Pedalai
(Artocarpus sericicarpus)

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Un grand arbre. Il atteint 40 m de haut. Il a un tronc de 60 à 90 cm de diamètre. Les feuilles sont vert foncé. Les feuilles sont alternes et bondées. Les jeunes feuilles ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Pedalai

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Affich., herbiers & co.

Un grand arbre. Il atteint 40 m de haut. Il a un tronc de 60 à 90 cm de diamètre. Les feuilles sont vert foncé. Les feuilles sont alternes et bondées. Les jeunes feuilles sont lobées mais les feuilles... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Artocarpus sericicarpus

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Moraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Artocarpus sericicarpus F.M.Jarrett (1959)
Synonymes : Artocarpus blumei auct. non Trecul ex Vidal (synonyme selon EMNMP), Artocarpus elasticus non Blume. (synonyme selon EMNMP) ;
Dont basionyme : x ;
Noms anglais et locaux : Pedalai, Terap bulu, Gumihan

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un grand arbre. Il atteint 40 m de haut. Il a un tronc de 60 à 90 cm de diamètre. Les feuilles sont vert foncé. Les feuilles sont alternes et bondées. Les jeunes feuilles sont lobées mais les feuilles les plus âgées sont entières. Ils sont de forme émoussée aux deux extrémités. Les feuilles les plus grandes mesurent 20 à 30 cm de largeur et 60 à 90 cm de longueur. Les épis de fleurs mâles sont comme un cylindre et doux et spongieux et jaunes. Les capitules femelles sont arrondis. Les fruits sont lourds et mesurent 10 à 15 cm ou plus. Le fruit est couvert d'épines douces. Ceux-ci sont couverts de processus velus brunâtres. (Comme un ramboutan.) Le fruit est orange vif. Les graines sont dans une pulpe gommeuse blanche. La pulpe est comestible. Les graines sont comestibles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A large tree. It grows up to 40 m tall. It has a trunk 60 to 90 cm across. The leaves are dark green. The leaves are alternate and crowded. Young leaves are lobed but older leaves are entire. They are blunt in form at both ends. The larger leaves are 20 to 30 cm wide and 60 to 90 cm long. The male flower spikes are like a cylinder and soft and spongy and yellow. The female flower heads are rounded. The fruit are heavy and 10-15 cm or more long. The fruit is covered with soft spines. These are covered with brownish hairy processes. (Like a rambutan.) The fruit is a bright orange. The seeds are in a white gummy pulp. The pulp is edible. The seeds are edible^{{{0(+x).
- Production :
  
  L'arbre pousse rapidement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The tree grows rapidly^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent normalement immédiatement lorsqu'elles sont fraîches. Ils ne peuvent pas être desséchés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed. Seed normally germinate immediately when fresh. They cannot be dried out^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit (fruits (périanthes) frais^{{{65(+x) [nourriture/aliment] ; et graines^65(+x) cuites^(dp*) (bouillies, séchées et torréfiées ou frites^{{{65(+x)) [nourriture/aliment]) comestible .(1*)

Détails :

Le fruit est consommé frais. La douce et crémeuse chair blanche (périanthe) est facile à manger et, comme pour le marang (Artocarpus odoratissimus), les segments s'accrochent au noyau central lorsque la peau est enlevée. L'odeur du fruit n'est pas aussi forte que celle du fruit du marang. Comme pour toutes les espèces d'Artocarpus, les graines sont également comestibles et celles du pedalai sont considérées comme parmi les plus savoureuses. Elles peuvent être bouillies, séchées et grillées ou frites^{{{65(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
69.3	497	119	1.7
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	1.8	0.8	7.4

Risques et précautions à prendre

(1*)Les graines sont probablement toxiques (au moins crues), comme bon nombre d'autres espèces du genre^{{{(dp*).

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Les fruits sont vendus sur les marchés. C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Fruit are sold in markets. It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tropicale. Il convient aux sols fertiles formés par les rivières. C'est dans les forêts à feuilles persistantes jusqu'à 500 m d'altitude. On les trouve à Quezon, Bicol, Surigao et Davao à la fois cultivées et sauvages aux Philippines. Dans les jardins botaniques de Cairns^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It suits fertile soils which have been formed by rivers. It is in evergreen forests up to 500 m altitude. They are found in Quezon, Bicol, Surigao and Davao both cultivated and wild in the Philippines. In the Cairns Botanical Gardens^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Indonésie, Malaisie, Pacifique, Philippines, Sarawak, Asie du Sud-Est^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Indonesia, Malaysia, Pacific, Philippines, Sarawak, SE Asia^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 50 espèces d'Artocarpus. Ils se trouvent dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie et du Pacifique^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 50 Artocarpus species. They are in the tropics and subtropics of Asia and the Pacific^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 65"Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants" (livre en anglais, volume 3, pages 351 à 352, par T.K. Lim) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 698 ; Chai, P. P. K. (Ed), et al, 2000, A checklist of Flora, Fauna, Food and Medicinal Plants. Lanjak Entimau Wildlife Sanctuary, Sarawak. Forestry Malaysia & ITTO. p 169 ; Hoe, V. B. & Siong, K. H., 1999, The nutritional value of indigenous fruit and vegetables in Sarawak. Asia Pacific J. Clin. Nutr. 8(1):24-31 ; Milow, P., et al, 2013, Malaysian species of plants with edible fruits or seeds and their evaluation. International Journal of Fruit Science. 14:1, 1-27 ; Monsalud, M.R., Tongacan, A.L., Lopez, F.R., & Lagrimas, M.Q., 1966, Edible Wild Plants in Philippine Forests. Philippine Journal of Science. p 498 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 80 ; Siong, K. H., 2003, Indigenous Fruits of Sarawak. Forest Department Sarawak. p 102 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 139 ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 120
Recherche de/pour :
- "Artocarpus sericicarpus" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Pedalai" sur Google (pages, images et recettes) ;