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Astéridées comestibles

(6823 espèces - liste non exhaustive)


,





néant, inconnus ou indéterminés.

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A

Aaronsohnia factorovskyi,


Synonymes : Aarosohnia factorovskyi (erreur)







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aaronsohnia pubescens,

Fausse-Cotule pubescente






néant, inconnus ou indéterminés.

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Abelia engleriana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Détails : Feuille (feuilles et pousses feuillues [nourriture/aliment]) et fruit comestibles.



Feuilles, fruits. Les feuilles et les pousses feuillues sont consommés (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acantholippia deserticola,


Synonymes : Acantholippia punensis Botta; Lippia deserticola Phil.; Lippia microphylla Phil.; Lippia trifida Phil.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acantholippia seriphioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthopale aethiopica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthopale laxiflora,




Détails : Feuille comestible.



Légume, feuilles. Les feuilles sont utilisées comme légume. Les jeunes feuilles sont hachées et lavées et cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthospermum hispidum,

Herbe-tricorne commune



Détails : Le jus des feuilles, prudence/mise en garde. La sève des feuilles récupérée est utilisée dans les sauces et comme épice et arôme(1*).




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : il peut probablement provoquer des avortementsµ^{{{0(+x)µ.

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Acanthus dioscoridis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthus ebracteatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthus eminens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthus hirsutus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthus mollis,

Acanthe à feuilles molles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Feuilles comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La plante contient des quantités appréciables de mucilage et de tanin. Les feuilles broyées ont été utilisés comme cataplasme pour soulager les brûlures.
# Partie utilisée : Feuille, racine
# Utilisation : Infusion, trituration, extrait liquide, cataplasme
# Propriété : Émollient, astringent, vulnéraire, détersif

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Acanthus montanus,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Feuille comestible.



Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthus polystachius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthus sennii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Fleur (nectar) comestible.



Nectar.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea ageratum,

Achillée visqueuse



Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Achillea alpina,


Synonymes : Ptarmica mongolica (Fisch.) DC.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea alpinaa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea arabica,

Achillée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea atrata,

Achillée noirâtre



Détails : Fleurs - vin. Il est utilisé dans les liqueurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea borealis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea clavennae,

Achillée



Détails : Feuilles - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea clypeolata,

Achillée à boucliers






néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea coarctata,

Achillée compacte






néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea decolorans,




Détails : Feuilles - épices. Les feuilles aromatiques sont utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les soupes, les ragoûts et dans les salades de pommes de terre.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea erba-rotta,

Achillée musquée




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Achillea filipendulina,

Achillée à feuilles de Fougère






néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea fragrantissima,


Synonymes : Santolina fragrantissima Forssk.; Santolina simplicifolia L'Her. ex DC.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea ligustica,

Achillée de Ligurie



Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson avec d'autres herbes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea millefolium,

Achillée millefeuille



Note : ***

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont basales) et fraîches ou séchées : aromatisantes [(crues, cuites) ; dont boissons]) et fleur (dont boutons (idem feuille) : aromatisantes [dont sucre ; boissons ; conserves])) comestibles.(1*).



Feuilles, herbe, épice, légume. Les feuilles sont consommées en petites quantités pour faire une addition fraîche un peu amère dans les salades ; les fines feuilles arrachées aux tiges sont également bien bouillies puis mangées (ex. : comme potherbe) ; les feuilles séchées sont également utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées comme substitut du houblon ; les jeunes feuilles sont cuites comme légume.

La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTION : plusieurs risques essentiellement liés à une utilisation prolongée et/ou excessive ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF"("5").


Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Il a une réputation d'être un remède en médecineµ^{{{0(+x)µ

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Achillea nana,

Faux Génépi



Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour parfumer une liqueur.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea nobilis,

Achillée de Neilreich



Détails : Feuilles - aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea ptarmica,

Achillée ptarmique



Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées comme aromatisant dans les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Achillea ptarmicifolia,


Synonymes : Achillea grandiflora M. Bieb; Achillea sachokiana Sosn.; Anthemis ptarmicifolia Adam; Ptarmica ptarmicifolia (Willd.) Galushko; Pyrethrum ptarmicifolium Willd.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea sibirica,

Achillée de Sibérie



Note : *

Détails : Feuilles, feuilles - thé, fleurs - thé. Les jeunes feuilles et pousses sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe).

Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Achillea tenuifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea teretifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achillea vermicularis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Achyrachaena mollis,




Détails : Graines. Les graines sont grillées et consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achyrocline alata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achyrocline satureioides,




Détails : Fleur - aromatisant, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Achyrospermum densiflorum,


Synonymes : Achyrospermum philippinense Benth.; Achyrospermum phlomoides Blume; Achyrospermum wallichianum (Benth.) Benth. ex Hook. f.; Teucrium wallichianum Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achyrospermum wallichianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Acilepis aspera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acinos alpinus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Acinos arvensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Acinos rotundifolius,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Acmella alba,




Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella brachyglossa,




Détails : Feuilles - épice. Les jeunes feuilles sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella calva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella caulirhiza,

Acmelle

Synonymes : Spilanthes filicaulis (Schumach. & Thonn.) C.D.Adams




Détails : Feuilles, légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella ciliata,




Détails : Feuilles, feuilles - épice. Les feuilles sont utilisées comme épice ; les feuilles sont ajoutées aux salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella decumbens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella oleracea,

Brède mafane

Synonymes : Spilanthes acmella Murr. var. oleracea (L.) C.B.Clarke ex Hook.f., Spilanthes acmella DC. var. oleracea (Jacq.) Baker, Spilanthes acmella DC. var. oleracea (L.) Hook.f., Spilanthes fusca hort.par. ex Lam. 1785 (synonyme, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C, zone 9b




Note : ***

Détails : Feuille (cruesµ3(4(+x),+x),7, cuites [légume et/ou aromatisantes [relevé/poivré] et fleur (aromatisantes [poivre/anesthésiant]) comestibles..(1*)



Feuilles, légume, fleurs. Les feuilles sont consommées crues ou cuites à la vapeur (ex. : comme potherbe, brède) ; les feuilles crues sont utilisées pour aromatiser les salades ; le goût épicé est détruit à la cuisson.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilantholµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Acmella oppositifolia,




Détails : Tiges, fleurs. Les tiges et les fleurs sont hachées et mélangées avec du sel, du piment, et d'autres plantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella paniculata,




Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella repens,


Synonymes : Acmella oppositifolia var. repens (Walter) R. K. Jansen; Anthemis repens Walter; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acmella uliginosa,




Détails : Feuilles, légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acnistus arborescens,




Détails : Fruit. Les fruits peuvent être consommés ou transformés en gelée..




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acokanthera oppositifolia,




Détails : Fruit, poison. Le fruit doit être utilisé uniquement lorsqu'il est très mûr.
Le latex du fruit est utilisé par les enfants comme gomme à mâcher.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : ce fruit est toxique quand il est immature ; il contient des alcaloïdes qui peuvent affecter le coeur ; bien qu'utilisé pour les confitures, son usage avant maturité n'est probablement pas sageµ^{{{0(+x)µ.

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Acokanthera rotundata,




Détails : Fruit, poison. Ils sont amers mais mangés quand il sont mûrs.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ avant maturitéµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ.

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Acokanthera schimperi,




Détails : Fruit, poison. Les fruits mûrs sont consommés.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits immatures sont toxiques. Toute la plante est toxique donc la prudence est de miseµ^{{{0(+x)µ.

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Actinella odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenium boehmianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenocaulon himalaicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora capillaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora coelestis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora communis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora denticulata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Adenophora divaricata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Adenophora khasiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora lamarckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora lamarkii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Adenophora latifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Adenophora liliifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Adenophora nikoensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Adenophora palustris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora pereskiifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora polyantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora potaninii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora remotiflora,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Adenophora stricta,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Adenophora trachelioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenophora triphylla,


Synonymes : Adenophora verticillata Fisch. 1823




Note : **

Détails : «Au Japon, on mange ses racines, soit fraîches, aussitôt récoltées, soit séchées, ce qui permet d'en faire des provisions :
on les consomme après les avoir fait bouillir, en les mélangeant quelquefois à des Fèves. Les feuilles sont souvent mises dans la soupe (Batchelor et Kingo Miyabe, Ainu Economie plants. Transactions of the Asiatic Society of Japan, p. 224).»..




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Adenophora verticillata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Adenosma indianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenostemma lavenia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenostemma viscosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenostoma sparsifolium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Adhatoda schimperiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aeginetia indica,




Détails : Fleurs (colorant alimentaire)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aeginetia pedunculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegiphila alba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegiphila bogotensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegiphila brachiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegiphila martinicensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegiphila panamensis,


Synonymes : Aegiphila glandulifera Moldenke; Aegiphila glandulifera var. paraensis Moldenke; Aegiphila magnifica Moldenke; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegiphila verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aeollanthus frutescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aeollanthus pubescens,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs, épice, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées dans les sauces et comme aromatisant ; c'est comparable au basilic.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aeollanthus suaveolens,


Synonymes : Aeollanthus heliotropioides Oliv. 1875




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour aromatiser et dans les sauces.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aeschynanthus parviflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aetheorhiza bulbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium burtii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium gilfillanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium keniense,


Synonymes : Canthium keniense Bullock;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium kilifiense,


Synonymes : Canthium kilifiense Bridson;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium lactescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium mundianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium pseudoverticillatum,


Synonymes : Canthium pseudoverticillatum S. Moore; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrocanthium shabanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agalinis lanceolata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aganonerion polymorphum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache aurantiaca,

Agastache dorée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Détails : Les feuilles parfumées à l'anis peuvent être utilisées pour faire du thé.

Toutes les parties sont comestibles, y compris la fleur et la feuille. En plus d’attirer les pollinisateurs et les colibris, elle peut également être utilisée comme herbe aromatique. Les fleurs constituent une belle et parfaite garniture et les feuilles sont particulièrement délicieuses lorsqu’elles sont infusées dans du thé. Elle est souvent incluse dans les jardins d'herbes aromatiques et les jardins de cottage.

C'est une faveur spéciale pour les fleuristes et les cuisiniers parmi nous.
Les inflorescences abricot-pêche font de bonnes fleurs coupées pour un vase à l'intérieur, où elles durent bien.
Fleurs et feuillage, tous deux comestibles, sont très utiles en cuisine. Utilisez leur saveur mentholée-anis dans les gâteaux, dans les salades (où les fleurs aux couleurs vives attirent vraiment l'attention), dans les boissons (donne une toute nouvelle dimension à un gin ou à un mojito), ou pour ajouter une garniture comestible à un plat de viande ou sauté (les feuilles d'agastache se marient très bien avec le porc).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache breviflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache cana,

Agastache argentée

Synonymes : Brittonastrum canum




Note : **

Détails : Feuille (aromatisantes) comestibles.



Les fleurs seraient également comestibles selon certaines sources, comme on peut le voir sur WIKIPÉDIA.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agastache foeniculum,

Anis hysope

Synonymes : Agastache anethiodora (Nutt.) Britton & A.Br. 1898 (synonyme, selon TPL), Agastache anisata, Agastache foeniculum O. Kuntze




Note : *****

Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; condimentµ31, tisanes) comestibles.



Jeunes feuilles utilisées en infusion.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agastache mexicana,

Agastache mexicaine

Synonymes : Dracocephalum mexicanum Kunth 1818 (basionyme ?)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Note : ***

Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agastache neomexicana,

Agastache lavande

Synonymes : Agastache pallidiflora neomexicana (Briq.) R.W.Sanders, Agastache pallidiflora ssp neomexicana Lavender Ha




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agastache nepetoides,

Agastache géante jaune



Note : **

Détails : Graines, feuilles - aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache pallida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache pallidiflora,

Agastache à fleurs pâles






néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache rugosa,

Menthe-réglisse coréenne



Note : ****

Détails : Feuille (aromatisantes [crues5(13?,16?) ou cuites ; tisanes]) comestibles. Les fruit (graines) seraient également "possiblement" comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Agastache rupestris,

Agastache rupestre

Synonymes : Agastache ruprestis (erreur ? (qp*))




Détails : Fleurs comestibles. Les fleurs sont entièrement comestibles et sont tout à fait délicieuses ajoutées aux salades, plats de fruits, utilisées pour décorer les gâteaux, mélangées aux fromages crèmeux ou au beurre à tartiner comme une pâte à tartiner à saveur douce pour les crêpes, bagels, etc... ; elles font également un délicieux thé à base de plantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache scrophulariifolia,

Agastache géante pourpre

Synonymes : Agastache scrophulariaefolia (Willd.) Kuntze 1891 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Les feuilles aromatisent les salades, les crudités, la confiture de courge et les pommes de terre....




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agastache urticifolia,

Agastache à feuilles d'ortie



Note : ***

Détails : Feuille (aromatisantes : séchées [tisanes]), fleur (aromatisantes : séchées [tisanes]) et graines (crues ou cuites) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agastache wrightii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ageratina adenophora,

Eupatoire glanduleuse




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ageratina aromatica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ageratina sternbergiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ageratum houstonianum,


Synonymes : Ageratum mexicanum Sims and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agoseris aurantiaca,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agoseris glauca,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agoseris villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agouticarpa curviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agouticarpa isernii,


Synonymes : Alibertia isernii (Standl.) D. R. Simpson; Ristia isernii Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agouticarpa velutina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ahretia anacua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aidia cochinchinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aidia densiflora,


Synonymes : Aidia coriacea (Miq.) Tirveng. Cupia densiflora (Wall.) DC.; Randia densiflora (Wall.) Benth.; Webera densiflora Wall.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aidia genipiflora,




Détails : Fruits secs




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aidia micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aidia racemosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ainsliaea acerifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ajuga graecorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ajuga integrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ajuga iva,


Synonymes : Abiga cistifolia St.-Lag.; Teucrium iva L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ajuga macrosperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ajuga pyramidalis,

Bugle pyramidal

Synonymes : Bugula pyramidalis (L.) Crantz 1766


Détails : La comestibilité serait identique à celle d'Ajuga reptans L. 1753, étant donné que ces espèces sont données comme synonymes par DPC (27).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ajuga reptans,

Bugle rampante

Synonymes : Ajuga abnormis (Rouy) Prain 1913, Ajuga pyramidalis L. 1753 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL et GRIN)




Note : **

Détails : Feuille (feuilles et pousses, jeunes et fraîches : crues ou cuites [nourriture/aliment : salade ; et/ou assaisonnement : condiment aromatique {apporte une touche âpre aux plats cuisinés - saveur forte et amère de chicorée - à utiliser de préférence cuites (ex : plats de pommes de terre, galettes de légumes, etc...) ou en petites quantités}]) et fleur (fleurs fraîches : crues [garniture (accompagnement garnissant) : saveur douce, parfois légèrement amère] ; fleurs et épis en boutons [idem feuille]) comestibles.



Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ajuga turkestanica,


Synonymes : Rosenbachia turkestanica Regel;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alafia lucida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alafia sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia claviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia curviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia duckeana,


Synonymes : Borojoa duckei Steyerm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia edulis,

Goyave noire

Synonymes : Aliberti edulis (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Amaioua edulis (Rich.) Baill. 1880, Amaioua utilis Baill. [Illegitimate] 1879, Cordiera edulis (Rich.) Kuntze 1891, Cordiera garapatica Kuntze 1891 (nom illégitime), Garapatica edulis (Rich.) H.Karst. 1858, Gardenia edulis (Rich.) Poir. 1812, Sabicea edulis (Rich.) Seem. ex B.D.Jacks. 1893, Sabicea edulis (Rich.) Seem. 1851




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : consommés localement]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia melloana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia patinoi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia pilosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia sorbilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia stipularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia venezuelensis,


Synonymes : Borojoa universitatis Steyerm.; Borojoa venezuelensis Steyerm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alibertia verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aliciella leptomeria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alkanna froedinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alkanna lehmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alkanna orientalis,

Orcanette




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alkanna tinctoria,

Orcanette des teinturiers

Synonymes : Anchusa tinctoria

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Note : *

Détails : Les feuilles ont parfois été utilisées comme légume. Leur consommation est déconseillée.



Parties comestibles : feuilles ;

Utilisations comestibles : coloration ;

Utilisé comme légume[177]. Aucun détail supplémentaire n'est fourni. Un colorant rouge obtenu à partir des racines est utilisé comme colorant alimentaire[238].





Hépatotoxicité (toxicité hépatique) et cancérogénicité [301]. De nombreux membres de cette famille de plantes contiennent un alcaloïde hépatoprotecteur ; leur usage interne est donc déconseillé [238]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La racine est antibactérienne, antiprurigineuse, astringente et vulnéraire[238]. Elle est utilisée en usage externe dans le traitement des varices, des ulcères indolents, des escarres et des démangeaisons cutanées[238]. Utilisée en usage interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique (voir les risques connus ci-dessus). Utilisée dans le traitement des plaies cutanées et de la diarrhée [301]. La racine est récoltée en automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure[238]. Toutes les parties de la plante sont adoucissantes et expectorantes [301]µ^{{{5(+)µ

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Alkekengi officinarum,


Synonymes : Physalis alkekengi L.; Physalis alkekengi Lour.; Physalis ciliata Siebold & Zucc.; Physalis franchetii Mast.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alnus acuminata,


Synonymes : Alnus ferruginea Kunth; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alonsoa meridionalis,


Synonymes : Alonsoa mutisii G. Don; Scrophularia meridionalis L.f.; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia barbata,


Synonymes : Lippia barbata Brandegee; Lippia montana Brandegee;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia citriodora,

Verveine odorante

Synonymes : Aloysia citriodora (Lam.) Ortega ex Pers. 1806 (nom illégitime), Aloysia citrodora, Aloysia sleumeri Moldenke 1964, Aloysia triphylla (L'Hér.) Britton 1925, Aloysia triphylla Royle 1833, Lippia citriodora (Lam.) Kunth 1818, Lippia triphylla (L'Hér.) Kuntze 1898, Verbena triphylla




Note : ****

Détails : Les feuilles sont parfois consommées cuites comme potherbe (épinard) mais plus généralement utilisées comme aromatique, crues ou cuites, ou pour réaliser de délicieuses tisanes.



Feuille (feuille [base boissons : tisanes {infusion} ; ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique|/aromatisant) pour liqueurs et tisanes]) comestible.

Parties comestibles : feuilles ;

Utilisations comestibles : aromatisation ;

Feuilles. parfois cuites comme des épinards[177], mais plus couramment utilisées comme arôme dans les salades, les salades de fruits, etc.[14, 21, 104, 183]. Leur délicieuse saveur citronnée est appréciée de tous[K]. On prépare un thé délicieux et rafraîchissant à partir des feuilles[14, 21, 103, 183]. Les feuilles séchées conservent leur arôme citronné pendant de nombreuses années[4].





L'huile essentielle de la plante pourrait sensibiliser la peau au soleil[238]. De fortes doses de thé peuvent provoquer une irritation gastrique[301]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Plante médicinale sous-estimée, la verveine citronnée contient une huile essentielle au fort parfum citronné, aux vertus calmantes et digestives[254]. Cette plante possède une légère action sédative et est réputée pour apaiser les douleurs abdominales. Elle a un léger effet tonique sur le système nerveux et aide à remonter le moral et à lutter contre la dépression[254]. Les feuilles et les sommités fleuries sont antispasmodiques, fébrifuges, sédatives et stomachiques[4, 7, 238, 240]. Une tisane préparée à partir des feuilles a une délicieuse saveur citronnée rafraîchissante et est principalement utilisée pour traiter les troubles digestifs[4] tels que les flatulences, l'indigestion et l'acidité[244]. Une certaine prudence est toutefois de mise, car une utilisation prolongée ou de fortes doses peuvent provoquer une irritation gastrique[268]. La plante est également utile comme stimulant pour traiter la léthargie ou la dépression[244], ainsi que pour traiter les rhumes fébriles[238]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie pour traiter les troubles nerveux et digestifs, ainsi que l'acné, les furoncles et les kystes[238]µ^{{{5(+)µ

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Aloysia citrodora,


Synonymes : Aloysia citriodora (Lam.) Ortega ex Pers. [Illegitimate]; Aloysia sleumeri Moldenke; Aloysia triphylla (L'Her.) Britton; Aloysia triphylla Royle; Lippia citriodora Kunth, nom. illeg.; Lippia triphylla (L'Her.) Kuntze; Verbena citriodora (Lam.) Cav.; Verbena triphylla L'Her.; Zappania citriodora (Palau) Lam.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia deserticola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia fiebrigii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia gratissima,


Synonymes : Aloysia chacoensis Moldenke 1940, Lippia lycioides (Cham.) Steud. 1841

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C




Détails : Feuille (feuille [base boissons/breuvages : tisanes ; et assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant)µ {{{64µ]) comestible.



Plante importante dans l'industrie du maté.




Plante toxique pour les chevaux, les ânes et les mules/mulets.

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Aloysia polystachya,

Verveine menthe

Synonymes : Lippia polystachya Griseb. 1874




Détails : Feuille (feuille [base boissons/breuvages : tisanes ; et assaisonnement {aromate / condiment aromatique/aromatisant : utilisé en association avec le maté}]) comestible.



Plante importante dans l'industrie du maté.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia salviifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia scorodonioides,


Synonymes : Lippia scorodonioides Kunth; Lippia wrightii A. Gray ex Torr.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloysia triphylla,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aloysia virgata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstonia actinophylla,


Synonymes : Alstonia verticillosa F. Muell.; Alyxia actinophylla A. Cunn.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstonia angustiloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstonia costata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstonia macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstonia pacifica,




Détails : Gomme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstonia scholaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstonia spatulata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alvesia rosmarinifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alyxia lucida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alyxia stellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amaioua corymbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amaioua guianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amalocalyx microlobus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ambelania acida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ambelania occidentalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ambrosia artemisiifolia,

Ambroise à feuilles d'Armoise



Note : **

Détails : Graines - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ambrosia artemisioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ambrosia cumanensis,


Synonymes : Ambrosia paniculata var. cumanensis (Kunth) O. E. Schulz; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ambrosia maritima,

Ambroisie maritime






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ambrosia trifida,

Ambroisie trifide
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 1-11




Note : *

Détails : Cette plante a été cultivée par les Indiens d'Amérique du Nord précolombiens, les graines trouvées dans les sites préhistoriques sont 4 à 5 fois plus grosses que celles de la plante sauvage actuelle, ce qui semble indiquer une reproduction sélective par les Indiens ; le rapport suivant concerne A. artemesifolia, il s'applique très probablement aussi à cette espèce ; une huile est obtenue à partir de la graine ; il a été suggéré à des fins comestibles car il contient peu d'acide linolénique ; la graine contient jusqu'à 19% d'huile ; elle a des propriétés de séchage légèrement meilleures que l'huile de soja.




ATTENTION : le pollen de cette plante est une cause majeure du rhume des foins en Amérique du Nord ; l'ingestion ou le contact de la plante peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Les feuilles sont très astringentes, émétiques et fébrifuge [222, 257]. Ils sont appliqués en externe sur les piqûres d'insectes et diverses affections cutanées, en interne, ils sont utilisés comme thé dans le traitement de la pneumonie, de la fièvre, des nausées, des crampes intestinales, de la diarrhée et des écoulements muqueux [222]. Le jus des feuilles fanées est désinfectant et est appliqué sur les orteils infectés [257]. Un thé à base de racines est utilisé dans le traitement des troubles menstruels et des accidents vasculaires cérébraux [222]. Le pollen est récolté dans le commerce et transformé en préparations pharmaceutiques pour le traitement des allergies à la plante [222].

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Amphilophium carolinae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amphilophium cynanchoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amphineuron marginatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amphitecna latifolia,

Jicarillo

Synonymes : Amphitecna obovata (Benth.) L.O.Williams 1973




Détails : Fruit (pulpe et graines) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amphitecna sessilifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amphitecna tuxtlensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amsinckia lycopsoides,

Grémil



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Amsinckia menziensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amsinckia tesselata,




Note : *

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Anacolosa clarkii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacolosa frutescens,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacyclus clavatus,

Anacycle tomenteux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacyclus maroccanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacyclus pyrethrum,

Pyrèthre d’Afrique



Détails : Feuilles - aromatisantes




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Anacyclus radiatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacyclus valentinus,

Anacycle de Valence






néant, inconnus ou indéterminés.

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Anaphalis busua,


Synonymes : Anaphalis arenosa DC. Gnaphalium busum Buch.-Ham. ex D. Don; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anaphalis contorta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anaphalis margaritacea,

Immortelle d'argent

Synonymes : Anaphalis angustifolia Rydb. 1910




Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites {ex. : comme potherbe}) comestible.



Sans être pour autant toxique, la plante n'est tout de même pas reconnue comme comestible, par tout le monde (ex : Gregory L. Tilford, via "Edible and Medicinal Plants of the West"). Selon l'apprenti druide (cf. lien) : "les fleurs peuvent être infusées et être bues en tisane, ou peuvent servir à aromatiser un pain ou un gâteau".




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Anaphalis nepalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anaphalis yedoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa aegyptiaca,

Buglosse d'Egypte






néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa arvensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa azurea,

Buglosse azurée

Synonymes : Anchusa italica Retz. 1779

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Anchusa capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa hispida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa leptophylla,

Buglosse à feuilles étroites






néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa officinalis,

Buglosse officinale

Synonymes : Anchusa angustifolia L. 1753, Anchusa procera Besser ex Link 1821 (nom accepté et espèce différente/distincte synonyme d'Anchusa officinalis subsp. procera (Besser ex Link) Lambinon 2004, selon TPL)




Note : **

Détails : Les feuilles et jeunes pousses peuvent être consommées cuites comme potherbe (épinard). Les fleurs décorent les plats et peuvent également être cuites. Un colorant alimentaire rouge est obtenu à partir des racines.



Feuille (jeunes feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment : salade, légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration ;

Feuilles et jeunes pousses – cuites. Utilisées comme les épinards.

Fleurs – cuites ou utilisées comme garniture.

Le colorant rouge obtenu à partir des racines peut être utilisé pour colorer les huiles et les graisses.





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Toutes les parties de la plante sont émollientes et expectorantes. Elles sont utilisées en usage externe pour traiter les coupures, les contusions et les phlébites, et en usage interne pour traiter la toux et le catarrhe bronchique. Un remède homéopathique est élaboré à partir de la plante. Elle est utilisée dans le traitement des ulcères de l'estomac et du duodénumµ^{{{5(+)µ

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Anchusa ovata,




Détails : Graines - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa strigosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa strigosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchusa undulata,

Buglosse ondulée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylanthos bainesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylanthos rubiginosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylobothrys amoena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylobothrys capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylobothrys petersiana,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylobothrys pyriformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylobothrys robusta,


Synonymes : Landolphia robusta (Pierre) Stapf; Pacouria robusta (Pierre) Pichon;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylobothrys scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ancylobothrys tayloris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Andrographis paniculata,

Chirette verte

Synonymes : Andrographis paniculata var. glandulosa Trimen 1889, Justicia latebrosa Russell ex Wall. 1830, Justicia paniculata Burm.f. 1768

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : *

Détails : Les feuilles sont parfois consommées mélangées à d'autres légumes ; c'est une plante cultivée.



Feuilles. Elles sont très amères et ne sont généralement utilisées qu'en très petites quantités et à des fins médicales/médicinales uniquement ; tant que des études plus poussées n'auront pas établi leur innocuité, éviter les extraits dont la teneur en andrographolide (lactone de di terpène, principal constituant de l'Andrographis) est supérieure à 6 %.




ATTENTION : Andrographis paniculata est une plante herbacée annuelle érigée au goût extrêmement amer dans toutes les parties du corps de la plante ; la plante est connue dans le nord-est de l'Inde sous le nom de Maha-tita, littéralement «roi de l'amer», et connue sous divers noms vernaculaires ; en tant qu'herbe ayurvédique, elle est connue sous le nom de Kalmegh ou Kalamegha, ce qui signifie «nuage sombre» ; elle est également connue sous le nom de Bhumi-neem, qui signifie «neem du sol», car la plante, bien qu'étant une petite herbe annuelle, a un goût amer fort similaire à celui du grand arbre Neem (Azadirachta indica) ; en Malaisie, elle est connu sous le nom de Hempedu Bumi, qui signifie littéralement «bile de terre» car c'est l'une des plantes les plus amères utilisées en médecine traditionnelleµ{{{5(+).

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La chireta verte a une longue histoire d'utilisation médicinale traditionnelle en Inde, dans diverses régions d'Asie du Sud-Est, en Amérique centrale et dans les Caraïbes [310]. Les racines et les feuilles sont considérées comme altératives, anthelminthiques, amères, fébrifuges, gastriques et toniques [46]. Il y a eu un grand nombre de recherches sur les effets de cette plante, plusieurs composés médicalement actifs ont été identifiés avec un large éventail d'actions efficaces [310]. Les parties aériennes de la plante contiennent un grand nombre de diterpènes, tandis que la présence de flavones dans la racine a également été signalée [310]. Des extraits et des diterpènes et flavonoïdes purifiés ont été étudiés pour une multitude d'effets pharmacologiques. Les essais utilisant l'extrait de feuilles ont conclu que les feuilles en poudre ont la capacité de raccourcir considérablement la durée du rhume et que les feuilles peuvent être aussi efficaces que le paracétamol pour soulager la fièvre et les maux de gorge des personnes atteintes de pharyngotonsilite [310] Les feuilles ont également Il a été démontré qu'il avait un effet anti-inflammatoire significatif et inhibait également de manière significative l'?dème [310] Un extrait à l'éthanol des feuilles stimule davantage les réponses immunitaires spécifiques à l'antigène et non spécifiques que les extraits de feuilles purifiées. Un extrait à l'éthanol a également montré une activité antipyrétique significative. Un extrait de feuille standardisé présente des propriétés antipyrétiques significatives et est un analgésique efficace [310]. L'extrait aqueux brut des feuilles, ainsi que le n-butanol semi-purifié et les fractions aqueuses, ont montré une activité hypotensive significative [310]. Dans un essai, une perfusion de 10% de l'herbe appliquée par voie intraveineuse à 1 ml / kg de poids corporel a réduit la pression artérielle de 6 à 10 mm Hg en 10 à 20 secondes [310]. Il a également été démontré qu'un extrait de feuilles abaisse le taux de cholestérol, tandis que des effets antithrombotiques ont également été observés. On pense que ces effets pourraient être au moins partiellement dus aux flavones présentes dans l'extrait [310]. Administrés par voie intrapéritonéale, les diterpènes andrographiside et néoandrographolide (présents dans les feuilles) ont un effet protecteur significatif sur le foie. Un extrait de feuilles a montré une activité antidiarrhéique [310]. Les diterpènes andrographolide et néoandrographolide isolés à partir de l'extrait alcoolique ont montré une puissante activité antisécrétoire contre les sécrétions induites par l'entérotoxine d'Escherichia coli. Divers composés ont montré des propriétés anti-ulcéreuses significatives. Il est suggéré que cet effet est dû à l'activité antisécrétoire et à l'effet protecteur sur la muqueuse gastrique [310]. L'administration orale de 20 mg de poudre de feuilles sèches pendant 60 jours a un effet antifertilité chez les mâles [310]. L'extrait alcoolique des rhizomes présente une bonne activité anthelminthique in vitro contre Ascaris lumbricoides [310]. Le néoandrographolide, isolé des feuilles, présente une activité antipaludique significative [310] Le monoester d'acide succinique de déhydroandrographolide, dérivé de l'andrographolide, s'est avéré inhiber le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) in vitro [310]. Une infusion de feuilles administrée par voie intrapéritonéale a une DL50 de 71,1 mg / 10 g de poids corporel (toxicité aiguë). À une concentration de 1 mg / kg, il abaisse la température corporelle d'au moins 2 ° C [310]. La plante était autrefois considérée comme un remède efficace contre les morsures de serpent et elle est encore utilisée localement pour cela [310]. Il a également été rapporté comme utile pour traiter les piqûres d'insectes et, en association avec Orthosiphon aristatus, comme remède contre le diabète [310]. Une infusion ou de la sève des feuilles écrasées a été recommandée pour le traitement de la fièvre, comme tonique et pour les éruptions cutanées démangeaisons [310]. La décoction de feuilles ou de racines est utilisée contre les maux d'estomac, la dysenterie, le typhus, le choléra, la grippe et la bronchite, comme vermifuge, et est considérée comme diurétique [310]. Des pilules ou des perfusions sont également recommandées pour traiter les troubles féminins, la dyspepsie, l'hypertension, les rhumatismes, la gonorrhée, l'aménorrhée, le foie torpide et la jaunisse [310]. Une autre utilisation est un cataplasme sur les jambes ou les pieds enflés, le vitiligo et les pieux [310]. En outre, Andrographis paniculata est considéré comme anti-inflammatoire et immunosuppresseur, mais les rapports sur l'activité antibactérienne sont contradictoires [310]. Les feuilles doivent être récoltées lorsque l'axe de l'inflorescence commence à se développer, car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310]. car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310]. car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310].

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Andryala integrifolia,

Andryale à feuilles entières






néant, inconnus ou indéterminés.

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Andryala laxiflora,

Andryale






néant, inconnus ou indéterminés.

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Andryala ragusina,

Andryale de Raguse




néant, inconnus ou indéterminés.

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Angolluma laticorona,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anisacanthus thurberi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aniseia martinicensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anisochilus carnosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anisochilus siamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anisomeles indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anisotes trisulcus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anodendron paniculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Antennaria dioica,

Pied de chat dioïque



Détails : Les parties aériennes sont utilisées pour faire des boissons/breuvages.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Antennaria microphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Antennaria neglecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthemis arvensis,

Anthémis






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Anthemis chia,

Anthémis de Chios




néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthemis cotula,

Anthémis fétide (traduction du latin "Anthemis foe

Synonymes : Anthemis cotula subsp. psorosperma (Ten.) Arcang. 1882




Note : *

Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate (condiment, de manière similaire à la camomille}]]) et fleur (fleurs : idem feuilles comestible.(1*)



Feuilles - aromatisantes ; la plante est utilisée comme aromatisant au Pérou. La tisane a une structure similaire à celle de la camomille, bien que l'effet médicinal soit plus faible ; l'odeur n'est pas très agréable et elle n'est pas couramment utilisée.




(1*)La prudence est recommandée, car il y a quelques rapports de toxicité : la plante entière contient un jus âcre ; la manipulation et/ou l'ingestion de la plante peut (peuvent) provoquer des allergies chez certaines personnesµ^{{{5(57?,+)µ.

Note médicinale : _**

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Anthemis cretica,

Anthémis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthemis hyalina,

Anthémis




néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthemis nobilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthemis tinctoria,

Camomille des teinturiers

Synonymes : Cota tinctoria (L.) J.Gay ex Guss. 1845 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Fleur (fleurs séchées [base boissons/breuvages : tisanes (thé) {infusion}]) comestible.(1*)



Fleurs - thé ; tilisation occasionnelle.




(1*)La prudence est recommandée, car il y a quelques rapports de toxicité pour au moins une autre espèce du genreµ^{{{(dp*)µ. Voir genre Anthemis pour plus d'informations{{{(rp*).

Note médicinale : _*

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Anthocleista grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthocleista keniense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthocleista liebrechtsiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthospermum herbaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anticharis senegalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Antidesma cuspidatum,


Synonymes : Antidesma cuspidatum var. borneense Airy Shaw; Antidesma cuspidatum var. leiodiscus Ridl.; Antidesma rotatum Mull.Arg.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Antidesma neurocarpum,


Synonymes : Antidesma alatum Hook.f.; Antidesma hallieri Merr.; Antidesma hosei var. oxyurum Airy Shaw; Antidesma inflatum Merr.; Antidesma rubiginosum Merr.; Antidesma salicifolium Miq.; Antidesma santosi Merr.; Antidesma urophyllum Pax & K. Hoff.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Antiotrema dunnianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Antirhea tenuiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Antirrhinum majus,

Grand Muflier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-10




Note : *

Détails : Fleurs, graines - huile. Les fleurs sont plutôt consommées comme garniture que comme nourriture. Elles ont un goût plutôt amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aphyllon tuberosum,


Synonymes : Myzorrhiza tuberosa (A. Gray) Rydb.; Orobanche bulbosa Beck; Phelipaea tuberosa A. Gray;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Apocynum cannabinum,




Note : **

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Apocynum venetum,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aporosa aurea,


Synonymes : Excoecaria integrifolia Roxb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aporosa benthamiana,


Synonymes : Aporosa euphlebia Merr.; Aporosa grandifolia Merr.; Aporosa lunata var. philippinensis Pax & K. Hoffm.; Aporosa stipulosa Merr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aporosa microstachya,


Synonymes : Aporosa tulasneana Baill.; Lepidostachys griffithii Planch. ex Pax & K. Hoffm.; Scepa microstachya Tul.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aposeris foetida,

Aposeris (aposéris)



Détails : Feuille (jeunes ou plus âgées)µ1, et racine (fraîche ou séchée) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Appunia tenuiflora,


Synonymes : Appunia longiloba Steyerm.; Appunia sparsiflora Steyerm. Coffea tenuiflora Benth.; Morinda tenuiflora (Benth.) Steyerm.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Apteranthes tuberculata,


Synonymes : Apteranthes tuberculata (N.E.Br.) Meve & Liede; Borealluma tuberculata (N.E. Br.) Plowes; Boucherosia aucheriana auct. non Dcne. Hook. f.; Caralluma tuberculata N. E. Br.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aptosimum albomarginatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arachnothryx reflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Araujia angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Araujia brachystephana,


Synonymes : Morrenia brachystephana Griseb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Araujia odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Araujia plumosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Araujia sericifera,

Araujia



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Araujia stormiana,


Synonymes : Morrenia incana S. Moore; Morrenia schulziana Meyer; Morrenia stormiana Malme;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Araujia stuckertiana,


Synonymes : Choristigma stuckertianum Kurtz ex Heger; Morrenia grandiflora Malme; Morrenia stuckertiana (Kurtz ex Heger) Malme; Morrenia stuckertiana subsp. grandiflora (Malme) Goyder;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arctium lappa,

Bardane

Synonymes : Arctium edule Beger 1952 (synonyme selon GRIN ; synonyme de Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 selon TPL), Arctium majus Bernh. 1800, Arcion majus Bubani 1899-1900, Arcion tomentosum Bubani 1899-1900, Lappa communis (synonyme, selon TB), Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 (synonyme selon DPC), Lappa glabra Lam. 1779, Lappa major DC. (synonyme selon DPC), Lappa major Gaertn. 1791, Lappa officinalis All. 1785

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]), fleur, graines et racine (racines cuites [nourriture/aliment : légume]) comestibles.



-racine - crue ou cuite ; les très jeunes racines peuvent être consommées crues, mais les racines plus anciennes sont normalement cuites ; elles peuvent mesurer jusqu'à 120 cm de long et 2,5 cm de large au sommet, mais il est préférable de




des précautions doivent être prises lors de la récolte de des graines, peu importe la quantité, car leurs poils minuscules peuvent être inhalés et ils sont toxiques ; peut provoquer des réactions allergiques ; contre-indiqué pendant la grossesseµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La bardane est l'une des herbes les plus détoxifiantes de la phytothérapie chinoise et occidentale [254]. La racine séchée de plantes âgées d'un an est l'herbe officielle, mais les feuilles et les fruits peuvent également être utilisés [4]. Il est utilisé pour traiter les affections causées par une «surcharge» de toxines, telles que la gorge et d'autres infections, les furoncles, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau [254]. On pense que la racine est particulièrement efficace pour aider à éliminer les métaux lourds du corps [254]. La plante fait également partie d'une formule nord-américaine appelée essiac qui est un traitement populaire contre le cancer. Son efficacité n'a jamais été prouvée ou réfutée de manière fiable, car aucune étude contrôlée n'a été réalisée. Les autres herbes incluses dans la formule sont Rumex acetosella, Ulmus rubra et Rheum palmatum [254]. La plante est antibactérienne, antifongique, carminative [9, 21, 147, 165, 176]. Il a des propriétés apaisantes et mucilagineuses et est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs pour de nombreux types de maladies de la peau, brûlures, ecchymoses, etc. [4, 244]. Il est utilisé dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma, de l'acné, de l'impétigo, de la teigne, des furoncles, des piqûres, etc. [244]. La plante peut être prise en interne sous forme d'infusion ou utilisée en externe comme lavage [244]. À utiliser avec prudence [165]. Les racines des plantes âgées d'un an sont récoltées au milieu de l'été et séchées. Ils sont altératifs, apéritifs, purificateurs de sang, cholagogue, dépuratifs, diaphorétiques, diurétiques et stomacaux [218, 222]. La graine est altérative, antiphlogistique, dépurative, diaphorétique et diurétique [218]. Des recherches récentes ont montré que les extraits de graines abaissent la glycémie [238]. La graine est récoltée en été et séchée pour une utilisation ultérieure [254]. La graine broyée est cataplasée sur des contusions [222]. Les feuilles sont cataplasées sur les brûlures,^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Burdock is one of the foremost detoxifying herbs in both Chinese and Western herbal medicine[254]. The dried root of one year old plants is the official herb, but the leaves and fruits can also be used[4]. It is used to treat conditions caused by an 'overload' of toxins, such as throat and other infections, boils, rashes and other skin problems[254]. The root is thought to be particularly good at helping to eliminate heavy metals from the body[254]. The plant is also part of a North American formula called essiac which is a popular treatment for cancer. Its effectiveness has never been reliably proven or disproven since controlled studies have not been carried out. The other herbs included in the formula are Rumex acetosella, Ulmus rubra and Rheum palmatum[254]. The plant is antibacterial, antifungal, carminative[9, 21, 147, 165, 176]. It has soothing, mucilaginous properties and is said to be one of the most certain cures for many types of skin diseases, burns, bruises etc[4, 244]. It is used in the treatment of herpes, eczema, acne, impetigo, ringworm, boils, bites etc[244]. The plant can be taken internally as an infusion, or used externally as a wash[244]. Use with caution[165]. The roots of one-year old plants are harvested in mid-summer and dried. They are alterative, aperient, blood purifier, cholagogue, depurative, diaphoretic, diuretic and stomachic[218, 222]. The seed is alterative, antiphlogistic, depurative, diaphoretic and diuretic[218]. Recent research has shown that seed extracts lower blood sugar levels[238]. The seed is harvested in the summer and dried for later use[254]. The crushed seed is poulticed onto bruises[222]. The leaves are poulticed onto burns, ulcers and sores[222]^{{{5(+).

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Arctium minus,

Petite bardane

Synonymes : Lappa minor Hill 1762




Note : ***

Détails : Racine - crue ou cuite. Les meilleures racines sont obtenues à partir de jeunes plantes. Habituellement pelées et tranchées. La racine torréfiée est un succédané du café. Jeunes feuilles et tiges de feuilles - crues ou cuites. Utilisé comme potasse. Mucilagineux. Il est préférable de retirer l'écorce de la tige. Jeune tige fleurie - pelée et consommée crue ou cuite comme une asperge. Germes de graines. Aucun autre détail. Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestibles.



Plante consommée localement. La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.




Bien qu'aucun rapport de toxicité n'ait été observé pour cette plante, une certaine prudence est recommandée en raison du rapport suivant pour A. lappa étroitement apparentéµ^{{{5(K)µ : des précautions doivent être prises lors de la récolte de la graine en toute quantité, car les poils minuscules des graines peuvent être inhalés et ils sont toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La bardane est l'une des herbes les plus détoxifiantes de la phytothérapie chinoise et occidentale [254]. Arctium lappa est la principale espèce utilisée, bien que cette espèce ait des propriétés similaires [254]. La racine séchée de plantes âgées d'un an est l'herbe officielle, mais les feuilles et les fruits peuvent également être utilisés [4]. Il est utilisé pour traiter les affections causées par une «surcharge» de toxines, telles que la gorge et d'autres infections, les furoncles, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau [254]. On pense que la racine est particulièrement efficace pour aider à éliminer les métaux lourds du corps [254]. La plante est antibactérienne, antifongique et carminative [9, 21, 147, 165, 176]. Il a des propriétés apaisantes et mucilagineuses et est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs pour de nombreux types de maladies de la peau, brûlures, ecchymoses, etc. [4, 244]. Il est utilisé dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma, de l'acné, de l'impétigo, de la teigne, des furoncles, morsures, etc. [244]. La plante peut être prise en interne sous forme d'infusion ou utilisée en externe comme lavage [244]. À utiliser avec prudence [165]. Les racines âgées d'un an sont altératives, apéritives, purificatrices de sang, cholagogue, dépuratives, diaphorétiques, diurétiques et gastriques [218, 222]. La graine est altérative, antibactérienne, antifongique, antiphlogistique, dépurative, diaphorétique, diurétique et hypoglycémique [176, 218]. Il est utilisé dans le traitement des rhumes avec maux de gorge et toux, rougeole, pharyngite, amygdalite aiguë et abcès [176]. La graine écrasée est cataplasée sur des ecchymoses [222]. La graine est récoltée en été et séchée pour une utilisation ultérieure [254]. La graine contient de l'arctiine, ce qui excite le système nerveux central produisant des convulsions, une augmentation de la respiration et plus tard une paralysie. Il abaisse également la pression artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins [176].^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Burdock is one of the foremost detoxifying herbs in both Chinese and Western herbal medicine[254]. Arctium lappa is the main species used, though this species has similar properties[254]. The dried root of one year old plants is the official herb, but the leaves and fruits can also be used[4]. It is used to treat conditions caused by an 'overload' of toxins, such as throat and other infections, boils, rashes and other skin problems[254]. The root is thought to be particularly good at helping to eliminate heavy metals from the body[254]. The plant is antibacterial, antifungal and carminative[9, 21, 147, 165, 176]. It has soothing, mucilaginous properties and is said to be one of the most certain cures for many types of skin diseases, burns, bruises etc[4, 244]. It is used in the treatment of herpes, eczema, acne, impetigo, ringworm, boils, bites etc[244]. The plant can be taken internally as an infusion, or used externally as a wash[244]. Use with caution[165]. One-year old roots are alterative, aperient, blood purifier, cholagogue, depurative, diaphoretic, diuretic and stomachic[218, 222]. The seed is alterative, antibacterial, antifungal, antiphlogistic, depurative, diaphoretic, diuretic and hypoglycaemic[176, 218]. It is used in the treatment of colds with sore throat and cough, measles, pharyngitis, acute tonsillitis and abscesses[176]. The crushed seed is poulticed onto bruises[222]. The seed is harvested in the summer and dried for later use[254]. The seed contains arctiin, this excites the central nervous system producing convulsions an increase in respiration and later paralysis. It also lowers the blood pressure by dilating the blood vessels[176]. The leaves are poulticed onto burns, ulcers and sores[222]^{{{5(+).

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Arctium tomentosum,

Bardane poilue






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arctotheca calendula,

Arctothèque






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arctotis arctotoides,


Synonymes : Arctotis decurrens (Less.) O. Hoffm.; Osteospermum arctotoides L.f.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arcytophyllum thymifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argocoffeopsis afzelii,


Synonymes : Argocoffea afzelii (Hiern) J. F. Leroy; Coffea afzelii Hiern; Coffea ligustrifolia Stapf;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argocoffeopsis eketensis,


Synonymes : Argocoffea jasminoides (Welw. ex Hiern) Lebrun; Coffea eketensis Wernham; Coffea jasminoides Welw. ex Hiern; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argocoffeopsis rupestris,


Synonymes : Argocoffea nudiflora (Stapf) J. F. Leroy; Coffea brenanii J. F. Leroy; Coffea rupestris Hiern; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argusia argentea,


Synonymes : Messerchmidia argentea (L.) I.M. Johnson; Tournefortia argentea L.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyranthemum foeniculaceum,

Argyranthème



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Argyranthemum frutescens,

Argyranthème nain






néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia cymosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia maingayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia nervosa,




Détails : Feuilles, prudence. Les feuilles sont consommées comme légume ; les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 3-4 jours.




ATTENTION : les graines sont probablement toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

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Argyreia pilosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia pomacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia populifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Argyreia strigosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Armeria arenaria,

Armérie vêtue






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arnebia benthamii,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arnebia euchroma,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Arnebia guttata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arnebia hispidissima,

Arnébie hispide






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arnica chamissonis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arnica montana,

Arnica

Synonymes : Arnica alpina Willd. ex Steud. 1821 (nom invalide)




Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour liqueurs et amers]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante entière est toxique et mortelle en grandes quantités ; les extraits alcooliques d'arnica peuvent provoquer des effets toxiques sur le coeur et augmenter la pression artérielleµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Arnoglossum atriplicifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arrabidaea chica,

Crajiru

Synonymes : Fridericia chica (Bonpl.) L.G.Lohmann 2010 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arrhenechthites novoguineensis,


Synonymes : Erechtites novoguineensis S. Moore;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arrhenechthites novoguinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artanema longifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia abrotanum,

Aurone

Synonymes : Artemisia paniculata Lam. 1783, Artemisia procera Willd. 1803

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20/-23°C




Note : *

Détails : Les feuilles fraîches, au goût citronné, peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes grasses, le vinaigre, les sauces, les gâteaux ou encore pour apprêter des viandes rôties – comme le bœuf ou le porc – et des poissons, notamment l’anguille, ou même confectionner des tisanes.



Feuilles - thé ;

Feuilles (jeunes pousses et feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour bière, gateaux/cakes, salades et vinaigres} et base boissons/breuvages : tisanes (thé) (infusion)]) comestible.

Feuilles utilisées localement en petites quantités, ont une saveur amère citronnée.




Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Connue pour être vermifuge, on la prenait en infusion pour expulser le ver solitaire. Jadis, on l'utilisait aussi comme insecticide et on en faisait de petits bouquets séchés qui repoussaient les insectes, pucerons et mites.

Elle a été utilisée aussi comme stimulant, tonique et astringent. Elle est diurétique, diaphorétique, stomachique, cicatrisante.

Elle est censée aider à lutter contre la fatigue et les infections. On la recommandait contre les rhumes et les douleurs gastriques. Elle a des propriétés emménagogues et était utilisée non seulement pour régulariser le cycle menstruel et diminuer les douleurs dues aux règles, mais aussi pour stopper les grossesses non souhaitéesµ^{{{wikiµ

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Artemisia absinthium,

Absinthe

Synonymes : Absinthium bipedale Gilib. 1782 (synonyme mais nom invalide selon TPL)




Note : *

Détails : Les feuilles sont notamment et essentiellement utilisées pour réaliser une boisson enivrante du même nom.



Feuilles - aromatisantes ; plante à boisson de grande importance ; cultivée.

On cultive l'absinthe au potager pour l'utiliser soit comme assaisonnement, soit pour confectionner un sirop (infusion concentrée des feuilles, avec égale quantité de sucre), soit comme tisane (15 gr. de feuilles récoltées à la floraison et séchées à l'ombre par litre d'eau) (usages d'antan ; déconseillés voire totalement proscrits aujourd'hui).

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant{{{~) pour alcools et huile de table{{{~~1]) partiellement/modérément à très partiellement/modérément comestible.

Utilisations comestibles : condiment ;

Les feuilles sont parfois utilisées comme arôme[27, 177, 183]. La prudence est de mise, une utilisation prolongée pouvant avoir des effets néfastes – voir les notes sur la toxicité[K]. Absinthe : boisson distillée, très alcoolisée, généralement produite en France, en Suisse, en Australie, en Espagne et en République tchèqueµ{{{5(+,K,x).(1*)




(1*)ATTENTION : la plante (dont les feuilles) est toxique : elle provoque des maux de têtes à forte doseµ¹µ, et peut devenir très dangereuse/nocive/néfasteµ¹µ selon l'usage (à dose encore plus forte et/ou répétée) et l'état de santé de la personneµ⁵µ.

La plante est toxique si elle est utilisée en grande quantité[20, 61]. Même de petites quantités peuvent provoquer des troubles nerveux, des convulsions, de l'insomnie, etc.[222]. Le simple parfum de la plante peut provoquer des maux de tête et de la nervosité chez certaines personnes[169]. La plante contient de la thuyone. En petite quantité, elle agit comme un stimulant cérébral, mais est toxique en excès[254]. À éviter en cas de tendance aux convulsions. À éviter pendant la grossesse et l'allaitement. Les effets indésirables de l'absinthisme comprennent des hallucinations, de l'insomnie, une perte intellectuelle, des psychoses, des tremblements et des convulsions[301]µ^{{{5(+)µ. Plante psychotrope.

Il est donc fortement recommandé de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantitésµ^{{{~~1µ, ponctuellement et uniquement comme arôme, voire de proscrire toute consommation, notamment les personnes sensiblesµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : L'absinthe est une plante très amère, utilisée depuis longtemps comme plante médicinale. Elle est particulièrement appréciée pour son effet tonique sur le foie, la vésicule biliaire et le système digestif, ainsi que pour son activité vermicide[4, 238, 254]. C'est un médicament extrêmement utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs. Elle augmente la production d'acide gastrique et de bile, améliorant ainsi la digestion et l'absorption des nutriments[254]. Elle soulage également les gaz et les ballonnements et, consommée régulièrement, aide l'organisme à retrouver toute sa vitalité après une longue maladie[254]. Les feuilles et les pousses fleuries sont vermifuges, anti-inflammatoires, antiseptiques, antispasmodiques, antitumorales, carminatives, cholagogues, emménagogues, fébrifuges, hypnotiques, stimulantes, stomachiques, toniques et vermifuges[4, 9, 21, 46, 165, 222, 254]. La plante est récoltée à la floraison, puis séchée pour une utilisation ultérieure[4]. À utiliser avec prudence[21] ; la plante doit être prise en interne à petites doses pour un traitement de courte durée uniquement, de préférence sous la supervision d'un praticien qualifié[238]. Elle ne doit pas être prescrite aux enfants ni aux femmes enceintes[238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Les feuilles, extrêmement amères, sont mâchées pour stimuler l'appétit[222]. Le goût amer sur la langue déclenche un réflexe, stimulant les sécrétions gastriques et autres sécrétions digestives[254]. Les feuilles ont été utilisées avec un certain succès dans le traitement de l'anorexie mentale[244]. La plante est appliquée en externe sur les contusions et les morsures[238]. Une compresse chaude a été utilisée pour soulager les entorses et les claquages ​​musculaires[257]. Un remède homéopathique est préparé à partir des feuilles[9]. Il est utilisé pour stimuler la production de bile et de suc gastrique et pour traiter les troubles du foie et de la vésicule biliaire[9]µ^{{{5(+)µ

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Artemisia abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia afra,

Armoise africaine

Synonymes : Absinthium ponticum (L.) Garsault 1764




Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique) pour alcools et huile de table]) comestible.(1*)



Feuilles - aromatisantes ; plante utilisée localement en place d'Artemisia absinthium L..




(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ^{{{(dp*)µ.

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Artemisia alba,

Armoise camphrée




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia anethifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia annua,

Armoise annuelle

Synonymes : Artemisia chamomilla C.Winkl. 1887




Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour alcools {ex. : vermouth} et huile de table]) comestible.(1*)



Feuilles - aromatisantes ; aujourd'hui, au centre de la Chine, en particulier la province du Hubei, les tiges/pousses de cette armoise sont utilisées comme aliment, sous forme de salade ; le produit final, littéralement appelé «armoise fraichement mélangée", est une salade légèrement amère, avec des notes fortement acides de vinaigre de riz épicé, utilisée comme une marinade ; celle-ci est considérée comme un mets de choix et est généralement plus chère, à l'achat, que la viande{{{WIKIPÉDIA Anglais et Néerlandais (absence de références). Les feuilles et les sommités sont utilisées en cuisine comme soupe/potage aux légumes{{{WIKIPÉDIA Vietnamien µ%{{{Listes d'espèces végétales au Vietnam, livre en Vietnamien, volume 3, page 351, par Nguyen Tien, ed. 2005)(à vérifier (rp*))µ%.




(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ^{{{(dp*)µ. Le contact cutané avec la plante peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes ; le pollen est extrêmement allergisanteµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Qing Ho, mieux connu en Occident sous le nom d'absinthe douce, est une plante médicinale traditionnelle chinoise. Plante antibactérienne aromatique, des recherches récentes ont montré qu'elle détruit les parasites du paludisme, fait baisser la fièvre et arrête les saignements[238, 254, 279]. Elle est souvent utilisée sous les tropiques comme antipaludique abordable et efficace[254]. Les feuilles sont antipériodique, antiseptique, digestives, fébrifuges[176, 178]. Une infusion de feuilles est utilisée en interne pour traiter les fièvres, les rhumes, la diarrhée, etc.[222, 254]. En externe, les feuilles sont appliquées en cataplasme sur les saignements de nez, les furoncles et les abcès[222, 238]. Les feuilles sont récoltées en été, avant que la plante ne fleurisse, et sont séchées pour une utilisation ultérieure[254]. La plante contient de l'artémisinine, une substance qui s'est révélée être un antipaludique extrêmement efficace contre les Plasmodium spp multirésistants aux médicaments[218, 238, 254, 269]. Des essais cliniques ont montré qu'elle était efficace à 90 % et plus efficace que les médicaments classiques[254]. Dans un essai mené sur 2 000 patients, tous ont été guéris de la maladie[218]. Les graines sont utilisées dans le traitement des flatulences, des indigestions et des sueurs nocturnes[222]µ^{{{5(+)µ

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Artemisia apiacea,




Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia arborescens,

Armoise arborescente






néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia arbuscula,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia argyi,

Armoise d'Argy






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia atlantica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia austriaca,

Armoise d'Autriche






néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia balchanorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia biennis,

Armoise bisannuelle



Note : *

Détails : Graines.




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact de certains membres de ce genre avec la peau peut provoquer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Artemisia brachyloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia californica,


Synonymes : Artemisia abrotanoides Nutt.; Artemisia fischeriana Besser; Crossostephium californicum Rydb.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia campestris,

Armoise champêtre

Synonymes : Artemisia caudata Michx. 1803 [Artemisia campestris subsp. caudata 1923]







ATTENTION : plante protégée en Bourgogneµ^{{{TBµ.(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ^{{{(dp*)µ. Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Artemisia cana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia capillaris,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Artemisia caruifolia,




Note : *

Détails : Feuilles - thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Artemisia carvifolia,


Synonymes : Artemisia apiacea Hance; Artemisia thunbergiana Maxim.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia cina,

Semen contra

Synonymes : Seriphidium cinum (Berg ex Poljakov) Poljakov 1961 (nom accepté et "synonyme de {nom retenu}, selon TPL), Seriphidium cinum (O. Berg) Poljakov 1961 (synonyme, selon GRIN)





ATTENTION : toxique à fortes dosesµ^{{{5(+)µ. Une quantité d'environ 10 g de fleurs séchées est mortelle pour un adulte ; la dose létale de santonine se trouve à 15 mg / kg de poids corporel ; 60-300 mg peut déjà être mortel pour un enfantµ{{{WIKIPÉDIA allemandµ. Le contact cutané avec certains membres de ce genre peut provoquer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes. Cette plante ne doit pas être utilisée par les femmes enceintesµ^{{{5(+)µ

Note médicinale : _***

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Artemisia douglasiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia dracunculoides,




Note : **

Détails : Graines - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia dracunculus,

Estragon

Synonymes : Achillea dracunculus Hort. ex Steud. 1840




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.



Feuilles séchées ; condiment important ; couramment utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Sa saveur, très agréable, est assez proche de la réglisse, et son arôme est excellent dans les salades. L'estragon est également particulièrement apprécié en raison de son effet bénéfique sur la digestion et est donc souvent utilisé avec des aliments gras. Une huile essentielle de feuilles est utilisée comme substance aromatisante.




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Artemisia dracunculus,

Estragon

Synonymes : Achillea dracunculus Hort. ex Steud. 1840




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.



Feuilles séchées ; condiment important ; couramment utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Sa saveur, très agréable, est assez proche de la réglisse, et son arôme est excellent dans les salades. L'estragon est également particulièrement apprécié en raison de son effet bénéfique sur la digestion et est donc souvent utilisé avec des aliments gras. Une huile essentielle de feuilles est utilisée comme substance aromatisante.




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Artemisia dracunculus,

Estragon de Russie

Synonymes : var. dracunculoides




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.



Feuilles séchées ; condiment important ; couramment utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Sa saveur, très agréable, est assez proche de la réglisse, et son arôme est excellent dans les salades. L'estragon est également particulièrement apprécié en raison de son effet bénéfique sur la digestion et est donc souvent utilisé avec des aliments gras. Une huile essentielle de feuilles est utilisée comme substance aromatisante.




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Artemisia feddei,




Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia fragrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia frigida,




Note : **

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia genipi,

Genépi noir



Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia glacialis,

Genépi des glaciers



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia gmelinii,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia granatensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia herba-alba,

Armoise herbe blanche

Synonymes : Artemisia aethiopica L. 1753




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)



Plante rarement utilisée ; c'est l'armoise de la Bible.




(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ^{{{(dp*)µ. Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

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Artemisia indica,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Artemisia iwayomoei,




Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia japonica,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia judaica,




Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia keiskiana,




Note : **

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia laciniata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia lactiflora,

Armoise blanche de chine

Synonymes : Artemisia lactiflora var. incisa (Pamp.) Ling & Y.R.Ling 1988, Artemisia lactiflora f. incisa Pamp. 1927, Artemisia lactiflora var. taibaishanensis x .D.Cui 1985, Artemisia septemlobata H.Lév. & Vaniot 1909




Note : **

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique]) comestible.(1*)



Feuilles - aromatisantes. Juste 2 ou 3 feuilles sont cuites en soupe.




(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Probablement, carµ^{{{(dp*)µ : "la plante peut être toxique à fortes doses et le contact cutané peut causer une dermatite chez certaines personnes"µ^{{{5(+)µ. Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

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Artemisia lancea,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia lavandulifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia loureiroi,


Synonymes : Artemisia judaica Lour.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia ludoviciana,

Armoise de Saint-Louis



Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia maciverae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia maritima,

Armoise maritime



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant. Elle a été utilisée pour faire un confit / une conserve avec du sucre ; elle a été utilisée pour aromatiser.




ATTENTION : les notes qui suivent sont d'un rapport sur l'A. absinthum étroitement lié, elles s'appliquent très probablement également à cette espèce ; la plante est toxique si elle est utilisée en grandes quantités ; même de petites quantités ont été connues causer des troubles nerveux, des convulsions, de l'insomnie ; rien que l'odeur de la plante a été connue causer des maux de tête et de la nervosité chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ. Plante protégée en Aquitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Artemisia mexicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia michauxiana,




Note : *

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia mongolica,




Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia monophylla,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia montana,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia nilagirica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia ordosica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia pallens,

Davana

Synonymes : Artemisia paniculata Roxb. 1832 (synonyme, selon TPL)




Détails : Fleurs - aromatisant, feuilles. Les fleurs sont utilisées pour produire une huile utilisée pour aromatiser les bonbons, gommes à mâcher, boissons et desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia pontica,

Armoise de la mer Noire



Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia princeps,




Note : **

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia rothrockii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia rubripes,

Armoise à pétioles rouges



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia sacrorum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia santonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia schmidtiana,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia scoparia,

Armoise à balais



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia sibirica,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia sieversiana,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia sodiroi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia sphaerocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia stelleriana,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia stolonifera,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia subdigitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia sylvatica,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia tilesii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia tournefortiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia tridentata,




Note : ***

Détails : Graines




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Artemisia tripartita,




Note : **

Détails : Graines




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Artemisia umbelliformis,

Génépi blanc

Synonymes : Absinthium laxum Lam. 1779, Artemisia mutellina Vill. 1779




Note : *

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique ; et base boissons/breuvages : liqueurs, tisanes (thé) etc...)]) comestible.



Plante souvent utilisée additionnée d'absinthe.




ATTENTION : plante protégée en Franceµ^{{{TBµ.Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Artemisia vallesiaca,

Armoise du Valais






néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia verlotiorum,

Armoise des Frères Verlot

Synonymes : Artemisia selengensis Turcz.




Note : **

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.(1*)




(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ^{{{(dp*)µ.

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Artemisia vulgaris,

Armoise commune

Synonymes : Absinthium spicatum (Wulfen ex Jacq.) Baumg., Artemisia affinis, Artemisia coarctata, Artemisia officinalis

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources)




Note : **

Détails : Feuilles et jeunes pousses dégustées en salades ou utilisées pour parfumer le riz, les pâtés, viandes et volailles mais aussi des gâteaux sucrés ou salés ainsi que des alcools tels que la bière (en remplacement du houblon) ; les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé.



Feuilles - aromatisantes.

Feuille (très jeunes, dont pousses : crues / cuites [ex. : comme potherbe] et/ou aromatisantes [dont boissons (liqueurs, tisanes), desserts (beignets), plats (omelettes, quiches)]) et fleur (inflorescences (dont tiges/ramifications) : cuites [aromatisantes (retirer les tiges avant de servir)]) comestibles.

Parties comestibles : feuilles, pousses ;

Utilisations comestibles : coloration, condiment ;

Feuilles - crues ou cuites[2, 9, 12, 27, 177]. Aromatiques et légèrement amères[244]. Leur ajout à l'alimentation facilite la digestion et est donc souvent utilisé en petites quantités comme aromatisant, notamment avec les aliments gras[183, 244]. Elles sont également utilisées pour colorer et parfumer les boulettes de riz gluant (Mochi)[183, 244]. Les jeunes pousses sont utilisées au printemps[46]. Au Japon, les jeunes feuilles sont utilisées comme herbe potagère[183]. Les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé[183]. Elles ont également été utilisées comme aromatisant dans la bière, mais sont tombées en désuétude avec l'arrivée du houblon[4].
.(1*)




ATTENTION(1*) : Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) En partie, probablement, carµ^{{{(dp*)µ : "La plante pourrait être toxique à fortes doses[21]. Le contact cutané peut provoquer une dermatite chez certaines personnes[222]. Probablement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle peut stimuler les contractions de l'utérus et provoquer un avortement[301]"µ^{{{5(+)µ. Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but d'aromatiser ; et tout usage, par les femmes enceintes, est totalement déconseilléµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : L'armoise est utilisée depuis longtemps en phytothérapie, notamment pour les affections digestives, les troubles menstruels et le traitement des vers[238]. Légèrement toxique, elle ne doit toutefois pas être utilisée par les femmes enceintes, surtout au cours du premier trimestre, car elle peut provoquer une fausse couche[7, 238]. Une dose importante et prolongée peut endommager le système nerveux[268]. Toutes les parties de la plante sont vermifuges, antiseptiques, antispasmodiques, carminatives, cholagogues, sudorifiques, digestives, emménagogues, expectorantes, nervines, purgatives, stimulantes, légèrement toniques et utilisées dans le traitement des affections féminines[4, 7, 13, 21, 147, 165, 178, 201]. Les feuilles seraient également apéritives, diurétiques, hémostatiques et stomachiques[176, 218, 222]. Elles peuvent être utilisées en usage interne ou externe[218]. Une infusion de feuilles et de sommités fleuries est utilisée dans le traitement des affections nerveuses et spasmodiques, de la stérilité, des saignements fonctionnels de l'utérus, de la dysménorrhée, de l'asthme et des maladies du cerveau[176, 243]. Les feuilles ont une action antibactérienne, inhibant la croissance de Staphylococcus aureus, Bacillus typhi, B. dysenteriae, streptocoques, E. coli, B. subtilis, Pseudomonas, etc.[176]. Les feuilles sont récoltées en août et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure[4]. La tige est également réputée pour ses propriétés antirhumatismales, antispasmodiques et stomachiques[218]. Les racines sont toniques et antispasmodiques[243]. Elles sont considérées comme l'un des meilleurs stomachiques[4]. Elles sont récoltées en automne et séchées pour une utilisation ultérieure[4]. Les feuilles, placées à l'intérieur des chaussures, sont réputées pour apaiser les pieds endoloris[238]. Les feuilles et les tiges séchées et compressées sont utilisées en moxibustion[176, 178, 218, 222, 238]. Un autre rapport indique que le duvet des feuilles est utilisé[4]µ^{{{5(+)µ^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Mugwort has a long history of use in herbal medicine especially in matters connected to the digestive system, menstrual complaints and the treatment of worms[238]. It is slightly toxic, however, and should never be used by pregnant women, especially in their first trimester, since it can cause a miscarriage[7, 238]. Large, prolonged dosage can damage the nervous system[268]. All parts of the plant are anthelmintic, antiseptic, antispasmodic, carminative, cholagogue, diaphoretic, digestive, emmenagogue, expectorant, nervine, purgative, stimulant, slightly tonic and used in the treatment of women's complaints[4, 7, 13, 21, 147, 165, 178, 201]. The leaves are also said to be appetizer, diuretic, haemostatic and stomachic[176, 218, 222]. They can be used internally or externally[218]. An infusion of the leaves and flowering tops is used in the treatment of nervous and spasmodic affections, sterility, functional bleeding of the uterus, dysmenorrhoea, asthma and diseases of the brain[176, 243]. The leaves have an antibacterial action, inhibiting the growth of Staphylococcus aureus, Bacillus typhi, B. dysenteriae, streptococci, E. coli, B. subtilis, Pseudomonas etc[176]. The leaves are harvested in August and can be dried for later use[4]. The stem is also said to be antirheumatic, antispasmodic, and stomachic[218]. The roots are tonic and antispasmodic[243]. They are said to be one of the best stomachics[4]. They are harvested in the autumn and dried for later use[4]. The leaves, placed inside the shoes, are said to be soothing for sore feet[238]. The compressed dried leaves and stems are used in moxibustion[176, 178, 218, 222, 238]. Another report says that the down from the leaves is used[4]µ{{{5(+)µ^{{{5(+).

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Artemisia wrightii,




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Artemisia xerophytica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias adscendens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias affinis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias albens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias albicans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias asperula,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias bicuspis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias brevicuspis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias buchwaldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias californica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias compressidens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias crassinervis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias crispa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias cucullata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias cultriformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias curassavica,

Asclépiade de Curaçao

Détails : La plante est utilisée pour parfumer les tortillas au Mexique.(1*)




(1*)Attention : la plante est toxiqueµ^{{{0(+x)µ.

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Asclepias decumbens,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asclepias densiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias dissona,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias eminens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias eriocarpa,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asclepias erosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asclepias exaltata,


Synonymes : Asclepias bicknellii Vail; Asclepias nivea Sims; Asclepias phytolaccoides G.F.Lyon ex Purshl Asclepias syriaca var. exaltata (L.) L.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias expansa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias fallax,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias fascicularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias fulva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias galioides,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias gibba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias hallii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias humilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias hypoleuca,


Synonymes : Gomphocarpus hypoleucus A. Gray;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias incarnata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asclepias involucrata,




Note : **

Détails : Tronc : gomme




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias lanceolata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias lemmonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias linaria,


Synonymes : Asclepias pinifolia Greene;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias macrocopus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias meliodora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias mexicana,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias meyeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias multicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias navicularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias ovalifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias pumila,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias purpurascens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias quadrifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias rubra,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias schlechteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias speciosa,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asclepias stellifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias subulata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias syriaca,

Herbe aux perruches

Synonymes : Asclepias cornuttii

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C




Note : ***

Détails : Les boutons/bourgeons floraux, à la saveur de petit pois, peuvent être consommés cuits, à la manière du brocoli, ou pour aromatiser et épaissir les soupes, tout comme les fleurs qui peuvent également être réduites en sirop sucré ou cassonade. Les jeunes pousses cuites peuvent remplacer les asperges ou, plus âgées, les épinards, tandis que les jeunes gousses rappellent le gombo. Enfin, l'huile et les germes des graines mais aussi la gomme des tiges sont comestibles, cette dernière pouvant être transformée en chewing-gum.



Parties comestibles : fleurs, feuilles, huile, graines, gousses de graine, pousses ;

Utilisations comestibles : gomme, huile, édulcorant ;

-Boutons floraux non ouverts - cuits. Leur goût rappelle celui des petits pois. On les utilise comme le brocoli[183]. Fleurs et jeunes boutons floraux - cuits. Leur texture mucilagineuse et leur saveur agréable permettent de les utiliser comme arôme et épaississant dans les soupes, etc.[55, 102, 257]. Les grappes de fleurs peuvent être réduites en sirop sucré[2, 85]. Les fleurs sont récoltées tôt le matin, encore couvertes de rosée[95]. Une fois bouillies, elles produisent une cassonade[95].

-Jeunes pousses - cuites. Un substitut aux asperges[2, 4, 43, 55, 62, 95, 183]. Elles doivent être utilisées lorsqu'elles mesurent moins de 20 cm de haut[159]. Leur goût est légèrement amer[159]. Les pointes des pousses plus âgées sont cuites comme les épinards[85, 183].

-Jeunes gousses de 3 à 4 cm de long, cuites[2, 43, 55, 85]. Elles sont très appétissantes. À utiliser de préférence lorsqu'elles mesurent environ 2 à 4 cm de long et avant la formation du filament. Sur les gousses plus anciennes, retirez tout filament avant la cuisson[85, 159]. Cueillies au bon moment, les gousses ressemblent à du gombo[183].

-Les graines germées peuvent être consommées[183].

-Une huile comestible est obtenue à partir des graines[55, 171].

-Le latex des tiges remplace avantageusement le chicle et peut être transformé en chewing-gum[46, 61, 269]. Il n'est pas vraiment adapté à la fabrication de pneus[269]. Le latex se trouve principalement dans les feuilles et est détruit par le gel[112]. Les rendements sont plus élevés sur les sols secs[112].





Bien qu'aucun rapport spécifique n'ait été observé pour cette espèce, de nombreux membres de ce genre, voire tous, contiennent des résinoïdes, des alcaloïdes et des glycosides cardiaques toxiques[274]. Ils sont généralement évités par les animaux brouteurs[274]. Les feuilles les plus anciennes sont toxiques si elles sont consommées en grande quantité[20, 21]. La plante contient des composés cardioactifs et est potentiellement toxique[222]µ^{{{5(+)µ.

Depuis 2017, cette plante est inscrite dans la liste des espèces exotiques envahissantes préoccupantes pour l’Union européenne. Cela signifie qu'elle ne peut pas être importée, cultivée, commercialisée, plantée, ou libérée intentionnellement dans la nature, et ce nulle part dans l’Union européenneµ^{{{wiki(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La racine est anodine, sudorifique, diurétique, émétique, expectorante et purgative[4, 21, 222]. Elle a été utilisée dans le traitement de l'asthme, des calculs rénaux, des maladies vénériennes, etc.[254, 257]. La prudence est de mise ; voir les notes ci-dessus sur la toxicité. Une infusion de racines pilées a été utilisée par les femmes de certaines tribus amérindiennes pour favoriser une stérilité temporaire[213, 257]. Les feuilles et/ou le latex sont utilisés dans des remèdes populaires pour traiter le cancer et les tumeurs[269]. Le latex laiteux des tiges et des feuilles est utilisé dans le traitement des verrues[4, 159, 222, 257]. Le latex doit être appliqué au moins une fois par jour pendant plusieurs semaines pour être efficace. Les tiges peuvent être cuites et appliquées en cataplasme sur les articulations rhumatismales[257]. Une concoction antifertilité mohawk a été rapportée, contenant de l'asclépiade et de l'ail des prédicateurs, tous deux considérés comme contraceptifs. Une poignée d'asclépiade séchée et pulvérisée, ainsi que trois rhizomes d'Arisaema, ont été infusés dans une pinte d'eau pendant 20 minutes. L'infusion était bue, à raison d'une tasse par heure, pour induire une stérilité temporaire[269]. Le rhizome est utilisé en homéopathie comme antiœdémateux et emménagogue dans le traitement de l'hydropisie et de la dysménorrhée[269]µ^{{{5(+)µ

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Asclepias tuberosa,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asclepias uncialis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asclepias viridiflora,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asclepias woodii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asperugo procumbens,

Portefeuille




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asperula orientalis,

Aspérule azurée




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asperula rupestris,


Synonymes : Asperula hirsuta subsp. rupestris (Tineo) Nyman;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asperula suberosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum araneiferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum biflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum erubescens,


Synonymes : Schizoglossum erubescens Schltr.; Schizoglossum pentheri Schltr.; Schizoglossum strictissimum S. Moore;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum gracile,


Synonymes : Lagarinthus gracilis E. Mey.; Schizoglossum bolusii Schltr.; Schizoglossum parvulum Schltr.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum interruptum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum lamellatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum ovalifolium,


Synonymes : Schizoglossum robustum Schltr.; - in part and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidoglossum woodii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidosperma megalocarpon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidosperma quebracho-blanco,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidosperma spruceanum,


Synonymes : Aspidosperma igapoanum Markgr. and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspilia africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspilia eenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspilia kotschyi,


Synonymes : Dipterotheca kotschyi Sch.Bip. ex Hochst.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspilia latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspilia mossambicensis,


Synonymes : Aspilia aspilioides (Baker) S. Moore; Aspilia tanganyikensis Lawalree; Wedelia mossambicensis Oliv.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspilia pluriseta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astephanus triflorus,


Synonymes : Apocynum triflorum L.f.; Astephanus marginatus Decne.; Astephanus neglectus Schltr.; Astephanus pauciflorus E. Mey.; Astephanus triflorus (L.f.) R. Br. ex Schult.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster ageratoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster amellus,

Étoilée



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aster canadensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster fastigiatus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aster glehnii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aster hauptii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aster hispidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster iinumae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster indicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster kantoensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aster koraiensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster macrophyllus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aster pseudoglehnii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster scaber,

Aster rugueux

Synonymes : Doellingeria scabra




Note : ***

Détails : Parties comestibles : feuilles ;
Utilisations comestibles :

Jeune plant. Fréquemment utilisé dans la cuisine coréenne, il est appelé chamchwi ou chwinamul. Les feuilles sont sautées ou blanchies. Utilisé dans le namul, un plat d'accompagnement coréen à base de plantes. Il est également utilisé comme herbe aromatique dans le kimchi ou le riz.





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aster tataricus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Aster trinervius,

Aster à trois nervures au sens large






néant, inconnus ou indéterminés.

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Aster tripolium,

Aster maritime

Synonymes : Tripolium pannonicum subsp. tripolium (L.) Greuter 2003 (nom retenu, selon TPL)




Note : **

Détails : Feuilles, pousses.. Les feuilles charnues sont picklées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aster yomena,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asteromaea cantonensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asteropterus callicornia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asyneuma japonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asyneuma limonifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asyneuma michauxioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia buettneri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia calycina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia dalzelliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia gangetica,

Asystasie à petites fleurs






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia mysorensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia schimperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia vogeliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasia zamboagenita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asystasiella neesiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Athrixia angustissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Athrixia elata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Athrixia heterophylla,


Synonymes : Aster heterophylla Thunb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Athrixia phylicoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Atractocarpus chartaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Atractocarpus fitzalanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Atractocarpus hirtus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Atractocarpus sessilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Atractylis gummifera,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Atractylodes japonica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Atractylodes lancea,




Note : *

Détails : Racine - crue ou cuite ; extrêmement riche en vitamine A, elle contient également 1,5% d'huiles essentielles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise [238]. La racine est une herbe tonique douce-amère qui agit principalement sur le système digestif [238]. La racine est antibactérienne, antiémétique, apéritive, digestive, diurétique, hypoglycémique, sédative, estomacique et tonique [174, 176, 178, 238]. Il est souvent utilisé en conjonction avec d'autres herbes telles que Codonopsis tangshen et Glycyrrhiza uralensis [238]. Il est utilisé dans le traitement du manque d'appétit, des troubles digestifs tels que dyspepsie, distension abdominale et diarrhée chronique, polyarthrite rhumatoïde, ?dème, transpiration spontanée et cécité nocturne [176]. Les racines sont récoltées à l'automne et cuites pour être utilisées dans les toniques [238].

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Atractylodes macrocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Atractylodes ovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Atropa acuminata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Atropa belladonna,

Belladone

Synonymes : Atropa bella-donna (erreur ? (qp*))




Détails : Fruit - épice, toxique. De petites quantités de fruits sont ajoutés à un mélange d'épices maroccain (ras el anout).(1*)




ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). La plante est très toxiqueµ^{{{0(+x)µ. Les fruits (baies) sont le plus souvent responsables d'intoxications, surtout chez l'enfant (le goût du fruit de la belladone est doux et il y a un risque certain de confusion entre les myrtilles et les baies de belladone). Les effets sont extrêmement violents chez l'humain. Chez l'adulte, 10 à 15 baies ingérées peuvent provoquer la mort, seulement 2 à 3 peuvent déjà entraîner une intoxication grave chez l'enfant.

Cette intoxication se manifeste par des troubles digestifs immédiats : nausées, vomissements, avec rejet de débris de baies rouge noirâtre.

Suivent rapidement des troubles neuro-végétatifs : tachycardie, sécheresse de la peau et des muqueuses, gêne respiratoire et pour avaler, douleurs vulvaires chez la fillette, mydriase avec troubles de la vision voire cécité complète transitoire. En même temps des troubles neurologiques apparaissent : anxiété, vertiges, délire gai ou furieux, hallucinations étranges et terrifiantes, crises convulsives.

Par ailleurs on peut noter une hyperthermie, avec rougeur du cou et de la face, une constipation avec rétention urinaire.

L'intoxication évolue vers une prostration, une perte de conscience, un coma calme avec perte des réflexes. La mort peut survenir par paralysie cardio-respiratoire.

Une intoxication humaine peut aussi se produire par consommation d'oiseaux ou d'escargots se nourrissant eux-mêmes de feuilles ou fruits de belladone, à laquelle ils sont insensiblesµ^{{{wikiµ.


Plante protégée en Basse-Normandieµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _***

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Avicennia africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Avicennia alba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Avicennia germinans,




Détails : fruit : germes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Avicennia marina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Avicennia officinalis,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ayapana triplinervis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Azorina vidalii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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B

Baccaurea dasystachya,


Synonymes : Pierardia dasystachya Miq.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis alaternoides,


Synonymes : Baccharis resinosa Hook. & Arn.; Baccharis tridentata Poepp. ex DC.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis alpina,


Synonymes : Baccharis humifusa Kunth; Tursenia humifusa Cass.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis articulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis crispa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis gaudichaudiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis hambatensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis juncea,


Synonymes : Arrhenachne juncea Cass.; Baccharis subulata D. Don; Stephananthus junceus Lehm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis pulchella,


Synonymes : Baccharis multiflosculosa Heering; Neomolina pulchella (Sch.Bip. ex Grisbe.) F. H. Hellw.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis sagittalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis salicina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis trimera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis trinervis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharis viminea,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Baccharoides adoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharoides anthelmintica,


Synonymes : Ascaricida anthelminthica (L.) Sweet; Ascaricida indica Cass.; Conyza anthelmintica L.; Vernonia anthelmintica (L.) Willd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharoides calvoana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharoides guineensis,


Synonymes : Vernonia guineensis Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharoides hymenolepis,




Note : ****

Détails : Feuilles - crues ou cuites ; consommées en salade, comme potherbe ou utilisées comme garniture ; les feuilles peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure ; les feuilles sont moins amères que les espèces apparentées qui sont utilisées de la même manière, comme la vernonie commune (Gymnanthemum amygdalinum).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharoides lasiopus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Baccharoides pumila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bacopa crenata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bacopa monnieri,

Hysope d´eau

Synonymes : Bacopa monniera (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Bacopa monnieria (L.) Wettst. 1891, Bramia monnieri (L.) Drake 1892, Bramia monnieri (L.) Pennell 1919, Gratiola monnieria L. 1759, Herpestes monnieria (L.) Kunth (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Herpestis fauriei H.Lev. 1911 (nom irrésolu {ni accepté et/ou retenu, ni synonyme} selon TPL), Herpestis monnieria (L.) Kun




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.



Plante consommée localement en soupe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le Brahmi est une plante ayurvédique très importante, particulièrement appréciée pour son effet bénéfique sur le système nerveux. Ses principales substances actives sont les saponines stéroïdiennes, dont les bacosides[254]. La plante entière est utilisée - racines, tiges et feuilles[304]. C'est un tonique cardiaque, nerveux, sédatif et vasoconstricteur[304]. Les feuilles et les tiges sont apéritives et diurétiques[304]. Un extrait alcoolique de la plante entière s'est avéré avoir une activité anticancéreuse contre le carcinome de Walker[304]. Un extrait alcoolique de la plante est un relaxant musculaire et un relaxant cardiovasculaire[348]. Des recherches menées en Inde suggèrent que le Brahmi améliore la fonction mentale, la mémoire et la concentration, et réduit également le temps d'apprentissage[254]. La plante contient l'alcaloïde brahmine, qui s'est avéré augmenter la tension artérielle lorsqu'il est administré à une dose thérapeutique, mais être hypotenseur lorsqu'il est administré à une dose très forte[348]. On y trouve également une saponine tranquillisante qui ressemble à la réserpine [348]. La plante est principalement utilisée dans le traitement d'une série de troubles du système nerveux, notamment la névralgie, l'hystérie, l'épilepsie, la folie, la neurasthénie, l'aphonie et l'enrouement [254 , 304]. La plante est également prise en interne dans un certain nombre d'autres affections, notamment l'indigestion, les ulcères, les flatulences, la constipation, l'asthme, la bronchite et la stérilité [254]. Un cataplasme fait de la plante bouillie est appliqué sur la poitrine des enfants dans le traitement de la bronchite aiguë et d'autres toux [304]. Un jus fait à partir de la plante est appliqué en bain sur les brûlures [272]µ^{{{5(+)µ

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Bacopa sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baissea multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ballota africana,


Synonymes : Beringeria africana (L.) Neck.; Marrubium africanum L.; Stachys africana (L.) Kuntze; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ballota nigra,

Ballote




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ballota rotundifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Balsamorhiza careyana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Balsamorhiza deltoidea,

Balsamorhize à feuilles deltoïdes



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Balsamorhiza hookeri,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Balsamorhiza incana,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Balsamorhiza macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Balsamorhiza sagittata,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Barleria acanthoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria bornuensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria brownii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria cristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria eranthemoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria grantii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria longissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria opaca,




Détails : feuilles - crues/brutes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria robentiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria strigosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barleria ventricosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barnadesia macrocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barnadesia spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Baseonema gregorii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Basilicum polystachyon,

Basilic à épis nombreux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Beaumontia grandiflora,

Beaumontie à grandes fleurs






néant, inconnus ou indéterminés.

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Bellardia trixago,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bellis annua,


Synonymes : Bellis prostrata Pomel; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bellis perennis,

Pâquerette

Synonymes : Aster bellis E.H.L.Krause 1905




Note : **

Détails : Feuille (feuilles (crues ou cuites) [nourriture/aliment (ex. : comme potherbe) et/ou assaisonnement, fleur (fleurs et bourgeons/boutons : idem feuilles ; dont bourgeons [assaisonnement : condiment {confit au vinaigre : substitut de câpre}]) et fruit (graines crues ou cuites (rôties) ; et germes) comestibles.



La pâquerette est un ingrédient essentiel des salades sauvages et soupes printanières ; feuilles boutons et fleurs entrent ainsi dans la composition de diverses recettes de légumes et de fromages blancs aux herbes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Bellis sylvestris,

Pâquerette d'Automne






néant, inconnus ou indéterminés.

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Beloperone californica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Benkara fasciculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Benkara malabarica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Berkheya discolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Berkheya radula,


Synonymes : Berkheya adlami Hook.f.; Berkheya radula (Harv.) Burtt Davy; Crocodiloides radula (Harv.) Kuntze; Stobaea radula Harv.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Berkheya setifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Berkheya zeyheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Berlandiera lyrata,




Détails : Fleurs - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bertiera racemosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Besleria incarnata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Besleria violacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens andicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens aurea,

Bident doré



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bidens bigelovii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bidens bipinnata,

Bident bipenné



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bidens biternata,

Bident de Chine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens borianiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens carinata,


Synonymes : Bidens carinata (Hutch.) Cufod.; Coreopsis schimperi O. Hoffm.; Microlecana carinata Hutch.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens frondosa,

Bident à fruits noirs



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles et les tiges sont consommées cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bidens laevis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens lineariloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens macroptera,


Synonymes : Biden ellenbackii (O. Hoffm.) Cufod.; Coreopsis macroptera Sch.Bip. ex Chiov.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens magnifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens ostruthioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens pachyloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens pachyloma,


Synonymes : Bidens beguinotii (Chiov.) Cufod. Coreopsis pachyloma Oliv. & Hiern. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens parviflora,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bidens pilosa,

Bident



Note : **

Détails : Jeunes feuilles consommées comme légume vert (potherbe) en mélange avec du riz. Également source par fermentation d'une boisson alcoolisée : "sinitsit". « Plante mangée jeune et fraîche, bouillie et hachée comme les Épinards. Les naturels la mélangent ordinairement à la farine d'Arachide. ».




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bidens prestinaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens reptans,


Synonymes : Bidens antiguensis J. M. Coult.; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens schimperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens squarrosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens steppia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens subalternans,

Bident à folioles subalternes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Bidens tripartita,

Bident à feuilles tripartites



Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites par ébullition (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bignonia capreolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bignonia hyacinthina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blennosperma nanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blepharis ciliaris,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Blepharis edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blepharis linariifolia,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Blepharis maderaspatensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blepharispermum villosum,


Synonymes : Blepharispermum fruticosum var. lapathifolium Chiov.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Blephilia ciliata,




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, feuilles - aromatisantes.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles peuvent être utilisées pour préparer des sauces et des boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Blephilia hirsuta,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea axillaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea balsamifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea barbata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea fistulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea lacera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea lanceolaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea membranacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea napifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea riparia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumea viscosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blumeopsis flava,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blyttia fruticulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blyttia spiralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boeica filiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boeica fulva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bonafousia longitubulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bontia daphnoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boopis australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boopsis australis,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Borago officinalis,

Bourrache

Synonymes : Borago advena Gilib. 1782 (synonyme mais nom invalide selon TPL), Borago aspera Gilib. 1982 (synonyme mais nom invalide selon TPL), Borago hortensis L. 1754, Borrago officinalis L. 1753 (synonyme selon DPC)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9




Note : ***

Détails : Les fleurs et les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, en salades et comme légume (potherbe, épinard). Les feuilles étant velues, elles sont préférées après cuisson. Les fleurs, quant à elle, sont magnifiques en décoration et leur saveur rappelle celle de l’huître (comme la Mertensie maritime) ou du concombre. Les deux sont également utilisées pour réaliser diverses boissons, tisanes... L'huile des graines est alimentaire.



Feuille (feuilles et pousses crues [base boissons27(+)/breuvages {frai(che)s}] ; et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique)] ou cuites [nourriture/aliment : légume vert] ; dont jeunes feuilles et pousses crues [nourriture/aliment : salade {accompagnement}]]) et fleur (fleurs et sommités crues [nourriture/aliment : salade {accompagnement}] ou cuites [nourriture/aliment : légume vert]) comestible.

Feuilles - brutes/crues ; plante entière consommée crue lorsque jeune, en salade et cuite plus tard comme légume vert (potherbe). Plante importante localement. Cultivée comme plante mellifère.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, huile ;
Utilisations comestibles : coloration, huile, thé ;

Feuilles - crues ou cuites. Elles peuvent être utilisées comme herbe aromatique ou ajoutées aux salades. Elles sont également ajoutées entières pour aromatiser diverses boissons telles que le Pimms et les boissons à base de vin. Les feuilles sont riches en potassium et en calcium et ont un goût salé de concombre. Très velues, les feuilles entières sont désagréables en bouche ; il est donc préférable de les hacher finement et de les ajouter à d'autres feuilles en salade. Les feuilles doivent toujours être utilisées fraîches, car elles perdent leur saveur et leur couleur en séchant.

Fleurs - crues. Elles sont utilisées comme garniture décorative sur les salades et les boissons aux fruits d'été. Les fleurs sont très agréables à regarder et à déguster, avec un léger goût sucré de concombre.

Une tisane rafraîchissante est préparée à partir des feuilles et/ou des fleurs.

Les tiges séchées sont utilisées pour aromatiser les boissons.

Les graines produisent 30 % d'huile, dont 20 % d'acide gamma-linolénique. Les rendements totaux sont de 0,35 à 0,65 tonne par hectare. Malheureusement, les graines mûrissent par intermittence et tombent de la plante à maturité, ce qui rend leur récolte en grande quantité très difficile.

