• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN : Poales ;
  • Famille APN : Poaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Lolium perenne L. (1753)
• Synonymes français : ray-grass anglais
• Noms anglais et locaux : perennial ryegrass, English ryegrass

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité : 5, 6, 7

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Description générale :
  Lolium perenne, communément appelé Ivraie vivace, est une plante herbacée vivace originaire d'Europe et d'Asie, appréciée pour sa robustesse et sa capacité à s'adapter à divers sols. Mesurant jusqu'à 90 cm de hauteur, elle produit des pousses fleuries et non fleuries, et est souvent utilisée dans les prairies et les pelouses. Son développement rapide et sa résistance à la sécheresse en font un choix populaire pour l'agriculture et l'aménagement paysager.
  
  Usages et parties comestibles :
  Les graines de Lolium perenne peuvent être utilisées comme céréale, réduites en farine, bien que leur petite taille rende leur utilisation plus difficile. Elles sont parfois consommées en cas de pénurie alimentaire, mais leur valeur nutritionnelle est similaire à celle de l'avoine. En cuisine, elles peuvent être cuites et intégrées dans divers plats, bien que leur utilisation soit rare.
  
  Culture :
  Lolium perenne préfère les sols riches, lourds et bien drainés, avec un pH compris entre 6 et 7. Elle nécessite un ensoleillement direct et se sème au printemps ou à l'automne. Cette plante est largement cultivée pour ses applications en pâturage, en tant que couvre-sol et pour lutter contre l'érosion. Elle est résistante aux conditions climatiques tempérés et aux pollutions modérées, ce qui la rend idéale pour de nombreuses régions.

  
  
  

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  Voici une Fiche pédagogique sur l'Ivraie vivace (Lolium perenne) :
  
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  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Ivraie vivace (Lolium perenne)
  - Brève introduction : L'Ivraie vivace, ou Lolium perenne, est une plante herbacée vivace originaire d'Europe et d'Asie. Elle est largement utilisée dans les prairies et les pelouses en raison de sa rapidité de croissance et de sa résistance à la sécheresse. Elle joue un rôle important dans l'agriculture comme fourrage pour le bétail et contribue à la protection du sol contre l'érosion.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : L'Ivraie vivace peut atteindre jusqu'à 90 cm de hauteur. Elle possède des feuilles fines, longues et pointues. Les fleurs, regroupées en épillets, apparaissent sur des tiges dressées et légèrement incurvées, formant des panicules.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : Cette plante préfère les sols riches et bien drainés, avec un pH compris entre 6 et 7. Elle nécessite un ensoleillement direct et tolère une humidité modérée.
  - Zones géographiques : Ori­ginai­re­ment trouvée en Europe et en Asie, l'Ivraie vivace a été naturalisée et cultivée dans de nombreuses régions du monde, notamment en Amérique du Nord, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : Les graines se sèment au printemps ou à l'automne. Un bon entretien implique de maintenir un sol humide et de limiter l'ombre.
  - Associations bénéfiques : Elle se marie bien avec le trèfle blanc (Trifolium repens) pour le pâturage, tandis qu'il est préférable d'éviter d'associer des plantes peuvent être concurrentes en nutriments.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : Bien que les graines d’ivraie puissent être consommées, elles sont rarement utilisées directement en cuisine, mais sont parfois broyées pour faire une farine similaire à celle de l’avoine.
  - Médicinal : L'Ivraie vivace a été traditionnellement utilisée pour traiter certaines maladies, bien qu'elle ne soit pas largement reconnue pour des propriétés médicinales significatives.
  - Autres : Cette plante est principalement utilisée comme fourrage dans les pâturages et pour la restauration des sols érodés.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : L'Ivraie vivace n'est pas considérée comme toxique, mais des personnes peuvent avoir des allergies aux pollens de grasses, particulièrement en période de floraison.
  
  7. Écologie :
  - Importance pour la biodiversité : Elle offre un habitat pour divers insectes pollinisateurs et contribue à la fertilité des sols grâce à sa capacité à fixer l’azote et à améliorer la structure du sol.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : L’ivraie vivace a été largement cultivée pour l’agriculture et l’aménagement paysager depuis des siècles, jouant un rôle essentiel dans l'élevage et la préservation des prairies.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Les enfants peuvent être encouragés à dessiner l'Ivraie vivace à partir de modèles réels ou à créer des coloriages basés sur ses caractéristiques.
  - Recettes : Proposer des ateliers où les participants utilisent les graines pour réaliser des recettes innovantes, comme des pains ou des mélanges de céréales.
  
