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Voici le(s) résultat(s) pour "Cichorium" :

-> 885 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche

C

Cichorium endivia subsp. divaricatum, subsp. divaricatum

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Chicorée cv. 'Demi-Hâtive De Malines', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Demi-Hâtive De Malines'

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Chicorée cv. 'Dura', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Dura'

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Chicorée cv. 'Magdeburg', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Magdeburg'

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Chicorée cv. 'Magnum', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Magnum'

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Chicorée cv. 'Rubina', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rubina'

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Chicorée cv. 'Tardivo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Tardivo'

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Chicorée cv. 'Witloof', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Witloof'

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Chicorée cv. 'Zoom', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Zoom'

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Chicorée à feuilles panachées , (Cichorium intybus)

Synonymes français : chicorée panachée

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Chicorée à feuilles rouges , (Cichorium intybus)

Synonymes français : chicorée rouge

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Chicorée à feuilles rouges cv. 'Rossa Italia', (Cichorium intybus)
cv. 'Rossa Italia'

Synonymes français : chicorée rouge

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Chicorée à feuilles rouges cv. 'Trévise (De)', (Cichorium intybus)
cv. 'Trévise (De)'

Synonymes français : chicorée rouge

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Chicorée à racines (var. sativum), (Cichorium intybus)
var. sativum

Synonymes français : chicorée à torréfier, chicorée à sucre, chicorée à café, chicorée pain de sucre

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Chicorée à racines cv. 'Di Chiavari', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Di Chiavari'

Synonymes français : chicorée à torréfier, chicorée à sucre, chicorée à café, chicorée pain de sucre

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Chicorée amère (subsp. intybus), (Cichorium intybus)
subsp. intybus

Synonymes français : chicorée sauvage

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Chicorée amère cv. 'Barbe De Capucin', (Cichorium intybus)
subsp. intybus cv. 'Barbe De Capucin'

Synonymes français : chicorée sauvage

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Chicorée amère cv. 'Pain De Sucre', (Cichorium intybus)
subsp. intybus cv. 'Pain De Sucre'

Synonymes français : chicorée sauvage

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Chicorée asperge cv. 'Catalogne (De)', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogne (De)'

Synonymes français : puntarelle

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Chicorée divariquée, (Cichorium divaricatum)

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Chicorée endive cv. 'Emma', (Cichorium endivia)
cv. 'Emma'

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Chicorée endive cv. 'Modelis', (Cichorium endivia)
cv. 'Modelis'

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Chicorée endive cv. 'Enri', (Cichorium endivia)
cv. 'Enri'

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Chicorée endive cv. 'Mooglie', (Cichorium endivia)
cv. 'Mooglie'

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Chicorée endive cv. 'Vikynga', (Cichorium endivia)
cv. 'Vikynga'

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Chicorée endive cv. 'Fabio', (Cichorium endivia)
cv. 'Fabio'

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Chicorée endive cv. 'Moras', (Cichorium endivia)
cv. 'Moras'

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Chicorée endive cv. 'Lilliance', (Cichorium endivia)
cv. 'Lilliance'

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Chicorée endive cv. 'Fancy', (Cichorium endivia)
cv. 'Fancy'

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Chicorée endive cv. 'Natacha', (Cichorium endivia)
cv. 'Natacha'

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Chicorée endive cv. 'Keilure', (Cichorium endivia)
cv. 'Keilure'

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Chicorée endive cv. 'Ferance', (Cichorium endivia)
cv. 'Ferance'

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Chicorée endive cv. 'Nataly', (Cichorium endivia)
cv. 'Nataly'

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Chicorée endive cv. 'Parmenide', (Cichorium endivia)
cv. 'Parmenide'

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Chicorée endive cv. 'D'été à coeur jaune', (Cichorium endivia)
cv. 'D'été à coeur jaune'

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Chicorée endive cv. 'Navares', (Cichorium endivia)
cv. 'Navares'

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Chicorée endive cv. 'Carater', (Cichorium endivia)
cv. 'Carater'

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Chicorée endive cv. 'Riccia cuor d'oro', (Cichorium endivia)
cv. 'Riccia cuor d'oro'

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Chicorée endive cv. 'Noveli', (Cichorium endivia)
cv. 'Noveli'

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Chicorée endive cv. 'Foggie', (Cichorium endivia)
cv. 'Foggie'

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Chicorée endive cv. 'Bionda foglie di lattuga', (Cichorium endivia)
cv. 'Bionda foglie di lattuga'

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Chicorée endive cv. 'Fresseta', (Cichorium endivia)
cv. 'Fresseta'

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Chicorée endive cv. 'Bubikopf 2', (Cichorium endivia)
cv. 'Bubikopf 2'

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Chicorée endive cv. 'Frida', (Cichorium endivia)
cv. 'Frida'

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Chicorée endive cv. 'Decja glava', (Cichorium endivia)
cv. 'Decja glava'

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Chicorée endive cv. 'Frisela', (Cichorium endivia)
cv. 'Frisela'

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Chicorée endive cv. 'Grosse bouclée 2', (Cichorium endivia)
cv. 'Grosse bouclée 2'

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Chicorée endive cv. 'Galanti', (Cichorium endivia)
cv. 'Galanti'

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Chicorée endive cv. 'Odissea', (Cichorium endivia)
cv. 'Odissea'

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Chicorée endive cv. 'Genio', (Cichorium endivia)
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Chicorée endive cv. 'Olivia', (Cichorium endivia)
cv. 'Olivia'

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Chicorée endive cv. 'Mascha', (Cichorium endivia)
cv. 'Mascha'

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Chicorée endive cv. 'Girona', (Cichorium endivia)
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Chicorée endive cv. 'Olmos', (Cichorium endivia)
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Chicorée endive cv. 'Gitta', (Cichorium endivia)
cv. 'Gitta'

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Chicorée endive cv. 'Onestal', (Cichorium endivia)
cv. 'Onestal'

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Chicorée endive cv. 'Gloire de l'Exposition', (Cichorium endivia)
cv. 'Gloire de l'Exposition'

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Chicorée endive cv. 'Or Linda', (Cichorium endivia)
cv. 'Or Linda'

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Chicorée endive cv. 'Très fine maraichère', (Cichorium endivia)
cv. 'Très fine maraichère'

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Chicorée endive cv. 'Or Lindaplusk', (Cichorium endivia)
cv. 'Or Lindaplusk'

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Chicorée endive cv. 'Gloire de l'exposition 2', (Cichorium endivia)
cv. 'Gloire de l'exposition 2'

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Chicorée endive cv. 'Pacos', (Cichorium endivia)
cv. 'Pacos'

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Chicorée endive cv. 'Gloire de l'exposition 3', (Cichorium endivia)
cv. 'Gloire de l'exposition 3'

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Chicorée endive cv. 'Palmira', (Cichorium endivia)
cv. 'Palmira'

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Chicorée endive cv. 'Glory', (Cichorium endivia)
cv. 'Glory'

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Chicorée endive cv. 'Paparegna', (Cichorium endivia)
cv. 'Paparegna'

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Chicorée endive cv. 'Grimsby', (Cichorium endivia)
cv. 'Grimsby'

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Chicorée endive cv. 'Parmance', (Cichorium endivia)
cv. 'Parmance'

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Chicorée endive cv. 'Pancalieri a costa rosa', (Cichorium endivia)
cv. 'Pancalieri a costa rosa'

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Chicorée endive cv. 'Parunes', (Cichorium endivia)
cv. 'Parunes'

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Chicorée endive cv. 'De?ja glava', (Cichorium endivia)
cv. 'De?ja glava'

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Chicorée endive cv. 'Ibiza', (Cichorium endivia)
cv. 'Ibiza'

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Chicorée endive cv. 'Patini', (Cichorium endivia)
cv. 'Patini'

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Chicorée endive cv. 'Image', (Cichorium endivia)
cv. 'Image'

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Chicorée endive cv. 'Performance', (Cichorium endivia)
cv. 'Performance'

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Chicorée endive cv. 'Imari', (Cichorium endivia)
cv. 'Imari'

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Chicorée endive cv. 'Piquiones', (Cichorium endivia)
cv. 'Piquiones'

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Chicorée endive cv. 'Inverfine', (Cichorium endivia)
cv. 'Inverfine'

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Chicorée endive cv. 'Pirales', (Cichorium endivia)
cv. 'Pirales'

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Chicorée endive cv. 'Isadora', (Cichorium endivia)
cv. 'Isadora'

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Chicorée endive cv. 'Playel', (Cichorium endivia)
cv. 'Playel'

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Chicorée endive cv. 'Isola', (Cichorium endivia)
cv. 'Isola'

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Chicorée endive cv. 'Prada', (Cichorium endivia)
cv. 'Prada'

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Chicorée endive cv. 'Jelita', (Cichorium endivia)
cv. 'Jelita'

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Chicorée endive cv. 'Prediletta', (Cichorium endivia)
cv. 'Prediletta'

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Chicorée endive cv. 'Jennifer', (Cichorium endivia)
cv. 'Jennifer'

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Chicorée endive cv. 'Primida', (Cichorium endivia)
cv. 'Primida'

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Chicorée endive cv. 'Jolie', (Cichorium endivia)
cv. 'Jolie'

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Chicorée endive cv. 'Printel', (Cichorium endivia)
cv. 'Printel'

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Chicorée endive cv. 'Josefina', (Cichorium endivia)
cv. 'Josefina'

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Chicorée endive cv. 'Priscilla', (Cichorium endivia)
cv. 'Priscilla'

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Chicorée endive cv. 'Kalos', (Cichorium endivia)
cv. 'Kalos'

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Chicorée endive cv. 'Promessa', (Cichorium endivia)
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Chicorée endive cv. 'Kampero', (Cichorium endivia)
cv. 'Kampero'

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Chicorée endive cv. 'Quintana', (Cichorium endivia)
cv. 'Quintana'

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Chicorée endive cv. 'Karibe', (Cichorium endivia)
cv. 'Karibe'

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Chicorée endive cv. 'Ramaya', (Cichorium endivia)
cv. 'Ramaya'

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Chicorée endive cv. 'Katiri', (Cichorium endivia)
cv. 'Katiri'

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Chicorée endive cv. 'Ramones', (Cichorium endivia)
cv. 'Ramones'

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Chicorée endive cv. 'Katral', (Cichorium endivia)
cv. 'Katral'

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Chicorée endive cv. 'Raris', (Cichorium endivia)
cv. 'Raris'

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Chicorée endive cv. 'Kentucky', (Cichorium endivia)
cv. 'Kentucky'

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Chicorée endive cv. 'Recoleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Recoleta'

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Chicorée endive cv. 'Kimberly', (Cichorium endivia)
cv. 'Kimberly'