Un colorant bleu comestible peut être obtenu à partir des fleurs. Il est utilisé pour colorer le vinaigre.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante, mais pas l'huile obtenue à partir des graines, contient de petites quantités d'alcaloïdes (pyrrolizidine) qui peuvent causer des dommages au foie et un cancer du foieµ^{{{5(+)µ, mais ces alcaloïdes sont présents en trop petite quantité pour être nocifs, sauf si vous faites de la bourrache, une grande partie de votre alimentation, bien qu'il serait sage pour les gens ayant des problèmes de foie d'éviter d'utiliser les feuilles ou les fleurs de cette planteµ^{{{5(K)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La bourrache est un remède à base de plantes médicinales assez courant, utilisé depuis l'Antiquité. Elle est particulièrement réputée pour ses bienfaits sur l'esprit, servant à dissiper la mélancolie et à induire l'euphorie. C'est une plante saline apaisante et diurétique qui apaise les tissus endommagés ou irrités. Les feuilles, et dans une moindre mesure les fleurs, sont adoucissantes, sudorifiques, dépuratives, légèrement diurétiques, émollientes, expectorantes, fébrifuges, adoucissantes et légèrement sédatives. L'infusion est prise en interne pour traiter diverses affections, notamment la fièvre, les problèmes pulmonaires et rénaux, mais elle ne doit pas être prescrite aux personnes souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée en cataplasme pour les gonflements inflammatoires. Les feuilles sont récoltées à la fin du printemps et en été, au moment de la floraison. Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, mais ne doivent pas être conservées plus d'un an car elles perdent rapidement leurs propriétés médicinales. Les graines sont une riche source d'acide gamma-linolénique ; cette huile aide à réguler le système hormonal et à abaisser la tension artérielle. Elle est utilisée en usage interne et externe, aidant à soulager les affections cutanées et les tensions prémenstruelles. Utilisée pour le traitement de la phlébite (inflammation des veines)µ^{{{5(+)µ

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Borago pygmaea,

Bourrache naine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Borago trabutii,

Bourrache de Trabut






néant, inconnus ou indéterminés.

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Borojoa claviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borojoa Patinoi,

Borojo

Synonymes : Alibertia patinoi (Cuatrec.) Delprete & C. Persson




Note : ****

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Borojoa sorbilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borojoa venezuelensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borreria articularis,




Détails : Graines - café




néant, inconnus ou indéterminés.

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Borrichia arborescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borrichia frutescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boschniakia hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boschniakia rossica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Botryarrhena pendula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bouchea pseudogervao,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria baccata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria havanensis,


Synonymes : Bourreria cassinifolia (A. Rich.) Griseb.; Bourreria montana C. Wright ex Griseb.; Cordia floridana Nutt. Ehretia cassinifolia A. Rich.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria huanita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria ovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria oxyphylla,


Synonymes : Bourreria mollis Standl. (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria radula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria sonorae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bourreria succulenta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachistus solanaceus,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachybotrys paridiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachyglottis repanda,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Brachystelma arnotii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma barberae,


Synonymes : Dichaelia barberae (Harv. ex Hook.f.) Bullock;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma burchellii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma ciliatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma circinatum,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma coddii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma cupulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma decipiens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma dinteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma discoideum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma edule,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma elenaduensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma filifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma foetidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma gemmeum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma gerrardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma glabriflorum,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma gymnopodum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma keniense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma kolarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma laevigatum,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma lineare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma macropetalum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma plocamoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma pulchellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma rubellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma schultzei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma spp.,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma swazicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma thunbergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma togoense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma tuberosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachystelma villosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Breea segeta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Brenandendron donianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Breonadia salicina,


Synonymes : Adina microcephala (Delile) Hiern; Breonadia microcephala (Delile) Ridsdale;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Breonia chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Breonia madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Breonia perrieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Breynia androgyna,


Synonymes : Clutia androgyne L.; Sauropus androgynus (L.) Merr.; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Breynia lanceolata,


Synonymes : Aalius lanceolata (Hook.f.) Kuntze; Aalius rhamnodes (Blume) Kuntze; Breynia macrocalyx Chakrab. & N. P. Balakr.; Phyllanthus placenta Hassk.; Phyllanthus plancentatus Noronha; Phyllanthus rhamnifolius Chakrab. & N. P. Balakr.; Sauropus hayatae Beille; Sauropus lanceolata Hook. f.; Sauropus rhamnoides Blume;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Breynia racemosa,


Synonymes : Breynia acuminata (Mull.Arg.) Mull.Arg.; Melanthesa racemosa Blume; Phyllanthus rhamnoides Bojer ex Mull.Arg.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Brillantaisia madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brillantaisia owariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brocchia cinerea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brunfelsia chiricaspi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brunfelsia chocoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brunfelsia grandiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Brunfelsia macrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brunoniella acaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brunoniella australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buckollia volubilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja americana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja asiatica,

Buddleia d'Asie

Synonymes : Buddleia asiatica




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Buddleja auriculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja bhutanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja cordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja davidii,

Arbre aux papillons

Synonymes : Buddleia davidii





néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja globosa,


Synonymes : Buddleja capitata Jacq.; Buddleja connata Ruiz & Pav.; Buddleja globifera Mirb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja incana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja madagascariensis,

Buddléie de Madagascar






néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja marrubiifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja officinalis,




Détails : Fleurs- aromatisantes




néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja polystachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja saligna,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja salviifolia,




Détails : Feuilles - thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Buddleja scorpioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Buglossoides arvensis,

Grémil des champs



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Buglossoides purpurocaerulea,

Grémil bleu pourpre

Synonymes : Aegonychon purpurocaeruleum (L.) Holub 1973, Aegonychon purpurea-coeruleum Holub.





ATTENTION : plante protégée en Picardie et Ile-de-Franceµ^{{{TBµ.

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Bullockia dyscritos,


Synonymes : Bullockia dyscriton (Bullock) Razafim., Lantz & B. Bremer; Canthium dyscriton Bullock;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bullockia fadenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bullockia mombazensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bullockia pseudosetiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bullockia setiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Burchellia bubalina,




Détails : Nectar.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Burmeistera brachyandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Burmeistera pallida,


Synonymes : Burmeistera ramosa E. Wimm.; Burmeistera ramosa var. compii E. Wimm.; Centropogon pallidus Drake;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Burmeistera vulgaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Burttdavya nyasica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bystropogon canariensis,

Menthe des Canaries



Détails : feuilles. Les feuilles sont ovales, crénelées, et répandent une odeur agréable quand on les froisse ; elles ont une saveur visqueuse et aromatiqueµ{{{Nouveau dictionnaire d'histoire naturelle...µ.




néant, inconnus ou indéterminés.

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C

Cacalia atriplicifolia,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cacalia auriculata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cacalia delphiniifolia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cacalia farfarifolia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cacalia firma,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cacalia kiusiana,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cacalia nikomontana,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cacalia peltifolia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cacalia pseudo-taimingasa,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Caesulia axillaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamintha incana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamintha nepeta,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Calamintha sylvatica,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Calceolaria mexicana,


Synonymes : Calceolaria laciniata Kraenzl.; Calceolaria palustris Sodiro ex Kraenzl.; Calceolaria radiculoides (Pennell) Kraenzl.; Caleolaria tracheliifolia M. Martens & Galeotti; Caleolaria urticina Kraenzl.; Fahelia radiculoides Pennell; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calceolaria thyrsiflora,


Synonymes : Fagelia thyrsiflora (Graham) Kuntze; and some var.





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calendula algeriensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calendula arvensis,

Souci des champs



Note : **

Détails : On confit dans le vinaigre les boutons de fleurs qui se consomment comme les câpres ; les fleurs sont comestibles en petite quantité et peuvent décorer les salades vertes, les salades de fruits, les canapés ; les fleurs pilées colorent le beurre.(1*)




(1*)ATTENTION : les femmes qui ont des règles trop abondantes et les femmes enceintes doivent s'abstenir de consommer les fleursµ^{{{88µ.

Note médicinale : _***

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Calendula officinalis,

Souci



Note : ***

Détails : Fleur (pétales) comestible.



Pétales utilisés comme succédané de safran dans ses usages et pour colorer le beurre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le souci officinal est l'une des plantes les plus connues et les plus polyvalentes de la phytothérapie occidentale et constitue également un remède domestique populaire[4, 254]. C'est avant tout un remède contre les problèmes de peau et il est appliqué en externe sur les morsures et les piqûres, les entorses, les plaies, les yeux irrités, les varices, etc.[4, 254]. C'est également une plante nettoyante et détoxifiante et elle est prise en interne pour traiter les fièvres et les infections chroniques[4, 254]. Seule la variété commune à fleurs orange foncé est considérée comme ayant une valeur médicinale[4]. La plante entière, mais surtout les fleurs et les feuilles, est antiphlogistique, antiseptique, antispasmodique, apéritive, astringente, cholagogue, diaphorétique, emménagogue, cutanée, stimulante et vulnéraire[4, 7, 9, 21, 46, 165, 201]. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, il est préférable de les récolter le matin d'une belle journée ensoleillée, juste après que la rosée les ait séchées[4]. Les fleurs sont également utilisées fraîches ou séchées, pour le séchage, elles sont récoltées lorsqu'elles sont complètement ouvertes et doivent être séchées rapidement à l'ombre[4]. Une tisane de pétales tonifie la circulation et, prise régulièrement, peut soulager les varices[201]. Une application des tiges écrasées sur les cors et les verrues les rendra bientôt facilement amovibles[7]. Les feuilles, les fleurs et les bourgeons sont utilisés pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Il est utilisé en interne afin d'accélérer la cicatrisation des plaies[232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le Calendula officinalis pour l'inflammation de la bouche et du pharynx (gorge), les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Calinsoga parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa americana,

Arbre aux bonbons
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C ou zone 6-10 selon "Jardin! L'Encyclopédie, -23/-23,5°C selon "Dave's Garden"




Note : **

Détails : Fruit. Fruit - bruts/crus ; juteux, sucrés, charnus, légèrement aromatique ; le fruit mesure environ 6 mm de diamètre ; quelques baies peuvent être consommés crus, en fonction de votre accord avec la saveur,autrement elles font de très bonnes gelées ; les baies peuvent être utilisées pour faire un thé avec des antioxydants.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Callicarpa arborea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa candicans,


Synonymes : Callicarpa adenanthera R. Br.; Callicarpa cana L.; Callicarpa cana var. typica Bakh.; Callicarpa heynii Roth; Callicarpa rheedei Kostel.; Callicarpa sinensis hort. ex Steud.; Callicarpasumatrana Miq.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa erioclona,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa giraldii,


Synonymes : Callicarpa bodinieri var. giraldii (Hesse ex Rehder) Rehder;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa japonica,

Arbuste aux bonbons du Japon



Note : *

Détails : Feuilles - thé, fruits.
-les fruits ont peu de chair, mais sont cuits et mangés ;
-les feuilles sont un substitut de thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Callicarpa kochiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa macrophylla,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Callicarpa mollis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Callicarpa pentandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa rubella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callicarpa vestita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callichilia barteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callichlamys latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calliphysalis carpenteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callistephus chinensis,

Reine marguerite



Note : **

Détails : Fleur (fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {en salade ou dans les soupes}] ; boutons / bourgeons [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : picklés {commes les cornichons ou les câpres}] ; et pétales [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement{]) et feuille (feuilles {crues ou cuites} [idem fleurs]) comestible.



Elle est comestible aussi bien crue que cuite. Les fleurs et feuilles seront ajoutées à vos salades ou vos soupes, les boutons eux, seront conservés au vinaigre, de la même façon que les cornichons ou les câpres. Les pétales de la reine marguerite peuvent contribuer à l'élaboration de boissons. Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Callitriche antarctica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callitriche palustris,

Callitriche de printemps



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Callitriche stagnalis,

Callitriche des eaux stagnantes



Détails : Plante, feuilles. La plante entière est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calophanoides sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calotropis gigantea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Calotropis procera,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-11




Note : *

Détails : -les pousses de fleurs sont consommées jeunes et crues ; -les feuilles sont parfois mangées ; les feuilles sont utilisées pour faire une boisson alcoolisée ; les feuilles ont été utilisées comme ingrédient de soupe dans les sauces




(1*)ATTENTION : le jus de la plante est toxique - il a été utilisé comme infanticide en Afrique ; l'écorce et le latex sont tous deux largement utilisés comme poisons de flèche et de lance ; le latex est cardiotoxique, l'ingrédient actif étant la calotropineµ^{{{5(+)µ (toutes les parties de la plante sont toxiques si elles sont ingérées ; la manipulation de la plante peut provoquer une irritation cutanée ou une réaction allergiqueµ^{{{5K)µ).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : On a découvert que les composés dérivés de la plante avaient des propriétés émético-cathartiques et numériques. Les principaux composés actifs sont l'asclépine et la mudarine [303]. D'autres composés se sont avérés avoir des propriétés bactéricides et vermicides [303]. L'écorce de racine est un émétique [303]. Une infusion de poudre d'écorce est utilisée dans le traitement et la guérison de la lèpre et de l'éléphantiasis [46, 266, 303]. Il est déconseillé d'utiliser des écorces conservées plus d'un an [303]. Les racines extrêmement toxiques sont utilisées dans le traitement des morsures de serpent [303]. Les feuilles sont utilisées pour le traitement de l'asthme [266]. La sève laiteuse est utilisée comme rubéfiant et est également fortement purgative et caustique [303]. Le latex est utilisé pour traiter la teigne, les cloques du ver de Guinée, les piqûres de scorpion, les plaies vénériennes et les troubles ophtalmiques [303], il est également utilisé comme laxatif [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303].

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Calycobolus africanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calystegia davurica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calystegia hederacea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calystegia pellita,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calystegia pubescens,

Kitesh

Synonymes : Calystegia japonica (Thunb.) Choisy 1854-1855, Calystegia japonica Choisy 1854-1855




Note : *

Détails : Racines consommées localement bouillies. MM. Batchelor et Kingo Miyabe : "Ainu Economie plants" ("Transactions of the Asiatic Society of Japan", p. 226), disent que les longues et grêles racines de cette plante sont déterrées au printemps par les Aïnos, auxquels elles servent de nourriture. Ils les mangent rôties ou bouillies, seules ou avec d'autres aliments tels que le riz ou le millet.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calystegia sepium,

Grand Liseron
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5/6-10




Note : **

Détails : Feuilles, racines, tiges, prudence. La racine est lavée et cuite à la vapeur, ou séchée au soleil, puis brisée en fragments ; elle est cuite et mangée avec du riz ou broyéeen farine et cuite à la vapeur sous forme de gâteaux/cakes. Les jeunes pousses sont consommées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette espèce est dite purgative, une certaine prudence est conseilléeµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Calystegia soldanella,

Liseron des dunes



Note : *

Détails : Feuilles, prudence. Les tiges tendres sont picklées ;
les jeunes pousses sont picklées et consommées comme un substitut à la salicorne.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette espèce est dite purgative, une certaine prudence est conseilléeµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Calystegia subvolubilis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Camonea umbellata,


Synonymes : Convolvulus aristolochiifolius Mill.; Convolvulus caracassanus Willd. ex Roem. & Schult.; Convolvulus cymosus Desr.; Convolvulus luteus M. Martens & Galeotti; Ipomoea cymosa (Desr.) Roem. & Schult.; Merremia umbellata (Linn.) Hallier f.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula alliariifolia,

Campanule à feuilles d'Alliaire



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula carpatica,

Campanule des Carpathes



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula cochleariifolia,

Campanule à feuilles de Raifort



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula cymbalaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula edulis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula fenestrellata,

Campanule



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula garganica,

Campanule du Gargano au sens large



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula glomerata,

Campanule tardive



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula grandis,

Campanule Grande au sens large




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula involucrata,


Synonymes : Campanula petraea Kotschy ex A. DC.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula lactiflora,

Campanule laiteuse



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula latifolia,

Campanule à larges feuilles



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula latiloba,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula lyrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula medium,

Fausse Raiponce



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula pallida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula parryi,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula patula,

Campanule étalée



Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (crues ou cuites (aromatisantes) ; dont pousses (crues ou cuites)), fleur (crues) et racine (fraîches ou séchées ; confites (marinades) ou cuites) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula pelviformis,

Campanule




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula persicifolia,

Campanule à feuilles de pêcher de Linné



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula portenschlagiana,

Campanule des murailles



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula poscharskyana,

Campanule de Serbie



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula prenanthoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula punctata,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula pyramidalis,

Campanule pyramidale



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula rapunculoides,

Campanule fausse Raiponce



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula rapunculus,

Campanule raiponce



Note : ****

Détails : Racine (racines {crues ou cuites (bouillies} [nourriture/aliment : en salade ou comme légume]) et feuille (idem racine {ex. : comme potherbe}) comestible.



Culture maraîchère locale, en particulier en Sibérie.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula rotundifolia,

Campanule d'Espagne



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula sclerotricha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula takesimana,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campanula trachelium,

Campanule à feuilles d'ortie



Détails : Feuilles, racines. Les jeunes feuilles sont utilisées dans les soupes de légumes (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula urticaefolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campanula versicolor,

Campanule
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C




Note : *****

Détails : Parties comestibles : fleurs, feuilles.
Utilisations comestibles:

Feuilles - crus ou cuits] ; riches en vitamine C ; une délicieuse saveur douce qui rappelle aux gens les petits pois fraîchement cueillis ; elles peuvent être ajoutées aux salades en quantité et sont généralement disponibles en hiver ; elles sont aimées par la plupart des gens qui les essaient ;
-fleurs - brutes/crues ; très agréables avec une légère douceur, elles font une addition savoureuse et décorative aux salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Campsis grandiflora,

Trompette de Jéricho






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Campsis radicans,

Bignone

Synonymes : Tecoma radicans (L.) Juss. 1789





ATTENTION : les feuilles, fleurs et la sève (jus) sont considérés comme légèrement toxiques (relativement faible toxicité), mais aucune source ne détail la toxicité.
Toucher la plante peut provoquer une irritation cutanée (essentiellement voir uniquement chez les personnes allergiques à celle-ci) généralement mineure et de courte durée, avec rougeur et enflure ; manger des fleurs ou des feuilles peut provoquer des symptômes gastro- intestinaux bénins à condition que des quantités suffisantes soient mangées ; enfin, le pollen peut également provoquer une réaction allergique, c'est d'ailleurs peut-être celui-ci qui fait que la fleur est considérée comme toxique selon certaines sources.
Autres réactions allergiques: dilatation des pupilles, engourdissements dans les mainsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Canarina abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canarina canariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canarium acutifolium,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Canscora diffusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium ciliatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium coromandelicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium glaucum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium horridum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium inerme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium lucidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium monstrosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium mundianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium neilgherrense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium oligocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium parviflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium parvifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium rheedei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium spinosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium suberosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium travancoricum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canthium ventosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cantinoa americana,


Synonymes : Hyptis americana (Aubl.) Urb.; Hyptis spicigera Lam.; Leucas microscypha Baker Nepeta americana Aubl.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cantinoa carpinifolia,


Synonymes : Hyptis aquatica Pohl ex Benth.; Hyptis carpinifolia Benth.; Hyptis carpinifolia var. pilosa Benth.; Mesosphaerum carpinifolium (Benth.) Kuntze;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cantleya corniculata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Capirona decorticans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Capraria biflora,




Détails : Feuilles - thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Capsicum annuum,

Piment

Synonymes : Capsicum abyssinicum A.Rich. 1850, Capsicum angulosum Mill. 1768, Capsicum axi Vell. 1829, Capsicum cerasiforme Mill. 1768 [Capsicum annuum L. var. annuum], Capsicum grossum L. 1753 [Capsicum annuum L. var. annuum], Capsicum petenense Standl. 1935 [Capsicum annuum L. var. annuum], Capsicum ustulatum Paxton 1838, Capsicum violaceum Desf. 1804 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/0°C




Note : ****

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)



Selon les variétés, le caractère piquant est plus ou moins développé ; ainsi, on distingue : les piments doux (dont les poivrons) des piments forts. Plante très cultivée dans le monde ; nombreuses-x variétés et cultivars.




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les grainesµ^{{{(dp*)µ, peut provoquer des inflammations internes sérieusesµ^{{{27(+x)µ, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

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Capsicum annuum x chinense,

Piment de neyde



Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)



Selon les variétés, le caractère piquant est plus ou moins développé.




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum baccatum,

Aji

Synonymes : Capsicum cerasiflorum Link 1821, Capsicum chamaecerasus Nees 1837, Capsicum ciliare Willd. 1809, Capsicum conicum Vell. 1829, Capsicum frutescens L. var. baccatum (L.) Irish. [Capsicum baccatum L. var. baccatum L.], Capsicum microcarpum Cav. 1803 [Capsicum baccatum L. var. baccatum], Capsicum praetermissum Heiser & P.G.Sm. 1958 [Capsicum baccatum var. praetermissum (Heiser & P.G.Sm.) Hunz.], Capsicum umbilicatum Vell. 1827-1831 [Capsicum baccatum L. var. umbilicatum (Vell.) Hunz. & Barboza]




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)



Selon les variétés, le caractère piquant est plus ou moins développé.




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

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Capsicum buforum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum caatingae,




Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum caballeroi,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum campylopodium,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum cardenasii,




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum cardenasii x pubescens,




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum ceratocalyx,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum chacoense,




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)



Fruit - aromatisant.




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum chinense,

Piment habanero

Synonymes : Capsicum chinence (nom invalide), Capsicum sinense Murray 1784,Capsicum sinense Jacq 1776 (nom accepté et et espèce différente/distincte, selon TPL), Capsicum toxicarium Poepp. ex Fingerh. 1832

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (voire au delà, sous abris ) ?




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)



Fruit - aromatisant.




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le fruit piquant a des propriétés toniques et antiseptiques, stimule les systèmes circulatoire et digestif et augmente la transpiration[238]. Il irrite également les tissus, augmentant l'apport sanguin dans la zone et réduisant la sensibilité à la douleur[238]. Il est pris en interne dans le traitement de la phase froide des fièvres, de la faiblesse en convalescence ou chez les personnes âgées, des varices, de l'asthme et des problèmes digestifs[238]. En externe, il est utilisé dans le traitement des entorses, des engelures non rompues, des névralgies, des pleurésies, etc.[238]µ^{{{5(+)µ

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Capsicum chinense x frutescens,

Naga jolokia

Synonymes : Capsicum chinense x Jolokia




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum coccineum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum conoides,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum cornutum,


Synonymes : Bassovia cornuta Hiern 1878


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum dimorphum,


Synonymes : Brachistus dimorphus Miers 1849


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum dusenii,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum eshbaughii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Capsicum eshbaugii,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum exile,

Cobincho

Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum eximium,

Bolivian bird pepper
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-12°C voir même moins




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum flexuosum,


Synonymes : Capsicum schottianum var. flexuosum (Sendtn.) Hunz. 1956




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum friburgense,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum frutescens,

Piment enragé

Synonymes : Capsicum annuum L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Capsicum annuum var. frutescens (L.) Kuntze 1891, Capsicum minimum Roxb., Capsicum minimum Blanco 1768 (synonyme mais nom illégitime)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-4°C




Note : ***

Détails : Feuille, fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)

Fruit - aromatisant ; herbe, épice, légume. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Fruits – crus ou cuits. Très piquant et normalement utilisé comme arôme. Le fruit peut être séché et réduit en poudre pour être utilisé comme arôme. Le fruit mesure jusqu'à 7,5 cm de long et 1 cm de large.

Graine – séchée, moulue et utilisée comme poivre.

Feuilles - cuites comme herbe potagère. Une certaine prudence est de mise.(1*) (cf. précautions)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

Bien qu'aucun rapport n'ait été observé pour cette espèce, de nombreuses plantes de cette famille produisent des toxines dans leurs feuilles. La sève de la plante peut provoquer des cloques sur la peau. À éviter chez les patients prenant des antidépresseurs inhibiteurs de la monoamine oxydase et des antihypertenseursµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le fruit séché est un puissant stimulant local sans effet narcotique, il est surtout utile dans l'atonie des intestins et de l'estomac[4]. Il s’est avéré efficace pour dilater les vaisseaux sanguins et ainsi soulager la congestion chronique des personnes dépendantes à l’alcool[4]. Il est parfois utilisé comme tonique et serait inégalé pour prévenir les maladies[4] (probablement en raison de sa teneur élevée en vitamine C[K]). Il convient toutefois d'être prudent, car de fortes doses sont extrêmement irritantes pour le système gastro-intestinal[268]. Utilisé en externe, le fruit est un puissant rubéfiant qui stimule la circulation, facilite l'élimination des déchets et augmente le flux de nutriments vers les tissus[254]. Il est appliqué sous forme de cataplasme ou de liniment[4]. Il a également été réduit en poudre et placé dans les chaussettes comme remède traditionnel pour les personnes sujettes aux pieds froids[254]. Une infusion faible peut être utilisée en gargarisme pour traiter les maux de gorge[268]. Le fruit est également antihémorroïdaire, antirhumatismal, antiseptique, carminatif, diaphorétique, digestif, sialagogue et stomacal[7, 165, 171]. Ces poivrons aux fruits piquants sont importants sous les tropiques comme détoxifiants gastro-intestinaux et conservateurs alimentaires[238]. Les fruits contiennent 0,1 à 1,5 % de capsaïcine[254]. Cette substance stimule la circulation et modifie la régulation de la température. Appliqué sur la peau, il désensibilise les terminaisons nerveuses et a donc été utilisé comme anesthésique local[254]. La graine contient des capsicidines[254]. On pense que ceux-ci ont des propriétés antibiotiques[254]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de phytothérapie, approuvent Capsicum pour les tensions musculaires et les rhumatismes (voir [302] pour les critiques de la commission E).^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : The dried fruit is a powerful local stimulant with no narcotic effect, it is most useful in atony of the intestines and stomach[4]. It has proved efficacious in dilating blood vessels and thus relieving chronic congestion of people addicted to drink[4]. It is sometimes used as a tonic and is said to be unequalled in warding off disease[4] (probably due to the high vitamin C content[K]). Some caution should be employed, however, since large doses are extremely irritating to the gastro-intestinal system[268]. Used externally, the fruit is a strong rubefacient stimulating the circulation, aiding the removal of waste products and increasing the flow of nutrients to the tissues[254]. It is applied as a cataplasm or liniment[4]. It has also been powdered and placed inside socks as a traditional remedy for those prone to cold feet[254]. A weak infusion can be used as a gargle to treat throat complaints[268]. The fruit is also antihaemorrhoidal, antirheumatic, antiseptic, carminative, diaphoretic, digestive, sialagogue and stomachic[7, 165, 171]. These pungent fruited peppers are important in the tropics as gastrointestinal detoxifiers and food preservatives[238]. The fruits contain 0.1 - 1.5% capsaicin[254]. This substance stimulates the circulation and alters temperature regulation. Applied to the skin it desensitizes nerve endings and so has been used as a local anaesthetic[254]. The seed contains capsicidins[254]. These are thought to have antibiotic properties[254]. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Capsicum for muscular tension, rheumatism (see [302] for critics of commission E)^{{{5(+).

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Capsicum frutescens x eximium,




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum galapagoense,

Piment des îles galapagos



Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum geminifolium,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum grandiflorum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum havanense,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum hispidum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum hookerianum,


Synonymes : Capsicum eggersii 1922


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum hunzikerianum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum lanceolatum,




Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum leptopodum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum longidentatum,




Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum lycianthoides,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum melongena,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum minutiflorum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum mirabile,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum mositicum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum parvifolium,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum pereirae,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum praetermissum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Capsicum pubescens,

Rocoto

Synonymes : Capsicum grandiflorum Kuntze, Capsicum lanceaefolium (Miers) Kuntze, Capsicum violaceum Kunth 1818 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Capsicum ramosissimum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum recurvatum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum rhomboideum,


Synonymes : Capsicum ciliatum (Kunth) Kuntze 1891, Witheringia ciliata Kunth 1818, Witheringia ciliatum




Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum schottianum,




Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum scolnikianum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum sinense,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum spina-alba,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum stramoniifolium,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum testiculatum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum tovarii,




Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Capsicum villosum,


Détails : Fruit probablement comestible, voir genre Capsicum, pour plus d'informations{{{(rp*).




(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenuµ^{{{(dp*)µ.

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Caralluma adscendens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma arachnoidea,


Synonymes : Caralluma gracilipes subsp. arachnoidea P. R. O. Bally; Ceropegia arachnoidea (P.R.O.Bally) Bruyns; Spathulopetalum arachnoideum (P.R.O. Bally ) Plowes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma aucheriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma awdeliana,


Synonymes : Boucerosia awdeliana Deflers; Crenulluma awdeliana (Deflers) Plowes; Desmidorchis awdelianus (Deflers) Meve & Liede;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma europaea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma flava,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma frerei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma knobelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma mouretii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma pauciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma quadrangula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma socotrana,


Synonymes : Boucarosia socotrana Balf.f.; Caralluma corrugata N. E. Br.; Caralluma rivae Chiov.; Caralluma rosengrenii Vierh.; Sanguilluma socotrana (Balf.f.) Plowes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma subulata,


Synonymes : Stapelia subulata Forssk.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma tuberculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caralluma umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus acanthoides,

Chardon faux Acanthe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus argyroa,

Chardon de Bivona-Bernardi






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus bourgaeanus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus cephalanthus,

Chardon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus cernuum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus cernuus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carduus chrysacanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus corymbosus,


Synonymes : Carduus agrestis C.Presl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus crispus,

Chardon crépu



Note : *

Détails : Fleur (réceptacles et tiges floraux crus ou cuits [nourriture/aliment, feuille (feuilles et pointes tendres crues ou cuites [nourriture/aliment, racine (racines cuites [nourriture/aliment]) et fruit (extrait graines {huile}) comestibles.



Couper préalablement les piquants des feuilles avec des ciseaux. Les feuilles ont été consommées en période de disette. On cueille les 20cm supérieurs des tiges florales. Les racines sont utilisées comme légume ou séchées pour produire de la farine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carduus hamulosus,

Chardon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus macracanthus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus meonanthus,

Chardon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus nutans,

Chardon penché



Note : **

Détails : Feuille (tiges {moëlle} cuite {bouillie} [nourriture/aliment {comme les asperges}] ; et jeunes tiges crues) et fleur (réceptacle floral cru ou cuit [nourriture/aliment] ; fleurs séchées [agent de caillage/coagulation / caille-lait]) comestibles.



Huile, tige. La moelle (coeur) de la tige est consommée bouillie à l'eau ; elle est dite avoir un goût agréable, et même délicieux ; elle est consommée comme les asperges. Les fleurs séchées sont utilisées comme agent de caillage/coagulation / caille-lait pour les laits végétaux, etc....




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Carduus pycnocephalus,

Chardon à capitules denses



Détails : Feuilles, tige. La tige peut être mangée crue ou cuite dans les soupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus tenuiflorus,

Chardon à petits capitules






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carduus tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa bispinosa,

Num num

Synonymes : Carissa wyliei N.E.Br. 1906




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) comestible.



Fruits consommés localement.




(1*).ATTENTION : mise à part le fruit, la plante est toxique comme bon nombre d'espèces de la même familleµ^{{{(dp*)µ.

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Carissa boiviniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa carandas,

Karonda



Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) comestible.



Fruits frais ; fruits consommés en confiture.




(1*).ATTENTION : mise à part le fruit, la plante est toxique comme bon nombre d'espèces de la même familleµ^{{{(dp*)µ.

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Carissa congesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa haematocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa laxiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa macrocarpa,

Prunier du natal

Synonymes : Carissa grandiflora (E. Mey.) A.DC. 1844

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-3,5/-4/-5 (-7?)




Détails : Fruit comestible.




(1*).ATTENTION : mise à part le fruit, la plante est toxique comme bon nombre d'espèces de la même familleµ^{{{(dp*)µ.

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Carissa opaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa ovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa scabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carissa spinarum,


Synonymes : Carissa congesta Wight 1848, Carissa edulis (Forssk.) Vahl 1790, Carissa edulis Vahl 1790, Carissa lanceolata R.Br. 1810, Carissa ovata R.Br. 1810




Détails : Fruit comestible.



Fruit - épice




(1*).ATTENTION : mise à part le fruit, la plante est toxique comme bon nombre d'espèces de la même familleµ^{{{(dp*)µ.

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Carissa tetramera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carlina acanthifolia,

Carline à feuilles d'acanthe



Note : *

Détails : Autrefois, les bergers consommaient le réceptacle charnu de la fleur au goût très fin d'artichaut.




ATTENTION : plante protégéeµ^{{{88µ.

Note médicinale : _*

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Carlina acaulis,

Carline à tige courte



Note : **

Détails : Fleur (réceptacles floraux crus ou cuits [nourriture/aliment]) comestible.



Le réceptacle floral est consommé cru dans les salades ou cuit (bouilli) comme l'artichaut, ou en confiture. Les fleurs désséchées caillent assez bien le lait, comme celles de la plupart de nos chardons.
Les feuilles sont utilisées pour faire cailler le lait (agent de coagulation / caillage (caille-lait, substitut de présure) pour la préparation de fromage). N.B. : le cardon dont certains noms sont identiques, à savoir "chardonnette" et "artichaut sauvage", est utilisé de la même manière (comme caille-lait).




ATTENTION : plante protégée en Alsace, Bourgogne et dans la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Carlina corymbosa,

Carline en corymbe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carlina curetum,

Chardon carline






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carlina gummifera,


Synonymes : Acarna gummifera Willd.; Carlina fontanesii DC.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carlina hispanica,

Carline de Galice






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carlina lanata,

Carline laineuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carlina sicula,

Carline de Sicile






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carlina vulgaris,

Carline commune
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : *

Détails : Les fleurs (capitules/réceptacles) peuvent être consommés cuits comme de petits artichauts.



Parties comestibles : fleurs ;

Utilisations comestibles :

Capitules fleuris (réceptacles de fleurs) cuits utilisés comme substitut de l'artichaut[2, 105, 177, 183], bien qu'ils soient considérablement plus petits et encore plus délicats[K].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Diaphorétique, purgatifµ^{{{5(x)µ

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Carmona retusa,

Carmona

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux :
Les feuilles sont antidiarrhéiques, fébrifuges et stomacales[310]. Une infusion est utilisée comme remède contre les problèmes d'estomac, la dysenterie et la toux[310 , 345]. La racine est considérée comme un antidote contre les intoxications d'origine végétale et un remède contre la cachexie et la syphilis[310 , 345]. De plus, elle est traditionnellement utilisée pour arrêter l'hémorragie résultant de la morsure de la vipère Echis carinatus[310]. Les racines seraient ingérées pour nettoyer le corps après l'accouchement[310]. Il a été démontré que la plante contient une gamme de constituants médicalement actifs. Les feuilles contiennent de l'acide rosmarinique, des glycosides flavonoïdes et des triterpénoïdes[310]. L'acide rosmarinique, un dérivé de l'acide phénylacrylique, est un inhibiteur connu de la libération d'histamine et un extrait au méthanol des feuilles a montré de fortes propriétés antihistaminiques [310]. Dans une expérience aux Philippines, des comprimés de feuilles séchées ont réduit la formation d'érythrocytes polychromatiques micronucléés induite par la mitomycine C, la tétracycline et la diméthylnitrosamine. Cela suggère que ces comprimés possèdent une activité antimutagène [310]. L'écorce de racine contient de l'ehretianone, de la microphyllone et de l'ehretianone [310]. L'ehretianone, un xanthène quinonoïde, s'est avérée offrir une protection contre l'action du venin de serpent [310]. La microphyllone et l'ehretianone ont montré une activité antibactérienne contre un panel de bactéries [310]. De nombreux membres de ce genre contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques et des composés quinoïdes ou phénoliques [310]µ^{{{5(+)µ

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Carpesium abrotanoides,

Carpésie



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Carpesium cernuum,

Carpésium penché






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carpesium divaricatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Carpesium glossophyllum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carpesium nepalense,


Synonymes : Carpesium acutum Hayata; Carpesium cernuum var. nepalense (Less.) C. B. Clarke; Carpesium pubescens Wall.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carpesium triste,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carthamus arborescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus caeruleus,


Synonymes : Carduncellus multifidus (Desf.) Lojac. and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus coerulescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus dentatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus dianius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus lanatus,

Carthame laineux



Note : *

Détails : Tiges, graines ;
- les tiges sont consommées crues ;
- une huile comestible est extraite des graines.




ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandieµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Carthamus oxycantha,


Synonymes : Carthamus flavescens Willd.; Carthamus oxyacantha subsp. noeana Sostak.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus oxycanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus pinnatus,

Cardoncelle pennée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus tenuis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carthamus tinctorius,

Carthame des teinturiers

Synonymes : Carduus tinctorius, Carthamus glaber, Centaurea carthamus




Note : ****

Détails : Les graines peuvent être consommées cuites (généralement grillées) et servir de caille-lait. Une excellente huile alimentaire est obtenue à partir de celles-ci. Les jeunes feuilles et pousses tendres, à la saveur douce, sont comestibles crues ou cuites et les fleurs fournissent des colorants jaune et rouge, le premier étant utilisé comme substitut du safran pour parfumer et colorer les aliments.



Fleur (fleurs [nourriture/aliment : colorant alimentaire]) et fruit (extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestibles.

Plante largement cultivée dans le monde. Elle a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.

Parties comestibles : pousses ;

Utilisations comestibles :

Une huile comestible est obtenue à partir des graines. Elle contient un pourcentage plus élevé d’acides gras insaturés essentiels et un pourcentage plus faible d’acides gras saturés que les autres huiles végétales comestibles[269]. L’huile, de couleur claire et facile à clarifier, est utilisée dans les vinaigrettes, les huiles de cuisson et les margarines[2, 4, 7, 34, 46, 183, 244, 269]. Huile très stable, elle est réputée plus saine que de nombreuses autres huiles comestibles et son ajout à l’alimentation contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin[238].

Graines – cuites. Elles peuvent être rôties ou frites et consommées en chutneys[61, 105, 183, 269]. Les graines (frites ?) sont utilisées comme agent caillant pour les laits végétaux, etc.[183].

Jeunes feuilles et pousses tendres – cuites ou crues[105, 171, 177]. De saveur sucrée, elles peuvent être utilisées comme épinards[179, 183]. Aliment de famine, utilisé seulement lorsque tout le reste échoue[178].

On obtient des colorants jaune et rouge comestibles à partir des fleurs[244]. Le jaune est utilisé comme substitut du safran pour parfumer et colorer les aliments[183, 244].





À éviter pendant la grossesse. À utiliser avec prudence en cas de suppression ou de diminution du système immunitaireµ^{{{5(x)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le carthame est couramment cultivé comme plante alimentaire, mais ses utilisations médicinales sont également variées. Des recherches récentes ont montré que les fleurs contiennent de nombreux principes actifs et peuvent, par exemple, réduire les maladies coronariennes et abaisser le taux de cholestérol[254, 279]. Altérant, analgésique, antibactérien, antiphlogistique, hématopoïétique[14, 174, 178]. Traite les tumeurs et la stomatite[174]. Les fleurs sont anticholestérolémiques, sudorifiques, emménagogues, laxatives, purgatives, sédatives et stimulantes[4, 7, 147, 176, 240, 269]. Elles sont utilisées pour traiter les douleurs menstruelles et autres complications en favorisant un flux menstruel régulier[218] et ont été classées troisièmes dans une étude portant sur 250 plantes potentiellement anti-fertilité[218]. En pratique domestique, les fleurs sont utilisées comme substitut ou adultérant du safran pour traiter les affections infantiles telles que la rougeole, la fièvre et les affections cutanées éruptives[4, 269]. En usage externe, elles sont appliquées sur les ecchymoses, les entorses, les inflammations cutanées, les plaies, etc.[238]. Les fleurs sont récoltées en été et peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]. Elles ne doivent pas être conservées plus de 12 mois[238]. Il est possible de cueillir soigneusement les fleurons et de laisser les ovaires pour que les graines puissent être produites, bien que cette procédure soit un peu plus longue[238]. La plante est fébrifuge, sédative, sudorifique et vermifuge[218]. Associée à Ligusticum wallichii, elle aurait un effet thérapeutique certain sur les maladies coronariennes[218]. La graine est diurétique, purgative et tonique[240]. Elle est utilisée dans le traitement des rhumatismes[240] et des tumeurs, en particulier les tumeurs inflammatoires du foie[269]. L'huile, carbonisée, est utilisée pour soigner les plaies et traiter les rhumatismes[240]. En Iran, l'huile est utilisée comme onguent pour traiter les entorses et les rhumatismes[269]µ^{{{5(+)µ

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Caryopteris mongholica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Casasia clusiifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cascabela thevetia,

Cascabèle thévétie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cassinia laevis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Castilleja attenuata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Castilleja linariaefolia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Castilleja linariifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Catalpa bungei,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Catalpa fargesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Catalpa ovata,

Catalpa jaune



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Catesbaea spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Catharanthus pusillus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Catharanthus roseus,

Pervenche de Madagascar



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La pervenche de Madagascar est utilisée depuis longtemps comme médicament traditionnel. Des tests effectués par des sociétés pharmaceutiques dans les années 1950 ont montré la présence d'un certain nombre d'alcaloïdes actifs sur le plan médical, en particulier le composé vincristine, qui s'est avéré avoir une activité contre la leucémie [238 , 254 , 302]. Les alcaloïdes, lorsqu'ils sont isolés de la plante, sont hautement toxiques mais il a également été démontré qu'ils réduisent le nombre de globules blancs, ce qui a conduit à des applications qui ont révolutionné la thérapie conventionnelle contre le cancer [238]. La plante est cultivée comme source de ces alcaloïdes, dont un certain nombre sont extraits et utilisés en allopathie [299]. Les alcaloïdes isolés sont utilisés pour traiter le cancer et d'autres cancers [238]. Les alcaloïdes vincristine et vinblastine sont prescrits dans le traitement anticancéreux, en particulier dans les cas de leucémie aiguë (en particulier chez les enfants) et de lymphome de Hodgkin. Elles font généralement partie d'un protocole de chimiothérapie complexe[299]. Utilisées seules, elles ont de nombreux effets secondaires, dont l'alopécie, les nausées et la dépression de la moelle osseuse[238]. La racine séchée est une source industrielle d'ajmalicine, qui augmente le flux sanguin dans le cerveau et les parties périphériques du corps. Les préparations d'ajmalicine sont utilisées pour traiter les problèmes psychologiques et comportementaux de la sénilité, les problèmes sensoriels (étourdissements, acouphènes), les traumatismes crâniens et leurs complications neurologiques[299]. Les feuilles et les parties aériennes de la plante ont un large éventail d'utilisations traditionnelles. Bien connue comme hypoglycémiant oral, la plante est également considérée comme dépurative, diaphorétique, diurétique, émétique, purgative et vermifuge. Une décoction est prise pour traiter l'hypertension, l'asthme, les irrégularités menstruelles, la constipation chronique, la diarrhée, l'indigestion, la dyspepsie, le paludisme, la dengue, le diabète, le cancer et les maladies de la peau[238 , 299 , 348]. Des extraits préparés à partir des feuilles ont été appliqués en externe comme agents antiseptiques pour la cicatrisation des plaies ; pour soulager les effets des piqûres de guêpes ; contre les hémorragies, les éruptions cutanées et comme bain de bouche pour traiter les maux de dents[299]. Les feuilles sont récoltées lorsque la plante est en floraison et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure[238]. Une infusion de fleurs est utilisée pour traiter le diabète léger[348]. Une décoction de racines est prise pour traiter la dysménorrhée[299]µ^{{{5(+)µ

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Catophractes alexandri,


Synonymes : Catophractes kolbeana Harv.; Catophractes welwitschii Seem.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Catunaregam nilotica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Catunaregam spinosa,

Manhar

Synonymes : Randia dumetorum (Retz.) Lam. 1819




Note : ***

Détails : Fruit comestible).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Catunaregam tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cedronella canariensis,

Baume de gilead

Synonymes : Cedronella triphylla Moench 1794, Cedronella triphylla canariensis, Triphylla canariensis

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture)




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion}]) comestible.



Consommation locale. Herbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Centaurea aspera,

Centaurée à feuilles de chenillette






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea benedicta,

Chardon béni

Synonymes : Carbeni benedicta (L.) Arcang. 1882 (synonyme, selon TPL), Carbeni benedicta (L.) Adans. 1763 (synonyme, selon TPL), Carbenia benedicta (L.) Arch. , Carduus benedictus (L.) Thell. 1908 (synonyme mais nom invalide, selon GRIN), Carduus benedictus Auct. ex Steud. 1821 (synonyme, selon TPL), Carduus benedictus (L.) Garsault 1764 (synonyme, selon TPL)




Note : ***

Détails : Fruit (extrait, feuille (jeunes feuilles crues ; feuilles [assaisonnement, fleur (fleurs [nourriture/aliment {substitut d'artichaut} et agent de coagulation/caillage {caille-lait}]) et racine (racines cuites {bouillies} [nourriture/aliment {plante potagère} et/ou assaisonnement]) comestibles.



La plante est utilisée comme aromatisant, boissons comprises (la partie qui est utilisée n'est pas précisée).
La racine peut être bouillie comme herbe potagère (légume-racine).
Les graines ont été source d'huile en période de disette en Allemagne. Les jeunes feuilles sont consommées crues.
Les feuilles peuvent remplacer le houblon dans la fabrication de la bière. Les capitules, récoltées avant que les fleurs ne s'ouvrent, ont été utilisés comme un substitut d'artichaut (Cynara cardunculus) ; les capitules sont plutôt petits et, de les utiliser de cette façon, est très délicat ; la fleur peut être utilisée pour faire cailler le lait (agent de coagulation/caillage /caille-lait substitut de présure) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante est toxique en grandes quantitésµ^{{{0(+x)µ et peut provoquer une réaction allergiqueµ^{{{5(+)µ, voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Centaurea bimorpha,


Synonymes : Calcitrapoides bimorpha (Viv.) Holub.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea calcitrapa,

Centaurée chausse-trape



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes tiges et feuilles sont consommées crues ; elles sont également bouillies et assaisonnées avec de l'huile d'olive et du citron (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Centaurea chamaerhaponticum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea debeauxii,

Centaurée de Debeaux




néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea depressa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Centaurea diluta,

Centaurée décolorée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea dumulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea eryngioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea erythraea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea glastifolia,

Centaurée à feuilles de pastel






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea haradjiani,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea hyalolepis,

Centaurée à bractées hyalines






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea iberica,

Centaurée d'Ibérie



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Centaurea idaea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea jacea,

Centaurée jacée

Synonymes : Centaurea jacea subsp. debeauxii (Godr. & Gren.) R.C.V.Douin 1923, Centaurea jacea var. debeauxii

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3/4-9




Note : *

Détails : Feuille (dont pousses et tiges ; houblon), fleur (décoratives ; fraîches (crues ou cuites) ou séchées (tisanes)) comestibles.



Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Centaurea monantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea montana,

Centaurée des montagnes




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Centaurea napifolia,


Synonymes : Centaurea romana L.; Cyanus napifolius Gaertn.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea nemecii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea nicaeensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea nigra,

Centaurée des ruisseaux



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Centaurea nigrescens,

Centaurée transalpine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea pallescens,

Centaurée pâlissante






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea perrottetii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea polymorpha,


Synonymes : Centaurea minor Willd. ex Spreng. 1826





néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea pullata,

Centaurée bétique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea raphanina,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea scabiosa,


Synonymes : Centaurea coriacea Willd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea sclerolepis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea sicula,

Centaurée de Nice






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea solstitialis,

Centaurée du solstice



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Centaurea szovitsiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea urvillei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurea virgata,


Synonymes : Acosta virgata (Lam.) Holub.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centaurium erythraea,

Petite-centaurée commune

Synonymes : Gentiana centaurium L. 1753




Note : *

Détails : La plante est utilisée comme aromatisant dans les liqueurs à base de plantes amères et est un ingrédient du vermouth.




(1*)ATTENTION : peut causer un léger inconfort abdominal et des crampes ; contre-indiqué chez les patients souffrant d'ulcères gastro-duodénaux ; la sécurité pendant la grossesse et l'allaitement n'a pas été établieµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Centaurium pulchellum,

Érythrée élégante de Swartz






néant, inconnus ou indéterminés.

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Centipeda minima,

Centipède






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Centranthus longiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centranthus macrosiphon,

Valériane à grosses tiges



Note : **

Détails : La plante a été recommandée comme une succédanée des Mâches. Revue horticole, 1872, page 259, sous le litre de (Une bonne salade trop peu connue) : les jeunes tiges sont elles-mêmes très tendres et très comestibles, et si, dès la première fourchetée, on est un peu surpris par la légère amertume de cette salade, on sera tout étonné de la trouver plus agréable à mesure qu'on en mangera davantage, et finalement on sera convaincu que c'est une salade excellente en même temps qu'elle est excessivement inoffensive, et on pourrait ajouter une des plus saines et des plus hygiéniques, puisqu'elle appartient à la famille des Valérianées. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Centranthus ruber,

Centranthe rouge
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (zone 5-10)




Note : **

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont consommées crues en salades et sandwichs ; elles sont un peu amères ; elles peuvent être bouillies et servies avec du beurre (potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Centrapalus pauciflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centropogon cornutus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centropogon erianthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centropogon lehmannii,


Synonymes : Centropogon altisilvanus E. Wimm.; Centropogon altisilvanus var. minor E. Wimm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centropogon lianeus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centropogon loretensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Centropogon papillosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalanthus natalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalanthus tetrandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalaria gigantea,


Synonymes : Cephalaria elata Scrad. ex Roem. & Schult.; Cephalaria tatarica Scrad. ex Roem. & Schult.; Cerionanthus tataricus Scrad. ex Roem. & Schult.; Scabiosa gigantea Ledeb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalaria setosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalaria syriaca,

Céphalaire de Syrie



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalaria transylvanica,

Céphalaire de Transylvanie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceratotheca sesamoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceratotheca triloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cerbera manghas,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cerinthe major,

Cérinthe pourpre






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cerinthe minor,

Cérinthe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceriscoides campanulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceriscoides sessiliflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceriscoides turgida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia affinis,


Synonymes : Ceropegia angusta N. E. Br.; Ceropegia racemosa N. E. Br.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia ampliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia aristolochioides,


Synonymes : Ceropegia albertina S. Moore; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia attentuata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia ballyana,


Synonymes : Ceropegia helicoides E. A. Bruce & P.R.O. Bally;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia blepharanthera,


Synonymes : Blepharanthera dinteri Schltr.; Blepharanthera edulis Schltr.; Brachystelma blepharanthera Hans Huber; Brachystelma dinteri (Schltr.) Phillips;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia brosima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia bulbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia campanulata,


Synonymes : Ceropegia abinsica N. E. Br.; Ceropegia dalzielii N. E. Br. Ceropegia hepburnii Hutch. & Dalziel; Ceropegia kerstingii K. Schum.; Ceropegia tamalensis W. B. Sm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia cancellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia candelabrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia carnosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia cimiciodora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia circinata,


Synonymes : Brachystelma bolusii N. E. Br.; Brachystelma cinereum (Schltr.) N. R. Br.; Brachystelma circinatum E. Mey; Brachystelma commixtum N. E. Br.; Brachystelma filiforme Harv.; Brachystelma galpinii (Schltr.) N. E. Br.; Dichaelia brachylepis Schltr.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia convolvuloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia crassifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia cufodontii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia cumingiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia cupulata,


Synonymes : Brachystelma cupulatum R. A Dyer; Brachystelma vahrmeijeri R. A. Dyer; Ceropegia vahrmeijeri (R. A. Dyer) Bruyns;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia decidua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia discoidea,


Synonymes : Brachystelma discoideum R. A. Dyer;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia distincta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia evansii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia fantastica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia filiformis,


Synonymes : Ceropegia infundibuliformis E. Mey.; Systrepha filiforme Burch.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia fortuita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia fusiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia huberi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia jainii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia johnstonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia kaariyei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia lawii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia lugardae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia maccannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia media,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia metziana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia meyeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia nilotica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia noorjahaniae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia oculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia papillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia peulhorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia pubescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia purpurascens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia pusilla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia pygmaea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia rendallii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia sandersonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia sankuruensis,


Synonymes : Ceropegia anceps S.Moore; Ceropegia batesii S. Moore; Ceropegia degemensis S. Moore;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia santapaui,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia saxatilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia scabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia sobolifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia spiralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia stenantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia stenoloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia talbotii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia turricula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceropegia woodii,

Céropégie de Wood






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cestrum latifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cestrum nocturnum,

Cestreau nocturne






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cestrum racemosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cestrum schlechtendahlii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cestrum thyrsoideum,


Synonymes : Cestrum confertiflorum Schltdl.; Cestrum discolor Dunal; Cestrum involucratum Dunal; Cestrum parqui Benth.; Cestrum persicifolium Dunal; Cestrum terminale Dunal; Cestrum terminale Francey;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaeclitandra henriquesiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaemelum fuscatum,

Anthémis précoce






néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaemelum nobile,

Camomille

Synonymes : Anacyclus aureus, Anthemis aurea, Chamomilla nobilis (L.) Godr. 1843, Ormenis nobilis (L.) Coss. & Germ. 1845

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-10




Note : **

Détails : Les fleurs et pousses sont utilisées pour aromatiser divers plats mais surtout les boissons comme les tisanes ou les bières aux herbes.



Fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) {pour bière et liqueurs}]) comestible.

Parties comestibles : fleurs, pousses ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Les jeunes brins sont utilisés comme assaisonnement et arôme dans les bières aux herbes[15, 183]. Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées pour préparer des tisanes[21, 37, 183]. Leur odeur aromatique est forte et leur goût amer, surtout sous forme de fleur simple[4]. L'herbe entière est utilisée pour la fabrication de bières aux herbes[4].




Les patients présentant des réactions allergiques graves à l'ambroisie (séneçon) doivent être avertis de la possible sensibilité croisée à la camomille et à d'autres membres de la famille des Astéracées/Composées (par exemple l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie)µ^{{{5(x)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La camomille est une plante commune dont l'utilisation médicinale sûre et efficace est reconnue depuis longtemps. Elle est largement utilisée comme remède maison. Particulièrement efficace pour traiter divers troubles digestifs, elle est aussi sédative et nervine, et convient particulièrement aux jeunes enfants[4, 20, 21]. On prépare une tisane à partir des fleurs, préparée dans un récipient fermé pour éviter la perte des huiles essentielles[4]. Les fleurs sont antalgiques, anti-inflammatoires, antispasmodiques, nervines, stomachiques, toniques et vasodilatatrices[4, 14, 21, 37, 165, 201]. La forme à fleur unique est la plus puissante sur le plan médicinal, bien qu'à fortes doses, elle puisse endommager la muqueuse de l'estomac et des intestins[4]. C'est pourquoi la forme à fleur double est généralement préférée, car elle contient moins de l'alcaloïde responsable du problème[4]. Les fleurs sont cueillies en été lorsqu'elles sont complètement ouvertes et sont distillées pour leur huile ou séchées pour une utilisation ultérieure[238]. Elles ne doivent pas être conservées plus de 12 mois[238]. L'herbe entière est utilisée pour fabriquer une lotion pour application externe dans le traitement des maux de dents, des maux d'oreilles, des névralgies, etc.[4]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Apaisant »[210]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Chamaemelum nobile pour la toux et la bronchite, les fièvres et les rhumes, les inflammations de la peau, les inflammations de la bouche et du pharynx, la tendance aux infections - améliore l'immunité, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5+)µ

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Chamaesaracha coronopus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Chaptalia nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chascanum hildebrandtii,


Synonymes : Chascanum africanum Moldenke; Plexipus hildebrandtii (Vatke) R. Fern.; Stachytarpheta hildebrandtii Vatke;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chascanum incisum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chassalia curviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chassalia kolly,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chassalia lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chelonopsis mollissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiliadenus glutinosus,

Jasonia glutineux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiliadenus iphionoides,


Synonymes : Jasonia iphionoides (Boiss. & Blanche) Botsch.; Varthemia iphionoides Boiss. & Blanche;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chilocarpus denudatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chilocarpus vernicosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chilopsis linearis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Chiococca alba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiococca phaenostemon,


Synonymes : Chiococca staminea M. Martens & Galeotti;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus callophyllus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus mildbraedii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus pluriflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus ramiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus retusus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus trichotomus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionanthus virginicus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Chirita heterotricha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chomelia brasiliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chomelia obtusa,


Synonymes : Anisomeris obtusa var. inermis Chodat & Hassl.; Chomelia angustifolia Benth.; Chomelia martiana Mull.Arg.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chomelia pohliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chomelia ribesioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chomelia spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chondrilla acantholepis,


Synonymes : Chondrilla juncea subsp. acantholepis (Boiss.) Takht;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chondrilla chondrilloides,

Chondrille fausse Chondrille



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chondrilla juncea,

Chondrille à tige de jonc



Note : ***

Détails : Feuilles consommées en salade. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandieµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Chondrilla spinosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chonemorpha fragrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chromolaena collina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chromolaena odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysanthellum americanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysanthellum indicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysanthemoides monilifera,

Météorine rond






néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysanthemum carinatum,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chrysanthemum indicum,

Chrysanthème d'Inde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysanthemum morifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysanthemum segetum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chrysanthemum x morifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysanthoglossum trifurcatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysojasminum humile,


Synonymes : Jasmine bignoniaceum Wall.; Jasmine humile L;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysolaena odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysothamnus nauseosus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chrysothamnus viscidiflorus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Chuquiraga parviflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cibirhiza dhofarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cibirhiza spiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cicerbita alpina,

Laitue des alpes

Synonymes : Lactuca alpina (L.) A. Gray 1884




Note : **

Détails : Feuille (feuilles et tiges [nourriture/aliment : salade]) comestible.



Plante importante localement pour les Lapons. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cichorium divaricatum,

Chicorée divariquée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cichorium endivia,

Chicorée endive

Synonymes : Cichorium endivia L. var. crispa [Cichorium endivia L. var. crispum Lam 1785], Cichorium endivia L. var. latifolia [var. Cichorium endivia latifolium Lam. 1785]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)




Note : ***

Détails : Feuilles consommées crues (souvent après blanchiment) en salades, ou cuites comme légume (ex : en potées...).



Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cichorium intybus,

Chicorée intybe



Note : ****

Détails : Feuille (de préférence jeunes et/ou tendres, ou saisies : crues ou cuites : dont tiges cuites), racine (cuites [légume], torréfées [café]) et fleur (décoratives [crues (salades, tartines), confites] comestibles.



Jeunes feuilles/tiges brutes/crues ; feuilles cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cichorium spinosum,

Chicorée épineuse



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cinchona calisaya,

Quinquina jaune
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : La quinine, extraite de l'écorce de l'arbre, est utilisée comme arôme amer dans l'eau tonique et les boissons gazeuses.




(1*)ATTENTION : des précautions doivent être prises avec l'utilisation de cette plante car un excès peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires, notamment cinchonisme, maux de tête, éruptions cutanées, douleurs abdominales, surdité et cécité ; l'herbe, en particulier sous forme d'extrait de l'alcaloïde quinine, est soumise à des restrictions légales dans certains paysµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'écorce péruvienne a une longue histoire d'utilisation indigène, en particulier comme traitement contre la fièvre et le paludisme. La recherche moderne a montré que c'était un traitement très efficace contre la fièvre, et en particulier comme traitement et prévention du paludisme. L'écorce contient divers alcaloïdes, en particulier la quinine et la quinidine. Jusqu'à 70 à 80% des alcaloïdes totaux contenus dans l'écorce sont la quinine [418]. L'écorce est une herbe tonique amère, astringente qui réduit la fièvre, détend les spasmes, est antipaludique (l'alcaloïde quinine) et ralentit le coeur (l'alcaloïde quinidine) [238]. L'écorce est transformée en diverses préparations, telles que des comprimés, des extraits liquides, des teintures et des poudres [238]. Il est utilisé en interne dans le traitement du paludisme, des névralgies, des crampes musculaires et de la fibrillation cardiaque [238]. C'est un ingrédient de divers remèdes exclusifs contre le rhume et la grippe [238]. L'extrait liquide est utile comme remède contre l'ivresse [418]. Il est également utilisé comme gargarisme pour traiter les maux de gorge [238]. Les doses importantes et trop constantes doivent être évitées, car elles provoquent des maux de tête, des vertiges et une surdité [418].

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Cinchona micrantha,

Huannco
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : La quinine, extraite de l'écorce de l'arbre, est utilisée comme arôme amer dans l'eau tonique et les boissons gazeuses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Huannco a une longue histoire d'utilisation indigène, en particulier comme traitement contre la fièvre et le paludisme. La recherche moderne a montré que c'était un traitement très efficace contre la fièvre, et en particulier comme traitement et prévention du paludisme. L'écorce contient divers alcaloïdes, en particulier la quinine et la quinidine [238]. L'écorce est une herbe tonique amère et astringente qui diminue la fièvre, détend les spasmes, est antipaludique (l'alcaloïde quinine) et ralentit le coeur (l'alcaloïde quinidine) [238]. L'écorce est transformée en diverses préparations, telles que des comprimés, des extraits liquides, des teintures et des poudres [238]. Il est utilisé en interne dans le traitement du paludisme, des névralgies, des crampes musculaires et de la fibrillation cardiaque [238]. C'est un ingrédient de divers remèdes exclusifs contre le rhume et la grippe [238]. Il est également utilisé comme gargarisme pour traiter les maux de gorge [238].

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Cinchona officinalis,

Quinquina
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Détails : La quinine, extraite de l'écorce de l'arbre, est utilisée comme arôme amer dans l'eau tonique et les boissons gazeuses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Lojabark a une longue histoire d'utilisation indigène, en particulier comme traitement contre la fièvre et le paludisme. La recherche moderne a montré que c'était un traitement très efficace contre la fièvre, et en particulier comme traitement et prévention du paludisme. L'écorce contient divers alcaloïdes, en particulier la quinine et la quinidine. Jusqu'à 70 à 80% des alcaloïdes totaux contenus dans l'écorce sont la quinine [418]. L'écorce est une herbe tonique amère, astringente qui réduit la fièvre, détend les spasmes, est antipaludique (l'alcaloïde quinine) et ralentit le coeur (l'alcaloïde quinidine) [238]. L'écorce est transformée en diverses préparations, telles que des comprimés, des extraits liquides, des teintures et des poudres [238]. Il est utilisé en interne dans le traitement du paludisme, des névralgies, des crampes musculaires et de la fibrillation cardiaque [238]. C'est un ingrédient de divers remèdes exclusifs contre le rhume et la grippe [238]. L'extrait liquide est utile comme remède contre l'ivresse [418]. Il est également utilisé comme gargarisme pour traiter les maux de gorge [238]. Les doses importantes et trop constantes doivent être évitées, car elles provoquent des maux de tête, des vertiges et une surdité [418].

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Cinchona pubescens,

Quinquina rouge
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-13




Note : **

Détails : La quinine, extraite de l'écorce de l'arbre, est utilisée comme arôme amer dans les eaux toniques, certaines liqueurs, les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les bonbons, etc. .




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'écorce rouge a une longue histoire d'utilisation indigène, en particulier comme traitement contre la fièvre et le paludisme. La recherche moderne a montré que c'était un traitement très efficace contre la fièvre, et en particulier comme traitement et prévention du paludisme. L'écorce contient divers alcaloïdes, en particulier la quinine et la quinidine. Jusqu'à 70 à 80% des alcaloïdes totaux contenus dans l'écorce sont la quinine [418]. L'écorce est une herbe tonique amère, astringente qui réduit la fièvre, détend les spasmes, est antipaludique (l'alcaloïde quinine) et ralentit le coeur (l'alcaloïde quinidine) [238]. L'écorce est transformée en diverses préparations, telles que des comprimés, des extraits liquides, des teintures et des poudres [238]. Il est utilisé en interne dans le traitement du paludisme, des névralgies, des crampes musculaires et de la fibrillation cardiaque [238]. C'est un ingrédient de divers remèdes exclusifs contre le rhume et la grippe [238]. L'extrait liquide est utile comme remède contre l'ivresse [418]. Il est également utilisé comme gargarisme pour traiter les maux de gorge [238]. Des précautions doivent être prises dans l'utilisation de cette plante car un excès peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires, notamment cinchonisme, maux de tête, éruptions cutanées, douleurs abdominales, surdité et cécité [238]. L'herbe, en particulier sous la forme d'alcaloïde quinine extraite, est soumise à des restrictions légales dans certains pays [238].

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Cinchona spp,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cineraria lyratiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium acaulon,

Cirse acaule de Linné






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium amplexifolium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium anartiolepis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium arvense,

Cirse des champs



Note : **

Détails : Racine (jeunes et/ou tendres racines crues ou cuites) et feuille (jeunes tiges, pousses et feuilles crues ou cuites {ex. : en salades ou comme potherbe} ; et feuilles [agent de coagulation / caille -lait) comestibles.



La racine peut être consommée crue, cuite ou grillée, la première année ; nutritif, mais plutôt fade, il vaut mieux l'utiliser en mélange avec d'autres légumes.
Les jeunes pousses et les tiges florales sont cuites et consommées comme légume. Les tiges sont aussi mangées crues ou épluchés et cuites comme les asperges ou la rhubarbe. Les jeunes feuilles sont utilisées dans les soupes de légumes. Les feuilles peuvent êtres mangées crues ou cuites mais le goût est assez fade et les épines/piquants doivent être retiré(e)s avant consommation ; non seulement c'est plutôt fastidieux, mais il ne reste ensuite qu'une très petite partie consommable. Les feuilles sont également utilisées pour la coagulation des laits végétaux, etc... (agent de caillage/coagulation / caille-lait).




La racine est susceptible d'être riche en inuline, un amidon qui ne peut pas être digéré par certaines personnes ; cet amidon passe donc directement à travers le système digestif et, chez certaines personnes, fermente pour produire des flatulencesµ^{{{5(+)µ.

Plante déclarée nuisible en Franceµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _**

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Cirsium botryodes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium brevicaule,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium brevistylum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium buergeri,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium canum,

Cirse cendré






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium chinense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium chlorolepis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium coreanum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium creticum,

Cirse de Trionfetti






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium dipsacolepis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium discolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium drummondii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium eatoni,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium edule,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium eriophoroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium eriophorum,

Cirse laineux



Note : **

Détails : Avant sa floraison, le réceptacle des capitules, garni d'aiguillons, est charnu, tendre, légèrement sucré, très fin, mais petit ! Les jeunes tiges pelées sont croquantes et sucrées, distraction passagère des montagnards.




ATTENTION : elle tend à devenir rare ; vous pouvez à l'occasion déguster l'un de ces réceptacles, sans abîmer la planteµ^{{{88µ

Note médicinale : _*

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Cirsium esculentum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium foliosum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium helenioides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium heterophyllum,


Synonymes : Carduus ambiguus Pers.; Carduus heterophyllus L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium hookerianum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium horridulum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium hypoleucum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium interpositum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium isophyllum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium japonicum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cirsium kamtschaticum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium lecontei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium leo,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium lepskyle,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium leucocephalum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium libanoticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium lidjiangense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium lineare,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium lipskyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium maackii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium maritimum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium mexicanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium monspessulanum,

Cirse de Montpellier



Détails : Les jeunes feuilles crues ont un délicieux goût d'artichaut et peuvent se consommer cuites en potée, en soupe (comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium nipponicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium occidentale,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium ochrocentrum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cirsium oleraceum,

Cirse faux épinard



Note : **

Détails : Racine (jeunes et/ou tendres)µ1, feuille (jeunes et/ou tendres/molles, dont tiges et pousses ; crues ou cuites {ex. : en salades ou comme potherbe}) et fleur (capitules : bourgeons et pétales) comestibles.



La genre a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium oligophyllum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium pallidum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium palustre,

Cirse des marais



Note : **

Détails : Feuilles, tiges, racines. Les jeunes pousses et les tiges florales pelées sont consommées crues en salade ; elles sont également cuites et servies comme légume (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium pectinellum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium pendulum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium purpuratum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium rhizocephalum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium rivulare,

Cirse de Salzbourg






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium schantarense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium scopulorum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium segetum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium serratuloides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium setidens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium setosum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium shansiense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium sieboldii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium souliei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium spicatum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium spinosissimum,

Cirse épineux




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium spinosum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium suffultum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium tanakae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium texanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium tuberosum,

Cirse bulbeux



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium undulatum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium verutum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium virginianum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cirsium vulgare,

Cirse commun



Note : **

Détails : Racine (jeunes et/ou tendres)µ1, feuille (jeunes et/ou tendres/molles, dont tiges [pelées puis crues ou saisies]et pousses) et fleur (capitules : bourgeons et pétales) comestibles.



La racine a un avant-goût un peu comme un artichaut de Jérusalem, mais pas aussi agréable ; le goût est plutôt fade, la racine est utilisée de préférence en mélange avec d'autres légumes ; elle peut être séchée et stockée pour une utilisation ultérieure. Les jeunes tiges de fleurs cuites sont utilisées comme légume. Les jeunes feuilles peuvent être trempées une nuit dans de l'eau salée, puis cuites et mangées (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; un autre rapport indique qu'elles peuvent être utilisées dans les salades ; le goût est plutôt fade et les épines/piquants doivent être supprimé(e)s avant consommation ; non seulement c'est une opération plutôt fastidieuse, mais très peu de matière comestible ne reste par la suite. Les bourgeons floraux cuits sont utilisés comme les artichauts, mais ils sont plus petits et demandent même encore plus de délicatesse. Les fleurs séchées sont un substitut de présure pour cailler les laits végétaux (agent de caillage/coagulation / caille-lait). Les graines sont parfois mangées rôties/torréfieés.




La racine est riche en inuline, un amidon qui ne peut pas être digéré par certaines personnes ; cet amidon passe donc directement à travers le système digestif et, chez certaines personnes, fermente pour produire des flatulencesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Cirsium wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cirsium yezoense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cistanche deserticola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cistanche phelypaea,

Cistanque






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cistanche salsa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cistanche tubulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cistanche violacea,

Cistanche






néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum affine,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum brachyanthum,


Synonymes : Citharexylum brachyanthum var. glabrum C. L. Hitchc. & Moldenke; Citharexylum spathulatum Moldenke & Lundell;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum hexangulare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum macrophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum montevidense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum myrianthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum solanaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum spinosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Citharexylum subflavescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cladanthus arabicus,


Synonymes : Anthemis arabica L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clermontia clermontioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum bungei,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clerodendrum capitatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum chinense,

Clérodendron de Chine




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum colebrookianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum cyrtophyllum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clerodendrum floribundum,




Détails : Racine. Les racines sont bouillies et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum fragrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum glandulosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum indicum,

Clérodendron d'Inde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum infortunatum,




Détails : Feuilles. Les feuilles sont utilisées comme herbe potagère (potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum japonicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clerodendrum kwangtungense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clerodendrum lindleyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum minahassae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum paniculatum,

Clérodendron paniculé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C




Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum petasites,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum phlomidis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum ternatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum tessmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum trichotomum,

Arbre du clergé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (zone 6-10)




Note : *

Détails : Feuilles. Jeunes pousses et feuilles - cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Clerodendrum uncinatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum volubile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum wallichii,

Clérodendron de Wallich






néant, inconnus ou indéterminés.

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Clerodendrum welwitschii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clibadium sylvestre,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinacanthus nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium abyssinicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium acinos,

Pouliot des champs

Synonymes : Acinos arvensis (Schur) Dandy 1946, Acinos arvensis (Lam.) Dandy 1946 (nom retenu, selon GRIN), Satureja acinos (L.) Scheele 1843




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant culinaire(s) : les sommités fleuries sont utilisées pour aromatiser et dans les salades ; elles ont seulement un goût très doux ; elles sont utilisées pour aromatiser la viande.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium alpinum,

Calament des Alpes

Synonymes : Acinos alpinus (L.) Moench 1794, Acinos alpinus Moench. 1794, Acinos alpinum




Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant, feuilles - thé. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser ; elles sont également infusées dans un thé chaleureux agréable.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium bolivianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium brownei,

Sarriette de Browne (tp* de "Browne´s savory")

Synonymes : Mentha micromeria f. brownii ? (qp*), Micromeria brownii (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Micromeria brownei (Sw.) Benth. 1834




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, feuilles - aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser et pour faire un très bon thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium chilense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium chinense,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clinopodium creticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium darwinii,


Synonymes : Micromeria darwinii Benth.; Satureja darwinii (Benth.) Briq.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium gilliesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium glabellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium grandiflorum,

Calament à grandes fleurs

Synonymes : Calamintha grandiflora (L.) Moench 1794, Satureja grandiflora (L.) Scheele 1843

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C)




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion]) comestible.



Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Clinopodium graveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium insulare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium macrostemum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium menthifolium,

Calament à feuilles de menthe

Synonymes : Calamintha sylvatica Bromf. 1845, Satureja menthifolia (Host) Fritsch 1897

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C)




Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {salades}]) comestible.



Cultivée comme plante de jardin pour les salades au Moyen Âge, en Angleterre. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium mexicanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium multiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium nepeta,

Calament

Synonymes : Calamintha nepeta (L.) Savi 1798, Calamintha nepetoides Jord. 1846 [Clinopodium nepeta subsp. nepeta], Calamintha officinalis Moench 1794 [Clinopodium nepeta (L.) Kuntze subsp. glandulosum (Req.) Govaerts 1999]




Détails : Feuille et fleur (dont bourgeons et pointes des tiges) comestibles (aromatisantes (crues/cuites, dont plats, sirop et boissons) et/ou décoratives. : : Feuille (aromatisantes (crues/cuites, dont plats, sirop et boissons) et fleur (dont bourgeons et pointes des tiges ; décoratives et/ou aromatisantes (dont tisanes)) comestibles.



Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium nubigenum,


Synonymes : Micromeria nubigena Benth.; Satureja nubigena Briq. Thymus nubigenus Kunth; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium paradoxum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium taxifolium,


Synonymes : Gordonia taxifolia Kunth; Satureja andrei Epling; Satureja taxifolia Briq.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium thymifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium tomentosum,


Synonymes : Gardoquia elegans Kunth; Satureja elegans Briq.; Satureja tomentosa Briq.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium umbrosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clinopodium vimineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinopodium vulgare,

Clinopode commun



Note : **

Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clitandra cymulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cnicus benedictus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Coccocypselum aureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coccocypselum condalia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coccocypselum lanceolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coddia rudis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codon royenii,


Synonymes : Codon aculeatum Gaertn.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonanthe crassifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis affinis,


Synonymes : Codonopsis affinis var. birmanica C. B. Clarke;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis clematidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis convolvulacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis cordifolioidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis foetens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis inflata,


Synonymes : Campanumoea inflata (Hook.f.) C. B. Clarke;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis javanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis lanceolata,




Note : **

Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Codonopsis limprichtii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis nervosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis ovata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Codonopsis pilosula,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Codonopsis tangshen,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Codonopsis tsinlingensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis tubulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Codonopsis ussuriensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Codonopsis vinciflora,


Synonymes : Codonopsis convolvulacea subsp. vinciflora (Kom.) R. Y. Hong; Codonopsis convolvulacea var. heterophylla C. Y. Wu; Codonopsis convolvulacea var. vinciflora (Kom.) L. D. Shen;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Codonopsis viridiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coelospermum reticulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea arabica,

Caféier

Synonymes : Coffea vulgaris Moench 1794, Coffea laurifolis Salisb., Coffea moka Heynh. 1846

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits crus ; graines (grains) cuites {torréfiées27(+)} [base boissons/breuvages : café]) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



L'un des caféiers les plus cultivés dans le monde.

Graines, feuilles, herbe, épice, feuilles - thé.

Les graines sont utilisées pour le café ; les graines sont grillées et ensuite broyées pour faire une boisson ; l'extrait de café est utilisé pour aromatiser la crème glacée, les bonbons, pâtisseries et boissons gazeuses ; les graines grillées sont consommées comme collations.

Il y a plusieurs espèces dans le genre Coffea propres à donner la boisson, mais celui-ci est, généralement, le plus apprécié des connaisseurs. Son rival le plus important est le café robusta : plus facile à cultiver et donc moins cher, offrant un meilleur rendement et un taux de caféine bien plus important (250 mg de caféine par tasse de robusta, 100 mg pour l'arabica), il est très utilisé en mélange et représente désormais 35 % de la production mondiale, contre 25 % dans les années 80.

Le fruit rouge et les feuilles sont mâchées pour leurs propriétés stimulantes.

Les feuilles sont utilisées en tant que substitut de thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux : Stimulant, éloigne temporairement la somnolence et restaure la vigilanceµ^{{{wikiµ

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Coffea benghalensis,

Caféier du bengladesh

Synonymes : Coffea bengalensis (erreur (dp*)), Psilanthus benghalensis (B. Heyne ex Schult.) J.-F. Leroy (synonyme selon GRIN)




Détails : Fruit (graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea brevipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea canephora,

Caféier robusta

Synonymes : Coffea robusta L.Linden 1900




Note : ***

Détails : Fruit (fruits ; et graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.



Coffea canephora : utilisation locale{{{~. Coffea robusta : espèce très cultivée. Café très riche en caféine. Graines, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea catura,

Caféier catura

Synonymes : Coffea arabica 'Catura'


Détails : Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données hormis comme variété de Coffea arabica.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea charrieriana,

Caféier de Charrier



Détails : Fruit (graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.



Coffea charrieriana, une espèce de caféier (genre Coffea, famille des Rubiacées) trouvée en Afrique centrale, est la première découverte à produire des grains (graines) sans caféine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea clavata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea congensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea ebracteolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea eugenioides,




Détails : Fruit (fruits ; et graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea fadenii,

Caféier fadenii



Détails : Fruit (graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea humblotiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea kona,

Caféier kona

Synonymes : Coffea arabica 'Kona'

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5°C


Détails : Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données hormis comme variété de Coffea arabica.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea liberica,

Caféier du libéria



Note : ***

Détails : Fruit (fruits ; et graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.



Utilisation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea ligustroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea mauritiana,

Caféier marron



Détails : Fruit (graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea mongensis,

Caféier mongensis



Détails : Fruit (graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea mufindiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea myrtifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea perrieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea pseudozanguebariae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea racemosa,

Caféier du Mozambique



Détails : Fruit (graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea stenophylla,

Caféier stenophylla



Note : ***

Détails : Fruit (fruits ; graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.



Utilisation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea wightiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coffea zanguebariae,

Caféier de Zanzibar



Détails : Fruit (graines (grains) cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Colea colei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colea floribunda,


Synonymes : Bignonia bojeri DC.; Colea cauliflora DC.; Ophiocolea floribunda (Bojer ex Lindl.) H. Perrier; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colea fusca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colea obtusifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colea sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colea telfairii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coleosanthus californicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coleus dagu,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coleus edulis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coleus forskohlii,


Synonymes : Plectranthus forskohlii Willd. 1800




Note : ***

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : condiment]) comestible.



Plante cultivée comme potagère en Inde.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coleus parvifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colletoecema dewevrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Collinsonia anisata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Collinsonia canadensis,




Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Colquhounia coccinea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Colquhounia vestita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Columnea eburnea,


Synonymes : Dalbergaria eburnea Wiehler;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Columnea strigosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Columnea tenella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Columnea villosissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conandron ramondioides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Condea emoryi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conoclinium coelestinum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Conopholis alpina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conostomium quadrangulare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conradina verticillata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Convolvulus althaeoides,

Liseron fausse Guimauve






néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus angustissimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus arvensis,

Liseron des champs



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour donner de la saveur à une liqueur appelée "NOYEAU" ; elles ont également été ébouillantées puis frites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Convolvulus assyricus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus betonicifolius,

Liseron hirsute






néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus cantabrica,

Herbe de Biscaye






néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus clementii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus erubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Convolvulus farinosus,

Liseron






néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus galaticus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus glomeratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus gortschakovii,


Synonymes : Convolvulus pungens Kar. & Kir.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus japonicus,

Liseron






néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus lineatus,

Liseron à rayures parallèles






néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus oxyphyllus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus pilosellifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus prostratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus sagittatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus scammonia,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Convolvulus scoparius,

Liseron






néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus stachydifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convolvulus trabutianus,

Liseron






néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza aegyptiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza albida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza artemisiaefolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza bonariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza canadensis,

Vergerette du Canada

Synonymes : Erigeron canadensis L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres ; aromatisantes (saisies ou cuites)) comestibles.



Feuilles comestibles ; jeunes pousses consommées comme légume (ex. : potherbe) au Japon ; les jeunes plants sont bouillis et mangés ; ils sont également cuits avec du riz ; ils peuvent être séchés pour une utilisation ultérieure ; une huile essentielle est utilisée pour aromatiser des boissons gazeuses ; les feuilles broyées sont utilisées pour parfumer le porridge.




ATTENTION : le contact cutané avec la plante peut provoquer une dermatite chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Conyza floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza scabrida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conyza sumatrensis,

Vergerette de Barcelone



Détails : Feuilles. Les feuilles ont été enregistrées comme mangées ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coprosma acerosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma areolata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma atropurpurea,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma billardieri,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma brassii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Coprosma brunnea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma foetidissima,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma grandifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Coprosma hirtella,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma lucida,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma moorei,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma nitida,




Note : **

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma petriei,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma propinqua,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma pumila,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma quadrifida,




Note : ***

Détails : Fruit (fruits ; et graines [base boissons/breuvages : café) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coprosma repens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma rhamnoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma robusta,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Coprosma rotundifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma rugosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma serrulata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coprosma virescens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coptosperma graveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coptosperma littorale,


Synonymes : Enterospermum littorale Hiern; Tarenna littoralis (Hiern.) Bridson;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coptosperma neurophyllum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Coptosperma supra-axillare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia acutifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia africana,

Sébestier d'Afrique



Détails : Fruit (fruits et graines) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia alba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia alliodora,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cordia aurantiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia balanocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia bicolor,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia bifurcata,


Synonymes : Varronia dichotoma Ruiz. & Pav.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia boissieri,


Synonymes : LIthocardium boissieri Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia bossieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia caffra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia calocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia collococca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia crenata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia curassavica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia cylindrostachya,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia cymosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia decandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia dentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia dichotoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia diversifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia dodecandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia domestica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia ecalyculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia ellenbeckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia fragrantissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia francisci,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia gerascanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia grandis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia hebeclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia inermis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia laevigata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia lantanoides,


Synonymes : Cordia crenata Roem. & Schult.; Varronia crenata Ruiz & Pav.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia leucosebestena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia lomatoloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia lutea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia magnoliifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia monoica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia myxa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia nervosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia nodosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia oaxacana,


Synonymes : Cordia globosa Andrews ex A. DC. Cordia perlonga Fernald; Cordia urticacea Standl.; Varronia oaxacana (DC.) Friesen; Varronia urticacea (Standl.) Friesen;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia obliqua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia obovata,


Synonymes : Cordia senegalensis Hochst. ex Baker; Gerascanthus obovatus (Balf.f.) Borhidi;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia olitoria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia oncocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia ovalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia perrottettii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia platythyrsa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia polyantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia polycephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia quarensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia quercifolia,


Synonymes : Cordia nevillii Alston; Gerascanthus nevillei (Alston) Borhidi;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia rudis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia rufescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia salvadorensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia scabrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia sebestena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia seleriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia sellowiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia senegalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia sericicalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia silvestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia sinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia somaliensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia sonorae,


Synonymes : Gerascanthus sonorae (Rose) Borhidi;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia spinescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia subcordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia suckertii,


Synonymes : Cordia suckertii var. exasperata Verdc.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia sulcata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia superba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia taguahyensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia tetrandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia toqueve,


Synonymes : Cordia expansa Lingelsh.; Cordia hebecarpa DC.; Gerascanthus toqueve (Aubl.) Borhidi; Lithocardium hebecarpum Kuntze; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia trichoclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia uncinulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordia vestita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera concolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera hadrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera humilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera myrciifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera pilosa,


Synonymes : Alibertia pilosa K. Krause; Duroia steinbachii Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordiera sessilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coreopsis auriculata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Coreopsis barteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coreopsis borianiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coreopsis rosea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Coreopsis tinctoria,

Coréopsis des teinturiers



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Coreopsis verticillata,

Coréopsis verticillé

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cosmos atrosanguineus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cosmos bipinnatus,

Cosmos
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Détails : Fleur (fleurs) comestible.



Les fleurs n'ont pas de goût prononcé mais ne dénaturent pas les aliments qu'elles accompagnent et décorent superbement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cosmos caudatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cosmos parviflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cosmos peucedanifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cosmos sulphureus,

Cosmos sufureux



Note : ***

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment] crues {en salade} ou cuites) et feuille (feuilles [nourriture/aliment] crues {en salade} ou cuites) comestibles.



Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cosmostigma cordatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cota altissima,

Anthémis géante






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cota austriaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cota palaestina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cota tinctoria,

Anthémis du mont Parnasse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cota wiedemanniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cotula anthemoides,

Cotule



Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cotula cinerea,


Synonymes : Cotula cinereum Delile




Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cotula heterocarpa,




Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Couma catingae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Couma guianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Couma macrocarpa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : -lorsque l'écorce est coupée ou cassée, il en sort un riche latex crémeux, sucré et agréable au goût ; il n'est pas très collant et peut être bu comme du lait de vache ; un latex obtenu à partir du tronc peut être utilisé pour fabriquer du chewing-gum ; -




ATTENTION : manipuler la plante peut provoquer une irritation cutanée ou une réaction allergiqueµ^{{{5(+)µ.

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Couma rigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Couma utilis,

Sorva



Note : ****

Détails : Fruit (fruits) et tronc (extrait {exsudat et sève}) comestible



Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cousinia eriocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cousinia prolifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cousinia thomsonii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Coussarea amplifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea antioquiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea bernardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea brevicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea cerroazulensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea cornifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea dulcifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea eunantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea flava,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea garciae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea hydrangeifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea klugii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea leptoloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea pilosiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea pilosula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea resinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea spiciformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coussarea tenuiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crabbea nana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crabbea velutina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Craniolaria annua,

Craniolaire annuelle

Synonymes : Martynia craniolaria Gloxin 1785 (nom irrésolu mais possiblement synonyme, selon TPL), Martynia Craniolaria Swartz




Détails : Alimentation humaine : fruits. Racines consommées et confites au sucre. Les jeunes fruits sont consommés comme friandises. Autrefois, les racines charnues étaient utilisées pour les bonbons/sucreries ou comme légume cuit.




néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux : Autrefois, les racines charnues étaient également utilisées en médecineµ^{{{~~4(+x)µ

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Crassocephalum crepidioides,

Crassocéphale fausse crépide



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crassocephalum montuosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crassocephalum rubens,

Crassocéphale rougi






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crassocephalum vitellinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crassocephalum x picridifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Craterispermum cerinanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Craterispermum laurinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Craterispermum schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Craterostigma pumilum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cremaspora triflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepidiastrum chelidoniifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepidiastrum denticulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepidiastrum sonchifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis apula,

Crépis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis aspera,

Crépis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis biennis,

Crépide bisannuelle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis bursifolia,

Crépide à feuilles de capselle

Synonymes : Barckhausia erucaefolia (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Crepis erucifolia Gren. & Godr. 1850




Note : **

Détails : Les rosettes (de 10 à 15cm de diamètre) sont délicieuses, non amères, craquantes et faciles à récolter car souvent très nombreuses dans le même périmètre ; saveur douce, excellente. Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis capillaris,

Crépide à tiges capillaires



Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées à la fois crues et cuites ; elles sont utilisées dans les ragoûts et les soupes (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis commutata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis elongata,


Synonymes : Crepis tibetica Babc.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis foetida,

Crépis fétide

Synonymes : Barckhausia foetida (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Barkhausia foetida (L.) F.W.Schmidt 1795




Détails : Certaines personnes apprécient son goût "sauvage" forcé ; on la trouve parfois vendue sur les marchés de Provence ; quelques feuilles hachées, ajoutées dans les salades champêtres en relèvent le goût ; on l'adore ou on la déteste ; saveur iodée, fortement aromatique. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis glauca,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis lacera,

Crépide à feuilles de roquette

Synonymes : Barkhausia erucifolia Gren. & Godr. 1850 (synonyme, selon TPL ; synonyme de Crepis bursifolia L., selon d'autres sources), Crepis erucifolia Tausch 1820




Détails : Les rosettes (de 10 à 15cm de diamètre) sont délicieuses, non amères, craquantes et faciles à récolter car souvent très nombreuses dans le même périmètre ; saveur douce, excellente. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis leontodontoides,

Crépide faux Liondent






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis neglecta,

Crépis négligé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis palaestina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis reuteriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis rubra,

Crépis rouge






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis rueppellii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis runcinata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crepis sancta,

Crépis de Nîmes



Note : **

Détails : Saveur agréable ; il faut la cueillir jeune avant la floraison car elle devient ensuite coricace ; c'est la première salade sauvage de l'hiver. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis setosa,

Crépide hérissée



Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis sprengelii,


Synonymes : Crepis gussonei Greuter; Crepis spathulata Guss.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis tectorum,

Crépide des toits

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis tibetica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepis vesicaria,

Barkhausie à feuilles de pissenlit

Synonymes : Barkhausia taraxacifolia (Thuill.) DC. [Crepis vesicaria subsp. taraxacifolia (Thuill.)]




Note : *

Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crepis zacintha,

Crépis de Zante




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crescentia alata,

Crescentie ailée

Synonymes : Parmentiera alata Kunth




Note : **

Détails : Fruit (fruits ; graines et extrait graines {huile}) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crescentia cujete,

Calebassier



Note : ***

Détails : Fruit (jeunes fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {confits au vinaigre, comme pickles}] ; et graines cuites) et feuille (feuilles) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cressa cretica,

Cresse de Crète






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cristobalia hispida,


Synonymes : Fischeria hispida (Hook. & Arn.) G. NIcholson; Gonolobus hispidus Hook. & Arn.; Matelea hispida (Hook. & Arn.) Bacig.; and





néant, inconnus ou indéterminés.

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Crossandra mucronata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crossandra nilotica,


Synonymes : Crossandra nilotica var. acuminata Lindau ex C. B. Clarke; Crossandra smithii S. Moore;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crossopteryx febrifuga,


Synonymes : Chomelia angolensis Kuntze; Rondeletia fegrifuga Afzel. ex G. Don; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cruciata glabra,

Croisette de printemps glabre






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cruciata laevipes,

Gaillet croisette

Synonymes : Galium cruciata (L.) Scop. 1771




Note : **

Détails : Feuille (feuilles crues ou cuites {ex. : comme potherbe ? (qp*)}) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cruciata taurica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptolepis oblongifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptolepis obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptolepis sanguinolenta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila galioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila incisa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila menthoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila microcephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila origanoides,


Synonymes : Cunila mariana L.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28,5/-29°C




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles comme condiment, fleurs, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser ; elles sont un substitut à l'origan ; elles sont ajoutées aux pizzas ; elles peuvent également être utilisées pour le thé ; elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cunila polyantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila pycnantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cunila spicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuscuta australis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuscuta chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cuscuta curta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuscuta japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cuscuta megalocarpa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuscuta palaestina,

Cuscute de Palestine




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuscuta reflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuscuta umbellata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuspidaria inaequalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuviera angolensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuviera letestui,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuviera longiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuviera tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyananthus incanus,


Synonymes : Cyananthus dolichosceles Marquand; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanthillium cinereum,

Vernonie cendrée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanthillium patulum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanus cheiranthifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanus depressus,

Bleuet déprimé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanus segetum,

Bleuet
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10




Note : **

Détails : Les fleurs, fraîches ou séchées, peuvent être consommées crues ou cuites, en salade, comme légume ou encore comme garniture décorative, aromatisante et/ou colorante. Les jeunes pousses sont également comestibles.



Fleur (têtes fraîches ou séchées ; décoratives et/ou aromatisantes) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration ;

Les jeunes pousses sont comestibles.

Les fleurs sont crues ou cuites. Les fleurons frais peuvent être utilisés en salade. Ils sont utilisés comme légume ou garniture. Un colorant bleu comestible est obtenu à partir des fleurs, utilisé pour colorer le sucre et les confiseries.





