N°

Principales plantes potagères

Part. co.

Note com. (1-5)

Note med. (1-5)

Rusticité

Bes.

Bes. (1-3)

Périodes semis et récoltes

Graines au g.

Durée viab.

Prof. semis

Esp. plants

Esp. lignes

Durée germ.

Durée av. réc.

Asso. fav.

Asso. def.

N°

Principales plantes potagères

Part. co.

Note com. (1-5)

Note med. (1-5)

Rusticité

Bes.

Bes. (1-3)

Périodes semis et récoltes

Graines au g.

Durée viab.

Prof. semis

Esp. plants

Esp. lignes

Durée germ.

Durée av. réc.

Associations favorables

Associations défavorables

1

Absinthe

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

11500

6 ans

carotte, choux pommés

anis vert, carvi, fenouil, sauge et jeunes semis en général

2

Ail

zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

12 à 15 gousses par kilo

2-3cm

10-15cm

20-25-30cm

30 jours

120 jours

bette à carde, betterave, carotte, céleri, cyclanthère, épinard, fenouil, fraisier, laitue, pêcher, pissenlit, pomme de terre (pour ail rose), rosier, tomate, vesce

carotte, chou, fève, gesse commune, haricot, lentille, navet, pois, pois-asperge, poireau, pomme de terre (sauf pour ail rose), soja et légumineuses en général, souci

3

Ail rocambole

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2-3cm

10-15cm

20-25-30cm

30 jours

120 jours

bette à carde, betterave, carotte, céleri, chou, concombre, épinard, fenouil, fraisier, laitue, melon, pêcher, piment/poivron, pomme de terre (pour ail rose), rosier, tomate

carotte, chou, fève, gesse commune, haricot, lentille, navet, pois, pois-asperge, poireau, pomme de terre (sauf pour ail rose), soja et légumineuses en général

4

Amaranthe caudée

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1500

2-3 ans

0,5-1cm

20cm

40cm

tous mais surtout maïs, oignon, pomme de terre

5

Aneth

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1000

3 ans

recouvrir peu

10-15cm

30cm

8-10-15 jours

60 jours

bette, betterave, céleri, choux (surtout pommés), concombre, cornichon, cyclanthère, fenouil, fève, laitue, navet, oignon, poireau, sauge

6

Angélique

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

170-200

3 ans

100cm

100cm

2 mois

aucun

7

Anis

Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

200-220-250

5 ans

recouvrir peu

20-25cm

40cm

15 jours

120 jours

coriandre

absinthe

8

Arroche

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

250-300

7 ans

0,5-1cm

20-30cm

40-50-60cm

8-14 jours

60 jours

tous

9

Artichaut

-10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

25

10 ans et plus

75-80-100cm

80-100-120cm

20 jours

180 jours

aubergine, chou, fève, haricot nain, laitue, oignon, poireau, pois, radis, tomate, courgette

10

Asperge

zone 4-9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

50

8 ans

8 à 10cm

40cm

100cm

20 jours

céleri, chicorée, cyclanthère, échalote, épinard, féverole, haricot (surtout nain), laitue, persil, poireau, pois, radis, roquette cultivée, sarrasin, tomate (+)

bette à carde, betterave

11

Aubergine

2/0°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

250

10 ans

0,5-1cm

40-60cm

40-80cm

5-14 jours (10-15)

90

artichaut, haricot (surtout nain), marjolaine, œillets d'inde, piment/poivrons, soucis, tomate

pomme de terre

12

Balsamite

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous

13

Basilic

Zones de rsuticité : 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

600-750-800

10 ans et plus

0,5-1cm

30cm

40-60cm

14 jours

90 jours

céleri, concombre, cornichon, courgette, fenouil, piment/poivron, tomate

rue officinale

14

Bourrache

zone 4-9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

65

10 ans et plus

choux, fraisier, tomate et la plupart des plantes

15

Bourrache orientale

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

fraisier, tomate et plupart des plantes

16

Brède mafane

-4/-5°C, zone 9b

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

3400-4700

7 ans et plus

tous

17

Camomille

zone 4-10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

chou, cyclanthère

menthe, pomme de terre

18

Campanule raiponce

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

25000

10 ans et plus

tous

19

Capucine

-5°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

7-8-13 (3 si fraîches)

