches ou séchées ; celle-ci peut-être sucrée avec du miel ; elles sont souvent mélangées avec des feuilles de verveine. La plante a été ajoutée à la bière de la même manière que le houblon afin d'enlever l'amertume et aussi d'améliorer son goût et sa qualité de conservation ; cette espèce était l'arôme le plus commun dans la bière avant l'utilisation du houblon à partir du 16ème siècle. Elle a servi à clarifier, aromatiser et préserver la bière jusqu'au XVIIe siècle. L'un de ses noms communs liés à la fabrication de la bière en anglais, est « gill », qui vient du français « guiller » (dit de la bière en fermentation). C'est une plante mellifère dont le parfum très particulier des feuilles (rappelant à la fois la menthe, le citron et l'humus) peut remplacer celui de la menthe pour relever les salades ou les soupes, aromatiser des apéritifs à base de jus de pomme ou de vin blanc, des cocktails, ou se marier avec des préparations à base de chocolat. Tout comme la menthe, le lierre terrestre peut être utilisé pour confectionner un sirop. Le chef étoilé Marc Veyrat s'en sert pour accompagner un rouget. Les fleurs servent parfois pour aromatiser et décorer les gâteaux, les glaces. Les feuilles et jeunes pousses utilisables toute l'année deviennent cependant amères et astringentes en raison de leur richesse en tanins, aussi est-il préférable de les cueillir lorsqu'elles sont assez jeunes ou les utiliser en tisane. Galles provoquées par une petite guêpe, Liposthenes glechomae (en), et jadis consommées comme un fruit, surnommé « la pomme du Lierre terrestre ».

***

Nombreux plants en pleine terre et en bac

Sur demande

19182

Livèche (Levisticum officinale) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

très bonne ({{{ -15°C)

Fruit (graines [assaisonnement {condiment, aromatisant}] ; extrait graines : huile [assaisonnement {aromatisant}]) et feuille (tiges [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {produits confits}] ; jeunes feuilles {crues ou cuites ; fraîches ou séchées} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {substitut de céleriµ{{{(dp*)(0(+x)) en salades, soupes et ragoûts} ; feuilles blanchies [nourriture/aliment {comme légume}]), racine (racines cuites [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(27(+x)) {comme légume : substitut de céleri rave}]) et fleur (fleurs) comestibles.

***

19812

Lyciet commun (Lycium barbarum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-22/-23°C

Fruit (fruits mûrs déshydratés [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et graines [base boissons/breuvages {succédané du thé}]) et feuille (feuilles [nourriture/aliment {comme légume} et base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {aromatisant}]) comestibles.

****

***

1 plant en bac (à bouturer/marcoter)

2 plants (1l)

41313

Mâche (Valerianella locusta) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a)

Les jeunes plants sous forme de rosette (ainsi que les graines germées) sont principalement consommés en/comme salade(s) mais peuvent aussi être cuisinés comme légume (potherbe) ; leur saveur est douce.

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Graines

Graines ou sur demande-commande

41316

Mâche (Valerianella locusta) cv. 'Coquille De Louviers' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a)

****

Plants en pleine terre et dans divers pots (à repiquer) + graines (à tester et récolter)

Sur demande-commande

19124

Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (crues ou cuites), fleur (dont bourgeons (crus (confits)) ; dont tiges florales (cuites) ; dont pétales (décoratifs)) et racine (cuites) comestibles.(1*)

20303

Mauve alcée (Malva alcea) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-15°C

Feuille (feuilles fraîches {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade : subsititut de laitue ; bouillies comme légume}] ; et tiges cuites {bouillies} [nourriture/aliment]), fleur (fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade}]) et fruit (graines crues [nourriture/aliment] ; et extrait graines : huile) comestibles.(1*)

****

20310

Mauve musquée (Malva moschata) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles et jeunes pousses fraîches {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade : subsititut de laitue ; bouillies comme légume}] ; et tiges cuites)µ {bouillies} [nourriture/aliment]), fleur (fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment {en salade}]) et fruit (graines crues [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)