(1*)le bleuet est localement rare et protégé (cueillette déconseillée, réglementée et/ou interdite)µ^{{{1µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le bleuet est utilisé depuis longtemps en phytothérapie, bien qu'il soit rarement employé de nos jours. En France, il est encore utilisé comme remède contre la fatigue oculaire, mais les avis divergent quant à son efficacité[254, 268]. Traditionnellement, on dit qu'il est plus efficace sur les yeux bleus, tandis que le Plantago major (grand plantain) était utilisé pour les yeux marrons[268]. Les fleurs séchées sont antiprurigineuses, antitussives, astringentes, faiblement diurétiques, emménagogues, ophtalmiques, très légèrement purgatives et toniques[4, 7, 9, 21, 201, 240]. Une infusion peut être utilisée dans le traitement de l'hydropisie, de la constipation, ou en bain de bouche pour les aphtes et les saignements des gencives[9, 238]. Cette infusion est également consommée comme tonique amer et stimulant, améliorant la digestion et potentiellement soutenant le foie, tout en améliorant la résistance aux infections[254]. L'eau distillée à partir des pétales était autrefois réputée pour ses vertus contre la faiblesse oculaire[4] et comme lotion apaisante contre la conjonctivite[7, 240]. Les graines sont utilisées comme laxatif doux pour les enfants[7, 254]. La décoction de feuilles est antirhumatismale[7, 254]. Antifongique [303]µ^{{{5(+)µ

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Cyathocline purpurea,


Synonymes : Artemisia paniculata Rottler ex Wight 1834 (synonyme, selon TPL)




Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclocodon lancifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclocodon parviflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclolepis genistoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclophyllum coprosmoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclophyllum schultzii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclotrichium leucotrichium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclotrichium niveum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclotrichium origanifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cycnium tenuisectum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cycnium tubulosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cydista aequinoctialis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cylindropsis parvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbalaria muralis,

Cymbalaire

Synonymes : Linaria cymbalaria (L.) Mill. 1768

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (zone 7-9)




Note : **

Détails : Feuilles. Plante consommée localement en salade. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cymbonotus preissianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum abyssinicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum acuminatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum amplexicaule,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cynanchum annularium,


Synonymes : Asclepias annularia Roxb.; Holostemma annulare (Roxb.) K. Schum.; Holostemma rheedei Wall.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum atratum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cynanchum atropurpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum auriculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum blyttioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum blyttoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum bungei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum caudatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cynanchum chinense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum floribundum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum foetidum,


Synonymes : Asclepias foetida Cav.; Telminostelma foetidum (Cav.) Fontella & E. A. Schwarz; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum forrestii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum forskaolianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum gerrardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum giraldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum hastifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum insipidum,


Synonymes : Pentarrhinum insipidum E. Mey.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum jaliscanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum junciforme,


Synonymes : Cynanchum rusilloni Hochr.; Pycnoneurum junciforme Decne.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum lineare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum obtusifolium,


Synonymes : Vincetoxicum obtusifolium (L.f.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum orangeanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum otophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum ovalifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum paniculatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cynanchum pedunculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum schistoglossum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum sessiliflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum sibiricum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum somaliense,


Synonymes : Cynanchum dentatum K. Schum.; Cynanchum trifurcatum Schltr.; Pentarrhinum somaliense (N. E. Br.) Liede; Schizostephanus somaliensis N. E. Br.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum thesioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum tunicatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum vanlessenii,


Synonymes : Sarcostemma vanlessenii Lavranos;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum viminale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum virens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynanchum wilfordii,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cynanchum zeyheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynara baetica,

Artichaut de Bétique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynara cardunculus,

Cardon



Note : ***

Détails : Fleur (capitules {crus ou cuits} [nourriture/aliment, feuille (feuilles et tiges (pédoncules : cardes) cuites [nourriture/aliment, racine comestibles.



Fleur : coeur des bourgeons ; plante cultivée comme potagère ; plusieurs cultivars. Les bourgeons/boutons (capitules) floraux sont consommés crus ou cuits (généralement bouillis) comme substitut d'artichaut ; ils sont un peu plus petits et donc encore plus fastidieux à utiliser ; on les récolte juste avant que les fleurs ne s'ouvrent ; seule le fond de chaque bractée se mange, plus le «coeur» ou la base à partir de laquelle les pétales se développent ; le goût est doux et agréable et est ressenti par certaines personnes comme plus délicat que l'artichaut. Les tiges cuites sont utilisées comme un substitut de céleri ; il est préférable de buter les tiges à mesure qu'elles grandissent pour les blanchir et réduire leur amertume ; ces tiges blanchies peuvent ensuite être consommées cuites ou en salade ; en Italie, des bandes/bandelettes brutes des tiges sont trempées dans l'huile d'olive ; celles-ci sont reportées comme étant trop amères lorsqu'elles sont consommées crues. Les jeunes feuilles sont crues ou cuites ; elles ont été consommées comme salade par les Romains ; elles sont plutôt amères. La racine, cuite/cuisinée comme le panais, est tendre, épaisse et charnue, avec une saveur agréable. Les feuilles et les fleurs séchées sont un substitut de présure, utilisé pour cailler les laits végétaux (agent de caillage/coagulation / caille-lait). Feuilles cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le cardon est devenu une plante médicinale importante ces dernières années suite à la découverte de la cynarine. Ce composé au goût amer, présent dans les feuilles, améliore la fonction hépatique et biliaire, stimule la sécrétion de sucs digestifs, notamment de bile, et abaisse le taux de cholestérol sanguin[238, 254]. Les feuilles sont anticholestérolémiques, antirhumatismales, cholagogues, digestives, diurétiques, hypoglycémiques et lithontripiques[7, 21, 165]. Elles sont utilisées en interne dans le traitement des maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire, de la jaunisse, de l'hépatite, de l'artériosclérose et des premiers stades du diabète tardif[238, 254]. Il est préférable de récolter les feuilles juste avant la floraison de la plante et elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]µ^{{{5(+)µ

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Cynara cornigera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynara humilis,

Petit artichaut






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynara integrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynara scolymus,

Artichaut

Synonymes : Cynara cardunculus L. subsp. cardunculus (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Cynara cardunculus subsp. flavescens Wiklund 1992 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes)




Note : *****

Détails : C'est le bourgeon floral (capitule) que l'on consomme généralement cuit (bouilli), ou plus exactement le fond de chaque bractée puis la base (le coeur) à partir de laquelle ces pétales se développent ; les plus petits peuvent être marinés ou utilisés dans les potées... ; les jeunes tiges pelées ainsi que les feuilles blanchies peuvent également être consommées.



Fleur (capitules cuits [nourriture/aliment : légume]) et feuille (feuilles et tiges (cardes) cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, tige ;

Utilisations comestibles : agent de caillage ;

Les bourgeons/boutons (capitules) floraux sont consommés crus ou cuits (généralement bouillis) avant que les fleurs ne s'ouvrent ; le goût est doux et agréable ; les artichauts sont considérés comme une nourriture gastronomique, mais ils sont très fastidieux à manger ; seule le fond de chaque bractée se mange, plus le «coeur» ou la base à partir de laquelle les pétales se développent ; les petits ou bébés artichauts, qui sont produits sur les tiges latérales, peuvent être picklés ou utilisés dans les soupes et les ragoûts ; les plantes produisent environ 5 à 6 têtes principales par an, à partir de leur deuxième année.

Les tiges fleuries/florales/florissantes sont pelées et consommées crues ou cuites ; elles ont un doux goût de noisette. Les jeunes tiges des feuilles sont utilisées comme un substitut de céleri ; elles sont normalement blanchies pour enlever l'amertume et ensuite bouillies ou consommés crues mais la saveur est reportée comme trop amère pour être agréable. Les feuilles peuvent être consommées cuites mais le goût est amer.

Les feuilles et les fleurs séchées sont un substitut de présure, utilisé pour cailler les laits végétaux (agent de caillage/coagulation / caille-lait).

Plante très cultivée ; plusieurs cultivars.




Peut provoquer des réactions allergiques (dermatite) dues aux lactones[301]. À utiliser avec prudence en cas d'obstruction biliaire. Peut entraver l'allaitement (lactation)[301]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'artichaut est devenu une plante médicinale importante ces dernières années suite à la découverte de la cynarine. Ce composé au goût amer, présent dans les feuilles, améliore la fonction hépatique et biliaire, stimule la sécrétion de sucs digestifs, notamment de bile, et abaisse le taux de cholestérol sanguin[238, 254]. Les feuilles sont anticholestérolémiques, antirhumatismales, cholagogues, digestives, diurétiques, hypoglycémiques et lithontripiques[7, 21, 165]. Elles sont utilisées en interne dans le traitement des maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire, de la jaunisse, de l'hépatite, de l'artériosclérose et des premiers stades du diabète tardif[238, 254]. Les feuilles sont mieux récoltées juste avant la floraison de la plante et peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Cynara scolymus (Cynara cardunculus subsp. flavescens) pour les troubles du foie et de la vésicule biliaire, la perte d'appétit (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Cynara sibthorpiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynara syriaca,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynoglossum amabile,

Cynoglosse gracieuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynoglossum grande,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cynoglossum lanceolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynoglossum officinale,

Cynoglosse officinale



Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestible.(1*)



Jeunes feuilles consommées crues, en Suisse. L'odeur et le goût sont désagréables.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante est dite être légèrement toxique{{{(5+) : une certaine toxicité a été signalée pour de fortes ingestions de cette planteµ^{{{27(+x)µ ; il n'y a pas de cas rapportés d'intoxication humaine mais il y a des cas de bovins intoxiqués, bien que a plante ait une odeur et un goût désagréables faisant qu'elle n'est que rarement mangée par les animauxµ^{{{5(+)µ. D'autre partµ^{{{(dp*)µ, le contact avec la plante peut provoquer une dermatite chez les personnes sensibles, et la présence d'alcaloïdes peut provoquer le cancer lorsqu'elle est consommée en grande quantitéµ^{{{5(+)µ. La concentration des divers alcaloïdes est a son maximum au stade de rosette, c'est-à-dire lorsque les feuilles sont toutes fixées à la couronne de la racine et que la tige n'a pas encore poussé (Knight et al. 1984){{{46. Il est donc conseillé d'éviter la consommation ; ou recommandé de ne se contenter que de petites quantités ponctuellesµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

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Cynoglossum sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia bolusii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia bulbosa,


Synonymes : Cyphia botrys Willd. ex Schult.; Lobelia bulbosa L. and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia crenata,


Synonymes : Cyphia atriplicifolia C. Presl.; Lobelia crenata Thunb. and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia digitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia elata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia glandulifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia heterophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia incisa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia linarioides,


Synonymes : Cyphia campestris Eckl. & Zeyh. ex C. Presl.; Cyphia tenuifolia A. DC. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia persicifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia phyteuma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia stenopetala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia sylvatica,


Synonymes : Cyphia tortilis N.E.Br. 1894




Détails : Tubercules comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia triphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia undulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia volubilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphia zeyheriana,


Synonymes : Cyphia eckloniana C. Presl.; Cyphia ranunculifolia E. Wimm.; Cyphia zeyheriana var. eckloniana (C. Presl) Sond.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra abutiloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra betacea,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyphomandra cajanumensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra casana,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyphomandra circinatum,


Synonymes : Cyphomandra naranjilla Pittier; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra diploconos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra diversifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra fragrans,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyphomandra hartwegii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyphomandra obliqua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra sibundoyensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra spendens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphomandra uniloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtandra bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtandra decurrens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtandra pendula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtandra sandei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtandra sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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D

Dahlia coccinea,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C/-7°C




Détails : Racine (tubercules) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dahlia imperialis,

Dahlia impérial
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes)




Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : légume ; et base boissons/breuvages : café {succédané et feuille (feuilles) comestibles.



Les tubercules charnus comestibles, ayant une saveur légèrement sucrée rappelant un peu celle de l'artichaut ou celle du topinambour, sont encore utilisés dans la cuisine traditionnelle du Mexique pour la confection de soupes, purées, gratins ou simplement bouillis ou frits; il est déconseillé de cuisiner les vieux tubercules qui sont trop fibreux.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dahlia pinnata,

Dahlia
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C




Note : **

Détails : Les tubercules sont consommés crus (en salade) ou cuits comme légume (lavés, épluchés puis rôtis ou bouillis) tandis que les pétales de fleurs peuvent être mangés en salade, comme agrément/décoration.



Fleurs, racines, tubercules. Les tubercules sont consommés crus (en salade) ou cuits comme légume lavés, épluchés puis rôtis ou bouillis.
Les pétales de fleurs peuvent être mangés en salade.
L'extrait sucré du tubercule (sirop) est transformé en boisson ou utilisé comme arôme/aromatisant ; il est mélangé avec de l'eau chaude ou froide ou du lait ou répandu sur de la crème glacée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dahlia rosea,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dahlia sherffii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dahlia variabilis,

Dahlia variable






néant, inconnus ou indéterminés.

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Datura inoxia,

Herbe à Sitarane

Synonymes : Datura inoxia


Note : *




ATTENTION : Plante toxique et psychotrope, potentiellement mortelle, tout comme D. stramonium, D. wrightii, D. seratocaula, D. aurea, D. candida, D. dolichocarpa, D. sanguinea et la plupart des espèces de Datura (sinon toutes).

Note médicinale : _***

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Datura metel,

Métel

Note : *




ATTENTION : Plante toxique et psychotrope, potentiellement mortelle, tout comme D. stramonium, D. wrightii, D. seratocaula, D. aurea, D. candida, D. dolichocarpa, D. sanguinea et la plupart des espèces de Datura (sinon toutes).

Note médicinale : _***

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Datura quercifolia,


Note : *




ATTENTION : Plante toxique et psychotrope, potentiellement mortelle, tout comme D. stramonium, D. wrightii, D. seratocaula, D. aurea, D. candida, D. dolichocarpa, D. sanguinea et la plupart des espèces de Datura (sinon toutes).

Note médicinale : _***

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Daturicarpa elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Decalepis hamiltonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Decalobanthus mammosus,


Synonymes : Convolvulus chrysorrhizus Schrad. ex Steud.; Convolvulus mammosus Lour.; Ipomoea gomezii Clarke; Ipomoea mammosa (Lour.) Choisy; Merremia mammosa (Lour.) Hallier f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Decalobanthus peltatus,


Synonymes : Argyreia soutteri (Bailey) Domin; Convolvulus peltatus L.; Ipomoea menispermacea Domin; Ipomoea nympheaefolia Bl.; Ipomoea peltata (L.) Choisy; Merremia nymphaeifolia H Hallier; Merremia peltata (L.) Choisy; Operculina peltata Hall.f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Decaneuropsis cumingiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Deianira nervosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendranthema indicum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Dendranthema lavandulifolium,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dendranthema morifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendranthema x grandiflorum,

Dendranthème à grandes fleurs



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Dendrophorbium lloense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dentella repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Deplanchea tetraphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmidorchis lavrani,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmidorchis retrospiciens,


Synonymes : Caralluma retrospiciens (Ehrenb.) N. E. Br.; Ceropegia retrospiciens (Ehrenb.) Bruyns; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diascia capsularis,


Synonymes : Diascia elegans (Hiern) Hiern; Hemimeris elegans Hiern;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diascia integerrima,

Diascie entière






néant, inconnus ou indéterminés.

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Diascia rigescens,


Synonymes : Diascia macowanii Hiern. Diascia rigescens var. angustifolia Benth.; Diascia rigescens var. bractescens Hiern.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diascia spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diastatea micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerandra christmanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerandra cornutissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerandra frutescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerandra immaculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerocaryum eriocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerocaryum forbesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerocaryum senecioides,


Synonymes : Pretrea senecioides Klotzsch;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicerocaryum zanguebarium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichondra micrantha,

Dichondre à petites fleurs






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dichondra microcalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichondra repens,

Dichondra rampant






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichrocephala integrifolia,

Dichrocéphale à feuilles entières






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichrotium amabile,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera cernua,


Synonymes : Justicia capensis Eckl. ex Nees; Peristrophe cernua Hook. ex Nees; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera clinopodia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera falcata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera laxata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera paniculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera papuana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera roxburghiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicliptera verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diclis reptans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicoma anomala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicoma capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicoma tomentosa,


Synonymes : Acilepis lanata Spreng. ex DC.; Dicoma gnaphaloides Mattei; Dicoma lanuginosa DC.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicoria canescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicranostyles ampla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dicrastylis beveridgei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dictyophleba leonensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dictyophleba lucida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dictyophleba ochracea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Didelta spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Didymocarpus villosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitalis purpurea,

Digitale pourpre



Détails : Nectar des fleurs. Les fleurs sont aspirées/sucées.(1*)




(1*)ATTENTION : toute la plante contient des composés toxiques. Les feuilles et les graines sont employées pour la production de digoxine et d'autres cardénolides utilisés en pharmacie. Le séchage, l'entreposage, l'ébullition ou l'ajout de ces substances au foin ne réduit pas leur toxicité. Les plantes ont mauvais goût et sont rarement mangées par les animaux (Cooper and Johnson 1984, Joubert 1989)µ^{{{cbifµ ; toutes les parties de la plante sont hautement toxiques ; dangereux pour l'automédication ; surveillance par un médecin pour déterminer la dose correcte recommandée ; en cas de surdosage, donnez du charbon actif ; peut être mortel surtout pour les enfantsµ^{{{5(+)µ.

La plante est toxique dans toutes ses parties, au maximum dans ses feuilles. Chaque plante en fonction de son exposition au soleil, contient à des doses différentes plusieurs principes actifs toxiques. L'ingestion de feuilles est source de vomissements et perturbation cardiaque, très rarement mortelles, mais l'absorption d'environ une dizaine de feuilles provoque des troubles graves sur un sujet humain de corpulence moyenne.

Avant que la plante soit en fleur, et alors facile à reconnaître, il y a un risque de confusion avec les jeunes feuilles de la Consoude (Symphytum sp.) ou de la Bourrache (Borago officinalis), lesquelles sont parfois utilisées en salade ou en complément culinaire.

La digitaline qui en est extraite est cardio-toxique et mortelle à faible doses (y compris chez les animaux à sang froid, bien que certains comme le crapaud commun ou la couleuvre y soient résistants, et bien que ce soit aussi à dose encore plus faible un médicament (aujourd'hui remplacé par d'autres composés moins toxiques). On a observé, dès la fin du 19e siècle que les mammifères y sont plus ou moins sensibles (le chat y est très sensible, et le rat plutôt résistant).

Au premier rang, se trouvent la digitale pourpre (Digitalis purpurea) d'usage médical historique et la digitale laineuse (Digitalis lanata) encore plus toxique (utilisation industrielle).

D'autres espèces sauvages de la flore française, spontanées ou cultivées comme plantes d'ornement, sont plus ou moins toxiques. Les plus connues sont la digitale à grandes fleurs (Digitalis grandiflora) et la digitale à petites fleurs jaunes (Digitalis lutea). Il en est de même pour des espèces hybrides horticoles telles que digitalis gloxiniaeflora (hybride de Digitalis purpurea).

Selon Georges Becker, 120 g de feuilles de digitale pourpre représentent une dose mortelle.

Les premiers symptômes d'intoxication sont les nausées, les vomissements, les diarrhées, les troubles cardiaques importants. La mort peut survenir rapidement selon la dose ingéréeµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La digitale est une plante médicinale largement utilisée avec un effet stimulant reconnu sur le coeur. Il est également utilisé en médecine allopathique dans le traitement des troubles cardiaques. Il a un effet tonique profond sur un coeur malade, permettant au coeur de battre plus lentement, plus puissamment et régulièrement sans avoir besoin de plus d'oxygène [254]. En même temps, il stimule l'écoulement de l'urine, ce qui réduit le volume du sang et diminue la charge sur le coeur [254]. La plante contient des glycosides cardiaques (y compris la digoxine, la digitoxine et les lanatosides). La digitoxine renforce rapidement le rythme cardiaque mais est excrétée très lentement. La digoxine est donc préférée comme médicament à long terme [254]. Les feuilles sont cardiaques, diurétiques, stimulantes et toniques [4, 9, 21, 46, 171]. Les feuilles ne doivent être récoltées que sur les plantes au cours de leur deuxième année de croissance, cueillies lorsque l'épi de floraison a poussé et environ les deux tiers des fleurs se sont ouvertes [4]. Récolté à d'autres moments, il y a moins d'alcaloïde médicalement actif [4]. La graine a également été utilisée dans le passé [4]. Les feuilles ont également un effet très bénéfique sur les reins, elles sont fortement diurétiques et sont utilisées avec bénéfice dans le traitement de l'hydropisie [4]. Un grand soin doit être exercé dans l'utilisation de cette plante, la dose thérapeutique est très proche de la dose létale [222]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Un remède homéopathique est fabriqué à partir des feuilles [9]. Il est utilisé dans le traitement des troubles cardiaques [9].

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Digitalis thapsi,

Digitale




ATTENTION : La plante est toxique dans toutes ses parties, au maximum dans ses feuilles. Chaque plante en fonction de son exposition au soleil, contient à des doses différentes plusieurs principes actifs toxiques. L'ingestion de feuilles est source de vomissements et perturbation cardiaque, très rarement mortelles, mais l'absorption d'environ une dizaine de feuilles provoque des troubles graves sur un sujet humain de corpulence moyenne.

Avant que la plante soit en fleur, et alors facile à reconnaître, il y a un risque de confusion avec les jeunes feuilles de la Consoude (Symphytum sp.) ou de la Bourrache (Borago officinalis), lesquelles sont parfois utilisées en salade ou en complément culinaire.

La digitaline qui en est extraite est cardio-toxique et mortelle à faible doses (y compris chez les animaux à sang froid, bien que certains comme le crapaud commun ou la couleuvre y soient résistants, et bien que ce soit aussi à dose encore plus faible un médicament (aujourd'hui remplacé par d'autres composés moins toxiques). On a observé, dès la fin du 19e siècle que les mammifères y sont plus ou moins sensibles (le chat y est très sensible, et le rat plutôt résistant).

Au premier rang, se trouvent la digitale pourpre (Digitalis purpurea) d'usage médical historique et la digitale laineuse (Digitalis lanata) encore plus toxique (utilisation industrielle).

D'autres espèces sauvages de la flore française, spontanées ou cultivées comme plantes d'ornement, sont plus ou moins toxiques. Les plus connues sont la digitale à grandes fleurs (Digitalis grandiflora) et la digitale à petites fleurs jaunes (Digitalis lutea). Il en est de même pour des espèces hybrides horticoles telles que digitalis gloxiniaeflora (hybride de Digitalis purpurea).

Selon Georges Becker, 120 g de feuilles de digitale pourpre représentent une dose mortelle.

Les premiers symptômes d'intoxication sont les nausées, les vomissements, les diarrhées, les troubles cardiaques importants. La mort peut survenir rapidement selon la dose ingéréeµ^{{{wikiµ.

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Dimorphotheca cuneata,


Synonymes : Arnoldia viscosa (Andrews) Steud.; Dimorphotheca viscosa (Andrews) Druce;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dinetus racemosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dinteracanthus diversifolius,


Synonymes : Ruellia diversifolia S. Moore;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipladenia tenuifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diplazium moccennianum,


Synonymes : Asplenium moccenianum Sodiro; Diplazium meniscioides Diels;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diplorhynchus condylocarpon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diplospora kunstleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diplospora malaccensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipsacus fullonum,

Cardère commune



Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {comme herbe potagère / légume-feuille / légume vert}]) comestible.



Feuilles épineuses mais comestibles, raison pour laquelle elle figure parmi les herbes potagères ("potherbes") par Galen. La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dipsacus inermis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipsacus japonicus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dipsacus mitis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dipteracanthus longifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipteropeltis poranoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dischidia nummularia,


Synonymes : Collyris minor Vahl; Dischidia actephila Schltr.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Discopodium penninervium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Discospermum abnorme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Discospermum sphaerocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disperma trachyphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Distephanus biafrae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Distimake dissectus,


Synonymes : Convolvulus dissectus Jacq.; Merremia dissecta (Jacq.) Hallier f.; Ipomoea sinuata Ort.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Distimake rhyncorhiza,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Distimake tuberosus,


Synonymes : Batatas tuberosa (L.) Bojer; Convolvulus tuberosus (L.) Spreng; Ipomoea tuberosa L.; Merremia tuberosa (L.) Rendle; Operculina tuberosa (L.) Meisn.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dittrichia graveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dittrichia viscosa,

Inule visqueuse



Détails : Rhizome - épice, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Doellingeria scabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Doellingeria umbellata,


Synonymes : Aster umbellatus Mill.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolichandra unguis-cati,

Dolichandre griffes-de-chat






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolichandrone atrovirens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolichandrone cauda-felina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolichandrone serrulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolichandrone spathacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolichandrone stipulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolicholobium macgregorii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dolichopentas decora,


Synonymes : Pentas decora S. Moore; Pentas homblei De Wild.; Pentas verticillata Scott-Elliot;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Doronicum columnae,

Doronic de Colonna




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dorystoechas hastata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracocephalum austriacum,

Dracocéphale d'Autriche




ATTENTION : plante protégée dans l'Union Européenneµ^{{{TBµ.

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Dracocephalum grandiflorum,

Tête de dragon bleue

Synonymes : Dracocephalum altaicense Laxm. 1770 (synonyme, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-20°C (-40°C ? (qp*))





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracocephalum heterophyllum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dracocephalum moldavica,

Thé des jardins

Synonymes : Dracocephalum moldavicum (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Dracocephalum modavica (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ***

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {condiment}]) comestible.



Les jeunes pousses sont comestibles. Les feuilles peuvent être utilisées pour le thé ; elles ont une odeur de citron. Plante utilisée localement comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dracocephalum parviflorum,

Dracocéphale d'Amérique



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dracocephalum parviflorum,

Dracocéphale d'Amérique



Note : *

Détails : Graines. Graines consommées en farine par les natifs. Les feuilles ont été utilisées comme aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dracocephalum ruyschiana,

Dracocéphale de Ruysch




ATTENTION : plante protégé dans la France métropolitaine et l'Union Européenneµ^{{{TBµ.

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Dracocephalum tanguticum,


Synonymes : Dracocephalum hookeri C. B. Clarke; Fedtschenliella hookeri (C. B. Clarke) Kudr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dregea abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dregea schimperi,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dregea volubilis,

Drégée volubile

Synonymes : Dregia volubilis (Linnaeus f.) Bentham ex J. D. Hooker (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Hoya viridiflora R. Br. Griff. , Hoya viridiflora R.Br. 1809, Hoya viridiflora Griff. 1854




Détails : Feuille (jeunes feuilles {crues ou cuites, fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment, fruit (chair/pulpe, peau et graines) et racine comestibles.



Feuilles, fleurs, fruit, racine. Feuilles comestibles ; les jeunes feuilles sont consommées dans les currys, mais aussi crues.
Les fleurs sont cuites comme légume.
Le fruit est consommé.
Les graines sont consommées.
La racine est consommée. La peau des fruits est-elle bien comestible ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Drymonia coriacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Drymonia rhodoloma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Drymonia serrulata,


Synonymes : Alloplectus glaber DC.; Drymonia campbellii Rusby; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duboisia hopwoodii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duboisia myoporoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Duhaldea cappa,


Synonymes : Conyza cappa Buch.-Ham. ex D. Don; and many others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dunalia spinosa,


Synonymes : CHECK







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duosperma crenatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duosperma trachyphyllum,


Synonymes : Disperma trachyphyllum Bullock;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duperreya commixta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duranta erecta,

Durante vanillée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Duranta triacantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duranta vestita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia aquatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia bolivarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia duckei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia eriopila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia genipoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia macrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia maguirei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duroia saccifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duvalia caespitosa,


Synonymes : Duvalia reclinata (Masson) Haw.; Stapelia hirtella Jacq.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Duvalia polita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyera costulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyera polyphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyschoriste nagchana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyschoriste radicans,


Synonymes : Calophanes radicans T. Anderson; Ruellia hochstetteri Steud.; Ruellia radicans (Nees) Hochst. ex A. Rich.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyschoriste thunbergiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyschoriste thunbergiiflora,


Synonymes : Calophanes thunbergiiflora S.Moore;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyschoriste trichocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyssodia papposa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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E

Ecdysanthera rosea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echidnopsis dammanniana,


Synonymes : Echidnopsis somalensis N. E. Br.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinacea angustifolia,

Échinacée à feuilles étroites
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8




Détails : Les feuilles servent à faire une infusion.




ATTENTION (usage médicinal ) : suppression possible de l'immunité avec l'usage habituel ; des doses élevées supérieures à 1000 mg peuvent provoquer des étourdissements ; l'utilisation de l'herbe pendant 10 à 14 jours est recommandée suivie d'une courte pauseµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'échinacée est l'une des herbes médicinales les plus importantes au monde. La recherche montre qu'il a la capacité d'augmenter la résistance du corps aux infections bactériennes et virales en stimulant le système immunitaire [254]. Il est également antibiotique et aide à soulager les allergies [254]. Les plantes de ce genre étaient probablement les plus fréquemment utilisées de toutes les plantes médicinales indiennes d'Amérique du Nord. Ils avaient une très large gamme d'applications et nombre de ces utilisations ont été confirmées par la science moderne. La plante a un effet stimulant général sur le système immunitaire et est largement utilisée dans les traitements à base de plantes modernes [222]. Il y a eu un doute sur la capacité du corps à absorber les ingrédients médicinaux actifs par voie orale (les injections intraveineuses étant considérées comme le seul moyen efficace d'administrer la plante), mais des recherches récentes ont démontré une absorption significative des applications administrées par voie orale [222]. En Allemagne, plus de 200 préparations pharmaceutiques sont fabriquées à partir d'échinacée [222]. Les racines et la plante entière sont considérées comme particulièrement bénéfiques dans le traitement des plaies, des plaies, des brûlures, etc., possédant une activité de type cortisone et antibactérienne [222]. La plante était utilisée par les Indiens d'Amérique du Nord comme une application universelle pour traiter les morsures et les piqûres de tous les types d'insectes [213]. Une infusion de la plante a également été utilisée pour traiter les morsures de serpent [213]. La racine est adaptogène, altératrice, antiseptique, dépurative, digestive, sialagogue [4, 21, 61, 165]. Il est récolté à l'automne et séché pour une utilisation ultérieure [238]. La plante a été utilisée comme diaphorétique [213]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'échinacée pour le rhume, la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les infections des voies urinaires, l'inflammation de la bouche et du pharynx, augmentent la résistance aux infections, aux plaies et aux brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E).

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Echinacea purpurea,

Rudbeckie pourpre

Synonymes : Brauneria purpurea (L.) Britt. 1894, Echinacea purpurea (L.) Moench var. arkansana Steyerm. 1938




Note : *

Détails : Fleur (pétales [nourriture/aliment, feuille (feuilles), racine (racines) et fruit (graines) comestibles.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'échinacée est considérée comme le détoxifiant le plus efficace dans la médecine occidentale à base de plantes pour les systèmes circulatoire, lymphatique et respiratoire[238, 254]. Son utilisation a également été adoptée par la médecine ayurvédique[238]. Les plantes de ce genre étaient probablement les plus fréquemment utilisées dans les remèdes à base de plantes des Indiens d'Amérique du Nord. Elles avaient une très large gamme d'applications et bon nombre de ces utilisations ont été confirmées par la science moderne. Cette espèce est la plus facile à cultiver du genre et a donc été plus généralement adoptée pour ses utilisations médicinales[238]. La plante a un effet stimulant général sur le système immunitaire et est largement utilisée dans les traitements modernes à base de plantes[222]. En Allemagne, plus de 200 préparations pharmaceutiques sont fabriquées à partir d'échinacée[222]. On a douté de la capacité du corps à absorber les ingrédients médicinaux actifs par voie orale (les injections intraveineuses étant considérées comme le seul moyen efficace d'administrer la plante), mais des recherches récentes ont démontré une absorption significative à partir d'applications administrées par voie orale[222]. Français Les racines et la plante entière sont considérées comme particulièrement bénéfiques dans le traitement des plaies, des blessures, des brûlures, etc., possédant une activité semblable à la cortisone et antibactérienne[222]. La plante était utilisée par les Indiens d'Amérique du Nord comme application universelle pour traiter les morsures et les piqûres de tous les types d'insectes[213]. Une infusion de la plante était également utilisée pour traiter les morsures de serpent[213]. La racine est adaptogène, altérative, antiseptique, aphrodisiaque, dépurative, diaphorétique, digestive, sialagogue[4, 21, 61, 160, 165, 213]. Elle est récoltée en automne et séchée pour une utilisation ultérieure[238]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'échinacée pour le rhume, la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les infections des voies urinaires, l'inflammation de la bouche et du pharynx, l'augmentation de la résistance aux infections, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Echinops cornigerus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops dahuricus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops giganteus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops heterophyllus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops hussonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops kebericho,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops longifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops orientalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops pungens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops ritro,

Chardon bleu






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Echinops setifer,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Echinops sphaerocephalus,

Échinope du Taygète






néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinops spinosissimus,

Échinope



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Echinops spinosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echiochilon fruticosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echium angustifolium,

Vipérine élégante






néant, inconnus ou indéterminés.

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Echium brabicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Echium creticum,

Vipérine de Grenade






néant, inconnus ou indéterminés.

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Echium italicum,

Vipérine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Echium plantagineum,

Vipérine à feuilles de plantain

Synonymes : Echium platagineum (erreur (dp*))




Détails : Feuilles, huile, prudence, fleurs - nectar.
-les feuilles sont utilisées dans la soupe (comme potherbe ;
-l'huile doit être raffinée ; l'intérêt pour un certain nombre d'espèces d'Echium, en particulier Echium plantagineum, a augmenté, en raison de la composition en acides gras de l'huile de graines.
-les fleurs sont aspirées.




ATTENTION : plante protégée en Poitou-Charentesµ^{{{TBµ.

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Echium platagineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echium vulgare,

Vipérine commune



Note : *

Détails : Feuille (tendres, dont pointes ; crues ou cuites), fleur (fraîches ou séchées ; décoratives) comestibles.(1*)



Les fleurs bleues sont cristallisées et ajoutées aux salades ; elles donnent également un miel attractif ; elles ne doivent être consommées qu'en petites quantités en raison des alcaloïdes.
Les feuilles sont consommées cuites comme les épinards ; elles doivent être finement hachées ; elles ont été ajoutées à des boissons fraîches.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de pyrrolizidine (alcaloïde) susceptible d'affecter le foie : cependant les risques seraient relativement faibles car c'est une plante appréciée (y compris alimentairement) depuis des siècles et malgré les quantités ingérées par bon nombre de personnes, aucun effet toxique/nocif n'a été décrit/reporté ; on peut donc au moins considérer que la consommation occasionnelle de petites quantités est inoffensiveµ¹µ.

Note médicinale : _**

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Eclipta erecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eclipta prostrata,

Éclipte blanche

Synonymes : Eclipta alba (L.) Hassk. 1848




Note : *

Détails : Feuille (pousses et feuilles tendres [nourriture/aliment : cuites {légume} ou crues ; et/ou assaisonnement {aromate}]) comestible.



Plante entièrement consommée comme légume ; également utilisée pour aromatiser les chutneys et relishs. Feuilles cuites comme potherbe.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : si consommée en grandes quantités, elle peut provoquer une intoxicationµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Ectadium virgatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Edithcolea grandis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia acuminata,

Ehrétie acuminée



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ehretia alba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia amoena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia anacua,


Synonymes : Ahretia anacua (erreur (dp*))




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ehretia bakeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia canarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia coerulea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia cymosa,

Ehrétie en cyme






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia dicksonii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ehretia janjalle,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia laevis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia microphylla,

Carmona

Synonymes : Carmona retusa (Vahl) Masam. 1940

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : -fruits - crus ; es fruits sont mangés ; -une infusion de feuilles est utilisée comme substitut du thé ; les feuilles sont séchées à l'ombre et utilisées comme thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Les feuilles sont antidiarrhéiques, fébrifugeuses et gastriques [310]. Une infusion est utilisée comme remède pour les problèmes d'estomac, la dysenterie et la toux [310, 345]. La racine est considérée comme un antidote contre les intoxications végétales et comme un altérant de la cachexie et de la syphilis [310, 345]. De plus, il est traditionnellement utilisé pour arrêter l'hémorragie résultant de la morsure de la vipère Echis carinatus [310] Les racines seraient ingérées pour nettoyer le corps après l'accouchement [310]. Il a été démontré que la plante contient une gamme de constituants médicalement actifs. Les feuilles contiennent de l'acide rosmarinique, des glycosides flavonoïdes et des triterpénoïdes [310]. L'acide rosmarinique, un dérivé de l'acide phénylacrylique, est un inhibiteur connu de la libération d'histamine et un extrait méthanolique des feuilles a montré de fortes propriétés antihistaminiques [310]. Dans une expérience aux Philippines, des comprimés de feuilles séchées ont réduit la formation d'érythrocytes polychromatiques micronucléés induite par la mitomycine C, la tétracycline et la diméthylnitrosamine. Cela suggère que ces comprimés possèdent une activité antimutagène [310] L'écorce de racine contient de l'éhrétianone, de la microphyllone et de l'éhrétianone [310]. Il a été démontré que l'herétianone, un xanthène quinonoïde, protège contre l'action du venin de serpent [310]. La microphyllone et l'éhrétianone ont montré une activité antibactérienne contre un panel de bactéries [310]. De nombreux membres de ce genre contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques et des composés quinoïdes ou phénoliques [310].

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Ehretia obtusifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia orbicularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia ovalifolia,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ehretia polyantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia rigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia saligna,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia teitensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia thyrsiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehretia tinifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elaeagia pastoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elephantella groenlandica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elephantopus mollis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elephantopus scaber,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia blanda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia bodinieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia ciliata,

Baume vietnamien

Synonymes : Elsholtzia cristata Willd. 1790, Mentha baicalensis Georgi 1800, Mentha cristata Buch.-Ham. ex D.Don 1825, Mentha ovata Cav. 1797, Mentha patrinii Lepech. 1787




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles - épices.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les graines réduites en poudre sont utilisés pour aromatiser les produits/denrées alimentaires ;
-jeunes plantes (feuilles) consommées localement crues en salade ; elles sont également finement coupées et bouillies comme légume (potherbe / légume feuille / herbe potagère) ; elles sont utilisées pour aromatiser les plats de légumes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Elsholtzia communis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia densa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia eriostachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia feddei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia flava,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia fruticosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Elsholtzia griffithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia kachinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia penduliflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia rugulosa,


Synonymes : Aphanochilus rugulosus (Hemsl.) Kudo; Elsholtzia labordei Vaniot; Elsholtzia mairei H. Lev.; Plentranthus labordei (Vaniot) Diels;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia stachyodes,


Synonymes : Mentha blanda A. DC. 1831, Mentha foetens Wall. ex Benth. 1833, Mentha incisa Wall. ex Benth. 1833, Mentha paniculata Roxb. 1832




Détails : Partie(s) comestible(s) : graines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les graines sont consommées crues ou picklées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia stauntonii,




Détails : Feuille (feuilles27(+) [assaisonnement : condiment27(+)]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia strobilifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elsholtzia winitiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Elytraria imbricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Emilia coccinea,




Note : **

Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Emilia discifolia,


Synonymes : Senecio discifolius Oliv.; Senecio hoffmannianus Muschl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Emilia fosbergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Emilia lisowskiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Emilia marlothiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Emilia praetermissa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Emilia sonchifolia,

Émilie à feuilles de laîteron



Note : ***

Détails : Feuilles et jeunes pousses - crues ou cuites ; utilisé comme légume ; la plante entière, y compris les fleurs, peut être consommée crue ou cuite ; les feuilles sont généralement récoltées et utilisées avant la floraison ; la plante en poudre est utilisée pour préparer un gâteau fermenté avec de la levure (appelée marcha au Népal) à partir de laquelle la liqueur est distillée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Encelia farinosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Endopappus macrocarpus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Endostemon tereticaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Enicostema axillare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Enterospermum littorale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Enydra fluctuans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Enydra radicans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Epaltes australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Epixiphium wislizeni,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eranthemum pulchellum,

Éranthème gracieux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Erechtites hieracifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erechtites valerianifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremomastax speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremophila bignoniiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremophila debilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremophila desertii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremophila freelingii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremophila latrobei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremophila leucophylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremophila longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eremophila maculata,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eremophila mitchellii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ericameria nauseosa,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ericameria parishii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erigeron acer,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erigeron annuus,

Vergerette septentrionale



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erigeron bonariensis,

Vergerette de Buenos Aires



Détails : Fleurs, feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erigeron bulbosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erigeron canadensis,

Conyze du Canada






néant, inconnus ou indéterminés.

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Erigeron floribundus,

Vergerette à fleurs nombreuses



Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erigeron kamschaticus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erigeron philadelphicus,

Vergerette de Philadelphie






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Erigeron pulchellus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Erigeron trilobus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriocephalus africanus,

Ériocéphale d'Afrique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriodictyon californicum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Eriodictyon lanatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriodictyon trichocalyx,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eriophyllum ambiguum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriophyllum confertiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriophyton wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Erithalis odorifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Erycibe borneensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erycibe paniculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erycibe wightiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Escobedia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Escobedia laevis,


Synonymes : Buchnera longifolia Sesse & Moc.; Escobedia linearis Schltdl.; Escobedia stricta Zucc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ethulia conyzoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ethulia gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ethulia scheffleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euchiton japonicus,


Synonymes : Gnaphalium japonicum Thunb. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euclinia longiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eumachia parviflora,


Synonymes : Chazaliella parviflora (R. D. Good) Verdc.; Polysphaeria parviflora R. D. Good;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eupatorium cannabinum,

Eupatoire à feuilles de chanvre



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate, épice]) comestible.



herbe : cela signifie-t'il que toutes les parties herbacées sont utilisables de la même manière ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Eupatorium capillifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eupatorium chinense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eupatorium dalea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eupatorium fortunei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eupatorium intermedium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eupatorium japonicum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Eupatorium lindleyanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eupatorium megalophyllum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eupatorium perfoliatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Eupatorium purpureum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Eupatorium quadrangulare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euphrasia nemorosa,

Euphraise des forêts






néant, inconnus ou indéterminés.

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Euphrasia officinalis,

Euphraise officinale



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Euphrasia subarctica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euploca ovalifolia,


Synonymes : Heliotropium ovalifolium Forssk.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euploca rariflora,


Synonymes : Heliotropium hereroense Schinz 1915




Détails : Fruit. Les fruits sont consommés crus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eurybia divaricata,

Eurybia divariqué



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eurybia furcata,


Synonymes : Aster furcatus E. S. Burgess; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eurybia macrophylla,


Synonymes : Aster macrophyllus L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euthamia graminifolia,

Solidage à feuilles de Graminée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eutrochium purpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Evolvulus alsinoides,

Évolvulus fausse-stellaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Evolvulus nummularius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Exallage auricularia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Excavatia littoralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Exogonium bracteatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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F

Fabiana densa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Fabiana imbricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Fadogia ancylantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia cienkowskii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia erythrophloea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia fuchsioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia glaberrima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia homblei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia obovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia stenophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia tetraquetra,


Synonymes : Fadogia mucronata Robyns; Fadogia mucronulata Robyns; Pachystigma tetraquetra (K. Schum.) & K. Kraise) Eyles;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia triphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogia verdickii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fadogiella stigmatoloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fagraea fragrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fagraea gracilipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faradaya splendida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea capillipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea guianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea miconioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea occidentalis,


Synonymes : Ixora americana L.; Ixora occidentalis L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea picinguabae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea tamberlikiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Faramea torquata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Farfugium japonicum,

Ligulaire



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fedia cornucopiae,

Valériane d'Alger



Note : ***

Détails : La Valériane d'Alger n'est autre chose qu'une grosse Mâche, dont la culture ne diffère pas de celle des Mâches ordinaires ; c'est une de ces salades neutres dont on pourrait dire qu'elles n'ont ni vice, ni vertu : elles valent ce que vaut l'assaisonnement. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Feretia aeruginescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Feretia apodanthera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fernaldia brachypharynx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fernaldia pandurata,


Synonymes : Fernaldia brachypharynx Woodson 1932







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fernandoa adenophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fernelia macrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fernelia sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Finlaysonia obovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Finlaysonia wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Flaveria haumanii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Fleroya ledermannii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Fleroya stipulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Flourensia resinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Flueggea microcarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Flueggea verrucosa,


Synonymes : Diasperus verrucosus (Thunb.) Kuntze; Phyllanthus verrucosus Thunb.; Pleiostemon verrucosum (Thunb.) Sond.; Securinega verrucosa (Thunb.) Benth. ex Pax.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fockea angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fockea capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fockea comaru,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fockea edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fockea multiflora,


Synonymes : Fockea schinzii N. E. Br.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fockea sinuata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Forestiera acuminata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Forestiera angustifolia,


Synonymes : Adelia angustifolia (Torr.) Kuntze; Forestiera puberula Eastw.; Forestiera texana Cory; Forestiera texana var. palmeri Cory;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Forestiera neomexicana,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Forestiera pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Forsythia suspensa,

Forsythia de Fortune pleureur



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Frasera speciosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Fraxinus americana,

Frêne blanc d'Amérique



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Fraxinus angustifolia,

Frêne oxyphylle



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fraxinus excelsior,

Frêne commun
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-20°C), zone 4




Note : **

Détails : Fruit (samares, immatures (verts) : frais (cuitsµ1, confits et/ou aromatisants) ou séchés (farine) ; ou mûres (graines : farineµ1, huile5(15)µ)), manne (exsudation/sève)(2*) et feuille (dont pousses et rejets, aromatisantes : jeunes et/ou tendres (crues) ou plus âgées (boissons (dont tisanes (ex : thé noir adulthéré), et cidre de frêne (frênette))) comestibles.(1*)



Cambium (seconde écorce) consommée comme légume.
Les feuilles d'été sont à la base d'une boisson fermentée, la "frênette", fabriquée en France ; elles sont parfois ajoutées au thé.
Les très jeunes fruits ailés sont picklés (confits, par trempage dans l'eau salée et le vinaigre) puis consommés comme condiment ou comme pickles.
La plante est aussi la source d'une manne comestible.(1*)




(1*)les parties vertes du Frêne (essentiellement fraîches, jeunes et/ou tendres, dont les feuilles et fruits immatures) sont très amères ; il est donc conseillé de n'utiliser celles-ci (crues ou cuites) qu'a des fins aromatiques (apport d'amertume = note forteµ¹µ), et peut(-)être même recommandé de jeter/changer plusieurs l'eau de cuisson afin d'en supprimer le maximum d'amertumeµ^1,8,(dp*)µ.
(2*)il est également recommandé de prélever la sève en quantités modérées pour ne pas nuire à la santé (et, pire, la survie) de l'arbre.µ¹µ

Note médicinale : _**

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Fraxinus floribunda,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Fraxinus ornus,

Orne



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Fraxinus papillosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fraxinus pennsylvanica,

Frêne rouge



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Frerea indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fridericia schumanniana,


Synonymes : Arrabidaea verrucosa (Standl.) A. H. Gentry; Paragonia schumanniana Loes.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fuerstia africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fulcaldea laurifolia,


Synonymes : Barnadesia laurifolia Kuntze; Barnadesia laurifolia Hieron; Dolichostylis laurifolia (Bonpl.) Cass.; Turpinia laurifolia Bonpl.; Voigtia laurifolia Spreng.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Funastrum clausum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Funastrum crispum,


Synonymes : Philibertia crispa (Benth.) Hemsl.; Philibertella crispa (Benth.) Vail; Sarcostemma crispum Benth.; Sarcostemma lobatum Waterf.; Sarcostemma undulatum Torr.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Funastrum cynanchoides,


Synonymes : Sarcostemma cynanchoides;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Funastrum gracile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Funastrum hirtellum,


Synonymes : Philibertia hirtella (A. Gray) Parish; Sarcostemma hirtellum;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Funastrum lineare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Funtumia africana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Funtumia elastica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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G

Gaertnera paniculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gaillardia aristata,

Gaillarde aristée



Détails : Fleur (fleurs {capitules}) comestible.



Fleurs. Les capitules sont utilisés pour absorber les soupes.




ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Gaillardia pinnatifida,




Note : **

Détails : Fruit (graines) comestible.



Graines. Les graines sont desséchées, réduites en poudre et transformées en beurre de graines et consommées avec des boissons aux fruits ou tartinées sur du pain.




ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Gaillardia pulchella,

Gaillarde jolie




ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Gaillardia x grandiflora,

Gaillarde à grandes fleurs

Synonymes : Gaillardia x grandiflora Van Houtte 1857 (nom accepté et retenu, selon TPL)


Note : *




ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Galactites elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galactites tomentosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Galactites tomentosus,


Synonymes : Calcitrapa galactites Lam.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galatella linosyris,

Aster d'Armorique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Galeopsis bifida,

Galéopsis bifide






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Galeopsis segetum,

Galéopsis des champs



Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment {comme légume]) comestible.



Les feuilles sont mangées cuites comme légume (potherbe/épinard) en Bosnie.




(1*)ATTENTION : selon "Plants For A Future" ("5"), la plante serait toxique, provoquant une paralysieµ^{{{(dp*)µ
S'agit-il d'une confusion ou cette plante est-elle réellement comesible dans certains cas et toxique dans d'autres ? (qp*) Les graines seraient au moins toxiques pour les chevauxµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

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Galeopsis speciosa,

Galéopsis remarquable




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Galeopsis tetrahit,

Ortie royale



Détails : Feuille (feuilles crues ou cuites {ex. : comme potherbe}), fleur (fleurs [décoration]), et fruit (extrait graines {huile} ; et graines germées) comestibles.(1*)



En Pologne, les feuilles d'un Galéopsis (probablement G. tetrahit) étaient bouillies et servies avec des pommes de terre, de la farine d'avoine et du lait ou du beurre, jusqu'au début du XXème siècle. Huile.




(1*)ATTENTION : selon "Plants For A Future" ("5"), la plante serait toxique, provoquant une paralysieµ^{{{(dp*)µ
S'agit-il d'une confusion ou cette plante est-elle réellement comesible dans certains cas et toxique dans d'autres ? (qp*) Les graines seraient au moins toxiques pour les chevauxµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Galiniera saxifraga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galinsoga ciliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galinsoga parviflora,

Galinsoga à petites fleurs

Synonymes : Calinsoga parviflora (erreur (dp*))




Note : **

Détails : Graines (extrait (huile) ; germes), feuille (dont jeunes et/ou tendres (dont tiges et pointes ; crues ou cuites) ; dont extrait (jus)) et fleur (dont bourgeons ; crues ou cuites) comestibles.



En Asie du Sud-Est, les jeunes plantes (feuilles et jeunes tiges) sont consommées crues ou cuites comme légume (légume-feuille / légume vert / potherbe) ou ajoutées aux soupes et aux ragoûts ; elles sont également séchées et broyées en une poudre verte puis ajoutées aux soupes et ragoûts, en particulier avec le poulet.
Le jus frais est bu avec d'autres jus de légumes.




Plante envahissante.

Note médicinale : _*

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Galinsoga quadriradiata,

Galinsoga cilié



Détails : Feuilles, épice.

Les feuilles et pousses tendres sont cuites et utilisées comme légume. Elles sont également consommées en salade ou ajoutées aux soupes de pommes de terre. Leur saveur rappelle celle des topinambours ou de l'artichaut.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium album,


Synonymes : Galium erectum Huds.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium aparine,

Gaillet gratteron



Note : **

Détails : Feuille (dont pointes, cuites, dont jus), fleur (décoratives), graines (torréfiées (café)) comestibles.



Les jeunes pousses sont comestibles ; elles sont consommées bouillies (comme potherbe) ou ajoutées aux salades.
Les fruits mûrs (graines) sont torréfiés et moulus et utilisés localement comme un substitut/succédané de café.
La plante séchée est utilisée comme un thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Galium aparinoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium aristatum,

Gaillet aristé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium boreale,

Gaillet boréal



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Galium bungei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium corymbosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium gracile,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Galium hypocarpium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium lanceolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium mollugo,

Caille-lait blanc

Synonymes : Galium album Garsault 1764 (synopnyme mais nom invalide, selon TPL), Galium elatum, Galium erectum




Note : *

Détails : Les feuilles et pousses (y compris les tiges), de préférence jeunes et/ou tendres, ainsi que les graines germées et les fleurs, peuvent être consommées crues ou cuites et permettent de faire cailler le lait.



Feuille (jeunes et/ou tendres (dont pousses et tiges) ; crues ou cuites), fleur (dont bourgeons ; crues ou cuites), et graines (café ; dont germes) comestibles.

Les feuilles sont ajoutées aux mélanges d'herbes dans le pistic.Plante utilisée localement pour faire cailler le lait (agent de caillage/coagulation / caille-lait).

Parties comestibles : feuilles ;

Utilisations comestibles :

Feuilles - crues ou cuites[62].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La plante est lithontripique et vulnéraire. Elle est également utilisée dans le traitement de l'épilepsie et de l'hystérie[4]. L'aspéruloside (un terpénoïde) et la coumarine (une benzopyrone) sont présentes chez certaines espèces de Galium. L'aspéruloside peut être converti en prostaglandines (composés analogues aux hormones qui stimulent l'utérus et affectent les vaisseaux sanguins), ce qui confère à ce genre un grand intérêt pour l'industrie pharmaceutique[238]µ^{{{5(+)µ

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Galium odoratum,

Gaillet odorant

Synonymes : Asperula odorata L. 1753

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C




Note : ***

Détails : Fleurs et feuilles se consomment en infusion, en salade, hachées dans du fromage frais. Elles peuvent également parfumer le vin blanc, la bière, les eaux de vie, mais aussi les gâteaux, pâtisseries...



Feuille (jeunes et/ou tendres (dont pousses) ; séchées un ou deux jours) et fleur moyennement comestibles (utilisées comme aromate).

Les fleurs séchées sont utilisées pour l'aromatisation ; elles sont utilisés dans les boissons et comme substitut du thé. La plante entière a été utilisée comme aromatisant de bières et liqueurs.(1*)




(1*)ATTENTION : les feuilles et fleurs sont également toxiques : présence de coumarine (une dicoumarol ? (qp*)), une substance qui, lorsque la plante sèche, produit l'agréable odeur caractéristique de l'aspérule odorante (dite proche du foin frais et/ou de la vanille) ; à fortes doses, cette toxine peut causer des dégâts irréversibles au foie mais également des maux de tête, nausées, vertiges et états de somnolence ; on considère celle-ci inoffensive (non nocive) en dessous de 3g de plante par litreµ^{{{~~1µ : :
ATTENTION : en se dégradant/moisissant, la plante produit/libère une quantité non négligeable de cette antivitamine K qui peut provoquer de graves hémorragies.

Note médicinale : _***

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Galium oreganum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Galium spurium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Galium triflorum,

Gaillet à trois fleurs



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Galium verum,

Gaillet jaune

Synonymes : Galium oerum (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ***

Détails : Fruit (graines [base boissons/breuvages, fleur (fleurs {sommités fleuries [base boissons et agent de caillage/coagulation / caille-lait]) et feuille (feuilles et tiges [agent de caillage/coagulation / caille-lait]} comestibles.



Les graines sont utilisées comme substitut de café.
La coloration jaune des fleurs a été utilisée pour teinter le fromage et le beurre ; les sommités fleuries et la plante entière sont utilisées pour faire cailler le lait dans la fabrication du fromage (chester) ; les fleurs sont aussi utilisées dans l'eau (distillat) comme boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gallicarpa giradii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gamochaeta purpurea,

Gamochète pourpre






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia amoena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia aqualla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia augusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia cambodiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia carinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia cornuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia erubescens,

Gardenia femelle



Note : ***

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe, peau et graines} mûrs {crus ou cuits} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) comestible.



Les fruits sont consommés crus ; ils sont également utilisés, localement, pour les sauces et les soupes, comme condiment. D'après le WIKIPEDIA allemand, les feuilles seraient également utilisées comme épice, mais aucune référence n'est donnée par l'auteur. La peau et les graines sont-elles également réellement comestibles et consommables ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia fiorii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia fucata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia gummifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia jasminoides,

Jasmin du Cap

Synonymes : Gardenia angusta (L.) Merr. 1917, Gardenia florida L. 1762

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)




Détails : Fruit (fruits crus {bruts ou picklés} [nourriture/aliment et colorant alimentaire {jaune et bleu}]) et fleur (fleursµ0(+x),27(+x) [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement : aromate pour tisanes]) comestibles.



Fleurs arôme/armatisant, fruit - colorant. Les fruits sont utilisés pour la coloration des aliments ; ils sont aussi consommés crus ou marinés.
Fleurs utilisées, localement, pour parfumer/aromatiser le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia kamialiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia keartlandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia lutea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia megasperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia nitida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia pyriformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia resinifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia resiniflua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia rutenbergiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia sokotensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia sootepensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia stenophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia ternifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia thunbergia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gardenia vilhelmii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Garuleum schinzii,


Synonymes : Garuleum schinzii subsp. schinzii O. Hoffm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gazania krebsiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gazania linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geigeria alata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geigeria schinzii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geissospermum laeve,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gelsemium elegans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gendarussa sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geniostoma rupestre,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genipa americana,

Genipap



Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} très mûrs ou blets {frais ; crus ou cuits} [nourriture/aliment ou base boissons alcoolisé(e)s]) comestible.



Les fruits sont consommés frais ; ils doivent être très mûrs ou blets. Ils sont acides et donc plus souvent utilisés pour les conserves ; ils peuvent être transformés en confitures ou boissons.
Les fruits sont fermentés pour faire une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer). Consommation locale. La peau et les graines sont-elles également comestibles et consommables ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Genipa infundibuliformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genipa spruceana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana acaulis,

Gentiane acaule naine






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana andrewsii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana asclepiadea,

Gentiane à feuilles d'Asclépiade






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana cephalantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana crassicaulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana cruciata,

Gentiane Croisette



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gentiana dahurica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana douglasiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana kochiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana kurroo,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana leucomelaena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana lutea,

Gentiane jaune

Synonymes : Asterias hybrida, Asterias lutea, Coilantha biloba, Gentiana major

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -30°C




Note : *

Détails : Les racines sont parfois utilisées comme arôme dans la fabrication de boissons alcoolisées, notamment des liqueurs amères, mais aussi pour aromatiser le porc, la volaille et les plats de riz.



Racine (racines [assaisonnement {aromatisant} et/ou base boissons alcoolisé(e)s {liqueurs}]) comestible.

Utilisations comestibles : condiment ;

La racine est parfois utilisée dans la fabrication d'amers à la gentiane[183] (liqueurs), comme arôme dans les boissons alcoolisées. Elle était parfois utilisée comme arôme dans la bière avant que l'usage du houblon (Humulus lupulus) ne se généralise[4] (attention : l'alcool est une cause de cancer). Elle est également utilisée pour aromatiser le porc, la volaille et les plats de riz. Elle contient du sucre et du mucilage[2] (probablement en référence à ses propriétés médicinales).




Contre-indiqué chez les patients souffrant d'ulcère gastrique ou duodénal. Maux de tête, nausées et vomissements possibles[301]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La racine de gentiane est utilisée depuis longtemps comme amertume dans le traitement des troubles digestifs et entre dans la composition de nombreux médicaments brevetés. Elle contient certains des composés les plus amers connus et sert de base scientifique pour mesurer l'amertume[238]. Elle est particulièrement utile en cas d'épuisement dû à une maladie chronique et dans tous les cas de faiblesse, de faiblesse du système digestif et de manque d'appétit[4]. C'est l'un des meilleurs toniques pour l'organisme humain, stimulant le foie, la vésicule biliaire et le système digestif[238], et c'est un excellent tonique à associer à un purgatif pour prévenir ses effets débilitants[4]. La racine est vermifuge, anti-inflammatoire, antiseptique, tonique amer, cholagogue, emménagogue, fébrifuge, réfrigérant et stomachique[4, 7, 9, 14, 21, 165]. Elle est prise en interne pour traiter les troubles hépatiques, l'indigestion, les infections gastriques et l'anorexie[238]. Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant d'ulcères gastriques ou duodénaux[238]. La racine, qui peut être aussi épaisse qu'un bras et possède peu de branches[239], est récoltée en automne et séchée pour une utilisation ultérieure[4]. Il est fort probable que les racines des plantes qui n'ont pas fleuri soient les plus riches en propriétés médicinales[4]µ^{{{5(+)µ. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la Gentiana lutea comme tonique (voir [302] pour les critiques de la commission E).µ^{{{5(x)µ

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Gentiana macrophylla,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana manshurica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana ornata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana pannonica,

Gentiane de Hongrie



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana pedicellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana puberulenta,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana punctata,

Gentiane ponctuée



Note : *

Détails : Racines - aromatisant. Les racines sont parfois utilisées dans la fabrication des amers de gentiane.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana purpurea,

Gentiane pourpre



Note : *

Détails : Rhizome - aromatisant, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana saponaria,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana scabra,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana straminea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentiana szechenyii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana thunbergii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gentiana tianschanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentiana verna,

Gentiane printanière






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gentianella amarella,

Gentianelle amère




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gentianella campestris,

Gentiane balte






néant, inconnus ou indéterminés.

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Geophila cordifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geophila obvallata,


Synonymes : Carinta obvallata (Didr.) G. Taylor; Geocardia obvallata (Didr.) Bremek.; Psychotria obvallata (Didr.) Schumach. & Thonn.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geophila repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gerbera ambigua,


Synonymes : Gerbera flava R. E. Fr.; Gerbera kraussii Sch.Bip.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gerbera jamesonii,


Synonymes : Gerbera jamesonii Bolus ex Adlam;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gerbera piloselloides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Geropogon hybridus,

Salsifis hybride






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ghikaea speciosa,


Synonymes : Ghikaea spectabilis Volkens & Schweinf.; Graderia speciosa Rendle;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gilia sinuata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glandora diffusa,

Grémil étalé

Synonymes : Lithodora diffusa (Lag.) I. M. Johnst. 1924





ATTENTION : plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

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Glandularia aristigera,

Verveine aristée




néant, inconnus ou indéterminés.

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Glandularia canadensis,

Verveine du Canada




néant, inconnus ou indéterminés.

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Glandularia gooddingii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glandularia microphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glebionis coronaria,

Chrysanthème comestible



Note : ***

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres feuilles, pousses et tiges consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou asaissonnement {condiment} : froid ou chaud ; en salades ou comme légume] ; et graines germées) et fleur (pétales frais {crus ou cuits} [nourriture/aliment {froid ou chaud ; en salades ou soupes}] ; ou fleurs {blanchies ou cuites} [idem pétales]) comestibles.



Au Japon et en Chine, les jeunes feuilles, pousses et tiges tendres sont consommées comme aliment (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont ajouté(e)s aux soupe, salades et dans une boisson comparable au thé ; le centre de la fleur est amer de sorte que seuls les pétales sont normalement utilisés.
Les graines germées sont consommées comme collation. Plante potagère cultivée au Japon et en Chine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Glebionis segetum,

Chrysanthème des blés






néant, inconnus ou indéterminés.

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Glechoma hederacea,

Lierre terrestre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




Note : **

Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres, dont pointes) et fleur comestibles. Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites ; elles ont un goût amer et peuvent être mélangées dans les salades et soupes (en petites quantités) afin d'ajouter une légère saveur aromatique et/ou pimentée ; elles peuvent aussi être cuites comme les épinards, en soupes etc..., ou utilisées comme assaisonnement ; elles sont disponibles très tôt dans l'année. Une tisane (succédané de thé est faite à partir des feuilles fraîches ou séchées ; celle-ci peut-être sucrée avec du miel ; elles sont souvent mélangées avec des feuilles de verveine. La plante a été ajoutée à la bière de la même manière que le houblon afin d'enlever l'amertume et aussi d'améliorer son goût et sa qualité de conservation ; cette espèce était l'arôme le plus commun dans la bière avant l'utilisation du houblon à partir du 16ème siècle. Elle a servi à clarifier, aromatiser et préserver la bière jusqu'au XVIIe siècle. L'un de ses noms communs liés à la fabrication de la bière en anglais, est « gill », qui vient du français « guiller » (dit de la bière en fermentation). C'est une plante mellifère dont le parfum très particulier des feuilles (rappelant à la fois la menthe, le citron et l'humus) peut remplacer celui de la menthe pour relever les salades ou les soupes, aromatiser des apéritifs à base de jus de pomme ou de vin blanc, des cocktails, ou se marier avec des préparations à base de chocolat. Tout comme la menthe, le lierre terrestre peut être utilisé pour confectionner un sirop. Le chef étoilé Marc Veyrat s'en sert pour accompagner un rouget. Les fleurs servent parfois pour aromatiser et décorer les gâteaux, les glaces. Les feuilles et jeunes pousses utilisables toute l'année deviennent cependant amères et astringentes en raison de leur richesse en tanins, aussi est-il préférable de les cueillir lorsqu'elles sont assez jeunes ou les utiliser en tisane. Galles provoquées par une petite guêpe, Liposthenes glechomae (en), et jadis consommées comme un fruit, surnommé « la pomme du Lierre terrestre ».




(1*)ATTENTION : la plante serait toxique pour des grandes quantités consomméesµ^{{{27(+x)µ. Il est recommandé de ne pas l'ingérer en grandes quantités. Les chats et chiens peuvent se rendre malades en en mangeant beaucoup. L'ensemble de la plante est aussi dangereux pour les tortues terrestres et les reptiles de façon générale. Des cas d'intoxication, en Europe de l'Est, de bétail et de chevaux qui en ont consommé en quantité, sont reportésµ^{{{wikiµ. A éviter en cas de grossesse car abortif. Contre-indiqué en cas d'épilepsie. A éviter en cas de maladie rénaleµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le lierre terrestre contient du tanin, une huile essentielle, et un taux élevé de vitamine C. On y trouve aussi du 1,8-cinéole (également appelé eucalyptol), ?-pinène, apigénine, ?-sitostérol, bornéol, acide caféique, acide férulique, hyperoside, iode, lutéoline, menthol, acide oléanolique (un vasodilatateur démontré), acide rosmarinique, rutine, acide ursolique.

Ses qualités médicinales sont connues depuis au moins la Grèce ancienne. Galien la recommandait pour les inflammations oculaires. L'herbaliste anglais John Gerard (1545-1607) la recommandait pour les tintements d'oreille. Cette plante dite adaptogène est traditionnellement utilisée en phytothérapie comme diurétique (une aide pour les désordres rénaux), astringent, stomachique (aliment tonique et stimulant doux notamment pour les indigestions), vulnéraire (aide à la cicatrisation des blessures externes), anti-inflammatoire, expectorant (sommité fleurie utilisée pour les affections bronchiques), et pour soulager les hémorroïdes. Des recherches sont menées sur de possibles effets anticancéreuxµ^{{{wikiµ.

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Glechoma hirsuta,

Lierre terrestre hérissé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Glechoma longituba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Globularia alypum,


Synonymes : Globularia alypa St-Lag.; Globularia turbith Willk.; Globularia virgata Salisb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Globularia arabica,


Synonymes : Globularia alypum var. arabica; Globularia eriocephala Pomel Globularia trichocalyx Steud.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glochidion benthamianum,


Synonymes : Glochidion capitis-york Airy Shaw; Glochidion obscurum var. papuanum J. J. Sm.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Glochidion khasicum,


Synonymes : Diasperus khasicus (Mull.Arg.) Kuntze; Phyllanthus khasicus Mull.Arg.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glochidion pomiferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossocardia bosvallia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossoloma sprucei,


Synonymes : Alloplectus sprucei (Kuntze) Wiehler; Columnea sprucei Kuntze; Crantzia sprucei Fritsch;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossonema boveanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossonema edule,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossonema revoilii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossonema varians,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glyptopleura marginata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gmelina arborea,

Gmélin arboré



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gmelina asiatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gmelina elliptica,


Synonymes : Gmelina asiatica var. villosa (Roxb.) Bakh.; Gmelina integrifolia W. Hunter; Gmelina tomentosa H. R. Fletcher; Gmelina tonkinensis Moldenke; Gmelina villosa Roxb.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gmelina uniflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gnaphalium affine,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gnaphalium americana,


Synonymes : Gamochaeta americana (Mill.) Wedd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gnaphalium cheiranthifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gnaphalium hypoleucum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gnaphalium indicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gnaphalium japonicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gnaphalium luteoalbum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gnaphalium melanosphaeroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gnaphalium pensylvanicum,

Cotonnière






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gnaphalium polycaulon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gnaphalium purpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gomphandra australiana,


Synonymes : Gomphandra ramuensis (Lauterb.) Sleumer; Gomphandra viridis (G. Schellenb.) Sleumer; Lasianthera australiana F. Muell.; Stemonurus australianus (F. Muell.) Kuntze; Stemonurus ramuensis Lauterb.; Stemonurus viridis G. Schellenb.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gomphandra quadrifida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gomphocarpus aureus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gomphocarpus fruticosus,

Gonphocarpe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gomphocarpus glaucophyllus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gomphocarpus multicaulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gomphocarpus sinaicus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gongronema angolense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gongronema latifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goniocaulon indicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus barbatus,


Synonymes : Vincetoxicum barbatum (Kunth) Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus hispidus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus niger,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus nummalarius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus pyrrhotrichus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus rostratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus salvinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus stenanthus,


Synonymes : Matelea stenantha (Standl.) Shiners; Trichostelma yucatanense Woodson; Vincetoxicum stenanthum Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus taylorianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonolobus xanthotrichus,


Synonymes : Gonolobus oblongifolius (Donn. Sm.) Woodson; Matelea oblongifolia (Donn. Sm.) Shinners; Trichostelma ciliatum Baill.; Trichostelma oblongifolium Donn. Sm.; Vincetoxicum xanthotrichum (Brandegee) Standl.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonzalagunia bunchosioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonzalagunia dicocca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonzalagunia ovatifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Grabowskia duplicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Grabowskia obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Grangea maderaspatana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Graptophyllum pictum,

Graptophylle peint






néant, inconnus ou indéterminés.

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Grevea madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Grindelia chiloensis,


Synonymes : Helianthus australis Phil.; Hoorebekia chiloensis Cornel.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Grindelia hirsutula,


Synonymes : Grindelia camporum Greene 1833





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Grindelia lanceolata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Grindelia robusta,

Grindélie robuste



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Grindelia squarrosa,

Grindélie squarreuse



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Guettarda argentea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guettarda aromatica,


Synonymes : Guettarda grandiflora Steud.; Guettarda nitida K. Krause; Matthiola aromatica (Poepp.) Kuntze; Matthiola grandiflora (Steud.) Kuntze;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Guettarda macrosperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guettarda pohliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guettarda scabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guettarda speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guettarda uruguensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guettarda viburnoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guizotia abyssinica,

Niger



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Guizotia scabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gundelia mesopotamica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gundelia tournefortii,

Accoub de Syrie



Note : **

Détails : Feuilles, graines, têtes de fleurs, tiges. La jeune plante et les boutons floraux et les tiges sont consommés comme légume.
Les racines et les tiges peuvent être pelées et consommées crues.
Les tiges sont cuites avec des pois chiches.
Les bourgeons sont bouillis et sautés dans le beurre.
Les graines sont séchées et broyées et utilisées comme substitut du café.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gutenbergia cordifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnanthemum amygdalinum,

Vernonie commune

Synonymes : Vernonia amygdalina

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : Jeunes pousses feuillues - cuites ; consommées comme potage ou ajoutées aux soupes ; les feuilles ont souvent une saveur intensément amère, mais il existe des formes presque exemptes d'amertume ; la plante doit être récoltée en coupant les extrémités de pousses entières ; cela encourage une nouvelle croissance alors que la simple suppression des feuilles peut ralentir la croissance.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gymnanthemum appendiculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnanthemum capensis,


Synonymes : Vernonia mespilifolia Less.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnanthemum coloratum,

Gymnanthème coloré






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnanthemum mespilifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnanthemum myrianthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnanthemum thomsonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnanthera oblonga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnema inodorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnema lactiferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnema reticulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnema sylvestre,

Gymnema sylvestre



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le gurmar est une plante ayurvédique importante au goût amer, utilisée notamment pour réduire le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques[304]. Les racines et les feuilles peuvent être utilisées[304]. La plante contient un groupe de saponines triterpénoïdes de type oléanane connues sous le nom d'acides gymnémiques, un mélange complexe d'au moins 9 glycosides acides étroitement liés, qui ont une activité de modification du goût ; et de la gurmarine, qui est un polypeptide suppresseur de goût sucré. Lorsque la feuille est mâchée, la capacité à goûter le sucré est temporairement perdue[299]. Des études ont démontré que la poudre de feuille peut exercer un effet antidiabétique par un certain nombre de voies, notamment la diminution de l'absorption du glucose par l'intestin grêle ; l'amélioration de la synthèse du glycogène, de la glycolyse, de la gluconéogenèse et de l'absorption hépatique et musculaire du glucose ; ainsi que l'inversion de la glycosylation de l'hémoglobine et des protéines plasmatiques[299]. La plante est antidote, astringente, diurétique, émétique, hypoglycémique, purgative, réfrigérante, stomacale et tonique[304]. Elle est notamment utilisée pour réduire le taux de sucre dans le sang et l'urine[304]. Les feuilles sont utilisées dans le traitement des fièvres et de la toux[299]. La feuille réduite en poudre est considérée comme aidant à freiner les envies de sucre et comme ayant des effets hypolipidémiants, elle est ajoutée aux additifs alimentaires comme remède pour la perte de poids[299]. La poudre aide également à prévenir les caries[299]. Appliquées en externe, les feuilles sont combinées à de l'huile de ricin et utilisées en cataplasme pour traiter les glandes enflées[304]. Les racines sont considérées comme un antidote utile aux morsures de serpent - elles sont appliquées sur la plaie sous forme de poudre, transformées en pâte avec de l'eau ou administrées en interne sous forme de décoction[299 , 304]. Les racines pilées et cuites sont ajoutées aux aliments et consommées comme traitement contre l'épilepsie[299]. La racine cuite pilée ou la poudre de racine est appliquée en externe pour traiter les furoncles[299]µ^{{{5(+)µ

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Gymnema syringaefolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynochthodes sublanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynochthodes umbellata,


Synonymes : Morinda padavara Juss. ex Schult.; Morinda scandens Roxb.; Morinda umbellata L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynoxys glabriuscula,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynoxys psilophylla,


Synonymes : Gynoxys glabriuscula Rusby;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura amplexicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura aurantiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura cusimbua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura divaricata,

Gynure divariquée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura formosana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura lycopersicifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura nepalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura ovalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynura pseudochina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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H

Haldina cordifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Halleria elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Halleria lucida,

Arbre fuchsia



Détails : Fruit (fruits {chair / pulpe} crus [nourriture/aliment]) et fleur (fleurs : nectar) comestibles.



Les fruits sont consommés crus ; ils sont très doux ; ils sont utilisés dans les salades de fruits.
Les fleurs sont aspirées pour leur nectar. Les graines et la peau sont-elles également comestibles et consommables ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hamelia patens,

Hamelia
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/5 ?




Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} [nourriture/aliment et base boissons alcoolisées]) comestible.



Les fruits sont comestibles ; ils sont acides ; ils sont également fermentées pour faire une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer). Les graines et la peau sont-elles également comestibles et consommables ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hancornia speciosa,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Handroanthus albus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Handroanthus impetiginosus,

Lapacho

Synonymes : Tabebuia avellanedae Lorentz ex Griseb. 1879, Tabebuia impetiginosa (Mart. ex DC.) Standl. 1936




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : écorce - thé culinaires : l'écorce interne est utilisée comme complément alimentaire et infusée dans un thé.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : elle est toxiqueµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le bois et l'écorce interne sont une herbe amère, rafraîchissante et piquante qui fait baisser la fièvre et réduit l'inflammation[238]. Le bois de cœur contient une naphtaquinone appelée lapachol - dont on a montré qu'elle avait des effets antibiotiques et antitumoraux[238]. De nombreux peuples autochtones d'Amérique du Sud ont prisé le pau d'arco comme remède à tous les maux, l'utilisant pour traiter un large éventail de maladies, notamment les plaies, la fièvre, la dysenterie, l'inflammation intestinale et les morsures de serpent[254]. Dans l'herboristerie moderne, l'écorce est utilisée en interne dans le traitement des maladies inflammatoires, des maladies dégénératives chroniques, des cancers, des tumeurs, des kystes, des infections fongiques (en particulier la candidose), des maladies vénériennes, des maladies rhumatismales, des problèmes de peau (en particulier l'eczéma, l'herpès et la gale)[238]. Elle est également utilisée, en combinaison avec d'autres herbes, pour éliminer les toxines, résoudre la congestion et renforcer le système immunitaire[238]. Le bois est récolté selon les besoins et séché pour une utilisation ultérieure[238]µ^{{{5(+)µ

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Handroanthus incanus,


Synonymes : Tabebuia incana A. H. Gentry;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Haplopappus baylahuen,


Synonymes : Aster baylahuen (J. Remy) Kuntze; Haplopappus domeyoi Phil.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Harpagophytum procumbens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Harpagophytum zeyheri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Haumaniastrum caeruleum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedeoma drummondii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedeoma floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedeoma hispida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedeoma nana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedeoma patens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedeoma pulegioides,

Pouliot américain (tp* de "American pennyroyal")



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé culinaire(s) :
-les feuilles, fraîches ou séchées sont utilisées pour faire du thé et pour l'aromatisation ; les feuilles séchées ont une odeur de menthe.
-les feuilles sont aussi la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser la crème glacée, les bonbons et les pâtisseries.




ATTENTION : de grandes quantités de cette plante, en particulier sous la forme d'huile essentielle extraite, peuvent être toxiques. Le contact cutané avec l'huile essentielle pure peut provoquer une dermatiteµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Hedyotis capitellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedyotis neesiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedyotis scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedypnois rhagadioloides,

Hédipnoïs de Crète






néant, inconnus ou indéterminés.

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Heinsia crinita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heinsia pulchella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heinsia zanzibarica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helenium autumnale,

Hélénium




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Helenium hoopesii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Helenium puberulum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Helianthus annuus,

Tournesol



Note : *****

Détails : Fruit (graines0(+ [nourriture/aliment {pseudo-céréale, farine : beurre de tournesol, yaourt, pain et gâteaux} et base, feuille (coeur des tiges [masticatoire {substitut de chewing gum}]) et jeunes feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*))) et fleur (jeunes bourgeons {réceptacles floraux} cuits {à la vapeur} [nourriture/aliment {comme des artichauts}] et pétioles cuits {bouillis} [nourriture/aliment]) comestibles.



Les graines, comestibles et riches en acides gras (contenant entre quarante-quatre et soixante-douze pour cent d''acide linoléique - des cultivars avec plus de 50% d'huile ont d'ailleurs été développés en Russie), sont sources d'une huile alimentaire semi-siccative (de semi-séchage ou à séchage semi-rapide), faible en cholestérol et de haute qualité (dite équivalente à l'huile d'olive), utilisée dans les salades, margarines, ou pour la cuisson ; elles sont également consommées cuites (grillées) ou, parfois, crues, leur délicieuse saveur évoquant la noisette (mais celles-ci sont délicates à extraire manuellement en raison de la petite taille de la graine) ; elles peuvent aussi être broyées en une poudre/farine transformée en beurre de tournesol ou utilisée pour la fabrication de lait végétal puisµ{{{(dp*) de yaourt (les graines germées sont dites plus adaptées) ou encore, mélangée avec des farines de céréales, pour faire du pain nutritif et des gâteaux ; elles sont également séchées, torréfiées, broyées et utilisées comme un substitut de café ou encore bouillies avec de l'eau pour faire un substitut de boisson chocolatée, souvent additionnée de sucre, ou mixées dans de l'eau puis laissées à fermenter pour produire du yaourt (yahourt/yogurt/yaourt de graines) ou du fromage végétal.
Coeur des tiges utilisé comme chewing gum.
Jeunes feuilles consommées cuites localement (ex. : comme potherbe ? (qp*)). Les jeunes bourgeons de fleurs (réceptacles floraux) sont cuits à la vapeur et consommés comme les artichaut - leur saveur est assez douce et agréable, mais le travail est plutôt fastidieux. Les pétioles sont bouillis et mélangés avec d'autres produits alimentaires.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Helianthus cusickii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Helianthus doronicoides,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Helianthus giganteus,

Hélianthe géant



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Helianthus grosseserratus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus hirsutus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus hybrid,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus laetiflorus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Helianthus lenticularis,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Helianthus maximiliani,

Hélianthe de Maximilian

Synonymes : Helianthus maximilianii (erreur ? (qp*))




Note : ***

Détails : Racine (racines {tubercules} {crus ou cuits} [nourriture/aliment {semblable aux topinambours}]) et fruit (graines crues ou cuites ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestibles.



Racine, graines. Les tubercules sont consommés crus ou cuits, par les natifs ; ils peuvent être rôtis ou bouillis ; leur saveur est semblable à celle des topinambours, mais leur rendement est inférieur. Graines crues ou cuites ; on en obtient une huile comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus maximilianii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus niveus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus pauciflorus,

Hélianthe à fleurs peu nombreuses
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : Des cultures pérennes sont développées pour leurs oléagineux ; The Land Institute les considère comme faisant partie d'un système de polyculture pérenne.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus petiolaris,

Hélianthe de la Prairie



Note : **

Détails : Fruit (graines {crues ou cuites} [nourriture/aliment {beurre de graines}]) comestible.



Graines crues ou cuites ; de texture huileuse, elles peuvent être broyées en une poudre pétrie en beurre de graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Helianthus strumosus,

Hélianthi

Synonymes : Helianthus hirsutus Raf. 1820 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu pour cette espèce}, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4 (> -25°C)




Note : ***

Détails : Les tubercules s'accommodent de diverses manières. On pourra les déguster à la vapeur, en veloutés, en mousselines, sautés ou en gratin par exemple. Leur goût rappelle celui du topinambour et du salsifis.



Racine (tubercules {crus ou cuits} [nourriture/aliment {comme le topinambour}]) et fruit (graines [nourriture/aliment] ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment {huile alimentaire}]) comestible : pas plus de détails, mais elle est probablement utilisée crue ou cuite comme le topinambour. Tubercules comestibles.

Graines comestibles et sources d'une huile alimentaire.

Plante cultivée localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Vermifuge; Pectoral.

Une décoction des racines a été utilisée pour se débarrasser des vers à la fois chez les adultes et les enfants . Une infusion de racines a été utilisé pour le traitement de troubles pulmonairesµ^{{{5(+)µ

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Helianthus tuberosus,

Topinambour



Note : ****

Détails : Racine (tubercules : crus (=légume), fermentés (alcool), confits ou encore torréfiés (café)) et fleur (pétales (ligules) : frais ou séchés ; décoratifs et/ou aromatisants (tisanes)) comestibles.



Les tubercules sont consommés crus (dans les salades) ou cuits (bouillis, cuits au four ou à la vapeur, ou encore frits) ; ils développent une douceur agréable au cours de l'hiver, surtout s'il sont soumis aux gelées, et sont alors raisonnablement acceptables crus (sinon, il est généralement préférable de les cuire) ; ils peuvent être utilisés de la même manière que les pommes de terre (en purée ou dans les soupes et les ragoûts, etc...) ; ils peuvent aussi être picklés ; rôtis, ils sont utilisées comme substitut de café. Graines comestibles et sources d'une huile alimentaire. Jeunes feuilles et inflorescences consommées localement. Tubercules consommés cuits. Plante cultivée localement.




ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiquesµ^{{{27(+x)µ ; ce rapport fait probablement référence à l'inuline à laquelleµ^{{{(dp*)µ certaines personnes ne sont pas très tolérantes, les tubercules ayant tendance à fermenter dans leurs estomac (et/ou intestion) et pouvant causer des vents assez sévèresµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Helianthus x laetiflorus,

Hélianthe vivace

Synonymes : Helianthus laetiflorus Pers. 1807




Note : **

Détails : Racine (tubercules {crus ou cuits} [nourriture/aliment {comme les topinambours}]) et fruit (graines) comestibles.



Les tubercules sont consommés crus ou cuits ; ils sont utilisés comme les topinambours, auxquels ils ne sont pas bien inférieurs en goût, par contre les rendements sont plus faibles. Graines comestibles. Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Helianthus x laetiflorus,

Hélianthe vivace






néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum arenarium,

Immortelle des sables



Note : **

Détails : Fleur (fleurs {capitules floraux} {fraîches ou séchés} [assaisonnement {aromate} et colorant de boissons {tisanes}]) comestible.



Capitules floraux utilisés comme aromate ; les fleurs jaunes sont séchées et ajoutées aux tisanes pour la couleur.




ATTENTION : plante protégée dans toute la France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Helichrysum candolleanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum cochinchinense,




Détails : Jeunes pousses consommées localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum cochleariforme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum gymnocomum,


Synonymes : Gnaphalium gymnocomum Sch.Bip.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum italicum,

Immortelle d'italie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent)




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement]) et fleur (capitules [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.



Les feuilles ont une légère saveur de curry bien qu'elles ne la communiquent pas très bien aux autres aliments ; elles sont finement hachées et utilisées pour assaisonner les salades et les aliments cuits (viandes, poissons, pommes de terre, oeufs brouillés, etc...).
Les capitules sont utilisées pour le thé.
Un extrait d'huile essentielle (à partir des feuilles ?) est utilisé pour améliorer les arômes de fruits dans la crème glacée, les bonbons, les boissons gazeuses, les pâtisseries et le chewing-gum.

Lorsqu'on ajoute un rameau entier fraichement coupé à un plat (légumes à la vapeur, riz.. .), celui-ci prend un arôme proche du curry.
Sinon quelques feuilles se marient très bien aux oignons et cornichons en conserves, aux omelettes, poulets rôtis (en les glissant sous la peau), poissons allégés, viandes cuites dans leur jus, et aux champignons (auxquels elle donne un goût plus prononcé sans pour autant en masquer la saveur).




ATTENTION : plante protégée dans la région Provence-Alpes-Côte d´Azur et la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Helichrysum luteoalbum,


Synonymes : Gnaphalium luteo-album L.; Gnaphalium trifidum Thunb.; Pseudognaphalium luteo-album (L.) Hilliard & B. L. Burtt; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum nudifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum odoratissimum,


Synonymes : Gnaphalium odoratissima L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum orientale,

Immortelle d'Orient




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Helichrysum pallasii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum panduratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum pandurifolium,


Synonymes : Gnaphalium auriculatum Thunb.; Helichrysum auriculatum Less.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum petiolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum pilosellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum playpterum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum plicatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum serpyllifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum stenopterum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum stoechas,

Immortelle commune



Détails : Fleur (fleurs {capitules floraux} {fraîches ou séchées} [assaisonnement {aromate} et colorant de boissons {tisanes}]) comestible.



Capitules floraux utilisés comme aromate ; les fleurs jaunes sont séchées et ajoutées aux tisanes pour la couleur.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Helichrysum thianschanicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Helichrysum zeyheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliopsis buphthalmoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliopsis helianthoides,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliopsis longipes,


Synonymes : Philactis longipes A. Gray;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium anderssonii,


Synonymes : Heliotropium asperrimum (Andersson) Andersson 1861




Détails : Graines. Les graines sont broyées en une pâte puis cuites.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium arborescens,

Héliotrope du Pérou



Détails : Feuilles, fleurs, aromatisant. Les feuilles et les fleurs sont utilisées pour aromatiser.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Heliotropium arboreum,


Synonymes : Argusia argentea (L.f.) Heine;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium asperrimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium convolvulaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium crispum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium curassavicum,

Héliotrope de Curaçao



Détails : Feuilles - thé. Les feuilles sont utilisées dans les salades et comme potherbe ; les feuilles séchées sont brassées dans le thé ;
Les cendres de la plante sont utilisées comme un substitut du sel.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium europaeum,


Synonymes : Heliotropium majus Garsault;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium foertherianum,

Héliotrope argenté

Synonymes : Argusia argentea (L.) Heine, Messerschmidia argentea (L.)I. M. Johnst., Tournefortia arborea Blanco







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium fuliginosum,


Synonymes : Tournefortia fuliginosa Kunth; Tournefortia rugosa Willd.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium hereroense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium indicum,

Héliotrope d'Inde



Détails : Médecine seulement. Feuilles..(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : pas plus d'informations à ce sujetµ^{{{(dp*)µ.

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Heliotropium longiflorum,


Synonymes : Heliophytum longiflorum A. DC.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium ovalifolium,

Héliotrope à feuilles ovales



Détails : Fruits, feuilles, prudence. Les feuilles sont mâchées comme un substitut pour le tabac.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les feuilles peuvent être toxiques ; elles sont utilisées en médecineµ^{{{0(+x)µ.

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Heliotropium rufipilum,




Détails : Fruit.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium steudneri,




Détails : Fruit.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium tenuifolium,




Détails : Graines. Les graines sont broyées en une pâte puis cuites.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliotropium zeylanicum,




Détails : Feuilles, légume. Les jeunes feuilles sont hachées et cuites soit seules ou avec d'autres légumes (comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Helminthotheca echioides,

Helminthie fausse-vipérine



Détails : Les feuilles cuites se préparent en gratin, en soupe, en quiche, en épinards avec des oeufs, du poisson ; les jeunes feuilles cuites, ébouillantées sont très agréables, jamais amères.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Helogyne straminea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemiboea bicornuta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemidesmus indicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemiphragma heterophyllum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hemistepta lyrata,


Synonymes : Cirsium lyratum Bunge; Saussurea affinis Spreng. ex DC.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemisteptia lyrata,


Synonymes : Hemistepta lyrata (erreur ? (qp*))







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemizonia congesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemizonia corymbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemizonia fasciculata,


Synonymes : Hemizonia fascicuata (erreur (dp*))




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemizonia fitchii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemizonia luzulifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Herpetacanthus sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heteropappus hispidus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Heterothalamus alienus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterotheca inuloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hewittia malabarica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hieracium pilosella,

Piloselle

Synonymes : Pilosella officinarum F.W.Schultz & Sch.Bip. 1862, Pilosella officinarum Vaill. 1754 (nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Pilosella vulgaris Arv.-Touv. 1880 (nom irrésolu, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5 ({{{-15°C)




Détails : Feuille (dont extrait (jus) ; crues ou cuites, et fleur (dont bourgeons ; crues ou cuites) comestibles.



Plante utilisée localement comme masticatoire ? (question posée par l'auteur).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hieracium umbellatum,

Accipitrine



Note : *

Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hieracium venosum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hieronyma duquei,


Synonymes : Hieronyma duckei;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hieronyma fendleri,


Synonymes : Hieronyma buchtienii Pax & K. Hoffm.; Hieronyma macrocarps var. moritziana Mull.Arg.; Hieronyma moritziana (Mull.Arg.) Pax & K. Hoffm.; Hieronyma moritziana var. fendleri (Briq.) Pax & K. Hoffm.; Hieronyma moritziana var. yungasensis Pax. & K. Hoffm.; Hieronyma nevadensis Cuatrec.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hieronyma oblonga,


Synonymes : Hieronyma andina Pax & K. Hoffm.; Stilaginella oblonga Tul.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hildebrandtia africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hilliardiella oligocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hilliardiella pinifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hilliardiella smithiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Himalaiella peguensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Himalrandia tetrasperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Himatanthus articulatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Himatanthus bracteatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hipochaeris sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hippolytia delavayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hippotis brevipes,


Synonymes : Hippotis brevipes var. ucayalina Huber; Hippotis latifolia Steyerm.; Hippotis scarlatina K. Krause;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hippuris tetraphylla,

Pesse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hippuris vulgaris,

Pesse



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hodgkinsonia frutescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoffmannia obovata,


Synonymes : Euosmia obovata (Ruiz & Pav.) Spreng.; Evosmia obovata (Ruiz & Pav.) Spreng.; Higginsia obovata (Ruiz & Pav.) Pers.; Ohigginsia obovata Ruiz & Pav.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoffmannia viridis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Holarrhena curtisii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Holarrhena floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Holarrhena pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hololeion krameri,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hololeion maximowiczii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Holostemma ada-kodien,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Holostemma rheedei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoodia alstonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoodia currorii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoodia flava,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoodia gordonii,




Détails : Feuille (tiges [nourriture/aliment et/ou masticatoire]) comestible.



Les tiges sont mâchées pour rassasier et entrainer la satiété, par exemple dans le cas de régimes ; elles sont consommées fraîches comme un aliment ; elles ont un goût amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoodia officinalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoodia pedicellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoodia pilifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoslundia opposita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Houstonia caerulea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hoya sp.,

Pearl




sources et/ou références manquantes/insuffisantes.

