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Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles

(5562 espèces - liste non exhaustive)


,





néant, inconnus ou indéterminés.

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---

A

Aa nervosa,

Myrosmodes nerveuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthophoenix crinita,

Acanthophénix chevelu






néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthophoenix rubra,

Palmiste rouge



Détails : Feuille et tronc (coeur) comestible.

Feuilles, chou, coeur de palmier, légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acanthostachys pitcairnioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achasma loroglossum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Achnatherum hymenoides,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Acianthus exsertus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acianthus fornicatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acidosasa chinensis,




Détails : Pousses. Les pousses sont salées et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acidosasa edulis,




Détails : Pousses. Les pousses sont salées et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acidosasa lingchuanensis,


Synonymes : Indosasa lingchuanensis C. D. Chu & C. S. Chao;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Acidosasa purpurea,




Détails : Pousses. Les pousses sont comestibles mais un peu amères.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acoelorrhaphe wrightii,




Détails : Fruit.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Acorus calamus,

Acore odorant



Note : ***

Détails : Feuille (jeunes pousses/tiges fraîches : crues, cuites et/ou aromatisantes ; dont partie interne : crue), et racine (fraîches : crues [fruit]µ5(47,81?),(2*) ou cuites [rôties : légume] ; ou séchées : confites et/ou aromatisantes [boissons dont thé ; épice])(1*) comestibles. Les fleur (jeunes et tendres inflorescences) seraient également comestibles selon pfaf mais il est fort probable qu'il s'agisse de la partie interne des jeunes feuille/pousses{{{(dp*).



Jeunes pousses / tiges fraîches cuites comme potherbe ? (qp*).




(1*)ATTENTION : Plante également considérée comme psychotrope. La racine fraîche peut être toxique dans certaines conditions. En cas d'utilisation médicinale de la plante, l'huile essentielle isolée ne doit pas être utilisée. L'huile essentielle des racines de certaines populations de cette plante contient le composé asarone. Celui-ci a une activité tranquillisante et antibiotique, mais est également potentiellement toxique et cancérigène. Il semble que ces composés se trouvent dans la forme triploïde de l'espèce (présente en Asie) tandis que la forme diploïde (présente en Amérique du Nord et en Sibérie) est exempte de ces composés. Cependant, la racine (mais pas l'huile essentielle isolée) est utilisée en Inde depuis des milliers d'années sans rapport de cancer, ce qui suggère que l'utilisation de la plante entière est totalement sûre, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires. Seules les racines exemptes ou à faible teneur en bêta-asarone doivent être utilisées en phytothérapie humaine. Doit être évité chez les patients prenant des antidépresseurs inhibiteurs de la monoamine oxydase en raison d'effets secondaires possiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : L'acore odorant est utilisé depuis très longtemps dans de nombreuses traditions à base de plantes médicinales. Il est largement utilisé en phytothérapie moderne comme stimulant aromatique et tonique doux[4]. En Ayurveda, il est très apprécié comme rajeunissant pour le cerveau et le système nerveux et comme remède contre les troubles digestifs[254]. Cependant, il faut faire preuve de prudence dans son utilisation car certaines formes de la plante peuvent être cancérigènes - voir les notes ci-dessus sur la toxicité pour plus d'informations. La racine est anodine, aphrodisiaque, aromatique, carminative, diaphorétique, emménagogue, expectorante, fébrifuge, hallucinogène, hypotensive, sédative, stimulante, stomacale, légèrement tonique et vermifuge[4, 7, 9, 21, 147, 165, 213, 240, 279]. Elle est utilisée en interne dans le traitement des troubles digestifs, de la bronchite, de la sinusite, etc.[238]. On dit qu'elle a des pouvoirs toniques merveilleux pour stimuler et normaliser l'appétit. À petites doses, il réduit l'acidité gastrique tandis que des doses plus importantes augmentent les sécrétions gastriques[254] et il est donc recommandé dans le traitement de l'anorexie mentale[244]. Cependant, si la dose est trop importante, elle provoquera des nausées et des vomissements[K]. L'acore odorant est également utilisé en externe pour traiter les éruptions cutanées, les douleurs rhumatismales et les névralgies[238]. Une infusion de la racine peut provoquer un avortement[213] tandis que mâcher la racine soulage les maux de dents[213]. C'est un remède populaire contre l'arthrite, le cancer, les convulsions, la diarrhée, la dyspepsie, l'épilepsie, etc. On dit que mâcher la racine tue le goût du tabac[218]. On utilise des racines de 2 à 3 ans car les racines plus anciennes ont tendance à devenir dures et creuses[4]. Elles sont récoltées à la fin de l'automne ou au début du printemps et sont séchées pour une utilisation ultérieure[4]. La racine sèche perd 70 % de son poids, mais a une odeur et un goût améliorés[244]. Elle se détériore cependant si elle est conservée trop longtemps[244]. Il est recommandé d'utiliser cette racine avec prudence, surtout sous forme d'huile essentielle distillée, car de fortes doses peuvent provoquer de légères hallucinations[192]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Un remède homéopathique est fabriqué à partir des racines[9]. Il est utilisé dans le traitement des flatulences, de la dyspepsie, de l'anorexie et des troubles de la vésicule biliaire[9]. Les huiles de bain contenant du calamus ont provoqué des rougeurs de la peau (érythème) et des dermatites, en particulier chez les personnes hypersensibles [301]µ^{{{5(+)µ

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Acorus gramineus,




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : la racine est pelée et cuite dans plusieurs eaux ; elle est utilisée comme substitut du gingembre, pour aromatiser le riz.(1*)




(1*)ATTENTION : elle devrait probablement être utilisée en quantités modéréesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Acroceras amplectens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acrocomia aculeata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Acrocomia crispa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acrocomia intumescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Acrocomia media,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Actinorhytis calapparia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Actinoscirpus grossus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adenochilus nortonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Adonidia merrillii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea bromeliifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea comata,


Synonymes : Aechmea lindenii (E. Morren) Baker; Bilbergia forgetiana Sander; Chevaliera comata (Gaudich.) Mez.; Pothuava comata Gaudich.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea corymbosa,


Synonymes : Aechmea mitis (Mart. ex Schult. & Schult.f.) L. B. Sm.; Billbergia corymbosa Mart. ex Schult. & Schult.f.; Billbergia mitis Mart. ex Schult. & Schult.f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea distichantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea hoppii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea kuntzeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea magdalenae,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea mariae-reginae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea mexicana,


Synonymes : Aechmea bernoulliana Wittn.; Hoplophytum grande E. Morren ex Baker; Podaechmea mexicana (Baker) L. B. Sm. & W. J. Kress;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea penduliflora,


Synonymes : Aechmea friedrichsthalii Donn.Sm.; Aechmea inermis Mez; Aechmea schultesiana Mez; Billbergia paniculata Mart. ex Schult.f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea racinae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea rubiginosa,


Synonymes : Chevaliera rubiginosa (Mez) L. B. Sm. & W. J. Kress;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea tillandsioides,


Synonymes : Aechmea chiriquensis Baker; Aechmea tillandsioides var. kienastii (E. Morren ex Mez) L. B. Sm. in DC.; Aechmea xiphophylla Baker; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aechmea warasii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegilops bicornis,


Synonymes : Triticum bicorne Forssk.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegilops geniculata,

Égilope genouillé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegilops speltoides,

Égilope faux épeautre

Synonymes : Sitopsis speltoides (Tausch) Á.Löve 1984




Note : *

Détails : Fruit (graines : cuites [céréale : céréale secondaire]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aegilops tauschii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aegilops triuncialis,

Égilope à 3 arêtes



Note : *

Détails : Fruit (graines : cuites [céréale : céréale secondaire]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Aeluropus lagopoides,

Élurope






néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum albiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum alboviolaceum,

Aframome blanc violacée (tp*)



Détails : Feuille (aromatisantes [épice]) et fruit ([frais ou séchés] : pulpe [dont boisson]et graines) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum angustifolium,

Longoza



Détails : Fruit ([nourriture/aliment{{{, boissons] crus (pulpe) ; dont graines [aromatisantes : épice, poivre, café (condiment stimulant) ]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum cereum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum chrysanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum citratum,

Mbongo



Détails : Fruit ([nourriture/aliment{{{, boissons] et/ou aromatisants ; dont graines : aromatisantes [épice, condiment, ragoûts, plats...]) et feuille (pousses ) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum corrorima,

Korarima

Synonymes : Aframomum corrorima (A. Braun) P. C. M.Jansen, Aframomum korarima (Baker) Cout. ex Engl., Aframomum korarima (J. Pereira) Cout. ex Engl. 1908




Détails : Fruit (graines (séchées, parfois fraîches) : aromatisantes [épice, café, sauces...] ; et pulpe) et feuille (dont aromatisantes : nourriture/aliment{{{, boissons) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum daniellii,

Cardamome du cameroun

Synonymes : Amomum angustifolium T. Hanb. 1872 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)




Détails : Fruit (nourriture/aliment et/ou aromatisants ; dont graines : aromatisantes [épice]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum elliotii,




Détails : Graines - épice)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum exscapum,

Maniguette

Synonymes : Aframomum grana-paradisi (L.) K.Schum.1753 (ancien nom scientifique qui regroupait les maniguettes), Aframomum granum-paradisi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Fruit (aromatisants [épice]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum flavum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum giganteum,




Détails : Graines - épice)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum glaucophyllum,


Synonymes : Aframomum glaucophyllum (K. Schum.) K. Schum.; Aframomum subsericeum subsp. glaucophyllum (K. Schum.) Lock; Amomum glaucophyllum K. Schum.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum laurentii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum letestuanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum longiscapum,




Détails : Graines - épice)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum luteoalbum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum mala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum melegueta,

Maniguette

Synonymes : Aframomum grana-paradisi (L.) K.Schum.1753 (ancien nom scientifique qui regroupait les maniguettes), Aframomum granum-paradisi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Détails : Fruit (graines : aromatisantes [épiceµ3(+),14,62,121, condiment]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum mildbraedii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum polyanthum,




Détails : Graines - épice)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum pruinosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum rostratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum sanguineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum stanfieldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum strobilaceum,

Maniguette

Synonymes : Aframomum grana-paradisi (L.) K.Schum.1753 (ancien nom scientifique qui regroupait les maniguettes), Aframomum granum-paradisi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum subsericeum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum sulcatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum thonneri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum verrucosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aframomum zambesiacum,

Korarima des singes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen abyssinicus,


Synonymes : Geissorhiza abyssinica R. Br. ex A. Rich.; Lapeirousia abyssinica (R. Br. ex A. Rich.) Baker; Montbretia abyssinica Hochst.; Montbretia gallabatensis Schweinf. ex Baker; Tritonia abyssinica (Hochst.) Walp.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen bainesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen bainesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen coerulea,


Synonymes : Lapeirousia coerulea Schinz; Psilosiphon coeruleus (Schinz) Goldblatt & Manning;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen erythrantha,


Synonymes : Lapeirousia erythrantha (Klotzsch ex Klatt) Baker; Lapeirousia rhodesiana N. E. Br.; Psilosiphon erythranthus (Klotzsch ex Klatt) Goldblatt & Manning;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen gracilis,


Synonymes : Lapeirousia gracilis Vaupel; Psilosiphon gracilis (Vaupel) Goldblatt & Manning;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen otaviensis,


Synonymes : Lapeirousia otaviensis R. C. Foster; Psilosiphon otaviensis (R. C. Foster) Goldblatt & Manning;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen sandersonii,


Synonymes : Lapeirousia sandersonii Baker; Psilosiphon sandersonii (Baker) Goldblatt & Manning;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Afrosolen schimperi,


Synonymes : Acidanthera schimperi (Aschers. & Klatt) R. C. Foster; Lapeirousia cyanescens Welw. ex Baker; Lapeirousia porphyrosiphon Baker; Lapeirousia schimperi (Aschers. & Klatt) Milne-Redh.; Tritonia schimperi Aschers & Klatt;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agapanthus praecox,

Agapanthe précoce
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C




Note : *




ATTENTION : l'agapanthe contient certains principes toxiques présent en plus ou moins grande quantité selon les espèces (mais également les sous-espèces) et l'état de maturation de la plante (de la dormance à la fruitaison) ; les composés toxiques seraient principalement des saponines, à savoir la Yuccagénine (une saponine hémolytique) et l'Agapanthogenin (une saponine stéroïdienne) ; bien que, pour certains, les racines soient considérées comme étant toxiques (notamment pour les animaux d'élevage), la source serait tout de même essentiellement présente dans la sève des feuilles qui est rapportée, dans le cas de la sous-espèce Agapanthus praecox ssp. orientalis, causer de graves brûlures et ulcérations de la bouche (Francis et Southcott, 1967) ; il y a également une forte probabibilité qu'il y ait là encore une confusion liée au fait que le pseudo-bulbe soit tantôt considéré comme la base des feuilles, tantôt comme une partie des racines ; celui-ci est-il donc comestible dans le cas d'une seule sous-espèce (Agapanthus praecox subsp. minimus) ou bien peut-il également être considéré comme comestible dans certaines conditions comme, par exemple, blanchi (par l'absence de lumière et/ou par cuisson) lorsqu'il est en période repos végétatif (comme bon nombre de légume-bulbe) ? (qp*) ; toujours est-il est qu'il est tout de même déconseillé de consommer les racines avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes. La sève peut également causer une irritation de la peau, de sorte que les mains devraient être lavées immédiatement après avoir été en contact avec celle-ci ; éviter aussi, et surtout, son contact avec les yeuxµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Agave acicularis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave acklinicola,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave aktites,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave albescens,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave albomarginata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave albopilosa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave aloides,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave americana,

Agave américain

Synonymes : Agave spectabilis Salisb. 1796 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Aloe americana (L.) Crantz 1766

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)



5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _***

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Agave americana subsp. protamericana x scabra,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave angustiarum,


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave angustifolia,

Agave des caraïbes

Synonymes : Agave vivipara var. vivipara ("synonyme de", selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C




Détails : Tronc (bulbe : cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : mezcal]) et fleur (tiges/hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave anomala,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave antillarum,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave applanata,


Synonymes : Agave applanata var. spectabilis A.Terracc. 1885, Agave cinerascens Jacobi 1864, Agave spectabilis Tod. 1879 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -10 (sans dégât/dommage, au sec ?)/-12°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave arcedianoensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave arubensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave asperrima,


Synonymes : Agave esperrima jacobi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave wislizeni Engelm. 1875, Agave scabra auct. (Agave scabra Salm-Dyck : illégitime)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°c à -15°c (au sec ?, sans dégât/dommage) selon la sous-espèce




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, fruit (graines mûres pilées [farine), feuille (|pousses (bourgeons foliaires) jeunes, tendres et douces/sucrées|7 : cuites : bouillies [légume savouréµ153, mangé avec délectation{{{7]) et fleur (jeunes hampes florales et fleurs : cuites bouillies [légume]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave atrovirens,

Agave à pulque

Synonymes : Agave atrovirens var. cochlearis Trel. 1914, Agave atrovirens var. latissima (Jacobi) Rose 1900, Agave atrovirens var. marginata Trel. 1914, Agave atrovirens var. mirabilis (Trel.) Gentry 1982 ("nom accepté", selon TAD), Agave canartiana Jacobi 1869, Agave coccinea Roezl ex Jacobi 1865, Agave deflexispina Jacobi 1871, Agave gracilis Jacobi 1871, Agave latissima Jacobi 1864, Agave macroculmis Tod. 1868, Agave mirabilis Trel. 1920, Agave ottonis Jacobi 1866, Agave schlechtendahlii Jacobi 1864, Agave tehuacanensis Karw. ex Otto 1842

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)




Note : ***

Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave attenuata,

Agave à cou de cygne

Synonymes : Agave glaucescens Hook. 1862 (synonyme selon DPC)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave aurea,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave avellanidens,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




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Agave bahamana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




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Agave banlan,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave baxteri,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave beauleriana,


Synonymes : Agave franzosinii P.Sewell 1889

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C


Détails : ?




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Agave bernhardii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave boldinghiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C


Détails : ?




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Agave boscii,

Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave"

Synonymes : Agave angustissima Engelm. 1875, Agave geminiflora (Tagl.) Ker Gawl. 1817, Agave geminiflora var. filamentosa Hook. 1856, Agave geminiflora var. filifera A.Terracc. 1885, Bonapartea flagelliformis Henckel 1820, Bonapartea juncea Haw. Misapplied 1812, Dracaena boscii (Hornem.) Zeyh. 1818, Dracaena filamentosa Scan. ex Schult. & Schult.f. 1829, Littaea geminiflora Tagl. 1816, Littaea juncea E.Morren 1866, Tillandsia juncea Willd. ex Steud. 1841 (nom invalide), Yucca boscii Hornem. 1813

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -6,5/-8°C et jusqu'à -10°c (sans dégat/dommage, au sec ?)







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Agave bovicornuta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/7°C (au sec) à -9,5°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : pisto, mescal]) et fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment : tortillas]) comestibles.(1*)




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Agave braceana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave bracteosa,

Agave araignée (tp* de "spider agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C à -12/-12,5°C et même -14°C




Détails : ?




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Agave breedlovei,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave brevipetala,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave brevispina,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave brittoniana,


Synonymes : Agave brittoniana subsp. brachypus (Trel.) A.Alvarez 1996 (nom accepté et sous-espèce reconnue, selon TAD), Agave brittoniana var. brachypus Trel. 1913, Agave brittoniana subsp. sancti-spirituensis A.Alvarez 1996 (nom accepté et sous-espèce reconnue, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave cacozela,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave cajalbanensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave calderonii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave calodonta,


Synonymes : Agave scolymus A.Berger 1912 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




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Agave cantala,

Cantala (dp*)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Note : **




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Agave cantala,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : ?




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Agave capensis,

Mesquilito (dp*)

Synonymes : Agave brandegeei Trelease 1911 (basionyme ? (qp*) Synonyme d'Agave promontorii Trel., selon TPL, et de Agave spp., selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6°C




Détails : Tronc (bulbe : cuit [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)




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Agave caribaeicola,


Synonymes : Agave caribaea Baker 1879 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave grenadina Trel. 1913, Agave martiana K.Koch 1860, Agave medioxima Trel. 1913, Agave unguiculata Trel. 1913, Agave ventum-versa Trel. 1913

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave cerulata,

Mescal (dp*)

Synonymes : Agave cerrulata (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)







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Agave chazaroi,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave chiapensis,


Synonymes : Agave teopiscana Matuda 1972

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2°C à -7/-8°C (au sec)







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Agave chrysantha,

Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave")

Synonymes : Agave palmeri var. chrysantha (Peebles) Little 1943, Agave palmeri subsp. chrysantha (Peebles) B.Ullrich 1992

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C à -12/-14°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; extrait (sève) cuit [sirop]) comestible.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir d'une partie (et utilisation correspondante) particulière ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




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Agave chrysoglossa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [similairement aux autres espèces, mais après avoir été soigneusement chauffé/brulé au feu, puis percé à différents endroits, afin d'éliminer une grande partie du jus et de son amertume ; cependant, même après ce processus, les têtes sont encore amères] ; consommé de cette manière par le peuple seri (de Sonora, au Mexique){{{~)) comestible.(1*)




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Agave cocui,


Synonymes : Agave cocui var. cucutensis Hummel 1936, Agave cocui var. laguayrensis Hummel 1936

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : ?




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Agave collina,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave colorata,

Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C et même -7/-9,5°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)



Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : espèce rare/menacéeµ^{{{160µ, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclueµ^{{{(dp*)µ.

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Agave concinna,


Synonymes : Agave sudburyensis Baker 1877

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave congesta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -5/-7°C


Détails : ?




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Agave cookei,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave cundinamarcensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave cupreata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C à -8°C (sans dégât/dommage)




Détails : ?




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Agave dasylirioides,


Synonymes : Agave dasylirioides var. dealbata (Lem. ex Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave dealbata Lem. ex Jacobi 1865, Agave intrepida Greenm. 1899

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C


Détails : ?




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Agave datylio,

Datylio (dp*)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C







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Agave davillonii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave de-meesteriana,


Synonymes : Agave ananassoides De Jonghe & Jacobi 1868, Agave miradorensis Jacobi 1869, Agave miradorensis var. regeliana (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave regeliana Jacobi 1885

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C







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Agave deamiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave decaisneana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave decipiens,


Synonymes : Agave laxifolia Baker 1896

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Détails : ?




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Agave delamateri,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°/-4°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)



(2*)Il est présumé que cette espèce ait été cultivée par les populations autochtones comme nourriture/aliment{{{ durant l'époque précolombienne.




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Agave deserti,

Agave du désert
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)




Note : ***




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Agave desmetiana,


Synonymes : Agave desmettiana Jacobi 1866 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave diacantha,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave difformis,


Synonymes : Agave haynaldii Tod. 1878

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C à 12°C (au sec) et même jusqu'à -15°C


Détails : ?




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Agave durangensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible~.(1*)



Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal{{{~.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave dussiana,


Synonymes : Agave montserratensis Trel. 1913

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




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Agave eggersiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave ehrenbergii,


Synonymes : Agave ehrenbergiana Baker 1877, Agave laurentiana 1866, Agave legrelliana Jacobi 1866 (nom accepté, selon TAD), Agave legrelliana var. breviflora Trel. 1913, Agave melanacantha Lem. ex Jacobi 1865

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave elizae,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave ellemeetiana,


Synonymes : Agave ellemeetiana var. subdentata Trel. 1865

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-4°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave ensifera,


Synonymes : Agave heteracantha Baker 1877, Agave lophantha var. latifolia A.Berger 1915, Agave univittata var. latifolia (A.Berger) Breitung 1959

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C


Détails : ?



*** pour ses fibres ? (qp*)




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Agave entea,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave erosa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave evadens,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C


Détails : ?




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Agave felgeri,

Agave de Felger (tp* de "Felger's agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C







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Agave fenzliana,


Synonymes : Agave hookeri Baker 1881 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave filifera,

Agave filamenteux

Synonymes : Agave filamentosa Salm-Dyck 1859, Agave filifera var. adornata Scheidw. 1861, Agave filifera var. filamentosa (Salm-Dyck) Baker 1877, Agave filifera var. pannosa K.Koch 1861, Bonapartea filamentosa (Salm-Dyck) Boucen. 1868

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-8°C à {{{-10°C (au sec) et même -14°C, selon les variétés







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Agave flexispina,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/ à -8°C (au sec) et même -12/-12,5°C ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]){{{~ comestible~.(1*)



Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave fortiflora,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : espèce rare/menacéeµ^{{{160µ, peut-être même éteinte/disparue, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclueµ^{{{(dp*)µ.

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Agave fourcroydes,

Sisal blanc

Synonymes : Agave sullivanii Trel. 1920, Agave fourcroydes var. espiculata Dewey 1929, Agave fourcroyoides Hemsl. ? (qp*), Agave fourcroyides Lem. 1864 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave ixtli hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave longifolia hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave rigida hort., Agave rigida var. elongata Baker 1893, Agave sullivanii Trel. 1920

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -6°C et même -8°C







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Agave fragrantissima,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave franzosinii,

Agave de Franzosini

Synonymes : Agave franzosinii Baker 1892 (?, synonyme et homonyme ? (qps*)), Agave beauleriana Jacobi 1869 (?, synonyme et homonyme ? (qps*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C ?







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave fridericii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave funkiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C et jusqu'à -14°C







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Agave garciae-mendozae,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C (au sec)


Détails : ?




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Agave gentryi,

Agave de Gentry (tp* de "Agave gentryi")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C


Détails : ?




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Agave ghiesbreghtii,


Synonymes : Agave ghiesbrechtii K.Koch 1862 (nom invalide), Agave giesbrechtii K.Koch 1862 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave huehueteca Standl. & Steyerm. 1943, Agave leguayana Verschaff. 1868, Agave purpusorum A.Berger 1915, Agave roezliana Baker 1877, Agave roezliana var. gilbeyi Trel. 1914, Agave rohanii Jacobi 1864

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-6,5°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gigantensis,


Synonymes : Agave giganteus ? (qp*) (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C (sans dégât/dommage, au sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gilbertii,


Synonymes : Agave bakeri Hook.f. (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave gilberti Berger 1904 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave glabra,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave glaucescens,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave goeppertiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gomezpompae,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -11°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gonzaloi,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gracilipes,


Synonymes : Agave x gracilipes Trel. 1912

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C à -12/-14°C




Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave grandibracteata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave granulosa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave grisea,


Synonymes : Agave grisea var. cienfuegosana Trel. 1913, Agave grisea var. obesispina Trel. 1913

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave guadalajarana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave guedeneyrii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave guiengola,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2°C à -3°C, selon les variétés


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gutierreziana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave gypsophila,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave harrisii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave havardiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20 à -23°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave henriquesii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave hiemiflora,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave hookeri,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C ?




Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [aguamiel et base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave horizontalis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave horrida,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -10°C (au sec) et même -13°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave humboldtiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave hurteri,


Synonymes : Agave samalana Trel. 1915

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave impressa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave inaequidens,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et moins (au sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave inaguensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave indagatorum,


Synonymes : Agave inagatorum Trel. 1913 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée])

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave intermixta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave isthmensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave jaiboli,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave jarucoensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave justosierrana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave karatto,


Synonymes : Agave barbadensis Trel. 1913 (nom accepté selon TAD), Agave keratto Steud. 1840 (variante orthographique), Agave kerrato Salm-Dyck 1834 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave kerratto Salm-Dyck 1859, Agave nevidis Trel. 1913, Agave obducta Trel. 1913, Agave salm-dyckii Baker 1877, Agave scheuermaniana 1913, Agave trankeera Trel. 1913, Agave van-grolae Trel. 1913

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave karwinskii,

Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave")

Synonymes : Agave bakeri H.Ross 1896, Agave corderoyi Verschaff. ex Baker 1877, Agave laxa Salm-Dyck 1834

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -7°C (au sec ?)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave kellermaniana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave kerchovei,


Synonymes : Agave beaucarnei Lem. 1864, Agave convallis Trel. 1920, Agave dissimulans Trel. 1920, Agave expatriata Rose 1900, Agave inopinabilis Trel. 1920, Agave kerchovei var. beaucarnei (Lem.) Trel. 1914, Agave noli-tangere A.Berger 1915

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et même -12°C (sans dégât/dommage, au sec ?)





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave kewensis,


Synonymes : Agave grijalvensis B.Ullrich 1990 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave lagunae,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave laticincta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave lechuguilla,

Lechuguilla (dp*)

Synonymes : Agave heteracantha Jacobi 1866 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave heteracantha Zucc. (synonyme selon DPC), Agave lecheguilla Torr. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave lophantha var. tamaulipasana A.Berger 1915, Agave multilineata Baker 1888, Agave poselgeri Salm-Dyck 1859, Agave univittata var. tamaulipasana (A.Berger) Jacobson 1973

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)




Note : *




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines)µ^{{{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*)}µ.

Note médicinale : _**

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Agave littaeaoides,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave longipes,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave longisepala,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave macroacantha,

Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave")

Synonymes : Agave besseriana De Smet ex Jacobi 1865, Agave bessereriana Van Houtte 1868 ?(qp*),Agave flavescens Salm-Dyck 1834, Agave flavescens var. macroacantha (Zucc.) Jacobi 1864, Agave integrifolia Baker 1888, Agave linearis Jacobi 1869, Agave macroacantha var. integrifolia Trel. 1907, Agave oligophylla Baker 1878, Agave pugioniformis Zucc. 1833, Agave subfalcata Jacobi 1869

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6 (au sec, sans dégât/dommage) à -7°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave manantlanicola,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave mapisaga,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à 9,5°C




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave margaritae,


Synonymes : Agave connochaetodon Trel. 1912

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave marmorata,


Synonymes : Agave todaroi Baker 1888

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave maximiliana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave maximowicziana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave mckelveyana,

Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -12/-12,5°C et même -15/-18°C (au sec)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti) comestibles.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave microceps,


Synonymes : Agave filifera subsp. microceps Kimnach 1995

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave millspaughii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave minarum,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave minor,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave missionum,


Synonymes : Agave portoricensis Trel. 1913 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?




Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave mitis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C et même -11°C (sans dégât/dommage, au sec) et jusqu' à -12/-14°C (selon les variétés ? (qp







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave monostachya,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave montana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-18°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave montium-sancticaroli,


Synonymes : Agave x montium-sancticaroli García-Mend. 2007 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave moranii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti) et fleur (fleurs [goût agréable]) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave multicolor,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave multifilifera,


Synonymes : Agave filifera subsp. multifilifera (Gentry) B.Ullrich 1992

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave multiflora,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave murpheyi,

Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi")

Synonymes : Agave x murpheyi Gibson 1935 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -12/-12,5°C




Note : **

Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et boissons/breuvages : sirop]) comestible.(1*)



Il a été cultivé pour la nourriture/aliment ou pour les fibres.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave nashii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave nayaritensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave neglecta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave nickelsiae,

Agave du roi Ferdinand

Synonymes : Agave ferdinandi-regis Berger 1915, Agave fernandi regis (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave nickelsiae hort. (?, nom invalide ? (qps*)), Agave nickelsiae Gosselin 1895 (? (qp*)), Agave nickelsii auct. 1895 (? (qp*), synonyme d'Agave victoriae-reginae subsp. victoriae-reginae, selon TPL), Agave victoriae-reginae ferdinandi-regis, Agave victoriae-reginae subsp. victoriae-reginae (?, "synonyme de" ? (qps*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C à -10/-12°C (et même moins au sec)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave nissonii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave nizandensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave oaxacana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave obesispina,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave obscura,


Synonymes : Agave densiflora Hook. 1857, Agave hookeri hort. (nom invalide ? (qp*)), Agave polyacantha var. densiflora (Hook.) A.Terracc. 1885, Agave polyacantha var. x alapensis (Roezl ex Jacobi) Gentry 1982, Agave x alapensis Roezl ex Jacobi 1865

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C à -8°C (au sec) et même jusqu'à -15°C selon "Dave's Garden" (en anglais)







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave ocahui,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave offoyana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave origiesiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave ornithobroma,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave oroensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave ortgiesiana,


Synonymes : Agave angustissima var. ortgiesiana (Baker) Trel. 1920, Agave colimana Gentry 1968, Agave maritima Steud., Agave ortgiesiana Roezl 1880, Agave schidigera var. ortgiesiana Baker 1877

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave ovatifolia,


Synonymes : Agave noah A.B.Nickels 2002

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14/-15/-16°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave pachycentra,


Synonymes : Agave eichlamii A.Berger 1915, Agave eichlamii var. interjecta A.Berger 1915, Agave opacidens Trel., 1915, Agave tenuispina Trel. 1915, Agave weingartii A.Berger 1915

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave pallida,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave palmeri,

Agave de Palmer
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 et même -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C




Détails : Tronc (bulbe, et base boisson/breuvage, fruit (graines mûrs pilées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume] ; bourgeon central cuit : roti [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave pampaniniana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave paniculata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave papyrocarpa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave parrasana,


Synonymes : Agave wislizeni subsp. parrasana (A.Berger) Gentry 1975

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -14°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave parryi,

Agave de Parry

Synonymes : Agave americana var. latifolia Torr. 1858, Agave applanata var. parryi (Engelm.) Mulford 1896, Agave chihuahuana Trel. 1912, Agave parryi f. integrifolia Breitung 1963, Agave parryi var. truncata Gentry 1982, Agave patonii Trel. 1912, Agave scabra Salm-Dyck 1859 (synonyme de Agave parryi Engelm. subsp. parryi var. parryi)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe, sain et agréable au goût, doux/sucré, juteux et nutritif mais plutôt fibreux et base), fruit (mûrs : graines pilées, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites [généralement roties ou bouillies : légume] ; fleurs [bouillies : légume] ; bourgeon central : roti [consommé]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires (feuilles tendres) / pousses jeunes et tendres) : bouillis [légume] ou roties) comestibles(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).

Note médicinale : _*

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Agave parva,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave parvidentata,


Synonymes : Agave compacta Trel. 1927

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave parviflora,

Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C à -14°C




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{~]) comestible.(1*)




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Agave paupera,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave pavoliniana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave peacockii,


Synonymes : Agave ghiesbreghtii var. peacockii (Croucher) A.Terracc. 1885, Agave macroacantha var. latifolia Trel. 1907, Agave x peacockii Croucher 1873 (nom accepté, selon TAD), Agave roezliana var. peacockii (Croucher) Trel. 1914

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Détails : ?




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Agave pelona,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5 à -8/-9°C




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{, consommée par les Seris, et base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)




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Agave pendula,


Synonymes : Agave aloina K.Koch 1860, Agave caespitosa Tod. 1876, Agave noackii Jacobi 1865, Agave pulcherrima K.Koch 1865 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave rubrocincta Jacobi 1869, Agave rufocincta Jacobi 1868, Agave sartori K.Koch 1860 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave sartorii K.Koch 1860, Agave sartorii var. caespitosa (Tod.) A.Terracc. 1885

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2°C à -3,5/-4°C







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Agave perigrina,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave petiolata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave petrophila,


Synonymes : Agave gracilis A.Garcia-Mend. & E.Martinez 1998 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave petskinil,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave phillipsiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave pintilla,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C et même au-delà (au sec)


Détails : ?




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Agave planera,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave polianthiflora,


Synonymes : Agave polyanthiflora Gentry 1972 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -7/-8/-9°C et jusqu'à -10°C (et même peut-être au-delà,




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)




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Agave polyacantha,


Synonymes : Agave brauniana Jacobi 1866, Agave chloracantha Salm-Dyck 1834, Agave chloracantha var. brauniana (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave engelmannii Trel. 1892, Agave flaccifolia A.Berger 1915, Agave muilmannii Jacobi 1870, Agave uncinata Jacobi 1865

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C ?







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Agave potatorum,


Synonymes : Agave amoena Lem. ex Jacobi 1865, Agave auricantha Baker 1877, Agave elegans Salm-Dyck 1859, Agave latifolia Karw. ex Salm-Dyck 1859, Agave potatorum var. verschaffeltii (Lem. ex Jacobi) A.Berger 1915, Agave pulchra Salm-Dyck 1859, Agave quadrata Lem. 1864, Agave saundersii Hook.f. 1865, Agave schnittspahnii Jacobi 1865, Agave scolymus Karw. ex Salm-Dyck 1834, Agave scolymus var. polymorpha A.Terracc. 1885, Agave verschaffeltii Lem. ex Jacobi 1865, Agave verschaffeltii Lem.1868

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -8°C (au sec) et même -10°C







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Agave potreriana,


Synonymes : Agave potrerana Trel. 1920 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave protrerana Trel. 1920 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C


Détails : ?




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Agave promontorii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave prostrata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave pulverulenta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave pumila,


Synonymes : Agave x pumila De Smet ex Baker 1888 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave purpurea,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave regia,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave rhodacantha,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C ?




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.




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Agave rudis,


Synonymes : Agave malinezii K.Koch 1862

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave rutteniae,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave rzedowskiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave salmiana,

Agave de Salm

Synonymes : Agave atrovirens var. salmiana (Otto ex Salm-Dyck) Maire & Weiller 1959, Agave pulquero (?), Agave salmaniana (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -20°C, selon les variétés




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave scaposa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave schidigera,


Synonymes : Agave disceptata J.R.Drumm. 1912, Agave filifera var. schidigera (Lem.) A.Terracc. 1885, Agave filifera subsp. schidigera (Lem.) B.Ullrich 1992, Agave perplexans Trel. 1914, Agave taylorii Besaucèle 1874, Agave vestita S.Watson 1890, Agave wrightii J.R.Drumm. 1909, Littaea rezlii Rein.Fonv. 1862

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°C à -12/-12,5°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave schmithiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave schneideriana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave schottii,

Agave de Schott
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (au sec) et même peut-être au-delà




Détails : Fleur (moelle de la tige cuite : rotie [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Plante souvent considérée comme trop amère pour la consommation humaine ; c'est d'ailleurs probablement la partie la moins amère (moelle de la tige florale) qui est rapportée ici.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave sebastiana,


Synonymes : Agave disjuncta Trel. 1912, Agave shawii var. sebastiana (Greene) Gentry 1949

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave seemanniana,


Synonymes : Agave caroli-schmidtii A.Berger 1915, Agave guatemalensis A.Berger 1915, Agave pigmae (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave pygmae Gentry 1982, Agave scolymus var. seemanniana (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave seemanniana var. perscabra Trel. 1915, Agave seemanniana subsp. pygmaea (Gentry) B.Ullrich 1992, Agave tortispina Trel. 1915

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave shaferi,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave shawii,

Agave de Shaw
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave shrevei,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18°C, selon les variétés ? (qp*)




Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti (fosse-cuisson) [base boissons/breuvages fermenté(e)s : "sugui" ou "tesguino" comme on l'appelle généralement à travers la Sierra Madre]) et fleurs (hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment] ; et fleurs cuites : bouillies [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de 2 sous-espèces : Agave shrevei subsp. magna Gentry 1982 et Agave shrevei subsp. matapensis Gentry 1972.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave sisalana,

Sisal

Synonymes : Agave amaniensis Trel. & Nowell 1933, Agave rigida var. sisalana (Perrine) Engelm. 1875, Agave rigida var. sisalana Perrault Ex Engelmann, Agave rigida var. sisalana Baker 1889, Agave segurae D.Guillot & P.Van der Meer 2005 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TAD), Agave sisalana var. armata Trel. 1913, Agave sisalana f. armata (Trel.) Trel. 1920

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1 à -4/-5°C (au sec) et même -8/-10°C, selon les variétés




Note : **

Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) et feuille (bourgeons/pousses : cuit(e)s{{{ [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _**

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Agave smithiana,


Synonymes : Agave lamprochlora Jacobi 1869, Agave perlucida Jacobi 1869

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave sobolifera,


Synonymes : Agave morrisii Baker 1887, Agave sobolifera f. spinidentata Hummelinck 1985

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave sobria,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6,5°C à -7/-8°C (sans dégât/dommage, au sec)




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Howard S. Gentry (1982) ne croyait pas Townsend Brandegee (1889) selon laquelle A. sobria n'était pas utilisé pour la fabrication de mescal (comme le laisse penser l´épithète sobria, pour sobre ou ne produisant pas d'alcool). Le mescal est un liquide distillé fabriqué à partir de la cuisson du coeur d'agave, si une plante n'était pas utilisée pour fabriquer le mescal, elle n'aurait pas été utilisée par le peuple pour se nourrir non plus.
Les habitants de Comondu ont tous convenu que A. sobria était bon pour faire du mescal lorsque cela leur a été demandé par Gentry.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave sordida,


Synonymes : Agave lamprochlora Jacobi 1869, Agave perlucida Jacobi 1869

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave spicata,


Synonymes : Agave cohniana Jacobi 1866, Agave hookeri K.Koch 1865 (nom invalide), Agave yuccifolia DC. 1812, Agave yuccaefolia DC.1812, Agave yuccifolia Redouté 1811, Agave yuccifolia var. caespitosa A.Terracc. 1885, Agave yuccifolia var. spicata (Cav.) A.Terracc.1885

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave striata,

Agave
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave stricta,


Synonymes : Agave striata f. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Agave striata subsp. stricta (Salm-Dyck) B.Ullrich 1990, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Baker 1877, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Bonapartea stricta (Salm-Dyck) Vukot. 1871

Rusticité (résistance face au froid/gel) : (0?) -4°C à -6,5/-7°C et même -14/-15°C (sans dégât/dommage, au sec) et au-delà (au sec)




Détails : Fleur (jeunes fleurs cuites [nourriture/aliment {consommée sous forme de pâte (="in a batter")]}) comestibles.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave stringens,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave subinermis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave subsimplex,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti (fosse-cuisson) [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave tecta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C, peut-être -12°C, comme d'autres espèces du même groupe (Salmianae)




Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave temacapulinensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave tenuifolia,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave tequilana,

Agave bleu

Synonymes : Agave angustifolia subsp. tequilana (F.A.C.Weber) Valenz.-Zap. & Nabhan 2004, Agave palmaris Trel. 1920, Agave palmeris Trel. 1920, Agave pedrosana Trel. 1920, Agave pes-mulae Trel. 1920, Agave pseudotequilana Trel. 1920

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcal, tequila] ) comestible.(1*)



Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave terraccianoi,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave thomasae,


Synonymes : Agave thomasiae Trel. 1915 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave thomsoniana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave titanota,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave toumeyana,

Agave de Toumey
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -13°C à -15°C et même -18°C, selon les variétés


Détails : ?




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agave triangularis,


Synonymes : Agave hanburyi Baker 1892, Agave rigidissima Jacobi 1869

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave troubetskoyana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave tubulata,


Synonymes : Agave ekmanii Trel. 1926, Agave tubulata subsp. brevituba A.Alvarez 1985

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave turneri,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave umbrophila,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave underwoodii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave univittata,

Agave à fleurs en panache

Synonymes : Agave caerulescens Salm-Dyck 1859, Agave caerulescens Salm-Dyck ex Jacobi 1864, Agave heteracantha Zucc.1833, Agave heteracantha var. univittata (Haw.) A.Terracc. 1885, Agave heteracantha var. vittata (Regel) Regel 1859, Agave lophantha Schiede ex Kunth 1850, Agave lophantha Schiede 1829 (nom invalide, "synonyme de" selon GRIN), Agave lophantha var. angustifolia A.Berger 1915, Agave lophantha var. brevifolia Jacobi 1866, Agave lophantha f. caerulescens (Salm-Dyck ex Jacobi) Voss 1895, Agave lophantha var. caerulescens (Salm-Dyck

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C à -10 et même -15°C, selon les variétés







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : Agave univittata serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines){{{~~165(dp*).

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Agave utahensis,

Agave de Clark Mountain

Synonymes : Agave haynaldii var. utahensis (Engelm.) N.Terracc. 1885

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés




Note : ***




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Agave valenciana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave vandervinnenii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave vandervinnenii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave vazquezgarciae,


Synonymes : Agave vasquezgarciae (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave vera-cruz,


Synonymes : Agave breviscapa A.Berger ex Roster 1916, Agave cyanophylla Jacobi 1866, Agave haworthiana M.Roem. 1847, Agave lepida D.Dietr. 1840, Agave lurida Aiton 1789, Agave magni Desf. 1815, Agave manguai Desf. 1815, Agave mexicana Lam. 1783, Agave polyphylla K.Koch 1860, Agave vera-crucis Haw. 1812, Agave verae-crucis Jacobi 1865, Agave vernae A.Berger 1915

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C, et même moins au sec







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Agave verhoekiae,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave vicina,


Synonymes : Agave vivipara var. cabaiensis Hummel 1936, Agave vivipara var. cuebensis Hummel 1936

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave victoriae-reginae,

Agave de la reine Victoria

Synonymes : Agave consideranti Carrière 1875 (illégitime ? (qp*)), Agave victoriae-reginae f. nickelsii Trel. 1875

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13/-14/-15°C, selon les variétés







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Agave vilmoriniana,


Synonymes : Agave eduardii Trel. 1920, Agave houghii Trel. 1920, Agave mayoensis Gentry 1942

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C


Détails : ?




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Agave viridissima,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave vivipara,


Synonymes : Aloe vivipara (L.) Crantz 1766

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6 à -7/-8°C, selon les conditions et variétés




Note : ***

Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume])) comestibles.(1*)



Il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité des sous-espèces Agave vivipara var. rubescens (Salm-Dyck) P.I.Forst. 1992 , sont absentes, voir genre Agave pour plus d'infos.




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Agave vizcainoensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave wallisii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave warelliana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave washingtonensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave watsonii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave weberi,

Agave de Weber (tp* de "Weber's agave")

Synonymes : Agave franceschiana Trel. ex A.Berger 1912

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage)




Note : ***




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Agave wendtii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave wercklei,


Synonymes : Agave werklei (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C


Détails : ?




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Agave wiesenbergensis,


Synonymes : Agave weissenburgensis Wittm. ex Baker 1889

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave wildingii,


Synonymes : Agave willdingii Tod. 1886 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave wocomahi,


Synonymes : Agave wocamhi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : dont mezcal]) et fleur (fleurs cuites [légume]) comestibles.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal. Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens..




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Agave woodrowii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x ajoensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x arizonica,


Synonymes : Agave arizonica Gentry & J.H.Weber 1970

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C


Détails : ?




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Agave x blissii,


Synonymes : Polianthes x blissii Worsley 1911 (nom irrésolu mais "synonyme de", selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x bundrantii,


Synonymes : Polianthes x bundrantii T.M.Howard 1978 (nom irrésolu mais "synonyme de", selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x cavanillesii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x glomeruliflora,


Synonymes : Agave x chisosensis C.H.Mull. 1939, Agave glomeruliflora (Engelm.) A. Berger 1915, Agave heteracantha f. glomeruliflora Engelm. 1883, Agave lechuguilla f. glomeruliflora (Engelm.) Trel. 1920

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -11°C


Détails : ?




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Agave x guemensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x leopoldii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C


Détails : ?




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Agave x massiliensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x neokewensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x nigra,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C à -18/-20°C


Détails : ?




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Agave x nussaviorum,


Synonymes : Agave nussaviorum Garcia-Mend. 2010

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x rossellonensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x taylorea (nom irrésolu selon TPL),

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x villare,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave x winteriana,


Synonymes : Agave winteriana

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C


Détails : ?




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Agave x ylonacantha,


Synonymes : Agave amurensis Jacobi 1864, Agave carchariodonta Pamp. 1907, Agave heteracantha var. splendens (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave hybrida Verschaff. 1868, Agave kochii Jacobi 1866, Agave perbella Baker 1877, Agave splendens Jacobi 1870, Agave univittata var. carchariodonta (Pamp.) Breitung 1959, Agave vanderdonckii Baker 1877, Agave x ylacantha auct. 1877

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C (premiers dégats/dommages à -8/-10°C ? (qp*))







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Agave yuccifolia,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




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Agave zapopanensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Agave zebra,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7/-8°C à -10°C




Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)



Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Aglaonema costatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aglaonema philippinense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aglaonema pictum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Agrostis perennans,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Agrostis stolonifera,

Agrostide blanche



Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Agrotriticum x sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes acanthophylla,


Synonymes : Bactris acanthophylla Mart. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes deltoidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes eggersii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes gelatinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes grandis,




Détails : coeur de palmier




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes horrida,

Palmier ébouriffé

Synonymes : Aiphanes aculeata Willd. 1806, Aiphanes caryotifolia (Kunth) H.Wendl. 1878, Aiphanes caryotaefolia (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Aiphanes elegans (Linden & H.Wendl.) H.Wendl. 1878, Aiphanes ernestii (Burret) Burret 1932, Aiphanes killipii Burret 1932, Aiphanes orinocensis Burret 1932, Aiphanes praemorsa (Poepp. ex Mart.) Burret 1932, Aiphanes truncata (Brongn. ex Mart.) H.Wendl. 1878, Bactris praemorsa Poepp. ex Mart. 1844, Euterpe aculeata

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1




Note : ***

Détails : Fruit (fruits consommés(2*) [nourriture/aliment]) comestible.



L'auteur pose la question.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes lindeniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes macroloba,




Détails : coeur de palmier




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes minima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes tricuspidata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes ulei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes verrucosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aiphanes weberbaueri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aira caespitosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Albuca abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Albuca amboensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Albuca canadensis,




Note : *

Détails : Bulbe




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Albuca major,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Albuca virens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aletris farinosa,




Note : *

Détails : Bulbe




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Aletris spicata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Alisma canaliculatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alisma gramineum,

Alisme graminée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Alisma plantago-aquatica,

Plantain d'eau

Synonymes : Alisma parviflorum Pursh 1813 (synonyme d'Alisma subcordatum Raf. 1808, selon TPL), Alisma plantago L. (illégitime ou nom invalide ? (qp*)), Alisma subcordatum Raf. 1808 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Alisma triviale Pursh 1813 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL)




Note : *

Détails : Feuille (feuilles cuites : longuement bouillies [légume vert {potherbe}]), tronc (base/bulbe (parties basses bulbeuses), séché(e) [légume, consommé durant la période de repos de la végétation]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Alisma subcordatum,

Plantain d'eau Sud-américain (dp*)

Synonymes : Alisma brevipes Greene 1900




Détails : La comestibilité serait identique à celle d'Alisma plantago-aquatica L. 1753, étant donné que ces espèces sont données comme synonymes par DPC (27)µ, et qu'elle a été considérée comme une sous-espèce d'Alisma plantago-aquatica L. 1753.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alisma triviale,

Plantain d'eau Nord-américain (dp*)

Synonymes : Alisma montanum Raf. 1840




Détails : La comestibilité serait identique à celle d'Alisma plantago-aquatica L. 1753, étant donné que ces espèces sont données comme synonymes par DPC (27)µ, et qu'elle a été considérée comme une sous-espèce d'Alisma plantago-aquatica L. 1753.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allagoptera arenaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allagoptera brevicalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allagoptera campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allagoptera caudescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allagoptera leucocalyx,




Détails : Graines




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allagoptera maritimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium abramsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium acuminatum,


Synonymes : ?




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium aflatunense,

Ail d'aflatun
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C




Note : **

Détails : Les bulbes et les feuilles peuvent être consommés crus ou cuits. Les fleurs sont utilisées comme garniture sur les salades.



Bulbe - cru ou cuit. Le bulbe varie considérablement en taille, de 2 à 6 cm.

Feuilles - crues ou cuites.

Fleurs - crues. Utilisé comme garniture sur les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium akak,


Synonymes : Allium latifolium ("Jaub. & Spach 1844" ? (qp*) Nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL ; ou "W.Young 1783" ? (qp*) irrésolu selon TPL), Allium akaka




Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)



Plante consommée en Iran.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium akaka,


Synonymes : Allium latifolium (Jaub. & Spach.);







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium alibile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium altaicum,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium altissimum,

Ail géant
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium altyncolicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium amethystinum,

Ail améthyste






néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium ampeloprasum,

Poireau perpétuel

Synonymes : Allium adscendens Kunth 1843, Allium ampeloprasum ssp. persicum [Allium ampeloprasum L. var. kurrat], Allium babingtonii Borrer 1843-1849 [Allium ampeloprasum L. var. babingtonii (Borrer) Syme 1869]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C




Note : *****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits (à la vapeur ou sous la cendre), froids ou chauds [nourriture/aliment : légume]) et feuille (feuilles et jeunes pousses [assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)] : crues ou cuites) comestibles.(1*)



fleurs, feuilles, racines.
-bulbes - crus ou cuits ; les petits bulbes peuvent varier considérablement en taille de 2 à 6cm, ils ont une assez forte saveur allant du poireaux à l'ail et sont bons comme aromatisant dans les aliments cuits ; les bulbes de cultivars sélectionnés sont très gros avec un goût d'ail doux ;
-feuilles - crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; une saveur agréable d'ail moyenne à forte ; elles sont disponibles à partir de la fin de l'automne jusqu'au printemps bien qu'elles peuvent devenir assez dures et fibreuses à mesure qu'elles vieillissent ;
-fleurs - crues/brutes ; une saveur semblable aux feuilles mais elles ont une texture un peu sèche et sont meilleures utilisées comme aromatisant dans les aliments cuits.
-les bulbilles ont une saveur d'ail doux et donnent un bon arôme aux salades et aliments cuits ; bien que produits abondamment, ils sont assez fastidieux à utiliser car ils sont petits ; ils peuvent également être picklés.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

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Allium amplectens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium anceps,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium angulare,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium angulosum,

Ail anguleux

Synonymes : Allium acutangulum Schrad. 1808, Allium acutangulum var. senescens Nyman 1882, Allium angulare Pall. 1776




Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe]) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium anisopodium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium armenum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium ascalonicum,

Échalote

Synonymes : Allium cepa ascalonicum, Allium hierochuntinum Boiss. 1882 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18°C




Note : *****

Détails : Les bulbes peuvent être utilisés frais ou séchés. Crus, ils servent à aromatiser les salades et crudités. Cuits, ils entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande. Ils peuvent aussi être frits, à l'image de l'oignon frit. Les feuilles ciselées peuvent remplacer la ciboulette.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes), ex. comme potherbe) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine ;

Utilisations comestibles :

Bulbe – cru ou cuit. D’un léger goût d’oignon, les bulbes peuvent atteindre 6 cm de diamètre. On peut les ajouter aux salades, les cuire comme légume ou les utiliser comme arôme dans les soupes, etc. [1, 2, 16, 37]. Feuilles – crues ou cuites. D’un agréable goût d’oignon, il est toutefois déconseillé de les récolter en grande quantité, car cela réduirait la production de bulbes [K]. Fleurs – crues. Utilisées en garniture sur les salades. Les fleurs sont un peu sèches et moins agréables à consommer que celles de nombreuses autres espèces [K].(1*)




(1*)Des cas d'intoxication ont été signalés suite à la consommation, en grande quantité et par certains mammifères, de cette plante. Les chiens semblent particulièrement sensibles[76]µ^{{{5(+)µ.

Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Bien que rarement utilisé spécifiquement comme plante médicinale, l'oignon possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Consommé régulièrement (surtout cru), il favorise la santé générale. Le bulbe est vermifuge, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, diurétique, expectorant, fébrifuge, hypoglycémiant, hypotenseur, lithontriptique, stomachique et tonique[4, 7, 21]. Utilisé régulièrement dans l'alimentation, il compense les tendances à l'angine de poitrine, à l'artériosclérose et aux crises cardiaques[254]. Il est également utile pour prévenir les infections buccales et les caries[254]. Les oignons cuits au four peuvent être utilisés en cataplasme pour éliminer le pus des plaies[254]. Le jus d'oignon frais est un traitement de premiers soins très utile en cas de piqûres d'abeilles et de guêpes, de morsures, d'écorchures ou d'affections cutanées fongiques[7, 201]. Une fois réchauffé, le jus peut être appliqué dans l'oreille pour traiter les maux d'oreilles[254]. Il favorise également la formation de tissu cicatriciel sur les plaies, accélérant ainsi le processus de guérison, et a été utilisé comme cosmétique pour éliminer les taches de rousseur[7]µ^{{{5(+)µ

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Allium aschersonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium atropurpureum,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium atrosanguineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium atroviolaceum,

Poireau violet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium aucheri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium auriculatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium baeticum,


Synonymes : Allium ampeloprasum var. duriaeanum (J. Gay) Bonnet & Barratte; Allium baeticum var. occidentale Cout.; Allium baeticum var. papillosum (H. Lindb.) Maire & Weiller; Allium duriaeanum J. Gay; Allium margaritaceum var. papillosum H. Lindb.; Allium savarinii Sennen;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium barsczewskii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium beesianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium bidentatum,


Synonymes : Allium polyrhizum var. potaninii Regel;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium bisceptrum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium blandum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium bodeanum,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium bolanderi,




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium borszczowii,


Synonymes : Allium callidictyon Regel; Allium stocksianum var. persicum Boiss.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium bourgeaui,

Ail de Bourgeau




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium brevidentiforme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium brevistylum,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium caeruleum,

Ail azuré

Synonymes : Allium azureum Ledeb. 1830

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (-5°C selon certains)




Note : **

Détails : Les bulbes et les feuilles peuvent être consommés crus ou cuits.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium caesium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium callimischon,

Ail callimischon




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium campanulatum,


Synonymes : Allium austiniae M.E. Jones 1902, Allium bidwelliae S.Watson 1879




Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium canadense,

Ail du canada

Synonymes : Kalabotis canadensis (L.) Raf. 1837




Note : ****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium cardiostemon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium carinatum,

Ail caréné

Synonymes : Aglitheis carinata (L.) Raf. 1837




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium carmeli,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium carolinianum,




Note : ***

Détails : feuilles séchées




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium caspium,


Synonymes : Allium brahuicum Boiss. Amaryllis caspia (Pall.) Willd.; Crinum caspium Pall.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium cepa,

Oignon

Synonymes : Allium angolense Baker 1878

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C - zone 6 (-10/-15°C selon d'autres sources)




Note : *****

Détails : Crus, les oignons se mangent en salade, assaisonnent les crudités. Cuits, ils parfument les viandes, les poissons, etc... ; les petits oignons blancs se confisent dans le vinaigre, seuls, ou avec d'autres aromates ; les feuilles peuvent être utilisées comme de la ciboulette.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture, feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe ; germes (graines germées) : crus [nourriture/aliment : salade]) comestibles.(1*)

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, graines ;

Utilisations comestibles :

Bulbe – cru ou cuit. Aliment très polyvalent, le bulbe peut mesurer 10 cm ou plus de diamètre et est largement utilisé dans la plupart des pays du monde. Consommé cru, il peut être coupé en tranches et utilisé dans les salades, les garnitures de sandwichs, etc. Il peut être cuit au four ou bouilli comme légume à part entière et est également couramment utilisé comme arôme dans les soupes, les ragoûts et de nombreux autres plats cuisinés. Certains cultivars ont été sélectionnés pour leurs bulbes plus petits et souvent plus piquants, et ceux-ci sont utilisés pour la préparation de cornichons.

Feuilles – crues ou cuites[2, 37]. Certains cultivars, comme les oignons nouveaux, ont été sélectionnés pour leurs feuilles et sont utilisés en salade lorsqu'ils sont encore jeunes et en pleine croissance. Le bulbe est beaucoup plus petit que chez les autres cultivars et est généralement consommé avec les feuilles. Grâce au semis successif, ils peuvent être disponibles à tout moment de l'année.

Fleurs – crues. Utilisées en garniture sur les salades. Les fleurs sont un peu sèches et moins agréables que celles de nombreuses autres espèces.

Les graines sont germées et consommées. Ils ont une délicieuse saveur d'oignon[K].





(1*)Des cas d'intoxication ont été signalés suite à la consommation de cette plante, en grande quantité et chez certains mammifères. Les chiens semblent particulièrement sensibles[76]. Un eczéma des mains peut survenir en cas de manipulations fréquentes. Peut interférer avec le contrôle de la glycémie par les médicaments [301]µ^{{{5(+)µ.

Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Bien que rarement utilisé spécifiquement comme plante médicinale, l'oignon possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'organisme. Consommé régulièrement (surtout cru), il favorise la santé générale. Le bulbe est vermifuge, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, diurétique, expectorant, fébrifuge, hypoglycémiant, hypotenseur, lithontriptique, stomachique et tonique[4, 7, 21]. Utilisé régulièrement dans l'alimentation, il compense les tendances à l'angine de poitrine, à l'artériosclérose et aux crises cardiaques[254]. Il est également utile pour prévenir les infections buccales et les caries[254]. Les oignons cuits au four peuvent être utilisés en cataplasme pour éliminer le pus des plaies[254]. Le jus d'oignon frais est un traitement de premiers soins très utile en cas de piqûres d'abeilles et de guêpes, de morsures, d'écorchures ou d'affections cutanées fongiques[7, 201]. Une fois réchauffé, le jus peut être appliqué dans l'oreille pour traiter les maux d'oreilles[254]. Français Il favorise également la formation de tissu cicatriciel sur les plaies, accélérant ainsi le processus de guérison, et a été utilisé comme cosmétique pour éliminer les taches de rousseur[7]. Les bulbes de cultivars rouges sont récoltés à maturité en été et utilisés pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Celui-ci est particulièrement utilisé dans le traitement des personnes dont les symptômes incluent des yeux et un nez qui coulent[232]µ^{{{5(+)µ. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'oignon Allium cepa pour la perte d'appétit, l'artériosclérose, les troubles dyspeptiques, les fièvres et les rhumes, la toux/bronchite, l'hypertension, la tendance aux infections, l'inflammation de la bouche et du pharynx, le rhumeµ^{{{5(x)µ

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Allium cepiforme,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium cernuum,

Ail penché

Synonymes : Allium alatum Schreb. ex Roth 1798




Note : *****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium chamaemoly,

Ail petit-moly




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium chinense,

Oignon de Chine

Synonymes : Allium bakeri Regel 1875




Note : ****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe]) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium chloranthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium chrysanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium chrysocephalum,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium circinnatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium commutatum,

Poireau variable

Synonymes : Allium aestivale J.J.Rodr. 1904 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)




Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium condensatum,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium consanguineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium convallarioides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium costatovaginatum,


Synonymes : Allium rudolfii Turak.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium crispum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium cristophii,


Synonymes : Allium albopilosum C.H.Wright 1903, Allium christophii Trautv. (variante orthographique incorrecte, selon GRIN), Allium christophii Chitt. ? (qp*)




Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium crystallinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium cupanii,

Ail de Cupani



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium cyaneum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium cyathophorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium darwasicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium decipiens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium denudatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium diabolense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium dichlamydeum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium dilatatum,


Synonymes : Allium guttatum subsp. dilatatum (Zahar.) B. Mathew;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium douglasii,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium dregeanum,

Oignon sauvage



Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium drobovii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium drummondii,

Oignon de Drummond



Note : ***

Détails : Tiges




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium eduardi,


Synonymes : Allium fischeri Regel;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium erdelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium eulae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium falcifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium farctum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium fasciculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium filidens,


Synonymes : Allium karakense Regel;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium fimbriatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium fistulosum,

Ciboule

Synonymes : Allium bouddae Debeaux 1878

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (-15/-10°C selon d'autres)




Note : *****

Détails : La ciboule s'utilise souvent en entier (feuilles et bulbe), émincée, comme aromate ou légume, substitut d'oignon ou d'échalote, dont le goût est plus fort. Elle est souvent cuite (blanchie) mais peut aussi être utilisée crue (notamment les feuilles) pour parfumer un plat en fin de cuisson comme on le fait avec la ciboulette. Elle s'utilise dans les salades, plats sautés, soupes, sauces (à la pauvre homme par exemple), etc…



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture, feuille (feuilles : crues ou cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe} ; et/ou condiment aromatique comestibles.(1*)

Aux Antilles on la retrouve dans de nombreuses spécialités, sous le nom d'oignon-pays.

Elle est particulièrement utilisée en Extrême-Orient (Corée, Chine, Asie du Sud-Est, Japon) où elle est un ingrédient phare utilisé quasiment partout : nouilles, riz sauté, plats de viandes au wok, salades, soupes, etc. Elle sert de garniture par exemple au canard laqué où elle est émincée et accompagne la viande du canard, le tout servi dans des galettes.

En Jamaïque, connue sous le nom d'escallion, la ciboule est combinée au thym, à l'ail, au poivron, au piment et au piment de la Jamaïque. Elle est parfois remplacée par le poireau dans les salades. On trouve souvent dans le commerce des mélanges d'épices utilisant la ciboule.

En Russie, enfin, elle est utilisée au printemps pour ajouter de la verdure dans les salades.





(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium flavum,

Ail jaune

Synonymes : Cepa flava (L.) Moench 1794




Note : **

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium fraseri,


Synonymes : Allium canadense var. fraseri Ownbey; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium funckiifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium fuscoviolaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium galanthum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium geyeri,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium giganteum,

Ail géant de l'Himalaya

Synonymes : Allium procerum Trautv. ex Regel 1884




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium glandulosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium gooddingii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium grayi,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium griffithianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium guttatum,

Ail tacheté




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium haematochiton,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium heldreichii,

Oignon d'Heldreich




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium hookeri,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium humile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium hyalinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium hymenorhizum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium hypsistum,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium insubricum,

Ail de Lombardie




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium iranicum,

Tarée Irani

Synonymes : Allium ampeloprasum subsp. iranicum Wendelbo 1971





(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium jacquemontii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium jepsonii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium jesdianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium jodanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium karataviense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium kharputense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium koelzii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium komarowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium kunthianum,


Synonymes : Allium kunthianum var. grandiflorum Grossh.; Allium lepidum Kunth; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium kunthii,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium kurrat,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium kurssanovii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium kysylkumi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium lacunosum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium ledebourianum,

Ciboulette géante de sibérie

Synonymes : Allium ledebourianum var. purpurascens Regel 1863




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium leucocephalum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium libani,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium lineare,

Ail linéaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium litvinovii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium longifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium longiradiatum,


Synonymes : Allium tataricum var. longiradiatum Regel;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium lusitanicum,

Ciboule de Saint Jacques

Synonymes : Allium fallax Schult. & Schult.f. 1830, Allium montanum F.W.Schmidt 1794 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Allium senescens L. subsp. montanum (Pohl) Holub 1970 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Note : ****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium macleanii,


Synonymes : Allium elatum Regel 1884




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium macranthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium macrochaetum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium macropetalum,

Oignon du désert



Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium macrostemon,

Ail japonais

Synonymes : Allium nipponicum Franch. & Sav. 1878




Note : ***

Détails : Les Aïnos en mangent généralement les bulbes à l'état frais, en salade, et les emploient quelquefois aussi « pour donner une délicate saveur aux aliments ». Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium macrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium madidium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium majus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium mannii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium maximowiczii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium membranaceum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium microdictyon,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium moly,

Ail doré
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -29/-20/-13°C selon les sources




Note : ****

Détails : Le bulbe est comestible cru ou cuit. Il a une douce et agréable saveur d'ail doux agréable. Tranché, il fait une très bonne addition aux salades et peut également être utilisé comme aromatisant dans les aliments cuits. Les feuilles peuvent également être utilisées.



