• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Malvidées ;
  • Ordre APN : Brassicales ;
  • Famille APN : Brassicaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Brassica napus L. (1753)
• Synonymes français : colza [subsp. napus], chou à faucher [var. pabularia], chou-navet (chou navet) [subsp. rapifera], colza d'hiver [subsp. napus forma napus], colza de printemps [subsp. napus forma annua], huile de colza, navet, navet de Suède [subsp. rapifera], chou de Suède [subsp. rapifera], chou-rave de terre [subsp. rapifera], gros navet jaune [subsp. rapifera], navet jaune [subsp. rapifera], navette [subsp. napus], navette, chou rutabaga [subsp. rapifera], rutabaga [subsp. rapifera], navet fourrager [subsp. rapifera], chou-frisé sibérien [subsp. napus var. pabularia], chou colza [Brassica napus subsp. napus & Brassica napus], colza d'été [subsp. napus forma annua]
• Nom breton : irvin-saoz {subsp. rapifera}
• Synonymes : Brassica campestris f. annua Schübl. & G.Martens 1834 (synonyme selon TPL), Brassica campestris L. subsp. napobrassica (L.) Schübl. & G. Martens 1834 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napobrassica (L.) Mill. 1768 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napus L. subsp. napobrassica (L.) Jafri 1973 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napus var. napobrassica (L.) Döll 1843 [Brassica napus L. subsp. rapifera Metzg.], Brassica napus L. var. oleifera Delile, 1813 [Brassica napus ;
• Noms anglais et locaux : annual rape [Brassica napus subsp. napus forma annua], Argentine canola [Brassica napus subsp. napus], canola [Brassica napus subsp. napus], cole seed, colza [Brassica napus subsp. napus], colza oil, Hanover-salad [Brassica napus subsp. napus var. pabularia], oilseed rape [Brassica napus subsp. napus], rape, rape [Brassica napus subsp. napus], rape kale [Brassica napus subsp. napus var. pabularia], rape oil, rutabaga [Brassica napus subsp. rapifera], Siberian kale [Brassica napus subsp. napus var. pabularia], summer rape [Brassica napus subsp. napus forma annua], swede [Brassica napus subsp. rapifera], Swede rape [Brassica napus subsp. napus forma napus], Swedish turnip [Brassica napus subsp. rapifera], winter rape [Brassica napus subsp. napus forma napus], man jing gan lan [Brassica napus subsp. rapifera] (cn transcrit), ou zhou you cai (cn transcrit), ou zhou you cai [Brassica napus subsp. napus] (cn transcrit), Kohlrübe [Brassica napus subsp. rapifera] (de), Raps [Brassica napus subsp. napus] (de), Schmaloïl (de), Schnittkohl [Brassica napus subsp. napus var. pabularia] (de), Sommerraps [Brassica napus subsp. napus forma annua] (de), Steckrübe [Brassica napus subsp. rapifera] (de), Winterraps [Brassica napus subsp. napus forma napus] (de), Wruke[Brassica napus subsp. rapifera] (de), colza [Brassica napus subsp. napus] (it), navone (Source: F Ital [as B. napus var. napobrassica]) - Italian [Brassica napus subsp. rapifera], ravizzone [Brassica napus subsp. napus] (it), rutabaga [Brassica napus subsp. rapifera] (jp romaji), seiyö-aburana (jp romaji), seiy?-aburana [Brassica napus subsp. napus] (jp romaji), suwh?den-kabu [Brassica napus subsp. rapifera] (jp romaji), couve-nabiça [Brassica napus subsp. napus var. pabularia] (pt), nabo [Brassica napus subsp. rapifera] (pt), nabos, kol'za [Brassica napus subsp. napus] (ru translittéré), colinabo [Brassica napus subsp. rapifera] (es), nabicol [Brassica napus subsp. napus var. pabularia] (es), nabina [Brassica napus subsp. napus] (es), nabo [Brassica napus subsp. rapifera] (es), nabo [Brassica napus subsp. napus] (es), raps (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité : 6, 7, 8, 9

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de Brassica napus (Colza)
  