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Huernia longituba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Huernia namaquensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Huernia sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Huerniopsis decipiens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hulteniella integrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hunteria congolana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hunteria elliotii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hunteria umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hunteria zeylanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyalocystis spp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydroanthus chrysanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydroanthus heptaphyllus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydroanthus incanus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrolea glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrolea macrosepala,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrolea zeylanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrophyllum appendiculatum,


Synonymes : Decemium appendiculatum (Michx.) Brand 1913 (nom retenu, selon TPL)




Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses sont consommées en salade ; pousses également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrophyllum auriculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrophyllum canadense,




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines, pousses.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-la racine est consommée en période de famine ;
-les jeunes feuilles et pointes sont parfois consommées crues ; elles sont, le plus souvent, cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hydrophyllum capitatum,




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les longues racines charnues sont cuites et mangées ; elles peuvent être bouillies ou cuites à la vapeur.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hydrophyllum occidentale,




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les racines sont cuites et mangées ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hydrophyllum spp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrophyllum tenuipes,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, tige.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-jeunes tiges - crues ou cuites ;
-racine - cuite.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hydrophyllum virginianum,




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes feuilles, cueillies avant l'apparition des fleurs, peuvent être bouillies pendant 5-10 minutes dans 1 ou 2 changement(s) d'eau, puis servies avec du vinaigre ; feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hygrophila auriculata,

Hygrophile auriculée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila bequaertii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila costata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila erecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila lancea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila phlomoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila quadrivalvis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila salicifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila schulli,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila serpyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila spiciformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygrophila thonneri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenodictyon orixense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenonema graecum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenopappus fililfolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenopappus lugens,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hymenoxys biennis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenoxys cooperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenoxys hoopesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenoxys odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenoxys richardsonii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hyobanche sanguinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyoscyamus albus,

Jusquiame blanche






ATTENTION : toutes les parties de la plante sont très toxiques ; les symptômes d'intoxication comprennent une vision altérée, des convulsions, le coma et la mort par insuffisance cardiaque ou respiratoireµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Henbane a une très longue histoire d'utilisation comme herbe médicinale et a été largement cultivée pour répondre à la demande de son utilisation [4]. Il est largement utilisé comme sédatif et analgésique et est spécifiquement utilisé pour la douleur affectant les voies urinaires, en particulier lorsqu'elle est due à des calculs rénaux [254]. Son effet sédatif et antispasmodique en fait un traitement précieux pour les symptômes de la maladie de Parkinson, soulageant les tremblements et la rigidité pendant les premiers stades de la maladie [254]. Cette espèce est généralement considérée comme la meilleure pour un usage interne, tandis que la jusquiame noire (H. niger) est la forme la plus utilisée en externe [4]. Toutes les parties de la plante, mais en particulier les feuilles et les graines, peuvent être utilisées - elles sont anodynes, antispasmodiques, légèrement diurétiques, hallucinogènes, hypnotiques, mydriatiques, narcotiques et sédatifs [4, 9, 13, 21, 100, 165, 192 , 218]. La plante est utilisée en interne dans le traitement de l'asthme, de la coqueluche, du mal des transports, du syndrome de Ménière, des tremblements de sénilité ou de paralysie et comme médicament préopératoire [238]. Henbane réduit les sécrétions muqueuses, ainsi que la salive et autres sucs digestifs [254]. À l'extérieur, il est utilisé comme huile pour soulager les affections douloureuses telles que les névralgies, les douleurs dentaires et rhumatismales [238, 254]. Les feuilles doivent être récoltées lorsque la plante est en pleine floraison et peuvent ensuite être séchées pour une utilisation ultérieure [4] . C'est une plante très toxique qui doit être utilisée avec une grande prudence, et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [21, 238]. Voir les notes ci-dessus sur la toxicité. La graine est utilisée dans le traitement de l'asthme, de la toux, de l'épilepsie, de la myalgie et des maux de dents [218]. tremblements de sénilité ou de paralysie et comme médicament préopératoire [238]. Henbane réduit les sécrétions muqueuses, ainsi que la salive et autres sucs digestifs [254]. À l'extérieur, il est utilisé comme huile pour soulager les affections douloureuses telles que les névralgies, les douleurs dentaires et rhumatismales [238, 254]. Les feuilles doivent être récoltées lorsque la plante est en pleine floraison et peuvent ensuite être séchées pour une utilisation ultérieure [4] . C'est une plante très toxique qui doit être utilisée avec une grande prudence, et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [21, 238]. Voir les notes ci-dessus sur la toxicité. La graine est utilisée dans le traitement de l'asthme, de la toux, de l'épilepsie, de la myalgie et des maux de dents [218]. tremblements de sénilité ou de paralysie et comme médicament préopératoire [238]. Henbane réduit les sécrétions muqueuses, ainsi que la salive et autres sucs digestifs [254]. À l'extérieur, il est utilisé comme huile pour soulager les affections douloureuses telles que les névralgies, les douleurs dentaires et rhumatismales [238, 254]. Les feuilles doivent être récoltées lorsque la plante est en pleine floraison et peuvent ensuite être séchées pour une utilisation ultérieure [4] . C'est une plante très toxique qui doit être utilisée avec une grande prudence, et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [21, 238]. Voir les notes ci-dessus sur la toxicité. La graine est utilisée dans le traitement de l'asthme, de la toux, de l'épilepsie, de la myalgie et des maux de dents [218]

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Hyoscyamus muticus,

Jusquiame






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyoscyamus niger,

Jusquiame noire






ATTENTION : Plante toxique et psychotrope.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La jusquiame est utilisée depuis très longtemps comme plante médicinale et a été largement cultivée pour répondre à la demande[4]. Elle est largement utilisée comme sédatif et analgésique et est spécifiquement utilisée contre la douleur affectant les voies urinaires, en particulier lorsqu'elle est due à des calculs rénaux[254]. Son effet sédatif et antispasmodique en fait un traitement précieux pour les symptômes de la maladie de Parkinson, soulageant les tremblements et la rigidité pendant les premiers stades de la maladie[254]. Cette espèce est la forme généralement considérée comme la meilleure pour un usage externe, tandis que la jusquiame blanche (H. albus) est considérée comme la plus appropriée pour un usage interne[4]. Toutes les parties de la plante, mais surtout les feuilles et les graines, peuvent être utilisées - elles sont anodines, antispasmodiques, légèrement diurétiques, hallucinogènes, hypnotiques, mydriatiques, narcotiques et sédatives[4, 9, 13, 21, 100, 165, 192, 218]. La plante est utilisée en interne dans le traitement de l'asthme, de la coqueluche, du mal des transports, du syndrome de Ménière, des tremblements de la sénilité ou de la paralysie et comme médicament préopératoire[238]. La jusquiame réduit les sécrétions muqueuses, ainsi que la salive et d'autres sucs digestifs[254]. En externe, elle est utilisée comme huile pour soulager des affections douloureuses telles que la névralgie, les douleurs dentaires et rhumatismales[238, 254]. Les feuilles doivent être récoltées lorsque la plante est en pleine floraison et elles peuvent ensuite être séchées pour une utilisation ultérieure[4]. Il existe une forme annuelle et une forme bisannuelle de cette espèce, toutes deux peuvent être utilisées en médecine, mais la forme bisannuelle est considérée comme supérieure[4]. C'est une plante très toxique qui doit être utilisée avec beaucoup de prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié[21, 238]. Voir les notes ci-dessus sur la toxicité. La graine est utilisée dans le traitement de l'asthme, de la toux, de l'épilepsie, de la myalgie et des maux de dents[218]. Les graines sont utilisées en médecine tibétaine, on dit qu'elles ont un goût amer et âcre avec une puissance neutre et toxique[241]. Anthelminthique, antitumorale et fébrifuge, elles sont utilisées dans le traitement des douleurs gastriques/intestinales dues aux infestations de vers, aux maux de dents, aux inflammations de la région pulmonaire et aux tumeurs[241]µ^{{{5(+)µ

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Hyoscyamus vulgaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyoseris lucida,

Hyoséris luisant






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyoseris radiata,

Hyoséris rayonnant






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyoseris scabra,


Synonymes : Hedypnois scabra (L.) F. W. Schmidt; Hyoseris adspersa Moench; Hyoseris aspera Desf.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyperacanthus amoenus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypobathrum microcarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypobathrum venulosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris achyrophorus,

Porcelle à soies courtes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris apargioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris brasiliensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris chillensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris chondrilloides,


Synonymes : Achyrophorus chondrilloides A. Gray; Oreophila chondrilloides A. Gray; and other







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris cretensis,

Porcelle de Crète



Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites]) comestible



Les jeunes feuilles en rosette sont mangées crues en Sicile, assaisonnées d'huile d'olive et de citron. Plante consommée localement en Grèce ; elle l'était encore couramement au début du 20ème siècle. S'agit-il uniquement des feuilles ou les racines également ? (qp*). Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris elata,


Synonymes : Achyrophorus elatus Wedd.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris eremophila,


Synonymes : Distoecha taraxacoides Phil.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris eriolaena,


Synonymes : Achyrophorus eriolaenus Sch.Bip.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris glabra,

Porcelle des sables



Note : *

Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines) comestibles.



Feuilles, racines - café. Feuilles et racines consommées localement. Les jeunes galles sont consommées crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris incana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris laevigata,

Porcelle lisse



Détails : Feuille (feuilles cuites {frites ou bouillies} [nourriture/aliment]) comestible.



Feuilles. Les feuilles sont consommées frites ou bouillies (ex. : comme potherbe) ; elles sont assaisonnées avec du sel et de l'huile d'olive.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris maculata,

Porcelle à feuilles tachées



Note : **

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites]) comestibles.



Feuilles. Feuilles consommées localement en salade ; feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).




ATTENTION : plante protégée en régions Lorraine, Alsace, Poitou-Charentes et Ile-de-Franceµ^{{{TBµ.

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Hypochaeris meyeniana,


Synonymes : Oreophila mayeniana Walp.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris neapolitana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris radicata,

Porcelle enracinée

Synonymes : Hypochoeris radicata L. 1753 (nom accepté et retenu, selon TPL)




Note : **

Détails : Feuille (jeunes), fleur (dont bourgeons et pétales) et racine (fraîches (cuites) ou séchées (torréfiées : café)) comestibles.



Feuilles, racines.

Les racines peuvent être cuites comme légume ou torréfiées et moulues comme un substitut de café. Plante consommée anciennement et localement comme légume.

Toutes les parties sont comestibles mais en général ce sont les jeunes feuilles et les racines qui sont consommées. Les feuilles sont plutôt fades et peuvent être consommées crues en salade, ou préparées à la vapeur ou en friture, comme potherbe, dans les soupes et les ragoûts. Les feuilles plus anciennes deviennent fibreuses et dures. Contrairement au pissenlit, les feuilles de la porcelle ne laissent quasiment pas d'amertume en bouche. En Crète, les feuilles d'une variété nommée ?????? (pachiés) ou ??????????? (agriorádika) sont consommées une fois bouillies ou cuites à la vapeur.

Les racines peuvent être cuites comme légume ou torréfiées et moulues pour faire un substitut du café, semblable à la chicorée.

Les fleurs sont également comestibles mais sont plus amères.

Plante consommée anciennement et localement comme légume.





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hypochaeris scorzonerae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris sessiliflora,


Synonymes : Achyrophorus albiflorus Sch. Bip.; Hypochaeris barbata Reiche; Scorzonera sessilis Humb. ex Sch.Bip. and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris sonchioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochaeris taraxacoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochoeris apargioides,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypochoeris glabra,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hypochoeris scorzonerae,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hypoestes aristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoestes cancellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoestes forsskaolii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptianthera stricta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis albida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis brevipes,


Synonymes : Mentha javanica sensu Spanoghe (non Blume)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont consommées comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis capitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis crenata,

Menthe brésilienne



Détails : Feuille (feuilles [assaisonnementµ{{{(dp*) {épice}]) comestible.



La plante est utilisée par les communautés riveraines comme épice pour l'aromatisation de la nourriture.




néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux : La plante est également utilisée par les communautés riveraines comme médicament anti-inflammatoire (Maia et al. , 2001; Andrade et al, 2002)µ^{{{250(+x)µ

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Hyptis emoryi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis pectinata,

Hyptide pectiné

Synonymes : Mentha perilloides L. 1767 (synonyme, selon TPL), Mesosphaerum pectinatum (L.) Kuntze 1891 (synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les plantes sont utilisées pour la préparation d'une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer) ; les feuilles sont utilisées dans les sauces et pour l'aromatisation.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis spicigera,




Détails : Graines sèches/séchées.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyptis suaveolens,

Chan

Synonymes : Mesosphaerum suaveolens (L.) Kuntze 1891 synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, graines, feuilles, épice, légume culinaire(s) :
-les extrémités des pousses sont utilisées comme aromatisant alimentaire ; elles sont également utilisées pour faire une boisson aromatisée à la menthe ;
-les graines sont mises à tremper dans l'eau et quand les graines se ramollissent un manteau visqueux se forme autour d'elles et est utilisé comme boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyssopus officinalis,

Hysope



Note : **

Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {aromate, condiment, épice} et/ou nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles {huile essentielleµ{{{0(+x),{{{27(+x)} [assaisonnement {aromate de liqueurs}]) et fleur (fleurs [idem feuilles]) comestibles.(1*)



Fleurs, feuilles, herbe, épice, feuilles - thé. Feuilles et fleurs utilisées comme condiment, et à la base d' une huile essentielle utilisée pour aromatiser les liqueurs.
Les jeunes feuilles sont utilisées pour aromatiser les soupes, les sauces et les viandes ; elles ont une odeur piquante et un goût légèrement amer ; les feuilles séchées sont également utilisées dans les plats de poissons et comme élément des farces à viandes, ou encore pour le thé.
Les fleurs sont ajoutées aux salades.(1*)




(1*)ATTENTION : a forte dose, la plante est toxique pour le système nerveuxµ^{{{27(+x)µ. Plante protégée en Ile-de-Franceµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _***

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I

Ibicella lutea,

Griffe du diable

Synonymes : Proboscidea lutea Stapf 1895




Détails : Fruit (fruitsµ0(+x) [nourriture/aliment {cuits ou confits}]) comestible.



Fruit. Les fruits sont picklés ou transformés en douceurs/gourmandises (essentiellement des sucreries parmi lesquelles on trouve les confiseries, ainsi que les confitures et dérivés).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ichnocarpus frutescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ichnocarpus rhombifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Incarvillea arguta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Incarvillea beresowskii,


Synonymes : Incarvillea longiracemosa Sprague; Incarvillea lutea subsp. longiracemosa (Sprague) Grierson; Incarvillea wilsonii Sprague;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Incarvillea delavayi,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Incarvillea sinensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Inula britannica,

Inule d'Angleterre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7




Note : *

Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.(1*)



Feuilles.
Racines consommées localement comme légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : la consommation (excessive) de la racine pourrait entrainer/causer/engendrer/provoquer une réaction alleregique chez certaines personnes, comme pour la Grande aunée (Inula britannica)µ^{{{(dp*)µ. Plante protégée dans les régions Basse-Normandie, Lorraine, Alsace, Pays de la Loire, Rhône-Alpes, Ile-de-France, Languedoc-Roussillon et Champagne-Ardenne{{{TB.

Note médicinale : _***

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Inula cappa,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Inula crithmoides,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Inula helenium,

Aunée

Synonymes : Aster helenium, Aster officinalis, Corvisartia helenium, Helenium grandiflorum

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5




Note : ***

Détails : Les jeunes et/ou tendres feuilles, plutôt amères et aromatiques, peuvent être consommées cuites (saisies) comme légume (potherbe, épinard). Les fleurs (ligules) également, ainsi qu'en décoration de plats. La racine, quant à elle, peut-être utilisée en confiserie ou pour aromatiser divers plats et boissons/breuvages.



Feuille (jeunes et/ou tendres/souples ; saisies), fleur (ligules ; décoratives (crues ou cuites)) et racine (cuites (sirop/compote sucrée)) comestibles.

Parties comestibles : feuilles, racine, herbe, épice, fleurs ;

Utilisations comestibles :

Feuilles – cuites. Les jeunes feuilles sont consommées comme légume (ex. : potherbe). Plutôt amères et aromatiques[115], elles étaient utilisées comme herbe potagère par les anciens Romains[183], mais sont rarement utilisées de nos jours. Les fleurs sont également mangées.

Racine – confite et consommée comme friandise[4, 7, 27, 105, 183], transformée en bonbons, confitures et sirop. Elle est également râpée et utilisé comme épice, pour aromatiser les puddings, les sauces pour poissons, la bière et les cordiaux (ou liqueurs). Elle contient jusqu’à 44 % d’inuline[46, 240]. L’inuline est un amidon qui ne peut pas être digéré par l’homme. Elle passe généralement directement par le système digestif, bien qu’elle puisse fermenter et provoquer des problèmes de gaz chez certaines personnes[K]. L’inuline peut être convertie en un sucre qui convient aux diabétiques[238]. Le Conseil de l’Europe répertorie Inula helenium comme un arôme alimentaire naturel.(1*)




(1*)ATTENTION : la consommationµ^{{{1µ (excessive µ^(dp*)µ) de la racine peut entrainer/causer/engendrer/provoquer une réaction allergique chez certaines personnesµ^{{{~~1µ ; Réactions allergiques. Risque d'interférence avec le traitement du diabète sucré et de l'hypertension artérielle. À éviter en cas d'antécédents d'allergie[301]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : L'aunée est utilisée depuis longtemps comme plante médicinale. Plante tonique et légèrement réchauffante, elle est particulièrement efficace pour traiter la toux, la tuberculose, la bronchite et de nombreuses autres affections thoraciques, ainsi que les troubles digestifs[4, 9, 254]. Très sûre d'utilisation, elle convient aux jeunes comme aux moins jeunes, et est particulièrement utile en cas d'affaiblissement[254]. Elle purifie l'organisme des toxines, stimule les systèmes immunitaire et digestif et traite les infections bactériennes et fongiques[238]. Sa racine est altérante, vermifuge, antiseptique, astringente, amère, cholagogue, adoucissante, sudorifique, diurétique, légèrement expectorante, légèrement stimulante, stomachique et tonique[4, 7, 9, 21, 46, 165, 200, 218, 222]. Il est préférable de la récolter en automne sur des plants de deux ans, et de la faire sécher pour une utilisation ultérieure[4]. Selon un autre rapport, les racines doivent avoir au moins 3 ans[7]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes[238]. Un extrait de la plante est un puissant antiseptique et bactéricide, particulièrement efficace contre l'organisme responsable de la tuberculose[213, 238]. La racine contient de l'alantolactone, un ver parasite puissant. Diluée à 1:1000, elle tue le ver parasite Ascaris en 16 heures[218]. L'alantolactone a une action anti-inflammatoire, réduit également les sécrétions muqueuses et stimule le système immunitaire[254]. La plante est parfois recommandée en lavage externe pour les inflammations cutanées et les ulcères variqueux, mais elle est connue pour provoquer des réactions allergiques[238]µ^{{{5(+)µ

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Inula heterolepis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Inula japonica,


Synonymes : Inula britannica var. japonica (Thunb.) Franch. & Sav.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Inula oculus-christi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Inula salicina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Inula thapsoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Iochroma australe,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iochroma fuchsioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iochroma sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iochroma umbellatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ionactis linariifolius,


Synonymes : Aster linariifolius L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea abrupta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea adenioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea alba,

Manchette de la vierge
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8




Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles {fraîches ou séchées} cuites [nourriture/aliment {comme légume, ex. : comme potherbe*{{{(dp*)µ}]), fleur (fleurs {calices : frais ou séchés} cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) et fruit (jeunes graines) comestibles.



Feuilles, fleurs, graines, calices, légume.
Les jeunes feuilles et calices charnus sont cuits à la vapeur et consommés comme légume (ex. : comme potherbe) ; ils sont également utilisés dans les currys, les soupes et les ragoûts ; ils peuvent être utilisés frais ou séchés.
Les graines sont consommées quand elles sont jeunes.
Les fleurs ou calices séchés sont utilisés dans les soupes de légumes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ipomoea albivenia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea aquatica,

Ipomée aquatique

Synonymes : Ipomoea reptans Poir. 1814

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8 selon b et t?




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles, jeunes pousses et tiges consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume}]) et fruit (fruitss) comestibles.



Feuilles, légume, fruits. Les feuilles et les jeunes pousses sont cuites et consommées, localement, comme légume (brède, de la même manère que les épinards) ; elles peuvent être bouillies, cuites à la vapeur, sautées, ou ajoutées aux soupes, ragoûts ou currys ; elles peuvent également être mangées crues en salade. Les jeunes tiges peuvent être utilisées dans les marinades (pickles).
Les racines sont parfois consommées cuites.
Les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 4-5 jours.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea argentaurata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea asarifolia,

Ipomée




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea batatas,

Patate douce

Synonymes : Convolvulus chrysorrhizus D.C. Solander ex J.G. Forster

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-3°C à -5/-7°C




Note : *****

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment {légume}]) et feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.



Tubercules, feuilles, légume ;
-les tubercules sont cuits au four ou bouillis ; ils peuvent être cuits à la vapeur, frits, transformés en purée ou sechés ; ils peuvent aussi être fermentés dans des boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer) ou utilisés dans les tartes, gâteaux, puddings, bonbons et confitures (et dérivés) ; ils peuvent également être utilisés dans les nouilles ; enfin, les tubercules coupés et séchés peuvent être bouillis avec du riz ou broyés en farine et mélangés avec de la farine de blé pour faire des gâteaux ou du pain ;
-les jeunes feuilles sont comestibles, consommées comme légume (potherbe, brède).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ipomoea batatilla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea biflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea bolusiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea cairica,

Ipomée du Caire



Détails : Racine (racinesµ0(+x) {tubercules} cuites [nourriture/aliment de famine/disette27(+x) {comme légume}] ; et extrait : fécule) et feuille (feuilles) comestibles.



Feuilles, racines, tubercules, légume.
Tubercules consommés localement en période de disette ; ils peuvent être utilisés comme aliment ; ils doivent être cuits ; ils sont amers ; une fécule en est également extraite. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^(0(+x)µ : ils peuvent être une légère cause de cancerµ^{{{0(+x)µ.

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Ipomoea calobra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea carnea,

Ipomée fistuleuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea cf. congesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea chrysochaetia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea consimilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea conzattii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea cordofana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea coscinosperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea costata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea crassipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea dichroa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea digitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea donaldsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea dumetorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea dumosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea elythrocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea eriocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea erythrocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea fastigiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea fistulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea graminea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea hederacea,

Ipomée à feuilles de lierre

Synonymes : Ipomoea nil (L.) Roth 1797 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)




Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Tubercules consommés comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea hederifolia,

Ipomée goutte-de-sang






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea hildebrandtii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea hochstetteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea holubii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea illustris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea indica,

Ipomée d'Inde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea involucrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea jalapa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ipomoea kituiensis,


Synonymes : Rivea kituiensis Hallier f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea lapathifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea leptophylla,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ipomoea littoralis,

Ipomée littorale






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea longituba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea macrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea macrorrhiza,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea mammosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea marginata,


Synonymes : Convolvulus marginatus Desr.; Convolvulus verrucosus (Blume) D. Dietr.; Ipomoea sepiaria Koenig ex Roxb.; Ipomoea subtrilobans Miq.; Ipomoea verrucosa Blume;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea marmorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea mauritiana,

Ipomée de Maurice






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea maxima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea mombassana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea muelleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea muricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea nil,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ipomoea oblongata,


Synonymes : Ipomoea atherstonei Baker; Ipomoea lambtoniana Rendle; Ipomoea randii Rendle; Turbina oblongata (E. Mey. ex Choisy) A. Meeuse;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea obscura,

Ipomée obscure






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea ochracea,


Synonymes : Convolvulus ochraceus Lindl.; Convolvulus ochraceus Vahl ex Choisy; Convolvulus trichocalyx Schumach. & Thonn.; Ipomoea afra Choisy; Ipomoea conica Didr.; Ipomoea curtisii House; Ipomoea kentrocarpa Hochst. ex A. Rich.; Ipomoea ochracea var. curtissii (House) Stearn; Ipomoea ochroleuca Span.; Ipomoea ophthalmantha Hallier.f.; Ipomoea sudanica Hallier f.; Ipomoea trichocalyx (Schumach. & Thonn.) G. Don; Isypus ochraceus (Ilndl.) Raf.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea oenotherae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea oenotherae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea oenotheroides,


Synonymes : Convolvulus oenotheroides L.f.; Ipomoea argyreoides Choisy; Ipomoea barrettii Rendle; Turbina oenotheroides (L.f.) A. Meeuse;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea ommaneyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea pandurata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ipomoea papilio,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea pellita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea pes-trigidis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea pileata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea plebeia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea polpha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea polymorpha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea purpurea,

Ipomée pourpre



Détails : Racine (racine {tubercules} cuites [nourriture/aliment {comme légume}] et feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.(1*)



Racines, feuilles, prudence, légume.(1*)




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : les feuilles sont purgativesµ^{{{0(+x)µ.Les graines sont toxiquesµ^{{{wikiµ. Plante psychotrope.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Les graines sont utilisées comme psychotropeµ^{{{{~~WIKIPÉDIA}µ.(1*)

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Ipomoea quamoclit,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea ramosissima,


Synonymes : Convolvulus ramosissimus Poir.; Ipomoea perplexa L.O. Williams; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea rumphii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea seducta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea sepiaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea shirambensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea simplex,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea sinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea sp. A Kim Flora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea spathulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea staphylina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea sultani,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea tenuirostris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea tiliacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea transvaalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea triloba,

Ipomée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea tuberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea turbinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea vagans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea velutina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea verbascoidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea violacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomoea welwitschii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipomopsis aggregata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ischnolepis graminifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Isertia coccinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Isertia hypoleuca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Isertia reticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ismelia carinata,

Chrysanthème tricolore






néant, inconnus ou indéterminés.

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Isodon coetsa,


Synonymes : Elsholtzia javanica Blume; Plectranthus coetsa Buch.-Ham. ex Don.; Rabdosia coetsoides C. Y. Wu; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Isodon inflexus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Isodon japonicus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Isodon longitubus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Isodon rugosus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Isoglossa lactea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Isoglossa substrobilina,


Synonymes : Isoglossa schliebenii Mildbr.; Plagiotheca fallax Chiov.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Isonema smeathmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iva annua,

Ive annuelle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeridium dentatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeridium laevigatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeris chinensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeris debilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeris dentata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ixeris denticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeris japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ixeris lanceolata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ixeris polycephala,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ixeris repens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeris sonchfolia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeris sonchifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixeris stolonifera,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ixeris strigosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora brachiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora brachypoda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora brachypogon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora coccinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora gardneriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora javanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora killipii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora klanderana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora longipedunculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora nigricans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora pavetta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora pentamera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora philippinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora subsessilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixora timorensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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J

Jacaranda copaia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jacobaea erratica,


Synonymes : Senecio erraticus Bertol.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jacquemontia tamnifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata aspera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata biflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata cajacayensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata chichuahuensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata dentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata herrerae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata lojae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata procumbens,

Jaltomate



Détails : Fruit (fruits (frais ou séchés) [nourriture/aliment : crus ou cuits), feuille (feuilles [nourriture/aliment : crues ou cuites {comme potherbe}]) et racine (racines [nourriture/aliment : crues ou cuites {bouillies ou grillées}) comestibles.



Fruit, feuilles, racines.
Les feuilles sont consommées crues ; elles sont également utilisées comme potherbe (herbe potagère, légume feuille) ou cuites avec des oeufs.
Les fruits sont consommés crus, cuits ou séchés.
Les racines sont consommés crues, bouillies, grillées (grillades) ou avec des radis.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata propinqua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata repandidentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata sinuosa,


Synonymes : Hebecladus sinuosus Miers; Jaltomata glandulosa (Miers) Castillo & R. E. Schult. Jaltomata vestita (Miers) Castillo & R. E. Schult.; Jaltomata whalenii S. Knapp, Mione & Sagast.; Saracha glandulosa Miers; Saracha sinuosa (Miers) Bitter; Saracha vestita Miers; Witheringia glandulosa (Miers) Miers; Witheringia vestita (Miers) Miers;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata tlaxcala,

Jaltomate
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6




Détails : Taxon absent des bases de données. Baies sucrées comestibles, similaires aux bleuets ; seuls les fruits mûrs (noirs) sont mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata ventricosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jaltomata viridiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jania rubens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum abyssinicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum angustifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum arborescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum auriculatum,

Jasmin à oreillettes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum calophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum dichotomum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum elongatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum fluminense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum fruticans,


Synonymes : Jasminum collinum Salisb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum grandiflorum,

Jasmin à grandes fleurs



Note : ***

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) et feuille (feuilles séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour thé) comestible.



Épice, fleurs.
Les fleurs sont utilisées pour aromatiser les tisanes.
Les feuilles séchées sont utilisées pour parfumer le thé chinois.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Jasminum humile,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Jasminum lanceolaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum malabaricum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum multiflorum,


Synonymes : Nyctanthes multiflora Burm.f.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum multipartitum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum odoratissimum,

Jasmin jonquille
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C




Note : *

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) comestible.



Fleurs - aromate. Les fleurs sont utilisées pour aromatiser et parfumer le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum officinale,

Jasmin officinal
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Note : **

Détails : Les fleurs peuvent être utilisées pour réaliser d'agréables tisanes, parfumer le thé, aromatiser... Tandis que l'huile essentielle de celle-ci apporte une touche florale aux desserts, confiseries...



Fleur (fleurs [nourriture/aliment et assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.

Parties comestibles : fleurs ;

Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Fleurs parfumées - aromate. Les fleurs sont mangées. Consommées ou utilisées pour parfumer le thé[183]. Les fleurs séchées sont un substitut du thé[177].

L'huile essentielle extraite des fleurs est utilisée comme condiment dans divers aliments, notamment les cerises au marasquin, mais aussi dans les produits de boulangerie, les pâtisseries, les glaces, les confiseries, les chewing-gums[183, 238], les bonbons, etc... Elle confère une note florale aigre-douce[183].




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le jus des feuilles est appliqué sur les cors et les écoulements auriculaires[218, 240]. Les feuilles contiennent de l'acide salicylique (présent également dans l'écorce des espèces de Salix et utilisé comme analgésique, fébrifuge, etc.)[218, 240]. La racine est utilisée dans le traitement de la teigne[240]. Les fleurs sont aphrodisiaques, antiseptiques, antispasmodiques, galactogènes et toniques[178, 218, 238]. Elles sont principalement utilisées en aromathérapie (voir ci-dessous). L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Aphrodisiaque »[210]. Elle est utilisée dans le traitement de la dépression, de la tension nerveuse, de l'impuissance, de la frigidité, des troubles menstruels et de la digestion difficile[238]µ^{{{5(+)µ

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Jasminum polyanthum,

Jasmin blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-8°C




Détails : Fleur (fleurs) comestible.



Fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum sambac,

Jasmin sambac
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)




Détails : Fleur (fleurs séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes {thé au jasmin}] ; fleurs trempées dans de l'eau [assaisonnement : eau aromatisante {pour aliments sucrés}] ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.



Fleurs - aromatisant, épice. Les fleurs séchées sont utilisées pour aromatiser le thé (thé au jasmin) ; les fleurs trempées dans l'eau sont utilisées en cuisine en particulier dans les desserts.
Les fleurs produisent de l'huile essentielle utilisée en assaisonnement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum stenolobium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum stenolobum,


Synonymes : Jasminum oleicarpum Baker; Jasminum rotundatum Knobl.; Jasminum tomentosum Knobl.; Jasminum tomentosum Knobl. var. lutambense Knobl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasminum trichotomum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jasonia tuberosa,

Jasonie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Johnstonella parviflora,


Synonymes : Etitrichium parviflorum Phil.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Joosia aequatoria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Junella digitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jungia polita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jurinea himalaica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jurinea pontica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia adhatoda,




Détails : Pousses cuites (bouillies).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia anagalloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia anisophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia anselliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia caerulea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia californica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia calyculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia engleriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia exigua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia extensa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia flava,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia gendarussa,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Justicia heterocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia insularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia ladanoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia matammensis,


Synonymes : Adhatoda matammensis Schweinf.; Justicia aethiopica Martelli;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia melampyrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia nepeta,


Synonymes : Adhatoda divaricata Nees; Ecbolium villosum Kuntze; Justicia divaricata Willd. ex Nees; Justicia mossamedea S. Moore; Monechma angustissimum S. Moore; Monechma divaricatum (Nees) C. B. Clarke; Monechma fimbriatum C. B. Clarke; Monechma floridum C. B. Clarke; Monechma namaense (Schinz) C. B. Clarke Monechma nepeta (S. Moore) C. B. Clarke; Monechma nepetoides C. B. Clarke; Monechma terminale S. Moore; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia nilgherrensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia odora,


Synonymes : Adhatoda hypericum Solms ex Schweinf.; Dianthera odora Forrssk.; Justicia fischeri Lindau; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia oerstedii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia pectoralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia petiolaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia pinguior,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia polygonoides,


Synonymes : Ecbolium polygonoides (Kunth) Kuntze; Rhytiglossa polygonoides Nees; Saglorithys polygonoides (Kunth) Bremek.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia procumbens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Justicia quinqueangularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia schimperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia schimperiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia spicigera,


Synonymes : Drejera willdenowiana Nees; Jacobinia spicigera L. H. Bailey; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia striata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Justicia tenella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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K

Kailarsenia ochreata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kalaharia uncinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kalimeris incisa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Kalimeris indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kalimeris integrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kalimeris laureana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Kalimeris pinnatifida,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Keetia foetida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Keetia gueinzii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Keetia purpurascens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Keetia venosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Keetia zanzibarica,

Keetie de Zanzibar






néant, inconnus ou indéterminés.

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Kigelia africana,

Arbre à saucisses

Synonymes : Kigelia pinnata (Jacq.) DC. 1838




Détails : Fruit (fruits mûrs {pulpe} [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x)) {bière}] ; et graines cuites {au four, grillées} [nourriture/aliment de famine]), tronc (écorce [base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x)) {bière}]) et fleur (fleurs) comestibles.(1*)



La pulpe du fruit et l'écorce sont utilisées pour la fabrication de la bière.
Les graines sont utilisées comme aliment de famine après cuisson (au four, grillées).
Les fruits sont utilisés avec du sucre pour faire des boissons.
Les fleurs sont utilisées dans une sauce.(1*)




(1*)ATTENTION : les fruits immatures sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ

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Klasea cardunculus,


Synonymes : Centaurea cardunculus Pall.; Serratula cardunculus (Pall.) Schischk.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Klasea quinquefolia,


Synonymes : Carduus quinquefolius D. Don; Serratula quinquefolia M. Bieb. ex Willd.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kleinia abyssinica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Kleinia longiflora,


Synonymes : Cineraria angulosa DC.; Senecio longiflorus (DC.) Sch.Bip.





néant, inconnus ou indéterminés.

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Kleinia odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kleinia squarrosa,


Synonymes : Kleinia eupapposa Cufod.; Senecio eupapposus (Cufod.) G. D. Rowley;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Knautia arvensis,

Scabieuse des champs



Détails : Feuille (jeunes)1 et fleur1 comestibles.



Jeunes feuilles crues en salades, ou comme aromatisant ; feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Knautia drymeia,

Knautie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Knautia integrifolia,

Knautie à feuilles entières






néant, inconnus ou indéterminés.

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Knoxia corymbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Knoxia roxburghii,


Synonymes : Knoxia laevis DC.; Spermacoce laevis Roxb.; Spermacoce roxburghiana Schult.; Spermacoce roxburghii Spreng.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Koelpinia linearis,

Kœlpinie linéaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Kohautia amatymbica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kohautia cynanchica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kohautia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kopsiopsis hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Koyamacalia pseudotaimingasa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kraussia floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Krigia dandelion,


Synonymes : Leontodon dandelion L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kutchubaea micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kutchubaea sericantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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L

Lacmellea aculeata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea arborescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea armata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea foxii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea klugii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea lactescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea macrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea oblongata,

Chicle muyo



Détails : Fruit (fruitsµ(dp*)(0(+x)) {chair/pulpe et jus} [nourriture/aliment et masticatoire {gomme à mâcherµ{{{guaycuyacu}]) comestible.



Fruit. Le jus doux et laiteux et la pulpe sont consommés ou transformés en gomme à mâcher.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea peruviana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea ramosissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea standleyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lacmellea utilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca acanthifolia,

Laitue à feuilles d'acanthe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca aculeata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca alpina,

Mulgédie des Alpes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca biennis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca canadensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lactuca capensis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca carinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca debilis,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca denticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca dissecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca dolichophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca formosana,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca indica,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca inermis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca longidentata,

Laitue à longues feuilles dentelées






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca ludoviciana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca macrophylla,

Laitue à grandes feuilles




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ, voir genre Lactuca, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

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Lactuca muralis,


Synonymes : Prenanthes muralis L.; Mycelis muralis (L.) Dumort.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca orientalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca perennis,

Laitue vivace



Note : ***

Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites] et feuilles plus âgées [nourriture/aliment : blanchies {en salade} ou cuites]) comestible.



Feuilles. Les feuilles jeunes (jeunes plantes) ou blanchies sont utilisées (consommées) dans les salades ; elles peuvent être consommées cuites (ex. : comme potherbe).




ATTENTION : plante protégée en Aquitaineµ^{{{TBµ. Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{5(+)µ ; ce principe est également toujours présent chez les espèces cultivées, mais uniquement lorsque la plante commence à monter à grainesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ.

Note médicinale : _**

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Lactuca plumieri,

Laitue de plumier

Synonymes : Cicerbita plumieri (L.) Kirschl. 1852 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




ATTENTION : plante protégée en Provence-Alpes-Côte d´Azurµ^{{{TBµ. Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ, voir genre Lactuca, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

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Lactuca pulchella,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca quercina,

Laitue à feuilles de chêne



Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.



Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




ATTENTION : plante protégée en Limousinµ^{{{TBµ. Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{5(+)µ ; ce principe est également toujours présent chez les espèces cultivées, mais uniquement lorsque la plante commence à monter à grainesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ.

Note médicinale : _***

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Lactuca raddeana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca ramosissima,

Laitue très ramifiée




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ, voir genre Lactuca, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

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Lactuca saligna,

Laitue à feuilles de saule



Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.



Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ, voir genre Lactuca, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

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Lactuca sativa,

Laitue

Synonymes : Lactuca cracoviensis bueck ex Nyman 1879 [Lactuca sativa L. var. angustana L. H. Bailey]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ****

Détails : Les feuilles, ainsi que les graines germées, sont consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe). Leur saveur douce est très appréciée, en accompagnement, dans les mescluns, etc. De nombreuses formes et variétés (cultivars) ont été développés (pommées, batavias, romaines ou encore "à couper", comme la feuille de chêne). L'huile des graines est également comestible.



Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cruesµ0(+x) {en salade} ou cuites {dans les soupes}]) et fruit (graines germées) comestibles.(1*)

Parties comestibles : feuilles, graines, huile ;

Utilisations comestibles : huile ;

Feuilles – crues ou cuites[7, 37]. Feuilles consommées crues (en salade) ou dans les soupes (ex. : comme potherbe). Avec sa saveur douce et légèrement sucrée et sa texture croquante, la laitue est une salade très courante et peut également être cuisinée comme légume ou ajoutée aux soupes, etc.[183]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218].

Graines – germées et utilisées en salade ou en sandwich[183].

On obtient une huile comestible à partir des graines[7]. Celles-ci étant très petites, l'extraction de l'huile à grande échelle serait difficilement réalisable[K].




ATTENTION : La plante mature est légèrement toxique[13]µ^{{{5(+)µ, elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La plante entière est riche d'une sève laiteuse qui s'écoule abondamment de ses plaies. Cette sève durcit et sèche au contact de l'air[4]. Elle contient du lactucarium, utilisé en médecine pour ses propriétés analgésiques, antispasmodiques, digestives, diurétiques, hypnotiques, narcotiques et sédatives[9, 21, 46, 165, 192, 213, 238]. Le lactucarium a des effets similaires à ceux d'un opium léger, mais sans ses effets indésirables digestifs[4], et n'entraîne pas de dépendance[7]. Il est utilisé par voie interne pour traiter l'insomnie, l'anxiété, les névroses, l'hyperactivité chez l'enfant, la toux sèche, la coqueluche, les douleurs rhumatismales, etc.[238]. La concentration de lactucarium est faible dans les jeunes plants et maximale lors de la floraison[238]. La récolte commerciale de la laitue se fait en coupant les têtes des plants et en raclant le jus dans des récipients en porcelaine plusieurs fois par jour jusqu'à épuisement de la plante[4]. La laitue cultivée contient moins de lactucarium que l'espèce sauvage, la majeure partie étant produite lors de la floraison[4]. Une infusion de la plante fleurie, fraîche ou séchée, peut également être utilisée[9]. L'utilisation de cette plante doit se faire avec prudence et toujours sous la supervision d'un praticien qualifié. Même à doses normales, elle peut provoquer de la somnolence, tandis qu'en excès, elle peut entraîner de l'agitation[238] et qu'en cas de surdosage, elle peut être mortelle par paralysie cardiaque[7, 9]. Certains médecins pensent que les effets de cette plante sont d'origine psychologique et non liés à la plante elle-même[213]. La sève a également été utilisée en application externe pour traiter les verrues[222]. La graine est analgésique et galactogène[218]. La laitue a acquis une réputation populaire d'anaphrodisiaque, d'analgésique, de carminatif, de diurétique, d'émollient, de fébrifuge, d'hypoglycémiant, d'hypnotique, de narcotique, de parasiticide et de sédatif[218]µ^{{{5(+)µ

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Lactuca schulzeana,


Synonymes : Lactuca macroseris Hiern;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca serriola,

Laitue sauvage



Note : **

Détails : Feuille (jeunes, dont tiges épluchées)1 et racine (extrait (latex))1 comestibles.(1*)



Feuilles, graines - huile.
Jeunes plantes consommées en salade ; les feuilles doivent être utilisées quand elles sont jeunes ; les feuilles sont utilisées comme légume ; elles peuvent être utilisées dans les salades ou cuites (ex. : comme potherbe).
Les graines peuvent être utilisées pour produire de l'huile de cuisson comestible ; elle doit être raffinée avant consommation.
La laitue sauvage bouillie a un goût d'asperge.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante mature est légèrement toxiqueµ{{{5(+) ; elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotiqueµ^{{{0(+x)µ ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

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Lactuca sibirica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca tatarica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca tenerrima,

Laitue délicate






ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ, voir genre Lactuca, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

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Lactuca triangulata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lactuca tuberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lactuca viminea,

Laitue des vignes



Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites] ; et tiges tendres cuites [nourriture/aliment]) comestible.



Les feuilles, les tiges.
Les feuilles de la base sont consommées cuites (ex. : comme potherbe) et utilisées dans les salades assaisonnées avec de l'huile.
La tige centrale tendre est cuite comme les asperges. Jeunes plantes consommées en salade.




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurirµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ, voir genre Lactuca, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

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Lactuca virosa,

Laitue vireuse



Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.(1*)



Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiqueµ^{5(+),{{{27(+x)}µ ; les cas d'intoxication causée par cette plante n'ont été enregistrés que très rarementµ^{{{5(+)µ ; la plante accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotiqueµ^{{{0(+x)µ ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

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Ladenbergia oblongifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lagascea mollis,


Synonymes : Lagascea campestris Gardner; Lagascea kunthiana Gardner; Lagascea parvifolia Klatt; Nocca mollis Jacq.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lagedium sibiricum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Laggera alata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Laggera crispata,

Laggera crispé




néant, inconnus ou indéterminés.

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Laggera pterodonta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lagochilus inebrians,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lagopsis supina,


Synonymes : Leonurus supinus Stephan ex Willd.; Marrubium incisum Benth.; Marrubium supinum (Steph. ex Willd.) Hu ex P'ei;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lagotis minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lagynias lasiantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lallemantia iberica,

Lallemantie d'Ibérie



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lallemantia royleana,


Synonymes : Dracocephalum inderiense Less. ex kar. & Kir.; Dracocephalum royleanum Benth.; Nepeta erodiifolia Boiss.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium album,

Ortie blanche



Note : **

Détails : Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.



Feuilles, fleurs - thé, nectar. Feuilles et fleurs consommées crues ou cuites localement. Les jeunes feuilles sont consommées comme collation ; elles sont également utilisées dans la soupe.
Les fleurs sont utilisées pour faire une tisane.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lamium amplexicaule,

Lamier amplexicaule



Note : **

Détails : Feuille (jeunes et tendres feuilles cuites [nourriture/aliment]) et fleur (pointes fleuries/fleurissantes [nourriture/aliment]) : cuites ; et base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.



Feuilles. Plante consommée cuite localement. Les jeunes et tendres feuilles et pointes fleuries/fleurissantes sont cuites et mangées (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lamium barbatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium bifidum,

Lamier bifide




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium flexuosum,

Lamier flexueux



Détails : Fleur (nectar ; fleurs [nourriture/aliment {confitures}]) comestible.



Fleur - nectar, fleurs. Le nectar est aspiré à partir des fleurs.
Les fleurs sont utilisées pour faire de la confiture.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium galeobdolon,

Lamier jaune

Synonymes : Galeobdolon luteum Huds.1778 (synonyme, selon GRIN), Lamiastrum galeobdolon (L.) Ehrend. & Polatschek 1966, Lamium galeobdolum (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34/-35°C




Note : **

Détails : Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.



Fleurs, feuilles, nectar. Plante consommée cuite localement. Les jeunes pousses et les feuilles sont bouillies et mangées ou sautées au beurre.
Les fleurs sont aspirées/sucées pour leur nectar.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lamium garganicum,

Lamier du mont Gargano

Synonymes : Lamium longiflorum Ten. 1811 [Lamium garganicum subsp. garganicum]







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium macrodon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium maculatum,

Lamier tacheté



Note : **

Détails : Feuille (dont pointes ; crues1/cuites1 et/ou aromatisantes (dont tisanes)1, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1)µ, racine (jeunes et/ou tendres ; crues1 ou cuites1) et graines (germes1) comestibles.



Pousses, nectar.
Feuilles et fleurs consommées crues ou cuites localement. Les jeunes pousses sont cuites comme légume (potherbe).
Les fleurs sont aspirées pour leur nectar.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium moschatum,

Lamier






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium orientale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamium purpureum,

Lamier pourpre

Synonymes : Lamium hybridum Vill. 1786 [Lamium purpureum L. var. hybridum (Vill.) Vill.]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-24°C




Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {collation, potherbe}]) et fleur (jeunes pousses de fleurss [nourriture/aliment : cuites {bouillies ou confites}]) comestibles.



Feuilles, pointes fleuries/fleurissantes.
Feuilles consommées crues ou cuites localement. Les feuilles sont consommées comme collation ; les jeunes feuilles sont utilisées comme potherbe (herbe potagère).
Les jeunes pousses de fleurs sont bouillies ou confites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lamium x holsaticum,

Lamier




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamourouxia virgata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lamprothamnus zanguebaricus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lancea tibetica,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Landolphia bruneelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia buchananii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia calabarica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia camptoloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia congolensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia eminiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia foretiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia gentilii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia gummifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia heudelotii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Landolphia hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia incerta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia jumellei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia kirkii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Landolphia lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia landolphioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia lecomtei,


Synonymes : Landolphia congolana R. D. Good;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia macrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia mannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia membranacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia myrtifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia obliquinervia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia owariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia parvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia robustior,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia subrepanda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia thollonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Landolphia violacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lankesteria barteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana achyranthifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana angolensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana balansae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana camara,

Lantanier

Synonymes : Lantana aculeata L., Lantana armata

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C)




Note : **

Détails : Fruit (fruits mûrs crus) et feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestibles.(1*)



Fruit, feuilles.
Fruits comestibles ; les fruits mûrs sont consommés crus.
Les feuilles sont utilisées pour aromatiser.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette plante produit des fruits très toxiques encore verts, avant leur maturité, pour l'homme et de nombreux animaux qui les ingèrentµ^{{{Wiki(+)µ. Son feuillage produit des triterpénoïdes pentacycliques qui le rendent hépatotoxique et induit une photosensibilité chez les animaux de pâturages (moutons, chèvres, bovins et chevaux), avec des pertes importantes par mortalité aux États-Unis, en Afrique du Sud, Inde, Mexique et Australieµ^{{{Wiki(+)µ. La plante contient un alcaloïde (la lantanine)µ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La plante est souvent utilisée en médecine domestique et des recherches menées principalement en Inde ont montré qu'elle contient un certain nombre de composés à activité médicinale. Les feuilles contiennent 0,2 % d'huile essentielle[360]. Des extraits ont montré une activité antimicrobienne, fongicide, insecticide et nématicide[413]. Les fleurs séchées contiennent 0,07 % d'huile essentielle composée principalement de terpène bicyclique de type caryophyllène (80 %) et de l,a-phellandrène (10-12 %)[360]. L'écorce contient de la lantanine, 0,08 %[360]. Le verbascoside, qui possède des activités antimicrobiennes, immunosuppressives et antitumorales, a été isolé de la plante[413]. Le lantanoside, le linaroside et l'acide camarinique ont été isolés et sont étudiés comme nématocides potentiels[413]. L'huile essentielle de lantana est parfois utilisée pour le traitement des démangeaisons cutanées, comme antiseptique pour les plaies et en usage externe pour la lèpre et la gale[413]. Elle est appliquée en cataplasme sur les articulations rhumatismales[360]. La racine a un goût doux et amer, est réfrigérante et antifébrile[360]. Une décoction est utilisée pour traiter la grippe, la toux, les oreillons, la forte fièvre incessante, le paludisme, la tuberculose des ganglions lymphatiques cervicaux, l'asthme, les maux de dents, les maux de tête, l'inflammation, la gonorrhée et la leucorrhée[310 , 360]. Les fleurs ont un goût sucré, sont légèrement rafraîchissantes et hémostatiques[360]. Une décoction de fleurs séchées est utilisée dans le traitement de l'hémoptysie et de la tuberculose pulmonaire[360]. Les feuilles sont aromatiques avec un goût mentholé, elles ont un caractère rafraîchissant, sont antiphlogistiques, antidermatosiques, diaphorétiques, fébrifuges, pectorales, stimulantes, toniques et vulnéraires[46 , 310 , 348 , 360]. Une infusion de feuilles et de sommités fleuries est utilisée dans le traitement des fièvres, de la constipation, de la tuberculose, du catarrhe et de la bronchite[310 , 348 , 360]. Associées aux feuilles de Cymbopogon citratus, elles sont utilisées en infusion pour traiter le rhume, l'hypertension artérielle et la fièvre paludéenne[348]. En externe, les feuilles et les tiges sont utilisées en lavage pour traiter la dermatite, l'eczéma, le prurit, la rougeole et les éruptions cutanées de varicelle, etc.[348 , 360]. Elles sont appliquées en cataplasme pour traiter les entorses, les plaies et les contusions[360]. En douche vaginale, on les utilise pour traiter les inflammations de l'utérus[348]. Une décoction d'écorce est utilisée comme traitement contre la fièvre[360]µ^{{{5(+)µ

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Lantana cujabensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana fucata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana hirta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana hispida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana humuliformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana involucrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana montevidensis,

Lantanier de Montevideo






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana nahuire,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana rugosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana rugulosa,


Synonymes : Camara rugulosa Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana scaberrima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana trifolia,

Lantanier trifolié






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana ukambensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana velutina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana viburnoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lantana x aculeata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Laphangium luteoalbum,

Gnaphale jaunâtre






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapsana apogonoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lapsana communis,

Lampsane commune



Note : **

Détails : fleur1 (dont bourgeons)1 et feuille (jeunes et/tendres (dont pousses et pointes))1 comestibles.



Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ou cuites comme légume (potherbe).

Les jeunes feuilles, lorsque la plante est encore en rosette (avant le développement de la hampe florale), sont consommées crues en salades et dans les sandwichs. Elles ont un goût qui rappelle celui du pissenlit et de la laitue romaine.
Les feuilles sont bouillies et utilisées dans les soupes ; elles peuvent aussi être cuites et utilisées comme des épinards ; En Italie on les consomme souvent de cette manière mais, là encore, elles acquièrent rapidement une certaine amertume. Elles peuvent servir à farcir des crêpes.
Les fleurs sont également comestibles mais sont plus amères.
Malgré ces usages, la lampsane est surtout considérée comme une « mauvaise herbe » par les jardiniers.





Plante envahissante.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : son amertume lui confère des propriétés toniques, digestives.

D'après Michel Bontemps ("Votre santé par les plantes"), la lampsane est une plante très utile pour lutter contre le diabète.

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Lapsana humilis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Larryleachia marlothii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Larsenaikia ochreata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasianthera africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasianthus hirsutus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasianthus jackianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasianthus pseudostipularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasianthus rigidus,


Synonymes : Lasianthus humilis Elmer; Lasianthus lucidus Zoll. ex Miq.; Lasianthus tentaculatus Hook.f.; Nonatelia rigida (Miq.) Kuntze; Nonatelia tentaculata (Hook.f.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasianthus strigosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasianthus virgatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasiopermum bipinnatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasiospora hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasthenia californica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasthenia glabrata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Launaea aspleniifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea capitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea cornuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea fragilis,

Launée fragile






néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea glomerata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea hafunensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea intybacea,

Launée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea lanifera,

Launée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea nudicaulis,

Launée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea quercifolia,


Synonymes : Atalanthus quercifolius (Desf.) Pomel; Rhabdotheca quercifolia (Desf.) Pomel; Sonchus quercifolius Desf.; Zollikoferia quercifolia (Desf.) Coss. & Kralik;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea sarmentosa,

Launée sarmenteuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea secunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Launaea taraxacifolia,




Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula angustifolia,

Lavande

Synonymes : Lavandula officinale, Lavandula officinalis Chaix 1786, Lavandula spica pro parte, Lavandula vera 1805 [subsp. angustifolia]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C)




Note : **

Détails : Les fleurs et les feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées pour aromatiser les gelées, crème glacée et fromages ; les feuilles, pétales et pointes fleuries sont ajoutées aux salades, sauces, soupes, ragoûts, confitures et gelées ; les fleurs servent également à réaliser des tisanes/infusion.



Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}]) et fleur (fleurs {pétales et pointes fleuries} {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant, herbe, épice}, garniture et base boissons/breuvages) {tisanes}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.

Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Feuilles, pétales et sommités florales crues - fraîches ou séchées. Utilisées comme condiment, aromatisant, herbe, épice, dans les salades, les soupes, les ragoûts[2, 15, 183], les confitures, les gelées, la crème glacée, les fromages, etc... Leur saveur est très aromatique[7] et leur concentration est trop forte pour être utilisée en quantité[K]. Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées en tisane[183]. Elles sont également cristallisées ou ajoutées comme garniture aux confitures, glaces, vinaigres, boissons gazeuses comme arôme[238]. L'huile essentielle des fleurs est utilisée comme arôme dans l'industrie alimentaire[183].




ATTENTION : l'huile volatile peut parfois (rarement) entraîner une sensibilisation[301]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La lavande est une plante aromatique couramment utilisée en intérieur, bien qu'elle soit plus connue pour son arôme sucré que pour ses vertus médicinales[254]. Cependant, c'est une plante relaxante importante, ayant un effet apaisant et relaxant sur le système nerveux[254]. Les épis fleuris peuvent être séchés et utilisés en interne en teinture, bien que l'huile essentielle extraite soit plus couramment utilisée. L'huile essentielle a une action beaucoup plus douce que la plupart des autres huiles essentielles et peut être appliquée directement sur la peau comme antiseptique pour favoriser la cicatrisation des plaies, des brûlures, etc.[254]. Une huile essentielle obtenue à partir des fleurs est antihalitique, puissamment antiseptique, antispasmodique, aromatique, carminative, cholagogue, diurétique, nervin, sédative, stimulante, stomachique et tonique[4, 7, 9, 21, 165, 238]. Son usage interne est peu fréquent, bien qu'elle soit un carminatif et un nervin utile[4]. On l'utilise principalement en usage externe, où elle constitue un excellent réparateur et tonique. En application sur les tempes, par exemple, elle peut soulager les maux de tête d'origine nerveuse et constitue un délicieux ajout à l'eau du bain[4]. Ses puissantes propriétés antiseptiques lui permettent de tuer de nombreuses bactéries courantes telles que la typhoïde, la diphtérie, le streptocoque et le pneumocoque, et constituent un puissant antidote contre certains venins de serpent[244]. Elle est très utile dans le traitement des brûlures, des coups de soleil, des échaudures, des morsures, des pertes vaginales, des fissures anales, etc. Elle apaise également la partie affectée du corps et peut prévenir la formation de cicatrices permanentes[4, 238]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Système immunitaire »[210]µ^{{{5(+)µ. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Lavandula angustifolia pour la perte d'appétit, la nervosité et l'insomnie, les troubles circulatoires, les troubles dyspeptiques (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(x)µ

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Lavandula bipinnata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula dentata,

Lavande dentée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C)




Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant] ; extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.



Fleurs et huile essentielle de fleurs utilisées comme aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lavandula lanata,

Lavande laineuse



Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.



Bien que toutes les lavandes soient comestibles, l'huile de certaines variétés contient un composant camphré relativement important qui, pour beaucoup de gens, est indésirable dans les aliments ; c'est probablement le cas pour Lavandula lanata.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula latifolia,

Grande lavande

Synonymes : Lavandula cladophora Gand. 1875, Lavandula decipiens Gand. 1875, Lavandula erigens Jord. & Fourr. 1868, Lavandula guinandii Gand. 1875 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Lavandula guinardii Gand. 1875, Lavandula inclinans Jord. & Fourr. 1868, Lavandula interrupta Jord. & Fourr. 1868, Lavandula latifolia var. erigens (Jord. & Fourr.) Rouy 1909, Lavandula latifolia var. tomentosa Briq. 1895, Lavandula spica Cav. 1801 (synonyme mais nom




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.



Fleurs et feuilles utilisées comme aromatisant. Épice, fleurs - huile. Les fleurs produisent une huile essentielle qui a été utilisée pour parfumer les salades, pâtes et autres aliments préparés.




ATTENTION : plante protégée dans le Gersµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Lavandula mairei,


Synonymes : Lavandula mairei var. lanifera Font Quer;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula multifida,

Lavande multifide




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula pedunculata,

Lavande papillon

Synonymes : Lavandula stoechas subsp. pedunculata (Mill.) Samp. ex Rozeira 1949 [Lavandula pedunculata subsp. pedunculata]




Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.



Bien que toutes les lavandes soient comestibles, l'huile de certaines variétés contient un composant camphré relativement important qui, pour beaucoup de gens, est indésirable dans les aliments ; c'est probablement le cas pour Lavandula lanata.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula stoechas,

Lavande stéchade
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-5°C




Note : **

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) comestibles.



Fleurs et feuilles utilisées comme aromatisant. Épice, miel. La plante produit un miel doré foncé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lavandula viridis,

Lavande verte




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lavandula x intermedia,

Lavandin

Synonymes : Lavandula angustifolia x Lavandula latifolia, Lavandula intermedia

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5 à -12°C, selon les cultivars




Note : **

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {épice}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.



Épice. Les fleurs sont utilisées pour produire une huile essentielle utilisée pour aromatiser des boissons, glaces, bonbons, desserts, pâtisseries et du vinaigre.
Les fleurs fraîches sont cristallisées ou ajoutées aux confitures et vinaigres.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lavandula x intermedia,

Lavandin intermédiaire

Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Layia chrysanthemoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Layia glandulosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Layia platyglossa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lechenaultia divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Legousia pentagonia,

Spéculaire pentagonale

Synonymes : Legousia pentagonica (erreur (qp* ?))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9/-10°C




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) comestible.



Feuilles. Feuilles consommées localement en salade ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Legousia pentagonica,


Synonymes : Campanula pentagonica







néant, inconnus ou indéterminés.

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Legousia speculum-veneris,

Miroir de Vénus
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9/-10°C




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) comestible.



Feuilles. Feuilles consommées localement en salade.




ATTENTION : plante protégée en Limousinµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Leibnitzia anandria,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Leichardtia leptophylla,


Synonymes : Leichhardtia leptophylla (erreur ? (qp*))




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lennoa madreporoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonotis leonurus,


Synonymes : Hemisodon leonurus (L.) Ref.; Leonurus africanus Mill.; Leonurus grandiflorus Moench; Leonurus superbus Medik.; Phlomis leonurus L.; Phlomis speciosa Salisb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonotis nepetifolia,

Léonotis à feuilles de népète






néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonotis ocymifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon asperrimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon autumnalis,

Liondent d'automne

Synonymes : Scorzoneroides autumnalis (L.) Moench 1794 (nom retenu et "basionyme de", selon GRIN)




Détails : Feuille (jeunes, dont saisies (en culture ou cuisson))1 et racine (jeunes, fraîches ou sèches)1 comestibles.



Feuilles, racines.
Les feuilles sont ajoutées aux salades ou cuites comme les épinards ; l'eau de cuisson est jetée. Jeunes feuilles consommées crues localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon campylodes,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon crispus,


Synonymes : Apargia crispa (Vill.) Willd.; Crepis nudicaulis L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon hispidus,

Liondent hispide



Note : **

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cuites] ; jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade}]) et racine (racines torréfiées [base boissons/breuvages {substitut/ succédané de café}]) comestibles.



Feuilles, racines - café.
-les feuilles sont utilisées dans les soupes (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades ;
-racines torréfiées utilisées comme substitut/ succédané de café.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leontodon intermedius,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon saxatilis,

Liondent à bec long






néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon siculus,


Synonymes : Apargia sicula Guss.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon taraxacoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontodon tuberosus,

Liondent tubéreux



Détails : Feuille (feuilles cuitesµ0(+x) [nourriture/aliment]) et racine (racines cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.



Feuilles, racines.
Feuilles consommées localement.
Les feuilles sont cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) et assaisonnées d'huile d'olive.
Les racines sont cuites et consommées comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontopodium discolor,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leontopodium himalayanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leontopodium japonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonurus artemisia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonurus cardiaca,

Agripaume

Synonymes : Leonurus cardiacea (erreur (dp*))




Note : **

Détails : Fleur (fleurs {sommités fleuries fraîches ou séchées} [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {aromatisant pour bières, soupes}]) comestible.



Fleurs - thé, fleurs - saveur.
Les sommités fleuries sont utilisées comme aromatisant pour les bières, ales et stouts (bière brassée à partir d'un moût).
Les fleurs fraîches et séchées peuvent être ajoutées aux soupes ou être brassées sous forme de thé.




ATTENTION : le contact cutané avec cette plante peut provoquer une dermatite chez les personnes sensibles. L'huile essentielle parfumée peut causer une photosensibilisation. Les animaux de pâturage peuvent avoir leurs bouches blessées par les dents acérées des calices. Éviter pendant la grossesse car c'est est un stimulant utérin bien qu'elle ait été utilisée pendant le travailµ{{{5(+). Plante protégée en Provence-Alpes-Côte d´Azur et Rhône-Alpesµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _***

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Leonurus cardiacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonurus glaucescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonurus japonicus,

Agripaume du Japon






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Leonurus macranthus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leonurus quinquelobatus,

Léonure à cinq lobes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Leonurus sibiricus,

Agripaume de Sibérie



Note : **

Détails : Feuille (feuilles et pousses/pointes [nourriture/aliment {comme légume}]) et racine (racines cuites) comestible.



Feuilles, racines.
Les feuilles et les pousses sont consommées comme légume (ex. : comme potherbe).
Les racines sont cuites avec du porc.




ATTENTION : voir lien "pfaf" ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

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Lepechinia speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepidagathis fasciculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepidagathis sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepidaploa aurea,


Synonymes : Cacalia aurea (Mart. ex DC.) Kuntze; Vernonia aurea Mart. ex DC.; Vernonia oligocephala Gardner;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepistemon binectariferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepistemon owariense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptactina benguelensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptadenia arborea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptadenia hastata,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Leptadenia lanceolata,


Synonymes : Cynanchum hastatum Pers.; Cynanchum lanceolatum Poir.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptadenia lancifolia,


Synonymes : Leptadenia hastata Vatke 1876

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : -jeunes feuilles et jeunes pousses - cuites et ajoutées aux soupes ; les jeunes pousses sont parfois consommées crues ; les feuilles hachées et bouillies sont mélangées avec des haricots, des pois cajan ou des niébé ; les feuilles des plantes cultivées à




néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptadenia pyrotechnica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptadenia reticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptodermis pilosa,


Synonymes : Leptodermis fusca H. J. P. Winkl.; Leptodermis microphylla (H. J. P. Winkl.) H. J. P. Winkl.; Leptodermis pilosa var. microphylla H. J. P. Winkl.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptosiphon ciliatus,


Synonymes : Gilia ciliata Benth.; Linanthus ciliatus (Benth.) Green; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lettsomia maingayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucanthemopsis alpina,

Fausse-Marguerite des Alpes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucanthemum vulgare,

Marguerite commune

Synonymes : Chrysanthemum leucanthemum L. 1753, Chrysanthemum leucanthemum var. pinnatifidum Lecoq & Lamotte 1848, Chrysanthemum vulgare (Lam.) Gaterau 1789, Leucanthemum vulgare var. pinnatifidum (Lecoq & Lamotte) Moldenke 1937




Note : **

Détails : Feuille (crues ou cuites), fleur (dont bourgeons (crus (confits)) ; dont tiges florales (cuites) ; dont pétales (décoratifs)) et racine (cuites) comestibles.(1*)



Feuilles, racines.
-les fleurs sont lavées et blanchies dans l'eau salée puis ajoutées comme garniture pour les aliments ; elles sont également utilisées dans la fabrication du vin ;
-feuilles consommées en salade. ; les jeunes plants peuvent être consommés pour ajouter un goût amer à la nourriture ; les jeunes feuilles sont parfois consommées comme potherbe, brède ; elles sont également finement hachées et utilisées dans les salades ;
-racines comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : elle(s) ne devrai(en)t être consommée(s) qu'en petites quantitésµ^{{{0(+x)µ ; s'agit-il des feuilles ou de la plante entière dont-il est question ? (qp*) pas plus d'informations à ce sujetµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Leucanthemum x superbum,

Grande marguerite






néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas aspera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas calostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas cephalotes,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Leucas chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas clarkei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas decemdentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas glabrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas jamesii,


Synonymes : Leucas ogadensis Gurke;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas lanata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leucas lavandulifolia,

Leucas à feuilles de lavande






néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas martinicensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas pechuelii,


Synonymes : Lasiocorys pechuelii Kuntze; Leonotis pechuelii (Kuntze) J. C. Manning & Goldblatt; Leucas altissima Engl.; Leucas pechuelii (Kuntze) Gurke;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas urticifolia,


Synonymes : Leucas affinis R. Br.; Leucas urticifolia R. Br.; Phlomis urticifolia Vahl; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucas zeylanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leuconotis eugeniifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucosceptrum canum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leycesteria formosa,

Arbre aux faisans
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : **

Détails : Fruit (fruits {baies} fraîches [nourriture/aliment]) comestible.



Fruit. Fruits comestibles. Les baies rouges sont consommées fraiches ; elles ont la saveur de chocolat amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leysera gnaphalodes,


Synonymes : Asteropterus dinteri Rothm.; Asteropterus gnaphalodes (L.) Rothm.; Asteropterus gracilis Rothm.; Asteropterus incanus (Thunb.) Rothm.; Callisia gnaphalodes L.; Leysera gnaphaloides L.; Leysera incana Thunb.; Leysera tenuifolia Salisb.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leysera gnaphaloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leysera tenella,


Synonymes : Asteropterus tenellus (DC.) Rothm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Liatris punctata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Liatris spicata,

Liatris des marais




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lightfootia abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ligularia fischeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ligularia hiberniflorum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligularia hodgsonii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ligularia intermedia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligularia japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligularia sibirica,

Séneçon de Sibérie

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligularia veitchiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ligustrum indicum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum japonicum,

Troène du Japon



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum lucidum,

Troène luisant



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ligustrum obtusifolium,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum ovalifolium,

Troène à feuilles ovales






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum sinense,

Troène de Chine






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ligustrum vulgare,


Synonymes : Ligustrum album Gueldenst. ed Ledeb.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limbarda crithmoides,

Inule de la Méditerranée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnanthemum nymphoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila aromatica,


Synonymes : Limnophila chinensis (Osbeck) Merr. subsp. aromatica (Lam.) T. Yamaz. 1978 (nom retenu, selon GRIN)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles comme condiment, épice.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles ont une odeur parfumée et sont utilisées dans les currys ou avec du poisson fermenté et dans les sauces ; elles sont utilisées dans les soupes, les ragoûts et les plats aigres-doux.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila conferta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila erecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila fragrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila geoffrayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila heterophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophila rugosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limosella africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Linanthus ciliatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Linaria cymbalaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Linaria hirta,

Linaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Linaria reflexa,

Linaire à fruits recourbés




néant, inconnus ou indéterminés.

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Linaria vulgaris,

Linaire



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles cuites) comestible.(1*)



Feuilles, prudence, nectar. Jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : un rapport suggère que la plante peut être légèrement toxiqueµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Lindenbergia hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindernia anagallis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindernia crustacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lindernia ruellioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Linnaea borealis,

Linnée boréale



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Linochilus revolutus,


Synonymes : Diplostephium revolutum S. F. Blake; Piofontia revoluta (S. F. Blake) O. M. Vargas;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Linochilus rosmarinifolius,


Synonymes : Diplostephium costaricense S. F. Blake; Diplostephium rosmarinifolium (Benth.) Wedd.; Piofontia rosmarinifolia (Benth.) O. M. Vargas; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Liparophyllum exaltatum,


Synonymes : Menyanthes exaltata Sol. ex Sims; Villarsia exaltata (Sol. ex Sims) G. Don;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia alba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia carviodora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia chevalieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia citriodora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia dulcis,


Synonymes : Lippia asperifolia Rchb.; Lippia dulcis Trevir.; Lippia dulcis var. mexicana Wehmer; Phyla dulcis (Trevir.) Moldenke; Phylla scaberrima (Juss. ex Pers.) Moldenke; Zappania scaberrima Juss. ex Pers.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia graveolens,

Origan mexicain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, feuilles - thé culinaire(s) : les feuilles sont ajoutées aux plats comme aromatisant ; elles ont un goût d'origan ; elles sont utilisées pour aromatiser les poissons, saucisses, la sauce tomate, et d'autres plats ; elles peuvent être séchées et stockées ; les feuilles séchées peuvent être utilisées comme du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia integrifolia,


Synonymes : Lippia boliviana Rusby; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia javanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia kituiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia mexicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia micromera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia nodiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia oaxacana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia origanoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia palmeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia pseudo-thea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia rehmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia scaberrima,

Verveine eucalyptus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lippia turbinata,




Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {tisanes}]) comestible.



Les feuilles sont utilisées comme tisane ; Lippia turbinata a une certaine odeur de térébentine. Plante importante dans l'industrie du maté. Plante plutôt utilisée comme médicinale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lithocardium guazumifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lithodora fruticosa,

Grémil ligneux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lithospermum canescens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lithospermum cinereum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lithospermum erythrorhizon,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lithospermum incisum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lithospermum linearifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lithospermum multiflorum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lithospermum officinale,

Grémil officinal

Synonymes : Lithodora officinale ? (qp*), Lithospermum arvense L. 1753 (nom retenu, selon TPL ; synonyme de Buglossoides arvensis (L.) I. M. Johnst., selon GRIN)




Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes : ersatz du thé}]) comestible.



Feuilles - thé. Feuilles utilisées comme substitut du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lithospermum ruderale,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lithospermum sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lithospermum strictum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Litogyne gariepina,


Synonymes : Epaltes alata (Sond.) Steetz; Ethulia gariepina DC.: Litogyne glabra Harv.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia alsinoides,




Détails : Feuilles. Les feuilles sont utilisées comme potherbe, brède ; elles ont un goût amer ; elles sont également cuites dans les currys.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia anceps,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia angulata,




Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe, brède ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia begonifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia berlandieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia cardinalis,

Lobélie cardinale




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lobelia erinus,

Lobélie



Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia fervens,




Détails : Feuilles, tige, fleurs. Les feuilles sont cuites puis servies avec du riz d'autres plats.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia filiformis,

Lobélie filiforme



Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia flaccida,




Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia gibberoa,


Synonymes : Lobelia intermedia Hauman; Lobelia squarrosa Bak.; Lobelia ulugurensis (Engl.) R. E. & T. C. E. Fr.; Lobelia usafuensis Engl.; Lobelia volkensii Engl.; Tupa schimperi Hochst. ex A. Rich.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia giberroa,


Synonymes : Lobelia gibberoa (erreur (dp*))





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia nana,




Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia nummularia,


Synonymes : Lobelia begoniifolia Wall. 1820




Détails : -feuilles ; les feuilles sont l'un des principaux ingrédients dans les currys, pour certaines personnes ;
-fruits ; les fruits mûrs sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia preslii,




Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia purpurascens,


Synonymes : Dortmanna purpurascens (R. Br.) Kuntze; Lobelia ilicifolia Sims; Lobelia purpurascens var. ilicifolia (Sims) A. DC.; Pratia purpurascens (R. Br.) E. Wimm.; Rapuntium purpurascens (R. Br.) C. Presl;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia radicans,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lobelia rhynchopetalum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia sessilifolia,




Note : *

Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lobelia xalapensis,


Synonymes : Lobelia mollis Graham; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lobelia zeylanica,




Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites à la vapeur.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante est prétendue être toxique pour les animauxµ^{{{0(+x)µ.

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Lochroma australe,


Synonymes : Acnistus australis (Griseb.) Griseb. 1879

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C, selon hortipedia (-6/-7°C selon "Dave's Garden" et JedR)




Détails : Fruit comestible.



Fruit. Fruits mûrs ? (qp*)




ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à une famille qui contient de nombreuses espèces de plantes vénéneuses donc une certaine prudence est conseillée ; c'est normalement les feuilles et les fruits verts qui sont les plus susceptibles d'être suspects, mais cette famille comprend également de nombreuses plantes alimentaires tels que les pommes de terre, tomates, poivrons, etcµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ

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Lonicera acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera affinis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera alpigena,

Camérisier des Alpes
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Détails : Fruit (fruits {avec parcimonie et/ou cuits} [nourriture/aliment : cuits ; ou collation]) comestible.(1*)



Fruit.
Les fruits mûrs sont consommés.(1*)




(1*)ATTENTION : bien qu'aucun rapport fiable de toxicité n'ait été trouvé pour les baies de Lonicera alpigena, de nombreuses espèces du genre ont leur fruits plus ou moins toxiques ; de plus, les fruits cette plante sont considérés comme toxiques et même dangereux sur bon nombre de sites internets ; il est donc fortement recommander d'éviter de consommer les baies de cette espèce ou, tout au moins, se contenter (pour un adulte) de très petites quantités crues ou de petites quantités cuites, avant recherches/études et obtention d'informations complémentaires suffisantesµ^{{{(rp*)µ.

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Lonicera angustifolia,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : Fruits - crus ; doux et agréable au goût, le fruit est un peu plus petit qu'un cassis ; les plantes produisent souvent une deuxième récolte à la fin de l'été.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lonicera asperifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera boczkarnikowae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera caerulea,

Chèvrefeuille comestible

Synonymes : Lonicera villosa (Michx.) Roem. & Schult. 1819 [var. villosa (Michx.) Torr. & A. Gray]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




Note : ****

Détails : Les fruits peuvent être consommés crus ou cuits mais sont généralement utilisés transformés (en confitures, gelées, boissons rafraîchissantes...).



Fruit (fruits [nourriture/aliment et base boissons]) comestible.

Fruits consommés localement. Les fruits sont utilisés pour faire des confitures, des gelées ou des boissons.

Parties comestibles : fruit

Utilisations comestibles :

Le rapport suivant concerne le L. villosa, une espèce étroitement apparentée. Il serait intéressant d'expérimenter avec cette plante pour vérifier sa comestibilité[K]. Le fruit de cette espèce mesure environ 5 mm de diamètre[235]. Fruits : crus ou conservés[43, 105, 200]. D'une saveur plus douce que la plupart des chèvrefeuilles comestibles, ils peuvent être consommés crus, mais sont principalement utilisés dans la fabrication de confitures, de gelées et de boissons rafraîchissantes[183]. Notez que Lonicera caerulea et Lonicera villosa sont souvent considérés comme deux variétés d'une même espèce





PRÉCAUTIONSµ^0(+x)µ (pas plus d'informations à ce sujet)µ^{{{(rp*)µ.

Plante protégée en Franche-Comtéµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Lonicera canadensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera caprifolium,

Chèvrefeuille commun
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : *

Détails : Fruit (fruitst {avec parcimonie et/ou cuits} [nourriture/aliment : cuits ; ou collation]) et fleur (fleurs [base boissons/breuvages et collation]) partiellement/modérément comestibles.(1*)



Fruit, Fleurs.
Le fruit est consommé en petites quantités ; il est probablement cuit d'abord. Une infusion de fleurs fortement parfumées est utilisée comme un substitut de thé ; les fleurs sont consommées comme collation.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit pourrait être toxiqueµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Lonicera caucasica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera chrysantha,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lonicera ciliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera ciliosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lonicera conjugialis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera dioica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera etrusca,


Synonymes : Caprifolium cyrenaicum Kuntze; Lonicera dimorpha Tausch; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera fulva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera gracilepes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera gracilipes,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera griffithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera henryi,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera hypoleuca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera iberica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera implexa,

Chèvrefeuille entrelacé de Sicile






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera insularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera interrupta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera involucrata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lonicera japonica,

Chèvrefeuille du japon

Synonymes : Caprifolium hallianum hort., Lonicera brachypoda DC., Lonicera flexuosa Thun., Lonicera japonica var. chinensis (P.W. Wats.) Baker, Nintooa japonica (Thunb.) Sweet




Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}] et feuilles séchées [base boissons]) et fleur (fleurs séchées [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement] ; et nectar) comestible.



Feuilles, fleurs.
Les jeunes feuilles sont utilisées comme légume (ex. : potherbe).
Les fleurs et les feuilles sont séchées et utilisées pour faire des boissons.
Les fleurs sont utilisées pour aromatiser le thé ; un doux nectar peut être aspiré/sucé à partir de la base de la fleur.
Les racines ont également été décrites comme consommées en période de pénurie alimentaire.




(1*)ATTENTION : les baies sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ. Les feuilles contiennent des saponinesµ{{{5(+) ; voir fiche toxine et/ou lien "pfaf" ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

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Lonicera kamtschatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera maackii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera macarantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera mexicana,


Synonymes : Xylosteon mexicanum Kunth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera morrowii,


Synonymes : Lonicera morrowi (erreur (dp*))


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera periclymenum,

Chèvrefeuille d'Espagne



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lonicera periclymenum,

Chèvrefeuille des bois



Note : *

Détails : Fruit (fruits {avec parcimonie} [nourriture/aliment]) et fleur (nectar) partiellement/modérément comestibles.(1*)



Nectar.
Fruits consommés localement. Les fleurs sont aspirées/sucées pour leur nectar. Les enfants (de tous âges) sucent la base des fleurs pour en extraire le nectar.(1*)




(1*)ATTENTION : les fruits présentent une certaine toxicité pour des consommations importantesµ^{{{27(+x)µ. Toxique à fortes doses ; a seulement une action très légèreµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Lonicera quinquelocularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lonicera reticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera sempervirens,

Chèvrefeuille de Virginie




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera similis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera standishii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera tomentella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera tragophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera utahensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera venulosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera villosa,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lonicera webbiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lonicera xylosteum,

Chèvrefeuille à balais



Détails : Fruit (fruits {avec parcimonie et/ou cuits ou après préparation adéquate}} [collation]) partiellement/modérément comestible. Les baies peuvent être toxiques si consommées en plus ou moins grande quantité, notamment crues ; leur goût est plutôt amer. Elles seraient davantage utilisées en confiture ou en gelée après cuisson. Les fleurs auraient été utilisées en décoction pour traiter des problèmes respiratoires ou comme anti-inflammatoire, cependant nous n'avons pas trouvé de source sûre à ce sujet.(1*)



Fruit. Les fruits sont consommés comme collation.(1*)




(1*)ATTENTION : bien que peu de rapports fiables de dangerosité ont été trouvés, les fruits de cette plante sont considérés comme toxiques et même dangereux sur de nombreux sites internets, dont un sur les plantes comestibles (plantes-comestibles.fr) et plusieurs sur les plantes toxiques. Bien que moins toxique qu'elle ne l'aurait été rapportée pendant des décennies, voir des siècles, elle est tout de même encore considérée par certains comme l'espèce la plus toxique du genre ; et de nombreuses espèces de chèvrefeuilles (Lonicera) ont leur fruits plus ou moins toxiques. Il est donc fortement recommander d'éviter de consommer les baies de cette espèce ou, tout au moins, se contenter (pour un adulte) de très petites quantités crues ou de petites quantités cuites, avant recherches/études et obtention d'informations complémentaires suffisantesµ^{{{(rp*)µ.

Toutes les parties de la plante sont toxiques. Et ses petits fruits rouges peuvent tenter les enfants. Le risque d'intoxication serait grave si l'ingestion est supérieure à 2-3 baies chez l'enfant de moins de 3 ans et 30 baies chez l'adulte. Après 15 min peuvent survenir vomissements abondants, diarrhées parfois sanglantes, fortes douleurs abdominales, sueurs, vertiges, fièvre, mydriase, photophobie, puis convulsions, tachycardie voire dépression respiratoire et décèsµ^{{{{((dp*)(Univ-grenoble-alpes,futura-science)}µ.

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Lophiocarpus tenuissimus,


Synonymes : Microtea tenuissima N. E. Br.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lucinaea sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes asarifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes biflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes coliolata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes glandulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes inaequilatera,


Synonymes : Bassovia fendleri Rusby; Bassovia inaequilatera Rusby; Lycianthes amatitlanensis (J.M.Coult. & Donn.Sm.) Bitter; Solanum conspicuum C. V. Morton; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes laevis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes lycioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes medusocalyx,


Synonymes : Solanum medusocalyx; Bitter;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes moziniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes neesiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes pachypetala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes pauciflora,


Synonymes : Lycianthes australe (C. V. Morton) Hunz. & Barboza; Lycianthes guianensis (Dunal) Bitter; Lycianthes pseudolycioides (Chodat & Hassl.) Bitter; Solanum guianense Dunal; Solanum pauciflorum Vahl; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes pilifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes repens,


Synonymes : Boldoa repens Spreng.; Lycianthes asarifolium Kunth. & C. D. Bouche; Solanum violifolium Schott; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes rzedowski,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes stephanocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes synanthera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycianthes violaefolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium acutifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium afrum,

Lyciet d'Afrique



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium americanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium andersonii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium arabicum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium arenicola,


Synonymes : Lycium tenue var. arenicolom (Miers) A. Terracc.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium australe,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium barbarum,

Lyciet commun

Synonymes : Lycium halimifolium Mill. 1768

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -22/-23°C




Note : ****

Détails : Fruit (fruits mûrs déshydratés [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et graines [base boissons/breuvages {succédané du thé}]) et feuille (feuilles [nourriture/aliment {comme légume} et base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {aromatisant}]) comestibles.



Fruit, feuilles. Feuilles consommées en Chine comme légume (potherbe) et utilisées pour aromatiser.
Les fruits rouges séchés sont consommés dans les soupes toniques et ragoûts de volaille, de viande ou de tortue.
Les feuilles et les fruits sont utilisés pour faire du thé.
Graines utilisées comme succédané du thé.




(1*)ATTENTION : bien qu' aucune trace de toxicité n'ait été observée, certaines précautions doivent être prises avec cette espèce, en particulier à l'égard de ses feuilles comestibles, car il appartient à une famille qui contient souvent des toxines ; cependant, l'utilisation des feuilles est bien documentée et assez répandue dans certaines régions. Le fruit vert peut aussi être suspect alors que le fruit mûr est sainµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Lycium berlandieri,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium boerhaviifolium,


Synonymes : Grabowskia obtusa Arn.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium brevipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium carolinianum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium chilense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium chinense,

Goji
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-20/-25°C




Note : ****

Détails : Fruit (fruits {baies} mûrs [nourriture/aliment {garniture} et/ou assaisonnement {épice} : crues {frais ou cuits] ; et graines cuites(dp*)(0(+x))µ {grillées} [base boissons/breuvagesµ café.) et feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment}] ; et jeunes feuilles tendres [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites]) ; feuilles séchées [base boissons/breuvages {succédané du thé}]) comestibles.



Feuilles comme condiment, thé, fruit, épice, graines - café, feuilles - thé, légume.
Les baies font une addition/garniture douce à n'importe quel plat ; les fruits mûrs sont consommés frais ; ils ont un goût de réglisse ; ils peuvent être ajoutés aux soupes ou aux plats braisés/étuvés.
Feuilles cuites consommées localement (ex. : comme potherbe, avec du porc ou ajoutées à la soupe) ; jeunes feuilles tendres consommées en salade ; du gingembre, du poivre et un peu de sucre peuvent aider à lutter contre le goût amer dans les soupes ; feuilles séchées utilisées comme succédané du thé.
Les graines grillées sont utilisés pour le café.




(1*)ATTENTION : une certaine prudence doit être appliquée avec cette espèce, en particulier à l'égard de ses feuilles comestibles, car il appartient à une famille qui contient souvent des toxines ; cependant, l'utilisation des feuilles est bien documentée et assez répandue dans certaines régionsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Lycium cinereum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium cuneatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium decumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium depressum,


Synonymes : Lycium edgeworthii Dunal; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium europaeum,

Lyciet d'Europe



Note : ***

Détails : Fruit (baies mûres [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses et feuilles cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.



Baies, fruit, pousses, feuilles, légume.
Les baies sont consommées.
Jeunes pousses et feuilles consommées comme légume (potherbe) ; elles sont bouillies et assaisonnées avec de l'huile, du citron et du poivre.
Les graines seraient également utilisées comme succédané du thé.




(1*)ATTENTION : une certaine prudence doit être appliquée avec cette espèce, en particulier à l'égard de ses feuilles comestibles, car il appartient à une famille qui contient souvent des toxines ; cependant, l'utilisation des feuilles est bien documentée et assez répandue dans certaines régionsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Lycium exsertum,

Goji sauvage



Détails : Fruit (fruits mûrs {frais ou séchés/déshydratés ; crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons]) comestible.



Fruit.
Les fruits sont cueillis/récoltés, lavés, bouillis et broyés/moulus puis mélangés avec de l'eau pour faire une boisson.
Les fruits peuvent être séchés au soleil et stockés et mangés sans préparation.




(1*)ATTENTION : une certaine prudence doit être appliquée avec cette espèce, en particulier à l'égard de ses feuilles comestibles, car il appartient à une famille qui contient souvent des toxines ; cependant, l'utilisation des feuilles est bien documentée et assez répandue dans certaines régionsµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ.

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Lycium ferocissimum,

Lyciet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium fremontii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium horridum,


Synonymes : Lycium kraussii Dunal; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium humile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium intricatum,

Lyciet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium nodosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium oxycarpum,


Synonymes : Lycium austrinum Miers; Lycium bachmannii Dammer; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium pallidum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium persicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium ruthenicum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium sandwicense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium schweinfurthii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium shawii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium tenuispinosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium tetrandrum,


Synonymes : Evoista spinosa Raf.; Lycium afrum subsp. tetrandum (Thunb.) A. Terracc.; Lycium marlothii Dammer;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycium torreyi,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycium yunnanense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycopersicon colombianum,

Tomate sauvage

Synonymes : Lycopersicon esculentum var. colombianum Mazk. ? (qp*)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycopersicon melanocarpa,


Détails : Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycopus americanus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lycopus amplectens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lycopus asper,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lycopus europaeus,

Lycope

Synonymes : Lycopus europeus (erreur (dp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : *

Détails : Racine (racines {crues ou cuites} [nourriture/aliment de famine]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : racine.
Utilisations comestibles : racine - crue ou cuite ; aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lycopus europeus,


Synonymes : Lycopus asper Greene; Lycopus lucidus Turcz. var. americanus Gray;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycopus lucidus,




Note : *

Détails : Racine (racines {crues ou cuites} [nourriture/aliment {de famine ; comme légume}]) et feuille (jeunes tiges et feuilles [nourriture/aliment : crues {fraiches} ou cuites {commeµ{{{(dp*)(0(+x) légume}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : racine, rhizome, tiges, feuilles, légume.
Utilisations comestibles :
-Racine - crue ou cuite ; aliment de famine ; les rhizomes sont préparés et consommés localement comme légume bouilli ; ils sont aussi salés.
Les rhizomes tubéreux atteignent jusqu'à 20 centimètres de longueur sur 1 cent. et demi à 2 centimètres de diamètre, et rappellent assez bien ceux du Stachys palustris, dont M. Chappellier a cherché à propager la culture comme plante alimentaire ; mais, bien que leur saveur soit meilleure, et qu'ils soient produits en grand nombre, il n'y a pas lieu d'en recommander l'usage, leur consistance fibreuse les rendant désagréables à consommer. Le Lycopus lucidus s'est montré d'une rusticité absolue, sous notre climat ; il est regrettable de ne pouvoir en tirer un meilleur parti.
-Les jeunes tiges et feuilles sont consommées fraiches ou utilisées dans les sautés (comme potherbe) ou pour faire des pickles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycopus maackianus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lycopus uniflorus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lycopus virginicus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Lygodesmia grandiflora,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lygodesmia juncea,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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M

Machaeranthera gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mackaya neesiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macledium sessiliflorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Macoubea guianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macoubea pancifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macoubea sprucei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macoubea witotorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macowania ericifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macroscepis aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macroscepis grandiflora,


Synonymes : Araujia grandiflora (Mart.) Morong; Schubertia grandiflora Mart.; Schubertia hamata E. Foum.; Schubertia muricata Silva Manso ex E. Foum.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macrosphyra longistyla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Macrotomia perennis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Madia capitata,

Madie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Madia chilensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Madia densifolia,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Madia dissitiflora,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Madia elegans,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Madia glomerata,

Madie



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Madia gracilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Madia sativa,

Madie



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Malacothrix californica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Malouetia flavescens,


Synonymes : Anartia flavescens Miers; Malouetia cubana A.DC.; Tabernaemontana flavescens Willd. ex Roem. & Schult.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Malouetia tamaquarina,


Synonymes : Cameraria guianensis Aubl.; Tabernaemontana odorata Vahl; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandevilla hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandevilla hypoleuca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandevilla tenuifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandragora autumnalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandragora officinarum,

Mandragore



Note : *




ATTENTION : Plante psychotrope.

Note médicinale : _**

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Manettia calycosa,


Synonymes : Lygistum calycosum (Griseb.) Kuntze; Manettia calycosa var. karsteniana K. Schum.; Manettia holtonii Wernham; Manettia scaberrima Wernham; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mansoa alliacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mansoa hymenaea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mansoa standleyi,


Synonymes : Pachyptera standleyi (Steyerm.) A. H. Gentry; Pseudocalymma standleyi Steyerm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mantisalca duriaei,

Microlonque de Durieu






néant, inconnus ou indéterminés.

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Mantisalca salmantica,

Microlonque de Salamanque






néant, inconnus ou indéterminés.