-bulbe - cru ou cuit ; un goût d'ail doux agréable ; tranché il fait une très bonne addition aux salades et peut également être utilisé comme aromatisant dans les aliments cuits ; les bulbes mesurent environ 25mm de diamètre ;
-feuilles




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Espèce menacée, présente dans le livre rouge de la flore menacée de France de l'INPN, Inventaire National du Patrimoine Naturelµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _**

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Allium monanthum,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium mongolicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium montanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium moschatum,

Ail musqué




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium mutabile,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium narcissiflorum,

Ail à fleurs de narcisse




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium neapolitanum,

Ail blanc

Synonymes : Allium album Santi 1795, Allium napolitanum (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Alium album Savi. (nom invalide ? illégitime ? (qps*)), Allium lacteum Sm. 1809




Note : *****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/oucondiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium neriniflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium nevskianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium nigritanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium nigrum,

Ail des Indes
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : **

Détails : Les feuilles et les bulbilles sont utilisées comme aromatisants.



Les feuilles et les bulbilles sont utilisées comme aromatisants.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium nipponicum,




Détails : Nous avons reçu du Japon, par l'aimable entremise de M. M. Vilmorin l'Allium nipponicum Franch. et Sav.
Selon MM. Batchelor et Miyabe (Ainu Economie plants) (Transactions of the Asiatic Society of Japan, vol. XXI, 1893. p. 231), cet Allium porterait les noms de Membiru, Nobiru chez les Aïuos qui en mangent généralement les bulbes à l'état frais, en salade, et qui les emploient quelquefois aussi « pour donner une délicate saveur aux aliments ».




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium noeanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium nutans,

Ciboule de Sibérie



Note : ***

Détails : Alimentation humaine : légumes. Souvent récolté comme légume sauvage, dans les colonies de l'Altaï en Sibérie occidentale et aussi cultivé dans les jardins familiaux. La culture s'est répandue au cours des dernières décennies dans d'autres régions de l'ex-Union soviétique, par exemple en Ukraine. Les jeunes feuilles sont utilisées fraîches comme ceux de A. schoenoprasum. Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium obliquum,

Ail à feuilles torsadées

Synonymes : Allium exaltatum Kar. & Kir. ex Ledeb. 1852 (synonyme mais nom invalide selon TPL)




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium ochotense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium oleraceum,

Ail des jardins

Synonymes : Allium scabrum Gilib. 1792 (synonyme mais nom invalide selon TPL), Codonoprasum oleraceum (L.) Rchb. 1830, Porrum oleraceum (L.) Moench 1802




Note : ***

Détails : Feuille, racine (bulbes), fleur et fruit (bulbilles) comestibles (aromatisants ((crus/cuits))1).(1*)



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium olympicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium omeiense,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium oreophilum,

Ail oréophile
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-20°C




Note : **

Détails : Les fleurs et les feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées dans les salades.



Les fleurs et les feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées dans les salades. LES BULBES NE SONT PAS COMESTIBLES.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium oreoprasum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium orientale,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium oschaninii,

Échalote grise

Synonymes : Allium cepa var. sylvestre Regel 1887

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ***

Détails : Dans les vinaigrettes, elles sont très appréciées notamment avec les huitres. Cuites, elles entrent dans la composition de nombreuses sauces pour accompagner les poissons et les viandes.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment et/ou condiment aromatique]) et feuille (feuilles : crues ou cuites [nourriture {ex. : comme potherbe}/aliment et/ou condiment aromatique comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium ovalifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium paepalanthoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium pallens,

Ail pâle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium paniculatum,

Ail en panicule



Détails : Feuilles. Les feuilles sont utilisées avant la floraison ; elles sont utilisées pour aromatiser les fromages végétaux. Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium paradoxum,

Ail paradoxal



Note : *****

Détails : Parties comestibles : fleurs ; feuilles ; racine.
Utilisations comestibles :

-bulbe - cru ou cuit ; le bulbe, plutôt petit, mesure jusqu'à 10 mm de diamètre, il a une saveur douce d'ail et peut être utilisé comme aromatisant dans les salades et les aliments cuits ; il est récolté en début de l'été, lorsque la plante cesse de pousser, et stocké pendant au moins six mois ;
-feuilles - crues ou cuites ; un substitut de poireau ; les feuilles sont disponibles à partir de la fin de l'automne jusqu'au printemps, elles sont agréables dans les salades quand elles sont jeunes, ou cuites comme légume ou aromatisant à mesure qu'elles vieillissent ; les feuilles ont une saveur plus douce et plus délicate que les oignons ;
-fleurs - brutes/crues ; juteuses avec une saveur douce d'ail, elles font une garniture savoureuse et décorative sur les salades.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium pendulinum,

Ail pendant



Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium perdulce,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium platakisii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium platycaule,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium platyspathum,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium plummerae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium polyanthum,

Poireau des vignes

Synonymes : Allium ampeloprasum subsp. polyanthum (Schult. & Schult.f.) O.Bolos & al. 1990, Allium multiflorum DC. 1815 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Allium porrum subsp. Polyanthum (Schult. & Schult.f.) Jauzein & J.-M.Tison 2005




Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium polyrhizum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium ponticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium porrum,

Poireau

Synonymes : Allium ampeloprasum L. 1753 (synonyme selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : De -7 à -25°C




Note : *****

Détails : On consomme généralement le fût bien blanc, cuit, en gratins, vinaigrettes, sautés, braisés, en tartes salées, en purée... Ils sont indispensables dans les potages de légumes, le pot au feu, les potées...



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes ; et graines germées (très jeunes pousses) crues [nourriture/aliment : salade) comestibles.(1*)

Fleurs, feuilles, racines.
-bulbes - crus ou cuits ; les petits bulbes peuvent varier considérablement en taille de 2 à 6cm, ils ont une assez forte saveur allant du poireaux à l'ail et sont bons comme aromatisant dans les aliments cuits ; les bulbes de cultivars sélectionnés sont très gros avec un goût d'ail doux ;
-feuilles - crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; une saveur agréable d'ail moyenne à forte ; elles sont disponibles à partir de la fin de l'automne jusqu'au printemps bien qu'elles peuvent devenir assez dures et fibreuses à mesure qu'elles vieillissent ;
-fleurs - crues/brutes ; une saveur semblable aux feuilles mais elles ont une texture un peu sèche et sont meilleures utilisées comme aromatisant dans les aliments cuits.
-les bulbilles ont une saveur d'ail doux et donnent un bon arôme aux salades et aliments cuits ; bien que produits abondamment, ils sont assez fastidieux à utiliser car ils sont petits ; ils peuvent également être picklés.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium praecox,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium praemixtum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium prattii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium prostratum,


Synonymes : Allium congestum G. Don; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium przewalskianum,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium pseudoampeloprasum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium pseudoflavum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium pseudostrictum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium pskemense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium qasyunense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium ramosum,

Ail à fleurs comestibles

Synonymes : Allium odorum L. 1771 (synonyme d'Allium ramosum L. 1753, selon TPL et GRIN, et nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon DPC)




Note : ****

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou utilisées pour aromatiser les autres aliments. Les Chinois mangent la plante entière à l'état cru. Elle fleurit au mois d'août, et, à cette époque de l'année, on en vend aux marchés les fleurs coupées, qu'ils mangent également. Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium rhabdotum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium rhizomatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium rinae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium robustum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium rosenbachianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium rosenorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium roseum,

Ail rose

Synonymes : Molium roseum (L.) Fourr. 1869

Rusticité (résistance face au froid/gel) : >-15°C




Note : ***

Détails : Les bulbes et bulbilles sont consommés, crus ou cuits, comme aromatisant (substitut d'ail) dans les salades et les plats cuisinés. Les feuilles sont également appréciées crues ou cuites, en salade (ou comme aromate), tandis que les fleurs, très attrayantes et à la saveur douce, en font une parfaite garniture.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)

Bulbe - cru ou cuit. Substitut de l'ail, il est utilisé comme aromatisant dans les salades et les plats cuisinés. Les bulbes ont un diamètre de 10 à 15 mm.

Feuilles - crues ou cuites. Un doux goût d'ail, elles font un bon ajout aux salades et peuvent également être utilisées comme arôme dans les plats cuisinés.

Fleurs - crues. Utilisées comme garniture sur les salades, elles sont très attrayantes et ont une agréable saveur douce d'ail.

Bulbilles - crues ou cuites. Très petits et difficiles à utiliser, bien qu'ils aient un agréable goût d'ail doux.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium rotundum,

Ail arrondi



Détails : Bulbes et feuilles consommés cuits, comme aliment (ex. comme potherbe) et/ou condiment.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium roylei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium rubellum,


Synonymes : Allium leptophyllum Wall. 1831 (synonyme mais nom invalide, selon TPL)




Note : ***

Détails : Produit des bulbes plus fortement piquants que ceux des Oignons ordinaires. Le capitaine Pogson les considère comme sudorifiques. Ses feuilles forment, dit-on, un bon condiment. Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium rubens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium rubrum,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium ruhmerianum,




Note : ***




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium sabulosum,


Synonymes : Allium lessingii Kar. ex Ledeb.; Allium sabulosum var. inaequale Regel;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium sacculiferum,


Synonymes : Allium japonicum Regel 1875 (nom illégitime)




Note : ***

Détails : Liste des plantes alimentaires en usage au Japon, par M. Edward Kinch (Transactions of the Asiatic Society of Japan, tome XI, 1883).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium sarawschanicum,


Synonymes : Allium pseudoseravschanicum Popov. & Vved.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium sativum,

Ail

Synonymes : Allium arenarium Sadler ex Rchb. 1830 (synonyme mais nom invalide selon TPL), Allium controversum, Allium longicuspis, Allium ophioscorodon, Porrum ophioscorodon, Porrum sativum (L.) Rchb. 1830 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)




Note : *****

Détails : Les bulbes sont consommés crus ou cuits, en petite quantité (caïeux), pour l'assaisonnement, leur saveur étant très forte et particulière. On les retrouve en salades, dans les omelettes et divers plats cuisinés et sauces comme l'aïoli, le beurre d'escargot, les pestos... En plus des caïeux, les graines germées, l'aillet (jeune pousse, avant formation du bulbe), les feuilles et la tige fleurie sont également consommés, généralement ciselés.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)

Bulbe - cru ou cuit. Largement utilisé, notamment en Europe du Sud, comme arôme dans une grande variété d’aliments, crus ou cuits[244]. L’ail est un complément alimentaire merveilleusement nutritif et bénéfique pour la santé, mais il a une saveur très forte et est donc principalement utilisé en très petites quantités comme arôme dans les salades et les plats cuisinés[2, 9, 14, 27, 33]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218]. Les bulbes peuvent mesurer jusqu’à 6 cm de diamètre[200]. Quelques recettes : l'aïoli, le beurre d'escargot, l'aigo boulido, la rouille (sauce provençale), la fondue au fromage, la pasta cu l'agghia (pâtes à l'ail, recette sicilienne), la knoblauchsuppe (soupe à l'ail autrichienne), la knoblauchbaguette (pain frotté à l'ail puis passé au four, recette autrichienne), le tourin (soupe à l'ail, spécialité de la cuisine gasconne), la sauce toum (notamment dans des recettes libanaises et moyen-orientales).

Feuilles - crues ou cuites. Hachées et utilisées en salade, elles sont plutôt plus douces que les bulbes[200, K]. Les Chinois cultivent souvent l’ail spécialement pour ses feuilles, celles-ci peuvent être produites au milieu de l’hiver lors des hivers doux[206].

En plus du caïeu et des feuilles, les tiges fleuries sont utilisées comme arôme et sont parfois vendues dans les magasins chinois[183]. La tige et la fleur sont consommées cuites à la vapeur, grillées ou coupées finement et sautées. Ils sont utilisés dans de nombreuses recettes et servent notamment à la préparation du beurre à l'ail et du pesto.

L'aillet ou ail vert est une jeune pousse d'ail d'environ trois mois et 20 cm de haut, qui n'a pas encore formé ses gousses et ne se trouve donc qu'au printemps. On en utilise le fût et les feuilles. Découpé en fines rondelles, on l'utilise pour parfumer les salades, vertes ou composées et les omelettes. Sa saveur est assez prononcée et se rapproche de celle de l'ail. Il peut être également utilisé en cuisson, dans des plats de printemps, avec des légumes nouveaux. Il se congèle bien. L'aillet est surtout apprécié en France, du Poitou-Charentes au Languedoc. Pour les amateurs, c'est un ingrédient indispensable pour la cuisson du chevreau, apprécié lui aussi à la période de Pâques.

Les graines germées sont ajoutées aux salades[183].

Un des condiments majeurs.




(1*)Quand on cuisine de l'ail, certains conseillent de retirer le germe, qui serait moins digeste que le reste de la gousse (en raison d'une plus grande concentration de produits organo-sulfurés)µ^{{{wikiµ. Des cas d'intoxication ont été signalés suite à la consommation, en grande quantité et par certains mammifères, de cette espèce. Les chiens semblent particulièrement sensibles[76]. À éviter en cas de traitement anticoagulant. L'allaitement peut aggraver les coliques du nourrisson. À éviter plusieurs semaines avant une intervention chirurgicale. Mauvaise haleine ![301]µ^{{{5(+)µ

Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'ail est utilisé depuis très longtemps dans le traitement d'un large éventail de maladies, notamment la teigne, la candidose et la vaginite, où ses propriétés fongicides, antiseptiques, toniques et parasiticides se sont avérées bénéfiques[218]. La plante produit des effets inhibiteurs sur les germes Gram négatifs du groupe typhoïde-paratyphoïde-entérite ; elle possède en effet d'excellentes propriétés germicides[240] et peut prévenir la dysenterie amibienne[244]. On lui prête également une activité anticancéreuse[218]. Il a également été démontré que l'ail favorise la détoxification en cas d'intoxication chronique au plomb[244]. L'utilisation quotidienne d'ail dans l'alimentation a un effet très bénéfique sur l'organisme, en particulier sur le système sanguin et le cœur. Par exemple, des études démographiques suggèrent que l'ail est responsable de la faible incidence de l'artériosclérose dans les régions d'Italie et d'Espagne où la consommation de bulbe est importante[222]. Des recherches récentes ont également indiqué que l'ail réduit le métabolisme du glucose chez les diabétiques, ralentit le développement de l'artériosclérose et diminue le risque de nouvelles crises cardiaques chez les patients victimes d'un infarctus du myocarde[238, 254]. En usage externe, le jus extrait est un excellent antiseptique pour le traitement des plaies[244]. Le bulbe frais est beaucoup plus efficace en médecine que les bulbes conservés ; un stockage prolongé réduit considérablement l'action antibactérienne[244]. Le bulbe est réputé pour ses propriétés vermifuges, antiasthmatiques, anticholestérolémiques, antiseptiques, antispasmodiques, cholagogues, sudorifiques, diurétiques, expectorants, fébrifuges, stimulants, anti-piqûres, stomachiques, toniques et vasodilatateurs[4, 9, 14, 21, 46, 165]µ^{{{5(+)µ. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'Allium sativum pour l'artériosclérose, l'hypertension et les taux élevés de cholestérol (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(x)µ^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Garlic has a very long folk history of use in a wide range of ailments, particularly ailments such as ringworm, Candida and vaginitis where its fungicidal, antiseptic, tonic and parasiticidal properties have proved of benefit[218]. The plant produces inhibitory effects on gram-negative germs of the typhoid-paratyphoid-enteritis group, indeed it possesses outstanding germicidal properties[240] and can keep amoebic dysentery at bay[244]. It is also said to have anticancer activity[218]. It has also been shown that garlic aids detoxification of chronic lead poisoning[244]. Daily use of garlic in the diet has been shown to have a very beneficial effect on the body, especially the blood system and the heart. For example, demographic studies suggest that garlic is responsible for the low incidence of arteriosclerosis in areas of Italy and Spain where consumption of the bulb is heavy[222]. Recent research has also indicated that garlic reduces glucose metabolism in diabetics, slows the development of arteriosclerosis and lowers the risk of further heart attacks in myocardial infarct patients[238, 254]. Externally, the expressed juice is an excellent antiseptic for treating wounds[244]. The fresh bulb is much more effective medicinally than stored bulbs, extended storage greatly reduces the anti-bacterial action[244]. The bulb is said to be anthelmintic, antiasthmatic, anticholesterolemic, antiseptic, antispasmodic, cholagogue, diaphoretic, diuretic, expectorant, febrifuge, stimulant, stings, stomachic, tonic, vasodilator[4, 9, 14, 21, 46, 165]. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Allium sativum for arteriosclerosis, hypertension, high cholesterol levels (see [302] for critics of commission E)^{{{5(+).

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Allium scaberrimum,

Ail très scabre

Synonymes : Allium sphaerocephalon var. scaberrimum (M.Serres) Nyman 1882





(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium schoenoprasum,

Ciboulette

Synonymes : Allium schoenoprasum var. sibiricum (L.) Hartm.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-24°C




Note : *****

Détails : Ses feuilles et bulbes, crus ou cuits, peuvent tout accompagner : entrées, plats, desserts... Tandis que ses fleurs décorent magnifiquement les assiettes.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine ;

Utilisations comestibles :

Feuilles – crues, cuites ou séchées pour une utilisation ultérieure. Les feuilles ont une légère saveur d’oignon et constituent un excellent ajout aux salades composées. Elles peuvent également être utilisées comme aromate dans les soupes, etc... Les feuilles sont souvent disponibles dès la fin de l’hiver et peuvent continuer à produire des feuilles jusqu’au début de l’hiver suivant, surtout si elles sont placées dans un endroit chaud et abrité. Une bonne source de soufre et de fer.

Les bulbes sont plutôt petits et dépassent rarement 10 mm de diamètre. Ils peuvent être récoltés avec les feuilles encore attachées et être utilisés comme oignons nouveaux. Ils ont une agréable saveur d’oignon doux.

Les fleurs peuvent être utilisées comme garniture dans les salades, etc... Les fleurs de cette espèce sont plutôt sèches et moins appréciées que celles de nombreuses autres espèces.


Condiment de grande importance.




(1*)Bien qu'aucun cas individuel n'ait été signalé concernant cette espèce, des cas d'intoxication ont été recensés suite à la consommation, en très grande quantité et par certains mammifères, de certains membres de ce genre. Les chiens semblent particulièrement sensiblesµ^{{{5(+)µ. Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La plante entière a un effet bénéfique sur le système digestif et la circulation sanguine. Elle améliore l'appétit, est digestive, hypotensive et tonique. Ses propriétés sont similaires à celles de l'ail (A. sativum), mais sous une forme beaucoup plus douce, et son utilisation médicinale est rareµ^{{{5(+)µ

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Allium schubertii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium scorodoprasum,

Ail rocambole

Synonymes : Allium ampeloprasum var. margaritaceum Moench 1802




Note : ****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)



Condiment de grande importance..




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium scorzonerifolium,

Ail à feuilles de scorsonère




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium semenovii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium senescens,

Ail des montagnes

Synonymes : Allium angulosum var. minum Ledeb. 1852




Note : ****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium serra,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium severtzovioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium shatakiense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium sibthorpianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium siculum,

Ail de Bulgarie

Synonymes : Nectaroscordum siculum (Ucria) Lindl 1836

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (-7°C selon certaines sources)




Note : **

Détails : Les feuilles sont utilisées dans la préparation de mélanges d'épices et de sels, et comme assaisonnement, notamment dans les salades. Les fleurs sont également comestibles.



En Bulgarie, les feuilles d' Allium siculum subsp. dioscoridis sont utilisées dans la préparation de mélanges d'épices et de sels, et comme assaisonnement.

Les feuilles sont utilisées dans les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium sieheanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium sikkimense,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium sindjarense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium sintenisii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium spathaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium sphaerocephalon,

Ail à tête ronde

Synonymes : Allium sphaerocephalum Crome ex Schltdl., Porrum sphaerocephaluon (L.) Rchb. 1830

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -22°C




Note : ***

Détails : Bulbes, feuilles et fleurs : crus ou cuits ; Les feuilles sont hachées comme condiment dans les salades, avec du fromage blanc, etc... (Printemps-Automne). On les emploie de préférence crues pour conserver leur arôme délicat. Les fleurs peuvent également s'utiliser (Été).



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)

Les feuilles sont hachées comme condiment dans les salades, avec du fromage blanc, etc... (Printemps-Automne). On les emploie de préférence crues pour conserver leur arôme délicat. Les fleurs peuvent également s'utiliser (Eté).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium splendens,




Note : ***

Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium stamineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium stellatum,




Note : ***

Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium stipitatum,

Échalote de Perse

Synonymes : Allium atropurpureum var. hirtulum Regel 1875, Allium hirtifolium Boissier 1882




Note : ***

Détails : Le bulbe est consommé cru ou cuit. Il est vendu comme aliment dans le centre de la Russie. Les feuilles sont comestibles crues ou cuites, tandis que les fleurs sont utilisées comme garniture, en décoration, sur les salades.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture, feuille (feuilles : crues ou cuites {ex. comme potherbe}) et fleur (fleurs : crues [garniture (accompagnement garnissant/décoratif) : salades]) comestibles.(1*)

Bulbe - cru ou cuit ; Vendu comme aliment dans le centre de la Russie ; Les bulbes mesurent de 3 à 6 cm de diamètre ;

Feuilles - crues ou cuites ;

Fleurs - crues ; Utilisées comme garniture sur les salades.

Les bulbes sont consommés en Iran. Ils poussent à l'état sauvage dans les montagnes du Zagros. Ils sont généralement récoltés dans la nature, tranchés, séchés et vendus sur les marchés. Les consommateurs font souvent tremper ces échalotes pendant plusieurs jours puis les font bouillir pour obtenir une saveur plus douce. Elles sont souvent écrasées et mélangées avec du yaourt . Les Iraniens apprécient le yaourt de cette façon, en particulier dans les kebabs.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : L'Allium stipitatum est utilisé comme plante médicinale en Asie centrale. Des extraits du bulbe, qui ont montré une activité contre Mycobacterium tuberculosis, se sont avérés contenir plusieurs dérivés de pyridine - N - oxyde. L'analyse de la plante coupée à l'aide d'un spectromètre de masse équipé d'une source d'ions DART a montré la présence de N -hydroxypyridine-2-thione, également appelée pyrithione, un composé modérément cytotoxique envers les lignées cellulaires tumorales humaines et très actif contre les champignons et bactéries à Gram négatif . Les extraits de plantes contenant du pyrithione sont utilisés en phytothérapie pour le traitement du paludisme. Le pyrithione de zinc est utilisé dans les shampooings antipelliculaires commerciauxµ^{{{wikiµ.

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Allium stracheyii,




Note : ***

Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium strictum,

Ail dressé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium suaveolens,

Ail odorant



Note : ***

Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium subakaka,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium subhirsutum,

Ail cilié



Note : ****

Détails : Fleurs, feuilles, racines, bulbe. Les feuilles sont frites avec des oeufs. Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium suworowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium synnotii,


Synonymes : Allium dregeanum Kunth; Allium rotundum var. synnotii (G. Don) Regel; Allium synnotianum Schult. & Schult.f.; Alllium verrucosum G. Don;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium taquetii,




Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium tashkenticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium tel-avivense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium tenuissimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium textile,




Note : ***

Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium thunbergii,


Synonymes : Allium japonicum Regel 1875 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL)




Note : ***

Détails : Fleurs, feuilles, racines, bulbes.
-les jeunes plants et feuilles sont consommés crus ; ils sont également utilisés dans les soupes et utilisés comme herbe potagère (potherbe).
-les bulbes sont picklés (marinés dans du vinaigre).
Bulbes et feuilles consommés crus ou cuits, comme aliment et/ou condiment.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium tolmiei,







(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium trachycoleum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium tricoccum,

Ail des bois

Synonymes : Aglitheis tricoccum (Sol.) Raf. 1840




Note : ****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)



Plante consommée localement.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium trifoliatum,

Ail à trois feuilles






néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium trifurcatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium tripedale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium triquetrum,

Ail triquètre

Synonymes : Allium medium G.Don 1827

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-17°C (-7/-10°C selon certains)




Note : *****

Détails : Les feuilles, s'utilisant comme la ciboulette (ciselées sur les salades, pâtes, omelettes, poêlées, riz, ou encore en pesto et dans les soupes), relèvent les plats d'une saveur d'ail plutôt douce et fraîche. Les tiges sont plus charnues que les feuilles et leur saveur est plus sucrée. Les boutons de fleurs, saupoudrés de sel et arrosés d'huile d'olive, peuvent être servis à l'apéro, tandis que les fleurs, très décoratives, apportent un soupçon d'ail. Les bulbilles sont, par exemple, poêlés, offrant ainsi du croquant et une saveur très agréables.



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)

Les feuilles, s'utilisant comme la ciboulette (ciselées sur des salades, des pâtes, du riz, dans des omelettes, des poêlées ou encore en pesto et dans les soupes), relèvent les plats d'une saveur d'ail plutôt douce et fraîche. Les tiges, quant à elles, sont plus charnues que les feuilles et leur saveur est plus sucrée.

Les boutons de fleurs, saupoudrés de fleur de sel et arrosés d'un peu d'huile d'olive, peuvent être servis à l'apéro, tandis que les fleurs, très décoratives sur une assiette, apportent un petit parfum d'ail, discret et subtil.

Les bulbes/bulbilles sont, par exemple, poêlés, offrant ainsi du croquant et une saveur très agréables.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Peu devenir (très) envahissant.

Note médicinale : _**

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Allium truncatum,


Synonymes : Allium ampeloprasum var. truncatum Feinbrun 1943, Allium ampeloprasum subsp. truncatum (Feinbrun) Kollmann 1971





(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Allium tschimganicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium tuberosum,

Ciboule de chine

Synonymes : Allium odorum auct. non L., Allium odoratum L.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : *****

Détails : On l'utilise comme aromate, par exemple dans les salades, les omelettes, etc...



Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium tuncelianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium turcomanicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium turkestanicum,


Synonymes : Allium nothum Vved.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium tuvinicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium unifolium,




Note : ***

Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium ursinum,

Ail des ours

Synonymes : Aglitheis ursina (L.) Raf. 1837

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20/-24°C




Note : *****

Détails : Ses feuilles fraiches se consomment crues dans les salades, ou sous forme de pesto, soupe ou encore comme épice, ciselées sur du pain ou dans les soupes, sauces, salades, plats à base de viande et tisanes. On peut également les cuire comme des épinards, les consommer sur des tartines avec du séré, du tofu ou encore dans du yaourt nature, et on en fait un beurre assaisonné pour les grillades.



Feuille, fleur (dont bourgeons (confits) ; décoratives), graines (jeunes (vertes) ou mûres (noires) ; piquant), racine (bulbes (dont confits)) comestibles (aromatisants ((crus/cuits)).(1*)

On peut manger ses feuilles comme légume ou condiment, ainsi que son bulbe mais il est assez coriace, ses fruits jeunes ou ses graines piquantes.

Malgré la puissance de leur odeur, leur saveur est délicate avec une note sucrée et agréablement piquante.

Les boutons floraux (d'avril à juin en France) sont également comestibles.

Il a été très utilisé en Europe et en Asie.





ATTENTION : risque de confusion avec le muguet (Convallaria majalis) et la colchique (Colchium autumnale) qui sont tous les 2 très toxiques{{{µ¹µ.

Avant floraison, l'ail des ours peut être confondu avec le muguet de mai, l'ornithogale en ombelle, le colchique d'automne ou le sceau de Salomon qui sont tous très toxiques (éventuellement mortels). Il peut aussi être éventuellement confondu, mais sans danger, avec l’Allium victorialis ou l’Allium nigrum (en) qui possèdent tous deux des feuilles larges de plus de 2 cm, utilisables comme celles d’Allium ursinum.

La distinction peut facilement se faire grâce à l'odeur alliacée propre uniquement aux feuilles froissées de l'ail des ours, ainsi que par la consistance des feuilles, coriaces chez le muguet et encore plus chez le colchique, l'ornithogale ou le sceau de Salomon. De plus, l'ail des ours a deux feuilles par pied dont la face supérieure est luisante, la face inférieure mate, alors que le muguet a toujours deux feuilles par pied dont la face supérieure est mate, la face inférieure brillante. En avril 2020, un alsacien d'une cinquantaine d'années meurt d'intoxication après avoir consommé en pesto du colchique qu'il avait cueilli en le confondant avec de l'ail des ours.

Autre risque de confusion : certaines variétés d'arum peuvent pousser mêlées à l'ail des ours. L'arum est très toxique (éventuellement mortel). Or les jeunes feuilles d'arum présentent une forme et une couleur identiques à celles des jeunes feuilles d'ail des ours, le risque de confusion est donc important. Les deux variétés se distinguent par le dessin des nervures, parallèles pour l'ail des ours et pennées pour l'arum. En outre les feuilles d'arum froissées ne dégagent pas d'odeur alliacée. En grandissant, la feuille d'arum prend une forme caractéristique permettant de la distinguer plus aisément de la feuille d'ail des ours. On notera aussi qu'à la coupe, le pétiole de l'ail des ours n'est pas rond contrairement aux plantes similaires à l'exception du pétiole de l'arum, mais comme « pincé » sur les côtés. Par contre celui de l'arum est creux sur sa face supérieure alors que celui de l'ail des ours est bombé.

(1*)Voir genre Allium pour les autres précautions à prendre (possible toxicité à fortes doses).

Il y a eu des cas d'intoxication causée par la consommation, en très grandes quantités et par certains mammifères, de cette espèce. Les chiens semblent être particulièrement sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : L'ail des ours est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et des Germains. On en a retrouvé des restes dans des habitations du Néolithique. Depuis les années 2000, il a retrouvé une popularité du fait de sa haute teneur en vitamine C.

Selon L'Encyclopédie économique de 1771, « l'ail des ours est d'usage dans les pays de montagnes, en cas de peste, et pour faire suppurer les tumeurs les plus rebelles ».

Activité antibactérienne :

Une étude de 2019 observe une activité antibactérienne significative contre différentes bactéries d'origine alimentaire.

Une autre étude de 2019 a incorporé des extraits d'ail sauvage Allium ursinum dans des microparticules (MP) afin de protéger ses précieux composés actifs qui présentent une activité antimicrobienne. Les résultats obtenus suggèrent que l'encapsulation de l'extrait d’Allium ursinum par congélation est une approche prometteuse pour améliorer les propriétés biopharmaceutiques de l'extrait, sans affecter son activité antibactérienne.

Une étude de 2020 évalue l'activité potentielle d'extraits d'Allium ursinum et d’Allium oschaninii sauvages sur des bactéries in vitro : Klebsiella pneumoniae et Candida albicans. Les résultats ont montré que les deux extraits d'Allium ont bien éradiqué les biofilms des micro-organismes testés.

Lorsqu'ils sont cultivés sur un substrat complexe, les biofilms bactériens peuvent être plus résistants aux antibiotiques. Ces données fournissent des avancées significatives sur les tests de sensibilité aux antibiotiques des biofilms cultivés sur des matériaux biologiquement pertinents pour de futures applications in vitro et in vivo.

Activité antioxydante :

Une étude de 2016 a comparé la teneur totale en polyphénols et la capacité antioxydante dans différentes parties anatomiques d’Allium ursinum, collectées à différents stades de maturité. Une influence du stade de maturité sur la teneur totale en polyphénols et la capacité antioxydante a été observée. Les valeurs les plus élevées ont été déterminées sur des plantes récoltées au stade de pleine maturité.

Activité sur l'hypertension pulmonaire :

Les résultats d'une étude de 2017 faite sur des lapins souffrant d'insuffisance cardiaque suggèrent que les composés bioactifs d'Allium ursinum pourraient avoir des effets bénéfiques sur l'hypertension pulmonaire.

L'insuffisance cardiaque droite - souvent causée par une pression artérielle pulmonaire élevée - est une maladie chronique et progressive avec des taux de mortalité particulièrement élevés. Les composants de l'ail sauvage pourraient donc avoir un rôle dans la réduction de la pression artérielle, l'inhibition de l'enzyme de conversion de l'angiotensine, ainsi que l'amélioration de la fonction du ventricule droit chez le lapin.

Principes actifs :

Il est très riche en une huile essentielle sulfurée et également en vitamine C.

Propriétés :

Dépuratif, rubéfiant, hypotenseur, antiseptique, anthelminthique.

Modes d'emploi :

On utilise le bulbe dans des teintures, sirops, décoctions, jus, cataplasmes de pulpe, essences. Il est conseillé de l'utiliser de préférence cru pour préserver la vitamine C. L'essence est utilisée comme rubéfiantµ^{{{wikiµ

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Allium validum,




Note : ***

Détails : Bulbe




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium vavilovi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium victorialis,

Ail de la sainte-victoire

Synonymes : Allium anguinum Bubani 1902




Note : ****

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture : légume ; et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium vineale,

Ail des vignes

Synonymes : Allium affine Boiss. & Heldr. 1859 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Allium sphaerocephalum Crome ex Schltdl. 1824 (synonyme, selon TPL)




Note : ***

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)



Plante consommée localement.




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Allium wallichianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium wallichii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Allium wendelboanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium winklerianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium woronowii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium x cornutum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium x proliferum,

Oignon rocambole

Synonymes : Allium cepa var. proliferum (Moench) Regel 1875, Allium cepa L. var. viviparum (Metzg.) Alef. 1866 (synonyme selon GRIN ; synonyme d'Allium cepa L. 1753, selon TPL)




Note : *****

Détails : Racine (bulbes (dont bulbilles aériens) : crus ou cuits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)



L'oignon Catawissa est considéré comme une variété.




ATTENTION : risque de confusion entre certaines espèces (notamment l'ail des ours [Allium ursinum]) et le muguet (Convallaria majalis) ou la colchique (Colchium autumnale) qui sont tous les 2 très toxiquesµ^{{{~~1µ.
(1*)La plante entière contiendrait des alcaloïdes, toxiques à fortes dosesµ^{{{27(+x)µ ; il y a eu des cas d'intoxication causée par la consommation, en grandes quantités et par certains mammifères, de cette plante ; les chiens semblent être particulièrement sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Allium x proliferum,

Ognon rocambole






néant, inconnus ou indéterminés.

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Allium zebdanense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alloschemone inopinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia brisbanensis,




Détails : Corme




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia cucullata,

Taro chinois

Synonymes : Alocasia rugosa (Desf.) Schott 1854

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Détails : Racine (cormes (rhizomes(27(+x)µ épaissis en tubercules écailleux) cuit (généralement dans plusieurs eaux)| [nourriture/aliment : légume, féculent (amidon/fécule)]) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Alocasia fallax,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia fornicata,




Détails : Corme




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia hollrungii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia lancifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia macrorrhizos,

Oreille d'éléphant géante

Synonymes : Alocasia alba Schott 1852 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Alocasia crassifolia Engl. 1920 (synonyme d'Alocasia alba Schott 1852, selon TPL), Alocasia indica (Lour.) Schott 1854, Alocasia macrorrhiza (L.) Schott 1852, Arum indicum Lour. 1790, Caladium glycirrhizza (synonyme selon DPC), Colocasia indica (Lour.) Kunth 1841

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines




Note : ***

Détails : Racine (cormes (rhizomes(27(+x)µ épaissis en tubercules écailleux) cuit (généralement dans plusieurs eaux) [nourriture/aliment : légume, féculent (amidon/fécule)]) comestible.(1*)



Plante importante localement, très cultivée dans les pays tropicaux.




(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).

Note médicinale : _*

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Alocasia navicularis,


Synonymes : Colocasia navicularis K. Koch & C. D. Bouche;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia odora,

Oreille d'éléphant

Synonymes : Alocasia commutata Schott 1854, Arum odorum (Lindl.) Roxb. 1832 (synonyme selon TPL), Arum odorum (Roxb.) Roxb. 1832 (synonyme selon GRIN)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C/-15°C (-3°C pour les parties aériennes)




Détails : Racine (rhizomes cuits [nourriture/aliment] : légume) et feuille (pétioles cuits [nourriture/aliment] : légumeµ{{{"Arthur Lee Jacobson" et "Vietnamese Herbs"µ) comestible.(1*)



Alocasia macrorrhiza Schott et autres sont cultivés pour leurs rhizomes qui, une fois bouillis, perdent leur nature toxique et constituent ainsi un aliment précieux. Il est bien connu comme légume au SE asiatique ; ses pétioles (tiges), épais et spongieux, ont une saveur herbeuse très douce ; ils sont pelés, coupés en morceaux et cuits, souvent dans des soupes comme la soupe Tom Yum, la soupe de tamarin ou diverses soupes de poissons, ou dans les plats au wok et certains sautés ; la texture spongieuse des tiges absorbent les saveurs de la soupe et ajoute de la texture aux plats. R.N. Banerjee & Chhabi Ghora on écrit que le rhizome est cuit dans le Bengale occidental, en Indeµ{{{"Arthur Lee Jacobson" et "Vietnamese Herbs"µ.




(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).

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Alocasia portei,




Détails : Corme




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alocasia sanderiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe aculeata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe affinis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe arborescens,

Aloe candélabre

Synonymes : Aloe arborea Medik., Aloe frutescens Salm-Dyck, Aloe fruticosa Lam., Aloe fulgens Tod., Aloe mutabilis Pillans 1933 (selon PFAF, non accepté selon TPL), Aloe perfoliata var. arborescens (Mill.) Aiton 1789

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11




Note : **

Détails : Fleur (extraitµ~~12 fleursµ : nectar) comestible.(1*)



La plante serait également utilisée comme aliment de santé (nourriture/aliment et boisson/breuvage).




(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Cette espèce est l'une des principales sources d'aloès à usage médicinal - les préparations qui en sont issues sont vendues en vente libre pour accélérer la sécrétion gastrique, comme purgatif et à usage dermatologique [299]. En Équateur, où la plante est cultivée, elle est considérée comme le premier traitement pour tout type d'éraflure, de morsure ou de brûlure et est utilisée dans les hôpitaux comme traitement primaire des brûlures jusqu'au troisième degré [372]. L'attention mondiale a été attirée sur la valeur possible du gel préparé à partir de cette espèce et d'autres espèces d'Aloe après la Seconde Guerre mondiale, lorsque les brûlures cutanées des victimes des bombes nucléaires sur le Japon ont été traitées avec succès [299]. Le gel de cette espèce contient des concentrations beaucoup plus élevées des composés primaires présents dans d'autres aloès, et cette concentration plus élevée est responsable de l'action plus rapide et plus efficace du gel contre les affections cutanées [372]. Comme dans la plupart des espèces d'Aloe, l'exsudat foliaire de cette espèce contient des dérivés d'anthraquinone tels que l'aloïne et les hydroxyaloïnes [299]. Bien que l'aloïne soit inactive comme laxatif, elle est activée dans le tube digestif par l'espèce Eubacterium en composé aloe-émodine anthrone, qui est un laxatif efficace [299]. Bien que certaines observations indiquent que dans la diarrhée induite par l'aloïne, l'augmentation de la teneur en eau pourrait être plus importante que le péristaltisme stimulé, les effets secondaires d'une utilisation prolongée indiquent un effet de préhension sur le côlon. Par conséquent, l'aloïne doit de préférence être administrée en association avec un antispasmodique pour modérer son action de préhension [299]. Dans tout les cas, Les laxatifs anthraquinoniques ne doivent pas être utilisés pendant plus de 8 à 10 jours, ni par des enfants de moins de 12 ans. Les contre-indications comprennent également la grossesse, l'allaitement, les inflammations intestinales et les hémorroïdes [299]. Les effets secondaires possibles de l'aloïne comprennent la congestion et l'irritation des organes pelviens. Les laxatifs anthraquinoniques peuvent jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et également un potentiel tumorigène chez les rongeurs [299]. Il a été affirmé que l'aloïne est également responsable de l'activité antihistaminique et anti-inflammatoire [299]. L'aloïne et l'aloérésine B ont une activité blanchissante pour la peau [299]. Le gel contient des polysaccharides et des glycoprotéines. Outre le mannane et le glucomannane, l'arboran A et l'arboran B ont été identifiés, qui ont des effets hypoglycémiants. La relation structure-fonction des polysaccharides de gel de différentes espèces d'Aloe fait encore l'objet de recherches. On pense que l'activité biologique est, au moins en partie, due aux effets immunomodulateurs de ces polysaccharides [299]. L'épiderme des feuilles contient des lectines (aloctine A et aloctine B) qui inhibent la croissance du fibrosarcome chez les animaux. La poudre de feuilles a montré des effets protecteurs contre la carcinogenèse humaine [299]. En 2002, la Food and Drug Administration des États-Unis a retiré le «généralement reconnu comme sûr et efficace (GRASE)». statut des médicaments en vente libre basé sur les exsudats d'aloès [299]. Le gel d'Aloe arborescens agit comme un synergiste du sulfate de néomycine dans les gouttes oculaires; ils sont utiles dans le traitement de l'inflammation et des infections oculaires [299]. Les feuilles lyophilisées ont montré une inhibition de croissance de 70% de Trichophyton mentagrophytes (l'un des champignons responsables du pied d'athlète chez l'homme) [299]. Une décoction de feuilles est administrée aux femmes pour faciliter l'accouchement [299]. Les feuilles sont consommées comme légume comme traitement de la constipation [299]. Les feuilles fraîches fendues ou écrasées sont largement utilisées pour traiter les brûlures et les plaies [299].^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : This species is one of the main sources of Aloe for medicinal use - preparations made from it are sold as over-the-counter drugs for the acceleration of gastric secretion, as a purgative and for dermatological use[ 299 ]. In Ecuador, where the plant is cultivated, it is considered the first treatment for any type of scratch, bite, or burn, and is used in hospitals as a primary treatment for burns up to the third degree[ 372 ]. Worldwide attention was drawn to the possible value of the gel prepared from this and other Aloe species after the second World War, when skin burns of victims of the nuclear bombs on Japan were successfully treated with it[ 299 ]. The gel of this species contains much higher concentrations of the primary compounds present in other aloes, and this higher concentration is responsible for the faster and more effective action of the gel against skin conditions[ 372 ]. As in most Aloe species, the leaf exudate of this species contains anthraquinone derivatives such as aloin and hydroxyaloins[ 299 ]. Although aloin is inactive as a laxative, it is activated in the digestive tract by Eubacterium species to the compound aloe-emodin anthrone, which is an effective laxative[ 299 ]. Although some observations indicate that in diarrhoea induced by aloin, increased water content might be more important than stimulated peristalsis, the side effects of prolonged use point to a griping effect on the colon. Therefore, aloin should preferably be administered in combination with an antispasmodic to moderate its griping action[ 299 ]. In any case, anthraquinone laxatives should not be used for longer than 8 - 10 days, or by children younger than 12 years. Contra-indications also include pregnancy, breastfeeding, intestinal inflammations and haemorrhoids[ 299 ]. Possible side effects of aloin include congestion and irritation of the pelvic organs. Anthraquinone laxatives may play a role in development of colorectal cancer as they have genotoxic potential and also tumorigenic potential in rodents[ 299 ]. It has been claimed that aloin is also responsible for antihistamine and anti-inflammatory activity[ 299 ]. Both aloin and aloeresin B have skin-whitening activity[ 299 ]. The gel contains polysaccharides and glycoproteins. Apart from mannan and glucomannan, arboran A and arboran B have been identified, which have hypoglycaemic effects. The structure-function relationship of polysaccharides from gel from different Aloe species is still subject to research. Biological activity is thought to be, at least partly, due to immunomodulating effects of these polysaccharides[ 299 ]. The leaf epidermis contains lectins (aloctin A and aloctin B) that inhibit the growth of fibrosarcoma in animals. The leaf powder showed protective effects against human carcinogenesis[ 299 ]. In 2002 the United States Food and Drug Administration withdrew the ?generally recognized as safe and effective (GRASE)? status for over-the-counter drugs based on aloe exudates[ 299 ]. Aloe arborescens gel works as a synergist of neomycin sulphate in eye drops; they are useful in the treatment of inflammation and infections of the eye[ 299 ]. Freeze-dried leaves have shown a 70% growth inhibition of Trichophyton mentagrophytes (one of the fungi causing athlete?s foot in humans)[ 299 ]. A leaf decoction is given to women to ease childbirth[ 299 ]. The leaves are eaten as a vegetable as a treatment for constipation[ 299 ]. The split or crushed fresh leaves are widely used to treat burns and wounds[ 299 ]^{{{5(+).

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Aloe asperifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe barbadensis,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe boylei,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe buettneri,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe chabaudi,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe chabaudii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe christianii,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe cooperi,




Détails : Tige




(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe cryptopoda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe deserti,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe dewetii,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe dhufarensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe dolomitica,





(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe ecklonis,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe elegans,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe esculenta,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe ferox,

Aloès du cap

Synonymes : Aloe candelabrum A.Berger 1906 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Aloe galpinii Baker, Aloe horrid Haw., Aloe muricata Haw., Aloe pallancae Gu

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C au sec, zone 9-11




Note : **

Détails : Fleur (extrait fleurs : nectar) et feuille (feuilles : cuites [légume] ou confites [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant)]) comestibles.(1*)



Les feuilles sont trempées et cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ou conservés dans du sirop parfumé au gingembre, au jus de citron et aux très jeunes pousses de figuier.




(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : En Afrique australe, l'exsudat épaissi de feuilles rouges, appelé «aloès du Cap», est utilisé comme purgatif en médecine humaine et vétérinaire et un exsudat frais est appliqué en cas d'ophtalmie et de syphilis [295, 299]. Il est également utilisé dans le traitement de l'arthrite [295]. Le gel du c?ur des feuilles a une utilisation similaire au gel des feuilles d'Aloe vera, et est utilisé pour traiter les affections cutanées (brûlures, plaies, écorchures, irritations), et est appliqué en cataplasme sur les contusions ou en réfrigérant général [299]. Il est en outre utilisé comme nettoyant capillaire pour favoriser la pousse des cheveux et contre les pellicules [299]. Les constituants distinctifs des feuilles d'Aloe sont des composés phénoliques, notamment des dérivés de chromone, d'anthraquinone ou d'anthrone. Certains de ces composés se trouvent dans de nombreuses espèces, tandis que d'autres ne sont présents que dans quelques-unes [299].^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : In southern Africa the thickened, red leaf exudate, called 'Cape aloe', is used as a purgative in human and veterinary medicine and fresh exudate is applied in cases of ophthalmia and syphilis[ 295 , 299 ]. It is also used in the treatment of arthritis[ 295 ]. The gel from the core of the leaves has a similar use as the gel from the leaves of Aloe vera, and is used to treat skin afflictions (burns, wounds, abrasions, irritations), and is applied as a poultice on contusions or as a general refrigerant[ 299 ]. It is furthermore used as a hair wash to promote hair growth and against dandruff[ 299 ]. The distinctive constituents in Aloe leaves are phenolic compounds, including chromone, anthraquinone or anthrone derivatives. Some of the compounds are found in many species, whereas others occur in only a few[ 299 ]^{{{5(+).

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Aloe grandidentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe greatheadii,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe integra,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe kedongensis,


Synonymes : Aloe nyeriensis subsp. kedongensis (Reynolds) S. Carter;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe lanata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe laterita,

Aloès




(1*)Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe littoralis,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe macrocarpa,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe maculata,

Aloès tacheté






(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe marlothii,

Aloès






(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe minima,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe ngongensis,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe nuttii,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe parvibracteata,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe polyphylla,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe rupestris,


Synonymes : Aloe nitens Baker;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe saponaria,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe schweinfurthii,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe secundiflora,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe spicata,


Synonymes : Aloe sessiliflora Pole-Evans;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe suprafoliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe tenuifolia,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe turkanensis,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe vanbalenii,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe vaombe,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe variegata,

Aloès panaché

Synonymes : Aloe ausana Dinter 1928





(1*)Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe vera,

Aloe vera

Synonymes : Aloe barbadensis Mill. 1768, Aloe vulgaris Lam. 1783

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-11




Note : *

Détails : Feuille (feuilles : cuites [nourriture/aliment de famine (aide alimentaire d'urgence) très amer] ; extrait feuilles : sève (gel mucilagineux|) [base (ingrédient) nourriture/aliment : gelées ; boissons/breuvages (complément alimentaire pour régime naturel, parfois mélangé à d'autres jus de fruits et extrait d'herbes) ; base boissons/breuvages (ingrédient) : jus ; et assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) (saveur amère, pour boissons/breuvages et bonbons)]) et fruit (graines) comestibles.(1*)




(1*)Pris par la bouche, l'aloès peut causer des crampes douloureuses dans le tractus gastro-intestinal et des diarrhées (réduire la dose) ; des éruptions cutanées se présentent avec l'utilisation à long terme ; rares effets indésirables au niveau du rythme cardiaque, des lésions rénales et de l'oedème ; l'utilisation à long terme peut entraîner une perte d'électrolytes (en particulier le potassium) et peut augmenter l'effet de médicaments qui agissent à cet effet sur le coeur (par exemple digoxine)µ^{{{5(+)µ. La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'Aloe vera est une préparation à base de plantes assez connue avec une longue histoire d'utilisation. Il est largement utilisé dans la pratique moderne des plantes médicinales et est souvent disponible dans les préparations à base de plantes brevetées [K]. Il a deux types distincts d'utilisation médicinale. Le gel transparent contenu dans la feuille constitue un excellent traitement pour les plaies, brûlures et autres troubles cutanés, plaçant une couche protectrice sur la zone touchée, accélérant le taux de guérison et réduisant le risque d'infection [254] [K]. Cette action est en partie due à la présence d'aloectine B, qui stimule le système immunitaire [254]. Pour obtenir ce gel, les feuilles peuvent être coupées en deux sur leur longueur et la pulpe interne frottée sur la zone de peau affectée [K]. Cela a un effet apaisant immédiat sur toutes sortes de brûlures et autres problèmes de peau [K]. La deuxième utilisation provient de la sève jaune à la base de la feuille. Les feuilles sont coupées transversalement à leur base et le liquide qui s'échappe de cette coupe est séché [4]. Il est appelé aloès amer et contient des anthraquinones qui sont un stimulant digestif utile et un laxatif puissant [254]. Lorsque les plantes sont cultivées en pots, la teneur en anthraquinone est considérablement réduite [254]. La plante est emménagogue, émolliente, laxative, purgative, stimulante, gastrique, tonique, vermifuge et vulnéraire [4, 21, 46, 57, 61, 165, 176]. Les extraits de la plante ont une activité antibactérienne [218]. Outre son utilisation externe sur la peau, l'aloe vera (généralement les aloès amers) est également pris en interne dans le traitement de la constipation chronique, du manque d'appétit, des problèmes digestifs, etc. [238]. Il ne doit pas être administré aux femmes enceintes ou aux personnes atteintes d'hémorroïdes ou du syndrome du côlon irritable [238, 243]. La plante est fortement purgative, il faut donc faire très attention au dosage [238]. La plante est utilisée pour tester s'il y a du sang dans les selles [61]. Cette plante a une histoire populaire de traitement en cas de cancer [218]. Les monographies allemandes de la Commission E, un guide thérapeutique de la phytothérapie approuvent l'Aloe vera pour la constipation (voir [302] pour les critiques de la commission E). En médecine chinoise, il est utilisé pour les maladies fongiques. En médecine indienne, il est utilisé pour les tumeurs de l'estomac, la constipation, les coliques, les maladies de la peau, l'aménorrhée, les infestations de vers et les infections [301]. Constituants chimiques: ** Acides aminés: ** Isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, valine ** Anthraquinones: ** Aloe-émodine, acide aloétique, aloïne, anthracène, anthranol, barbaloïne, acide chryscophanoïque, émodine, ester d'acide cinnamique, d'huile éthérée, d'isobarbaloïne,^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Aloe vera is a fairly well known herbal preparation with a long history of use. It is widely used in modern herbal practice and is often available in proprietary herbal preparations[K]. It has two distinct types of medicinal use. The clear gel contained within the leaf makes an excellent treatment for wounds, burns and other skin disorders, placing a protective coat over the affected area, speeding up the rate of healing and reducing the risk of infection[254] [K]. This action is in part due to the presence of aloectin B, which stimulates the immune system[254]. To obtain this gel, the leaves can be cut in half along their length and the inner pulp rubbed over the affected area of skin[K]. This has an immediate soothing effect on all sorts of burns and other skin problems[K]. The second use comes from the yellow sap at the base of the leaf. The leaves are cut transversally at their base and the liquid that exudes from this cut is dried[4]. It is called bitter aloes and contains anthraquinones which are a useful digestive stimulant and a strong laxative[254]. When plants are grown in pots the anthraquinone content is greatly reduced[254]. The plant is emmenagogue, emollient, laxative, purgative, stimulant, stomachic, tonic, vermifuge and vulnerary[4, 21, 46, 57, 61, 165, 176]. Extracts of the plant have antibacterial activity[218]. Apart from its external use on the skin, aloe vera (usually the bitter aloes) is also taken internally in the treatment of chronic constipation, poor appetite, digestive problems etc[238]. It should not be given to pregnant women or people with haemorrhoids or irritable bowel syndrome[238, 243]. The plant is strongly purgative so great care should be taken over the dosage[238]. The plant is used to test if there is blood in the faeces[61]. This plant has a folk history of treatment in cases of cancer[218]. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine approve Aloe vera for constipation (see [302] for critics of commission E). In Chinese medicine it is used for fungal diseases. In Indian medicine it is used for stomach tumours, constipation, colic, skin diseases, amenorrhoea, worm infestation and infections [301]. Chemical Constituents: **Amino acids:** Isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, valine **Anthraquinones:** Aloe-emodin, aloetic acid, aloin, anthracene, anthranol, barbaloin, chryscophanoic acid, emodin, ester of cinnamic acid, ethereal oil, isobarbaloin, resistannol **Enzymes:** Alkaline phosphatase, amylase, catalase, lipase, oxidase **Minerals:** Calcium, chromium, copper, magnesium, manganese, sodium, zinc **Prostanoids:** gamma-linolenic acid **Saccharides:** Aldopentose, cellulose, glucose, L-rhamnose, mannose **Vitamins:** Alpha-tocopherol, beta-carotene, choline, folic acid, vitamins B1, B2, B6, C, and E **Other:** Beta-sitosterol, cholesterol, gibberellin, lignins, salicylic acid, steroids, uric acid, triglycerides^{{{5(+).

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Aloe volkensii,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe vossii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe vryheirensis,


Synonymes : Aloe dolomitica Groenewald;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloe x principis,

Aloé

Synonymes : Aloe ferox x Aloe arborescens ou Aloe arborescens x ferox ? (qp*), Aloe caesia Salm-Dyck 1817 (synonyme selon GRIN et DG) , Aloe x caesia Salm-Dyck 1817 (nom irrésolu selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon WCSP), Aloe principis (Haw.) Stearn 1938 (synonyme d'Aloe arborescens subsp. Arborescens, selon TPL), Aloe salm-dyckiana Schult. & Schult. f. 1829

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C





(1*)Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloe zebrina,







(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

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Aloidendron barberae,


Synonymes : Aloe barberae Dyer;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aloidendron dichotomum,


Synonymes : Aloe dichotoma Masson; Aloe montana Schinz; Aloe ramosa Haw.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alopecurus aequalis,

Vulpin fauve



Note : *

Détails : Graines, céréale. Les graines peuvent être utilisées cuites comme une céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Alopecurus pratensis,

Vulpin des prés de Linné






néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia aquatica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia arctiflora,


Synonymes : Hellenia arctiflora F. Muell.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia arundelliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia athroantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia bambusifolia,


Synonymes : Alpinia nanchuanensis Z. Y. Zhu;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia beamanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia blepharocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia brevilabris,


Synonymes : Languas brevilabris (C. Presl) Merr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia caerulea,

Gingembre d'ornement

Synonymes : Alpinia coerulea (R. Br.) Benth. 1873 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Hellenia caerulea R.Br. 1873

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant)]) comestible.



Plante utilisée localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia calcarata,




Détails : rRhizome -épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia capitellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia conchigera,




Détails : rRhizome -épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia coriandriodora,




Détails : rRhizome -épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia emaculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia galanga,

Galanga

Synonymes : Alpinia galanga Swartz (synonyme selon DPC), Languas galanga (L.) Stuntz 1912, Costus zerumbet Pers. 1805




Note : ***

Détails : Racine (rhizomes : crus (bruts, fleur (fleurs : idem rhizomes) et fruit (graines) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia glabra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia globosa,




Détails : Graine




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia hainanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia javanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia kawakamii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia kusshakuensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia kwangsiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia latilabris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia ligulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia malaccensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia mesanthera,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia modesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia mutica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia nieuwenhuizii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia nigra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia novae-hiberniae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia novae-pommeraniae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia nutans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia odontonema,


Synonymes : Alpinia brevituba Valeton;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia officinarum,

Petit galanga

Synonymes : Languas officinarum (Hance) Farw. 1919, Languas officinarum (Hance) P.H. Hô 1993




Note : ***

Détails : Racine (rhizomes séchés [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) et épice])comestible.



Plante cultivée en Chine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia oxymitra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia oxyphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia padacanca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia pricei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia purpurata,

Alpinie pourprée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia regia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia roxburghii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia shimadai,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia tonkinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia uraiensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia vanoverberghii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia vitellina,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Alpinia zerumbet,

Gingembre coquille

Synonymes : Alpinia cristata Griff. 1851, Alpinia speciosa (J. C. Wendl.) K. Schum. 1889, Catimbium nutans (Andrews) Juss. ex Lestib. 1841, Languas speciosa (J. C. Wendl.) Small 1913, Renealmia nutans Andrews 1804, Zerumbet speciosum J.C.Wendl. 1801




Détails : Racine (rhizomes [assaisonnement, utilisé pour envelopper du riz ou du poisson]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstroemeria aurea,

Alstromère dorée



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria haemantha,

Alstromère splendide



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria ligtu,

Lis des Incas



Note : ***

Détails : Racines consommées comme source d'amidon. L'Alstroemère Liuto parait être celle qui donne le véritable Chuno (ou Chuno de Liuto), fécule que l'on extrait des tubercules par le même moyen que l'on extrait la fécule des Pommes de terre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria patagonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstroemeria pelegrina,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria revoluta,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Alstroemeria spectabilis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Alstroemeria versicolor,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Amana edulis,

Tulipe comestible (tp* de "Tulipa edulis")

Synonymes : Tulipa edulis (Miq.) Baker 1874




Détails : Tiges, pousses, feuilles, racines, bulbes. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : même si aucun enregistrement de toxicité n'a été observé pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles, mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans mauvais effetµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

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Amischotolype mollissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ammandra decasperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ammocharis tinneana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ammophila arenaria,

Oyat



Note : *

Détails : Racine. La racine est enregistrée comme étant consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Amomum acre,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum aculeatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum anomalum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum aromaticum,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum blumeanum,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum calophrys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum compactum,

Cardamome naine

Synonymes : Alpinia striata Link 1821, Amomum cardamomum auct. non L., Amomum cardamomum Willd. 1814 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Amomum cardamomum Roxb. (synonyme selon WSP), Amomum kepulag (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Amomum kepulaga Sprague & Burkill 1929, Zingiber compactum (Sol. ex Maton) Stokes 1812, Zingiber compactum (Sol. ex Maton) Stokes 1812

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15?




Détails : Fruit (fruits (capsules et graines) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) et épice]) comestible.



Substitut (parfois plus apprécié) de cardamome, à saveur poivrée de gingembre, utilisé comme épice aromatique chaude.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum coriandriodorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum dallachyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum dealbatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum dimorphum,


Synonymes : Alpinia polycarpa K.Schum. 1899







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum gagnepainii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum gracile,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum koenigii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum kravanh,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum krervanh,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum lappaceum,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum lepicarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum longiligulare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum maximum,

Cardamome de Java

Synonymes : Amomum dealbatum Roxb. 1820, Cardamomum dealbatum (Roxb.) Kuntze 1891, Cardamomum maximum (Roxb.) Kuntze 1891




Détails : Fruit (fruis frais crus [nourriture/aliment] ; capsules et graines [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) et épice]) comestibles.



Epice cultivé à Java.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum muricarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum neoaurantiacum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum ochreum,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum pseudo-foetens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum pterocarpum,


Synonymes : Amomum microstephanum Baker; Cardamomum pterocarpum (Thwaites) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum sericeum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum siamense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum speciosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum stenocarpum,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum subulatum,

Cardamome brune

Synonymes : Cardamomum subulatum (Roxb.) Kuntze 1891




Détails : Fruit (fruits mûrs crus [nourriture/aliment] ; graines [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) et épice]) comestible.



Plante utilisée localement. C'est également un ubstitut de cardamome.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum sumatranum,


Synonymes : Elettariopsis sumatrana Valeton;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum testaceum,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum tomrey,




Détails : Graines - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum tsao-ko,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum uliginosum,




Détails : Fruits - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum utriculosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum villosum,

Cardamome médicinale

Synonymes : Cardamomum villosum (Lour.) Kuntze, 1891, Amomum echinosphaera K.Schum. 1899 [Amomum villosum var. villosum], Amomum x anthioides Wall. ex Baker [? Amomum villosum var. x anthioides], Elettaria villosa (Lour.) Miq. 1859, Zingiber villosum (Lour.) Stokes 1812




Détails : Fruit (graines [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) et épice]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amomum xanthophlebium,




Détails : Fleurs - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus abyssinicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus albus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus aphyllus,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus asterostigmatus,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus bhandarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus brevispathus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus bulbifer,




Détails : Tige.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus commutatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus consimilis,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus dracontioides,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus gallaensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus glabra,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus gomboczianus,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus harmandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus kachinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus konjac,

Koniaku

Synonymes : Amorphophallus rivieri 1870, Amorphophallus rivieri var. konjac




Note : ****

Détails : « ...soit cru, soit étant cuit à l'eau, le tubercule du Konniyakou n'est comestible ni pour l'homme ni pour les animaux ; heureusement il suffit d'un traitement (préparation) aussi simple que peu coûteux pour le transformer en un aliment sain et agréable ; tout le secret de l'opération consiste à lui faire subir l'action
d'un peu de lait de chaux, au moyen des procédés que l'auteur a vu mettre en usage par les Japonais, qui en préparent de grandes quantités. Les Japonais emploient le tubercule du Konniyakou comme aliment sous trois formes différentes ; mais la préparation fondamentale est la même, et il n'y a que les manipulations qui diffèrent un peu, ainsi que la forme donnée au produit fabriqué. Ainsi, ils préparent une sorte de vermicelle qu'ils appellent Chira take, une galette appelée simplement Konniyakou et enfin une sorte de gâteau sec connu sous le nom de Chiro ko. ».




(1*)ATTENTION : plante toxique sans traitement préliminaire adéquateµ^{{{{~~76(+x)(dp*)}µ.

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Amorphophallus konkanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus koratensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus krausei,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus lyratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus margaritifer,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus muelleri,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus paeoniifolius,

Songe pâté

Synonymes : Amorphophallus campanulata (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Amorphophallus campanulatus Decne. 1834




Note : **

Détails : Racine (rhizome cuits (soigneusement bouillis ou cuits au four) [aliment/nourriture : féculent (fécule/amidon) et légume {riche en nutriment, saveur délicate/délicieuse}]) et feuille (feuilles et pétioles : cuits (soigneusement) [aliment/nourriture {ex. : comme potherbe, brède}]) comestible.(1*)



Rhizome - cuit ; âcre brut et peut-être toxique, il doit être soigneusement bouilli ou cuit au four ; une racine très grande et jusqu'à 50cm de diamètre ; avec l'introduction de variétés non âcres, la culture et la commercialisation d'Amorphophallus paeoniifolius a été développée au Nord et à l'Est de l'Inde.
Feuilles et pétioles - ils doivent être bien cuits.




(1*)Bien qu'aucune mention spécifique n'ait été rapportée pour cette espèce, la plupart des autres membres du genre contiennent des raphides (cristaux) d'oxalate de calcium. Voir toxine, genre Amorphophallus et/ou lien pfaf5, pour plus d'infos.

Note médicinale : _**

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Amorphophallus prainii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus purpurascens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus rivieri,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Amorphophallus saraburiensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus stuhlmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus sylvaticus,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus titanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus variabilis,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus xiei,


Synonymes : It may be a cultivar of Amorphophallus bulbifer Blume;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus ximengensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus yuloensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amorphophallus yunnanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amphipogon caricinus,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Amphiscirpus nevadensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Amydrium medium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacampseros filamentosa,


Synonymes : Anacampseros filamentosa subsp. tomentosa (A. Berger) Gerbaulet; Anacampseros juttae Dinter ex Poelln.; Anacampseros tomentosa A. Berger; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacampseros quinaria,


Synonymes : Anacampseros alstonii Schonland.; Avonia quinaria (E. Mey. ex Fenzl) G. D. Rowley;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacampseros rufescens,


Synonymes : Anacampseros arachnoides var. grandiflora Sond.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacampseros ustulata,


Synonymes : Anacampseros ustulata E. Mey. ex Fenzl; Anacampseros ustulata E. Mey. ex Sond.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacamptis morio,

Orchis bouffon de Cavalaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacamptis palustris,

Orchis des marais commun






néant, inconnus ou indéterminés.

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Anacamptis pyramidalis,

Orchis pyramidal



Note : **

Détails : Racine, bulbe. Le bulbe est mangé cuit sous forme de bouillie (porridge) ou utilisé dans le pain.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Anacamptis sancta,


Synonymes : Orchis sancta L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anadendrum montanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ananas ananassoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ananas bracteatus,

Ananas requin

Synonymes : Ananas bracteatus var. striatus ?







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ananas comosus,

Ananas

Synonymes : Ananas bracteatus Baker 1889, Ananas debilis Schult. (synonyme selon DPC), Ananassa sativa Lindl. (synonyme selon DPC), Bromelia ananas L. (synonyme selon DPC)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-5°C ?)