  Le colza, originaire d'Europe et d'Asie, est une plante annuelle de la famille des Brassicacées, atteignant jusqu'à 1,5 m de hauteur. Reconnu pour ses graines riches en huile, il est principalement cultivé pour la production d'huile de colza, utilisée en cuisine et comme huile alimentaire. Ses feuilles et jeunes tiges sont également comestibles, offrant une saveur piquante semblable au cresson, idéales en salades ou cuites. C'est une plante rustique, adaptée aux zones tempérées, et prospère dans des sols bien drainés et fertiles. Attention, certaines variétés peuvent contenir de l'acide érucique, potentiellement toxique, mais des cultivars modernes ont été sélectionnés pour en être presque exempts.
  
  Parties comestibles et usages :
  Les feuilles, les tiges fleuries et les graines du colza sont toutes comestibles. Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, ajoutées aux salades, tandis que les jeunes tiges fleuries sont cuites comme du brocoli. L'huile extraite des graines est largement utilisée pour la cuisson et dans les vinaigrettes. Les graines germées peuvent également être ajoutées aux salades pour rehausser les saveurs.
  
  Culture :
  Le colza se cultive principalement en plein soleil, dans des sols fertiles, bien drainés et de préférence alcalins. Sa tolérance aux conditions climatiques varie, mais il préfère un temps frais et humide. Les semis se font au printemps, et la récolte est optimale lorsque le temps est sec. Le colza est également utilisé comme engrais vert, améliorant la structure du sol grâce à sa racine pivotante.
  
  En résumé, le colza est une plante polyvalente, non seulement pour ses usages alimentaires, mais aussi pour ses bienfaits écologiques en agriculture.

  
  
  

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  Voici une Fiche pédagogique et ludique pour la plante Brassica napus, communément appelée colza :
  
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  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Colza (Brassica napus)
  - Brève introduction : Originaire d'Europe et d'Asie, le colza est une plante annuelle qui peut atteindre jusqu'à 1,5 m de hauteur. Connue pour ses graines riches en huile, elle est largement cultivée pour la production d'huile de colza, un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, ainsi que pour ses feuilles et ses fleurs comestibles.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : Le colza se distingue par des tiges dressées, des feuilles vertes, lobées, et des fleurs jaunes très voyantes. Les graines, de couleur bleu-noir, mesurent entre 1,5 et 2,5 mm de large.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : Préfère les sols fertiles et bien drainés, avec un pH plutôt alcalin. Adaptée aux environnements tempérés, elle fleurit au printemps et nécessite un climat frais et humide pour un bon développement.
  - Zones géographiques : Cultivée principalement en Europe, en Amérique du Nord et en Australie, le colza s'adapte à diverses conditions, y compris des climats tempérés à subtropicaux.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : Les semis se font au printemps dans un sol préparé. Un espacement d'environ 30 cm entre les plants est recommandé. La récolte est optimale lorsque les gousses sont sèches.
  - Associations bénéfiques : Le colza s'associe bien avec d'autres Brassicacées comme le chou ou la moutarde, mais doit être éloigné des cultures de moutarde des champs qui peuvent nuire à son développement.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : L'huile extraite des graines de colza est utilisée pour la cuisson et dans les vinaigrettes. Les feuilles peuvent être ajoutées aux salades ou cuites, offrant une saveur piquante semblable au cresson.
  - Médicinal : Les racines et le jus ont été traditionnellement utilisés pour leurs propriétés diurétiques et pour traiter la toux. L'huile de colza a également des propriétés bénéfiques pour la peau.
  - Autres : L'huile peut être utilisée dans l'industrie, comme lubrifiant ou pour la fabrication de savons.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : Certaines variétés de colza peuvent contenir de l'acide érucique, une substance potentiellement toxique. Il est donc conseillé de consommer des variétés sélectionnées ayant une faible teneur en acide érucique.
  