*****

Plusieurs plants (à voir et repiquer/bouture) + graines

20321

Mauve sylvestre (Malva sylvestris) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

Feuille (tendres) et fleur1 (dont bourgeons), fruit (jeunes (tendres et verts))1 et racine1 comestibles.(1*)

***

Nombreux plants en bac et pleine terre

1 plant de 1l + graines ou sur demande-commande

20322

Mauve sylvestre (Malva sylvestris) cv. 'Zebrina' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

***

20323

Mauve sylvestre (Malva sylvestris) cv. 'Braveheart' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

***

21016

Menthe aquatique (Mentha aquatica) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.

***

1 plant en pleine terre (à diviser)

1 plant en pot de 1l

21334

Menthe poivrée (Mentha x piperita) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-40°C

Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}] ; feuilles séchées [base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestible.) comestibles.(1*)

****

*****

21478

Mertensie maritime (Mertensia maritima) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20/-25°C

***

5 graines

Sur demande/commande

42393

Mioga (Zingiber mioga) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-18°C

21822

Monarde (Monarda didyma) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

***

28761

Mûre cultivée (Rubus fruticosus) cv. 'Polar berry' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources)

Les fruits (mûres ou mûrons), sont consommés crus (seuls ou dans des salades de fruits, jus...) ou cuits (en tartes, sirops, sorbets, gelées, confitures...) ; les jeunes pousses, les bourgeons et les pétales de fleurs sont comestibles crus (décoration de salades de légumes ou de fruits...).

*****

***

1 plant en pot/bac

Sur demande-commande

28762

Mûre cultivée (Rubus fruticosus) cv. 'Triple Crown' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources)

*****

***

1 plant en pot/bac

Sur demande-commande

28756

Mûrier (Rubus fruticosus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources)

*****

***

Plants et graines

Sur demande-commande

9964

Noisetier (Corylus avellana) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

zone 4-9

Feuille (jeunes et/ou tendres ; crues ou cuites {ex. : comme potherbe}), fleur (chatons mâles séchés ; farineµ1, sirop (chutneys)) et graines (noisettes (crues ou cuites (rôties)) ; dont extrait (huile)) comestibles.

*****

17887

Noyer (Juglans regia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-15°C

Feuille (tisanes (mixtes)1)µ, sève (cuite (sirop)1)(1*) et fruit (mûrs : cerneaux (=graine sans coque) crus1/cuits1 et/ou aromatisants1, dont extrait (huile)1 ; ou immatures (moux) : dont brou (=écale verte)(vin)1 ou entiers (confits)1) comestibles.

****

***

Plusieurs plants en pleine terre + graines

2 plants (1l) + 1 (3/7l, à vérifier) + graines, ou sur demande-commande

23424

Oca du pérou (Oxalis tuberosa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5°C à -8/-10°C

Les tubercules, dont la saveur est voisine de celle de la pomme de terre, mais avec l'acidité de l'oseille en plus, se consomment cuits. On peut les préparer de diverses manières, comme les pommes de terre : cuits à l'eau, frits, sautés, etc. Il est recommandé de les cuire en changeant l'eau pour éliminer le maximum d'acidité. Les jeunes feuilles peuvent se consommer à la manière de l'oseille. Comme pour cette dernière, la consommation de l'oca du Pérou est déconseillée aux personnes souffrant de la goutte. Les variétés blanches seraient moins acides que les rouges. L'exposition des tubercules en alternance au soleil et au gel nocturne, pendant une semaine environ, permet de réduire fortement leur acidité, voire de l'éliminer. Ce procédé, encore pratiqué dans les Andes, est similaire à celui de la préparation de chuno.