Note : *****

Détails : Fruit (fruits crus ou cuits [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.



fruits objets de commerce intenational.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ananas lucidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ananas parguazensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ananas sagenaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anaphyllum beddomei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchomanes difformis,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchomanes giganteus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anchomanes welwitschii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Androcymbium gramineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Androcymbium striatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Andropogon bicornis,


Synonymes : Andropogon attentuatis Bertol.; Saccharum bicorne (L.) Griseb.; Sorghum bicorne (L.) Kuntze; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Andropogon canaliculatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Andropogon gayanus,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Andropogon gerardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Andropogon pinguipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Andropogon pseudapricus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Andropogon sorghum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Andropogon tectorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Androstephium caeruleum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aneilema aequinoctiale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aneilema beniniense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aneilema dregeanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aneilema lanceolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aneilema pedunculosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aneilema siliculosum,




Détails : Tiges




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aneilema sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aneilema spekei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anemarrhena asphodeloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Anigozanthos flavidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anigozanthos humilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anigozanthos manglesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anoectochilus albolineatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anoectochilus formosanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anoectochilus geniculatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anoectochilus reinwardtii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthephora nigritana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthephora pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthogonium gracile,


Synonymes : Anthogonium corydaloides Schltr.; Anthogonium griffithii Rchb.f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthoxanthum nitens,


Synonymes : Poa nitens Weber; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthoxanthum odoratum,

Flouve odorante

Synonymes : Anthoxanthum alpinum Schur 1866 (synonyme mais nom invalide selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone : 7 (-18 -12 C)




Note : **

Détails : Fruit (graine [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles fraîches ou séchées [base boissons/breuvages : tisanes (substitut de thé]) comestible.(1*)



Feuilles - thé ; graines consommées localement. La graine est très petite et son utilisation est fastidieuse. Ecrasées ou séchées, les feuilles dégagent un parfum doux, agréable faisant penser à la vanille et au foin frais.




(1*) Présence de coumarine ; voir fiche toxine pour plus d'informations{{{(dp*/rp*).

Note médicinale : _**

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Anthurium breviscapum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium clavigerum,


Synonymes : Anthurium holtonianum Schott.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium eminens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium ernestii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium fosteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium giganteum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium lancea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium obtusum,


Synonymes : Anthurium trinerve Miq. Anthurium trinerve var. obtusum Engl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium pseudoclavigerum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium sagittatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium schlechtendalii,


Synonymes : Anthurium hookeri Schott; Anthurium kunthianum Liebm.; Pothos schlechtendalii M. Martens & Galeotii;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium triphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anthurium versicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Anticlea elegans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aphandra natalia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aphyllanthes monspeliensis,

Aphyllante de Montpellier

Synonymes : Aphyllanthes monspelenthis (erreur (dp*))







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aplectrum hyemale,




Détails : Corme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Apoballis rupestris,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton abyssinicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton angustifolius,


Synonymes : Aponogeton angustifolium Ait., Aponogeton crinifolius Lehm. ex Schltdl. 1836, Aponogeton crinifolium Lehm.




Détails : Fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton azureus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton bernerianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton bogneri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton bullosus,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton capuronii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton cordatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton crispus,


Synonymes : Aponogeton crispum Thunb., Aponogeton echinatus Roxb. 1784, Aponogeton echinatum




Détails : Tubercules consommés localement. Les racines de cette plante aquatique sont amylacées et d'un excellent goût.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton desertorum,




Détails : Tubercule.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton distachyos,

Aponogéton à deux épis

Synonymes : Aponogeton distachyon L., Aponogeton distachyum Thunb., Aponogeton distachyus

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-18°C (zone 6)




Note : **

Détails : Pédoncules foliaires consommés confits au vinaigre ou cuits. Tubercules consommés grillés, comme légume. Tubercules comestibles ; la partie de la plante qui porte les fleurs odorantes fournit un Épinard.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton elongatus,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton euryspermus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton junceus,


Synonymes : Aponogeton junceum Lehm.




Détails : Cormes, feuilles, fleurs, tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton lakhonensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton madagascariensis,

Dentelle de Madagascar

Synonymes : Aponogeton fenestralis (Pers.) Hook.f. 1883, Ouvirandra fenestralis (Pers.) Poir. 1816




Détails : Racines consommées localement cuites, comme légume. Tubercules comestibles. De Flacourt, dans son Histoire de la grande isle de
Madagascar, dit : Ouvirandre, petites racines grosses
comme le pouce, très bonnes à manger




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton natans,

Aponogeton à feuilles flottantes

Synonymes : Aponogeton monostachyon L.f. 1782, Aponogeton monostachyum L.




Détails : Les natifs sont passionnés pour ses racines, qui sont
presque aussi bonnes que les Pommes de terre.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton queenslandicus,




Détails : Tubercule.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton rehmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton robinsonii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton subconjugatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton ulvaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton undulatus,


Synonymes : Aponogeton undulatum Roxb., Aponogeton microphyllus Roxb. 1832, Aponogeton microphyllum




Détails : Racines tubéreuses et comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton vanbruggenii,




Détails : Tubercule.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aponogeton zosteraefolium,


Détails : Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Archontophoenix alexandrae,




Détails : coeur de palmier).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Archontophoenix cunninghamiana,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca caliso,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca catechu,

Palmier à bétel

Synonymes : Areca cathechu Burm.f. 1768, Areca faufel Gaertn. 1788, Areca himalayana Griff. ex H.Wendl. 1878, Areca hortensis Lour. 1790, Areca nigra Giseke ex H.Wendl. 1878, Sublimia areca Comm. ex Mart. 1838




Note : ***

Détails : Fruit (graines crues ou cuites (bouillies) [nourriture/aliment : légume utilisé sous forme de tranches roulées dans une feuille de "betel" (Piper betle L.) et un peu de chauxµ{{{Wiki allemandµ]) comestible.



Masticatoire d'importance majeure ; plante cultivée en Asie.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Areca concinna,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca glandiformis,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca hutchinsoniana,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca ipot,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca jobiensis,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca macrocalyx,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca macrocarpa,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca mandacanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca montana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca novohibernica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca oxycarpa,


Synonymes : Areca celebica Burret;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca parens,




Détails : coeur de palmier).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca triandra,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca vestiaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Areca whitfordii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga australasica,




Détails : coeur de palmier).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga brevipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga engleri,




Détails : Amidon de moelle.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga listeri,




Détails : coeur de palmier).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga micrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga microcarpa,




Détails : coeur de palmier).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga obtusifolia,




Détails : coeur de palmier).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga pinnata,

Palmier à sucre

Synonymes : Arenga saccharifera Labill. ex DC. 1800, Saguerus saccharifer (Labill. ex DC.) Blume 1843

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2°C




Note : ****

Détails : Feuilles (jeunes pousses [nourriture/aliment : légume]) et tronc (extrait sève : évaporée [sucre] ; stipe [nourriture/aliment : féculent (sagou)]) comestibles.



coeur de palmier ; plante importante localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga tremula,




Détails : Sève).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga undulatifolia,




Détails : Amidon de moelle.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga westerhoutii,




Détails : Moelle.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arenga wightii,




Détails : Sève).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ariopsis peltata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema amurense,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Arisaema atrorubens,




Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema concinnum,




Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema consanguineum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Arisaema costatum,




Note : **

Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arisaema dracontium,




Note : *

Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arisaema elephas,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema erubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema flavum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arisaema griffithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema heterophyllum,


Synonymes : Arisaema ambiguum Engl.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema jacquemontii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arisaema leschenaultii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema murrayi,




Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema negishii,




Note : **

Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema nepenthoides,


Synonymes : Arisaema ochraceum Schott; Arum nepenthoides Wall.; Pythonium ecaudatum Griff.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema peninsulae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema quinatum,




Note : *

Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arisaema schimperianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema serratum,


Synonymes : Arisaema peninsulae Nakai 1929, Arisaema peninsulare (erreur ? (qp*))




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arisaema speciosum,




Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisaema tortuosum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Arisaema triphyllum,

Arisème petit-prêcheur

Synonymes : Alocasia atrorubens (Aiton) Raf. 1837




Note : ***

Détails : Racine (tubercules séchés ou cuits [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Corme ; tubercules consommés par les Indiens.




(1*) Plante toxique crue (fraîche) à cause de la présence d'oxalate de calcium, généralement sous forme de raphides (cristaux). Voir genre Arisaema et/ou fiche toxine, pour plus d'informations.

Note médicinale : _**

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Arisaema utile,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arisarum simorrhinum,

Arisarum






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arisarum vulgare,

Capuchon-de-moine



Note : **

Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Aristida acuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida adscensionis,

Aristide de l'Ascension




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida congesta,

Aristide






néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida inaequiglumis,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida pilgeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida publifolia,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida pungens,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida setacea,

Aristide sétacée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida stipitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Aristida stipoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arrhenatherum elatius,

Avoine élevée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arthropodium cirrhatum,




Note : *

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arthropodium fimbriatus,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arthropodium milleflorum,

Pale vanilla lily

Synonymes : Anthericum paniculatum Haw. 1804




Note : ***

Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.



Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arthropodium minus,

Petite vanilla lily (tp* de "small vanilla Lily")

Synonymes : Anthericum minus (R.Br.) Steud. 1821, Arthropodium paniculatum var. minus (R.Br.) C.Moore & Betche 1893, Dichopogon humilis Kunth 1843




Note : **

Détails : Racine (racines (tubercules) cuites) comestibles.



Tubercules ; texture plutôt aqueuse avec un goût légèrement sucré ou amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arthropodium strictum,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arum byzantinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arum dioscoridis,

Arum



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arum hygrophilum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arum italicum,

Arum d'Italie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7




Note : **

Détails : Racine, tubercule. Racine (tubercule) - cuit et utilisé (consommé) comme légume ; un arrow-root peut être extrait de la racine séchée ; le rhizome rampant est recueilli, séché et broyé en une poudre puis mélangé avec de la farine d'orge ou de blé ; la racine doit soigneusement séchée ou cuite avant d'être mangée.(1*)




(1*)ATTENTION : cette plante est toxiqueµ^{{{0(+x)µ et peut être très envahissanteµ^{{{(dp*)µ ; la plante contient des cristaux d'oxalate de calcium ; ces derniers provoquent une sensation extrêmement désagréable semblable à des aiguilles coincées dans la bouche et la langue lorsqu'elles sont consommées, mais elles sont facilement neutralisées par un séchage complet ou par cuisson de la plante ou trempage dans l'eauµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Arum maculatum,

Arum tacheté



Note : **

Détails : Racine, feuilles.
-le rhizome rampant est recueilli, séché et broyé en une poudre puis mélangé avec de la farine d'orge ou de blé ; les racines sont cuites et mangées ;
-les feuilles ont été mangées après avoir été séchées, puis bouillies (ex. : comme potherbe ? (qp*)).(1*)




(1*)ATTENTION : les feuilles et les baies sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ ; la plante contient des cristaux d'oxalate de calcium ; ces derniers provoquent une sensation extrêmement désagréable semblable à des aiguilles coincées dans la bouche et la langue lorsqu'elles sont consommées, mais elles sont facilement neutralisées par un séchage complet ou par cuisson de la plante ou trempage dans l'eauµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Arum orientale,

Arum






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arum palaestinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arum rupicola,

Arum






néant, inconnus ou indéterminés.

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Arundinaria faberi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arundinaria gigantea,




Note : ***

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arundinaria hookeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arundinaria niitakayamensis,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Arundinaria spp,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Arundinella setosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Arundo donax,

Roseau
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-10




Note : ***

Détails : -rhizome - cru ou cuit ; le rhizome peut être séché et moulu en poudre pour faire du pain, généralement en association avec des farines de céréales ; il peut également être grillé ou bouilli ; -feuilles - cuites comme potasse ; elles sont très amères ; le




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La racine est diaphorétique, diurétique, émolliente et galactofuge [7]. On dit qu'une infusion stimule les écoulements menstruels et diminue le débit de lait [240, 272]. Une pâte de racine est appliquée sur le front pour traiter les maux de tête [272]. Il a été démontré expérimentalement que les alcaloïdes isolés augmentaient la pression artérielle et contractaient l'intestin et l'utérus [240]. Le rhizome ou porte-greffe est utilisé dans le traitement de l'hydropisie. Bouillie dans du vin avec du miel, la racine ou le rhizome a été utilisé pour traiter le cancer [269]. La plante contient l'alcaloïde gramine. On dit que c'est un vasopresseur, augmentant la tension artérielle chez le chien après de petites doses, provoquant une chute à des doses plus élevées [269]. Les tiges ont été utilisées comme attelles pour les membres cassés [257].

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Asparagus abyssinicus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus acutifolius,

Asperge sauvage

Synonymes : Asparagus acutifolius var. achhalii Valdés 1996




Note : ***

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.




ATTENTION : espèce protégée dans le Lot-et-Garonne et dans la France en général{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asparagus adscendens,

Asperge des sables maritimes

Synonymes : Asparagus ascendens Hamilt. ? (qp*)




Note : **

Détails : La plante est source d'une fécule nutritive qui peut être utilisée comme le salep (qui est obtenu à partir de diverses espèces d'orchidées). La partie de la plante qui est utilisée n'est pas précisée mais il s'agit plus probablement de la racine. Pour faire le salep, la racine est séchée et broyée en poudre. Les jeunes pousses sont probablement comestibles, utilisées comme des asperges. L'Asparagus ascendens
Hamilt., originaire de l'Inde, produit des racines tubéreuses
dont on fait une sorte de salep nommé White Musli (Musli blanc). Délayé dans de l'eau, ce Musli constitue un agréable mucilage dépourvu de fécule et très estimé des indigènes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asparagus aethiopicus,

Asperge d'Éthiopie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus africanus,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus albus,

Asperge blanche

Synonymes : Asparagopsis alba (L.) Kunth 1850, Asparagus pallidus Salisb. 1796




Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.



Plante vendue sur les marchés locaux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus altissimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus angusticladus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus aphyllus,

Asperge sans feuille



Note : **

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus burchellii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus capensis,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus cochinchinensis,

Asperge chinoise

Synonymes : Asparagus falcatus Thunb. 1844, Asparagus lucidus Lindl. 1784 (synonyme selon TPL et GRIN)




Note : ***

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante importante localement. Les tubercules, sont lavés pour enlever l'amertume, le noyau fibreux est enlevé et la racine est ensuite bouillie ou conservé dans du sucre. Les fruits sont comestibles selon certaines source et toxiques selon d'autres{{{~ ; peut-être qu'il s'agirait des graines torréfiées qui seraient comestibles ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Asparagus cooperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus dauricus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus declinatus,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus falcatus,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus filicinus,




Note : **

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asparagus flagellaris,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus horridus,

Asperge horrible






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus kansuensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus laricinus,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus lucidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus maritimus,

Asperge maritime

Synonymes : Asparagus amarus DC. 1813, Asparagus levinae Klokov 1927, Asparagus marinus Rchb. 1848, Asparagus officinalis var. maritimus L. 1753, Asparagus scaber Brign. 1810, Asparagus tauscheri Fisch. ex Ledeb. 1830




Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.




ATTENTION : espèce protégée dans les régions Provence-Alpes-Côte d´Azur et Poitou-Charentes{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asparagus nelsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus officinalis,

Asperge

Synonymes : Asparagus caspius Hohen. 1838, Asparagus longifolius Fisch. ex Steud. 1852, Asparagus officinalis var. caspius (Hohen.) Asch. & Graebn.1905, Asparagus officinalis subsp. Officinalis, Asparagus polyphyllus Steven ex Ledeb. 1852, Asparagus polyphyllus Steven 1857

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9




Note : ****

Détails : Feuille (pointes des jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut café}] ; et baies [indéterminé]) comestibles.(1*)



Plante d'importance majeure ; cultivée dans de nombreux pays. Notre fameuse asperge !.




(1*)les baies sont indigestes et provoquent parfois de légers désagréments gastriquesµ^{{{1µ ; de grandes quantités de pousses peuvent irriter les reinsµ^{{{5(+)µ. La consommation des pousses est déconseillée aux personnes ayant des troubles urinairesµ^{{{27(+x)µ. Les baies sont légèrement toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

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Asparagus oligoclonos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus palaestinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus pastorianus,

Asperge






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus paul-guilielmi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus persicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus plumosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus racemosus,

Shatavari

Synonymes : Asparagus rigidulus Nakai 1913 (synonyme selon GRIN), Asparagus schoberioides (? (qp*) ; nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL), Asparagus tetragonus Bresler 1826, Protasparagus racemosus (Willd.) Oberm. 1983, Racemose asparagus (selon DPC)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 ?




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses tendres (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules confits [nourriture/aliment : bonbon/sucreries]) comestibles.



Plante consommée au Soudan. Les conserves, préparées à partir des pousses blanchies, sont dites être très agréables. Les tubercules confits sont dits avoir simplement la saveur du sucre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Shatavari (terme indien signifiant « femme qui a cent maris ») est la plante la plus importante de la médecine ayurvédique pour traiter les problèmes liés à la fertilité féminine[238]. Le rhizome est un tonique apaisant qui agit principalement sur les organes circulatoires, digestifs, respiratoires et reproducteurs féminins[238]. La racine est altérative, antispasmodique, aphrodisiaque, adoucissante, diurétique, galactogène et réfrigérante[240, 243]. Elle est prise en interne dans le traitement de l'infertilité, de la perte de libido, des menaces de fausse couche, des problèmes de ménopause, de l'hyperacidité, des ulcères d'estomac et des infections bronchiques[238]. En externe, elle est utilisée pour traiter la raideur des articulations[238]. La racine est utilisée fraîche dans le traitement de la dysenterie. Elle est récoltée en automne et séchée pour être utilisée dans le traitement d'autres affections[238]. La plante entière est utilisée dans le traitement de la diarrhée, des rhumatismes, du diabète et des troubles cérébraux[243]µ^{{{5(+)µ

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Asparagus ramosissimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus sarmentosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus sarmentosus,


Synonymes : Asparagopsis sarmentosa (L.) Kunth 1850, Asparagus sarmentosus var. kunthii Baker 1875, Protasparagus sarmentosus (L.) Kamble 1996




Détails : Fruit (graines cuites, feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus sauveolens,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus scaberulus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus schoberioides,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asparagus schroederi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus setaceus,

Asperge sétacée



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asparagus stipularis,




Note : *

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus striatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus suaveolens,




Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus tenuifolius,

Asperge à feuilles fines

Synonymes : Asparagus collinus Jan ex Parl. 1858, Asparagus sylvaticus Waldst. & Kit. 1812




Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestible.



Consommée localement.




ATTENTION : espèce protégée dans les régions Midi-Pyrénées et Champagne-Ardenne{{{TB.

Note médicinale : _**

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Asparagus trichophyllus,




Détails : Ces Asperges peuvent être considérées comme plantes
alimentaires en Chine et au Japon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Asparagus verticillatus,

Asperge



Note : **

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asphodeline liburnica,

Asphodéline






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asphodeline lutea,

Bâton de jacob

Synonymes : Asphodelus sibiricus Schult. & Schult.f. 1829 (synonyme heterotypic mais nom illégitime selon TPL), Dorydium luteum (L.) Salisb. 1866 (synonyme homotypic mais nom invalide selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : ****

Détails : Racine (bulbe [nourriture/aliment : légume]), fleur (fleurs) et feuille (jeunes pousses) comestibles.



Parties comestibles : fleurs, feuilles; racines.
Utilisations comestibles :

Racine - rôtie. Cet aliment a été très apprécié par les Grecs de l'Antiquité, qui grillaient les racines comme les pommes de terre et les mangeaient avec du sel et de l'huile ou en purée avec des figues ; les racines ne sont pas très épaisses, mais sont abondamment produites et ont un goût de noisette agréable ; elles peuvent être récoltées à n'importe quel moment de l'année, mais sont utilisées de préférence lorsque la plante est en dormance en fin d'été et début d'automne ; elles ne se conservent pas bien et doivent être utilisées quelques semaines après la récolte
-Jeunes pousses - cuites (ex. : comme potherbe). Certaines personnes trouvent qu'elles ont un goût très agréable. La plante entrera en croissance en fin d'été et automne, les jeunes pousses peuvent être récoltées avec modération tout au long de l'hiver.
-Fleurs - brutes. Une douceur délicieuse, elles sont un ajout très décoratif et savoureux dans le saladier, mais doivent être utilisées dès que possible après la récolte, car elles commencent à se décomposer rapidement ; les fleurs sont de très courte durée et sont ramassées de préférence en fin d'après midi - donc vous pouvez en profiter visuellement au cours de la journée et gastronomiquement dans la soirée ; il est dit aussi y avoir une forme à fleurs doubles, qui aura le double de la quantité de pétales, mais nous ne savons pas son nom.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Asphodelus aestivus,

Asphodèle



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asphodelus albus,

Asphodèle blanc



Note : **

Détails : La racine est cuite et réduite en pulpe, puis mélangée avec de la farine d'orge et de sarrasin.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : pas plus d'informations à ce sujetµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

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Asphodelus fistulosus,

Asphodèle fistuleux



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Asphodelus macrocarpus,

Asphodèle d'Arrondeau






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asphodelus microcarpus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asphodelus ramosus,

Asphodèle de Cadix






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asphodelus refractus,

Asphodèle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Asphodelus tenuifolius,

Asphodèle à petites feuilles






néant, inconnus ou indéterminés.

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Aspidistra sutepensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asplundia sarmentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asplundia utilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astelia alpina,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Astelia banksii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astelia grandis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Astelia nervosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Astelia solandri,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Astelia trinervia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asterogyne martiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Asterogyne spicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrebla lappacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrebla pectinata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Astrebla squarrosa,




Note : ****

Détails : Graines ; cultivé dans le passé mais largement ou complètement abandonné.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum acaule,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum aculeatissimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum aculeatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum campestre,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum chambira,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum chonta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum ciliatum,


Synonymes : Astrocaryum murumuru var. ciliatum (F. Kahn & B. Millan) A. J. Hend.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum confertum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum ferrugineum,


Synonymes : Astrocaryum murumuru var. ferrugineum (F. Kahn & B. Millan) A. J. Hend.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum gratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum gynacanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum huaimi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum huicungo,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum jauari,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum javarense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum macrocalyx,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum malybo,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum mexicanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum munbaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum murumuru,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum sciophilum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum standleyanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum tucuma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum ulei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum urostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Astrocaryum vulgare,

Palmier tucuma

Synonymes : Astrocaryum awarra de Vriese 1848, Astrocaryum guianense Splitg. ex Mart. 1853, Astrocaryum segregatum Drude 1881, Astrocaryum tucumoides Drude 1881




Note : ***

Détails : Fruit (extrait graines [nourriture/aliment : huile]) comestible.



Plante cultivée pour la production d'huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ataenidia conferta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea allenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea amygdalina,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea attaleoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea barreirensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea bassleriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea burretiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea butyracea,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea cephalotus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea cohune,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea colenda,




Note : ****

Détails : Noix - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea compta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea crassispatha,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea cuatrecasana,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea dubia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea eichleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea exigua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea funifera,




Note : *

Détails : Noix - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea geraensis,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea gomphococca,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea guacuyule,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea huebneri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea humilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea iguadummat,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea insignis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea luetzelburgii,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea magdalenica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea maripa,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Attalea microcarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea moorei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea nucifera,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea oleifera,




Détails : Noix - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea phalerata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea pindobassu,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea plowmanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea princeps,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea racemosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea rostrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea salazarii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea seabrensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea septuagenata,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea speciosa,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea spectabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea tessmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Attalea vitrivir,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Avena abyssinica,




Note : **

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Avena barbata,

Avoine barbue



Note : **

Détails : Graines, céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Avena brevis,

Avoine à fourrage



Note : **

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Avena byzantina,




Note : **

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Avena fatua,

Folle avoine



Note : **

Détails : Graines, céréale. Le grain est utilisé pour le pain.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Avena ludoviciana,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Avena nuda,

Avoine à gruau



Note : ****

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Avena nudibrevis,




Note : **

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Avena orientalis,

Avoine d'Orient

Synonymes : Avena sativa subsp. orientalis (Schreb.) Werner




Note : ***

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Avena sativa,

Avoine

Synonymes : Avena algeriensis, Avena anglica, Avena cinerea, Avena dispermis, Avena distans, Avena fatua subsp. macrantha 1929, Avena fatua subsp. sativa, Avena georgica Zuccagni 1806, Avena macrantha (Hack.) Nevski 1934, Avena macrantha (Hack.) Malzev 1934, Avena nodipilosa (Malzev) Malzev 1934, Avena orientalis Schreb. 1771, Avena praegravis (E.L.Krause) Roshev. 1934, Avena sativa subsp. contracta (Neilr.) Celak. 1867, Avena sativa subsp. macrantha (Hack.) Rocha Afonso 1978, Avena sativa subsp. orientalis Jessen, Avena sativa subsp. praegravis (E.L.Krause) Tab.Morais 1939, Avena sativa subsp. praegravis (E.L.Krause) Ci




Note : *****

Détails : Les graines sont très utilisées comme céréale, notamment pour réaliser des flocons que l'on consomme au petit-déjeuner, sous forme de mueslis, mais également du lait végétal. On peut aussi les mettre à germer et les utiliser dans les salades.



Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale ; et base boissons/breuvages]) comestible.

Céréale d'importance majeure ; très cultivée ; utilisée également pour la réalisation de lait végétal.

Parties comestibles : huile ; graines ;

Utilisations comestibles : café, huile ;

Graine - cuite[2, 34, 46, 177]. La graine mûrit dans la seconde moitié de l'été et, une fois récoltée et séchée, elle peut se conserver plusieurs années. Sa texture est farineuse et sa saveur douce, légèrement crémeuse. Elle peut être utilisée comme aliment de base dans des plats salés ou sucrés. Utilisée comme céréale, elle est probablement mieux connue sous le nom de muesli, céréales du petit déjeuner, mais elle peut également être utilisée de nombreuses autres manières. La graine peut être germée et utilisée dans les salades[183], et le grain peut également être moulu en farine et utilisé dans la fabrication de biscuits, de levain, etc.[183]. Relativement pauvre en gluten, elle ne convient donc pas vraiment à la fabrication du pain[269]. La graine est un aliment particulièrement recommandé pour les convalescents et les personnes souffrant de problèmes d'estomac[13]. La farine d'avoine produite par mouture à sec est actuellement utilisée comme antioxydant dans les produits alimentaires[269]. La farine d'avoine prévient le rancissement et augmente la durée de conservation des aliments gras tels que les huiles végétales[269]. Alors que l'avoine cultivée contient en moyenne environ 17 % de protéines, les scientifiques, après avoir examiné des milliers d'échantillons d'espèces cultivées et sauvages, ont constaté que les espèces sauvages en contenaient en moyenne 27 %, certaines formes allant jusqu'à 37 %[269]. L'avoine est également l'une des céréales utilisées comme ingrédient de base pour la fabrication du whisky[7]. L'avoine est récoltée lorsque le grain est au stade pâteux dur et que la paille est légèrement verte (lorsque la teneur en humidité du grain est de 14 % ou moins). Si elle est trop mûre, l'égrenage entraîne la perte des graines. La récolte est généralement coupée avec un liant et laissée au champ jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis battue. Dans les sociétés mécanisées, l'avoine est récoltée directement à partir du grain sur pied. Pour ce type de récolte, la récolte doit être bien mûre, généralement lorsque la paille a perdu sa verdeur et que les glumes sont devenues blanches. La récolte peut être récoltée à partir d'andains ou coupée avec une moissonneuse-batteuse lorsque la récolte est parfaitement mûre. Les graines sont battues et nettoyées par vannage, puis séchées artificiellement à moins de 14 % d'humidité pour le stockage[269]. La graine torréfiée est un substitut du café[177, 183]. On obtient une huile comestible à partir de la graine, utilisée dans la fabrication de céréales pour petit-déjeuner[61].




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Bien qu'utilisé principalement comme aliment, le grain d'avoine possède également des propriétés médicinales[238]. L'avoine est notamment un aliment nutritif qui redonne de la vigueur en douceur après des maladies invalidantes, contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang et augmente également l'endurance[254]. La graine est une plante nutritive farineuse, antispasmodique, cardiaque, diurétique, émolliente, nervine et stimulante[4, 7, 21, 165]. La graine contient du β-sitostérol, un composé antitumoral, et a été utilisée comme remède populaire contre les tumeurs[269]. Une bouillie préparée à partir de la graine moulue est utilisée comme aliment nutritif doux dans les cas d'inflammation, de fièvre et après l'accouchement[4]. Elle doit être évitée en cas de dyspepsie accompagnée d'acidité gastrique[4]. Une teinture de la graine moulue dans l'alcool est utile comme tonique nervin et utérin[4]. Une décoction filtrée dans un bain aidera à apaiser les démangeaisons et l'eczéma[254]. Un cataplasme à base de graines moulues est utilisé dans le traitement de l'eczéma et de la peau sèche[238]. Consommé régulièrement, le germe d'avoine réduit le taux de cholestérol sanguin[238]. La paille et les grains d'avoine sont prescrits pour traiter la faiblesse générale et un large éventail de troubles nerveux[254. Ils sont légèrement antidépresseurs, augmentant doucement le niveau d'énergie et soutenant un système nerveux surmené[254]. Ils sont particulièrement utiles pour aider une personne à faire face à l'épuisement résultant de la sclérose en plaques, des douleurs neurologiques chroniques et de l'insomnie[254]. On pense que l'avoine stimule suffisamment l'énergie nerveuse pour aider à soulager l'insomnie[254]. Une extraction alcoolique d'avoine a été signalée comme un moyen de dissuasion du tabagisme, bien que les rapports selon lesquels l'extrait d'avoine aiderait à corriger l'habitude de fumer aient été réfutés[269]. Une teinture de la plante a été utilisée comme stimulant nerveux et pour traiter la dépendance à l'opium. Dans un article truffé d'erreurs, le Globe (28 février 1984) rapporte que la paille d'avoine, généralement consommée en tisane, est un tonique sexuel[269]µ^{{{5(+)µ. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'Avena sativa pour le traitement des inflammations cutanées et des verruesµ^{{{5(x)µ

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Avena sterilis,

Avoine de Ludovic



Note : ***

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Avena strigosa,

Avoine d'Espagne



Note : **

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Avena weistii,




Note : **

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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B

Babiana ambigua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana curviscapa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana dregei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana fragrans,


Synonymes : Babiana disticha Ker Gawl.; Babiana plicata Ker Gawl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana hypogaea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana mucronata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana namaquensis,


Synonymes : Babiana buchubergensis Dinter;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana nana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana patula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana plicata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Babiana pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana ringens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana sambucina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Babiana stricta,


Synonymes : Gladiolus strictus Aiton; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris acanthocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris acanthocarpoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris baculifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris balanophora,


Synonymes : Astrocaryum aculeatum Wallace; Cocos chloroleuca Barb.Rodr.; Syagrus chloroleuca (Barb.Rodr.) Burret;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris barronis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris bidentula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris bifida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris brongniartii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris cariotaefolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris chocoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris coloniata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris coloradonis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris concinna,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris corossilla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris ferruginea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris fissifrons,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris gasipaes,

Palmier pêche

Synonymes : Bactris dahlgreniana Glassman 1972, Bactris insignis Drude, Bactris speciosa (Mart.) H.Karst. 1857 [= Bactris gasipaes var. gasipaes], Bactris utilis (Oerst.) Benth. & Hook. f. ex Hemsl. 1885 [= Bactris gasipaes var. gasipaes], Guilielma chontadura Trian. (synonyme selon DPC), Guilielma gasipaes (Kunth) L.H.Bailey 1930, Guilielma chontaduro H.Karst. & Triana 1855 [= Bactris gasipaes var. gasipaes], Guilielma gasipaes var. chichagui (H. Karst.) Dahlgren 1936, Guilielma speciosa Mart. 1824 [? Bactris gasipaes var. gasipaes]

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, peut repartir de la base à -3 à -4 ° C




Note : ****

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, fleur (pousses des fleurs) et feuille (coeurs de palmier/chous) comestibles.



Plante importante localement, cultivée de tous temps.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris glandulosa,


Synonymes : Bactris alleniana L. H. Bailey; Bactris bifida Oerst.; Bactris fusca Oerst.; Bactris macrotricha Burret; Bactris oerstediana Trail;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris glaucescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris guineensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris halmoorei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris hirta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris hondurensis,


Synonymes : Bactris obovata H. Wendl.; Bactris paula L. H. Bailey; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris horrida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris macana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris macroacantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris major,

Zagrinette

Synonymes : Augustinea major (Jacq.) H.Karst. 1857, Bactris ottostaffeana Barb. Rodr. 1907, Bactris ovata Stokes 1812 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Bactris subglobosa H. Wendl. ex Kerch. 1878, Pyrenoglyphis major (Jacq.) H.Karst. 1869, Pyrenoglyphis cruegeriana (Griseb.) Burret

Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 10




Note : ***

Détails : Fruit (fruits mûrs [base boissons/breuvages : vin de palme] ; et graines [nourriture/aliment]) comestible.



Plante importante localement ; les graines étant vendues sur les marchés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris manriquei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris maraja,

Palmier maraja

Synonymes : Bactris maraja subsp. Maraja, Bactris trichospatha subsp. Trichospatha, Pyrenoglyphis maraja (Mart.) Burret 1934




Note : ***

Détails : Fruit (fruits crus [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : vin de palme]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris martiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris mexicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris monticola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris obovata,


Synonymes : Bactris paula L. H. Bailey; Bactris pubescens Burret; Bactris standleyana Burret; Yuyba paula (L. H. Bailey) L. H. Bailey;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris oligoclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris pilosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris plumeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris riparia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris schultesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris setiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris setosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris setulosa,

Palmier jucum

Synonymes : Bactris bergantina Steyerm. 1951

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C




Note : ***

Détails : Fruit (pulpe [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.



Fruits juteux.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris simplicifrons,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris sphaerocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bactris trichophylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Balaka longirostris,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Balaka seemannii,




Détails : Noix.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa affinis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa arundinacea,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa atra,




Note : **

Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa aurinuda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa balcooa,

Bambou bhaluka

Synonymes : Arundarbor balcooa (Roxb.) Kuntze 1891, Bambusa capensis Rupr. 1839, Bambusa vulgaris Nees 1841 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Dendrocalamus balcooa Voigt 1845




Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites (bouillies) [nourriture/aliment {utilisé à la manière des asperges}]) comestible.(1*)



Pousses comestibles, mais pas de bonne qualité.




(1)Voir genre Bambusa pour plus d'informations.

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Bambusa bambos,

Bambou médicinal

Synonymes : Arundo bambos L. 1753, Bambusa arundinacea Willd. 1799, Bambusa arundinacea (Retz.) Willd. 1799

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C




Note : ***

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses (turions) cuites (bouillies) [nourriture/aliment : légume {utilisé à la manière des asperges}]) comestible.(1*)



Plante source alimentaire pour les Indiens ; consommée en Inde et en Chine.




(1)Voir genre Bambusa pour plus d'informations.

Note médicinale : _***

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Bambusa beecheyana,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa blumeana,




Note : **

Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa burmanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa cacharensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa clavata,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa copelandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa cornuta,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa emeiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa eutuldoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa flexuosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa gibboides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa heterostachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa horsfieldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa khasiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa lako,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa lapidea,


Synonymes : Bambusa miyiensis T. P. Yi;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa longispiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa manipureana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa merrillii,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa microcephala,


Synonymes : Bambusa brassii A. Camus; Dendrocalamus microcephalus Pilg.; Fimbribambusa microcephala (Pilg.) Widjaja;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa mitis,


Synonymes : Phyllostachys mitis (Poir.) Rivière & C.Rivière 1878 (nom irrésolu : nom non placé mais possible synonyme, selon TPL)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa multiplex,




Note : **

Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bambusa nepalensis,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa nutans,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa odashimae,




Note : ****

Détails : Partie comestible : pousses ; jeunes pousses (turions), récoltées à la sortie du sol, cuites ; une saveur délicieuse [266]. Les pousses mesurent jusqu'à 13 cm de diamètre ; considéré comme similaire à B. oldhamii, mais très prisé pour les pousses comestibles en raison de sa chair croquante, semblable aux poires asiatiques.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa oldhamii,




Note : **

Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bambusa oliveriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa pallida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa pervariabilis,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa polymorpha,




Note : **

Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa procera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa rutila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa sinospinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa stenostachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa textilis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa tulda,




Note : **

Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa tuldoides,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa variabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa variostriata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bambusa vulgaris,

Bambou commun



Note : ***

Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bambusa wenchouensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Barnardia japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Basselinia glabrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Beccariophoenix madagascariensis,




Détails : Sève.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beckmannia eruciformis,

Herbe des marécages

Synonymes : Beckmannia erucaeformis (L.) Host 1805




Note : **

Détails : Fruit (graines cuites [nourriture/aliment : céréale secondaire]) comestible.



Graines consommées par les Indiens de l'Utah ; les graines peuvent être broyées en farine et utilisées comme céréale ; elles ont une saveur douce et sont très petites mais faciles à récolter ; cependant elles doivent être séparées de leur enveloppe, ce qui est une opération très délicate. Certaines tribus Nord amérindiennes brûlaient les coques de ces graminées. Plante également consommée au Japon.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Beckmannia syzigachne,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Belamcanda chinensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Bellevalia olivieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bellevalia paradoxa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bellevalia romana,

Bellevalia de Rome






néant, inconnus ou indéterminés.

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Bellevalia speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Belosynapsis moluccana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Benstonea adinobotrys,


Synonymes : Pandanus adinobotrys Merr. & L. M. Perry; Pandanus congregatus H. St John; Pandanus ketele B. C. Stone; Pandanus lustrorum B. C. Stone;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Benstonea atrocarpa,


Synonymes : Pandanus atrocarpus Griff.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Benstonea lauterbachii,


Synonymes : Pandanus lauterbachii K. Schum. & Warb.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bentinckia condapanna,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bentinckia nicobarica,




Détails : coeur de palmier.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Beschorneria spp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Beschorneria yuccoides,

Lis-du-Mexique d'Hidalgo au sens large






néant, inconnus ou indéterminés.

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Biarum carduchorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Billbergia afonsi-joannis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Billbergia amoena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Billbergia distachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bismarckia nobilis,

Bismarckie noble



Détails : tiges - amidon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bletilla striata,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Bloomeria aurea,




Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bloomeria crocea,




Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Blyxa aubertii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blyxa echinosperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blyxa japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Blyxa quadricostata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boesenbergia longiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Boesenbergia rotunda,

Krachaï

Synonymes : Boesenbergia pandurata (Roxb.) Schltr. 1913




Note : ***

Détails : Racine (racines [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bolboschoenus caldwellii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bolboschoenus fluviatilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bolboschoenus glaucus,

Scirpe-maritime méridional






néant, inconnus ou indéterminés.

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Bolboschoenus maritimus,

Scirpe maritime



Détails : Racine, tubercule. Les tubercules féculents peuvent être cuits et consommés comme légume ou utilisés pour en extraire l'amidon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bolboschoenus medianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bolboschoenus planiculmis,

Scirpe-maritime des champs




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bolboschoenus robustus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bomarea acutifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bomarea dulcis,


Synonymes : Alstroemeria dulcis Hook.; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bomarea edulis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bomarea glaucescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bomarea ovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bomarea salsilla,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Boophone disticha,


Synonymes : Amaryllis disticha L.f.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassodendron borneense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassodendron machadonis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassodendron sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassus aethiopum,

Borasse d'Éthiopie



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassus akeassii,




Note : ****

Détails : -le bourgeon apical est évidé et la sève résultante est collectée et fermentée ; le vin est destiné à la vente (en augmentant les revenus locaux), à boire lors de cérémonies traditionnelles, en plus de faire partie de l'alimentation équilibrée dans de nom




néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassus flabellifer,

Palmier de palmyre

Synonymes : Borassus aethiopicum L. (synonyme selon DPC), Borassus flabelliformis L. 1774, Borassus sundaicus Becc. 1914, Borassus tunicatus Lour. 1790, Lontarus domestica Gaertn. 1788 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Pholidocarpus tunicatus (Lour.) H.Wendl. 1878




Note : ****

Détails : Fruit (fruits mûrs (crus ou cuits, feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment]) et fleur (extrait inflorescences (sève) [nourriture/aliment : sucre ; et base boissons/breuvages {vin}]) comestibles.



Jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassus heineanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borassus madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Borinda fungosa,

Bambou chocolat

Synonymes : Fargesia fungosa T.P.Yi 1985 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)




Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bothriochloa insculpta,


Synonymes : Amphilophis insculpta (Hochst.) Stapf.; Andropogon insculptus Hochst. ex A. Rich.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bouteloua gracilis,

Boutelou grêle



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Brachiaria brizantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria comata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria deflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria dura,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria eminii,


Synonymes : Panicum eminii Mez; Urochloa eminii (Mez) Davidse;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria falcifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria gilesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria jubata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria lata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria piligera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria praetervisa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria ramosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria reptans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria serrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria stigmatisata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria subquadripara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachiaria xantholeuca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachycorythis obcordata,




Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachycorythis pleistophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brachycorythis pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brahea aculeata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brahea armata,

Palmier bleu du mexique

Synonymes : Brahea roezlii Linden 1881, Erythea armata (S.Watson) S.Watson 1880, Erythea elegans Franceschi ex Becc. 1908

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (-6,5°C selon "Dave's Garden")




Note : *

Détails : Fruit (fruits : pulpe [nourriture/aliment], jus [base boissons/breuvages] et graines moulues cuites [nourriture/aliment : farine) comestible.



L'Erythea armata est endémique de la moitié nord de la Basse-Californie. Les habitants dans et autour de Ures considèrent les fruits de E. elegans comme comestibles et ayant un bon goût. Les Indiens yumans moudent les graines de ce palmier pour en faire de la farine, et mangent également les fruits frais ou utilisent le jus pour des boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Brahea brandegeei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brahea calcarea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brahea dulcis,


Synonymes : Acoelorrhaphe schippii (Burret) Dahlgren 1936

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5° à -8°C et même jusqu'à -9,5/-10°C




Note : *

Détails : Fruit (fruits mûrs crus (frais ou en conserves) [nourriture/aliment]) comestibles.



Brahea dulcis n'est pas produit commercialement. Les fruits sont mangés localement : ils sont cueillis mûrs et peuvent être consommés frais ou en conserves ; au réfrégirateur, ils peuvent être stockés pendant un mois ou plus.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Brahea edulis,

Palmier de guadeloupe

Synonymes : Erythea edulis (H.Wendl. ex S.Watson) S.Watson 1880, Erythea edulis Wendl.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C (selon "Dave's Garden")




Note : *

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment : légume]) comestibles.



Les jeunes pousses sont consommées localement (jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*)). Le palmier de Guadeloupe, Brahea edulis, originaire de l'île de Guadeloupe au large de la côte de la Baie de Californie, a aussi des fruits comestibles et on dit qu'il ressemble, de goût, aux dates. Il est extrêmement rare dans la nature, en raison de la prédation par les chèvres sauvages (Hendreson et al., 1995).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Brahea edulis x Brahea brandegeei,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Brahea edulis x Brahea brandegeii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brahea nitida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brahea salvadorensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brassiophoenix drymophloeoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Briza humilis,


Synonymes : Brizochloa humilis (M. Bieb.) Chrtek & Hadac; Brizochloa spicata V. Jirasek & Chrtek;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Briza maxima,

Grande Amourette



Détails : Graines - épice.. Les graines sont broyées et cuites et utilisées dans la bouillie (porridge) et le pain.
Les jeunes épis de fleurs sont consommés crus comme collation.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Briza media,

Amourette commune



Détails : Graines - épice. Les graines sont utilisées dans la bouillie (porridge) et le pain.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Brodiaea coronaria,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Brodiaea elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brodiaea insignis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Brodiaea minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia alsodes,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia antiacantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia balansae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia chrysantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia hemisphaerica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia hieronymi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia interior,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia karatas,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bromelia laciniosa,




Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia michaelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia nidus-puellae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia pinguin,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia plumieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia regnelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia serra,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia sylvestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromelia trianae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromheadia finlaysoniana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus berteroanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus breviaristatus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus brevis,

Brome






néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus carinatus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus catharticus,

Brome cathartique



Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus ciliatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus diandrus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus erectus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus hordeaceus,

Brome






néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus inermis,

Brome inerme



Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus insignis,


Synonymes : Zerna insignis (Buse) Henrard;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus japonicus,

Brome du Japon



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus mango,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus marginatus,

Brome



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus porteri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus rigidus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus secalinus,

Brome des champs de seigle



Détails : Graines, céréale. Les graines sont bouillies pour faire du gruau ou broyées et utilisées en période de famine dans le pain ; elles sont également broyées pour faire du pain plat ; elles sont également utilisées pour la bière.




ATTENTION : plante protégée en Alsaceµ^{{{TBµ.

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Bromus sterilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bromus tectorum,

Brome des murs



Note : *

Détails : Graines, céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Bromus thominii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Brunellia sibundoya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine alata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine asphodeloides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine bulbosa,


Synonymes : Anthericum bulbosum R.Br. 1810, Bulbinopsis bulbosa (R.Br.) Borzì 1897




Détails : Racine (tubercule cuit [nourriture/aliment]) comestible.



Bulbe ; amylacé et agréable au goût lorsque la plante est cultivée dans des conditions humides. Celle-ci ne produit qu'un tubercule, qui mesure jusqu'à 3cm de large.




ATTENTION : Provoque une diarrhée sévère si elles sont consommées par des ovins ou des bovinsµ^{{{5(+)µ.

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Bulbine frutescens,

Bulbine buissonnante

Synonymes : Bulbine caulescens L.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine glauca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine latifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine mesembryanthemoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine natalensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine praemorsa,


Synonymes : Anthericum praemorsum Jacq.; Bulbine laxiflora Baker; Phalangium laxiflorum (Baker) Kuntze; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbine semibarbata,




Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbinella hookeri,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Bulbophyllum fuscopurpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbophyllum maximum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbophyllum odoratissimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbostylis barbata,

Bulbostyle



Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bulbostylis hispidula,

Bulbostyle hispidulé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Burchardia congesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Burchardia umbellata,




Note : **

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Burnatia enneandra,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Burnettia cuneata,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Burnettia nigricans,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia archeri,


Synonymes : Syagrus archeri Glassman 1967

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C




Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia bonnetii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia campicola,


Synonymes : Syagrus campicola (Barb. Rodr.) Becc. 1916




Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia capitata,

Palmier du Brésil

Synonymes : Butia bonneti Becc. 1916 [Butia capitata var odorata], Butia capitata var odorata (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme selon TPL), Butia capitata var. pulposa (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme, selon TPL ; synonyme de Butia yatay (Mart.) Becc., selon DPC), Butia catarinensis [Butia capitata var odorata], Butia odorata [Butia capitata var odorata], Cocos australis Mart. 1844 (synonyme, selon DPC), Cocos pulposa Barb.Rodr. 1891

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C (-11°C)




Note : ***

Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Butia catarinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia eriospatha,

Palmier laineux

Synonymes : Syagrus eriospatha (Mart. ex Drude) Glassman 1970

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C à -12°C (premiers dégâts/dommages des -9,5/-10°C)




Note : ***

Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia exilata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia exospadix,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia lallemantii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia lepidotispatha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia leptospatha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia matogrossensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia microspadix,


Synonymes : Syagrus hatschbachii Glassman 1967

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C




Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia paraguayensis,

Yatai nain

Synonymes : Butia yatay var. paraguayensis (Barb.Rodr.) Becc. 1916, Syagrus paraguayensis (Barb. Rodr.) Glassman 1970

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C




Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia purpurascens,

Palmier butia pourpre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-10 et même moins




Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.



Les fruits peuvent être consommés frais, mais sont généralement utilisés pour réaliser des jus. L'arbre n'est généralement pas cultivéµ%{{{"Trade Winds Fruit"µ%.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia stolonifera,


Synonymes : Cocos stolonifera Barb.Rodr. 1901

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C




Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia witeckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butia yatay,

Butia argentin

Synonymes : Butia capitata var. pulposa (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme, selon DPC), Cocos paraguayensis Barb.Rodr. 1899 (synonyme, selon DPC ; synonyme de Butia paraguayensis (Barb.Rodr.) L.H.Bailey, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C à -14/-15°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C)




Note : ***

Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons alcoolisé(e)s]) comestible.



Fruits sources d'une boisson alcoolisée.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Butomopsis latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Butyagrus nabonnandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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C

Caesia alpina,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Caesia calliantha,




Note : *

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Caesia parviflora,




Note : *

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Caesia setifera,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Caesia vittata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Caladenia carnea,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia curtisepala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia dilatata,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia filamentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia fuscata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia patersonii,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia pictus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia quadrifaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia tentaculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladenia verrucosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladium bicolor,

Caladion bicolore






néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladium giganteum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladium lindenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladium schomburgkii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caladium x hortulanum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus acanthochlamys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus acanthophyllus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus acanthospathus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus acidus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus andamanicus,


Synonymes : Palmijuncus andamanicus Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus asperrimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus bacularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus barbatus,


Synonymes : Daemonorops barbata (Zipp. ex Blume) Mart.; Palmijuncus barbatus (Zipp. ex Blume) Kuntze; Rotang barbatus (Zipp. ex Blume) Baill.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus batanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus bimaniferus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus burckianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus caesius,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus calospathus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus caryotoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus castaneus,




Détails : Tige - moëlle.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus concolor,


Synonymes : Ceratogynum concolor Pritz; Ceratolobus concolor Blume;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus conirostris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus convallium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus deerratus,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus dongnaiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus egregius,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus elmerianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus erectus,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus erinaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus exilis,


Synonymes : Calamus ciliaris var. peninsularis Furtado; Calamus curtisii Ridl.; Palmijuncus exilis (Griff.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus extensus,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus filispadix,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus flabellatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus flagellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus floribundus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus fuscus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus godefroyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus gonospermus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus guruba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus hamiltonii,




Détails : Tige.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus harmandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus henryanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus heteracanthus,


Synonymes : Daemonorops heteracantha Blume; Palmijuncus heteracanthus (Zipp. ex Blume) Kuntze;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus hollrungii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus hypoleucus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus javensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus kerrianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus laoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus latifolius,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus lauterbachii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus litoko,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus lobbianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus longisetus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus manan,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus manillensis,

Yantok



Détails : Fruitµ0(+x),201 et feuilles (pousses) comestiblesµ0(+x),201.



Parmi les 36 espèces de fruits sauvages et cultivés, le plus important était un rotin (Calamus manillensis), qui produit des fruits comestibles et aisément commercialisables. Pousses cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus marginatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus maximus,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus meghalayensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus merrillii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus microcarpus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus mitis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus modestus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus moti,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus muelleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus muricatus,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus myriacanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus nambariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus oligostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus optimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus ornatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus ovoideus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus palustris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus paspalanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus platyacanthoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus pogonacanthus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus poilanei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus pseudoulur,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus pygmaeus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus reinwardtii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus rhabdocladus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus rotang,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Calamus rudentum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus salicifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus scipionum,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus semoi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus siamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus simplicifolius,




Détails : Pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus siphonospathus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus solitarius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus subinermis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus tenuis,




Détails : La partie interne molle des jeunes pousses est consommée comme légume ; elle est cuite ; les pousses récoltées peuvent être stockées pendant 7 à 8 jours.
Les fruits mûrs et les graines sont consommés crus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus tetradactylus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus thwaitesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus thysanolepsis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus tumidus,




Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus usitatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus vestitus,


Synonymes : Palmijuncus vestitus (Becc.) Kuntze;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus viminalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus vinosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus vitiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus wailong,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus walkeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus warburgii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calamus yunnanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calanthe ventilabrum,


Synonymes : Calanthe bigibba Schltr.; Calanthe langei F. Muell.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea aff. atropurpurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea aff. legrelleana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea allouia,

Topinambour blanc



Note : ****

Détails : On extrait des tubercules de cette plante une fécule qui ressemble beaucoup à celle de l'Arrow-root ; elle est cultivée à la Guadeloupe, où on la connaît sous le nom de Moustache de Barbade (R,oscoe, loc. cit.). Les racines sont garnies de tubercules plus ou moins gros, qui sont bons à manger cuits sous la cendre (Aublet, loc. cit.).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea barbata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea crotalifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea cyclophora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea inocephala,


Synonymes : Calathea inocephala (Kuntze) H. Kenn. & Nicholson;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea lateralis,


Synonymes : Calathea nodosa Rusby; Maranta lateralis Ruiz & Pav.; Phrynium laterale Poepp. & Endl.; Phyllodes lateralis Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea lutea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea macrocholamys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea macrosepala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calathea panamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caldesia indet.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caldesia parnassifolia,


Synonymes : Alisma parnassifolium L.; Alisma reniforme D. Don; Caldesia reniformis (D. Don) Makino; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caldesia reniformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caleana major,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calenthe chrysanthe,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calla palustris,

Anguine



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Callipora ixioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callisia repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Callitris columellaris,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochilus campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochilus gracillimus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochilus paludosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochilus robertsonii,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochilus sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus amabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus apiculatus,




Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus aureus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus barbatus,




Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus bruneaunis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus catalinae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus clavatus,




Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus coeruleus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus concolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus elegans,




Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus flexuosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus gunnisonii,




Note : **

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus invenustus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus kennedyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus leichtlinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus luteus,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13°C




Note : **

Détails : Bulbe ; les Indiens de l'Utah et de l'Arizona mangent les bulbes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus macrocarpus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus nitidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus nuttallii,

Sego lily



Note : **

Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits ; frais ou séchés} [nourriture/aliment : légume et farine]) comestible.



Plante d'importance historique locale ; l'une des bases alimentaires des pionniers Mormons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus palmeri,





Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus pulchellus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus superbus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calochortus tolmiei,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus uniflorus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus venustus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calochortus vestae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calostemma luteum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calostemma purpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calydorea xyphioides,


Synonymes : Bermudiana grandiflora Kuntze; Sisyrinchium xiphioides Poepp.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calypso bulbosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Calyptrocalyx albertisianus,




Détails : coeur de palmier.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calyptrocalyx hollrungii,




Détails : coeur de palmier.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Calyptrocalyx lauterbachianus,


Synonymes : Calyptrocalyx archboldianus Burret; Calyptrocalyx stenophyllus Becc.; Laccospadix lauterbachianus (Warb. ex Becc.) Burret; Linospadix lauterbachianus (Warb. ex Becc.) Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calyptrocalyx spicatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calyptrocalyx yamutumene,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Calyptrogyne ghiesbreghtiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Calyptronoma plumeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Camassia cusickii,

Camassie de cusick



Note : **

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Camassia leichtlinii,

Jacinthe des indiens

Synonymes : Camassia esculenta var. leichtlinii Baker 1877, Chlorogalum leichtlinii Baker 1874 [Camassia leichtlinii subsp. leichtlinii]




Note : ****

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible. Bulbe - cru ou cuit ; il mesure environ 3 cm de diamètre ; consommé cru, il a une saveur douce de féculent, mais une texture gommeuse qui en réduit quelque peu le plaisir ; cependant il est excellent lorsqu'il est cuit lentement, développant une saveur sucrée et faisant un très bon substitut de pomme de terre ; le bulbe cuit peut également être séché pour une utilisation ultérieure ou broyé en poudre et utilisé comme épaississant dans les soupes ou comme additif aux farines de céréales lors de la fabrication de pain, de gâteaux, etc... ; les bulbes peuvent être bouillis pour faire une mélasse, cela a été utilisé lors des fêtes par diverses tribus indiennes ; un rapport indique que les bulbes contiennent de l'inuline (un amidon qui ne peut pas être digéré par les humains) mais que celui-ci se décompose lorsque le bulbe est cuit lentement pour former le sucre (fructose) qui est doux et facile à digérer.



Les bulbes sont comestibles mais doivent être cuits longuement. Traditionnellement, ils étaient cuits dans des foyers/fosses (pits) pendant au moins trois heures, et idéalement entre un et trois jours.




Il faut veiller à ne pas confondre cette espèce avec le mortel Zigadène vénéneux, encore appelé "mort de camas" ou "mort de camas de prairie" (Toxicoscordion venenosum)µ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _*

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Camassia quamash,

Quamash

Synonymes : Camassia esculenta (Nutt.) Lindl. 1832 [Camassia quamash subsp. quamash]




Note : *****

Détails : Racine (bulbes cuits (bouillis ou grillés)) comestible.



Consommés par les natifs ; plante de très grande importance historique locale qui a été l'une des bases alimentaires des natifs.

Les bulbes de Camas ont été une source alimentaire pour beaucoup de peuples indigènes de l'ouest des États-Unis et du Canada. Après avoir été récoltés à l'automne, une fois que les fleurs sont fanées, les bulbes peuvent être consommés crus mais sont généralement grillés ou bouillis. Ils ont un goût de patate douce, mais plus doux en raison de la présence d'inuline dans les bulbes (comme pour le topinambour). On peut également faire sécher les bulbes pour en faire de la farine. Celle-ci entrait notamment dans la composition traditionnelle de la bannique.

Les bulbes de Camas ont contribué à la survie des membres de l'expédition Lewis et Clark (1804-1806).

Les Nez-Percés, les Cris et les Blackfoot utilisaient le bulbe comme une source de nourriture rôtie ou bouillie dans le Nord-Ouest Pacifique.




ATTENTION : Selon wikipedia, toutes les autres parties de la plante sont toxiques.

Il est également possible de confondre cette plante avec le Toxicoscordion venenosum (Zigadène vénéneux ou mort de camas) et d'autres plantes de la famille des Melanthiaceae. Comme celles du genre Toxicoscordion et d'autres genres approchants. Par exemple, les espèces de Zigadenus ou Toxicoscordion qui sont surnommées « Quamash de la mort » en raison de leur forte toxicitéµ^{{{wikiµ.


Note médicinale : _*

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Camassia scilloides,

Camassie faux-scille

Synonymes : Camassia esculenta non Lindl. (Camassia esculenta (Ker Gawl.) B.L.Rob. : synonyme mais nom illégitime, selon TPL), Camassia fraseri Torr. 1857, Quamasia hyacinthina (Raf.) Britton 1896




Note : ***

Détails : Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Camptorrhiza strumosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Campylium chrysophyllum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Canna coccinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canna discolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canna flaccida,

Balisier

Synonymes : Canna flaccida Roscoe 1807 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL)




Détails : Simmonds le cite parmi les Cannas dont le tubercule râpé donne de l'amidon. Racines sources d'arrowroot.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Canna glauca,

Balisier glauque



Note : **

Détails : Simmonds le cite parmi les Cannas dont le tubercule râpé donne de l'amidon. Rhizomes sources d'arrowroot, consommés localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Canna indica,

Canna comestible

Synonymes : Canna achiras Gillies ex D.Don 1830, Canna compacta Roscoe 1824, Canna coccinea Mill. 1768, Canna discolor Lindl. 1829, Canna edulis Ker Gawl. 1824, Canna hortensis, Canna limbata Roscoe 1827 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL), Canna lutea Mill. 1768




Note : ***

Détails : Fruit et racine (racines {tubercules}) comestibles. Cette espèce est originaire de l'île de la Trinité, où elle est cultivée très en grand. Elle fournit la fécule appelée Canna-root » (Heuzé)µ{{{76(+x).



Les rhizomes sont récoltés tous les 4 à 8 mois, ils sont consommés cuits ou grillés.
De la pulpe râpée on en extrait de l'amidon qui est utilisé dans l'industrie tel quel ou pour confectionner des pâtes alimentaires (vermicelles chinois).
On extrait de son rhizome une fécule qu'on a appelée
fécule de Chouchoute, fécule de Toloman, fécule de
Tolomane, fécule de Tulema ; elle entre dans la confection de pains, puddings, gâteaux et biscuits (appelés achiras), confiseries et sucreries ou comme épaississant entrant dans la composition de desserts.
Racines sources d'arrowroot.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Canna iridiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canna jaegeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Canna paniculata,




Détails : Canna alimentaire. Rhizomes sources d'arrowroot.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Canna tuerckheimii,


Synonymes : Canna gigantea Desf. 1804




Détails : Canna alimentaire. Rhizomes sources d'arrowroot.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cardiocrinum cordatum,


Synonymes : Lilium cordifolium Thunb. 1794




Note : **

Détails : Amidon extrait des bulbes consommé localement. Bulbes et feuilles consommées localement comme légume (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cardiocrinum giganteum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cardiocrinum glehnii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex acutiformis,

Fausse Laiche aiguë
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex alopecuroides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex aquatilis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex arenaria,

Laiche des sables



Note : **

Détails : Racine, graines.




ATTENTION : plante protégée dans la Vienneµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Carex baccans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex brizoides,

Laîche fausse Brize



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex buxbaumii,

Laîche de Buxbaum



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex cruciata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex dispalata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex displata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex disticha,

Laiche distique



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex elata,

Laiche élevée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : **

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex filicina,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex graeffeana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex hirta,

Laiche hérissée



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex kobomugi,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex lyngbyei,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex macrocephala,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex nubigena,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex paniculata,

Laiche paniculée



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex pendula,

laîche à épis pendants



Détails : La graine - ou le grain - est comestible et facilement récolté?.



La laîche pendante est une plante sauvage comestible et une alimentation de survie à connaitre. On la trouve souvent en grandes quantités et, une fois mûre, elle peut être rapidement récoltée. Les carex font partie des graminées sauvages non prédisposées à l'Ergot.




les herbes sauvages peuvent contenir l'Ergot, champignons toxiques parmi lesquels on trouve, le plus communément, l'Ergot du seigle (Claviceps purpurea) ; si vous avez un doute, abstenez-vousµ^{{{215µ.

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Carex pensylvanica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex riparia,

Laiche des rives



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex rostrata,

Laiche à ampoules



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carex sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex stramentitia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carex utriculata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Carlotea formosissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carludovica drudei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carludovica palmata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Carpentaria acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Carpoxylon macrospermum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cartonema parviflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cartonema spicatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota cumingii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota majestica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota maxima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota mitis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota monostachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota no,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota ophiopellis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota rumphiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota sympetala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Caryota urens,

Palmier à vin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-5,5°C




Note : ****

Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : légume]) et tronc (extrait {sève [base boissons alcoolisé(e)s] et moëlle [nourriture/aliment : fécule (sagou)]}) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Catabrosa aquatica,

Canche aquatique



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Catopsis nutans,


Synonymes : Catopsis fulgens Griseb.; Tillandsia nutans Sw.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cautleya spicata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cenchrus americanus,


Synonymes : Holcus spicatus L.; Panicum glaucum L.; Setaria glauca (L.) P. Beauv.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus biflorus,

Cramcram






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus ciliaris,

Cenchrus cilié






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus echinatus,

Cenchre épineux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus leptachanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus longispinus,

Cenchrus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus polystachios,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus prieurii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus purpureus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus setigerus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus sieberianus,


Synonymes : Pennisetum sieberianum (Schltdl.) Stapf & C. E. Hubbard; Many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus spinifex,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus unisetus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cenchrus violaceus,


Synonymes : Pennisetum fallax (Fig. & De Not.) Stapf & C. E. Hubb.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalanthera longifolia,

Céphalanthère à feuilles en épée




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalostachyum capitatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalostachyum latifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalostachyum mannii,


Synonymes : Arundinaria clarkei Gamble; Arundinaria mannii Gamble; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalostachyum mindorense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalostachyum pergracile,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cephalostachyum virgatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceratolobus concolor,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceratolobus subangulatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cercestis mirabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceroxylon alpinum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ceroxylon amazonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceroxylon ceriferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceroxylon echinulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceroxylon parvifrons,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceroxylon quindiuense,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ceroxylon utile,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ceroxylon ventricosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ceroxylon vogelianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea alternans,


Synonymes : Nunnezharia alternans (H. Wendl.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea cataractarum,


Synonymes : Chamaedorea flexuosa H. Wendl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea costaricana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea elegans,

Palmier nain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C




Note : **

Détails : -les jeunes épis fleuris, récoltés avant leur ouverture, sont cuits et mangés comme des asperges ; -fruits.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea graminifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea lunata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea macrospadix,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea oblongata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea oreophila,


Synonymes : Chamaedorea monostachys Burret; Nunnezharia oreophila (Mart.) Kuntze; Stachyophorbe montana Liebm.; Stachyophorbe oreophila (Mart.) O.F.Cook;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea parvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea pauciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea pinnatifrons,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea sartorii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea schiedeana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea schippii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea seifrizii,


Synonymes : Chamaedorea donnell-smithii Dammer; Chamaedorea erumpens H. E. Moore;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaedorea tepejilote,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : Parties comestible : chou, coeur de palmier, fleur mâle, bractées. -l'inflorescence mâle immature est consommée crue ou cuite ; la fleur mâle se mange immature dans les salades ; elle est également bouillie ou frite dans une pâte aux ?ufs ; elle est récoltée avant l'ouverture de l'inflorescence, stade auquel elle ressemble à un épi de maïs ; ajoutée aux salades (traditionnellement consommées au Guatemala le jour des morts), ou cuite comme légume (appelé "rellenos de pacaya", et souvent servie avec une sauce tomate, comme les piments rellenos.) ; de saveur amère, elle est parfois cuite dans plusieurs changements d'eau ; -feuilles - cuites ; le bourgeon apical, souvent appelé «coeur de palmier», est consommé comme légume ; manger ce bourgeon entraîne la mort de l'arbre car il est incapable de faire des pousses latérales.




ATTENTION : On dit que le jus du fruit de la plupart des membres de ce genre est un irritant pour la peauµ^{{{5(+)µ.

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Chamaelirium luteum,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Chamaerops humilis,

Palmier nain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-5°C)




Note : **

Détails : Fruit, tronc (chou/coeur) et feuille (jeunes pousses et rejets) comestibles.



