Chêne de Turquie
(Quercus cerris)

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Un grand arbre qui perd ses feuilles. Il atteint 38 m de haut. Il a une large couronne large. L'écorce est craquelée et rugueuse. Les feuilles sont alternes. Ils ont des lob ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Chêne de Turquie

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un grand arbre qui perd ses feuilles. Il atteint 38 m de haut. Il a une large couronne large. L'écorce est craquelée et rugueuse. Les feuilles sont alternes. Ils ont des lobes profondément coupés. Ils ... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Quercus cerris

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fagales ;
- Famille APN : Fagaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Quercus cerris DC.
Noms anglais et locaux : Turkey Oak, European turkey oak

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Types de feuillage :

Caduque
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un grand arbre qui perd ses feuilles. Il atteint 38 m de haut. Il a une large couronne large. L'écorce est craquelée et rugueuse. Les feuilles sont alternes. Ils ont des lobes profondément coupés. Ils sont rugueux, vert foncé et brillants sur le dessus. Il y a des stipules feuillues autour de la base des feuilles. Les fleurs sont séparément mâles et femelles. Les fleurs mâles pendent en grappes denses et les fleurs femelles sont petites. Les glands sont produits dans des coupes très moussues^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A large tree which loses its leaves. It grows to 38 m high. It has a large broad crown. The bark is cracked and rough. The leaves are alternate. They have deeply cut lobes. They are rough, dark green and shiny on top. There are leafy stipules around the leaf base. The flowers are separately male and female. The male flowers hang in dense bunches and the female flowers are small. The acorns are produced in very mossy cups^{{{0(+x).
- Production :
  
  Il croît rapidement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is fast growing^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines sont semées jeunes et fraîches^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed. Seeds are sown when young and fresh^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

manna, graines, sève, noix, noix - café^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Manna, Seeds, Sap, Nut, Nuts - coffee^{{{0(+x).

Détails :

Les noix sont amères. Ils peuvent être lessivés, moulus en farine et transformés en pain. Ils sont utilisés pour faire du café. Un insecte coccus fait exsuder la plante d'un fluide sucré qui durcit et celui-ci est plongé dans l'eau pour faire une boisson sirupeuse. Le sirop peut être bouilli ou utilisé pour sucrer les aliments. Les fruits sont frits et mangés. Ils sont utilisés comme substitut du café après lessivage et torréfaction. Les feuilles sont mises dans les concombres stockés comme épice^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The nuts are bitter. They can be leached, ground into flour and made into bread. They are used to make coffee. A coccus insect causes the plant to exude a sweet fluid which hardens and this is dipped in water to make a syrupy drink. The syrup can be boiled down or used for sweetening food. The fruit are fried and eaten. They are used as a coffee substitute after leaching and roasting. The leaves are put into stored cucumbers as a spice^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il est originaire d'Europe centrale et méridionale. Ils poussent bien sur des sols crayeux. Il peut tolérer les climats chauds. Il peut tolérer la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 7-10. Arboretum Tasmania. Dans les jardins botaniques de Melbourne. Jardins botaniques de Hobart^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It is native to central and southern Europe. They grow well on chalky soils. It can tolerate hot climates. It can tolerate drought. It suits hardiness zones 7-10. Arboretum Tasmania. In Melbourne Botanical Gardens. Hobart Botanical Gardens^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Europe, France, Grèce, Hongrie, Italie, Méditerranée, Slovénie, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Europe, France, Greece, Hungary, Italy, Mediterranean, Slovenia, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 600 espèces de Quercus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 600 Quercus species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 862 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 853 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 160 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1123 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Ertug, F., 2000, An Ethnobotanical Study in Central Anatolia (Turkey). Economic Botany Vol. 54. No. 2. pp. 155-182 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli TÃ¼rkiye FlorasÄ± -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 115 ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 158 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 545 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 244 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 69 ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 19 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 12 ; Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Polat, R., et al, 2015, Survey of wild food plants for human consumption in Elazig (Turkey). Indian Journal of Traditional Knowledge. Vol. 1(1): 69-75 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Rivera, D. et al, 2006, Gathered Mediterranean Food Plants - Ethnobotanical Investigations and Historical Development, in Heinrich M, MÃ¼ller WE, Galli C (eds): Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals. Forum Nutr. Basel, Karger, 2006, vol 59, pp 18â€“74 ; Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 151 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 148 ; Sp. pl. 2:997. 1753 ; Svanberg, I. et al, 2012, Uses of tree saps in northern and eastern parts of Europe. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 343-357
Recherche de/pour :
- "Quercus cerris" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Chêne de Turquie" sur Google (pages, images et recettes) ;