  7. Écologie :
  - Importance pour la biodiversité : Le colza attire les abeilles et autres pollinisateurs, ce qui contribue à la pollinisation d'autres cultures. De plus, ses racines profondes améliorent la structure du sol.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : Utilisé depuis des siècles, le colza est largement cultivé en Europe depuis le Moyen Âge. Il a joué un rôle important dans l'alimentation humaine et animale, ainsi que dans la production d'huile.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Encouragez les enfants à dessiner des champs de colza en fleurs ou à réaliser des coloriages à partir de modèles trouvés sur le site.
  - Recettes : Proposez un atelier de cuisine où les participants utilisent des feuilles de colza pour préparer des salades ou des sautés simples, et explorez les différentes façons d'incorporer l'huile de colza dans les recettes.
  
  10. Conclusion :
  - Le colza est une plante non seulement bénéfique pour la santé et la cuisine, mais elle joue également un rôle important dans l'agriculture durable et l'écologie. En intégrant le colza dans notre quotidien, nous soutenons à la fois notre santé et la biodiversité.
  
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  Cette fiche peut être enrichie avec des illustrations et des détails supplémentaires selon les besoins de l'association.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes mettant en valeur le colza (Brassica napus) en utilisant uniquement les parties comestibles de la plante.
  
  

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  1. Salade de feuilles de colza
  
  Ingrédients :
  - 150 g de jeunes feuilles de colza
  - 1 tomate
  - 1 concombre
  - 50 g de feta (ou un fromage de votre choix)
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  
  Préparation :
  1. Lavez les feuilles de colza sous l'eau froide et séchez-les.
  2. Coupez la tomate et le concombre en dés.
  3. Dans un saladier, mélangez les feuilles de colza, la tomate, le concombre et la feta émiettée.
  4. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur la salade et mélangez délicatement.
  5. Servez frais.
  
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  2. Potée de colza et légumes
  
  Ingrédients :
  - 200 g de jeunes tiges fleuries de colza
  - 2 pommes de terre
  - 2 carottes
  - 1 oignon
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  Préparation :
  1. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés.
  2. Émincez l'oignon.
  3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
  5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  6. Ajoutez les jeunes tiges fleuries de colza et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  7. Salez, poivrez et servez chaud.
  
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  3. Graines de colza grillées
  
  Ingrédients :
  - 100 g de graines de colza
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - Sel au goût
  
  Préparation :
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Étalez les graines de colza sur une plaque de cuisson.
  3. Arrosez d'huile d'olive et ajoutez une pincée de sel. Mélangez bien.
  4. Enfournez pendant environ 10-15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  5. Laissez refroidir et dégustez comme collation ou ajoutez-les à des salades.
  
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  4. Huile de colza maison
  
  Ingrédients :
  - 250 g de graines de colza (à froid)
  
  Préparation :
  1. Dans un moulin à huile, ajoutez les graines de colza et pressez-les pour en extraire l'huile.
  2. Filtrez l'huile obtenue à travers une étamine pour enlever les résidus solides.
  3. Conservez l'huile dans un flacon en verre hermétique à l'abri de la lumière.
  4. Utilisez cette huile dans vos vinaigrettes ou pour la cuisson.
  