Consommation locale, en particulier en Italie pour les rejets. Racines : cela signifie-t'il réellement que les racines sont également comestibles ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chamaerops ritchiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chamaescilla corymbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chambeyronia macrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chasmanthe aethiopica,


Synonymes : Antholyza aethiopica L.; Gladiolus aethiopicus (L.) Drapiez; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chasmanthium latifolium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cheilocostus globosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cheilocostus speciosus,

Gingembre crêpe

Synonymes : Costus speciosus (J.König) Sm. 1791




Détails : Feuille (pousses tendres cuites {bouillies ou cuites à la vapeur} [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) fruit (fruits) et racine (racines [assaisonnement : condiment]) comestibles.



Utilisation locale. Les pousses tendres sont bouillies ou cuites à la vapeur et consommées comme légume (ex. : comme potherbe). Fruits et rhizomes sont parfois consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Chelyocarpus chuco,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chelyocarpus repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chelyocarpus ulei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis diphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis formicifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis palachila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis platyptera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis pluricallata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis reflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis sphyrnoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chiloglottis trapeziformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa armata,


Synonymes : Arundinaria armata Gamble; Chimonobambusa strigosa Hsueh & H. D. Zhang; Chimonocalamus armatus (Gamble) R. B. Majumdar; Oreocalamus armatus (Gamble) T. H. Wen;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa callosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa communis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa macrophylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa marmorea,

Bambou marbré



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chimonobambusa metuoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa ningnanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa pachystachys,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chimonobambusa puberula,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa purpurea,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chimonobambusa quadrangularis,

Bambou carré



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chimonobambusa rigidula,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonobambusa szechuanensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chimonobambusa tumidissinoda,

Bambou pagode
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Feuille (pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)




(1*)Bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport de toxicité concernant cette espèce, bon nombre de bambous comportent une toxine : la taxiphylline (un composé cyanogène/cyanogénétique) ; heureusement celle-ci se dégrade rapidement dans l'eau portée à ébullition, c'est pourquoi il est fortement recommandé, et même impératif, de bien préparer les turions avant consommationµ^{{{(dp*)µ.

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Chimonobambusa utilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonocalamus delicatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonocalamus fimbriatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonocalamus griffithianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonocalamus longiligulatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonocalamus longiusculus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chimonocalamus makuanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chionographis japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chloothamnus elatus,


Synonymes : Nastus elatus Holttum;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chloris lamproparia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chloris pilosa,


Synonymes : Chloris breviseta Benth.; Chloris nigra Hack. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chloris prieurii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chloris robusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chloris truncata,


Synonymes : Chloris elongata Poir.; Chloris megastachya Schrad.; Chloris truncata f. abbreviata Thell.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chloris virgata,

Chloris






néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorogalum parviflorum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chlorogalum pomeridianum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chlorophytum anceps,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum arundinaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum blepharophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum borivilianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum comosum,

Plante araignée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum khasianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum laxum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum nepalense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum orchidastrum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum pauper,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum stolzii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum subpetiolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chlorophytum tuberosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysalidocarpus spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysopogon benthamianus,


Synonymes : Chrysopogon fallax S. T. Blake;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysopogon fulvibarbis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysopogon fulvus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysopogon nigritanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Chrysopogon zizanioides,

Vétiver

Synonymes : Anatherum zizanioides (L.) Hitchc. & Chase 1917, Andropogon zizanioides (L.) Urb. 1903, Andropogon muricatus Retz. 1783, Holcus zizanioides (L.) Stuck. 1904, Phalaris zizanioides L. 1771, Rhaphis zizanioides (L.) Roberty 1954, Sorghum zizanioides (L.) Kuntze 1891, Vetiveria zizanioides (L.) Nash 1903




Note : **

Détails : Racine (racines [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chusquea culeou,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Chusquea quila,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cinna latifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cladium mariscus,

Marisque



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes pousses peuvent être comestibles (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)).




ATTENTION : plante protégée en Lorraine, Alsace, Centre, Nord-Pas-de-Calais, Midi-Pyrénées et Ardennesµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Clinostigma carolinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinostigma harlandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinostigma onchorhynchum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinostigma ponapense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Clinostigma savoryana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Clintonia borealis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clintonia udensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clintonia umbellulata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Clintonia uniflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coccothrinax argentea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coccothrinax barbadensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cocos edulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cocos nucifera,

Cocotier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 10/4 (zone 10b à 11) et jusqu'à -1/-3°C avec de très fortes brûlures de gel selon awkelleys.com




Note : *****

Détails : Fruit (graines {chair et lait} crues [nourriture/aliment {confiserie} et base boissons/breuvages : liqueur]) et tronc (coeur (jeunes pousses) [nourriture/aliment : légume]) comestibles.



Plante d'importance considérable ; cultivée dans tous les sites favorables du monde ; objet d'un important commerce international. noix, sève, chou, lait de coco, pomme, coeur de palmier ; la noix est également utilisée pour son lait végétal (lait de coco).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Coelogyne ovalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Coix aquatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coix gigantea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Coix lacryma-jobi,

Larmes de job
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-6°C




Note : ***

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale} et base boissons/breuvages]) comestible.



Graines consommées en Inde, crues ou séchées ; graines utilisées au Japon à la confection d'une sorte de thé




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Colchicum autumnale,

Safran des prés






ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Bulbe, graines, feuilles, le colchique est entièrement toxique. Selon la dose ingérée, les symptômes peuvent aller de l'intolérance digestive à la défaillance cardiaque.

Les éleveurs craignent le colchique tout comme les animaux. Le bétail le dédaignera isolé dans les champs, mais il peut arriver qu'une vache en mange lorsqu'il est mélangé à d'autres plantes en fourrage. Les vétérinaires connaissent bien les effets de cette plante hautement toxique, même à faible dose.

Les médecins arabes s'en servaient au Moyen Âge. À doses non infinitésimales, la plante crée des troubles nerveux, des convulsions, du délire. Elle peut aussi provoquer l'arrêt cardiaque, la paralysie respiratoire.

Les symptômes de l'empoisonnement sont une irritation très forte des voies urinaires (c'est un diurétique) et digestives (selles sanguinolentes), tremblements, suffocation, l'abaissement de la température corporelle, le pouls imperceptible, la salivation excessive, les convulsions.

La mort peut survenir jusqu'à 10 jours après l'ingestion.

Aux pages 624 et 625 du tome troisième du Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle on peut lire :

Toutes les parties de cette plante ont une odeur plus ou moins forte & qui cause quelquefois des nausées. La racine excite la salive & la fait paroître un peu amère : prise intérieurement elle est un poison ; car elle gonfle comme une éponge dans la gorge & dans l’estomac, en sorte qu'elle suffoque : on éprouve en même temps une pesanteur & une chaleur considérables autour de l'estomac, un déchirement dans les entrailles, des démangeaisons par tout le corps ; on rend du sang par les selles avec des morceaux de la racine même : indépendamment de l'émétique, l'usage du petit lait & des lavemens adoucissans & émolliens sont très-salutaires en pareil cas.

Le colchique pris intérieurement est, comme nous venons de le dire ci-dessus, un poison très-violent; mais comme les plus grands poisons peuvent devenir de grands remèdes, quand ils sont maniés comme il convient, celui-ci paroît être à présent dans ce cas. C'est à M. Stork, Médecin à Vienne en Autriche, que nous sommes redevables d'avoir découvert les vertus médicinales du colchique. Cet habile Médecin digne de la reconnoissance de tous les hommes, après avoir reconnu les effets du colchique, par des épreuves faites sur lui-même, a découvert que la racine de cette plante à la dose d'une once dans une livre de vinaigre, qu'on réduit ensuite en oxymel, peut être prise intérieurement sans danger ; & que cet oxymel est un des plus puissans diurétiques qu'on puisse employer. M. Stork a guéri avec ce remede, & comme par miracle, plusieurs hydropisies qui paroissoient désespérées. La dose d'oxymel de colchique est d'un gros, une ou plusieurs fois par jour, suivant les cas, dont le Médecin est seul en état de juger. La Dissertation que M. Stork a publiée à ce sujet a été traduite en François. M. Haller dit que l'onguent de colchique n'a pas réussi en Angleterreµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

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Colchicum cilicicum,





ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Bulbe, graines, feuilles, le colchique est entièrement toxique. Selon la dose ingérée, les symptômes peuvent aller de l'intolérance digestive à la défaillance cardiaque.

Les éleveurs craignent le colchique tout comme les animaux. Le bétail le dédaignera isolé dans les champs, mais il peut arriver qu'une vache en mange lorsqu'il est mélangé à d'autres plantes en fourrage. Les vétérinaires connaissent bien les effets de cette plante hautement toxique, même à faible dose.

Les médecins arabes s'en servaient au Moyen Âge. À doses non infinitésimales, la plante crée des troubles nerveux, des convulsions, du délire. Elle peut aussi provoquer l'arrêt cardiaque, la paralysie respiratoire.

Les symptômes de l'empoisonnement sont une irritation très forte des voies urinaires (c'est un diurétique) et digestives (selles sanguinolentes), tremblements, suffocation, l'abaissement de la température corporelle, le pouls imperceptible, la salivation excessive, les convulsions.

La mort peut survenir jusqu'à 10 jours après l'ingestion.

Aux pages 624 et 625 du tome troisième du Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle on peut lire :

Toutes les parties de cette plante ont une odeur plus ou moins forte & qui cause quelquefois des nausées. La racine excite la salive & la fait paroître un peu amère : prise intérieurement elle est un poison ; car elle gonfle comme une éponge dans la gorge & dans l’estomac, en sorte qu'elle suffoque : on éprouve en même temps une pesanteur & une chaleur considérables autour de l'estomac, un déchirement dans les entrailles, des démangeaisons par tout le corps ; on rend du sang par les selles avec des morceaux de la racine même : indépendamment de l'émétique, l'usage du petit lait & des lavemens adoucissans & émolliens sont très-salutaires en pareil cas.

Le colchique pris intérieurement est, comme nous venons de le dire ci-dessus, un poison très-violent; mais comme les plus grands poisons peuvent devenir de grands remèdes, quand ils sont maniés comme il convient, celui-ci paroît être à présent dans ce cas. C'est à M. Stork, Médecin à Vienne en Autriche, que nous sommes redevables d'avoir découvert les vertus médicinales du colchique. Cet habile Médecin digne de la reconnoissance de tous les hommes, après avoir reconnu les effets du colchique, par des épreuves faites sur lui-même, a découvert que la racine de cette plante à la dose d'une once dans une livre de vinaigre, qu'on réduit ensuite en oxymel, peut être prise intérieurement sans danger ; & que cet oxymel est un des plus puissans diurétiques qu'on puisse employer. M. Stork a guéri avec ce remede, & comme par miracle, plusieurs hydropisies qui paroissoient désespérées. La dose d'oxymel de colchique est d'un gros, une ou plusieurs fois par jour, suivant les cas, dont le Médecin est seul en état de juger. La Dissertation que M. Stork a publiée à ce sujet a été traduite en François. M. Haller dit que l'onguent de colchique n'a pas réussi en Angleterreµ^{{{wikiµ.

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Colchicum kurdicum,







ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Bulbe, graines, feuilles, le colchique est entièrement toxique. Selon la dose ingérée, les symptômes peuvent aller de l'intolérance digestive à la défaillance cardiaque.

Les éleveurs craignent le colchique tout comme les animaux. Le bétail le dédaignera isolé dans les champs, mais il peut arriver qu'une vache en mange lorsqu'il est mélangé à d'autres plantes en fourrage. Les vétérinaires connaissent bien les effets de cette plante hautement toxique, même à faible dose.

Les médecins arabes s'en servaient au Moyen Âge. À doses non infinitésimales, la plante crée des troubles nerveux, des convulsions, du délire. Elle peut aussi provoquer l'arrêt cardiaque, la paralysie respiratoire.

Les symptômes de l'empoisonnement sont une irritation très forte des voies urinaires (c'est un diurétique) et digestives (selles sanguinolentes), tremblements, suffocation, l'abaissement de la température corporelle, le pouls imperceptible, la salivation excessive, les convulsions.

La mort peut survenir jusqu'à 10 jours après l'ingestion.

Aux pages 624 et 625 du tome troisième du Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle on peut lire :

Toutes les parties de cette plante ont une odeur plus ou moins forte & qui cause quelquefois des nausées. La racine excite la salive & la fait paroître un peu amère : prise intérieurement elle est un poison ; car elle gonfle comme une éponge dans la gorge & dans l’estomac, en sorte qu'elle suffoque : on éprouve en même temps une pesanteur & une chaleur considérables autour de l'estomac, un déchirement dans les entrailles, des démangeaisons par tout le corps ; on rend du sang par les selles avec des morceaux de la racine même : indépendamment de l'émétique, l'usage du petit lait & des lavemens adoucissans & émolliens sont très-salutaires en pareil cas.

Le colchique pris intérieurement est, comme nous venons de le dire ci-dessus, un poison très-violent; mais comme les plus grands poisons peuvent devenir de grands remèdes, quand ils sont maniés comme il convient, celui-ci paroît être à présent dans ce cas. C'est à M. Stork, Médecin à Vienne en Autriche, que nous sommes redevables d'avoir découvert les vertus médicinales du colchique. Cet habile Médecin digne de la reconnoissance de tous les hommes, après avoir reconnu les effets du colchique, par des épreuves faites sur lui-même, a découvert que la racine de cette plante à la dose d'une once dans une livre de vinaigre, qu'on réduit ensuite en oxymel, peut être prise intérieurement sans danger ; & que cet oxymel est un des plus puissans diurétiques qu'on puisse employer. M. Stork a guéri avec ce remede, & comme par miracle, plusieurs hydropisies qui paroissoient désespérées. La dose d'oxymel de colchique est d'un gros, une ou plusieurs fois par jour, suivant les cas, dont le Médecin est seul en état de juger. La Dissertation que M. Stork a publiée à ce sujet a été traduite en François. M. Haller dit que l'onguent de colchique n'a pas réussi en Angleterreµ^{{{wikiµ.

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Colchicum melanthioides,


Synonymes : Androcymbium melanthioides Willd.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colchicum montanum,

Colchique des Pyrénées




ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Bulbe, graines, feuilles, le colchique est entièrement toxique. Selon la dose ingérée, les symptômes peuvent aller de l'intolérance digestive à la défaillance cardiaque.

Les éleveurs craignent le colchique tout comme les animaux. Le bétail le dédaignera isolé dans les champs, mais il peut arriver qu'une vache en mange lorsqu'il est mélangé à d'autres plantes en fourrage. Les vétérinaires connaissent bien les effets de cette plante hautement toxique, même à faible dose.

Les médecins arabes s'en servaient au Moyen Âge. À doses non infinitésimales, la plante crée des troubles nerveux, des convulsions, du délire. Elle peut aussi provoquer l'arrêt cardiaque, la paralysie respiratoire.

Les symptômes de l'empoisonnement sont une irritation très forte des voies urinaires (c'est un diurétique) et digestives (selles sanguinolentes), tremblements, suffocation, l'abaissement de la température corporelle, le pouls imperceptible, la salivation excessive, les convulsions.

La mort peut survenir jusqu'à 10 jours après l'ingestion.

Aux pages 624 et 625 du tome troisième du Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle on peut lire :

Toutes les parties de cette plante ont une odeur plus ou moins forte & qui cause quelquefois des nausées. La racine excite la salive & la fait paroître un peu amère : prise intérieurement elle est un poison ; car elle gonfle comme une éponge dans la gorge & dans l’estomac, en sorte qu'elle suffoque : on éprouve en même temps une pesanteur & une chaleur considérables autour de l'estomac, un déchirement dans les entrailles, des démangeaisons par tout le corps ; on rend du sang par les selles avec des morceaux de la racine même : indépendamment de l'émétique, l'usage du petit lait & des lavemens adoucissans & émolliens sont très-salutaires en pareil cas.

Le colchique pris intérieurement est, comme nous venons de le dire ci-dessus, un poison très-violent; mais comme les plus grands poisons peuvent devenir de grands remèdes, quand ils sont maniés comme il convient, celui-ci paroît être à présent dans ce cas. C'est à M. Stork, Médecin à Vienne en Autriche, que nous sommes redevables d'avoir découvert les vertus médicinales du colchique. Cet habile Médecin digne de la reconnoissance de tous les hommes, après avoir reconnu les effets du colchique, par des épreuves faites sur lui-même, a découvert que la racine de cette plante à la dose d'une once dans une livre de vinaigre, qu'on réduit ensuite en oxymel, peut être prise intérieurement sans danger ; & que cet oxymel est un des plus puissans diurétiques qu'on puisse employer. M. Stork a guéri avec ce remede, & comme par miracle, plusieurs hydropisies qui paroissoient désespérées. La dose d'oxymel de colchique est d'un gros, une ou plusieurs fois par jour, suivant les cas, dont le Médecin est seul en état de juger. La Dissertation que M. Stork a publiée à ce sujet a été traduite en François. M. Haller dit que l'onguent de colchique n'a pas réussi en Angleterreµ^{{{wikiµ.

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Colchicum schimperi,


Synonymes : Colchicum deserti-syriaci Feinbrun; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Colchicum triphyllum,

Colchique




ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Bulbe, graines, feuilles, le colchique est entièrement toxique. Selon la dose ingérée, les symptômes peuvent aller de l'intolérance digestive à la défaillance cardiaque.

Les éleveurs craignent le colchique tout comme les animaux. Le bétail le dédaignera isolé dans les champs, mais il peut arriver qu'une vache en mange lorsqu'il est mélangé à d'autres plantes en fourrage. Les vétérinaires connaissent bien les effets de cette plante hautement toxique, même à faible dose.

Les médecins arabes s'en servaient au Moyen Âge. À doses non infinitésimales, la plante crée des troubles nerveux, des convulsions, du délire. Elle peut aussi provoquer l'arrêt cardiaque, la paralysie respiratoire.

Les symptômes de l'empoisonnement sont une irritation très forte des voies urinaires (c'est un diurétique) et digestives (selles sanguinolentes), tremblements, suffocation, l'abaissement de la température corporelle, le pouls imperceptible, la salivation excessive, les convulsions.

La mort peut survenir jusqu'à 10 jours après l'ingestion.

Aux pages 624 et 625 du tome troisième du Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle on peut lire :

Toutes les parties de cette plante ont une odeur plus ou moins forte & qui cause quelquefois des nausées. La racine excite la salive & la fait paroître un peu amère : prise intérieurement elle est un poison ; car elle gonfle comme une éponge dans la gorge & dans l’estomac, en sorte qu'elle suffoque : on éprouve en même temps une pesanteur & une chaleur considérables autour de l'estomac, un déchirement dans les entrailles, des démangeaisons par tout le corps ; on rend du sang par les selles avec des morceaux de la racine même : indépendamment de l'émétique, l'usage du petit lait & des lavemens adoucissans & émolliens sont très-salutaires en pareil cas.

Le colchique pris intérieurement est, comme nous venons de le dire ci-dessus, un poison très-violent; mais comme les plus grands poisons peuvent devenir de grands remèdes, quand ils sont maniés comme il convient, celui-ci paroît être à présent dans ce cas. C'est à M. Stork, Médecin à Vienne en Autriche, que nous sommes redevables d'avoir découvert les vertus médicinales du colchique. Cet habile Médecin digne de la reconnoissance de tous les hommes, après avoir reconnu les effets du colchique, par des épreuves faites sur lui-même, a découvert que la racine de cette plante à la dose d'une once dans une livre de vinaigre, qu'on réduit ensuite en oxymel, peut être prise intérieurement sans danger ; & que cet oxymel est un des plus puissans diurétiques qu'on puisse employer. M. Stork a guéri avec ce remede, & comme par miracle, plusieurs hydropisies qui paroissoient désespérées. La dose d'oxymel de colchique est d'un gros, une ou plusieurs fois par jour, suivant les cas, dont le Médecin est seul en état de juger. La Dissertation que M. Stork a publiée à ce sujet a été traduite en François. M. Haller dit que l'onguent de colchique n'a pas réussi en Angleterreµ^{{{wikiµ.

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Colchicum troodi,







ATTENTION : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Bulbe, graines, feuilles, le colchique est entièrement toxique. Selon la dose ingérée, les symptômes peuvent aller de l'intolérance digestive à la défaillance cardiaque.

Les éleveurs craignent le colchique tout comme les animaux. Le bétail le dédaignera isolé dans les champs, mais il peut arriver qu'une vache en mange lorsqu'il est mélangé à d'autres plantes en fourrage. Les vétérinaires connaissent bien les effets de cette plante hautement toxique, même à faible dose.

Les médecins arabes s'en servaient au Moyen Âge. À doses non infinitésimales, la plante crée des troubles nerveux, des convulsions, du délire. Elle peut aussi provoquer l'arrêt cardiaque, la paralysie respiratoire.

Les symptômes de l'empoisonnement sont une irritation très forte des voies urinaires (c'est un diurétique) et digestives (selles sanguinolentes), tremblements, suffocation, l'abaissement de la température corporelle, le pouls imperceptible, la salivation excessive, les convulsions.

La mort peut survenir jusqu'à 10 jours après l'ingestion.

Aux pages 624 et 625 du tome troisième du Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle on peut lire :

Toutes les parties de cette plante ont une odeur plus ou moins forte & qui cause quelquefois des nausées. La racine excite la salive & la fait paroître un peu amère : prise intérieurement elle est un poison ; car elle gonfle comme une éponge dans la gorge & dans l’estomac, en sorte qu'elle suffoque : on éprouve en même temps une pesanteur & une chaleur considérables autour de l'estomac, un déchirement dans les entrailles, des démangeaisons par tout le corps ; on rend du sang par les selles avec des morceaux de la racine même : indépendamment de l'émétique, l'usage du petit lait & des lavemens adoucissans & émolliens sont très-salutaires en pareil cas.

Le colchique pris intérieurement est, comme nous venons de le dire ci-dessus, un poison très-violent; mais comme les plus grands poisons peuvent devenir de grands remèdes, quand ils sont maniés comme il convient, celui-ci paroît être à présent dans ce cas. C'est à M. Stork, Médecin à Vienne en Autriche, que nous sommes redevables d'avoir découvert les vertus médicinales du colchique. Cet habile Médecin digne de la reconnoissance de tous les hommes, après avoir reconnu les effets du colchique, par des épreuves faites sur lui-même, a découvert que la racine de cette plante à la dose d'une once dans une livre de vinaigre, qu'on réduit ensuite en oxymel, peut être prise intérieurement sans danger ; & que cet oxymel est un des plus puissans diurétiques qu'on puisse employer. M. Stork a guéri avec ce remede, & comme par miracle, plusieurs hydropisies qui paroissoient désespérées. La dose d'oxymel de colchique est d'un gros, une ou plusieurs fois par jour, suivant les cas, dont le Médecin est seul en état de juger. La Dissertation que M. Stork a publiée à ce sujet a été traduite en François. M. Haller dit que l'onguent de colchique n'a pas réussi en Angleterreµ^{{{wikiµ.

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Collospermum hastatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia affinis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia esculenta,

Taro

Synonymes : Colocasia antiquorum Schott 1832




Note : ****

Détails : Feuille (feuilles et tiges cuites {bouillies} [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe, brède}]) et racine (tubercules {cormes} cuits {bouillis} [nourriture/aliment : légume]) comestibles.(1*)



Plante très cultivée sous les tropiques.




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante crue, et en particulier la peau des tubercules, contiennent des cristaux d'oxalate de calcium particulièrement irritants ; ces composés sont détruits à la cuissonµ^{{{27(+x)µ. Plus d'infos, voir fiche toxineµ^{{{(dp*)µ.

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Colocasia fallax,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia gigantea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia kotoensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia laurentii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia lihengiae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia oresbia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Colocasia sp,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Colpothrinax wrightii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina africana,

Commélyne d'Afrique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina attenuata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina benghalensis,

Comméline du Bengale



Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina ciliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina claessensii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina clavata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina coelestis,

Comméline céleste



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Commelina communis,

Comméline commune



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Commelina cyanea,




Détails : Bourgeons ; jeunes feuilles et pousses comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina dianthifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Commelina diffusa,

Comméline diffuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina elliptica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Commelina ensifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina erecta,

Comméline dressée



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Commelina foliacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina forskaolii,


Synonymes : Commelina falcata Hassk.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina forsskalii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina imberbis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina modesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina obliqua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina paleata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina paludosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina petersii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina subulata,

Comméline subulée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina trilocularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina tuberosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Commelina undulata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina virginica,

Comméline de Virginie



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Commelina zambesica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Commelina zeylanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Conamomum xanthophlebium,


Synonymes : Amomum stenoglossum Baker; Amomum xanthophlebium Baker;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Conanthera bifolia,




Note : **

Détails : Bulbes consommés localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Conanthera campanulata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Conanthera trimaculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Convallaria keiskei,

Muguet asiatique



Note : *

Détails : Fleurs, feuilles, TOXIQUE. La plante entière est cuite comme potherbe ou ajoutée aux soupes miso ; la prudence est recommandée, voir les notes ci-dessous concernant la toxicité. Les fleurs et boutons de fleurs sont conservés dans le sel ou mélangés avec les feuilles de thé et bues.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxiqueµ^{{{(dp*)µ ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probableµ^{{{5(+)µ.

Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside…

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possibleµ^{{{wikiµ.

Plante protégée en Gironde, Lot-et-Garonne et dans la France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Convallaria majalis,

Muguet

Synonymes : Convallaria bracteata, Convallaria fragrans, Convallaria latifolia, Polygonatum majale

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-20°C




Note : *

Détails : Un vin peut être préparé à partir des fleurs, mélangées à des raisins secs.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Plante mortellement dangereuseµ{{{(dp*). Cette plante est très toxiqueµ^{{{(dp*)µ ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probableµ^{{{5(+)µ.

Dans chacune des utilisations, il est très important de se souvenir que toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur) : convallatoxine, convallatoxol, convaloside…

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possibleµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le muguet jouit d'une réputation de longue date en phytothérapie pour le traitement des affections cardiaques. Il contient les glycosides convallarine et convallamarine, puissants toniques cardiaques et diurétiques, également utilisés en médecine allopathique. Cependant, en raison de ses propriétés potentiellement toxiques, il ne faut jamais l'utiliser sans l'avis d'un spécialiste. Toutes les parties de la plante sont antispasmodiques, cardiotoniques, fortement diurétiques, émétiques, fébrifuges, laxatives et sédatives. La plante est généralement récoltée en fleur et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, bien que son action soit plus forte fraîche. L'inflorescence est réputée pour être la plus active en médecine et est souvent récoltée séparément. Une infusion de fleurs et de racines est un substitut de la digitale (obtenu à partir d'espèces de Digitalis), bien que moins puissant, qui est particulièrement utile dans le traitement des valvulopathies, de la faiblesse cardiaque, de l'hydropisie et des problèmes pulmonaires chroniques tels que l'emphysème. Le muguet encourage le cœur à battre plus lentement, plus régulièrement et plus efficacement, tout en étant fortement diurétique, réduisant le volume sanguin et abaissant la tension artérielle. Son effet est moins cumulatif que celui de la digitale, ce qui le rend plus sûr pour les patients âgés. Il est souvent prescrit en association avec les fruits de Crataegus spp. Une pommade à base de racines est utilisée dans le traitement des brûlures et pour prévenir les cicatrices. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Convallaria majalis : Muguet pour l'arythmie, l'insuffisance cardiaque et les troubles cardiaques nerveuxµ^{{{5(+)µ

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Copernicia alba,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Copernicia hospita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Copernicia prunifera,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Copernicia tectorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline australis,

Cordyline



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cordyline banksii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline fruticosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline indivisa,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cordyline manners-suttoniae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline murchisoniae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline petiolaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline pumilio,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline rubra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cordyline stricta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corozo oleifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cortaderia selloana,

Roseau à plumes




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Corybas aconitiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corybas barbarae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corybas fimbriatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corybas hispidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corybas montanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corynotheca lateriflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corypha lecomtei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corypha umbraculifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Corypha utan,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Costus afer,

Costus africain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : Feuilles ; une saveur acide ; le rhizome est parfois utilisé comme épice ou comme arôme.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le gingembre en spirale est couramment utilisé comme plante médicinale dans toute l'Afrique tropicale et la recherche moderne a confirmé la validité de nombre de ses utilisations [299]. La tige, les graines et le rhizome contiennent plusieurs sapogénines stéroïdiennes, dont la diosgénine est la plus importante. Le rhizome donne 0,5% de diosgénine. La diosgénine est une matière première très importante utilisée comme précurseur dans la synthèse d'un certain nombre de médicaments stéroïdiens, y compris les corticostéroïdes, les hormones sexuelles, les contraceptifs oraux et les agents anabolisants [299]. Les rhizomes contiennent également les saponines aférosides A et C, ainsi que la dioscine et la paryphylline C et le flavonoïde glycoside kaempférol 3-O -_- L-rhamnopyranoside. Le dernier composé a montré une capacité à potentialiser la cytotoxicité du cisplatine in vitro dans une lignée cellulaire de cancer du côlon humain [299]. Un alcaloïde de type papavérine se trouve dans le rhizome, ce qui provoque la relaxation des muscles lisses et est antispasmodique, diurétique et dépresseur du système nerveux central [299]. L'extrait méthanolique du rhizome a montré une activité anti-inflammatoire topique significative [299]. La fraction saponine des rhizomes et l'extrait de feuille méthanolique ont montré une activité abortive significative [299]. Les sesquiterpénoïdes sont le groupe le plus abondant de composés volatils dans l'huile essentielle des feuilles [299]. L'huile essentielle n'a montré aucune activité antimicrobienne [299]. L'extrait aqueux des feuilles et des tiges a montré une activité antibactérienne et amibicide significative in vitro [299]. L'extrait de feuille méthanolique a montré une cytotoxicité significative [299]. Le même extrait a montré une activité anesthésique locale modérée [299]. L'extrait présentait une activité antihyperglycémique et diminuait le taux de glucose sanguin lorsqu'il était appliqué à petites doses; des doses plus élevées ont cependant augmenté la glycémie [299]. Une décoction de fruits en poudre est utilisée comme médicament contre la toux [46]. La tige est fortement diurétique [299]. La tige écorcée est mâchée pour soulager les nausées et étancher la soif [46, 299]. Une décoction de tige, la tige écrasée ou mâchée ou le fruit pilé, parfois mélangé avec du jus de canne à sucre, sont pris pour soulager les nausées; pour traiter la polyarthrite rhumatoïde; toux problèmes respiratoires et maux de gorge [299]. Un extrait d'eau froide de la tige est utilisé pour traiter les petites crises d'épilepsie [299]. Les tiges en poudre sont utilisées comme lavement pour traiter les vers et les hémorroïdes [299]. La fumée de la tige séchée est inhalée pour traiter la toux [299]. Le jus de tige est utilisé pour traiter la jaunisse et pour prévenir les fausses couches [299]. Le jus de la tige est acide et rubéfiant et brûle sur les plaies ouvertes, mais il est également anodin et cicatrisant [299]. Il est appliqué à l'extérieur pour traiter une gamme de maux de peau; écoulements urétraux et maladies vénériennes [299]. Il est également frotté sur le corps pour traiter les coliques [299]. Une infusion de l'inflorescence est prise pour traiter la tachycardie [299]. La même infusion ou une infusion de rhizome est prise pour traiter les maux d'estomac [299]. Le jus des feuilles, ou une décoction de rhizome, se prend pour traiter le paludisme [299]. En externe, le jus des feuilles est utilisé sous forme de collyre pour traiter les troubles oculaires et sous forme de gouttes nasales pour traiter les maux de tête avec vertige [299]. Il est utilisé dans les frictions pour traiter les ?dèmes et la fièvre [299]. Une infusion des parties aériennes séchées est prise pour traiter l'hypertension [299]. La pulpe du rhizome est appliquée sur les abcès et les ulcères pour les faire mûrir; il est appliqué sur les dents pour soigner les maux de dents; et mélangé avec de l'eau, il est pris en interne pour traiter la diarrhée et la dysenterie amibienne [299]. Une décoction de rhizome ou le rhizome cru se prend pour traiter la lèpre et les maladies vénériennes [299].Le gingembre en spirale est couramment utilisé comme plante médicinale dans toute l'Afrique tropicale et la recherche moderne a confirmé la validité de nombre de ses utilisations [299]. La tige, les graines et le rhizome contiennent plusieurs sapogénines stéroïdiennes, dont la diosgénine est la plus importante. Le rhizome donne 0,5% de diosgénine. La diosgénine est une matière première très importante utilisée comme précurseur dans la synthèse d'un certain nombre de médicaments stéroïdiens, y compris les corticostéroïdes, les hormones sexuelles, les contraceptifs oraux et les agents anabolisants [299]. Les rhizomes contiennent également les saponines aférosides A et C, ainsi que la dioscine et la paryphylline C et le flavonoïde glycoside kaempférol 3-O -_- L-rhamnopyranoside. Le dernier composé a montré une capacité à potentialiser la cytotoxicité du cisplatine in vitro dans une lignée cellulaire de cancer du côlon humain [299]. Un alcaloïde de type papavérine se trouve dans le rhizome, ce qui provoque la relaxation des muscles lisses et est antispasmodique, diurétique et dépresseur du système nerveux central [299]. L'extrait méthanolique du rhizome a montré une activité anti-inflammatoire topique significative [299]. La fraction saponine des rhizomes et l'extrait de feuille méthanolique ont montré une activité abortive significative [299]. Les sesquiterpénoïdes sont le groupe le plus abondant de composés volatils dans l'huile essentielle des feuilles [299]. L'huile essentielle n'a montré aucune activité antimicrobienne [299]. L'extrait aqueux des feuilles et des tiges a montré une activité antibactérienne et amibicide significative in vitro [299]. L'extrait de feuille méthanolique a montré une cytotoxicité significative [299]. Le même extrait a montré une activité anesthésique locale modérée [299]. L'extrait présentait une activité antihyperglycémique et diminuait le taux de glucose sanguin lorsqu'il était appliqué à petites doses; des doses plus élevées ont cependant augmenté la glycémie [299]. Une décoction de fruits en poudre est utilisée comme médicament contre la toux [46]. La tige est fortement diurétique [299]. La tige écorcée est mâchée pour soulager les nausées et étancher la soif [46, 299]. Une décoction de tige, la tige écrasée ou mâchée ou le fruit pilé, parfois mélangé avec du jus de canne à sucre, sont pris pour soulager les nausées; pour traiter la polyarthrite rhumatoïde; toux problèmes respiratoires et maux de gorge [299]. Un extrait d'eau froide de la tige est utilisé pour traiter les petites crises d'épilepsie [299]. Les tiges en poudre sont utilisées comme lavement pour traiter les vers et les hémorroïdes [299]. La fumée de la tige séchée est inhalée pour traiter la toux [299]. Le jus de tige est utilisé pour traiter la jaunisse et pour prévenir les fausses couches [299]. Le jus de la tige est acide et rubéfiant et brûle sur les plaies ouvertes, mais il est également anodin et cicatrisant [299]. Il est appliqué à l'extérieur pour traiter une gamme de maux de peau; écoulements urétraux et maladies vénériennes [299]. Il est également frotté sur le corps pour traiter les coliques [299]. Une infusion de l'inflorescence est prise pour traiter la tachycardie [299]. La même infusion ou une infusion de rhizome est prise pour traiter les maux d'estomac [299]. Le jus des feuilles, ou une décoction de rhizome, se prend pour traiter le paludisme [299]. En externe, le jus des feuilles est utilisé sous forme de collyre pour traiter les troubles oculaires et sous forme de gouttes nasales pour traiter les maux de tête avec vertige [299]. Il est utilisé dans les frictions pour traiter les ?dèmes et la fièvre [299]. Une infusion des parties aériennes séchées est prise pour traiter l'hypertension [299]. La pulpe du rhizome est appliquée sur les abcès et les ulcères pour les faire mûrir; il est appliqué sur les dents pour soigner les maux de dents; et mélangé avec de l'eau, il est pris en interne pour traiter la diarrhée et la dysenterie amibienne [299]. Une décoction de rhizome ou le rhizome cru se prend pour traiter la lèpre et les maladies vénériennes [299].

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Costus amazonicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus dewevrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus dubius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus erythrocoryne,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus erythrophyllus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus guanaiensis,

Gingembre spirale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Détails : Feuille (extrait tigesµ0(12(+x),+x) {jus} [base boissons/breuvages]) et fleur (fleurs)) comestibles.



Les tiges donnent un très savoureuxjus acidulé qui peut être consommé tel quel ou transformé en une boisson rafraîchissante par adoucissement avec du sucre. Les fleurs sont également comestibles, ayant le même goût que le jus pressé des tiges.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus laevis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus ligularis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus longibracteolatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus lucanusianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus phyllocephalus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus productus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus pulverulentus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus scaber,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus spectabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus spicatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus spiralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Costus woodsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Courtoisina assimilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepidium acuminatum,


Synonymes : Microstylis wallichii Lindl.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crepidium ridleyi,


Synonymes : Malaxis ridleyi (J. J. Sm.) Bakh.f.; Microstylis ridleyi J. J. Sm.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Crinum angustifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crinum asiaticum,

Crine d'Asie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crinum bulbispermum,

Crinole



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crinum flaccidum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crinum harmsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crinum lorifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crinum macowanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crinum uniflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crinum viviparum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocosmia aurea,

Crocosmia doré



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crocosmia x crocosmiiflora,

Montbrétia






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus adanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus aleppicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus ancyrensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus banaticus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus biflorus,

Crocus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus cancellatus,

Safran comestible

Synonymes : Crocus cancellatus var. persicus Chappelier ? [Crocus cancellatus subsp. damascenus (Herb.) B.Mathew 1982 ? (qp*)], Crocus edulis Boiss. & Blanche 1882 [Crocus cancellatus subsp. damascenus (Herb.) B.Mathew 1982], Crocus persicus Hausskn. 1900 ? [Crocus cancellatus subsp. damascenus (Herb.) B.Mathew 1982 ? (qp*)]




Note : *

Détails : Bulbes consommés cuits. L'oignon est comestible ; il a le goût de la Châtaigne ; les indigènes en font une grande consommation.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crocus carpetanus,

Crocus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus cartwrightianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus chrysanthus,

Crocus jaune






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus flavus,

Crocus jaune






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus haussknechtii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus hermoneus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus hyemalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus kotschyanus,

Crocus de Kotschy



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crocus leichtlinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus longiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus minimus,

Petit Crocus




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus moabiticus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus neapolitanus,

Crocus de printemps






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus nevadensis,

Crocus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus nudiflorus,

Crocus à fleurs nues



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Crocus olivieri,


Synonymes : Crocus aucheri Boiss. 1854 [Crocus olivieri subsp. olivieri]




Détails : Les bulbes [...] mangés crus par les bergers [...] ont [...] à peu près le goût de la Noisette.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus pallasii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus reticulatus,

Crocus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus sativus,

Safran



Note : ***

Détails : Racine (corme), fleur (pollen [ assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.



Fleurs sèches/séchées ; plante cultivée en Europe. Herbe, épice. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Crocus serotinus,

Crocus



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Crocus sieberi,

Crocus de Sieber au sens large



Détails : Les bulbes [...] mangés crus par les bergers [...] ont [...] à peu près le goût de la Noisette.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus speciosus,


Synonymes : Crocus multifidus Rochel ex Ledeb.; Crocus nudiflorus Hohen.; Crocus polyanthus Grossh.; Crocus speciosus var. laxior Herb.; Crocus speciosus var. transylvanicus Herb.; Crocus tauricus Steven ex Nyman;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus thomasii,

Crocus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus turcicus,


Synonymes : Crocus pallasii subsp. turcicus B. Mathew;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus veluchensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Crocus vernus,

Crocus blanc






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryosophila nana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryosophila stauracantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryosophila williamsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocoryne ciliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocoryne retrospiralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptocoryne spiralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptostylis erecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptostylis hunteriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptostylis leptochila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cryptostylis subulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cuculus poliocephalus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Culcasia falcifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Culcasia scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curculigo conoc,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curculigo ensifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curculigo orchioides,

Herbe étoilée



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le rhizome est utilisé en médecine traditionnelle dans toute la gamme des plantes. Il est particulièrement apprécié en médecine traditionnelle chinoise comme tonique général et reconstituant dans le traitement du déclin (en particulier de la force physique)[310]. C'est une herbe mucilagineuse au goût amer, qui est considérée comme adaptogène, analeptique, androgène, anticonvulsivante, anti-inflammatoire, aphrodisiaque, diurétique, emménagogue, sédative, tonique et tonique utérin[310]. Elle a également un effet stimulant sur le système immunitaire[310]. Des études pharmacologiques ont montré la présence de plusieurs composés médicalement actifs dans le rhizome, notamment des saponines et des glycosides. Les curculigosaponines C et F peuvent favoriser de manière très significative la prolifération des lymphocytes de la rate[310]. Les curculigosaponines F et G augmentent le poids du thymus[310]. Le curculigoside exerce des effets immunologiques et protecteurs[310]. En plus de son utilisation comme reconstituant général, le rhizome est utilisé en interne dans le traitement d'une série de maladies, notamment les ulcères gastroduodénaux, les hémorroïdes, la gonorrhée, la leucorrhée, l'asthme, la jaunisse, la néphrite chronique, la diarrhée, le lumbago et les maux de tête[310]. En externe, le rhizome est utilisé pour traiter les maladies de la peau[310]. Les rhizomes sont lavés, débarrassés des racines et coupés en tranches ; les tranches sont séchées à l'ombre[310]. Habituellement, les tranches séchées sont réduites en poudre et de petites quantités de poudre sont mélangées dans un verre de lait avec du sucre ou utilisées pour préparer une décoction à boire[310]. Un gonflement de la langue a été signalé comme effet secondaire après avoir bu une décoction de rhizome ; en Chine, l'antidote recommandé est une décoction de Rheum tanguticum avec du sulfate de sodium[310]µ^{{{5(+)µ

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Curculigo pilosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma aeruginosa,




Note : ***

Détails : Racine (extrait rhizomes {fécule}) comestible.



Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma alismatifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma amada,

Gingembre mangue

Synonymes : Curcuma amado (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles) et racine (rhizomes [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement : condiment]) comestibles.



Plante cultivée localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma aromatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma aurantiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma australasica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma caesia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma caulina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma euchroma,


Synonymes : Amomum zerumbet J. Koenig; Curcuma officinalis Salisb.; Curcuma zerumbet Roxb.; Ernadlia subpersonata Giseke;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma heyneana,




Note : ***

Détails : Racine (extrait rhizomes {fécule}{{{27) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma leucorrhiza,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma longa,

Curcuma

Synonymes : Curcuma domestica Valeton 1918

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C




Note : *****

Détails : Les rhizomes constituent notamment l'un des composants principaux des curries. La préparation de la poudre consiste à faire blanchir les rhizomes pendant 1 à 3 minutes, les faire sécher au soleil pendant 10 à 15 jours (ou dans un séchoir à 65 °C), puis les moudre.



Les rhizomes constituent l'un des composants principaux des curries.

Racine (rhizomes [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice] ; et extrait rhizomes {fécule (arrowroot)} et feuille (feuilles [assaisonnement : herbe]) comestibles.

La préparation de la poudre consiste à faire blanchir les rhizomes pendant 1 à 3 minutes (pour retirer les éventuels champignons et moisissures ; éliminer les mauvaises odeurs et mauvais goûts ; pour éliminer l'air des rhizomes afin d'éviter l'oxydation pendant le stockage), les faire sécher au soleil pendant 10 à 15 jours (ou dans un séchoir à 65 °C), puis les moudre.

Il entre dans la composition de mélanges d'épices de la cuisine indienne : les masalas (indûment appelés curry), dont il constitue l'épice principale, le tandoori masala, le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le vadouvan ; ainsi que dans le colombo antillais, le garam masala réunionnais, le ras-el-hanout du Maghreb, le tabil et le curry japonais. Le curcuma est aussi largement utilisé dans les cuisines du monde.




néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux : Protecteur gastro-intestinal et puissant anti-inflammatoire, il révèle bien d'autres vertus que son simple usage alimentaire. Il soigne les troubles digestifs, apaise les douleurs dues aux gastrites et autres inflammations de l'intestin et joue un rôle protecteur pour l'estomac et le foie. C’est également un anti-cancer, utilisé en phytothérapie sur de nombreuses pathologies.

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Curcuma mangga,




Détails : Feuille (feuilles) et racine (rhizomes [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma montana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma neilgherrensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma pambrosima,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma petiolata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -17,5/-18°C °C







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma phaeocaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma picta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma pierreana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma plicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma pseudomontana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma purpurascens,


Synonymes : Curcuma soloensis Valeton 1918 (synonyme de Curcuma longa L. selon TPL)







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma rubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma sessilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma singularis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma sparganiifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma thorelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma viridiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma zanthorrhiza,


Synonymes : Curcuma x anthorrhiza Roxb. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ***

Détails : Racine (extrait rhizomes {fécule}) et feuille (feuilles) comestibles.



Plante cultivée localement. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Curcuma zedoaria,

Zédoaire

Synonymes : Curcuma pallida Lour. (Heyne) 1790, Curcuma zerumbet Roxb. 1810, Curcuma zeodaria (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles), racine (rhizomes [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement : condiment, épice] ; et extrait rhizomes {fécule}) et fleur (fleurs) comestibles.



Plante anciennement et toujours largement cultivée dans le monde. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanastrum johnstonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanella amboensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanella capensis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyanella hyacinthoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyanella lutea,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyanella orchidiformis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyanicula caerulea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanotis axillaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanotis barbata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanotis cristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanotis speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanotis tuberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanotis vaga,


Synonymes : Cyanotis abyssinica A. Rich; Tradescantia vaga Lour.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyanotis villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyclanthus bipartitus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cycnogeton dubium,


Synonymes : Triglochin dubia R. Br. Triglochin procera var. dubia (R. Br.) Benth.; Triglochin pterocarps W. Fitzg.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cycnogeton huegelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cycnogeton lineare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cycnogeton procerum,


Synonymes : Triglochin procera R.Br. 1810, Triglochin procerum R.Br. 1810

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, tubercule, graines culinaire(s) :
-les tubercules sont cuits à la vapeur et mangés ; ils peuvent également être consommés crus ;
-les très jeunes graines peuvent également être consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cycnogeton rheophilum,


Synonymes : Triglochin rheophilum Aston;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium canaliculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium ensifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium faberi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium goeringii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium hookerianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium madidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium sinense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbidium virescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon ambiguus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon citratus,

Citronnelle

Synonymes : Andropogon citratus DC. 1813

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Note : ***

Détails : Feuille (bases des tiges [assaisonnement : condiment, herbe, épice] ; et feuilles [idem bases de tiges{{{~ ; et base boissons/breuvages : tisanes {infusion}]) comestible.



Plante utilisée et cultivée en Asie. Aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La citronnelle était l'une des herbes qui ont été transportées le long de la route des épices d'Asie vers l'Europe. La citronnelle est une herbe amère, aromatique et rafraîchissante qui augmente la transpiration et soulage les spasmes[238]. L'huile essentielle obtenue à partir de la plante est un antifongique et un antibactérien efficace[238]. L'huile essentielle contient environ 70 % de citral, plus du citronellal - ces deux substances sont nettement sédatives[254]. En interne, la plante est principalement utilisée sous forme de thé dans le traitement des problèmes digestifs, où elle détend les muscles de l'estomac et de l'intestin, soulageant les crampes et les flatulences[254]. Elle est particulièrement utile pour les enfants, pour qui elle est également utilisée pour traiter les maladies fébriles mineures[238 , 254]. En usage externe, notamment sous forme d'huile essentielle extraite, la plante est un traitement très efficace pour un certain nombre de maladies, notamment le pied d'athlète, la teigne, les poux et la gale[238]. Elle est également utilisée pour soulager la douleur des articulations arthritiques[254]µ^{{{5(+)µ

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Cymbopogon coloratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon densiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon flexuosus,

Herbe de Malabar



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, pousses - aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles et pousses sont utilisées en cuisine ; elles sont également utilisées pour en extraire de l'huile, laquelle est utilisée dans la fabrication d'aliments pour aromatiser les produits de boulangerie, les graisses et huiles, la crème glacée, les bonbons, les boissons et la gomme à mâcher ; les feuilles séchées sont utilisées en tisanes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon giganteus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon jwarancusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon nardus,

Citronnelle de Ceylan






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon procerus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon schoenanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymbopogon winterianus,

Citronnelle de Java






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cymodocea nodosa,

Cymodocée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynodon aethiopicus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynodon dactylon,

Chiendent pied-de-poule
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (zone 6-7)




Détails : Feuilles, pousses, graines, grains, racine, céréale. Les feuilles tendres sont comestibles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont utilisées dans les chutneys ; elles sont également écrasées et le jus est utilisé pour faire une boisson.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les plantes peuvent avoir du cyanure et devrait donc être cuitesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Cynomorium coccineum,

Cynomorium écarlate






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cynorkis flexuosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus alatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus alopecuroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus alternifolius,

Souchet des Sakalaves

Synonymes : Cyperus involucratus Rottb. 1772 [ Cyperus alternifolius subsp. flabelliformis Kük. 1936], Cyperus racemosus Poir. 1806, Eucyperus alternifolius (L.) Rikli 1895

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C et même -10/-12°C (lorsque le sol n'est pas détrempé) ; -3/-5°C pour les parties aérienne


Détails : Plante (cendres [substitut de sel]) comestible.



Une solution de cendres de plantes séchées, brûlées est utilisé dans la cuisson des feuilles et autres légumes au Malawiµ{{{Windows on the African Past: Current Approaches to African Archaeobotany (publié par Ahmed G. Fahmy, Stephanie Kahlheber, A. Catherine D'Andrea), page 13µ.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus amauropus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus aristatus,

Souchet



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus articulatus,

Souchet articulé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : *

Détails : Racine (tubercules/rhizomes) ; la plante est brûlée pour faire du sel ; le rhizome frais est pelé et mangé cru ; utilisé comme arôme pour les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Piripiri a une longue histoire d'utilisation dans les systèmes de phytothérapie en Amérique du Sud. Il est particulièrement apprécié pour son effet bénéfique sur le système digestif et est couramment utilisé pour traiter les nausées, les vomissements, les maux d'estomac et les gaz intestinaux [318]. La plante est anthelminthique, antibactérienne, antiémétique, antifongique, carminative, contraceptive, digestive, fébrifuge et sédative [318]. Plus récemment, un intérêt s'est accru pour l'utilisation possible des plantes dans le traitement de conditions telles que l'épilepsie et les convulsions. Des chercheurs africains ont publié plusieurs études qui suggèrent que la plante peut être la médiatrice de nombreuses réactions chimiques cérébrales nécessaires à l'épilepsie et rapportent que le rhizome a des actions antiépileptiques. En outre, d'autres recherches en laboratoire rapportent que la plante a des actions anticonvulsivantes, ainsi que des actions sédatives [318]. Les rhizomes frais sont broyés pour en extraire le jus, qui est utilisé comme tonique nerveux en cas de stress et de troubles nerveux et mentaux (y compris l'épilepsie). Il est également utilisé pour traiter et prévenir un large éventail de troubles digestifs et gastro-intestinaux; pour traiter la fièvre et la grippe; pour faciliter l'accouchement ou pour provoquer un avortement; comme contraceptif; et pour le cancer de la gorge [318]. En externe, il est utilisé pour cicatriser les plaies et traiter les morsures de serpent, tandis qu'il est également appliqué sur la tête comme tonique capillaire et pour traiter ou prévenir la calvitie [318]. Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter les maux de tête; rhume et grippe; plaies et ulcères buccaux; et l'hypertension [318]. La plante entière est décoctée pour soulager les nausées et vomissements dus au paludisme [318].

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Cyperus assimilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus aucheri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus blysmoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus bulbocaulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus bulbosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus capensis,


Synonymes : Kyllinga capensis Steud.; Mariscus capensis (Steud.) Schrad.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus commixtus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus comosipes,


Synonymes : Kyllinga chrysantha var. comosipes (Mattf. & Kuk.) J.-P. Lebrun & Stork; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus compressus,

Souchet comprimé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus congestus,

Souchet de Cooper






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus conglomeratus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus cyperoides,

Souchet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus difformis,

Souchet difforme






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus diffusus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus distans,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Cyperus dubius,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus eragrostis,

Souchet robuste



Détails : Tubercules, tubercules - café, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus erectus,


Synonymes : Kyllinga erecta Schumach; Kyllinga jubensis





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus erythrorhizos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus esculentus,

Souchet comestible

Synonymes : Cyperus esculentus var. sativus Boeck.

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8




Note : ****

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : crus ou cuits ; et base boissons/breuvages : crus {boisson rafraîchissante} ou cuits (rotis) {succédané de café}] ; extrait tubercules {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire {de qualité supérieure, comparable à l'huile d'olive} ; et bulbe [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante cultivée de longue date et encore aujourd'hui dans les régions subtropicales. Les graines seraient également utilisées comme succédané de café mais il s'agit probablement d'une confusion avec les tubercules qui sont souvent considérés comme des graines de part leur taille et le fait qu'ils soient utilisés comme des semences pour la reproduction de la plante. Les tubercules sont également utilisés en confiserie ; une délicieuse saveur (meilleure lorsqu'ils sont séchés) rappelant la noisette, mais en plus moelleux et avec la peau dure ; ils peuvent être cuits dans l'eau d'orge pour leur donner une saveur sucrée et ensuite être utilisés comme une noix de dessert ; une boisson rafraîchissante est fabriquée en mélangeant les tubercules souterrains avec de l'eau, de la cannelle, du sucre, de la vanille et de glace ; tandis que les tubercules en surface peuvent être transformés en lait végétal avec de l'eau, du blé et du sucre. La base de la plante peut être utilisée dans les salades (cela signifie probablement la base des feuilles/tiges, ce qui correspond probablement au bulbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus exaltatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus fendlerianus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus ferax,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus flabelliformis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus fulgens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus gioli,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus glaber,

Souchet glabre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (selon Le Jardin du Pic Vert) à -12/-12,5°C (selon "Dave's Garden") et même -20°C (selon le Clos du Coudray)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus grandibulbosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus haspan,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus hemisphaericus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus hortensis,


Synonymes : Cyperus densicaespitosus; Kyllinga pumila Michx.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus indecorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus jeminicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus koyaliensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus laevigatus,

Souchet lisse de Linné




néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus laxus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus ligularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus longibracteatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus longus,

Souchet allongé



Note : **

Détails : Racine - condiment. Tubercule - utilisé comme épice dans les soupes, tartes et douceurs (desserts, confiseries, sucrecries?).




ATTENTION : plante protégée en Ile-de-Franceµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Cyperus macrostachyos,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus maculatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus marginatus,


Synonymes : Cyperus blandus Kunth; Cyperus brunneovaginatus Boeckeler; Cyperus fonticola Kunth; Cyperus marginatus var. landus (Kunth) Kuk.; Cyperus prionodes Steud.; Eucyperus bruneovaginatus (Boeckeler) Rikli;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus melanospermus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus metzii,


Synonymes : Kyllinga metzii J. Hochstetter ex Steudel;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus meyenianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus mitis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus odoratus,

Souchet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus papyrus,

Papyrus
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C à -5°C




Note : **

Détails : Racine (rhizomes) et feuille (feuilles/chaumes/tiges et pousses [nourriture/aliment {légume} et/ou base boissons/breuvages]) comestibles.



Feuilles utilisées localement pour étancher la soif ; Hogg
dit qu'il (Cyperus papyrus) a été utilisé comme nourriture par les anciens, qui l'ont mâché cru,
bouilli ou rôti, pour le plaisir de son jus sucré.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus prolixus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus rigidifolius,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus rotundus,

Souchet rond



Note : ***

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : crus ou cuits]) et fruit (graines [nourriture/aliment {de famine}] ; et rhizomes [nourriture/aliment : fausse-céréale {séchées et broyées/réduites en poudre]) comestibles.



Tubercules consommés par les natifs ; leur très forte saveur, lorsqu'ils sont fraîchement récoltés, est dite ressembler à celle des "Vick's VapoRub" ; les tubercules deviennent plus doux, avec une agréable saveur de noisette, si on les laisse sécher. La graine est très petite et serait fastidieuse à utiliser ; à réserver au cas où tout le reste échoue.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cyperus rubicundus,


Synonymes : Cyperus calcicola Domin; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus schweinitzii,

Souchet



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus setigerus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyperus sexangularis,


Synonymes : Cyperus webbianus Steud.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus sphaerospermus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus squarrosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus strigosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus subumbellatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus textilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus trialatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus usitatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyperus victoriensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyphosperma tanga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cypripedium acaule,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Cypripedium cordigerum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtanthus bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtanthus breviflorus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Cyrtanthus contractus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtanthus galpinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtanthus nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtanthus tuckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtochilum macranthum,


Synonymes : Cyrtochilum carrutherianum F. Lehm. & Kraenzl. ex Kraenzl.; Cyrtochilum hastiferum Kraenzl; Oncidium hastiferum Rchb.f.; Oncidium macranthum Lindl.; Oncidium macranthum var. hastiferum (Rchb.f.) C. Schweinf.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtococcum patens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtosperma johnstonii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtosperma macrotum,


Synonymes : Cyrtosperma consobrinum Alderw.; Cyrtosperma hastatum Alderw.; Cyrtosperma janowskyi K. Krause; Cyrtosperma subulispathum Alderw.; Cyrtosperma syapense Alderw.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtosperma merkusii,

Taro géant des marais

Synonymes : Cyrtosperma chamissonis (Schott) Merr. 1914, Cyrtosperma edule Schott 1861, Cyrtosperma lasioides Griff. 1851, Cyrtosperma nadeaudianum J.W.Moore 1933, Lasia merkusii Hassk. 1844




Note : ***

Détails : Racine (cormes cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Rhizomes consommés localement. Il s'agit principalement (ou uniquement ? (qp*)) de la partie renflée/épaissit en tubercule écailleux appelée corme.




(1*)ATTENTION : comme le taro, la racine crue est toxiqueµ^{{{(dp*)µ.

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Cyrtostachys loriae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cyrtostylis reniformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Cytherea bulbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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D

Dactylis glomerata,

Dactyle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-9




Détails : Tiges. La partie interne des jeunes tiges/pousses sont consommées comme collation par les enfants.




ATTENTION : cette plante est une importante cause de rhume des foinsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Dactyloctenium aegyptium,

Dactylocténion d'Égypte






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactyloctenium bogdani,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactyloctenium geminatum,


Synonymes : Dactyloctenium bogdanii S. M. Phillipes; Dactyloctenium glauciphyllum var. somalicum Chiov.; Dactyloctenium mucronatum var. angustius Andersson;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactyloctenium giganteum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactyloctenium radulans,

Dactylocténion



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dactyloctenium scindicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactylorhiza hatagirea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactylorhiza iberica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactylorhiza incarnata,

Dactylorhize incarnat



Note : **

Détails : Racine. Bulbe - cuit ; très nutritif ; c'est est une source de "salep", une poudre blanche à blanc jaunâtre qui est obtenue par séchage et broyage du tubercule ; le salep est une substance semblable à l'amidon avec un goût douceâtre et une faible odeur un peu désagréable ; il est dit être très nutritif et peut être transformé en boisson ou peut être ajouté aux céréales et utilisé dans la fabrication du pain, etc... ; une once de salep est dit être suffisant pour nourrir une personne pour une journée.




ATTENTION : plante protégée en Alsace, Centre, Picardie, Nord-Pas-de-Calais et Bourgogneµ^{{{TBµ

Note médicinale : _**

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Dactylorhiza maculata,

Dactylorhize tacheté



Note : **

Détails : Racine. Du salep est obtenu à partir des tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dactylorhiza majalis,

Dactylorhize fistuleux de mai






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactylorhiza osmanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactylorhiza romana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dactylorhiza umbrosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops acamptostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops angustifolia,


Synonymes : Calamus angustifolius Griff.; Calamus hygrophilus Griff.; Daemonorops angustispatha Furtado; Daemonorops carcharodon Ridl.; Daemonorops hygrophila (Griff.) Mart.; Palmijuncus hygrophilus (Griff.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops calapparia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops cristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops didymophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops draco,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops fissa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops formicaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops gracilipes,


Synonymes : Calamus gracilipes Miq.; Daemonorops accedens var. brevispatha Blume; Daemonorops longipes Miq.; Palmijuncus gracilipes (Miq.) Kuntze;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops ingens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops jenkinsiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops longipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops longispatha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops longistipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops melanochaetes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops microstachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops mogeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops mollis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops oblonga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops oxycarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops palembanica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops periacantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops rubra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops ruptilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops sabut,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops scapigera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daemonorops sparsiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Daldinia concentrica,

Daldinie concentrique




néant, inconnus ou indéterminés.

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Damasonium alisma,

Étoile d'eau



Note : *

Détails : Racine.




ATTENTION : plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Danthonia californica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Danthoniopsis dinteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Danthoniopsis ramosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion cedrosanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion durangense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion leiophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion serratifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion simplex,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dasylirion texanum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dasylirion wheeleri,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -17/-18°C et même -20°C (premiers dégâts/dommages dès -15°C, -12°C selon "Dave's Garden")




Note : **

Détails : Tronc (coeur), fleur (bourgeons ; jeunes tiges cuites {grillées} ; et extrait tiges {sève} [base boissons]) comestibles.



Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Deckenia nobilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium bigibbum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium canaliculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium catenatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium chrysanthum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium chrysotoxum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium crepidatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium cucullatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium denneanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium devonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium dicuphum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium dixanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium hookerianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium kingianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium loddigesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium longicornu,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium moniliforme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium nobile,

Orchidée bambou






ATTENTION : Plante psychotrope.

Note médicinale : _**

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Dendrobium salaccense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrobium speciosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus asper,

Bambou asper

Synonymes : Bambusa macroculmis Rivière 1878 (synonyme, selon GRIN ; synonyme de "Dendrocalamus macroculmis (Rivière) J. Houz.", selon TPL ; synonyme de Bambusa bambos (L.) Voss, selon DPC), Dendrocalamus macroculmis (Rivière) J. Houz. 1908 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Note : ****

Détails : Feuilles (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Consommation locale.




(1*)ATTENTION : la plante a l'état cru est très toxique par la présence de composés cyanogénétiques détruits par la cuissonµ^{{{27(+x)µ.

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Dendrocalamus barbatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus brandisii,


Synonymes : Dendrocalamus brandesii (erreur (dp*))




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus calostachyus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus fugongensis,


Synonymes : Sinocalamus fungonensis (Hsueh & D. Z. Li) W. T. Lin;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus giganteus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dendrocalamus hamiltonii,

Bambou hamiltonii



Note : ***

Détails : Feuilles (jeunes pousses (turions) cuites (bouillies) [nourriture/aliment : légume) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante (y compris les turions) est probablement toxique crueµ^{{{(dp*)µ.

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Dendrocalamus hookeri,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus latiflorus,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : Jeunes tiges - crues ou cuites ; considérées comme délicieuses ; elles sont également déchiquetés et séchés puis utilisés dans les collations à la chinoise au Japon ; les tiges peuvent avoir un diamètre de 15 à 30 cm ; les jeunes pousses sont récoltées 7 à 25 jours après la levée, lorsqu'elles mesurent 35 à 60 cm ; lLa récolte peut commencer la deuxième année de croissance à partir d'une touffe ; les pousses récoltées sont cuites à la vapeur, coupées dans le sens de la longueur, nettoyées et stérilisées pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante pure ou salée avant d'être consommées ou mises en conserve ; lorsqu'elles sont bouillies dans de l'eau pure, un composé blanc (contenant 90% de tyrosine) apparait, généralement, et peut être éliminé par ébullition pendant 1h et demi 5 dans une solution d'acide citrique à 0,06 - 0,07%, suivi de 12 heures de lavage ; pour la production de pousses sèches fermentées, les parties médianes des pousses sont d'abord bouillies, puis laissées à fermenter pendant 2 à 4 semaines, puis coupées en tranches de 4 à 5 cm x 2,8 mm ; aux Philippines, les chaumes récoltés sont soit séchés directement au soleil ou à l'ombre, soit d'abord conservés dans de l'eau courante pendant plusieurs semaines avant d'être séchés à l'air.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus longispathus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus manipureanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus membranaceus,

Bambou membranaceus



Note : ***

Détails : Feuilles (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante (y compris les turions) est probablement toxique crueµ^{{{(dp*)µ.

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Dendrocalamus merrillianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus pachycladus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus peculiaris,


Synonymes : Sinocalamus peculiaris (Hsueh & D. Z. Li) W. T. Lin;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus polypoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus semiscandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus sericeus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus sikkimensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus sinicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus strictus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dendrocalamus tibeticus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dendrocalamus yunnanicus,

Bambou yunnanicus
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C




Détails : Feuilles (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume) comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante (y compris les turions) est probablement toxique crueµ^{{{(dp*)µ.

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Desbordesia insignis,


Synonymes : Desbordesia glaucescens (Engl.) Tiegh.; Desbordesia oblonga (A. Chev.) Heitz; Desbordesia pallida Tiegh.; Desbordesia pierreana Tiegh.; Desbordesia soyauxii Tiegh.; Desbordesia spirei Tiegh.; Irvingella spirei Tiegh.; Irvingia glaucescens Engl.; Irvingia oblonga A. Chev.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Deschampsia caespitosa,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Deschampsia cespitosa,

Canche cespiteuse

Synonymes : Deschampsia caespitosa (L.) P.Beauv. 1812




Détails : graines, céréales.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Deschampsia elongata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desfontainia spinosa,


Synonymes : Linkia spinosa Poir.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmoncus cirrhiferus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmoncus giganteus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmoncus mitis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmoncus orthacanthos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmoncus polyacanthos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Desmoschoenus spiralis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Deuterocohnia meziana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella admixta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella bambusifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella brevicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella caerulea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dianella congesta,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dianella ensifolia,


Synonymes : Cordyline ensifolia (L.) Planch; Dracaena ensifolia L.; and many others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella longifolia,




Détails : Fruit (fruits mûrs) comestible.