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Chicorée endive cv. 'Riccia schiana', (Cichorium endivia)
cv. 'Riccia schiana'

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Chicorée endive cv. 'Kity', (Cichorium endivia)
cv. 'Kity'

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Chicorée endive cv. 'Roches', (Cichorium endivia)
cv. 'Roches'

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Chicorée endive cv. 'Kokai', (Cichorium endivia)
cv. 'Kokai'

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Chicorée endive cv. 'Romagna', (Cichorium endivia)
cv. 'Romagna'

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Chicorée endive cv. 'Korbi', (Cichorium endivia)
cv. 'Korbi'

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Chicorée endive cv. 'Ronata', (Cichorium endivia)
cv. 'Ronata'

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Chicorée endive cv. 'Limnos', (Cichorium endivia)
cv. 'Limnos'

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Chicorée endive cv. 'Sacha', (Cichorium endivia)
cv. 'Sacha'

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Chicorée endive cv. 'Lineal', (Cichorium endivia)
cv. 'Lineal'

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Chicorée endive cv. 'Samoa', (Cichorium endivia)
cv. 'Samoa'

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Chicorée endive cv. 'Lorie', (Cichorium endivia)
cv. 'Lorie'

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Chicorée endive cv. 'Saturnia', (Cichorium endivia)
cv. 'Saturnia'

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Chicorée endive cv. 'Loyal', (Cichorium endivia)
cv. 'Loyal'

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Chicorée endive cv. 'Savena', (Cichorium endivia)
cv. 'Savena'

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Chicorée endive cv. 'Lucilia', (Cichorium endivia)
cv. 'Lucilia'

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Chicorée endive cv. 'Score', (Cichorium endivia)
cv. 'Score'

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Chicorée endive cv. 'Lucky', (Cichorium endivia)
cv. 'Lucky'

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Chicorée endive cv. 'Seance', (Cichorium endivia)
cv. 'Seance'

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Chicorée endive cv. 'Lussan', (Cichorium endivia)
cv. 'Lussan'

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Chicorée endive cv. 'Seychel', (Cichorium endivia)
cv. 'Seychel'

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Chicorée endive cv. 'Magaly', (Cichorium endivia)
cv. 'Magaly'

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Chicorée endive cv. 'Sikuris', (Cichorium endivia)
cv. 'Sikuris'

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Chicorée endive cv. 'Malivan', (Cichorium endivia)
cv. 'Malivan'

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Chicorée endive cv. 'Solera', (Cichorium endivia)
cv. 'Solera'

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Chicorée endive cv. 'Maratoneta', (Cichorium endivia)
cv. 'Maratoneta'

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Chicorée endive cv. 'Soligny', (Cichorium endivia)
cv. 'Soligny'

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Chicorée endive cv. 'Marconi', (Cichorium endivia)
cv. 'Marconi'

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Chicorée endive cv. 'Sollers', (Cichorium endivia)
cv. 'Sollers'

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Chicorée endive cv. 'Marlor', (Cichorium endivia)
cv. 'Marlor'

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Chicorée endive cv. 'Solway', (Cichorium endivia)
cv. 'Solway'

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Chicorée endive cv. 'Carlos', (Cichorium endivia)
cv. 'Carlos'

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Chicorée endive cv. 'Matari', (Cichorium endivia)
cv. 'Matari'

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Chicorée endive cv. 'Summerie', (Cichorium endivia)
cv. 'Summerie'

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Chicorée endive cv. 'Clarica', (Cichorium endivia)
cv. 'Clarica'

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Chicorée endive cv. 'Matteo', (Cichorium endivia)
cv. 'Matteo'

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Chicorée endive cv. 'Superfiorentina', (Cichorium endivia)
cv. 'Superfiorentina'

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Chicorée endive cv. 'Davos', (Cichorium endivia)
cv. 'Davos'

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Chicorée endive cv. 'Mekanal', (Cichorium endivia)
cv. 'Mekanal'

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Chicorée endive cv. 'Systel', (Cichorium endivia)
cv. 'Systel'

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Chicorée endive cv. 'Emilie', (Cichorium endivia)
cv. 'Emilie'

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Chicorée endive cv. 'Melany', (Cichorium endivia)
cv. 'Melany'

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Chicorée endive cv. 'TT Sabina', (Cichorium endivia)
cv. 'TT Sabina'

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Chicorée endive cv. 'Marjory', (Cichorium endivia)
cv. 'Marjory'

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Chicorée endive cv. 'Mercedes', (Cichorium endivia)
cv. 'Mercedes'

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Chicorée endive cv. 'Tardiva lucchese', (Cichorium endivia)
cv. 'Tardiva lucchese'

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Chicorée endive cv. 'Minelly', (Cichorium endivia)
cv. 'Minelly'

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Chicorée endive cv. 'Milady', (Cichorium endivia)
cv. 'Milady'

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Chicorée endive cv. 'Tarquinis', (Cichorium endivia)
cv. 'Tarquinis'

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Chicorée endive cv. 'Monos', (Cichorium endivia)
cv. 'Monos'

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Chicorée endive cv. 'Miliari', (Cichorium endivia)
cv. 'Miliari'

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Chicorée endive cv. 'Tedie', (Cichorium endivia)
cv. 'Tedie'

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Chicorée endive cv. 'Orbie', (Cichorium endivia)
cv. 'Orbie'

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Chicorée endive cv. 'Minerva', (Cichorium endivia)
cv. 'Minerva'

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Chicorée endive cv. 'Terres', (Cichorium endivia)
cv. 'Terres'

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Chicorée endive cv. 'Stessy', (Cichorium endivia)
cv. 'Stessy'

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Chicorée endive cv. 'Miraleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Miraleta'

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Chicorée endive cv. 'Tetris', (Cichorium endivia)
cv. 'Tetris'

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Chicorée endive cv. 'Sudoku', (Cichorium endivia)
cv. 'Sudoku'

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Chicorée endive cv. 'Mireval', (Cichorium endivia)
cv. 'Mireval'

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Chicorée endive cv. 'Timehal', (Cichorium endivia)
cv. 'Timehal'

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Chicorée endive cv. 'Tessaly', (Cichorium endivia)
cv. 'Tessaly'

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Chicorée endive cv. 'Mistral', (Cichorium endivia)
cv. 'Mistral'

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Chicorée endive cv. 'Timor', (Cichorium endivia)
cv. 'Timor'

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Chicorée endive cv. 'Monie', (Cichorium endivia)
cv. 'Monie'

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Chicorée endive cv. 'Travis', (Cichorium endivia)
cv. 'Travis'

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Chicorée endive cv. 'Montreal', (Cichorium endivia)
cv. 'Montreal'

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Chicorée endive cv. 'Tressan', (Cichorium endivia)
cv. 'Tressan'

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Chicorée endive cv. 'Myrna', (Cichorium endivia)
cv. 'Myrna'

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Chicorée endive cv. 'Troïka', (Cichorium endivia)
cv. 'Troïka'

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Chicorée endive cv. 'Nairobi', (Cichorium endivia)
cv. 'Nairobi'

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Chicorée endive cv. 'Trusty', (Cichorium endivia)
cv. 'Trusty'

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Chicorée endive cv. 'Naomi', (Cichorium endivia)
cv. 'Naomi'

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Chicorée endive cv. 'Tulsa', (Cichorium endivia)
cv. 'Tulsa'

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Chicorée endive cv. 'TT Debora', (Cichorium endivia)
cv. 'TT Debora'

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Chicorée endive cv. 'Novena', (Cichorium endivia)
cv. 'Novena'

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Chicorée endive cv. 'Twinkle', (Cichorium endivia)
cv. 'Twinkle'

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Chicorée endive cv. 'Ophely', (Cichorium endivia)
cv. 'Ophely'

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Chicorée endive cv. 'Valdena', (Cichorium endivia)
cv. 'Valdena'

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Chicorée endive cv. 'Pancalieri a costa bianca', (Cichorium endivia)
cv. 'Pancalieri a costa bianca'

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Chicorée endive cv. 'Valida', (Cichorium endivia)
cv. 'Valida'

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Chicorée endive cv. 'Pandie', (Cichorium endivia)
cv. 'Pandie'

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Chicorée endive cv. 'Velure', (Cichorium endivia)
cv. 'Velure'

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Chicorée endive cv. 'Parnie', (Cichorium endivia)
cv. 'Parnie'

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Chicorée endive cv. 'Venance', (Cichorium endivia)
cv. 'Venance'

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Chicorée endive cv. 'Perceval', (Cichorium endivia)
cv. 'Perceval'

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Chicorée endive cv. 'Verde fiorentina', (Cichorium endivia)
cv. 'Verde fiorentina'

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Chicorée endive cv. 'Perruca del Prat', (Cichorium endivia)
cv. 'Perruca del Prat'

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Chicorée endive cv. 'Vesna', (Cichorium endivia)
cv. 'Vesna'

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Chicorée endive cv. 'Pirelie', (Cichorium endivia)
cv. 'Pirelie'

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Chicorée endive cv. 'Vicor', (Cichorium endivia)
cv. 'Vicor'

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Chicorée endive cv. 'Polo', (Cichorium endivia)
cv. 'Polo'

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Chicorée endive cv. 'Vitasol', (Cichorium endivia)
cv. 'Vitasol'

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Chicorée endive cv. 'Porthos', (Cichorium endivia)
cv. 'Porthos'

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Chicorée endive cv. 'Vodka', (Cichorium endivia)
cv. 'Vodka'

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Chicorée endive cv. 'Premio', (Cichorium endivia)
cv. 'Premio'

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Chicorée endive cv. 'Willy', (Cichorium endivia)
cv. 'Willy'

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Chicorée endive cv. 'Pretty', (Cichorium endivia)
cv. 'Pretty'

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Chicorée endive cv. 'Youri', (Cichorium endivia)
cv. 'Youri'

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Chicorée endive cv. 'Primafine', (Cichorium endivia)
cv. 'Primafine'

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Chicorée endive cv. 'Zelinda', (Cichorium endivia)
cv. 'Zelinda'

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Chicorée endive cv. 'Primaleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Primaleta'

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Chicorée endive cv. 'Primavera', (Cichorium endivia)
cv. 'Primavera'

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Chicorée endive cv. 'Regina di Milano', (Cichorium endivia)
cv. 'Regina di Milano'

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Chicorée endive cv. 'Remei', (Cichorium endivia)
cv. 'Remei'

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Chicorée endive cv. 'Riccia d'Olivet', (Cichorium endivia)
cv. 'Riccia d'Olivet'

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Chicorée endive cv. 'Riccia d'Olivet', (Cichorium endivia)
cv. 'Riccia d'Olivet'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Riccia d'inverno', (Cichorium endivia)
cv. 'Riccia d'inverno'