5 ans

40-50cm

50-60cm

14 jours

85 jours

brocoli (+), concombre et cornichon, courge musquée, courges et courgettes, melon, pomme de terre, potiron, radis, tomate et toutes plantes légumières aimées des pucerons

20

Capucine naine

-5°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

10-15

8 ans

14 jours

85 jours

brocoli (+), concombre et cornichon, courge musquée, courges et courgettes, melon, pomme de terre, potiron, radis, tomate et toutes plantes légumières aimées des pucerons

21

Capucine tubéreuse

Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2-5-10cm

60-80cm

100cm

concombre/cornichon, courge, melon, pomme de terre et toutes plantes légumières aimées des pucerons

22

Cardon

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

25

9 ans

80-100cm

100cm

surtout fève mais aussi laitues, mâche, radis, trèfle blanc nain

23

Carotte

{{{-15°C (très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

400-500-700 (800-950-1000 sans leurs poils)

10 ans et plus

0,5-1cm

5-15cm

20-30cm

10-15 jours

120-150 jours à 240 jours

absinthe, ail, aneth (L), céleri, chicorée, choux, ciboule commune, ciboulette (+), concombre/cornichon, coriandre (L), cresson de terre, cyclanthère, échalote, épinard, fève, gesse commune, haricot (surtout nain), laitue, mâche, navet, Oeillet d'inde, oignon, panais, poireau, poirée, pois, poivron, radis (L), romarin, rutabaga, poireau, pois, radis, salsifis, sauge, scorsonère, soucis, tomate

ail, aneth, bette à carde, betterave, fenouil bulbeux et doux officinal, pomme de terre

24

Carvi

Zones de rsuticité : 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

350

4 ans

1cm

20cm

40cm

haricot nain, pois

absinthe, fenouil (dont fenouil bulbeux et doux officinal)

25

Céleri

zone 5-10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2500-3000

10 ans et plus

ail, ail rocambole, aneth, asperge, basilic, bette, betterave, carotte, chicorée endive, chicorée intybe, chou (+), concombre et cornichon, courges et courgettes, cyclanthère, échalote, épinard, fenouil, fève, haricot, haricot d'espagne, navet, poireau (+), poireau perpétuel, pois, radis, tomate

maïs, persil

26

Cerfeuil

-15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

300-325-450

6 ans

1cm

5-10cm

15-20cm

14 jours

90 jours

chou de Bruxelles, laitue (L), radis (L)

radis (les rendant plus piquants)

27

Cerfeuil musqué

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

40

1 an

tous

28

Cerfeuil tubéreux

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

450

1 an

2-3cm

5-15cm

20-25cm

5-6 mois (pour un semis d'automne) ou 2 mois pour des graines stratifiées

tous

29

Chayotte

-5°C (-3°C)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

0,006/0,0075

100cm

100-200cm

tous

30

Chénopode bon Henri

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

420-430

5 ans

tous

31

Chervis

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

600

4 ans

tous

32

Chicorée endive

-20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

600

10 ans et plus

1-2cm

20-30cm

30-40cm

3-8-15 jours

90 jours

asperge, betterave, carotte, céleri, céleri-rave, citrouille, concombre, courge, courgette, épinard, giraumon, haricot, laitue, navet, oignon, pâtisson, poireau, pois, potiron, radis

fenouil

33

Chicorée intybe

Zones de rsuticité : 3, 4, 5, 6, 7

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

600-700-800

10 ans et plus

0,5-1cm

15-20-30cm

20-30-40cm

6-8-15 jours

90-120 jours

asperge, betterave, carotte, céleri, céleri-rave, citrouille, concombre, courge, courgette, épinard, giraumon, haricot, laitue, navet, oignon, pâtisson, poireau, pois, potiron, radis

fenouil

34

Chou

Zones de rsuticité :

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

aneth, artichaut, bette à carde, betterave, bourrache, camomille, capucine (+), carotte, céleri (+), céleri rave, coriandre, cresson alénois, cyclanthère, épinard, fève, haricot (surtout nain), laitue (+), mâche, melon, menthe (dont poivrée), panais, pois, pomme de terre (surtout pour chou-fleur et chou-pommé), radis, romarin, sarriette, sauge, soja, thym, tomate, et fleurs odorantes en général

fenouil (dont fenouil bulbeux et doux officinal), fraisier, radis, scarole

35

Chrysanthème comestible

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

10-20cm

20-30cm

tous

36

Ciboule

-20°C (-15/-10°C selon d'autres)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