Les racines (rhizomes) seraient également comestibles selon "Food Plants International" ("0") mais les informations/détails sont manquant(e)s et/ou insuffisant(e)s.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella pavopennacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella porracea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dianella revoluta,




Note : **

Détails : Fruit (fruits/baies mûr(e)s cru(e)s ou cuit(e)s) comestible.



Les racines (bulbes/base blanche des feuilles) seraient également comestibles selon "Food Plants International" ("0") et "Plants For A Future" ("5") mais les informations/détails sont manquant(e)s et/ou insuffisant(e)s ; le conditionnel est d'ailleurs employé par "Plants For A Future" ("5").




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dianella tasmanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dichanthium annulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma capitatum,

Oignon sauvage

Synonymes : Brodiaea capitata Benth 1857 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de " selon DPC), Brodiaea capitata var. pauciflora Torr. 1859 [Dichelostemma capitatum subsp. pauciflorum], Dichelostemma pulchellum var. capitatum (Benth.) Reveal 1983, Dipterostemon capitatus (Benth.) Rydb. 1912, Hookera capitata (Benth.) Kuntze 1891, Milla capitata (Benth.) Baker 1870




Note : ***

Détails : Racine (bulbes consommés {crus ou cuits} : légume vert]) comestible.



Source alimentaire pour les Indiens de Californie et d'Arizona.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma congestum,


Synonymes : Dichelostemma pulchellum (Salisb.) A.Heller 1906

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -racines (cormes) - crues ou cuites ; une saveur sucrée, elle peut paraître plutôt fade au premier abord, mais le goût se développe rapidement sur en bouche ; une cuisson lente développe la douceur du bulbe ; le bulbe peut être séché et moulu en poudre pu




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma ida-maia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma multiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichelostemma volubile,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dichopogon capillipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dichopogon fimbriatus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dichopogon strictus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dicranopygium bolivarense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dictyocaryum lamarckianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dictyocaryum ptarianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dictyosperma alba,


Synonymes : Areca alba Bory; Dictyospermum rubrum I.B. Balfour; Dictyospermum album var. rubrum; Dictyopsermum album var. furfuraceum;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dictyosperma album,

Palmiste blanc

Synonymes : Dictyosperma alba (erreur ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C




Détails : Tronc (chou/coeur de palmier [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Jeunes bourgeons consommés localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dieffenbachia seguine,

Canne à gratter
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 1/2°C (zone 10b)




Détails : Fruit, fécule de la tige/souche ("stem", en anglais). Racines et tiges utilisées à la fabrication d'une fécule. Une fécule équilibrée est préparé à partir de la tige. A la Guadeloupe, une recette de "Calalou" serait réalisée à partir de feuilles de Séguine ; cependant, bien que Dieffenbachia seguine soit, semble-t'il, la seule espèce portant ce nom, A Pailleux et D. Bois doutent grandement qu'il s'agisse de celle-ci dont il est question ; peut-être ont-elles été utilisées par défaut et/ou en temps de famine/disette, mais il est tout de même préférable d'utiliser les feuilles d'une autre aracée (aroïdée) comme le "taro" (Colocasia esculenta), le "macabo" (Xanthosoma sagittifolium) ou le "belembe sylvestre" (Xanthosoma helleborifolium) consommés sous le nom d'"herbage", notamment dans d'autres recettes de Calalou.(1*)




(1*)ATTENTION : ce sont généralement des plantes toxiques (et même très toxiques lorsqu'elles sont ingérées crues) à cause de la présence de cristaux/raphides d'oxalate et d'enzymes protéolytiquesµ^{{{{(dp*)(~~0(+x))}µ ; ceux-ci peuvent, entre autres effets, enflammer la gorge ; le jus de la plante est si excessivement âcre qu'il peut provoquer, à quiconque la mord, un gonflement de la bouche, empêchant ainsi la personne d'articuler pendant plusieurs joursµ^{{{7(+x)µ ; un verre d'eau mélangé avec du bicarbonate de soude est bu comme premier soinµ^{{{{(dp*)(~~0(+x))}µ ; ces composés sont probablement, au moins partiellement, détruits à la cuisson, et plus particulièrement après changement des eaux, comme c'est le cas pour le taro (Colocasia esculenta) et autres aracées ; voir fiche toxine pour plus d'informations. Toujours est-il est qu'il est tout de même fortement déconseillé de consommer la plante ou, au minimum, de se contenter de petites quantités de feuilles, comme aromate, avec cuisson à l'eau et, de préférence, changement des eaux, avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes. La sève peut également causer une irritation de la peau, de sorte que les mains devraient être lavées immédiatement après avoir été en contact avec celle-ci ; éviter aussi, et surtout, son contact avec les yeuxµ^{{{(dp*)µ

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Dietes bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria abyssinica,


Synonymes : Panicum abyssinicum Hochst. ex A. Rich.; Panicum muticum A. Rich.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria barbinodis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria ciliaris,

Fonio cilié



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Digitaria compacta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria cruciata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria debilis,

Digitaire chétive






néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria delicatula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria diagonalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria exilis,




Détails : Graines brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria frutescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria gayana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria horizontalis,

Digitaire horizontale






néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria iburua,




Détails : Graines brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria leptorhachis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria longiflora,

Digitaire à fleurs longues






néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria milanjiana,


Synonymes : Panicum milanjianum Rendle; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria nuda,

Digitaire nue






néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria sanguinalis,

Digitaire commune



Note : **

Détails : Graines, céréales. Les graines sont utilisées comme céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Digitaria ternata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Digitaria velutina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diheteropogon hagerupii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dimerocostus sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dimerocostus strobilaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dinebra retroflexa,

Dinèbre réfléchie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dinochloa andamanica,


Synonymes : Dinochloa tjankorreh var. andamanica (Kurz) Gamble;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dinochloa dielsiana,


Synonymes : Schizostachyum dielsianum (Pilg.) Merr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dinochloa macclellandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dinochloa malayana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea abyssinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea acanthogene,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea aculeata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea alata,

Igname ailée

Synonymes : Dioscorea aculeata L. 1753 (nom irrésolu et non placé, selon TPL), Dioscorea atropurpurea Roxb. 1832, Dioscorea colocasiifolia Pax 1892, Dioscorea eburnea Lour. 1790, Dioscorea esculentus non Lour., Dioscorea fasciculeata non Roxb., Dioscorea globosa Roxb. 1832, Dioscorea purpurea Roxb. 1832, Dioscorea rubella Roxb. 1832, Dioscorea sapinii De Wild. 1912, Dioscorea sativa auct. (non L.) : Dioscorea sativa Munro 1844




Note : ****

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Les tubercules sont bouillis ou cuits au four ; ils peuvent être grillés, frits ou transformés en purée. Quand ils se produisent, les tubercules aériens des bulbilles sont également cuits et mangés. Plante largement cultivée dans le monde.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea alatipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea altissima,

Name dunguey



Détails : Tubercules riches en amidon consommés cuits.(1*)




(1*)ATTENTION : toxicité potentielleµ^{{{27(+x)µ.

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Dioscorea amaranthoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea amazonum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea antaly,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea arachidna,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea arcuatinervis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea asteriscus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea auriculata,


Synonymes : Dioscorea acutifolia Phil.; Dioscorea helicifolia Kunth.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea bako,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea baya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea belophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea bemandry,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea bemarivensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea birmanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea brevipetiolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea bridgesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea buckleyana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea bulbifera,

Hoffe

Synonymes : Dioscorea crispata Roxb. 1832, Dioscorea heterophylla Roxb. 1832, Dioscorea lutea auct (non G.Mey.) ? (qp*), Dioscorea pulchella Roxb. 1832




Note : ****

Détails : Racine (tubercules et bulbilles cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Les bulbilles sont plus communément consommés ; certains types sont amers et non comestibles ou au moins nécessitent un traitement (préparation) et/ou une cuisson spécifique(s). Plante largement cultivée sous les tropiques ; plante cultivée localement et aux USA ; nombreux cultivars.




(1*)ATTENTION : certaines variétés sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

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Dioscorea burkilliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea calcicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea cayenensis,

Igname jaune

Synonymes : Dioscorea berteroana Kunth 1850




Note : ****

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



Le tubercule est rôti, bouilli ou frit. Plante largement cultivée en Amérique tropicale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea cayennensis,


Synonymes : Dioscorea aculeata Balb. ex Kunth; Dioscorea camerunensis R. Knuth; Dioscorea moma De Willd.; Dioscorea occidentalis R. Knuth; Dioscorea pruinosa A. Chev.; Dioscorea rotundata Poir.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea cinnamomifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea cirrhosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea claessensii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea cochleari-apiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea communis,

Tamier commun

Synonymes : Tamus edulis Lowe

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C







(1*)ATTENTION : les baies sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ à cause de la présence de cristaux d'oxalate de calcium{{{~µ^~~5(+)µ. Les pousses doivent être cuitesµ^{{{0(+x)µ ; toutes les parties de la plante contiennent des toxines{{{~µ^{~~5(+),{{{27(+x)}µ (saponinesµ⁵⁽⁺⁾µ), éliminées/dégradés avec les eaux de cuissonµ^{{{{5(+),{{{~µ~~27(+x)}µ ; voir lien pfaf/plantes d'avenir("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Dioscorea comorensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea convolvulacea,

Igname rampant



Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea coronata,


Synonymes : Dioscorea acutata R. Knuth; Dioscorea praetervisa R. Knuth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea cotinifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea cumingii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea daunea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea debilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea decaryana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea decipiens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea delavayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea delicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea deltoidea,




Note : **

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Tubercules riches en amidon mais légèrement amers donc ils sont généralement bouillis et mélangés avec de la cendre de bois puis cuits et consommés comme légume. Les tubercules sont également, à plusieurs reprises, bouillis, lavés puis cuits ; ils sont riches en saponines et utilisés comme savon.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : toxicité potentielleµ^{{{27(+x)µ ; une certaine prudence est conseilléeµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Dioscorea depauperata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea dodecaneura,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea dregeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea dumetorum,

Igname amère



Note : ***

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Tubercules riches en amidon. Plante de grande importance locale. Le tubercule est bouilli, pelé, tranché, pilonné, et imprégné d'eau courante (de préférence salée) puis séché ; il est également utilisé pour fabriquer une boisson alcoolisée.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : toxicité potentielleµ^{{{27(+x)µ ; certaines formes sont toxiques ; elles doivent être traitées avant d'être utilisées. De plus, l'alcool est une cause de cancerµ^{{{0(+x)µ.

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Dioscorea elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea elephantipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea esculenta,

Igname des blancs

Synonymes : Dioscorea aculeata L. 1753 (synonyme, selon GRIN ; nom irrésolé et non placé, selon TPL), Dioscorea esculentus Lour. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Dioscorea fasciculata Roxb. 1832, Dioscorea fasciculeata Roxb. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*) ; probable dérivation de "Dioscorea fasciculata Roxb."), Dioscorea sativa auct. (non L., non Munro)




Note : ****

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Tubercules riches en amidon ; ils peuvent être utilisés dans les soupes, ragoûts, en purée ou frits. Plante de grande importance locale.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : toxicité potentielleµ^{{{27(+x)µ.

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Dioscorea fandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea fastigiata,


Synonymes : Dioscorea axilliflora Phil.; Dioscorea cylindrostachya I. M. Johnston.; Dioscorea gayi Phil.; Dioscorea geissei Phil.; Dioscorea paupera Phil.; Dioscorea thinophila Phil.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea filiformis,


Synonymes : Dioscorea myriantha Kunth 1850




Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Les tubercules sont bouillis et mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea flabellifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea fordii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea gibbiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea glabra,




Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea glandulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea gribinguiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea guianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hamiltonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hassleriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hastata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hastifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hebridensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hemsleyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea heptaneura,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hirtiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea hispida,

Igname épineuse amère

Synonymes : Dioscorea daemona Roxb. 1832, Dioscorea triphylla auct (non L.) ? (qp*),




Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Les tubercules sont consommés après traitement (préparation) par tranchage, trempage dans l'eau courante pendant 48 heures, puis cuisson.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : CET IGNAME PEUT ÊTRE TRÈS TOXIQUE. NORMALEMENT LES VARIÉTÉS SELECTIONNES ET LES PROCESSUS/TRAITEMENTS SONT NECESSAIRES AVANT UTILISATIONµ^{{{0(+x)µ.

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Dioscorea humifusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea intermedia,




Détails : Espèce sauvage dont le tubercule est assez bon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea irodensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea japonica,

Igname du japon



Note : ****

Détails : Racine (tubercules et bulbilles cuits [nourriture/aliment : légume]) et feuille (pointes cuites) comestibles.(1*)



Les tubercules sont coupés en tranches et bouillis ; ils peuvent être cuits au four ; ils sont râpés et mangés avec du vinaigre et ajoutés aux soupes ; une saveur douce très agréable avec une texture farineuse, les racines peuvent être consommées comme un substitut de la pomme de terre. L'amidon peut être utilisé comme un agent de liaison pour les autres aliments.
Les pointes de la vigne sont mangées cuites à la vapeur ou sautées (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Dioscorea kalkapershadii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea kamoonensis,

Igname de Farges

Synonymes : Dioscorea fargesii Franch. 1896




Note : **

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante cultivée localement ; plusieurs cultivars. Est-ce la même espèce que Dioscorea kumaonensis Hook.f. de "Food Plants International" ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Dioscorea karatana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea koyamae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea kratica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea lacerdaei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea lanata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea laurifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea laxiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea linearicordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea longicuspis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea luzonensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea maciba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea madecassa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea mangenotiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea mayottensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea melanophyma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea membranacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea mexicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea microbotrya,


Synonymes : Dioscorea filirachis R. Knuth; Dioscorea gibertii R. Knuth; Dioscorea microbotrya var. grandifolia Hauman; Dioscorea tweediei R. Knuth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea minutiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea nako,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea namorokensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea nipponica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea nummularia,

Igname aplatie

Synonymes : Dioscorea oppositifolia auct (non L.) ? (qp*)




Note : ***

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Tubercules riches en amidon.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : toxicité potentielleµ^{{{27(+x)µ.

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Dioscorea olfersiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea opaca,


Synonymes : Dioscorea carrii R. Knuth; Dioscorea morobeensis R. Knuth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea oppositifolia,




Détails : Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données. Spontanée dans les terrains secs, parmi les buissons, sur la côte de Coromandel. Fleurit pendant la saison des pluies. « Les indigènes mangent ses racines ».




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea oppositifolia,

Igname khmer

Synonymes : Dioscorea nummularia auct (non Lamk.) ? (qp*), Dioscorea opposita Thunb. 1784 (synonyme, selon TPL et GRIN)




Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)



Les tubercules peuvent être bouillis, transformés en purée, frits, ou ajoutés aux soupes ;
un amidon est extrait des racines.




(1*)ATTENTION : Les tubercules sont coupés et lavés successivement avec du sel et de l'eau douce pour éliminé la dioscorine (alcaloïde très toxique), puis cuits et mangésµ^{{{0(+x)µ. Dioscorea opposita Thunb. 1784 (donné comme synonyme par TPL et GRIN mais comme espèce différente/distincte par "Food Plants International") n'est par contre pas décrit comme toxique, ni par ce dernier ni par d'autres sourcesµ^{{{(dp*)µ : s'agit-il donc de 2 variétés distinctes au niveau de la même espèce, ou est-ce une confusion entre 2 espèces (Dioscorea opposita étant également donné comme synonyme {illégitime} de Dioscorea polystachya) ? (qp*).

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Dioscorea orangeana,




Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea orbiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea oryzetorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea ovata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea ovinala,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea owenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea pentaphylla,

Igname rouge

Synonymes : Dioscorea daemona auct (non Roxb.) ? (qp*), Dioscorea triphylla L. 1753




Note : ***

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume, feuille (feuilles) et fleur (fleurs) comestibles.(1*)



Les tubercules sont consommés bouillis ou rôtis. En Inde, cette igname est commun dans les jungles et se trouve également dans les îles des mers du Sud. Wight ne l'a jamais vu cultivé en Inde, bien que les indigènes creusent les tubercules à manger ; il est cultivé à Ambon (Amboine) et parfois à Viti. Les tubercules sont consommés à Viti et Hawaii ; c'est une bonne igname ; tubercules très tendres, farineux, de volume médiocre, subarrondis, multiples ; Graham dit que les tubercules sont terriblement nauséeux et intensément amers, même après avoir été bouillis : ils sont ajoutés au grog pour le rendre plus puissant, car ils ont des propriétés enivrantes, et quelques tranches sont suffisantes. Les feuilles et les fleurs sont signalées être consommées en Inde : les fleurs mâles y sont vendues dans les bazars et consommées comme légumes verts. Plante largement cultivée en Inde. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : des types toxiques de cette igname se produisent également ; ceux-ci doivent être coupés en morceaux puis, à plusieurs reprises, bouillis et trempés dans de l'eau courante (ou lavés) et cuitsµ^{{{0(+x)µ.

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Dioscorea pierrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea piperifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea piscatorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea poilanei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea polyclados,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea polygonoides,


Synonymes : Dioscorea lutea G.Mey. 1818




Détails : Tubercules riches en amidon consommés cuits ; probablement gros, mais ayant de l'âcreté, qu'il faut détruire par le lavage à grande eau ; utilisés également grillés comme succédané du café.(1*)




(1*)ATTENTION : toxicité potentielleµ^{{{27(+x)µ.

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Dioscorea polystachya,

Igname de chine

Synonymes : Dioscorea batatas Decne. 1854, Dioscorea decaisneana Carrière 1865, Dioscorea divaricata Blanco 1837 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Dioscorea opposita auct. non Thunb. (Dioscorea opposita Thunb. : synonyme illégitime)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : *****

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Les tubercules sont frits, cuits au four, bouillis, transformés en purée et également tranchés/émincés et râpés puis ajoutés à d'autres plats (ex. : les soupes) ; une texture farineuse avec une saveur très agréable proche de celle de la pomme de terre ; ils se conservent bien et pendant longtemps et peuvent également être laissés dans le sol et récoltés au besoin en hiver ; il s'agit d'un tubercule de haute qualité, très convenable pour une utilisation comme aliment de base. Une fécule peut être extraite de la racine, même si ce n'est pas aussi bon à lier à d'autres aliments que l'amidon de D. japonica. Le fruit serait également comestible selon "PFAF" ("5") mais cela n'est pas très clair et nous n'avons pas trouvé d'autre source. Plante largement cultivée sous les tropiques.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'igname chinoise, appelée Shan Yao en herboristerie chinoise, est une herbe douce et apaisante qui stimule l'estomac et la rate et a un effet tonique sur les poumons et les reins[238]. Le tubercule contient de l'allantoïne, un proliférant cellulaire qui accélère le processus de guérison[238]. La racine est un ingrédient de « L'herbe aux huit ingrédients », traditionnellement prescrite en herboristerie chinoise pour traiter l'hyperthyroïdie, la néphrite et le diabète[254]. Le tubercule est vermifuge, digestif et légèrement tonique[116, 147, 218, 254]. Il est utilisé en interne dans le traitement de la fatigue, de la perte de poids, du manque d'appétit, de la mauvaise digestion, de la diarrhée chronique, de l'asthme, de la toux sèche, des mictions fréquentes ou incontrôlables, du diabète et de l'instabilité émotionnelle[238]. Il est appliqué en externe sur les ulcères, les furoncles et les abcès[218, 238]. Les tubercules sont récoltés à l'automne et peuvent être utilisés crus ou cuits[238]. Le jus des feuilles est utilisé pour traiter les morsures de serpent et les piqûres de scorpion[218]. Les racines de la plupart, sinon de tous les membres de ce genre, contiennent de la diosgénine[222, 240]. Celle-ci est largement utilisée en médecine moderne pour fabriquer de la progestérone et d'autres médicaments stéroïdes. Ceux-ci sont utilisés comme contraceptifs et dans le traitement de divers troubles des organes génitaux ainsi que dans une foule d'autres maladies telles que l'asthme et l'arthrite[222]µ^{{{5(+)µ

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Dioscorea praehensilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea prainiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea prazeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea preussii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea proteiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea pubera,


Synonymes : Dioscorea anguina Roxb. 1832




Détails : Espèce sauvage dont le tubercule est assez bon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea pubescens,




Détails : Igname à la Guyane : on cultive encore quelquefois dans la colonie le D. pubescens Poir.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea pynaertii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea pyrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea quartiniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea quinquelobata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea remotiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea rotundata,

Igname blanc

Synonymes : Dioscorea cayennensis subsp. rotundata (Poir.) J.Miège 1968 (synonyme selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C




Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea rupicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea sagitatta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea sagittifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea sambiranensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea sansibarensis,

Igname de Zanzibar

Synonymes : Dioscorea macroura Harms 1896, Dioscorea toxicaria Bojer 1837 (synonyme mais nom invalide, selon TPL)




Détails : Tubercules, racine. Tubercules âcres à quelque degré. Afrique tropicale : mangé comme aliment de famine.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : le tubercule contient des alcaloïdesµ^{{{0(+x)µ (dioscorine, dihydrodioscorine et d'autres non nommément désignésµ^{{{6(+x)µ) ; le tubercule contient une substance toxique reportée réagir plusieurs heures après l'ingestionµ^{{{67µ ; les bulbilles, produits à l'aisselle des feuilles, sont toxiques et incomestiblesµ^{{{6(+x)µ.

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Dioscorea saxatilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea schimperiana,




Détails : Récolté sauvage en Abyssinie par Schimper. Racine cuite, comestible d'après l'étiquette de Schimper.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea semperflorens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea seriflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea sinuata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea smilacifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea soso,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea spicata,




Détails : Espèce sauvage dont le tubercule est assez bon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea spiculiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea stemonoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea sterilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea subcalva,


Synonymes : Dioscorea submollis R. Knuth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea subhastata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea sylvatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea tamarisciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea togoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea tokoro,




Note : **

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)




ATTENTION : la racine de cette espèce est dite toxique crue ; elle doit être trempée ou bouillie dans de la lessive avant utilisationµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Dioscorea tomentosa,




Détails : Espèce sauvage dont le tubercule est assez bon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea transversa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea trichantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea trifida,

Igname cousse-couche

Synonymes : Dioscorea triloba Lam. 1789, Dioscorea affinis Kunth 1850




Note : ****

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Plante largement cultivée localement. Les tubercules peuvent être cuits au four ou bouillis ; excellente espèce américaine ; tubercules très tendres et très farineux.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea trifoliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea trimenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea trinervia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea triphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea truncata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea velutipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea versicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea vexans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea vilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea villosa,

Igname sauvage

Synonymes : Dioscorea sativa L. 1753




Note : **

Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.



Tubercules riches en amidon.




ATTENTION : une certaine prudence doit être exercée avec cette planteµ^{{{5(+)µ ; voir lien "pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Les racines d'igname sauvage et les racines de nombreux autres membres du genre contiennent de la diosgénine[222]. Cette substance est largement utilisée en médecine moderne pour fabriquer de la progestérone et d'autres médicaments stéroïdes. Ces derniers sont utilisés comme contraceptifs et dans le traitement de divers troubles des organes génitaux ainsi que dans une foule d'autres maladies telles que l'asthme et l'arthrite[222, 254]. Les racines sont anti-inflammatoires, antispasmodiques, cholagogues, diaphorétiques et vasodilatatrices[165, 238]. Elles sont également un relaxant viscéral[165]. Cette plante offre l'un des meilleurs et des plus rapides remèdes contre les coliques bilieuses, elle est particulièrement utile pour traiter les nausées des femmes enceintes[4] et a été utilisée pour soulager la douleur de l'accouchement[257]. Elle est également prise en interne dans le traitement de l'arthrite, du syndrome du côlon irritable, de la gastrite, des troubles de la vésicule biliaire, des règles douloureuses, etc.[238]. La racine est récoltée en automne et séchée pour une utilisation ultérieure[238]. La racine ne doit pas être conservée plus d'un an, car elle risque de perdre ses vertus médicinales[4]. La prudence est de mise dans l'utilisation de cette plante, lorsqu'elle est prise fraîche elle peut provoquer des vomissements et d'autres effets secondaires[222]. La racine, récoltée en septembre, est utilisée pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Son utilisation principale est dans le traitement des coliques du nourrisson[232]µ^{{{5(+)µ

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Dioscorea wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea wightii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea yunnanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dioscorea zingiberensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi ciliare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi crispum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi erythraeum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi glaucum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi gracillimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi longifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi marlothii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi platyphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi rigidifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi serotinum,

Dipcadi tardif






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipcadi viride,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diplasia karatifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipodium atropurpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipodium hamiltonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipodium pulchellum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipodium punctatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipodium roseum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipodium squamatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipodium variegatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dipteris conjugata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa aequiloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa barbata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa baurii,


Synonymes : Disa hametopetala Rendle; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa celata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa engleriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa erubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa fragrans,


Synonymes : Disa leucostachys Kraenzl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa hians,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa hircicornis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa miniata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa ochrostachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa robusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa satyriopsis,


Synonymes : Disa ochrostachya var. latipetala G. Will.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa ukingensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa walleri,


Synonymes : Disa zombaensis Rendle; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa watsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa welwitschii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disa zombica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disporopsis aspersa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disporopsis pernyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disporum cantoniense,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Disporum hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Disporum sessile,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Disporum smilacinum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Disporum trachycarpum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Disporum uniflorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Disporum viridescens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Disteganthus lateralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Distichlis palmeri,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : Partie comestible : graines, céréale ; à l'origine une source de nourriture majeure de la tribu Cocopah dans l'ouest des États-Unis ; les grains sont cuits comme une céréale ; ils sont rôtis ou utilisés dans les muffins ou les farces ; un système racinaire profond atteint au moins 1,5 m ; il est parfaitement adapté aux zones de rejets salins, où il peut facilement accéder à l'eau saline et assécher le sol, tout en produisant un grain précieux ; le grain produit est idéalement adapté à la consommation humaine, avec un équilibre en acides aminés plus favorable que le blé, et il est également sans gluten et a une agréable saveur de noisette ; le travail du grain en Australie a montré qu'il a un meilleur rendement, pour la farine, que le grain de blé ; Son amidon rétrograde rapidement et se comporte comme un émulsifiant ; le rapport des Nations Unies sur l'environnement (2006) dit à propos de la plante: "C'est un candidat fort pour une culture vivrière mondiale majeure et pourrait devenir le plus grand cadeau de ce désert au monde." Certaines variétés de D. palmeri ont fait l'objet de brevets américains.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Distichlis spicata,

Herbe-des-salines en épi






néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris abbreviata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris alba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris chrysantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris cuneata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris maculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris pedunculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris platichila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris punctata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris striata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris sulphurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris tricolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Diuris venosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Donax canniformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Doryanthes excelsa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Doryanthes palmeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena afromontana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena aletriformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena camerooniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena conferta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena draco,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena elliptica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena fragrans,

Dracéna odorant




néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena mannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena reflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena schizantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena spicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena steudneri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracaena thalioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracontium asperum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracontium margaretae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracontium pittieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracontium polyphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracontium soconuscum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracontium spruceanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dracunculus vulgaris,

Dragonne Serpentaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Drepanostachyum falcatum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Drepanostachyum intermedium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Drepanostachyum semiorbiculatum,


Synonymes : Fargesia semiorbiculata T. P. Yi;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Drimia altissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Drimia indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Drimia maritima,

Urginée maritime

Synonymes : Urginea maritima (L.) Baker 1873




Détails : Tiges - boisson. Les tiges sont utilisées pour faire des boissons alcoolisées.(1*)




(1*)ATTENTION : le bulbe est toxique à fortes doses ; la forme rouge, surtout, a une action assez précise sur les rats ; le bulbe frais contient un jus âcre qui peut provoquer des cloques sur la peauµ^{{{5(+)µ.

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Drimia simensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Drymophloeus subdistichus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dyckia ferox,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis ampasindavae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis ankaizinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis baronii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis basilonga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis canaliculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis ceracea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis decaryi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis decipiens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis fibrosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis hovomantsina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis lastelliana,


Synonymes : Neodypsis lastelliana Baill.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis ligulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis madagascariensis,

Dypsis de Madagascar






néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis malcomberi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis mananjarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis nodifera,


Synonymes : Dypsis polystachya Baker; Dypsis vilersiana Baill.; Phloga nodifera (Mart.) Pic.Serm.; Phloga nodifera (Mart.) Salomon; Phloga polystachya (Baker) Noronha ex Baill.; Phloga polystachya var. stenophylla Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis oreophila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis perrieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis pilulifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis pinnatifrons,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis prestoniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis spp.,


Synonymes : Check Dypsis







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis tanalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis tsaratananensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis tsaravoasira,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Dypsis utilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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E

Eccoilopus cotulifer,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Echeandia paniculata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa burgu,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa colona,

Blé du Dekkan



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Echinochloa crus-galli,

Panic des marais

Synonymes : Panicum crus-galli




Note : ***

Détails : Les jeunes pousses, feuilles et tiges, ainsi que le coeur, peuvent être consommés comme légume (potherbe)µ. Les graines sont également comestibles et cuisinées comme le millet, entières ou réduites en farine ou bouillie.



Parties comestibles : feuilles, graines, légume, pousses ;

Utilisations comestibles : café ;

-Graine - cuite[35, 55, 105, 171]. Les graines peuvent être bouillies et mangées. Utilisées comme le millet, elles peuvent être cuites entières ou moulues en farine avant utilisation[183, 257] (pour faire du pain, des gâteaux et du porridge). Sa saveur est agréable[85]. Elles peuvent également être sautées comme le maïs ou utilisées pour les bouillies, les macaronis, les raviolis[183], les quenelles, etc... La graine est plutôt petite[159], mais assez facile à récolter. Son goût est légèrement amer[178]. La graine torréfiée est un substitut du café[177].

-Jeunes pousses, extrémités des tiges et cœur du chaume - crus ou cuits[144, 177]. Les jeunes pousses sont consommées comme légume (potherbe). Une analyse nutritionnelle est disponible[218].





(1*)ATTENTION : Il a été signalé que cette herbe accumule dans ses tissus des niveaux de nitrate suffisamment élevés pour être toxiques pour les animaux d'élevage[269]µ^{{{5(+)µ. Ce problème est principalement susceptible de se produire lorsque les plantes sont nourries avec des engrais minéraux[K]µ^{{{5(K)µ.

Plante particulièrement envahissante devenant courante dans les zones humides des régions tempérées également, suite au réchauffement climatiqueµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Echinochloa crus-pavonis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa esculenta,

Millet japonais



Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa frumentacea,

Pied-de-coq cultivé



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Echinochloa haploclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa inundata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa obtusiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa oryzoides,

Échinochloé faux Riz






néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa pyramidalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa rotundiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa stagnina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinochloa turneriana,

Borgou






néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinodorus grandiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Echinodorus paniculatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ehrharta stipoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eichhornia azurea,

Jacinthe-d'eau






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eichhornia crassipes,

Jacinthe d’eau



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Elaeis guineensis,

Palmier à huile d'afrique



Note : *****

Détails : Fruit (extrait fruits {couche externe} : huile [nourriture/aliment : huile alimentaire orange {huile de palme}] ; et extrait graines {noyaux} : huile [nourriture/aliment : huile alimentaire {huile de palmiste}]) et tronc (chou/coeur [nourriture/aliment : légume {coeur de palmier}]) comestibles.



L'une des toutes premières sources d'huile alimentaire ; plante introduite en Amérique. La sève taraudée de la fleur mâle est utilisée pour faire du vin.
Les fruits huileux sont parfois consommés, mais peuvent causer des nausées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elaeis oleifera,

Palmier à huile d'amérique



Note : ***

Détails : Fruit (extrait fruits : huile [nourriture/aliment : huile alimentaire}]) comestible.



Selon Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles), l'huile serait extraite des graines, mais il semble que ce soit une erreur si l'on en croit les autres sources/références.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleiodoxa conferta,

Palmier eleiodoxa



Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe}) et tronc (coeur) comestibles.



Les fruits sont utilisés pour faire des marinades et relishs ; ils sont aigres, c'est un substitut de tamarin.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleocharis acuta,


Synonymes : Scirpus acutus (R. Br.) Spreng.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleocharis dulcis,

Chataigne d'eau

Synonymes : Eleocharis tuberosa Schult. 1824, Eleocharis esculenta Vieill. 1862, Heleocharis tuberosa (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : ***

Détails : Racine (extrait racines [nourriture/aliment : fécule] ; et bulbes/tubercules {cormes} [nourriture/aliment : crus ou cuits {grillés ou bouillis} : légume]) comestible.



Tubercules consommés comme légume en Chine, après avoir été pelés ; normalement, ils sont découpés en petites tranches et ajoutés aux soupes ou aux plats de poissons et de viandes ; ils peuvent aussi être édulcorés pour les desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eleocharis elegans,


Synonymes : Eleocharus constricta Schult.; Scirpus elegans Kunth; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleocharis geniculata,


Synonymes : Eleocharis caribaea (Rottb.) S. F. Blake; Scirpus validus Kuntze; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleocharis kuroguwai,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleocharis pachycarpa,


Synonymes : Eleocharis dubia Phil.; Scirpus liocarpus Kuntze; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleocharis palustris,

Souchet commun

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eleocharis quinqueflora,

Scirpe pauciflore

Synonymes : Scirpus campestris Rottb 1795




Détails : Tubercules, racines. Les tubercules sont consommés.




ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandie, Lorraine, Alsace, Picardie, Limousin et Nord-Pas-de-Calaisµ^{{{TBµ.

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Eleocharis sphacelata,

Éléocharide sphacélée

Synonymes : Eleocharis plantaginea F. Mueller ? (qp*), Scirpus sphacelatus (R.Br.) Poir. 1817




Détails : Ces tubercules, cuits et fortement broyés entre deux pierres, sont préparés à la façon des gâteaux d'amandes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleocharis subvivipara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elettaria cardamomum,

Cardamome
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C ou Zone 8




Note : *****

Détails : Fruit (graines [assaisonnement : aromate, épice]) et feuille (jeunes pousses crues ou cuites {à la vapeur ou bouillies}) comestibles.



Les graines sont utilisées dans les biscuits et les gâteaux, et également dans les curries et ajoutées au café ; elles sont mâchées après les repas pour adoucir l'haleine.
Les feuilles sont utilisées pour emballer les aliments avant la cuisson. Plante très largement cultivée en Indomalaisie et un peu en Amérique Centrale ; épice objet de commerce international.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elettaria ensal,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elettariopsis curtisii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elettariopsis sumatrana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleusine aegyptiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleusine africana,

Millet d'Afrique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleusine coracana,

Éleusine



Note : ****

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale]) et feuille (pousses et feuilles) comestibles.



Les graines sont consommées soit torréfiées, soit moulues en farine, laquelle est transformée en bouillie/porridge et en pain plat ; l'alcool est brassée à partir des grains (attention : l'alcool est une cause de cancer). Plante très cultivée en Afrique et en Asie comme céréale. Pousses et feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eleusine indica,

Éleusine des Indes



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eleusine jaegeri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleusine tocussa,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eleusine tristachya,

Éleusine à trois épis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eleutherine bulbosa,

Éleuthérine bulbeuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Elionurus elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus canadensis,

Elyme du canada



Note : **

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale secondaire]) et racine (racines séchées) comestibles.



Racines consommées séchées et broyées sous forme de pain.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Elymus dahuricus,


Synonymes : Elymus excelsus Griseb.; Elymus excelsus Turcz.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus dahuris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus elymoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus glaucus,

Elyme glauque

Synonymes : Elymus glauca Buckley (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : **

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale secondaire]) comestible.



Les graines sont utilisées dans le pinole ; elles sont desséchées et réduites en farine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus hispidus,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : ****

Détails : Partie comestible : graines, céréales ; graines - crues ou cuites ; un goût sucré, doux et de noisette ; habituellement moulu en poudre et utilisé comme farine, il peut aussi être mangé cru lorsqu'il est germé ou peut être cuit entier de la même manière que le riz, ou être ajouté aux ragoûts, etc. ; le grain a des niveaux plus élevés de protéines (20,8%), de matières grasses (3,21%) et de cendres (2,64%) que le blé ; la protéine est nutritionnellement limitante en lysine comme l'est le blé, mais le grain a des niveaux plus élevés que le blé, concernant tous les autres acides aminés essentiels ; aucun gluten fonctionnel n'a été trouvé dans les échantillons du grain testé par l'USDA, cependant, aucun test n'a été effectué pour déterminer si les personnes allergiques au blé ou au gluten peuvent tolérer ce grain et, comme il est étroitement lié au blé, il est possible que cela puisse causer des problèmes similaires ; la plupart des céréales auront les coques encore attachées après la récolte ; le décorticage peut être effectué avec n'importe quelle pièce d'équipement qui frotte vigoureusement le grain ; une machine à brosses dans laquelle les brosses tournent rapidement à l'intérieur d'un tamis cylindrique est un décortiqueur efficace.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus mollis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus repens,

Chiendent officinal

Synonymes : Agropyron repens (L.) P. Beauv. 1812 [Elymus repens subsp. repens], Elytrigia repens (L.) Desv. ex Nevski 1933 [Elymus repens subsp. repens], Triticum repens L. 1753 [Elymus repens subsp. repens]




Note : **

Détails : Feuille (jeunes ; crues), graines (crues) et racine (séchées (farine) ou fraîches (crues) ; dont extrait ( jus)) comestibles.



Graines, céréales, racines, rhizome ; graines.
-les racines/rhizomes sont séché(e)s, broyé(e)s et utilisé(e)s comme substitut de farine, laquelle peut être ajoutée à la farine de céréales pour faire de la pâte à pain ou à galettes ; les jeunes rhizomes sont également consommés comme légumes (ex. : dans les soupes) ou crus en salade ; les racines séchées grillées sont utilisées pour le thé et comme substitut/succédané du café.
-les pointes tendres sont consommées crues comme légume (ou cuites, ex. comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elymus virginicus,

Elyme de virginie



Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale secondaire]) comestible.



Les graines sont comestibles, mais leurs longues barbes ou arêtes doivent être enlevées avant de pouvoir être utilisées. Le pinole (traduction espagnole d'un mot aztèque), une farine grossière, est faite à partir de ces graines et d'autres.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Elytrigia bessarabica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Elytrigia repens,

Chiendent rampant commun



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Eminium rauwolffii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eminium spiculatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Empodium plicatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Encholirium spectabile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Enhalus acoroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Enneapogon desvauxii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Enneapogon glumosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ensete gilettii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ensete glaucum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ensete homblei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ensete livingstonianum,


Synonymes : Ensete gilletii (De Wild.) Cheesman; Musa livingstoniana J. Kirk.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ensete superbum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ensete ventricosum,




Note : **

Détails : Feuilles, tige, graines, corme, capitules, rhizome, légume ;
-la pulpe fermentée (kocho) de la tige est consommée ; elle est utilisé comme farine pour faire du pain ;
-la base des feuilles et les bulbes frais sont coupés et bouillis comme légume ;
-l'extrait blanc laiteux est mis à fermenter dans des fosses recouvertes de feuilles d'ensete puis cuit ;
-les jeunes fleurs sont consommées comme délicatesse ("relish") ;
-les fruits ne sont consommés qu'en période de pénurie alimentaire ; c'est l'endosperme des graines qui est consommé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Enteropogon prieurii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Epiblastus cuneatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Epidendrum lloense,


Synonymes : Diothonea lloensis Lindl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Epipactis mairei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Epipactis persica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Epipactis royleana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Epipremnum pinnatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis aethiopica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis amabilis,


Synonymes : Eragrostis tenella (L.) P. Beauv.; Poa tenella L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis annulata,


Synonymes : Eragrostis ramosa Hack.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis australasica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis barrelieri,

Éragrostis pygmée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis basedowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis caroliniana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eragrostis chloromelas,

Éragrostis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis cilianensis,

Éragrostis Grand en thyrse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis ciliaris,

Éragrostis cilié






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis clelandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis curtipedicellata,


Synonymes : Eragrostis brevipedicellata A. Gray; Eragrostis viscosa Scrib.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis curvula,

Éragrostide



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eragrostis cylindriflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis dielsii,

Éragrostis de Diels






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis echinochloidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis eriopoda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis falcata,

Éragrostis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis gangetica,

Éragrostis du Gange






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis kennedyae,

Éragrostis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis lacunaria,

Éragrostis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis laniflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis lanipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis leptocarpa,

Éragrostis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis maypurensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis mexicana,

Éragrostide du Mexique




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis minor,

Éragrostide faux pâturin



Détails : Graines, grains, céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis nindensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis papposa,

Éragrostis à toupets






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis parviflora,

Éragrostis à petites fleurs






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis pectinacea,


Synonymes : Eragrostis brizoides Schult.; Poa pectinacea Michx.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis pilosa,

Éragrostide à manchettes



Note : *

Détails : Graines, céréale ; elles sont utilisées dans le kreb, un mélange de grains mangés au Tchad.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eragrostis plana,

Éragrostide






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis planiculmis,

Éragrostis nébuleux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis secundiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis setifolia,

Éragrostis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis superba,


Synonymes : Eragrostis alata Ficalho & Hiern; Eragrostis elata Munro ex Ficalho & Hiern; Eragrostis platystachys Franch.; Eragrostis superba var. contracta Peter; Uniola jardini Steud.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis tef,

Teff en épi



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Eragrostis tenella,

Éragrostis délicat






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis tenellula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis tremula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eragrostis turgida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremospatha wendlandiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremurus aucherianus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremurus aurantiacus,


Synonymes : Eremurus stenophyllus subsp. aurantiacus (Baker) Wendelbo (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)




Détails : Aitchison, Notes on Products of Western Afghanistan and Northeastem Persia, cite les Eremurus aurantiacus et Olgae, autres Liliacées, dont les jeunes feuilles sont cuites et mangées comme légume (ex. : comme potherbe) dans les districts de Kuran Valley (Afghanistan). Le Dr Aitchison et ses compagnons de voyage disent que c'est un légume savoureux, réellement bon et qui mériterait de prendre place dans les jardins d'Europe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremurus himalaicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremurus olgae,




Détails : Aitchison, Notes on Products of Western Afghanistan and Northeastem Persia, cite les Eremurus aurantiacus et Olgae, autres Liliacées,dont les jeunes feuilles sont cuites et mangées comme légume (ex. : comme potherbe) dans les districts de Kuran Valley (Afghanistan). Le Dr Aitchison et ses compagnons de voyage disent que c'est un légume savoureux, réellement bon et qui mériterait de prendre place dans les jardins d'Europe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eremurus persicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eremurus regelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eremurus robustus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eremurus spectabilis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eremurus stenophyllus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Eremurus turkestanicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erianthus arundinaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriocaulon australe,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriocaulon buergerianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriochilus cucullatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriochloa aristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriochloa barbatus,


Synonymes : Eriochloa nubica (Steud.) Hack & Stapf ex Thell.; Eriochloa fatmensis (Hochst. & Steud.) Clayton; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriochloa fatmensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriochloa nubica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriochloa polystachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriochloa pseudoacrotricha,

Ériochloé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriocoma cuspidata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriophorum angustifolium,

Linaigrette à feuilles étroites



Note : **

Détails : Racines, tige ;
-les jeunes tiges sont consommées ; les poils absorbants noirs peuvent être enlevés en versant de l'eau bouillante sur eux ; elles peuvent être consommées crues ou cuites ; elles peuvent également être stockées dans de l'huile ;
-les racines sont également bouillies et consommées ou peuvent être stockées dans de l'huile.




ATTENTION : plante protégée en Centre, Picardie
Ile-de-France, Nord-Pas-de-Calais et Dordogneµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

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Eriophorum gracile,

Linaigrette grêle



Note : **

Détails : Racines, tige ;
-bases des jeunes souches/tiges - crues ou cuites ;
-racines - crues ou cuites ; le revêtement noirâtre doit être retiré.




ATTENTION : plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Eriospermum parvifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriospermum rautanenii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eriospermum spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium albidum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium americanum,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : -bulbe - cru ou cuit ; un goût croquant, moelleux et très agréable ; le bulbe mesure jusqu'à 25 mm de long et est enfoui assez profondément dans le sol ; -feuilles - crues ou cuites ; ajoutées aux salades ; manger les feuilles réduira considérabl




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium californicum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium citrinum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium dens-canis,

Érythronium Dent-de-chien



Note : ***

Détails : « L'Erythronium Dens-canis, dont la belle variété à grande fleur est généralement répandue dans le midi de la Sibérie occidentale, y est recherché et récolté comme une nourriture excellente, dont on envoyait même autrefois annuellement une certaine provision à la cour de Saint-Pétersbourg. La multiplication par graines est très sûre, la plante en produit beaucoup ; semées dès leur maturité, ces graines lèvent toutes, mais il faut trois ans pour que le bulbe ait atteint sa grosseur normale. Le nom du pays est Kandyk.»




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium grandiflorum,




Note : ***

Détails : Les bulbes contiennent une fécule qui est employée dans l'alimentation japonaise.




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium helenae,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium hendersonii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium howellii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium japonicum,




Note : ****

Détails : Bulbe - cru ou cuit ; c'est la source d'un amidon, appelé «katakuri-ko» au Japon ; il est utilisé dans les boulettes, les confiseries, comme épaississant dans les soupes, etc. ; il est préféré à d'autres amidons pour une utilisation dans des sauces qui doivent épaissir mais pas gélifier lors du refroidissement ; le bulbe mesure environ 1 cm de large et jusqu'à 6 cm de long.




ATTENTION : bien qu'aucun enregistrement de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, les notes suivantes ont été observées pour un autre membre de ce genre et une certaine prudence est donc recommandée. Le contact cutané avec les bulbes est connu pour provoquer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Erythronium mesochoreum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium montanum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium multiscapideum,


Synonymes : Erythronium multiscapoideum (erreur ? (qp*))


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium multiscapoideum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium oregonum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium parviflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium propullans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Erythronium purpurascens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium revolutum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Erythronium tuolumnense,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Escallonia myrtilloides,


Synonymes : Escallonia adscendens Rusby; Escallonia corymbosa Pers.; Escallonia hypsophila Diels; Stereoxylon corymbosum Ruiz & Pav.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera alba,


Synonymes : Alpinia alba (Blume) D. Dietr.; Elletaria alba Blume; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera brevilabrum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera calophrys,


Synonymes : Amomum acre Valeton; Amomum calophrys K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera cevuga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera coccinea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera elatior,


Synonymes : Etlingera elatior K. Schum., Alpinia elatior Jack 1822, Nicolaia speciosa (Blume) Horan. 1862, Phaeomeria speciosa (Blume) Merrill 1911




Détails : Fleur (jeunes fleurs/bourgeons floraux crus ou cuits [nourriture/aliment {comme un légume}]) et feuille (jeunes pousses crues) comestibles.



Les fleurs ont un parfum épicé ; elles ont un goût similaire à la menthe vietnamienne ; elles sont coupées et servies crues ou mélangés à des plats cuisinés, comme un légume. Graines. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera fimbriobracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera foetens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera fulgens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera gracilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera hemisphaerica,




Détails : Fleur (inflorescences en bouton crues ou cuites [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement : condiment]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera labellosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera linguiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera littoralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera loroglossa,


Synonymes : Achasma loroglossum (Gagnep.) K.Larsen 1981




Détails : Rhizome. Le rhizome est consommé frais ou avec des noix de bétel comme masticatoire. Les petits morceaux sont ajoutés au curry pour la saveur.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera maingayi,




Détails : Fleur (fleurs {bourgeons floraux/jeunes inflorescences} [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera megalocheilos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera metriocheilos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera polycarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera punicea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera rosea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera solaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera venusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera walang,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Etlingera yunnanensis,


Synonymes : Achasma yunnanense T. L. Wu & S. J. Chen;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eugeissona brachystachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eugeissona insignis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eugeissona minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eugeissona tristis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eugeissona utilis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia graminea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia herbacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia hereroensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia hians,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia horsfallii,


Synonymes : Lissochilus horsfallii Bateman; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia ochreata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia plantaginea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eulophia spectabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Eustrephus latifolius,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Euterpe broadwayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euterpe catinga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euterpe edulis,

Palmier de juçara
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2 à -4/-5°C




Note : ****

Détails : Fruit (fruits frais crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment et base boissons] ; et graines [base boissons {assai}]) et tronc (jeunes pousses {coeur/chou} crues ou cuites}) comestibles.



Les graines sont broyées dans l'eau pour produire une boisson appelée "Assai".
Les jeunes pousses (coeur de palmier) sont mangées, cuites ou crues.
La tige florale non ouvertes est picklé (marinée/confite dans du vinaigre).
Les fruits sont consommés frais et utilisés pour les jus. Consommation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Euterpe luminosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euterpe montana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Euterpe oleracea,

Palmier açaï
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 1,5/4,5°C (zone 10b)




Note : ****

Détails : Fruit (fruits [base boissons] ; et extrait fruits {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire{{{~]) et tronc (jeunes pousses {coeur/chou} [nourriture/aliment : légume]) comestibles.



Les tiges sont coupées pour obtenir le coeur de palmier qui se mange.
Les fruits sont utilisés pour faire des boissons ; ils sont également utilisés pour faire du vin.
Les fruits donnent une huile comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Euterpe precatoria,

Forest acai
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 1,5/4,5°C (zone 10b)




Détails : Fruit (fruits [base boissons] ; et extrait fruits {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) et tronc (coeur/chou [nourriture/aliment : légume]) comestibles.



Le coeur de palmier est comestible.
Les fruits sont utilisés pour les boissons.
Le fruit donne une huile comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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F

Fargesia adpressa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia brevissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia canaliculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia communis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia declivis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia dulcicula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia exposita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia fungosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia jiulongensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia lincangensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia macclureana,


Synonymes : Arundinaria macclureana Bor; Borinda macclureana (Bor) Stapleton; Borinda setosa (T. P. Yi) Stapleton; Fargesia setosa T. P. Yi; Sinarundinaria macclureana (Bor) C. S. Chao & G. Y. Yang; Yushania macclureana (Bor) Demoly;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia mairei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia melanostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia murielae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia orbiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia papyrifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia pauciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia pleniculmis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia porphyrea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia praecipua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia robusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia sagittatinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia setosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia spathacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia stenoclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia stricta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia tenuilignea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia utilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia yulongshanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia yunnanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fargesia zayuensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fascicularia bicolor,

Fasciculaire bicolore






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ferraria crispa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ferraria divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ferraria glutinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca abyssinica,

Fétuque d'Abyssinie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca arundinacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca brachyphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca conferta,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca octoflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca ovina,

Fétuque ovine des Carpates



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Festuca paradoxa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca pratensis,

Fétuque des prés



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Festuca subverticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fimbristylis eremophila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fimbristylis kysoor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fimbristylis oxystachya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Flagellaria guineensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Flagellaria indica,

Flagellaire d'Inde






néant, inconnus ou indéterminés.

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Floscopa scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Floscopa schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fourcroya sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freesia hybrida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia banksii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia demissa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia excelsa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia funicularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia javanica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia marantifolia,


Synonymes : Freycinetia biroi Warb.; Freycinetia naumannii Warb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia microdonta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia monticola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia nombsorii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia percostata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia rapensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia reineckei,


Synonymes : Freycinetia carolinensis Kaneh.; Freycinetia mariannensis Merr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia urvilleana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Freycinetia wilderi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria affinis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria atropurpurea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria biflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria camschatcensis,

Sarana du Kamtschatka

Synonymes : Fritillaria kamtschatica ? (qp*), Lilium kamtschaticum L. ? (qp*), Sarana edulis Fisch. ex Baker 1874, Sarana kamtschatica Fisch. ? (qp*)




Note : ****

Détails : Racines, tubercules, bulbilles, cosses/capsules/enveloppes. Espèce de lis mangeable par excellence. Les racines ou les bulbes sont consommés crus ou cuits (grillés, bouillis) ou séchés pour une utilisation ultérieure ; ils sont utilisés pour les puddings mélangés avec Empetrum nigrum ; ils peuvent être utilisés pour l'amidon utilisé dans le pain ou la soupe.(1*)




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Fritillaria cirrhosa,


Synonymes : Fritillaria roylei Hook. 1852




Note : **

Détails : Les bulbes du Fritillaria Roylei sont récoltés sur les hauts plateaux duThibet, à 3,000 mètres d'altitude (plateau de Lytang) et se cuisent à l'eau sucrée. Ils constituent, parait-il, un plat mandarinal très recherché.




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Fritillaria collina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria delavayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria eduardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria imperialis,

Fritillaire impériale



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria lusitanica,

Fritillaire du Portugal






néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria lutea,


Synonymes : Fritillaria glaucescens Willd. ex Kunth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria pallidiflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Fritillaria pontica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria pudica,

Fritillaire jaune

Synonymes : Lys pudicum




Note : ***

Détails : Les bulbes peuvent être consommés crus (en général les plus petits, qui ont un goût de pomme de terre) ou cuits (leur saveur rappelle alors celle du riz). On peut également les sécher pour plus tard. Les gousses vertes peuvent elles aussi être consommées crues ou cuites. Leur saveur saveur est rapportée amère selon certains, délicieuses selon d'autres, peut-être en fonction de la maturité et la manière avec laquelle elles sont cuisinés. C'était une bonne source de nourriture pour les Amérindiens et ils sont toujours consommés occasionnellement.



Racine (bulbes crus ou cuits) comestible.

Parties comestibles : racine, gousse des graines ;

Utilisations comestibles :

Bulbe – cru ou cuit. Il peut également être séché pour une utilisation ultérieure. Couramment consommé comme aliment par les Amérindiens, les petits bulbes étaient consommés crus et les plus gros cuits. Riche en amidon, il est préférable de le consommer en automne. Le bulbe cru a le goût de la pomme de terre, et cuit, celui du riz. Il peut être consommé comme légume ou ajouté aux soupes, etc... ;

Les gousses vertes peuvent être consommées crues ou cuites, mais sont amères. Une saveur délicieuse.

Les bulbes et les rejets ont été utilisés comme nourriture ; ils sont consommés crus, bouillis ou cuits à la vapeur, localement, comme légume ; ils peuvent être séchés et stockés.




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : la plupart des fritillaires sont toxiques si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Fritillaria pyrenaica,

Fritillaire noire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria recurva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Fritillaria sewerzowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Fritillaria thunbergii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Fritillaria verticillata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Fuirena umbellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Furcraea andina,




Note : *




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Furcraea foetida,


Synonymes : Agave commelyni Salm-Dyck 1834, Agave gigantea (Vent.) D.Dietr. 1840, Agave madagascariensis (Haw.) Salm-Dyck 1822

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Furcraea hexapetala,


Synonymes : Agave aspera Jacq. 1762, Agave australis Steud. 1821, Agave cubensis Jacq. 1763, Agave hexapetala Jacq. 1760, Agave odorata Pers. 1805, Agave vivipara Arruda 1810 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Furcraea parmentieri,


Synonymes : Agave argyrophylla K.Koch 1862, Agave toneliana (K.Koch) Baker 1881, Agave toneliana (K. Koch) E. Morren 1863

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Furcraea tuberosa,


Synonymes : Agave angustifolia Steud. 1840 (nom invalide), Agave campanulata Sessé & Moc. 1858, Agave spinosa (O.Targ.Tozz.) Steud. 1894, Agave tuberosa Mill. 1840, Fourcroya tuberosa (Mill.) Hook. 1768, Furcraea geminispina Jacobi 1860, Furcraea interrupta Trel. 1871, Furcraea lipsiensis Jacobi 1915, Furcraea spinosa O.Targ.Tozz. 1869, Furcraea vivipara auct. 1808, Yucca superba Roxb. 1814 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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G

Gagea baluchistanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gagea chlorantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gagea lutea,

Gagée jaune



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gagea reticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gagea villosa,


Synonymes : Ornithogalum villosum M. Bieb.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gahnia aspera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gahnia grandis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gahnia sieberiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Galanthus nivalis,

Galanthe des neiges
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C







Le bulbe est quelque peu toxique[100, 200]µ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : La plante est emménagogue[4]µ^{{{5(+)µ. Le bulbe cru a des propriétés vomitivesµ^{{{wikiµ

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Galanthus woronowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gasteria brachyphylla,


Synonymes : Aloe brachyphylla Salm-Dyck; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gasteria disticha,


Synonymes : Aloe disticha L.; Gasteria nigricans (Haw.) Duval; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gasteria pillansii,


Synonymes : Gasteria neliana Poelln.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gastrococcos crispa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gastrodia cunninghamii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gastrodia elata,

Tian nam



Note : **

Détails : Racine (rhizome cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes} ; et/ou assaisonnement]) comestible.



Le rhizome oblong et charnu semblable à la pommes de terre, est cuit/bouilli à l'eau pour le thé, ou cuit avec du poulet pour la soupe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Gastrodia procera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gastrodia sesamoides,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gaussia maya,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Geitonoplesium cymosum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gelidocalamus stellatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genoplesium archeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genoplesium filiforme,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genoplesium fimbriatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genoplesium nudiscapum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genoplesium nudum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genoplesium pedersonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Genoplesium rufum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geodorum densiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geodorum neocaledonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geogenanthus ciliatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma brevispatha,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma camana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma cuneata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma deversa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma ferruginea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma interrupta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma macrostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma maxima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma orbignyana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma poeppigiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Geonoma undata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gethyllis afra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gethyllis ciliaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gethyllis longistyla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gethyllis spiralis,


Synonymes : Abapus spiralis (Thunb.) Raf.; Gethyllis rosea Eckl.; Gethyllis unilateralis L. Bolus; Papiria spiralis Thunb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gethyllis verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gethyllis villosa,


Synonymes : Papiria villosa Thunb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa albociliata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa apus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa atroviolacea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa atter,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa balui,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa hasskarliana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : Jeune tige - cuite ; consommée comme plat d'accompagnement avec du riz, ou cuit dans des soupes et des ragoûts ; très appréciée en Indonésie pour ses qualités sucrées et savoureuses.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa levis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gigantochloa ligulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa manggong,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa nigrociliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa parvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa pruriens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa pseudoarundinacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa robusta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa rostrata,


Synonymes : Gigantochloa maxima var. minor Holttum;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa thoii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa verticillata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gigantochloa wrayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus atropurpureus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus atroviolaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus byzantinus,


Synonymes : Gladiolus borneti Ardoino; Gladiolus communis var. byzantinus (Mill.) O. Bolos & Vigo; Gladiolus littoralis Jord.; Gladiolus porrigens Jord.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus candidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus cruentus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gladiolus dalenii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gladiolus ecklonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus gregarius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus huttonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus illyricus,

Glaïeul d'Illyrie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus italicus,

Glaïeul des moissons






néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus kotschyanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus magnificus,


Synonymes : Oenostachys zambeziaca (Baker) Goldbl.; Petamenes spectabilis Phillips; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus orchidiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus permeabilis,


Synonymes : Gladiolus edulis Burch. ex Ker Gawl. 1817 [Gladiolus permeabilis subsp. edulis (Burch. ex Ker Gawl.) Oberm.]




Note : **

Détails : Les bulbes rôtis ont la même saveur que la Châtaigne (Botanical Reyister, vol. II, p. 169).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gladiolus quartinianus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Gladiolus saundersii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus spicatus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus unguiculatus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gladiolus zambesiacus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Globba clarkei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Globba marantina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Globba nisbetiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Globba racemosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Globba schomburgkii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Globba spathulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Globba variabilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glomera diosmoides,


Synonymes : Glomera ambricaulis (P. Royen) J.M. H. Shaw; Glossorhyncha diosmoides Schltr.; Glossorhyncha stenophylla Gilli;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gloriosa superba,

Glorieuse

Synonymes : Gloriosa rothschildiana O'Brien 1903




Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment de famine/disette) comestibles.(1*)



attention.(1*)




(1*)ATTENTION : toute la plante contient deux alcaloïdes (colchicine et gloriosine), essentiellement concentrés dans les tubercules et les graines, rendant ceux-ci, et plus particulièrement leur ingestion, très toxiques et dangereux, voir mortels ; de plus il y a un risque de confusion entre les patates douces, mais également les ignames, et ces tubercules de Gloriosa, expliquant l'origine de plusieurs intoxications sèvères/graves. Bien qu'aucun cas n'ait été déclaré pour les feuilles, celles-ci sont également considérées comme toxiques par plusieurs sources ; leur consommation est donc déconseillée. Pour plus d'infos, voir liens, dont site canadien en françaisµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Bien que toxique, la plante est souvent utilisée en médecine traditionnelle en Asie et en Afrique. Principalement utilisée en applications externes, elle est aussi souvent ingérée en petites quantités. En médecine ayurvédique, le tubercule est utilisé comme abortif, altératif, antiarthritique, antihémorroïdaire, antiléprotique, antipériodique, cholagogue, purgatif et tonique[310 , 646 , 701]. Il est considéré comme utile dans le traitement des ulcères, de la lèpre, des hémorroïdes, des inflammations, des douleurs abdominales, des démangeaisons et de la soif[646]. À faible dose, le tubercule est considéré comme ayant de nombreuses applications médicinales en Afrique. Une décoction est prise pour traiter les troubles abdominaux, pour provoquer des avortements, comme tonique et comme purgatif[299]. Le tubercule est parfois utilisé comme émétique pour provoquer des vomissements afin d'éliminer les toxines du corps[775]. Le tubercule fait également partie d'une préparation utilisée pour traiter l'impuissance et agir comme abortif[299]. La sève est un ingrédient d'une boisson qui induit le sommeil[299]. Appliqué en externe, le tubercule est utilisé dans le traitement des ecchymoses, des coliques, des ulcères chroniques, des hémorroïdes et du cancer. Il est mis en cataplasme pour soulager les névralgies et utilisé en applications topiques pour traiter les affections arthritiques, les gonflements des articulations, les entorses et les luxations[299]. On prétend qu'il a des propriétés antidotes contre les morsures de serpent[299]. Le tubercule macéré est également pris contre la variole, la lèpre, l'eczéma, les démangeaisons et la teigne[299]. Une pâte faite à partir du tubercule est appliquée en externe pour faciliter la parturition[299]. Le jus du tubercule est utilisé comme gouttes auriculaires pour traiter les maux d'oreille et est également appliqué sur les gencives pour traiter les dents douloureuses[299]. Les propriétés vermifuges du tubercule, des fruits et des feuilles sont largement connues et elles sont toutes utilisées pour traiter les infections dues au ver de Guinée, aux schistosomes (qui provoquent la bilharziose), aux ascaris, aux ténias, aux douves du foie et aux filaires[299]. Le jus de feuille, les fruits non mûrs mélangés à du beurre et le macérat de tubercule sont fréquemment utilisés pour tuer les poux de tête[299]. Une soupe à base de jus de feuille ou de tubercule est administrée aux femmes souffrant de stérilité, de retard de puberté, de retard d'accouchement et de problèmes menstruels[299]. Les feuilles sont administrées en lavement comme décongestionnant[299]. Le jus de la plante est bu comme antipaludique[299]. Utilisée en externe, une décoction de feuilles est appliquée comme liniment pour soulager la toux, la douleur générale et l'hydropisie du scrotum[299]. Le jus de feuille est instillé dans le nez pour traiter l'évanouissement[299]. Les feuilles écrasées sont appliquées sur la poitrine pour traiter l'asthme et sur les zones affectées pour traiter les rhumatismes[299]. L'herbe est brûlée et la cendre appliquée sur les plaies afin de favoriser la guérison[299]. La sève de l'extrémité de la feuille est appliquée en externe pour traiter les boutons et les éruptions cutanées[295]. Les graines sont une source commerciale de colchicine, un alcaloïde aminé dérivé biosynthétiquement des acides aminés phénylalanine et tyrosine. Les tubercules contiennent également de la colchicine, mais la teneur des graines serait jusqu'à dix fois plus élevée,d'où l'importance accordée à une bonne production de graines lorsque la plante est cultivée pour la production de colchicine. La colchicine est utilisée dans le traitement de la goutte et des rhumatismes. À l'heure actuelle, c'est le médicament de choix pour la goutte aiguë. Elle réduit la réaction inflammatoire aux cristaux d'urate déposés dans les articulations[310]. En raison de sa nature hautement toxique, la colchicine doit être utilisée sous la surveillance d'un médecin[310]µ^{{{5(+)µ

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Glossodia australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossodia major,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glossodia minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glyceria acutiflora,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Glyceria australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Glyceria borealis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Glyceria fluitans,

Herbe flottante

Synonymes : Panicularia fluitans (L.) Kuntze 1891




Note : ***

Détails : Fruit (graines {crues ou cuites} [nourriture/aliment {céréale secondaire} : farine { pain, bouillie / porridge} ; épaissisant et/ou assaisonnement {aromate} : dans les soupes]) comestible.



Les graines sont consommées bouillies comme du riz et/ou en bouillie (porridge) ; une farine peut être utilisée pour faire du pain, dit de qualité légèrement inférieure au pain de blé ou comme épaisissant dans les soupes (leur offrant, par la même, une douce et délicate saveur) ; les graines sont également mâchées ; la graine, à la saveur douceâtre, était considérée comme une délicatesse dans certaines régions d'Europe ; consommées localement, en particulier par les natifs d'Amérique du Nord, elles ont également été un article de commerce jusqu'au vingtième siècle, malheureusement, la graine est très petite et donc la plante est relativement improductive. Plante cultivée en Pologne.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Glyceria grandis,

Glycérie d'Amérique



Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : céréale secondaire]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Glyceria maxima,

Glycérie très élevée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Glyceria occidentalis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Glyceria plicata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Glyceria septentrionalis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Glyceria striata,

Glycérie striée



Note : *

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale secondaire}]) comestible.