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Margaretta rosea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Margaritopsis albert-smithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maripa axilliflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maripa nicaraguensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maripa panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maripa scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Markea sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Markhamia indet.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Markhamia stipulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Markhamia zanzibarica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marrubium astracanicum,


Synonymes : Marrubium brachyodon Boiss.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marrubium globosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marrubium parviflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marrubium vulgare,

Marrube blanc



Note : *

Détails : Feuille (feuilles {fraîches et séchées} [assaisonnement {herbe/aromate, épice, arôme/aromatisant} et base boissons/breuvages {succédané du thé}] ; et extrait feuilles : amer [assaisonnement {arôme/aromatisant}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, herbe/aromate, épice, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-feuilles fraîches et séchées utilisées comme aromate ; ou ajoutées à l'eau chaude pour faire un thé ; les feuilles écrasées peuvent être ajoutées au miel et mangées ; également utilisées comme aromatisant dans les liqueurs ;
-l'extrait amer est utilisé dans les bonbons et sirops ; également utilisé comme arôme dans les liqueurs ;
-plante entière utilisée séchée comme succédané de thé.(1*)




(1*)ATTENTION : les niveaux/taux du rythme cardiaque, de la pression artérielle et de la glycémie sont affectés/touchés par de fortes doses ; éviter pendant la grossesse et l'allaitement ; les patients atteints de diabète sucré, sous médicaments allopathiques pour abaisser la glycémie, devraient éviterµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Marsdenia aff. tenaciosina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia angolensis,


Synonymes : Gongronema angolense (N. E. Br.) Bullock;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia castillonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia coulteri,


Synonymes : Marsdenia selerorum Loes.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia formosana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia leichhardtiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia macrantha,


Synonymes : Dregea macrantha Klotzsch;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia paraguaiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia roylei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia schimperi,


Synonymes : Cynanchum schimperi Hochst.; Dregea schimperi (Decne.) Bullock; Gymnema macrocarpum A. Rich.; Traunia albiflora K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia suaveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia sylvestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marsdenia tenacissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Marsdenia tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Martynia annua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Massularia acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea biflora,


Synonymes : Gonolobus biflorus Raf.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea caudata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea ceratopetala,


Synonymes : Dictyanthus ceratopetalus Donn.Sm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea cordifolia,


Synonymes : Rothrockia cordifolia A. Gray;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea crenata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea cyclophylla,


Synonymes : Vincetoxicum cyclophyllum Standl.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea magnifolia,


Synonymes : Gonolobus magnifolius Pittier; Vincetoxicum hatchii Standl.; Vincetoxicum magnifolium (Pittier) Standl.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea nigrescens,


Synonymes : Gonolobus nigrescens Schltdl.; Vincetoxicum nigrescens (Schltdl.) Standl.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea parviflora,


Synonymes : Lachnostoma parviflorum Torr.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea petiolaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea pringlei,


Synonymes : Himantostemmma pringlei A. Gray;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea producta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea purpusii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea rivularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matelea tristiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Matricaria aurea,

Matricaire dorée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Matricaria chamomilla,

Camomille sauvage

Synonymes : Chamomilla recutita (L.) Rauschert 1974, Matricaria recutita L. 1753




Note : *

Détails : Fleur (dont boutons, fraîches ou séchées) et feuille comestibles (aromatisantes1 et/ou décoratives1 (dont boissons, desserts et plats)1).(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs - thé, aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-feuilles et fleurs utilisées, localement, comme aromate et pour le thé ; les jeunes fleurs sont séchées et transformées en tisane ;
-une huile essentielle est extraite et utilisée pour aromatiser la crème glacée, les bonbons etc....(1*)




(1*)ATTENTION : des réactions allergiques (épaississement de la langue, serrement de la gorge, gonflement des lèvres, de la gorge et des yeux, démangeaisons sur le corps) ont été rapportées avec la camomille allemande, mais elles sont rares ; les patients atteints de graves réactions allergiques au séneçon de Jacob (Jacobaea vulgaris) doivent être informés de la possible sensibilité croisée à la camomille et d'autres membres de la famille des Astéracées / Composées (par exemple, l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie)µ^{{{5(+x)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux :
La camomille allemande est un remède à base de plantes bien connu et très utilisé en Occident. C'est notamment une excellente plante pour traiter divers troubles digestifs, la tension nerveuse et l'irritabilité et elle est également utilisée en externe pour traiter les problèmes de peau[254]. Une infusion de fleurs est prise en interne comme antalgique, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, cholagogue, diaphorétique, emménagogue, fébrifuge, sédatif, stomacal, tonique et vasodilatateur[7, 218, 238]. Une infusion est particulièrement utile comme stomacal, nervin et sédatif pour les jeunes enfants, en particulier lorsqu'ils font leurs dents[238]. Elle est également utilisée dans le traitement du syndrome du côlon irritable, de la maladie de Crohn, des ulcères gastroduodénaux et de l'hernie hiatale[254]. À forte dose ou lorsqu'elle est prise régulièrement plusieurs fois par jour, la tisane peut être émétique[218] et peut également provoquer les symptômes qu'elle est censée guérir[232]. Les fleurs sont également utilisées en usage externe pour traiter les plaies, les coups de soleil, les brûlures, les hémorroïdes, les mastites et les ulcères de jambe[238]. Les fleurs sont récoltées lorsqu'elles sont complètement ouvertes et séchées pour une utilisation ultérieure[254]. Les fleurs contiennent diverses huiles volatiles, notamment des proazulènes[254]. Lors de la distillation à la vapeur, ces proazulènes produisent du chamazulène, qui est remarquablement antiallergique et est utile dans le traitement de l'asthme et du rhume des foins[254]. Les fleurs sont parfois ajoutées aux cosmétiques comme agent antiallergique[238]. La plante entière, récoltée en fleur, est utilisée pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Il est particulièrement adapté aux enfants qui font leurs dents et à ceux qui ont été dans un état émotionnel élevé pendant une longue période[232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la camomille contre la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les inflammations de la peau, l'inflammation de la bouche et du pharynx, la tendance aux infections - améliore l'immunité, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Matricaria discoidea,

Matricaire odorante

Synonymes : Chamomilla suaveolens (Pursh) Rydb. 1916, Matricaria matricarioides (Less.) Porter 1894 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Matricaria suaveolens (Pursh) Buchenau 1894, Santolina suaveolens Pursh 1814, Tanacetum suaveolens (Pursh) Hook. 1833




Note : *

Détails : Feuille (tendres : aromatisantes1 et/ou décoratives1) et fleur (aromatisantes (crues/cuites)1) comestibles.(1*)



Partie(s) comestible(s) : fleurs - thé, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-capitules utilisés frais ou séchés, pour faire du thé à la camomille ; les capitules peuvent être utilisés comme ingrédient dans les salades ou pour parfumer/aromatiser les muffins et le pain ;
-feuilles utilisées, localement, pour le thé (de manière similaire aux capitules) et comme aromate ;
-les sommets de plantes sont mâchées par les enfants pour leur saveur agréable.(1*)




(1*)ATTENTION : certaines personnes sont allergiques à cette planteµ^{{{5(+)µ.

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Matricaria matricarioides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Matricaria recutita,

Camomille sauvage



Note : *

Détails : Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Les jeunes brins sont utilisés comme condiment. Les fleurs séchées sont utilisées pour faire des tisanes. Elle est aromatique mais a une saveur très amère.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La camomille allemande est un remède à base de plantes médicinales bien connu et très utilisé en Occident. C'est notamment une excellente plante pour traiter divers troubles digestifs, la tension nerveuse et l'irritabilité, et elle est également utilisée en usage externe pour traiter les problèmes de peau[254]. Une infusion de fleurs est prise en interne comme antalgique, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, cholagogue, diaphorétique, emménagogue, fébrifuge, sédatif, stomacal, tonique et vasodilatateur[7, 218, 238]. Une infusion est particulièrement utile comme stomacal, nervin et sédatif pour les jeunes enfants, en particulier lorsqu'ils font leurs dents[238]. Elle est également utilisée dans le traitement du syndrome du côlon irritable, de la maladie de Crohn, des ulcères gastroduodénaux et de la hernie hiatale[254]. À fortes doses, ou lorsqu'elle est prise régulièrement plusieurs fois par jour, la tisane peut être émétique[218] et peut également provoquer les symptômes qu'elle est censée guérir[232]. Les fleurs sont également utilisées en usage externe pour traiter les plaies, les coups de soleil, les brûlures, les hémorroïdes, les mastites et les ulcères de jambe[238]. Les fleurs sont récoltées lorsqu'elles sont complètement ouvertes et séchées pour une utilisation ultérieure[254]. Les fleurs contiennent diverses huiles volatiles, notamment des proazulènes[254]. Lors de la distillation à la vapeur, ces proazulènes produisent du chamazulène, qui est remarquablement antiallergique et est utile dans le traitement de l'asthme et du rhume des foins[254]. Les fleurs sont parfois ajoutées aux cosmétiques comme agent antiallergique[238]. La plante entière, récoltée en fleur, est utilisée pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Il est particulièrement adapté aux enfants qui font leurs dents et à ceux qui ont été dans un état émotionnel élevé pendant une longue période[232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la camomille contre la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les inflammations de la peau, l'inflammation de la bouche et du pharynx, la tendance aux infections - améliore l'immunité, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : German camomile is a well known herbal remedy and is much used in the West. In particular it is an excellent herb for treating various digestive disorders, nervous tension and irritability and is also used externally to treat skin problems[254]. An infusion of the flowers is taken internally as an anodyne, anti-inflammatory, antiseptic, antispasmodic, carminative, cholagogue, diaphoretic, emmenagogue, febrifuge, sedative, stomachic, tonic and vasodilator[7, 218, 238]. An infusion is particularly useful as a stomachic, nervine and sedative for young children, especially when they are teething[238]. It is also used in the treatment of irritable bowel syndrome, Crohn's disease, peptic ulcers and hiatus hernia[254]. In large doses, or when taken regularly for several times each day, the tea can be emetic[218] and can also cause the symptoms it is intended to cure[232]. The flowers are also used externally to treat wounds, sunburn, burns, haemorrhoids, mastitis and leg ulcers[238]. The flowers are harvested when fully open and are dried for later use[254]. The flowers contain various volatile oils including proazulenes[254]. Upon steam distillation these proazulenes produce chamazulene, this is remarkably anti-allergenic and is useful in the treatment of asthma and hay fever[254]. The flowers are sometimes added to cosmetics as an anti-allergenic agent[238]. The whole plant, harvested when in flower, is used to make a homeopathic remedy[232]. It is especially suited to teething children and those who have been in a highly emotional state over a long period of time[232]. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Camomile for coughs and bronchitis, fevers and colds, inflammations of the skin, inflammation of the mouth and pharynx, tendency to infection - improve immunity, wounds and burns (see [302] for critics of commission E)^{{{5(+).

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Matricaria suaveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mayodendron igneum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mazus miquelii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Mazus pumilus,

Mazus nain



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mazus stachydifolius,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Meehania urticifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Megacodon stylophorus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Melampodium divaricatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melampyrum arvense,

Mélampyre






néant, inconnus ou indéterminés.

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Melampyrum nemorosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melampyrum roseum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melanthera biflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Melanthera scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melasma physalodes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melissa officinalis,

Mélisse officinale

Synonymes : Faucibarba officinalis, Mutelia officinalis, Thymus melissa

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -24°C




Note : ***

Détails : En cuisine, les feuilles donnent une saveur fraîche aux viandes, poissons, salades de fruits et de légumes, soupes, sauces, cakes et tisanes/infusions. Choisir les plus jeunes et celles qui n'ont pas fleuri. Ciselées dans les salades, elles apportent une agréable note citronnée.



Feuille (feuilles {crues ou cuites} [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {comme herbe/aromate, épice, condiment et aromatisant de liqueurs}]) comestible.

Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe/aromate, épice, feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-feuilles parfumées au citron utilisées crues ou cuites pour les boissons ou pour aromatiser les aliments (comme aromatisant de salades, comme condiment et comme aromatisant de liqueurs) ; elles sont ajoutées aux plats de viandes et de légumes, et dans les soupes et les sauces ; les feuilles peuvent être utilisées pour le thé.

Elle est utilisée en Espagne pour aromatiser le lait. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs, comme la Bénédictine, et la recette des cornichons du Spreewald, spécialité du Brandebourg qui fait l'objet d'une indication géographique protégée.




Peut provoquer une irritation en cas de forte concentration. Éviter pendant la grossesse. Attention aux peaux sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La mélisse s'est faite un nom dans le domaine médicinal depuis déjà bien longtemps (Antiquité). Comme remède naturel, en infusion, les feuilles de la mélisse aide à combattre le nervosisme, les angoisses, le stress psychique, les coliques, l'herpès, l'hypertension ou encore l'hypothyroïdie, en cas d'agitation ou de troubles gastro-intestinaux, par exemple.

La mélisse est un remède domestique couramment cultivé, traditionnellement utilisé comme tonique pour égayer et réconforter le cœur. Des recherches modernes ont démontré son efficacité significative dans le traitement des boutons de fièvre. Les feuilles et les jeunes pousses fleuries sont antibactériennes, antispasmodiques, antivirales, carminatives, sudorifiques, digestives, emménagogues, fébrifuges, sédatives et toniques. Elle inhibe également l'activité thyroïdienne. L'infusion de feuilles est utilisée dans le traitement des fièvres et des rhumes, des indigestions associées à la tension nerveuse, de l'excitabilité et des troubles digestifs chez l'enfant, de l'hyperthyroïdie, de la dépression, des insomnies légères, des maux de tête, etc... En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'herpès, les plaies, la goutte, les piqûres d'insectes et comme insectifuge. La plante peut être utilisée fraîche ou séchée ; pour le séchage, elle est récoltée juste avant ou juste après la floraison. L'huile essentielle contient du citral et de la citronnelle, qui agissent pour calmer le système nerveux central et sont fortement antispasmodiques. La plante contient également des polyphénols, en particulier ceux-ci combattent le virus de l'herpès simplex qui produit des boutons de fièvre. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Aspects féminins ». Elle est utilisée pour se détendre et se ressourcer, notamment en cas de dépression et de tension nerveuse. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Melissa officinalis pour la nervosité et l'insomnieµ^{{{5(+)µ

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Melittis melissophyllum,

Mélitte



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - boisson, fleur culinaire(s) :
-les feuilles sont parfois utilisées pour faire une boisson ; elles ont été utilisées comme aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Melodinus australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melodinus bacellianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melodinus cochinchinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melodinus fusiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melodinus orientalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Melodinus scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mendoncia gilgiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mendoncia lindavii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mendoncia mollis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mendoncia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha alaica,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha americanus,





ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha aquatica,

Menthe aquatique

Synonymes : Mentha acuta Opiz 1852, Mentha acuta Strail 1887, Mentha acutata Opiz 1853, Mentha affinis Boreau 1857, Mentha aquatica f. citrata cv. 'Orange' [var citarata cv. 'Orange'], Mentha aquatica n-var. glabrata Benth. [var. citrata], Mentha aquatica subsp. aquatica, Mentha aquatica subsp. aquatica var. submersa, Mentha aquatica subsp. caput-medusae Trautm. & Urum. 1935, Mentha aquatica subsp. ortmanniana (Opiz) Lemke 1963 [var. ortmanniana], Mentha aquatica subsp. rubra [var rubra], Mentha aquatica var. aquatica [var. aquatica], Me




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, aromatisant, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate (pour aromatiser les aliments) ; elles donnent une saveur de menthe poivrée ; elles sont utilisées avec des plats de petits pois, de pommes de terre, des oeufs et du fromage et de la viande ; elles sont utilisées pour faire un thé ; elles sont également ajoutées au lait pour l'aromatisation.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _***

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Mentha arvensis,

Menthe sauvage

Synonymes : Mentha agrestis Sole 1789, Mentha albae-carolinae Heinr.Braun 1898, Mentha allionii Boreau 1857, Mentha angustifolia Host 1831, Mentha arvensis f. arvensis [var. arvensis], Mentha arvensis f. lanata (Piper) S.R.Stewart 1944 (synonyme, selon TPL ; synonyme de "Mentha canadensis L.") [var. glabrata], Mentha arvensis f. lanigera S.R.Stewart 1944 [var. glabrata], Mentha arvensis f. puberula S.R.Stewart 1944 (synonyme, selon TPL ; synonyme de Mentha canadensis L. 1753, selon WCSP) [var. glabrata], Mentha arvensis subsp. agrestis (Sole




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme condiment aromatisant, épice} et/ou base boissons/breuvages {tisanes : infusion feuilles fraîches ou séchées}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles utilisées (consommées) comme condiment aromatisant et en infusion ; elles peuvent être utilisés pour aromatiser la farine de maïs ou dans les plats de poisson ; les feuilles fraîches ou séchées peuvent être utilisées pour faire du thé ; elles peuvent donner une huile essentielle utilisée pour aromatiser les bonbons et boissons.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha asiatica,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Mentha atrolilacina,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha australis,

Menthe d'Australie



Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {condiment aromatisant}] ; extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles - arôme/aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées comme condiment ; elles sont la source d'une huile essentielle.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha canadensis,

Menthe du Canada

Synonymes : Mentha arvensis auct. N. Amer. (non L.), Mentha arvensis f. chinensis Debeaux 1876, Mentha arvensis subsp. canadensis (L.) H. Hara 1956, Mentha arvensis subsp. haplocalyx (Briq.) Briq. 1896, Mentha arvensis var. canadensis (Linné) Briq., Mentha arvensis var. canadensis (L.) Kuntze 1891, Mentha arvensis var. haplocalyx (Briq.) Briq. 1894, Mentha canadensis var. retrorsa J.L.Liu 1996, Mentha haplocalyx Briq. Chine. 1889, Mentha haplocalyx f. alba X.L.Liu & X.H.Guo 1989, Mentha pedunculata Hu & Tsai 1931, Mentha sachalinensi




Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme condiment aromatisant} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}] ; jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {fraîches} ou cuites] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : huile, feuilles - arôme/aromatisant, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante utilisée localement comme condiment ; l'huile de menthe est utilisée pour l'aromatisation ; les feuilles sont utilisées pour aromatiser le thé ; les jeunes feuilles sont consommées fraîches ou utilisées dans les plats sautés.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha cervina,

Menthe des cerfs

Synonymes : Mentha cervina cv. 'Alba' [f. alba], Mentha cervina cv. 'Romarin', Mentha pulegium subsp. cervinia, Mentha punctata Moench 1802, Preslia cervina (L.) Fresen. 1828, Pulegium cervinum (L.) Mill. 1768




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé. Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate ; l'huile de menthe est utilisée pour l'aromatisation ; les feuilles ont une odeur de menthe pouliot et sont utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les plats à base de pomme de terre.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Plante protégée en Provence-Alpes-Côte d´Azurµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Mentha citrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha cretica,

Menthe de Crète

Synonymes : Mentha spicata cv. 'Cretian' ? (qp*)


Détails : Taxon absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha crispa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha crispata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha cunninghamii,

Menthe de Cunningham (tp* de "Mentha cunninghamii"

Synonymes : Micromeria cunninghamii Benth. 1835 (synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C




Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement {boisson chaude}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles. Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées dans une boisson chaude.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha dahurica,

Menthe de Dahurie (tp* de "Mentha dahurica")

Synonymes : Mentha dahurica Benth.




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha darvasica,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha diemenica,

Menthe de tasmanie (dp* de "Mentha diemenica")

Synonymes : Mentha affinis (Hook.f.) Druce 1917

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C, selon DG (-7°C selon LDR)




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé. Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate ; les feuilles sont utilisées pour aromatiser de savoureux plats et desserts.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha gattefossei,

Menthe de Perse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C




Détails : Cette espèce est récoltée à des fins médicinales et en tant que source de nourriture.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha grandiflora,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha haplocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha japonica,

Menthe empereur



Détails : Type 'menthe verte' avec une touche épicée. Pour infusions, thés et cuisine (nems, taboulés...). Echelle de comestibilité (0-5) : 5 (plante possédant d'excellentes qualités).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha laxiflora,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha longifolia,

Menthe à longues feuilles

Synonymes : Mentha ambigua Guss. 1855 [subsp. longifolia], Mentha asiatica Boriss. 1954 [Mentha longifolia (L.) Huds. var. asiatica (Boriss.) Rech. f. 1982], Mentha brevifolia [var. brevifolia], Mentha candicans Mill. 1768 [subsp. longifolia], Mentha capensis Thunb. 1800 [subsp. capensis], Mentha cordata Posp. 1899 [subsp. longifolia], Mentha cuspidata Déségl. 1882 [subsp. longifolia], Mentha discolor Déségl. 1882 [subsp. longifolia], Mentha dossiniana Déségl. & T.Durand 1879 [subsp. longifolia], Mentha eisensteiniana Opiz 1826 [subsp. l




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate, condiment} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles comme condiment, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate ; les feuilles sont consommées en chutneys ; elles sont également utilisées pour des assaisonnements ; les feuilles et les fleurs donnent une huile utilisée pour l'aromatisation ; les feuilles sont confites ou utilisées comme un thé.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha malinvaldi,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha merdina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha micrantha,

Menthe à petites fleurs (tp* de "Mentha micrantha"

Synonymes : Mentha blanda auct. ? (qp*), Mentha micrantha Litv. ? (qp*), Mentha pulegium var. micrantha Fisch. ex Benth. 1848 (nom retenu, selon GRIN ; synonyme, selon TPL), Mentha pulegium subsp. micrantha (Fisch. ex Benth.) Briq. 1896




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha microphylla,

Menthe à petites feuilles






néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha muna,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha nemorosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha odoratissima,

Menthe fortement odorante

Détails : S'agit-il d'une confusion avec une autre menthe odorante ou avec une autre espèce "M." odoratissima (ex. : Monardella odoratissima) ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha odorifera,


Synonymes : Mentha odoratissima ? (qp*)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha pamiroalaica,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha piperita,


Synonymes : Mentha x piperata;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha pulegium,

Menthe pouliot

Synonymes : Mentha albarracinensis Pau 1887, Mentha daghestanica Boriss. 1954, Mentha gibraltarica Willd. 1809 [cv. 'Gibraltarica'], Mentha pulegium subsp. pulegium, Mentha pulegium var. gibraltarica (Willd.) Batt. 1890 [cv. 'Gibraltarica'], Mentha tomentosa Sm. 1812, Pulegium dagestanicum (Boriss.) Holub, Pulegium vulgare Mill. 1768




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaisonnement {comme condiment, épice} et/ou base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrémités très tendre {avec parcimonie} [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites {comme légume}]) comestibles.(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, feuilles - thé, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles utilisées comme condiment ; les extrémités très tendres peuvent être ajoutées en petites quantités aux salades et cuites avec des légumes ; elles sont utilisées pour parfumer les viandes, sauces, ragoûts, et pour les farces ; les feuilles séchées sont utilisées pour aromatiser pruneaux, abricots et fruits mélangés ; les feuilles fraîches et séchées sont utilisées pour le thé.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette espèce contient de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est ingérée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; il est donc recommandé aux femmes enceintes de consommée cette plante avec parcimonie et d'éviter les extraitsµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x))}µ.

Plante protégée en Lorraineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _***

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Mentha requienii,

Menthe corse

Synonymes : Audibertia pusilla Benth. 1829, Mentha requienii var. hirtula (Fisch. & J.C.Mayer) Benth.1848, Menthella requienii (Benth.) Pérard 1870, Thymus corsicus Moris (Benth.) Pérard 1827, Thymus parviflorus Req. 1825

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate ; les feuilles ont été utilisées pour aromatiser les liqueurs comme la crème de menthe.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : certaines huiles dans les feuilles sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ ; au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha royleana,

Menthe de Royle (tp* de "Royle's mint " et "Mentha

Synonymes : Mentha afghanica Murata 1958 [Mentha royleana var. afghanica (Murata) Rech.f.], Mentha longifolia (L.) Huds. subsp. hymalaiensis Briq. 1897 (nom retenu, selon GRIN), Mentha longifolia subsp. royleana (Benth.) Briq. 1897, Mentha royleana subsp. hymalaiensis Briq. 1889 [var. royleana], Mentha sylvestris var. royleana Hook. 1885




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha satureioides,

Menthe saturéoïde

Synonymes : Mentha saturejoides R.Br. 1810 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C




Note : **

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {comme aromatisant}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha satureoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha spicata,

Menthe verte

Synonymes : Mentha aquatica L. var. crispa (L.) Benth. 1833 [subsp. spicata], Mentha cordifolia Opiz ex Fresen., Mentha crispa L. 1753 [subsp. spicata], Mentha crispata Schrad. ex Willd. 1809 [subsp. spicata], Mentha lejeuneana Opiz 1831 [subsp. spicata], Mentha longifolia subsp. undulata (Willd.) Briq. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl 1897 [subsp. spicata], Mentha longifolia subsp. viridis Cadevall 1937 [subsp. spicata], Mentha longifolia subsp. viridis (L.) Rouy 1909 [subsp. spicata], Mentha longifolia var. crispa [hort.] [subsp. spicata, Mentha viridis

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34,5°C




Note : ****

Détails : Les feuilles et pousses fraîches ou séchées sont utilisées pour aromatiser toutes sortes d'aliments, de plats (à base de viandes, de légumes ou de fruits), de boissons... Elles permettent notamment de réaliser la sauce à la menthe et de délicieuses infusions, très rafraîchissantes. L'huile essentielle extraite de celles-ci est également très appréciée comme arôme.



Feuille (dont tiges tendres ; fraîches ou séchées ; aromatisantes (crues/cuites, dont infusions)) et fleur (décoratives) comestibles.

Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe/aromate, légume, épice, feuilles - thé.

Utilisations comestibles : condiment, thé ;

-Feuilles - crues ou cuites. Avec leur fort goût de menthe verte, elles sont utilisées comme aromate dans les salades ou les plats cuisinés[2, 4, 5, 183]µ{{{5(+), comme condiment (pour aromatiser les aliments). Les feuilles sont souvent utilisées dans la sauce à la menthe, qui aromatise les plats[238]. Elles sont utilisées dans les salades, sauces (ex. : gigot ou rôti de boeuf, en Grande-Bretagne), soupes, boissons aux fruits, plats de légumes et/ou à base de viande, plats asiatiques, desserts et vinaigrettes ; elles sont également picklées. Une tisane est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[21, 183] ou des boissons, comme le cocktail mojito de Cuba, composé de rhum, de citron vert et de menthe fraîche. Son goût de menthe verte est très agréable et rafraîchissant, laissant une sensation de propreté dans la bouche et le système digestif[K].

La feuille de menthe verte a une place de choix dans la culture du Maghreb. En effet, le fameux thé à la menthe est concocté en laissant infuser du thé vert avec environ 100 feuilles de menthe fraîche par litre et beaucoup de sucre. Le cultivar Mentha spicata 'Nana', est généralement utilisé ; il se caractérise par un arôme piquant mais doux. Cette appellation se retrouve dans le nom en arabe standard moderne du thé à la menthe « ch?ï bil n'an? » (??? ????????).

-Une huile essentielle extraite des feuilles et des fleurs est utilisée pour l'assaisonnement ou comme aromatisant dans les confiseries, les glaces, les boissons[46, 57, 183], les chewing-gums ou les dentifrices). Arôme de menthe verte[183].




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : En herboristerie, les menthes sont toniques, stimulantes et antispasmodiques. La menthe verte est traditionnellement utilisée pour ses propriétés aromatiques (toniques, fortifiantes), digestives (combat les lourdeurs, les ballonnements, les gaz) et antispasmodiques (nervosité, palpitations, crampes).

En infusion à 10/20 g pour 1 litre d'eau bouillante, la menthe exerce une action sensible sur le système nerveuxµ^{{{wikiµ.

La menthe verte est un remède à base de plantes couramment utilisé à domicile. Une tisane préparée à partir de ses feuilles est traditionnellement utilisée pour traiter les fièvres, les maux de tête, les troubles digestifs et diverses affections mineures[222]. Cette plante est antiémétique, antispasmodique, carminative, diurétique, reconstituante, stimulante et stomachique[4, 21, 46, 218]. Les feuilles doivent être récoltées dès la floraison et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure[4]. Les tiges sont macérées et utilisées en cataplasme sur les contusions[218]. L'huile essentielle contenue dans les feuilles est antiseptique, bien qu'elle soit toxique à fortes doses[222]. L'huile essentielle et les tiges sont utilisées dans les remèdes populaires contre le cancer[218]. Un cataplasme préparé à partir des feuilles est réputé pour soigner les tumeurs[218]µ^{{{5(+)µ

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Mentha suaveolens,

Menthe suave

Synonymes : Mentha graveolens R.Vilm. & M.Barbero 1975 [subsp. suaveolens], Mentha insularis Req. 1852 [subsp. insularis], Mentha graveolens subsp. insularis (Req.) R.Vilm. & R.V.Barbero 1975 [subsp. insularis], Mentha lapeyrousiana Gand. 1884 [subsp. suaveolens], Mentha macrostachya Ten. 1811-1815 [subsp. suaveolens], Mentha meduanensis Déségl. & T.Durand 1879 [subsp. suaveolens], Mentha oblongifolia (Strail) Strail 1887 [subsp. suaveolens], Mentha x rotundifolia subsp. insularis (Req.) Arcang. 1894 [subsp. insularis], Mentha ra




Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles [assaisonnement {comme aromate} et base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate ; les jeunes feuilles sont utilisées comme aromatisant ; elles sont brassées dans le/un thé ; la jeune plante a une saveur rappelant l'ananas.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha ucrainica,

Menthe d'Ukraine




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha vividis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x aquatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x carinthiaca,

Menthe de Carinthie

Synonymes : Mentha cv. 'Kärnten', Mentha x anomala Hérib. 1880 (synonyme, selon TB ; synonyme de "Mentha arvensis var. arvensis", selon TPL [Mentha anomala Hérib.]), Mentha austriaca auct. ? (qp*), Mentha x malinvaudii E.G.Camus 1893, Mentha muelleriana Schultz , Mentha muelleriana F. Schultz, Mentha x muelleriana F. W. Schultz 1854 (synonyme, selon TPL, TB, INPI ; synonyme de "Mentha x gracilis Sole", selon GRIN), Mentha x muelleriana n-subsp. stachyoides (Host) Briq. 1889 (synonyme, selon TB ; synonyme de "Mentha x dalmatica Tausch", selon




Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.



Alimentation humaine : base de boisson. Cultivée dans les jardins européens pour la préparation d'une tisane (par exemple en Pologne, Allemagne, Grande-Bretagne).




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x cordifolia,

Menthe 'Kentucky Colonel'

Synonymes : Mentha cv. 'Kentucky', 'Mentha cordifolia cv. 'Kentucky Colonel', Mentha spicata cv. 'Kentucky Colonel', Mentha x villosa cv. 'Kentucky Colonel', Mentha x villosa nothovar. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau 1974, Mentha x villosa Huds. var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau 1974

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34,5°C




Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {épice}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {épice}]) comestibles.



épice.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x cyrnea,

Menthe de Corse




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x dalmatica,

Menthe de Dalmatie

Synonymes : Mentha x anderssoniana Heinr.Braun 1890, Mentha arvensis x Mentha longifolia, Mentha x bihariensis Borbás 1886, Mentha x calaminthiformis Borbás 1890, Mentha x cinerascens Heinr. Braun 1890, Mentha x haynaldiana Borbás 1880, Mentha x incisoserrata Strail 1887, Mentha x iraziana Borbás ex Heinr.Braun 1887, Mentha x umbraticola Heinr.Braun 1896




Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes}]) et fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.



Alimentation humaine : base de boisson. Parfois cultivée dans les jardins européens (Pologne, Allemagne, Suisse) pour la préparation d'une tisane.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x dumetorum ,

Menthe fausse népéta

Synonymes : Mentha aquatica x Mentha longifolia, Mentha x ayassei Malinv. 1877, Mentha x brachystachya Borbás 1880, Mentha x cinerea Holuby 1876, 'Mentha cv. 'Dumetorum', Mentha x deseglisei Malinv. 1881, Mentha x dissimilis Déségl. 1882, Velvet mint - Mentha x dumentorum (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée]), Mentha x dumetorum n-subsp. ayassei (Malinv.) Briq. 1891, Mentha x hirta Willd. 1809, Mentha x hispidula Boreau 1857, Mentha x langei Steud. ex Hagenb. 1834, Mentha x loczyana Borbás 1900, Mentha x pu

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28°C (zone 5)




Détails : Utilisation(s)/usage(s)/emploi(s) comestible(s) : herbe culinaire, plante à thé/tisanes.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x gayeri,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x gentilis,

Menthe noble

Synonymes : Mentha x agardhiana Fr. 1832, Mentha x arrhenii Lindb. [var. arrhenii], Mentha arvensis x mentha spicata subsp. glabrata, Mentha arvensis n-subsp. gentilis (L.) Arcang. 1882, Mentha arvensis n-var. glabra Benth. 1848, Mentha arvensis subsp. gentilis (L.) Arcang. 1882, Mentha arvensis var. glabra Benth. 1848, Mentha x badensis C.C.Gmel. 1806, Mentha x cantalica Hérib. 1880, Mentha x comatula (Briq.) Neuman, Mentha gentilis L. 1753, Mentha gentilis f. gentilis [f. gentilis] ? (qp*), Mentha gentilis f. variegata [f. gentilis] ? (qp*




Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.



Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante (feuilles et fleurs) utilisée comme aromate.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x gracilis,

Menthe des jardins

Synonymes : Mentha cv. 'Green ginger', Mentha arvensis x Mentha spicata, Mentha cardiaca Baker 1865, Mentha x cardiaca Baker 1865, Mentha cardiaca J. Gerard ex Baker 1865 (nom irrésolu, selon TPL), Mentha x cardiaca J. Gerard ex Baker 1865, Mentha x gentilis auct. ? (qp*), Mentha gentilis nm cardiaca (J. Gerard ex Baker) B. Boivin 1966-1967 ? (qp*), Mentha x gentilis sensu auct (synonyme, selon GRIN, TB et INPN ; Mentha x gentilis L. est par contre accepté et retenu, selon TPL), Mentha x gentilis var. cardiaca (J. Gerard ex Baker) B. Boivi

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {comme aromatisant} et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles - crues ou cuites ; elles sont utilisées comme aromatisant dans les salades ou les aliments cuits ; une odeur et une saveur rafraîchissantes, on dit qu'elles se marient particulièrement bien avec le melon, les tomates et les salades de fruits ; leur léger parfum de gingembre font d'elles une addition intéressante aux salades fraîches ; une tisane est faite à partir des feuilles ; une huile essentielle des feuilles est utilisée comme un arôme de menthe verte, elle est surtout utilisée en Amérique du Nord dans les gommes à mâcher.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha x helvetica,

Menthe suisse



Détails : La Menthe suisse s'utilise pour la réalisation de sirops, de desserts et d'infusions.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x interrupta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x kuemmerlei,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x locyana,




Détails : Utilisations : herbe culinaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x piperita,

Menthe poivrée

Synonymes : Mentha x adspersa Moench 1794, Mentha x atrata Ehrh., Mentha balsamea Willd 1809, Mentha x balsamea Willd. 1809, Mentha x concinna Pérard 1878, Mentha x eriantha K.Koch, Mentha lavanduliodora ined., Mentha nigricans Mill. 1768, Mentha x odora Salisb. 1796, Mentha odorata Sole 1798, Mentha piperita L. 1753, Mentha x piperita var. piperita [var. vulgaris], Mentha piperita var. vulgaris Sole. [var. vulgaris], Mentha x piperoides Malinv. 1907, Mentha x reverchonii Briq. 1889 (synonyme, selon INPN ; synonyme de "Mentha x pyramidalis T

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}] ; feuilles séchées [base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) et fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestible.) comestibles.(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe/aromate, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante (feuilles et fleurs) utilisées comme aromate en l'état ou sous forme d'huile essentielle (obtenue par distillation) utilisée dans l'aromatisation ; elle est fortement aromatisée et est principalement utilisée comme un extrait pour l'aromatisation de bonbons et boissons ; les feuilles séchées peuvent être utilisées pour le thé.

En Grande-Bretagne, la menthe poivrée est utilisée dans la confection de quelques plats. La mint sauce s'obtient en hachant finement la menthe poivrée dans du vinaigre et du sucre. Mais quelques cuisiniers considèrent pourtant qu'elle donne une saveur trop forte aux plats et lui préfèrent la menthe verte (Mentha spicata).
L'huile essentielle de menthe poivrée est utilisée dans l'industrie alimentaire pour parfumer bonbons (polkagris), dentifrices, chewing-gums, confiseries et boissons alcoolisées. En Angleterre, elle est associée au chocolat dans les célèbres After eight. En Catalogne, on l'ajoute parfois aux soupes, aux salades et aux légumes. Ainsi quelques gouttes d'huile essentielle peuvent être rajoutées à un velouté de petits pois. Dans l'arrière-pays niçois, on l'emploie sous le nom de « basilic sauvage » dans les sauces avec l'huile d'olive et de l'ail.
La menthe poivrée est utilisée aussi dans la fabrication du schnaps en Alsace par macération (le peppermint schnapps). Elle sert aussi à préparer des cocktails.(1*)




(1*)ATTENTION : cette espèce, lorsqu'elle est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) ou en grandes quantités, peut provoquer des avortements donc une certaine prudence est de miseµ^{{{(dp*)(5)µ.

L'huile essentielle de menthe et le menthol peuvent provoquer des troubles graves chez le jeune enfant lorsqu'ils sont appliqués sur les narines et le visage (risque de détresse respiratoire, de coma). La monographie élaborée par l'Agence européenne du médicament (EMEA) précise que son usage n'est recommandé ni avant huit ans, ni chez la femme enceinte ou allaitante. Son utilisation par voie cutanée est réservée à l'adulte ;

L'obstruction des voies biliaire et l'inflammation de la vésicule biliaire constituent des contre-indications ;
Le contact avec les muqueuses et les yeux peut provoquer des irritations ;
De rares cas d'allergie ont été signalés à la suite d'application cutanée. Ne pas utiliser dans le bain ou sur l'ensemble du corps ;
Certains auteurs préconisent de ne pas l'utiliser chez des sujets épileptiquesµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Comme à toutes les menthes, la tradition attribue à la menthe poivrée des propriétés aromatiques (toniques, stomachiques) et des propriétés digestives (combattre les lourdeurs, les ballonnements, les gaz).

Les feuilles de la plante fraîches ou sèches sont utilisées en infusion (de 6 à 9 g/jour). L'huile essentielle extraite de la plante par hydrodistillation est utilisée en usage interne (0,6 à 1,8 ml/jour).

Au début du XIXe siècle, « elle est regardée comme apéritive, désobstruante, diurétique... On l'emploie aussi comme stomachique, résolutive, emménagogue, et surtout comme antispasmodique ».

La plante est utilisée en France, par voie orale (en infusion), dans :

le traitement symptomatique de troubles digestifs (ballonnement, lenteur à la digestion, etc.), y compris ceux qui sont attribués à une origine hépatique ;
le traitement adjuvant des douleurs liées aux troubles fonctionnels digestifs ;
pour faciliter les fonctions d'élimination urinaire et digestive.

En usage local, les médicaments à base de menthe sont utilisés (de fait ce sont généralement des produits à base d'huile essentielle) :

en cas de prurit, comme adoucissant et comme protecteur (ex. : crevasses, piqûres d'insectes) ;
en cas de nez bouché, de rhume ;
pour l'hygiène buccale, en bain de bouche
comme antalgique dans les affections buccales ou pharyngées (collutoire, pastilles).
comme analgésique pour lutter contre les maux de tête

La Commission Européenne précise qu'en Allemagne la menthe poivrée est utilisée en cas de spasmes de la région gastro-intestinale, de la vésicule et des voies biliaires. Autres utilisations possibles par voie externe de l'huile essentielle : soulager les maux de tête (EMEA), migraines et sinusites, les démangeaisons cutanées, les algies rhumatismales et musculaires (usage reconnu en Allemagne) (se renseigner auprès d'un aromathérapeute, médecin ou pharmacien par précaution car c'est une substance très active)µ^{{{wikiµ

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Mentha x pyramidalis,

Menthe pyramidale (tp* de "Mentha x pyramidalis")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mentha x rotundifolia,

Menthe à feuilles rondes

Synonymes : Mentha niliaca Juss. ex Jacq. 1777, Mentha x niliaca Juss. ex Jacq. 1777, Mentha x rugosa Lam. 1779, Mentha x rugosa Gaterau 1789, Mentha spicata var. rotundifolia L. 1753

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-23,5°C




Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme condiment aromatisant}]) comestible.



Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante (feuilles et fleurs) utilisées comme aromate en l'état ou sous forme d'huile essentielle (obtenue par distillation) utilisée dans l'aromatisation ; elle est fortement aromatisée et est principalement utilisée comme un extrait pour l'aromatisation de bonbons et boissons ; les feuilles séchées peuvent être utilisées pour le thé.(1*)




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x smithiana,

Menthe rouge

Synonymes : Mentha arvensis n-var. rubra Benth. 1848, Mentha x gentilis n-subsp. rubra (Sm.) Nyman 1881, Mentha x rubra Sm. 1800, Mentha smithiana, Mentha x smithiana cv. 'Rubra', Mentha x smithiana var. rubra, Mentha x smithiana var. wirtgeniana (F.W.Schultz) J.Duvign. 1972, Mentha x wirtgeniana F.W.Schultz 1854




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment, base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {comme aromatisant, substitut de menthe verte dans plats froids ou chauds et dans les boissonsµ{{{(dp*)(5(+}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles - crues ou cuites ; utilisées comme aromatisant dans les salades, les aliments cuits (avec les petits pois...) et les boissons ; les feuilles parfumées peuvent être utilisées de la même manière que la menthe verte ; une bonne menthe culinaire ; les feuilles ont une teinte rouge attrayante ; une tisane est fait à partir des feuilles fraîches ou séchées ; elle a un goût très agréable et rafraîchissant de menthe verte, laissant une sensation de propreté (fraîcheur ? (qp*)) dans la bouche et l'appareil digestif ; une huile essentielle des feuilles et des fleurs est utilisée comme aromatisant dans les bonbons, crèmes glacées, boissons etc...




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha x suavis,

Menthe parfumée

Synonymes : Mentha x amblardii Debeaux 1892, Mentha x canescens Roth 1806, Mentha x mauponii Gadeceau 1882, Mentha x maximilianea F. W. Schultz 1854 (synonyme, selon GRIN ; nom retenu, selon TPL), Mentha x rodriguezii Malinv. 1880, Mentha x schultzii Boutigny 1853, Mentha suavis Guss. 1826, Mentha x tutinii P.Silva 1966, Mentha x weissenburgensis F.W.Schultz




Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes} et nourriture/aliment {comme légume-feuille}]) comestible.



Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées pour les tisanes, et aussi comme potherbe (légume-feuille).




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x verticillata ,

Menthe verticillée

Synonymes : Mentha x acutifolia Sm. 1800, Mentha x amplissima Strail 1887, Mentha aquatica n-subsp. verticillata (L.) Celak 1871, Mentha x arduennensis Callay 1889, Mentha x arguta Opiz 1824, Mentha arvensis n-subsp. sativa (L.) Arcang. 1882, Mentha arvensis L. var. Vulgaris Miq. ? (qp*), Mentha x arvensoides H.Lév. 1917, Mentha aryensi-aquatica n-f. asperata Timb.-Lagr., Mentha x asperata (Timb.-Lagr.) Pérard 1878, Mentha x atrovirens Host 1831, Mentha x ballotifolia Opiz 1823, Mentha x beneschiana Opiz ex Déségl. 1882, Mentha x brassaiana




Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme aromate}]) fleur (fleurs [assaisonnement {comme aromate}]) comestibles.



Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : herbe culinaire ; feuilles et fleurs utilisées comme aromate.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Mentha x villosa,

Menthe velue

Synonymes : Mentha cv. 'Bowles' mint' [nothovar. alopecuroides], Mentha cv. 'Mojito', Mentha alopecuroides Hull 1799 [nothovar. alopecuroides], Mentha x alopecuroides Hull 1799 [nothovar. alopecuroides], Mentha x amaurophylla Timb.-Lagr. 1860, Mentha x angustifolia Corb. 1894, Mentha x burckhardtiana Opiz 1826, Mentha cordifolia auct. (non Opiz ex Fresen) [nothovar. alopecuroides], Mentha x dulcissima Dumort. 1827 [nothovar. alopecuroides], Mentha x flaccida Déségl. 1882, Mentha x garroutei Debeaux 1894, Mentha x genevensis Déségl. & T.D

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28,5/-29°C




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {comme condiment aromatisant}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante utilisée localement comme condiment ; feuilles utilisées pour aromatiser.




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

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Mentha x villosonervata,

Menthe de Sakhaline

Synonymes : Mentha x nouletiana Timb.-Lagr. 1860, Mentha viridis subsp. nouletiana (Timb.-Lagr.) Nyman 1881




Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {comme potherbe} et base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {aromatisant}]) comestible.



Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-additifs alimentaires : arôme/aromatisant.
-alimentation humaine : base de boisson (tisanes).
-plante utilisée comme potherbe (légume-feuille).




ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de miseµ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

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Menyanthes palustris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Menyanthes trifoliata,

Menyanthe



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, feuilles - aromatisant, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les racines sont lavées à l'eau courante, pour enlever l'élément amer, puis broyées en farine laquelle est utilisée dans le pain ; elles sont séchées et moulues et lessivées et séchées ;
-les feuilles ont été utilisées comme un substitut pour le houblon dans le brassage ; les feuilles séchées sont brassées dans le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Meriandra dianthera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meriandra strobilifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia aegyptia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia dissecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia emarginata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia gangetica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia hederacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia hirta,


Synonymes : Convolvulus reptans L. 1753




Détails : Fortune, dans son "Voyage agricole et horticole", cite le Convolvulus reptans au nombre des plantes potagères qui sont l'objet d'un commerce considérable sur les marchés du sud de la Chine. Ici Convolvulus reptans se rapporte surement à Ipomoea aquatica Forssk..




néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia hungaiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia kentrocaulos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia mammosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia pacifica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia palmata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia peltata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia quinquefolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia staphylina,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia tridentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia tuberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia verecunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merremia vitifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mertensia bella,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mertensia ciliata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mertensia longiflora,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mertensia maritima,

Mertensie maritime

Synonymes : Mertensia simplissima G. Don 1838 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Pneumaria maritima (L.) Hill 1764

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-25°C




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles charnues sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont souvent cuites avec des oeufs ;
-les tiges souterraines ou rhizomes sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mertensia oblongifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mertensia paniculata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mesosphaerum pectinatum,


Synonymes : Nepeta pectinata L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Metalasia densa,


Synonymes : Gnaphalium densum Lam.; Gnaphalium polyanthos Thunb.; Metalasia aristata DC.; Metalasia polyanthos (Thunb.) D. Don; Metalasia stricta Less.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Metalasia muricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Metaplexis japonica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Metastelma costatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Metteniusa edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Metteniusa nucifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meyna laxiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meyna pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meyna spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meyna tetraphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Michauxia campanuloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Michauxia laevigata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Michauxia tchihatcheffii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microglossa afzelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microglossa pyrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microloma armatum,


Synonymes : Astephanus massonii Schult.; Cleome armata Thunb.; Microloma burchellii N. E. Br.; Microloma massonii (Schltr.) Schltr.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microloma calycinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microloma namaquense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microloma saggitatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microloma tenuifolium,


Synonymes : Asclepias pseudosarsa Roxb.; Ceropegia sinuata Poir.; Ceropegia sinuata Poir.; Ceropegia tenuifolia (L.) L.; Microloma lineare R. Br.; Periploca tenuifolia L.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria biflora,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, feuilles, fleurs - arôme/aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles et les fleurs sont utilisées pour le thé ou pour parfumer la soupe de lentilles ;
-les feuilles sont utilisées pour parfumer le poulet, le poisson et d'autres aliments.
-l'huile essentielle est utilisée pour aromatiser les liqueurs ;
-les feuilles sont brassées dans une tisane.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Micromeria chamissonis,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Micromeria douglasii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria fruticosa,

Micromérie

Synonymes : Clinopodium serpyllifolium subsp. fruticosum (L.) Bräuchler 2006 (nom retenu, selon TPL)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, feuilles - thé, épices.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont utilisées pour les tisanes ou pour aromatiser ; un pain creux populaire est fait avec les feuilles mélangées avec de l'huile d'olive et du sel ; les feuilles sont cuites comme légume en pâtisserie.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : elle contient de la pulégone et ne doit pas être consommée par les femmes enceintesµ^{{{0(+x)µ.

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Micromeria graeca,

Micromérie de Grèce






néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria hispida,


Synonymes : Satureja hispida (Benth.) Nyman; Satureja candica Greuter & Burdet;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria imbricata,


Synonymes : Satureja punctata (Benth.) R. Br. ex Briq.; Thymus imbricatus Forssk.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria juliana,

Micromérie du mont Saint-Julien



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Micromeria microphylla,

Micromérie à petites feuilles



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria myrtifolia,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria nervosa,

Micromérie



Détails : Partie(s) comestible(s) : tiges, feuilles (thé, épice ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria obovata,


Synonymes : Clinopodium vimineum (L.) Kuntze 1891 (nom retenu, selon TPL)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles (thé, épice ? (qp*))




néant, inconnus ou indéterminés.

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Micromeria thymifolia,

Micromérie

Synonymes : Clinopodium rupestre (Wulfen) ined. (nom retenu, selon WCSP), Clinopodium thymifolium (Scop.) Kuntze 1891 (nom retenu, selon TPL)







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microseris laciniata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Microseris lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microseris nutans,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Microseris procera,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Microseris scapigera,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Microstemma tuberosum,


Synonymes : Brachystelma microstemma Schltr. 1913 (synonyme probable selon TPL)







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microula sikkimensis,


Synonymes : Anchusa sikkimensis C. B. Clarke; Anoplocaryum limprichtii Brand; Microula duthiei Banerjee; Tretocarya sikkimensis Oliv.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania chenopodifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania chevalieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania cordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania cordifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania glomerata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania laevigata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania sagittifera,


Synonymes : Mikania angustifolia (O. Hoffm.) R. E. Fr.; Mikania scandens f. angustifolia O. Hoffm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mikania scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Millingtonia hortensis,

Indian Cork Tree (M)






néant, inconnus ou indéterminés.

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Mimulus cardinalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mimulus eastwoodiae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mimulus geyeri,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mimulus glabratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mimulus guttatus,

Mimule tacheté

Synonymes : Erythranthe guttata (Fisch. ex DC.) G.L.Nesom (nom retenu, selon TB)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les très jeunes feuilles et les pousses ont une saveur légèrement amère et sont consommées dans les salades et les sandwichs ; elles sont également cuites (ex. : comme potherbe) : à la vapeur, bouillies, sautées ou ajoutées aux soupes ;
-les fleurs jaune vif sont un ajout aux salades jello (salades de gélatine).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Mimulus lewisii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mimulus luteus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mimulus moschatus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mimulus tenellus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mimulus x hybridus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Minthostachys andina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Minthostachys mollis,

Menthe équatorienne (tp* de "ecuadorian mint")

Synonymes : Mentha mollis Benth. 1833




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : additifs alimentaires (herbe/feuilles utilisées pour le thé et comme aromatisants, épice, condiment ; elles ont une saveur de menthe poivrée ; huile essentielle).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Minthostachys setosa,

Menthe andine (tp* de "andean mint")

Synonymes : Bystropogon setosus Briq. 1896




Détails : Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : utilisé comme aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Minthostachys verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Miraglossum pulchellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Misopates orontium,

Tête-de-mort






néant, inconnus ou indéterminés.

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Mitchella repens,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Mitchella undulata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mitracarpus hirtus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mitragyna inermis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mitragyna speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Molongum lucidum,


Synonymes : Ambelania cuneata Mull.Arg.; Ambelania lucida (Kunth) Markg. Lacmellea lucida (Kunth) MIers; Molongum cuneatum (Mull.Arg.) Pichon; Tabernaemontana lucida Kunth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moltkia coerulea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monarda austromontana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monarda citriodora,

Monarde citron



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles au parfaum citronné peuvent être utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont également utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Monarda clinopodia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Monarda didyma,

Monarde



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, herbe, épice, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser des plats de viande de porc, légumes cuits et dans les salades et les ragoûts ;
-les fleurs sont également utilisées dans les salades composées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Monarda fistulosa,

Monarde fistuleuse



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-la plante est utilisée comme potherbe ; elle peut être cuite avec d'autres aliments comme assaisonnement.
-les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Monarda menthifolia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Monarda pectinata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Monarda punctata,

Monarde ponctuée

Synonymes : Monarde punctata (erreur (dp*))




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Monardella candicans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monardella lanceolata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Monardella odoratissima,




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles et les capitules frais ou séchés sont utilisés pour les tisanes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Monardella villosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Monardella viridis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mondia whitei,

Gingembre blanc



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La plante est largement utilisée en médecine dans toute son aire de répartition, la racine étant particulièrement appréciée. Relativement peu de recherches sur les composés actifs de la plante ont été effectuées. Les racines contiennent 1 à 1,2 % d'une huile essentielle, 2,8 % d'une huile fixe, 20 % de glucose, 0,7 % de résine et 0,045 % d'un glycoside[299]. L'huile essentielle provoque une inflammation et une rougeur de la peau, une irritation des muqueuses et détend les muscles lisses intestinaux des mammifères[299]. Les extraits à l'hexane, au méthanol et à l'eau des feuilles et des racines n'ont montré aucune activité antibactérienne contre une série d'agents pathogènes humains. Les extraits à l'hexane et au méthanol ont montré une activité anti-inflammatoire significative[299]. Un extrait aqueux de racine a montré une activité modérée contre Schistosoma haematobium[299]. Un extrait aqueux d'écorce de racine à 400 mg/kg/jour administré par voie orale pendant 8 jours a augmenté la production de testostérone et la fertilité des rats mâles[299]. Un extrait aqueux de racine administré à des spermatozoïdes humains in vitro s'est avéré améliorer la motilité totale ainsi que la motilité progressive d'une manière dépendante du temps[299]. Les racines et l'écorce de racine ont une odeur prononcée de vanille et un goût de mélange de réglisse et de gingembre[299]. Elles sont anodines, aphrodisiaques, apéritives, carminatives, diurétiques, expectorantes, purgatives, reconstituantes, stomacales, toniques et stimulantes utérines[299]. La racine est particulièrement appréciée dans toute l'Afrique comme aphrodisiaque - les racines fraîches ou séchées sont mâchées pour traiter la faiblesse sexuelle, prévenir l'éjaculation précoce et augmenter la production de sperme[299]. Une décoction ou une infusion est largement utilisée pour traiter les troubles digestifs, notamment les problèmes gastro-intestinaux, les maux d'estomac, l'indigestion, la constipation, l'anorexie, et comme stimulant de l'appétit et de la restauration[299]. La décoction est également utilisée pour traiter un large éventail d'autres affections, notamment les infections urinaires, la gonorrhée, la jaunisse, la toux, la bronchite, les affections thoraciques, les maux de tête, la paralysie et les crises d'épilepsie, la dépression, pour soulager les douleurs corporelles et pour traiter les crises chez les enfants[299]. La racine est pulvérisée et ajoutée à la bouillie afin de traiter la schistosomiase[299]. Un extrait de plante est pris pour traiter le paludisme[299]. Les feuilles sont pressées dans de l'eau et le filtrat est bu pour arrêter les saignements post-partum abondants[299]. La décoction de feuilles de TA est bue pour arrêter les vomissements[299]µ^{{{5(+)µ

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Monechma ciliatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monechma debile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monechma divaricatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monechma genistifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Monochasma monantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Monolluma hexagona,


Synonymes : Caralluma hexagona Lavranos; and several others;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monolluma quadrangula,


Synonymes : Desmidorchis quadrangula (Forssk.) M. G. Gilbert & J. Raynal; Stapelia quadrangula Forssk.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monolluma socotrana,


Synonymes : Caralluma socotrana (Balf.f.) N. E. Br.; Sanguilluma socotrana (Balf.f.) Plowes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monolluma solenophora,


Synonymes : Caralluma solenophora Lavranos; Ceropegia solenophora (Lavranos) Bruyns; Cylindrilluma solenophora (Lavranos) Plowes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Montanoa ovalifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moonia moluccana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Morelia senegalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morina persica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda citrifolia,

Noni
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10/11 (0/2/4?)




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits, feuilles, légumes.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les jeunes feuilles sont cuites comme légume ou potherbe ; elles sont également blanchies et consommées crues ;
-le fruit peut être mangé cru ou cuit ; il est souvent consommé avec du sel ; les fruits verts sont préparés en currys ; les fruits mûrs sont transformés en boisson avec du sucre et du sirop ; il est également utilisé dans les marinades, les sauces et les vinaigrettes ;
-les graines de certaines formes sont rôties et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La plupart des parties du noni sont largement utilisées en médecine depuis l'Antiquité[238 , 303]. Il a été mentionné pour la première fois dans la littérature en Chine pendant la dynastie Han (206 av. J.-C. - 23 apr. J.-C.)[238]. De nos jours, les arbres isolés sont encouragés ou cultivés dans les jardins principalement à des fins médicinales[303]. Les propriétés curatives des parties de la plante sont attribuées à la présence de dérivés d'anthraquinone actifs sur le plan médicinal[303]. Le fruit contient de l'acide caprique à l'odeur rance et de l'acide caprylique au goût désagréable[303]. On pense que des composés antibiotiques actifs sont présents[303]. Les racines sont fébrifuges, toniques et antiseptiques[303]. Elles sont utilisées pour traiter la raideur et le tétanos et il a été prouvé qu'elles combattent la tension artérielle[303]. Une infusion de la racine est utilisée dans le traitement des troubles urinaires[311]. L'écorce est utilisée dans un traitement pour faciliter l'accouchement[311]. En usage externe, la racine est écrasée et mélangée à de l'huile et est utilisée comme pommade contre la variole[311]. Une infusion de l'écorce de racine est utilisée pour traiter les maladies de la peau[311]. Les racines sont récoltées selon les besoins et utilisées en décoctions[238]. La feuille fanée ou chauffée est appliquée en cataplasme sur les gonflements douloureux afin d'apporter un soulagement[307]. Un cataplasme de feuilles est appliqué sur les plaies ou sur la tête afin de soulager les maux de tête[307]. Les feuilles écrasées, mélangées à de l'huile, sont appliquées sur le visage pour le traitement de la névralgie[307]. Les feuilles sont récoltées selon les besoins pendant la saison de croissance[238]. Les fruits sont utilisés comme diurétique, laxatif, émollient et comme emménagogue, pour traiter l'asthme et d'autres problèmes respiratoires, comme traitement des inflammations arthritiques et comparables, dans les cas de leucorrhée et de saprémie et pour les maladies des organes internes[303]. Le liquide pressé à partir des jeunes fruits est inhalé dans chaque narine pour traiter la mauvaise haleine et la voix rauque[311]. Il est également utilisé dans le traitement des aphtes, des hémorroïdes, des hernies ou des testicules gonflés, des maux de tête, des douleurs causées par les ardillons de poissons venimeux, pour l'ablation d'une écharde, l'accouchement, le diabète, la diarrhée et la dysenterie, la fièvre, les vers intestinaux, la filariose, la lèpre et la tuberculose[311]. Les jeunes fruits sont utilisés pour traiter l'hypertension artérielle[311]. Les fruits peuvent être récoltés mûrs ou non mûrs et sont parfois carbonisés et mélangés à du sel pour un usage médicinal[238]. Les racines, les feuilles et les fruits peuvent avoir des propriétés vermifuges. En médecine traditionnelle, les parties utilisées sont administrées crues ou sous forme de jus et d'infusions ou dans des pommades et des cataplasmes[303]µ^{{{5(+)µ

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Morinda coreia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda jasminoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda lucida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda morindoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda officinalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda persicifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda royoc,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morinda umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia brachystephana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia herzogii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia odorata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C




Détails : Fruits, fleurs, jeunes tiges, feuilles, jeunes graines.
-les fruits mûrs sont cuits dans la cendre pendant 10-15 minutes ; la partie charnue est ensuite mangée ;
-la partie interne des tiges est consommée assaisonnée avec des graisses de poisson ;
-les feuilles et les fleurs sont broyées et consommées comme légume (ex. : comme potherbe ? (qp*)) avec du sel et de l'eau.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia schulziana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia stormiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia stuckertiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Morrenia variegata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mosla chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Mosla dianthera,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mosla scabra,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Mostuea hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mucoa duckei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mulgedium pulchellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Multidentia concrescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Multidentia crassa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Multidentia fanshawei,


Synonymes : Canthium fanshawei Tennant;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Multidentia sclerocarpa,


Synonymes : Canthium sclerocarpum (K. Schum.) Bullock; Plectronia sclerocarpa K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murucoa panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda afzelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda arcuata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda cambodiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda cylindrocarpa,


Synonymes : Mussaenda dolichocarpa (Lauterb. & K. Schum.) Rech.





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda erythrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda frondosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda glabrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda hossei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda landolphioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda nijensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda philippica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda roxburghii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mussaenda villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mutisia lanigera,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Mycelis muralis,

Laitue des murailles

Synonymes : Cicerbita muralis (L.) Wallr. 1822 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Lactuca muralis (L.) Gaertn. 1791




Note : **

Détails : Feuille (jeunes)1 et fleur1 (capitules, dont bourgeons)1 comestibles.



jeunes feuilles crues et/ou aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Mycetia longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myoporum acuminatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myoporum boninense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myoporum debile,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Myoporum deserti,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Myoporum insulare,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Myoporum laetum,

Myopore agréable



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Myoporum montanum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Myoporum parvifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myoporum platycarpum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Myoporum tenuifolium,


Synonymes : Andreusia glabra Vent.; Citharexylum perforatum G. Forst.; Myoporum acuminatum R. Br.; and others See Myoporum montanum;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myoporum tetrandrum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Myoporum viscosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myosotis arvensis,

Myosotis des champs



Note : *

Détails : fleur (décoratives et/ou aromatisantes (dont tisanes)) comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : présence possible de pyrrolizidine (alcaloïde) selon "Plantes sauvages comestibles" ;
Cette substance est susceptible d'affecter le foie : cependant les risques seraient relativement faibles car plusieurs plantes (dont la consoude officinale et la vipérine commune) sont appréciées (y compris alimentairement) depuis des siècles et malgré les quantités ingérées par bon nombre de personnes, aucun effet toxique/nocif n'a été décrit/reporté ; on peut donc au moins considérer que, même si cette substance était présente, la consommation occasionnelle de petites quantités est/serait inoffensiveµ^{{{1µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le myosotis des champs n'est pas une plante très utilisée en phytothérapie. Pourtant, elle est efficace pour lutter contre les bronchites chroniques. C'est également un anti-inflammatoire, un sédatif et un tonique. On utilise les feuilles et les sommités fleuriesµ^{{{{Doctissimo}µ

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Myosotis scorpioides,

Mmyosotis des marais
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Utilisé dans le traitement de la coqueluche et de la bronchiteµ^{{{5(+)µ

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Myosotis sylvatica,

Myosotis des forêts






néant, inconnus ou indéterminés.

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Myriactis nepalensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Myriopteron extensum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myrmecodia brassii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Myrmecodia kutubuensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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N

Nabalus tatarinowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nardostachys grandiflora,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Nardostachys jatamansi,

Nard






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nashia inaguensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nauclea diderrichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nauclea orientalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nauclea subdita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nauclea vanderguchtii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nauclea xanthoxylon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Navarretia squarrosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Neanotis hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neanotis indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neisosperma oppositifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nelsonia canescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia albiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia caerulea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia denticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia fruticans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia rupicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nemesia spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neocouma ternstroemiacea,


Synonymes : Ambelania ternstroemiacea (Mull.Arg.) Monach.; Rhigospira ternstroemiacea (Mull.Arg.) Miers; Tabernaemontana ternstroemiacea Mull.Arg.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neolamarckia cadamba,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Neolamarckia macrophylla,


Synonymes : Anthocephalus macrophyllus (Roxb.) Havil.; Nauclea elegans Teijsm. & Binn. ex Hassk.; Nauclea macrophylla (Wall.) Spreng.; Nauclea macrophylla Roxb.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Neonauclea purpurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neopallasia pectinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neopicrorhiza scrophulariiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta annua,


Synonymes : Schizonepeta annua (Pall.) Schischk.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta cataria,

Cataire



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, herbe, racines, épices.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles séchées sont utilisées pour faire du thé ; elles ont un goût de citron et de menthe ; les feuilles et les pousses sont utilisées dans l'aromatisation et dans les soupes et les ragoûts ; elles sont également utilisées dans les sauces;
-les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nepeta connata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta discolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta floccosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta glutinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta grandiflora,

Cataire géante (tp* de "giant catmint")




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta italica,

Népéta






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta laevigata,


Synonymes : Betonica laevigata D. Don; Glechoma laevigata (D. Don) Kuntze; Nepeta elata Royle ex benth. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta longibracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta mussini,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta racemosa,

Népéta de Transcaucasie au sens large






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta raphanorrhiza,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Nepeta sibirica,

Cataire de sibérie

Synonymes : Dracocephalum sibiricum (L.) L. 1759





néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta tenuifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nepeta trachonitica,


Synonymes : Nepeta purpurea Nabelek;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nepeta x faassenii,

Cataire



Détails : Herbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nertera balfouriana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nertera ciliata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nertera cunninghamii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nertera granadensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nestegis cunninghamii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neuropeltis acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Newbouldia laevis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Nicandra physalodes,

Nicandre faux-coqueret

Synonymes : Nicandra physaloides (L.) Gaertn. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Nicandra physaloïdes (L.) Gaertn. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : *

Détails : Fruits, feuilles, graines, légumes.
-les jeunes feuilles sont bouillies et mangées avec de la farine de maïs ou utilisées comme potherbe ? (qp*) ;
-les graines sont utilisées pour faire une boisson rafraîchissante ;
-fruit ; pas plus de détails n'est donné donnés ; les fruits mûrs/matures sont secs et cassants ce qui tend à les rendre immangeables mais, d'un autre côté, les fruits immatures sont presque toujours toxiques dans cette famille, donc qu'elle pourrait être cette soit-disante comestibilité hormis celle des graines, reportée également.




(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à une famille qui contient de nombreuses espèces de plantes vénéneuses donc une certaine prudence est conseillée ; c'est normalement les feuilles et les fruits verts qui sont les plus susceptibles d'être suspects, mais cette famille comprend également de nombreuses plantes alimentaires tels que les pommes de terre, tomates, poivrons, etcµ^{{{5(+)µ... Nicandra physalodes est parfois considéré comme un danger en raison de la présence de glycoalkaloïdes, mais il y a peu ou pas de raison à l'heure actuelle de le considérer comme un risque (Pammel 1.911; Perkins et Payne, 1981). Dans un cas rapporté, 2 plantes de pâturage de moutons ont entrainé des ballonnements sévères, et bien que traités, deux sont morts (Cohen '197O). La possibilité de ballonnements comme effets secondaires aux alcaloïdes tropaniques ne peut pas être exclueµ^{{{253(+)µ. Les graines sont souvent, avec le reste du fruit et les feuilles, énoncées comme étant la partie la plus toxique de la plante qui le serait entièrement selon de nombreuses personnes. Des erreurs d'orthographe, des confusions avec d'autres solanacées (telles que les physallis), la présence d'alcaloïdes, le fait que les parties les plus toxiques coïncident avec celles consommées, et des rapports et/ou mentions contradictoires portent à privilégier le doute et donc l'abstention ; c'est pourquoi il est déconseillé de consommer cette plante avant recherches/études et obtention d'informations complémentairesµ^{{{(dp*)µ.

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Nicotiana attenuata,


Synonymes : Nicotiana torreyana A. Nelson & J. F. Macbr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nicotiana clevelandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nicotiana glauca,

Tabac glauque



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nicotiana rustica,

Tabac rustique






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nicotiana tabacum,

Tabac commun
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Note : **

Détails : Une protéine extraite des feuilles, sous forme de poudre blanche inodore et sans goût, peut être ajoutée à divers aliments, dont elle prend la saveur. Elle peut également être liquéfiée ou gélifiée et remplacer les blancs d'œufs.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, huile ;

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : substitut aux oeufs, huile ;

Une protéine peut être extraite des feuilles. Il s'agit d'une poudre blanche inodore et sans goût qui peut être ajoutée aux céréales, aux légumes, aux boissons gazeuses et à d'autres aliments[183]. Elle peut être fouettée comme des blancs d'œufs, liquéfiée ou gélifiée et peut prendre la saveur et la texture de divers aliments[183]µ. Elle est composée à 99,5 % de protéines et ne contient ni sel, ni matières grasses, ni cholestérol[183]. Elle est actuellement testée (1991) comme substitut hypocalorique de la mayonnaise et de la crème fouettée[183]. Les feuilles de tabac sont utilisées pour faire des boissons alcoolisées et aussi mâchées (attention : l'alcool est une cause de cancer).(1*)





(1*)ATTENTION : Plante toxiqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques[4, 19, 65, 76]. Elles contiennent une huile volatile appelée nicotine, un poison virulent qui provoque nausées, vomissements, transpiration et palpitations[232]µ^{{{5(+)µ.

Le tabac est source d'une très forte dépendance, liée à cette nicotineµ^{{{(rp*)µ. Le tabagisme est à l’origine de multiples maladies. En moyenne, un fumeur régulier sur deux meurt de son tabagisme. Le seul moyen de se protéger est l’arrêt du tabacµ^{{{{santepubliquefrance}µ. Et le mieux restera toujours de ne pas commencerµ^{{{(rp*)µ

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Stimulant, relaxantµ^{{{(dp*)µ. Le tabac est utilisé depuis longtemps par les herboristes médicaux comme relaxant, bien que, comme il s'agit d'un médicament hautement addictif, il soit rarement utilisé en usage interne ou externe à l'heure actuelle[4, 254]. Les feuilles sont antispasmodiques, émétiques, diurétiques, émétiques, expectorantes, irritantes, narcotiques, sédatives et sialagogues[4, 192, 213]. Elles sont utilisées en usage externe dans le traitement des gonflements rhumatismaux, des maladies de peau et des piqûres de scorpion[240]. La plante doit être utilisée avec une grande prudence[4], car en usage interne, elle crée une dépendance narcotique[222]. Les principes actifs peuvent également être absorbés par la peau[4]. Des feuilles de tabac humides peuvent être appliquées sur les piqûres afin de soulager la douleur[213]. Elles constituent également un remède efficace contre les hémorroïdes douloureuses[4]. Un remède homéopathique est préparé à partir des feuilles séchées[232]. Il est utilisé dans le traitement des nausées et du mal des transports[232]µ^{{{5(+)µ

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Nicotiana trigonophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nidorella auriculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nidorella ivifolia,


Synonymes : Baccharis halimifolia Moench; Baccharis ivifolia L.; Conyza ivifolia (L.) Less.; Conyza scabrida DC.; Erigeron dentatus Burm.f.; Erigeron ivifolius Sch.Bip.; Fimbrillaria baccharoides Cass.; Marsea ivifolia Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nidorella microcephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nidorella resedifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nonea macrosperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nonea persica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nonea pulla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nonea stenosolen,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Noronhia emarginata,

Noronhie émarginée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nostolachma densiflora,


Synonymes : Coffea densiflora Blume; Coffea salicifolia Miq.; Lachnastoma densiflora (BLume) Koord. & Valeton;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Notelaea microcarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Notobasis syriaca,

Notobasis de Syrie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nuxia capitata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Nuxia congesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nyctanthes arbor-tristis,

Nyctanthe arbre-triste






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides brevipedicellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides crenata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides cristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides forbesiana,


Synonymes : Limnanthemum forbesianum Griseb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides geminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides hydrophylla,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruits, tiges.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-la plante entière, sauf les racines, se mange crue ou cuite ; feuilles utilisées comme potherbe ;
-les fruits mûrs sont consommés crus ou cuits.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides indica,

Faux-nénuphar d'Inde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides parvifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nymphoides peltata,

Faux nénuphar



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles, bourgeons floraux.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-jeunes feuilles et boutons floraux utilisés comme potherbe (consommés en salade en Asie) ; salade douceâtre, mucilagineuse, très appréciée au Japon.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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O

Ochreinauclea maingayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ochrosia akkeringae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ochrosia coccinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ochrosia compta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ochrosia elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ochrosia oppositifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum americanum,

Basilic pubescent

Synonymes : Ocimum brachiatum Blume 1826, Ocimum canum Sims 1823, Ocimum citratum, Ocimum dichotomum Hochst. ex Benth. 1848, Ocimum fluminense Vell. 1829, Ocimum hispidiculum (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Ocimum hispidulum Schumach. & Thonn. 1827, Ocimum incanescens Mart. 1828 , Ocimum stamineum Sims 1823




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines, épice, légume, racine.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les graines sont trempées une nuit comme base pour une boisson rafraîchissante ; les graines sont mélangées à d'autres céréales pour faire du pain ;
-les feuilles sont transformées en une pâte avec des épices et consommée crue.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum angustifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum arborescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum basilicum,

Basilic

Synonymes : Ocimum album, Ocimum anisatum, Ocimum barrelieri, Ocimum medium, Plectranthus barrelieri




Note : ****

Détails : Ce sont les feuilles qui sont principalement utilisées, comme aromate notamment, dans les sauces, pestos, etc..., mais également en salades, en accompagnement de tomates, avec lesquelles elles se marient particulièrement bien. Leur parfum relativement fort évoque celui du clou de girofle. Les pousses et fleurs sont également consommées, de la même manière, tandis que les graines peuvent par exemple assaisonner divers pâtisseries et desserts. Enfin une huile essentielle extraite de la plante est commercialisée comme arôme alimentaire.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines, fleur, herbe, épice, légume.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : condiment, boisson, thé ;

Feuilles et fleurs - crues ou cuites[4, 21, 27]. Utilisées comme aromate ou comme épinard[14, 61], elles accompagnent notamment les plats à base de tomates, les sauces pour pâtes, les haricots, les poivrons, les aubergines[238], et sont utilisées pour aromatiser le vinaigre, les soupes, salades, omelettes et la sauce pesto. Les feuilles s'utilisent généralement fraîches, mais peuvent également être séchées pour l'hiver[21]. Elles sont un ingrédient très agréable pour les salades[K] et dégagent un délicieux parfum de clou de girofle[4]. Utilisez les feuilles avec parcimonie en cuisine, car la chaleur concentre leur saveur[244]. On prépare une tisane rafraîchissante à partir des feuilles[21].

Les graines peuvent être consommées seules ou ajoutées comme aromatisant à la pâte à pain[183] et d'autres aliments. Trempées dans l'eau, elles deviennent mucilagineuses et peuvent être transformées en une boisson rafraîchissante appelée « sorbet tokhum » en Méditerranée[183].

Une huile essentielle extraite de la plante est utilisée comme arôme alimentaire dans les moutardes, les sauces, les vinaigres[57, 105, 183], les marinades, les viandes et les confiseries.





ATTENTION : Le basilic contient de l'estragole, une huile essentielle potentiellement cancérigène et mutagène. Ne pas utiliser pendant la grossesse ni administrer d'huile essentielle de basilic aux nourrissons ou aux enfantsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le basilic doux est utilisé depuis des millénaires comme plante culinaire et médicinale. Il agit principalement sur les systèmes digestif et nerveux, soulageant les flatulences, les crampes d'estomac, les coliques et les indigestions[254]. Les feuilles et les sommités fleuries sont antispasmodiques, aromatiques, carminatives, digestives, galactogènes, stomachiques et toniques[7, 14, 21, 178, 218]. On les prend en interne pour traiter les affections fiévreuses (notamment le rhume et la grippe), les troubles digestifs, les nausées, les crampes abdominales, la gastro-entérite, la migraine, l'insomnie, la dépression et l'épuisement[238]. En usage externe, on les utilise pour traiter l'acné, la perte d'odorat, les piqûres d'insectes, les morsures de serpent et les infections cutanées[238]. Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance et sont utilisées fraîches ou séchées[238]. Les graines mucilagineuses sont administrées en infusion pour traiter la gonorrhée, la dysenterie et la diarrhée chronique[240]. On dit qu'elle élimine le film et l'opacité des yeux[218]. La racine est utilisée dans le traitement des troubles intestinaux chez les enfants[240]. Les extraits de la plante sont bactéricides et sont également efficaces contre les parasites internes[218, 238]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « éclaircissant »[210]. En médecine chinoise, elle est utilisée pour les maladies rénales et les ulcères des gencives [301]. En médecine indienne, elle est utilisée contre les maux d'oreilles, la polyarthrite rhumatoïde, l'anorexie, les démangeaisons, les troubles menstruels et le paludisme [301]µ^{{{5(+)µ

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Ocimum campechianum,

Basilic péruvien



Détails : Feuilles. Ce basilic est utilisé en cuisine (en particulier dans la salsa et dans les plats de haricots secs) mais sa saveur est quelque peu médicinale : un mélange de menthe, d'origan et de camphre.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum canum,

Basilic sauvage africain



Détails : Synonyme d'Ocimum americanum L. selon GRIN et TPL.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum carnosum,

Basilic piment

Synonymes : Lumnitzera carnosa Spreng. 1827, Ocimum selloi Benth. 1832

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (zone 9)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
Ocimum Selloi est de plus en plus populaire aujourd'hui aux Etats-Unis, avec une saveur distinctive qui est comme son nom l'indique, une combinaison de poivron vert et de basilic. Si elles sont cultivées en plein soleil, les feuilles seront dures et immangeables




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum dhofarense,


Synonymes : Becium dhofarense Sebald; Orthosiphon comosus Baker;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum forskolei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum grandiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum gratissimum,

Basilic suave a feuilles lisses

Synonymes : Ocimum viride Willd. 1809 [Ocimum gratissimum L. subsp. gratissimum var. gratissimum]




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, graines, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont consommées crues ou cuites ; elles sont utilisées pour l'aromatisation ; elles donnent une saveur amère à la nourriture ; les feuilles sont utilisées pour aromatiser le thé ;
-les graines sont parfois consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum kilimandscharicum,

Basilic camphre



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, graines, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont parfois utilisées pour le thé ; elles sont utilisées pour aromatiser le riz , les dahls (dals) et les légumes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum lamiifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum micranthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum minimum,

Basilic à petites feuilles



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : condiment, boisson, thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ocimum obovatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum ovatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum spicatum,


Synonymes : Ocimum superbum Buscal. & Muschl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocimum tenuiflorum,

Basilic sacré

Synonymes : Lumnitzera tenuiflora (L.) Spreng. 1825, Moschosma tenuiflora (L.) Heynh. 1841, Moschosma tenuiflorum (L.) Heynh. 1841, Ocimum hirsutum Benth. 1830, Ocimum inodorum Burm.f. 1768, Ocimum monachorum L. 1767, Ocimum nelsonii, Ocimum sanctum L. 1767, Ocimum tomentosum Lam. 1785, Ocimum villosum Roxb. 1832, Plectranthus monoachorum (L.) Spreng. 1825




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles pour le thé, herbe, graines, épice, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les graines tendres, lorsqu'elles sont trempées dans l'eau, donnent une boisson ;
-les feuilles sont utilisées pour aromatiser ; elle sont utilisées pour aromatiser les pâtes de fruits, viennoiseries et confitures ; les feuilles fraîches peuvent être ajoutées aux salades ; elles sont également utilisées comme substitut pour le thé ;
-les fleurs sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le basilic sacré est une plante très importante dans la tradition ayurvédique[254]. Une plante aromatique piquante, réchauffante et antiseptique ; elle induit la transpiration ; fait baisser la fièvre ; détend les spasmes ; soulage la douleur ; élimine les infections bactériennes ; renforce les systèmes immunitaire et nerveux ; réduit les inflammations ; et est bénéfique pour le système digestif[238 , 254 , 272 , 348]. Des recherches ont montré que l'herbe a la capacité de réduire le taux de sucre dans le sang[254]. Les huiles essentielles de la feuille ont montré une activité antibactérienne et antifongique. Elles contiennent du méthylchaviol, de l'eugénol et d'autres huiles volatiles commerciales[238]. La plante est utilisée en interne dans le traitement des maladies fébriles (en particulier chez les enfants), du rhume, de la grippe, de la sinusite, des maux de tête, des rhumatismes, de l'arthrite, des troubles digestifs, notamment des distensions et des crampes abdominales, de la faible libido et de la négativité[238]. Elle s'est avérée utile dans certains types de diabète[254]. L'herbe est utilisée en externe comme antiseptique pour traiter les infections cutanées, les taches, etc.[238 , 348]. Le jus des plantes est utilisé pour traiter les piqûres d'insectes et la teigne[254]. Le jus est versé dans l'oreille pour traiter les maux d'oreille[348]. Les feuilles peuvent être récoltées pendant la saison de croissance et utilisées fraîches ou séchées pour une utilisation ultérieure[238]. Les graines sont utilisées comme tonique[238]µ^{{{5(+)µ

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Ocimum x africanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ocinotis tenuiloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Odontadenia nitida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia auricularia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia corymbosa,

Oldenlandie en corymbe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia diffusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Oldenlandia lancifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia pinifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia praecox,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia rosmarinifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia tenelliflora,


Synonymes : Bigelovia kleinii Wight & Arn.; Hedyotis tenelliflora Blume; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia trinervia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldenlandia verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea dioica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea europaea,

Olivier

Synonymes : Olea europea (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, herbe, épice, manne, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-le fruit est utilisé après avoir été picklé (mariné) ou en mis en conserve ; il est également utilisé pour son huile ; les fruits crus contiennent un alcaloïde qui les rend amers et désagréables ; celui-ci est éliminé par durcissement à la soude (de 1,3 à 2% de soude caustique), puis lavage à l'eau puis transfert dans une solution saline ;
-l'arbre est la source d'une manne comestible ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Olea ferruginea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea gamblei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea paniculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea tsoongii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea welwitschii,


Synonymes : Linociera welwitschii Knobl.; Mayepea welwitschii Lnobl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olea woodiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olearia leptocephala,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Oncinotis sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum acanthium,

Chardon aux ânes



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, tiges, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-le réceptacle des fleurs et les tiges tendres sont pelées et bouillies et mangées ;
-une huile des graines est consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Onopordum acaulon,

Onopordon à une fleur






néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum arenarium,


Synonymes : Carduus arenarius Desf.; Onopordum sibthorpianum var. arenarium (Pomel) Duran & Baratte;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum bracteatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum carduchorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum carduiforme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum corymbosum,

Onopordon en corymbe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum cyprium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum horridum,

Onopordon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum illyricum,

Onopordon cardoncelle



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Onopordum macracanthum,

Onopordon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum myriacanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum nervosum,

Onopordon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum polycephalum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum tauricum,

Onopordon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Onopordum uniflorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma alborosea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma argentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma armena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma bornmuelleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma giganteum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma hispida,


Synonymes : Onosma hispidum (erreur (dp*))




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Onosma hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma mollis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma nigricaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma rostellatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma roussaei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma sericea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma stenoloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma taurica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Onosma x bornmuelleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Operculina aequisepala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Operculina brownii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Operculina codonantha,


Synonymes : Ipomoea codonantha Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Operculina turpethum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiocolea floribunda,

Ophiocolée à fleurs nombreuses






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza canescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza medogensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza ochroleuca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza peploides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza treutleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiorrhiza valetonii,


Synonymes : Ophiorrhiza nervosa Valeton;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea deflersiana,


Synonymes : Angolluma deflersiana (Lavranos) Plowes; Caralluma deflersiana Lavranos; Ceropegia deflersiana (Lavranos) Bruyns; Pachycymbium deflersianum (Lavranos) M. G. Gilbert;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea dummeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea knobelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea lugardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea lutea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea maculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea namaquensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea rogersii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea sprengeri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea tubiformis,


Synonymes : Angolluma tubiformis (E. A. Bruce & P.R.O. Bally) Plowes; Caralluma tubiformis E. A. Bruce & P.R.O. Bally; Ceropegia tubiformis (E. A. Bruce & P.R.O. Bally) Bruyns; Pachycymbium tubiforme (E. A. Bruce & P.R.O. Bally) M. G. Gilbert;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea vibratilis,


Synonymes : Angolluma vibratilis (E. A. Bruce & P.R.O. Bally) Plowes; Caralluma vibratilis E. A. Bruce & P.R.O. Bally; Pachycymbium vibratilis (E. A. Bruce & P.R.O. Bally) M. G. Gilbert;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbea wissmannii,


Synonymes : Angolluma wissmannii (O. Schwartz) Plowes; Caralluma wissmannii Plowes Ceropegia wissmannii (O. Schwartz) Bruyns; Pachycymbium wissmannii (O. Schwartz) M. G. Gilbert;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbivestus cinerascens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum acutidens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum compactum,

Origan compact



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Origanum dayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum dictamnus,

Dictame de Crète

Synonymes : Amaracus dictamnus (L.) Benth. 1834




Note : **

Détails : Feuilles utilisées localement comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Origanum dubium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum ehrenbergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum elongatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum glandulosum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum heracleoticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum heracleuticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum isthmicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum majorana,

Marjolaine

Synonymes : Origanum marjorana L. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Majorana hortensis Moench 1794




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, tubercules.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles épicées douces sont utilisées pour aromatiser les plats de viande ; elles sont utilisées dans les sirops, les ragoûts, sauces, soupes, saucisses, farces, etc... ; les feuilles sont utilisées pour le thé ;
-les graines aromatisent bonbons, boissons et produits à base de viande.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Origanum marjorana,


Synonymes : Marjorana hortensis Moench; Origanum dubium Boiss.; Origanum odorum Salisb.; Thymus majorana (L.) Kuntze; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum microphyllum,


Synonymes : Majorana maru Briq.; Majorana microphylla Benth.; Origanum maru Sm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum minutiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum onites,

Origan grec



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Origanum saccatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum sipyleum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum syriacum,

Origan de Syrie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tiges, sommités fleuries, épice.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles et les sommités fleuries sont utilisées pour aromatiser ; elles font penser à un mélange de thym, de marjolaine et d'origan ;
-les feuilles sont utilisées pour les tisanes ;
-elles sont mélangées avec le sumac pour faire un mélange d'épices appelé Za'tar, lequel est utilisé avec de l'huile d'olive comme garniture sur le pain ; les feuilles séchées mélangées avec du sel sont également utilisées sur le pain.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Origanum tytthantum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum virens,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Origanum vogelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Origanum vulgare,

Origan

Synonymes : Mentha formosana (C.Marquand) S.S.Ying 1989, Origanum hirtum Link 1822 [subsp. hirtum (Link) Ietsw.]




Note : ****

Détails : Feuille et fleur comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Origanum x hybridum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Origanum x majoricum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orobanche aegyptiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orobanche ammophyla,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orobanche bulbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orobanche californica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orobanche cernua,

Orobanche de Coumanie



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orobanche coerulescens,

Orobanche






néant, inconnus ou indéterminés.

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Orobanche cooperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orobanche crenata,

Orobanche crénelée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Orobanche fasciculata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orobanche grayana,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orobanche ludoviciana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orobanche minor,

Orobanche Petite commune






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orobanche multiflora,


Synonymes : Aphyllon multiflorum (Nutt.) A. Gray; Myzorrhiza multiflora (Nutt.) Rydb.; Orobanche ludoviciana var. multiflora (Nutt.) Beck; Orobanche ludoviciana subsp. multiflora (Nutt.) T. S. Collins ex H. L. White & W.C. Holmes; Orobanche multiflora var. pringlei Munz; Orobanche multiflora var. typica Munz;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orobanche pinorum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orobanche tuberosa,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orobanche uniflora,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Oroxylum indicum,

Horreur de minuit
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 10




Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles, fruit, gousses, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les jeunes feuilles, les fleurs et les fruits sont consommés cuits ; ils sont mélangés avec des épices ; jeunes feuilles cuites comme potherbe.
-les jeunes gousses sont tranchées et utilisées dans les chutneys ;
-les jeune fruits ont un goût amer mais sont consommés après cuisson ; ils sont grillés sur le feu et la couche extérieure est grattée et le reste est tranché et servi avec une sauce chili ou ajouté aux currys ; les vieux fruits sont grillés et ajoutés aux currys ;
-les graines immatures sont grillées et servies avec de la sauce chili ; les graines mûres sont utilisées pour faire une boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthandra cirrhosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthandra schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthanthera albida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthanthera jasminiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthanthera viminea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthopichonia barteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthopichonia cirrhosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthopichonia nigeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthopichonia schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthopichonia visciflua,


Synonymes : Clitandra sclerophylla K. Schum. ex Stapf; Clitandra staudtii Stapf; Clitandra visciflua K. Schum. ex Hallier f.; Orthandra staudtii (Stapf) Pichon; Orthopichonia staudtii (Stapf) H. Huber;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthosiphon aristatus,

Thé de java



Détails : Partie(s) comestible(s) : tige, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés (feuilles cuites comme potherbe? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le thé de Java est un remède à base de plantes médicinales très apprécié en Asie du Sud-Est et est également couramment exporté vers l'Allemagne et divers autres pays. Des recherches ont confirmé la présence d'un certain nombre de composés actifs sur le plan médical ainsi que l'action diurétique des feuilles[310]. Les feuilles contiennent des flavones (dont la sinensétine), des saponines, un glycoside (l'orthosiphonine), une huile essentielle et de grandes quantités de potassium (qui est en grande partie responsable de l'effet diurétique)[254 , 310]. Lors de tests effectués sur des volontaires sains en Thaïlande, des extraits de la plante ont augmenté l'excrétion de citrate et d'oxalate. Bien qu'un niveau plus élevé d'oxalate puisse augmenter le risque de calculs rénaux, la production accrue de citrate aide à prévenir la formation de calculs[310]. Il a été démontré que le thé de Java a des propriétés antimicrobiennes. Les extraits aqueux ont considérablement inhibé la croissance des bactéries Gram-positives et Gram-négatives[310]. Les saponines peuvent jouer un rôle dans l'activité bactériostatique in vitro[310]. Les dérivés de l'acide caféique (qui représentent jusqu'à 95 % des substances phénoliques présentes dans un extrait à l'eau chaude) peuvent également être responsables de l'activité antibiotique [310]. Les flavonoïdes lipophiles, dont la sinensétine et la tétraméthylscutellaréine sont les plus abondants, ont montré un effet inhibiteur contre les cellules tumorales de l'ascite d'Ehrlich in vitro [310]. De plus, ces flavonoïdes peuvent être partiellement responsables des effets anti-inflammatoires, car les flavonoïdes sont des inhibiteurs de la cyclo-oxygénase et de la lipoxygénase [310]. On dit que l'herbe brute provoque des vomissements [310]. Les feuilles sont fortement diurétiques et augmenteraient la capacité des reins à éliminer les composés contenant de l'azote [254]. Elles sont utilisées dans le traitement des infections rénales, des calculs rénaux et de la mauvaise fonction rénale résultant d'une néphrite chronique [254 , 348]. Elles sont également utilisées dans le traitement de la cystite, de l'urétrite et de la goutte[254 , 310]. Elles sont utilisées, en association avec d'autres plantes telles que Sonchus spp ou Barleria spp, pour stimuler les reins et comme médicament contre la néphrite, les calculs biliaires et le diabète[310]. Combinées aux feuilles de Blumea balsamifera et de Phyllanthus fraternus, ainsi qu'aux rhizomes de Curcuma xanthorrhiza, les feuilles sont utilisées pour traiter la jaunisse[310]. Combinées aux feuilles d'Andrographis paniculata, elles sont utilisées pour traiter le diabète[310]. En mélange avec les feuilles d'autres plantes, elles sont également utilisées contre la goutte, les rhumatismes et l'artériosclérose[310]µ^{{{5(+)µ

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Orthosiphon rubicundus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthosiphon sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orythia edulis,


Détails : pas de traces dans les base de données




néant, inconnus ou indéterminés.

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Osmanthus americana,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Osmanthus americanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Osmanthus fragrans,

Osmanthe fragrante

Synonymes : Osmanthus aurantiacus (Makino) Nakai 1922 [var. aurantiacus]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, fleurs - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les fleurs ont été utilisées pour parfumer le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les vins, liqueurs et douceurs comme la soupe de graines de lotus, des pâtisseries et des poires cuites à la vapeur ;
-les fruits verts sont conservés dans la saumure comme les olives ; les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Osmanthus heterophyllus,

Osmanthe faux-houx




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Osmitopsis dentata,


Synonymes : Anthemis afra Burm.f.; Buphthalmum dentatum Baill.; Osmites dentata Thunb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Osmitopsis osmitoides,


Synonymes : Anthemis bellidiastrum L.; Bellidiastrum bellidiastrum (L.) H. Karst.; Bellidiastrum osmitoides Less.; Osmites anthemoides DC.; Osmites bellidiastrum Thunb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Osteospermum grandidentatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Othonna auriculifolia,


Synonymes : Othonna cyanoglossa DC.; Othonna lactucaefolia DC.; Othonna picridioides DC.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Othonna natalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxera splendida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxyanthus formosus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxyanthus speciosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxyanthus subpunctatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxyanthus tubiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxyceros horridus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxypetalum balansae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxystelma esculentum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxystelma secamone,







néant, inconnus ou indéterminés.