300-400-750-850

7 ans

0,5-1cm

10-15-20cm

20-30cm

12 à 15 jours

carotte

légumineuses (fève, haricot, lentille, pois )

37

Ciboule de chine

-15°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

240

10-15cm

20-25cm

18 jours

150 jours

choux de chine

légumineuses (fève, haricot, lentille, pois )

38

Ciboule de Saint Jacques

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

25-30cm

35-40cm

légumineuses (fève, haricot, lentille, pois )

39

Ciboulette

-20/-24°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

300

légèrement recouvert

10-15cm

20-25cm

18 jours (15-20)

90 jours

carotte, concombre et cornichon, cyclanthère, fraisier, pommier, groseillier, rosier

40

Claytone de cuba

-20°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1400-2200-3000

7 ans

0,5-1cm

5-10-15cm

20-30cm

3 jours

30 jours

tous

41

Concombre des Antilles

Zones de rsuticité : 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

130

7 ans et plus

origan, radis, haricot nain

42

Concombre et cornichon

Zones de rsuticité : 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

35-40

10 ans et plus

1-2cm

40-60-75cm

100-120cm

4 à 10 jours

100 jours

ail, aneth, basilic, capucine, carotte, céleri, céleri-rave, chicorée, ciboulette, coriandre, cumin, échalote, épinard, fève, haricot, laitue, maïs, oignon, origan, pois, sauge, tanaisie, tournesol

cyclanthère, melon, pomme de terre

43

Concombre serpent

Zones de rsuticité : 10, 11, 12

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

44112

tous sauf enemis

melon, pomme de terre, tomate

44

Coqueret du pérou

-7°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1000

3/5-8 ans

1cm

40-50cm

50-60cm

10-15 jours

tous

45

Coriandre

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

90-140

8 ans

1cm

15-20cm

30-40cm

16 jours

120 jours

anis, betterave, chou, concombre, cornichon, pomme de terre

sauge

46

Courge éponge anguleuse

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

10

tous sauf pomme de terre

pomme de terre

47

Courge musquée

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

7

10 ans et plus

1-3cm

0,8-1m

1-1,2/2m

20 jours

140 jours

capucine, chicorée, fève, haricot (surtout à rames), laitue, maïs sucré, pois

cyclanthère, fenouil, melon, pomme de terre, tomate

48

Courge serpent

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous sauf ennemis

melon, pomme de terre, tomate

49

Courges et courgettes

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

/

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

6-8 (5-13)

10 ans et plus

1-2-3cm

80-100cm

1-1,5-2m

10 jours

95-120 jours

basilic, capucine (pour courges), artichaut et céleri (pour courgette), chicorée, fève, haricot (surtout à rames), laitue, maïs (dont sucré), pois

cyclanthère, fenouil, melon, tomate

50

Cresson alénois

-12°C/-18°C ?

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

450

9 ans

recouvrir à peine

0-10cm

15-20cm

1-2-3 jour(s)

12 jours

chou (sauf rave), carotte, persil, poireau, pomme de terre

51

Cresson de fontaine

-29 (-5°C à -17/-22°C selon d'autres sources)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

4000

9 ans et plus

20cm

15 jours

50 jours

chou (sauf rave), carotte, persil, poireau, pomme de terre

52

Cresson des jardins

-23/-30°C (zone 5)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

950

5 ans

0,5cm

15-20cm

30cm

chou (sauf rave), carotte, persil, poireau, pomme de terre

53

Crosne

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

0,5-0,6 rhizomes

5-10cm

20-30-40cm

30-40cm

1 mois

betterave et tout autre légume

54

Cumin

Zones de rsuticité : 8, 9, 10, 11, 12

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

250-300

5 ans

concombre, cornichon

55

Cyclanthère

Zones de rsuticité : 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

12/12,5

3 ans

1m

1-1,5/2m

ail, aneth, asperge, betterave, camomille, carotte, céleri, chou, ciboulette, échalote, fève, haricot, laitue, maïs, oignon, pois ; et d'autres si grimpante sur arbre ou bordure

cornichon, courge, courgette, melon, menthe, pomme de terre, radis, romarin, sauge, thym, tomate