Graines comestibles : céréale ; pas plus de détails, mais la graine est très petite et délicate à récolter.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Glyceria tonglensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia allouia,


Synonymes : Allouya americana (Lam.) A. Chev.; Calathea allouria (Aubl.) Lindl.; Curcuma americana Lam.; Maranta allouia Aubl.; Maranta niveiflora A. Dietr.; Maranta semperflorens Horan.; Phrynium allouia (Aubl.) Roscoe; Phyllodes allouia (Aubl.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia altissima,


Synonymes : Calathea altissima Horan; Calathea trinitatis K. Schum.; Phrynium altissimum Poepp. & Endl.; Phyllodes altissima (Poepp. & Endl.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia capitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia cyclophora,


Synonymes : Calathea cyclophora Baker;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia macrosepala,


Synonymes : Calathea macrosepala K. Schum.; Calathea macrosepala var. reflexa H. Kenn.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia marantifolia,


Synonymes : Calathea lagunae Woodson; Calathea marantifolia Standl.; Calathea violacea var. hirsuta Peterson;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia misantlensis,


Synonymes : Calathea misantlensis Lascur.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Goeppertia ovandensis,


Synonymes : Calathea ovandensis Matuda;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Gonatopus boivinii,


Synonymes : Gonatopus boivinii var. lanceolata Peter; Zamioculcas boivinii Decne.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goodyera grandis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Goodyera oblongifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Goodyera rubicunda,


Synonymes : Epipactis grandis A. A. Eaton; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Greigia collina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Greigia landbeckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Greigia mulfordii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Greigia sodiroana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Greigia sphacelata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Greigia stenolepis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Greigia van-hyningii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Greigia vulcanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gronophyllum chaunostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gronophyllum ramsayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guadua angustifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Guadua chacoensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Guadua latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Guadua sarcocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gymnadenia conopsea,

Gymnadénie Moucheron

Synonymes : Habenaria conopsea (L.) Benth. 1880 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL)




Note : **

Détails : Racine (cormes {pseudobulbes} cuit [nourriture/aliment {fausse-céréale} et base boissons]) comestible.



Le bulbe peut être consommé cuit ; il est rès nutritif ; c'est une source de "salep", une sorte de poudre d'amende blanche ou blanc jaunâtre qui est obtenue par séchage et broyage du tubercule en farine ; le salep est une substance semblable à l'amidon avec un goût sucré et une faible odeur un peu désagréable ; celui-ci est utilisé dans le porridge (bouillie) ou peut être ajouté aux céréales et utilisé dans la fabrication du pain, etc... ; il peut être également transformé en une boisson ; une once (28,35g) de salep par jour est dit être suffisant pour maintenir une personne.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gymnadenia nigra,

Nigritelle des Breiner




néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynandriris simulans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Gynandriris sisyrinchium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Gynerium sagittatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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H

Habenaria acuminata,


Synonymes : Ate acuminata Thwaites;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria adolphii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria cirrhata,


Synonymes : Bonatea cirrhata Lindl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria clavata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria conopsea,


Synonymes : Gymnadenia conopsea (Willd.) R. Br. (synonyme selon "Food Plants of China", Habenaria conopea (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Habenaria conopsea Rchb.f. 1854 ? (qp*)




Détails : Racine (tubercules {pseudobulbes} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crus ou cuits]) comestible.



Le tubercule est cuit dans une soupe, avec de la viande. Habenaria conopsea (Willd.) Benth. n'a pas été trouvé dans les bases de données : s'agit-il d'un synonyme de Habenaria conopsea Rchb.f. 1854 (présent dans TPL) ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria cornuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria delavayi,




Détails : Racine (tubercules {pseudobulbes} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crus ou cuits]) comestible.



Tubercules utilisés par les groupes ethniques vivant dans les montagnes du Yunnan.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria epipactidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria falcicornis,


Synonymes : Habenaria caffra Schltr.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria furcifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria humilior,


Synonymes : Several.







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria intermedia,




Note : **

Détails : Racine (racines {pseudobulbes} cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}) et feuille (jeunes feuilles tendres cuites [nourriture/aliment {comme légume}) comestible.



Les racines sont cuites (bouillies) et mangées comme légume.
Les jeunes feuilles tendres sont cuites comme légume (potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Habenaria kyimbilae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria malacophylla,


Synonymes : Habenaria holstii Kraenxl.; Habenaria polyantha Kraenzl.; Habenaria pulla Schltr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria microsaccos,


Synonymes : Bilabrella linderi (Summerh.) Szlach. & Kras-Lap.; Habenaria linderi Summerh.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria multipartita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria myodes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria plantaginea,


Synonymes : Plantaginorchis plantaginea (Lindl.) Szlach.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria praestans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria rumphii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria sparsiflora,


Synonymes : Platanthera sparsiflora (S.Watson) Schltr. 1899 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)




Note : *

Détails : Racine (bulbes cuits [nourriture de famine/disette {en période de pénurie alimentaire}]) comestible.



Les bulbes sont consommés en période de pénurie alimentaire, comme aliment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Habenaria trichoglossa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria walleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Habenaria xanthochlora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hackelochloa granularis,


Synonymes : Cenchrus granularis L.; Manisuris granularis L.; Mnesithea granularis (L.) de Koning & Sosef; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Haemodorum corymbosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Haemodorum paniculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Haemodorum simulans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Haemodorum spicatum,




Détails : Racine (bulbes crus ou cuits {grillés}) comestible.



Les bulbes sont consommés crus ou grillés ; ils ont une douce saveur d'oignon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Halopegia azurea,


Synonymes : Clinogyne azurea (K. Schum.) K. Schum.; Donax azurea K. Schum.; Phrynium coriscense Baker;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Halopegia blumei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hanguana malayana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Haumania danckelmaniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hechtia glomerata,


Synonymes : Dasylirion pitcairniifolium Karw. ex Zucc.; Hechtia gamopetala Mez; Hechtia ghiesbreghtii Lem.; Hechtia morreniana Mez;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hechtia montana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedychium coccineum,

Hédychie écarlate






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedychium coronarium,

Gingembre papillon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12 à-15°C et même jusqu'à -20°C? (qp*) (premiers dégâts dès -2/-5°C)




Note : **

Détails : Fleur (jeunes bourgeons et fleurs [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {aromatisant}]) et racine (jeunes rhizomes {blanchis ou cuits} [nourriture/aliment de famine/disette et/ou assaisonnement]) comestibles.



Les jeunes bourgeons et fleurs sont consommés ou utilisés comme aromatisant. Les jeunes rhizomes cuits sont consommés comme légume ; ils sont blanchis et servis avec de la sauce chili ; c'est un aliment de famine utilisé lorsque tout le reste échoue. Les tiges/pousses tendres seraient utilisées de la même manière, selon FPI ("0"), mais il s'agit peut-être d'une confusion entre boutons/bourgeons foliaires et boutons/bourgeons floraux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Hedychium ellipticum,


Synonymes : Gandasulium ellipticum (Buch.-Ham. ex Sm.) Kuntze; Hedychium fastigiatum Voigt.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedychium forrestii,


Synonymes : Hedychium dekianum A. S. Rao & D. M. Verma;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedychium gardnerianum,

Hédychie de Gardner






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedychium gracile,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hedychium greenii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedychium qingchengense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hedychium spicatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Heisteria scandens,


Synonymes : Heisteria eurycarpa Standl.; Heisteria fatoensis Standl.; Heisteria uleana Sleumer;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia bihai,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia brevispatha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia caribaea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia danielsiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia farinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia latispatha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia mariae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia pogonantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia psittacorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia rostrata,

Héliconie rostrée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia schiedeana,


Synonymes : Bihai geniculata Griggs; Bihai schiedeana Kuntze; Heliconia bicolor Klotzsch; Heliconia geniculata (Griggs) L. B. Sm.; Heliconia hirsuta Schltdl. & Cham.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia spathocircinata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heliconia uxpanapensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hellenia speciosa,


Synonymes : Amomum arboreum Lour.; Amomum hirsutum Lamk.; Banksia speciosa Koenig; Costus loureiri Horan.; Costus formosanus Nakai; Costus nepalensis Roscea; Costus sericeus Blume; Costus speciosus (Koenig) Sm.; and many others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemarthria altissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemerocallis bulbiferum,

Lis orangé à bulbille



Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983 UI de vitami




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hemerocallis citrina,


Synonymes : Hemerocallis altissima Stout, Hemerocallis coreana Nakai

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les soupes, etc




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis darrowiana,




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; une tige fleurie porte deux fleurs en forme de trompette, chacune d'environ 6 cm de l




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis dumortieri,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; eIles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs sont croquantes et juteuses avec une douceur agréable et




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis esculenta,


Synonymes : Hemerocallis pedicellata Nakai 1932




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

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Hemerocallis forrestii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hemerocallis fulva,

Hémérocalle fauve
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : ****

Détails : Les racines, pousses et fleurs sont comestibles crues ou cuites. Celles-ci sont considérées comme d'excellents légumes. Les fleurs et leurs bourgeons, à la saveur rappelant le pois, sont souvent cuisinés à la poêle ou dans les potées, comme légume ou aromate. Les pétales charnus sont très appréciés crus. Les feuilles et pousses cuites sont un excellent substitut d'asperge ou de céleri. Très jeunes elles sont également ajoutées aux salades. Enfin, les jeunes racines (tubercules) et le cœur des plus anciens, au goût de noisette, peuvent être transformés en farine ou préparés de multiples manières : bouillis et écrémés, cuits au four, en purée, beignets, etc...



Racine (bulbes {crus ou cuits}), feuille (jeunes pousses et/ou très jeunes feuilles, légèrement défraîchies ou séchées ; crues ou cuites} [assaisonnement {condiment} et/ou épaississant] ; et jeunes bourgeons floraux {frais ou séchées ; crus ou cuits} [assaisonnement {relish, aromate}]) comestibles.

Tubercules, jeunes pousses et fleurs consommés crus ou cuits.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, pousses ;

Utilisations comestibles :

Les pétales sont épais et croquants, rendant leur consommation crue très agréable, avec une agréable douceur à la base en raison du nectar (c'est une riche source de fer, voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations sur la composition nutrionnelle) ; les jeunes bourgeons floraux et les fleurs sont consommés localement séchés comme condiment et/ou, concernant les fleurs, comme épaississant (dans ce dernier cas, elles sont généralement cueillies un peu défraîchies et fermées) ; les bourgeons de lis séchés doivent être réhumidifiés pendant 30 minutes avant d'être ajoutés à un plat ; ils sont utilisés dans les sautés ainsi que les soupes et les ragoûts ; les jeunes bourgeons peuvent être bouillis et sont alors également utilisés pour aromatiser les aliments ; ils ont une saveur rappelant le pois.

Les feuilles et les jeunes pousses sous consommées cuites comme un substitut d'asperge ou de céleri (c'est un excellent légume au goût sucré) ou comme potherbe ; les jeunes pousses peuvent être ajoutées aux salades (les feuilles doivent alors être consommées très jeunes, car elles deviennent vite fibreuses).

Les racines, bulbes ou tubercules sont transformés en farine en cuisine ; ils sont également bouillis et écrémés, cuits au four, utilisés en purée ou pour faire des beignets ; ils ont un goût de noisette ; les jeunes tubercules sont les meilleurs, mais la partie centrale des tubercules plus âgés est également bonne .(1*)




(1*)ATTENTION : de grandes quantités de feuilles sont censées être hallucinogènes ; blanchir les feuilles (par immersion des pousses dans le noir et/ou dans l'eau bouillante) supprime/enlève cette composante hallucinatoireµ^{{{{~~5(+)(dp*)}µ.

L'ingestion d'une partie de la plante, de la fleur à la tige, est hautement toxique pour les reins du chat (néphrotoxique). Les symptômes apparaissent quelques heures après l'ingestion (léthargie, manque d'appétit et/ou vomissements). Sans traitement via un vétérinaire, l'évolution clinique peut s'aggraver vers une insuffisance rénaleµ^{{{wiki(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Diurétique, fébrifuge, laxatif (doux). Les fleurs sont antalgiques, antiémétiques, antispasmodiques, dépuratives, fébrifuges et sédatives. En Chine, elles sont utilisées comme antalgique pour les femmes en couches. Un extrait de fleurs est utilisé comme purificateur sanguin. Le rhizome a montré une activité antimicrobienne, il est également tuberculostatique et a une action contre les vers parasites responsables de la filariose. Il est utilisé en Corée pour traiter l'oppilation, la jaunisse, la constipation et la pneumonie. Le jus des racines est un antidote efficace en cas d'intoxication à l'arsenic. La racine a également une histoire populaire d'utilisation dans le traitement du cancer - des extraits de racines ont montré une activité antitumorale. Un thé préparé à partir des racines bouillies est utilisé comme diurétiqueµ^{{{5(+)µ

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Hemerocallis hakuunensis,


Synonymes : Hemerocallis hakunensis Nakai (faute d'ortographe ?), Hemerocallis micrantha Nakai 1943




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

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Hemerocallis lilioasphodelus,

Hémérocalle jaune



Note : ****

Détails : Feuille (feuilles et jeunes pousses consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment {substitut, légèrement défraîchies ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment} et/ou épaississant]) et racine (racines {tubercules} {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Tubercules, jeunes pousses et fleurs consommés crus ou cuits. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*). Les fleurs sont consommées crues ou cuites ; aliment traditionnel en Chine, elles y sont cuites à la vapeur, puis séchées ; elles peuvent également être séchées et utilisées comme épaississant (dans les soupes etc...) ou comme condiment (si elles sont cueillies alors qu'elles commencent tout juste à dépérir) ; les boutons/bourgeons floraux sont consommés ; ils/elles sont tendres mais assez fades avec une légère douceur ; les renflements de racines sont assez petits et ne valent vraiment la peine d'être utilisés que si la plante est déterrée pour les divisions ou quelque autre raison.(1*)




(1*)ATTENTION : de grandes quantités de feuilles sont censées être hallucinogènes ; blanchir les feuilles (par immersion des pousses dans le noir et/ou dans l'eau bouillante) supprime/enlève cette composante hallucinatoireµ^{{{{~~5(+)(dp*)}µ.

Note médicinale : _**

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Hemerocallis littorea,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses : -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; ils peuvent être séchés et utilisés comme épaississant dans les soupes, etc. ; les bou




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis middendorffii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : *****

Détails : Parties comestibles : fleurs ; feuilles.
Utilisations comestibles :

-feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes ou bien elles deviennent fibreuses ;
-fleurs et boutons de fleurs - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les soupes, etc... ; les boutons de fleurs contiennent environ 43 mg de vitamine C par 100 g, 983 UI de vitamine A et 3,1% de protéines




(1*)ATTENTION : de grandes quantités de feuilles sont dites hallucinogènes ; blanchir les feuilles enlève cette composante hallucinatoireµ^{{{5(+)µ (ce rapport ne précise pas ce qu'il entend par blanchiment, ce pourrait être exclure la lumière des pousses ou immerger les feuilles dans de l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis minor,


Synonymes : Hemerocallis graminea Andrews 1802,




Note : ****

Détails : Fleurs, feuilles, racine, épice. Les fleurs sont cuites à la vapeur puis séchées comme un aliment traditionnel en Chine ; elles sont utilisées dans les soupes et les sautés ;
Les jeunes feuilles sont bouillies et mangées ;
Les bulbes peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, grillés ou sautés.
Les fleurs de cette espèce, séchées, sont usitées quelquefois dans l'alimentation japonaise ; mais c'est principalement en Chine qu'elles sont employées dans la nourriture pour parfumer la soupe et elles constituent un plat favori des Chinois, comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hemerocallis multiflora,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; relativement petit pour hémérocalle, mais les fleurs sont croquantes avec un




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis plicata,




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon ils deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les boutons floraux contiennent environ 43 mg de vitamine C pour 100 g, 983 UI




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis thunbergii,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; eIles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les sou




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Hemerocallis yezoensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - cuites ; elles doivent être consommées très jeunes sinon elles deviennent fibreuses ; -fleurs et boutons floraux - crus ou cuits ; les fleurs peuvent être séchées et utilisées comme épaississant dans les sou




(1*)ATTENTION : on dit que de grandes quantités de feuilles sont hallucinogènes ; le blanchiment des feuilles supprime cette composante hallucinanteµ^{{{5(+)µ (Ce rapport ne précise pas ce que signifie le blanchiment, il peut s'agir d'exclure la lumière des pousses en croissance ou de plonger dans l'eau bouillanteµ^{{{5(K)µ).

Note médicinale : _*

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Herbertia lahue,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Herbertia pulchella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Herminium lanceum,


Synonymes : Spiranthes lancea (Thunb. ex Sw.) Bakh.f. & Steenis 1950




Détails : Racine (racines charnues cuites [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) comestible.



Racine charnue cuite avec du poulet ou du porc; comme tonique.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hermodactylis tuberosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hesperaloe funifera,


Synonymes : Agave funifera (K.Koch) Lem. 1864, Hesperaloe davyi Baker f. 1898, Yucca funifera K.Koch 1862

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Hesperaloe nocturna,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hesperantha baurii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hesperantha petitiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hesperantha radiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hesperoyucca whipplei,

Yucca whipplei
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ***

Détails : Fleur (fleurs) cuites {bouillies} [nourriture/aliment] ; et tige forale/fleurissante [nourriture/aliment : crues ou cuites {grillées}]) et fruit (graines broyées [nourriture/aliment {pseudo-céréale : farine : bouillie}]) comestibles.



Fleurs consommées par les natifs ; elles sont bouillies. Graines broyées en farine et consommées localement en bouillie. Les tiges sont consommées crues ou grillées.




ATTENTION : présence de saponines dans les racinesµ^{{{~~5(+)µ ; voir lien "PFAF" ("5") et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

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Heteranthera reniformis,

Hétéranthère réniforme






néant, inconnus ou indéterminés.

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Heteropogon triticeus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heteropsis flexuosa,


Synonymes : Anthurium flexuosum (Kunth) Kunth; Pothos flexuosus Kunth;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heteropsis sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterosmilax gaudichaudiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterosmilax japonica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterosmilax paniculata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterosmilax polyandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterosmilax yunnanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe elata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe elmeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe muelleriana,


Synonymes : Ptychandra muelleriana Becc.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe negrosensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe philippinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe phillipsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe pulchra,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe sibuyanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Heterospathe spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hexaglottis virgata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hierochloe odorata,

Avoine odorante

Synonymes : Anthoxanthum nitens (Weber) Schouten & Veldkamp (nom accepté et "synonyme de " {nom retenu}, selon GRIN)




Note : **

Détails : Fruit (graines cuites [nourriture/aliment {céréale secondaire}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {aromate de liqueurs}] ; et extrait feuilles : huile essentielle [assaisonnement {aromatisant : arôme alimentaire]) comestibles.(1*)



Graines, céréales, aromatisant. Graines cuites ; petites et fastidieuses à utiliser ; celles-ci ne contiennent, presque assurément, pas de coumarine et doivent pouvoir être utilisée en toute sécurité. Plante utilisée comme aromate de liqueurs. Les feuilles donnent une huile essentielle utilisée comme arôme alimentaire pour aromatiser des bonbons/confiseries/sucreries et des boissons non alcoolisées (boissons gazeuses) ; elle a une forte saveur vanillée.
Les feuilles sont utilisées pour aromatiser la vodka. La plante est censée être utilisée comme colorant?, mais pas plus d'information n'a été trouvé.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante contient de la coumarineµ^{{{5(+)µ ; voir fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

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Hierochloe redolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Himalayacalamus brevinodus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Himalayacalamus cupreus,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Himalayacalamus falconeri,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Himalayacalamus fimbriatus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Himalayacalamus hookerianus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Himantoglossum affine,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Himantoglossum comperianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Himantoglossum robertianum,

Barlie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hippeastrum speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Holochlamys beccarii,


Synonymes : Holochlamys elliptica Alderw.; Holochlamys guineensis Engl. & K. Krause; Holochlamys montana Gilli; Holochlamys ornata Alderw.; Spathiphyllum beccarii Engl.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Homalomena aromatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Homalomena griffithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Homalomena occulta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Homalomena pendula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Homalomena philippinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Homalomena rostrata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Homalomena sp.,

Ereriba




ATTENTION : Plante amère qui aurait des effets narcotiques lorsque ses feuilles sont mélangées avec les feuilles et l'écorce de l'agara. Le
constituant chimique actif est inconnu.

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Homoglossum hollandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Homopholis proluta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hordeum bulbosum,

Orge bulbeuse



Note : **

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale secondaire : farine} et base boissons/breuvages {malt : bière}]) et racine (racines [masticatoire et nourriture/aliment]) comestibles.



Graines, racine, céréale. Les graines sont consommées comme nourriture : elles sont broyées en farine et utilisées, comme une céréale, pour le pain ou le porridge (bouillie) ; elles sont également source de malt à la base de la bière.
Les racines sont mâchées et parfois consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hordeum deficiens,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hordeum distichon,

Orge à deux rangs

Synonymes : Hordeum vulgare var. distichon (L.) Hook. f. 1896 [Hordeum distichon subsp. distichon], Hordeum vulgare L. subsp. vulgare (nom retenu, selon GRIN), Hordeum vulgare L. subsp. vulgare convar. distichon (L.) Alef. (nom retenu, selon MMPND), Hordeum vulgare L. subsp. vulgare convar. distichon (L.) Alef. var. erectum (Rode) Alef. [Hordeum distichon var erectum Schübl.], Hordeum vulgare L. subsp. vulgare convar. distichon (L.) Alef. var. nigricans Sér. [Hordeum distichon var nigricans], Hordeum vulgare L. subsp. vulgare convar. di




Note : ****

Détails : Les graines sont consommées cuites, moulues, comme céréale (pour la fabrication de pain, de galettes, de biscuits ou de bouillie/porridge par exemple), ou torréfiées, comme substitut de café ou de sel, ou encore pour obtenir du malt, après germination.



Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale secondaire : farine} et base boissons/breuvages {malt : bière}]) comestible.

Graines consommées en farine et, souvent, utilisées pour le maltage de la bière.

Parties comestibles : graines, céréale ;

Utilisations comestibles : café, sel, édulcorant ;

Graine cuite. La graine peut être moulue en farine et utilisée comme céréale pour la fabrication du pain, du porridge, etc.[1, 4, 34, 46]. Le malt est obtenu par germination et torréfaction de la graine, puis par ébullition. Le liquide obtenu est une substance sucrée utilisée dans la fabrication de la bière et comme aliment[4, 46]. Plus la graine est torréfiée longtemps, plus ce liquide sera foncé. La graine torréfiée (non germée) est utilisée comme substitut du café et du sel[46].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le grain d'orge est un excellent aliment de convalescence, sous forme de bouillie ou de décoction de graines. Il apaise la gorge et fournit des nutriments facilement assimilables[4, 254]. Il peut également être pris pour soulager le catarrhe. Ses propriétés adoucissantes apaisent l'inflammation de l'intestin et des voies urinaires[254]. Il est couramment administré aux enfants souffrant d'infections mineures ou de diarrhée et est particulièrement recommandé pour le traitement des états fiévreux et des affections catarrhales des organes respiratoires et urinaires[4, 254]. Transformée en cataplasme, la graine est un remède efficace pour apaiser et réduire l'inflammation des plaies et des gonflements[254]. Des recherches modernes ont montré que l'orge pouvait être utile dans le traitement de l'hépatite, tandis que d'autres essais ont montré qu'elle pouvait contribuer à contrôler le diabète[254]. Le son d'orge pourrait avoir pour effet de réduire le taux de cholestérol sanguin et de prévenir le cancer de l'intestin[254]µ^{{{5(+)µ

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Hordeum glaucum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hordeum hexastichon,

Orge à six rangs

Synonymes : Hordeum vulgare hexastichon, Hordeum vulgare subsp. hexastichum (L.) Celak.




Note : ***

Détails : Les graines sont comestibles cuites et peuvent être utilisées moulues, comme céréale (pour la fabrication de pain, de galettes, de biscuits ou de bouillie/porridge par exemple), ou torréfiées, comme substitut de café ou de sel, ou encore pour obtenir du malt, après germination.



Parties comestibles : graines ;

Utilisations comestibles :

Graines cuites. Les graines peuvent être moulues en farine et utilisées comme céréale pour la fabrication du pain, du porridge, etc.[1, 4, 34, 46]. Le malt est obtenu par germination et torréfaction des graines. C'est une substance sucrée utilisée dans la fabrication de la bière et comme aliment[4, 46]. Les graines torréfiées (non germées) sont utilisées comme substitut de café et de sel[46].

L'orge à six rangs est encore très présente dans les Orcades en Écosse, et à moindre échelle aux Shetlands et dans les Hébrides extérieures. Adaptée aux sols acides, elle a une croissance rapide bénéficiant des longues durées d'ensoleillement caractéristiques de l'été dans ces régions nordiques. Dénommée Bere, elle y est encore consommée régulièrement sous forme de galettes épaisses (bannock), de pains ou de biscuits.

Les grains transformés en malt sont utilisés également en brasserie, mais moins que l’orge de printemps, et surtout pour préparer des bières de fermentation haute. Présente sur l'île d'Islay, elle y sert à la fabrication du whisky.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hordeum intermedium,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hordeum jubatum,

Orge à crinière



Note : *

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale secondaire : farine} et base boissons/breuvages {malt : bière ; et ersatz/succédané/substitut de café}]) comestible.



Graines, céréale. Les graines sont utilisées comme une céréale, consommées en farine ; elles sont également séchées et transformées en boisson de type café, ou utilisées comme source de malt à la base de la bière.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hordeum marinum,

Orge maritime

Synonymes : Hordeum geniculatum All. 1785 [Hordeum marinum Huds. subsp. gussoneanum (Parl.) Thell.], Hordeum maritimum With. 1787 [Hordeum marinum subsp. marinum]





ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandieµ^{{{TBµ.

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Hordeum murinum,

Orge des rats



Note : **

Détails : Fruit (graines cuites nourriture/aliment {céréale secondaire : farine} et base boissons/breuvages {malt : bière}]) comestible.(1*)



Graines, céréale. Les graines sont consommées cuites sous forme de farine, et utilisées comme source de malt à la base de la bière.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les arêtesµ^{{{{0(5(+),+x)}µ grossièresµ^0(+x)µ, autour des grainesµ^{{{5(+)µ, sont pointues ce qui peut irriter la boucheµ^{{{0(+x)µ ; sans préparation adéquatesµ^{{{(dp*)µ, elles peuvent se frayer un chemin dans les gencives et le tube digestif, ce qui arrive, par exemple, chez les animaux , provoquant, là aussi, une irritation et une inflammation ; enfin, elles peuvent également se retrouver dans les oreilles et les yeux, entraînant parfois la cécité et même la mortµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

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Hordeum pusillum,

Orge






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hordeum secalinum,

Orge faux seigle



Détails : Graines consommées en farine, et utilisées comme source de malt à la base de la bière.




ATTENTION : plante protégée en Alsaceµ^{{{TBµ.

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Hordeum spontaneum,

Orge sauvage

Synonymes : Hordeum agriocrithon Åberg 1938 [Hordeum spontaneum subsp. agriocrithon], Hordeum vulgare subsp. agriocrithon (Åberg) Á.Löve 1984 [Hordeum spontaneum subsp. agriocrithon]




Détails : Grains, graines, céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hordeum vulgare,

Orge



Note : ****

Détails : Fruit (graines {de préférence cuites} [nourriture/aliment {céréale : farine} et base boissons/breuvages : malt {alcools : bière}, ersatz/succédané/substitut de café, eau d'orge, lait végétal}] ; et graines germées [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses) comestibles.(1*)



Graines, céréales, graines - thé. Les graines sont consommées en farine ; elles sont mélangées avec du blé pour la confection de chapatis (pain plat, sans levure ni levain, traditionnel d'Asie du Sud, dont, notamment, la bière ; en outre, les graines germées sont consommées en salade ; enfin, elles servent à préparer de l'eau d'orge (par trempage dans de l'eau puis assaisonnement avec du citron) et du lait d'orge (lait végétal).
Les jeunes plants sont séchés et réduits en poudre puis commercialisés comme "orge vert".
Les graines grillées sont ajoutées au café ou utilisées comme substitut sans caféine.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines concentrent des nitrates dans certaines conditions provoquant des indigestions si consommées à l'état cruµ^{{{27(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Hordeum zeocriton,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hornstedtia affinis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia conica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia costata,

Cardamome noire

Synonymes : Amomum costatum (Roxb.) Benth. ex Baker 1892, Amomum costatum Benth. & Hook. 1883, Elettaria costata (Roxb.) Voigt 1845




Détails : Fruit (fruits {gousses et graines} [assaisonnement {condiment, épice}]) comestible.



Fruits utilisés comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia elongata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia havilandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia leonurus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia magnifica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia mollis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia paludosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia pininga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia reticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia scottiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia scyphifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia tibetica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hornstedtia tomentosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hosta capitata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hosta clausa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta clavata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta crispula,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta lancifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hosta longipes,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta longissima,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta montana,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta nigrescens,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta plantaginea,


Synonymes : Hosta plantaginae (erreur (dp*))




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta rectifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta sieboldiana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta sieboldii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta species,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Hosta tardiva,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta undulata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hosta ventricosa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Hyacinthus orientalis,

Jacinthe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C


Détails : Les fleurs sont comestibles crues ou cuites et ont une texture un peu mucilagineuse. On commence à en trouver en barquettes dans le commerce. Il est possible de les faire cristalliser au sucre et il y a quelques siècles, elle était très prisée ainsi sous le nom de « confit de jacinthes de Constantinople ».

Certaines populations ont consommé le bulbe après cuisson par exemple en Italie où ils sont simplement cuits à l'eau et assaisonnés d’une vinaigrette.

Attention, aucune source/référence n'est citée. Peut-être s'agit-il d'une confusion avec une autre plante (comme le Muscari à toupet par exemple).

Le pharmacien Jamal Bellakhdar, docteur en science de la vie et chercheur en ethnobotanique et anthropologie des techniques anciennes, a publié début 2022 l'article "La jacinthe d’Orient (Hyacinthus orientalis L.) entre tradition et marchandisation, flânerie parfumée dans les allées de l’histoire sur la piste d’une fine fleur dans les Carnets botaniques de la Société botanique d’Occitanie".

Dans son article, Jamal Bellakhdar enquête très précisément sur l’utilisation en cuisine de la jacinthe d’Orient. Les deux paragraphes ci-dessous, tous deux tirés de la page 11 de l’article en format PDF nous semblent particulièrement pertinents :

« Nous n’avons repéré dans aucun de ces livres [traités culinaires du Moyen-Orient du Xe au XIVe siècle] un quelconque usage culinaire pour la jacinthe d’Orient – bulbes, tiges ou feuilles –, pas même pour les fleurs, combien même beaucoup de plantes à parfum, comme les roses, les violettes ou les boutons du bigaradier, ont trouvé leur place dans le registre des ressources et ingrédients de la somptueuse cuisine proche-orientale qui y est décrite. Ces livres se terminent tous par quelques pages consacrées aux soins hygiéniques auxquels les convives devaient se soumettre après un festin. Ces soins font appel à divers produits saponifères et aromatiques. Mais là aussi, à aucun moment la fleur de jacinthe ou l’un de ses dérivés ne sont cités.

Dans son Kitâb al-Tabîkh, Al-Baghdâdî décrit la manière de préparer une douceur appelée rutab mu?assal à base de dattes fourrées aux amandes, cuites dans du miel puis saupoudrées de sucre glace aromatisé au musc, au camphre et au sunbul. Beaucoup de traducteurs anglo-saxons ont cru fautivement que ce sunbul était la jacinthe d’Orient et l’ont donc rendu par hyacinth. En réalité, il s’agit ici du "nard de l’Himalaya" (Valeriana jatamansi Jones ; sunbul hindi ou sunbul al-asâfîr, encore appelé sunbul al-tîb, sunbul par abréviation). Ce nard était utilisé comme parfum mais également comme aromate culinaire. Al-Biruni précise d’ailleurs à ce sujet qu’en art culinaire le nard de l’Himalaya était l’un des constituants d’une composition aromatique contenant également du clou de girofle, de la même façon que l’ambre gris est parfois associé au musc. En cuisine, on pouvait utiliser aussi un autre sumbul, le "musc de racine" (musk rot), Ferula sumbul (Kauffm.) Hook. f., comme substitut du musc et conservateur d’aliments. »

Concernant plus précisément le confit de jacinthe de Constantinople, l’auteur développe une double conclusion, la première postulant que ce confit a réellement existé, mais il en déduit « que ce "confit de jacinthe de Constantinople" est une pure création européenne, sans lien aucun avec les pays d’origine de la plante. ». La seconde conclusion supposant que « les mentions rapportant l’existence de ce produit ne sont que des assertions fautives, colportées d’auteur à auteur, sans vérification préalable »µ{{{Conservatoire et Jardins botaniques de Genève (via "Ville de Genève" et "interroge.ch")µ.

Ceci étant, il n'y a priori aucun rapport (aucune source/référence) non plus concernant une quelconque toxicité de ces fleurs de Jacinthe (d'Orient), contrairement à celle de ses bulbes.(1*)




(1*)ATTENTION : Toxique, la sève peut provoquer des dermatites. Les toxines sont concentrées dans le bulbeµ^{{{5(+)µ.

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Hydriastele costata,


Synonymes : Gulubia affinis Becc.; Gulubia costata (Becc.) Becc.; Gulubia costata var. gracilior Burret; Kentia costata Becc.; Pinanga pisiformis Teijsm. ex Becc.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele cylindrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele ledermanniana,


Synonymes : Gronophyllum ledermannianum (Becc.) H. E. Moore; Kentia ledermanniana Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele longispatha,


Synonymes : Gulubia brassii Burret; Gulubia crenata Becc.; Gulubia longispatha Becc.; Gulubia obscura Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele lurida,


Synonymes : Gronophyllum luridum Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele microcarpa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele palauensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele pinangoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele vitiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydriastele wendlandiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrilla verticillata,

Hydrille verticillée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrocharis chevalieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrocharis dubia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrocharis morsus-ranae,

Hydrocharide






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hydrodictyon reticulatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hygroryza aristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hylaeanthe hoffmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hymenocallis pimana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyophorbe lagenicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyophorbe subsp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyophorbe verschaffeltii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyospathe elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyparrhenia cymbaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyparrhenia nyassae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyparrhenia rufa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyparrhenia spp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyperthelia edulis,


Synonymes : Hyparrhenia edulis C. E. Hubb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyphaene compressa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyphaene coriacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyphaene dichotoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyphaene petersiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hyphaene thebaica,




Note : **

Détails : Noix sèches/séchées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Hypolytrum nemorum,


Synonymes : Schoenus nemorum Vahl; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis angustifolia,

Hypoxis à feuilles étroites






néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis argentea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis arillacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis decumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis filiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis goetzei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis hygrometrica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Hypoxis marginata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis nervosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis pratensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Hypoxis rigidula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis urceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis vaginata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypoxis villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypselodelphys poggeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypselodelphys scandens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Hypselodelphys violacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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I

Iguanura curvata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iguanura geonomiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iguanura wallichiana,


Synonymes : Areca wallichiana Mart.; Iguanura multifida Hodel; Iguanura wallichiana var. minor Becc. ex Hook.f.; Slackia insignis Griff.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Imperata conferta,


Synonymes : Saccharum confertum J. Presl.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Imperata cylindrica,

Impérata cylindrique

Synonymes : Imperata arundinacea Cirillo 1792

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -23/-24°C




Note : ***

Détails : Fleur (jeunes fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume vert}]), racine (stolons [masticatoire, nourriture/aliment et base boissons/breuvages : bière] ; et rhizome [base boissons]) comestibles.



Fleurs, feuilles, racine, manne, rhizome. La jeune fleur non ouverte est consommée crue ; elles sont parfois consommées comme herbe potagère (légume-vert) ou frites ou ajoutées aux soupes.
Les stolons contiennent de l'amidon ; ils sont doux et peuvent être mâchés ou consommés, et ils ont été utilisés pour la fabrication de la bière.
Les rhizomes sont mélangés avec du sucre pour faire une boisson.
La plante est source d'une manne comestible.




ATTENTION : plante protégée dans la région PACA (Provence-Alpes-Côte d´Azur)µ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

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Imperata koenigii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Imperata spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Indocalamus hamadae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Indocalamus petelotii,


Synonymes : Arundinaria petelotii A. Camus; Sinarundinaria petelotii (A. Camus) T. Q. Nguyen;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Indocalamus tessellatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Indosasa amara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Indosasa angustata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Indosasa singulispicula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Indosasa sinica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ipheion uniflorum,


Synonymes : Beauderdia uniflora (Lindl.) Herter; Brodiaea uniflora (Lindl.) Engl.; Hookera uniflora (Lindl.) Kuntze; Ipeion uniflorum (Lindl.) Raf.; Leucocoryne uniflora (Lindl.) Greene; Milla bonaiensis Gilg. ex Baker; Milla conspicua (Baker) N. E. Br.; Milla uniflora (Lindl.) Graham; Tristagma uniflorum (Lindl.) Traub; Triteleia conspicua Baker; Triteleia uniflora Lindl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iphigenia indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iriartea deltoidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iriartella setigera,


Synonymes : Cuatrecasea spruceana (Barb.Rodr.) Dugand; Cuatrecasea vaupesana Dugand; Iriartea pruriens Spruce; Iriartea setigera Mart.; Iriartea spruceana Barb.Rodr.; Iriartea setigera var. pruriens Barb. Rodr.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris barnumiae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris caucasica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris cristata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Iris danfordiae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris domestica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris ensata,

Iris du Japon



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Iris filifolia,

Iris



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Iris foetidissima,

Iris fétide



Détails : Racine (extrait : fécule [nourriture/aliment de famine {fausse céréale : farine}]) comestible.(1*)



La fécule de la racine est un aliment de famine utilisé pour allonger la farine de pain, après enlèvement de l'élément amer.(1*)




(1*)ATTENTION : les racines de cette plante sont toxiques pour les mammifères herbivores ; les plantes peuvent provoquer des irritations de la peau et des allergies chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Iris galatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris histrio,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris hookeriana,


Synonymes : Iris gilgitensis Baker ex Hook.f.; Iris kernaonensis var. caulescens Baker;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris japonica,

Iris du Japon



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Iris juncea,

Zétoutt



Détails : Racine (rhizomes {séchés et pelés} [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestible.



Bulbe. Rhizomes consommés comme légumes par les Arabes. La partie alimentaire se compose d'un oignon qui ne dépasse guère la dimension d'une Noisette. Ce Zétoutt fleurit au printemps, en même temps que les Iris et les Jonquilles. Dès qu'il est en fleur, les femmes arabes s'empressent de le récolter. Pour le manger, elles dépouillent l'oignon de la pellicule qui le recouvre et le font cuire dans le beurre ou bien dans l'eau, et le convertissent en pâte, comme la Pomme de terre, pour en faire des gâteaux. Cette plante est farineuse et sa fécule a un goût très fin.




racines également toxiques ? (qp*)

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Iris missouriensis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Iris pallida,

Iris pâle



Note : **

Détails : Racine (racines {rhizomes} séchés puis pelés [assaisonnement {aromatisant}] ; et extrait rhizomes : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.



Rhizome - aromatisant. Les racines (rhizomes) pelés et séchés sont utilisés comme aromatisant essentielle d'Orris, extraite à partir du rhizome, est utilisée pour aromatiser les boissons gazeuses, les bonbons et les chewing-gums.




racines également toxiques ? (qp*)

Note médicinale : _*

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Iris persica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris pseudacorus,

Iris des marais



Note : *

Détails : Fruit (graines grillées [base boissons/breuvages {ersatz/substitut/succédané de café}] et racine (rhizome {pelé et séché} [assaisonnement {aromatisant}]) comestibles.(1*)



Graines, rhizome. Le rhizome pelé et séché est utilisé comme aromatisant.
Les graines sont grillées et utilisées comme succédané de café.(1*)




(1*)ATTENTION : feuilles et rhizomes contiennent des substances toxiquesµ^{{{27(+x)µ.

Note médicinale : _**

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Iris pseudocaucasica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris reticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris sari,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris setosa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Iris sibirica,

Iris de Sibérie



Note : *

Détails : Racine (rhizomes {séchés et pelés} [assaissonnement] ; et extrait : fécule) comestible.



Racine. Rhizomes comestibles et source de fécule




ATTENTION : plante protégée en France métropolitaine{{{TB.

Note médicinale : _*

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Iris tectorum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Iris tenuifolia,


Synonymes : Cryptobasis mariae Mavrodiev; Iris acaulis Pall. and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris tuberosa,


Synonymes : Hermodactylus bispathaceus Sweet; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris unguicularis,

Iris d'Algérie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Iris versicolor,

Iris versicolore




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Iris x germanica,

Iris bleu d'Allemagne

Synonymes : Iris x florentina L. 1759 (synonyme, selon TPL ; synonyme de "Iris x germanica L. nothovar. florentina Dykes", selon GRIN), Iris germanica




Note : *

Détails : Racine (extrait racines : fécule traité [nourriture/aliment de famine {fausse céréale : farineµ0(+x)} et assaisonnement boissons/breuvages {aromatisant ginµ{{{~~0(+x)}] ; et racines {rhizomes} séchées et peléesµ{{{0(+x),27(+x) [masticatoire et assaisonnement boissons/breuvages {aromatisant de liqueurs}]) comestible.(1*)



Racine - aromatisant.
La fécule de la racine est un aliment de famine utilisé pour rallonger la farine de pain, après enlèvement de l'élément amer ; elle est également broyée et utilisée pour aromatiser le gin.
La racine (rhizome) pelée et séchée est utilisée comme aromatisant de liqueurs ; elle est également donnée aux enfants comme masticatoire.(1*)




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : les racines et les feuilles fraîches sont hautement toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

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Irvingia tenuinucleata,


Synonymes : Irvingella boto Tiegh.; Irvingia wombolu Vermoesen;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Isachne albens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Isachne globosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ischaemum afrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ischaemum polystachyum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ischaemum rugosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ischaemum timorense,


Synonymes : Andropogon blumii Steud.; Andropogon timorensis (Kunth) Steud.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ischnosiphon arouma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ischnosiphon hirsutus,


Synonymes : Hymenocharis hirsuta Kuntze; Ischnosiphon ornatus J. F. Macbr.; Ischnosiphon sphenopyllus K. Schum.; Ischnosiphon stenophyllus K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Itaya amicorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixia spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ixiolirion tataricum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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J

Johannesteijsmannia altifrons,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jouvea pilosa,


Synonymes : Agropyron pilosum J. Presl; Brizopyrum pilosum J. S. Presl; Elymus pilosus (C. Presl) A. Love; Poa preslii Kunth; Rhachidospermum mexicanum Vasey; Triticum pilosum (J. Presl) Kunth;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Juania australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jubaea chilensis,

Cocotier du chili

Synonymes : Jubaea spectabilis Kunth 1816

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage)




Note : ***

Détails : Fruit (fruits {noix} [nourriture/aliment : cru(e)s ou confites] ; et extrait pédonculeµ : sève{{{0(+x),27(+x)µ [nourriture/aliment {miel de palme} et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(27(+x)) {vin de palme}]) comestible.



Fruits, noix, graines, sève, coeur de palmier, chou. Le pédoncule du fruit peut être exploité pour sa sève ; celle-ci est consommée localement concentrée par ébullition, distillée pour faire du miel de palme (objet d'un important commerce local) ou à la base d'une boisson fermentée (vin de palme).
Les fruits sont confits.
Les graines (noix) sont consommées crues, localement, ou confites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Jubaeopsis caffra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Jumellea fragrans,

Faham

Synonymes : Angraecum fragrans Thouars 1822




Détails : Feuille (feuilles séchées [base boissons/breuvages {ersatz/succédané/substitut du thé}] et assaisonnement {aromatisant recettes/préparations sucrées}]) comestible.



Feuilles - thé.
Les feuilles séchées sont utilisées comme substitut du thé.
Les feuilles sont consommées également localement comme aromatisant de sorbets, crèmes et sucreries.




ATTENTION : comme toutes les orchidées sauvages, le faham est visé par la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (« Convention de Washington »), et relève à ce titre de son annexe II ; son commerce hors de La Réunion ou hors de Maurice est théoriquement strictement soumis à la délivrance d'un permis d'exportationµ^{{{Wikiµ.

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Juncus acutus,

Jonc à tépales pointus



Note : *

Détails : Racine (racines/rhizomes) comestible.



Bourgeons, rhizome, racine. Les jeunes bourgeons sont consommés bouillis. S'agit-il des bourgeons foilaires (jeunes pousses) et/ou des boutons floraux ? (qp*)




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, il y a un rapport qu'un membre de ce genre est peut-être toxique pour les mammifèresµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Juncus balticus,

Jonc balte



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Juncus effusus,

Jonc épars



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses crues [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Feuilles, pousses.
Les jeunes pousses sont consommées crues ; jeunes pousses également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : possiblement/éventuellement toxique pour les mammifèresµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Juncus kraussii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Juncus maritimus,


Synonymes : Juncus broteroi Steud.; Juncus ponticus Steven; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Juncus microcephalus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Juncus pallidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Juncus procerus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Juncus rigidus,

Jonc rigide



Détails : Feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment {légume}]) comestible.



Pousses, légume.
Les jeunes pousses sont consommées (ex. cuites comme potherbe) ? (qp*).




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, il y a un rapport qu'un membre de ce genre est peut-être toxique pour les mammifèresµ^{{{(dp*)µ.

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K

Kaempferia angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kaempferia galanga,

Kencur



Note : ***

Détails : Racine (racines {rhizomes} [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement {condiment, épice, aromatisant, séchées et pilées comme ersatz/succédané/substitut de curcuma, ou picklés]) et feuille (jeunes pousses et feuilles [assaisonnement {condiment, épice}] ; feuilles [nourriture/aliment {cuites comme légume}]) comestibles.



Rhizome, racine, feuilles comme condiment, épice.
Les racines (rhizomes) et les feuilles sont utilisés (consommés) comme condiment, localement. Les rhizomes sont séchés et pilés et utilisés comme un substitut pour le curcuma.
Ils sont utilisés dans les currys de poisson et également servis comme légume cru. Les rhizomes sont également picklés.
Ils sont utilisés pour aromatiser le riz.
Les jeunes pousses sont cuites comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Kaempferia harmandiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kaempferia laotica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kaempferia parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kaempferia roscoeana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Kaempferia rotunda,

Curcuma blanc

Synonymes : Kaempferia longa Jacq. 1798




Détails : Feuille (jeunes feuilles [assaisonnement {condiment}]) et racine (racines {tubercules} [assaisonnement {condiment, épice}]) comestible.



Feuilles comme condiment, racines, tubercules, épice.
Les jeunes feuilles et les racines (tubercules) sont utilisés localement pour aromatiser les aliments (comme condiment).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Kaokochloa nigrirostris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Karatas plumieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kentia chaunostachys,


Synonymes : Gronophyllum chaunostachys (Burret) H.E.Moore; Kentia chaunostachys Burret;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kentiopsis oliviformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kentiopsis pyriformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kewa acida,


Synonymes : Hypertelis acida (Hook. f.) K. Muller; Pharnaceum acidum Hook. f.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kewa salsoloides,


Synonymes : Hypertelis salsoloides (Burch.) Adamson;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kinugasa japonica,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Klopstockia utilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Kniphofia foliosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kniphofia grantii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kniphofia isoetifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Koeleria cristata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Koeleria macrantha,

Kœlérie grêle



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Korthalsia ferox,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Korthalsia jala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Korthalsia laciniosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Korthalsia taxon A,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Korthalsia zippelii,


Synonymes : Ceratolobus plicatus Zipp. ex Blume; Ceratolobus zippelii Blume; Korthalsia zippelii var. aruensis Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Kyllinga alba,


Synonymes : Cyperus alatus subsp. albus (Nees) Lye; Kyllinga cristata Kunth; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kyllinga comosipes,


Synonymes : Cyperus comosipes Mattf.& Kuk.; Kyllinga aurea Thomson; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kyllinga erecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kyllinga polyphylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kyllinga pumila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Kyllinga squamulata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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L

Laccospadix australasicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Laccosperma acutiflorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Laccosperma opacum,


Synonymes : Ancistrophyllum opacum (Drude) Drude; Calamus opacus G. Mann & H. Wendl.; Neoancistrophyllum opacum (Drude) Rauschert ex J. Dransf.; Palmijuncus opacus (Drude) Kuntze;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Laccosperma secundiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Languas sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapageria rosea,

Lapageria rose
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2 à -6/-7°C (premiers dégâts/dommages dès 5°C)




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) comestible.



Fruit. Fruits comestibles ; les fruits sucrés sont consommés ; la pulpe est également utilisée pour les desserts ou les jus.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lapeirousia abyssinica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia anceps,


Synonymes : Gladiolus anceps L.f.; Ixia lapeirousia J. F. Gmel.; Lapeirousia pentheri Baker; Meristostigma anceps (L.f.) A. Dietr.; Ovieda anceps (L.f.) Spreng.; Peyrousia anceps (L.f.) Poir.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia bainesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia coerulea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia erythrantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia fabricii,


Synonymes : Gladiolus fabricii (D. Delaroche) Thunb.; Ixia fabricii D. Delaroche; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia littoralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia odoratissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia otaviensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia plicata,


Synonymes : Galaxia plicata Jacq.; Lapeirousia galaxioides Baker; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia sandersonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia schimperi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lapeirousia vaupeliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasia spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasiacis procerrima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasimorpha senegalensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasiurus scindicus,


Synonymes : Rottbolia hirsuta (Forssk.) Vahl.; Elionurus hirsutus Munro ex Benth.; Lasiurus ecaudatus Saty. & Shank.; Lasiurus hirsutus (Forssk.) Boiss.; Saccharum hirsutum Forssk.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lasiurus scindus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Latania commersonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Latania loddigesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Latania lontaroides,


Synonymes : Cleophora commersonii (J. F. Gmel.) O. F. Cook; Cleophora lontaroides Gaertn.; Latania borbonica Lam.; Latania commersonii J. F. Gmel.; Latania plagicoma Comm. ex Balf.f.; Latania rubra Jacq.; Latania vera Voss;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Latania verschaffeltii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ledebouria edulis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ledebouria luteola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ledebouria revoluta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ledebouria spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leersia hexandra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lemna aequinoctialis,

Lentille-d'eau






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lemna disperma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lemna gibba,

Lenticule bossue



Note : ***

Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites}{{{ [nourriture/aliment {comme salade ou légume}]) comestible



Feuilles. Feuilles - crues ou cuits. Les feuilles sont cultivées en Israël pour être utilisées comme salade ou légume (potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lemna minor,

Lentille d'eau



Note : *

Détails : Feuille1 et racine1 comestibles.(1*)



Feuilles. Elles sont cuites et consommées comme un légume (ex. : potherbe).




(1*)ATTENTION : la plante contient des oxalates qui brûlent la gorgeµ^{{{0(+x)µ. ; il peut être utile de changer l'eau de cuissonµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ.

Note médicinale : _**

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Lemna perpusilla,


Synonymes : Hydrophace perpusilla (Torr.) LUnell





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lemna trisulca,

Lenticule à trois lobes




ATTENTION : plante protégée en Haute-Savoieµ^{{{TBµ.

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Lemna valdiviana,

Lentille-d'eau






néant, inconnus ou indéterminés.

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Leopoldia comosa,

Muscari à toupet

Synonymes : Bellevalia comosa (L.) Kunth 1843, Leopoldia holzmannii (Heldr.) Heldr. 1878, Muscari comosum (L.) Mill. 1768 (nom retenu, selon GRIN)




Note : ***

Détails : Feuille (tiges et feuilles [nourriture/aliment {commeµ{{{(dp*)(0(+x)) légume vert]) et racine (bulbes cuits {bouillis, frits ou grillés/rôtis} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))]) comestibles.(1*)



Feuilles, bulbes, légumes.
Bulbes consommés cuits en Grèce ; les bulbes cuits et conservés dans l'huile sont utilisés dans les relish ; il est collecté avant la floraison et bouilli ou frit puis mangé ; il est utilisé dans les omelettes, les soupes et les sauces ; il peut être grillé ou conservé dans du vinaigre.
Les tiges et les feuilles sont consommées comme légume vert (potherbe).(1*)




(1*)ATTENTION : les bulbes sont un peu amers à cause de saponines, ce qui explique pourquoi leur cuisson est nécessaire si ce n'est pas en changeant l'eau une fois ou plusµ^{{{26µ. Le contact avec la plante peut entrainer des réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{{(dp*)(Jardin!)}µ

Note médicinale : _*

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Leopoldinia major,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leopoldinia piassaba,

Palmier piassava
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : Le mésocarpe des fruits est consommé cru ou transformé en boisson rafraîchissante ; la chair fine du fruit, agitée avec de l'eau, fait une boisson locale populaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

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Leopoldinia pulchra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepidocaryum tenue,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepidosperma concavum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lepidosperma gladiatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lepironia articulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptochloa capillacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptochloa chinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptochloa uniflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptosolena haenkei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptotes bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leptothrium senegalense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leucocrinum montanum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leucojum aestivum,

Nivéole d'été



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leucojum vernum,

Nivéole printanière






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leymus arenarius,

Seigle de mer



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leymus chinensis,


Synonymes : Agropyron chinense (Trin.) Ohwi; Triticum chinense Trin.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Leymus cinereus,


Synonymes : Elymus cinereus Scribn. & Merr.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leymus condensatus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leymus mollis,


Synonymes : Check Leymus mollis;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leymus racemosus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Leymus secalinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leymus sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Leymus triticoides,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Licuala acutifida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala beccariana,


Synonymes : Dammera ramosa K. Schum. & Lauterb.; Licuala ramosa (K. Schum. & Lauterb.) Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala grandis,


Synonymes : Pritchardia grandis (H. Wendl.) W. Bull;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala kunstleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala paludosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala peltata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala ramsayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala sp. indet.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala triphylla,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Licuala valida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium amabile,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium auratum,

Lis doré



Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe, légume. Bulbes utilisés (consommés) localement comme légume ; ils sont visqueux et sont bouillis, sucrés, réduits en poudre ou ajoutés aux dumplings (boulettes de pâte cuites), ou encore utilisés dans les flans aux oeuf. ; ils sont usités dans la cuisine japonaise ; un excellent légume farineux, égal à nos meilleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium brownii,

Lys de Hong Kong



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le bulbe possède des propriétés antitussives, diurétiques, carminatives, expectorantes, fébrifuges, pectorales, sédatives et toniques [147, 176, 218]. Une décoction est employée pour traiter la toux et les hématémèses dues à une déficience, l'anxiété, l'appréhension, les œdèmes et la difficulté à uriner [147]. Les bulbilles axillaires sont utilisées pour soigner les troubles intestinaux [218]. Les fleurs séchées et réduites en poudre servent à préparer un cataplasme pour les contusions, les coupures, etc. [218]µ^{{{5(+)µ

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Lilium bulbiferum,

Lis éclatant



Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.



Racine, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement et objet de commerce local. Les fleurs séchées sont employées par les Chinois pour parfumer la soupe; ils les mangent aussi comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium buschianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium callosum,


Synonymes : Lilium pomponicum Thunb.(synonyme mal appliqué de Lilium callosum var. callosum, selon TPL)




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture76(+x)/aliment {comme légume} : cuits {bouillis ou confits}]) comestible.



Racine, bulbe. Les Japonais utilisent dans leur nourriture les bulbes comestibles du L. callosum et les mangent cuits, bouillis et confits.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium canadense,




Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume} : cuits]) et fleur (fleursµ0(+x)) comestibles.



Racine, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement ; le bulbe charnu peut être grillé/rôti et ajouté aux soupes ou ragoûts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium candidum,

Lys blanc



Note : ***

Détails : Racine (bulbes) et fleur (fleurs) comestibles.



Racine, bulbe, fleurs.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium cattaniae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium cernuum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium columbianum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium concolor,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium dauricum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium davidii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium distichum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium duchartrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium fargesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium formosanum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium giganteum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium hansonii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium henryi,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium japonicum,




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe, légume. « Les pauvres gens récoltent à l'état sauvage les bulbes du L. japonicum Thunb. (en japonais Sassa-Yuri, c'est-à-dire à feuille de petit Bambou), très commun dans les montagnes ; c'est un manger médiocre.».




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium kelleyanum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium lancifolium,

Lis élégant

Synonymes : Lilium tigrinum Ker Gawl. 1809

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C




Note : ****

Détails : Racine (bulbes cuits {bouillis ou confits} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule) et fleur (fleurs {fraîches ou séchées ; crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume} et/ou assaisonnement]) comestibles.(1*)



Bulbe, fleurs, légume. Bulbes consommés localement cuits, picklés ou utilisés comme source de fécule.
Selon A. Paillieux et D. Bois (Le Potager d'un curieux) : "Les bulbes comestibles du Lis tigré sont mangés par les Japonais, cuits, bouillis et confits. C'est un manger détestable / des plus médiocres, extrêmement amer ; il est cependant assez abondant sur les marchés du Japon, du moins à Yedo et à Yokohama ; sa culture, comme plante alimentaire ne pourrait être conseillée qu'à titre de curiosité". Selon Plants For A Future : "Un peu amer ; bien cuits, ils sont assez agréable et très estimés comme légume et ressemblent un peu au panais, de goût". Fleurs - crues ou cuites. Les fleurs fraîches ou séchées sont consommées en soupes, salades, omelettes et plats de riz.(1*)




(1*)ATTENTION : le pollen est dit être toxique, engendrant vomissements, somnolence et purgeµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Lilium lankongense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium leichtlinii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium leucanthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium longiflorum,

Lis à longues fleurs
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Note : ***

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait bulbes : fécule), feuille (tiges et feuilles) et fleur (tiges et fleursµ{{{0(+x)) comestibles.



Fleurs, feuilles, racine, bulbe, légume.
Les bulbes sont épluchés, étuvés et mangés.
Une fécule est extrait du bulbe.
Les tiges, les feuilles et les fleurs sont également comestibles ; feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).
Dans l'extrême sud, les îles Liou Kiote, on mange dit-on, les bulbes du L. longiflorum, qui y est sauvage ; mais je n'en parle que par ouï-dire. Bulbes comestibles ? (l'auteur pose la question).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium maculatum,


Synonymes : Lilium thunbergianum Schult. & Schult.f. 1829 [Lilium maculatum var. maculatum]




Note : **

Détails : Fleur (fleurs et boutons {frais/bruts ou séchés [nourriture/aliment {comme légume}]) et racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.



Fleurs, racine, bulbe.
Les fleurs et boutons de fleurs sont consommés comme légume ou séchés pour une utilisation ultérieure.
Bulbes consommés avec du riz ou de millet, par les Aïnus ; bulbes comestibles employés dans la nourriture japonaise.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium martagon,

Lis martagon



Note : **

Détails : Le bulbe, riche en amidon, peut être cuisiné à la manière des pommes de terre.



Racine (bulbes cuits {frais ou séchés} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extraitµ(dp*) bulbes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale}) comestible.

Parties comestibles : racine, bulbe ;

Utilisations comestibles :

Bulbe - cuit ; il est souvent séché pour une utilisation ultérieure ; riche en amidon, il peut être utilisé en tant que légume de manière similaire à des pommes de terre (Solanum tuberosum). Le bulbe est utilisé pour la fécule dans le porridge (bouillie) et le pain.

L'ethnobotaniste François Couplan (2009) signale que parmi les quelques espèces de Lys ayant parfois servi d’aliment figure le Lys martagon. Les écailles charnues de son bulbe sont légèrement sucrées. Elles ont été mangées jusqu’à la fin des années 1800 en Savoie quand la nourriture manquait. Dans le Sud-Est de la Russie, les cosaques en récoltaient autrefois des bulbes, qui ont aussi été consommés en Bosnie (en bouillies et galettes) jusqu’à il y a peu.




ATTENTION : plante protégée en Centre, Poitou-Charentes, Limousin, Auvergne, Dordogne, Corse, Champagne-Ardenne et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Le bulbe est diurétique, emménagogue, émollient et expectorant. Il est utilisé pour soulager les maladies cardiaques, les douleurs cardiaques et l'angine de poitrineµ^{{{5(+)µ

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Lilium medeoloides,


Synonymes : Lilium avenaceum Fisch. ex Maxim. 1865




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment]) comestible.



Racine, bulbe. Bulbes consommés par les Aïnus.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium monanthum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium nanum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium nepalense,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium nobilissimum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium occidentale,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium pardalinum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium parviflorum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium parvum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium pensylvanicum,


Synonymes : Lilium dauricum Ker Gawl. 1809, Lilium spectabile Fisch. ? (qp*)




Note : **

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) et racine (bulbes [nourriture/aliment]) comestibles.



Fleurs, racine, bulbe. Bulbes consommés par les Aïnus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium philadelphicum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium pomponium,

Lis de Pomponne

Synonymes : Lilium pomponicum L. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racines, bulbes. Bulbes consommés localement comme légume.




ATTENTION : plante protégée dans l'Union Européenne
et en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Lilium pumilum,

Sarana

Synonymes : Lilium tenuifolium Fisch. ex Hook.f. 1900, Lilium tenuifolium L.




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (fleurs) comestibles.



Racines, bulbes, fleurs. Bulbes consommés localement comme légume. Espèce de lis mangeable par excellence




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Bulbes également utilisés en médecineµ^{{{0(+x)µ

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Lilium pyrenaicum,

Lis des Pyrénées




ATTENTION : plante protégée dans le Lot, le Tarn et le Tarn-et-Garonneµ^{{{TBµ.

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Lilium regale,

Lis royal






néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium rosthornii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium rubellum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium sargentiae,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium species,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium speciosum,

Lis splendide
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 34/-35°C ? (qp*)




Note : **

Détails : Racine (bulbes [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Racine, bulbe. Bulbes consommés localement crus/bruts ou sechés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lilium superbum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium szovitsianum,


Synonymes : Lilium colchicum Planch. Lilium monadelphum var. szovitsianum (Fisch. & Ave-Lall.) Elwes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium taliense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium thunbergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium tigrinum,




Détails : Bulbe sec/séché.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lilium tsingtauense,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lilium wallichianum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Limnocharis flava,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnocharis loanigensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophyton angolense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophyton obtusifolium,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Limnophyton sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Limodorum abortivum,

Limodore sans feuille






néant, inconnus ou indéterminés.

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Linospadix microcaryus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Linospadix minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Linospadix monostachyos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Linospadix palmerianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Liparis japonica,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Liquidambar excelsa,


Synonymes : Altingia caerulea Poir.; Altingia excelsa Noronha; Liquidambar altingia Blume; Liquidambar altingiana Blume; Liquidambar cerasifolia (Wall. & Griff.) Voigt; Liquidambar rasamala Blume; Sedgwickia cerasifolia Wall. & Griff.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Liriope graminifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Liriope minor,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Liriope muscari,

Liriope muscari



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Liriope spicata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lissochilus livingstonianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lissochilus plantagineus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona alfredii,




Détails : Chou, coeur de palmier.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona australis,

Palmier-éventail d'Australie



Note : **

Détails : Chou, coeur de palmier, gomme ; la base des jeunes pousses est mangée ;
La pointe ou le chou en croissance est consommé cru ou cuit (Comme cela tue le palmier, ce n'est pas recommandé).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Livistona benthamii,




Détails : Pointe de croissance, chou, coeur de palmier; la pointe de croissance centrale est consommée crue ou légèrement rôtie.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona chinensis,

Palmier-éventail de Chine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona decora,




Détails : Chou, coeur de palmier ; la pointe de croissance ou «chou» peut être mangé, mais comme cela tue le palmier, cela n'est normalement pas pratiqué.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona drudei,




Détails : Chou, coeur de palmier.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona eastonii,




Détails : Chou, coeur de palmier.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona humilis,




Détails : Fruits, chou, coeur de palmier ; la jeune pointe centrale en croissance est consommée crue.
Les fruits sont mangés.
Le noyau moelleux de la tige est pilé et transformé en boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona inermis,




Détails : Pointe de croissance, fruit, chou, coeur de palmier ; la jeune pousse en croissance peut être consommée crue ou cuite.
Le noyau de la tige peut être utilisé pour préparer une boisson.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona jenkinsiana,




Détails : Noix, graines, masticatoire, pousses ; les noix fraîches sont utilisées comme masticatoire ; elles sont mâchées comme de la noix de bétel ; elles sont dures mais douces.
Les fruits mûrs sont trempés dans du sel pendant 4-5 jours, puis la couche charnue est mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona lorophylla,




Détails : Pointe de croissance, chou.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona mariae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona muelleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona nitida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona rigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona robinsoniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona rotundifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona saribus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Livistona victoriae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lodoicea maldivica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lolium multiflorum,

Ray-grass d'Italie



Détails : Pousses. Pousses cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lolium perenne,

Ivraie vivace



Note : **

Détails : Les graines peuvent être utilisées comme céréale, réduites en farine, en mélange avec d'autres espèces notamment. Elles ont une valeur nutritionnelle similaire à celle de l'avoine (Avena sativa) et contiennent du gluten mais sont plutôt petites et donc difficiles à utiliser.