  10. Conclusion :
  - L'Ivraie vivace est plus qu'une simple herbe ; elle contribue à l'écosystème, soutient l'agriculture et offre des avantages à la biodiversité. En apprenant à cultiver et à utiliser cette plante, chacun peut participer à la promotion de l'agriculture durable et à la préservation des sols.
  
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  Cette fiche souligne l'importance de l'Ivraie vivace dans notre environnement et encourage à la cultiver et à l'intégrer dans divers projets.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes à base de Lolium perenne (Ivraie vivace), en tenant compte de sa comestibilité et de ses usages :
  
  

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  1. Salade avec Graines d'Ivraie Vivace
  
  

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  Ingrédients :
  - 2 cuillères à soupe de graines d'Ivraie vivace (préalablement grillées si tu le souhaites)
  
  - 1 avocat, coupé en dés
  - 1 tomate, coupée en morceaux
  - 1 concombre, pelé et coupé en dés
  - 100 g de feta ou de fromage de chèvre émietté (facultatif)
  - Un jus de 1 citron
  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  - Herbes fraîches au choix (basilic ou menthe)
  
  

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  Instructions :
  1. Préparation des Ingrédients :
  
  - Lave soigneusement les légumes et coupe-les en morceaux.
  - Si tu as des graines d'Ivraie vivace non grillées, tu peux les faire légèrement griller à sec dans une poêle pendant quelques minutes pour rehausser leur saveur.
  
  2. Mélange des Ingrédients :
  
  - Dans un grand saladier, combine les dés d'avocat, de tomate, de concombre, et la feta (si tu décides de l'utiliser).
  
  3. Ajout des Graines :
  
  - Incorpore les graines d'Ivraie vivace à la salade.
  
  4. Assaisonnement :
  
  - Dans un petit bol, mélange le jus de citron et l'huile d'olive. Verse la vinaigrette sur la salade et assaisonne de sel, de poivre et d'herbes fraîches selon tes goûts.
  
  5. Service :
  
  - Mélange délicatement tous les ingrédients et sers bien frais.
  
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  2. Potée avec Graines d'Ivraie Vivace
  
  Pour la potée, tu peux également utiliser les graines en les ajoutant en fin de cuisson pour qu'elles se marient bien avec les autres ingrédients :
  
  

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  Ingrédients :
  - 2 cuillères à soupe de graines d'Ivraie vivace
  
  - 300 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 1 oignon, émincé
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  

  ---

  Instructions :
  1. Chauffage de l'Huile :
  
  - Dans une grande casserole, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen et fais-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  
  2. Ajout des Légumes :
  
  - Ajoute les pommes de terre et les carottes dans la casserole, puis verse le bouillon de légumes pour couvrir le tout. Porte à ébullition.
  
  3. Cuisson :
  
  - Réduis à feu doux et laisse mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  
  4. Incorporation des Graines :
  
  - Ajoute les graines d'Ivraie vivace en fin de cuisson. Cela permettra de les intégrer sans les faire cuire trop longtemps.
  
  5. Assaisonnement :
  
  - Assaisonne le tout avec du sel et du poivre. Servir chaud.
  
  ---
  
  

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  3. Crêpes de graines d'Ivraie vivace
  
  Ingrédients :
  - 100 g de graines de Lolium perenne (réduites en farine)
  - 1 œuf
  - 200 ml de lait
  - 50 g de farine de blé (ou de sarrasin)
  - 1 pincée de sel
  - Huile pour la cuisson
  
  Instructions :
  1. Dans un bol, mélangez la farine de graines d'Ivraie vivace, la farine de blé, le sel et l'œuf.
  2. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  4. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et faites cuire l'autre côté.
  5. Servez chaud avec des garnitures au choix (sucre, confiture, etc.).
  
  

  ---

  4. Boulettes de viande à l'Ivraie vivace (utilisation traditionnelle)
  
  Ingrédients :
  - 200 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
  - 50 g de jeunes pousses de Lolium perenne (finement hachées)
  - 1 œuf
  - 1 gousse d'ail émincée
  - 1 cuillère à soupe de persil haché
  - 1 cuillère à café de cumin
  - Sel et poivre au goût
  - Chapelure pour l'enrobage
  
  Instructions :
  1. Dans un bol, mélangez la viande hachée, les pousses d'Ivraie vivace, l'œuf, l'ail, le persil, le cumin, le sel et le poivre.
  2. Formez des boulettes de la taille d'une noix et roulez-les dans la chapelure.
  3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
  4. Servez chaud avec une sauce de votre choix ou en accompagnement.
  