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Chicorée endive cv. 'Rizada doble de verano', (Cichorium endivia)
cv. 'Rizada doble de verano'

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Chicorée endive cv. 'Rizaleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Rizaleta'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Robbie', (Cichorium endivia)
cv. 'Robbie'

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Chicorée endive cv. 'Rodi', (Cichorium endivia)
cv. 'Rodi'

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Chicorée endive cv. 'Rolan', (Cichorium endivia)
cv. 'Rolan'

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Chicorée endive cv. 'Romanesca da taglio', (Cichorium endivia)
cv. 'Romanesca da taglio'

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Chicorée endive cv. 'Romel', (Cichorium endivia)
cv. 'Romel'

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Chicorée endive cv. 'Sabinal', (Cichorium endivia)
cv. 'Sabinal'

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Chicorée endive cv. 'Sally', (Cichorium endivia)
cv. 'Sally'

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Chicorée endive cv. 'Santa Coloma', (Cichorium endivia)
cv. 'Santa Coloma'

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Chicorée endive cv. 'Scorpio', (Cichorium endivia)
cv. 'Scorpio'

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Chicorée endive cv. 'Sedan', (Cichorium endivia)
cv. 'Sedan'

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Précautions

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Chicorée endive cv. 'Sentera', (Cichorium endivia)
cv. 'Sentera'

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Chicorée endive cv. 'Serafine', (Cichorium endivia)
cv. 'Serafine'

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Chicorée endive cv. 'Silva', (Cichorium endivia)
cv. 'Silva'

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Chicorée endive cv. 'Simbari', (Cichorium endivia)
cv. 'Simbari'

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Chicorée endive cv. 'Skippie', (Cichorium endivia)
cv. 'Skippie'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Smittie', (Cichorium endivia)
cv. 'Smittie'

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Chicorée endive cv. 'Sonari', (Cichorium endivia)
cv. 'Sonari'

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Chicorée endive cv. 'Sparkie', (Cichorium endivia)
cv. 'Sparkie'

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Chicorée endive cv. 'Pilarie', (Cichorium endivia)
cv. 'Pilarie'

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Chicorée endive cv. 'Starly', (Cichorium endivia)
cv. 'Starly'

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Chicorée endive cv. 'Junkie', (Cichorium endivia)
cv. 'Junkie'

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Chicorée endive cv. 'Stavos', (Cichorium endivia)
cv. 'Stavos'

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Chicorée endive cv. 'Dorines', (Cichorium endivia)
cv. 'Dorines'

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Chicorée endive cv. 'Stendhal', (Cichorium endivia)
cv. 'Stendhal'

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Chicorée endive cv. 'Superis', (Cichorium endivia)
cv. 'Superis'

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Précautions

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Chicorée endive cv. 'Tebas', (Cichorium endivia)
cv. 'Tebas'

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Chicorée endive cv. 'Clarabelle', (Cichorium endivia)
cv. 'Clarabelle'

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Chicorée endive cv. 'Temptie', (Cichorium endivia)
cv. 'Temptie'

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Chicorée endive cv. 'Lagoda', (Cichorium endivia)
cv. 'Lagoda'

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Chicorée endive cv. 'Tendral', (Cichorium endivia)
cv. 'Tendral'

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Chicorée endive cv. 'Theos', (Cichorium endivia)
cv. 'Theos'

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Chicorée endive cv. 'Tikodal', (Cichorium endivia)
cv. 'Tikodal'

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Chicorée endive cv. 'Tirsa', (Cichorium endivia)
cv. 'Tirsa'

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Chicorée endive, (Cichorium endivia)

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)

Note : ***

Détails : Feuilles consommées crues (souvent après blanchiment) en salades, ou cuites comme légume (ex : en potées...).

Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée endive cv. 'Tosca', (Cichorium endivia)
cv. 'Tosca'

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Chicorée endive cv. 'Traviata', (Cichorium endivia)
cv. 'Traviata'

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Chicorée endive cv. 'Tweety', (Cichorium endivia)
cv. 'Tweety'

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Chicorée endive cv. 'Téma', (Cichorium endivia)
cv. 'Téma'

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Chicorée endive cv. 'Aperida', (Cichorium endivia)
cv. 'Aperida'

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Chicorée endive cv. 'Verita', (Cichorium endivia)
cv. 'Verita'

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Chicorée endive cv. 'Vernaleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Vernaleta'

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Chicorée endive cv. 'Wendy', (Cichorium endivia)
cv. 'Wendy'

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Chicorée endive cv. 'Wonka', (Cichorium endivia)
cv. 'Wonka'

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Chicorée endive cv. 'Zidane', (Cichorium endivia)
cv. 'Zidane'

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Chicorée endive cv. 'Adores', (Cichorium endivia)
cv. 'Adores'

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Chicorée endive cv. 'Alaska', (Cichorium endivia)
cv. 'Alaska'

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Chicorée endive cv. 'Alexia', (Cichorium endivia)
cv. 'Alexia'

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Chicorée endive cv. 'Amaka', (Cichorium endivia)
cv. 'Amaka'

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Chicorée endive cv. 'Ambio', (Cichorium endivia)
cv. 'Ambio'

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Chicorée endive cv. 'Amigos', (Cichorium endivia)
cv. 'Amigos'

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Chicorée endive cv. 'Anconi', (Cichorium endivia)
cv. 'Anconi'

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Chicorée endive cv. 'Andes', (Cichorium endivia)
cv. 'Andes'

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Chicorée endive cv. 'Aperance', (Cichorium endivia)
cv. 'Aperance'

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Chicorée endive cv. 'Aragos', (Cichorium endivia)
cv. 'Aragos'

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Chicorée endive cv. 'Aranza', (Cichorium endivia)
cv. 'Aranza'

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Chicorée endive cv. 'Armando', (Cichorium endivia)
cv. 'Armando'

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Chicorée endive cv. 'Artica', (Cichorium endivia)
cv. 'Artica'

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Chicorée endive cv. 'Ascolbionda', (Cichorium endivia)
cv. 'Ascolbionda'

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Chicorée endive cv. 'Astenal', (Cichorium endivia)
cv. 'Astenal'

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Chicorée endive cv. 'Avero', (Cichorium endivia)
cv. 'Avero'

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Chicorée endive cv. 'Aviles', (Cichorium endivia)
cv. 'Aviles'

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Chicorée endive cv. 'Aviso', (Cichorium endivia)
cv. 'Aviso'

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Chicorée endive cv. 'Avral', (Cichorium endivia)
cv. 'Avral'

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Chicorée endive cv. 'Batista', (Cichorium endivia)
cv. 'Batista'

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Chicorée endive cv. 'Bellami', (Cichorium endivia)
cv. 'Bellami'

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Chicorée endive cv. 'Benefine', (Cichorium endivia)
cv. 'Benefine'

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Chicorée endive cv. 'Berlinal', (Cichorium endivia)
cv. 'Berlinal'

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Chicorée endive cv. 'Berlotti', (Cichorium endivia)
cv. 'Berlotti'

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Chicorée endive cv. 'Melodie', (Cichorium endivia)
cv. 'Melodie'

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Chicorée endive cv. 'Berna', (Cichorium endivia)
cv. 'Berna'

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Chicorée endive cv. 'Betania', (Cichorium endivia)
cv. 'Betania'

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Chicorée endive cv. 'Bianca di Napoli', (Cichorium endivia)
cv. 'Bianca di Napoli'

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Chicorée endive cv. 'Gele Volhart', (Cichorium endivia)
cv. 'Gele Volhart'

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Chicorée endive cv. 'Bodrum', (Cichorium endivia)
cv. 'Bodrum'

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Chicorée endive cv. 'Bomber', (Cichorium endivia)
cv. 'Bomber'

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Chicorée endive cv. 'Bombiana', (Cichorium endivia)
cv. 'Bombiana'

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Chicorée endive cv. 'Verde a cuore pieno', (Cichorium endivia)
cv. 'Verde a cuore pieno'

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Chicorée endive cv. 'Calico', (Cichorium endivia)
cv. 'Calico'

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Chicorée endive cv. 'Camelia', (Cichorium endivia)
cv. 'Camelia'

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Chicorée endive cv. 'Canta', (Cichorium endivia)
cv. 'Canta'

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Chicorée endive cv. 'Cantones', (Cichorium endivia)
cv. 'Cantones'

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Chicorée endive cv. 'Cardaki', (Cichorium endivia)
cv. 'Cardaki'

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Chicorée endive cv. 'Cardoncello barese', (Cichorium endivia)
cv. 'Cardoncello barese'

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Chicorée endive cv. 'Casque d'or', (Cichorium endivia)
cv. 'Casque d'or'

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Chicorée endive cv. 'Centofoglie', (Cichorium endivia)
cv. 'Centofoglie'

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Chicorée endive cv. 'Chances', (Cichorium endivia)
cv. 'Chances'

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Chicorée endive cv. 'Chantal', (Cichorium endivia)
cv. 'Chantal'

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Chicorée endive cv. 'Charmance', (Cichorium endivia)
cv. 'Charmance'

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Chicorée endive cv. 'Chigiana', (Cichorium endivia)
cv. 'Chigiana'

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Chicorée endive cv. 'Ciarda', (Cichorium endivia)
cv. 'Ciarda'

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Chicorée endive cv. 'Clarence', (Cichorium endivia)
cv. 'Clarence'

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Chicorée endive cv. 'Confiance', (Cichorium endivia)
cv. 'Confiance'

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Chicorée endive cv. 'Congo', (Cichorium endivia)
cv. 'Congo'

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Chicorée endive cv. 'Conjure', (Cichorium endivia)
cv. 'Conjure'

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Chicorée endive cv. 'Cornet d'Anjou', (Cichorium endivia)
cv. 'Cornet d'Anjou'

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Chicorée endive cv. 'Cornet d'Anjou', (Cichorium endivia)
cv. 'Cornet d'Anjou'

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Chicorée endive cv. 'Cornetto di Bordeaux', (Cichorium endivia)
cv. 'Cornetto di Bordeaux'

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Chicorée endive cv. 'Hillary', (Cichorium endivia)
cv. 'Hillary'

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Chicorée endive cv. 'Cornet de la Loire', (Cichorium endivia)
cv. 'Cornet de la Loire'

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Chicorée endive cv. 'Suzy', (Cichorium endivia)
cv. 'Suzy'

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Chicorée endive cv. 'Cuadriga', (Cichorium endivia)
cv. 'Cuadriga'

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Chicorée endive cv. 'Cuartana', (Cichorium endivia)
cv. 'Cuartana'

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Chicorée endive cv. 'Curlesi', (Cichorium endivia)
cv. 'Curlesi'