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  N'oubliez pas de bien identifier et préparer les plantes selon les recommandations de sécurité ! Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Originaire d'Europe et d'Asie, cette annuelle atteignant jusqu'à 1,5 m de hauteur est largement cultivée pour ses graines riches en huile employée pour la cuisson et/ou en mélange avec d'autres (4 huiles), ses fleurs jaunes rendant remarquables de loin les champs où elle est produite.
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Réussit en plein soleil dans un sol fertile bien drainé, de préférence alcalin^[200]. Réussit dans tout sol raisonnable^[52]. Préfère un sol lourd et des conditions fraîches et humides^{[16, 20]}. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches sont favorables à la croissance des plantes, tandis qu'un temps sec au moment de la récolte est essentiel^[269]. Le colza tolérerait des précipitations annuelles de 30 à 280 cm, une plage de températures moyennes annuelles de 5 à 27 °C et un pH compris entre 4,2 et 8,2^[269]. Les très jeunes plantes sont sensibles aux dommages causés par le froid, -4 °C tuant ou endommageant les semis, tandis que -2 °C n'a aucun effet lorsque les plantes ont plus d'un mois^[269]. Brassica napus est une espèce agrégée, probablement issue de la culture. On pense que les croisements de Brassica oleracea subsp. oleracea avec B. rapa ont donné naissance à la subsp. B. napus pabularia, à partir de laquelle la subsp. napus et subsp. rapifera et d'autres cvs ont été dérivés^[269]. L'ensemble des espèces comprend des formes à racines comestibles renflées (B. napus napobrassica, le rutabaga), des formes cultivées pour leurs graines riches en huile (B. napus napus, le colza), des formes cultivées pour leurs feuilles comestibles (B. napus pabularia, le chou frisé), tandis que la forme cultivée comme engrais vert est B. napus arvensis. Toutes ces formes sont traitées séparément ici. L'huile obtenue à partir des graines est riche en acide érucique et en glucosinolates, qui ont tous deux des propriétés antinutritionnelles. Des cultivars ont été développés qui ont une faible teneur en ces éléments et sont donc adaptés à l'alimentation. Le colza est autogame à 70 % et allogame à 30 %. Même en l'absence de vent et d'insectes, les graines sont toujours produites. Le rendement augmente avec les abeilles^[269]. La croissance de cette plante est inhibée par la moutarde des champs et la moutarde des haies qui poussent à proximité^{[18, 20]}. Cette espèce est étroitement apparentée à B. rapa^[200]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semis : semez en place du début du printemps à la mi-août pour une culture d'engrais vert.
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe de la famille du chou. C'est une plante annuelle. Il atteint 1,5 m de haut. Il a généralement une forte racine pivotante. La tige est dressée. Les feuilles ont une couleur bleu-vert. Les feuilles inférieures ont des tiges de feuilles. Le limbe des feuilles mesure 5 à 20 cm de long. Les veines ont des poils. Les feuilles supérieures enserrent la tige. Sa lame est oblongue ou en forme d'épée. Les pétales sont jaune pâle. La gousse mesure 5 à 10 cm de long et légèrement 4 inclinée. Il y a un bec de 5-20 mm de long qui n'a pas de graines. Les graines ont une largeur de 1,5 à 2,5 mm. Ils sont bleu-noir^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A cabbage family herb. It is an annual plant. It grows 1.5 m tall. It usually has a strong taproot. The stem is erect. The leaves have blue-green colour. The lower leaves have leaf stalks. The leaf blade is 5-20 cm long. The veins have some bristles. The upper leaves clasp the stem. Its blade is oblong or sword shaped. The petals are pale yellow. The pod is 5-10 cm long and slightly 4 angled. There is a beak 5-20 mm long which does not have seeds. The seeds are 1.5-2.5 mm wide. They are blue-black^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée chaude à subtropicale. En Argentine, il atteint 1 500 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a warm temperate to subtropical plant. In Argentina it grows up to 1,500 m above sea level. It suits hardiness zones 8-11. Tasmania Herbarium^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Bangladesh, Grande-Bretagne, Canada, Amérique centrale, Chili, Chine, République tchèque, Danemark, République dominicaine, Équateur, Europe, France, Allemagne, Gibraltar, Haïti, Hongrie, Inde, Indochine, Italie, Corée, Kirghizistan, Madagascar, Myanmar, Népal, Île Norfolk, Inde du Nord-Est, Pakistan, Pologne, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Suède, Tasmanie, Thaïlande, Antilles, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Bangladesh, Britain, Canada, Central America, Chile, China, Czech, Denmark, Dominican Republic, Ecuador, Europe, France, Germany, Gibraltar, Haiti, Hungary, India, Indochina, Italy, Korea, Kyrgyzstan, Madagascar, Myanmar, Nepal, Norfolk Island, Northeastern India, Pakistan, Poland, Scandinavia, SE Asia, Slovakia, Slovenia, South America, Sweden, Tasmania, Thailand, West Indies, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 30 espèces de Brassica et de nombreuses variétés cultivées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 30 Brassica species and many cultivated varieties^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Celtnet recipes : wild food guide for rapeseed (Brassica napus var napus, en anglais) ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 56 et 57, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 209 et 210 [Gongoulou du Kashmir ou chalcam], par A. Paillieux et D. Bois) ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références : Couplan F. (1983), Cuénot, Masefield & Wallis & al., North, Paris & Moyse, Stobart, Uphof, Usher, Willis :: Bubenicek