*****

Plant(s) en pot/bac

Sur demande-commande

39500

Oeillet d'inde (Tagetes patula) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Plants en pleine terre et dans divers pots (à repiquer) + graines (à tester et récolter)

Graines ou sur demande-commande

11764

Oeillet mignardise (Dianthus plumarius) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Fleur (fleurs {pétales}) comestible.

1735

Oignon (Allium cepa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C - zone 6 (-10/-15°C selon d'autres sources)

*****

***

Plants/bulbes/bubilles + graines (dont à voir et tester)

Graines ou sur demande-commande

1764

Oignon (Allium cepa) var. cepa f. ruber cv. 'Red Baron' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15 à -25°C

****

***

Plants en bac

Sur demande-commande

23169

Origan (Origanum vulgare) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille et fleur comestibles.

****

***

Plants en bacs et pleine terre (à diviser/bouturer) + graines

Plusieurs plants en pots de 1l + graines ou sur demande-commande

18442

Ortie blanche (Lamium album) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

***

Plants en pleine terre et en bac

à voir / sur demande

29036

Oseille (Rumex acetosa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (dont pointes des tiges), graines (tisanes ; dont germes) et racine comestibles.(1*)

*****

***

29099

Oseille épinard (Rumex patientia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines, légume culinaires : -les jeunes feuilles sont consommées comme légume (ex. : comme potherbe, substitut d'épinard) ; elles sont cuites ou ajoutées aux soupes ; -les racines sont douces et sont mangées.(1*)

***

Graines

Graines ou sur demande-commande

29112

Oseille sanguine (Rumex sanguineus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Crues, elles apportent une note acidulée aux salades composées et cuites elles parfument sauces et poissons. Elles contiennent des quantités considérables de vitamine C et de carotène. En comparaison avec la grande oseille, l?oseille sanguine aurait moins de goût mais plus de qualités ornementales.

A voir

1 plant en godet

4706

Pâquerette (Bellis perennis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles (crues ou cuites) [nourriture/aliment (ex. : comme potherbe) et/ou assaisonnement, fleur (fleurs et bourgeons/boutons : idem feuilles ; dont bourgeons [assaisonnement : condiment {confit au vinaigre : substitut de câpre}]) et fruit (graines crues ou cuites (rôties) ; et germes) comestibles.

***

à voir (nombreux plants variété sauvage, en pleine terre)

Sur demande-commande

41778

Pensée sauvage (Viola tricolor) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

fleur1 (jeunes ; décoratives1 et/ou aromatisantes (crues/cuites)1)µ, feuille (jeunes, dont pousses ; aromatisantes (crues/cuites)1 ; dont jus1) et racine (torréfiées ; café1) comestibles.

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24578

Persil (Petroselinum crispum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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Graines et plants

Graines ou sur demande-commande

41712

Pervenche panachée à petites fleurs (Vinca minor) cv. 'Illumination' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fruit (graines) comestibles.(1*)

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2 pots de 7l (à diviser/repiquer/marcoter)

2 pot de 10cm (1l)

41711

Petite pervenche (Vinca minor) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fruit (graines) comestibles.(1*)

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6669

Piment (Capsicum annuum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-2/0°C

Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)

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Graines (à voir) et 9 plants de piments/poivrons (variétés inconnues, 5 en godets, 1 en pot de 1l et 3 en pot d'1,5l)

Graines ou sur demande-commande

29875

Pimprenelle (Sanguisorba minor) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les jeunes feuilles et pousses sont appréciées en salades, comme garniture ou en accompagnement de soupes, de boissons rafraîchissantes et de vins. Leur goût est généralement assez doux lorsqu'elles sont tendres mais elles deviennent plus amères en été. Une tisane est préparée à partir des feuilles séchées.

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1 plant en bac + graines (dont à tester)

Graines ou sur demande

25522

Plantain corne-de-cerf (Plantago coronopus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-20°C

-Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salades ou comme légume (potherbe) ; -Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies ; -Leur saveur rappelle celle du champignon.