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Chicorée endive cv. 'Dafne', (Cichorium endivia)
cv. 'Dafne'

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Chicorée endive cv. 'Delos', (Cichorium endivia)
cv. 'Delos'

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Chicorée endive cv. 'Demitri', (Cichorium endivia)
cv. 'Demitri'

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Chicorée endive cv. 'Dentel', (Cichorium endivia)
cv. 'Dentel'

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Chicorée endive cv. 'Diva', (Cichorium endivia)
cv. 'Diva'

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Chicorée endive cv. 'Dixie', (Cichorium endivia)
cv. 'Dixie'

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Chicorée endive cv. 'Douchka', (Cichorium endivia)
cv. 'Douchka'

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Chicorée endive cv. 'Egon', (Cichorium endivia)
cv. 'Egon'

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Chicorée endive cv. 'Eletta', (Cichorium endivia)
cv. 'Eletta'

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Chicorée endive cv. 'Eliance', (Cichorium endivia)
cv. 'Eliance'

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Chicorée endive cv. 'Elora', (Cichorium endivia)
cv. 'Elora'

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Chicorée endive cv. 'Eros', (Cichorium endivia)
cv. 'Eros'

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Chicorée endive cv. 'Ester', (Cichorium endivia)
cv. 'Ester'

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Chicorée endive cv. 'Evian', (Cichorium endivia)
cv. 'Evian'

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Chicorée endive cv. 'Excel', (Cichorium endivia)
cv. 'Excel'

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Chicorée endive cv. 'Flamingo', (Cichorium endivia)
cv. 'Flamingo'

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Chicorée endive cv. 'Aery', (Cichorium endivia)
cv. 'Aery'

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Chicorée endive cv. 'Flester', (Cichorium endivia)
cv. 'Flester'

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Chicorée endive cv. 'Allie', (Cichorium endivia)
cv. 'Allie'

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Chicorée endive cv. 'Florida', (Cichorium endivia)
cv. 'Florida'

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Chicorée endive cv. 'Alpine', (Cichorium endivia)
cv. 'Alpine'

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Chicorée endive cv. 'Forbes', (Cichorium endivia)
cv. 'Forbes'

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Chicorée endive cv. 'Ambrosiana', (Cichorium endivia)
cv. 'Ambrosiana'

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Chicorée endive cv. 'Frehel', (Cichorium endivia)
cv. 'Frehel'

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Chicorée endive cv. 'Ameris', (Cichorium endivia)
cv. 'Ameris'

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Chicorée endive cv. 'Frios', (Cichorium endivia)
cv. 'Frios'

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Chicorée endive cv. 'Amos', (Cichorium endivia)
cv. 'Amos'

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Chicorée endive cv. 'Friscaro', (Cichorium endivia)
cv. 'Friscaro'

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Chicorée endive cv. 'Amy', (Cichorium endivia)
cv. 'Amy'

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Chicorée endive cv. 'Fucines', (Cichorium endivia)
cv. 'Fucines'

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Chicorée endive cv. 'Angela', (Cichorium endivia)
cv. 'Angela'

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Chicorée endive cv. 'Full heart', (Cichorium endivia)
cv. 'Full heart'

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Chicorée endive cv. 'Ankara', (Cichorium endivia)
cv. 'Ankara'

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Chicorée endive cv. 'Gallardo', (Cichorium endivia)
cv. 'Gallardo'

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Chicorée endive cv. 'Apolonia', (Cichorium endivia)
cv. 'Apolonia'

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Chicorée endive cv. 'Gargantua', (Cichorium endivia)
cv. 'Gargantua'

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Chicorée endive cv. 'Ariga', (Cichorium endivia)
cv. 'Ariga'

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Chicorée endive cv. 'Genziana', (Cichorium endivia)
cv. 'Genziana'

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Chicorée endive cv. 'Arlonia', (Cichorium endivia)
cv. 'Arlonia'

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Chicorée endive cv. 'Gigance', (Cichorium endivia)
cv. 'Gigance'

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Chicorée endive cv. 'Bayates', (Cichorium endivia)
cv. 'Bayates'

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Chicorée endive cv. 'Armantes', (Cichorium endivia)
cv. 'Armantes'

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Chicorée endive cv. 'Gilda', (Cichorium endivia)
cv. 'Gilda'

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Chicorée endive cv. 'Ascari', (Cichorium endivia)
cv. 'Ascari'

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Chicorée endive cv. 'Grinta', (Cichorium endivia)
cv. 'Grinta'

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Chicorée endive cv. 'Atleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Atleta'

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Chicorée endive cv. 'Growers giant', (Cichorium endivia)
cv. 'Growers giant'

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Chicorée endive cv. 'Atria', (Cichorium endivia)
cv. 'Atria'

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Chicorée endive cv. 'Gigante degli ortolani', (Cichorium endivia)
cv. 'Gigante degli ortolani'

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Chicorée endive cv. 'Baladine', (Cichorium endivia)
cv. 'Baladine'

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Chicorée endive cv. 'Gigante hortelana', (Cichorium endivia)
cv. 'Gigante hortelana'

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Chicorée endive cv. 'Barundi', (Cichorium endivia)
cv. 'Barundi'

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Chicorée endive cv. 'Heidi', (Cichorium endivia)
cv. 'Heidi'

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Chicorée endive cv. 'Beauty', (Cichorium endivia)
cv. 'Beauty'

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Chicorée endive cv. 'Innova', (Cichorium endivia)
cv. 'Innova'

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Chicorée endive cv. 'Bekele', (Cichorium endivia)
cv. 'Bekele'

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Chicorée endive cv. 'Isotta', (Cichorium endivia)
cv. 'Isotta'

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Chicorée endive cv. 'Belusa', (Cichorium endivia)
cv. 'Belusa'

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Chicorée endive cv. 'Jeti', (Cichorium endivia)
cv. 'Jeti'

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Chicorée endive cv. 'Benthos', (Cichorium endivia)
cv. 'Benthos'

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Chicorée endive cv. 'Jimena', (Cichorium endivia)
cv. 'Jimena'

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Chicorée endive cv. 'Bessie', (Cichorium endivia)
cv. 'Bessie'

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Chicorée endive cv. 'Kalinka', (Cichorium endivia)
cv. 'Kalinka'

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Chicorée endive cv. 'Indira', (Cichorium endivia)
cv. 'Indira'

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Chicorée endive cv. 'Bimbie', (Cichorium endivia)
cv. 'Bimbie'

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Chicorée endive cv. 'Kassy', (Cichorium endivia)
cv. 'Kassy'

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Chicorée endive cv. 'Yunika', (Cichorium endivia)
cv. 'Yunika'

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Chicorée endive cv. 'Cabello de Angel', (Cichorium endivia)
cv. 'Cabello de Angel'

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Chicorée endive cv. 'Katuo', (Cichorium endivia)
cv. 'Katuo'

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Chicorée endive cv. 'Oriosol', (Cichorium endivia)
cv. 'Oriosol'

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Chicorée endive cv. 'Cabrera', (Cichorium endivia)
cv. 'Cabrera'

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Chicorée endive cv. 'Keran', (Cichorium endivia)
cv. 'Keran'

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Chicorée endive cv. 'Calafine', (Cichorium endivia)
cv. 'Calafine'

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Chicorée endive cv. 'Kethel', (Cichorium endivia)
cv. 'Kethel'

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Chicorée endive cv. 'Campillos', (Cichorium endivia)
cv. 'Campillos'

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Chicorée endive cv. 'Kibris', (Cichorium endivia)
cv. 'Kibris'

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Chicorée endive cv. 'Capillina', (Cichorium endivia)
cv. 'Capillina'

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Chicorée endive cv. 'Klara', (Cichorium endivia)
cv. 'Klara'

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Chicorée endive cv. 'Capriccio', (Cichorium endivia)
cv. 'Capriccio'

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Chicorée endive cv. 'Kokyta', (Cichorium endivia)
cv. 'Kokyta'

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Chicorée endive cv. 'Cardosa', (Cichorium endivia)
cv. 'Cardosa'

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Chicorée endive cv. 'Laos', (Cichorium endivia)
cv. 'Laos'

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Chicorée endive cv. 'Carleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Carleta'

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Chicorée endive cv. 'Lares', (Cichorium endivia)
cv. 'Lares'

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Chicorée endive cv. 'Casmir', (Cichorium endivia)
cv. 'Casmir'

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Chicorée endive cv. 'Lasko', (Cichorium endivia)
cv. 'Lasko'

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Chicorée endive cv. 'Cathie', (Cichorium endivia)
cv. 'Cathie'

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Chicorée endive cv. 'Leika', (Cichorium endivia)
cv. 'Leika'

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Chicorée endive cv. 'Century', (Cichorium endivia)
cv. 'Century'

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Chicorée endive cv. 'Lempika', (Cichorium endivia)
cv. 'Lempika'

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Chicorée endive cv. 'Chrono', (Cichorium endivia)
cv. 'Chrono'

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Chicorée endive cv. 'Leonida', (Cichorium endivia)
cv. 'Leonida'

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Chicorée endive cv. 'Cigal', (Cichorium endivia)
cv. 'Cigal'

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Chicorée endive cv. 'Leslie', (Cichorium endivia)
cv. 'Leslie'

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Chicorée endive cv. 'Cinzia', (Cichorium endivia)
cv. 'Cinzia'

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Chicorée endive cv. 'Lesly', (Cichorium endivia)
cv. 'Lesly'

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Chicorée endive cv. 'Clizia', (Cichorium endivia)
cv. 'Clizia'

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Chicorée endive cv. 'Lexos', (Cichorium endivia)
cv. 'Lexos'

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Chicorée endive cv. 'Comaneci', (Cichorium endivia)
cv. 'Comaneci'

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Chicorée endive cv. 'Lisbet', (Cichorium endivia)
cv. 'Lisbet'

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Chicorée endive cv. 'Cotillon', (Cichorium endivia)
cv. 'Cotillon'

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Chicorée endive cv. 'Lizzy', (Cichorium endivia)
cv. 'Lizzy'

