Yuzu
(Citrus junos)
-10/-12°C
Un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 2 à 7 m. Les branches ont de longues épines robustes. Les feuilles mesurent 3 à 8 cm de lon ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Yuzu 
Un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 2 à 7 m. Les branches ont de longues épines robustes. Les feuilles mesurent 3 à 8 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Il y... (traduction automatique) →suite
Citrus junos
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Rutaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte
-10/-12°C J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un arbuste ou un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 2 à 7 m. Les branches ont de longues épines robustes. Les feuilles mesurent 3 à 8 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Il y a de fines dents le long du bord. Les fleurs sont isolées et blanches. Les fruits sont verts lorsqu'ils sont jeunes et jaunissent lorsqu'ils sont mûrs. Ils sont en forme de poire et mesurent 4 à 8 cm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An evergreen shrub or small tree. It grows 2-7 m tall. The branches have long stout spines. The leaves are 3-8 cm long by 1-4 cm wide. There are fine teeth along the edge. The flowers occur singly and are white. The fruit are green when young and turn yellow when ripe. They are pear shaped and 4-8 cm across{{{0(+x).
Culture :
Il peut être cultivé par graines, boutures ou stratification{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It can be grown by seeds, cuttings or layering{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit (fruits0(+x)) comestible0(+x).
Partie testée :
peler{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Peel{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 82.7 | 246 | 58 | 1.1 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 0 | 149 | 0.2 | 0.0 |
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
C'est un agrume assez cher au Japon. C'est une plante alimentaire cultivée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a fairly expensive citrus in Japan. It is a cultivated food plant{{{0(+x).
Distribution :
Il pousse dans des endroits subtropicaux. Il peut pousser dans les climats méditerranéens. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows in subtropical places. It can grow in Mediterranean climates. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Chine, Indonésie, Japon, Corée, Népal, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, China, Indonesia, Japan, Korea, Nepal, Pacific, Philippines, SE Asia{{{0(+x).
Notes :
Il s'agit peut-être d'un hybride entre Citrus ichangensis x Citrus reticulata.{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is possibly a hybrid between Citrus ichangensis x Citrus reticulata{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
-10/-12°C
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 9 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 215 ; Lan-Phi, N. T., et al, 2009, Chemical and aroma profiles of yuzu (Citrus junos) peel oils of different cultivars. Food Chemistry 115: 1042-1047 ; Siebold Centen. Celebr. Festschr. 65; Bull. Sci. Fak. Terk.Kjusu Imp. Univ. 1(1):30. 1924 ; Tanaka,
Recherche de/pour :
- "Citrus junos" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Yuzu" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Citrus junos" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Citrus)
101 taxons
- Bergamotier
- Bigaradier
- Cédrat
- Citrangequat
- Citron doux
- Citron ponderosa
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- Citron verruqueux,
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- Clémentinier
- Clémentinier et mandarinier
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- Limequat
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- Limettier
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- Mandariner satsuma
- Mandarinier
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- Mandarinier chinotto
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- Tangerine
- Tangor
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- Citrus amara Hassk.
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- Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle (Limettier)
- Citrus aurantiifolia x Fortunella japonica
- Citrus aurantiifolia x Fortunella margarita
- Citrus aurantium L. (Bigaradier)
- Citrus australasica F.Muell.
- Citrus australis (A.Cunn. ex Mudie) Planch.
- Citrus bergamia Risso & Poit. (Bergamotier)
- Citrus cavaleriei H.Lév. ex Cavalerie (Papeda)
- Citrus celebica Koord.
- Citrus clementina hort. ex Tanaka (Clémentinier)
- Citrus crenatifolia
- Citrus deliciosa Ten. (Mandarinier)
- Citrus depressa Hayata (Mandarine shekwasha)
- Citrus erythrosa
- Citrus excavata
- Citrus garrawayae F. M. Bailey (Lime mont blanc)
- Citrus garrawayi
- Citrus glauca
- Citrus grandis x Citrus paradisi
- Citrus halimii B.C.Stone
- Citrus hystrix DC. (Combava)
- Citrus indica Yu.Tanaka
- Citrus inodora F.M.Bailey
- Citrus jambhiri Lush. (Citron verruqueux,)
- Citrus japonica Thunb.
