Violier des rochers
(Matthiola incana)
Pas d'illustration
pour le moment 😕
Une herbe de la famille du chou. C'est une plante robuste qui continue de croître d'année en année. Il atteint 50 cm de haut et 30 cm de large. Il est ligneux à la base. L ... (traduction automatique)
→suite
Affich., herbiers & co.
Violier des rochers 


Note alimentaire ![]()
Note médicinale
Note autre usage
Une herbe de la famille du chou. C'est une plante robuste qui continue de croître d'année en année. Il atteint 50 cm de haut et 30 cm de large. Il est ligneux à la base. Les cicatrices foliaires sont f... (traduction automatique) →suite
Pas d'illustration
pour le moment 😕
Pas d'illustration
pour le moment 😕
Matthiola incana
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Brassicales ;
- Famille APN : Brassicaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Matthiola incana (L.) R. Br.
- Synonymes : Cheiranthes incanus L, Matthiola annua Sweet
- Noms anglais et locaux : Stock, Tenweeks stock, Gillyflower, Brompton Stock
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 


Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe de la famille du chou. C'est une plante robuste qui continue de croître d'année en année. Il atteint 50 cm de haut et 30 cm de large. Il est ligneux à la base. Les cicatrices foliaires sont faciles à voir. Les feuilles sont remplies près des extrémités des branches. Les feuilles inférieures ont des tiges de feuilles, mais les feuilles supérieures n'en ont pas. Le limbe des feuilles est étroit et en forme d'épée. Il mesure 3-12 cm de long et entier. Il a des poils denses dessus. Les fleurs ont un doux parfum. Les sépales sont étroits et longs de 9 à 13 mm. Ils sont densément poilus à l'extérieur. Les pétales sont ovales et mesurent 2,5 cm de long. Ils sont roses, mauves ou blancs. Les fruits ont des lobes de 2-3 mm de long. Les gousses sont étroites et aplaties. Ils mesurent entre 4,5 et 13 cm de long. Les graines mesurent 3 mm de long{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A cabbage family herb. It is a robust plant which keeps growing from year to year. It grows 50 cm high and spreads 30 cm wide. It is woody at the base. The leaf scars are easy to see. The leaves are crowded near the ends of the branches. The lower leaves have leaf stalks but the upper leaves do not. The leaf blade is narrow and sword shaped. It is 3-12 cm long and entire. It has dense hairs over it. The flowers have a sweet scent. The sepals are narrow and 9-13 mm long. They are densely hairy outside. The petals are oval and 2.5 cm long. They are pink, mauve or white. The fruit have lobes 2-3 mm long. The pods are narrow and flattened. They are 4.5-13 cm long. The seeds are 3 mm long{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines sont éparpillées à la surface du sol et ratissées légèrement pour les recouvrir légèrement de terre. Les plantes sont espacées de 15 à 20 cm{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed. The seed ars scattered on the soil surface and raked lightly to loosely cover with soil. Plants are spaced 15-20 cm apart{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Parties comestibles :
fleurs, feuilles, graines{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Flowers, Leaves, Seedspod{{{0(+x).Détails :
Les fleurs très parfumées sont consommées comme légume ou utilisées dans les desserts sucrés. Les gousses sont également comestibles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The highly fragrant flowers are eaten as a vegetable or used in sweet desserts.The pods are also edible{{{0(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
C'est un aliment de famine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a famine food{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée chaude. Il fait mieux en plein soleil. Il peut pousser dans un sol moyen et bien drainé. Il convient aux zones de rusticité 8-11{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a warm temperate plant. It does best in full sun. It can grow in an average, well drained soil. It suits hardiness zones 8-11{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine, Crète, Chypre, Egypte, Europe, France, Grèce, Inde, Irlande, Italie, Méditerranée, Myanmar, Île Norfolk, Afrique du Nord, Pakistan, Portugal, Slovénie, Espagne, Tasmanie, Turquie, Yougoslavie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Australia, Britain, China, Crete, Cyprus, Egypt, Europe, France, Greece, India, Ireland, Italy, Mediterranean, Myanmar, Norfolk Island, North Africa, Pakistan, Portugal, Slovenia, Spain, Tasmania, Turkey, Yugoslavia{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 50 à 55 espèces de Matthiola{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 50-55 Matthiola species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 358 ; W. T. Aiton, Hortus kew. ed. 2, 4:119. 