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Plants en pleine terre

Sur demande

25535

Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

-Les jeunes feuilles peuvent être consommées (crues ou cuites) comme potherbe ou en salade ; les plus anciennes sont uniquement consommées cuites ; -Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies ; -Plante au goût de champignon.

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Plants en pleine terre

Sur demande

25542

Plantain moyen (Plantago media) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20°C

-Les jeunes feuilles peuvent être consommées (crues ou cuites) comme potherbe ou en salades ; -Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies ; Leur saveur rappelle celle du champignon.

Plants en pleine terre

Sur demande

25537

Plantain officinal (Plantago major) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-20/-23°C

-Jeunes feuilles (riches en mucilages) en salade ; plus âgées elles sont cuites comme potherbe (en soupe ou accompagnement) ; on peut aussi les lactofermenter en choucroute originale ; -Jeunes inflorescences crues ou blanchies ; leur saveur rappelle celle

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Plants en pleine terre

Sur demande

23525

Plante à fromage (Paederia lanuginosa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

31086

Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1686

Poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C

Racine (bulbes : crus ou cuits (à la vapeur ou sous la cendre), froids ou chauds [nourriture/aliment : légume]) et feuille (feuilles et jeunes pousses [assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)] : crues ou cuites) comestibles.(1*)

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Plants/bulbes/bulbilles en pleine terre et dans pots/bacs (à repiquer)

Sur demande

1692

Poireau perpétuel et oignon grelot (Allium ampeloprasum) var. sectivum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-25°C (-15°C selon certains)

Les petits bulbes, les feuilles et les fleurs ont une assez forte saveur allant du poireau à l'ail et sont utilisés pour aromatiser les aliments crus ou cuits.

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Plants/bulbes/bulbilles en pleine terre

sur demande-commande

16875

Poivrier de chine (Houttuynia cordata) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles et pousses tendres consommées {crues, racine (rhizomes {crus ou cuits} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment : chutney}]) et fruit comestibles.

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16876

Poivrier de chine (Houttuynia cordata) cv. 'Chamaeleon' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles et pousses tendres consommées {crues, racine (rhizomes {crus ou cuits} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment : chutney}]) et fruit comestibles.

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1 plant en pot de 7l (à repiquer)

2 plant de 1l et 1 plant de 3l

38297

Pomme de terre (Solanum tuberosum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5/-10°C (-2°C pour le feuillage)

Les tubercules sont consommés cuits (bouillis, cuits au four, frits, rôtis, transformés en purée, et utilisés dans les soupes, les ragoûts, les boulettes, les pancakes/galettes, les salades de pommes de terre...) ou transformés en fécule.

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Plants en pleine terre et bacs

Sur demande-commande

38299

Pomme de terre (Solanum tuberosum) subsp. tuberosum -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5/-10°C (-2°C pour le feuillage)

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Plants en pleine terre et bacs

Sur demande-commande

31382

Pomme kangourou (Solanum laciniatum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-4/-5°C

10670

Potiron (Cucurbita maxima) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les fruits se récoltent généralement à complète maturité et se consomment cuits ; très légers en calories et concentrés en micronutriments, ils peuvent être préparés de nombreuses manières comme légume ou comme dessert (en soupe, purée, gratin, tarte, tourte, confiture....) et se conservent très bien l'hiver (jusqu'à un an) dans un endroit tempéré et sec ; les fleurs sont préparées comme celles de courgettes (en beignets par exemple), tandis que les graines sont souvent grillées et les jeunes feuilles et tiges cuisinées comme potherbe (brède).