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P

Pachycarpus asperifolius,


Synonymes : Asclepias valida (Schltr.) Schltr.; Gomphocarpus asperifolius (Meisn.) Walp.; Gomphocarpus validus Schltr.; Pachycarpus inconstans N. E. Br.; Pachycarpus validus (Schltr.) N. E. Br.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycarpus campanulatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycarpus concolor,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycarpus lineolatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycarpus rigidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycarpus validus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycarpus vexillaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycymbium dummeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycymbium keithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycymbium laticoronum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachycymbium sprengeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachypodium bispinosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachypodium namaquanum,


Synonymes : Adenium namaquanum Wyley ex Harv.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pachypodium succulentum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Packera aurea,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pacouria boliviensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pacouria guianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pacourina edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paederia foetida,

Pædérie fétide
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-12




Note : **

Détails : -feuilles - crues ou cuites ; bien qu'elles aient une saveur prononcée, les feuilles sont parfois mélangées à de la noix de coco râpée et des épices, puis consommées crues en accompagnement de riz ; les feuilles hachées sont cuites à la vapeur et mangées;




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Les feuilles sont largement utilisées en Asie et en Asie du Sud-Est, où elles sont particulièrement appréciées pour traiter les problèmes digestifs [310]. Des recherches considérables ont été menées sur les bienfaits médicinaux des plantes, plusieurs composés actifs ayant été enregistrés [310]. Plusieurs glucosides iridoïdes tels que l'asperuloside, le scandoside et le paederoside ont été isolés des parties aériennes de la plante [310]. Ces glucosides ont montré une activité antitumorale, le paederoside affichant le plus haut degré d'activité antitumorale [310]. Il a été démontré que le scandoside favorise la croissance des plants de laitue. Le paederoside a montré une activité inhibitrice similaire à celle de l'asperuloside et de l'acide daécétyl-asperulosidique dans un test d'inhibition de la croissance des plantes et dans un test d'activité antimicrobienne [310]. Les parties aériennes meurtries de la plante ont l'odeur fétide d'indole (méthyl-mercaptan). L'endommagement du tissu libère une enzyme qui sépare ce groupe contenant du soufre du paédéroside, et est donc responsable de l'odeur désagréable. Le composé soufré le plus abondant était le disulfure de diméthyle [310]. La présence d'alcaloïdes et d'une huile essentielle a également été enregistrée [310]. Les monoterpènes tels que le linalol constituent les principaux composants de l'huile [310]. Dans des enquêtes plus anciennes, les décoctions de la plante ont montré une action anti-inflammatoire significative contre l'arthrite [310]. La décoction a également montré une activité marquée contre l'ostéo-arthrite dégénérative [310]. La fraction hydrosoluble des parties aériennes a montré une activité anti-inflammatoire dans l'?dème [310]. Il n'a montré aucune action analgésique ou antipyrétique et n'a montré aucun potentiel ulcérogène [310]. Un extrait éthanolique des feuilles a montré une activité anticancéreuse contre le carcinome épidermoïde humain du nasopharynx [310]. Un extrait au méthanol des feuilles a montré un potentiel hépatoprotecteur, étant efficace pour inverser 6 des 12 paramètres biochimiques (enzymatiques) courants évalués [310]. Une autre étude a montré que la plante a une activité antidiarrhéique, agissant en inhibant la motilité intestinale - soutenant ainsi son utilisation en médecine traditionnelle [360]. Les feuilles sont anodines, antirhumatismales, antivineuses, astringentes, carminatives, dépuratives, diurétiques, réparatrices et vermifuges [147, 218, 310]. Ils sont couramment utilisés pour le traitement des troubles intestinaux tels que les douleurs abdominales, les coliques, les crampes, les flatulences et la dysenterie; et sont également utilisés pour traiter les rhumatismes et la goutte [147, 218, 310]. Les feuilles sont également utilisées pour traiter l'infertilité et la paralysie [218]. Les feuilles et les tiges sont également utilisées comme diurétique pour l'inflammation de l'urètre [310]. Pour traiter les problèmes intestinaux, les feuilles fraîches sont pilées, de l'eau ajoutée et l'infusion filtrée se boit régulièrement jusqu'à la convalescence [310]. La plante est considérée comme ayant de grands pouvoirs réparateurs, et les feuilles peuvent ainsi être mélangées à de la nourriture, bouillies et mangées - en Inde, elles sont souvent bouillies dans de la soupe pour atténuer leur odeur [310]. Appliquées à l'extérieur, les feuilles sont utilisées pour traiter les gonflements et les ecchymoses en général, et sont écrasées puis appliquées pour les maux d'oreille, les ulcérations du nez et les yeux gonflés [272, 310]. Ils sont utilisés comme cataplasme pour traiter un ventre gonflé, une distension, un herpès ou une teigne; et sont utilisés dans les bains antirhumatismaux [310]. Ils sont appliqués sur l'abdomen comme diurétique et aussi comme solvant pour les calculs vésicaux [310]. Le jus des feuilles est considéré comme astringent et est utilisé pour traiter la diarrhée chez les enfants [310]. L'écorce et la racine sont considérées comme émétiques [310]. Le jus de la racine est prescrit en cas d'indigestion, d'hémorroïdes, d'inflammation de la rate et de douleurs thoraciques et hépatiques [272, 310]. Cela peut aider à éliminer les poisons collectés dans le système [310]. Dans certaines régions de l'Inde, le fruit est utilisé pour noircir les dents, et il est également considéré comme un médicament pour prévenir et traiter les maux de dents [310, 360].

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Paederia lanuginosa,

Plante à fromage






néant, inconnus ou indéterminés.

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Paederia linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paederia scandens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paederia stenobotrya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paederia verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pagamea plicata,


Synonymes : Pagamea plicata var. multinervia Steyerm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pagiantha thurstonii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Palicourea angustifolia,


Synonymes : Palicourea angustifolia var. glabricaulis Steyerm.; Palicourea ensiformis Steyerm.; Palicourea intermedia Oesrt. ex Pol.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palicourea flavescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palicourea nigricans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palicourea rigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palicourea subspicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palicourea triphylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pallenis spinosa,

Pallénis du Maroc






néant, inconnus ou indéterminés.

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Papuacalia versteegii,


Synonymes : Senecio versteegii Mattf.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Papuechites aambe,


Synonymes : Anodendron aambe Warb.; Ichnocarpus bertieroides Wernham ex S.Moore; Strophanthus aambe Warb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paraboea multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paracaryum aucheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paracaryum racemosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parahancornia amara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parahancornia fasciculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parahancornia krukovii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parahancornia oblonga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parahancornia peruviana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parahancornia surrogata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paranephelius ovatus,


Synonymes : Liabum ovatum Ball; Liabum ovatum Britton; Paranephelius ovatifolius A. Gray ex Wedd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parapodium costatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parapolydora fastigiata,


Synonymes : Cacalia fastigiata Kuntze; Vernonia fastigiata Oliv. & Hiern; Vernonia schinzii O. Hoffm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio auriculatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio delphinifolia,


Synonymes : Cacalia delphiniifolia Siebold and Zucc.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio delphiniifolia,

Momijigasa

Synonymes : Parasenecio delphinifolia (erreur (dp*)), Parasenecio delphiniifolius




Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio farfarifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio firmus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio hastatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio kiusiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio nikomontana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio peltifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parasenecio roborowskii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parastrephia lucida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Parmentiera aculeata,

Guajilote

Synonymes : Parmentiera edulis DC.1838, Parmentiera edulis Raf. 1840




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : similaire au cacao, les fruits peuvent être consommés crus ou cuits de différentes manières ; parfois picklés ou appertisés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Parmentiera cereifera,

Arbre à bougies



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines culinaire(s) : les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Parmentiera stenocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parmentieria stenocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parsonsia alboflavescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Parsonsia edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parsonsia eucalyptophylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Parsonsia hebetica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Parsonsia laevis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Parsonsia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parsonsia straminea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parthenium argentatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Parthenium incanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parthenium integrifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Patrinia ruprestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Patrinia scabiosifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Patrinia triloba,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Patrinia villosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Paulownia tomentosa,

Paulownia
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : *




La plante contient des composés potentiellement toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Une décoction de feuilles est utilisée pour laver les ulcères fétides et on dit également qu'elle favorise la croissance des cheveux et prévient le grisonnement. Les feuilles sont également utilisées en cataplasme sur les meurtrissures. Le jus de feuilles est utilisé dans le traitement des verrues. Les fleurs sont utilisées dans le traitement des affections cutanées. Une teinture de l'écorce interne est utilisée dans le traitement des fièvres et du délire. Il est astringent et vermifugeµ^{{{5(+)µ.

Les feuilles, fleurs et fruits du Paulownia contiennent un Verbascoside (synonyme: Acetoside), grossièrement décrit, un composant du sucre organique, agrémenté d?un résidu d'acide caféique que l?on retrouve dans la verveine ou les griffes de sorcière. C?est ce qui confère à l'huile qu'on en tire, comme aux baumes qui peuvent être composés, des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires et anti-microbiennes.

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), Paulownia tomentosa, appelé ??? Mao Pao Tong fait l'objet de recherches, car des vertus lui sont reconnues. Ainsi ses sesquiterpénoïdes sont utilisés dans le freinage de la prolifération des cellules cancéreuses, ses flavonoïdes sont appliqués dans le traitement de certaines formes de carcinomes, ses glycocides phénoliques dans celui de certaines formes de leucémies (K562)µ^{{{wikiµ

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Pauridiantha dewevrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta assimilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta brownii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta catophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta crassicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta crassipes,




Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta edentula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta esculenta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta gardeniifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta kimberleyana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta schumanniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta subcapitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pavetta zeyheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pectinaria articulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pectinaria asperiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pectinaria maughamii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pectinaria maughanii,


Synonymes : Caralluma maughanii R. A. Dyer; Ceropegia maughanii (R. A. Dyer) Bruyns; Vadulia maughanii (R. A. Dyer) Plowes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pectis angustifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pectis elongata,


Synonymes : Pectis elongata var. floribunda (A. Rich.) D. J. Keil; Pectis elongata var. oerstediana (Rydb.) D. J. Keil; Pectis floribunda A. Rich; Pectis oerstediana Rydb.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pectis papposa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pedalium murex,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis acmodonta,


Synonymes : Pedicularis comosa var. acmodonta Boiss.) Boiss.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis arctica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis canadensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pedicularis carnosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis densiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis gloriosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pedicularis hirsuta,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pedicularis kanei,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis lanata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis lanceolata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pedicularis langsdorffii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis oederi,


Synonymes : Pedicularis aspleniifolia Muhl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis resupinata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pedicularis schizocalyx,

Pédiculaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis sibthorpii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis sudetica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pedicularis sylvatica,

Pédiculaire d'Irlande






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pedicularis verticillata,


Synonymes : Periculariopsis verticillata (L.) A. Love & D. Love; Pedicularis callosa Adams ex Steven; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Penstemon centranthifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Penstemon confertus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Penstemon procerus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Penstemon speciosus,


Synonymes : Penstemon deserticola Piper; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentaglottis sempervirens,

Buglosse toujours verte

Synonymes : Anchusa sempervirens L. 1753




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaire(s) : les fleurs sont utilisées dans les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pentagonia amazonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia brachyotis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia clementinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia grandiflora,

Pentagonia



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia parvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia pinnatifida,


Synonymes : Pentagonia pittieri (Standl.) Standl.; Watsonamra pinnatifida (Seem.) Kuntze; Watsonamra pittieri Standl.; Watsonia pinnatifida (Seem.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia spathicalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia subsessilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia tinajita,


Synonymes : Pentagonia alfaroana (Standl.) Standl.; Watsonamra alfaroana Standl.; Watsonamra tinajita (Seem.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia williamsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentagonia wurdackii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentanema indicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentanisia ouranogyne,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentanisia schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentaphragma begoniaefolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentaphragma honbaense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentaphragma sinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentaphragma spicatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentarrhinum abyssinicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentarrhinum insipidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentarrhinum somaliense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentas decora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentodon pentandrus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pentopetia grevei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Peracarpa carnosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Perezia multiflora,


Synonymes : Chaetanthera multiflora Humb. & Bonpl.; Perezia aletes J. F. Macbr.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Perezia purpurata,


Synonymes : Clarionea atacamensis Phil.; Perezia atacamensis (Phil.) Reiche; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pergularia daemia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pergularia flavescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pergularia hamiltonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pergularia tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pergularia viridiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Periglossum angustifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Perilla frutescens,

Shiso

Synonymes : Mentha frutescens L. ex B.D.Jacks. [var. frutescens], Mentha frutescens var. auriculato-dentata C.Y. Wu & S.J. Hsuan 1974 [var. auricula-dentata], Mentha perilloides Lam. [var. frutescens] (synonyme, selon Tropicos), Mentha reticulosa Hance 1952 [var. crispa], Ocimum frutescens L. 1753 [var. frutescens], Perilla crispa (Thunb.) Tanaka 1925 [Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) H.Deane], Perilla crispum [Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) H.Deane]




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines - épice, fleurs, graines - huile, légume culinaire(s) :
-les jeunes feuilles, les fleurs et les graines sont consommées cuites ; elles peuvent être séchées et utilisées plus tard ; elles sont également utilisées pour l'assaisonnement ; feuilles cuites comme potherbe.
-les jeunes cotylédons sont mis à germer et mangés ;
-les graines grillées sont picklées ;
-l'huile des graines est utilisée comme ingrédient dans la cuisine ;
-elles sont utilisée pour améliorer le goût de curry (s'agit-il des graines, des feuilles, de l'huile ou des trois ? (qp*)).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les formes sauvages sont toxiques pour le foie, en raison de cétonesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Perilla maxima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Periploca aphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Periploca hydaspidis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Periploca laevigata,

Périploque






néant, inconnus ou indéterminés.

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Periploca linearifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Periploca sepium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Peristrophe roxburghiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Perovskia atriplicifolia,

Pérovskia d'Afghanistan



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Persea cuneata,


Synonymes : Beilschmiedia cuneata (Meisn.) Kosterm.; Beilschmiedia lundelliana Lasser; Mutisiopersea cuneata (Mesin.) Kosterm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Petalacte coronata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Petalidium bracteatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Petasites albus,

Pétasite blanc



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Petasites fragans,

Pétasite odorant



Détails : Partie(s) comestible(s) : jeunes inflorescences, jeunes pousses, pétioles des feuilles développées, boutons de fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-jeunes inflorescences, jeunes pousses, pétioles des feuilles développées : pelés et coupés en morceaux puis bouillis à plusieurs eaux pour être servis en sauces ou en gratin ;
-boutons de fleurs : amers, ils sont utilisés en condiment.




ATTENTION : ne pas confondre avec Pétasite officinal qui renferme des alcaloïdes toxiques et n´est donc pas comestibleµ^{{{282µ.

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Petasites frigidus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Petasites hybridus,

Herbe aux chapeaux






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Petasites hyperboreus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Petasites japonicus,

Pétasite du japon



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, pétiole, légume, fleur, prudence culinaire(s) :
-la longue tige de la feuille est pelée et marinée au Japon ; elles sont assaisonnées avec du sel ou une sauce soja ; elles sont utilisées dans des soupes ;
-les boutons floraux sont utilisés comme légume et condiment ; ils sont consommés à l'état vert.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : il contient des substances chimiques qui causent le cancerµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Petasites palmatus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Petasites rubellus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Petasites saggitatus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Petasites speciosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Petasites vitifolius,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Petchia cryptophlebia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Petchia erythrocarpa,


Synonymes : Alyxia erythrocarpa Vatke; Alyxia lucida Baker; Cabucala caudata Markgr.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Petchia madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Petromarula pinnata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Petunia x atkinsiana,

Pétunia

Synonymes : Petunia x hybrida hort. ex E. Vilm. 1863, Petunia hybrida Vilm. 1863 (nom retenu et espèce distincte/différente, selon TPL)




Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaire(s) : les fleurs douces au goût sont utilisées en salade ou comme garniture.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Petunia x atkinsiana,

Pétunia






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phacelia cumingii,


Synonymes : Eutoca cumingii Benth.; Microgenetes cumingii (Benth.) A. DC.; Phacelia frigida Greene; and some varieties







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phacelia distans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phacelia dubia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phacelia heterophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phacelia ramosissima,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phacelia tanacetifolia,

Phacélie à feuilles de tanaisie



Détails : Miel. Il est cultivé pour son miel doux et aromatique.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phagnalon saxatile,

Phagnalon des rochers






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phaulopsis imbricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phelypaea violacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phillyrea angustifolia,


Synonymes : Olea angustifolia (L.) Salisb.; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phillyrea latifolia,

Filaria à larges feuilles



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phlogacanthus curviflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlogacanthus gomezii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlogacanthus pubinervius,


Synonymes : Lonicera meneli H. Lev.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlogacanthus quadrangularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlogacanthus thyrsiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlogacanthus tubiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlogacanthus wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis angustissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis armeniaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis betonicoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis bruguieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis floccosa,

Phlomis




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis fruticosa,

Sauge de Jerusalem
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -17,5/-18°C




Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes ; et/ou assaisonnement : aromate{{{~]) et fleur (nectar) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phlomis grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis lunariifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis lychnitis,

Lychnite



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phlomis lycia,

Sauge de Lycie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis pungens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis purpurea,

Phlomis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomis russeliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phlomis tuberosa,

Phlomis



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phlomis vulgaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomoides miligensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomoides umbrosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlomoides vicaryi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlox divaricata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlox longifolia,


Synonymes : Phlox stansburyi (Torr.) Heller; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlox nivalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlox paniculata,

Phlox paniculé



Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaire(s) : ces fleurs ont un goût légèrement épicé ; très agréables ajoutées aux salades de fruits et une addition colorée à n'importe quelle salade floral ; comme les fleurs sont petites et colorées elles sont superbes lorsqu'elles sont cristallisées et a ajoutées comme décoration aux gâteaux/cakes ou desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phlox stansburyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phlox stolonifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pholisma arenarium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pholisma sonorae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyla dulcis,

Herbe à sucre des aztèques

Synonymes : Phyla scaberrima auct. pl. (non Phyla scaberrima (Juss. ex Pers.) Moldenke, dont le sens typo est Lippia sp., selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*))




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites ; et base boissons/breuvages et/ou assaisonnement {condiment}, édulcorant et masticatoire]) et racine (racines [masticatoire]) comestibles.(1*)



Feuilles, racines. la lippia contient un édulcorant 1.000 fois plus sucré que le saccharose.
Les feuilles peuvent être consommées en salade ou utilisées comme condiment ; elles sont mâchées pour leur saveur très douce.
Les racines à saveur de réglisse sont également mâchées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : pas plus d'informations à ce sujetµ^{{{(rp*)µ.

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Phyla nodiflora,

Verveine nodiflore de Linné



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyla scaberrima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus ciccoides,


Synonymes : Diasperus ciccoides (Mull.Arg.) Kuntze; Flueggeopsis microspermus K. Schum.; Flueggeopsis pelas K. Schum.; Phyllanthus baccatus F. Muell. ex Benth.; Phyllanthus novae-hollandiae Baill.; Phyllanthus pelas (K. Schum.) Pax & K. Hoffm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus fuscoluridus,


Synonymes : Diasperus fuscoluridus (Mull.Arg.) Kuntze; Phyllanthus bojerianus Baill.; Phyllanthus emirnensis Mull.Arg.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus madagascariensis,


Synonymes : Diasperus madagascariensis (Mull.Arg.) Kuntze; Phyllanthus chapelieri Baill.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus melleri,


Synonymes : Diasperus melleri (Mull.Arg.) Kuntze; Phyllanthus melleri var. campenonii Leandri;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus niruroides,


Synonymes : Diasperus niruroides (Mull.Arg.) Kuntze;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus nummulariifolius,


Synonymes : Diasperus nummulariifolius (Poir.) Kuntze; Menarda capillaris Baill.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus oblatus,


Synonymes : Diasperus oblatus (Hook.f.) Kuntze; Glochidion oblatum Hook.f.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus obscurus,


Synonymes : Bradleia glaucophylla Hassk.; Diasperus kipareh (Mull.Arg.) Kuntze; Glochidion blumeanum Mull.Arg.; Glochidion obscurum (Roxb. ex Willd.) Blume; Phyllanthus kipareh Mull.Arg.; Phyllanthus obscurus Roxb. ex Willd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus profusus,


Synonymes : Phyllanthus wildemannii Beille;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus seyrigii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllanthus warnockii,


Synonymes : Reverchonia arenaria A. Gray;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllarthron bojeranum,


Synonymes : Phyllarthron bojerianum (erreur (dp*))







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllarthron bojerianum,


Synonymes : Arthrophyllum bojerianum DC. [Invalid]; Arthrophyllum madagascariense Bojer [Invalid]; Phyllarthron bojeranum var. elongatum DC.; Phyllarthron madagascariensis K.Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllarthron comorense,

Phyllarthron des Comores






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllarthron spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllocephalum indicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phylloctenium bernieri,


Synonymes : Paracolea boivinii Baill.; Paracolea grevei Baill.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phylloctenium dacryanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phylloctenium decaryanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physaliastrum echinatum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis acutifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis alkekengi,

Alkékenge

Synonymes : Physalis franchetii Mast. 1894 [Physalis alkekengi L. var. franchetii (Mast.) Makino], Physalis officinalis




Note : **

Détails : Fruit (dont graines, crus1 ou cuits1 ; dont extrait (jus)1) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Physalis angulata,

Coqueret anguleux

Synonymes : Physalis lanceifolia Nees 1831 [Physalis angulata var. angulata], Physalis minima (synonyme, selon TPL ; nom accepté et espèce distincte/différente, selon GRIN) [Physalis angulata var. angulata], Physalis pendula Rydb. 1903 [Physalis angulata var. pendula (Rydb.) Waterf.]




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, légume culinaire(s) :
-le fruit peut être mangé cru ou cuit ; ils peuvent être frits, cuits ou transformés en confiture en les faisant cuire dans le sirop de palme ; ils peuvent être utilisés dans la préparation de sauces chili pimentées ;
-les jeunes feuilles sont utilisées dans la soupe (comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis angustifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis arenicola,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis brasiliensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis campechiana,


Synonymes : Brachistus linnaeanus Miers; Brachistus neesianus Miers; Eplateia arborescens Raf.; Physalis arborescens L.; Physalis campechiensis Hill; Physalis mayana Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis carpenteri,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis caudella,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis chenopodifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis cinerascens,


Synonymes : Physalis pensylvanica var. cinerascens (Dunal) A. Gray; Physalis saltillensis Fernald; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis cordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis coztomatl,


Synonymes : Physalis costomatl (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée])




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits peuvent être consommés frais.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis crassifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis fendleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis foetens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis greenei,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis grisea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis heterophylla,

Coqueret hétérophylle



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits mûrs sont consommés crus ; ils peuvent être transformés en tartes, confitures, sauces, sirops, confitures ou de la soupe (de la pectine doit être ajoutée pour la confiture) ; les fruits secs peuvent être broyés en farine et utilisés dans le pain ; les fruits séchés sont stockés pour une utilisation ultérieure.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis hispida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis ixocarpa,

Tomatillo

Synonymes : Physalis aequata J. Jacq. ex Nees 1831 (synonyme de "Physalis philadelphica Lam.", selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaire(s) : les fruits sont consommés frais ; ils peuvent être utilisés pour la confiture, les sauces, marinades, ou les jus ; ils sont utilisés dans les soupes, les currys, et dans les plats de viande cuits ; les fruits immatures sont souvent utilisés dans une sauce pimentée.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Physalis lafonii,

Physalis du Costa-Rica

Détails : Pas de traces dans les base de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis lagascae,


Synonymes : Physalis barbadensis Wall.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis lanceolata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis latiphysa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis leptophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis lobata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis macrophysa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis melanocystis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis minima,




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles culinaire(s) :
-les fruits sont consommés crus ; ils sont également appertisés ;
-les feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis minuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis missouriensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis neomexicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis nicandroides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis obscura,

Coqueret hétérophylle

Synonymes : Physalis heterophylla Nees




Note : **

Détails : Synonyme de Physalis pubescens L., selon TPL. Fruit.




(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, elle appartient à un genre où la plupart des membres ont des feuilles et des tiges toxiques, bien que les fruits mûrs complets sont généralement comestiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Physalis officinarum,


Synonymes : Physalis alkekengi L.; Physalis franchetii Mast.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis orizabae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis patula,

Ochuba

Synonymes : Physalis foetens Poir. 1817




Note : **

Détails : Fruit. Fruit - crus ou cuits. La plante englobe/enveloppe commodément chaque fruit dans son propre "sac en papier" (botaniquement, le calice) pour le protéger contre les parasites et les éléments. Ce calice est toxique et ne doit pas être mangé.




(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, elle appartient à un genre où la plupart des membres ont des feuilles et des tiges toxiques, bien que les fruits mûrs complets sont généralement comestiblesµ^{{{5(+)µ.

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Physalis peruviana,

Coqueret du pérou

Synonymes : Physalis edulis

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, légume culinaire(s) :
-les fruits mûrs sont consommés frais ou cuits ; ils sont utilisés pour la confiture ; ils peuvent être séchés, appertisés, cuits, en purée, ou utilisés dans des tartes, des gâteaux, des gelées et des sauces ;
-les graines grillées sont piccklées ;
-les feuilles ont été utilisées à la place du houblon dans la bière ; les feuilles sont également utilisées comme potherbe.




ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Physalis philadelphica,

Tomatille

Synonymes : Physalis ixocarpa auct. (non Brot. ex Hornem.), Physalis violacea Carrière 1882 ? (qp*)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits sont utilisés dans les sauces ; le fruit est également utilisé frais ou cuit ; ils peuvent être cuits ou frits.




ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Physalis pringlei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis pruinosa,

Cerise de terre

Synonymes : Physalis prunosa (nom invalide)




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : fruits consommés crus ou cuits ; le fruit est consommé après que l'enveloppe est été enlevée ; il peut être consommé frais ou utilisé dans les desserts ; il peut être utilisé pour les confitures, les conserves, les tartes, les sauces et les gâteaux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis pubescens,

Alkékenge doux

Synonymes : Physalis barbadensis Jacq. 1781, Physalis villosa Mill. 1768 [Physalis pubescens var. pubescens]




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits sont consommés crus ; ils sont également séchés, marinés, cuits, et ajoutées aux salades ; ils sont utilisés dans les tartes, conserves, sauces, confitures et garnitures de crème glacée ; lls peuvent être séchés dans le sucre pour être utilisés dans des gâteaux aux fruits.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis pumila,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis sancti-josephii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis solanaceus,


Synonymes : Margaranthus solanaceus Schltdl.; Physalis urceolata Ruiz & Pav. ex Dunal; Salpichroa urceolatum Dunal;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis stapelioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis subglabrata,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis sulphurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis variovestita,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis victoriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis violacea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis virginiana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Physalis viscosa,

Coqueret visqueux



Note : ****

Détails : Fruits comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart des membres ont des feuilles, des tiges et des fruits immatures toxiquesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ.

Note médicinale : _**

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Physalis volubilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis walteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physalis wrightii,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Physostegia parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Physostegia virginiana,

Cataleptique de Virginie

Synonymes : Dracocephalum virginicum ? (qp*)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyteuma japonicum,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyteuma orbiculare,

Raiponce orbiculaire



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racine culinaire(s) : les feuilles et les racines charnues sont consommées en salade et aussi cuites comme légume ; feuilles cuites comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyteuma ovatum,

Raiponce ovoïde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyteuma spicatum,

Raiponce en épi



Note : **

Détails : Feuille1, fleur1 et racine1 comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Piaranthus decipiens,


Synonymes : Huerniopsis decipiens N. E. Br.; Pieranthus grivanus N. E. Br.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Picralima nitida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Picria fel-terrae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Picris comosa,

Picris






néant, inconnus ou indéterminés.

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Picris divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Picris echioides,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Picris evae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Picris hieracioides,

Picris de Villars



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Picris japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Picris rhagadioloides,

Picride très élevée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Picris squarrosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Picrorhiza kurroa,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Picrorhiza scrophulariiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Piloblephis rigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pilosella officinarum,

Piloselle des officines




ATTENTION : Plante psychotrope.

Note médicinale : _***

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Pinguicula vulgaris,

Grassette vulgaire



Note : *

Détails : La plante peut être utilisée pour faire cailler les laits végétaux (agent de coagulation/caillage / caille-lait) ; le lait est versé sur un tamis sur lequel des feuilles fraîches de grassette ont été posées ; le lait est ensuite laissé pour un jour ou deux jusqu'à ce qu'il aigrisse quand il devient solide comme le yaourt et est considéré comme le plus délicieux ; une petite quantité de lait peut être conservé pour l'inoculer à d'autres lots. Un autre rapport indique que les feuilles sont infusées dans le lait pendant un certain temps.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pithecoctenium cynanchoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pitraea cuneato-ovata,

Papilla

Synonymes : Castelia cuneato-ovata Cav. 1801, Priva laevis Juss. 1806




Détails : Au Chili, on en mange les tubercules, connus sous le nom vernaculaire de Papilla, diminutif de Papa (Pomme de terre).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plagiobothrys nothofulvus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago affra,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Plantago afra,

Plantain psyllium



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Plantago akkensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago albicans,

Plantain blanchissant






néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago alpina,

Plantain des Alpes

Note : **

Détails : Les feuilles étaient consommées en Savoie à la fin du 18ème siècle.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago amplexicaulis,

Plantain amplexicaule



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago arenaria,

Plantain des sables



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Plantago asiatica,

Plantain asiatique



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme potherbe). ; elles sont bouillies et également utilisées dans les sautés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Plantago australis,

Plantain austral



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago boissieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago camtschatica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago canescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago cavaleriei,


Synonymes : Plantago gigas var. cavalerei (H. Lev.) H. Lev.; Plantago schneideri Pilg.; Plantago schneideri var. delicatior Pilg.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago ciliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago coronopus,

Plantain corne-de-cerf
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-20°C




Note : ***

Détails : -Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salades ou comme légume (potherbe) ; -Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies ; -Leur saveur rappelle celle du champignon.



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).

Feuille (jeunes et/ou tendres de préférence , graines (aromatisantes (blé tendre) ; dont extrait (huile)) et racine (cuites) comestibles.

Plantain que l'on a même cultivé dans nos potagers à partir du 16ème siècle (var. sativa), en particulier aux Pays-Bas et en Italie. On le nomme parfois "barbe de Capucin" (à ne pas confondre avec la chicorée - Cichorium intybus - du même nom). Ses feuilles découpées sont assez charnues et croquantes. En Catalogne on les met parfois dans le "ratafia", une liqueur de noix vertes qu'aromatisent diversent plantes.




Plante envahissante.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : En infusion, on l’emploie comme diurétique (elle soigne notamment la dysenterie et les entérites diarrhéïformes), mais elle est également utilisée en décoction (contre les laryngites, pharyngites et trachéites), sous forme d'emplâtres ou de crème, comme antibactérienne (contre les ulcères, pustules, piqûres d'insectes ou encore l’acné), et peut aussi servir de collutoire pour les gargarismes, ou en solution contre la conjonctivite, tout cela grâce au tanin et à la pectine de leurs différents organes et au mucilage des graines.

Déjà connu des médecins de l'Antiquité, le plantain fut utilisé comme astringent dans les métrorragies ou pour simuler la virginité chez les jeunes filles qui l'avaient perdue.

Au début du XXe siècle, l'abbé Johann Künzle (de), herboriste populaire suisse, écrit que « le plantain est utilisé, quelle que soit l'espèce, avec la racine, la plante avec les feuilles, la fleur et les graines. Il purifie comme aucune autre plante ne peut le faire le sang, les poumons et l'estomac et est indiqué pour cette raison aux personnes anémiques ou dont le sang est de mauvaise qualité, dont les poumons et les reins sont faibles, qui sont de pâleur maladive, qui ont des exanthèmes, des dartres ou qui toussotent, qui sont enroués, et restent maigres comme des clous même si on les gave comme des oies »µ^{{{wikiµ

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Plantago crassifolia,

Plantain à feuilles épaisses



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago cunninghamii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago debilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago decipiens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago depressa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago hakusanensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago himalaica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago insularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago juncoides,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago lagopus,

Plantain queue-de-lièvre



Détails : En sicile les feuilles sont consommées bouillies et assaisonnées d'huile et de sel




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago lanceolata,

Plantain lancéolé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : **

Détails : -Les jeunes feuilles peuvent être consommées (crues ou cuites) comme potherbe ou en salade ; les plus anciennes sont uniquement consommées cuites ; -Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies ; -Plante au goût de champignon.



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).

Feuille (jeunes et/ou tendres de préférence , graines (aromatisantes (blé tendre) ; dont extrait (huile)) et racine (cuites) comestibles.

C'est un des légumes sauvages les plus couramment consommés. Ses feuilles sont mangées de l'Espagne à l'Anatolie, de l'Italie à la Pologne. En Bosnie c'est un légume courant. En Serbie on les mange en salade. En Catalogne on les met dans le "ratafia". Elles étaient vendues sur le marché de Klagenfurt, en Autriche, dans les années 1980.




Le pollen peut provoquer des rhinites allergiques (entre mai et juillet)µ^{{{wikiµ.

Plante envahissante.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Sa composition et ses propriétés sont semblables à celles du grand plantainµ^{{{8µ.

Le plantain s'utilise en infusion (quelques feuilles dans 25cl d'eau), en cataplasme (feuilles fraiches écrasées, riches en mucilage, pour arrêter les saignements ou soigner les ampoules, les hémorroïdes, etc…), en sirop ou jus, et en teintures. Ses vertus sont les suivantes : astringent, cicatrisant, antiinflammatoire…

Mais le plantain est utilisé en premier lieu contre toutes les maladies respiratoires et tout particulièrement en cas d'engorgement des poumons (toux grasse, coqueluche, asthme, tuberculose…), comme désinfectantµ^{{{wikiµ.

On en prépare un sirop contre la toux, couramment commercialisé en Suisseµ^{{{8µ.

Contre les piqûres (moustiques, guêpes, orties…) et les démangeaisons, frotter une ou plusieurs feuille(s) jusqu’à en extraire le suc.

Au début du XXe siècle, l'abbé Johann Künzle (de), herboriste populaire suisse, écrit que « le plantain est utilisé, quelle que soit l'espèce, avec la racine, la plante avec les feuilles, la fleur et les graines. Il purifie comme aucune autre plante ne peut le faire le sang, les poumons et l'estomac et est indiqué pour cette raison aux personnes anémiques ou dont le sang est de mauvaise qualité, dont les poumons et les reins sont faibles, qui sont de pâleur maladive, qui ont des exanthèmes, des dartres ou qui toussotent, qui sont enroués, et restent maigres comme des clous même si on les gave comme des oies »µ^{{{wikiµ

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Plantago macrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago major,

Plantain officinal
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-23°C




Note : **

Détails : -Jeunes feuilles (riches en mucilages) en salade ; plus âgées elles sont cuites comme potherbe (en soupe ou accompagnement) ; on peut aussi les lactofermenter en choucroute originale ; -Jeunes inflorescences crues ou blanchies ; leur saveur rappelle celle



Graines ; feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; racines

Feuille (jeunes et/ou tendres de préférence , graines (aromatisantes (blé tendre) ; dont extrait (huile)) et racine (cuites) comestibles.

Les feuilles jeunes riches en mucilages se mangent en salade. Plus âgées elles peuvent être consommées cuites comme potherbe (en soupe ou accompagnement). On peut aussi les faire lactofermenter et concocter une choucroute originale.

Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies.

Graines riches en vitamine B.

Aussi commune le plantain lancéolé, elle en connait les mêmes usages alimentaires. On consomme cette plante jusqu'en Chine.




Plante envahissante.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Propriétés : dépuratif, diurétique, hémostatique, vulnéraire, antiallergique, anti-inflammatoire respiratoire.

Applications : infusion, cataplasme, jus, teinture, eau distillée.

Les graines sont laxatives par effet mécanique dû au mucilage qu'elles contiennent.

Les feuilles fraîches écrasées sont utilisées comme cicatrisant et en massage sur les piqûres de moustiques et d'orties. Depuis l'Antiquité, elles sont considérées comme hémostatique à action rapide sur les blessures. Elles étaient également utilisées comme collyre sous forme d'eau distillée. Leur teinture est toujours utilisée dans les odontalgies.

Les racines du plantain, broyées, servaient pour préparer des cataplasmes anti-infectieux et pour leurs propriétés antiallergiques et anti-inflammatoires sur les voies respiratoires et les maladies de peau.

Au début du XXe siècle, l'abbé Johann Künzle (de), herboriste populaire suisse, écrit que « le plantain est utilisé, quelle que soit l'espèce, avec la racine, la plante avec les feuilles, la fleur et les graines. Il purifie comme aucune autre plante ne peut le faire le sang, les poumons et l'estomac et est indiqué pour cette raison aux personnes anémiques ou dont le sang est de mauvaise qualité, dont les poumons et les reins sont faibles, qui sont de pâleur maladive, qui ont des exanthèmes, des dartres ou qui toussotent, qui sont enroués, et restent maigres comme des clous même si on les gave comme des oies »µ^{{{wikiµ

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Plantago maritima,

Plantain maritime



Note : ***

Détails : Les feuilles sont bouillies dans de la soupe. Elles sont également consommées en salade ou marinéesµ{{{0(+x).
On a consommé la plante crue ou cuite. On conservait parfois les feuilles dans le vinaigre.
Celles d'une sous-espèce (subsp. serpentina), des montagnes du Sud de l'Europe, étaient consommées en Savoie à la fin du 18ème siècle.

Les graines peuvent être consommées crues ou cuites et peuvent être moulues en farineµ{{{0(+x).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago media,

Plantain moyen
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : **

Détails : -Les jeunes feuilles peuvent être consommées (crues ou cuites) comme potherbe ou en salades ; -Les jeunes inflorescences se mangent crues en salade ou blanchies ; Leur saveur rappelle celle du champignon.



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).

Feuille (jeunes et/ou tendres de préférence , graines (aromatisantes (blé tendre) ; dont extrait (huile)) et racine (cuites) comestibles.

Très largement répandu, c'est un légume sauvage presque aussi courant que le plantain lancéolé ou le grand plantain.




Plante envahissante.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le plantain moyen est composé d’aucubine, de tanin, de pectine, d’acides, de sels, de gomme et de saponine. On l’utilise pour ses propriétés dépuratives, astringentes, vulnéraires et ophtalmiques.
Les graines sont laxatives par effet mécanique dû au mucilage qu'elles contiennent.
Depuis l'Antiquité, la plante est considérée comme hémostatique à action rapide sur les blessures. Elle était utilisée également contre la rage de dent et comme collyre sous forme d'eau distillée.
Les feuilles fraiches écrasées sont utilisées comme cicatrisant et en massage doux sur les piqures de moustiques, guêpe, abeille, frelon ou d'ortie.
On récoltait (toute l'année) les racines du plantain qui, broyées servaient pour préparer des cataplasmes anti-infectieux.

Au début du XXe siècle, l'abbé Johann Künzle (de), herboriste populaire suisse, écrit que « le plantain est utilisé, quelle que soit l'espèce, avec la racine, la plante avec les feuilles, la fleur et les graines. Il purifie comme aucune autre plante ne peut le faire le sang, les poumons et l'estomac et est indiqué pour cette raison aux personnes anémiques ou dont le sang est de mauvaise qualité, dont les poumons et les reins sont faibles, qui sont de pâleur maladive, qui ont des exanthèmes, des dartres ou qui toussotent, qui sont enroués, et restent maigres comme des clous même si on les gave comme des oies »µ^{{{wikiµ

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Plantago oliganthus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago ovata,

Plantain des Indes



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Plantago palmata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago paludosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago patagonica,

Plantain de Patagonie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago psyllia,




Note : **

Détails : -jeunes feuilles - crues ou cuites ;
-graines - germées et consommées en salades ; en raison de leur qualité mucilagineuse, les germes sont généralement cultivées sur de l'argile ou d'autres matériaux poreux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Plantago reniformis,




Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Elles sont consommées comme légume en Bosnie.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago rugelii,

Plantain de Rugel



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plantago serraria,

Plantain à feuilles dentées



Détails : En sicile les feuilles sont bouillies, égouttées puis revenues à la poêle (dorées) avec de l'huile d'olive, de l'ail, de la chapelure (des miettes de pain) et un peu de vinaigre puis consommées




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago tubulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plantago weldenii,


Synonymes : Plantago commutata Guss.; Plantago coronopus subsp. commutata (Guss.) Pilg.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platostoma africanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platostoma coloratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platostoma hispidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platostoma palustre,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platycarpha carlinoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platycarphella carlinoides,


Synonymes : Platycarpha carlinoides Oliv. & Hiern;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platycarya strobilacea,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Platycodon grandiflorus,

Platycodon à grandes fleurs



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Plecostachys serpyllifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus africanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus amboinicus,

Gros thym



Note : ***

Détails : Les feuilles sont utilisées comme l'origan, le thym, ou encore la sauge, notamment pour masquer les odeurs et les saveurs fortes du poisson, du mouton et de la chèvre, ou pour parfumer, assaisonner, d?autres aliments tels que les farces, la soupe, la viande... En général une seule feuille est utilisée. On peut également s?en servir pour faire un thé.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, herbe.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles ont une odeur douce et sont utilisées pour parfumer des aliments ; elle sont utilisées comme la sauge dans les assaisonnements et les farces ; elles sont utilisées pour parfumer la soupe ; les feuilles sont utilisées pour aromatiser la viande (il s'agit d'un substitut à la sauge) ; une seule feuille est utilisée ; elles sont plongées dans l'eau pour faire du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Les feuilles ont également de nombreuses utilisations en médecine traditionnelle, notamment pour le traitement de la toux, les maux de gorge et la congestion nasale, mais aussi pour une variété d'autres problèmes tels que les infections, les rhumatismes et les flatulences.

En Indonésie c?est un aliment traditionnel utilisé dans la soupe pour stimuler la lactation dans le mois qui suit l'accouchement.

Mélangée au sel de table elle sert à soigner la touxµ^{{{wikiµ.

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Plectranthus barbatus,


Synonymes : Coleus barbatus (Andrews) Benth. 1830




Détails : Cette plante est cultivée dans le Deccan, pour ses
racines charnues que les indigènes font mariner.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus bojeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus caninus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus crassus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus edulis,


Synonymes : Coleus edulis Vatke 1872, Coleus tuberosus A.Rich. 1850, Plectranthus punctatus (L. f.) L´Hér. subsp. edulis (Vatke) A. J. Paton 2009 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Détails : Il porte des tubercules charnus, assez semblables à ceux de la Pomme de terre, non seulement par la forme, mais par la saveur.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus esculentus,

Dazo

Synonymes : Coleus dazo A. Chev. 1904, Coleus esculentus (N. E. Br.) G. Taylor 1931, Plectranthus floribundus N.E.Br. 1894




Détails : Les indigènes sont très amateurs des tubercules. La plante a été cultivée à Kew.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus forsteri,

Plectranthus à odeur de menthe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus fruticosus,

Plectranthus fruticosus




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus glandulosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus gracillimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus graveolens,


Synonymes : Plectranthus australis var. graveolens (R. Br.) Domin; Plectranthus parviflorus var. graveolens (R. Br.) Briq.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus inflexus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus japonicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus kameba,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Plectranthus kamerunensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus laxiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus madagascariensis,

Oumime bâtard

Synonymes : Solenostemon densiflorus Benth.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10




Détails : Oumime bâtard ou Oumime sauvage, qui ne produit point de tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus mollis,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont cuites comme légume (ex. : potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus monostachyus,




Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus parviflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus parvifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus punctatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus robustus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus rotundifolius,

Coleus à feuilles rondes

Synonymes : Coleus parviflorus Benth. 1848, Coleus rotundifolius (Poir.) A.Chev. & Perrot 1905, Coleus tuberosus (Blume) Benth. 1832, Plectranthus ternatus Sims 1824, Solenostemon rotundifolius (Poir.) J.K.Morton 1962




Détails : Le 15 juillet 1884, notre correspondant dans le Transvaal, M. Mingard, nous écrivait : « Avec cette lettre, je vous expédie quelques tubercules de la Pomme de terre fade ou sauvage, appelée par les Magwamba : Matambala. C'est la même culture et les mêmes emplois que la Pomme de terre ordinaire. Les natifs l'apprécient beaucoup et la préfèrent à tout autre tubercule. Ils conservent les semences (1) dans le sable, ou suspendues dans leurs huttes. Ils la plantent au moment de la semaille du Maïs »(1) Lisez tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus scutellarioides,

Plectranthe fausse-scutellaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus ternifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectranthus verticillatus,

Plectranthus verticillatus

Synonymes : Plectranthus australis





néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectritis macrocera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectroniella armata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleiocarpidia enneandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleiocoryne fernandensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pluchea bojeri,


Synonymes : Conyza bojeri DC.; Pluchea integrifolia Mattf.; Psiadia modesta Baker;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pluchea indica,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles comme condiment, fleurs, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes feuilles sont consommées comme légume et comme aromatisant ;
-les fleurs sont également consommées cuites.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pluchea sericea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plumeria alba,

Frangipanier blanc






néant, inconnus ou indéterminés.

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Plumeria obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plumeria rubra,

Frangipanier rouge






néant, inconnus ou indéterminés.

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Plumeria rubra f. acutifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Podolepis hieracioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Podolepis jaceoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Podolepis robusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Podonosma orientalis,


Synonymes : Cerinthe orientalis L.; Onosma orientalis L.; Onosma syriaca Labill.; Podonosma syriaca Boiss.; Podonosma syriacum (Labill.) Boiss.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Podospermum canum,

Scorzonère cendrée

Synonymes : Scorzonera cana







néant, inconnus ou indéterminés.

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Podospermum laciniatum,

Scorsonère laciniée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Podospermum roseum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon amaranthoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon auricularius,

Menthe puante




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon benghalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon brevicorollus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon cablin,

Patchouli

Synonymes : Pogostemon patchouli, Pogostemon patchouli var. suavis (Ten.) Hook. f. 1885, Pogostemon patchouly Pellet. 1845




Détails : Feuilles - huile. Les feuilles fraîches sont parfois utilisées comme assaisonnement.
Les feuilles séchées et traitées donnent une huile essentielle utilisée pour aromatiser les chewing-gums (gomme à mâcher), les produits de boulangerie et les bonbons.
Il est également utilisé pour parfumer un thé fait à partir de Cleistocalyx operculatus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon elsholtzioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon glaber,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon Heyneanus,

Pogostémon de Heyne



Détails : Feuilles - aromatisant de boissons. Les feuilles séchées sont utilisées pour produire une boisson spiritueuse de pays.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon parviflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon purpurascens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon quadrifolius,


Synonymes : Mentha quadrifolia Roxb. 1832





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogostemon stellatus,

Menthe étoilée

Synonymes : Mentha stellata Lour. 1790, Mentha verticillata Roxb. 1832





néant, inconnus ou indéterminés.

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Poliomintha bustamanta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Poliomintha glabrescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Poliomintha incana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Poliomintha longiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Poliomintha maderensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polydora poskeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polydora serratuloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polysphaeria multiflora,

Polysphérie multiflore






néant, inconnus ou indéterminés.

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Polysphaeria parvifolia,

Polysphérie à petites feuilles






néant, inconnus ou indéterminés.

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Polystemma cordifolium,


Synonymes : Matelea cordifolia (A. Gray) Woodson; Rothrockia cordifolia A. Gray;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porana paniculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porana volubilis,

Porana volubile






néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum calcicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum coloratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum gracile,


Synonymes : Porophyllum caesium Greene; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum lanceolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum linaria,

Pipicha mexicain

Synonymes : Porophyllum tagetoides (Kunth) DC. 1836




Note : ***

Détails : Feuilles - cuites et consommées comme légume ; utilisées notamment comme aromatisant.



Intéressant feuillage utilisé avec de nombreux mets : plats de viandes, poissons, salades à base de pomme de terre, taboulés, riz, dans les bouillons, pour apporter une saveur originale de coriandre avec une pointe d?anis et de citron, pour ajouter de nouvelles sensations à votre cuisine maison ; nombreuses qualités médicinales, même les curieuses fleurs se consomment.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum macrocephalum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum ruderale,

Papalo



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont consommées crues en salade ; elles sont également finement hachées et ajoutées aux ragoûts ; feuilles cuites comme potherbe..




néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum tagetoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porophyllum viridiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Porterandia anisophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Posoqueria acutifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Posoqueria latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Posoqueria longiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Potalia amara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pouchetia baumanniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasium majus,

Prasium






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pratia angulata,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna angolensis,


Synonymes : Premna angolensis var. cuneata De Wild.; Premna claessensii De Wild.; Premna elskensii De Wild.; Premna quadrifolia var. subglabra Moldenke; Premna zenkeri Gurke;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna barbata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna bengalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna chevalieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna chrysoclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna cordifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna corymbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna esculenta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna foetida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna herbacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna holstii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna integrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna maclurei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna milleflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna mollissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna mooiensis,


Synonymes : Vitex mooinsis Pears.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna mooinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna nauseosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna oligotricha,


Synonymes : Clerodendrum kibhwesense Moldenke; Premna somaliensis Baker;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna resinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna schimperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna serratifolia,

Premme à feuilles dentelées






néant, inconnus ou indéterminés.

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Premna tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prenanthes purpurea,

Prénanthe pourpre



Détails : Les jeunes feuilles crues accompagnent d'autres salades de montagne ; elles sont sans amertume, de saveur agréable et très tendres ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Prenanthes trifoliolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prestonia quinquangularis,


Synonymes : Echites bangii Rusby; Prestonia acutifolia (Benth. ex Mull.Arg.) K. Schum.; Prestonia marginata Markgr.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Printzia aromatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prionosciadium madrense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Prionosciadium townsendii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prismatomeris memecyloides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Prismatomeris tetrandra,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Priva adhearens,


Synonymes : Priva abyssinica Jaub. & Spach.; Priva cordifolia var. abyssinica (Jaub. & Spach.) Moldenke; Priva dentata Juss.; Priva tenax Verdc.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Priva cordifolia,


Synonymes : Buchnera cordifolia L.f.; Priva leptostachya Juss.; Streptium asperum Roxb.; Syntrichia chisosa (Magill, Delgad. & L. R. Stark) R. H. Zander; Tortula aspera (Roxb.) Roxb. ex Willd.; Tortula chisosa Magill, Delgad. & L. R. Stark;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Priva cuneata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Priva laevis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Proboscidea althaeifolia,

Corne du diable



Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, graines, pods (gousses/cosses).
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Proboscidea fragrans,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Proboscidea louisianica,

Martynia de louisiane

Synonymes : Martynia louisianica, Martynia louisiania (erroné ?)




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, pods (gousses/cosses), feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes gousses sont picklées dans du vinaigre et mangées ; elles peuvent aussi être tranchées et ajoutées aux soupes comme épaississant ;
-les feuilles cuites (ex. : comme potherbe) et les graines grillées sont également consommées ;
-les graines donnent aussi une huile comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Proboscidea parviflora,

Griffe double



Détails : Partie(s) comestible(s) : graines.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes graines sont consommées fraîches ;
-le jeune fruit tendre peut être cuit et mangé ;
-les graines peuvent produire une huile comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Proboscidea sabulosa,

Plante licorne des dunes (tp* de "dune unicorn pla



Détails : Les fruits verts de Proboscidea peuvent être picklés et les graines sèches sont délicieuses. Les Amérindiens picklaient les jeunes fruits.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Proboscidea spicata,

Plante licorne du nouveau Mexique (tp* de "new Mex




néant, inconnus ou indéterminés.

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Prostanthera cuneata,

Menthe australienne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour aromatiser confitures et gelées ; elles ont une forte saveur de menthe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Prostanthera lasianthos,


Synonymes : Prostanthera lasianthos var. subcoriacea Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prostanthera ovalifolia,

Menthe arbustive
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6-5°C à -9,5°C (zone 9-11)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles ont une saveur de menthe et sont utilisées pour aromatiser confitures et gelées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Prostanthera rotundifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Prostranthera rotundifolia,

Menthe australienne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - arôme/aromatisant, feuilles - thé, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-plante/herbe utilisée comme épice.
-les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour l'assaisonnement ; elles peuvent être utilisées avec des aliments salés et sucrés ; elles peuvent être utilisées dans des vinaigres, sauces, plats de viande et de desserts ; les feuilles peuvent être utilisées pour le thé.
-les fleurs peuvent être ajoutées aux gelées de fruits ou utilisées comme garniture pour les gâteaux/cakes et les desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Prunella grandiflora,

Brunelle



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, nectar de fleur.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Prunella vulgaris,

Brunelle commune



Note : **

Détails : Feuille (jeunes, dont pointes et bourgeons ; fraîches (avec parcimonie ; aromatiques (âpreté, crues/cuites)1) ou séchées (aromatisantes (macérations/alcools1) fleur1 (décoratives (dont boissons)1)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Pseuderanthemum acuminatissimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum carruthersii,

Pseudéranthème de Carruthers






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum longifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum ludovicianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum pelagicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum polyanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum racemosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum reticulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum tunicatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseuderanthemum whartonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudognaphalium affine,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudognaphalium luteoalbum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudolithos migiurtinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudomussaenda stenocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudosopubia hildebrandtii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseurognaphalium cheiranthifolium,


Synonymes : Gnaphalium acutifolium Phil.; Gnaphalium cheiranthifolium Lam.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria anjanaharibensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria berteroana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria bibracteana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria calocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria capensis,


Synonymes : Logania capensis Eckl.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria capitulifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria carthagenensis,

Amyruca






ATTENTION : Plante psychotrope. Cette plante (Psychotria carthagenensis), P. leiocarpa, Mimosa hostilis (ou Mimosa tenuiflora, Jurema preta), Banisteriopsis muricata et d'autres sont utilisées dans la préparation d'une décoction aux effets hallucinogènes : l'ayahuasca (ou ayahuasca, ayawaska, yagé...){{{wiki

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Psychotria confertiloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria cornigera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria dallachiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria daphnoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria denticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria dolichosepala,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria elmeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria eminiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria galeottiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria holtzii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria idiotricha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria kirkii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria leptophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria lolokiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria longicuspis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria loniceroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Psychotria malayana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria nervosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria nuda,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria ostreophora,


Synonymes : Cephaelis ostreophora Wernham; Psychotira siccorubra Dwyer; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria peduncularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria prunifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria simmondsiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria submontana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria trichocephala,


Synonymes : Cephaelis trichocephala (Poepp.) Standl.; Uragoga trichocephala Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psychotria viridis,

Chacruna




ATTENTION : Plante psychotrope. Cette plante (Psychotria viridis), P. leiocarpa, Mimosa hostilis (ou Mimosa tenuiflora, Jurema preta), Banisteriopsis muricata et d'autres sont utilisées dans la préparation d'une décoction aux effets hallucinogènes : l'ayahuasca (ou ayahuasca, ayawaska, yagé...)µ^{{{wikiµ.

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Psychotria zevallosii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax acutiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax attenuata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax dicoccos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax horizontalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax livida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax obovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax schimperiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax suaveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psydrax umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterocypsela formosana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterocypsela indica,

Ptérocypsèle d'Inde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterodiscus saccatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterodiscus speciosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulicaria arabica,

Pulicaire d'Arabie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulicaria crispa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulicaria desertorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulicaria incisa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulicaria jaubertii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulicaria odora,

Pulicaire odorante



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulicaria undulata,


Synonymes : Francoeuria undulata (L.) Lack; Inula undulata L.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulmonaria,

Pulmonaire




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulmonaria longifolia,

Pulmonaire à feuilles longues




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulmonaria mollis,

Pulmonaire




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulmonaria obscura,

Herbe de cœur






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pulmonaria officinalis,

Pulmonaire officinale



Note : **

Détails : Feuille (tendres ; crues1 ou cuites1) et fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes (dont tisaness)1) comestibles.



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Pulmonaria saccharata,

Pulmonaire d'Italie

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pycnanthemum flexuosum,




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pycnanthemum incanum,




Note : *

Détails : Feuilles utilisées à la confection de thés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pycnanthemum muticum,




Note : *

Détails : Feuilles utilisées à la confection de thés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pycnanthemum pilosum,

Menthe des montagnes

Synonymes : Pycnanthemum verticillatum var. pilosum (Nutt.) Cooperr. 1984 (synonyme, selon GRIN ; nom retenu, selon TPL)




Note : **

Détails : Feuilles utilisées à la confection de thés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pycnanthemum virginianum,




Note : **

Détails : Jeunes inflorescences utilisées comme condiment ; feuilles utilisées à la confection de thés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pycnobotrya nitida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pycnoneurum junciforme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pycnostachys abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pygmaeothamnus chamaedendrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pygmaeothamnus zeyheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pyrostegia venusta,

Liane aurore






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pyrostria bibracteata,

Pyrostre à deux bractées






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pyrostria phyllanthoidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pyrrhopappus carolinianus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pyrrhopappus grandiflorus,


Synonymes : Barkhausia grandiflora Nutt.; Pyrrhopappus scaposus DC.; Sitilias grandiflora Greene;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Q

Quadribractea moluccana,


Synonymes : Moonia moluccana (B;) J. Kost.; Moonia quadribracteata Mattf.; Seruneum moluccanum (Bl.) Kuntze; Verbesina moluccana Bl.; Wedelia moluccana (Bl.) Boerl.; Wedelia quadribracteata Warb.; Wollastonia moluccana (Bl.) DC.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Quaqua armata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Quaqua incarnata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Quaqua mammillaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Quincula lobata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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R

Rabdosia serra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Radermachera fimbriata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Radermachera sinica,

Arbre serpent






néant, inconnus ou indéterminés.

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Radermachera xylocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ramaliella tortuosissima,


Synonymes : Scorzonera intricata var. petraea Nabelek; Scorzonera tortuosissima Boiss.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ramona incana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ramona polystachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia aculeata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia armata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia calycina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia capitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia dioica,


Synonymes : Basanacantha dioica (H. Karst.) Hook.f.; Basanacantha dioica (H. Karst.) B. D. Jacks; Randia caracasana Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia echinocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia ferox,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia hebecarpa,


Synonymes : Basanacantha hebecarpa (Benth.) Hook.f. ex K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia hondensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia laetevirens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia laevigata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia longiloba,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia obcordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia sonorensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Randia thurberi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme arabica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme brownii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme burkei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme elata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme galpinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme splendens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme velutina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphionacme vignae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphistemma hooperianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raponticum aquale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ratibida columnifera,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rauvolfia caffra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rauvolfia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rauvolfia paraensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rauvolfia rostrata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rauvolfia sellowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rauvolfia serpentina,

Sarpagandha de l'Inde






ATTENTION : bien que nous n'ayons vu aucune information spécifique pour cette espèce, la plupart sinon tous les membres de ce genre contiennent des alcaloïdes toxiquesµ^{{{5(K)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Les racines sont hypnotiques, hypotensives et sédatives [240]. Ils sont utilisés en particulier dans le traitement de l'hypertension, où on dit qu'ils provoquent une baisse de la pression artérielle sans effets secondaires dangereux [46], et sont considérés comme spécifiques dans le traitement de la folie [240, 266]. Ils sont également utilisés en décoction pour traiter les affections douloureuses des intestins et pour augmenter les contractions utérines lors de l'accouchement [240, 310]. Le jus des feuilles est utilisé pour éliminer les opacités de la cornée des yeux et également pour traiter les plaies et les démangeaisons [240, 310]. L'écorce, les feuilles et les racines sont utilisées contre l'empoisonnement des serpents et des scorpions [266]. Les racines produisent jusqu'à 1,3% d'alcaloïdes médicalement actifs, ainsi que de l'oléorésine et du stérol serposterol [240]. Il a été démontré que l'alcaloïde rauwolfine diminue la fréquence cardiaque [240]. Plusieurs alcaloïdes, y compris la serpentine, la néoajmaline et l'isoajmaline, produisent une chute de la pression artérielle [240]. La serpentine provoque également une augmentation du tonus de l'intestin grêle et une diminution des contractions péristaltiques de l'intestin [240]. L'extrait d'oléorésine sans alcaloïdes des racines produit des effets sédatifs et hypnotiques [240]. La réserpine, un alcaloïde très actif, présente un effet hypnotique très marqué et abaisse la tension artérielle [240]

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Rauvolfia vomitoria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rehmannia glutinosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Reichardia intermedia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Reichardia picroides,

Reichardie fausse-picride

Synonymes : Picridium vulgare Desf. 1799




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racine.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et aussi dans les soupes ; jeunes feuilles cuites comme potherbe ;
-les racines sont également consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Reichardia tingitana,

Cousteline de Tanger






néant, inconnus ou indéterminés.

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Rennera limnophila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Retiniphyllum schomburgkii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Retiniphyllum truncatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhagadiolus stellatus,

Rhagadiole en étoile






néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaphithamnus spinosus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaponticum acaule,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaponticum coniferum,

Leuzée fausse-bérardie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaponticum uniflorum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rhazya stricta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhigospira quadrangularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhigozum obovatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhinacanthus calcaratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhinacanthus nasutus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhinanthus spp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhodocolea telfairiae,


Synonymes : Bignonia telfairiae Bojer ex Hook.; Colea telfairii Bojer; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhyncharrhena linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhynchoglossum notonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhynchotechum calycinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhynchotechum ellipticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhynchotechum vestitum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhytidocaulon fulleri,


Synonymes : Ceropegia fulleri (Lavranos & Mortimer) Bruyns;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhytidocaulon macrolobum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhytidocaulon tortum,


Synonymes : Caralluma torta N. E. Br.; Ceropegia torta (N. E. Br.) Bruyns;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Richardia scabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Riocreuxia burchellii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Riocreuxia picta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Riocreuxia polyantha,


Synonymes : Riocreuxia burchellii K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Riocreuxia profusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Riocreuxia torulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Riodocea pulcherrima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rivea corymbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rivea hypocrateriformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rivea ornata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rogeria adenophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Roldana barba-johannis,


Synonymes : Roldana donnell-smithii (J. M. Coult.) H. Rob. & Brettell; Senecio barba-johannis DC.; Senecio donnell-smithii J. M. Coult.; Senecio grahamii Benth.; Senecio pullus Klatt;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Romanzoffia suksdorfii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Romanzoffia unalaschkensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rondeletia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rosenbergiodendron formosum,

Blackberry jam fruits

Synonymes : Mussaenda formosa Jacq. 1760, Randia mussaenda (L.f.) DC. 1830, Randia formosa (Jacq.) K. Schum. 1889

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/4°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés frais ; ils sont également utilisés dans les boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Rosenbergiodendron longiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rosmarinus officinalis,

Romarin

Synonymes : Rosmarinus officinalis subsp. laxiflorus (Noë ex Lange) Nyman, Salvia rosmarinus Spenn. (1835)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C




Note : **

Détails : Les jeunes pousses, feuilles et fleurs, peuvent être consommées crues ou cuites. Très aromatiques, elles sont utilisées fraîches ou séchées pour assaisonner de nombreux plats, soit hachées finement soit de manière à être retirées en fin de cuisson. On peut également en faire des infusions.



Feuilles et fleurs utilisées comme condiment.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, pousses ;

Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Jeunes pousses, feuilles et fleurs – crues ou cuites. Les feuilles ont une saveur très prononcée, amère et légèrement résineuse[238], tandis que les fleurs sont plus douces. Elles sont utilisées en petites quantités pour aromatiser les soupes et les ragoûts, avec des légumes comme les pois et les épinards, et dans des plats sucrés comme les biscuits, les gâteaux, les confitures et les gelées[1, 2, 9, 15, 27, 52, 244]. Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées[21]. Les feuilles ont une texture coriace et doivent donc être utilisées soit hachées très finement, soit en brins pouvant être retirés après cuisson[238]. Une tisane parfumée est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[21, 183]. On dit qu'elle est particulièrement délicieuse mélangée à de la tanaisie[183].





Les produits contenant de l'huile essentielle de romarin peuvent provoquer un érythème (rougeur) cutané. La prudence est de mise en cas d'allergie. Utilisée comme abortif en grande quantité, elle peut entraîner un coma profond, des spasmes, des vomissements, voire la mort [301]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le romarin est couramment cultivé au jardin d'herbes aromatiques comme remède domestique, notamment comme tonique et stimulant en cas de dépression, de fatigue mentale, de nervosité, etc.[238]. Des recherches ont montré que la plante est riche en huiles volatiles, en flavonoïdes et en acides phénoliques, qui sont fortement antiseptiques et anti-inflammatoires[238]. L'acide rosmarinique a un potentiel dans le traitement du syndrome du choc toxique, tandis que le flavonoïde diosmine est réputé plus efficace que la rutine pour réduire la fragilité capillaire[238]. Le rosmarol, un extrait des feuilles, a montré une activité antioxydante remarquablement élevée[218]. La plante entière est antiseptique, antispasmodique, aromatique, astringente, cardiaque, carminative, cholagogue, sudorifique, emménagogue, nervine, stimulante, stomachique et tonique[4, 21, 89, 165, 218]. Une infusion des tiges fleuries, réalisée dans un récipient fermé pour empêcher la vapeur de s'échapper, est efficace pour traiter les maux de tête, les coliques, les rhumes et les maladies nerveuses[4]. L'eau distillée des fleurs est utilisée comme collyre[7]. Les feuilles peuvent être récoltées au printemps ou en été et utilisées fraîches ; elles peuvent également être séchées pour un usage ultérieur[7]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes, car un excès peut provoquer un avortement[238]. Une huile essentielle distillée à partir des tiges et des feuilles est souvent utilisée en médecine. Celle distillée à partir des sommités fleuries est supérieure, mais rarement disponible[4]. L'huile est appliquée en usage externe comme rubéfiant, ajoutée aux liniments, frottée sur les tempes pour traiter les maux de tête et utilisée en usage interne comme stomachique et nervin[4]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Stimulant »[210]µ^{{{5(+)µ. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le romarin Rosmarinus officinalis pour les rhumatismes, les troubles dyspeptiques, la perte d'appétit, les problèmes de tension artérielleµ^{{{5(x)µ

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Rostellularia procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rotheca myricoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rotheca serrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rotheca uncinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia engleriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia fischeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia globosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia longiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia manganjae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia octomera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia poivrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia talagnignia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia urcelliformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia whitfieldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rothmannia wittii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Roylea cinerea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rubia akane,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Rubia argyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rubia chinensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rubia cordifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Rubia discolor,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rubia hexaphylla,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Rubia jesoensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rubia manjith,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Rubia membranacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rubia peregrina,

Garance de Requien






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rubia petiolaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rubia tinctorum,

Garance des teinturiers




ATTENTION : cause potentielle de cancers, notamment du foie et du rein ; d'après les informations actuellement disponibles, il n'est pas recommandé comme plante médicinaleµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Rudbeckia hirta,

Rudbéckie bicolore






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rudbeckia laciniata,

Rudbeckie découpée



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Rudgea angustissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rudgea bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rudgea crassipetiolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rudgea loretensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rudgea panurensis,


Synonymes : Rudgea calophylla Standl.; Rudgea japurensis Mull.Arg.; Rudgea traillii Standl.; Uragoga japurensis Kuntze; Uragoga panurensis (Mull.Arg.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rudgea pittieri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rudgea verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rudgea viburnoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruehssia macrophylla,


Synonymes : Asclepias macrophylla Humb. & Bonpl. ex Schult.; Marsdenia maculata Hook; Marsdenia macrophylla (Humb. & Bonpl. ex Schult.) E. Fourn.; Ruehssia purpurea Schltdl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia acaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia chartacea,


Synonymes : Aphelandra chartacea T. Anderson; Ruellia colorata Baill.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia cordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia diversifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia floribunda,


Synonymes : Aphragmia floribunda (Hook.) Bremek & Nann.-Bremek.; Aphragmia rotundifolia Nees ex Benth.; Dipteracanthus floribundus Nees; Dipteracanthus viscidus Nees;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia patula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia praetermissa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruellia tuberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rumfordia penninervis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rungia congoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rungia grandis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rungia klossii,

Plante champignon



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Rungia parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rutidea glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rutidea orientalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruttya fruticosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rydingia integrifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rydingia limbata,


Synonymes : Ballota limbata Benth.; Otostegia limbata (Benth.) Boiss.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rytigynia celastroides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rytigynia neglecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rytigynia senegalensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rytigynia tomentosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rytigynia uhligii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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S

Saba comorensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saba lanceolata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Saba senegalensis,

Mada

Synonymes : Landolphia senegalensis (A.DC.) Kotschy & Peyr. 1867, Saba senegualensis (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Vahea senegalensis A.DC. 1844




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles - aromatisant, écorce culinaires : les fruits sont consommés crus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Saba thompsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabacea sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabatia angularis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sabatia campestris,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sabatia elliotii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sabicea amazonensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea brasiliensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea brevipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea calycina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea diversifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea glabrescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea johnstonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea tillettii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabicea vogelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salmea sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salpichroa diffusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salpichroa glandulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salpichroa microloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salpichroa origanifolia,

Oeufs de coq

Synonymes : Salpichroa rhomboidea (Hook.) Miers 1845, Withania origanifolia Paillieux & Bois 1884




Détails : Plante vivace. Suivant Dombey, le fruit, qui est aigrelet, se mange. Voici les renseignements de M. Charles Barbier : « Les fruits de la plante sont parfaitement comestibles. A la Plata, les enfants les recherchent et s'en régalent. On en fait aussi, dans les ménages, avec addition de sucre et d'aromates relevant leur fadeur [...] ».




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salpichroa ramosissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salpichroa tristis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia absconditiflora,




Détails : Fleurs et feuilles comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia adenophora,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia aegyptiaca,

Sauge






néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia aethiopis,

Sauge d'Ethiopie



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia africana,

Sauge bleu d'Afrique

Synonymes : Salvia africana-caerulea L. 1753 (synonyme mais nom invalide, selon GRIN ; nom retenu, selon TPL)




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia africana-lutea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia albicaulis,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia amarissima,


Synonymes : Salvia circinnata Cav. 1797 (nom retenu, selon TPL)




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia amplexicaulis,

Sauge



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia apiana,

Sauge blanche



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, tige, feuilles, fleurs culinaires :
-les graines sont trempées une nuit puis bues dans de l'eau ou du jus ou utilisées sur les céréales ;
-les feuilles peuvent être utilisées en cuisine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia arenaria,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia argentea,

Sauge argentée



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia arizonica,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia atrocyanea,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia aucheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia aurea,


Synonymes : Salvia africana-lutea L. 1753 (synonyme mais nom invalide, selon GRIN ; nom retenu, selon TPL)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, fleurs culinaires : les feuilles sont utilisées en cuisine pour aromatiser les aliments, en particulier les poissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia aurita,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia austriaca,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia axillaris,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia azurea,

Sauge bleue



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia ballotaeflora,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia ballotiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia barrelieri,

Sauge de Barrelier



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia blancoana,

Sauge






néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia blepharophylla,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia brachyantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia bracteata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia broussonetii,

Sauge de Broussonet



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia buchananii,

Sauge de Buchanan



Note : **

Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia bucharica,


Synonymes : Arischrada bucharica (Popov) Pobed.; Salvia honigbergeri Rech.f.; Schraderia bucharica (Popov) Nevski; Stiefia bucharica (Popov) Sojak;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia bulleyana,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia cacaliifolia,

Sauge à feuille de Cacalia



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia caespitosa,

Sauge cespiteuse



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia campanulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia canariensis,

Sauge des Canaries



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia candelabrum,

Sauge candelabre



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia candidissima,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia canescens,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia carduacea,




Note : **

Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia carnea,


Synonymes : Salvia myriantha Epling 1939




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia carnosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia castanea,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia caudata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia chamaedryoides,

Sauge germandrée



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia chamelaeagnea,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia chiapensis,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia chudaei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia cinnabarina,

Sauge cinabre



Détails : Fleurs et feuilles comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia clevelandii,

Sauge de Cleveland



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser en cuisine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia clinopodioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia coahuilensis,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia coccinea,

Sauge rouge écarlate



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : la consommation de fleurs, même en petite quantité, peut vous rendre très malade. Salvia coccinea n'est pas comestible, au moins crueµ^{{{26µ.

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Salvia coerulea,

Sauge des Guaranis

Synonymes : Salvia guaranitica A.St.-Hil. ex Benth. 1833




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia columbariae,

Chia



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines, fleurs culinaires :
-graines utilisées pour la boisson chia ; elles sont également utilisées en tant que grain (céréale) ; elles sont torréfiées, broyées en farine pour la cuisson du pain plat et du porridge (bouillie) ; les graines sont trempées dans l'eau puis ajoutées aux crêpes, gaufres, biscuits et gâteaux/cakes ;
-les feuilles sont parfois utilisées comme assaisonnement à la manière de la sauge ;
-les extrémitées des parties montées à graines et séchées peuvent être infusées dans un thé.
-les graines germées peuvent être utilisées dans les salades et les sandwichs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia confertiflora,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia cyanescens,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia daghestanica,


Synonymes : Salvia canescens var. daghestanica (Sosn.) Menitsky 1992 (nom retenu, selon TPL), Salvia dagestanica (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia darcyi,

Sauge de d'Arcy



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia dentata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia deserta,

Sauge du désert



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia desoleana,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia dichlamys,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia dichroantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia discolor,

Sauge cassis



Détails : Les feuilles fraîches finement hachées, parfument les sauces de gibiers ; elles aromatisent les salades de fruits ; son goût rappelle celui des baies de cassis. Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia disermas,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs culinaires : les feuilles sont utilisées pour faire du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia disjuncta,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia divinorum,

Sauge des devins



Détails : Fleurs comestibles.




ATTENTION : Plante psychotrope.

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Salvia dolichantha,

Sauge aux fleurs allongées



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia dolomitica,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia dominica,

Sauge de Saint-Domingue



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les jeunes tiges et les galles charnues des souches/tiges sont consommées crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia dorisiana,

Sauge de Doris



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour les thés ; elles ont la saveur de fruits mélangés et sont utilisées pour aromatiser les salades et vinaigrettes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia dorrii,

Sauge de Dorr



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia eigii,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia elegans,

Sauge ananas

Synonymes : Salvia rutilans Carrière 1873 (synonyme, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-5/-6/-7°C




Note : **

Détails : Salades, infusions ; les feuilles fraîches, finement hachées, peuvent également aromatiser les salades de fruits, les boissons, les gâteaux, ou parfumer les volailles dont le canard et la viande de porc ; son odeur et son goût rappelle ceux de l'ananas.



Les feuilles fraîches finement hachées, aromatisent les salades de fruits, les boissons, les gâteaux, parfument les volailles dont le canard, la viande de porc ; son odeur et son goût rappelle ceux de l'ananas.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia exserta,


Synonymes : Salvia praeclara Epling 1935




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia farinacea,

Sauge farineuse



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia flaccidifolia,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia flava,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia forreri,

Sauge de Forrer



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia forsskaolei,

Sauge de Forsskaol

Synonymes : Salvia forskahlii (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Salvia forskaohlei (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia frigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia fruticosa,

Sauge grecque

Synonymes : Salvia libanotica Boiss. & Gaill. 1859




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles - saveur, feuilles - thé, feuilles, fleurs culinaires : les feuilles sont utilisées comme épice ou en mélange avec la sauge commune ; les feuilles sont brassées dans un thé ; elles sont également utilisées pour améliorer la saveur du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Salvia fulgens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia gesneriflora,

Sauge à fleurs de gesneria

Synonymes : Salvia gesneraeflora




Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaires : les fleurs sont douces et pleines de nectar et peuvent être consommées ;
elles sont également utilisées pour la garniture et l'ajout aux salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia gesneriiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia glabrescens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia glechomifolia,

Sauge à feuille de glechoma



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia glutinosa,

Sauge glutineuse



Note : *

Détails : Feuille (fraîches (dont jeunes et/ou tendres pousses) ou séchées)1 et fleur1 comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia goniocarpa,


Détails : Taxon absent des bases de données. Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia graciliramulosa,

Sauge qui porte des rameaux grêles



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia greggii,

Sauge greggii



Note : **

Détails : La sauge greggii se mélange aux salades, aux desserts et aux salades de fruits.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia haenkei,

Sauge de Haenke



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia haenkei x orbignaei,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia heldreichiana,

Sauge de Heldreich



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia hians,

Sauge de l'Himalaya



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia hierosolymitana,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les feuilles sont cuites comme légume (ex. : potherbe) avec du riz et de la viande.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia hispanica,

Chia



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines, graines - huile, fleurs culinaires :
-les graines sont utilisées pour faire une boisson ; elles sont trempées dans l'eau, puis du jus de citron et de la cannelle sont ajoutés ; les graines peuvent être préparées sous forme de porridge (bouillie) ; les graines broyées sont utilisées pour le pain, les biscuits, les muffins et les gâteaux/cakes ;
-les feuilles de chia peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur à la volaille et aux viandes ;
-les graines germées peuvent être saupoudrées sur les salades pour donner un goût poivré ; elles sont mises à germer sur un matériau poreux pour éliminer le mucilage gluant ;
-les graines fournissent une huile comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia hypargeia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia indica,

Sauge d'Inde



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les feuilles sont ajoutées aux bières locales pour donner un goût frais.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia interrupta,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia involucrata,

Sauge involucre




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia iodantha,

Sauge à fleurs violettes



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia judaica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia juriscii,

Sauge à plumes



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia karwinskii,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lamiifolia,

Sauge des Antilles 




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lanata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia lanceolata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lanigera,




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, fleurs culinaires : les feuilles sont utilisées comme condiment pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lasiantha,

Sauge à fleurs laineuses



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lavandulifolia,

Sauge lavande

Synonymes : Salvia officinalis subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams 1927 (nom retenu, selon TPL)




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les feuilles produisent une huile essentielle utilisée pour aromatiser la crème glacée, les produits de boulangerie, la gomme à mâcher, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Salvia lavanduloides,


Synonymes : Salvia agnes Epling; Salvia fratrum Standl.; Salvia humboldtiana Schult.; Salvia lavanduloides var. hispida Benth.; Salvia lavanduloides var. latifolia Benth.; Salvia purpurina La Llave;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia leucantha,

Sauge



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia leucocephala,

Sauge à tête blanche



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia limbata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia littae,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia longistyla,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lorentzii,


Synonymes : Salvia cuspidata subsp. gilliesii (Benth.) J.R.I.Wood 2007 (nom retenu, selon TPL)




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lycioides,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia lyrata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia macrocarpum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia macrophylla,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia madrensis,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia mellifera,

Sauge miel



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles - thé, fleurs culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour infuser le thé ; les feuilles sont utilisées pour assaisonner les saucisses et farces de volaille et de viande.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia mexicana,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia microphylla,

Sauge à petites feuilles

Synonymes : Salvia grahamii Benth. 1830, Salvia lemmonii A.Gray 1885 [Salvia microphylla var. microphylla], Salvia microphylla var. wislizeni A.Gray 1886 [Salvia microphylla var. microphylla]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C




Note : **

Détails : Feuilles - aromatisant, feuilles - thé. Les feuilles fraîches finement hachées/émincées, parfument les sauces de gibiers ; elles aromatisent les salades, salades de fruits et crudités ; son goût fort et piquant rappelle celui de la camomille, tandis que celui de la variété "microphylla" (syn. "wislizenii"), ou seulement certains de ses cultivars, évoque la saveur des baies de cassis. Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia microstegia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia miltiorrhiza,

Sauge rouge

Synonymes : Salvia multiorrhiza Bunge (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia miniata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia mohavensis,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia moorcroftiana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia mukerjeei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia multicaulis,




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs culinaires : les feuilles sont bouillies avec de l'eau et du sucre pour faire une tisane.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia multiorrhiza,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Salvia munzii,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia namaensis,

Sauge de Nama



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia napifolia,

Sauge



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia nemorosa,

Sauge des bois



Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia nilotica,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia nipponica,

Sauge japonaise



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia nubicola,

Sauge vivace



Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, fleurs culinaires : les graines grillées sont picklées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia officinalis,

Sauge officinale



Note : ****

Détails : Les feuilles et fleurs sont utilisées crue ou cuites, pour aromatiser divers plats, desserts et infusions. Les fleurs sont souvent consommées comme garniture de salades, apportant une belle touche de couleurs et une agréable saveur. Enfin, l'huile essentielle de la plante est utilisée commercialement comme arôme.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe, épice, feuilles - thé, fleurs culinaires : condiment, thé ;

-Feuilles et fleurs – crues ou cuites[2, 14, 27, 46, 52]. Plante très commune, ses feuilles très aromatiques sont utilisées comme aromate dans les plats cuisinés[183]. Elles facilitent la digestion et sont donc souvent utilisées avec des aliments lourds et gras[244]. Elles confèrent un goût de saucisse aux plats salés. Elles sont souvent utilisées pour aromatiser la viande. Elles sont utilisées dans les omelettes, les légumes, les salades, les sauces et les soupes. Elles sont également picklées. Elles sont aussi utilisées pour aromatiser le fromage. Une tisane est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[183], réputée pour améliorer la digestion[13, 21]. Les jeunes feuilles et fleurs peuvent être consommées crues, bouillies, marinées ou utilisées dans des sandwichs[183].

-Les fleurs peuvent également être saupoudrées sur les salades pour ajouter couleur et parfum[183].

-Une huile essentielle obtenue à partir de la plante est utilisée commercialement pour aromatiser les glaces, les confiseries, les pâtisseries, etc.[61, 183].(1*)





(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : elle peut être toxique en grandes quantités en raison de la thuyone, une neurotoxineµ^{{{0(+x)µ. La plante peut être toxique en cas d'utilisation excessive ou prolongée[238]. Les symptômes incluent : agitation, vomissements, vertiges, tremblements et convulsions. Contre-indiquée pendant la grossesse. À éviter en cas de prédisposition aux convulsions[301]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La sauge est utilisée depuis très longtemps en médecine et constitue un remède à base de plantes important pour les troubles du système digestif. Ses qualités antiseptiques en font un gargarisme efficace pour la bouche, où elle peut guérir les maux de gorge, les ulcères, etc. [K]. Les feuilles appliquées sur une dent douloureuse soulagent souvent la douleur [4, K]. L'herbe entière est antihydrotique, antiseptique, antispasmodique, astringente, carminative, cholagogue, galactofuge, stimulante, tonique et vasodilatatrice [4, 9, 13, 21, 165, 238]. La sauge est également utilisée en interne dans le traitement de la lactation excessive, des sueurs nocturnes, de la salivation excessive (comme dans la maladie de Parkinson), de la transpiration abondante (comme dans la tuberculose), de l'anxiété, de la dépression, de la stérilité féminine et des problèmes de ménopause [238]. De nombreux herboristes pensent que les formes à feuilles violettes de cette espèce sont plus puissantes en médecine [238]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes ou aux personnes souffrant de crises d'épilepsie[238]. La plante est toxique en excès ou lorsqu'elle est prise pendant des périodes prolongées[238] - bien que la dose toxique soit très élevée. En usage externe, elle est utilisée pour traiter les piqûres d'insectes, les infections de la peau, de la gorge, de la bouche et des gencives et les pertes vaginales[238]. Il est préférable de récolter les feuilles avant que la plante ne fleurisse et de les faire sécher pour une utilisation ultérieure[4]. L'huile essentielle de la plante est utilisée à petites doses pour éliminer les amas importants de mucus des organes respiratoires et mélangée à des embrocations pour traiter les rhumatismes[4]. À plus fortes doses, cependant, elle peut provoquer des crises d'épilepsie, des étourdissements, etc.[4]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « tonique »[210]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la sauge Salvia officinalis pour la perte d'appétit, l'inflammation de la bouche, la transpiration excessive (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Salvia oppositiflora,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia orbignaei,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia oxyphora,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia patens,

Sauge gentiane



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia pisidica,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia plebeia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Salvia poculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia pomifera,

Sauge pomme (tp* de "apple sage")



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : galles - sucre, feuilles - thé, fleurs culinaires :
-les galles, sur la plante, produites par des piqures d'insectes, sont collectées et utilisées pour les sucreries ou les conserves ;
-les feuilles sont parfois ajoutées à la sauge ; les feuilles sont utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia potus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia pratensis,

Sauge commune



Note : *

Détails : Sève (tiges pressées, feuille (jeunes et/ou tendres (dont tiges) ; crues et/ou aromatisantes) et fleur (décoratives et/ou aromatisantes) comestibles.



feuilles crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe) et/ou aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia procurrens,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia przewalskii,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia puberula,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia purpurea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia radula,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia recognita,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia reflexa,

Sauge réfléchie



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia regla,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia repens,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia reptans,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia ringens,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia roborowski,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia roemeriana,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia roscida,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia rosmarinus,


Synonymes : Rosmarinus officinalis







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia rubescens,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia runcinata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia russellii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia rypara,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sagittata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia scabiosifolia,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia scabra,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia schimperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sclarea,

Sauge sclarée



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, herbe, épice culinaires : les feuilles ont une odeur douce et sont utilisées fraîches ou séchées ; elles sont utilisées pour aromatiser les confitures, gelées et le vin ; elle a un rôle similaire à la sauge en cuisine ; elles peuvent être trempées dans la crème et frites et mangées avec du sucre et de la sauce à l'orange ; elles sont également plongées dans de la pâte d'oeuf et frites en beignets ;
-les sommités fleuries ont un goût entre la sauge et la menthe ; elles sont ajoutées aux salades composées.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia semiatrata,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sessei,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia setulosa,

Sauge avec de petites épines



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sinaloensis,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia somalensis,


Synonymes : Salvia somaliensis (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sonomensis,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sophrona,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia spathacea,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia splendens,

Sauge éclatante




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sprucei,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia stachyoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia staminea,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia stenophylla,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia stolonifera,

Sauge stolonifère



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia suffruticosa,


Synonymes : Salvia alexandri Pobed.; Salvia vanensis Boiss. & Noe;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia sylvestris,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia syriaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia taraxacifolia,

Sauge



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia thymoides,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia tiliifolia,

Sauge à feuilles de tilleul



Note : *

Détails : Les graines germées se mangent dans les salades. Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia tingitana,

Sauge



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia tomentosa,

Sauge tomenteuse

Synonymes : Salvia grandiflora Etl. 1777




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles - thé, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia tortuosa,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia transsylvanica,

Sauge de Transylvanie



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia trichoclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia trijuga,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia tubiflora,

Sauge à fleur tubulaire



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia uliginosa,

Sauge des marais
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C)




Détails : Les feuilles fraîches et finement ciselées parfument les salades de pêches et de fraises : son goût est spécial, fort et épicé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia urica,




Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia verbenaca,

Sauge verveine



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour les salades et les soupes ; elles sont également frites, confites et cuites dans les omelettes ; feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*) ;
-les fleurs sont utilisées pour parfumer les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia verticillata,

Sauge verticillée



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia virgata,

Sauge du Caucase



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia viridis,

Sauge verte



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines culinaires :
-les feuilles ont été ajoutées aux salades, soupes et utilisées comme légumes verts cuits ; elle sont utilisées comme la sauge et comme potherbe ;
-les graines sont consommées frites avec du miel ; elles sont également utilisées comme condiment ;
-les graines sont la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les vins et les bières.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Salvia viscosa,

Sauge visqueuse



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia x jamensis,

Sauge fuscine

Synonymes : Salvia greggii x microphylla




Détails : Les feuilles fraîches finement émincées aromatisent les salades et les crudités ; sa saveur est forte et piquante et son parfum ressemble à celui du souci ou de la pâquerette.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia x superba,

Sauge

Synonymes : Salvia x sylvestris L. 1753 (nom retenu, selon TPL ; nom accepté et espèce/distincte/différente, selon GRIN)




Détails : Partie(s) comestible(s) : herbe, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia x superba,

Sauge




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia x sylvestris,

Sauge des bois




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia xalapensis,


Synonymes : Salvia cordobensis Briq.; Salvia polystachya M. Martens & Galeottii;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Salvia omeiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus adnata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus australasica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus caerulea,

Sureau bleu



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, fleurs - thé culinaires :
-les fruits sont consommés crus ; ils sont séchés avant d'être utilisés dans les gelées, jus de fruits, vins, tartes, compotes de fruits, sorbets, soupes, relishs ;
-les grappes de fleurs sont transformées en beignets ou pickles ; les fleurs individuelles sont utilisées dans les pancakes/crêpes, muffins, sirops, ou vinaigres ; les fleurs séchées sont brassées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus callicarpa,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus canadensis,

Sureau canadien

Synonymes : Sambucus nigra L. subsp. canadensis (L.) Bolli 1994 (nom retenu, selon GRIN)




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs culinaires :
-les fruits sont cuits et mangés ; ils sont également utilisés pour aromatiser les vins et pour la préparation de boissons ; ils peuvent également être séchés ;
-les fleurs peuvent être trempées dans la pâte et frites ; elles sont également utilisées pour faire une boisson chaude.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus cerulea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus chinensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sambucus ebulus,

Sureau hièble



Note : *




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits sont toxiques et provoquent la diarrhéeµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Sambucus formosana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus gaudichaudiana,

Sureau blanc

Synonymes : Sambucus gaudichaudina (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus glauca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus javanica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus latipinna,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus melanocarpa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus mexicana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sambucus microbotrys,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus nigra,

Sureau noir

Synonymes : Sambucus graveolens, Sambucus peruviana

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-30°C (-35°C ?)




Note : ****

Détails : Les fleurs (dont les bourgeons), très aromatiques, peuvent être consommées crues ou cuites, fraîches, séchées ou confites, dans les salades, confitures, compotes, boissons, vinaigres, plats, desserts... Les fruits sont quant à eux moins utilisés, et de préférence cuits et transformés, à cause de la toxicité.



Fleur (crues [salades (sans pédoncule)] et/ou aromatisantes [boissons, vinaigre, plats, desserts] ; dont bourgeons [cuits (confits)]), fruit (baies immatures (vertes) : confites (avec parcimonie)1 ; ou mûres et fraiches [crues (avec parcimonie)/cuites (jus/sirop : boissons, gelées, confitures, vinaigre)] ou séchées [crues (brutes) et/ou aromatisantes (condiment)]) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, fruits ;
Utilisations comestibles : coloration, thé ;

Fruits crus ou cuits. La saveur du fruit cru est désagréable pour beaucoup de palais, mais cuit, il permet de réaliser de délicieuses confitures, conserves, tartes, etc.. Il peut être utilisé frais ou séché, le fruit séché étant moins amer. Le fruit est utilisé pour parfumer et colorer les conserves, confitures, tartes, sauces, chutneys, etc. Il est également souvent utilisé pour faire du vin. Le fruit mesure environ 8 mm de diamètre et est porté en grosses grappes. La prudence est de mise, voir les notes sur la toxicité.

Fleurs crues ou cuites. Elles peuvent également être séchées pour une utilisation ultérieure. Les fleurs sont croquantes et légèrement juteuses, elles ont une odeur et une saveur aromatiques et sont délicieuses crues comme collation rafraîchissante par une journée d'été, mais attention aux insectes. Les fleurs sont utilisées pour ajouter une saveur muscatée aux compotes, gelées et confitures (notamment la confiture de groseilles à maquereau). Elles sont souvent utilisées pour produire du vin mousseux. Un thé sucré est préparé à partir des fleurs séchées. Les feuilles sont utilisées pour donner une coloration verte aux huiles et aux graisses.


La limonade de fleurs de sureau est une boisson très appréciée. Le sirop aussi. Les fleurs se cuisent en beignets.
Les boutons conservés dans le vinaigre peuvent accommoder des salades.
Les baies cuites parfument les gâteaux aux pommes et sont consommées en jus, en gelée et en confiture. On en fait aussi du vin. Enfin, elles sont utilisées comme colorant naturel, notamment pour les boissons et aliments.(1*)





(1*)ATTENTION : les baies vertes immatures (crues ou cuites), de même que les noires mûres (crues), sont toxiques et peuvent parfois causer des diarrhées et nausées ; il est donc fortement recommandé de n'en consommer, ainsi, que de petites quantitésµ^{{{1µ. (irrégulièrement/ponctuellement ? (qp*))

Les feuilles et les tiges sont toxiques. Le fruit de nombreuses espèces (bien qu'aucun cas n'ait été signalé pour cette espèce) est connu pour provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes. Toute toxine contenue dans le fruit est généralement très faiblement toxique et est détruite à la cuissonµ^{{{5(+)µ.

Le sureau noir peut être confondu avec le Sureau hièble (Sambucus ebulus) dont les baies peuvent être très toxiquesµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le sureau noir fait partie à la pharmacopée traditionnelle, au moins dès l'Antiquité et y compris pour la médecine ayurvédique d'Inde.

Au Ier siècle de notre ère, Pline l'Ancien le recommandait contre les catarrhes et les excès de mucus, tout comme le médecin grec Galien au IIe siècle.

Les Amérindiens d'Amérique du Nord lui attribuaient les mêmes propriétés qu'au sureau blanc (Sambucus canadensis, dont la composition est semblable à celle de son cousin européen).

Dans diverses régions du monde, les fleurs du Sambucus nigra, en tisane, étaient utilisées ou le sont encore comme diaphorétique contre les refroidissements et la grippe. Les études de Caroline M, Camille N., Justine T. et Charline N. vont dans ce sens et ajoutent aux fleurs des propriétés antioxydantes aux fleurs, grâce à la présence de monomères d'anthocyane.

En France, une étude ethnobotanique a en 1984 porté sur les usages des plantes dans la vie quotidienne à Bagnes au début du XXe siècle. Le sureau (dont les noms patois de cette région étaient sy?u, sy?, s? ou s?u) était utilisé via ses fruits (en sirop), ses fleurs (en tisane et en inhalation contre le rhume et les refroidissements) ; il était dans cette région considéré comme « bon pour la circulation », et en particulier un mélange de Sureau et de Benoîte était utilisé en compresse pour soulager les varices.

En 1986, la Commission E, un organisme gouvernemental allemand, approuvait l'usage médicinal des fleurs de sureau pour le traitement du rhume. En 1999, l'organisation mondiale de la santé a reconnu les usages traditionnels des fleurs de sureau comme diaphorétique (qui provoque la sudation) et expectorant.

En 1995, un essai clinique à double insu avec placebo, mené dans un kibboutz israélien lors d'une épidémie de grippe, a conclu qu'un extrait de baies de sureau était nettement supérieur au placebo pour soulager les symptômes de la grippe : en deux jours, 93,3 % des sujets traités au sureau voyaient déjà un soulagement significatif de leurs symptômes, tandis qu'il a fallu six jours pour que 91,7 % des personnes sous placebo éprouvent une amélioration similaire.

En 2002, une étude de pharmacovigilance a porté sur 762 femmes enceintes ayant durant leur grossesse pris une préparation renfermant, entre autres plantes, des fleurs de sureau. Aucun effet tératogène ni embryotoxique n'a été observé.