56

Échalote

-18°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

0,3 bulbes

2-3-4cm

10-12-15cm

15-20-30cm

10 jours à 1 mois

130 jours

asperge, bette à carde, betterave, carotte, céleri, concombre/cornichon, cyclanthère, fraisier, laitue, oignon, pomme de terre, tomate

chou, fenouil (dont fenouil bulbeux et doux officinal), fève, gesse, haricot, lentille, pois, pois-asperge, soja

57

Échalote grise

-15°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

3-4cm

10-15cm

30cm

10 jours

130 jours

asperge, bette à carde, betterave, carotte, céleri, concombre/cornichon, cyclanthère, fraisier, laitue, oignon, pomme de terre, tomate

chou, fenouil (dont fenouil bulbeux et doux officinal), fève, gesse, haricot, lentille, pois, pois-asperge, soja

58

Épinard

-10°C (-5/-6°C selon d'autres sources)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

90-100-110

7 ans

1-2cm

0-5-10cm

25-30cm

4-5-10 jours

35 jours

ail, asperge, céleri, chicorée, choux, concombre, fève, fraisier, haricot (surtout à rames), melon, navet, poireau, pois, pomme de terre, radis, rosier, tétragone, et les légumineuses (apportant un peu d'azote) en général

bette, fenouil

59

Estragon

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

15-25-30cm

30-50cm

21 jours

90 jours

tous

60

Fenouil

{{{-15°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

125-310

5, 7 et plus

ail, aneth, céleri, concombre, laitue, navet, oignon, poireau

absinthe, chicorées, carotte, carvi, choux (surtout chou-rave), coriandre, courgette, échalote, épinard, haricot (dont à grain blanc), panais, pois, tomate

61

Fève

-28/-29°C ({{{-5°C/-5/-7/-20°C selon d'autres sources)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

0,4-1,15 (0,65-0,9-1,09)

10 ans et plus

3-4cm

10-15-20cm

30-40cm

8-12-14 jours

70 jours

aneth, artichaut, asperge, aubergine, cardon, carotte, céleri, céleri-rave, choux (sauf chou-rave), concombre, cyclanthère, épinard, laitue, maïs sucré, panais, poire-melon, radis, sarriette

bette à carde, betterave, chou-rave, ciboule (de chine et commune), ciboulette, échalotte, oignon

62

Ficoïde glaciale

Zones de rsuticité : 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

5700

5 ans

tous

63

Fraisier

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

800-2500

6 ans

10-20-50cm

30-35-50cm

20 jours

170 jours

ail, bourrache, ciboulette, échalote, épinard, haricot (surtout nain), laitue, mâche, navet, oignon, poireau, pois, pyrèthre, radis, soucis, thym, tomate

chou

64

Fraisier des bois

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

800-2500

6 ans

10-20-25cm

30-35cm

20 jours

170 jours

ail, bourrache, ciboulette, échalote, épinard, haricot (surtout nain), laitue, mâche, navet, oignon, poireau, pois, pyrèthre, radis, soucis, thym, tomate

chou

65

Framboisier

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

30-40cm

40-50cm

pomme de terre

66

Gesse cultivée

Zones de rsuticité :

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

4

5 ans

carotte, navet, pomme de terre

ail, échalote, oignon

67

Gourde

Zones de rsuticité : 10, 11, 12

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

8 (5-11)

10 ans et plus

pomme de terre

68

Gros thym

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

aucun (cultivé généralement en pot)

69

Groseillier à grappes

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

ciboulette

70

Groseillier à maquereau

-20°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

ciboulette

71

Haricot

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

0,5-6 (0,75-8)

8 ans

2-3cm (3 en terre sèche, 2 en terre humide)

2-5cm ou 6-8 graines tous les 30-35 à 50cm

40/50-70cm

5-8 à 14 jours

70 jours

artichaut, asperge, aubergine, carotte, carvi, céleri, céleri-rave, chicorée, choux (sauf chou-rave), citrouille, concombre, cornichon, courge, courgette, cyclanthère, épinard, fève, fraisier, giraumon, laitue, lentille, mâche, maïs, melon, navet, pâtisson, persil, pomme de terre (+, sauf haricot grain), potiron, radis, rutabaga, sarriette, sauge, souci. Pour haricots à rames seulement : tomate.

