Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Châtaigner pays
(Artocarpus camansi)

Illustration Artocarpus camansi, Par Blanco, M., Flora de Filipinas, ed. 3 (1877-1883) Fl. Filip., ed. 3, via plantillustrations

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Un arbre. Il atteint 15 m de haut. Les fleurs sont aux extrémités des branches. Les fleurs mâles sont en forme de massue et tombantes et les fleurs femelles sont rondes et ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Châtaigner pays

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un arbre. Il atteint 15 m de haut. Les fleurs sont aux extrémités des branches. Les fleurs mâles sont en forme de massue et tombantes et les fleurs femelles sont rondes et dressées. Les fruits sont ova... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Artocarpus camansi, Par Blanco, M., Flora de Filipinas, ed. 3 (1877-1883) Fl. Filip., ed. 3, via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Artocarpus camansi

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Moraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Artocarpus camansi Blanco (1837)
Synonymes français : châtaignier
Synonymes : Artocarpus incisa L. f. var. muricata Becc., Artocarpus leeuwenii Diels. 1935 (nom irrésolu selon TPL) ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : Breadnut, kamansi (ph), castana (es), kaluwih (id), kluwih (id)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbre. Il atteint 15 m de haut. Les fleurs sont aux extrémités des branches. Les fleurs mâles sont en forme de massue et tombantes et les fleurs femelles sont rondes et dressées. Les fruits sont ovales et mesurent 20 cm de diamètre. Ils sont verts. Ils virent au jaune-brun à maturité^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tree. It grows 15 m high. The flowers are on the ends of branches. The male flowers are club shaped an drooping and female flowers are round and upright. The fruit are oval and 20 cm across. They are green. They turn yellow-brown when ripe^{{{0(+x).
- Production :
  
  Il a une croissance modérément rapide. Les arbres peuvent produire 600 à 800 fruits en une saison^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is moderately fast growing. Trees can produce 600-800 fruits in a season^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils germent facilement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed. They germinate easily^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit (jeunes fruits^{{{{27(+x),65(+x)} [nourriture/aliment^{{{(dp*) : légume^{27(+x),65(+x)} {soupes, ragoûts ou plats au curry^{{{65(+)}] ; et graines^{2(+),27(+x),65(+x)} cuites^(dp*) (grillées^27(+x)/torréfiées ou roties^{{{65(+x)) [nourriture/aliment^{{{2(+) : farine^{27(+x),65(+x)}, collation^65(+x)]) comestible.(1*)

Détails :

Plante importante localement cultivée^{{{27(+x). La plante est principalement cultivée pour ses graines nourrissantes (riches en amidon), au délicieux goût de châtaigne, plutôt que pour sa pulpe qui est peu abondante. Les graines bouillies font, par exemple, une excellente collation ; et, en Indonésie, elles sont transformées en kripik (une délicatesse frite), alors qu'aux Philippines, les cookies sont fabriqués à partir de farine de graines de camansi^{{{65(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

(1*)Les graines sont probablement toxiques (au moins crues), comme bon nombre d'autres espèces du genre^{{{(dp*).

Galerie(s)

Par Blanco, M., Flora de Filipinas, ed. 3 (1877-1883) Fl. Filip., ed. 3, via plantillustrations

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Petite histoire-géo

Aire d'origine : Asie tropicale{{{2(+x). :: Plus de détails et d'infos (dont zone(s) de culture) : voir GRIN ("2").

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse mieux dans les basses terres équatoriales. Il pousse jusqu'à 600 m d'altitude. Il convient à une pluviométrie comprise entre 1300 et 3800 mm par an. Il est préférable dans un sol fertile profond et il doit être bien drainé. Il atteindra 17 ° N et S de l'équateur. Il fait mieux en plein soleil. Il a besoin d'une température supérieure à 5-10 ° C. Il fait mieux à des températures de 21 à 32 ° C^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows best in the equatorial lowland. It grows up to 600 m altitude. It suits a rainfall between 1300-3800 mm per year. It is best in deep fertile soil and it needs to be well-drained. It will grow up to 17Â° N and S of the equator. It does best in full sun. It needs a temperature above 5-10Â°C. It does best at temperatures of 21-32Â°C^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Afrique centrale, Amérique centrale, Congo, Costa Rica, Indonésie, Malaisie, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Porto Rico, Asie du Sud-Est, Suriname^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Central Africa, Central America, Congo, Costa Rica, Indonesia, Malaysia, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Puerto Rico, SE Asia, Suriname^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 50 espèces d'Artocarpus. Ils se trouvent dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie et du Pacifique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 50 Artocarpus species. They are in the tropics and subtropics of Asia and the Pacific^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
traditional tree initiative (en anglais) ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 36, par Louis Bubenicek), 65"Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants" (livre en anglais, volume 3, pages 304 à 308, par T.K. Lim) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 58 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 6, 9 ; Elevitch, C.R.(ed.), 2006, Traditional Trees of the Pacific Islands: Their Culture, Environment and Use. Permanent Agriculture Resources, Holualoa, Hawaii. p 101 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 153 (As Artocarpus altilis var. seminifera) ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 39 (As Artocarpus altilis var. seminifera) ; Maxwell, A, et al, 2012, Morphological diversity in breadfruit (Artocarpus, Moraceae): insights into domestication, conservation, and cultivar identification. Genetic Resources and Crop Evolution. Published on line 22 May, 2012. ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 80 ; Siong, K. H., 2003, Indigenous Fruits of Sarawak. Forest Department Sarawak. p 92 ; Sukenti, K., et al, 2016, Ethnobotanical study on local cuisine of the Sasak tribe in Lombok Island, Indonesia. Journal of Ethnic Foods. 3 (2016) 189-200 p 198 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 26 (As Artocarpus camansi) ; www.worldagroforestrycentre.org/treedb/ ; Zaldivar, M. E., et al, 2002, Species Diversity of Edible Plants Grown in Homegardens of Chibehan Amerindians from Costa Rica. Human Ecology, Vol. 30, No. 3, pp. 301-316 (As Artocarpus altilis var. seminifera)
Recherche de/pour :
- "Artocarpus camansi" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Châtaigner pays" sur Google (pages, images et recettes) ;