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[8] Free for All,Ceres, 1977, Thorsons Publishers, ISBN 0-7225-0445-4 (Plantes sauvages comestibles en Grande-Bretagne. Petit livret, rien de spécial.^{{{5(x)) ;
  • ^[13] Encyclopaedia of Plants, Triska Dr. Hamlyn, 1975, Hamlyn, ISBN 0-600-33545-3 (Lecture très intéressante, donnant quelques détails sur les utilisations des plantes et beaucoup de folklore.^{{{5(x)) ;
  • ^[16] New Vegetable Growers Handbook, Simons, 1977, Penguin, ISBN 0-14-046-050-0 (Un bon guide pour la culture de légumes dans les zones tempérées, pas entièrement biologiques.^{{{5(x)) ;
  • ^[18] Companion Plants, Philbrick H. & Gregg R. B., 1979, Watkins (Détails des relations bénéfiques et antagonistes entre les plantes voisines.^{{{5(x)) ;
  • ^[20] Companion Planting for Successful Gardening, Riotte L., 1978, Garden Way, Vermont, USA. ISBN 0-88266-064-0 (Assez bien.^{{{5(x)) ;
  • ^[21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.^{{{5(x)) ;
  • ^[34] The Oxford Book of Food Plants, Harrison S., Wallis M. & Masefield G., 1975, Oxford University Press (De bons dessins de certaines des plantes vivrières les plus courantes du monde entier. Peu d'informations cependant.^{{{5(x)) ;
  • ^[37] The Gardener's Assistant, Thompson B., 1878, Blackie and Son (Excellent guide général mais complet des pratiques de jardinage au XIXe siècle. Une très bonne section sur les fruits et légumes avec beaucoup d'espèces peu connues.^{{{5(x)) ;
  • ^[46] Dictionary of Economic Plants, Uphof J. C. Th., 1959, Weinheim (Un guide excellent et très complet, mais il ne donne que des descriptions très brèves des utilisations sans aucun détail sur la façon d'utiliser les plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[52] Salads all the Year Round, Larkcom J., 1980, Hamlyn (Un bon guide complet sur les plantes à salades tempérées, avec des détails biologiques complets de culture.^{{{5(x)) ;
  • ^[57] Plants for Man, Schery R. W. (Assez lisible mais peu complet. Faites affaire avec des plantes du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[87] Green Manures, Woodward L. & Burge P., 1982, Elm Farm Research Centre (Cultures d'engrais verts pour les zones tempérées. Beaucoup d'informations sur un certain nombre d'espèces.^{{{5(x)) ;
  • ^[142] Plants Consumed by Man, Brouk B., 1975, Academic Press, ISBN 0-12-136450-x (Lisable mais pas très complet.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[240] Glossary of Indian Medicinal Plants (Including the Supplement), Chopra R. N., Nayar S. L. & Chopra I. C., 1986, Council of Scientific and Industrial Research, New Delhi (Des détails très localisés des utilisations médicinales des plantes avec un large éventail de références et des détails de recherche sur la chimie des plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[269] Handbook of Energy Crops, Duke J., 1983 (Publiée uniquement sur Internet, excellentes informations sur un large éventail de plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[272] Plants and People of Nepal, Manandhar N. P., 2002, Timber Press, Oregon, ISBN 0-88192-527-6 (Excellent livre, qui couvre plus de 1 500 espèces de plantes utiles du Népal, ainsi que des informations sur la géographie et les peuples du Népal. Bonnes descriptions des plantes avec des notes référencées sur leurs utilisations.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 204 ; Ara, R. I. T., 2015, Leafy Vegetables in Bangladesh. Photon eBooks. p 162 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 236 (As Brassica napus var. oleifera) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 235 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Dhyani, S.K., & Sharma, R.V., 1987, Exploration of Socio-economic plant resources of Vyasi Valley in Tehri Garwhal. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 9 No. 2 pp 299-310 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 53 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 135 ; Flora of China. www.eFloras.org Volume 8 ; Gangwar, A. K. & Ramakrishnan, P. S., 1990, Ethnobotanical Notes on Some Tribes of Arunachal Pradesh, Northeastern India. Economic Botany, Vol. 44, No. 1 pp. 94-105 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 70 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 113 ; Kahlon, L. K. & Singh, R., 2019, Traditional knowledge & Dynamics of edible plants of primitive tribal group ‘Paudi Bhuyanâ' with changing demography migration patterns in Northern Odisha. Indian Journal of Traditional Knowledge Vol 18(1), pp 7-15 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1738, 1843 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute http://botany.si.edu ; Shah, S. K., 2014, Dietary contribution of underutilized minor crops and indigenous plants collected from uncultivated lands and forests in Nepal. in Promotion of Underutilized Indigenous Food Resources for Food Security and Nutrition in Asia and Pacific. FAO. Bangkok p 64 - leaves ; Shava, S., et al, 2009, Traditional food crops as a source of community resilience in Zimbabwe. International Journal of the African Renaissance 4(1) ; Song, M., et al, 2013, Traditional knowledge of wild edible plants in Jeju Island, Korea. Indian Journal of Traditional Knowledge. 12(2) pp 177-194 ; Sp. pl. 2:666. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 16 ; Van den Eynden, V., et al, 2003, Wild Foods from South Ecuador. Economic Botany 57(4): 576-603 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 97 ; Zhou Taiyan, Lu Lianli, Yang Guang, Ihsan A. Al-Shehbaz, BRASSICACEAE (CRUCIFERAE), Flora of China.
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Brassica napus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Colza" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. napus
• subsp. rapifera

