Cardamine amère
(Cardamine amara)
Une herbe de la famille du chou. Il ne cesse de croître d'année en année avec les coureurs. Il pousse de 20 à 40 cm de hauteur. Les tiges ont quelques branches. Les feuill ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Cardamine amère 
Une herbe de la famille du chou. Il ne cesse de croître d'année en année avec les coureurs. Il pousse de 20 à 40 cm de hauteur. Les tiges ont quelques branches. Les feuilles sont le long de la tige et ... (traduction automatique) →suite
Note alimentaire ![]()
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médicinale
Cardamine amara
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Brassicales ;
- Famille APN : Brassicaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte


Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe de la famille du chou. Il ne cesse de croître d'année en année avec les coureurs. Il pousse de 20 à 40 cm de hauteur. Les tiges ont quelques branches. Les feuilles sont le long de la tige et sont alternes. Les feuilles inférieures ont de longues tiges. Les fleurs sont blanches et mesurent 1,5 cm de diamètre. Ils ont 4 pétales. Les fruits sont de minces gousses plates{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A cabbage family herb. It keeps growing from year to year with runners. It grows 20-40 cm tall. The stems have a few branches. The leaves are along the stem and are alternate. The lower leaves have long stalks. The flowers are white and 1.5 cm across. They have 4 petals. The fruit are slim flat pods{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont généralement cultivées par graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are usually grown by seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Parties comestibles :
feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x).Détails :
Les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades. Ils sont amers{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The young leaves are used in salads. They are bitter{{{0(+x).
Partie testée :
feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Smith, J.E., English botany, or coloured figures of British plants, ed. 3 [B] [J.E. Sowerby et al] (1863-1899) Engl. Bot., ed. 3 vol. 1 (1863), via plantillustrations
Par Kops, J., Flora Batava (1800-1934) Fl. Bat. vol. 17 (1885), via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les endroits humides près des sources. Il pousse dans les marais et le long des rives{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in humid places near springs. It grows in swamps and along shorelines{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Estonie, Europe, Finlande, France, Allemagne, Hongrie, Irlande, Italie, Scandinavie, Slovaquie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Britain, Bulgaria, Estonia, Europe, Finland, France, Germany, Hungary, Ireland, Italy, Scandinavia, Slovakia{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 150 à 180 espèces de cardamine. Ils se trouvent principalement dans des endroits humides des régions tempérées. De nombreuses variétés sont répertoriées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 150-180 Cardamine species. They are mostly in damp places in temperate regions. Many varieties are listed{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 52 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 82 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 155 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 57 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 160 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 86 ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Luczaj, L., 2012, Ethnobotanical review of wild edible plants of Slovakia. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):245-255 ; Nedelcheva A., 2013, An ethnobotanical study of wild edible plants in Bulgaria. EurAsian Journal of BioSciences 7, 77-94 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Uphof,
Recherche de/pour :
- "Cardamine amara" sur Google (pages et
images) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Cardamine amère" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Cardamine amara" sur Google (pages et
images) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Cardamine)
54 taxons
- Cardamine
- Cardamine à bulbilles
- Cardamine à feuilles de Réséda
- Cardamine à larges feuilles
- Cardamine à petites fleurs
- Cardamine à trois folioles
- Cardamine des bois
- Cardamine des prés
- Cardamine hirsute
- Dentaire digitée
- Dentaire pennée
- Herbe au diable
- Cardamine amaraeformis
- Cardamine bonariensis Juss. ex Pers.
- Cardamine breweri S.Watson
- Cardamine bulbifera (Cardamine à bulbilles)
- Cardamine bulbosa
- Cardamine concatenata
- Cardamine cordifolia A.Gray
- Cardamine debilis D.Don
- Cardamine diphylla (Michx.) Alph.Wood
- Cardamine engleriana O.E.Schulz
- Cardamine fauriei Franch.
- Cardamine flexuosa With. (Cardamine des bois)
- Cardamine glacialis
- Cardamine griffithii Hook.f. & Thomson
- Cardamine gunnii Hewson
- Cardamine heptaphylla (Dentaire pennée)
- Cardamine hirsuta L. (Cardamine hirsute)
- Cardamine hygrophila T.Y.Cheo & R.C.Fang
- Cardamine impatiens L. (Herbe au diable)
- Cardamine kitaibelii Bech. (Cardamine)
- Cardamine komarovii Nakai
- Cardamine leucantha
- Cardamine lilacina Hook.
- Cardamine loxostemonoides O.E.Schulz
- Cardamine lyrata Bunge
- Cardamine macrophylla Schur
- Cardamine nasturtioides D.Don
- Cardamine nipponica Nakai
- Cardamine obliqua Hochst. ex A.Rich.