ail, bette à carde, chou-rave, ciboule (de chine et commune), ciboulette, échalote, fenouil, glaïeul, oignon. Pour haricots à rames : betterave. Pour haricots grains : fenouil bulbeux et doux officinal (pour grain blanc), pomme de terre

72

Haricot d'espagne

Zones de rsuticité : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

0,5-0,9

5-10cm

50-60cm

12 jours

90 jours

artichaut, asperge, aubergine, carotte, carvi, céleri, céleri-rave, chicorée, choux (sauf chou-rave), citrouille, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fève, fraisier, giraumon, laitue, lentille, mâche, maïs, melon, navet, pâtisson, persil, potiron, radis, rutabaga, sarriette, sauge, souci

ail, bette à carde, betterave, chou-rave, ciboule (de chine et commune), ciboulette, échalote, fenouil, glaïeul, oignon

73

Hysope

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

850

5 ans

choux (surtout pommés), vigne

radis

74

Immortelle commune

Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous

75

Ipomée pourpre

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

25

melon

76

Laitue

-15°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

800-900-1100

9 ans

0,5cm (recouvrir peu)

15-20-30cm

30-40/50cm

5-10-12-15 jours

45-65-75-90 jours

ail, aneth, artichaut, asperge, bette à carde, betterave, cardon, carotte, cerfeuil (L), chicorée, choux (surtout chou-fleur), citrouille, concombre (+), cornichon, courge, courgette, cyclanthère, échalote, fève, fraisier, giraumon, haricot, maïs, melon, navet, oignon, pâtisson, poireau, pois, potiron, radis (L), salsifis

maïs, persil, tournesol

77

Lamier pourpre

-23/-24°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

pomme de terre

78

Lavande

-15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

950

6 ans

30-35cm

35-40cm

20 jours

120 jours

éviter les plantes qui lui font de l'ombre

79

Lavande stéchade

{{{-5°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

éviter les plantes qui lui font de l'ombre

80

Lentille

Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10, 11, 12

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

10-14 à 40

8-9 (et plus ?)

1-3cm

2-4cm (jusqu'à 35cm si poquets)

30-35cm

haricot, poire-melon

ail, ciboule (de chine et commune), ciboulette, échalote, oignon

81

Lin cultivé

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

pomme de terre

82

Livèche

très bonne ({{{ -15°C)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

300

4 ans

2-3cm

30-40cm

50-60cm

21 jours

90 jours

tous

83

Mâche

{{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

600-700-1000

10 ans et plus

0,5cm

5-7cm

15-20cm

15 jours

75 jours

cardon, carotte, choux, fraisier, navet, oignon (dont blanc), poireau, pomme de terre, tomate, trèfle (incarnat)

84

Maïs

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

4-5

4 ans

2cm

10-15cm

40-60cm

15 jours

130 jours

citrouille, concombre, cornichon, courge, courgette, cyclanthère, épinard, féverole, giraumon, haricot, laitue, melon, pâtisson, pois, potiron, trèfle

betterave, céleri, céleri-rave, laitue, menthe, romarin

85

Margose à piquants

0°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

3-5

aucun surtout pomme de terre

pomme de terre

86

Marjolaine

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

4000

7 ans

20-25cm

25-30cm

15 jours

130 jours

aubergine, chou-fleur, citrouille, concombre, courge, courgette, melon

87

Martynia de louisiane

Zones de rsuticité : 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2,5-20

1-2 ans

tous

88

Mélisse officinale

-24°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2000

7 ans

25-30cm

40-50cm

21 jours

120 jours

tous, surtout choux pommés

89

Melon

Zones de rsuticité : 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

35-38

10 ans et plus

1-2cm

40-60-80cm

1-1,2/1,3m

Au moins 8-10 jours

150 jours

ail, capucine, choux, épinard, fève, haricot nain, ipomée (volubilis), laitue, maïs, marjolaine, origan, pois, radis