Les fleurs contiennent des anthocyanes, des flavonoïdes, du mucilage, des tanins et une petite quantité d'huile essentielle très aromatique. Les fruits contiennent les mêmes flavonoïdes, des vitamines A, B et C.

A noter que chez l'espèce proche sambucus ebulus (dont les baies sont toxiques), les feuilles fraîches, toxiques car très riches en acide cyanhydrique, ont été utilisées en cataplasmesµ^{{{wikiµ.

Le sureau est utilisé depuis très longtemps comme plante médicinale et est également très utilisé par les herboristes. La plante a été surnommée « la pharmacie des gens de la campagne ». Les fleurs constituent la principale partie utilisée en herboristerie moderne, bien que toutes les parties de la plante aient été utilisées à certaines époques. Stimulant. L'écorce interne est récoltée sur les jeunes arbres en automne et il est préférable de la sécher au soleil. C'est un diurétique, un purgatif puissant et, à fortes doses, un émétique. Il est utilisé dans le traitement de la constipation et des affections arthritiques. Une pommade émolliente est préparée à partir de l'écorce interne verte. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou sèches. Pour le séchage, elles sont récoltées par beau temps, en juin et juillet. Les feuilles sont purgatives, mais plus nauséabondes que l'écorce. Elles sont également diaphorétiques, diurétiques, expectorantes et hémostatiques. Le jus est réputé pour son efficacité contre les inflammations oculaires. Une pommade à base de feuilles est émolliente et utilisée pour soigner les contusions, les entorses, les engelures, les plaies, etc... Les fleurs fraîches sont utilisées pour la distillation de l'« eau de fleurs de sureau ». Les fleurs peuvent être conservées avec du sel pour être distillées plus tard dans la saison. L'eau est légèrement astringente et un stimulant doux. Elle est principalement utilisée comme excipient pour les lotions pour les yeux et la peau. Les fleurs séchées sont sudorifiques, diurétiques, expectorantes, galactogènes et pectorales. Une infusion est très efficace pour traiter les affections pulmonaires et est également utilisée pour baigner les yeux irrités. L'infusion est également un excellent tonique printanier et purifiant sanguin. En usage externe, les fleurs sont utilisées en cataplasmes pour soulager la douleur et réduire l'inflammation. Utilisée en pommade, elle traite les engelures, les brûlures, les plaies, les échaudures, etc... Le fruit est dépuratif, faiblement sudorifique et légèrement laxatif. Une tisane préparée à partir des baies séchées est réputée pour être un bon remède contre les coliques et la diarrhée. Le fruit est largement utilisé pour la fabrication de vins, de conserves, etc., qui conserveraient ses propriétés médicinales. La moelle des jeunes tiges est utilisée pour traiter les brûlures et les échaudures. La racine n'est plus utilisée en phytothérapie, mais elle jouissait autrefois d'une grande réputation comme émétique et purgatif, très efficace contre l'hydropisie. Un remède homéopathique est préparé à partir de l'écorce interne fraîche des jeunes branches. Il soulage les symptômes asthmatiques et le faux croup chez les enfants. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Sambucus nigra pour la toux et la bronchite, les fièvres et les rhumesµ^{{{5(+)µ

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Sambucus peruviana,

Sauco

Synonymes : Sambucus nigra L. subsp. peruviana (Kunth) Bolli 1994 (nom retenu, selon GRIN)




Détails : Alimentation humaine : fruit. Fruit comestible directement de l'arbre, sans avoir besoin d'autres préparations. C'est l'une des rares baies de sureau qui peut être consommée telle quelle, et son utilisation principale est comme fruit pour la consommation humaine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus pubens,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sambucus racemosa,

Sureau à grappes
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -29°C




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit culinaires : les fruits sont consommés après cuisson ; ils sont cuits avec du sucre ; ils sont utilisés pour les jus, confitures et gelées ;
les fruits sont cuits et séchés et stockés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus sibirica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sambucus sieboldiana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus williamsii,

Sureau de Williams



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sambucus xanthocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sanchezia parvibracteata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Santolina chamaecyparissus,

Santoline petit-cyprès



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Santolina oblongifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Santolina rosmarinifolia,

Santoline



Note : ***

Détails : Partie(s) utilisée(s) : herbe (fraîche) culinaires : aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sarcocephalus latifolius,

Pêche africaine

Synonymes : Nauclea latifolia Sm. 1813

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ***

Détails : -fruits - crus ; la pulpe est rouge foncé, aqueuse, sucrée avec un goût de pomme mûre ; on dit que le fruit ressemble à une fraise en goût et en texture ; le fruit globuleux mesure environ 8 cm de diamètre ; les fruits mûrs sont consommés crus et




(1*)ATTENTION : cela peut provoquer des avortements ; il est également utilisé pour le poison des flèchesµ^{{{0(+x)µ (de quelle partie s'agit-il ? (qp*))

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Utilisé dans le traitement du diabète [303, 307]. La racine est fébrifuge et tonique [46]. Il est utilisé dans le traitement de la fièvre, de l'indigestion [46]. Le fruit est consommé comme remède contre la toux [303]. L'alcaloïde strictosamine est obtenu à partir des racines, des feuilles et de l'écorce de tige [303]. Les chercheurs ont rapporté que le tramadol (un analgésique opioïde) a été trouvé à des concentrations relativement élevées (1% +) dans les racines de Nauclea latifolia. On rapporte maintenant que cela est le résultat de l'administration de tramadol aux bovins par les agriculteurs. L'analyse au radiocarbone a confirmé que le tramadol ne pouvait pas être dérivé de plantes et était d'origine synthétique (wikipedia.org/wiki/Tramadol).

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Sarcocephalus pobeguinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcolobus globosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcostemma acidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcostemma clausum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcostemma intermedium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcostemma secamone,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcostemma viminale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja aintabensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja coerulea,

Sarriette bleue



Détails : Utilisations similaires à la sarriette vivace (Satureja montana).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja cuneifolia,

Sarriette à feuilles en coin






néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja douglasii,

Menthe indienne

Synonymes : Clinopodium douglasii (Benth.) Kuntze 1891, Micromeria barbata Fisch. & C.A.Mey. 1842, Micromeria chamissonis (Benth.) Greene 1894, Micromeria douglasii Benth.) Briq. 1834 (nom retenu, selon TPL), Satureja chamissonis (Benth.) Briq. (nom irrésolu, selon TPL), Thymus chamissonis Benth. 1831, Thymus douglasii Benth. 1831

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (selon USJ) à 17,5/-18°C (selon DG)




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : les feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour faire une tisane.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja hortensis,

Sarriette annuelle



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, aromatisant, herbe, épice, feuilles - thé, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : les feuilles sont utilisées comme aromatisant ; elles ont une saveur épicée ; elles sont utilisées fraîches ou séchées ; elles sont utilisées avec des tomates, des haricots, du poisson et des salades ; elles sont également utilisées dans les gâteaux/cakes, les puddings et les saucisses ; étant donné qu'elle réduit les flatulences, elles sont consommées avec les haricots et les concombres ; elles peuvent être utilisées en cuisine pour réduire l'odeur de chou et de navet ; les feuilles peuvent être récoltées avant la floraison et utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Satureja innota,

Sarriette inconnue






néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja intricata,

Sarriette intriquée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja laxiflora,


Synonymes : Satureja hortensis var. grandiflora Boiss.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja macrantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja montana,

Sarriette



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, aromatisant, herbe, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : les feuilles sont utilisées pour parfumer les viandes et les sauces ; elles sont utilisées dans les soupes, salades, farces, et plats avec des oeufs, de la volaille, des légumes et des olives ; les feuilles fraîches ou séchées peuvent être utilisées pour faire des tisanes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Satureja mutica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja obovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja parnassica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja punctata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja spicigera,

Sarriette rampante



Note : ***

Détails : Feuille, herbe, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Satureja subspicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satureja thymbra,

Menthe du César



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées pour aromatiser, en cuisine ; elles sont comparables au thym ; elles sont utilisées pour l'assaisonnement des olives noires en saumure, viandes grillées et des légumes ; les feuilles sont également utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Saussurea affinis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Saussurea auriculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea costus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Saussurea diamantica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea dolichopoda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea eriocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea gossypiphora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea gracilis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea graminifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Saussurea grandifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea involucrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea laniceps,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea lappa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea leucoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea lyrata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea maximowiczii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Saussurea medusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea nuda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea parviflora,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea pulchella,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Saussurea seoulensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea tridactyla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saussurea ussuriensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scabiosa atropurpurea,


Synonymes : Scabiosa maritima L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scabiosa columbaria,

Scabieuse vêtue



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scabiosa cretica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scabiosa fischeri,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scabiosa japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scabiosa palaestina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scabiosa tschiliensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scaevola calendulacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scaevola parvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scaevola plumieri,

Scaevola de Plumier






néant, inconnus ou indéterminés.

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Scaevola spinescens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scaevola taccada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scariola viminea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizoglossum atropurpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizoglossum cordifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizoglossum linifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizoglossum parvulum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizoglossum robustum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizoglossum spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schkuhria pinnata,

Tacote fausse-aurone






néant, inconnus ou indéterminés.

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Schlechterella abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schlechterella africana,


Synonymes : Pleurostelma africanum Schltr.; Tacazzea africana (Schltr.) N. E. Br.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schlegelia chocoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schlegelia fastigiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schlegelia violacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schrebera swietenioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schubertia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schubertia schreiteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schwenckia americana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sclerocarpus africanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sclerochiton ilicifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scolymus grandiflorus,

Scolyme à grandes fleurs



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scolymus hispanicus,

Scolyme d'Espagne



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racine, légume, tiges, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires :
-la racine épaisse peut être préparée de la même manière que les salsifis ; elle peut être consommée bouillie, en purée, ou cuite au four ; elle est utilisée comme substitut de café ;
-les jeunes feuilles peuvent être cuites et consommées (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; les pétioles sont blanchis et consommés dans les salades ; ils sont également cuits et préparés avec de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre ;
-les fleurs sont utilisées pour falsifier le safran.




ATTENTION : plante protégée en Pays de la Loire{{{TB.

Note médicinale : _*

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Scolymus maculatus,

Scolyme taché



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scoparia dulcis,

Balai doux



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, pousses, graines - boisson, feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : les feuilles sont utilisées pour adoucir l'eau des puits ; elles sont également utilisées pour le thé ; les jeunes pousses sont consommées crues et également cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ; les jeunes feuilles peuvent être stockées pendant 3-4 jours.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Originaire des tropiques américains, le genêt à balais s'est répandu comme mauvaise herbe dans toutes les régions tropicales et a été largement utilisé comme plante médicinale partout où il est présent. Il a une très large gamme d'utilisations en Amérique tropicale où il est utilisé pour traiter des affections telles que les problèmes digestifs, les affections pulmonaires, la fièvre et les troubles cutanés,[348]. La plante est considérée comme un antibilieux, un antibiotique, un antidote, un aphrodisiaque, un amer, un purificateur de sang, un émétique, un fébrifuge, un hépatique, un hypoglycémiant et un stomacal[348]. Les racines, les feuilles et les sommités sont traditionnellement utilisées en Inde, en Indochine et en Asie du Sud-Est comme analgésique, diurétique et antipyrétique, pour traiter les troubles gastriques tels que la diarrhée et la dysenterie, et également contre la toux, la bronchite, l'hypertension, les hémorroïdes et les piqûres d'insectes[310]. Des recherches ont montré que la plante contient un certain nombre de composés actifs sur le plan médical : les parties aériennes contiennent environ 4 % d'une huile visqueuse qui, en plus des acides gras comme l'acide stéarique, myristique et linolénique, contient également une série de diterpènes[310]. Les parties aériennes produisent également des composants contenant de l'azote et des flavonoïdes[310]. La scopadulin, un diterpène issu des parties aériennes, a montré une légère activité antivirale[310]. L'activité antivirale du scopadulciol, un diterpénoïde tétracyclique, s'est avérée inhiber la réplication du virus, comme le montre la réduction de la production virale[310]. Il a été démontré que l'acide scopadulcique B a une action inhibitrice des tumeurs et qu'il inhibe également la réplication du virus de l'herpès simplex de type 1[310]. Les tiges et les feuilles fraîches contiennent un composé appelé amelline, dont certains pensent qu'il a une action thérapeutique importante dans le diabète ; cependant, d'autres en doutent[310]. L'administration orale d'améline soulage les symptômes de la glycosurie, réduit l'hyperglycémie et augmente le nombre de globules rouges. Elle s'est également avérée utile dans le traitement de l'anémie, de l'albuminurie, de la cétonurie, de la rétinite et d'autres complications associées au diabète sucré. Contrairement à l'insuline, l'améline ne fait pas chuter la glycémie en dessous de la normale et la réduction de la glycémie et de l'urine se produit progressivement[310]. Dans un essai clinique, 25 personnes en bonne santé et 30 personnes atteintes de gingivite ont reçu des bains de bouche contenant 1 % d'extrait aqueux de la plante ou 0,02 % de gluconate de chlorhexidine pendant 6 semaines. On a observé une légère augmentation de l'inflammation gingivale chez les personnes atteintes de gingivite utilisant l'extrait, mais l'activité antiplaque était similaire à celle de la chlorhexidine à 0,02 %[310]. La plante entière est utilisée pour traiter un large éventail de troubles, notamment le diabète, l'herpès, la toux et le rhume, la fièvre, les nausées, les étourdissements et comme antidote aux morsures de serpent et à l'intoxication au manioc. À faible dose, souvent dans le lait, on l'utilise pour soulager les vomissements chez les nourrissons, tandis que chez les plus grandes doses, on l'utilise pour provoquer des vomissements afin de nettoyer le système digestif[348]. Une décoction de la plante est bue comme traitement contre la fièvre rémittente et la gonorrhée, et également pour déclencher le travail[310]. Une décoction froide de la plante est prise comme remède contre la gravelle et les problèmes rénaux[310 , 348].Les plantes fraîches ou séchées sont utilisées en usage externe pour traiter un large éventail de problèmes de peau, notamment les boutons, l'impétigo, les ulcères, l'eczéma, les ecchymoses et les contusions[310 , 348]. Une infusion de l'herbe est utilisée comme bain de bouche pour les gencives infectées[310]. Les feuilles sont mâchées pour traiter la toux ; elles ont d'abord un goût amer puis sucré (comme la réglisse)[310]. Elles étaient autrefois utilisées dans le traitement du diabète[310]. Les feuilles sont macérées dans de l'eau chaude et bues copieusement une fois refroidies dans le traitement des maux de tête fébriles[310]µ^{{{5(+)µ

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Scorzonera acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera albicaulis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera alexandrina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera austriaca,

Scorzonère à feuilles de Buplèvre



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera bungei,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera cana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera cinerea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera cretica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera crispatula,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera crocifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera divaricata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera dzhawakhetica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera elata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera hispanica,

Scorsonère



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires :
-elle peut être consommée crue, en salade ou cuite comme un légume ;
-les racines sont épluchées et trempées avant la cuisson pour enlever le goût amer ; les racines grillées sont utilisées comme substitut de café ;
-les feuilles sont utilisées dans les salades (ou cuites, ex. comme potherbe ? (qp*)).
-les pétales de fleurs peuvent être parsemés sur une salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera humilis,

Scorzonère humble






néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera inaequiscapa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera incisa,


Synonymes : Scorzonera odontopleura Boiss.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera judaica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera lacera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera laciniata,

Galinette

Synonymes : Podospermum laciniatum (L.) DC. subsp. laciniatum (nom accepté et "basionyme de" , selon GRIN)







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera mollis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera mongolica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera papposa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera parviflora,

Scorzonère à petites fleurs



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera phaeopappa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera psychrophila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera ptilophora,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera rigida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera schweinfurthii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera semicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera suberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera sublanata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera syriaca,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera szovitzii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera tomentosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzonera tuberosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera undulata,

Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa]

Synonymes : Scorzonera deliciosa Guss. ex DC. 1838 [Scorzonera undulata subsp. deliciosa Maire]




Note : **

Détails : Fleurs, racines, feuilles. Plante consommée localement comme légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scorzonera villosa,

Scorsonère à feuilles velues






néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzoneroides cichoracea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scorzoneroides muelleri,


Synonymes : Halbfussia muelleri Sch.Bip.; Leontodon muelleri (Sch. Bip.) Fiori; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scrophularia auriculata,

Scrofulaire de Valence






néant, inconnus ou indéterminés.

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Scrophularia frigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scrophularia ningpoensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Scrophularia nodosa,

Scrophulaire noueuse



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Scrophularia peregrina,

Scrophulaire voyageuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Scrophularia trifoliata,

Scrofulaire à trois feuilles de Linné




néant, inconnus ou indéterminés.

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Scrophularia umbrosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Scutellaria amoena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scutellaria baicalensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Scutellaria barbata,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scutellaria galericulata,

Scutellaire à casque




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Scutellaria indica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scutellaria lateriflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Scutellaria linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scutellaria repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scutellaria scordifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sebaea leiostyla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sebdenia amoena,


Synonymes : Halymenia amoena Bory;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Secamone afzelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Secamone emetica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Secamone maritima,


Synonymes : Finlaysonia maritima (Blume) Backer ex K. Heyne; Toxocarpus elmeri Merr.; Toxocarpus maritimus (Blume) Miq.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Secamone punctulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Secamone spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Secamone stuhlmannii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Secamonopsis madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Seddera latifolia,


Synonymes : Bonamia latifolia (Hochst. & Steud.) Santapau; Breweria argentea Terrac.; Cressa latifolia T. Anderson; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Semenovia tragioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio albanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio angulatus,

Séneçon anguleux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio atacamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio burchellii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio cacaliaster,

Séneçon fausse Cacalie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio cannabifolius,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Senecio cineraria,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Senecio congestus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio congolensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio coronatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio deltoideus,


Synonymes : Cacalia fimbrillifera Cass.; Senecio mikaniae DC.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio erubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio ficoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio gerardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio graveolens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio herreianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio hydrophiloides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio inaequidens,

Séneçon sud-africain






néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio krameri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio magnificus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio multi-capitatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio nemorensis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Senecio nikoensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Senecio nutans,


Synonymes : Senecio graveolens Wedd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio otites,


Synonymes : Senecio chiloensis Phil.; Senecio otophorus Phil.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio palmatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio pierotii,


Synonymes : Senecio pierottii (erreur (dp*))


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio pierottii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio pseudoarnica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Senecio pterophorus,

Sèneçon ailé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio purpureus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio quinquelobus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio radicans,


Synonymes : Cacalia radicans L.f.; Curio radicans (L.) P. V. Heath; Kleinia radicans (L.f.) Haw.; Senecio adenocalyx Dinter;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio retrorsus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio roseus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Senecio subcoriaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio toluccanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio tuberosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio venosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Senecio vulgaris,

Seneçon commun



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Serissa japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Serratula chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Serratula coronata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Serratula tinctoria,

Serratule commune



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sesamothamnus busseanus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum alatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum angolense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum angustifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum calycinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum capense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum eriocarpum,


Synonymes : Dicerocaryum eriocarpum (Decne) Abels; Dicerocaryum zanguebarium (Lour.) Merr. subsp. eriocarpum (Decne) Ihlenf.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum indicum,

Sésame



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles, épice, graines - huile, légume culinaires :
-les graines sont broyées et mangées ; elles sont utilisées dans les soupes ou frites ou bouillies ; elles sont utilisées dans le tahini et le houmous ; les graines sont consommées sous forme de sucreries ; les graines grillées sont utilisées dans les pickles ; ellee sont également ajoutées au pain ou utilisées pour fabriquer un lait végétal.;
-l'uile de graines est utilisée en cuisine et sur les salades ;
-les déchets des graines, après que l'huile ait été extraite, sont bouillis dans de l'eau et ajoutés aux soupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Sesamum latifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum radiatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum triphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sesamum zanguebarium,


Synonymes : Dicerocaryum zanguebarium (Lour.) Merr.; Martynia zanguebarica Lour.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sherbournia amaraliocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sherbournia batesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sherbournia bignoniiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sherbournia calycina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sherbournia hapalophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sherbournia millenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sherbournia zenkeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Shuria sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis akmanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis albiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis arguta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis argyrea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis bilgeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis brevibracteata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis clandestina,


Synonymes : Navicularia clandestina (Bory & Chaub.) Sojak; Phlomis clandestina Bory & Chaub.; Sideritis theezans Boiss. & Heldr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis condensata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis congesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis fruticulosa,

Sidéritis de Cavanilles pubescent






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis glacialis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis hirsuta,

Crapaudine hirsute






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis hispida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis hyssopifolia,

Sidéritis de Vidal






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis lanata,

Crapaudine laineuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis leptoclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis libanotica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis lycia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis montana,

Crapaudine espacée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis perfoliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis phlomoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis pisidica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis raeseri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis scardica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis sipylea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis stricta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis syriaca,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sideritis theezans,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis tmolea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis tragoriganum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sideritis trojana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sigesbeckia orientalis,

Souveraine d'Orient

Synonymes : Siegesbeckia orientalis (erreur ? (qp*))







néant, inconnus ou indéterminés.

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Silphium laciniatum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Silphium laeve,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Silphium perfoliatum,

Silphie perfoliée






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Silybum eburneum,

Silybe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Silybum marianum,

Chardon-Marie



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : tiges, feuilles, racines, bourgeons de fleur, huile culinaires :
-les piquants doivent être retirés puis les feuilles peuvent être consommées crues en salade ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées dans les ragoûts ;
-les jeunes tiges sont pelées, bouillies et mangées ;
-les bases des capitules peuvent être mangées ;
-les racines peuvent être cuites et mangées ; elles sont utilisées comme aliment de famine après ébullition dans l'eau ;
-les graines contiennent une huile grasse comestible ; elles peuvent également être grillées et utilisées comme substitut de café.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : dans les sols fertiles , les plantes peuvent contenir des niveaux élevés de nitrates qui sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le chardon-Marie est utilisé depuis longtemps en Occident comme remède contre la dépression et les problèmes hépatiques[254]. Des recherches récentes ont confirmé qu'il possède une capacité remarquable à protéger le foie des dommages résultant de l'alcool et d'autres types d'intoxication[254]. La plante entière est astringente, amère, cholagogue, diaphorétique, diurétique, émétique, emménagogue, hépatique, stimulante, stomacale et tonique[4, 21, 160, 165, 238]. Elle est utilisée en interne dans le traitement des maladies du foie et de la vésicule biliaire, de la jaunisse, de la cirrhose, de l'hépatite et des intoxications[238]. La plante est récoltée en fleur et séchée pour une utilisation ultérieure[238]. La silymarine, un extrait de la graine, agit sur les membranes des cellules hépatiques en empêchant l'entrée de toxines virales et d'autres composés toxiques et en prévenant ainsi les dommages aux cellules[244]. Français Il améliore également considérablement la régénération du foie en cas d'hépatite, de cirrhose, d'intoxication par les champignons et d'autres maladies du foie[222, 238, 254]. Des recherches allemandes suggèrent que la silybine (un composant flavonoïde de la graine) est cliniquement utile dans le traitement d'une intoxication grave par les champignons Amanita[222]. Des extraits de graines sont produits commercialement en Europe[222]. La régénération du foie est particulièrement importante dans le traitement du cancer puisque cette maladie est toujours caractérisée par un foie gravement compromis et souvent partiellement détruit[K]. Un remède homéopathique est obtenu à partir de parts égales de la racine et de la graine avec ses coques encore attachées[4]. Il est utilisé dans le traitement des troubles hépatiques et abdominaux[9]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le chardon-marie Silybum marianum pour les troubles dyspeptiques, les troubles du foie et de la vésicule biliaire (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Sinacalia tangutica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sinclairia glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sinclairia sublobata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sinningia incarnata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Siphocampylus affinis,


Synonymes : Lobelia affinis Mirb. 1805




Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe, brède).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Siphonostegia chinensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sixalix atropurpurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smallanthus connatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smallanthus fruticosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smallanthus maculatus,


Synonymes : Polymnia maculata Cav.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Smallanthus pyramidalis,


Synonymes : Polymnia eurylepis S. F. Blake; Polymnia pyramidalis Triana;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Smallanthus sonchifolius,

Poire de terre

Synonymes : Polymnia edulis Wedd. 1857, Polymnia sonchifolia Poepp. 1843




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : tubercules, feuilles, racine, jus, légume culinaires :
-les racines sont douces et souvent consommées crues ; avant cela, elles sont laissées pour quelques jours au soleil pour permettre à la peau de se ratatiner ; elles peuvent être tranchées et ajoutées aux salades ; la pulpe râpée peut être pressée à travers un tissu pour faire une boisson ; le jus peut être concentré en blocs de sucre ; elles peuvent également être cuites ;
-la tige principale est également consommée comme légume ;
-les feuilles sont également consommées (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)) ou utilisées comme succédané de thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smallanthus uvedalia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solandra grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solandra guttata,


Synonymes : Swartzia guttata (D. Don) Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solandra maxima,


Synonymes : Datura maxima Sesse & Moc.; Solandra hartwegii N. E. Br.; Solandra selerae Dammer ex Loes.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanecio angulatus,

Sèneçon du Gabon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanecio biafrae,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Détails : Feuilles et jeunes tiges - cuites et utilisées comme épinards ; succulentes ; elles sont généralement cuites avec du poivre, de la tomate et des oignons - dans ces plats, il n'y a pas besoin de viande ou de poisson en raison des excellentes propriétés du légume ; les feuilles sont mucilagineuses et parfois elles sont d'abord cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante, puis pressées pour éliminer le mucilage des feuilles ; cette compression est suivie de 2 à 3 rinçages à l'eau froide pour éliminer le mucilage le plus complètement possible ; une infusion de feuilles se prend comme boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum abutiloides,

Mini tamarillo



Détails : Fruit (fruits mûrs ; dont graines) comestible.




(1*)ATTENTION : le fruit immature (vert) est légèrement toxiqueµ^{{{211µ. Comme bon nombre d'autres espèces du même genre, toutes les autres parties de la plante pourraient également être toxiquesµ^{{{(dp*)µ.

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Solanum acaule,

Pomme de terre sauvage des Andes




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum acroglossum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum aculeastrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum aculeatissimum,




Détails : Fruitµ0(+),73(+) (fruitsµ0(+),73(+) {chair/pulpe} mûrs/matures{{{73(+) cuits [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {jus}{{{73(+)]) comestible.(1*)



Les fruits sont rôtis et mangés ; ils sont également utilisés dans les currys. D'après "Biodiversity International" ("73"), les fruits mûrs/matures seraient utilisables entièrement, même crus. La plante peut être utilisée comme porte-greffe pour d'autres solanacées comme les tomates et les aubergines.




(1*)ATTENTION : les fruits ont égalementµ^{{{(dp*)µ la réputation d´être toxiques{{{6µ^3(+x)µ. C'est sans doute vrai avant maturité, et peut-être également lorsqu'ils sont crus, et en particulier les graines et la peau, comme l'espèce très proche (peut-être une sous-espèce) avec laquelle elle est fréquemment confondue (cf. Solanum capsicoides All.) ; à moins que ce ne soit simplement le résultat de la confusion avec celle-ci et que le fruit soit entièrement comestible à maturité, même cru comme le précise "Biodiversity International" ("73")µ^{{{(dp*)µ. Dans le doute, il est tout de même conseillé d'en éviter la consommation crue ou au moins de la limiter à de petites quantités de chair, un peu comme une collation,

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Solanum acuminatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum aethiopicum,

Aubergine africaine

Synonymes : Solanum gilo Raddi 1820, Solanum gilo var. pierreanum (Pailleux & Bois) Bitter 1923 (synonyme, selon GRIN ; nom irrésolu et sous-espèce distincte différente, selon TPL), Solanum integrifolium Poir. 1797, Solanum pierreanum Pailleux & Bois 1890 (synonyme, selon GRIN ; synonyme de "Solanum gilo var. pierreanum (Pailleux & Bois) Bitter", selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/0°C




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, légume culinaires :
-les fruits sont cuits et mangés ; ils sont également utilisés pour aromatiser d'autres produits alimentaires ; ils peuvent être picklés ;
-les jeunes pousses ou les bourgeons de fleurs sont tranchés finement coupés pour une utilisation dans les soupes ; jeunes pousses également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum aethiopicum L. (Gilo Group) x Solanum anguivi Lam. ,

Damsah




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum africanum,


Synonymes : Solanum aggerum Dunal; Solanum crassifolium Lam.; Solanum longipes Dunal; Solanum triangulare Lam.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum agrarium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum ajanhuiri,

Pomme de terre amère

Synonymes : Solanum tuberosum L. (Ajanhuiri Group), Solanum x ajanhuiri Juz. et Bukasov 1929




Note : **

Détails : Racine. Les tubercules nécessitent d'être préparés sous forme de chuño pour pouvoir être consommés.




(1*)ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum albicans,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum albornozii,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum album,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum allophyllum,


Synonymes : Cyphomandra allophylla (Miers) Hemsl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum aloysiifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum alternatopinnatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum amayanum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum ambrosiacum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum americanum,

Morelle d'amérique ou américaine

Synonymes : Solanum nigrum L. 1753 (synonyme, selon TPL ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon GRIN), Solanum oleraceum Dunal 1814, Solanum nodiflorum Jacq. 1786, Solanum ptychanthum Dunal 1852 (synonyme, selon TPL ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon GRIN)




Note : *

Détails : Plante très répandue à Maurice et à Rodriguez, et cultivée dans les potagers. Se trouve partout dans les tropiques. Les sommités de la plante sont comestibles, mais nous croyons prudent de n'en pas manger les fruits; plusieurs Solanum appartenant à cette section ont des fruits vénéneux. La plante est d'un usage général dans les centrées tropicales, où elle entre notamment dans le calalou et dans les soupes de légumes. Dans sa Flore phanérogamique des Antilles françaises, p. 481, le R. P. Duss, professeur au Collège de la Basse-Terre, décrit ainsi le Calalou : « On appelle Calalou un mets exquis préparé avec de la Morelle (Solanum nodiflorum), et de nombreux autres ingrédients (cf. Xanthosoma helleborifolium, pour la liste complète) ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe, brède).




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum amygdalifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum andigenum,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum anguivi,

Uganda pea

Synonymes : Solanum indicum auct.




Détails : Fruits consommés localement.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum anomalum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum anthropophagorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum appendiculatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum aridum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum asperum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum atropurpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum aviculare,

Morelle des Oiseaux
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2,5°C




Note : **

Détails : Fruit - cru ou cuit. Il doit être parfaitement mûr car le fruit non mûr est toxique ; il peut être utilisé comme fruit sucré ou comme légume ; souvent acide et/ou amer, il est le plus apprécié lorsqu'il tombe de la plante, arrivé à parfaite maturité ; sa qualité varie d'une plante à l'autre et même d'une année sur l'autre d'une même plante ; le fruit mesure jusqu'à 2 cm de long et contient un grand nombre de graines plates. La plante peut être utilisée comme porte-greffe pour d'autres solanacées comme les tomates et les aubergines.




(1*)ATTENTION : les fruits immatures sont toxiquesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ.

Note médicinale : _**

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Solanum ayacuchense,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum bansoense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum baquicha,

Baquicha

Détails : Taxon absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum barbeyanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum barbisetum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum basendopogon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum beniense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum berthaultii,

Pomme de terre sauvage






néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum betaceum,

Tamarillo

Synonymes : Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn. 1854 (nom accepté et espèce distincte/différente, selon TPL ; synonyme, selon GRIN), Cyphomandra crassicaulis

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-2/-2,5/-3,5/-4°C)




Note : ***

Détails : Fruit (fruits (dont graines) [nourriture/aliment : crus ou cuits {en confitures}, comme fruit ou légume]) comestible.(1*)



Plante cultivée de longue date au Pérou ; encore largement cultivée sous les tropiques.




(1*)ATTENTION : comme bon nombre d'autres espèces du même genre, le fruit immature ainsi que toutes les autres parties de la plante pourraient être toxiquesµ^{{{(dp*)µ.

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Solanum blumei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum boerhaaviifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum boliviense,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum bonariense,

Morelle de Buenos Aires




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum boreale,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum boyacence,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum boyacense,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum brevicaule,

Pomme de terre sauvage

Synonymes : Solanum sparsipilum (Bitter) Juz. & Bukasov 1937




Détails : Tubercules, racine.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum brevifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum bulbocastanum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum burbankii,

Wonderberry

Synonymes : Solanum retroflexum Dunal 1852 (nom retenu, selon GRIN ; nom accepté mais espèce distincte/différente, selon TPL), Solanum x burbankii Bitter 1913, Solanum nigrum guineense




Détails : Les fruits mûrs n'ont pas beaucoup de goût mais, lorsqu'ils sont cuits avec du sucre, ils ont une agréable saveur de baie qui est généralement utilisée comme aromatisant pour les tartes et desserts.(1*)




(1*)ATTENTION : les baies non mûres (vertes) sont toxiquesµ^{{{203µ.

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Solanum cajamarquense,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum cajanumense,

Casana

Synonymes : Cyphomandra cajanumensis (Kunth) Sendtn. ex Walp. 1847 (nom irrésolu, selon TPL), Cyphomandra casana A.Child 1986 (nom irrésolu, selon TPL)




Détails : Fruit (fruits mûrs (dont graines)) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : comme bon nombre d'autres espèces du même genre, le fruit immature (vert) ainsi que toutes les autres parties de la plante pourraient être toxiquesµ^{{{(dp*)µ.

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Solanum calidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum candidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum candolleanum,

Pomme de terre sauvage






néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum canense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum capense,


Synonymes : Solanum dinteri Bitter; Solanum dregei Dunal; Solanum milleri Jacq.; Solanum namaquense Dammer; Solanum shiruschuna Mill.; Solanum subbiflorum Ortega; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum capsicoides,


Synonymes : Solanum aculeatissimum Jacq. 1781 (synonyme, selon TPL ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon GRIN), Solanum ciliatum Lam. 1794 (synonyme, selon TPL et GRIN), Solanum spinosissimum auct.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C




Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} mûrs/matures cuits [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Les fruits rôtis ou cuits sont comestibles ; ils sont consommés avec du curry.La plante peut être utilisée comme porte-greffe pour d'autres solanacées comme les aubergines.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum capsicoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum cardiophyllum,

Pomme de terre sauvage






(1*)ATTENTION : certaines études montrent toutefois une teneur très élevée des tubercules en solanine et chaconine ; les parties végétatives de cette plante sont toxiques par la présence de glycoalcaloïdesµ^{{{Wikiµ.

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Solanum cari,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solanum caripense,

Tzimbalo



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont consommés crus ; ils peuvent être mis en conserves.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum catilliflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum catombelense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum centrale,




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, épice culinaires : le fruit peut être consommé sec ou utilisé comme épice ; il peut être broyé en poudre ou conservé dans de l'huile ; il peut être utilisé dans les sauces, chutneys, condiments, confitures et comme garniture pour focaccia.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum chacoense,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum chaucha,

Pomme de terre sauvage



Note : *

Détails : Racine, tubercule. Bouilli, frit ; bon pour des "papas a la huancaína" (pommes de terre à la manière de Huancayo) ; petits tubercules utilisés pour la fécule de pomme de terre ; temps de cuisson : court à intermédiaire.




(1*)ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum cheesmaniae,

Tomate des Îles Galápagos

Synonymes : Lycopersicon cheesemanii (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Lycopersicon cheesmanii




Détails : Fruits comestibles ; bonne saveur typique de tomate acide.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum chenopodioides,

Morelle faux chénopode



Détails : Fruits, feuilles ; feuilles cuites comme potherbe.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum chenopodium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum chilense,

Tomate sauvage du chili



Détails : Les fruits sont comestibles, mais avec un goût légèrement amer.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum chippendalei,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum chiquidenum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum chmielewskii,

Tomate sauvage de Chmielewsky

Synonymes : Lycopersicon chmielewskii C.M. Rick, E. Kesicki, J. F. Forbes, & M. Holle 1976





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum chomatophilum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum circinatum,

Tomate en arbre

Synonymes : Cyphomandra hartwegii (Miers) Walp. 1847 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL)




Détails : Fruit (fruits mûrs (dont graines) [nourriture/aliment : cuits]) comestible.(1*)



Consommation locale.




(1*)ATTENTION : comme bon nombre d'autres espèces du même genre, le fruit immature (vert) ainsi que toutes les autres parties de la plante pourraient être toxiquesµ^{{{(dp*)µ.

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Solanum cleistogamum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum coactiliferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum coagulans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum cochabambense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum colombianum,

Pomme de terre sauvage

Détails : Tubercules comestibles ? (l'auteur pose la question).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum commersonii,

Pomme de terre sauvage



Détails : Tubercules, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum concinnum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum cordatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum corneliomuelleri,

Morelle glanduleuse

Synonymes : Lycopersicon glandulosum C.H. Mull. 1940





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum corymbiflorum,


Synonymes : Cyphomandra corymbiflora Sendtn. 1845 (synonyme, mais nom irrésolu, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5/-10°C




Détails : Fruit (fruits mûrs (dont graines)) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : comme bon nombre d'autres espèces du même genre, le fruit immature (vert) ainsi que toutes les autres parties de la plante pourraient être toxiquesµ^{{{(dp*)µ.

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Solanum crinitum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum cumingii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum cunninghamii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum curtilobum,

Pomme de terre sauvage

Synonymes : Solanum x curtilobum Juz. & Bukasov




Note : **

Détails : Racine, tubercule. Presqu'exclusivement utilisé pour la transformation de la fécule de pomme de terre ; les tubercules sont congelés, décongelés et séchés ; cela supprime les glycoalkaloides qui les rendent amers ; le produit transformé est appelé chuno ; le chuno blanc est obtenu par la congélation, l'épluchage, le trempage et le séchage au soleil ; pour le chuno noir, les pommes de terre ne sont pas trempées ; ils sont souvent utilisés dans les soupes et les ragoûts et combinés avec de l'orge et des herbes. Soupes (feuilles et tubercules) ; temps de cuisson : intermédiaire (soupes).(1*)




(1*)ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum dasyanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum dasyphyllum,


Synonymes : Solanum macrocarpon L. ssp dasyphyllum




Détails : Fruit, feuilles.Voir Solanum macrocarpon L., pour plus détails/informations ; feuilles cuites comme potherbe..(1*)




(1*)ATTENTION : bien qu'elle soit souvent considérée comme une forme sauvage de Solanum macrocarpon, cette plante est apparemment plus toxique ; il existe d'ailleurs un rapport d'intoxication de génisse (cf. liens)µ^{{{(dp*)µ

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Solanum decipiens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum demissum,

Pomme de terre sauvage



Détails : Tubercules, racine, fruit. Les tubercules sont cuits et mangés ; ils sont ajoutés aux soupes et ragoûts ; ils ajoutent/apportent de la saveur.
Les fruits mûrs sont également cuits et mangés comme un bonbon ; ils n'ont pas besoin d'avoir du sucre d'ajouté.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum dewevrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum dimidiatum,

Morelle asymétrique

Synonymes : Solanum torreyi A. Gray 1862





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum dioicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum diphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum diploconos,

Goyave tamarillo

Synonymes : Cyphomandra diploconos (Mart.) Sendtn. 1845 (synonyme, selon GRIN ; nom irrésolu, selon TPL), Cyphomandra fragrans (Hook.) Sendtn.1846 (synonyme, selon GRIN ; nom irrésolu, selon TPL), Solanum diploconus (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Fruit (fruits mûrs (dont graines) [nourriture/aliment : crus ou cuits]) comestible.(1*)



Un peu acide, le fruit est juteux et ressemble à une tomate en arbre en saveur.




(1*)ATTENTION : le fruit immature (vert) est légèrement toxiqueµ^{{{5(+)µ. Comme bon nombre d'autres espèces du même genre, toutes les autres parties de la plante pourraient également être toxiquesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ.

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Solanum distichum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum diversiflorum,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum diversifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum douglasii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum dubium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum dulcamara,

Douce-amère




(1*)ATTENTION : Plante toxiqueµ^{{{{~~241(dp*)}µ. Toutes les parties de la plante, y compris le fruit, sont toxiques, mais seulement légèrement. Les effets indésirables comprennent : nausées, vomissements, diarrhée et pupilles dilatées. La tige ne contient que de faibles concentrations d'alcaloïdes et est donc toxique. Un surdosage peut provoquer une paralysie du système nerveux central, un ralentissement du cœur et de la respiration, une baisse de la température, des vertiges, un délire, des convulsions et la mortµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La douce-amère est une plante toxique qui est utilisée depuis longtemps dans le traitement des maladies de la peau, des verrues, des tumeurs, des félons, etc... Elle doit être utilisée avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié. C'est une plante vénéneuse qui, en excès, paralyse le système nerveux central, ralentit le cœur et la respiration et abaisse la température, provoquant des vertiges, des délires, des convulsions et la mort. Voir également les notes sur la toxicité. Toutes les parties de la plante sont altératives, anodines, dépuratives, légèrement diurétiques, émétiques, expectorantes, hépatiques, légèrement narcotiques et purgatives. La tige séchée, généralement récoltée en automne et de préférence à l'extrémité de branches âgées de 2 à 3 ans, est la partie la plus appréciée en médecine, bien que les feuilles soient également utilisées. La plante est principalement utilisée comme un altératif lorsqu'elle est prise en interne dans le traitement d'une série de maladies de la peau, elle est également utilisée dans le traitement de l'arthrite, des rhumatismes, de la congestion bronchique, des maladies cardiaques, de la colite ulcéreuse et de la jaunisse. En externe, la plante est utilisée pour traiter les éruptions cutanées, les ulcères, les rhumatismes et la cellulite. Les tiges de deux à trois ans sont récoltées au printemps, ou après la chute des feuilles en automne, et séchées pour une utilisation ultérieure. Les fruits sont marinés dans du vinaigre et appliqués sur les plaies cancéreuses et autres gonflements. Une décoction de la racine est utilisée dans le traitement du cancer et des gonflements. La racine est récoltée en automne et séchée pour une utilisation ultérieure. Un remède homéopathique est fabriqué à partir des tiges et des feuilles fraîches, vertes et encore souples, récoltées lorsque la plante commence à fleurir. Solanum dulcamara est utilisé dans le traitement de diverses affections, notamment les maux de dos, la toux, la diarrhée, les inflammations oculaires et les douleurs articulaires. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Solanum dulcamara pour l'eczéma, les furoncles, l'acné, les verruesµ^{{{5(+)µ^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Bittersweet is a poisonous plant that has a long history of use in the treatment of skin diseases, warts, tumours, felons etc[238]. It should be used with caution and only under the supervision of a qualified practitioner, this is a poisonous plant that, in excess, paralyzes the central nervous system, slows the heart and respiration, and lowers temperature, causing vertigo, delirium, convulsions and death[21, 238]. See also the notes above on toxicity. All parts of the plant are alterative, anodyne, depurative, mildly diuretic, emetic, expectorant, hepatic, mildly narcotic and purgative[4, 7, 9, 13, 21, 165]. The dried stem, usually collected in the autumn and preferably from the ends of branches 2 - 3 years old, is the part that is most valued medicinally, though the leaves are also used[4]. The plant is chiefly used as an alterative when taken internally in the treatment of a range of skin diseases, it is also used in the treatment of arthritis, rheumatism, bronchial congestion, heart ailments, ulcerative colitis and jaundice[4, 218, 238]. Externally, the plant is used to treat skin eruptions, ulcers, rheumatism and cellulite[238]. Two to three year old stems are harvested in the spring, or after the leaves have fallen in the autumn, and dried for later use[238]. The fruits are marinated in vinegar and applied to cancerous sores and other swellings[218]. A decoction of the root is used in the treatment of cancer and swellings[218]. The root is harvested in the autumn and dried for later use[238]. A homeopathic remedy is made from the fresh, green, still pliant stems and leaves, harvested as the plant begins to flower[232]. This is used in treating a variety of complaints including backaches, cough, diarrhoea, eye inflammations and joint pains[232]. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Solanum dulcamara for eczema, furuncles (boils), acne, warts (see [302] for critics of commission E)^{{{5(+).

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Solanum duplosinuatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum echinatum,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum edinense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum ehrenbergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum elaeagnifolium,

Morelle à feuilles de chalef



Détails : Fruit, graines. Le fruit broyé est utilisé pour faire cailler le fromage.





(1*)ATTENTION : les fruits sont prétendus être toxiqueµ^{{{0(+x)µ ; en particulier à maturité (contrairement à d'autres espèces du même genre)µ^{{{{(dp*)(165(+x))}µ.

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Solanum eldoretum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum ellipticum,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum endopogon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum erianthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum erythracanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum esuriale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum excelsum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum fendleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum fernandezianum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum ferox,

Terong bulu



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaires : les fruits sont utilisés dans les relishs aigres (le fruit donne plus d'acidité quand ils deviennent mûrs) ; ils sont utilisés dans les currys.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum florulentum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum fontanesianum,

Morelle




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum gardneri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum giganteum,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum gilesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum gilo,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum giorgi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum glaucescens,


Synonymes : Solanum hamatile Brandegee; Solanum lanceifolium var. sagraenum (Rich.) M. G. Mez; Solanum oaxacanum Dunal; Solanum sagraeanum A. Rich.





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum goetzei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum goniocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum gracile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum grandiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum grandifolium,

Tomate sauvage

Synonymes : Lycopersicum grandifolium ? (qp*)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum grossedentatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum guerreroense,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum guineense,

Morelle de guinée




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum habrochaites,

Tomate poilue

Synonymes : Lycopersicon hirsutum Dunal 1816, Lycopersicum hirsutum Dunal, Solanum hirsutum auct. ? (qp*)




Détails : Fruits comestibles, pouvants être utilisés comme légumes cuits ; pulpe douce et peau légèrement amère.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum hapalum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum hermannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum hieronymi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum hintonii,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum hirsutum x esculentum,

Tomate sauvage

Synonymes : Lycopersicon hirsutum x esculentum





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum hirtum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum horridum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum humboldtianum,

Tomate sauvage

Synonymes : Lycopersicon humboldtianum





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum humboldtii,

Tomate sauvage

Synonymes : Lycopersicon humboldtii (Willd.) Dunal 1813




Détails : Le fruit, bien que petit, a une bonne saveur. Variété de Solanum lycopersicon, selon TPL et Tela Botanica.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum hygrothermicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum hyporhodium,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum hystrix,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum immite,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum incanum,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum indicum,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum insanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum insidiosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum integrifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum involucratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum jamaicense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum jamesii,

Pomme de terre sauvage du Colorado



Note : **

Détails : Racine, tubercule. Les tubercules sont comestibles malgré leur teneur en solanine qui leur donne amertume et astringence ; les indiens Hopis et Navajos les consomment crus ou cuits (bouillis) avec de l'argile saline pour contrecarrer les effets de la solanine ; ils peuvent être stockés ou tranchés, séchés et broyés en farine.




(1*)ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum japonense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum johannae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum juciri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum juvenale,

Morelle méloncillo




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum juzepczukii,

Pomme de terre amère



Note : **

Détails : Racine, tubercule. Les tubercules sont congelés, décongelés et séchés ; cela supprime les glycoalkaloïdes qui les rendent amers ; le produit transformé est appelé chuno ; celui-ci est ajouté aux soupes et aux ragoûts ; il peut être transformé en un dessert sucré avec des fruits et de la mélasse. Les tubercules sont récoltés puis exposés au froid toute la nuit pendant plusieurs nuits avant d'être pressés et séchés ; ils sont ensuite transformés en chuño ou farine et consommés sous forme de pain ; le chuno blanc est lavé après congélation alors que le chuno noir ne l'est pas. Presque exclusivement utilisé pour la fabrication de chuno. Soupes (feuilles et tubercules). Temps de cuisson : intermédiaire (soupes).




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum kurzii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum kwebense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum laciniatum,

Pomme kangourou
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs culinaires : les fruits peuvent être mangés ; ils doivent être très mûrs et doux ; ils peuvent être mis dans du sable pour mûrir ; les fruits peuvent être utilisés dans les chutneys.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum lanceifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum lasiocarpum,


Synonymes : Solanum indicum L. 1753




Détails : Fruit. Les jeunes fruits sont cuits et mangés avec du poisson, comme aromatisant.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum lasiophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum laxum,

Morelle faux jasmin




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum lescrauwaetii,


Synonymes : Solanum lescrauwaerti (erreur ? (qp*))





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum lesteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum leucocarpon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum leucopogon,


Synonymes : Solanum campetrichum Werderm.; Solanum dimidiatum Sendtn.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum linearifolium,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum linnaeanum,

Morelle de Linné




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum liximitante,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum lucani,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum luteum,




Note : *

Détails : Fruit ; aucun détail supplémentaire n'est donné.




Bien qu'aucune mention spécifique de toxicité n'ait été observée pour cette espèce, elle appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles, et parfois aussi des fruits non mûrs, toxiquesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum lycocarpum,

Fruit for wolves



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit ;
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : les fruits sont consommés frais ou utilisés dans les confitures et gelées.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit immature est toxiqueµ^{{{0(+x)µ.

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Solanum lycopersicum,

Tomate

Synonymes : Lycopersicon esculentum Mill. 1768 (nom retenu, selon TPL ; synonyme de "Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum", selon GRIN), Lycopersicon lycopersicum (L.) H. Karst. 1882, Lycopersicum esculentum Dunal, Lycopersicum esculentum Mill. 1768, Lycopersicon lycopersicum (L.) H. Karst. 1882 (nom rejeté, selon MMPND), Lycopersicum macrophyllum Guss., Lycopersicon pomumamoris Moench 1794, Lycopersicon lycopersicum H.Karst. 1882, Solanum lycopersicon L., Solanum lycopersicum Lam. 1794, Solanum pomiferum Cav.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-3°C




Note : *****

Détails : Fruit (peau, pulpe et graines {dont huile} : frais (crus / cuits et ou aromatisants) ou séchés) comestibles.(1*) Fruits - crus ou cuits. Il peut être utilisé comme légume salé ou aromatisant dans les aliments cuits, ou peut être consommé directement comme fruit de dessert. Il est très utilisé dans les salades et comme arôme dans les soupes et autres plats cuisinés. Un jus fabriqué à partir du fruit est souvent vendu dans les magasins d'aliments naturels. Le fruit peut également être séché et broyé en une poudre qui peut être utilisée comme agent aromatisant et épaississant dans les soupes, les pains, les crêpes, etc... Une huile comestible est obtenue à partir de la graine. Convient à des fins culinaires. Elle peut être utilisée crue dans les salades, ou utilisée pour faire de la margarine. La graine est petite et très difficile à utiliser. Il n'est viable d'utiliser la graine comme source d'huile que si de grandes quantités de plantes sont cultivées pour leurs fruits et que la graine n'est pas souhaitée.

• composée de près de 95 % d'eau, la tomate est très riche en vitamines (A, B1, B2, C, E), sels minéraux (surtout du potassium) et oligo-éléments ;
• diététique (avec ses 18/21Kcal pour 100g), diurétique et alcalinisante, c'est un aliment des plus sains : à consommer sans modération !;
• en outre le lycopène, à l'origine de sa pigmentation rouge, est un excellent antioxydant prévenant certains cancers ;

On la déguste fraîche et crue (tout juste cueillie, c'est tellement mieux !) en salades, ou cuite (en ragoûts, en ratatouille, farcie...), ou encore transformée (concentré, sauces, notamment le ketchup, coulis, jus, soupes et conserves) ; la tomate se congèle très bien entière pour une cuisson ultérieure.

Les 8 merveilleux bienfaits de la tomate (DocteurBONNEBOUFFE.com)

(1*)ATTENTION : toutes les parties vertes de la plante (y compris le fruit avant maturité) sont toxiquesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; ils contiennent de la tomatine (substance toxique) ;
la concentration à l'intérieur du fruit (à n'importe quel stade de maturation) est cependant tellement faible qu'elle ne représente aucun danger ; les fruits immatures sont tout de même généralement consommés cuits (en confiture, par exemple), dès lors qu'ils ont fini de grossirµ^{{{(dp*)µ.

Une tomate abîmée contient (ou peut contenir ?) une moisissure dangereuse : la mycotoxine. Cette moisissure sécrète un poison : la patuline. Ses effets secondaires : irritation de la peau, nausées, troubles des reins et du foie. Si une tomate présente une partie qui commence à moisir ou des taches brunes à noires, jetez-la. Et il convient d'y faire attention car même une cuisson de plus d'une heure n'élimine pas la patulineµ^{{{127µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le fruit en pulpe est un nettoyant pour la peau extrêmement bénéfique pour les personnes ayant la peau grasse. Les fruits tranchés sont un traitement de premiers secours rapide et facile pour les brûlures, les échaudures et les coups de soleil[201]. Une décoction de racine est ingérée dans le traitement des maux de dents[218]. La peau des tomates est une bonne source de lycopine, une substance dont il a été démontré qu'elle protège les gens contre les crises cardiaques. Il semble être plus efficace lorsqu'il est cuit et peut donc être obtenu à partir de produits alimentaires tels que le ketchup et les tomates en conserve[246]. Il a également été démontré que la lycopine a un effet très bénéfique sur la prostate et est de plus en plus utilisée pour traiter l'hypertrophie de la prostate et les difficultés à uriner qui accompagnent ce trouble. Les feuilles, en mélange avec de l'huile de ricin (Ricinus communis), sont utilisées dans le traitement des taches lépreuses naissantes[348]. Une pâte de feuilles est appliquée sur les gonflements filaires des vers sur une aine douloureuse[348]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir de la plante[7]. Il est utilisé dans le traitement des rhumatismes et des maux de tête sévères[7]µ^{{{5(+)µ^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : The pulped fruit is an extremely beneficial skin-wash for people with oily skin. Sliced fruits are a quick and easy first aid treatment for burns, scalds and sunburn[201 ]. A decoction of the root is ingested in the treatment of toothache[218 ]. The skin of tomato fruits is a good source of lycopine, a substance that has been shown to protect people from heart attacks. It seems to be more effective when it is cooked and so can be obtained from food products such as tomato ketchup and tinned tomatoes[246 ]. Lycopine has also been shown to have a very beneficial effect upon the prostate and is being used increasingly to treat enlarge prostate and the difficulties in urination that accompany this disorder. The leaves, in a mixture with castor oil (Ricinus communis), is used in the treatment of incipient leprosy spots[348 ]. A paste of the leaves is applied to filarial worm swellings on a painful groin[348 ]. A homeopathic remedy is made from the plant[7 ]. It is used in the treatment of rheumatism and severe headaches[7]µ{{{5(+)µ^{{{5(+).

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Solanum lycopersicum x peruvianum,

Tomate sauvage

Synonymes : Lycopersicon esculentum x peruvianum





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum lyratum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solanum maccai,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum macranthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum macrocarpon,

Aubergine africaine

Synonymes : Solanum macrocarpum L. ? (qp*)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, fleur, légume culinaires :
-les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont bouillies ou cuites à la vapeur et servies comme plat avec du riz ;
-les fruits sont consommés cuits ; ils sont utilisés dans les soupes et les sauces.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum maglia,

Pomme de terre sauvage



Note : **

Détails : Tubercules, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum mamilliferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum mammosum,




Détails : non comestible et/ou toxique




toxique

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Solanum maniatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum maternum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum mauritianum,

Bringellier marron



Détails : Fruit (baies {chair/pulpe, graines et peau} mûres/matures) comestible.(1*)



Fruit, prudence.




(1*)ATTENTION : la plante est entièrementµ^{{{240µ toxiqueµ^0(+),240µ, particulièrement les baiesµ^{{{{240µ/fruitsµ0(+)}µ, essentiellement verts/immaturesµ^{{{(dp*)µ ; les toxines sont : glycoalcaloïdes du groupe solanine (solauricine, solasonine, solasodamine). En Afrique du Sud, le fruit aurait causé des décès humains et a été soupçonné d'empoisonnement de bétail mais la preuve de ces toxicités n'est cependant pas convaincante. Dans l'est de l'Australie, où la plante est répandue et abondante, aucun de ces cas n'a été signaléµ^{{{240µ. Les fruits sont très appréciés par certains oiseaux et il serait possible que seuls les fruits immatures soient réellement toxiques et dangereux, comme dans le cas de bon nombre d'espèce du même genre (solanum) mais dans le doute, il est tout de même fortement recommandé d'en éviter la consommation avant recherches/études et obtention d'informations suffisantesµ^{{{(dp*)µ.

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Solanum medians,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum megistacrolobum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum melanocarpa,

Tomate sauvage

Synonymes : Lycopersicon melanocarpa ? (qp*)




Détails : Taxon absent des bsases de données. Cultivée pour son fruit, qui se marie agréablement avec les variétés de tomates standard ; les fruits ont une saveur de tomate classique.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum melanospermum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum melissarum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum melongena,

Aubergine

Synonymes : Solanum esculentum Dun., Solanum ovigerum Dun.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 2/0°C




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, légume culinaires :
-les fruits sont surtout frits puis mangés ; ils peuvent aussi être grillés, cuits au four, farcis, et utilisés dans les ragoûts et les currys ; les fruits sont également séchés et stockés ;
-les feuilles, bien que comestibles, sont velues et n'ont pas bon goût ; elles sont mélangées avec du son de riz et du sel dans lequel les radis japonais sont picklés.

Consommée cuite, on compare sa chair blanchâtre à celle de champignons très appréciés (champignon de Paris, cèpe...) de par sa texture tendre et sa saveur riche et complexe ; essentiellement présente dans la cuisine méditerranéenne et orientale, l'aubergine est délicieuse frite, en beignet, farcie, en caviar ou encore en ratatouille (ou plus généralement mélangée à d'autres légumes dits "du sud"), et accompagne idéalement toutes sortes de viandes ; l'épiderme des variétés rouges contient de grandes quantités d'anthocyane, faisant de celles-ci un excellent antioxydant (à condition de consommée cette peau) ; ses propriétés diététiques (18 Kcal pour 100 gr) et sa richesse en minéraux (magnésium, potassium, zinc), en vitamines et en fibres, font qu'elle a la capacité de freiner l´augmentation du cholestérol (d'après des études scientifiques) ;

N.B. : crue, l'aubergine à une texture proche d'une éponge et un goût assez désagréable, dû à la présence de saponines, ce qui la rend immangeable.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum microdontum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum miniatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum mitlense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum mochiquense,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum montanum,

Pomme de terre des montagnes

Synonymes : Witheringia montana Dunal.




Détails : Pérou. Les Indiens péruviens utiliseraient les racines dans les soupesµ{{{7(Masters, M.T. Treas. Bot. 2:1235. 1870.)µ.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum monteroi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum morellifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum morelliforme,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum muricatum,

Pépino



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaires : les fruits peuvent être consommés frais ou utilisés dans les boissons ; le goût est semblable à un melon ; ils peuvent être utilisés dans les sauces, confitures et conserves.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum myriacanthium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum naumannii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum nemorense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum neocardenasii,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum neorickii,

Tomate sauvage de Neoricki

Synonymes : Lycopersicon parviflorum C. M. Rick et al. 1976, Solanum parviflorum auct ? (qp*), Lycopersicon neorickii





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum nigrescens,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum nigricans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum nigrum,

Morelle noire



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, légume culinaires :
-les fruits mûrs sont cuits et mangés ; ils sont également utilisés pour la soupe ; ils peuvent être cuits ou transformés en tartes, confitures, conserves, desserts, sauces, pâtisseries et une relish épicée ;
-les feuilles et les jeunes pousses sont consommées cuites (ex. : comme potherbe, brède) ; les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 2-3 jours.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits peuvent contenir de la solanine (alcaloïde), probablement quand ils sont immaturesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum nitidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum obliquum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum oblongifolium,


Synonymes : Solanum holosericeum Werderm.; Solanum hyomalacacophyllum Bitter ex Pittier; Solanum pteropodum Dunal; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum occultum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum ochranthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum olivare,

Olivare du Congo



Détails : Fruits consommés localement.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum opacum,

Morelle verte



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum orbiculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum oxycarpum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum paniculatum,

Morelle paniculée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Détails : C'est amer ; les fruits sont utilisés pour faire du vin.




ATTENTION : bien que fournissant de nombreux aliments bien connus aux humains, y compris la pomme de terre, la tomate, le poivron et l'aubergine, la plupart des plantes de la famille des solanacées contiennent également des alcaloïdes toxiques ; à moins qu'il y ait des entrées spécifiques avec des informations sur les utilisations comestibles, il serait imprudent d'ingérer une partie de cette plante (toutes les parties de la plante sont toxiques si elles sont ingérées)µ^{{{5(K)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La plante est couramment utilisée au Brésil, notamment pour traiter les problèmes digestifs et un foie paresseux. La recherche moderne a confirmé ces usages traditionnels. La plante contient un certain nombre de composés actifs, notamment des stéroïdes, des saponines, des glycosides et des alcaloïdes dans la racine, la tige et les feuilles. Les alcaloïdes se trouvent plus abondamment dans la racine, bien qu'ils soient également présents dans la tige et les feuilles. Les stéroïdes et les saponines se trouvent en plus grande quantité dans la racine, tandis que les feuilles contiennent la plus grande quantité de glycosides. On a également constaté que la plante contenait une grande proportion de propriétés amères, dont on pensait qu'elles contribuaient à sa capacité à stimuler la digestion [318]. La solanidine et la solasodine ont été découvertes dans les feuilles et les fruits, ce qui explique probablement ses propriétés hépatiques [318]. Le composé solanine, également trouvé dans la plante, a été documenté dans la recherche clinique pour posséder une activité analgésique (peut-être par sa capacité à bloquer les impulsions de douleur dans le système nerveux) [318]. Une étude a montré que la racine, la tige, la fleur, la feuille et le fruit de la plante ont une activité anti-ulcéreuse [318]. La plante a également été documentée pour avoir une activité cardiotonique, probablement due à la solanidine alcaloïde, qui a été documentée pour avoir cette activité [318]. Les feuilles et les racines sont utilisées comme tonique et pour traiter la fièvre, l'anémie, l'érysipèle, l'hépatite, les troubles du foie et de la rate, les tumeurs utérines, le syndrome du côlon irritable, la gastrite chronique et d'autres problèmes digestifs tels que la digestion lente, les ballonnements et les flatulences. Le thé aux feuilles de Jurubeba est un remède domestique très courant dans tout le Brésil pour la gueule de bois, surtout lorsqu'il est combiné avec une indigestion et des ballonnements dus à une suralimentation [318]. La plante est parfois employée en externe dans les cataplasmes pour cicatriser les plaies et les ulcères [318].

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Solanum paraibanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum paralum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum paucijugum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pectinatum,

Naranjilla

Synonymes : Solanum hirsutissimum Standl 1927




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont consommés ; ils peuvent être consommés crus/bruts, mais sont meilleurs préparés/cuisinés ; le duvet doit être ôté et peut-être pelé ; le fruit peut être utilisé pour les boissons.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum pendulum,


Synonymes : Cyphomandra arborea H. J. P. Winkl.; Cyphomandra pendula (Ruiz & Pav.) Sendtn.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pennellii,


Synonymes : Lycopersicon pennellii (Correll) D'Arcy 1982





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum perlongistylum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum peruvianum,

Tomate sauvage du Pérou

Synonymes : Lycopersicon peruvianum (L.) Mill. 1768, Lycopersicum peruvianum (L.) Mill. 1768




Note : **

Détails : Les fruits comestibles ne sont pas consommés crus, mais cuits (ex. : ajoutés aux ragoûts).




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum petrophilum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum phlomoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum photeinocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum phureja,

Pomme de terre créole



Détails : furejja (ay), chaucha (qu), furejja (qu), chaucha (es), criollo (es), papa criolla (es), papa fureja (es,pe), phureja (es)



Partie(s) comestible(s) : racine, tubercule.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum physalifolium,

Morelle verte

Synonymes : Solanum nitidibaccatum Bitter 1912 [Solanum physalifolium var. nitidibaccatum (Bitter) Edmonds], Solanum sarrachoides auct.


Détails : Sous-espèce comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum physaloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pierreanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum piliferum,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pimpinellifolium,

Tomate groseille

Synonymes : Lycopersicon esculentum Mill. subsp. pimpinellifolium Brezh., Lycopersicon pimpinellifolium (L.) Mill. 1768, Lycopersicum pimpinellifolium (L.) 1768




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaires : les fruits sont consommés crus ou séchés ; ils sont ajoutés aux salades et aux soupes ; ils peuvent être picklés.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum pinnatisectum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pinnatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pittosporifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum polyadenium,

Pomme de terre sauvage



Détails : Mêmes utilisations que Solanum tuberosum.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum prestum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pseudocapsicum,

Pommier d'amour

Synonymes : Solanum capsicastrum Link ex Schauer 1833




Détails : Fruit - colorant. Le fruit est utilisé (cru ou cuit ? (qp*)) comme colorant dans différents plats.(1*)




(1*)ATTENTION : ils peuvent contenir des alcaloïdes comme la solanineµ^{{{0(+x)µ.

Les fruits surtout avant leur maturité, comportent des alcaloïdes stéroïdes comme la solanocapsine (de structure semblable à la solanine) qui a une action irritante sur la muqueuse intestinale et provoque une lyse des cellules.

L'ingestion de quelques baies (non mûres ? (qp*)) provoque des nausées, des vomissements, des coliques, des diarrhées et des céphalées, accompagnées parfois d'une mydriase (dilatation des pupilles) et d'une bradycardie (pouls lent).

Chez le rat, on a montré que l'ingestion intestinale était faible mais qu'en injection intrapéritonéale, la dose létale était de 3 g/100 g de masse corporelleµ^{{{wikiµ.

La plante est faiblement toxiqueµ{{{Toxiplante.

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Solanum pseudolulo,

Narangille des montagnes



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont utilisés pour la préparation de boissons.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum pseudoquina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum ptychanthum,




Détails : Certains chercheurs disent que les baies de sont comestibles quand elles sont totalement mûres, soit crues soit cuites ; les feuilles cuites ont été consommées par les Indiens (ex. : comme potherbe ? (qp*)) et, lors d'une expérience, les baies mûres données comme nourriture à des rats pendant trois mois ne leur a causé aucun mal/préjudice.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum pubigerum,


Synonymes : Solanum leptanthum Dunal; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum quitoense,

Narangille
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaires : les fruits sont consommés frais ou utilisés pour les confitures et les boissons ; le jus est utilisé pour aromatiser les crèmes glacées et sorbets.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum racemigerum,


Synonymes : Lycopersicon racemigerum Lange





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum radiatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum radicans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum raphanifolium,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum reichenbachii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum repandum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum retroflexum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum riparo,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum robustum,

Morelle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum roseum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum rostratum,

Morelle




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum rubetorum,


Synonymes : Solanum didymanthum Dunal; Solanum moestum Dunal; Solanum rivulare Dunal; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum rudepannum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum rugosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum rybinii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum sanctae-katharinae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum sanitwongsei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum sarachoides,

Morelle fausse saracha




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum scabrum,

Morelle ogomo

Synonymes : Solanum nigrum auct. (non L.)




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles, légume culinaires :
-les fruits très mûrs peuvent être mangés crus ; ils sont également cuits et utilisés dans les confitures, gelées, sauces, tartes et confitures ; ils sont généralement d'abord cuits dans du bicarbonate de soude pour enlever l'amertume, puis préparés avec du sucre et du jus de citron ;
-les feuilles sont utilisées comme potherbe.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum schumannianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum sciadostylis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum scuticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum seaforthianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum septembolum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum septemlobum,


Synonymes : Solanum septembolum (erreur ? (qp*))


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solanum sessile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum sessiliflorum,

Cocona

Synonymes : Solanum topiro Dunal 1816




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit culinaires :
-les fruits sont pelés et utilisés pour les confitures, conserves, pâtés et sauces ; une boisson est faite à partir du fruit ;
-les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe).




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum sibundoyense,

Tomate sauvage de colombie

Synonymes : Cyphomandra sibundoyensis Bohs 1988




Détails : Les fruits sont comestibles et ont un goût acidulé agréable.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum simile,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solanum simplicissimum,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum sisymbriifolium,

Morelle de balbis

Synonymes : Solanum balbisii Dunal 1813

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C




Note : *

Détails : La saveur des baies du S. balbisii est assez insignifiante. On pourrait les confire au caramel et au fondant, comme celles du Physalis peruviana, qui sont nettement meilleures.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Solanum skorospelka,

Tomate skorospelka

Synonymes : Lycopersicon skorospelka, Lycopersicon esculentum var. skorospelka, Solanum lycopersicum cv. 'Skorospelka'




Détails : Taxon absent des bsases de données. Variété de Solanum lycopersicon ? (qp*) Cultivée pour son fruit, qui se marie agréablement avec les variétés de tomates standard.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum snoussii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum spirale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum splendens,


Synonymes : Cyphomandra arctocarpophylla H. J. P. Winkl.; Cyphomandra splendens Dunal; Solanum circinatum Bohs; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum spontaneum,


Synonymes : Lycopersicon spontaneum ? (qp*)


Détails : Taxon absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum stellatiglandulosum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum stelligerum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum stenophyllidium,


Synonymes : Solanum jamesii var. ripicolum Bitter; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum stenotomum,

Pomme de terre sauvage

Synonymes : Solanum goniocalyx Juz. & Bukasov 1929 [Solanum stenotomum subsp. goniocalyx (Juzepczuk & Bukasov) Hawkes], Solanum tuberosum L. (Stenotomum Group), Solanum yabari Hawkes




Détails : Racine, tubercules. Bouilli ; excellent pour la pachamanca (fosse-cuisson) ; soupes (feuilles et tubercules) ; temps de cuisson : court à intermédiaire.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum stoloniferum,

Pomme de terre sauvage

Synonymes : Solanum fendleri A. Gray 1856




Détails : Racine, tubercule. Les petits tubercules sont consommés crus, bouillis, cuits au four ou rôtis, comme des pommes de terre. Ils sont bouillis avec de l'argile. Solanum stoloniferum est une pomme de terre sauvage comestible commune des Etats-Unis et du Mexique qui a un goût de châtaigne ; elle est utilisée pour la nourriture aux Etats-Unis et peut être consommée crue ou cuite ; elle est également consommée par les Indiens Tarahumara, dans l'état de Chihuahua, au Mexique, et au Nouveau-Mexique.

Lorsqu'elles sont consommées crues les pommes de terre sont mélangées avec de l'argile. Un rapport indique que, après chaque bouchée de pomme de terre crue, une personne prend une petite bouchée d'argile blanche pour contrecarrer l'effet astringent désagréable dans la bouche.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, elle appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum stramoniifolium,

Coconilla

Synonymes : Solanum stramonifolium (erreur (dp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C (zone 10 pour b et t ?)




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum suaveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum subsessilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum supinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum surattense,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum symonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum tabanoense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum tarderemotum,







ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

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Solanum tequilense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum terminale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum tetrandrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum tomentosum,


Synonymes : Solanum coccineum Jacq.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum torvum,

Aubergine pois

Synonymes : Solanum ferrugineum Jacq., Solanum mayanum Lundell, Solanum verapazense Standl. & Steyerm. (Aubergine pois, turkey berry, aubergine sauvage, aubergine thaï green pea, devil's fig)




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, légume culinaires :
-les fruits immatures verts sont ajoutés aux currys en Malaisie ; ils sont consommés en soupe au Cambodge ; ils sont également utilisés pour les chutneys ; ils sont picklés au Népal ; ils sont utilisés dans la soupe en Chine ; ils sont également séchés et conservés ;
-les jeunes pousses sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette plante a été démontrée contenir des composés toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Solanum tridynamum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum triflorum,

Morelle triflore à feuilles de pyrèthre



Note : **

Détails : Fruit (prudence). Les fruits sont parfois consommés ; ils sont également bouillis et séchés et mélangés avec du piment et du sel et utilisés comme assaisonnement.




(1*)ATTENTION : les fruits sont classés comme toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Solanum trilobatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum triste,

Morelle

Synonymes : Solanum nudum Humb. & Bonpl. ex Dunal (nom retenu, selon TPL)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum tuberosum,

Pomme de terre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-10°C (-2°C pour le feuillage)




Note : *****

Détails : Les tubercules sont consommés cuits (bouillis, cuits au four, frits, rôtis, transformés en purée, et utilisés dans les soupes, les ragoûts, les boulettes, les pancakes/galettes, les salades de pommes de terre...) ou transformés en fécule.



Partie(s) comestible(s) : tubercules, racines, légume, prudence culinaires :
-les tubercules sont cuits et mangés ; ils sont également frits, mis en conserves et transformés en fécule ; les tubercules sont bouillis, cuits au four, rôtis, transformés en purée, et utilisés dans les soupes, les ragoûts, les boulettes, les pancakes/crêpes et les salades de pommes de terre ; les pommes de terre sont également utilisées pour les boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer) ;
-les feuilles tendres sont également parfois consommées ; elles sont utilisés dans la soupe.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ :les tubercules et les feuilles vertes sont toxiques ; ils contiennent un alcaloïde toxique (la solanine) ; les tubercules doivent être cuitsµ^{{{0(+x)µ.

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Solanum tumulicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum tweedianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum umbellatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum umbelliferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum undatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum unilobum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum uporo,

Tomate des cannibales

Synonymes : Solanum anthropophagorum Seem. (nom irrésolu {ni accepté et/ou retenu, ni synonyme}, selon TPL), Solanum viride Spreng. 1807 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles culinaires :
-le fruit est utilisé comme la tomate pour aromatiser les sauces etc...
-les feuilles sont consommées comme salade (ou cuites comme potherbe).

Les feuilles de ces trois végétaux [Malawari (Trophis anthropophagorum Seem.), Tudana (Omalanthus pedicellatus Benth.) et Borodina (Solanum anthropophagorum Seem.)] sont roulées autour du bokola, comme celles du Taro autour du porc, et cuites avec lui sur des pierres chauffées. Le sel n'est pas oublié.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum venturii,

Pomme de terre sauvage




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum verbascifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum vernei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum verrucosum,

Pomme de terre sauvage



Détails : Tubercules, racines. Les tubercules sont cuits et mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum vescum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solanum vestissimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum viarum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum villosum,

Morelle poilue

Synonymes : Solanum luteum Mill. (selon plusieurs sources)




Détails : Fruits, feuilles, légume.
-les feuilles et les pousses sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ;
-les fruits mûrs sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum violaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum virginianum,


Synonymes : Solanum x anthocarpum Schrad. 1795 (synonyme, selon GRIN et TPL)




Détails : Feuilles, fruit, légume
-les fruits immatures sont consommés ; ils sont utilisés comme légume dans les currys ;
-les feuilles sont consommées comme herbe potagère (potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum viride,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum volubile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum welwitschii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum wendlandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum wildemannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum wrightii,

Morelle de Wright






néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum x anthocarpum,

Kanta kari

Détails : Taxon absent des bases de données. Solanum xanthocarpum Schrad. ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum x burbankii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum x curtilobum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum x juzepczuki,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum xanthocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum zuccaginanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solanum zumbense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solenostemon ocymoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solenostemon scutellarioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solidago canadensis,

Verge d'or du Canada



Note : **

Détails : Feuilles, graines, racines.
-les feuilles peuvent être utilisées pour le thé ;
-les graines sont consommées ;
-les racines sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solidago flexicaulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Solidago gigantea,

Solidage géant



Détails : Feuilles, fleurs, graines.
-les feuilles peuvent être cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ;
-les feuilles séchées peuvent être utilisées pour le thé ;
-les fleurs peuvent être ajoutées aux salades ;
-les graines peuvent être utilisées pour épaissir les sauces et les soupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solidago graminifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago missouriensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago multiradiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solidago nana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solidago nemoralis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago odora,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines, fleurs - thé culinaires :
-les feuilles ont une odeur douce et sont séchées et ajoutées au thé parfumé à la réglisse ou à l'anis ;
-les fleurs séchées sont utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Solidago ptarmicoides,


Synonymes : Aster ptarmicoides (Nees) Torr. & A. Gray; Oligoneuron album (Nutt.) G. L. Nesom; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Solidago radiata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago spathulata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago spectabilis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago suaveolens,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Solidago virgaurea,

Solidage

Synonymes : Solidago virga-aurea Auct.(espèce différente/distincte selon TPL)




Note : *

Détails : Feuille (fraîches et jeunes et/ou tendres/souples (dont coeur/rosette, dont tiges (épluchées) et pousses ; crues1 ou cuites1 {ex. : comme potherbe}) ou séchées (tisanes)1) et fleur1 (aromatisantes (tisanes)1) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Soliva anthemifolia,

Solivelle




néant, inconnus ou indéterminés.

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Soliva macrocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Soliva sessilis,

Solivelle du Chili






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sommera grandis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus arvensis,

Laiteron des champs



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :
-les jeunes feuilles, recueillies avant l'apparition des fleurs, peuvent être ajoutées aux salades ou cuites pendant 5-10 minutes (ex. : comme potherbe) ;
-les racines sont utilisées en tant que substitut pour le café.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sonchus asper,

Laiteron épineux



Note : **

Détails : Feuille (tendres ; tiges)1, fleur1 et racine1 comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sonchus bipontini,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus brachyotus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sonchus bulbosus,

Laiteron bulbeux des Baléares






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus crassifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus dregeanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus exauriculatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus integrifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus kirkii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus lingianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus luxurians,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus maritimus,

Laiteron maritime






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus megalocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus nanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus oleraceus,

Laiteron maraîcher



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, feuilles, baies, fruit, légume, tiges, fleurs culinaires :
-les feuilles tendres sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées dans les salades ;
-les jeunes tiges sont épluchées et bouillies et consommées ;
-les racines sont également utilisées comme nourriture.

ATTENTION : certaines formes et espèces sont amères.





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sonchus pinnatifidus,

Laiteron






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus tenerrimus,

Laiteron délicat



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sonchus wightianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sonchus wilmsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Soroseris umbrellala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sparganophorus sparganophora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathodea campanulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spermacoce chaetocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spermacoce hispida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spermacoce neohispida,


Synonymes : Borreria hispida Spruce ex K. Schum.; Borreria hispida var. glabrescens K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spermacoce ocymoides,


Synonymes : Bigelovia gracilis Spreng.; Borreria ocymoides (Burm.f.) DC.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Spermadictyon suaveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphaeranthus africanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphaeranthus flexuosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphaeranthus indicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphaeranthus peduncularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphaeranthus ukambesis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphagenticola calendulacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphagneticola calendulacea,


Synonymes : Complaya chinensis (Osbeck) Strother; Jaegeria calendulacea (L.) Spreng.; Seruneum calendulaceum (L.) Kuntze; Solidago chinensis Osbeck; Verbesina calendulacea L.; Wedelia chinensis (Osbeck) Merr.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphenoclea zeylanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphenodesma pentandra,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphinctanthus aurantiaca,


Synonymes : Randia aurantiaca Standl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spigelia anthelmia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spigelia marilandica,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Spilanthes acmella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spilanthes americana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spilanthes iabadicensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spilanthes mauritianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spilanthes paniculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spiradiclis bifida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spirolobium cambodianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Spongiosperma grandiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachyarrhena penduliflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys adulterina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys aethiopica,


Synonymes : Betonica capensis Burm.f.; Stachys attenuata Skan; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys affinis,

Crosne

Synonymes : Stachys sieboldii Miq. 1865, Stachys tuberifera Naudin 1887




Note : ****

Détails : Tubercules consommés comme légume ou confits au vinaigre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Stachys alpina,

Épiaire des Alpes




néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys annua,

Épiaire annuelle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys aurea,


Synonymes : Stachys integrifolia Vahl ex Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys baicalensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Stachys burchelliana,


Synonymes : Stachys integrifolia Vahl ex Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys byzantina,

Épiaire de Byzance






néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys cooleyae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys flavescens,


Synonymes : Stachys integrifolia Vahl ex Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys floridana,

Crosne de Floride
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -17/-18°C




Détails : Tubercules comestibles. Racines crues ou cuites, croustillantes dans les salades, très appréciées dans les sautés. Certains disent que la saveur des tubercules est proche des choux-fleurs alors que je me penche vers le jicama. La texture, cependant, est comme celle d'un radis. Saveur désagréable très prononcée ou, au contraire, très goûteux (cf. lien "Dave's Garden"), ils ne laissent pas indifférents.... Les feuilles et les pousses de la plante peuvent également être consommées crues ou cuites. Ils ont, cependant, plutôt un goût de moisi/renfermé et sont meilleurs en mélange avec d'autres légumes verts. Les Indiens auraient mangé des graines comme un aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux : Les racines ont également des composés chimiques qui ont "une activité antioxydante"µ^{{{26µ

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Stachys geobombycis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys heraclea,

Épiaire d'Héraclée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys hyssopifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Stachys iberica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys inflata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys lamarckii,


Synonymes : Stachys integrifolia Vahl ex Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys lavandulifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys mardinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys melissifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys menthoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys mexicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys officinalis,

Bétoine

Synonymes : Stachys betonica Benth. 1834 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Stachys officinalis (L.) Trevis. ex Briq. 1897

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-25°C




Note : *

Détails : Les feuilles et jeunes pousses peuvent être consommées comme légume (potherbe/épinard), généralement cuites, ou être utilisées pour réaliser un thé agréable, avec les fleurs, qui décorent également les plats.



Feuille (feuilles et jeunes pousses [nourriture/aliment {épinards, soupes, plats de légumes, potherbe}]) et fleur (fleurs [accompagnement : garniture (décoration à manger)] et bourgeons floraux [nourriture/aliment : légume]) comestibles.

Utilisations comestibles : thé ;

Les feuilles et les sommités fleuries constituent un bon substitut au thé. Rafraîchissant et aromatique, il possède toutes les qualités du thé sans ses inconvénients.





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La bétoine des bois était autrefois couramment utilisée comme plante médicinale pour le traitement de nombreux troubles, notamment comme tonique nervin et tonique pour les maux de tête et en application externe sur les plaies. Elle stimule également le système digestif et le foie, exerçant un effet tonique général sur l'organisme. La bétoine des bois est beaucoup moins utilisée de nos jours et est plus souvent incorporée à des mélanges de plantes. La plante entière est récoltée en fleur en été et peut être séchée pour une utilisation ultérieure. Elle est vermifuge, antiseptique, astringente, carminative, légèrement cathartique, cholagogue, digestive, diurétique, légèrement émétique, emménagogue, expectorante, nervine, sédative, sternutatoire, tonique et vulnéraire. On l'utilise pour traiter les « nerfs à vif », les troubles prémenstruels, les troubles de la mémoire et la tension. On peut la prendre en association avec des plantes comme la consoude (Symphytum officinale) et les fleurs de tilleul (Tilia spp.) pour traiter les maux de tête et la congestion sinusale. La bétoine des bois peut être prise seule ou avec de l'achillée millefeuille (Achillea millefolium) pour arrêter les saignements de nez. Une pincée de poudre de cette plante provoque des éternuements violents et elle a été utilisée dans un mélange de tabac à priser pour traiter les maux de tête. Un remède homéopathique est fabriqué à partir de la plante fraîche. Elle est utilisée dans le traitement de l'asthme et de la transpiration excessiveµ^{{{5(+)µ

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Stachys palustris,

Épiaire des marais



Note : ***

Détails : Racine (tendres ; fraîches (cuites) ou sèches (farine)), feuille (tendres, dont tiges (avant floraison ; dont pointes et bases) ; cuites) et graines (aromatisantes (épice)) comestibles.



feuilles cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Stachys recta,

Épiaire droite du Luxembourg






néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys rugosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys sieboldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys spathulata,


Synonymes : Stachys integrifolia Vahl ex Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys spectabilis,


Synonymes : Stachys rosea Hohen.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys sylvatica,

Épiaire des bois



Détails : Feuille (dont base des tiges) et racine comestibles



Les feuilles, au parfum désagréable de prime abord, révèlent une odeur et de cèpe lorsqu'elles sont malaxées ; feuilles fraîches, séchées ou marinées (dans de l'huile), crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe) et/ou aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Stachys thunbergii,


Synonymes : Stachys integrifolia Vahl ex Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachys tymphaea,


Synonymes : Stachys germanica subsp. tymphaea (Hausskn.) R. Bhattacharjee;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachytarpheta angustifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachytarpheta cayennensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachytarpheta indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachytarpheta jamaicensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachytarpheta mutabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachytarpheta sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachytarpheta urticifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stapelia gettliffei,


Synonymes : Gonostemon gettliffei (R.Pott) P.V.Heath







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stapelia kwebensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stapelia olivacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stathmostelma pauciflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stathmostelma pedunculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stathmostelma pendunculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stathmostelma propinquum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stathmostelma rhacodes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stathmostelma spectabile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stauranthera coerulea,


Synonymes : Miquelia coerulea Blume; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Staurogyne concinnula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Staurogyne elongata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stelmocrypton khasianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stemmacantha acaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stemodia lythrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stemodia sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stenostelma capense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stenostelma eminens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stenostomum acreanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stephanomeria pauciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stereospermum acuminatissimum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stereospermum chelonoides,


Synonymes : Bignonia chelonoides L.f.; Stereospermum suaveolens (Roxb.) G. Don; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stereospermum cylindricum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stereospermum fimbriatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stereospermum kunthianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stereospermum neuranthum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stevia bangii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stevia boliviensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stevia galeopsidifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stevia rebaudiana,

Stevia



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires : les feuilles sont séchées et peuvent être utilisées pour édulcorer ; elles sont également utilisées pour faire un thé ; elles peuvent aussi être cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; l'herbe en poudre est utilisée comme un substitut de sucre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Stevia serrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stevia tarijensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stictocardia tiliifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipularia africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipularia elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stokesia laevis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stomatostemma monteiroae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptocaulon juventas,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptorhamphus tuberosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Striga asiatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Striga hermonthica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Striga macrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes crispa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes furcatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes hamiltoniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes helicta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes oliganthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes scaber,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes schomburgkii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobilanthes wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strobocalyx arborea,


Synonymes : Gymnanthemum arboreum (Buch.-Ham.) H. Rob.; Strobocalyx blumeana (DC.) Sch.Bip.; Strobocalyx celebica Sch.Bip.; Strobocalyx javanica Sch.Bip.; Vernonia celebica (Blume) DC.; Vernonia javanica (Blume) DC.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strophanthus divaricatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Strophanthus gratus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Strophanthus hispidus,


Synonymes : Strophanthus bariba Boye & Bereni; Strophanthus hirtus Poir.; Strophanthus niger Bondel; Strophanthus tchabe Boye & Bereni; Strophanthus thierryanus K. Schum. & Gilg;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strophanthus hypoleucos,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Strophanthus mirabilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Strophanthus preussii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strophanthus sarmentosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Struchium sparganophorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos aculeata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos acuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos bredemeyeri,


Synonymes : Lasiostoma bredemeyeri Schult.; Rouhamon bredemeyeri (Schult.) A. DC.; Rouhamon pedunculatum A. DC.; Strychnos darienensis Seem.; Strychnos pedunculata (A. DC.) Benth.; Strychnos trinitensis Griseb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos camptoneura,


Synonymes : Scyphostrychnos psittconyx J. Duvign.; Scyphostrychnos talbotii S. Moore;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos cathayensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos cocculoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos congolana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos decussata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos dewevrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos erichsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos gerrardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos henningsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos icaja,


Synonymes : Strychnos alnifolia Baker; Strychnos dewevrei Gilg.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos ignatii,


Synonymes : Ignatia amara L.f.; Ignatiana philippinica Lour.; Strychnos hainanensis Merr. & Chun; Strychnos ovalifolia Wall. ex G. Don;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos innocua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos jobertiana,


Synonymes : Strychnos trichostyla Ducke;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos matopensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos melinoniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos mitis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos mitscherlichii,


Synonymes : Strychnos smilacina Benth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos nigricans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos nigritana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos nux-blanda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos nux-vomica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos panganensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos peckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos potatorum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Strychnos pseudoquina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos pungens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos scheffleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos schumanniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos suberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos tarapotensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos ternata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos tieute,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos trinervis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos usambarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos vacacoua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strychnos volkensii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Succisa pratensis,

Herbe du Diable



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Suteria atropurpurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Swertia angustifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Swertia bimaculata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Swertia chirata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Swertia chirayita,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Swertia ciliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Swertia fimbriata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Swertia japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Swertia pseudochinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphoricarpos albus,

Symphorine à grappes



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Symphoricarpos occidentalis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Symphoricarpos orbiculatus,

Symphorine



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Symphyotrichum boreale,


Synonymes : Aster borealis (Torr. & A. Gray) Prov.; Aster junciformis Rydb. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum cordifolium,

Vendangeuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum dumosus,


Synonymes : Aster dumosus L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum ericoides,


Synonymes : Aster dumosus L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum laevis,


Synonymes : Aster laevis L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum lateriflorum,


Synonymes : Aster lateriflorus (L.) Britton; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum novae-angliae,

Aster de la Nouvelle-Angleterre






néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum oolentangiense,


Synonymes : Aster azureus Lindl.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum pilosum,


Synonymes : Aster pilosus Willd..; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum praealtum,


Synonymes : Aster praealtus Poir..; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum puniceum,


Synonymes : Aster puniceus L..; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphyotrichum shortii,


Synonymes : Aster shortii Lindl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum asperum,

Consoude hérissée

Synonymes : Symphytum asperrimum Sims 1806




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : mêmes utilisations que Symphytum officinale ; feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Symphytum brachycalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum bulbosum,

Consoude à bulbe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum grandiflorum,

Consoude à grandes fleurs
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34,5°C




Note : *

Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Symphytum ibericum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum kurdicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum officinale,

Consoude officinale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : ***

Détails : Fleur (dont bourgeons ; crues ou cuites), feuille (tendres/souples (dont jeunes tiges et pousses défibrées ; crues ou cuites) ; dont extrait (jus) et racine (fraîches (crues ou cuites) ou séchées (café)) comestibles. Parties comestibles : feuilles, pousses ; Utilisations comestibles : gomme, thé ; Jeunes feuilles - cuites ou crues. La feuille est velue et sa texture est mucilagineuse. Elle peut être riche en minéraux, mais sa consommation est peu agréable pour la plupart des palais. On peut la hacher finement et l'ajouter aux salades, ce qui rend la pilosité moins visible. Les jeunes pousses peuvent remplacer les asperges. Les tiges blanchies sont utilisées. Les feuilles plus âgées peuvent être séchées et utilisées en tisane. Les racines pelées sont coupées et ajoutées aux soupes. Une tisane est préparée à partir des feuilles et des racines séchées. Les racines torréfiées sont utilisées avec les racines de pissenlit et de chicorée pour faire du café.(1*)



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).




(1*)ATTENTION : présence de pyrrolizidine (alcaloïde) susceptible d'affecter le foie : cependant les risques seraient relativement faibles car c'est une plante appréciée (y compris alimentairement) depuis des siècles et malgré les quantités ingérées par bon nombre de personnes, aucun effet toxique/nocif n'a été décrit/reporté ; on peut donc au moins considérer que la consommation occasionnelle de petites quantités est inoffensive.
ATTENTION : risque de confusion avec la digitale pourpre (notamment au niveau des feuilles) qui est très toxiqueµ^{{{1µ.

Cette plante contient de faibles quantités d'un alcaloïde toxique qui peut avoir un effet cumulatif sur le foie. Les concentrations les plus élevées se trouvent dans les racines ; les feuilles contiennent des quantités plus importantes de cet alcaloïde avec l'âge, tandis que les jeunes feuilles n'en contiennent presque plus. La plupart des gens devraient consommer de très grandes quantités de la plante pour présenter un quelconque danger, mais les personnes souffrant de problèmes hépatiques doivent évidemment redoubler de prudence. En général, les propriétés bénéfiques de la plante pour la santé l'emportent probablement largement sur les éventuels inconvénients, surtout si seules les jeunes feuilles sont utilisées. Appliquer localement sur une peau intacte. Peut provoquer une perte d'appétit, des douleurs abdominales et des vomissements. Ne pas utiliser avec l'eucalyptus. Ne pas associer à des plantes contenant des alcaloïdes pyrrolizidiniques (par exemple, l'aigremoine, le séneçon des Alpes, l'ail des ours, le séneçon tanais)µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La consoude est une plante médicinale couramment utilisée, qui a fait ses preuves depuis longtemps dans le traitement de diverses affections. On utilise la racine et les feuilles, la racine étant plus active, et elles peuvent être prises en interne ou utilisées en externe comme cataplasme. La consoude est particulièrement utile dans le traitement externe des coupures, contusions, entorses, plaies, eczéma, varices, os cassés, etc. En interne, elle est utilisée dans le traitement d'un large éventail d'affections pulmonaires, d'hémorragies internes, etc.. La plante contient une substance appelée « allantoïne », un proliférant cellulaire qui accélère le processus de guérison. Cette substance est maintenant synthétisée dans l'industrie pharmaceutique et utilisée dans les crèmes cicatrisantes. La racine et les feuilles sont anodines, astringentes (douces), adoucissantes, émollientes, expectorantes, hémostatiques, réfrigérantes, vulnéraires. Une certaine prudence est toutefois conseillée, en particulier dans l'utilisation interne de la plante. Les applications externes et les tisanes ou teintures de feuilles prises en interne sont considérées comme totalement sûres, mais les applications internes de comprimés ou de capsules sont considérées comme présentant trop d'inconvénients pour une utilisation sûre. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Les feuilles sont récoltées au début de l'été avant la floraison de la plante, les racines sont récoltées en automne. Les deux sont séchées pour une utilisation ultérieure. Un remède homéopathique est fabriqué à partir de la racine fraîche, récoltée avant la floraison de la plante. Ce remède a une portée très limitée, mais est très bénéfique dans le traitement des os cassés et des blessures oculaires. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Symphytum officinale pour les blessures contondantesµ^{{{5(+)µ

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Symphytum orientale,

Consoude d'Orient




néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum peregrinum,

Consoude étrangère




néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum sylvaticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symphytum tuberosum,

Consoude tubéreuse



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :
-les feuilles sont utilisées dans les soupes de légumes ; feuilles cuites comme potherbe ;
-les racines sont torréfiées puis broyées et utilisées comme substitut de café.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Symphytum x uplandicum,

Consoude
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume, pousses ;

Utilisation(s)/usage(s) culinaires : gomme, thé ;

Jeunes feuilles - cuites ou crues. La feuille est velue et sa texture est mucilagineuse. Elle peut être riche en minéraux, mais sa consommation est peu agréable. On peut la hacher finement et l'ajouter aux salades, ce qui rend la pilosité moins visible ; les jeunes feuilles sont utilisées cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées dans les soupes et peuvent être liquéfiées et utilisées comme boisson ; les jeunes pousses peuvent remplacer les asperges. Les tiges blanchies sont utilisées ; les feuilles plus âgées peuvent être séchées et utilisées en tisane ; les feuilles séchées sont utilisées pour le thé ; elles sont meilleurs lorsqu'elles sont séchées rapidement pour donner une bonne saveur ; les feuilles séchées sont également broyées en une poudre et utilisées dans les sauces, les soupes et les ragoûts.

