Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

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Giroflée des murailles
(Erysimum cheiri)

Illustration Erysimum cheiri, Par Step, E., Bois, D., Favourite flowers of garden and greenhouse (1896-1897) Favourite Fl. vol. 1 (1896) t. 23, via plantillustrations

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Plante vivace native des régions méditerranéennes, elle a su s'adapter à divers climats, ce qui en fait une fleur fréquemment cultivée dans les jardins. Sa beauté et sa ...
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Affich., herbiers & co.

Giroflée des murailles

Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Plante vivace native des régions méditerranéennes, elle a su s'adapter à divers climats, ce qui en fait une fleur fréquemment cultivée dans les jardins. Sa beauté et sa robustesse en font un choix populaire pour les bordures, le... →suite

Zoom illustration Erysimum cheiri, Par Step, E., Bois, D., Favourite flowers of garden and greenhouse (1896-1897) Favourite Fl. vol. 1 (1896) t. 23, via plantillustrations

Illustration Erysimum cheiri, Par Hans B, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Erysimum cheiri

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Brassicales ;
- Famille APN : Brassicaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Erysimum cheiri (L.) Crantz (1769)
Synonymes français : giroflée ravenelle, giroflée jaune, violier jaune, carafée, jaunet, ravenelle, vélar, tortelle, giroflée des murailles, bâton-d'or (baton d'or), cheiri
Synonymes : Cheiranthus cheiri. L., Cheiranthus x cheiri L. 1753, Erysimum x cheiri (L.) Crantz 1769 ;
Dont basionyme : Cheiranthus cheiri L. 1753 ;

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)
Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)

ATTENTION

Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :

"Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.

Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.

Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :

Citation
1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, ﬂeurs etc..
3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
  Normalement 15 minutes sont suíﬁsantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.
NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.

Fin de citation

Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
Erysimum cheiri (Giroflée des murailles)
La giroflée des murailles est une plante vivace originaire d'Europe. Appréciée pour ses fleurs colorées, elle est souvent utilisée en jardinerie et en horticulture comme plante ornementale. Sa résistance aux conditions difficiles la rend particulièrement attrayante pour les jardins de rocaille. Elle attire également les pollinisateurs.

Cultivée en plein soleil ou à mi-ombre, elle préfère les sols bien drainés et s'adapte facilement à différents types de terrains. Sa floraison printanière en fait un excellent choix pour égayer les jardins et les espaces extérieurs.

1. Titre et Introduction :
- Nom commun et scientifique : Giroflée des murailles (Erysimum cheiri)
- Brève introduction : La giroflée des murailles est une plante vivace appartenant à la famille des Brassicacées. Native des régions méditerranéennes, elle a su s'adapter à divers climats, ce qui en fait une fleur fréquemment cultivée dans les jardins. Sa beauté et sa robustesse en font un choix populaire pour les bordures, les rocailles et les jardins de fleurs.

2. Description Physique :
- Morphologie : La giroflée des murailles mesure généralement entre 30 et 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont allongées, en forme de lance, de couleur vert foncé. Les fleurs se présentent en grappes denses et sont très parfumées, affichant des teintes allant du jaune au violet, en passant par le rose. La floraison se produit principalement au printemps et en été.

3. Habitat et Environnement :
- Conditions de croissance : Cette plante préfère les sols bien drainés, légèrement alcalins, et une exposition ensoleillée. Elle est assez tolérante à la sécheresse, bien qu'elle prospère mieux avec un arrosage modéré pendant les périodes sèches.
- Zones géographiques : Originellement, la giroflée des murailles se trouve sur les falaises et les terrains rocailleux du sud de l'Europe. Aujourd'hui, elle est cultivée dans de nombreuses régions tempérées, y compris des jardins en France.

4. Culture et Entretien :
- Méthodes de culture : La giroflée s'établit facilement à partir de graines, qui peuvent être semées à l'automne ou au printemps. La plante nécessite peu d'entretien, mais il est conseillé de tailler les fleurs fanées pour encourager une nouvelle floraison.
- Associations bénéfiques : Elle se marie bien avec d'autres plantes vivaces comme les graminées ornementales et les plantes compagnes d'origine méditerranéenne. Toutefois, elle doit être éloignée des espèces sensibles à la faible humidité.

5. Usages :
- Culinaire : aucun connu.
- Médicinal : cf. Fiche.

6. Précautions :
- Toxicité ou allergies : Bien que la giroflée soit généralement considérée comme non toxique, certaines personnes peuvent développer des allergies cutanées en cas de contact avec la plante. Pour un usage médicinal, il est conseillé de consulter un professionnel pour déterminer les doses appropriées.