  Ces recettes mettent en valeur l'Ivraie vivace tout en tenant compte de sa comestibilité. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  Cette herbacée vivace originaire d'Europe et d'Asie, mesurant jusqu'à 90 cm de hauteur, est souvent utilisée dans les prairies et les pelouses, pour sa rapidité de croissance et sa résistance à la sécheresse, et parfois comme céréale.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Persistant
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Utilisations paysagères : Lutte contre l’érosion, couvre-sol. Adaptée aux climats tempérés doux et humides, cette espèce pousse mieux sur des sols plutôt lourds, riches et humides, mais se plaît également sur des sols plus légers, bien fumés et suffisamment humides^[269]. Elle déteste l’ombre et nécessite un sol bien drainé^[200]. Elle préfère un pH compris entre 6 et 7, bien qu’elle puisse tolérer une plage de pH comprise entre 4,5 et 8,2^[269]. Les plantes sont modérément résistantes à la sécheresse, tolèrent la pollution atmosphérique et la salinité du sol, et peuvent également prospérer sur des déblais miniers^[269]. Elles préfèrent des précipitations annuelles comprises entre 21 et 176 cm^[269]. De nombreux cultivars ont été développés par sélection de plantes individuelles, de clones et de familles à des fins spécifiques, comme pour les pelouses, les pâturages et le foin^[269]. Plante à croissance rapide, elle se combine particulièrement bien avec le trèfle blanc (Trifolium repens)^[269]µ^{{{5(+)µ. Caractéristiques spéciales : Non originaire d'Amérique du Nord, naturaliséµ^{{{5(x)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semer en place au printemps. Il est également possible de semer en place à l'automne dans la plupart des régions de Grande-Bretagne. Cela donnera des plants plus grands et des rendements plus importantsµ^{{{5(x)µ
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe qui pousse d'année en année. Il pousse 90 cm de haut. Il produit à la fois des pousses fleuries et non fleuries. La base des gaines foliaires est verte ou violacée. La nervure médiane est facile à voir. Le limbe mesure généralement 1 cm de long sur 2 à 4 mm de large. La surface inférieure est vert foncé et brillante. Les fleurs sont en épis légèrement incurvés. Ceux-ci peuvent mesurer 15 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A grass which keeps growing from year to year. It grows 90 cm high. It produces both flowering and non flowering shoots. The base of the leaf sheaths is green or purplish. The midrib is easy to see. The leaf blade is usually 1 cm long by 2-4 mm wide. The lower surface is dark green and shiny. The flowers are in slightly curved spikes. These can be 15 cm long^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. C'est une herbe de pâturage. Il pousse dans les régions à fortes précipitations. Il convient aux zones de rusticité 5-10^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is a pasture grass. It grows in high rainfall areas. It suits hardiness zones 5-10^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Brésil, Chili, Chine, Afrique de l'Est, Egypte, Europe, Malouines, Hongrie, Inde, Kirghizistan, Afrique du Nord, Pakistan, Russie, Slovénie, Tasmanie, Uruguay, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Brazil, Chile, China, East Africa, Egypt, Europe, Falklands, Hungary, India, Kyrgyzstan, North Africa, Pakistan, Russia, Slovenia, Tasmania, Uruguay, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 8 espèces de Lolium. Ils sont tempérés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 8 Lolium species. They are temperate^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[K] Ken Fern (Notes tirées d'observations, de dégustation, etc., à "Plants For A Future" et lors de voyages sur le terrain^{{{5(x)) ;
  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.^{{{5(x)) ;
  • ^[8] Free for All,Ceres, 1977, Thorsons Publishers, ISBN 0-7225-0445-4 (Plantes sauvages comestibles en Grande-Bretagne. Petit livret, rien de spécial.^{{{5(x)) ;
  • ^[17] Flora of the British Isles, Clapham, Tutin & Warburg, 1962, Cambridge University Press (Une flore très complète, l'ouvrage de référence standard mais il n'a pas de photos.^{{{5(x)) ;
  • ^[177] Plants for Human Consumption, Kunkel G., 1984, Koeltz Scientific Books, ISBN 3874292169 (Un excellent livre pour les dédiés. Une liste complète des noms latins avec une brève liste de parties comestibles.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[269] Handbook of Energy Crops, Duke J., 1983 (Publiée uniquement sur Internet, excellentes informations sur un large éventail de plantes.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 337 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 833 ; Curtis, W.M., & Morris, D.I., 1994, The Student's Flora of Tasmania. Part 4B St David's Park Publishing, Tasmania, p 201 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 188 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 450 ; Harris, S., Buchanan, A., Connolly, A., 2001, One Hundred Islands: The Flora of the Outer Furneaux. Tas Govt. p 183 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 58 ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 159 ; Lamp, C.A., Forbes, S.J. and Cade, J.W., 1990, Grasses of Temperate Australia. Inkata Press. p 194 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 110 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:83. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 86
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Lolium perenne" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Ivraie vivace" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Ray-grass commun
• Ray-grass d'Italie
• Ray-grass raide

