Palmier à vin
(Caryota urens)
-3/-5,5°C
Un seul palmier à tige atteignant 10 à 15 m de haut. Il peut mesurer 20 m de haut. Il a un gros tronc épais, annelé et gris. Les feuilles sont très grandes. Ils peuvent m ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Palmier à vin 

Un seul palmier à tige atteignant 10 à 15 m de haut. Il peut mesurer 20 m de haut. Il a un gros tronc épais, annelé et gris. Les feuilles sont très grandes. Ils peuvent mesurer 5 à 6 m de long et 40 ... (traduction automatique) →suite
Note alimentaire ![]()
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Caryota urens
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Arecales ;
- Famille APN : Arecaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Caryota urens L. (1753)
- Noms anglais et locaux : wine palm, fishtail palm, toddy Palm
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 



-3/-5,5°C J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un seul palmier à tige atteignant 10 à 15 m de haut. Il peut mesurer 20 m de haut. Il a un gros tronc épais, annelé et gris. Les feuilles sont très grandes. Ils peuvent mesurer 5 à 6 m de long et 40 cm de large. Les frondes se cambrent. Ils sont deux fois divisés. Les folioles sont comme une queue de poisson ou une nageoire et avec des dents à l'extrémité. Les arbres fleurissent après 10 à 15 ans. Il ne fructifie qu'une seule fois puis meurt. Les fleurs sont portées sur de grandes grappes d'épis lourds et suspendus. Ils mesurent 3 à 7 m de long. Ils portent des fleurs mâles et femelles. Le fruit est rond et d'environ 2 cm de diamètre. Ils sont rougeâtres. Il y a 1-2 graines. Ils ressemblent à une noix de bétel fendue en deux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A single stemmed palm up to 10-15 m tall. It can be 20 m high. It has a large, thick, ringed, grey trunk. The leaves are very large. They can be 5-6 m long and 40 cm wide. The fronds arch over. They are twice divided. The leaflets are like a fishtail or fin and with teeth at the tip. Trees flower after 10-15 years. It only fruits once then dies. The flowers are borne on large bunches of heavy, hanging spikes. They are 3-7 m long. They bear both male and female flowers. The fruit is round and about 2 cm across. They are reddish. There are 1-2 seeds. They look like a betel nut split in half{{{0(+x).
Production :
Il croît rapidement. Des grappes de fleurs coupées, 20 litres de sève par jour peuvent être collectés. Un arbre mature produit 30 à 40 kg d'amidon à partir du tronc. Au Sikkim, les fruits sont disponibles en janvier{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is fast growing. From the cut flower clusters 20 litres of sap per day can be collected. A mature tree yields 30-40 kg of starch from the trunk. In Sikkim fruit are available in January{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent en 2-4 mois. Ils peuvent germer en moins d'un mois. Il peut tolérer le soleil tout en étant assez petit. {{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed. Seed germinate in 2-4 months. They can germinate in less than 1 month. It can tolerate sun while quite small{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Feuille (jeunes feuilles{{{27(+x) [nourriture/aliment{{{(dp*) : légume27(+x)]) et tronc (extrait(dp*) {sève27(+x) [base(dp*) boissons27(+x)µ/breuvagesµ(dp*) alcoolisé(e)s27(+x)] et moëlle [nourriture/aliment : fécule{{{(dp*) (sagou27(+x))]}) comestibles.
Partie testée :
sève{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Sap{{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Martius C.F.P. von (Historia Naturalis Palmarum, vol. 1: t. V, 1826), via plantillustrations
Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 7: t. 501, 1829) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
C'est une plante alimentaire cultivée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a cultivated food plant{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale. Il pousse dans les régions tropicales et tempérées chaudes. Il aime un sol profond et riche. Il pousse dans les zones ouvertes et dégagées de la forêt tropicale. Il convient aux endroits humides. Le sol doit être bien drainé. Au Sri Lanka, il pousse jusqu'à 1000 m d'altitude. Dans XTBG Yunnan. Il convient aux zones de rusticité 10-12{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. It grows in tropical and warm temperate regions. It likes a deep, rich soil. It grows in open, cleared areas of rainforest. It suits humid locations. The soil needs to be well drained. It Sri Lanka it grows up to 1,000 m above sea level. In XTBG Yunnan. It suits hardiness zones 10-12{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Australie, Bangladesh, Cambodge, Chine, République dominicaine, Afrique de l'Est, Fidji, Grenade, Guam, Guatemala, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Madagascar, Malaisie, Maldives, Iles Marshall, Micronésie, Mozambique , Myanmar, Nauru, Népal, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sikkim, Slovénie, Sri Lanka, Thaïlande, États-Unis, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Australia, Bangladesh, Cambodia, China, Dominican Republic, East Africa, Fiji, Grenada, Guam, Guatemala, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Madagascar, Malaysia, Maldives, Marshall Islands, Micronesia, Mozambique, Myanmar, Nauru, Nepal, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, SE Asia, Senegal, Sikkim, Slovenia, Sri Lanka, Thailand, USA, Vietnam, West Africa, West Indies, Zimbabwe{{{0(+x).