- Citrus japonica 2
- Citrus karna
- Citrus keraji
- Citrus kwangsiensis Hu
- Citrus latifolia (Tanaka ex Yu. Tanaka) Tanaka (Limettier de Tahiti)
- Citrus latipes Hook.f. & Thomson
- Citrus limetta Risso (Limettier)
- Citrus limettioides Tanaka (Limette de palestine)
- Citrus limon (L.) Burm. f. (Citronnier)
- Citrus limon x sinensis
- Citrus limonia Osbeck (Citron doux)
- Citrus longispina
- Citrus lucida
- Citrus macrophylla Wester
- Citrus macroptera Montrouz.
- Citrus maderaspatana
- Citrus madurensis Lour.
- Citrus maxima (Burm.) Merr. (Pamplemoussier)
- Citrus maxima x Citrus reticulata
- Citrus medica L. (Cédrat)
- Citrus megaloxycarpa Lush.
- Citrus micrantha Wester
- Citrus microcarpa
- ...
Espèces de la même famille (Rutaceae)
321 taxons
- Andaliman
- Bael
- Bergamotier
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- Buis de chine
- Calamondin
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- Cédrat
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- Citrangequat
- Citron caviar
- Citron doux
- Citron ponderosa
- Citron rouge
- Citron verruqueux,
- Citronnier
- Citronnier meyer
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- Clavalier de l'inde
- Clémentinier
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- Combava
- Dictame blanc
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- Haplophylle tuberculé
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- Kumquat
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- Kumquat Fukushu
- Kumquat meiwa
- Kumquat rond
- Kumquat sauvage
- Lime du désert
- Lime mont blanc
- Limequat
- Limette de palestine
- Limettier
- Limettier de Tahiti
- Mandarine shekwasha
- Mandariner satsuma
- Mandarinier
- Mandarinier changsha
- Mandarinier chinotto
- Mandarinier king
- Matasano
- Omuboro
- Oranger
- Acronychia aberrans T.G.Hartley
- Acronychia acidula F.Muell.
- Acronychia acrynychioides
- Acronychia bauerlenii
- Acronychia chooreechillum
- Acronychia crassipetala T.G.Hartley
- Acronychia imperforata F.Muell.
- Acronychia laevis J.R.Forst. & G.Forst.
- Acronychia oblongifolia
- Acronychia odorata
- Acronychia oligoplebia
- Acronychia parviflora C.T.White
- Acronychia pedunculata
- Acronychia pubescens
- Acronychia suberosa C.T.White
- Acronychia vestita F.Muell.
- Acronychia wilcoxiana
- Adenandra formosana
- Adenandra fragrans Eckl. & Zeyh.
- Adenandra ryukyuensis
- Aegle marmelos (L.) Corrêa (Bael)
- Afraegle paniculata (Schumach. & Thonn.) Engl.
- Agathosma betulina
- Agathosma crenulata
- Agathosma hispida
- Agathosma ovata
- Amyris elemifera J.Koenig ex Blume
- Amyris pinnata Kunth
- Angostura trifoliata
- Atalantia buxifolia
- Atalantia ceylanica
- Atalantia citroides Pierre ex Guillaumin
- Atalantia malabarica
- Atalantia monophylla DC.
- Atalantia racemosa Wight ex Hook.
- Balsamocitrus daweii
- Bergera koenigii L. (Caloupilé)
- Boronia bipinnata Lindl.
- Boronia megastigma Nees ex Bartl.
- Calodendrum capense
- Casimiroa edulis La Llave (Sapotier blanc)
- Casimiroa pringlei
- Casimiroa pubescens Ramrez
- Casimiroa sapota Oerst.
- Casimiroa tetrameria Millsp. (Matasano)
- Casimiroa watsonii Engl.
- Chloroxylon swietenia DC.
- Citremocitrus x sp
- Citrofortunella floridana x
- Citrofortunella microcarpa x (Bunge) Wijnands (Calamondin)
- ...
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