1812 "Mathiola" ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 64 ; Burnie, G.(Ed.), 2003, Annuals and Bulbs. The Gardener's Handbooks. Fog City Press. p 188 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 878 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 58 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 142 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 405 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 194 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 30 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 187 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Zeng, Y., et al, 2014, Evaluation of antioxidant activities of extracts from 19 Chinese edible flowers. SpringerPlus 2014, 3:315
Recherche de/pour :
- "Matthiola incana" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Violier des rochers" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Matthiola incana" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Matthiola)
4 taxons
Espèces de la même famille (Brassicaceae)
375 taxons
- Alliaire officinale
- Alysse des murailles
- Arabette des dames
- Arabette hérissée
- Arabette sagittée
- Barbarée
- Barbarée intermédiaire
- Barbarée raide
- Bourse-à-pasteur rougeâtre
- Brassicelle
- Brise-pierres
- Brocoli sauvage
- Bunias d'orient
- Calépine
- Caméline
- Capselle bourse-à-pasteur
- Caquilier
- Cardamine
- Cardamine à bulbilles
- Cardamine à feuilles de Réséda
- Cardamine à larges feuilles
- Cardamine à petites fleurs
- Cardamine à trois folioles
- Cardamine amère
- Cardamine des bois
- Cardamine des prés
- Cardamine hirsute
- Carrichtère
- Chorispore délicat
- Chou
- Chou allongé
- Chou des champs
- Chou nuage blanc
- Chou sauvage de Grèce
- Cochléaire d'Angleterre
- Cochléaire du Danemark
- Cochléaire officinale
- Colza
- Conringie d'Orient
- Corbeille d'or
- Corbeille-d'argent
- Corne de cerf
- Corne-de-cerf commune
- Coronope didyme
- Crambé
- Crambe de tartarie
- Crambe maritime
- Cresson à petites feuilles
- Cresson alénois
- Cresson de fontaine
- Aethionema cordifolium Boiss.
- Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande (Alliaire officinale)
- Alyssum constellatum Boiss.
- Alyssum desertorum Stapf
- Alyssum homalocarpum
- Alyssum murale Waldst. & Kit. (Alysse des murailles)
- Anastatica hierochuntica L.
- Arabidella eremigena
- Arabidopsis lyrata
- Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. (Arabette des dames)
- Arabis alpina Krock. ex Steud. (Corbeille-d'argent)
- Arabis caucasica Willd. (Corbeille-d'argent)
- Arabis hirsuta (L.) Scop. (Arabette hérissée)
- Arabis lyrata L.
- Arabis pendula L.
- Arabis sagittata (Arabette sagittée)
- Arabis serrata Franch. & Sav.
- Arabis tibetica Hook.f. & Thomson
- Armoracia macrocarpa
- Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. & Scherb. (Raifort)
- Armoracia sisymbrioides
- Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
- Aurinia saxatilis (L.) Desv. (Corbeille d'or)
- Barbarea australis Jord.
- Barbarea bosniaca Murb.
- Barbarea intermedia Boreau (Barbarée intermédiaire)
- Barbarea orthoceras Ledeb.
- Barbarea plantaginea DC.
- Barbarea stricta J.Fellm. (Barbarée raide)
- Barbarea verna (Mill.) Asch. (Cresson des jardins)
- Barbarea vulgaris W. T. Aiton (Barbarée)
- Berteroella maximowiczii
- Blennodia canescens R.Br.
- Brassica campestris L. (Navette sauvage)
- Brassica carinata A. Braun (Moutarde d'éthiopie)
- Brassica cerifolia
- Brassica cretica Lam. (Chou sauvage de Grèce)
- Brassica deflexa Boiss.
- Brassica elongata Ehrh. (Chou allongé)
- Brassica fruticulosa Cirillo (Moutarde de Cosson)
- Brassica glauca
- Brassica integrifolia
- Brassica juncea (L.) Czern. (Moutarde chinoise)
- Brassica kaber
- Brassica napus L. (Colza)
- Brassica nigra (L.) K.Koch (Moutarde noire)
- Brassica oleracea L. (Chou)
- Brassica rapa L. (Navet)
- Brassica rapa 2
- Brassica ruvo L.H.Bailey (Rapini)
- ...



Codes QR