- Cardamine oligosperma A.Gray
- Cardamine parviflora L. (Cardamine à petites fleurs)
- Cardamine pennsylvanica
- Cardamine pentaphyllos (Dentaire digitée)
- Cardamine penzesii An?ev & Marhold
- Cardamine pratensis L. (Cardamine des prés)
- Cardamine prorepens Fisch. ex DC.
- Cardamine raphanifolia Pourr. (Cardamine à larges feuilles)
- Cardamine resedifolia L. (Cardamine à feuilles de Réséda)
- Cardamine rotundifolia Torr. & A.Gray
- Cardamine sarmentosa G.Forst. ex DC.
- Cardamine schinziana O.E.Schulz
- Cardamine scutata Thunb.
- Cardamine sp.
- Cardamine tangutorum O.E.Schulz
- Cardamine tenuifolia Hook.
- Cardamine trichocarpa Hochst. ex A.Rich.
- Cardamine trifolia Pall. (Cardamine à trois folioles)
- Cardamine uliginosa M.Bieb.
- Cardamine violacea
- Cardamine vulgaris Phil.
- ...
Espèces de la même famille (Brassicaceae)
375 taxons
- Alliaire officinale
- Alysse des murailles
- Arabette des dames
- Arabette hérissée
- Arabette sagittée
- Barbarée
- Barbarée intermédiaire
- Barbarée raide
- Bourse-à-pasteur rougeâtre
- Brassicelle
- Brise-pierres
- Brocoli sauvage
- Bunias d'orient
- Calépine
- Caméline
- Capselle bourse-à-pasteur
- Caquilier
- Cardamine
- Cardamine à bulbilles
- Cardamine à feuilles de Réséda
- Cardamine à larges feuilles
- Cardamine à petites fleurs
- Cardamine à trois folioles
- Cardamine des bois
- Cardamine des prés
- Cardamine hirsute
- Carrichtère
- Chorispore délicat
- Chou
- Chou allongé
- Chou des champs
- Chou nuage blanc
- Chou sauvage de Grèce
- Cochléaire d'Angleterre
- Cochléaire du Danemark
- Cochléaire officinale
- Colza
- Conringie d'Orient
- Corbeille d'or
- Corbeille-d'argent
- Corne de cerf
- Corne-de-cerf commune
- Coronope didyme
- Crambé
- Crambe de tartarie
- Crambe maritime
- Cresson à petites feuilles
- Cresson alénois
- Cresson de fontaine
- Cresson des jardins
- Aethionema cordifolium Boiss.
- Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande (Alliaire officinale)
- Alyssum constellatum Boiss.
- Alyssum desertorum Stapf
- Alyssum homalocarpum
- Alyssum murale Waldst. & Kit. (Alysse des murailles)
- Anastatica hierochuntica L.
- Arabidella eremigena
- Arabidopsis lyrata
- Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. (Arabette des dames)
- Arabis alpina Krock. ex Steud. (Corbeille-d'argent)
- Arabis caucasica Willd. (Corbeille-d'argent)
- Arabis hirsuta (L.) Scop. (Arabette hérissée)
- Arabis lyrata L.
- Arabis pendula L.
- Arabis sagittata (Arabette sagittée)
- Arabis serrata Franch. & Sav.
- Arabis tibetica Hook.f. & Thomson
- Armoracia macrocarpa
- Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. & Scherb. (Raifort)
- Armoracia sisymbrioides
- Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
- Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
- Barbarea australis Jord.
- Barbarea bosniaca Murb.
- Barbarea intermedia Boreau (Barbarée intermédiaire)
- Barbarea orthoceras Ledeb.
- Barbarea plantaginea DC.
- Barbarea stricta J.Fellm. (Barbarée raide)
- Barbarea verna (Mill.) Asch. (Cresson des jardins)
- Barbarea vulgaris W. T. Aiton (Barbarée)
- Berteroella maximowiczii
- Blennodia canescens R.Br.
- Brassica campestris L. (Navette sauvage)
- Brassica carinata A. Braun (Moutarde d'éthiopie)
- Brassica cerifolia
- Brassica cretica Lam. (Chou sauvage de Grèce)
- Brassica deflexa Boiss.
- Brassica elongata Ehrh. (Chou allongé)
- Brassica fruticulosa Cirillo (Moutarde de Cosson)
- Brassica glauca
- Brassica integrifolia
- Brassica juncea (L.) Czern. (Moutarde chinoise)
- Brassica kaber
- Brassica napus L. (Colza)
- Brassica nigra (L.) K.Koch (Moutarde noire)
- Brassica oleracea L. (Chou)
- Brassica rapa L. (Navet)
- Brassica rapa 2
- Brassica ruvo L.H.Bailey (Rapini)
- ...
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