• var. arvensis
• var. biennis
• var. napobrassica
• var. napus
• var. pabularia
• var. sahariensis

• f. annua (schübl. & g. martens) thell.
• f. napus

• cv. '00 BV 156 MS'
• cv. '05 LI 084 MS'
• cv. '44Y84'
• cv. '45103'
• cv. '45118'
• cv. '99 EY 030 MS'
• cv. '99 FS 081 MS'
• cv. 'Aardvark'
• cv. 'Abaco'
• cv. 'Abantia CL'
• cv. 'Abelia'
• cv. 'Abundi CS'
• cv. 'Acacia'
• cv. 'Acajou'
• cv. 'Accord'
• cv. 'Achilles'
• cv. 'Acrobate'
• cv. 'Acropole'
• cv. 'Acropolis'
• cv. 'Activ'
• cv. 'Adelmo KWS'
• cv. 'Admiter'
• cv. 'Agapan'
• cv. 'Agaves'
• cv. 'Agenda'
• cv. 'Agenor'
• cv. 'Aglona'
• cv. 'AHL810797'
• cv. 'Aiko'
• cv. 'Ainco'
• cv. 'Airfakt'
• cv. 'Aixer'
• cv. 'Ajjax'
• cv. 'Akamar'
• cv. 'Alba'
• cv. 'Alberto KWS'
• cv. 'Albion'
• cv. 'Alec'
• cv. 'Aleksa'
• cv. 'Alendi'
• cv. 'Alexandra'
• cv. 'Alexis'
• cv. 'Alezzan'
• cv. 'Alfa'
• cv. 'Alfajet'
• cv. 'Alfons'
• cv. 'Alfybrid'
• cv. 'Alice'
• cv. 'Allberich KWS'
• cv. 'Allender'
• ...

• Chou à faucher
• Chou rouge de Russie
• Chou-navet (chou navet)
• Colza d'hiver
• Colza de printemps
• Navette
• Rutabaga

• Chou
• Chou allongé
• Chou sauvage de Grèce
• Moutarde chinoise
• Moutarde d'asie
• Moutarde d'éthiopie
• Moutarde de Cosson
• Moutarde faux-rapistre
• Moutarde noire
• Navet
• Navette sauvage
• Rapini
• Succowie des Baléares