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Chicorée endive cv. 'D'hiver de Provence', (Cichorium endivia)
cv. 'D'hiver de Provence'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Lorada', (Cichorium endivia)
cv. 'Lorada'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Daisy', (Cichorium endivia)
cv. 'Daisy'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Lydia', (Cichorium endivia)
cv. 'Lydia'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Damsel', (Cichorium endivia)
cv. 'Damsel'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Léa', (Cichorium endivia)
cv. 'Léa'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'De Louviers', (Cichorium endivia)
cv. 'De Louviers'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Maiorana', (Cichorium endivia)
cv. 'Maiorana'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Toniance', (Cichorium endivia)
cv. 'Toniance'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Louviers', (Cichorium endivia)
cv. 'Louviers'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Makeba', (Cichorium endivia)
cv. 'Makeba'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Di Ruffec', (Cichorium endivia)
cv. 'Di Ruffec'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Marianna', (Cichorium endivia)
cv. 'Marianna'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Decatleta', (Cichorium endivia)
cv. 'Decatleta'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Markesa', (Cichorium endivia)
cv. 'Markesa'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Demi', (Cichorium endivia)
cv. 'Demi'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Marly', (Cichorium endivia)
cv. 'Marly'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Di Lusia', (Cichorium endivia)
cv. 'Di Lusia'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Marsicana', (Cichorium endivia)
cv. 'Marsicana'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Dinas', (Cichorium endivia)
cv. 'Dinas'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Maruchka', (Cichorium endivia)
cv. 'Maruchka'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Domari', (Cichorium endivia)
cv. 'Domari'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Marylin', (Cichorium endivia)
cv. 'Marylin'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Dorana', (Cichorium endivia)
cv. 'Dorana'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Mendes', (Cichorium endivia)
cv. 'Mendes'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Elodie', (Cichorium endivia)
cv. 'Elodie'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Meridon', (Cichorium endivia)
cv. 'Meridon'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Emily', (Cichorium endivia)
cv. 'Emily'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive cv. 'Misty', (Cichorium endivia)
cv. 'Misty'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée épineuse, (Cichorium spinosum)

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Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chicorée frisée (var. crispum), (Cichorium endivia)
var. crispum

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-5/-20°C selon d'autres sources et cultivars)

Note : ***

Détails : Feuilles consommées cuites, comme légume (ex : en potées...), ou également crues, comme salade, après blanchiment ;

Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Feuilles - crues ou cuites. Les feuilles des plantes sauvages sont très amères mais il existe de nombreuses variétés sélectionnées avec seulement une légère amertume. Les feuilles sont assez grandes et forment souvent une rosette comme celles des choux. Elles sont très faciles à récolter. La chicorée constitue une salade très acceptable, en quantité modérée, en mélange avec d'autres espèces, bien que les feuilles soient trop amères, selon la plupart des goûts, pour être utilisées comme salade principale. Les feuilles sont souvent blanchies (en excluant la lumière de la plante en croissance) afin de réduire cette amertume, bien que ce processus réduise également la valeur nutritionnelle de la plante.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : La plante est utilisée comme médicament résolvant et rafraîchissant, ainsi que dans le traitement des troubles bilieux[240]. Il a un effet similaire mais plus doux à celui de la chicorée (Cichorium intybus) et constitue donc un tonique très bénéfique pour le foie et le système digestif[254]. La racine est adoucissante et tonique[240]. Il a été utilisé dans le traitement de la dyspepsie et des fièvres[240]. Le fruit (il s'agit probablement de la graine[K]) a été utilisé dans le traitement de la fièvre, des maux de tête, des troubles bilieux et de la jaunisse[240].

Chicorée frisée cv. 'Fine De Louviers', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Fine De Louviers'

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

Zoom illustration chicoree_frisee_fine_louviers.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée frisée cv. 'Grosse Pommant Seule', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Grosse Pommant Seule'

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

Zoom illustration chicoree_frisee_grosse_pommant-seule.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée frisée cv. 'Ruffiec (De)', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Ruffiec (De)'

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

Zoom illustration chicoree_frisee_ruffiec.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée frisée cv. 'Wallone (De)', (Cichorium endivia)
var. crispum cv. 'Wallone (De)'

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

Zoom illustration chicoree_frisee_wallone.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée glabre (subsp. glabratum), (Cichorium intybus)
subsp. glabratum

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Cesare', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Cesare'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Cetra', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Cetra'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Chicorée tête d'anguille', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Chicorée tête d'anguille'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Claudio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Claudio'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Clio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Clio'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Corelli', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Corelli'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Corma', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Corma'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Coriero', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Coriero'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Corvus', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Corvus'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sonatine', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Sonatine'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Mizar', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Mizar'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Costa', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Costa'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Semonia', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Semonia'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catania', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catania'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Crosara', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Crosara'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Da taglio bionda a foglie larghe', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Da taglio bionda a foglie larghe'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Del Marzocco', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Del Marzocco'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Di Soncino', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Di Soncino'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Okeus', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Okeus'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Dolci talli', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Dolci talli'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Coveline', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Coveline'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Enero', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Enero'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Dolomine', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Dolomine'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ercole', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Ercole'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Erfano', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Erfano'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fidélio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Fidélio'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fiji', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Fiji'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fireball', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Fireball'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Firebird', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Firebird'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Firestone', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Firestone'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Firestorm', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Firestorm'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Floriana', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Floriana'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fucino', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Fucino'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Furio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Furio'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Galileo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Galileo'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Gardenise', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Gardenise'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ginevra', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Ginevra'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Giove', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Giove'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Giulietta', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Giulietta'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Giulio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Giulio'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Granato', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Granato'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Granroscia', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Granroscia'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Inferno', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Inferno'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Italico a Costa Rossa', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Italico a Costa Rossa'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Katrina', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Katrina'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Koryvos', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Koryvos'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Riobranco', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Riobranco'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Lava', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Lava'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Levantina', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Levantina'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Lubia', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Lubia'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Mambo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Mambo'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Manchini', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Manchini'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Mantovana', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Mantovana'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Medusa', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Medusa'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Melrose', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Melrose'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Mercurius', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Mercurius'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Molfetta', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Molfetta'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT706', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT706'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Monivip', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Monivip'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Nerone', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Nerone'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Orchidea rossa', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Orchidea rossa'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Otello', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Otello'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Palermo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Palermo'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Palla rossa Zorzi precoce', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Palla rossa Zorzi precoce'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Palla rossa precoce', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Palla rossa precoce'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Pandea', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Pandea'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Matazin', (Cichorium intybus)
cv. 'Matazin'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Perseus', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Perseus'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Springtime', (Cichorium intybus)
cv. 'Springtime'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Pigna', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Pigna'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Pluto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Pluto'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Pompeo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Pompeo'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Poncho', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Poncho'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Presto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Presto'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Procida', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Procida'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Manasi', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Manasi'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Puccini', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Puccini'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Punto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Punto'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Normale', (Cichorium intybus)
cv. 'Normale'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Pierrot', (Cichorium intybus)
cv. 'Pierrot'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Raffaello', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Raffaello'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rialto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rialto'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rosa', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rosa'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Speeder', (Cichorium intybus)
cv. 'Speeder'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rosa isontina', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rosa isontina'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rossa del Sile', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rossa del Sile'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rossa di Treviso 2', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rossa di Treviso 2'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rossa di Treviso 3', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rossa di Treviso 3'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rossa di Treviso precoce', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rossa di Treviso precoce'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rossa di Verona precoce', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rossa di Verona precoce'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rouge de Vérone', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rouge de Vérone'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rossini', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rossini'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Palla rossa Zorzi semiprecoce', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Palla rossa Zorzi semiprecoce'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rouge de Chioggia', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rouge de Chioggia'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Obsidienne', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Obsidienne'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rossa di Treviso', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rossa di Treviso'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rouge de Trevise', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rouge de Trevise'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rubicon', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Rubicon'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sam', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Sam'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Saturn', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Saturn'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Abellis', (Cichorium intybus)
cv. 'Abellis'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Scarlati', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Scarlati'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Absolue', (Cichorium intybus)
cv. 'Absolue'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Selvatica da campo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Selvatica da campo'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Adagio', (Cichorium intybus)
cv. 'Adagio'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Selvatico da Campo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Selvatico da Campo'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Adou', (Cichorium intybus)
cv. 'Adou'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Spadona', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Spadona'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Alida', (Cichorium intybus)
cv. 'Alida'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sumero', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Sumero'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Aline', (Cichorium intybus)
cv. 'Aline'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 314', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 314'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Alliance', (Cichorium intybus)
cv. 'Alliance'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 4010', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 4010'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Amazone', (Cichorium intybus)
cv. 'Amazone'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 4050', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 4050'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Atlas', (Cichorium intybus)
cv. 'Atlas'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 4070', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 4070'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ax', (Cichorium intybus)
cv. 'Ax'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 5010', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 5010'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Baccara', (Cichorium intybus)
cv. 'Baccara'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 506', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 506'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Beguine', (Cichorium intybus)
cv. 'Beguine'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 5070', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 5070'

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Chicorée intybe cv. 'Bingo', (Cichorium intybus)
cv. 'Bingo'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT 614', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT 614'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Blinker', (Cichorium intybus)
cv. 'Blinker'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'TT Diciotto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'TT Diciotto'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bobine', (Cichorium intybus)
cv. 'Bobine'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Tauro', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Tauro'

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Chicorée intybe cv. 'Bonus', (Cichorium intybus)
cv. 'Bonus'

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Chicorée intybe cv. 'Tobago', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Tobago'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bowie', (Cichorium intybus)
cv. 'Bowie'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Trevi', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Trevi'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

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Chicorée intybe cv. 'Caressa', (Cichorium intybus)
cv. 'Caressa'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Uranus', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Uranus'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Carla', (Cichorium intybus)
cv. 'Carla'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Variegata Castelfranco di Lusia', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Variegata Castelfranco di Lusia'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ceralie', (Cichorium intybus)
cv. 'Ceralie'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Variegata di Adria', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Variegata di Adria'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Crenoline', (Cichorium intybus)
cv. 'Crenoline'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Variegata di Castelfranco', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Variegata di Castelfranco'

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Chicorée intybe cv. 'Daliva', (Cichorium intybus)
cv. 'Daliva'

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Chicorée intybe cv. 'Variegata di Chioggia', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Variegata di Chioggia'

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Chicorée intybe cv. 'Darling', (Cichorium intybus)
cv. 'Darling'

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Chicorée intybe cv. 'Variegata di Maserà', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Variegata di Maserà'

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Chicorée intybe cv. 'Daufine', (Cichorium intybus)
cv. 'Daufine'

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Chicorée intybe cv. 'Vasari', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Vasari'

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Chicorée intybe cv. 'Decema', (Cichorium intybus)
cv. 'Decema'

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Chicorée intybe cv. 'Verdoro', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Verdoro'

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Chicorée intybe cv. 'Deesse', (Cichorium intybus)
cv. 'Deesse'

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Chicorée intybe cv. 'Vervit', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Vervit'

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Chicorée intybe cv. 'Dentelis', (Cichorium intybus)
cv. 'Dentelis'

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Chicorée intybe cv. 'Vespero', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Vespero'

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Chicorée intybe cv. 'Djine', (Cichorium intybus)
cv. 'Djine'