• Lolium multiflorum Lam. (Ray-grass d'Italie)
• Lolium rigidum Gaudin (Ray-grass raide)
• Lolium temulentum L. (Ray-grass commun)

• Agrostide blanche
• Alpiste
• Alpiste à épi court
• Alpiste de Rotgès
• Alpiste mineur
• Amidonnier
• Amidonnier sauvage
• Amourette commune
• Aristide
• Aristide de l'Ascension
• Aristide sétacée
• Avoine
• Avoine à fourrage
• Avoine à gruau
• Avoine barbue
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• Avoine de Ludovic
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• Avoine odorante
• Bambou
• Bambou à rayures jaunes
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• Bambou bhaluka
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• Bambou hamiltonii
• Bambou makinoi (p*)
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• Bambou membranaceus
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• Bambou viridiglaucescens
• Bambou yunnanicus
• Bardanette
• Bardanette rameuse
• Blé de Khorasan

• Achnatherum hymenoides (Roem. & Schult.) Ricker ex Piper
• Acidosasa chinensis C.D.Chu & C.S.Chao ex Keng f.
• Acidosasa edulis (T.H.Wen) T.H.Wen
• Acidosasa purpurea (Hsueh & T.P.Yi) Keng f.
• Acroceras amplectens Stapf
• Aegilops geniculata Fig. & De Not. (Égilope genouillé)
• Aegilops speltoides Tausch. (Égilope faux épeautre)
• Aegilops triuncialis L. (Égilope à 3 arêtes)
• Aeluropus lagopoides (Élurope)
• Agrostis perennans
• Agrostis stolonifera L. (Agrostide blanche)
• Agrotriticum x sp
• Aira caespitosa Muhl.
• Alopecurus aequalis Sobol. (Vulpin fauve)
• Alopecurus pratensis Bourg. ex Lange (Vulpin des prés de Linné)
• Ammophila arenaria (L.) Link (Oyat)
• Amphipogon caricinus F.Muell.
• Andropogon canaliculatus Schumach.
• Andropogon gayanus Kunth
• Andropogon gerardii
• Andropogon pinguipes Stapf
• Andropogon pseudapricus Stapf
• Andropogon sorghum
• Andropogon tectorum Schumach. & Thonn.
• Anthephora nigritana Stapf & C.E.Hubb.
• Anthephora pubescens Nees
• Anthoxanthum odoratum L. (Flouve odorante)
• Aristida acuta S.T.Blake
• Aristida adscensionis L. (Aristide de l'Ascension)
• Aristida congesta Roem. & Schult. (Aristide)
• Aristida inaequiglumis Domin
• Aristida publifolia
• Aristida pungens Desf.
• Aristida setacea Steud. (Aristide sétacée)
• Aristida stipoides R.Br.
• Arrhenatherum elatius (Avoine élevée)
• Arundinaria faberi Rendle
• Arundinaria gigantea
• Arundinaria hookeriana Munro
• Arundinaria niitakayamensis Hayata
• Arundinaria spp
• Arundinella setosa Trin.
• Arundo donax L. (Roseau)
• Astrebla lappacea
• Astrebla pectinata
• Astrebla squarrosa C.E.Hubb.
• Avena abyssinica Hochst.
• Avena barbata Pott ex Link (Avoine barbue)
• Avena brevis Roth (Avoine à fourrage)
• Avena byzantina K.Koch
• ...