Parties comestibles : graine, céréale ;

Utilisations comestibles :

Graine cuite. Utilisée comme céréale[177]. La graine a une valeur nutritionnelle similaire à celle de l'avoine (Avena sativa) et contient du gluten[269]. Aliment de secours, elle n'est utilisée que lorsque les autres cultures échouent[177]. La graine est plutôt petite et difficile à utiliser[K]. Des rendements d'une tonne par hectare ont été obtenus, bien qu'un rendement d'environ 500 kg soit plus courant[269].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : La plante a parfois été utilisée dans le traitement du cancer, de la diarrhée, des hémorragies et du paludisme[269]µ^{{{5(+)µ

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Lolium rigidum,

Ray-grass raide



Détails : Pousses. Pousses cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Lolium temulentum,

Ray-grass commun



Note : *

Détails : Graines, céréale. Les graines ont été mangées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : parfois un champignon toxique (Endoconidium temulentum) affecte les grainesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Lomandra hystrix,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lomandra longifolia,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Note : **

Détails : Feuille (base blanche des feuilles crues [nourriture/aliment]), fleur (fleurs crues [nourriture/aliment]) et fruit (graines) comestibles.



Base des feuilles, fleurs, graines.
Fleurs - brutes/crues ; une saveur de petits pois frais ; les deux sexes sont utilisés bien que les fleurs mâles soient plus faciles à récolter.
Bases blanches des feuilles - brutes/crues ; une saveur de petits pois, elles sont rafraîchissantes et agréables.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lophatherum gracile,


Synonymes : Acroelytrum japonicum Steud.; and many others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Loxococcus rupicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Luziola peruviana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Luzula capitata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Luzuriaga radicans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lycoris aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lycoris radiata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Lycoris sanguinea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lycoris squamigera,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Lyperanthus suaveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Lysichiton americanus,

Lysichiton américain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : ***

Détails : Fleur (pétioles/tiges de fleurs cuit(e)s {rôti(e)s} [nourriture/aliment]), feuille (feuilles cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et jeunes feuilles séchées [épaississant]) et racine (racines {rhizome} cuits {grillés, bouillis ou cuits à la vapeur} [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Feuilles, racine, rhizomes, bourgeon.
Les pétioles et les tiges de fleurs sont rôtis et mangés.
Feuilles consommées bouillies comme légume (ex. : potherbe) ; les feuilles ont été séchées et réduites en poudre et utilisées en tant qu'agent épaississant ; seules les jeunes feuilles doivent être utilisées (rhizomes) également consommées par les natifs ; elles sont lavées puis grillées, bouillies ou cuites à la vapeur.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante contient une grande quantité d'oxalate de calcium sous forme de raphydes ou spicules (cristaux)µ{{{(dp*)(0(5(+),+x),27(+x)) ; celle-ci est toxique et provoqueµ{{{5(+) des sensations de brûlures à l'ingestionµ^{{{27(+x)µ (comme si des centaines d'aiguilles étaient coincées dans la bouche et le tube digestifµ^{{{5(+)µ) ; elle n'est consommée qu'en petites quantitésµ^{{{0(+x)µ ; cependant, ces éléments sont facilement détruit/éliminés par cuissonµ^{{{{(dp*)(5(+),27(+x))}µ ou bien dessication de la planteµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

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Lysichiton camtschatcensis,

Lysichite blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles bien cuites) et racineµ0(+x) (rhizomes cuits) comestibles.(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles, bourgeons, rhizomes, racine.
Utilisations comestibles : jeunes pousses - bien cuites (potherbe).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante est riche en oxalates de calcium ; ceux-ci sont toxiques s'il sont consommés et provoquent la sensation que des centaines d'aiguilles sont coincées dans la bouche et le tube digestif ; cependant, l'oxalate de calcium est facilement détruit par cuisson ou bien dessication de la planteµ{{{5.

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M

Machaerina articulata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Machaerina sinclairii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Machaerina tenax,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Maclurochloa tonkinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum atropurpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum bifolium,

Maïanthème à deux feuilles



Détails : Fruit (fruits {avec parcmonie} [collation et base boissons/breuvages {vin}]) partiellement/modérément comestible.



Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les fruits sont utilisés pour faire du vin ; ils sont également consommés comme collation.




(1*)ATTENTION : les fruits sont également toxiques, de même que le reste de la plante ; la toxicité est faible mais il y a tout de même un risque de troubles gastro-intestinaux pouvant être sévèresµ^{{{{(dp*)(Toxiplante)}µ ; dû à certains composés qui affectent le coeur, quelques grammes pourraient même être dangereux, selon NaturGateµ^{{{{(dp*)(NatureGate)}µ. Il est donc recommandé d'éviter de consommer cette plante ou, tout au moins, de se contenter de quelques fruits (comme collation), peut-être plus après transformation (la cuisson et/ou une préparation adéquate diminuerai(en)t-elle(s) les risques ? (qp*)), comme semble le préconiser "Food Plants International" ("0"), avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes, notamment concernant ses composants chimiquesµ^{{{(dp*)µ. Plante protégée en Basse-Normandi, Pays de la Loir, Haute-Normandie, Nord-Pas-de-Calaisµ^{{{TBµ.

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Maianthemum canadense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Maianthemum dilatatum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Maianthemum forrestii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum henryi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum japonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum oleraceum,


Synonymes : Smilacina oleracea (Baker) Hook. f. & Thomson 1986

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28,5/-29°C




Détails : Feuille (jeunes et tendres feuilles et pousses cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) et fleur (jeunes inflorescences cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses et les feuilles sont cuites comme potherbe dans les sautés et mangées, ou ajoutées aux soupes.
Le Smilacina oleracea Hook. f. et Th. (Tovaria oleracea Baker), est signalée dans le Botanical Magazine, pl. 6313, comme étant le le légume favori des Lapchas du Sikkim Himalaya, sous le nom de Chakli-bi. Ce sont les jeunes inflorescences encore entourées des feuilles les plus tendres qui sont recherchées pour cet usage. Décrit par Clarke dans la relation de son voyage de Darjeling à Tonglo.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum purpureum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum racemosum,


Synonymes : Smilacina racemosa (L.) Desf. 1807

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 2-8




Note : ****

Détails : -fruits - crus, cuits ou transformés en gelées et en mélasse ; le fruit est plus petit qu'un pois mais est produit en grappes terminales assez grandes sur la plante et est donc facile à récolter ; il a une délicieuse saveur douce-amère, suggérant une méla




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum stellatum,


Synonymes : Smilacina racemosa (L.) Desf. 1807




Note : ****

Détails : -fruits - crus ou cuits ; le fruit a à peu près la taille d'un pois et est produit sur la plante en petites grappes terminales d'environ 2 à 8 baies ; il a une belle saveur douce-amère qui rappelle un peu la mélasse ; le fruit est une bonne source de vita




néant, inconnus ou indéterminés.

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Maianthemum tatsienense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Malaxis cylindrostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Manfreda brunnea,


Synonymes : Agave brunnea S.Watson 1891 (nom accepté selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda chamelensis,


Synonymes : Agave chamelensis (E.J.Lott & Verh.-Will.) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda elongata,


Synonymes : Agave gracilis A.Berger 1915 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave gracillima A. Berger 1915 (nom accepté, selon TAD), Polianthes elongata (Rose) Shinners 1966 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Polianthes rosei Shinners 1967

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda fusca,


Synonymes : Agave fusca (Ravenna) Thiede & Eggli 2001 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda galvaniae,


Synonymes : Agave galvaniae (A.Castañeda, S.Franco & García-Mend.) Etter & Kristen 2007 (nom accepté selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda guerrerensis,


Synonymes : Agave guerrerensis (Matuda) G.D. Rowley 1977 (nom accepté, selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda guttata,


Synonymes : Agave guttata Jacobi & C.D.Bouché 1865 (nom accepté), Agave protuberans Engelm. ex Baker 1888, Leichtlinia commutata H.Ross 1896, Leichtlinia protuberans (Engelm. ex Baker) H.Ross 1894,Polianthes guttata (Jacobi & C.D.Bouché) Shinners 1966

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda hauniensis,


Synonymes : Agave hauniensis J.B.Petersen 1948 (nom accepté, selon TPL), Manfreda insignis Matuda 1966

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda involuta,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda jaliscana,


Synonymes : Agave jaliscana (Rose) A.Berger 1915 (nom accepté, selon TAD), Polianthes jaliscana (Rose) Shinners 1966

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda littoralis,


Synonymes : Agave littoralis (García-Mend. , A.Castaneda & S.Franco) Thiede & Eggli 2001 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda longibracteata,


Synonymes : Agave longibracteata (Verh.-Will.) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda maculata,


Synonymes : Agave stictata Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD), Polianthes maculata Mart.1829

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda maculosa,


Synonymes : Agave maculata Engelm. ex Torr. 1858 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave maculata Regel 1856, Agave maculata var. brevituba (Engelm.) Mulford 1896, Agave maculosa Hook. 1859 (nom accepté, selon TAD), Agave maculosa var. brevituba Engelm. 1875, Agave maculosa var. minor Jacobi 1869, Polianthes maculosa (Hook.) Shinners 1966







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda nanchititlensis,


Synonymes : Agave nanchititlensis (Matuda) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda planifolia,


Synonymes : Agave planifolia S.Watson 1887 (nom accepté, selon TAD), Polianthes planifolia (S.Watson) Shinners 1966

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda potosina,


Synonymes : Agave potosina B.L.Rob. & Greenm. 1884 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda pringlei,


Synonymes : Agave debilis Berger 1915 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda pubescens,


Synonymes : Agave pubescens Regel & Ortgies 1874 (nom accepté, selon TAD), Agave brachystachys var. pubescens (Regel & Ortgies) A.Terracc. 1885, Manfreda pubescens (Regel & Ortgies) Verh.-Will. ex Pina 1986

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda revoluta,


Synonymes : Agave revoluta Klotzsch 1840 (nom accepté, selon TAD), Polianthes revoluta (Klotzsch) Shinners 1966

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda rubescens,


Synonymes : Agave pratensis A.Berger 1915 (nom accepté, selon TAD), Polianthes rubescens (Rose) Shinners 1966

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda scabra,


Synonymes : Agave brachystachys Cav. 1803 (synonyme de Manfreda brachystachys (Cav.) Rose 1903 (nom accepté selon GRIN), Agave brachystachys var. strictior Jacobi & C.D.Bouché 1865, Agave humilis M.Roem. 1847, Agave langlassei Andr. 1901, Agave oliveriana (Rose) A.Berger 1915, Agave polianthoides M.Roem. 1847 (variante orthographique), Agave polyanthoides Cham. & Schltdl. 1831, Agave saponaria Lindl. 1838, Agave scabra Ortega 1797 (nom accepté, selon TAD), Agave sessiliflora Hemsl. 1880, Agave spicata DC. (synonyme mais nom illégiti

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda sileri,


Synonymes : Agave sileri (Verh.-Will.) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda singuliflora,


Synonymes : Agave singuliflora (S.Watson) A.Berger 1915 (nom accepté, selon TAD), Bravoa singuliflora S.Watson 1887, Polianthes singuliflora (S.Watson) Shinners 1966

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda undulata,


Synonymes : Agave drimiifolia Baker 1877 (nom invalide), Agave undulata Klotzsch 1840

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?





Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda variegata,


Synonymes : Agave variegata Jacobi 1865







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manfreda virginica,


Synonymes : Agave alibertii Baker Synonym 1883, Agave conduplicata Jacobi & C.D.Bouché 1865, Agave lata Shinners 1951, Agave pallida Salisb. 1796 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave tigrina (Engelm.) 1936, Agave virginica Baker 1883 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave virginica var. conduplicata (Jacobi & C.D.Bouché) A.Terracc. 1885, Agave virginica subsp. lata (Shinners) Thiede & Eggli 2001, Agave virginica var. polyanthus Engelm. 1875, Agave virginica subsp. virginica L. 1753 ? (qp*), Agave virginica va







Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Manicaria martiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Manicaria saccifera,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Mapania macrocephala,


Synonymes : Cephaloscirpus macrocephalus (Gaudich.) Kurz; Hypaelyptum macroephalum Gaudich.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maranta arundinacea,

Arrow-root
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 1,5°C




Note : ****

Détails : Racine (rhizomes cuits {bouillis...} [nourriture/aliment {comme légume}] ; et extrait rhizomes : fécule [nourriture/aliment {fausse céréale secondaire : farine ; épaississant}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : rhizome, racine, légume.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-rhizomes consommés bouillis comme légume ; utilisés dans des soupes ou des sauces ; ils peuvent être simplement grattés et bouillis ;
-rhizomes sources d'amidon ; ils peuvent être utilisés pour la fabrication de farine ; il s'agit d'une farine féculent facile à digérer ; c'est est un bon épaississant dans les sauces ; les rhizomes frais peuvent être conservés pendant 7-8 jours ; ATTENTION : il est important de décoller les squames de la peau ou ils donnent un goût amer à l'amidon.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Maranta gibba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maranta ruizana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Maranta ruiziana,


Synonymes : Maranta dichotoma Poepp. ex Korn.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marantochloa conferta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marantochloa cuspidata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marantochloa dichotoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marantochloa filipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marantochloa leucantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marantochloa ramosissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mariscus alternifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mariscus cylindristachyus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mariscus dregeanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Marojejya insignis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Martinezia corallina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Masoala madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mauritia carana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mauritia flexuosa,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mauritiella aculeata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mauritiella armata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mauritiella macroclada,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mauritiella martiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Mauritiella pumila,


Synonymes : Mauritia pumila Wallace; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Medemia argun,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Medeola virginiana,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : Racine - crue ou cuite ; croquante et tendre avec l'arôme et le goût des concombres ; une saveur douce ; la racine mesure jusqu'à 8 cm de longµ{{{5(+).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Megaphrynium distans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Megaphrynium gabonense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Megaphrynium macrostachyum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meistera aculeata,


Synonymes : Amomum aculeatum Roxb.; Amomum aurantiacum Ridl.; Amomum ciliatum Blume; Amomum flavum Ridley; Amomum hatuanum Nees; Cardamomum aculeatum (Roxb.) Kuntze; Cardamomum ciliatum (Blume) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meistera lappacea,


Synonymes : Amomum lappaceum Ridl.; Amomum perakense Ridl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Meistera ochrea,


Synonymes : Amomum ochreum Ridley;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melica bulbosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melica imperfecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melinus repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melocalamus arrectus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Melocalamus compactiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melocalamus indicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Melocanna baccifera,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Melocanna humilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Merostachys multiramea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Metroxylon amicarum,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Metroxylon paulcoxii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Metroxylon sagu,

Sagouier farineux



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : amidon, chou/coeur de palmier.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-le bourgeon peut être mangé cuit ;
-l'amidon de sagou peut être préparé à partir de la moelle ;
-la sève peut être recueillie pour faire une boisson appelée "tuba" aux Philippines.





néant, inconnus ou indéterminés.

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Metroxylon salomonense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Metroxylon vitiense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Metroxylon warburgii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microlaena stipoides,

Microlène faux-stipe

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Microtis sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Microtis unifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Milium effusum,

Millet sauvage



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Milium nigricans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Miscanthus ecklonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Miscanthus floridulus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Miscanthus japonicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Miscanthus sinensis,

Herbe-à-éléphant de Chine



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Mnesithea rottboellioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Molineria capitulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monochoria australasica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monochoria cyanea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monochoria hastata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monochoria korsakowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monochoria vaginalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monotagma laxum,


Synonymes : Calathea laxa Poepp. & Endl.; Hymenocharis laxa Kuntze; Maranta laxa D. Dietr and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monotagma sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monstera adansonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monstera deliciosa,

Faux philodendron

Synonymes : Philodendron pertusum Kunth & Bouche




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-le fruit est comestible ; les fruits sont encouragés à mûrir uniformément en les mettant dans un sac en papier dans un réfrigérateur pendant 24 heures puis à température ambiante jusqu'à maturation ; les fruits très mûrs sont consommés ; la pulpe du fruit peut être passée au chinois et utilisée comme une boisson.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits non mûrs ont des cristaux irritants qui piquent la boucheµ^{{{0(+x)µ.

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Monstera pertusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Monstera tuberculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Montrichardia arborescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Montrichardia linifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea bituminosa,


Synonymes : Iris bituminosa L.f.; Moraea viscaria var. bituminosa (L.f.) Baker; Vieusseuxia bituminosa (L.f.) Eckl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea elliotii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea fugax,


Synonymes : Iris edulis L.f. 1782 [Moraea fugax subsp. fugax]




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, bulbes, corme.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les racines bulbeuses sont consommées grillées, bouillies ou cuites avec du lait.

Les Hottentots en recueillent les bulbes et les liges, dont ils font des paquets. Ils les font cuire légèrement et les mangent. Selon Thunberg, cet aliment est d'un bon goût et fort nourrissant (Encycl. mêth.).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Moraea longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea serpentina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea setifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea simulans,


Synonymes : Gynandriris simulans (Baker) R. C. Foster; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea sisyrinchium,

Iris Sisyrhinque






néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea spathulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea stricta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea tricuspidata,


Synonymes : Iris tricuspidata L.f.; Iris tricuspis Thunb.; Moraea confusa G. J. Lewis; Moraea tricupsis (Thunb.) Ker Gawl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea tripetala,

Morée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea unguiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea virgata,


Synonymes : Hexaglottis virgata (Jacq.) Sweet; Ixia virgata (Jacq.) Willd.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea viscari,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Moraea viscaria,


Synonymes : Iris viscaria L.f.; Moraea odorata G. J. Lewis; Vieusseuxia viscaria (L.f.) Echl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Muhlenbergia microsperma,


Synonymes : Agrostis debilis (Kunth) Spreng.; Trichochloa microsperma DC.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Muhlenbergia rigens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia esculenta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia gigantea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia graminea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia keisak,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia nudiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia scapiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia simplex,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia spirata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Murdannia triquetra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa acuminata,

Bananier cavendish nain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Musa aurantiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa balbisiana,

Bananier de Balbis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : tige, fleur, fruit, bourgeons.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa banksii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa basjoo,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Musa bauensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa coccinea,

Bananier rouge
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa discolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa fitzalanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa hirta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa ingens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa insularimontana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa itinerans,

Bananier du yunnan
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : c'est une bonne banane de cuisson.
La relation étroite avec les bananes et les plantains comestibles font de cette espèce une ressource génétique inestimable pour l'industrie des fruits tropicaux. Des variétés nouvellement décrites de Musa itinerans peuvent avoir une valeur génétique et pourraient à l'avenir être utilisées pour la sélection de nouvelles variétés de bananes cultivées. Les jeunes fleurs et le pseudo-tronc forment un plat populaire offert dans certains restaurants locaux dans le Sud Ouest de la Chine et des régions adjacentes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa jackeyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa johnsii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa lolodensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa maclayi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa maculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa mannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa nana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa ornata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa peekelii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa rubra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa salaccensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa sanguinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa sikkimensis,

Bananier du Sikkim
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits (bananes).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
Petites bananes comestibles mais difficiles à manger à cause de la présence des graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa sp,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa textilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa thomsonii,

Musa thomsonii

Synonymes : Musa thomsonii King ex A. M. Cowan & Cowan, Musa thomsonii (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
Fruits doux avec des graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa troglodytarum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa uranoscopus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa velutina,

Bananier à fruits roses
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, tiges.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa x paradisiaca,

Bananier plantain

Synonymes : Musa paradisiaca L., Musa sapientum L., Musa x sapientum L. 1759




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : la banane mûre est utilisé de multiples façons dans l'alimentation humaine ; simplement pelée et mangée telle quelle, tranchée et servie dans des coupes de fruits et salades, des sandwiches, crèmes et gélatines, ou écrasée et incorporée dans la crème glacée, le pain, les muffins, et les tartes à la crème.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa x paradisiaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Musa yunnanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari armeniaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari botryoides,

Muscari de Lelièvre



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Muscari commutatum,

Muscari






néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari neglectum,

Muscari négligé



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Muscari racemosum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Muscari spreizenhoferi,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Musella lasiocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myrialepis paradoxa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myrosma cannifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Myrosmodes nervosa,


Synonymes : Altensteinia nervosa Kraenzl.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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N

Najas flexilis,

Naïade flexible



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Najas graminea,

Naïade



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Najas marina,

Naïade Grande commune



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Nannorrhops ritchiana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Narcissus bulbocodium,

Trompette de méduse



Détails : Bulbes. Les bulbes sont pelés et mangés crus comme collation.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Narcissus jonquilla,

Jonquille



Note : *

Détails : Les fleurs peuvent être consommées crues, en salades par exemple, ou cuites, généralement confites dans du sucre et utilisées dans les desserts et pâtisseries.



Parties comestibles : fleurs

Utilisations comestibles :

Fleurs - crues ou confites et transformées en desserts[183]. Les fleurs sont consommées en salade, confites ou pour faire des desserts.




Bien que nous n’ayons aucun document concernant cette espèce, de nombreux membres de ce genre, voire tous, sont toxiques[K]µ^{{{5(K)µ.

Risque de confusion avec le narcisse (narcisse jaune, narcisse trompette, également appelé jonquille), Narcissus pseudonarcissus, dont la toxicité est connue, principalement au niveau du bulbe. Celui-ci a le même aspect mais se distingue par ses pétales de couleur jaune pâle (crème), contrairement à ceux de la jonquille véritable qui sont pratiquement aussi foncés que la (para)corolle (trompette, tube, entonnoir) centrale. Attention aux hybrides également{{{µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Narcissus poeticus,

Narcisse des poètes



Détails : Nectar des fleurs. Les fleurs sont aspirées comme collation.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Narcissus tazetta,

Narcisse à bouquet varié






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Narcissus x incomparabilis,

Narcisse incomparable






néant, inconnus ou indéterminés.

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Narcissus x medioluteus,

Narcisse-bouquet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nastus borbonicus,

Naste de Bourbon






néant, inconnus ou indéterminés.

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Nastus elatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nenga pumila,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Neobolusia tysonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neodypsis spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neoglaziovia variegata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neohouzeaua mekongensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neololeba atra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Neotinea maculata,

Orchis maculé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Neotinea tridentata,

Orchis tridenté






néant, inconnus ou indéterminés.

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Neoveitchia storckii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nerine laticoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nervilia bicarinata,


Synonymes : Pogonia bicarinata Blume; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nervilia concolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nervilia fordii,




Détails : Racine (racines [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) et feuille (idem racine) comestibles.



Plante entière, utilisée pour le thé ou cuite avec du porc pour du bouillon.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Nervilia plicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nipponocalamus gramineus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nipponocalamus hindsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nipponocalamus linearis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nipponocalamus simonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nipponocalamus vaginatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nipponocalamus yoshidake,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nolina bigelovii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nolina microcarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nolina parryi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Normanbya normanbyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Notholirion thomsonianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nothoscordum andicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nothoscordum bivalve,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Nothoscordum gracile,

Ail odorant

Synonymes : Allium gracile Aiton 1789, Allium fragrans Vent. 1801 (synonyme d'Nothoscordum gracile var. gracile, selon TPL, "synonyme de", selon DPC), Nothoscordum inodorum (synonyme selon DPC)




Note : **

Détails : Racine (bulbes : crus ou cuits [nourriture et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ou condiment aromatique)]) et feuille (feuilles : idem bulbes, ex. comme potherbe) comestibles.(1*)




(1*)Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _**

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Nypa fruticans,




Note : ***

Détails : Fruits immatures.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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O

Ochagavia elegans,




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : fruits comestibles, connus par les habitants de l'archipel Juan Fernandez sous le nom de « ajo dulce » (« ail doux ») en raison de leur ressemblance superficielle à des gousses d'ail.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ochagavia litoralis,


Synonymes : Rhodostachys litoralis Phil.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ochlandra wightii,


Synonymes : Bambusa wightii Munro; Ochlandra brandisii Gamble; Teinostachyum wightii (Munro) Bedd.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Oenocarpus bacaba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oenocarpus balickii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oenocarpus bataua,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Oenocarpus circumtextus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oenocarpus distichus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Oenocarpus makeru,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oenocarpus mapora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oenocarpus minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oenostachys zambeziaca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oldeania alpina,


Synonymes : Arundinaria alpina K. Schum.; Arundinaria fischeri K. Schum.; Arundinaria tolange K. Schum.; Oxytenanthera ruwensorensis Chiov.; Sinarundinaria alpina (K. Schum.) C. S. Chao & Renoize; Yushania alpina (K. Schum.) W. C. Lin;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oligostachyum scabriflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Olsynium junceum,


Synonymes : Sisyrinchium junceum E. Mey. ex C. Presl.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oncosperma fasciculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oncosperma gracilipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oncosperma horridum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oncosperma platyphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oncosperma tigillarium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiopogon intermedius,

Ophiopogon intermédiaire






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophiopogon japonicus,

Barbe-de-serpens du Japon



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ophiuros exaltatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophrys apifera,

Ophrys abeille à fleurs ondulées



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys araneola,

Ophrys araignée précoce



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys argolica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophrys bertolonii,

Ophrys des Baléares



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys bombyliflora,

Ophrys bombyle



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys ferrum-equinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophrys fusca,

Ophrys brun



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys holoserica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys insectifera,

Ophrys Mouche



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys iricolor,

Ophrys irisé de Desfontaines



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys lutea,

Ophrys de Corse



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys mammosa,

Ophrys






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophrys omegaifera,

Ophrys






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophrys scolopax,

Ophrys peint



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys speculum,


Synonymes : Arachnites speculum (Link) Tod.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ophrys sphegodes,

Ophrys araignée de Marseille



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys tenthredinifera,

Ophrys tenthrède à grandes fleurs



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophrys vernixia,

Ophrys



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ophyrs speculum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orania decipiens,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orania sylvicola,


Synonymes : Macrocladus sylvicola Griff.; Orania macrocladus Mart.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orbignya spp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis anatolica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis anthrophora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis anthropophora,


Synonymes : Aceras anthropophorum Ophrys anthropophora L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis cf. sancta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis coriophora,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orchis italica,

Orchis



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orchis lactea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis laxiflora,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orchis mascula,

Orchis mâle



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : le bulbe est une source de fécule comestible, après traitement et séchage.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orchis militaris,

Orchis guerrier



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, tubercules.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les tubercules séchés sont cuits et mangés comme nourriture ;
c'est aussi la source d'une fine poudre blanche utilisée comme nourriture ; elle est utilisée pour faire des boissons ou du porridge (bouillie).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orchis morio,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Orchis pallens,

Orchis pâle






néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis palustris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis pauciflora,

Orchis à fleurs peu nombreuses






néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis provincalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis provincialis,


Synonymes : Several







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis punctulata,


Synonymes : Aceras fragrans Kotschy ex Soo; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis purpurea,

Grivollée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis sancta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis simia,

Orchis Singe






néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis spitzelii,

Orchis de Spitzel






néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis tridentata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orchis ustulata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Ornithogalum armeniacum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum creticum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum cuspidatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum gracillimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum lanceolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum montanum,

Ornithogale






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum narbonense,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ornithogalum nutans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum oligophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum pilosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum pyramidale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum pyrenaicum,

Ornithogale des pyrénées



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les jeunes pousses florifères peuvent être consommées comme des asperges.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Ornithogalum sigmoideum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum transcaucasicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum umbellatum,

Ornithogale à feuilles étroites
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-10




Note : ***

Détails : Racines, bulbe.
Les bulbes peuvent être consommés crus ou cuits ; ils sont souvent grillés comme des châtaigne ; ils sont broyés et mélangés avec de la farine de céréales pour le pain.
Les fleurs ont été mangées cuites dans le pain.(1*)




(1*)ATTENTION : étant donné qu'ils contiennent des composants toxiques, les bulbes sont normalement bouillis avec plusieurs changements d'eau, avant d'être mangésµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Ornithogalum viridiflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ornithogalum woronowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orontium aquaticum,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Orthoceras novae-zeelandiae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Orthoceras strictum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza australiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza barthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza coarctata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza glaberrima,




Détails : Graines brunes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza hybrids,


Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Oryza latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza longiglumis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza longistaminata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza meridionalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza meyeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza minuta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza officinalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza punctata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza ridleyi,


Synonymes : Oryza stenothyrsus K. Schum.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza rufipogon,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza sativa,

Riz



Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale, balle (cosse/écorce de la graine) - huile.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les grains sont cuits et mangés après que les balles aient été éliminées par broyage et vannage ; il est également transformé en farine, pâtes, gâteaux, puddings, amidon et nouilles ;
-le papier de riz peut être obtenu à partir de la farine ;
-le son de riz mélangé avec de la farine peut être utilisé pour les gâteaux, biscuits, muffins et crêpes ; le son de riz est utilisé pour les légumes picklés ;
-une huile peut être extraite des enveloppes (balle) ;
-les graines germées sont consommées en salade ;
-les jeunes plants peuvent être utilisés comme un légume ;
- le riz peut être utilisé pour faire de l'alcool (attention : l'alcool est une cause de cancer) et des boissons semblables au lait (lait végétal).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryza schlechteri,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Oryzopsis asperifolia,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Oryzopsis hymenoides,

Stipe à glumes membraneuses

Synonymes : Oryzopsis hymeniodes (erreur dp*))




Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, grain, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les graines sont broyées en farine pour pain et porridge (bouillie) ; elles peuvent également être utilisées pour des gâteaux ou pour épaissir les soupes ; elles peuvent être mélangées avec la farine de maïs et utilisées pour des boulettes.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ottelia acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ottelia alismoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ottelia cordata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ottelia ovalifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ottelia ulvifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxychloe andina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Oxytenanthera abyssinica,


Synonymes : Oxytenanthera abyssynica (erreur (dp*))




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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P

Palisota ambigua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palisota bracteosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palisota hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Palisota schweinfurthii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pancratium maritimum,

Lis des sables



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pancratium maximum,


Synonymes : Mizonia maxima (Forssk.) A. Chev.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pancratium sickenbergeri,


Synonymes : Pancratium sickenbergeri var. desertorum Sickenb.; Pancratium sickenbergeri var. littorale Sickenb.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pancratium trianthum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus abbiwii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus aggregatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus amaryllifolius,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaire(s) :
-les jeunes feuilles sont utilisées pour parfumer le riz ou colorer en vert les gâteaux ; le poulet est aussi enveloppé dans des feuilles de pandanus et frit ; une bande de feuille d'environ 10 cm de long est plongée dans la marmite pendant la cuisson du riz.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus antaresensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus aquaticus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus archboldianus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus atrocarpus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus balenii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus basedowii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus beccarii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus brosimos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus candelabrum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus carrii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus castaneus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus concavus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus concretus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus conicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus conoideus,

Fruit rouge



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, épice culinaire(s) : le fruit mûr est cuit puis le jus mélangé avec de l'eau pour faire une sauce.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus cookii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus deltoideus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus dolichopodus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus dubius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus edulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus foveolatus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus furcatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus galorei,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus halleorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus houlletii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus iwen,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus jiulianettii,

Karuka



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus kaernbachii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus kaida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus kirkii,


Synonymes : Pandanus heddei Warb.; Pandanus platycarpus Warb.; Pandanus usaramensis Martelli; Pandanus warburgii Martelli;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus krauelianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus lamekotensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus lauterbachii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus leptocarpus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus leram,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus limbatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus luzonensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus mac-gregorii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus monticola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus odorifer,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus papuanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus penetrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus penicillus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus pervilleanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus polycephalus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus pulcher,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus rabaiensis,


Synonymes : Pandanus engleri Warb. ex Engl.; Pandanus goetzei Warb.; Pandanus stuhlmannii Warb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus solms-laubachii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus spiralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus tectorius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus thwaitesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus utilis,

Vacoa



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, légume culinaire(s) :
-le fruit donne un féculent qui est cuit et mangé ;
-les spadices (inflorescences) mâles sont comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus vandamii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus whitmeeanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus yalna,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pandanus ysabelensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicularia fluitans,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicularia nervata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum acrotrichum,


Synonymes : Eriochloa acrotricha (Hook.f.) Hack. ex Schinz;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum amarum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum anabaptistum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum antidotale,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum atrosanguineum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum australiense,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum bergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum bisulcatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum bulbosum,

Millet bulbeux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum capillare,

Panic capillaire



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum chamaeraphicides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum coloratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum curviflorum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum cymbiforme,




Détails : Graines - damper (pain à la brousse, gâteau de graines).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum decompositum,

Millet décomposé



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum deustum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum distichum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum effusum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum fluviicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hemitomon,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum heterostachyum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hippothrix,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hirticaule,

Millet mexicain






néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum hirtum,


Synonymes : Panicum axipilium Steud.; Panicum brevifolium var. heterostachyum Peter; Panicum heterostachyum Hack.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum infestum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum kalaharense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum kotschyanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum laetum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum laevinode,

Millet poivré






néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum maximum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Panicum miliaceum,

Millet commun

Synonymes : Panicum milliaceum




Note : ***

Détails : Les graines sont utilisées comme céréale à la saveur de noisette et sans gluten, entières ou moulues en farine pour préparer du pains, des pâtes et des aliments fermentés comme le tempeh ou le miso notamment. On en fait également des boulettes, souvent dorées à la poêle avant d'être utilisées dans diverses recettes. Les graines germées sont également consommées, ajoutées aux salades, potées, etc...



Partie(s) comestible(s) : graines, céréale culinaire(s) :

Graine – cuite en grains entiers ou moulue en poudre et utilisée comme farine pour la fabrication de pains, de pâtes et d’aliments fermentés comme le tempeh[2, 34, 183] ou le miso. On en fait également des boulettes, souvent dorées à la poêle avant d'être utilisées dans les cocottes, ragoûts et farces. Avec son goût de noisette, elle est plus facile à digérer que de nombreuses céréales car sa forte teneur en alcalins neutralise les acides[183]. Elle est également exempte de gluten et, bien que le pain qui en est fait ne lève pas, cette céréale convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’autres intolérances au gluten[K].

La graine peut également être mise à germer et ajoutée aux salades, aux soupes, etc.[183]. La graine contient environ 10 % de protéines et 4 % de matières grasses[61].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Les graines sont rafraîchissantes et adoucissantes[218]. Les graines cuites sont appliquées en cataplasme sur les abcès, les plaies, etc., tandis que le jus des graines mâchées est appliqué sur les plaies des enfants[218]. Les graines sont également incinérées et mélangées à de l'huile, puis utilisées en cataplasme, réputées pour guérir les plaies sans laisser de cicatrice[218]. La décoction de racine est utilisée comme antidote aux intoxications par Momordica spp. Elle est également utilisée pour traiter l'hématurie chez les femmes et en bain contre les éruptions cutanées[218]µ^{{{5(+)µ

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Panicum mindanaense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum notatum,


Synonymes : Panicum cordatum Buse; Panicum montanum Roxb.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum novemnerve,

Millet novemnerve






néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum obtusum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum paludosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum pansum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum pilosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum prolutum,

Millet délavé




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum psilopodium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum repens,

Panic rampant




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum sonorum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum subalbidum,

Panic presque blanchâtre






néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum sumatrense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum tactum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum turgidum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum urvilleanum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Panicum virgatum,

Panic dressé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum walense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Panicum whitei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paracaleana minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paractenium novae-hollandiae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parajubaea cocoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Parajubaea sunkha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Parajubaea torallyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paris japonica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paris polyphylla,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Paris verticillata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalidium basicladium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalidium flavidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalidium geminatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalidium gracile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalidium rarum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalum ciliatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalum conjugatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalum distichum,


Synonymes : Panicum digitaria (Poir.) Latirr. and many others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalum exile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalum scrobiculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Paspalum thunbergii,

Paspale






néant, inconnus ou indéterminés.

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Patersonia fragilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Patersonia glabrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Patersonia sericea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pecteilis susannae,


Synonymes : Habenaria susannae (L.) R. Br. ex Spreng.; Hemihabenaria susannae (L.) Finet; Orchis susannae L.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pelagodoxa henryana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pelatantheria insectifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Peliosanthes teta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Peltandra sagittifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Peltandra virginica,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pennisetum albicauda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum alopecuroides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pennisetum cereale,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum divisum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum gibbosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum glaucum,

Millet perlé

Synonymes : Chaetochloa glauca (L.) Scribn. 1897, Chamaeraphis glauca (L.) Kuntze 1891, Holcus spicatus L. 1759, Panicum glaucum L. 1753, Panicum spicatum (L.) Roxb. 1820, Pennisetum americanum (L.) Leeke 1907, Pennisetum spicatum (L.) Körn. 1885




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale culinaire(s) :
-les graines sont consommées comme le riz ; elles sont également broyées en farine et utilisées pour le pain et les gâteaux ; elles sont utilisées pour faire des boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer) ;
elles sont mélangées avec d'autres grains et graines pour faire des aliments fermentés ;
-certains types ont des tiges sucrées que l'on mâche ;
-les jeunes épis peuvent être grillés et consommés comme le maïs sucré.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pennisetum macrostachyum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum polystachion,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum purpureum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum setaceum,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum sieberianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum sphacelatum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum spicatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum thunbergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum unisetum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum villosum,


Synonymes : Cenchrus villosus (R. Br. ex Fresen.) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pennisetum violaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Peristylus constrictus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phalaenopsis amabilis,


Synonymes : Epidendrum amabile L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phalaris arundinacea,

Alpiste de Rotgès






ATTENTION : Plante psychotrope.

Note médicinale : _**

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Phalaris brachystachys,

Alpiste à épi court






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phalaris canariensis,

Alpiste



Note : **

Détails : dans certains pays méditerranéens et au Mexique, elle sert à préparer l'atole.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phalaris caroliniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phalaris minor,

Alpiste mineur



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phalocallis coelestis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pharus lappulaceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phenakospermum guyannense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philesia magellanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron bipinnatifidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron brasiliense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron megalophyllum,


Synonymes : Anthurium stahelii A. D. Hawkes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron radiatum,


Synonymes : Philodendron augustinum K. Koch;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron remifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron sagittifolium,


Synonymes : Philodendron daemonum Liebm.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron squamiferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron tripartitum,


Synonymes : Arum tripartitum Jacq.; Caladium trifoliatum Desf.; Caladium tripartitum Willd.; amd others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Philodendron warscewiczii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix acaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix atlantica,

Dattier






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix caespitosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix canariensis,

Palmier-dattier des canaries
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (-8/-9°C?)




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, sève culinaire(s) :
-les fruits sont signalés à avoir un péricarpe externe comestible ; c'est un aliment de famine.
-la sève peut être utilisée pour les sirops ou le miel de palme.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix dactylifera,

Palmier-dattier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?)




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, chou, sève, coeur de palmier, fleur, huile de noix culinaire(s) :
-le fruit est consommé frais ou séché ; ils sont également utilisés pour les confitures et les conserves ;
-les noyaux de dattes peuvent être fermentés ou rôtis/torréfiés et utilisés comme un substitut de café ;
-ils peuvent être pressés pour leur huile ;
-les dates sont également pressées pour leur jus ;
-la sève est utilisée pour le jaggery (ou gur) et le sucre ;
-la fleur mâle peut être mangée ;
-le pollen est consommé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix loureiroi,

Phénix de Loureiro






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix paludosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix paludosa x rupicola,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix pusilla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix reclinata,

Dattier du Sénégal



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phoenix roebelenii,

Palmier-dattier nain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-5°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix roebelenii x paludosa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix rupicola,

Palmier-dattier des falaises
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9




Détails : Partie(s) comestible(s) : amidon culinaire(s) : l'amidon est extrait de la moelle comme un aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix rupicola x canariensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix sylvestris,

Palmier-dattier sauvage
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, sève, chou, tige intérieure, pousses, coeur de palmier culinaire(s) :
-la sève de la tige est utilisée pour une boisson ; elle est également fermentée ;
-les fruits sont consommés crus ; ils peuvent être utilisés pour les confitures ou gelées;
-les graines sont comestibles.
-la tige de la fleur est sucée pour la sève qui est réduite au sucre de date ; celui-ci est utilisé pour le jaggery (ou gur) et le sucre ;
-la pointe de végétation ou chou est mangée ;
-une sorte de sagou peut être extraite de la tige.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phoenix theophrasti,

Dattier






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phoenix zeylanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pholidocarpus ihur,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pholidostachys dactyloides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pholidostachys synanthera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pholidota chinensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phormium colensoi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phormium cookianum,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phormium tenax,

Phormium tenace



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phragmites australis,

Roseau commun

Synonymes : Arundo australis Cav. 1799, Arundo phragmites L. 1753, Arundo vulgaris Lam. 1778, Phragmites communis Trin. 1820, Phragmites communis var. longivalvis (Steud.) Miq. 1866, Phragmites longivalvis Steud. 1854, Phragmites vulgaris (Lam.) Crép. 1866, Phragmites vulgaris var. longivalvis (Steud.) W.Wight 1909




Note : *****

Détails : Racine (jeunes et blanches ; séchées (farine)), feuille (jeunes pousses (dont blanc à la base (cru ou cuit) ; dont extrait (jus, sirop))), graines (concassées (indéterminé)), dont germes) comestibles.



jeunes pousses crues ou cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phragmites karka,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phragmites mauritianus,

Phragmite de Maurice






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phrynium hirtum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phrynium imbricatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phrynium pubinerve,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phrynium sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllospadix scouleri,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyllospadix serrulatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllospadix torreyi,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyllostachys acuta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys angusta,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyllostachys arcana,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyllostachys atrovaginata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys aurea,

Bambou doré
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, turions, céréale, pousses, légume culinaire(s) :
-les nouvelles pousses sont consommées comme légume ; elles peuvent également être consommées crues ; elles peuvent être bouillies, séchées et stockées pour l'hiver ;
-les graines sont également consommées.

Il est très bon à manger.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyllostachys aureosulcata,

Bambou à rayures jaunes



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Phyllostachys bambusoïdes,

Bambou géant

Synonymes : Phyllostachys bambusoides




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses culinaire(s) : les jeunes pousses sont consommées comme légume ; elles doivent être cuites dans plusieurs changements d'eau pour éliminer l'amertume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys bissetii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys castillonis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys circumpilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys congesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys decora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys dulcis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10




Note : ****

Détails : Jeunes pousses - crues ou cuites ; sans aucune âcreté, elles sont excellentes en cuisine ; utilisées dans les salades, les soupes, les ragoûts, etc., c'est l'un des bambous comestibles les plus estimés en Chine ; les pousses, d'un diamètre de 4 à 6 cm, sont récoltées au printemps, lorsqu'elles sont à environ 8 cm au-dessus du sol, en les coupant à environ 5 cm sous le niveau du sol.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys edulis,

Bambou moso

Synonymes : Bambusa mitis A.&C. Riv., Phyllostachys mitis auct. (non (Poir.) Rivière & C.Rivière), Phyllostachys pubescens Mazel ex J. Houz. 1906

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses ; pousses cuites (bouillies culinaire(s) : les jeunes pousses sont utilisées pour faire des currys et pickles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys fimbriata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys fimbriligula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys flexuosa,

Bambou flexueux



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys glabrata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys glauca,

Bambou glauca
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys heteroclada,


Synonymes : Several







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys heterocycla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys incarnata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys iridescens,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys makinoi,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys mannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys meyeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys mirabilis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys nidularia,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18°C




Note : *****

Détails : Parties comestibles : tige (turion).
Utilisations comestibles :

Les jeunes pousses - cuites ; très prisées en Chine, à la fois pour leur précocité et leur saveur délicate, elles ont un goût un peu comme la semoule de maïs ; ni âcre, ni amère, même à l'état brut ; les pousses, qui mesurent environ 4 cm de diamètre sont récoltées au printemps quand elles sont environ à 8cm au dessus du sol (les couper à environ 5cm au dessous du niveau du sol).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys nigella,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys nigra,

Bambou noir
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -22°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses culinaire(s) : les pousses sont consommées cuites mais l'eau doit être changée après 8-10 minutes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Phyllostachys nuda,

Bambou nuda
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28°C




Note : ****

Détails : Jeunes pousses (turions) : les pousses d'environ 10cm, cueillies à 5cm du sol, peuvent être mangées crues mais sont meilleures bouillies pendant quelques minutes, puis consommées comme des asperges ou en salades ; délicieuse saveur.



Partie(s) comestible(s) : pousses, légume culinaire(s) : les pousses peuvent être mangées crues, mais sont meilleures bouillies pendant quelques minutes, puis consommées comme des asperges ou en salade.

Jeunes pousses - crues ou cuites. Une délicieuse saveur. D'excellente qualité, ils ne sont légèrement âcres que crus ; les faire bouillir pendant une courte période les rend appropriés pour les salades. Les pousses, qui mesurent de 2 à 4 cm de diamètre, sont récoltées au printemps lorsqu'elles sont à environ 8 cm du sol, en les coupant à environ 5 cm sous le niveau du sol.





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys parvifolia,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys pingyangensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys platyglossa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys praecox,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys prominens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys propinqua,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys pubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys purpurata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys reticulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys robustiramea,


Synonymes : Phyllostachys erecta T. H. Wen; Phyllostachya setosa C. D. Chu & H. Y. Chou;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys rubella,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys rubicunda,


Synonymes : Phyllostachys concava Z. H. Yu & C. P. Wang; Phyllostachys retusa T. H. Wen;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys rubromarginata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys rutila,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys sulphurea,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : ****

Détails : Jeunes pousses - crues ou cuites ; pratiquement exemptes d'acidité, même crues, elles peuvent être tranchées finement et consommées crues en salade, mais sont généralement bouillies en premier lieu ; les pousses sont récoltées au printemps, lorsqu'elles sont à environ 8 cm au-dessus du sol, en les coupant à environ 5 cm sous le niveau du sol.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys tianmuensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys violascens,

Bambou violacé






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys viridiglaucescens,

Bambou viridiglaucescens
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses culinaire(s) : les jeunes pousses sont cuites et mangées ; elles sont également picklées et utilisées dans les soupes et salées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys viridis,

Bambou soufré à tige verte






néant, inconnus ou indéterminés.

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Phyllostachys vivax,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Phyllostachys yunhoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phytelephas aequatorialis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phytelephas macrocarpa,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Phytelephas schottii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phytelephas seemannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phytelephas tenuicaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Phytelephas tumacana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pigafetta elata,


Synonymes : Metroxylon elatum Mart.; Sagus elata (Mart.) Reinw. ex Blume;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pigafetta filaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga arinasae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga basilanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga batanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga caesia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga capitata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga copelandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga coronata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga crassipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga curranii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga dicksonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga duperreana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga geonomiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga heterophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga hookeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga isabelensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga maculata,


Synonymes : Pinanga barnesii Becc.; Pinanga barnesii var. macrocarpa Becc.; Pseudopinanga barnesii (Becc.) Burret; Pseudopinanga maculata (Porte ex Lem.) Burret; Ptychosperma maculatum (Porte ex Lem.) Seem.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga manii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga modesta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga mooreana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga negrosensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga philippinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga polymorpha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga punicea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga rigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga rumphiana,


Synonymes : Areca gigantea H. Wendl.; Pinanga caudata Becc.; Pinanga punicea (Zipp. ex Blumse) Miq.; Seaforthia rumphiana Mart.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga samarana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga sclerophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga scortechinii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga sibuyanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga simplicifrons,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga sylvestris,


Synonymes : Pinanga cochinchinensis Blume; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga tashiroi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga urdanetana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga urdanetansis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga urosperma,


Synonymes : Pseudopinanga urosperma (Becc.) Burret;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinanga woodiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pinellia pedatisecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pinellia ternata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Piptatherum miliaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plagiostachys albiflora,

Munong



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plagiostachys crocydocalyx,

Banjang



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, tiges, pousses.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plagiostachys strobilifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plagiostachys subaequalis,

Munong



Détails : Taxon absent des bases de données.

Les fruits sont comestibles mais le peuple Iban les mange seulement dans les bois et ne les ramène jamais chez lui pour des raisons de superstition.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Plagiostachys uviformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platanthera bifolia,

Platanthère à fleurs larges



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Platanthera chlorantha,

Platanthère à fleurs verdâtres






néant, inconnus ou indéterminés.

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Platanthera clavigera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platanthera dilatata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Platanthera mandarinorum,


Synonymes : Platanthera delavayi Schltr. 1911




Détails : Racine (racines charnues cuites [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) comestible.



Racines charnues ("and the attached crowns"), cuite.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Platanthera sparsiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Platycoryne crocea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectocomia assamica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectocomia elongata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectocomia himalayana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectocomia pierreana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Plectocomiopsis geminiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleioblastus amarus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleioblastus gramineus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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---

Pleioblastus hindsii,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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---

Pleioblastus intermedius,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

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Pleioblastus maculatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Pleioblastus oleosus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleioblastus simonii,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pleione bulbocodioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleiostachya pruinosa,


Synonymes : Ichnocarpus morlae Eggers; Ischnosiphon morlae Eggers; Ischnosiphon pruinosus Petersen; Maranta pruinosa Hort.Bull ex Regel; Pleiostachya morlae (Eggers) K. Schum.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleuranthodium peekelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleuropogon californicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pleuropogon davyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Poa angustifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Poa arida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Poa drummondiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Poa fendleriana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Poa flabellata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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---

Poa pratensis,

Pâturin des prés



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

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Poa scabrella,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Poa secunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Podococcus barteri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pogonarthria squarrosa,


Synonymes : Poa squarrosa Licht.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Polianthes bicolor,


Synonymes : Agave bicolor (E.Solano, Camacho & García-Mend.) Thiede & Eggli 2001 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes densiflora,


Synonymes : Agave confertiflora Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD), Bravoa densiflora B.L.Rob. & Fernald 1895, Pseudobravoa densiflora (B.L.Rob. & Fernald) Rose 1899

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes elongata,


Synonymes : Agave producta Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes geminiflora,


Synonymes : Agave dolichantha Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD), Agave duplicata Thiede & Eggli 1999

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes howardii,


Synonymes : Agave howardii (Verh.-Will.) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes longiflora,


Synonymes : Agave dolichantha Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes michoacana,


Synonymes : Agave michoacana (M.Cedano, Delgad. & Enciso) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes montana,


Synonymes : Agave rosei Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes nelsonii,


Synonymes : Agave neonelsonii Thiede & Eggli 1999 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes palustris,


Synonymes : Agave palustris (Rose) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes platyphylla,


Synonymes : Agave platyphylla (Rose) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté, selon TAD), Bravoa platyphylla (Rose) Conz. 1947

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes pringlei,


Synonymes : Agave neopringlei Thiede & Eggli 1999 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes sessiliflora,


Synonymes : Agave apedicellata Thiede & Eggli 1999 ("synonyme de", selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Polianthes tuberosa,

Tubéreuse

Synonymes : Agave amica (Medik.) Thiede & Govaerts, Agave polianthes Thiede & Eggli 2001, Agave tuberosa (L.) Thiede & Eggli 1999 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-5°C à 10°C selon d'autres sources)




Note : *

Détails : Les fleurs peuvent être consommées cuites, dans les soupes par exemple. Elles peuvent également agrémenter des sauces et aromatiser le chocolat.



Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-Fleurs cuites. Utilisées dans les soupes de légumes ou ajoutées à la base du « kecap », une sauce soja indonésienne[46, 177, 183]. Les fleurs sont la source de l'eau de fleur de tubéreuse[183]. Elle a été utilisée comme aromatisant pour le chocolat. Aucun autre détail n'est fourni.

-Les fruits sont consommés.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

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Pollia hasskarlii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pollia macrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pollia secundiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pollia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polyandrococos caudescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum acuminatifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum biflorum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum cirrhifolium,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum commutatum,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

---

---

Polygonatum cyrtonema,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum falcatum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum filipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum glaberrimum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum hookeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum humile,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum inflatum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum involucratum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum kingianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum lasianthum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

---

---

Polygonatum macropodum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum maximowiczii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum megaphyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum multiflorum,

Polygonate multiflore



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Polygonatum nakaianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum odoratum,

Polygonate officinal



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Polygonatum officinale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum oppositifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum pubescens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polygonatum robustum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum sibiricum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum stenanthum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum stenophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polygonatum verticillatum,

Muguet verticillé



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Polygonatum vulgare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polypogon monspeliensis,

Polypogon de Montpellier



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Polypogon viridis,


Synonymes : Agrostis viridis Gouan; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polystachya spp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Polytoca gigantea,


Synonymes : Coix gigantea Koenig; Coix lingulata Hack.; Coix lachryma-jobi L. var. palustris (Koorders) Backer;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ponapea palauensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ponerorchis chusua,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pontederia cordata,

Pontédérie à feuilles cordées



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pontederia crassipes,


Synonymes : Eichhornia speciosa Kunth; Heteranthera formosa Miquel; Pontederia crassipes Martius; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pontederia hastata,


Synonymes : Pontederia hastata Linnaeus; Monochoria dilatata (Buchanan-Hamilton) Kunth; Monochoria hastifolia C. Presl, nom. illeg. (included P. hastata); Monochoria sagittata (Roxburgh) Kunth; Pontederia dilatata Buchanan-Hamilton; Pontederia sagittata Roxburgh;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pontederia vaginalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Porteresia coarctata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Potamogeton cheesemanii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Potamogeton crispus,

Potamot crépu



Note : **

Détails : Feuille (crues1 ou cuites1) et racine (jeunes et/ou tendres, cuites1) comestibles.(1*)



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe).




(1*)la plante tolère une légère pollution : éviter donc de la récolter dans des eaux - ou dans/près des lieux - pollués ; dans tous les cas, prendre soin de rincer la plante pour enlever les saletés ainsi que les éventuelles petites bestiolent qui auraient pu s'y réfugier.1

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Potamogeton cristatus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Potamogeton distinctus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Potamogeton natans,

Potamot nageant



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Potamogeton oxyphyllus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Potamogeton pectinatus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Potamogeton perfoliatus,

Potamot à feuilles perfoliées






néant, inconnus ou indéterminés.

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Potamogeton suboblongus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Pothos hellwigii,


Synonymes : Pothos hellwigii var. latifolius Lauterb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pothos longipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pothos papuanus,


Synonymes : Pothos albertisii Engl.; Pothos quinquevenosus Alderw.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pothos repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pothos scandens,


Synonymes : Batis hermaphrodita Blanco; Pothos fallax Schott; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pourretia pyramidata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum australe,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum brevilabre,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum campestre,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum caudiculum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum dossenum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum elatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum fimbriatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum flavum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum odoratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum patens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum rogersii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum solstitium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prasophyllum sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prestoea acuminata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prestoea decurrens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prestoea ensiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prestoea longipetiolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prestoea schultzeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prionium serratum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardia aylmer-robinsonii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardia beccariana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardia filifera,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardia hillebrandii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardia maideniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardia pacifica,

Pritchardie du Pacifique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardia thurstonii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pritchardiopsis jeanneneyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Prochnyanthes mexicana,


Synonymes : Agave bulliana (Baker) Thiede & Eggli 1999 (nom accepté selon TAD)

Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?


Détails : ?




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

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Prosthechea cochleata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Protasparagus suaveolens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psammochloa villosa,


Synonymes : Ammophila villosa (Trin.) Hand.-Mazz.; Arundo villosa Trin.; Psammochloa mongolica Hitchc.; Timouria mongolica (Hitchc.) Roshev.; Timouria villosa (Trin.) Hand.-Mazz.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudananas sagenarius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudomuscari forniculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudophoenix ekmanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudophoenix sargentii,

Pseudophénix de Sargent






néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudophoenix vinifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudosasa japonica,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Pseudosasa longiligula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pseudostachyum polymorphum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psilosiphon bainesii,


Synonymes : Lapeirousia bainesii Baker; Lapeirousia vaupeliana Dinter;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psilosiphon coeruleaus,


Synonymes : Lapeurousia coerulea Schinz;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psilosiphon erythranthus,


Synonymes : Lapeirousia erythrantha (Klotzsch ex Klatt) Baker; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psilosiphon sandersonii,


Synonymes : Lapeirousia sandersonii Baker;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Psilosiphon schimperi,


Synonymes : Lapeirousia cyanescens Baker; Lapeirousia schimperi (Asch. & Klatt) Milne-Redh. and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis abrupta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis alata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis baptistii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis barbata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis bicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis biseta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis boormanii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis chaetophora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis coccina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis concinna,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis curta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis cycnocephala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis daintreana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis decurva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis fischii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis hamata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis hildae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis laxa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis longicurva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis longipetala,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis mutica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis parviflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis pedunculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis praetermissa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis recurva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis reflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis revoluta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis rufa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis setifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis taurus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis truncata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis vittata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pterostylis woollsii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ptychococcus paradoxus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ptychorhaphis indet.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ptychosperma elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ptychosperma macarthurii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puccinellia distans,

Puccinellie des fanges



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Puccinellia nuttalliana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya alpestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya berteroniana,




Détails : Coeurs juteux comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya boliviensis,


Synonymes : Puya copiapina Phil.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya chilensis,




Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, coeur.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Puya clava-herculis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya coerulea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya gummifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya hamata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya raimondii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Puya sodiroana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pycreus macrostachyos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pycreus nitidus,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Pyrenoglypis sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Pyrorchis nigricans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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R

Rajania brasiliensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rajania cordata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rajania ovata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia australis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia bandamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia farinifera,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia gentiliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia gilletii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia hookeri,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Raphia humilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia laurentii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia mambillensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia monbuttorum,


Synonymes : Raphia dolichocarpa Burret; Raphia pycnosticha Burret;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia palma-pinus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia regalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia sese,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia sudanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia taedigera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Raphia vinifera,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenala madagascariensis,

Ravenale de Madagascar






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea albicans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea dransfieldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea glauca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea lakatra,


Synonymes : Louvelia lakatra Jum.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea madagascariensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea rivularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea robustior,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ravenea sambiranensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Remusatia pumila,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Remusatia vivipara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renanthera moluccana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia alpinia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia aromatica,




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : le fruit est utilisé comme aromatisant ; ils sont cuits avec du maïs.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia breviscapa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia congolana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia engleri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia floribunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia mexicana,




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia nicolaioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia petasites,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Renealmia thyrsoidea,


Synonymes : Alpinia silvicola Britton; Amomum thyrsoideum Ruiz & Pav.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaphidophora australasica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaphidophora calophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaphidophora decursiva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaphidophora glauca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaphidophora lobii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhaphidophora pertusa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhapidophyllum hystrix,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhapis cochinchinensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhodophiala elwessi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhodophiala gilliesiana,


Synonymes : Rhodophiala elwessi (C. H. Wright) Traubo; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhodospatha latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhodospatha moritziana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhoeo spathacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhopalephora scaberrima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhopalephora vitiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhopaloblaste ceramica,


Synonymes : Bentinckia ceramica Miq.; Cyrtostachys ceramica (Miq.) H. Wendl.; Rhopaloblaste dyscrita H. E. Moore; Rhopaloblaste hexandra Scheff.; Rhopaloblaste micrantha Burret;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhopaloblaste elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhopaloblaste ledermanniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhopalostylis sapida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhopalostylis sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhynchanthus longiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhynchelytrum repens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhynchoryza subulata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Rhyticocos amara,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Riedelia corallina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Riedelia curviflora,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Riedelia geluensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Riedelia microbotrya,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ripogonum scandens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Roeperocharis wentzeliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rohdea nepalensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Romulea bulbocodium,

Iris de Provence



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Romulea minutiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Romulea rosea,

Romulée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Romulea tempeskyana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ronnbergia veitchii,


Synonymes : Aechmea veitchii Baker; Chevaliera veitchii (Baker) E. Morren;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Roscoea cautleyoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Roscoea purpurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Roscoea tibetica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Rottboellia cochinchinensis,

Rottboellie de Cochinchine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Roystonea borinquena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Roystonea oleracea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Roystonea regia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruppia sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruscus aculeatus,

Fragon faux houx



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, graines - café culinaires :
-les jeunes pousses en développement sont cuites et consommées comme des asperges ; elles sont piquantes et un peu amères ; elles sont dressées avec de l'huile d'olive et du jus de citron ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les graines sont utilisées comme un substitut pour le café.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Ruscus colchicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruscus hypoglossum,

Fragon hypoglosse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Ruscus hypophyllum,

Herbe aux langues






néant, inconnus ou indéterminés.

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S

Sabal bermudana,

Sabal des Bermudes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabal etonia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sabal glabra,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabal gretherae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabal mauritiiformis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabal mexicana,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sabal minor,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sabal palmetto,

Sabal palmetto



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sabal pumos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabal rosei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabal uresana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sabal yapa,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum arundinaceum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum bengalense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum edule,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum hybrids,


Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Saccharum maximum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum narenga,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum officinarum,

Canne à sucre



Note : ****

Détails : Sève exprimée des tiges source de sucre.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum robustum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum rufipilum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum sinense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saccharum spontaneum,

Canne-à-sucre d'Égypte






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sacciolepis africana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sacciolepis interrupta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria aginashi,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria brevirosta,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sagittaria cuneata,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-9




Note : ****

Détails : Racine - crue ou cuite ; légèrement amers crus, les tubercules torréfiés ont un goût sucré ; les tubercules trouvés à l'extrémité sont les meilleurs ; une fois détachés des racines, les tubercules remontent à la surface de l'eau et sont ensuite facilement ramassés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sagittaria graminea,

Sagittaire à feuilles de Graminée



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sagittaria guayanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria latifolia,

Sagittaire à larges feuilles

Synonymes : Sagittaria sagittifolia var. variabilis (Engelm.) Micheli 1881, Sagittaria variabilis Engelm. 1848




Note : *****

Détails : Rhizomes consommés localement comme légume. Les racines sont généralement grosses comme des oeufs de poule. Elles sont grandement estimées quand elles sont crues, mais contiennent un suc laiteux amer, qui ne plaît pas à l'homme civilisé. Ce défaut, toutefois, disparaît lorsqu'on les fait bouillir, et la cuisson les rend douces et agréables. Elles sont considérées comme excellentes lorsqu'elles sont cuites avec de la viande fraîche ou salée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sagittaria macrophylla,

Sagittaire du Mexique



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tubercules, racines, rhizomes.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria montevidensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria natans,


Synonymes : Sagittaria alpina Willd. 1805





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria rhombifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria rigida,

Sagittaire



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sagittaria sagittifolia,

Flèche d'eau

Synonymes : Sagitta aquatica (Lam.) St.-Lag. 1889, Sagittaria aquatica Lam. 1779, Sagittaria sagittaefolia L., Sagittaria sagittifolia var. vallisneriifolia Coss. & Germ. 1845




Note : *****

Détails : Rhizomes consommés comme légume grillés ou bouillis. Kaempfer (Amoenitatum exotic., fasc. V. p. 827) cite la Sagittaire en usage comme aliment au Japon : Siko
Omodaka, Sagittaria aquatica minor latifolia, à racine comestible nommée Bossai, dont le vrai nom est Siroquai. S'agit-il bien de cette espèce ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sagittaria sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria subulata,

Sagittaire naine




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagittaria trifolia,

Sagittaire de Chine

Synonymes : Sagittaria chinensis Sims 1814, Sagittaria hirundinacea Blume 1827, Sagittaria japonica H.Vilm. 1870, Sagittaria macrophylla Bunge 1834 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL), Sagittaria sagittifolia var. diversifolia M.Michel 1881, Sagittaria sagittifolia L. subsp. leucopetala (Miq.) Hartog (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Note : ****

Détails : Inflorescences consommées comme source d'amidon. Tubercules consommés en Chine comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sagus laevi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca acehensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca affinis,

Salak rouge



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont consommés ; ils sont aigres ; ils sont aromatisés puis mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca conferta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca glabrescens,




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits mûrs sont mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca magnifica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca nov. sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca sabahensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca sarawakensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca secunda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca sumatrana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca vermicularis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca wallichiana,

Salak thaï



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines culinaires : les fruits (graines) sont utilisés comme aromatisant acide dans les currys.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Salacca zalacca,

Salak

Synonymes : Calamus zalacca Gaertn. 1791, Salacca edulis Reinw. 1825, Salacca rumphii Wall. 1831, Salakka edulis Reinw. ex Blume 1825

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, -1°C




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, noyau, graines, chou, noix, coeur de palmier culinaires : les fruits mûrs sont consommés frais ou utilisés dans les conserves ;
les fruits verts peuvent être transformés en vinaigre ; ils sont picklés étant donné que le fruit mûr ne dure que quelques jours.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sanseviera aethiopica,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sansevieria aethiopica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria ehrenbergii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria forskaoliana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria kirkii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria pearsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sansevieria roxburghiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Sararanga sinuosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcophrynium arnoldianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcophrynium brachystachyum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcophrynium macrophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcophrynium prionogonium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sarcophrynium schweinfurthianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saribus jeanneneyi,


Synonymes : Licuala jeanneneyi; Pritchardiopsis jeanneneyi Becc.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saribus merrillii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Saribus rotundifolius,


Synonymes : Corypha rotundifolia Lam.; Licuala rotundifolia (Lam.) Blume; Livistona altissima Zol.; Livistona microcarpa Becc.; Livistona mindorensis Becc.; Livistona robinsoniana Becc.; Livistona rotundifolia (Lam.) Mart.; Livistona rotundifolia var. luzonensis Becc.; Livistona rotundifolia var. microcarpa (Becc.) Becc.; Livistonia rotundifolia var. mindorensis (Becc.) Becc.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Saribus tothur,


Synonymes : Livistona tothur Dowe & Barfod;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sasa borealis,

Bambou






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sasa cernua,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sasa chimakisasa,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sasa kurilensis,

Bambou
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : ****

Détails : -jeunes pousses - cuites ; elles sont si populaires au Japon qu'une licence est nécessaire pour les collecter ; -graines - utilisées comme céréale ; la graine n'est produite qu'à des intervalles de plusieurs années.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sasa masamuneana,


Synonymes : Pleioblastus mamauneanus Makino; Sasaella masamuneana (Makino) Hatus. & Muroi; (This may be a separate species) and many others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sasa nipponica,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : ****

Détails : -jeunes pousses - cuites ; elles sont si populaires au Japon qu'une licence est nécessaire pour les collecter ; -graines - utilisées comme céréale ; la graine n'est produite qu'à des intervalles de plusieurs années.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sasa palmata,

Bambou sasa palmata
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -26°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, feuilles - aromatisant culinaires : les feuilles sont utilisées pour envelopper le poisson salé et le riz ; ils ajoutent de la saveur aux plats.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sasa senanensis,

Bambou



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sasa spp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sasa veitchii,

Bambou de Veitch



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sasamorpha borealis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Satakentia liukiuensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium aethiopicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium amblyosaccos,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium atherstonei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium bicorne,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium breve,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium buchananii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium candidum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium carneum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium carsonii,


Synonymes : Satyrium leucanthum Schltr.; Satyrium nigericum Hutch.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium chlorocorys,


Synonymes : Satyrium fallax Schltr.; Satyrium kraenzlinii Rolfe;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium coriophoroides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium crassicaule,


Synonymes : Satyrium kirkii Rolfe; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium cursonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium erectum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium kitimboense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium longicauda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium macrophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium neglectum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium nepalense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium robustum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium sceptrum,


Synonymes : Satyrium acutirostrum Summerh.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium siva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Satyrium sphaerocarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sauromatum brevipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sauromatum horsfieldii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sauromatum venosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scadoxus mutiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scadoxus puniceus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scaphyglottis prolifera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schismatoglottis calyptrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schismatoglottis wallichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum aciculare,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum blumei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum brachycladum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum caudatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum chinense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum diffusum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum dullooa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum funghomii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum grande,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum latifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum lima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum lumampao,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum pingbianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum serpentinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum spp,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Schizostachyum textorium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schizostachyum zollingeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectiella articulata,




Détails : Base des tiges d'Automne et racines consommées crues ou cuites, à l'état frais.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectiella mucronata,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Schoenoplectus acutus,

Scirpe aigu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-25°C)




Détails : Racine (fraîches et blanches (cuites1)µ, ou séchées (farine1)) et graines (crues1) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus americanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus californicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus dissachanthus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus lacustris,

Grand-Scirpe des lacs zébré






néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus laevis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus litoralis,


Synonymes : Scirpus litoralis Schrader; Scirpus subulatus Vahl.; Schoenoplectus subulatus (Vahl) Lye; Schoenoplectus littoralis (Schrad.) Palla subsp. subulatus (Vahl) T.Koyama;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus littoralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus pungens,

Scirpe piquant




néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus scirpoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus subterminalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Schoenoplectus tabernaemontani,

Souchet de Tabernaemontanus






néant, inconnus ou indéterminés.