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Chicorée intybe cv. 'Vesuvio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Vesuvio'

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Chicorée intybe cv. 'Désir', (Cichorium intybus)
cv. 'Désir'

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Chicorée intybe cv. 'Villa', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Villa'

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Chicorée intybe cv. 'Ecrine', (Cichorium intybus)
cv. 'Ecrine'

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Chicorée intybe cv. 'Vivaldi', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Vivaldi'

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Chicorée intybe cv. 'Elegance', (Cichorium intybus)
cv. 'Elegance'

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Chicorée intybe cv. 'Wildfire', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Wildfire'

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Chicorée intybe cv. 'Elsa', (Cichorium intybus)
cv. 'Elsa'

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Chicorée intybe cv. 'Zago', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Zago'

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Chicorée intybe cv. 'Endora', (Cichorium intybus)
cv. 'Endora'

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Chicorée intybe cv. 'Zaira', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Zaira'

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Chicorée intybe cv. 'Ermine', (Cichorium intybus)
cv. 'Ermine'

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Chicorée intybe cv. 'Zuccherina di Trieste', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Zuccherina di Trieste'

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Chicorée intybe cv. 'Etardo', (Cichorium intybus)
cv. 'Etardo'

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Chicorée intybe cv. 'Abia', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Abia'

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Chicorée intybe cv. 'Eureka', (Cichorium intybus)
cv. 'Eureka'

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Chicorée intybe cv. 'Absylle', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Absylle'

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Chicorée intybe cv. 'Europa', (Cichorium intybus)
cv. 'Europa'

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Chicorée intybe cv. 'Apolina', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Apolina'

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Chicorée intybe cv. 'Excellence', (Cichorium intybus)
cv. 'Excellence'

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Chicorée intybe cv. 'Arancha', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Arancha'

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Chicorée intybe cv. 'Extral', (Cichorium intybus)
cv. 'Extral'

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Chicorée intybe cv. 'Ardres', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Ardres'

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Chicorée intybe cv. 'Fakir', (Cichorium intybus)
cv. 'Fakir'

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Chicorée intybe cv. 'Arioso', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Arioso'

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Chicorée intybe cv. 'Faro', (Cichorium intybus)
cv. 'Faro'

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Chicorée intybe cv. 'Aventurine', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Aventurine'

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Chicorée intybe cv. 'Febra', (Cichorium intybus)
cv. 'Febra'

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Chicorée intybe cv. 'Azurite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Azurite'

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Chicorée intybe cv. 'Festive', (Cichorium intybus)
cv. 'Festive'

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Chicorée intybe cv. 'Balzane', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Balzane'

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Chicorée intybe cv. 'Final', (Cichorium intybus)
cv. 'Final'

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Chicorée intybe cv. 'Barite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Barite'

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Chicorée intybe cv. 'First Lady', (Cichorium intybus)
cv. 'First Lady'

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Chicorée intybe cv. 'Basalte', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Basalte'

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Chicorée intybe cv. 'Flexine', (Cichorium intybus)
cv. 'Flexine'

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Chicorée intybe cv. 'Bazooka', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Bazooka'

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Chicorée intybe cv. 'Focus', (Cichorium intybus)
cv. 'Focus'

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Chicorée intybe cv. 'Belcanto', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Belcanto'

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Chicorée intybe, (Cichorium intybus)

Synonymes français : chicorée amère [subsp. intybus], écoubette [subsp. intybus], cheveux de paysan [subsp. intybus], chicorée sauvage [subsp. intybus et var. foliosum], laiteron [subsp. intybus], barbe de capucin (barbe-de-capucin) [var. foliosum], mignonette [var. foliosum], chicorée barbe de capucin (barbe-de-capucin) [var. foliosum], chicorée à café [var. sativum], chicorée à torréfier [var. sativum], endive [var. foliosum], chicon [var. foliosum], chicorée de Bruxelles [var. foliosum], normal endive [var. foliosum], vraie endive [var. foliosum], endive vraie [var. foliosum], chicorée Witloof [var. foliosum], chicotin [subsp. intybus et var. foliosum], endive de Bruxelles [var. foliosum], chicorée améliorée, chicorée pain de sucre, chicorée, chicorée cultivée, chicorée de Belgique [var. foliosum], chicorée glabre [subsp. glabratum], chicorée pain de sucre [var. sativum], pain de sucre [var. sativum], chicorée sauvage à feuilles rouges (Groupe Rubifolium), radicchio (Groupe Rubifolium), chicorée sauvage rouge de Trévise (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), chicorée Trévise (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), chicorée sauvage rouge de Vérone (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée de Vérone (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée de Trévise (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), Trévise (Cichorium intybus et Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), Vérone (Cichorium intybus et Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée de Vérone (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée sauvage [var. foliosum], chicorée sauvage des jardins [var. foliosum], chicorée sauvage d'Italie [var. foliosum], chicorée amère [var. foliosum], chicorée à racines [var. sativum], chicorée à sucre [var. sativum], chicorée à feuille [var. foliosum], chicorée à larges feuilles [var. foliosum], chicorée à feuilles rouges (Groupe Rubifolium), chicorée à feuilles panachées (Groupe Variegatum), chicorée à feuilles vertes [var. foliosum], chicorée rouge (Groupe Rubifolium), chicorée panachée (Groupe Variegatum)

Zoom illustration 8322_Cichorium_intybus_wikimedia_Cichorium_intybus_cikoria.png

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Note : ****

Détails : Les feuilles sont consommées crues, comme salade, ou cuites, comme légume (potherbe, épinard), généralement au moins blanchies et/ou en mélange, lorsque celles-ci sont trop amères. Les racines servent à préparer un délicieux substitut de café, commercialisé sous la même appellation (chicorée), mais elles peuvent aussi être cuites comme légume-racine, tel le panais. Les fleurs sont également comestibles.

Feuille (de préférence jeunes et/ou tendres, ou saisies : crues ou cuites : dont tiges cuites), racine (cuites [légume], torréfées [café]) et fleur (décoratives [crues (salades, tartines), confites] comestibles.

Jeunes feuilles/tiges brutes/crues ; feuilles cuites comme potherbe.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine ;

Utilisations comestibles : café ;

Les racines, les feuilles et les fleurs sont comestibles et généralement sans danger en quantité. Les racines sont la partie la plus intéressante pour leur volume et leur polyvalence. Les feuilles, d'un vert amer prononcé, sont meilleures jeunes ou cuites. Les fleurs constituent un aliment d'appoint doux.

Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites [2, 4, 5, 9, 27, 33, 171]. Elles sont assez amères, surtout pendant la floraison [4]. On les blanchit souvent à l'abri de la lumière, soit en retirant toutes les feuilles puis en buttant les nouvelles pousses, soit en recouvrant la plante d'un seau ou d'un récipient similaire. Bien que ce procédé réduise considérablement l'amertume, il entraîne également une perte de vitamines et de minéraux [K]. Les feuilles blanchies sont souvent utilisées dans les salades d'hiver (on les appelle alors chicons) et peuvent aussi être cuites [132, 200]. Les feuilles non blanchies sont beaucoup moins amères en hiver et constituent un excellent ajout aux salades à cette période de l'année [K]. Une analyse nutritionnelle des feuilles est disponible [218].

Racine – cuite comme le panais[5, 7, 9, 13, 21, 27, 46]. Les jeunes racines bouillies forment un légume très savoureux[4]. La racine est considérée comme un aliment idéal pour les diabétiques en raison de sa teneur en inuline[9]. L'inuline est un amidon non digestible par l'homme ; elle traverse le système digestif sans être métabolisée et est donc peu susceptible d'être utile à un diabétique[K]. Cependant, l'inuline peut être utilisée pour fabriquer un édulcorant adapté aux diabétiques[K]. La racine de chicorée est exempte de substances nocives et est essentiellement une combinaison concentrée de trois sucres (pentose, lévulose et dextrose) ainsi que de taraxarcine (le principe amer du pissenlit)[269]. Elle est particulièrement importante comme source de lévulose[269]. Les racines servent à assaisonner les soupes, les sauces et les jus, et à leur donner une couleur riche et profonde[269]. La racine torréfiée est utilisée comme adultérant ou substitut de café sans caféine[2, 4, 5, 7, 13, 21, 27, 46]. Les jeunes racines ont une saveur légèrement amère de caramel une fois torréfiées, tandis que celles de plus de deux ans sont beaucoup plus amères[238].

Fleurs – crues[52]. Un ajout attrayant à la salade[183], mais plutôt amères[K].

Utilisations et qualités gustatives : La chicorée offre trois parties principales comestibles : les racines, les feuilles et les fleurs. Les racines sont la partie la plus prisée car elles sont volumineuses, se cuisent bien et peuvent être utilisées de multiples façons, notamment comme base pour des boissons torréfiées. Les feuilles sont d'un vert vif et utile, mais souvent amères et coriaces ; elles sont donc considérées comme un légume « bon, mais pas toujours agréable », sauf si elles sont récoltées très jeunes ou préparées avec soin. Les fleurs sont comestibles et douces comparées aux feuilles, mais elles sont plutôt destinées à la garniture qu'à une consommation en grande quantité. Globalement, la chicorée est une excellente plante sauvage comestible, dont l'utilisation est historiquement prouvée, à condition de trouver des plants sains. Les racines sont la partie la plus gratifiante [2-3].

Notes gustatives, de préparation et de cuisine : La qualité gustative des racines de chicorée varie considérablement selon leur âge et le sol. Crues, elles peuvent avoir un goût fade à amer.Les racines plus âgées ont souvent un cœur plus dur et une enveloppe plus fibreuse. La cuisson améliore considérablement la racine : elle devient plus agréablement farineuse, tandis que le bouillon acquiert une saveur douce et riche, souvent supérieure à celle de la racine elle-même. L'épluchage atténue les notes terreuses, surtout si la racine a poussé dans un sol lourd ou a été difficile à nettoyer. La cuisson au four révèle un caractère plus céréalier, tandis que la torréfaction ou le grillage transforment la racine en la base classique du « café » de chicorée. Cette boisson peut être tout à fait agréable, mais elle ne remplace pas le café ; le résultat le plus proche du café est obtenu par une torréfaction poussée, tandis qu'une torréfaction plus légère produit plutôt une boisson aux notes de céréales grillées [2-3]. Les feuilles de chicorée ressemblent à une version plus coriace et plus amère de l'endive. Les feuilles sauvages sont fréquemment endommagées par les insectes ou les maladies, et même les jeunes feuilles peuvent présenter des imperfections ; leur sélection est donc importante. En bon état, les feuilles s'utilisent très bien dans les soupes et les salades composées. L'amertume fait partie intégrante de leur identité, et si la cuisson peut en atténuer l'âpreté, elle ne supprime pas le caractère fondamental de la chicorée. Si vous appréciez les légumes verts amers, la chicorée est un délice ; sinon, il est préférable de l’utiliser en petite quantité, mélangée à d’autres légumes verts [2-3].