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Graines (dont à tester)

Graines ou sur demande-commande

10685

Potiron (Cucurbita maxima) subsp. maxima cv. 'Jack O'Lantern' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Graines (à tester)

Sur demande-commande

26490

Primevère (Primula vulgaris) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les feuilles sont consommées cuites ou crues en salade. Elles sont meilleures lorsqu'elles sont jeunes et apportent une note légèrement anisée un peu piquante (que l'on retrouve en plus fort dans les racines) dans une salade composée. Après le printemps, il vaut mieux les cuire en soupe ou en légume mais de préférence avec d'autres plantes car elles sont parfois un peu fortes. La friture les rend croustillantes à souhait. Les fleurs sont consommées crues en salade, mêlées à d'autres fleurs et interviennent dans différents breuvages (thés, tisanes, infusions, sirops ; aromatisation du vin et des vinaigres). Elles décorent les plats chauds ou froids et sont également utilisées en conserve, confites au sucre (fermentées avec de l'eau et du sucre) en pâtisserie.

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1 plant

27699

Radis (Raphanus sativus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-3/-5°C

-Jeunes racines tendres crues (principalement) ou cuites (en potées, marinades, etc...) -Jeunes feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe, brède...) ; les plus anciennes sont uniquement consommées cuites ; -les racines et les graines sont picklées ;

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Graines

Graines ou sur demande-commande

27726

Radis (Raphanus sativus) var. sativus -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-3/-5°C

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Graines

Graines ou sur demande-commande

27786

Radis (Raphanus sativus) var. sativus cv. 'Flamboyant' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-3/-5°C

Jeunes racines tendres crues (principalement) ou cuites (en potées, marinades, etc...) ; jeunes feuilles et gousses crues ou cuites ; graines crues (en salades...) ou marinées.

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Graines

Graines ou sur demande-commande

3471

Raifort (Armoracia rusticana) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-34°C

Son goût puissant rappelle un peu celui de la moutarde et du wasabi (quil peut donc remplacer, que ce soit dans un plat, sur le bord de l'assiette ou dans une sauce) et assaisonnera parfaitement vos recettes. Râpé comme condiment, il relèvera les viandes, les poissons fumés, les sauces ou la choucroute.

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3 plants en pots de 1l

15582

Réglisse (Glycyrrhiza glabra) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

La racine est essentiellement consommée sous forme de poudre, utilisée pour aromatiser et édulcorer les aliments et boissons sucrés, ou encore comme masticatoire. Les feuilles peuvent remplacer le thé.

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6145

Reine marguerite (Callistephus chinensis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fleur (fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {en salade ou dans les soupes}] ; boutons / bourgeons [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : picklés {commes les cornichons ou les câpres}] ; et pétales [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement{]) et feuille (feuilles {crues ou cuites} [idem fleurs]) comestible.

6143

Reine marguerite (Callistephus chinensis) cv. 'Plume D'Autruche Variée' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

24513

Renouée odorante (Persicaria odorata) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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28037

Rhubarbe (Rheum x hybridum) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-20°C (zone 3-7)

Usages : Les pétioles charnus sont coupés en morceaux et cuits en compote dans du sucre. Le produit obtenu se mange tantôt comme garniture avec un aliment de base et de la viande, tantôt en dessert sucré, ou sous forme de tartes ou de confitures. Certains y ajoutent de la chaux pour réduire l?acidité, mais cela fait aussi disparaître le goût. Les espèces sauvages de Rheum, mais aussi la rhubarbe, sont utilisées en médecine traditionnelle en Asie pour faire baisser la pression artérielle et le cholestérol, freiner la progression de la néphropathie diabétique et soigner les lésions cérébrales. Propriétés : La composition nutritionnelle de la rhubarbe crue, par 100 g de partie comestible, est de : eau 93,6 g, énergie 88 kJ (21 kcal), protéines 0,9 g, lipides 0,2 g, glucides 4,5 g, fibres 1,8 g, Ca 86 mg, Mg 12 mg, P 14 mg, Fe 0,2 mg, Zn 0,1 mg, vitamine A 102 UI, thiamine 0,02 mg, riboflavine 0,03 mg, niacine 0,30 mg, folate 7 ?g, acide ascorbique 8 mg (USDA, 2002). Son goût agréablement acidulé est dû à la présence d?acides malique, oxalique et citrique ainsi que d?aldéhydes et d?acides en C6, saturés et insaturés. La rhubarbe contient de l?acide oxalique libre. La teneur en oxalate varie entre les cultivars et les échantillons. Sur 71 génotypes de rhubarbe, la teneur moyenne en oxalate soluble dans l?eau sur la base de la matière sèche était de 3,1% (1,6?6,0%), et celle d?oxalate total de 5,9% (3,2?9,2%) ; la teneur moyenne en malate était de 21,0% (12,2?29,2%). Consommée en quantités modérées, pas plus de quelques fois par semaine, la rhubarbe est sans danger pour la santé. Des anthocyanines dans le jus des pétioles sont responsables de sa coloration rouge. Un composant antinutritionnel commun chez les espèces de Rheum est l?anthraquinone, qui est mutagène, mais on n?a détecté aucune preuve de mutagénicité dans les pétioles de rhubarbe. Les concentrations d?anthraquinone sont plus élevées dans les limbes des feuilles et dans les racines.

