• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Malpighiales ;
  • Famille APN : Violaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Viola x wittrockiana Gams ex Kappert (1925)
• Synonymes français : pensée cultivée, pensée à grandes fleurs, pensée géante, pensée, pensée hybride
• Synonymes : Viola x hortensis Lam., Viola tricolor n-var. hortensis DC., Viola tricolor n-subsp. hortensis Corb., Viola tricolor n-proles hortensis (DC.) Rouy & Foucaud, Viola x perennis Vilm. ;
• Noms anglais et locaux : garden pansy, pansy, Wittrock's violet, amor-perfeito (pt,br), pensamiento (es), pensé (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité :

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  800

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Viola x wittrockiana est la pensée des jardins, un hybride horticole issu de sélections à partir de violettes européennes. Très ornementale, elle est surtout cultivée et commercialisée pour ses fleurs larges, colorées et décoratives, qui illuminent massifs, bordures, pots et jardinières.
  
  Parties comestibles : fleurs, jeunes feuilles et boutons floraux. Les fleurs décorent aussi bien les salades que les desserts, boissons glacées, infusions ou plats. Les feuilles peuvent se consommer crues ou cuites, un peu comme une potherbe. Prudence toutefois avec certaines fleurs jaunes, pouvant être laxatives en excès.
  
  Culture : cette plante apprécie un sol frais, humifère, bien drainé, et une exposition ensoleillée légère à mi-ombre. On la sème surtout sous châssis froid, en automne ou au début du printemps, puis on repique les jeunes plants. Elle se multiplie aussi par division après floraison.

  
  
  

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  Fiche pédagogique et ludique sur la Pensée des jardins (Viola x wittrockiana)
  
  1. Titre et introduction
  

  Nom commun : Pensée des jardins
  
  Nom scientifique : Viola × wittrockiana

  
  
  

  La pensée des jardins est un hybride horticole issu de sélections à partir de violettes du genre Viola. Cultivée pour la beauté et la diversité de ses fleurs, elle illumine massifs, bordures, jardinières et pots. Elle est aussi connue pour ses jeunes feuilles et ses fleurs comestibles, qui apportent couleur et délicatesse aux assiettes.

  
  
  2. Description physique
  

  La pensée des jardins est une plante herbacée de petite taille, généralement haute de 10 à 25 cm. Ses tiges sont ramifiées et portent des feuilles alternes, souvent ovales à la base, parfois en forme de cœur, puis plus étroites vers le haut. Les fleurs, larges et aplaties, mesurent souvent 3 à 6 cm de diamètre. Elles offrent une grande variété de couleurs : jaune, violet, bleu, blanc, orange, rouge, bicolore ou panaché.

  
  
  3. Habitat et environnement
  

  Conditions de croissance : la pensée apprécie un sol frais, humifère, riche et bien drainé. Elle préfère le soleil doux ou la mi-ombre, surtout dans les régions chaudes. Elle tolère assez bien le froid, mais supporte mal les fortes chaleurs et les sols secs prolongés.

  
  

  Zones géographiques : c’est une plante principalement cultivée dans les régions tempérées du monde entier. Elle s’adapte bien aux jardins, balcons et potées, à condition de bénéficier d’un arrosage régulier sans excès.

  
  
  4. Culture et entretien
  

  Méthodes de culture : le semis se fait souvent sous châssis froid en automne ou au début du printemps. Les jeunes plants sont repiqués lorsqu’ils sont assez développés. On peut aussi multiplier certaines formes par division après floraison. La floraison est généralement abondante en automne, en hiver doux et au printemps.

  
  

  Entretien : supprimer les fleurs fanées prolonge la floraison. Un arrosage régulier aide à garder un feuillage frais. En pot, un terreau riche et drainant convient bien.

  
  

  Associations bénéfiques : elle se marie bien avec les primevères, myosotis, narcisses, tulipes, pâquerettes et autres fleurs de saison. Éviter de la placer avec des plantes exigeant un sol sec et pauvre, car elle préfère des conditions plus fraîches.

  
  
  5. Usages
  

  Culinaire : les fleurs se consomment crues en décoration de salades, de desserts, de gâteaux, de boissons glacées ou de plats raffinés. Les jeunes feuilles et les boutons floraux peuvent être consommés crus ou cuits, un peu comme une petite potherbe. La saveur est douce, légèrement herbacée.

  
  

  Médicinal : comme d’autres violettes, la pensée a été utilisée traditionnellement dans certaines préparations pour ses usages adoucissants et légèrement émollients. Les fleurs et les feuilles ont parfois servi en infusion, mais cet usage reste surtout traditionnel et modéré.

  
  

  Autres : elle est surtout employée comme plante décorative en massifs, bordures, jardinières, suspensions et compositions florales.

  
  
  6. Précautions
  

  La pensée des jardins est globalement considérée comme peu dangereuse en usage alimentaire ponctuel. Toutefois, certaines variétés à fleurs jaunes peuvent provoquer des troubles digestifs si elles sont consommées en excès. Comme pour toute plante comestible, mieux vaut éviter les excès et vérifier l’absence de traitements chimiques avant consommation. En usage médicinal, il n’existe pas de dose standardisée : l’usage doit rester traditionnel, doux et occasionnel.

  
  
  7. Écologie
  

  La pensée des jardins participe à l’attrait pollinisateur du jardin, car ses fleurs peuvent être visitées par certains insectes, notamment des abeilles et petits auxiliaires. Elle apporte de la couleur dans les espaces cultivés et peut contribuer à diversifier les ressources florales disponibles au printemps et en automne.