Les racines pelées sont coupées et ajoutées aux soupes. Une tisane est préparée à partir des feuilles et des racines séchées. Les racines torréfiées sont utilisées avec les racines de pissenlit et de chicorée pour faire du café.

Mêmes utilisations que Symphytum officinale.




Cette plante contient de faibles quantités d'un alcaloïde toxique qui peut avoir un effet cumulatif sur le foie. Les plus fortes concentrations se trouvent dans les racines ; les feuilles contiennent des quantités plus importantes de cet alcaloïde avec l'âge, tandis que les jeunes feuilles n'en contiennent presque plus. La plupart des gens devraient consommer de très grandes quantités de la plante pour en ressentir les effets nocifs, mais les personnes souffrant de problèmes de foie doivent évidemment redoubler de prudence. En général, les bienfaits de la plante pour la santé l'emportent largement sur ses éventuels inconvénients, surtout si l'on n'utilise que les jeunes feuillesµ^{{{5(x)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La consoude est une plante médicinale couramment utilisée, reconnue depuis longtemps pour son efficacité dans le traitement de diverses affections. On utilise la racine et les feuilles, la racine étant plus active, et elles peuvent être prises en interne ou utilisées en externe en cataplasme. La consoude est particulièrement utile pour le traitement externe des coupures, contusions, entorses, plaies, eczéma, varices, fractures, etc. En interne, elle est utilisée pour traiter un large éventail d'affections pulmonaires, d'hémorragies internes, etc.. La plante contient une substance appelée « allantoïne », un proliférateur cellulaire qui accélère la cicatrisation. Cette substance est aujourd'hui synthétisée par l'industrie pharmaceutique et utilisée dans des crèmes cicatrisantes. La racine et les feuilles sont antalgiques, astringentes (douces), adoucissantes, émollientes, expectorantes, hémostatiques, réfrigérantes et vulnéraires. Une certaine prudence est toutefois recommandée, notamment en cas d'usage interne de la plante. Les applications externes et les infusions ou teintures de feuilles prises en interne sont considérées comme totalement sûres, mais les applications internes de comprimés ou de capsules sont considérées comme présentant trop d'inconvénients pour une utilisation sûre. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Les feuilles sont récoltées au début de l'été, avant la floraison de la plante, et les racines en automne. Toutes deux sont séchées pour une utilisation ultérieure. Un remède homéopathique est préparé à partir de la racine fraîche, récoltée avant la floraison de la plante. Son champ d'application est très limité, mais il est très utile dans le traitement des fractures osseuses et des lésions oculairesµ^{{{5(+)µ

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Syncolostemon bracteosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Synedrella nodiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syneilesis aconitifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syneilesis palmata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Synurus deltoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Synurus excelsus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Synurus palmatopinnatifidus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Synurus pungens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Syringa vulgaris,

Lilas



Note : *

Détails : Les fleurs peuvent être consommées crues ou transformées en beignets, à la manière de celles de courgette.



Parties comestibles : fleurs, nectar ;

Utilisations comestibles :

Fleurs - crues ou incorporées dans une pâte et frites pour faire des beignets[183].




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Les feuilles et les fruits sont anti-périodiques, fébrifuges, toniques et vermifuges[4]. L'écorce ou les feuilles ont été mâchées par les enfants pour soulager les maux de bouche[257]µ^{{{5(+)µ

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T

Tabebuia aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabebuia heterophylla,

Tabébuia hétérophylle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabebuia pallida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabebuia rosea,

Tabébuia rose




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabebuia serratifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana alba,


Synonymes : Tabernaemontana amblyblasta Blake; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana amygdalifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana coffeoides,


Synonymes : Conopharyngia coffeoides (Bojer ex A. DC.) Summerh.; Hazunta coffeoides (Bojer ex A. DC.) Pichon; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana columbiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana divaricata,

Tabernémontane divariqué






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana donell-smithii,


Synonymes : Stemmadenia donell-smithii (Rose) Woodson; Tabernaemontana donell-smithii var. costaricensis Donn.Sm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana heterophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana laeta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana litoralis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana longipes,


Synonymes : Tabernaemontana chrysocarpa var. costaricensis (Markgr.) L. Allorge; Tabernaemontana costaricensis Markgr.; Tabernaemontana gentriana L. Allorge; Tabernaemontana pendula Woodson;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana macrocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana markgrafiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana maxima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana pachysiphon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana retusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana sananho,

Tsicta



Détails : Partie(s) comestible(s) : pulpe du fruit culinaires : la pulpe du fruit est consommée crue.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana siphilitica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana undulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana utilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana vanheurckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernaemontana ventricosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tabernanthe elliptica,


Synonymes : Daturicarpa elliptica Stapf;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacazzea apiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacazzea barteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacazzea nigritana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tagetes erecta,

Rose d'inde



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs - colorant culinaires :
-les jeunes feuilles sont consommées avec des sauces de poisson ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-le réceptacle frais est consommé par les enfants ;
-les fleurs séchées sont utilisées pour colorer le beurre et le fromage ;
les fleurs de certains types peuvent être consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Tagetes filifolia,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-11




Note : *

Détails : Feuilles - arôme, feuilles - thé ; -les feuilles peuvent être utilisées comme substitut d'estragon ; -les fleurs séchées sont utilisées pour le thé ; -la plante est utilisée comme arôme alimentaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tagetes lemmonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tagetes lucida,

Tagète luisante
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, herbe culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour faire du thé ; il a une saveur d'anis ;
-les feuilles peuvent être séchées pour l'hiver ; les feuilles sont également utilisées comme substitut de l'estragon dans les soupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Tagetes mandoni,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tagetes micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tagetes minuta,

Tagète des décombres



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :
-les feuilles sont séchées et utilisées pour faire un thé ; elles sont également ajoutées au thé pour augmenter la saveur ;
-la plante séchée est également ajoutée aux plats de riz et ragoûts pour aromatiser.(1*)




ATTENTIONµ^0(+x)µ : l'huile de Tagetes est toxique en raison de la tagetone ; la plante doit probablement seulement être utilisée avec parcimonieµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Tagetes multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tagetes patula,

Oeillet d'inde



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs - thé culinaires :
-les feuilles sont utilisées comme épice ou aromatisant ;
-les fleurs séchées sont utilisées pour colorer le beurre et le fromage ; les fleurs sont utilisées pour un thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tagetes pusilla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tagetes tenuifolia,

Tagète citron

Synonymes : Tagetes signata

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaires : les pétales ont une saveur d'agrumes utilisée pour aromatiser les sauces de pudding épicées.(1*)




ATTENTIONµ^0(+x)µ : elles doivent être utilisées avec parcimonieµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Tagetes terniflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tamaulipa azurea,


Synonymes : Eupatorium ageratifolium var. acuminatum Coulter; Eupatorium azureum DC.; Kyrstenia acuta Greene;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tamilnadia uliginosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tamonea spicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tanacetum balsamita,

Balsamite

Synonymes : Balsamita major Desf. 1792, Balsamita suaveolens Pers. 1807, Chrysanthemum balsamita L. 1763, Pyrethrum balsamita (L.) Willd. 1803, Mentha balsamita Wild.




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) {pour salades et bière}]) et fleur (fleurs [assaisonnement : condiment {pour salades} ]) comestible.



Les feuilles ont été utilisées comme aromate de bière en Grande Bretagne.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tanacetum balsamitoides,


Synonymes : Balsamita balsamitoides (Sch.Bip.) Tzvelev; Chrysanthemum balsamita L.; Pyrethrum balsamita (L.) Willd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tanacetum cinerariifolium,

Pyrèthre




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tanacetum coccineum,

Pyrèthre rose




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tanacetum parthenium,

Grande camomille

Synonymes : Chrysanthemum parthenium (L.) Bernh., Chrysanthemum praealtum Vent., Leucanthemum parthenium (L.) Gren. & Godr., Matricaria eximia hort. ex Voss, Matricaria parthenium L.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-8




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs - thé culinaires : les fleurs séchées sont utilisées comme le thé ou dans le vin et dans quelques pâtisseries.

Les fleurs séchées et les feuilles sont utilisées en cuisine pour donner à la nourriture un arôme délicieusement aromatique (amer).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la manipulation des feuilles peut causer des éruptions cutanées et les manger peut causer des ulcères buccauxµ^{{{0(+x)µ chez les personnes sensibles. La grande camomille ne doit pas être utilisée pendant la grossesse (en raison de l'action stimulante sur l'utérus)µ^{{{wikiµ ou en cas de problèmes de coagulation. Ulcères buccaux (ulcères aphothes dans 5-15 %) et/ou troubles gastro-intestinaux. L'arrêt du traitement peut entraîner des céphalées de rebond, de l'anxiété et de l'insomnieµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Propriétés pharmacologiques :

-Activité anti-inflammatoire : des extraits des parties aériennes de la grande camomille suppriment la production des prostaglandines. Il semblerait que des composés autres que le parthénolide pourraient être associés à l'activité anti-inflammatoire. C'est le cas de la tanétine, un flavonoïde lipophile, qui bloque la synthèse des prostaglandines. On note également une inhibition de l'agrégation plaquettaire, une inhibition de la phospholipase A2.
-Effet sur la musculature lisse vasculaire : l'extrait chloroformique de la grande camomille fraîche inhibe de façon non réversible l'action contracturante de divers agonistes. Cette stimulation de la contraction des fibres lisses vasculaires apparaît liée à un mécanisme de blocage des canaux potassiques.
-Activité anticancéreuse : le parthénolide et des lactones similaires ont une activité anticancéreuse in vitro contre des lignées de cellules tumorales comme les fibroblastes humains, le carcinome laryngé, etc. Le parthénolide, extrait de la grande camomille, agit, in vivo, sur le complexe protéinique NF- ?B (nuclear factor kappa B) au sein de cellules de cancer du sein résistantes au tamoxifène, en bloquant l'activité de ce NF- ?B, ce qui rend les cellules de nouveau sensibles à ce produit. Le parthénolide pourrait de ce fait constituer un nouvel anticancéreux multifonctionnel. Mais les indications de la grande camomille dans le contexte de la médecine non conventionnelle ne sont pas définies pour autant.
-Traitement prophylactique de la migraine : l'action de la grande camomille se ferait par plusieurs voies. Parmi celles-ci se trouvent les mécanismes vus précédemment d'inhibition de la synthèse des prostaglandines, de diminution des spasmes des muscles lisses vasculaires ou de blocage de la sécrétion granulaire des plaquettes.

Évaluations cliniques :

Quelques essais cliniques d'évaluation de la grande camomille à prévenir ou soulager les crises de migraines ont été publiées. Pour Bruneton, « leurs conclusions ne sont pas concordantes et, pour beaucoup, leur qualité méthodologique est insuffisante et leur effectif faible ».

La méta-analyse de cinq essais cliniques versus placebo, randomisés et en double aveugle (avec 343 patients), par le réseau Cochrane, a conclu que les éléments suggérant de façon convaincante que la grande camomille est plus efficace qu'un placebo pour prévenir les crises migraineuses étaient insuffisants.

Usages médicaux :

En France, la Note explicative de l'Agence du médicament (1998) admet qu'il est possible de revendiquer pour les parties aériennes de la grande camomille, les indications thérapeutiques suivantes :

-utilisation interne (voie orale), traditionnellement utilisée dans la prévention des céphalées et le traitement des règles douloureuses ;

-utilisation externe : aucune

Selon, European scientific cooperative on phytotherapy (ESCOP), la grande camomille peut être prescrite en prévention des crises migraineuses, à la posologie de 50 à 120 mg de poudre de parties aériennes, pendant plusieurs mois.

La grande camomille est contre-indiquée pour les femmes enceintes. Et comme beaucoup de plantes de la famille des Asteraceae à lactones sesquiterpéniques, la grande camomille peut être à l'origine de manifestations allergiquesµ^{{{5(+)+µ.

La grande camomille a acquis une bonne réputation en tant qu'herbe médicinale et des recherches approfondies depuis 1970 ont prouvé qu'elle était particulièrement bénéfique dans le traitement de certains types de migraines et de rhumatismes [238, K]. Il est également considéré comme une plante pour traiter l'arthrite et les rhumatismes [254]. Les feuilles et les sommités fleuries sont anti-inflammatoires, antispasmodiques, apéritives, amères, carminatives, emménagogues, sédatives, stimulantes, piquantes, stomachiques, vasodilatatrices et vermifuges[4, 7, 21, 36, 46, 53, 100, 165]. La plante est cueillie au fur et à mesure de sa floraison et peut être séchée pour une utilisation ultérieure[7]. À utiliser avec prudence[165], les feuilles fraîches peuvent provoquer des dermatites et des aphtes si elles sont consommées[238]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes[238]. Un thé fait à partir de la plante entière est utilisé dans le traitement de l'arthrite, du rhume, de la fièvre, etc. On dit qu'il est sédatif et qu'il régule les règles[222, 238]. Une infusion est utilisée pour baigner les pieds enflés[257]. Appliquée à l'extérieur sous forme de teinture, la plante est utilisée dans le traitement des contusions etc[7]. Mâcher 1 à 4 feuilles par jour s'est avéré efficace dans le traitement de certaines migraines[222]^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Feverfew has gained a good reputation as a medicinal herb and extensive research since 1970 has proved it to be of special benefit in the treatment of certain types of migraine headaches and rheumatism[238, K]. It is also thought of as a herb for treating arthritis and rheumatism[254]. The leaves and flowering heads are anti-inflammatory, antispasmodic, aperient, bitter, carminative, emmenagogue, sedative, stimulant, stings, stomachic, vasodilator and vermifuge[4, 7, 21, 36, 46, 53, 100, 165]. The plant is gathered as it comes into flower and can be dried for later use[7]. Use with caution[165], the fresh leaves can cause dermatitis and mouth ulcers if consumed[238]. This remedy should not be prescribed for pregnant women[238]. A tea made from the whole plant is used in the treatment of arthritis, colds, fevers etc. It is said to be sedative and to regulate menses[222, 238]. An infusion is used to bathe swollen feet[257]. Applied externally as a tincture, the plant is used in the treatment of bruises etc[7]. Chewing 1 - 4 leaves per day has proven to be effective in the treatment of some migraine headaches[222]^{{{5(+).

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Tanacetum santolinoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tanacetum sinaicum,


Synonymes : Chrysanthemum sinaicum (Delile ex DC.) Nabelek; Santolina sinaica Fresen; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tanacetum tenuifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tanacetum vulgare,

Tanaisie

Synonymes : Chrysanthemum vulgare (L.) Bernh. 1800




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, herbe, épice culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour parfumer les plats aux oeufs ; les feuilles fraîches sont ajoutées aux desserts ; les feuilles sont un peu amères et utilisées pour aromatiser les pâtisseries, tartes et pickles ;
-les feuilles et les fleurs sont brassées dans un thé aromatisé de citron amer ; elles sont également ajoutées à la bière.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : elle contient des propriétés toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Tanaecium lilacinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum albidum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum allepicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum alpinum,

Pissenlit d'Hegetschweiler






néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum androssovii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum bessarabicum,

Pissenlit de Bessarabie



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum bithynicum,

Pissenlit de Bithynie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum brassicifolium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum buttleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum calanthodium,


Synonymes : Taraxacum canitiosum Dahlst.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum campylodes,

Pissenlit dent-de-lion






néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum caramanicae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum ceratophorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum confusum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum coreanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum cyprium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum dissectum,

Pissenlit découpé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum erythropodium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum erythrospermum,

Pissenlit lisse

Synonymes : Taraxacum laevigatum (Willd.) DC. aggr. 1813




Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe, brède.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum farinosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum fedtschenkoi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum formosanum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum garbarianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum gasparrinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum getulum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum gilliesii,


Synonymes : Taraxacum andinum Dahlst.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum hellenicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum heterolepis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum hondoense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum hybernum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum japonicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Taraxacum kok-saghyz,


Synonymes : Taraxacum koksaghyz


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum koksaghyz,


Synonymes : Taraxacum brevicorniculatum Korol.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum lacerum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum laevigatum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum macrolepium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum magellanicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum maurocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum megalorrhizon,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum microcephaloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum minimum,


Synonymes : Caramanica taraxacoides Tineo; Leontodon minimus Brig. ex Guss,;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum mongolicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Taraxacum neolobulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum obovatum,

Pissenlit luisant



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine culinaires : les feuilles près de la base sont consommées crues en salade ou cuites comme potherbe, brède.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum officinale,

Pissenlit

Synonymes : Leontodon Taraxacum L., Taraxacum Dens-leonis Desf.




Note : ****

Détails : Feuille (jeunes (dont blanchies (en culture et/ou cuisson)), fleur (dont bourgeons, ligules (pétales) et tiges) et racine (fraîches (crues ou cuites) ou séchées (torréfiées : café)) comestibles.(*)



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe, brède (brèdes l'astron)).

Les jeunes pousses se consomment en salades. Elles se récoltent avant la floraison. Les meilleures poussent sur les sols sablonneux. C?est l'ingrédient principal de la salade au lard ardennaise.

Les racines se mangent crues, bouillies ou revenues à la poêle pour en faire diminuer l'amertume. On en prépare un café de pissenlit après torréfaction. Elles se récoltent pendant le repos végétatif de la plante.

Les boutons floraux se conservent dans du vinaigre ou du sel. Ils se consomment comme les câpres. Ils peuvent également être poêlés.
Les capitules servent à préparer un sirop, un vin ou encore une confiture. On n'utilise que les parties jaunes sans les bractées ni les tiges. On en tire également le « vin de pissenlit ».





(1*)ATTENTION : en situation marécageuse (bord de russeau, prairie humide,etc..) et à proximité de bovins et, plus particulièrement, d'ovins, la plante est susceptible de porter la fasciolose (fasciolase ou distomatose hépatique), une maladie parasitaire provoquée par un ver plat, appelé couramment douve ou distome, dont le plus courant est la douve du foie.

Comme le cresson, elle ne doit donc pas être consommée crue en cas de risque dû à la proximité de pâturages.

Le lait de pissenlit aurait provoqué la mort de deux enfants à l'été 1927µ^{{{{~~Wiki(dp*)}µ.

Plante envahissante.

Note médicinale : _***

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Taraxacum palustre,

Pissenlit des marais






néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum phymatocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum platycarpum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum pseudoalbidum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum pseudobrachyglossum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum pyropappum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum scaturiginosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum serotinum,

Pissenlit tardif






néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum siculum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum sieheanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum sikkimense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum sinicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Taraxacum sonchoides,


Synonymes : Taraxacum montanum (C. A. Mey.) DC.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum stevenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum tibetanum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Taraxacum turcicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taraxacum variegatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tarchonanthus camphoratus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Tarenna asiatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tarenna grevei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tarenna littoralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tarennoidea wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tarlmounia elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tecoma capensis,

Técomaire du Cap




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tecoma stans,

Bignone à fleurs jaunes
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2°C pour les parties aériennes et -12°C pour la souche (selon http://les-jardins-de-gaia) voir même -17°C (selon dave's garden)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tectona grandis,

Teck géant



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Telminostelma foetidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Telosma africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Telosma cordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Telosma pallida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Telosma procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tennantia sennii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tephroseris integrifolia,

Hélénite à feuilles entières



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tephroseris kirilowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tephroseris palustris,

Cinéraire des marais



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tessaria absinthioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tessaria fastigiata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tessaria integrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tetradenia riparia,


Synonymes : Basilicum myriostachyum (Benth.) Kuntze; Basilicum riparium (Hochst.) Kuntze; Plectranthus riparius Hochst.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tetraneuris acaulis,


Synonymes : Actinea acaulis (Pursh) Spreng.; Gaillardia acaulis Pursh; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium capitatum,

Germandrée de Majorque






néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium chamaedrys,

Germandrée petit chêne



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : herbe, fleurs - boisson culinaires : les sommités fleuries sont utilisées pour obtenir un extrait pour colorer des vins amers et le vermouth.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Teucrium chardonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium fruticans,

Germandrée arbustive






néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium kraussii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium marum,

Germandrée Marum






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Teucrium massiliense,

Germandrée de Marseille

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Teucrium montanum,

Germandrée des montagnes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium multicaule,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium parviflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium polium,

Germandrée tomenteuse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : *

Détails : La plante est mélangée avec de l'eau bouillie et du sucre pour former une boisson rafraîchissante ; la plante est utilisée comme épice ; une étonnante saveur de saucisson poivrée ; agrémente les salades, les plats chauds et les fromages de chèvre. S?utilise aussi en tisane pour soigner divers maux, 15 cm.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Un extrait liquide de la plante a été utilisé dans le traitement des maladies fongiques et des abcèsµ^{{{5(+)µ

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Teucrium pyrenaicum,

Germandrée des Pyrénées de Montserrat






néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium scorodonia,

Germandrée Scorodoine



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : herbe, aromatisant culinaires : elle est très amère et est utilisée comme un substitut pour le houblon pour aromatiser les bières de fermentation haute (Ales).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Teucrium stocksianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium trifidum,


Synonymes : Teucrium capense Thunb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Teucrium veronicoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelesperma filifolium,

Thé navajo

Synonymes : Thelesperma filifolia (Hook.) A. Gray




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs - thé culinaires : les feuilles et les fleurs sont utilisées comme un substitut pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelesperma gracile,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thelesperma longipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelesperma megapotamicum,

Cosmidie du Rio Grande



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Thelesperma subnudum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelesperma trifidum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Theligonum cynocrambe,

Cynocrambe

Synonymes : Cynocrambe prostrata Gaertn. 1788




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires : les feuilles sont parfois utilisées comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Thevetia ahouai,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thevetia neriifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia affinis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia alata,

Suzanne aux yeux noirs






néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia bogoroensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia coccinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia dregeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia grandiflora,




Détails : **



feuille




Feuilles cuites et consommées comme légumeµ^{{{33(+)µ.

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Thunbergia lancifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia lathyroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia laurifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia lutea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia oblongifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia reticulata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia similis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thunbergia subalata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymbra calostachya,


Synonymes : Micromeria calostachya Rech.f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymbra capitata,

Thym à têtes

Synonymes : Coridothymus capitatus (L.) Rchb.f. 1857 (synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN), Origanum capitatum (L.) Kuntze 1891, Satureja capitata L. 1753, Thymus capitatus (L.) Hoffmanns. & Link 1809

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6/7




Détails : Partie(s) comestible(s) : épice, feuilles, feuilles - thé culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour les tisanes ; les feuilles sont ajoutées crues/brutes aux pickles comme assaisonnement ; les feuilles sont séchées et ajoutées au thym.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymbra sintenisii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymbra spicata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymophylla pentachaeta,


Synonymes : Dyssodia pentachaeta B. L. Rob.; Hymenatherum pentachaetum DC.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus algeriensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus alpestris,

Thym alpestre



Détails : Feuilles et fleurs utilisées comme aromate.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus altaicus,

Thym menthe




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus argaeus,


Synonymes : Satureja argaea Fisch. & C. A. Mey;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus argeaus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus atticus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus baeticus,

Thym bétique



Détails : Echelle de comestibilité : 4 (plante de bonne qualité, traditionnellement reconnue) ;
Partie utilisée : feuilles / fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus bommuelleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus bornmuelleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus bovei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus bracteatus,

Thym doré






néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus broussonetii,


Synonymes : Origanum broussonetii (Boiss.) Kuntze; Thymus broussonetii subsp. broussonetii;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus caespititius,

Thym crétois

Synonymes : Thymus caespititus (erreur (dp*)), Thymus micans Sol. ex Lowe 1834




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant culinaire(s) : les feuilles ont une odeur de mandarine et sont utilisées pour aromatiser les costardes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus camphoratus,

Thym camphre



Détails : Echelle de comestibilité : 1 (plante à n'utiliser qu'en infime quantité ou avec précaution) ;
Partie utilisée : feuilles / fleurs ;
Usage : ne consommer que par petites quantités.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus capitatus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus caramanicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus carnosus,

Thym charnu



Détails : Echelle de comestibilité : 4 (plante de bonne qualité, traditionnellement reconnue) ;
Partie utilisée : feuilles / fleurs ;
Usage : infusions, plats chauds divers, salades...




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus cherlerioides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus ciliatus,

Thym cilié

Synonymes : Thymus munbyanus subsp. ciliatus (Desf.) Greuter & Burdet 1985 (nom retenu, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-22°C




Détails : Fleurs et feuilles comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus cilicicus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus collinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus comosus,

Thym roumain




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus comptus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus daenensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus dahuricus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus doerfleri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus dolomiticus,

Thyms des dolomies




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus eigii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus embergeri,

Thym d'Emberger




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus fallax,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus fedtschenkoi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus glabrescens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus haussknechtii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus herba-barona,

Thym corse



Note : ***

Détails : L'herbe a un parfum qui rappelle celui des graines de carvi et est un excellent assaisonnement pour les soupes, les légumes, etc... ; elle est surtout utilisé avec l'ail ; mêmes utilisations que Thymus vulgaris.

Si l'on en croit son épithète, c'est le grand seigneur des herbes aromatiques. Composant du bouquet garni culinaire, il résiste aux longues cuissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Son huile essentielle contient du thymol et du carvacrol, excellents antiseptiques, utilisés dans les sirops ou infusions contre la toux, et en tisane pour aider la digestion et activer la circulation sanguineµ^{{{wikiµ

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Thymus hirtus,




Note : **

Détails : Les feuilles séchées et broyées sont utilisées comme condiment. Si les feuilles doivent être séchées, les plantes doivent être récoltées au début et à la fin de l'été juste avant l'ouverture des fleurs et les feuilles doivent être séchées rapidement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Les feuilles, et surtout l'huile essentielle qu'elles contiennent, sont fortement antiseptiques, déodorantes, désinfectantes et stomachiques. La plante peut être utilisée fraîche à tout moment de l'année, ou elle peut être récoltée au fur et à mesure de sa floraison et soit distillée pour l'huile, soit séchée pour une utilisation ultérieureµ^{{{5(+)µ

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Thymus hyemalis,

Thym fin






néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus kosteleckyanus,

Thym des steppes




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus kotschyanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus lanicaulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus leucostomus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus leucotrichus,


Synonymes : Thymus neiceffii Degen & Urum. 1922 [subsp. Neiceffii]




Détails : Echelle de comestibilité : 4 (plante de bonne qualité, traditionnellement reconnue) ;
Partie utilisée : feuilles / fleurs ;
Usage : infusions, plats chauds divers, salades...




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus longicaulis,

Thym à tiges longues

Synonymes : Thymus longicaulis subsp. Longicaulis, Thymus moesiacus Velen. 1904







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus longiflorus,

Thym à longues fleurs




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus longifolia,

Thym à longues feuilles




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus mastichina,

Thym résineux



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, feuilles - huile culinaire(s) :
-les feuilles sont utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont utilisées dans les soupes et les ragoûts ;
-les feuilles sont aussi la source d'une huile distillée appelée huile de marjolaine sauvage ; elle est utilisée pour parfumer les viandes, les sauces et les soupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus migricus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus mongolicus,


Synonymes : Thymus mongolica (Ronniger) Ronniger, Thymus serpyllum var. mongolicus Ronniger 1930




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus moroderi,

Thym d'Alicante



Détails : Le Cantueso, une liqueur locale traditionnelle, est distillé à partir de la plante.

De plus, principalement autour de la ville d'Elche (province d'Alicante, à l'Est de l'Espagne), les fleurs de Thymus moroderi sont traditionnellement cueillies puis desséchées pour être consommées tout au long de l'année comme tonique gastrique à base de plantes infusées.

Depuis 2013, différents essais ont été lancés afin de domestiquer l'espèce et de permettre ainsi sa culture commerciale. [ 1 ] Outre les utilisations traditionnelles, d'autres utilisations potentielles sont envisagées, liées à son huile essentielle et à ses qualités ornementales.





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus nitens,

Thym luisant




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus nummularius,

Thym pizza



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour les pizzas, et d'autres plats comme les pâtes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus oenipontanus,

Thym d'Innsbruck




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus orospedanus,

Thym orospé



Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus pallasianus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus pannonicus,

Thym des steppes pannoniennes

Synonymes : Thymus marschallianus Willd. 1800, Thymus pulegioides subsp. pannonicus (All.) Kerguélen 1785 (nom retenu, selon TPL)




Note : **

Détails : Echelle de comestibilité : 4 (plante de bonne qualité, traditionnellement reconnue) ;
Partie utilisée : feuilles / fleurs ;
Usage : infusions, plats chauds divers, salades...




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus piperella,

Thym poivré espagnol

Synonymes : Micromeria marginata, micromérie marginée




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Thymus praecox,

Thym couché



Note : **

Détails : Les feuilles sont utilisées comme aromatisant alimentaire. Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus pseudolanuginosus,

Thym laineux

Synonymes : Thymus lanuginosus auct. (non Mill. T.), Thymus praecox subsp. britannicus (Ronniger) Holub 1973 (nom retenu, selon TPL), Thymus serpyllum var. lanuginosus ? (qp*)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -31/-32°C




Note : **

Détails : Les feuilles ont une odeur de thym et sont utilisées comme aromate en cuisine ; mêmes utilisations que Thymus vulgaris.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus pulegioides,

Thym pouillot

Synonymes : Thymus glaber Mill. 1768




Note : **

Détails : Feuille ( dont jeunes et/ou tendres pousses ; fraiches ou séchées, aromatisantes (crues/cuites)1) et fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus quinquecostatus,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - huile culinaire(s) : c'est la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thymus richardii,

Thym de Richard




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus roegneri,


Synonymes : Thymus hirsutus M.Bieb. 1808





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus satureioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus saturejoides,

Thym bornéol

Synonymes : Thymus satureioides (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus schimperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus serpylloides,

Thym à feuilles de serpolet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus serpyllum,

Thym serpolet

Synonymes : Thymus angustifolius Pers. 1806 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ****

Détails : Les feuilles et pousses peuvent être utilisées crues ou cuites, comme aromate. On peut également réaliser des infusions à partir de celles-ci et des fleurs.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, thé, herbe, épice, fleurs ;

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

Feuilles – crues en salade ou ajoutées comme arôme aux plats cuisinés. Le thym conserve bien sa saveur après une cuisson lente et prolongée. Si les feuilles doivent être séchées, il est conseillé de les récolter au début ou à la fin de l'été, juste avant l'éclosion des fleurs, et de les faire sécher rapidement. On prépare une tisane aromatique à partir des feuilles.


Les feuilles et les fleurs sont utilisées pour préparer une boisson ;

Les pousses sont utilisées comme aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le thym sauvage est un remède domestique couramment utilisé, notamment pour ses propriétés antiseptiques et ses effets bénéfiques sur le système digestif. La plante entière est vermifuge, fortement antiseptique, antispasmodique, carminative, déodorante, sudorifique, désinfectante, expectorante, sédative et tonique. On l'utilise en interne pour traiter la bronchite, le catarrhe, la laryngite, les flatulences, les règles douloureuses, les coliques et la gueule de bois. On le considère comme efficace dans le traitement de l'alcoolisme. Il ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes. En usage externe, on l'applique sur les blessures mineures, les mastites, les infections de la bouche, de la gorge et des gencives, etc... La plante peut être utilisée fraîche à tout moment de l'année, ou récoltée à la floraison et distillée pour en extraire l'huile essentielle ou séchée pour une utilisation ultérieure. Les graines sont utilisées comme vermifuge. Le thym sauvage possède toutes les propriétés médicinales du thym vulgaris (T. vulgaris), plus couramment utilisé, mais à un degré moindre. Une huile essentielle distillée à partir des feuilles est utilisée dans le traitement des affections liées au stress, bien qu'elle puisse provoquer des réactions allergiquesµ^{{{5(+)µ

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Thymus serrulatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus sibthorpii,


Synonymes : Thymus sibthorbii (erreur (dp*))





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus sipyleus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus spinulosus,

Thym épineux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus subarcticus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus syriacus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus taeniensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus talijevii,


Synonymes : Thymus uralensis Klokov 1973





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus thracicus,

Thym à la lavande




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus transcaspicus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus transcaucasicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus vulgaris,

Thym

Synonymes : Origanum thymus Kuntze, Thymus collinus Salisb. [illégitime], Thymus officinalis L. (nom irrésolu, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ****

Détails : Les feuilles et pousses, fraîches ou séchées, sont largement utilisées pour assaisonner et aromatiser de nombreux plats, seules ou en mélange avec d'autres herbes. Elles servent également à réaliser des infusions.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, pousses, herbe, épice, fleurs, feuilles - thé culinaire(s) :

Utilisations comestibles :Condiment Thé

-Jeunes pousses, feuilles et fleurs (sommités fleuries) : utilisées comme assaisonnement, crues, en salade, utilisées en garniture ou ajoutées pour aromatiser les plats cuisinés, elles se marient particulièrement bien avec les champignons, les courgettes[2, 4, 21, 46, 183, 238], les farces, le poisson, la viande, le fromage, le vinaigre et la sauce au jus de viande ; elles sont ajoutées à la saumure dans laquelle les olives sont picklées (confites) ou encore ajoutées à la soupe qui contient des œufs et du pain trempé dans de l'huile d'olive. C'est un ingrédient essentiel du mélange d'herbes « bouquet garni »[238]. Elles conservent bien leur saveur lors d'une cuisson lente et longue[200]. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées[183]. Si les feuilles doivent être séchées, les plantes doivent être récoltées au début ou à la fin de l'été, juste avant l'éclosion des fleurs, et les feuilles doivent être séchées rapidement[200]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218].

Une tisane aromatique est préparée à partir des feuilles fraîches ou séchées[21, 183]. Piquante et épicée[183].




Un rapport sur les usages médicinaux a fait état d'une utilisation prudente de la plante[21]. Aucune explication n'a été fournie. Il s'agit probablement d'une surconsommation d'huile essentielle. Toutes les huiles essentielles, étant très concentrées, peuvent être nocives à fortes doses[K]. À éviter en cas de maladie inflammatoire du tractus gastro-intestinal. L'usage interne est contre-indiqué, surtout pendant la grossesse. Attention en cas de sensibilité aux graminées[301]. Diluer l'huile dans une huile végétale avant usage topiqueµ^{{{5(+,K,x)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le thym commun est utilisé depuis très longtemps pour traiter un large éventail de maladies[218]. Il est très riche en huiles essentielles, principes actifs responsables de la plupart de ses propriétés médicinales[218]. Le thym est notamment apprécié pour ses propriétés antiseptiques et antioxydantes. C'est un excellent tonique et il est utilisé dans le traitement des maladies respiratoires et de diverses autres affections[254]. Les sommités fleuries sont vermifuges, fortement antiseptiques, antispasmodiques, carminatives, déodorantes, sudorifiques, désinfectantes, expectorantes, sédatives et toniques[4, 7, 21, 200, 218]. La plante est utilisée en usage interne dans le traitement de la toux sèche, de la coqueluche, de la bronchite, du catarrhe bronchique, de l'asthme, de la laryngite, de l'indigestion, de la gastrite, de la diarrhée et de l'énurésie chez l'enfant[238]. Elle ne doit pas être prescrite aux femmes enceintes[238]. En usage externe, il est utilisé dans le traitement des amygdalites, des maladies des gencives, des rhumatismes, de l'arthrite et des infections fongiques[238]. La plante peut être utilisée fraîche à tout moment de l'année, ou récoltée dès sa floraison et distillée pour l'huile ou séchée pour une utilisation ultérieure[238]. Le thym a un effet antioxydant ; son utilisation régulière améliore donc la santé et la longévité des cellules du corps et prolonge ainsi la vie du corps[254, K]. L'huile essentielle est fortement antiseptique[4]. La plante entière est utilisée dans le traitement des troubles digestifs, des maux de gorge, des fièvres, etc.[4]. L'huile essentielle est l'une des huiles les plus importantes utilisées en aromathérapie[7, 210]. Son mot-clé est « bactérien »[210]. Elle est particulièrement utilisée en cas d'épuisement, de dépression, d'infections des voies respiratoires supérieures, de problèmes de peau et de cuir chevelu, etc.[238]. L'huile peut provoquer des réactions allergiques et des irritations de la peau et des muqueuses[238]µ^{{{5(+)µ

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Thymus willdenowii,

Thym de Willdenow

Synonymes : Thymus hirtus Willd. 1809





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus x citriodorus,

Thym citronné

Synonymes : Thymus fragrantissimus [Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb. cv. 'Fragrantissimus']




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, herbe culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour parfumer les salades, les soupes, les sauces, le poisson, la volaille, les desserts au fromage et des boissons ; les feuilles sont utilisées en infusion pour faire du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le thym citron possède de nombreuses propriétés : il est antiseptique, antitussif et même cicatrisantµ^{{{wikiµ

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Thymus zygioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thymus zygis,

Thym d'espagne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C selon semencesdupuy




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - condiment culinaire(s) : les feuilles sont utilisées comme condiment ; elles sont utilisées pour aromatiser les ragoûts de viande.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tilesia baccata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Timonius timon,


Synonymes : Axanthes timoriensis DC.: Erithalis timon Spreng.; Timonius brassii S. Moore; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tiquilia atacamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tiquilia paronychioides,


Synonymes : Coldenia paronychioides Philippi; Coldenia aggregata Rusby; Lithospermum aggregatum Ruiz & Pav.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tithonia diversifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Tithonia rotundifolia,

Cosmos tournesol du mexique

Synonymes : Tagetes rotundifolia Mill. 1768, Tithonia speciosa (Hook.) Griseb.





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tithonia tagetifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tocoyena bullata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tocoyena formosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tocoyena pittieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tolpis barbata,

Trépane barbue






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tolpis capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tolpis quadriradiata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tolpis umbellata,


Synonymes : Drepania umbellata (Bertol.) DC.; Tolpis quercifolia (Rchb.) Sch.Bip.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tolpis virgata,

Trépane effilée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Torenia diffusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Torenia thouarsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia argentea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia cuspidata,


Synonymes : Tournefortia obscura A. DC.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia fuliginosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia hartwegiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia hirsutissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia ovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia rubicunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tournefortia scabrida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachelium caeruleum,

Trachélie bleue de Sicile






néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachelospermum asiaticum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Trachelospermum lucidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachystemon orientalis,

Bourrache orientale

Synonymes : Borago orientalis L. 1753




Détails : Étiolées dans le sol, les feuilles de cette plante vivace (envahissante par ses racines) servent à préparer la dolma (sorte de brède) en Turquie.
Superbe vivace cultivée pour ses tiges et ses jeunes feuilles à butter au début du printemps pour les faire blanchir. Très surprenante, sa magnifique fleur bleue a la saveur iodée typique des bourraches, mais vient s´y ajouter une incroyable note sucrée apportée par la très importante quantité de nectar qu´elle contient.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon aureus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon buphthalmoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon coelesyriacus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon collinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon coloratus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tragopogon crocifolius,

Salsifis à feuilles de Crocus



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tragopogon cupani,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tragopogon dubius,

Salsifis pâle



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tragopogon gracilis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tragopogon graminifolius,


Synonymes : Leontodon talyschensis Asker.; Tragopogon talyschensis Boiss. & Buhse;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon hispanica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon latifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon orientalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon porrifolius,

Salsifis



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, feuilles, pousses, légumes culinaire(s) :
-les racines blanches sont consommées bouillies, cuites ou en soupe ;
-les jeunes feuilles sont comestibles ; elles peuvent être consommées crues ou utilisées pour aromatiser les autres aliments (les morceaux coupés se décolorent rapidement avant la cuisson, sauf stockés dans de l'eau avec un peu de jus de citron ajouté) ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les racines torréfiées ont été utilisées comme succédané de café identique à la chicorée ;
-le jus durci obtenu à partir des tiges cassées peut être mâché ; le latex peut être utilisé comme le lait.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tragopogon pratensis,

Salsifis des prés

Synonymes : Tragopogon pratense (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ***

Détails : Feuille (dont jeunes pointes et tiges ; crues1 ou cuites1)µ, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1 ; dont bourgeons (crus1 ou cuits1)), et racine (cuites1) comestibles.



feuilles et pointes crues ou cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tragopogon pterocarpus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon reticulatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragopogon serotinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trianaea nobilis,


Synonymes : Markea grandiflora Steyerm.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trianaea speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricalysia coriacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricalysia delagoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricalysia malaccense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricalysia okelensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricalysia orientalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricalysia ovalifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricalysia pallens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichanthera gigantea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Trichocaulon piliferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichocaulon pillansii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichodesma africanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichodesma calcaratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichodesma calycosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichodesma indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichodesma khasianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichodesma nudiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichodesma zeylanicum,

Bourrache de Ceylan



Détails : Feuilles comestibles ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*). Graines source potentielle d'huile comestible après traitement (préparation) ? (qp*). Les jeunes feuilles et pousses sont cuites et consommées comme légume en Tanzanie, au Malawi et à Madagascar.(1*)




(1*)ATTENTION : plante riche en alcaloïdes hépatotoxiques et donc dangereuseµ^{{{27(+x)µ ; il s'agirait essentiellement des graines, comme chez d´autres Boraginaceae (par ex. Borago officinalis L., Cynoglossum spp. et d´autres Trichodesma spp.)µ^{{{~~3(dp*)µ.

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Tricholepis furcata,


Synonymes : Carduus trichocephalus Wall.; Serratula furcata Spreng. ex DC.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricholepis indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichosanthes anguina,

Courge serpent

Synonymes : Trichosanthes cucumerina L. var. anguina (L.) Haines (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Détails : Cette espèce, au rapport de M. du Petit-Thouars, est cultivée à l'île de France pour ses fruits ; on les cueille lorsqu'ils sont à demi-mûrs; dans cet état, étant coupés en petits morceaux, cuits et assaisonnés convenablement, ils forment un légume sain et agréable au goût (Lamk. loc. cit.). Cette espèce classique est très connue depuis le temps de Linné, est cultivée dans la plupart des jardins botaniques ; mais elle a quelque peine à venir sous le climat de Paris. Ses fruits, ordinairement doux, sont comestibles dans l'Inde et pourraient être employés chez nous, lorsqu'ils sont jeunes, aux mêmes usages économiques que ceux du Concombre (Naudin, loc. cit.).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichostema lanceolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tridax coronopifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tridax mexicana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tridax procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tridentia marientalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trigonotis icumae,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Trigonotis peduncularis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Trigonotis procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trigonotis radicans,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Trilisa odoratissima,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triosteum himalayanum,


Synonymes : Triosteum erythrocarpum Harry Sm.; Triosteum fargesii Franch.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triosteum perfoliatum,




Note : *

Détails : Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les graines séchées et grillées ont été utilisées en tant que succédané de café ; les opinions sur le goût varient énormément.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Triosteum pinnatifidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripleurospermum auriculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripleurospermum inodorum,

Matricaire inodore






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripleurospermum parviflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripolium pannonicum,

Galatelle de l'Atlantique discoïde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripora divaricata,




Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripterospermum japonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trozelia umbellata,


Synonymes : Acnistus umbellatus (Ruiz & Pav.) Miers; Kokabus umbellatus Raf.; Lycium umbellatum Ruiz & Pav.; and others Plicula umbellata Raf.; Trozelia umbellata Raf.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tubocapsicum anomalum,


Synonymes : Capsicum annuum L. var. anomalum Franch. et Sav.




Détails : Ce sont très probablement les fruits qui sont comestibles étant donné que ce taxon est souvent considéré comme une espèce du genre Capsicum ou même comme une variété de Capsicum annuum (cf. lien MMPND).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Turbina oblongata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Turbina racemosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tussilago farfara,

Tussilage



Note : ***

Détails : Feuille (jeunes1)µ, fleur1 (dont bourgeons)1 et racine1 comestibles.



Les fleurs sont excellentes en salade. Leur tige est juteuse, légèrement sucrée et aromatique. Idem pour les jeunes feuilles. Plus caoutchouteuses, les feuilles plus âgées seront de préférence cuites (ex. : comme potherbe.

Avec les cendres des feuilles séchées, on a confectionné un substitut du sel qui présente l'intérêt d'être beaucoup plus riche en chlorure de potassium qu'en chlorure de sodium et, par conséquent, d'être très apprécié des personnes qui doivent suivre un régime sans sel. On le prépare en faisant d'abord sécher les feuilles puis en les faisant brûler (à l'extérieur, il va de soi) par petites quantités dans un récipient de métal. On recueille les cendres que l'on tamisera ensuite et conservera dans un contenant hermétique.




(1*)ATTENTION : présence de pyrrolizidine (alcaloïde) susceptible d'affecter le foie : cependant les risques seraient relativement faibles car c'est une plante appréciée (y compris alimentairement) depuis des siècles et malgré les quantités ingérées par bon nombre de personnes, aucun effet toxique/nocif n'a été décrit/reporté ; on peut donc au moins considérer que la consommation occasionnelle de petites quantités est inoffensive.1

Note médicinale : _***

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Tylophora dalzellii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tylophora flexuosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tylophora glauca,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tylophora ovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tylophora sylvatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tyrimnus leucographus,

Tyrimne à taches blanches






néant, inconnus ou indéterminés.

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U

Uapaca acuminata,


Synonymes : Uapaca heudelotii var. acuminata Hutch.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uapaca densifolia,


Synonymes : Uapaca angustifolia Denis; Uapaca myricifolia Baker; Uapaca perrieri Denis; Uapaca sambiranensis Denis;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Uapaca niangadoumae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uapaca pyrnaertii,


Synonymes : Uapaca corbisieri De Wild. Uapaca esculenta A. Chev. ex Aubrev. & Leandri;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uapaca vanhouttei,


Synonymes : Uapaca letestui Asch.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria acida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria africana,


Synonymes : Nauclea africana (G. Don) Walp. Ourouparia africana K. Schum.; Uruparia africana (G.Don) Kuntze; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria bernaysii,


Synonymes : Ourouparia salomonensis Rech.; Uncaria bernaysioides Merr. & L. M. Perry; Uncaria salomonensis (Rech.) Merr. & L. M. Perry;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria cordata,


Synonymes : Restiaria cordata Lour.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria gambir,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria guianensis,

Radié Guadeloupe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : Les tiges sont une source de sève potable qui est utilisée pour étancher la soif et comme boisson réparatrice ; goût aqueux et astringent.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La griffe de chat a une longue histoire d'utilisation traditionnelle, étant utilisée dans le traitement de diverses affections, notamment les inflammations (en particulier les rhumatismes), l'arthrite, les infections des voies urinaires et les ulcères gastriques. Il a également été utilisé comme purificateur de sang; pour nettoyer les reins; pour récupérer de l'accouchement ou traiter les irrégularités menstruelles; comme traitement de l'asthme Appliqué en externe, il est utilisé comme lavage des plaies pour favoriser la cicatrisation, pour nettoyer la peau des impuretés, etc. [646]. La plante est largement utilisée en phytothérapie moderne, où elle est principalement appréciée pour son effet stimulant sur le système immunitaire [646]. La partie la plus couramment utilisée est l'écorce de tige [646]. La griffe de chat a de nombreuses applications modernes, ce qui est un trait commun des herbes ayant une activité de stimulation immunitaire, et comprend: la prévention des maladies, le cancer, guérison des effets secondaires de la chimiothérapie, rétablissement après l'accouchement, infections des voies urinaires, plaies, fièvre, hémorragies et faiblesse. Les applications de la griffe de chat qui ont fait l'objet de recherches cliniques comprennent les infections virales, la douleur et les symptômes des infections herpétiques, et les affections inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde [646]. La recherche a montré que la plante est anti-inflammatoire, stimulante du système immunitaire, cytoprotectrice et antioxydante [646]. La plante est astringente [348]. Une infusion de la plante entière se boit pour remédier à la dysenterie. La plante est brûlée et pulvérisée, puis utilisée sur les plaies. Il est transformé en gargarisme pour soigner les ulcères buccaux [348]. Les feuilles sont utilisées dans le traitement de la tuberculose, de la toux et du rhume [348]. La plante contient des tanins [348]. hémorragies et faiblesse. Les applications de la griffe de chat qui ont fait l'objet de recherches cliniques comprennent les infections virales, la douleur et les symptômes des infections herpétiques, et les affections inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde [646]. La recherche a montré que la plante est anti-inflammatoire, stimulante du système immunitaire, cytoprotectrice et antioxydante [646]. La plante est astringente [348]. Une infusion de la plante entière se boit pour remédier à la dysenterie. La plante est brûlée et pulvérisée, puis utilisée sur les plaies. Il est transformé en gargarisme pour soigner les ulcères buccaux [348]. Les feuilles sont utilisées dans le traitement de la tuberculose, de la toux et du rhume [348]. La plante contient des tanins [348]. hémorragies et faiblesse. Les applications de la griffe de chat qui ont fait l'objet de recherches cliniques comprennent les infections virales, la douleur et les symptômes des infections herpétiques, et les affections inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde [646]. La recherche a montré que la plante est anti-inflammatoire, stimulante du système immunitaire, cytoprotectrice et antioxydante [646]. La plante est astringente [348]. Une infusion de la plante entière se boit pour remédier à la dysenterie. La plante est brûlée et pulvérisée, puis utilisée sur les plaies. Il est transformé en gargarisme pour soigner les ulcères buccaux [348]. Les feuilles sont utilisées dans le traitement de la tuberculose, de la toux et du rhume [348]. La plante contient des tanins [348].

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Uncaria hirsuta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria homomalla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria lanosa,


Synonymes : Nauclea lanosa (Wall.) Poir.; Nauclea setigera Blume; Nauclea wallichiana Spreng.; Uruparia lanosa (Wall.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria sterrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uncaria tomentosa,

Liane du Pérou
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : Les tiges sont une source de sève potable qui est utilisée pour étancher la soif et comme boisson réparatrice ; goût aqueux et astringent.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La griffe de chat a une longue histoire d'utilisation traditionnelle, étant utilisée dans le traitement de diverses affections, notamment les inflammations (en particulier les rhumatismes), l'arthrite, les infections des voies urinaires et les ulcères gastriques. Il a également été utilisé comme purificateur de sang; pour nettoyer les reins; pour récupérer de l'accouchement ou traiter les irrégularités menstruelles; comme traitement de l'asthme [646]. Appliqué en externe, il est utilisé en lavage des plaies afin de favoriser la cicatrisation, pour nettoyer la peau des impuretés, etc. [646]. La plante est largement utilisée en phytothérapie moderne, où elle est principalement appréciée pour son effet stimulant sur le système immunitaire [646]. La partie la plus couramment utilisée est l'écorce de tige [646]. La griffe de chat a de nombreuses applications modernes, ce qui est un trait commun des herbes ayant une activité de stimulation immunitaire, et comprend: la prévention des maladies, le cancer, guérison des effets secondaires de la chimiothérapie, rétablissement après l'accouchement, infections des voies urinaires, plaies, fièvre, hémorragies et faiblesse. Les applications de la griffe de chat qui ont fait l'objet de recherches cliniques comprennent les infections virales, la douleur et les symptômes des infections herpétiques, et les affections inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde [646]. La recherche a montré que la plante est anti-inflammatoire, stimulante du système immunitaire, cytoprotectrice et antioxydante [646]. La plante entière est utilisée en gargarisme pour soigner les ulcères buccaux [348]. La recherche a montré que la plante est anti-inflammatoire, stimulante du système immunitaire, cytoprotectrice et antioxydante [646]. La plante entière est utilisée en gargarisme pour soigner les ulcères buccaux [348]. La recherche a montré que la plante est anti-inflammatoire, stimulante du système immunitaire, cytoprotectrice et antioxydante [646]. La plante entière est utilisée en gargarisme pour soigner les ulcères buccaux [348].

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Unxia camphorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urceola elastica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urceola lucida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urceola micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Urceola rosea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urceola tournieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urophyllum arboreum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urospermum dalechampii,

Urosperme de daléchamps

Synonymes : Arnopogon dalechampii (L.) Willd. 1803




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont bouillies dans des mélanges ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Urospermum picroides,

Urosperme fausse Picride






néant, inconnus ou indéterminés.

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Utricularia vulgaris,

Utriculaire vulgaire



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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V

Vahadenia caillei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vahadenia laurentii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana alliarifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana amurensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana capitata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana celtica,

Salvince de Norique



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana ciliata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana cornucopiae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana dioica,

Valériane à feuilles simples



Note : *

Détails : Racine, graines. Les racines et les feuilles séchées et réduites en poudre sont utilisées comme assaisonnement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana dioscoridis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana eriocarpa,


Synonymes : Fedia eriocarpa (Desv.) Roem. & Schult.; Fedia rugulosa Spreng.; Valerianella campanulata Biv.; Valerianella eriocarpa Desv,; and others Valerianella muricata LOUDON;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana fauriei,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana graciliflora,


Synonymes : Fedia caput-bovis Pomel.; Fedia cornucopiae subsp. caput-bovis (Pomel) O. Bolos & Vigo; Fedia cornucopiae var. graciliflora (Fisch. & C. A. Mey.) Thell.; Fedia decipiens Pomel.; Fedia graciliflora Fisch. & C. A. Mey







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana hardwickii,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Valeriana jatamansi,

Valériane indienne

Synonymes : Valeriana jatamansii, Valeriana wallichii







(1*)ATTENTION : La prudence est de mise lors de l'utilisation de cette plante. Au moins un membre du genre est considéré comme toxique cru et V. officinalis est un puissant sédatif et nervin pouvant entraîner une dépendanceµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La racine est antispasmodique, carminative et stimulante. Elle possède de nombreuses propriétés de V. officinalis et pourrait donc être utilisée comme nervin et sédatif. Elle est utilisée au Népal pour traiter l'hystérie, l'insomnie, les nausées, les boutons, les rhumatismes et le choléra. Le jus de la racine est appliqué sur le front pour traiter les maux de tête et est versé dans les yeux pour traiter les problèmes oculaires. Une pâte de la plante est appliquée en externe sur les furoncles. Cette espèce est un substitut efficace de V. officinalis. Les utilisations de cette plante sont les suivantes : la valériane est une plante médicinale bien connue et fréquemment utilisée, dont l'efficacité est prouvée depuis longtemps. Elle est particulièrement connue pour son effet tranquillisant et nervin, notamment chez les personnes souffrant de surmenage nerveux. Il a été démontré que la valériane favorise le sommeil, améliore la qualité du sommeil et réduit la tension artérielle. Elle est également utilisée en usage interne pour traiter les règles douloureuses, les crampes, l'hypertension, le syndrome du côlon irritable, etc... Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'eczéma, les ulcères et les blessures mineures. La racine est antispasmodique, carminative, diurétique, hypnotique, puissamment nervine, sédative et stimulante. Ses principes actifs sont appelés valépotriates ; des recherches ont confirmé qu'ils ont un effet calmant sur les personnes agitées, mais sont également un stimulant en cas de fatigue. Les racines des plantes de deux ans sont récoltées à l'automne, une fois les feuilles fanées, et sont utilisées fraîches ou séchées. La racine fraîche est environ trois fois plus efficace que les racines séchées à 40°C (le rapport ne précise pas s'il s'agit de températures Celsius ou Fahrenheit), tandis que des températures supérieures à 82°C détruisent le principe actif de la racine. À utiliser avec précautionµ^{{{5(+)µ.(1*)

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Valeriana microphylla,


Synonymes : Valeriana alophis Graebn.; Valeriana amphilophis Graebn.; Valeriana bonplandiana Wedd.; Valeriana gonatolophis Graebn. Valeriana hieronymii Graebn.; Valeriana origanifolia Turcz.; Valeriana revoluta Diels;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana montana,

Valériane des montagnes




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana nivalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana obovata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana occidentalis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana officinalis,

Valériane officinale

Synonymes : Valeriana baltica Pleijel. Valeriana exaltata J.C. Mikan




Note : **

Détails : Les feuilles (avant floraison), les fleurs (y compris les bourgeons), la racine (séchée et moulue) et les graines (séchées également) peuvent être utilisées pour l'assaisonnement, mais avec parcimonie.



Feuille (avant floraison, aromatisantes), fleur (dont bourgeons, décoratives et/ou aromatisantes) et racine (séchées et moulues : aromatisantes (avec parcimonie)) comestibles.(*)

Parties comestibles : graine ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Graine. Aucun détail supplémentaire n'est fourni, mais les graines des autres membres de ce genre sont séchées puis consommées. L'huile essentielle extraite des feuilles et de la racine est utilisée comme arôme dans les glaces, les pâtisseries, les condiments, etc... Elle est particulièrement importante dans les arômes de pomme. Les feuilles peuvent également être utilisées comme condiment. La plante est consommée avec modération en tisane.(1*)




(1*)Toute la plante, et plus particulièrement la racine, peuvent agir, à haute dose, sur le rytme cardiaque (ralentissement) et ainsi induire/entraîner une légèrement somnolenceµ^{{{1µ.

On dit qu'une utilisation médicinale prolongée de cette plante peut entraîner une dépendance. Un traitement ne doit pas dépasser 3 mois. Les effets indésirables peuvent inclure : maux de tête (rares), vertiges, nausées, excitabilité et agitation, palpitations cardiaques (rares), insomnie (rares). Ne pas prendre avec d'autres sédatifs (par exemple, l'alcool) ni avant de conduire (ou vigilance requise)µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La valériane est une plante médicinale bien connue et fréquemment utilisée, dont l'efficacité est prouvée depuis longtemps. Elle est particulièrement reconnue pour ses effets tranquillisants et nervins, notamment chez les personnes souffrant de surmenage nerveux. Il a été démontré que la valériane favorise le sommeil, améliore la qualité du sommeil et réduit la tension artérielle. Elle est également utilisée en usage interne pour traiter les règles douloureuses, les crampes, l'hypertension, le syndrome du côlon irritable, etc... Elle ne doit pas être prescrite aux patients souffrant de problèmes hépatiques. En usage externe, elle est utilisée pour traiter l'eczéma, les ulcères et les blessures mineures. La racine est antispasmodique, carminative, diurétique, hypnotique, puissamment nervine, sédative et stimulante. Les principes actifs sont appelés valépotriates. Des recherches ont confirmé qu'ils ont un effet calmant sur les personnes agitées, mais sont également stimulants en cas de fatigue. Les racines des plantes de 2 ans sont récoltées à l'automne, une fois les feuilles fanées, et sont utilisées fraîches ou séchées. La racine fraîche est environ trois fois plus efficace que les racines séchées à 40° (le rapport ne précise pas s'il s'agit de températures centigrades ou Fahrenheit), tandis que des températures supérieures à 82° détruisent le principe actif de la racine. À utiliser avec prudenceµ^{{{5(+)µ, voir les notes sur la toxicité

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Valeriana phu,

Encens de terre



Note : **

Détails : Graines. Feuilles utilisées localement comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valeriana pilosa,


Synonymes : Valeriana germainii Briq.; Valeriana longifolia Kunth; Valeriana plantaginea Kunth; Valeriana plantaginea var. minor Wedd.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana rhizantha,


Synonymes : Stangea emiliae Graebn.; Stangea rhizantha (A. Gray) Killip;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana sambucifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Valeriana samolifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana sitchensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Valeriana sorbifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valeriana toluccana,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Valeriana tuberosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Valerianella carinata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valerianella chenopodifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valerianella coronata,

Mâche couronnée



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont utilisées dans les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valerianella dentata,

Mâche dentée



Détails : Toutes les espèces de mâche sauvages (genre Valerianella) peuvent être employées de la même manière que la mâche commune (Valerianella locusta) : parties aériennes de la plante consommées en salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valerianella discoidea,

Doucette discoïde

Synonymes : Valerianella discoides Loisel.




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles des jeunes plants sont consommées avec du pain et du sel ou dans les soupes ; feuilles cuites comme potherbe ; elles sont rarement utilisées dans les salades ; elles ont un goût amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valerianella discoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Valerianella echinata,

Mâche à piquants



Détails : Toutes les espèces de mâche sauvages (genre Valerianella) peuvent être employées de la même manière que la mâche commune (Valerianella locusta) : parties aériennes de la plante consommées en salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valerianella eriocarpa,

Mâche d'italie

Synonymes : Fedia eriocarpa (Desv.) Roem. & Schult.




Note : ***

Détails : Feuille (dont tiges ; crues ou cuites), fleur (décoratives), et graines (germes) comestibles. Parties comestibles : feuilles ; Utilisations comestibles : Jeunes feuilles, crues ou cuites. Les feuilles ont une saveur très douce et une texture légèrement mucilagineuse. Elles constituent un excellent ingrédient pour les salades composées et peuvent être consommées en grande quantité. Les feuilles sont disponibles toute l'année grâce à des semis successifs et ne nécessitent une protection que lors des hivers les plus froids. Cultivées dans des sols riches, elles produisent des feuilles plus grandes qui peuvent être utilisées comme herbe potagère.



Parties aériennes de la plante consommées en salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valerianella locusta,

Mâche

Synonymes : Valerianella olitoria (L.) Pollich 1776

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a)




Note : ****

Détails : Les jeunes plants sous forme de rosette (ainsi que les graines germées) sont principalement consommés en/comme salade(s) mais peuvent aussi être cuisinés comme légume (potherbe) ; leur saveur est douce.



Feuille (dont tiges ; crues ou cuites, fleur (décoratives, et graines (germes) comestibles.

Parties aériennes de la plante consommées en salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valerianella microcarpa,

Doucette à petits fruits



Détails : Toutes les espèces de mâche sauvages (genre Valerianella) peuvent être employées de la même manière que la mâche commune (Valerianella locusta) : parties aériennes de la plante consommées en salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Valerianella radiata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Valerianella vesicaria,

Mâche vésiculeuse



Détails : Toutes les espèces de mâche sauvages (genre Valerianella) peuvent être employées de la même manière que la mâche commune (Valerianella locusta) : parties aériennes de la plante consommées en salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vallaris glabra,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vallaris solanacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vallesia glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria apiculata,

Mutugundo



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits mûrs sont consommés crus comme collation ; les graines sont jetées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria bowkeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria burnettii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria cinerascens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria cyanescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria discolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria dryadum,


Synonymes : Lagynias dryadum (S. Moore) Robyns;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria esculenta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria ferruginea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria infausta,

Néflier d'Afrique



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés crus ; le fruit peut être utilisé pour faire une sauce ou un pudding ; lorsque du sucre est ajouté, le fruit ressemble et goûte comme la compote de pommes ; le fruit peut être séché et stocké ; il est plus tard trempé et cuit ;
-les graines sont fissurées et les noyaux extraits et consommés ; ils sont grillés ; ils sont également utilisés comme aromatisant ;
-les feuilles sont cuites comme légume vert (potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria lasiantha,


Synonymes : Canthium discolor Baill.; Cuviera australis K. Schum.; Lagynias discolor E. Mey.; Lagynias lasiantha (Sond.) Bullock; Pachystigma lasianthum Sond.; Vangueria lasiantha (Sond.) Sond.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria latifolia,


Synonymes : Pachystigma latifolium Sond.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria latifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria loranthifolia,


Synonymes : Pachystigma loranthifolium (K. Schum.) Verdc.; Rytigynia loranthifolia (K. Schum.) Robyns;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria macrocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria madagascariensis,

Vavangue

Synonymes : Vangueria edulis

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 5/2°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits mûrs peuvent être mangés crus ou cuits ; les fruits immatures ont une texture comme une pomme et les fruits très mûrs flétris ont un goût proche du tamarin ; les fruits sont particulièrement appréciés par les enfants.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria obtusifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria parvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria pygmaea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria randii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria schumanniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria venosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria vestita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueria volkensii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueriopsis lanciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vangueriopsis longiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Varronia macrocephala,


Synonymes : Cordia macrocephala Kunth; Cordia polyantha Benth.; Cordia pringlei B. L. Rob.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Varthemia iphionoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vassobia breviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vassobia dichotoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbascum densiflorum,

Molène à grandes fleurs



Détails : fleur1 (fraîches ou séchées ; aromatisantes (boissons colorées/teintées)1) et feuille (avant floraison ; fraîches ou séchées ; aromatisantes (tisaness)1) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Verbascum eriorrhabdon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbascum nigrum,

Molène des sapins




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Verbascum phlomoides,

Molène faux Phlomis




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Verbascum sinaiticum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbascum sinuatum,


Synonymes : Celsia sinuata (L.) Colla; Lychnitis sinuata (L.) Fourr.; Thapsus sinuatum (L.) Raf.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbascum thapsus,

Molène bouillon-blanc



Note : *

Détails : Les feuilles et fleurs peuvent être utilisées en infusion.



Fleur (fraîches ou séchées ; aromatisantes (boissons colorées/teintées)) et feuille (avant floraison ; fraîches ou séchées ; aromatisantes (tisanes)) comestibles.

Utilisations comestibles : thé ;

On peut préparer un thé aromatique et légèrement amer en infusant les feuilles séchées dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes[183]. On peut également préparer un thé plus sucré en infusant les fleurs fraîches ou séchées[183].





Les feuilles contiennent de la roténone et de la coumarine, bien que les quantités ne soient pas indiquées[222]. La roténone est utilisée comme insecticide et la coumarine peut empêcher la coagulation du sang[K]. Les poils des feuilles peuvent être irritants[222]µ^{{{5(+,K)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La grande molène est un remède à base de plantes couramment utilisé en médecine traditionnelle, apprécié pour son efficacité dans le traitement des affections pectorales[4]. Elle agit en réduisant la formation de mucus et en stimulant l'expectoration des mucosités. C'est un traitement spécifique contre la trachéite et la bronchite[254]. Les feuilles et les fleurs sont antalgiques, anti-inflammatoires, antiseptiques, antispasmodiques, astringentes, adoucissantes, diurétiques, émollientes, expectorantes et vulnéraires[4, 7, 13, 21, 46, 53, 165, 222]. Une infusion est prise en interne pour traiter un large éventail d'affections pulmonaires et également pour traiter la diarrhée[4, 238]. La plante se combine bien avec d'autres expectorants tels que le tussilage (Tussilago farfara) et le thym (Thymus vulgaris)[254]. En usage externe, un cataplasme de feuilles est un bon cicatrisant et s'applique également sur les ulcères, les tumeurs et les hémorroïdes[4, 222, 254]. Toute préparation à base de feuilles doit être soigneusement filtrée afin d'éliminer les petits poils qui peuvent être irritants[7]. La plante est récoltée en fleur et séchée pour une utilisation ultérieure[238]. Une infusion de fleurs dans de l'huile d'olive est utilisée comme gouttes contre les maux d'oreilles ou en application locale pour traiter les hémorroïdes et autres inflammations des muqueuses[4, 222, 238]. Cette infusion est également très bactéricide[4]. Une décoction de racines soulagerait les maux de dents, les crampes et les convulsions[4]. Le jus de la plante et la poudre obtenue à partir des racines séchées élimineraient rapidement les verrues rugueuses lorsqu'on les frotte[4]. On pense que ce n'est pas aussi efficace pour les verrues lisses[4]. Les graines sont légèrement narcotiques et contiennent également des saponines[4]. Un cataplasme à base de graines et de feuilles est utilisé pour extraire les échardes[4]. Une décoction de graines est utilisée pour apaiser les engelures et les gerçures[7]. Un remède homéopathique est préparé à partir des feuilles fraîches[4]. Il est utilisé dans le traitement des maux de tête persistants accompagnés d'une oppression de l'oreille[4]µ^{{{5(+)µ

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Verbena bracteata,

Verveine à bractées






néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbena hastata,

Verveine hastée



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Verbena hispida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbena litoralis,

Verveine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbena officinalis,

Verveine officinale



Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pousses tiges et pointes)1 et fleur1 comestibles.



feuilles utilisées comme aromate ou en infusionµ{{{(dp*)(1).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Verbena peruviana,


Synonymes : Glandularia peruviana (L.) Small;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Verbena stricta,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Verbena supina,


Synonymes : Verbena procumbens Forssk.; Verbena radicans Moench; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonanthera phosphorica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonanthera tweedieana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonanthura phosphorica,


Synonymes : Cacalia polyanthes (Less.) Kuntze; Vernonia brasiliensis Mart. ex DC.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonanthura tweedieana,


Synonymes : Cacalia tweedieana Kuntze; Vernonia tweedieana Baker;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia amygdalina,


Synonymes : Gymnanthemum amygdalinum (Delile) Sch. Bip. 1826 (nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Détails : Feuilles, légume, tiges. les feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe). Souvent, elles sont pressées pour réduire l'amertume avant d'être utilisées dans les soupes ; les feuilles finement coupées et séchées sont vendues sur les marchés ; la plante est brûlée et les cendres sont utilisées pour la en cuisine




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia auriculifera,


Synonymes : Vernonia laurentii De Wild.; Vernonia uniflora Hutch. & Dalziel;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia calvoana,


Synonymes : Gymnanthemum coloratum (Willd.) H. Rob. & B. Kahn




Détails : Feuilles ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia colorata,

Vernonie géante

Synonymes : Gymnanthemum coloratum (Willd.) H. Rob. & B. Kahn 1986 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Vernonia senegalensis (Pers.) Less. 1829 [Vernonia colorata subsp. colorata (Willd.) Drake]




Détails : Feuilles, légume. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson ; l'eau est changée plusieurs fois pour réduire l'amertume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia fastigiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia galamensis,


Synonymes : Centrapalus pauciflorus (Willd.) H. Rob. 1999 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN),




Détails : Feuilles, légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia hymenolepis,

Vernonie douce



Détails : Feuilles, légume. Les feuilles sont cuites et consommées fraîches ; elles sont également séchées et utilisées dans les salades et comme potherbe (plante potagère : légume-feuille).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia missurica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia nigritiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia noveboracensis,


Synonymes : Baccharoides hymenolepis (A. Rich.) Isawumi et al. 1996 (nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28/-29°C




Détails : Plante comestibles. S'agit-il des feuilles ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia popeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernonia solanifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernoniastrum aemulans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vernoniastrum ambiguum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Veronica agrestis,

Véronique agreste



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Veronica allionii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veronica americana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Veronica anagallis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veronica anagallis-aquatica,

Mouron d'eau



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Veronica beccabunga,

Véronique des ruisseaux



Note : *

Détails : fleur (fraîches ou séchées ; crues ou cuites) et feuille (dont pointes des tiges ; fraîches (crues ou cuites) ou séchées (aromatisantes)) comestibles.(1*)



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe, brède) ou en tisane.(1*)




(1*)prendre soin de rincer la plante pour enlever les saletés ainsi que les éventuelles petites bestiolent qui auraient pu s'y réfugier.1

Note médicinale : _*

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Veronica catenata,

Véronique aquatique



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Veronica chamaedrys,

Véronique Petit-Chêne



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Veronica didyma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veronica longifolia,

Véronique à longues feuilles



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Veronica officinalis,

Véronique officinale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-25°C)




Note : *

Détails : La plante fleurie et les feuilles peuvent être utilisées pour réaliser une tisane ou consommées en salade ou comme potherbe ; plutôt amères et acidulées, elles sont souvent mélangées à d'autres herbes, légumes, aromates...



Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-La plante fleurie fraîche ou les feuilles séchées sont utilisées pour réaliser un thé amer et acidulé ; les feuilles séchées peuvent être ajoutées aux mélanges de thé[238] ;

-Elles peuvent également être utilisées comme salade ou potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Les feuilles et les racines sont altératives, astringentes, légèrement diurétiques, légèrement expectorantes, stomachiques et toniques[4, 9, 14, 21, 222]. Elles ont été employées dans le traitement des affections pectorales et néphrétiques, des hémorragies, des maladies de peau et des plaies[4], bien que la plante soit considérée comme obsolète en herboristerie moderne[238]. Les feuilles sont récoltées en été et séchées pour une utilisation ultérieure[9]µ^{{{5(+)µ

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Veronica persica,

Véronique de perse



Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres pousses ; fraîches ou séchées ; crues1 ou cuites1) et fleur1 (décoratives1) comestibles.



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Veronica polita,

Véronique brillante



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Veronica scutellata,

Véronique à écussons de Linné



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Veronica serpyllifolia,

Veronique à feuilles de Serpolet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Veronica spuria,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Veronica undulata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Veronicastrum sibiricum,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Veronicastrum virginicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Viburnum acerifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum alnifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum betulifolium,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum burejaeticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum cassinoides,

Viorne cassinoïde



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum cordifolium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum corylifolium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum cotinifolium,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum cylindricum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum dentatum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum dilatatum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum edule,

Viorne comestible



Note : ***

Détails : Son fruit au goût âpre s'emploie essentiellement dans les confitures et la gelée ou sous forme de jus ou de vin. Au Canada, le sirop peut être dégusté sur un lit de neige comme le sirop d'érable.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum erosum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum erubescens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum farreri,

Viorne odorante



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum foetens,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum foetidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum fordiae,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum furcatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum glomeratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum grandiflorum,

Viorne de Chine



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum hainanense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum hartwegii,


Synonymes : Orienotinus hartwegii (Benth.) Oesrt.; Viburnum guatemalense Gand.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum japonicum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Viburnum kansuense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum lantana,

Viorne lantane
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




Note : *

Détails : Fruit (fruits) comestible.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits sont astringentsµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Viburnum lantanoides,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum lentago,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 2-8




Note : ****

Détails : Fruits - crus ou cuits ; il peut également être séché pour une utilisation hivernale ; le fruit est de taille et de qualité variables, le meilleur mesurant environ 15 mm de long, pulpeux, très sucré, un peu juteux et agréable au goût mais avec une peau épaisse et une seule grosse graine ; on dit que le fruit est meilleur après un gel mais il est parfois sec.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum luzonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum mongolicum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum mullaha,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum nervosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum nudum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum odoratissimum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum opulus,

Viorne obier boule-de-neige



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Viburnum phlebotrichum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum plicatum,

Viorne plissée



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum prunifolium,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Viburnum rufidulum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum sargentii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum sempervirens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum setigerum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum sieboldii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum suspensum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum tinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Viburnum trilobum,

Viorne trilobée



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum veitchii,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum wrightii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viburnum x bodnantense,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Viguiera dentata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Viguiera multiflora,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Vinca difformis,


Synonymes : Vinca acutiflora Bertol.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vinca major,

Grande pervenche

Synonymes : Pervinca major (L.) Garsault (invalide)




Détails : Les graines seraient comestibles.



Fruit (graines) comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : La plante est toxique lorsqu'elle est consommée en grande(s) quantité(s)[19, 65]µ^{{{5(+)µ. Est-ce également le cas des graines ? (qp*)

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Cette plante est astringente, amère, détergente, sédative, stomachique et tonique [4, 7, 21, 53, 165, 238]. Elle contient de la vincamine, un alcaloïde utilisé par l'industrie pharmaceutique comme stimulant cérébral et vasodilatateur [238]. Elle contient également de la réserpine, qui réduit l'hypertension artérielle [238]. Elle est utilisée par voie interne pour traiter les règles abondantes, les saignements utérins anormaux, les pertes vaginales et l'artériosclérose [238]. Elle est contre-indiquée en cas de constipation [238]. En usage externe, elle est employée pour traiter les pertes vaginales, les saignements de nez, les maux de gorge et les aphtes [238]. Les plantes sont coupées à la floraison et séchées pour un usage ultérieur [238]. Les fleurs fraîches ont un léger effet purgatif, mais celui-ci diminue au séchage [4]. Un remède homéopathique est préparé à partir des feuilles fraîches [4]. Il est utilisé pour traiter les hémorragies [4]µ^{{{5(+)µ

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Vinca minor,

Petite pervenche



Détails : Fruit (graines) comestibles.(1*)



Les feuilles sont également utilisées pour réaliser le vin de pervenche ; celui-ci est plutôt employé pour ses propriétés médicinales, avant les repas, comme tonifiant ; exemple de recette selon domenicus.malleotus : laisser macérer dix jours cent grammes de feuilles désséchées dans un litre de bon vin rouge. Presser, filtrer et prendre trois ou quatre cuillérées par jour, avant les repas.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante est toxique lorqu'elle est consommée en grande(s) quantité(s){{{~µ^~~5(+)µ ; elle contient des alcaloïdes et peut causer, dans ce(s) cas, des dommages aux reins et au foie{{{~~165. Est-ce également le cas des graines ? (qp*)

Note médicinale : _***

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Vinca sadoa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vincetoxicum cameroonicum,


Synonymes : Tylophora cameroonica N. E. Br.; Tylophora glauca Bullock;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vincetoxicum canescens,

Dompte-venin






néant, inconnus ou indéterminés.

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Vincetoxicum cernuum,


Synonymes : Astephanus arenarius Decne; Pleuristelma cernuum (Decne.) Bullock; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vincetoxicum diplostigma,


Synonymes : Diplostigma canescens K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vincetoxicum fruticulosum,


Synonymes : Blyttia arabica Arn.; Cynanchum fruticulosum Decne.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Virectaria procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex agnus-castus,

Poivre des moines

Synonymes : Vitex agnus castus




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les graines sont utilisées comme épice ; elles sont un substitut au poivre ;
-les feuilles sont utilisées comme épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'Agnus castus est utilisé depuis des milliers d'années pour son effet bénéfique sur le système hormonal féminin. La recherche moderne a confirmé cette utilisation, les graines étant utilisées pour rétablir le fonctionnement équilibré du système reproducteur féminin[254]. Les graines et les fruits sont anaphrodisiaques, aphrodisiaques, galactogènes, ophtalmiques, sédatifs, stomacaliques, pour les affections féminines[89, 148, 165]. Une utilisation prolongée restaure la fonction du corps jaune[165]. Malheureusement, il est peu probable que les baies soient produites sous le climat britannique[K]. Les baies de cette plante ont une gamme d'actions médicinales, mais la plus importante est peut-être sa capacité à rectifier les déséquilibres hormonaux causés par un excès d'œstrogènes et une insuffisance de progestérone[224]. Elle agit sur l'hypophyse, réduisant la production de certaines hormones et augmentant la production d'autres, déplaçant l'équilibre en faveur des gestagènes. Ainsi, il a une large application dans les dysfonctionnements du système reproducteur féminin et a été utilisé avec beaucoup d'efficacité pour rétablir l'absence de menstruation, réguler les règles abondantes, restaurer la fertilité lorsque celle-ci est causée par un déséquilibre hormonal, soulager la tension prémenstruelle et faciliter le changement de la ménopause[224]. Une certaine prudence est recommandée car des doses excessives peuvent provoquer un trouble nerveux connu sous le nom de fourmillement, qui se manifeste par une sensation d'insectes rampant sur la peau[238]. Les baies sont considérées comme un aphrodisiaque[89], bien que d'autres rapports disent qu'elles sont anaphrodisiaques[11, 46]. La raison de ce désaccord apparent est que les baies ont un effet régulateur sur le corps et sont donc susceptibles d'augmenter l'activité sexuelle chez les personnes qui ne sont pas très actives dans ce domaine tout en la réduisant chez celles qui sont très actives[K]. Les baies fraîches sont réduites en pulpe et utilisées sous forme de teinture pour le soulagement de la paralysie, des douleurs dans les membres, de la faiblesse, etc.[4]. D'autres utilisations comprennent : réduire les flatulences, supprimer l'appétit et induire le sommeil. Les utilisations non prouvées comprennent : le traitement de l'impuissance, de la prostatite, du gonflement des testicules, de la stérilité, du gonflement des ovaires[301]. Déconseillé pendant la grossesse et pourrait inhiber la production de lait[301]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Vitex agnus-castus pour le syndrome prémenstruel et les troubles de la ménopause (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(+)µ

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Vitex amaniensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex capitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex chrysocarpa,


Synonymes : Vitex pseudochrysocarpa W. Piep.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex compressa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex congolensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex cooperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex crenata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex cymosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex divaricata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex diversifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex doniana,

Prunier noir



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fruit, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-la pulpe du fruit pilé est mise dans un panier et de l'eau est filtrée à travers celui-ci à plusieurs reprises ; l'extrait est ensuite concentré par ébullition ; les fruits mûrs (noirs) sont consommés frais ; les fruits sont aussi confits ou transformés en confiture et vin ; les fruits peuvent être séchés au soleil et stockés pour une utilisation ultérieure ; les fruits sont utilisés pour faire une boisson substitut pour le thé ou le café ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées avec de la pâte d'arachide et du sel et du poivre ; jeunes feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les graines à l'intérieur de la coque sont comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Vitex duckei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex ferruginea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex fischeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex flavens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex gigantea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex glabrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex grandifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex harveyana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex incisa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex isotjensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex kapirensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex keniensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex longipetiolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex longisepala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex madiensis,




Note : ****

Détails : Fruits - crus ou cuits ; doux et farineux ; la pulpe fine s'accroche à la pierre, qui contient 3 à 4 graines ; le fruit violet-noir est à peu près de la taille d'une olive ; le fruit oblong-arrondi mesure environ 25 mm de long et 10 à 20 mm de large.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex megapotamica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex melicopea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex mollis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex mombassae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex montevidensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex negundo,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, racines - thé, feuilles - thé, fruits, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les graines sont lavées pour éliminer l'élément amer puis broyées en farine ; elles sont bouillies et mangées ; elles sont également utilisées comme condiment ;
-les racines et les feuilles sont utilisées pour une tisane ;
-les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ;
-les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Vitex obovata,


Synonymes : Vitex reflexa H. Pearson; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex orinocensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex oxycuspis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex panshiniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex patula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex payos,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex peduncularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex phaeotricha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pinnata,


Synonymes : Vitex arborea Roxb.; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex polygama,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pooara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pseudolea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex pyramidata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex quinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex rehmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex rivularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex schunkei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex siamica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex simplicifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex stahelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex strickeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex triflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex trifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex vestita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex welwitschii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex yunnanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex zanzibarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitex zeyheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Voacanga africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Voacanga bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Voacanga foetida,


Synonymes : Dicrus foetidus Reinw. ex Blume; Orchipeda foetida Blume; Vinca foetida Noronha;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Voacanga thouarsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Volkameria glabra,


Synonymes : Clerodendrum glabrum E.Mey. 1837







néant, inconnus ou indéterminés.

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Volkameria inermis,

Volkamérie inerme






néant, inconnus ou indéterminés.

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Volkameria ligustrina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Voyria rosea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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W

Wahlenbergia abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia androsacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia capillaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia denudata,


Synonymes : Campanopsis denudata (A. Dc.) Kuntze; Campanula denudata D. Dietr.; Cervicina denudata (A. DC.) S. Moore; Wahlenbergia denudata var. mutata Brehmer;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia littoricola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia marginata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia multicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia stricta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wahlenbergia undulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Walafrida undulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wedelia strigulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Weigela coraeensis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Weigela decora,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Weigela floribunda,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Weigela hortensis,

Weigélia d'Hokkaïdo



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Weigela subsessilis,


Synonymes : Diervilla subsessilis Nakai;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wendlandia budleioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wendlandia glabrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wendlandia heynei,


Synonymes : Rondeletia cinerea Wall.; Rondeletia exserta Roxb.; Rondeletia heynei Schult.; Rondeletia orissensis Roth; Rondeletia thyrsiflora Roth; Wendlandia cinerea DC.; Wendlandia exserta (Roxb.) DC.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Wendlandia luzoniensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wendlandia paniculata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Wendlandia tinctoria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Westringia fruticosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Whitesloanea crassa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Whitfieldia elongata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wiedemannia orientalis,

Lamier d'Orient






néant, inconnus ou indéterminés.

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Willughbeia angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Willughbeia coriacea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Willughbeia edulis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Willughbeia sarawacensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Willughbeia tenuiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Withania coagulans,




Détails : Fruit - présure. Les baies sont utilisées pour faire coaguler le lait et fabriquer des fromages à pâte molle.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Withania frutescens,

Withania






néant, inconnus ou indéterminés.

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Withania somnifera,

Ashwagandha
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-5°C




Note : *

Détails : Les graines sont utilisées pour faire cailler les laits végétaux (agent de coagulation/caillage / caille-lait) dans la fabrication des fromages végétariens.




(1*)ATTENTION : la plante est toxique s'il est consomméeµ^{{{5(+)µ, voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ

Note médicinale : _***

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Witheringia meiantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Witheringia solanacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wollastonia biflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wrightia annamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wrightia arborea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wrightia pubescens,


Synonymes : Nerium macrocarpum Span.; Wrightia calycina A. DC.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wrightia sikkimensis,


Synonymes : Wrightia hainanensis var. chingii Tsiang; Wrightia schlechteri H. Lev.; Wrightia stellata Pit.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Wrightia tinctoria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wrightia tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wulffia stenogossa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wyethia amplexicaulis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Wyethia angustifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Wyethia glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wyethia helenioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wyethia helianthoides,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Wyethia longicaulis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Wyethia mollis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10




Note : ****

Détails : -racine - cuite ; une saveur douce et agréable ; les Indiens d'Amérique du Nord creusaient des fosses dans le sol qu'ils tapissaient de grosses pierres ; ils ont ensuite fait un feu sur les pierres jusqu'à ce qu'elles soient chaudes ; les racines ont été




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Wyethia ovata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Wyethia robusta,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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X

Xanthisma grindelioides,


Synonymes : Haplopappus nuttallii Torr. & A. Gray




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Xanthium commune,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Xanthium spinosum,

Lampourde épineuse






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Xanthium strumarium,

Lampourde de Sibérie



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Xenophyllum poposum,


Synonymes : Werneria lorentziana Hieron; Werneria poposa Phil.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xysmalobium acerateoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xysmalobium asperum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xysmalobium heudelotianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xysmalobium lapathifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xysmalobium undulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Y

Youngia chelidoniifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Youngia denticulata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Youngia fuscipappa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Youngia japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Youngia sonchifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Z

Zaluzianskya peduncularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zatara multiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zinnia elegans,

Zinnia

Synonymes : Zinnia violacea Cav. 1791 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et espèce distincte, selon TPL)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les jeunes feuilles et les pousses peuvent être mangées ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora aragonensis,

Petit-Basilic






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora capitata,

Petit-Basilic capité






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora clinopodioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora hispanica,

Petit-Basilic






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora pamiroalaica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora puschkinii,


Synonymes : Ziziphora karjaginii Ter-Chatsch.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora seravschanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora taurica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ziziphora tenuior,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zygostelma benthamii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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ZZ Adenium multiflorum,





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Adenium oleifolium,


Synonymes : Adenium lugardiae N. E. Br.; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Alstonia boonei,





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Asclepias cryptoceras,


Synonymes : Acerates latifolia Torr. & Frem.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Asclepias quinquedentata,


Synonymes : Asclepias amsonioides Standl.; Asclepias palmeri Vail; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Barleria prionitis,


Synonymes : Barleria appressa (Forssk.) Deflers; Barleria coriacea Oberm.; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Betonica macrantha,


Synonymes : Betonica grandiflora Stephan ex Willd.; Stachys grandiflora (Stephan ex Willd.) Benth.; Stachys macrantha Jalas; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Calycosiphonia spathicalyx,


Synonymes : Coffea spathicalyx K. Schum.; Tricalysia spathicalyx (K. Schum.) A. Chev.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Clerodendrum umbratile,





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Crossopteryx febrifuga,


Synonymes : Chomelia angolensis (Hiern) Kuntze; Chomelia buchananii K. Schum.; Chomelia mossambicensis (Hiern) Kuntze; Crossopteryx africana Baill.; Crossopteryx kotschyana Fenzl.; Rondeletia africana T. Winterb. Rondeletia febrifuga Afzel. ex G. Don; Tarenna angolensis Hiern; Tarenna mosambicensis Hiern;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Cryptolepis decidua,


Synonymes : Curroria decidua Planch. ex Benth.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Cynanchum eurychitoides,


Synonymes : Vincetoxicum eurychitoides K. Schum.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Echium amoenum,


Synonymes : Echium orientale C. A. Mey.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Exallage auriculata,





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Gardenia volkensii,


Synonymes : Gardenia somalensis Chiov.; Gardenia somaliensis var. tubicalyx Chiov.; Gardenia stupinocarpa Chiov.; Gardenia volkensii var. somalensis (Chiov.) Cufod;







ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Gonioma kamassi,


Synonymes : Gonioma kamassi var. brachycarpa E. Mey.; Tabernaemontana camassi Eckl.; Tabernaemontana kamassi Eckl.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Heliotropium sarmentosum,


Synonymes : Tournefortia sarmentosa Lam.; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Hoya australis,


Synonymes : Hoya barracki Horne ex Baker; Hoya bicarinata A. Gray; Hoya pilosa Seem.; Hoya pubescens Reinecke;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Hygrophila ringens,


Synonymes : Ruella ringens L.; and many others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Hyptis atrorubens,


Synonymes : Hyptis tenella Briq. & Spruce; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Lindernia diffusa,


Synonymes : Bonnaya origanifolia (Vahl) Spreng.; Vandellia diffusa L.; and otgers





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Lippia dauensis,


Synonymes : Lantana dauensis Chiov.; Lantana ellenbeckii Loes;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Markhamia lutea,


Synonymes : Dolichandrone hildebrandtii Baker; Markhamia platycalyx (Baker) Seem.; Spathodea lutea Benth.; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Oxyanthus racemosus,


Synonymes : Gardenia hirsuta (DC.) Linden; Oxyanthus hirsutus DC.; and others







ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Pechuel-loeschea leubnitziae,


Synonymes : Piptocarpha leubnitziae Kuntze; Pluchea leubnitziae (Kuntze) N. E. Br.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Plectranthus punctatus,


Synonymes : Coleus glandulosus Hook.f.; Coleus praetermissus Bullock & Killick; Coleus serrulatus Robyns; Galeopsis maculosa Lam.; Germanea maculosa Lam.; Germanea punctata (L.f.) Poir; Majana glandulosa (Hook.f.) Kuntze; Ocimum punctatum L.f.; Plectranthus serrulatus (Robyns) Troupin & Ayob.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Psychotria psychotrioides,


Synonymes : Cephaelis congensis Hiern; Grumilea psychotrioides DC.; Uragoga psychotrodes (DC.) Kuntze;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Senecio nutans,


Synonymes : Senecio graveolens Wedd.; Senecio graveolens var. psiloachaenius Cabrera; Senecio psychrophilus Wedd.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Sphaeranthus suaveolens,


Synonymes : Polycephalus suaveolens Forssk.; Sphaeranthus abyssinicus Steetz; and others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Strophanthus kombe,





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Strychnos afzelii,


Synonymes : Strychnos erythrocarpa Gilg.; Strychnos zizyphoides Baker;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Strychnos lucida,


Synonymes : Strychnos ligustrina Blume;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Strychnos wallichiana,


Synonymes : Strychnos bourdillonii Brandis; and several others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Tabernaemontana crassa,


Synonymes : Conopharyngia crassa (Benth.) Stapf; and several others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Tabernanthe iboga,


Synonymes : Iboga vateriana Braun-Blaq. & K. Schum; Tabernanthe albiflora Stapf; and several others;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Thecacoris spathulifolia,


Synonymes : Cyathogyne bussei Pax; Cyathogyne spathulifolia Pax; Thecacoris bussei (Pax) Radcl.-Sm.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Uncaria cordata,


Synonymes : Nauclea ferruginea Blume; Restiaria cordata Lour.; Uncaria cirrhiflora Roxb.; and several others





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZ Uncaria longiflora,


Synonymes : Nauclea longiflora Poir.;





ATTENTION : Plante très toxiqueµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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ZZZ Spondianthus preussii,


Synonymes : Megabaria trillesii Pierre ex Hutch.;





ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ^{{{{(dp*)(0(+x)}µ.

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Voir aussi : archives (dont plus d'une centaine d'ouvrages)