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28022

Rhubarbe officinale (Rheum officinale) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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28593

Romarin (Rosmarinus officinalis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-14°C

Les jeunes pousses, feuilles et fleurs, peuvent être consommées crues ou cuites. Très aromatiques, elles sont utilisées fraîches ou séchées pour assaisonner de nombreux plats, soit hachées finement soit de manière à être retirées en fin de cuisson. On peut également en faire des infusions.

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1 plant en pleine terre (à bouturer) + graines (à tester)

Sur demande-commande

28592

Romarin rampant (Rosmarinus officinalis) prostratus -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 en bac (à bouturer)

1 plant (1l)

13555

Roquette (Eruca vesicaria) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-10/-12/-15°C

Les jeunes feuilles sont tendres, légèrement amères et à saveur de moutarde ; les vieilles peuvent être réduites en purée et utilisées dans les soupes et les sauces ; Les graines sont utilisées dans les marinades, ou pour la moutarde Persane ; consommation en Europe du Sud ;

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Graines (à tester)

Sur demande-commande

12323

Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15/-22°C

Feuilles et fleurs consommées crues ou cuites, comme salade, légume (potherbe) ou condiment ; délicieux substitut de roquette annuelle, pour ceux qui savent apprécier leur goût particulier.

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Plants en pots (à voir), bacs et pleine terre

Au moins 1 plant de 1l + graines

1571

Rose trémière (Alcea rosea) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (feuilles fraîches : crues [nourriture/aliment : salade]) et fleur (fleurs fraîches : crues [nourriture/aliment : salade]) comestibles.

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à voir graines

Sur demande-commande

28502

Rosier de france (Rosa gallica) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

29287

Rue officinale (Ruta graveolens) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les feuilles fraîches peuvent être utilisées hachées (parfois macérées dans du vinaigre) pour assaisonner les sauces et les plats de viande (saucisses, farces?). À utiliser modérément à cause du goût amer, et piquant, et des risques de toxicité. En Éthiopie, on en met une brindille dans les tasses de café, et parfois dans les tasses de thé. Les graines sont utilisées dans la préparation du vin de palme, dans les mélanges d?épices, certaines boissons. En Italie du Nord, elles sont utilisées pour parfumer l'eau-de-vie (grappa alla ruta).

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Plusieurs plants en bacs/pots et pleine terre + graines (à voir)

5 plants de 1l, 1 de 3l + graines

10423

Safran (Crocus sativus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Racine (corme), fleur (pollen [ assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.

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29918

Santoline (Santolina rosmarinifolia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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1 plant en bac

29723

Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) cv. 'À Fleurs Roses' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12°C

1 plant + à diviser/bouturer

29726

Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) cv. ''Hot lips'' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12°C

1 plant + à diviser/bouturer

29620

Sauge de Buchanan (Salvia buchananii) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

24756

Sauge de Jerusalem (Phlomis fruticosa) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-17,5/-18°C

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes ; et/ou assaisonnement : aromate{{{~]) et fleur (nectar) comestible.

