Hélianthe de Maximilian
(Helianthus maximiliani)

Illustration Helianthus maximiliani, Par Matt Lavin, via flickr

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Hélianthe de Maximilian

Note alimentaire

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Zoom illustration Helianthus maximiliani, Par Matt Lavin, via flickr

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Helianthus maximiliani

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Asterales ;
- Famille APN : Asteraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Helianthus maximiliani Schrad. (1835)
Synonymes : Helianthus maximilianii (erreur ? (qp*)) ;
Noms anglais et locaux : Maximillian sunflower

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Racine^0(+x) (racines^27(+x) {tubercules^0(5(+),+x)} {crus ou cuits^{{{{0(+x),{{{~~5(+),{{{~~27(+x)}} [nourriture/aliment^{{{(dp*) {semblable aux topinambours^{{{5(+)}]) et fruit (graines^0(5(+),+x) crues ou cuites^{{{5(+) ; et extrait^(dp*) graines : huile^{{{5(+) [nourriture/aliment^{{{(dp*) : huile alimentaire^{{{~~5(+)]) comestibles^0(5(+),+x).

Détails :

Racine, graines^{{{0(+x). Les tubercules sont consommés crus ou cuits^{{{{0(+x),{{{~~5(+),{{{~~27(+x)}, par les natifs^{{{27(+x) ; ils peuvent être rôtis ou bouillis^{{{0(+x) ; leur saveur est semblable à celle des topinambours, mais leur rendement est inférieur^{{{5(+). Graines^0(5(+),+x) crues ou cuites ; on en obtient une huile comestible^{{{5(+).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Matt Lavin, via flickr

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Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 153, par Louis Bubenicek) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 684 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 39 ; Ind. sem. hort. acad. goetting. 1834 (Ann. Sci. Nat. Bot. ser. 2, 6:101. 1836) ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Loughmiller, C & L., 1985, Texas Wildflowers. A Field Guide. University of Texas, Austin. p 63 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 258 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
Recherche de/pour :
- "Helianthus maximiliani" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Hélianthe de Maximilian" sur Google (pages, images et recettes) ;