citrouille, concombre/cornichon, courge, courgette, cyclanthère, potiron

90

Menthe verte

-34,5°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

25-30cm

30-40cm

21 jours

120 jours

chou (surtout fleur et pommé), navet, radis, tomate

camomille, cyclanthère, maïs, pomme de terre

91

Menthe-réglisse coréenne

Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2700

tous

92

Monarde

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous

93

Morelle de balbis

-8/-10°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

300/400

0,5-1cm

30-40cm

80-100/120cm

tous

94

Moutarde blanche

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

200

10 ans et plus

15-20cm

20-30cm

4 jours

90 jours

poireau

95

Moutarde chinoise

{{{-5°C ? (qp*)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

650

8 ans

tous

96

Navet

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

300-350-450-700

10 ans et plus

0,5-1-2cm

10-15cm

15-20-30cm

4-6 à 12 jours

70 jours

aneth, betterave, carotte, céleri, chicorée, chou de bruxelles, épinard, fenouil, fraisiers, gesse commune, haricot, laitue, mâche, menthe, persil, poireau, poirée, pois (+), pomme de terre (pour navet primeur et de printemps), romarin, tomate

ail, oignon

97

Oca du pérou

-5°C à -8/-10°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

4-5cm

30-40cm

60-80cm

tous sauf plantes lui faisant de l’ombre

98

Oeillet d'inde

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

300/400

20-30cm

30-40cm

aubergine, carotte, poivron, tomate

99

Oignon

-20°C - zone 6 (-10/-15°C selon d'autres sources)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

250-300 (0,2-0,22 bulbilles)

7 ans

1-2cm (graines peu enterrées, bulbes à 2-3cm)

10-15cm

20-25-30cm

10-15-20 jours

170 jours

amarante, aneth, artichaut, bette à carde, betterave, camomille, carotte, chicorée, chou-fleur, chou-rave, concombre, cornichon, cyclanthère, échalote, fenouil, fraisier, laitue (surtout hâtive), mâche (pour oignon blanc), panais, persil, poivron, rosier, rutabaga, salsifis, sarriette (dont vivace), scorsonère, tomate

fève, gesse, haricot, lentille, pois, pois-asperge, pomme de terre, soja

100

Onagre bisannuelle

-15°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

600

5 ans

tous

101

Origan

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

12000

7 ans

20-25cm

25-30cm

15 jours

130 jours

concombre (dont concombre des Antilles), cornichon, melon, vigne, et la plupart des plantes en général

102

Ortie

Zones de rsuticité : 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tomate

103

Oseille

Zones de rsuticité : 3, 4, 5, 6, 7

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1000

7 ans

1cm

10-15-20cm

15-30cm (20-25cm)

5-8-10-16 jours

120 jours

tous

peut devenir (très) envahissant

104

Oseille épinard

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

450

7 ans

1cm

20-30cm

30cm

5-8/10 à 16 jours

120 jours

tous

peut devenir (très) envahissant

105

Panais

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

220

4 ans

1cm

10-30-50cm

40-50cm

15 à 20-25 jours

260 jours

carotte, choux, coriandre, fève, oignon, poireau, poire-melon, radis, rutabaga, salsifis, tomate

fenouil

106

Pastèque

Zones de rsuticité : 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

5-6

10 ans et plus

1-2cm

50/60-80cm

1-1,2/1,3m

Au moins 8-10 jours

tous

107

Pêcher

{{{-15°C (-20°C)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

0,26 (1 graine pèse environ 4g)

ail

108

Pépino

Zones de rsuticité : 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1000

panais, persil et légumineuses en général

109

Persil

Zones de rsuticité :

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

350-600-700-800

9 ans

1-1,5cm

5-8-10cm

25-30cm

20-30 jours

90 jours

asperge, cresson de terre, haricot, navet, oignon, poire-melon, radis, rosier, tomate

céleri, céleri-rave, laitue, poireau, pois

110

Piment

-2/0°C

/

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

100-150-200

7 ans

0,5-1cm

40-50cm

60-80cm

7-12 jours (4-20)

ail, aubergine, basilic, carotte, ciboulette, oeillet d'inde, oignon, pois, tomate, trèfle

pomme de terre

111

Piment enragé

-2/-4°C

/

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

150

0,5-1cm

40-50cm

60-80cm

20-30 jours

ail, aubergine, basilic, carotte, ciboulette, oeillet d'inde, oignon, pois, tomate, trèfle

pomme de terre

112

Pimprenelle

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

115-150-300

9 ans

2-3cm

15cm

25-30cm

12 jours

tous

113

Pissenlit

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

900-1200-1500-1700

5 ans

0,5-1cm

10-15-20cm

25-30cm

15-20 jours

ail, et la plupart des plantes en général

peut devenir (très) envahissant

114

Poire de terre

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

40-60cm

80-100cm

tous

115

Poireau

De -7 à -25°C

/

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

350-400

9 ans

1-2cm (à peine enterrées)