7. Écologie :
- Importance pour la biodiversité : La giroflée des murailles joue un rôle important en attirant les pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons. Elle contribue également à la stabilité des sols en les empêchant de s'éroder, particulièrement sur les terrains rocheux.

8. Culture et Histoire :
- Contexte historique et culturel : Utilisée depuis l'Antiquité, la giroflée des murailles était prisée pour son parfum et ses propriétés médicinales. Elle est souvent mentionnée dans la littérature et la poésie, symbolisant la beauté des paysages méditerranéens.

9. Conclusion :
- La giroflée des murailles n'est pas seulement une belle plante ornementale, mais elle a aussi beaucoup à offrir à ceux qui s'intéressent à l'horticulture. Que ce soit dans votre jardin ou sur votre balcon, elle enrichit la vie de ceux qui choisissent de cultiver et d'apprécier cette plante fascinante. Avec son charme intemporel, la giroflée continue d'inspirer et d'apporter une touche de couleur à nos vies.

Cf.
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Risques et précautions à prendre
Description :

Plante vivace native des régions méditerranéennes, elle a su s'adapter à divers climats, ce qui en fait une fleur fréquemment cultivée dans les jardins. Sa beauté et sa robustesse en font un choix populaire pour les bordures, les rocailles et les jardins de fleurs.
Culture en pleine terre :

Préfère une exposition en plein soleil dans un sol quasi neutre. Réussit dans les sols de jardin ordinaires, tolérant les sols pauvres et calcaires. Les plantes risquent de dépérir si le sol est trop riche. Les giroflées sont vivaces, bien qu'elles soient généralement cultivées comme bisannuelles dans les jardins de fleurs pour les massifs de printemps et de début d'été. Il existe quelques variétés nommées. Plante très ornementale, elle risque de dépérir après la floraison, probablement parce qu'elle s'épuise à produire trop de fleurs. Les plantes ont besoin d'un sol sec et bien drainé pour survivre à un deuxième hiver. Elles poussent bien sur les murs en pierres sèches et aussi sur les vieux murs en mortier où elles se ressèment généralement spontanément. Une bonne plante pour les papillons et les mites. Un bon compagnon pour les pommiersµ^{{{5(+)µ
Multiplication :

Semis : semez au printemps en pleine terre. La germination devrait avoir lieu dans les 3 semaines. Plantez les semis à leur emplacement définitif lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés. En cas de pénurie de graines, vous pouvez les semer au printemps en pots sous châssis froid. Lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés, repiquez les semis dans des pots individuels et repiquez-les au début de l'étéµ^{{{5(x)µ

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

non comestible et/ou toxique. Plante médicinale^{{{(rp*).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

On dit que la plante est toxique si elle est utilisée en grande quantité^{{{5(+). Il n'est pas précisé de quelle utilisation il s'agit. Certaines personnes mentionnent que les jeunes feuilles et fleurs peuvent être consommées avec modération, en décoration ou comme aromate, en ajoutant qu'elles ont un goût poivré, ou encore en infusion, cependant il est déconseillé d'utiliser cette plante, même en médecine, sans la supervision d'un spécialiste^{{{(rp*).

Usages médicinaux

La giroflée était autrefois principalement utilisée comme diurétique et emménagogue, mais des recherches récentes ont montré qu'elle est plus précieuse pour son effet cardiaque. À petites doses, c'est un cardiotonique, soutenant une insuffisance cardiaque de la même manière que la digitale pourpre (Digitalis purpurea). Cependant, à doses supérieures à de faibles doses, elle est toxique et est donc rarement utilisée en phytothérapie. Les fleurs et les tiges sont antirhumatismales, antispasmodiques, cardiotoniques, emménagogues, nervines, purgatives et résolvantes. Elles sont utilisées dans le traitement de l'impuissance et de la paralysie. L'huile essentielle est généralement utilisée. Elle doit être utilisée avec prudence car de fortes doses sont toxiques. La plante contient un composé chimique, la cheiranthine, qui a une action cardiotonique plus forte que la digitale (obtenue à partir de l'espèce Digitalis). Pris à fortes doses, il est très toxique ; il ne faut donc pas utiliser cette plante en médecine sans la supervision d'un spécialiste. Ses graines sont aphrodisiaques, diurétiques, expectorantes, stomachiques et toniques. Elles sont utilisées dans le traitement de la bronchite sèche, des fièvres et des lésions oculaires^{{{5(+)

Autres usages

Les fleurs contiennent 0,06 % d'huile essentielle. Diluée, elle dégage un arôme agréable et est utilisée en parfumerie. Les graines contiennent environ 20 % d'huile fixe^{{{5(+), mais aucune information sur leurs utilisations n'est fournie^{{{5(K)