Saisonnalité (Phénologie) : La chicorée produit des feuilles basales comestibles dès le début de la saison de croissance et peut continuer à en fournir pendant une longue période, bien que leur qualité diminue souvent en cas de chaleur, de sécheresse ou d’attaques d’insectes. La floraison a généralement lieu de la fin du printemps à l’été, selon la région et l’humidité. Les racines peuvent être récoltées pendant une grande partie de l’année dans les climats tempérés, mais elles sont souvent meilleures lorsque la plante ne consacre pas toute son énergie à la production de hautes tiges florales. Dans de nombreuses traditions de cueillette, les racines sont privilégiées pendant les saisons plus fraîches, lorsque les glucides stockés sont plus concentrés et que leur texture est meilleure [2-3].

Récolte et préparation : Pour les feuilles, privilégiez les jeunes feuilles basales en rosette avant que les tiges florales ne deviennent trop développées et que les dégâts causés par les insectes ne soient trop importants. Retirez les nervures centrales dures si nécessaire, lavez soigneusement et utilisez-les fraîches en salade en quantité modérée ou faites-les cuire dans une soupe pour atténuer leur amertume. Pour les fleurs, récoltez les fleurs fraîches en pleine floraison et utilisez-les en garniture ou comme condiment léger dans les salades. Pour les racines, choisissez des plants plus petits si vous souhaitez une récolte facile et une texture plus agréable.Ne choisissez les plus grosses racines que si le sol permet de les déterrer facilement. Frottez-les bien, épluchez-les si leur goût terreux est prononcé, puis faites-les bouillir pour un résultat optimal. Conservez le bouillon, car il concentre souvent les meilleurs arômes. Pour préparer du « café » de chicorée, coupez les racines en tranches, séchez-les si nécessaire, puis torréfiez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, presque carbonisées, pour obtenir un profil aromatique proche du café. Infusez ensuite comme pour une infusion de racines torréfiées [2-3].

Remarques sur les cultivars et la sélection : La chicorée sauvage présente une grande variabilité en termes de pilosité, d'amertume et de forme des racines. Les variétés cultivées, sélectionnées pour leurs feuilles ressemblant à l'endive ou comme légumes-racines, sont souvent bien plus prévisibles et savoureuses que de nombreuses plantes sauvages poussant en bord de route. À l'état sauvage, la meilleure « sélection » consiste simplement à choisir des plantes saines, peu abîmées, sur un sol propre, et à les récolter au bon stade de maturité. Risques de confusion : La chicorée peut être confondue avec d'autres membres à fleurs bleues de la famille des tournesols, mais la combinaison d'une rosette basale, de hautes tiges ramifiées et d'inflorescences composées exclusivement de fleurons en forme de lanières est un indice révélateur. Des plantes apparentées au pissenlit peuvent également ressembler à la chicorée au stade de la feuille, mais le pissenlit possède des capitules jaunes et généralement une seule tige florale creuse, tandis que la chicorée développe des tiges ramifiées et des capitules bleus. La méthode la plus sûre pour les identifier est d'examiner la structure et la couleur des fleurs, puis de les relier à la rosette basale et à la racine pivotante.

Résumé des usages traditionnels et autochtones : La chicorée est surtout présente dans les traditions culinaires eurasiennes, où elle est consommée en salade et en pot, et utilisée comme base pour une boisson à base de racines torréfiées en période de pénurie de café. En Amérique du Nord, son utilisation alimentaire s'est principalement faite par la culture et la cueillette sauvage, plutôt que comme aliment de base pour les populations autochtones, notamment dans le Sud-Ouest où elle est moins répandue. Son importance s'explique donc par le fait qu'il s'agit d'une plante alimentaire mondiale ancienne qui s'est naturalisée en Amérique du Nord [2-3]. Des plantes apparentées au pissenlit peuvent également ressembler à la chicorée au stade de la feuille, mais le pissenlit possède des capitules jaunes et généralement une seule tige florale creuse, tandis que la chicorée développe des tiges ramifiées et des capitules bleus. La méthode la plus sûre pour les identifier est d'examiner la structure et la couleur des fleurs, puis de les relier à la rosette basale et à la racine pivotante.

Précautions

La chicorée est généralement considérée comme sûre et largement consommée. Le principal risque pour les cueilleurs est la contamination du site plutôt que la composition chimique de la plante, car on la trouve fréquemment en bord de route, sur les bas-côtés traités, en bordure de zones industrielles et dans les pâturages. Il est conseillé de la récolter uniquement sur des sites propres, de bien la laver et d'éviter les plantes provenant de sols fortement pollués. Comme pour de nombreux légumes amers et racines riches en fibres, une consommation excessive peut provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles, surtout si elles n'y sont pas habituées ; il s'agit alors d'une question de tolérance plutôt que de toxicité. Une consommation excessive et prolongée peut altérer la fonction rétinienne [268]. Un léger risque de sensibilisation existe [301]^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La chicorée est utilisée en phytothérapie depuis longtemps et est particulièrement appréciée pour ses propriétés toniques sur le foie et le système digestif[254]. Bien qu'elle soit souvent employée dans l'alimentation, elle est peu utilisée en phytothérapie moderne. La racine et les feuilles sont apéritives, cholagogues, dépuratives, digestives, diurétiques, hypoglycémiantes, laxatives et toniques[4, 7, 9, 13, 21, 46, 222]. Les racines sont plus actives sur le plan médicinal[222]. Une décoction de racine s'est avérée bénéfique dans le traitement de la jaunisse, de l'hépatomégalie, de la goutte et des rhumatismes[4]. Une décoction de la plante fraîchement récoltée est utilisée pour traiter les calculs rénaux[4]. La racine peut être utilisée fraîche ou séchée ; la récolte est optimale en automne[9]. Les feuilles sont récoltées au moment de la floraison et peuvent également être séchées pour un usage ultérieur[9]. Les extraits de racines ont induit expérimentalement un ralentissement et une diminution de la fréquence cardiaque [222]. La plante mérite d'être étudiée pour son utilisation dans le traitement des troubles cardiaques [222]. Elle entre dans la composition des fleurs de Bach ; les mots-clés de prescription sont « Possessivité », « Amour-propre » et « Apitoiement sur soi » [209]. Le latex des tiges est appliqué sur les verrues pour les détruire [218]. La Commission E allemande, dans son ouvrage de référence sur la phytothérapie, approuve l'utilisation de Cichorium intybus en cas de perte d'appétit et de dyspepsie (voir [302] pour les critiques de la Commission E)^{{{5(+,x)

Chicorée intybe cv. 'Genie', (Cichorium intybus)
cv. 'Genie'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Benulite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Benulite'

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Chicorée intybe cv. 'Goldwin', (Cichorium intybus)
cv. 'Goldwin'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bergues', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Bergues'

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Chicorée intybe cv. 'Halifax', (Cichorium intybus)
cv. 'Halifax'

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Chicorée intybe cv. 'Bronze', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Bronze'

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Chicorée intybe cv. 'Harmonie', (Cichorium intybus)
cv. 'Harmonie'

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Chicorée intybe cv. 'Cabira', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Cabira'

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Chicorée intybe cv. 'Hermès', (Cichorium intybus)
cv. 'Hermès'

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Chicorée intybe cv. 'Cadence', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Cadence'

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Chicorée intybe cv. 'Hollandse Middelvroeg', (Cichorium intybus)
cv. 'Hollandse Middelvroeg'

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Chicorée intybe cv. 'Calcite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Calcite'

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Chicorée intybe cv. 'Isatis', (Cichorium intybus)
cv. 'Isatis'

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Chicorée intybe cv. 'Candi', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Candi'

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Chicorée intybe cv. 'Ivora', (Cichorium intybus)
cv. 'Ivora'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Canzona', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Canzona'

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Chicorée intybe cv. 'Jadore', (Cichorium intybus)
cv. 'Jadore'

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Chicorée intybe cv. 'Chromite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Chromite'

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Chicorée intybe cv. 'Janus', (Cichorium intybus)
cv. 'Janus'

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Chicorée intybe cv. 'Chrysolite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Chrysolite'

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Précautions

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Chicorée intybe cv. 'Jaz', (Cichorium intybus)
cv. 'Jaz'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Continuo', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Continuo'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Jocker', (Cichorium intybus)
cv. 'Jocker'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Corail', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Corail'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Antler', (Cichorium intybus)
cv. 'Antler'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Kibora', (Cichorium intybus)
cv. 'Kibora'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Corelie', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Corelie'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Kodiak', (Cichorium intybus)
cv. 'Kodiak'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Dacapo', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Dacapo'

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Chicorée intybe cv. 'Kwarosa', (Cichorium intybus)
cv. 'Kwarosa'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Dendrite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Dendrite'

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Chicorée intybe cv. 'Schriek', (Cichorium intybus)
cv. 'Schriek'

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Chicorée intybe cv. 'Laser', (Cichorium intybus)
cv. 'Laser'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Diabolus', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Diabolus'

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Chicorée intybe cv. 'Laurine', (Cichorium intybus)
cv. 'Laurine'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Diesis', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Diesis'

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Précautions

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Chicorée intybe cv. 'Lightning', (Cichorium intybus)
cv. 'Lightning'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Dolce', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Dolce'

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Chicorée intybe cv. 'Lisa', (Cichorium intybus)
cv. 'Lisa'

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Chicorée intybe cv. 'Echo', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Echo'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Manoline', (Cichorium intybus)
cv. 'Manoline'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Enigme', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Enigme'

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Chicorée intybe cv. 'Bottiglione', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Bottiglione'

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Chicorée intybe cv. 'Marmora', (Cichorium intybus)
cv. 'Marmora'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fabulite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Fabulite'

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Chicorée intybe cv. 'Adriatica', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Adriatica'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fluorite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Fluorite'

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Chicorée intybe cv. 'Marnix', (Cichorium intybus)
cv. 'Marnix'

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Chicorée intybe cv. 'Faste', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Faste'

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Chicorée intybe cv. 'Maryland', (Cichorium intybus)
cv. 'Maryland'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Flandres', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Flandres'

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Chicorée intybe cv. 'Mazurka', (Cichorium intybus)
cv. 'Mazurka'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fluor', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Fluor'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Mechelse Middelvroeg', (Cichorium intybus)
cv. 'Mechelse Middelvroeg'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fredonia', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Fredonia'