10-15-20cm

30-40cm

20 jours (15-30 jours)

170 jours

aneth, artichaut, asperge, carotte, céleri, céleri-rave, chicorée, chou-rave, épinard, fenouil, fraisier, laitue, mâche, moutarde, navet, panais, salsifis, scorsonère

ail, bette, fève, haricot, persil, poirée

116

Poireau perpétuel

-25°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2-3cm

10-15cm

20-25-30cm

30 jours

120 jours

bette à carde, betterave, carotte, céleri, chou, concombre, épinard, fenouil, fraisier, laitue, melon, pêcher, piment/poivron, pomme de terre (pour ail rose), rosier, tomate

carotte, chou, fève, gesse commune, haricot, lentille, navet, pois, pois-asperge, poireau, pomme de terre (sauf pour ail rose), soja et légumineuses en général

117

Pois

Zones de rsuticité :

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2-10

8 ans

2-3 à 6cm

2-3-5cm

40-50-60cm

10 jours

70 jours

artichaut, asperge, betterave, carotte, carvi, céleri, céleri-rave, chicorée, choux (surtout chou de Siam et chou-rave), citrouille, concombre, cornichon, courge, courgette, cyclanthère, épinard, fenouil, fraisier, giraumon, haricot, maïs, melon, navet (+), pâtisson, poireau, poire-melon, poivron, pomme de terre, potiron, radis, raifort, rue officinale, rutabaga, sarriette, sauge

ail, ciboule (de chine et commune), ciboulette, échalote, fenouil (dont fenouil bulbeux et doux officinal), glaïeul, oignon, persil, poireau, tomate

118

Pomme de terre

-5/-10°C (-2°C pour le feuillage)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

15-20 tubercules au kg

3-8cm à 10-15cm

25-40cm

60-80cm

15-20 jours

120 jours

ail rose, amarante, capucine, céleri-rave, choux (surtout fleur et pommé mais aussi rave), coriandre, cresson des jardins, épinard, gesse commune, haricot (sauf grain), lamier, lin, mâche, navet primeur et de printemps, pois, raifort, sainfoin, soja, souci, topinambour

ail (sauf rose), arroche, aubergine, betterave, calebasse ou gourde, carotte, concombre, cornichon, cyclanthère, haricot grain, margose à piquants, oignon, pommier, radis, tournesol

119

Pommier

Zones de rsuticité : 3, 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

pomme de terre

120

Potiron

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

3

10 ans et plus

1-3cm

0,8-1m

1-1,2/2m

20 jours

140 jours

capucine, chicorée, cyclanthère, fève, haricot (surtout à rames), laitue, maïs sucré, pois

fenouil, melon, pomme de terre, tomate

121

Pyrèthre

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

fraisier

122

Radis

-3/-5°C

/

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

80-100-120

10 ans et plus

0,5-1cm à 2-3cm

3-5-15cm

20-40cm

3-4 à 10 jours

40-90 jours

amarante, ansérine bon-Henri, arroche, artichaut, asperge, balsamite, betterave, bourraches officinale et orientale, capucine, cardon, carotte, céleri-rave, cerfeuil (dont musqué), chayotte, chervis, chicorées, chrysanthème comestible, concombre et cornichon, coqueret du Pérou, cresson (dont de Para), crosne, énothère bisannuelle ou onagre), épinard, estragon, ficoïde, fève, fraisier, haricot, immortelle jaune, laitue, lavande, livèche, maceron, martynie de Louisiane, mélisses, melon, menthes, monardes, panais, persil, pois, tomate

cyclanthère, hysope, vigne

123

Raifort

-34°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

50-60cm

tous mais surtout pois et pomme de terre

124

Rhubarbe

{{{-20°C (zone 3-7)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

50 (35-60)