Notes :
Il existe 12 espèces de Caryota. Ils sont tropicaux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 12 Caryota species. They are tropical{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
-3/-5,5°C
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 72, par Louis Bubenicek) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
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H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 88 ; Blomberry, A. & Rodd, T., 1982, Palms. An informative practical guide. Angus & Robertson. p 74 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 219 ; Bole, P.V., & Yaghani, Y., 1985, Field Guide to the Common Trees of India. OUP p 43 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 233 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 250, 365 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 4. Kew. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 475 ; Chowdery, T., et al, 2014, Wild edible plants of Uttar Dinajpur District, West Bengal. 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Recherche de/pour :
- "Caryota urens" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Palmier à vin" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Caryota urens" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Caryota)
11 taxons
Espèces de la même famille (Arecaceae)
781 taxons
- Acanthophénix chevelu
- Bismarckie noble
- Borasse d'Éthiopie
- Butia argentin
- Cocotier
- Cocotier du chili
- Cocotier plumeux
- Dattier
- Dattier du Sénégal
- Dypsis de Madagascar
- Forest acai
- Palmier à bétel
- Palmier à huile d'afrique
- Palmier à huile d'amérique
- Palmier à sucre
- Palmier açaï
- Palmier bleu du mexique
- Palmier butia pourpre
- Palmier chanvre
- Palmier de guadeloupe
- Palmier de juçara
- Palmier de palmyre
- Palmier du Brésil
- Palmier du mexique
- Palmier ébouriffé
- Palmier eleiodoxa
- Palmier jucum
- Palmier jupon
- Palmier laineux
- Palmier maraja
- Palmier nain
- Palmier pêche
- Palmier piassava
- Palmier tucuma
- Palmier-dattier
- Palmier-dattier des canaries
- Palmier-dattier des falaises
- Palmier-dattier nain
- Palmier-dattier sauvage
- Palmier-éventail d'Australie
- Palmier-éventail de Chine
- Palmiste blanc
- Palmiste rouge
- Phénix de Loureiro
- Pritchardie du Pacifique
- Pseudophénix de Sargent
- Sabal des Bermudes
- Sabal palmetto
- Sagouier farineux
- Salak
- Acanthophoenix crinita (Acanthophénix chevelu)
- Acanthophoenix rubra (Bory) H. Wendl. (Palmiste rouge)
- Acoelorrhaphe wrightii (Griseb. & H.Wendl.) H.Wendl. ex Becc.
- Acrocomia aculeata
- Acrocomia crispa
- Acrocomia media O.F.Cook
- Actinorhytis calapparia
- Adonidia merrillii
- Aiphanes deltoidea Burret
- Aiphanes eggersii Burret
- Aiphanes gelatinosa H.E.Moore
- Aiphanes grandis Borchs. & Balslev
- Aiphanes hirsuta Burret
- Aiphanes horrida (Jacq.) Burret (Palmier ébouriffé)
- Aiphanes lindeniana
- Aiphanes linearis Burret
- Aiphanes macroloba Burret
- Aiphanes minima
- Aiphanes ulei
- Aiphanes verrucosa Borchs. & Balslev
- Aiphanes weberbaueri Burret
- Allagoptera arenaria
- Allagoptera brevicalyx M.Moraes
- Allagoptera campestris
- Allagoptera caudescens
- Allagoptera leucocalyx
- Allagoptera maritimum
- Ammandra decasperma O.F.Cook
- Aphandra natalia
- Archontophoenix alexandrae
- Archontophoenix cunninghamiana
- Areca caliso Becc.
- Areca catechu L. (Palmier à bétel)
- Areca concinna Thwaites
- Areca glandiformis Lam.
- Areca hutchinsoniana Becc.
- Areca ipot Becc.
- Areca jobiensis Becc.
- Areca macrocalyx Zipp. ex Blume
- Areca macrocarpa Becc.
- Areca montana Ridl.
- Areca novohibernica
- Areca parens Becc.
- Areca triandra Roxb. ex Buch.-Ham.
- Areca vestiaria Giseke
- Areca whitfordii Becc.
- Arenga australasica
- Arenga brevipes Becc.
- Arenga engleri Becc.
- Arenga listeri Becc.
- ...
Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 7: t. 501, 1829) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations
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