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Chicorée intybe cv. 'Metafora', (Cichorium intybus)
cv. 'Metafora'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fruitosa', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Fruitosa'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Monroe', (Cichorium intybus)
cv. 'Monroe'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Fugato', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Fugato'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Montblanc', (Cichorium intybus)
cv. 'Montblanc'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Galene', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Galene'

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Chicorée intybe cv. 'Native', (Cichorium intybus)
cv. 'Native'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Goldine', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Goldine'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Vitlof Bruseljski', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Vitlof Bruseljski'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Novus', (Cichorium intybus)
cv. 'Novus'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Gong', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Gong'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Octaaf', (Cichorium intybus)
cv. 'Octaaf'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Grenat', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Grenat'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ombline', (Cichorium intybus)
cv. 'Ombline'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Halle', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Halle'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Opale', (Cichorium intybus)
cv. 'Opale'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Hicor', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Hicor'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Opus', (Cichorium intybus)
cv. 'Opus'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Higor', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Higor'

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Chicorée intybe cv. 'Orius', (Cichorium intybus)
cv. 'Orius'

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Chicorée intybe cv. 'Horpácsi', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Horpácsi'

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Chicorée intybe cv. 'Passion', (Cichorium intybus)
cv. 'Passion'

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Chicorée intybe cv. 'Ines', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Ines'

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Chicorée intybe cv. 'Pax', (Cichorium intybus)
cv. 'Pax'

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Chicorée intybe cv. 'Inula', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Inula'

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Chicorée intybe cv. 'Perfo', (Cichorium intybus)
cv. 'Perfo'

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Chicorée intybe cv. 'Jaspe', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Jaspe'

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Chicorée intybe cv. 'Podium', (Cichorium intybus)
cv. 'Podium'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Kodaly', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Kodaly'

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Chicorée intybe cv. 'Prestance', (Cichorium intybus)
cv. 'Prestance'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Koto', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Koto'

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Chicorée intybe cv. 'Princesse', (Cichorium intybus)
cv. 'Princesse'

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Précautions

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Chicorée intybe cv. 'Krips', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Krips'

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Chicorée intybe cv. 'Tobix', (Cichorium intybus)
cv. 'Tobix'

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Chicorée intybe cv. 'Progressa', (Cichorium intybus)
cv. 'Progressa'

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Chicorée intybe cv. 'Kujawska', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Kujawska'

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Chicorée intybe cv. 'Quartz', (Cichorium intybus)
cv. 'Quartz'

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Chicorée intybe cv. 'Larigot', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Larigot'

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Chicorée intybe cv. 'Radio', (Cichorium intybus)
cv. 'Radio'

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Chicorée intybe cv. 'Lazulite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Lazulite'

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Chicorée intybe cv. 'Redoria', (Cichorium intybus)
cv. 'Redoria'

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Chicorée intybe cv. 'Legato', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Legato'

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Chicorée intybe cv. 'Damona', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Damona'

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Chicorée intybe cv. 'Renonnet', (Cichorium intybus)
cv. 'Renonnet'

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Chicorée intybe cv. 'Luxor', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Luxor'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Revor', (Cichorium intybus)
cv. 'Revor'

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Chicorée intybe cv. 'Maestoso', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Maestoso'

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Chicorée intybe cv. 'Rikita', (Cichorium intybus)
cv. 'Rikita'

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Chicorée intybe cv. 'Malachite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Malachite'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Helios', (Cichorium intybus)
cv. 'Helios'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rinof', (Cichorium intybus)
cv. 'Rinof'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Markise', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Markise'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Lady Marie', (Cichorium intybus)
cv. 'Lady Marie'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Roelof', (Cichorium intybus)
cv. 'Roelof'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Marlene', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Marlene'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rosalis', (Cichorium intybus)
cv. 'Rosalis'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Maurane', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Maurane'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rubelis', (Cichorium intybus)
cv. 'Rubelis'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Meuse', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Meuse'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rubima', (Cichorium intybus)
cv. 'Rubima'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Nausica', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Nausica'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rubisco', (Cichorium intybus)
cv. 'Rubisco'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Niccolite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Niccolite'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Select', (Cichorium intybus)
cv. 'Select'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Notabene', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Notabene'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Selfine', (Cichorium intybus)
cv. 'Selfine'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Novipa RvP', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Novipa RvP'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Selkis', (Cichorium intybus)
cv. 'Selkis'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Obbligato', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Obbligato'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Senator', (Cichorium intybus)
cv. 'Senator'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Octuor', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Octuor'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sigma', (Cichorium intybus)
cv. 'Sigma'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Oesia', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Oesia'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sirion', (Cichorium intybus)
cv. 'Sirion'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Opaline', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Opaline'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sixtine', (Cichorium intybus)
cv. 'Sixtine'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Oratorio', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Oratorio'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Skeena', (Cichorium intybus)
cv. 'Skeena'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Orchestra', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Orchestra'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Surprix', (Cichorium intybus)
cv. 'Surprix'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Orenda', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Orenda'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sweet Lady', (Cichorium intybus)
cv. 'Sweet Lady'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ormandy', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Ormandy'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Symphonie', (Cichorium intybus)
cv. 'Symphonie'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Perle', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Perle'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Tabor', (Cichorium intybus)
cv. 'Tabor'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Petalite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Petalite'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Nacre', (Cichorium intybus)
cv. 'Nacre'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Takine', (Cichorium intybus)
cv. 'Takine'

Pas d'illustration
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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Pevele', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Pevele'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Galaxie', (Cichorium intybus)
cv. 'Galaxie'

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Thor', (Cichorium intybus)
cv. 'Thor'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Porphyre', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Porphyre'

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pour le moment 😕

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Agrine', (Cichorium intybus)
cv. 'Agrine'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Topmodel', (Cichorium intybus)
cv. 'Topmodel'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Pyroxene', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Pyroxene'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Topscore', (Cichorium intybus)
cv. 'Topscore'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Quena', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Quena'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Totem', (Cichorium intybus)
cv. 'Totem'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Regalo', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Regalo'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Tresor', (Cichorium intybus)
cv. 'Tresor'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Reicha', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Reicha'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Trompet', (Cichorium intybus)
cv. 'Trompet'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rhodonite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Rhodonite'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Turbo', (Cichorium intybus)
cv. 'Turbo'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ricordi', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Ricordi'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Ulla', (Cichorium intybus)
cv. 'Ulla'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rimski', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Rimski'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Variation', (Cichorium intybus)
cv. 'Variation'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Rubis', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Rubis'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Venus', (Cichorium intybus)
cv. 'Venus'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sabau 2', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Sabau 2'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Victoria', (Cichorium intybus)
cv. 'Victoria'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sabau 3', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Sabau 3'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Vilmorin 5', (Cichorium intybus)
cv. 'Vilmorin 5'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Saccharite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Saccharite'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Vintor', (Cichorium intybus)
cv. 'Vintor'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Saponite', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Saponite'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Vitessa', (Cichorium intybus)
cv. 'Vitessa'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sibelius', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Sibelius'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Wilfama', (Cichorium intybus)
cv. 'Wilfama'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Soupir', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Soupir'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Yellora', (Cichorium intybus)
cv. 'Yellora'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Sphene', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Sphene'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Yellowstar', (Cichorium intybus)
cv. 'Yellowstar'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Spinelle', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Spinelle'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Yukon', (Cichorium intybus)
cv. 'Yukon'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Strass', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Strass'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Zilia', (Cichorium intybus)
cv. 'Zilia'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Turquoise', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Turquoise'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'a', (Cichorium intybus)
cv. 'a'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Vanessa', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Vanessa'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. '24 ore', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. '24 ore'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Vivace', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Vivace'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'A grumolo bionda', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'A grumolo bionda'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Wixor', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Wixor'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'A grumolo verde scuro', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'A grumolo verde scuro'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Zingaro', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Zingaro'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Agrio Kokkino', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Agrio Kokkino'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Aldebaran', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Aldebaran'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Alfieri', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Alfieri'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Amaranta', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Amaranta'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Amère', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Amère'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Améliorèe Verte', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Améliorèe Verte'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Améliorée Blonde', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Améliorée Blonde'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Andolini', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Andolini'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Anivip', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Anivip'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Aries', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Aries'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Augusto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Augusto'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Balou', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Balou'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Barba di cappuccino', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Barba di cappuccino'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Barocci', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Barocci'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Beacon', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Beacon'

Pas d'illustration
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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bernini', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Bernini'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bianca di Bergamo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Bianca di Bergamo'

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pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bianca di Milano', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Bianca di Milano'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bianca invernale', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Bianca invernale'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Botticelli', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Botticelli'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Bramante', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Bramante'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Caldo', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Caldo'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Canaletto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Canaletto'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Canova', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Canova'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Caravaggio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Caravaggio'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Carracci', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Carracci'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Caspio', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Caspio'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Belado', (Cichorium intybus)
var. sativum cv. 'Belado'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna a foglie frastagliate', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna a foglie frastagliate'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna del Veneto', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna del Veneto'

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna gigante di Chioggia', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna gigante di Chioggia'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna pugliese', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna pugliese'

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pour le moment 😕

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Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna puntarelle a foglia frastagliata', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna puntarelle a foglia frastagliata'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna puntarelle a foglia stretta', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna puntarelle a foglia stretta'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna puntarelle di Gaeta', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna puntarelle di Gaeta'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna puntarelle di Galatina', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna puntarelle di Galatina'

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée intybe cv. 'Catalogna spezial', (Cichorium intybus)
var. foliosum cv. 'Catalogna spezial'

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée scarole (var. latifolium), (Cichorium endivia)
var. latifolium

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

✖

Note : ***

Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée scarole cv. 'Blonde À Coeur Plein', (Cichorium endivia)
var. latifolium cv. 'Blonde À Coeur Plein'

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

Zoom illustration chicoree_scarole_blonde_coeur_plein.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée scarole cv. 'Ronde Verte À Coeur Plein', (Cichorium endivia)
var. latifolium cv. 'Ronde Verte À Coeur Plein'

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

Zoom illustration chicoree_scarole_ronde_verte_coeur_plein.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

E

Endive (var. foliosum), (Cichorium intybus)
var. foliosum

Synonymes français : normal endive, chicorée de Bruxelles, chicorée de Belgique, barbe-de-capucin, vraie endive, endive vraie, chicon, chicorée sauvage, chicorée sauvage des jardins, chicorée sauvage d'Italie, chicorée à feuille, chicorée Witloof, chicotin

✖

Note : *****

Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Endive sauvage (subsp. pumilum) (Cichorium pumilum)
subsp. pumilum

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles. Plante comestible sous la forme de salades, crues ou cuites. Les feuilles sont consommées crues ou bouillies et mangées en salade avec du yaourt. Feuilles cuites comme potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
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Note médicinale :
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Note autre utilité :
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