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Schumannianthus dichotomus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scilla hanburyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scilla hyacinthina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scilla scilloides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scilla siberica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scindapsus cuscuaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scindapsus officinalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scindapsus perakensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scirpodendron ghaeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scirpoides holoschoenus,

Scirpe de Rome






néant, inconnus ou indéterminés.

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Scirpus affinis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scirpus americanus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scirpus cyperinus,

Scirpe faux-souchet



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Scirpus fluviatilis,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scirpus littoralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scirpus microcarpus,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scirpus nevadensis,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scirpus paludosus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scirpus rosthomii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scirpus subterminalis,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scirpus sylvaticus,

Scirpe des forêts






néant, inconnus ou indéterminés.

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Scirpus ternatanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scirpus ternatus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scirpus validus,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Scleria biflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scleria ciliaris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scleria pergracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scleria purpurascens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scleria robusta,


Synonymes : Scleria grandis Core;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scleria scrobiculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Scleria terrestris,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Scleria tessellata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sclerosperma mannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sclerosperma spp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Secale africanum,


Synonymes : Secale strictum (C. Presl) C. Presl subsp. africanum (Stapf) K. Hammer 1987 (synonyme, selon TPL : nom retenu, selon GRIN)


Détails : Graines comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Secale anatolicum,


Synonymes : Secale strictum subsp. anatolicum (Boiss.) K.Hammer 1987 (synonyme, selon TPL : nom retenu, selon GRIN)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Secale cereale,

Seigle



Note : ****

Détails : La graine est une céréale couramment utilisée, notamment réduite en farine, pour la fabrication du pain. Elle peut également être consommée germée, dans les salades.



Graines consommées en farine et à la base d'une boisson fermentée.

Parties comestibles : huile, graines ;
Utilisations comestibles : café, huile, édulcorant ;

Graine - cuite[2, 13, 34, 46]. Céréale courante, elle est notamment utilisée en Europe du Nord pour la fabrication du pain[183]. La graine contient environ 13 % de protéines[61]. Le grain contient également du gluten, mais en quantité moindre que le blé, ce qui lui permet de produire un pain plus lourd. On peut également l'utiliser pour faire des gâteaux, etc.

La graine peut être germée et ajoutée aux salades[183]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218]. Le malt, une substance sucrée produite par la germination de la graine, est extrait de la graine germée torréfiée et utilisé comme édulcorant et dans la fabrication de la bière, etc.[13]. La graine torréfiée (non germée) est utilisée comme substitut du café[46, 183].(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent stocker des nitrates conférant une certaine toxicité uniquement active à l'état cruµ^{{{27(+x)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : La graine est transformée en cataplasme et appliquée sur les tumeurs[218]. La graine est également un laxatif efficace grâce à son tégument fibreux[269]µ^{{{5(+)µ

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Secale ciliatiglume,


Synonymes : Secale strictum subsp. ciliatiglume (Boiss.) K.Hammer 1987, Secale strictum (C. Presl) C. Presl subsp. ciliatoglume (Boiss.) K. Hammer 1924 (nom retenu, selon GRIN)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Secale hybrids,


Note : *****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Secale montanum,

Seigle des montagnes

Synonymes : Secale montana (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Secale strictum (C. Presl) C. Presl subsp. strictum (nom retenu, selon GRIN)




Détails : Graines consommées localement en farine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Secale segetale,


Synonymes : Secale cereale L. subsp. segetale Zhuk. (nom retenu, selon GRIN)





néant, inconnus ou indéterminés.

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Secale strictum,

Seigle des montagnes



Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Secale sylvestre,


Synonymes : Secale fragile M. Bieb. 1819




Note : ***

Détails : Graines consommées localement en farine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Secale vavilovii,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Secale x derzhavinii,

Seigle hybride




néant, inconnus ou indéterminés.

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Semiarundinaria fastuosa,

Bambou fastuosa (p*)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses (turion).
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : les jeunes pousses sont consommées cuites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Semiarundinaria makinoi,

Bambou makinoi (p*)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -22°C




Détails : Les jeunes pousses de bambous sont délicieuses en salades ou en accompagnement de viandes blanches. Récoltez les turions (jeunes pousses) lorsqu´ils atteignent 10 à 20cm de hauteur maximum, de préférence le matin. Coupez-les sous la surface du sol. Conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans la journée, après les avoir fait bouillir, et retiré les gaines. Tous les bambous sont comestibles (mais certains sont très amers). Planfor a sélectionné les meilleures variétés qui conviennent en cuisine.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Serapias bergonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Serapias orientalis,

Sérapias






néant, inconnus ou indéterminés.

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Serapias patmia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Serapias politisii,


Synonymes : Serapias aphroditae P. Delforge; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Serapias polutisii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Serapias vomeracea,

Sérapias en soc à longs pétales






néant, inconnus ou indéterminés.

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Serenoa repens,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Setaria aurea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria barbata,

Sétaire barbue






néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria finita,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria incrassata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria intermedia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria italica,

Millet des oiseaux



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale culinaires :
-il peut être cuit et mangé comme le riz ;
-les graines peuvent être desséchées, transformées en pop-corn, ajoutées à des soupes et des sauces ou utilisées dans les porridges (bouillies), gâteaux/cakes, puddings et boulettes ; les graines peuvent être utilisées pour la fabrication de la bière ; les graines peuvent également être transformées en sirop ;
-les graines germées peuvent être utilisées comme légumes.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Setaria lindenbergiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria longiseta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria megaphylla,


Synonymes : Panicum megaphyllum Steud.; Setaria chevalieri Stapf.; Setaria plicatilis (Hochst.) Hack. ex Engl.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria palmifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria parviflora,

Sétaire à petites fleurs






néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria plicata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria poiretiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria pumila,

Sétaire naine



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Setaria pycnocoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria sphacelata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria verticillata,

Sétaire rude commune

Synonymes : Chaetochloa verticillata (L.) Scribn. 1897, Panicum verticillatum L. 1762, Setaria carnei Hitchc. 1927




Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale culinaires : les grains sont utilisés comme aliments ; ils sont utilisés dans le porridge (bouillie) ; ils sont également utilisés pour la fabrication d'une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Setaria viridis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Setaria vulpiseta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sinobambusa rubroligula,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Siphonochilus aethiopicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Siphonochilus nigericus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sisyrinchium angustifolium,

Bermudienne à feuilles étroites



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sisyrinchium chilense,


Synonymes : Several





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sisyrinchium montanum,

Bermudienne des montagnes






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sisyrinchium mucronatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sisyrinchium sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sitanion jubatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilacina japonica,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilacina purpurea,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax anceps,




Détails : Feuilles, racine, racine tubéreuse - arôme, fruit, légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax aristolochiifolia,

Salsepareille mexicaine

Synonymes : Smilax aristolochiaefolia Mill.




Note : **

Détails : Les extraits de racine sont utilisés pour aromatiser les boissons gazeuses, les glaces, les confiseries et les produits de boulangerie ; la racine a un goût amer de réglisse. Additifs alimentaires : arôme/aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La salsepareille mexicaine (racines et rhizome) est une plante herbacée douce, âcre et altérante qui réduit l'inflammation, contrôle les démangeaisons, améliore la digestion et l'élimination et est antiseptique[238]. C'est l'une des trois espèces (les autres sont S. Febrifuga et S. Regelii) qui ont acquis une grande réputation au 17e siècle comme remèdes universels[238]. Elles ont été largement importées en Europe jusqu'au début du 20e siècle, date à laquelle leur réputation plutôt surfaite avait quelque peu diminué. Cependant, les plantes ont un certain nombre d'avantages médicinaux importants - en particulier, leurs racines contiennent des saponines stéroïdiennes qui sont un traitement efficace pour de nombreux cas de psoriasis ; elles ont également des effets hormonaux et peuvent améliorer la fertilité chez les femmes souffrant de dysfonctionnement ovarien[238]. Les rhizomes sont altérants, digestifs, fébrifuges[46 , 238]. Une décoction est utilisée dans le traitement des fièvres, des troubles digestifs, des troubles rénaux et de la gonorrhée[46]. Il est également utilisé contre le scrophule, les maladies de peau et les rhumatismes[46]µ^{{{5(+)µ

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Smilax aspera,

Salsepareille des Baléares



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Smilax auriculata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax bauhinioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax beyrichii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax blumei,


Synonymes : Smilax perfoliata Blume;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax bona-nox,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax borneensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax china,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-9




Note : ****

Détails : -racine - cuite ; riches en amidon, les grosses racines charnues peuvent être séchées et broyées en poudre ; la racine est récoltée en coupant les plus grosses racines près de la couronne et en laissant pousser les plus petites racines ; -jeunes pousses e




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Smilax cissoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax corbularia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax cordifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax davidiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax discotis,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax domingensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax ecirrhata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax excelsa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax ferox,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax gagnepainii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax glabra,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Smilax glauca,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax glaucophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax glyciphylla,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Smilax guianensis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax havanensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax herbacea,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -feuilles et jeunes pousses - crues ou cuites et utilisées comme des asperges ; un légume délicat et savoureux ; -fruits - crus ou cuits et utilisés dans les gelées, etc. ; il ne doit être utilisé qu'à pleine maturité ; une saveur agréable ; le fruit mesu




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Smilax hispida,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax illinoensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax lanceifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Smilax lanceolata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax lasioneura,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax laurifolia,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax leucophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax longifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax macrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax maritima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax megacarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax melastomifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax menispermoidea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax mollis,


Synonymes : Smilax angustiflora A. DC.; Smilax candelariae A. DC.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax moranensis,


Synonymes : Silax acutifolia Schltdl.; Smilax jalapensis Schltdl.; and several others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax nipponica,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax ocreata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax odoratissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax officinalis,

Salsepareille
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : **

Détails : La racine a été utilisée comme ingrédient dans la bière de racine et d'autres boissons, où elle est appréciée pour ses propriétés moussantes et non pour ses propriétés aromatisantes.




ATTENTION : aucune toxicité ou effet secondaire connu n'a été documenté pour la salsepareille ; cependant, l'ingestion de fortes doses de saponines peut provoquer une irritation gastro-intestinaleµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La racine de salsepareille a longtemps été utilisée comme médecine traditionnelle en Amérique centrale et du Sud, où elle est employée dans le traitement de l'impuissance sexuelle; rhumatismes et douleurs articulaires; maux de tête; le rhume; les affections cutanées, y compris la lèpre; et comme tonique général en cas de faiblesse physique [318]. La plante est devenue populaire comme remède à base de plantes dans de nombreuses régions du monde et des recherches considérables ont été menées sur les composés médicalement actifs de la racine. Les composés actifs les plus importants dans la racine sont une gamme de stéroïdes végétaux et de saponines; les autres composés présents comprennent les flavonoïdes [318]. Il a été démontré que les saponines facilitent l'absorption par l'organisme d'autres médicaments et composés phytochimiques, ce qui explique son histoire d'utilisation dans les formules à base de plantes comme agent de biodisponibilité et pour améliorer la puissance et l'effet d'autres herbes [318]. La recherche clinique a validé l'utilisation traditionnelle de la salsepareille pour les affections cutanées telles que le psoriasis, l'eczéma, l'acné et la lèpre. Dans une étude clinique portant sur 92 patients, il a été rapporté que l'utilisation de la racine améliorait les lésions de psoriasis dans 62% des cas et les lésions complètement éliminées dans 18% des cas. On pense que les propriétés de nettoyage du sang de la racine en sont largement responsables, et en particulier la sarsaponine stéroïde, dont il a été démontré qu'elle élimine les endotoxines du sang [318]. L'utilisation efficace de la salsepareille dans le traitement de la lèpre a été documentée dans un essai sur l'homme de 1959 [318]. L'efficacité de la salsepareille dans le traitement de l'acné chez les adolescents causée par un excès d'androgènes a également reçu un soutien expérimental [318]. Il a été établi que les flavonoïdes de la salsepareille ont des activités de modulation immunitaire et de protection hépatique [318]. Des observations cliniques en Chine ont démontré que la salsepareille était efficace (selon des tests sanguins) dans environ 90% des cas aigus et 50% des cas chroniques de syphilis [318]. D'autres études ont montré les propriétés antibiotiques, antifongiques et antimycobactériennes de la racine [318]. Son activité anti-inflammatoire a été démontrée dans plusieurs études in vitro et in vivo [318]. Il a été rapporté que la racine exerce une activité stimulante sur les reins chez l'homme et, dans la néphrite chronique, elle augmente l'excrétion urinaire d'acide urique [318]. Les saponines et les stéroïdes végétaux trouvés dans de nombreuses espèces de plantes (y compris la salsepareille) peuvent être synthétisés en stéroïdes humains tels que les ?strogènes et la testostérone. Cette synthèse n'a jamais été documentée comme se produisant dans le corps humain - seulement en laboratoire [318]. Les stéroïdes sarsasapogénine et smilagénine auraient la capacité de traiter la démence sénile, le dysfonctionnement cognitif et la maladie d'Alzheimer. Cependant, aucune étude pour étayer ces affirmations n'a encore été publiée dans des articles évalués par des pairs [318] Dans l'herboristerie moderne, la racine est considérée comme anodyne, antibactérienne, antibiotique, antifongique, anti-inflammatoire, nettoyant pour le sang, dépurative, diaphorétique, diurétique, digestive , fébrifuge, hépatique et tonique [318]. Grâce à sa réputation de purificateur de sang, la racine est utilisée depuis longtemps pour la syphilis et d'autres maladies sexuellement transmissibles dans le monde. Il est également utilisé dans le traitement d'affections telles que la goutte, la syphilis, la gonorrhée, les rhumatismes, les plaies, l'arthrite, la fièvre, la toux, la scrofule, l'hypertension, les troubles digestifs, le psoriasis, les maladies de la peau et le cancer [318]. La racine est également largement disponible dans les magasins d'aliments naturels, avec une variété de comprimés, de capsules et de produits de teinture vendus aujourd'hui. Il peut être trouvé, seul ou en tant qu'ingrédient dans divers remèdes à base de plantes, où il est recommandé pour les troubles de la peau, l'amélioration de la libido, l'équilibre hormonal et les formules de nutrition sportive. Il est également couramment utilisé dans les préparations à base de plantes comme synergiste ou aide à la biodisponibilité - car on pense que les saponines de la racine de salsepareille augmentent l'absorption d'autres produits chimiques dans l'intestin [318].

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Smilax ornata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax orthoptera,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax ovalifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax perfoliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax pseudochina,

Salsepareille fausse squine

Synonymes : Smilax pseudo-china (érroné)




Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racine culinaires :
-la racine est bouillie et mangée.
-les jeunes pousses sont utilisées comme une asperge.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax purhampuy,

Salspareille équatorienne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ***

Détails : Des extraits de racines sont utilisés pour aromatiser les boissons gazeuses, les glaces, les confiseries et les produits de boulangerie.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : La salsepareille équatorienne (les racines et le rhizome) est une herbe douce, âcre et altératrice qui réduit l'inflammation, contrôle les démangeaisons, améliore la digestion et l'élimination et est antiseptique [238]. Il s'agit de l'une des trois espèces (les autres sont S. Aristolochiifolia et S. regelii) qui ont acquis une grande réputation au 17ème siècle comme panacée [238]. Ils ont été largement importés en Europe jusqu'au début du XXe siècle, date à laquelle leur réputation plutôt surfaite s'était quelque peu affaiblie. Cependant, les plantes ont un certain nombre d'avantages médicinaux importants - en particulier, leurs racines contiennent des saponines stéroïdiennes qui sont un traitement efficace pour de nombreux cas de psoriasis; ils ont également des effets hormonaux et peuvent améliorer la fertilité chez les femmes souffrant de dysfonctionnement ovarien [238]. Les rhizomes sont altératifs, digestifs, fébrifuges [46, 238]. Une décoction est utilisée dans le traitement de la fièvre, des troubles digestifs, des troubles rénaux et de la gonorrhée [46]. Il est également utilisé contre le scrophulus, les maladies de la peau et les rhumatismes [46].

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Smilax quinquenervia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax regelii,


Détails : Additifs alimentaires : arôme/aromatisant.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax rigida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax riparia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax rotundifolia,

Salsepareille à feuilles rondes



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax setosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax sieboldii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax siphilitica,


Synonymes : Smilax aequatorialis (Griseb.) A. DC.; Smilax duidae Steyerm.; Smilax siphilitica var. aequatorialis Griseb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax spinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax spruceana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax stans,


Synonymes : Smilax pekingensis A. DC.; Smilax tenuissima Hayata; Smilax vaginata var. pekingensis (A. DC.) T. Koyama; Smilax vaginata var. stans (Maxim.) T. Koyama;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax subpubescens,


Synonymes : Smilax calocardia Standl.; Smilax occidentalis C. V. Morton; Smilax purpusii Brandegee; Smilax rufa Lundell; Smilax venosa Lundell;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax tamnoides,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax trinervula,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Smilax verticalis,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Smilax zeylanica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Snowdenia polystachya,

Snowdénie ramifiée






néant, inconnus ou indéterminés.

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Socratea exorrhiza,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Socratea rostrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghastrum nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum,

Sorgo




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum arundinaceum,

Sorgho sauvage

Synonymes : Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. verticilliflorum (Steud.) de Wet ex Wiersema & J. Dahlb. 1917 (nom retenu, selon GRIN), Sorghum verticilliflorum (Steud.) Stapf 1917





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum bicolor,

Sorgho

Synonymes : Sorghum vulgare Pers




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : tiges, graines, céréale culinaires : les graines sont consommées comme une céréale ; de la farine est préparée puis utilisée pour le porridge (bouillie) ou d'autres plats (boulettes, gâteaux/cakes frits et boissons) ; elle ne peut pas être utilisée pour le pain étant donné qu'elle ne contient pas de gluten ; les graines peuvent être sautées et mangées ;
-les graines germées sont consommées ;
-les tiges de certains types sont douces et sont mâchées ; elles sont utilisées pour la bière, et le vinaigre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sorghum halepense,

Houlque d'Alep



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, racines, céréale culinaires : les graines sont utilisées en période de pénurie ; les graines sont utilisées pour préparer de la farine ; celle-ci est souvent mélangée avec d'autres farines ; elles sont également utilisées pour la bière.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante peut contenir du cyanure, mais celui-ci est détruit par la cuissonµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

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Sorghum hybrids,


Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sorghum intrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum laxiflorum,


Synonymes : Andropogon baileyi F. Muell.; Andropogon sorghum var. albovillosus Lauterb. & K. Schum.; Vacoparis laxiflora (F. M. Bailey) Sprangler;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum leiocladum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum macrospermum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum nigericum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum plumosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum propinquum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum purpureo-sericeum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum purpureosericeum,


Synonymes : Andropogon pappii Gand.; Andropogon purpureosericeus Hochst. ex A. Rich Sarga purpureosericea (Hochst. ex A. Rich.) Spangler; Sorghum deccanense Stapf. ex Raizada; Sorghum dimidiatum Stapf.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum sudanense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum versicolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum virgatum,


Synonymes : Andropogon sorghum var. virgatus Hack.; Holcus virgatus (Hack.) L. H. Bailey; Sorghum bicolor var. virgatum (Hack.) de Wet & Harlan;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum vogelianum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum x drummondii,

Sorgho du Soudan



Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sorghum x drummondii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sowerbaea laxiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sparaxis bulbifera,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sparganium americanum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sparganium androcladum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sparganium erectum,

Rubanier d'eau



Note : **

Détails : Feuille (pousses = base des tiges (crues, en petites quantités (aromatisantes), ou cuites), dont jus) et racine (jeunes et blanches (fraîches et cuites, ou séchées (farine)) comestibles.



Bases des tiges crues/cuites (ex. en salades ou comme légume : potherbe ou substitut d'asperge) et/ou aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sparganium eurycarpum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sparganium longifolium,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sparganium stoloniferum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Spathicarpa hastifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum blandum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum cochlearispathum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum commutatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum friedrichsthalii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum friedrichsthallii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum phryniifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathiphyllum wallisii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Spathoglottis eburnea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sphaeradenia sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spiloxene aquatica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spiranthes sinensis,

Spiranthe de Chine






néant, inconnus ou indéterminés.

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Spirodela polyrrhiza,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Spirodela punctata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Spodiopogon formosanus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus actinocladus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus africanus,

Sporobole d'Afrique






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus airoides,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sporobolus asperifolius,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sporobolus australasicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus caroli,

Sporobole



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sporobolus contractus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sporobolus cryptandrus,

Sporobole à fleurs cachées



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sporobolus festivus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus fimbriatus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus flexuosus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus giganteus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Sporobolus indicus,

Sporobole tenace



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Sporobolus iocladus,


Synonymes : Sporobolus arabicus Boiss.; Sporobolus kentrophyllus (K. Schum.) Clayton; Sporobolus rangei Pilg.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus macranthelus,


Synonymes : Sporobolus bogdanii Napper; Sporobolus diffusus Clayton; Sporobolus greenwayi Napper;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus pallidus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus panicoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus pyramidalis,

Sporobole pyramidal






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus spicatus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus virginicus,

Sporobole de Virginie






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sporobolus wrightii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sprekelia formosissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Staavia radiata,


Synonymes : Brunia radiata (L.) L.; Phylica radiata L.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stachyphrynium placentarium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stanhopea jenischiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stanhopea tigrina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stegolepis celiae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stemona australiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stemona tuberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stenomeris dioscoriifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stenospermation ammiticum,


Synonymes : Stenospermation ammiticum subsp. neblinae G. S. Bunting;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stenotaphrum dimidiatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stenotaphrum secundatum,

Sténotaphrum






néant, inconnus ou indéterminés.

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Sternbergia clusiana,


Synonymes : Amaryllis clusiana Ker Gawl.; and others





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipa caudata,


Synonymes : Amelichloa caudata (Trin.) Arriaga & Barkworth; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipa gigantea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipa ichu,


Synonymes : Jarava ichua Ruiz & Pav.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipa lagascae,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipa sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipa speciosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipa tenacissima,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Stipagrostis brevifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis damarensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis giessii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis hirtigluma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis hochstetteriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis obtusa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis plumosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis pungens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stipagrostis uniplumis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strelitzia alba,


Synonymes : Heliconia alba L.f.; Heliconia augusta Salisb.; Strelitzia alba subsp. augusta (Thunb.) Maire & Weiller; Strelitzia angusta D. Dietr.; Strelitzia augusta Thunb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strelitzia augusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strelitzia caudata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Strelitzia nicolai,

Strélitzia






néant, inconnus ou indéterminés.

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Strelitzia reginae,

Strélitzia oiseau-de-paradis






néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptolirion volubile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus amplexifolius,

Sceau-de-Salomon rameux



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Streptopus lanceolatus,


Synonymes : Streptopus roseus Michx. 1803

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7




Note : ****

Détails : -les jeunes feuilles et pousses sont ajoutées aux salades pour donner une saveur de concombre ; elles peuvent également être cuites et utilisées comme légume verts ; -fruits - crus ou cuits ; une saveur sucrée, bien qu'elle soit dite cathartique si elle e




néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus ovalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus simplex,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Streptopus streptopoides,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Stromanthe jacquinii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stromanthe macrochlamys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stromanthe sp.,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stuckenia pectinata,

Potamot de Suisse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Stuckenia striata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stylochaeton borumense,


Synonymes : Stylochaeton angustifolius Peter; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stylochaeton hypogaeus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stylochaeton lancifolius,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Stylochaeton natalensis,


Synonymes : Gueinzia natalensis Sond. ex Scott; Stylochaeton gazensis Rendle; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Sundamomum pseudofoetens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Swallenia alexandrae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus amara,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus botryophora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus campylospatha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus cardenasii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus cearensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus cerqueirana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus cocoides,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus comosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus coronata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus deflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus flexuosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus graminifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus inajai,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus macrocarpa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus oleracea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus orinocensis,


Synonymes : Calappa orinocensis (Spruce) Kuntze; Cocos orinocensis Spruce; Maximiliana orinocensis (Spruce) Speg.; Syagrus allenii Glassman;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus petraea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus picrophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus procumbens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus romanzoffiana,

Cocotier plumeux






néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus rupicola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus ruschiana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus sancona,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus schizophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus smithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syagrus vagans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Symplocarpus foetidus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Symplocarpus renifolius,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Synandrospadix vermitoxicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Synechanthus warsczewiczianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syngonium angustatum,


Synonymes : Syngonium albolineatum W. Bull; Syngonium gracile Matuda; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syngonium neglectum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syngonium podophyllum,

Patte-d'oie






néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Une décoction de feuilles écrasées et bouillies est utilisée comme lavage pour traiter les maux d'estomac [348].

La sève blanc laiteux d'une tige cassée est appliquée par voie topique comme remède contre la morsure des fourmis Paraponera [348, 521]. La sève est tamponnée dans la cavité d'une dent douloureuse afin de soulager la douleur [348].

Les racines et l'écorce sont antibactériennes et anti-inflammatoires. Ils sont utilisés dans le traitement des plaies superficielles et profondes et de divers troubles cutanés [360].

Il a été démontré que les extraits de feuilles et d'écorce ont un effet dose-dépendant sur le traitement de l'?dème, montrant qu'ils sont des sources potentielles de principes à forte activité anti-inflammatoire [360].

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Syngonium salvadorense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Syngonium vellozianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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T

Tacca artocarpifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacca chantrieri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacca dubia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacca integrifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacca leontopetaloides,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8




Note : ****

Détails : La racine est une riche source d'amidon ; elle peut être consommée crue ou grillée, ou l'amidon peut être extrait ; les tubercules ont des yeux, une peau jaune pâle et une chair terne-blanchâtre, et sont généralement amers et presque non comestibles lorsqu'ils sont crus ; l'amidon, appelé arrowroot de Tahiti (ou Fidji), est facile à extraire et est utilisé dans les pains ou les soupes, il peut être mélangé avec des papayes, des bananes et des citrouilles, aromatisé à la vanille et au citron, et cuit en poi ; un bon lavage est essentiel en raison de la présence de la substance amère (taccalin) que l'on dit toxique ; pour obtenir l'amidon, les tubercules sont pelés, râpés et la pulpe résultante lavée à l'eau plusieurs fois, enfin dans un tamis ou un chiffon ; la solution aqueuse d'amidon est collectée et les grains d'amidon sont déposés, collectés et séchés au soleil ; comme plante cultivée, le tubercule peut mesurer de 5 à 10 cm de long, avec des rapports non confirmés indiquant qu'il peut atteindre la taille d'une noix de coco. Le tubercule féculent est mangé. Les tubercules sont grattés et écrasés dans de l'eau froide pendant 4 à 5 jours. Il est ensuite préparé comme du sagou. Autrement dit, le tubercule est normalement gratté en petits morceaux puis lavé à l'eau. L'amidon est filtré et laissé se déposer. L'amidon est lavé plusieurs fois pour se débarrasser de l'amertume qui est commune à cette plante. Pour obtenir de l'amidon blanc propre, le tubercule doit être soigneusement pelé. L'amidon peut être suspendu dans un chiffon pour permettre à l'eau de s'écouler, puis il peut être séché au soleil. Une fois sec, l'amidon d'arrow-root en poudre fine se conservera bien dans un pot scellé. L'amidon d'arrow-root est insipide. Les feuilles ont été enregistrées comme consommées en Afrique. Le fruit jaune est également mangé par les enfants à certains endroits. Les graines sont comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : la racine non traitée est considérée comme toxique dans certaines régionsµ^{{{5(+)µ.

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Tacca maculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacca palmata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tacca umbrarum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Taccarum weddellianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tamus communis,


Synonymes : Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tapeinochilos ananassae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tapeinochilos hollrungii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thalia geniculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thamnocalamus spathiflorus,


Synonymes : Thamnocalamus aristatus (Gamble) E.G.Camus 1913




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thaumatococcus daniellii,

Katemfe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : Graines - crues ou cuites ; une saveur très douce ; lorsque la graine crue est mâchée, elle affecte les papilles gustatives de sorte que, pendant environ une heure par la suite, les aliments acides qui sont mangés ou bus semblent avoir une saveur sucrée. De l'arille rouge et charnue est extraite la thaumatine, un ensemble de deux protéines au pouvoir sucrant très élevé et utilisée comme édulcorant. Cultivé au Ghana, les arilles sont ensuite exportées au Japon et en Grande-Bretagne où la thaumatine est extraite. En Europe la thaumatine est utilisée sous le nom de code E957 et est autorisée comme édulcorant et exhausteur de goût. Elle est également approuvée aux États-Unis, au Canada, au Japon, en Suisse, en Australie et dans la plupart des pays développés. Traditionnellement les feuilles sont utilisées pour emballer des aliments, en particulier les noix de cola.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thaumatophyllum bipinnatifidum,


Synonymes : Arum pinnatifidum Vell.; Philodendron bipinnatifidum Schott ex Kunth; Philodendron selloum K. Koch; Philodendron pygmaeum Chodat & Vischer; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra carnea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra circumsepta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra fragrans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra ixioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra longifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thelymitra media,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra megacalyptra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra nuda,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra papuana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra pauciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thelymitra pulchella,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Themeda arundinacea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Themeda avenacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Themeda gigantea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Themeda triandra,

Thémède austral






néant, inconnus ou indéterminés.

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Themeda villosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Theriophonum dalzelii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Theriophonum fischeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Theriophonum minutum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Theropogon pallidus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thinopyron intermedium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thinopyrum distichum,


Synonymes : Agropyron distichum (Thunb.) P. Beauv.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thrinax radiata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thyrostachys oliveri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thyrostachys siamensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thyrsostachys oliveri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thyrsostachys siamensis,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-12




Note : ****

Détails : Jeunes pousses - cuites et consommées comme légume ; elles sont considérées comme parmi les meilleurs des pousses de bambou .




néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanolaena latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus banksii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus baueri,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thysanotus exiliflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus manglesianus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus multiflorus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus patersonii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Thysanotus thyrsoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Thysanotus tuberosus,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tigridia pavonia,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tigridia vanhouttei,




Détails : Iridée comestible. Quand ils sont cuits, les bulbes de cette espèce ont, paraît-il, le goût de la Châtaigne.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia bourgaei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia complanata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia erubescens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia gymnobotrya,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia macdougallii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia makoyana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia recurvata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tillandsia rubella,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tinantia erecta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tipularia discolor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Torreyochloa pauciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Toxicoscordion paniculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachyandra ciliata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachyandra divaricata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachyandra falcata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachyandra hirsuta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachyandra hispida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachyandra revoluta,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachycarpus fortunei,

Palmier chanvre



Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, chou, coeur de palmier, graines culinaire(s) :
-les fleurs sont comestibles ; les jeunes boutons floraux sont consommés comme des pousses de bambou ; ils sont également marinés dans du miel et du vinaigre ;
-le bourgeon terminal est consommé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Une tisane faite à partir des graines est utilisée pour obtenir une pression artérielle normaleµ^{{{0(+x)µ

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Trachycarpus martianus,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Trachycarpus oreophilus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trachyphrynium braunianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia fluminensis,

Éphémère de Rio






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia occidentalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia ohiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia pinetorum,


Synonymes : Aneilema pinetorum (Greene) Matuda; Tradescantia tuberosa Greene;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia sp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia spathacea,

Éphémérine à spathe




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tradescantia virginiana,

Tradescantia



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tragus australianus,

Bardanette






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tragus racemosus,

Bardanette rameuse






néant, inconnus ou indéterminés.

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Tribonanthes australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricholaena teneriffae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trichopus zeylanicus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tricyrtis hirta,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tricyrtis latifolia,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tricyrtis macropoda,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tricyrtus maculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triglochin alcockiae,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triglochin dubium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triglochin maritima,

Troscart maritime



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triglochin microtuberosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triglochin multifructa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triglochin palustris,

Troscart des marais



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triglochin procerum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trillium erectum,

Trille dressée



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Trillium grandiflorum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Trillium kamtschaticum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Trillium ovatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Trillium petiolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trillium sessile,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Trillium smallii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Trillium tschonoskii,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Trillium undulatum,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triodia aff. wiseana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triodia epactia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triodia pungens,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triodia wiseana,


Synonymes : Triodia wiseana var. brevifolia N. T. Burb.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripogandra diuretica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripogandra serrulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tripsacum dactyloides,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Trisetopsis virescens,


Synonymes : Arrhenatherum virescens (Nees ex Steud.) Potztal; Avena roylei (Hook.f.) Keng, Helictotrichon roylei (hook.f.) Keng; Helictotrichon virescens (Nees ex Steud.) Henrard; Trisetum virescens Nees ex Steud.;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Trisetum spicatum,

Trisète arctique



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Tristagma ameghinoi,


Synonymes : Brodiaea ameghinoi Speg.; Ipheion ameghinoi (Speg.) Traub;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tristagma patagonicum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tristagma uniflorum,

Iphéion

Synonymes : Ipheion uniflorum Raf. (espèce différente, selon TPL)




Détails : Feuilles - aromatisantes ; les feuilles ont un parfum d'ail.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triteleia grandiflora,

Tritéléia à grandes fleurs

Synonymes : Brodiaea douglasii S.Watson 1879




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, bulbe, cosses culinaire(s) :
-les bulbes peuvent être mangés crus, mais sont meilleurs préparés ; les tubercules cuits peuvent être séchés et stockés ;
-les jeunes cosses peuvent être consommées crues ou cuites comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleia hyacinthina,

Triteleia hyacinthina
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C




Note : ***

Détails : Bulbe – cru ou cuit. Riche en amidon, les bulbes peuvent être utilisés comme la pomme de terre, par exemple bouillis et écrasés en purée.bulbe - cru ou cuit.



Riche en amidon, le bulbe peut être utilisé comme la pomme de terre. Aliment d'urgence, il n'est utilisé que lorsque tout le reste a échoué. Les bulbes sont bouillis et écrasés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triteleia ixioides,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleia laxa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : ****

Détails : bulbe - cru ou cuit ; savoureux ; une saveur douce ; riche en amidon, le bulbe peut être utilisé comme des pommes de terre.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleia peduncularis,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Triteleiopsis palmeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tritelia hyacinthina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trithrinax acanthocoma,


Synonymes : Chamaethrinax hookeriana H. Wendl. ex R. Pfister;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trithrinax brasiliensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trithrinax campestris,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trithrinax schizophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Trithrinax sp,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticosecale spp.,

Triticales

Synonymes : xTriticale Tscherm.-Seys. ex Müntzing




Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale culinaire(s) :
-les graines sont consommées en soupes, salades ou en farine pour le pain, crêpes, muffins, et autres aliments ; comme elles sont pauvres en gluten, elles sont généralement mélangées à la farine de blé ;
-les graines peuvent être mises à germer et mangées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum aegilopoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum aestivum,

Blé tendre

Synonymes : Triticum vulgare




Note : ****

Détails : Les graines sont consommées cuites comme céréales entières ou transformées en farine, la plus couramment utilisée pour la fabrication du pain. Elles peuvent également être mises à germer puis ajoutées aux salades ou pressées pour obtenir une boisson.



Graines consommées comme céréale.

Parties comestibles : graines ;

Utilisations comestibles :

Graine cuite. La graine peut être cuite comme une céréale entière, mais elle est généralement réduite en poudre et utilisée comme farine pour la fabrication de pain, d'aliments fermentés, de pâtes, de gâteaux, de biscuits, etc. [1, 13, 34, 57, 183]. Riche en gluten, c'est la farine la plus couramment utilisée pour la fabrication du pain. La graine peut également être germée puis ajoutée aux salades ou pressée pour obtenir une boisson saine [183]. Une analyse nutritionnelle est disponible [218].(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ^{{{{(dp*)(27(+x))}µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Les jeunes tiges sont utilisées dans le traitement des états bilieux et des intoxications[218]. La cendre est utilisée pour éliminer les imperfections cutanées[218]. Le fruit est antipyrétique et sédatif[218]. Le grain léger est antihydrotique[176]. Il est utilisé dans le traitement des sueurs nocturnes et de la transpiration spontanée[176]. On dit que la graine contient des hormones sexuelles et a été utilisée en Chine pour favoriser la fertilité féminine[218]. Les germes de graines sont antibilieux, antivineux et constructifs[218]. Ils sont utilisés dans le traitement des malaises, des maux de gorge, de la soif, des frissons abdominaux et des douleurs spasmiques, de la constipation et de la toux[176]. La plante a des propriétés anticancéreuses[218]µ^{{{5(+)µ

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Triticum aestivum x Thinopyrum intermedium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum araraticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum bicorne,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum boeoticum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum carthlicum,

Blé de Perse

Synonymes : Triticum turgidum L. subsp. carthlicum (Nevski) Á. Löve & D. Löve 1961 (synonyme, selon TPL ; nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN)




Détails : Graines, céréale. Les graines sont consommées.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

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Triticum compactum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum dicoccoides,

Amidonnier sauvage

Synonymes : Triticum vulgare var. dicoccoides Körn. 1889 (synonyme mais nom invalide, selon TPL), Triticum turgidum subsp. dicoccoides (Körn. ex Asch. & Graebn.) Thell. 1918 (synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN)




Détails : Graines, céréale. Le grain est comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

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Triticum dicoccon,

Amidonnier

Synonymes : Triticum dicoccon Schrank 1789, Triticum dicoccum Schrank 1789, Triticum turgidum L. subsp. dicoccon (Schrank) Thell. 1918 (synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN)




Détails : Graines, céréale. Le grain est moulu en farine et utilisé pour les pâtes, les céréales pour petit déjeuner et des pâtisseries ; il n'est pas bon pour la fabrication du pain ; il est également ajouté aux soupes, ragoûts et salades.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

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Triticum georgicum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum goiranicum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum macha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum monococcum,

Engrain

Synonymes : Triticum sinskajae Filat. & Kurkiev 1975 [Triticum monococcum L. subsp. sinskajae (Filat. & Kurkiev) Valdés & H. Scholz]




Note : ***

Détails : Graines comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

Note médicinale : _**

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Triticum orientale,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum petropavlovskyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum polonicum,

Blé de Pologne

Synonymes : Triticum turgidum L. subsp. polonicum (L.) Thell. 1918




Détails : Graines comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

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Triticum sovieticum,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum spelta,

Épeautre

Synonymes : Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell.




Note : ****

Détails : Les graines sont utilisées de la même manière que le blé tendre, généralement moulues en farine pour confectionner du pain et d'autres produits de boulangerie, ou encore des pâtes à l'agréable saveur de noisette. On peut également obtenir un lait végétal à partir de celles-ci.



Graines comestibles ; utilisées également pour la réalisation de lait végétal.

Parties comestibles : graines ;

Utilisations comestibles :

Graines cuites[57, 61, 105]. Elles sont généralement moulues en farine et utilisées comme céréale pour la fabrication de pain, de biscuits, etc. Les pâtes alimentaires fabriquées à partir de cette céréale ont un délicieux goût de noisette[183]. La graine conserve ses glumes une fois battue[46].(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ^{{{{(dp*)(27(+x))}µ.

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Triticum sphaerococcum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum timopheevii,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum turanicum,

Blé de Khorasan

Synonymes : Triticum turgidum L. subsp. turanicum (Jakubz.) Á. Löve & D. Löve 1961 (synonyme, selon TPL ; nom retenu, selon GRIN)




Détails : Graines, céréale.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

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Triticum turgidum,

Blé poulard



Note : ****

Détails : Graines comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : les graines peuvent accumuler les nitrates leur conférant une certaine toxicité à l'état cruµ{{{(dp*) (27(+x))µ.

Note médicinale : _**

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Triticum urartu,


Synonymes : Triticum boeoticum subsp. urartu Dorof.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum vavilovi,


Synonymes : [or Triticum aestivum Vavilovii Group]







néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum vavilovii,

Blé de Vavilov

Synonymes : Triticum aestivum L. subsp. vavilovi (Tuman.) Sears 1959, Triticum vavilovi (erreur ? (qp*))




Note : **

Détails : Graines, céréale. Les grains sont utilisés pour la nourriture.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

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Triticum zhukovskyi,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tritonia crocata,

Tritonie



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tritonia nelsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tritonia squalida,


Synonymes : Ixia hyalina DC.; Ixia similis Salisb.; Ixia squalida Aiton; Tritonia magniflora Dehnh.; Tritonia pulchella Dehnh.; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tritoniopsis triticea,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulbaghia acutiloba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulbaghia alliacea,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tulbaghia cameronii,


Synonymes : Tulbaghia hockii De Wild.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulbaghia camerooni,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulbaghia capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulbaghia leucantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulbaghia ludwigiana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulbaghia violacea,

Tulbaghie violacée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (voire -15°C)




Note : ***

Détails : Feuilles et fleurs sont utilisées comme la ciboulette, et les bulbes comme oignons de printemps.



Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les feuilles et les fleurs sont utilisées comme la ciboulette ;
-les bulbes sont utilisés comme des oignons de printemps.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tulipa agenensis,

Tulipe d'Agen



Détails : Bulbes, racines. Les bulbes sont consommés crus ou grillés. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

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Tulipa amblyophylla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa argensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa armena,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa australis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa clusiana,

Tulipe de l'Écluse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -39°C




Note : *

Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette. Le germe (bouton intérieur) du bulbe doit-il être enlevé ? (qp*)
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.
Plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

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Tulipa clusiana stellata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa edulis,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tulipa gesneriana,

Tulipe de Gesner
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C (zone 3-9)




Note : *

Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette ; bulbes - cuits ; ils peuvent être séchés et broyés en une poudre puis mélangés avec des céréales lors de la fabrication de pain etc.. ; bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.
Fleurs crues ou cuites.(1*)




(1*)ATTENTION : le bulbe et les fleurs ont été connus pour causer des dermatites chez les personnes sensibles, mais jusqu'à cinq bulbes par jour peuvent être consommés sans mauvais effetµ^{{{5(+)µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleurµ^{{{300µ, ni le bulbeµ^{{{(dp*)µ

Note médicinale : _**

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Tulipa lehmanniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa montana,


Synonymes : Tulipa wilsoniana Hoog 1902




Note : *

Détails : Bulbes comestibles. Bulbe - cuit. Il peut être séché, broyé en une poudre, puis mélangé avec des céréales lors de la fabrication du pain, etc... Aitchison, Notes on Products of Western Afghanistan and Northeastem Persia, dit que le Tulipa montana couvre les plaines arides de l'Afghanistan. Les bulbes sont recueillis et mangés ; débarrassés de leurs tuniques, extérieures, ils sont, paraît-il, vendus à Bombay sous le nom de Salep.
Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : les bulbes présentent une certaine toxicitéµ^{{{27(+x)µ. Bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles ; mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans effet négatifµ^{{{5(+)µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

Note médicinale : _**

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Tulipa orphanidea,


Synonymes : Tulipa ateniensis Orph.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa suaveolens,

Tulipe de Schrenk




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa sylvestris,

Tulipe sauvage de Linné




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Tulipa systola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tulipa x sp,

Tulipe

Synonymes : Tulipa gesneriana L. 1753 ? (qp*), tulipa ? (qp*)




Détails : Fleurs. Fleurs crues ou cuites ; les fleurs sont consommées ou utilisées comme garniture comestible ; elles sont souvent farcies avec des garnitures de poulet ou de la salade de thon, du fromage cottage (cottage cheese), des sorbets de fruits, des légumes hachés ou d'autres garnitures.
Bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.(1*)




(1*)ATTENTION : bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensiblesµ^{{{{(dp*)(5(+))}µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleurµ^{{{300µ, ni le bulbeµ^{{{(dp*)µ

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Tupistra albiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Tupistra nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typha angustifolia,

Massette à feuilles étroites



Note : *****

Détails : Feuille (jeunes pousses (blancs semblables aux poireaux) ; crues1 ou cuites1)µ, racine (cuites (préparation)1)) et fleur1 (inflorescences grattées (cuites1) ; pollen (farine1) comestibles.



jeunes pousses crues ou cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha bungeana,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha capensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typha davidiana,




Note : ****

Détails : -racines - crues ou cuites ; elle peut être bouillie et mangée comme des pommes de terre ou macérée puis bouillie pour donner un sirop sucré. ; la racine peut également être séchée, broyée en poudre, puis utilisée comme épaississant dans les soupes, etc.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha domingensis,

Massette australe



Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha elephantina,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha glauca,




Note : ****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Typha latifolia,

Typha
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-25°C




Note : *****

Détails : Feuille (jeunes pousses (blancs semblables aux poireaux) ; crues1 ou cuites1)µ, racine (cuites (préparation)1)) et fleur1 (inflorescences grattées (cuites1) ; pollen (farine1) comestibles.



jeunes pousses crues ou cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha laxmannii,

Massette de Laxmann

Synonymes : Typha bungeana C.Presl 1851

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-8




Note : ****

Détails : -racines - crues ou cuites ; elles peuvent être bouillies et mangées comme des pommes de terre ou macérées puis bouillies pour donner un sirop sucré ; les racines peuvent également être séchées, broyées en poudre, puis utilisées comme épaississant dans le




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Typha minima,

Massette grêle



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha orientalis,




Note : ****

Détails : -racines - crues ou cuites ; elles sont généralement pelées avant utilisation ; les racines peuvent être bouillies et mangées comme des pommes de terre ou macérées puis bouillies pour donner un sirop sucré ; elles peuvent également être séchées, broyées e




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Typha x glauca,

Massette glauque

Synonymes : Typha glauca Godr.




Note : ****

Détails : -racines - crues ou cuites ; riches en amidon, elles peuvent être bouillies et consommées comme des pommes de terre ou macérées puis bouillies pour donner un sirop sucré ; la racine peut également être séchée, broyée en poudre, puis utilisée comme épaissi




néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium alismifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium angustilobium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium brownii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium bulbiferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium divaricatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium diversifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium jonesii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium liliifolium,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium roxburghii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonium trilobatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Typhonodorum lindleyanum,

Typhonodore de Lindley






néant, inconnus ou indéterminés.

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U

Uniola paniculata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Uniola virgata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urginea indica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urginea maritima,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Urginea sanguinea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa brachyura,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa brizantha,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa caboverdiana,


Synonymes : Brachiaria lata subsp. caboverdiana Conert & C. Kohler;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa comata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa deflexa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa dura,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa mosambicensis,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa panicoides,

Urochloé faux-millet






néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa ramosa,


Synonymes : Panicum ramosum L.; and several others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urochloa trichopus,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Urospatha sagittifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Uvularia grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Uvularia perfoliata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Uvularia sessilifolia,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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V

Vallisneria americana,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vallisneria gigantea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vallisneria nana,


Synonymes : Vallisneria gigantea Braebn.; Vallisneria gracilis F. M. Bailey;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vallisneria natans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vallisneria spiralis,

Vallisnérie



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Vanda tessellata,


Synonymes : Cymbidium tesselloides Roxb.; Epidendrum tessellatum Roxb.; Vanda roxburghii R. Br; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla abundiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla albida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla aphylla,

Vanille sans feuille




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla aromatica,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla crenulata,

Vanille crénelée




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla gardneri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla griffithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla guianensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla humblotii,




Détails : Gousses utilisées comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla odorata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla palmarum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla phaeantha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla planifolia,

Vanille

Synonymes : Vanilla fragrans

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-5°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : gousses, graines, herbe, épice.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les gousses sont utilisées pour aromatiser les aliments ; la saveur est extraite dans de l'alcool ; elles sont utilisées pour parfumer le chocolat, la crème glacée, les milk-shakes, et les plats sucrés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla pompona,

Vanillon



Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les gousses sont utilisées pour aromatiser.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla spp.,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanilla tahitensis,

Vanille de tahiti

Synonymes : Vanilla tahitiensis (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée])




Détails : Additifs alimentaires : arôme. Gousses utilisées comme condiment ; arôme légèrement anisé.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Vanoverberghia sepulchrei,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia arecina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia joannis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia meliti,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia pedionoma,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia spiralis,


Synonymes : Kajewskia aneityensis Guillaumin;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia subdisticha,


Synonymes : Drymophloeus subdistichus (H. E. Moore) H. E. Moore; Rehderophoenix subdisticha H. E. Moore;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia vitiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veitchia winin,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veltheimia bracteata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veratrum lobelianum,


Synonymes : Veratrum album subsp. lobellianum (Bernh.) Schubl. & G. Martens; and others







néant, inconnus ou indéterminés.

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Veratrum viride,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Vetiveria zizanioides,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Vietnamosasa ciliata,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Vietnamosasa pusilla,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vitekorchis excavatus,


Synonymes : Oncidium aurosum Rchb.f. & Warsz.; Oncidium boissieri Kraenzl.; Oncidium excavatum Lindl.; Oncidium excavatum var. aurosum (Rchb.f.) Lindl.; Oncidium excavatum var. dawsonii B. S. Williams; Oncidium rupestre Lindl.; Oncidium rupestre var. skinneri (Lindl.) Lindl.; Oncidium skinneri Lindl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Voanioala gerardii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vossia cuspidata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Vulpia octoflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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W

Walleria nutans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wallichia caryotoides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wallichia disticha,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wallichia oblongifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Washingtonia filifera,

Palmier jupon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C et même -10°C et jusqu'à -12°C




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines, moëlle de la tige/souche, chou, coeur de palmier.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les fruits sont consommés frais ou séchés ; ils sont également réduits en farine et transformés en boisson ;
-le bourgeon terminal ou chou est rôti et mangé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Washingtonia robusta,

Palmier du mexique
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines, coeur de palmier, chou.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Watsonia densiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Watsonia latifolia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Watsonia lepida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Watsonia pulchra,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Watsonia watsonioides,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Welfia regia,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wettinia aequalis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wettinia angusta,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wettinia fascicularis,


Synonymes : Wettinia cladospadix (Dugand) H. E. Moore & J. Dransf.; Wettiniicarpus cladospadix Dugand; Wettiniicarpus fascicularis Burret;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wettinia kalbreyeri,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wettinia maynensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wettinia quinaria,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wodyetia bifurcata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wolffia arrhiza,

Wolffie sans racines
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9




Note : ****

Détails : Feuilles - cuites ; excellente saveur, elles ont un peu le goût d'un chou doux ; les feuilles sont très nutritives, contenant environ 20% de protéines, 44% de glucides. 5% de matières grasses et sont riches en vitamines A, B2, B6, C et en acide nicotinique.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Wolffia cylindracea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wolffia globosa,

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12




Note : ****

Détails : Feuilles - cuites ; excellente saveur, elles ont un peu le goût d'un chou doux ; les feuilles sont très nutritives, contenant environ 20% de protéines, 44% de glucides. 5% de matières grasses et sont riches en vitamines A, B2, B6, C et en acide nicotinique.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia aromatica,


Synonymes : Alpinia fasciculata (Roscoe) Steud.; Amomum aromaticum Roxb.; Amomum fasciculatum (Roscoe) Benth. & Hook.f. ex B. D. Jacks.; Cardamomum aromaticum (Roxb.) Kuntze; Geocallis fasciculata Horan; Renealmia fasciculata Roscoe;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia blumeana,


Synonymes : Amomum blumeanum Valeton;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia compacta,


Synonymes : Alpinia striata Link; Amomum cardamomum Willd.; Amomum compactum Sol. ex Maton; Amomum kepulaga Sprague; Zingiber compactum (Sol. ex Maton) Stokes;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia testacea,


Synonymes : Amomum krervanh Pierre ex Gagnep.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia uliginosa,


Synonymes : Amomum ovoideum Pierre ex Gagnep.; Amomum robustum K. Schum.; Amomum uliginosum J. Koenig; Cardamomum uliginosum (J. Koenig) Kuntze;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia vera,


Synonymes : Amomum krervanh Pierre ex Gagnep.; Amomum verum Blackw.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurfbainia villosa,


Synonymes : Amomum echinosphaera K.Schumann ex Gagnepain; Amomum villosum var. villosum; Cardamomum villosum (Lour.) Kuntze; Elettaria villosa (Lour.) Miq.; Zingiber villosum (Lour.) Stokes;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurmbea biglandulosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurmbea centralis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurmbea deserticola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Wurmbea dioica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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X

Xanthorrhoea arborea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea australis,




Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : base des feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; base des feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Xanthorrhoea fulva,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea glauca,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea gracilis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea johnsonii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea latifolia,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea minor,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea preissii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea quadrangulata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthorrhoea resinosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma belophyllum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma brasiliense,

Belembe



Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles, les tiges et la partie supérieure des pétioles sont utilisés comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma brevispathaceum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma caracu,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma daguense,


Synonymes : Syngonium reticulatum Engl.;







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma helleborifolium,


Synonymes : Xanthosoma hastifolium K.Koch 1855, Xanthosoma hastifolium (Schott) K. Koch 1854




Détails : Dans sa Flore phanérogamique des Antilles françaises, p. 481, le R. P. Duss, professeur au Collège de la Basse-Terre, décrit ainsi le Calalou : « On appelle Calalou un mets exquis préparé avec des feuilles du Xanthosoma hastifolium, de petits Concombres épineux (CucumisAnguria), des feuilles du Mouzambi (Gynandropsis pentaphylla), de la petite Valériane à feuilles argentées en dessous, vulgairement nommée Patagon (Boerhaavia paniculata), de la Morelle (Solanum nodiflorum),du Pourpier, de l'Oseille de France, des feuilles tendres de Patate, des jeunes fruits de Gombo,de l'Oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa), des Tomates et enfin du Piment. Quand on veut donner au plat encore plus de relevé, on ajoute un peu de vin
blanc, quelques clous de Girofle, un peu de muscade et d'écorce de cannelle râpé. On doit cuire le tout avec du lard, un os de jambon, du boeuf salé ou des crabes (vulgo ciriques). Le Calalou est toujours servi avec du Riz en grains ». Voir livre "Le Potager d'un curieux" (par A. Paillieux et D. Bois), pour différentes recettes de Calalou.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma jacquini,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma riedelianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma robustum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma sagittifolium,

Macabo

Synonymes : Arum sagittifolium L. 1753, Xanthosoma sagittifolia

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-3°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : tubercules, racine, feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les cormes sont consommés grillés ou bouillis ; la plupart des cormes sont souvent donnés comme nourriture aux porcs ;
-les jeunes feuilles peuvent être consommées après cuisson (ex. : comme potherbe, brède).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma striatipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma striolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma taioba,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma undipes,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma violaceum,

Tiquisque



Détails : Partie(s) comestible(s) : tubercules, racine, feuilles, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les cormes sont consommés grillés ou bouillis ; la plupart des cormes sont souvent donnés comme nourriture aux porcs ;
-les jeunes feuilles peuvent être consommées après cuisson (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

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Xanthosoma yucatanense,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Xerophyllum tenax,




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Xyris pauciflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Y

Yakirra australiensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca acaulis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca aloifolia,

Yucca à feuilles d'aloès



Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca angustissima,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca baccata,

Yucca banane



Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, feuilles, graines, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes boutons floraux sont grillés ;
-le fruit est consommé cru ; ils sont également séchés et stockés ; ils sont également utilisés dans des tartes ;
-les graines peuvent être grillées et utilisées pour la farine ; celle-ci peut être utilisée pour épaissir soupes et ragoûts ; elles peuvent également être utilisées pour une boisson ;
-les tiges de fleurs peuvent être bouillies pendant 20-30 minutes et consommées comme légume ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca brevifolia,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca carnerosana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca constricta,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca elata,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca elephantipes,

Yucca pied-d'éléphant






néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca faxoniana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca filamentosa,

Yucca filamenteux



Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les hampes florales sont bouillies ou grillées ;
-les fruits semblables à des prunes sont mangés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca filifera,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca flaccida,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca gigantea,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca glauca,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Yucca gloriosa,

Yucca superbe



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca grandiflora,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca harrimaniae,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca periculosa,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca recurvifolia,

Yucca pleureur

Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca rostrata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca rupicola,




Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca schidigera,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca smalliana,


Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca treculeana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca valida,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Yucca whipplei,


Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yucca x schottii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yushania alpina,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yushania anceps,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yushania elegans,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Yushania maculata,




Note : ***




néant, inconnus ou indéterminés.

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Yushania maling,







néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Yushania walkeriana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Z

Zagrosia persica,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zantedeschia aethiopica,

Richarde



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Zantedeschia albomaculata,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zantedeschia rehmannii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zea diploperennis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zea hybrids,


Note : *****




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Zea luxurians,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zea mays,

Maïs



Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles, céréale, fleurs, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les épis sont consommés cuits ;
-les grains secs peuvent être concassés et utilisés ; la farine peut être utilisée pour les pains, gâteaux, soupes, ragoûts, etc.. ; des pancakes comme les Tortillas de maïs ont été un aliment de base en Amérique centrale ;
-le maïs est cuit et préparé de différentes façons ; ils sont bouillis, rôtis, séchés, cuits à la vapeur et d'autres manières ;
-l'huile de maïs est utilisée dans les salades et la cuisine ;
-les jeunes glands/pompons sont cuits et mangés ;
-le pollen est utilisé dans les soupes ; les soies fraîches sont utilisées dans des tortillas ;
-la moelle de la tige peut être mâchée ou transformée en sirop ;
-les graines germées sont consommées ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Zea mexicana,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zephyranthes atamasco,


Synonymes : Zephyranthes atamasca (erreur ? (qp*))




Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

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Zephyranthes lindelayana,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Zephyranthes lindleyana,


Synonymes : Atamosco lindleyana (Herb.) Standl.; Hippeastrum lindleyanum (Herb.) Christenh. & Byng; Zephyranthes nervosa M. Martens & Galeotti;





néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber bradleyanum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber cernuum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber chrysostachys,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber corallinum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber densissimum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber fragile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber gramineum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber griffithii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber kawagoii,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber kelabitianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber longipedunculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber mioga,

Mioga
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18°C




Détails : Partie(s) comestible(s) : bourgeons, fleurs, légume, Rhizome, racine, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-il est utilisé comme légume ;
-les bourgeons et les feuilles sont utilisées pour aromatiser les soupes ;
-les jeunes fleurs sont blanchies en les couvrant avec de la paille ; elles sont utilisées dans les soupes, plats de tempura et tofu ; elles sont également picklées.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber montanum,

Bangle

Synonymes : Zingiber cassumunar Roxb. 1810, Zingiber purpureum Roscoe 1807




Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, pousses.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les rhizomes sont utilisés pour parfumer les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber neotruncatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber odoriferum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber officinale,

Gingembre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9/-10°C




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : rhizome, racine, feuilles, herbe, épice, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-le rhizome souterrain est consommé cru ou en salade ;
-les jeunes pousses sont épicées et peuvent être consommées ; ces jeunes pousses sont consommées comme légume ; elles sont également picklées ;
-le rhizome peut être séché et réduit en poudre ; ces vieilles racines sont utilisées comme épice ; elles sont conservées dans du sirop ;
-l'huile de gingembre est utilisée comme aromatisant ;
-le gingembre est utilisé pour les boissons ;
-le jus peut être utilisé pour faire cailler le lait (agent de coagulation/caillage /caille-lait substitut de présure) pour la préparation de fromage.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La racine de gingembre est largement utilisée dans les traitements à base de plantes orientales. En Ayurveda, elle est connue comme la médecine universelle et elle est un ingrédient d'environ la moitié de toutes les prescriptions de la médecine ayurvédique et chinoise[238]. La racine est riche en huiles volatiles, gingérols et shogaols[238]. Les shogaols ne sont produits que lorsque la racine est séchée, en tant que substance de décomposition des gingérols[238]. Ils sont deux fois plus piquants que les gingérols et la racine séchée est donc normalement utilisée de différentes manières que la racine fraîche[238]. La racine est une herbe douce, piquante, aromatique et réchauffante qui est expectorante ; augmente la transpiration ; améliore la digestion et la fonction hépatique ; contrôle les nausées, les vomissements et la toux ; stimule la circulation ; détend les spasmes ; et soulage la douleur[238]. La racine est utilisée en interne dans le traitement de toutes les formes de nausées, y compris le mal du matin et le mal des transports[238]. On l'utilise pour traiter l'indigestion, les coliques, les frissons abdominaux, le rhume, la toux, la grippe et les problèmes circulatoires périphériques[238]. En usage externe, la racine est utilisée pour traiter les douleurs spasmodiques, les rhumatismes, les lumbagos, les crampes menstruelles et les entorses[238]µ^{{{5(+)µ

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Zingiber oligophyllum,





néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber orbiculatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber ottensii,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber roseum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber rubens,

Gingembre du bengale



Détails : Rhizome - épice, feuilles, fleurs ; -le rhizome est utilisé comme épice et est parfois consommé cru ; -les jeunes pousses sont cuites avec du poisson séché et une solution alcaline et mangées dans du curry ; -les fleurs mûres sont cuites avec du taro ou des feuilles de Rhynchotechum ellipticum et du poisson séché.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber smilesianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber spectabile,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber squarrosum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber striolatum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber tuanjuum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber wightianum,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zingiber zerumbet,

Gingembre sauvage

Synonymes : Zingiber aromaticum Valeton 1918




Détails : Partie(s) comestible(s) : rhizome, racine, feuilles, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-le rhizome et les feuilles sont consommées comme légume ou utilisées comme aromatisant en cuisine ;
-les fleurs sont cuites et consommées comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux : Le rhizome et les feuilles sont utilisés dans la médecineµ^{{{0(+x)µ

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Zizania aquatica,

Zizanie aquatique

Synonymes : Hydropyrum esculentum Link 1827

Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C




Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, tige, céréale, pousses.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les grains sont cuits comme le riz dans l'eau pendant 25-40 minutes, puis mangés ; le grain peut être broyé et utilisé dans les plats à base de céréales ; il peut également être utilisé pour les pains, les muffins, les gâteaux, les pâtes et pour épaissisir les soupes ; il peut être éclaté (comme le maïs) et mangé avec du sirop d'érable ; pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Zizania latifolia,

Riz sauvage de Mandchourie

Synonymes : Hydropyrum latifolium Griseb. 1853




Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, racine, graines, tige, céréale, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les tendres pousses vertes sont parfois utilisées comme un légume ; elles sont déchiquetées, découpées, cuites dans les soupes ou blanchies et utilisées dans les salades ;
-les rhizomes et les graines sont également consommées en période de pénurie ; les graines sont utilisées comme le riz ;
-la très jeune tige florale est cuite et consommée comme un légume ;
-les jeunes pousses et les tiges gonflées infestées par le champignon Ustilago esculenta sont consommées ; celles-ci, semblables à des concombres sont récoltés avant que toute veine noire n'apparaisse.

On la cultive dans toute la Chine, dans l'eau, comme le Riz, pour ses tiges, dont on mange la partie inférieure (de la jeune plante), près des racines, comme légume.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Zizania luteola,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zizania palustris,

Zizanie des marais



Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les grains sont cuits et mangés comme le riz.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Zizania texana,

Riz sauvage du texas



Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, céréale.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Zizaniopsis miliacea,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zostera marina,

Zostère Grande à feuilles larges



Note : **




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Zoysia japonica,

Zoysie du Japon



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

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Zygotritonia bongensis,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Zygotritonia praecox,







néant, inconnus ou indéterminés.

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Voir aussi : archives (dont plus d'une centaine d'ouvrages)