• Brassica campestris L. (Navette sauvage)
• Brassica carinata A. Braun (Moutarde d'éthiopie)
• Brassica cerifolia
• Brassica cretica Lam. (Chou sauvage de Grèce)
• Brassica deflexa Boiss.
• Brassica elongata Ehrh. (Chou allongé)
• Brassica fruticulosa Cirillo (Moutarde de Cosson)
• Brassica glauca
• Brassica integrifolia
• Brassica juncea (L.) Czern. (Moutarde chinoise)
• Brassica kaber
• Brassica nigra (L.) K.Koch (Moutarde noire)
• Brassica oleracea L. (Chou)
• Brassica rapa L. (Navet)
• Brassica rapa 2
• Brassica ruvo L.H.Bailey (Rapini)
• Brassica tournefortii Gouan. (Moutarde d'asie)
• Brassica x sp.
• Erucastrum incanum (L.) W.D.J.Koch (Moutarde faux-rapistre)
• Succowia balearica Medik (Succowie des Baléares)

• Alliaire officinale
• Alysse des murailles
• Arabette des dames
• Arabette hérissée
• Arabette sagittée
• Barbarée
• Barbarée intermédiaire
• Barbarée raide
• Bourse-à-pasteur rougeâtre
• Brassicelle
• Brise-pierres
• Brocoli sauvage
• Bunias d'orient
• Calépine
• Caméline
• Capselle bourse-à-pasteur
• Caquilier
• Cardamine
• Cardamine à bulbilles
• Cardamine à feuilles de Réséda
• Cardamine à larges feuilles
• Cardamine à petites fleurs
• Cardamine à trois folioles
• Cardamine amère
• Cardamine des bois
• Cardamine des prés
• Cardamine hirsute
• Carrichtère
• Chorispore délicat
• Chou
• Chou allongé
• Chou des champs
• Chou nuage blanc
• Chou sauvage de Grèce
• Cochléaire d'Angleterre
• Cochléaire du Danemark
• Cochléaire officinale
• Conringie d'Orient
• Corbeille d'or
• Corbeille-d'argent
• Corne de cerf
• Corne-de-cerf commune
• Coronope didyme
• Crambé
• Crambe de tartarie
• Crambe maritime
• Cresson à petites feuilles
• Cresson alénois
• Cresson de fontaine
• Cresson des jardins

• Aethionema cordifolium Boiss.
• Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande (Alliaire officinale)
• Alyssum constellatum Boiss.
• Alyssum desertorum Stapf
• Alyssum homalocarpum
• Alyssum murale Waldst. & Kit. (Alysse des murailles)
• Anastatica hierochuntica L.
• Arabidella eremigena
• Arabidopsis lyrata
• Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. (Arabette des dames)
• Arabis alpina Krock. ex Steud. (Corbeille-d'argent)
• Arabis caucasica Willd. (Corbeille-d'argent)
• Arabis hirsuta (L.) Scop. (Arabette hérissée)
• Arabis lyrata L.
• Arabis pendula L.
• Arabis sagittata (Arabette sagittée)
• Arabis serrata Franch. & Sav.
• Arabis tibetica Hook.f. & Thomson
• Armoracia macrocarpa
• Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. & Scherb. (Raifort)
• Armoracia sisymbrioides
• Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
• Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
• Barbarea australis Jord.
• Barbarea bosniaca Murb.
• Barbarea intermedia Boreau (Barbarée intermédiaire)
• Barbarea orthoceras Ledeb.
• Barbarea plantaginea DC.
• Barbarea stricta J.Fellm. (Barbarée raide)
• Barbarea verna (Mill.) Asch. (Cresson des jardins)
• Barbarea vulgaris W. T. Aiton (Barbarée)
• Berteroella maximowiczii
• Blennodia canescens R.Br.
• Brassica campestris L. (Navette sauvage)
• Brassica carinata A. Braun (Moutarde d'éthiopie)
• Brassica cerifolia
• Brassica cretica Lam. (Chou sauvage de Grèce)
• Brassica deflexa Boiss.
• Brassica elongata Ehrh. (Chou allongé)
• Brassica fruticulosa Cirillo (Moutarde de Cosson)
• Brassica glauca
• Brassica integrifolia
• Brassica juncea (L.) Czern. (Moutarde chinoise)
• Brassica kaber
• Brassica nigra (L.) K.Koch (Moutarde noire)
• Brassica oleracea L. (Chou)
• Brassica rapa L. (Navet)
• Brassica rapa 2
• Brassica ruvo L.H.Bailey (Rapini)
• Brassica tournefortii Gouan. (Moutarde d'asie)
• ...