8 ans

40-50cm à 100-150cm

100-150cm

aucun

125

Romarin

-14°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

900

4 ans

30-40cm

60-80cm

30 jours

90 jours

carotte, choux (surtout fleur et pommé), navet, rosier, sauge (+)

maïs, pomme de terre

126

Roquette

-10/-12/-15°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

500-550

9 ans

0,5-1cm

10-15cm

25-30cm

asperge, choux (fleur et pommé)

127

Roquette vivace

-15/-22°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2800/4000

0,5-1cm

10-15cm

25-30cm

asperge, choux (fleur et pommé)

128

Rosier de france

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

ail, ciboulette, épinard, lavande, lupin, oignon, persil, réséda, romarin, sauge, tomate

buis

129

Rue officinale

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

500

5 ans

sauge

basilic, pois

130

Sainfoin

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

pomme de terre

131

Sarriette

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

2500

6 ans

20-30cm

30-40cm

18 jours

60 jours

chou, fève, haricot, haricot d'espagne, oignon, pois

132

Sarriette annuelle

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1200-1500

7 ans

chou, haricot, haricot d'espagne, oignon, pois

133

Sauge à petites feuilles

-12°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous sauf trop proches (pour les américaines)

134

Sauge officinale

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

250

7 ans

35cm

50-60cm

25 jours

120 jours

aneth, carotte, choux (surtout fleur et pommé), concombre, cornichon, haricot, pois, romarin (+), rosier, rue officinale

absinthe, coriandre, cyclanthère

135

Sauge sclarée

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

200

3 ans

tous

136

Scolyme d'Espagne

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

200

7 ans

tous

137

Scorsonère

Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

90

7 ans

1-2cm (ne pas trop recouvrir)

8-10-12cm

20-25-30cm

15-20 jours

200 jours

carotte, oignon, poireau

138

Soja

Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

7-8

6 ans

choux, pomme de terre, tomate

allium (ail, échalote, oignon )

139

Souchet comestible

zone 8

/

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

1,5/4,6

30cm

40cm

tous

140

Souci

Zones de rsuticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

90/125/165 (150)

7 ans

20-30cm

40-50cm

aubergine, carotte, fraisier, haricot, pomme de terre, tomate

ail, chou

141

Tamarillo

-3/-4°C (-2/-2,5/-3,5/-4°C)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous

142

Tanaisie

Zones de rsuticité : 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

7000

4 ans

concombre, cornichon

143

Tétragone

-3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden)

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

10-12-20

8 ans

1-2cm

40-60-80-100cm

80-100cm

30 jours

100 jours

épinard

plantes lui apportant trop d'ombre

144

Thé des jardins

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous, surtout choux pommés

145

Thym

-15°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

3000-6000

7 ans

recouvrir peu

15-20-25-30cm

30-40cm

8-18 jours

90 jours

choux (surtout pommé), fraisier

cyclanthère, jeunes semis en général, pomme de terre

146

Tomate

-2/-3°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

200 à 600 (300-400)

9 ans

0,5-1cm (recouvrir peu)

45-50-60cm

80cm

5 à 8-10 jours

130 jours

ail, artichaut, asperge (+), aubergine, basilic, bourrache, capucine, carotte, céleri, céleri-rave, choux (pommé et vert), cresson alénois, échalote, fraisier, groseille, haricot à rames, mâche, menthe, navet, œillet d'Inde, oignon, ortie, persil, poireau, poivron, radis, rosier, soja, soucis, tagète

bette à carde, betterave, chou chinois, chou-rave, chou rouge, cresson (sauf alénois), cyclanthère, fenouil (dont fenouil bulbeux et doux officinal), haricot nain, pois

147

Topinambour

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

5-10-15cm

30-40cm

60-80cm

10 jours

200-300 jours

pomme de terre

plantes ne devant pas avoir trop d'ombre

148

Tournesol

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

14/45

concombre, cornichon

pomme de terre

149

Trèfle

{{{-23°C

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

cardon (pour trèfle blanc nain), mâche, maïs

150

Trèfle incarnat

Zones de rsuticité : 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

mâche

151

Verveine odorante

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

tous

sauf les plantes qui font trop d'ombre

152

Vesce commune

Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

ail

153

Vigne

Zones de rsuticité : 6, 7, 8, 9, 10

J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

18

radis