29685

Sauge greggii (Salvia greggii) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

29720

Sauge miel (Salvia mellifera) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

1 plant en pot de 15l

29724

Sauge odorante à odeur de cassis (Salvia microphylla) var. microphylla -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

29742

Sauge officinale (Salvia officinalis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les feuilles et fleurs sont utilisées crue ou cuites, pour aromatiser divers plats, desserts et infusions. Les fleurs sont souvent consommées comme garniture de salades, apportant une belle touche de couleurs et une agréable saveur. Enfin, l'huile essentielle de la plante est utilisée commercialement comme arôme.

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Plants cultivars + graines (à tester)

Sur demande-commande

6099

Souci (Calendula officinalis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Fleur (pétales) comestible.

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Plusieurs plants en pleine terre et en bac + graines (dont à récolter ? Et tester)

Graines ou sur demande-commande

28196

Sumac de virginie (Rhus typhina) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Les fruits du Sumac de virginie sont comestibles et très acides. Ils sont délicieux en jus, limonades, sirops Mais aussi en tartes ou encore avec du poisson ou du poulet. Les amérindiens le consomme depuis toujours et il est également vendu dans quelques pays comme épice. En fait ce sont surtout les petits poils des fruits qui sont consommé, ils ont un goût vinaigré et citronné.

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Nombreux plants en pleine terre + graines (à récolter)

1 plant de 1l et 1 de 3l + graines et autres plants sur demande

29840

Sureau noir (Sambucus nigra) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

{{{-30°C (-35°C ?)

Les fleurs (dont les bourgeons), très aromatiques, peuvent être consommées crues ou cuites, fraîches, séchées ou confites, dans les salades, confitures, compotes, boissons, vinaigres, plats, desserts... Les fruits sont quant à eux moins utilisés, et de préférence cuits et transformés, à cause de la toxicité.

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29841

Sureau noir (Sambucus nigra) cv. 'Albovariegata' -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

fleur (crues [salades (sans pédoncule)] et/ou aromatisantes [boissons, vinaigre, plats, desserts] ; dont bourgeons [cuits (confits)]), fruit (baies immatures (vertes) : confites (avec parcimonie)1 ; ou mûres et fraiches [crues (avec parcimonie)/cuites (jus/sirop : boissons, gelées, confitures, vinaigre)] ou séchées [crues (brutes) et/ou aromatisantes (condiment)]) comestibles.(1*)

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1 plant 3l et 3 plants de 1l

29842

Sureau noir (Sambucus nigra) laciniata -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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2 boutures + plants zone du Talverne

Sur de mande/commande

39508

Tagète citron (Tagetes tenuifolia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-5°C

Plusieurs plants en pots/bacs + graines (à récupérer)

Graines ou sur demande-commande

39495

Tagète luisante (Tagetes lucida) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12/-12,5°C

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Graines

Graines ou sur demande

39586

Tanaisie (Tanacetum vulgare) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

40124

Thym (Thymus vulgaris) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-15°C

Les feuilles et pousses, fraîches ou séchées, sont largement utilisées pour assaisonner et aromatiser de nombreux plats, seules ou en mélange avec d'autres herbes. Elles servent également à réaliser des infusions.

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Graines (à tester)

Graines ou sur demande-commande

40132

Thym citronné (Thymus x citriodorus) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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Sur demande-commande

40127

Thym vulgaire (Thymus vulgaris) subsp. vulgaris -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

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41447

Verveine officinale (Verbena officinalis) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pousses tiges et pointes)1 et fleur1 comestibles.

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2921

Vigne de madère (Anredera cordifolia) -> étiquettes : 1 et 2
-> affichette

-12°C, zone 9-11

Racine (tubercules crus ou cuits (de préférence) [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume vert {cuisiné et utilisé comme les épinards}]) comestibles.