  
  
  8. Culture et histoire
  

  La pensée est très liée à l’histoire horticole européenne. Elle résulte de croisements et de sélections réalisées pour obtenir des fleurs plus grandes, plus colorées et plus décoratives que celles des violettes sauvages. Symbole de souvenir et de pensée dans plusieurs traditions, elle est aussi devenue une fleur emblématique des jardins d’ornement.

  
  
  9. Activités ludiques
  

  Dessin, peinture, coloriage, herbier : la pensée se prête très bien au dessin d’observation grâce à ses formes simples et ses couleurs variées. On peut proposer aux enfants de reproduire une vraie fleur, de la peindre à l’aquarelle ou de créer un herbier avec fleurs séchées. Les générateurs de coloriages et d’herbiers du site peuvent servir de support.

  
  

  Ateliers culinaires : fabriquer une salade fleurie, décorer un gâteau avec des pétales frais, ou préparer des fleurs cristallisées pour des desserts sont des activités simples et amusantes. On peut aussi imaginer une petite infusion parfumée avec fleurs fraîches ou séchées, en restant modéré.

  
  
  10. Conclusion
  

  La pensée des jardins est une fleur qui allie beauté, simplicité et gourmandise. Facile à cultiver, riche en couleurs et utile en cuisine, elle montre qu’une plante peut être à la fois décorative, pédagogique et inspirante. Elle invite à regarder le jardin comme un espace vivant, généreux et créatif.

  
  
  

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  Recettes
  
  Bien sûr — voici 4 recettes avec la pensée des jardins (*Viola x wittrockiana*), en respectant uniquement les parties indiquées comme comestibles dans la fiche : fleurs, jeunes feuilles et boutons floraux.
  
  

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  1) Salade de jeunes feuilles, herbes et fleurs de pensée
  
  
  Type : salade
  
  

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  Ingrédients
  
  
  - 2 grandes poignées de jeunes feuilles de pensée des jardins
  - 1 petite poignée de fleurs fraîches de pensée
  - 1 laitue ou quelques feuilles de roquette
  - 1 concombre
  - 1 petite échalote
  - 2 c. à s. d’huile d’olive
  - 1 c. à s. de vinaigre doux ou de jus de citron
  - sel, poivre
  
  

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  Préparation
  
  1. Lavez délicatement les jeunes feuilles et les fleurs.
  2. Coupez le concombre en fines rondelles et l’échalote en très fines lamelles.
  3. Mélangez la laitue, les feuilles de pensée, le concombre et l’échalote.
  4. Ajoutez les fleurs au dernier moment pour ne pas les abîmer.
  5. Assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  
  

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  Remarque
  
  La pensée apporte surtout une touche décorative et légèrement herbacée.
  
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  2) Potée de printemps aux feuilles de pensée
  
  
  Type : potée / soupe épaisse
  
  

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  Ingrédients
  
  
  - 1 oignon
  - 2 pommes de terre
  - 2 carottes
  - 1 courgette
  - 2 bonnes poignées de jeunes feuilles de pensée
  - 1 poignée de boutons floraux de pensée
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 1 filet d’huile d’olive
  - sel, poivre
  - éventuellement un peu de crème ou de lait végétal
  
  

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  Préparation
  
  1. Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile.
  2. Ajoutez les carottes et pommes de terre en dés, puis la courgette.
  3. Versez le bouillon et laissez cuire jusqu’à tendreté.
  4. Ajoutez les jeunes feuilles de pensée en fin de cuisson.
  5. Incorporez les boutons floraux juste avant de servir.
  6. Rectifiez l’assaisonnement.
  
  

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  Remarque
  
  Les feuilles de pensée peuvent jouer le rôle d’une potherbe, comme un légume-feuille tendre.
  
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  3) Fleurs de pensée cristallisées
  
  
  Type : recette traditionnelle, pâtisserie décorative
  
  

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  Ingrédients
  
  
  - fleurs fraîches de pensée des jardins
  - 1 blanc d’œuf
  - sucre fin
  - un petit pinceau propre
  
  

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  Préparation
  
  1. Choisissez uniquement des fleurs fraîches, non traitées, bien propres.
  2. Battez légèrement le blanc d’œuf.
  3. Badigeonnez très légèrement chaque fleur avec le blanc d’œuf.
  4. Saupoudrez de sucre fin des deux côtés.
  5. Laissez sécher sur une grille ou une feuille de papier cuisson, dans un endroit sec, pendant 24 à 48 h.
  
  

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  Utilisation
  
  
  - pour décorer gâteaux, entremets, biscuits, desserts glacés
  
  

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  Remarque
  
  C’est une utilisation classique et éprouvée des fleurs comestibles.
  
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  4) Infusion douce de fleurs et boutons floraux de pensée
  
  
  Type : utilisation traditionnelle
  
  

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  Ingrédients
  
  
  - 1 petite cuillère à café de fleurs séchées de pensée
  - ou 1 c. à café de mélange fleurs + boutons floraux
  - 250 ml d’eau frémissante
  - miel ou sucre, selon goût
  
  

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  Préparation
  
  1. Mettez les fleurs ou boutons floraux dans une tasse.
  2. Versez l’eau frémissante.
  3. Laissez infuser 5 à 10 minutes.
  4. Filtrez si besoin.
  5. Sucrez légèrement si désiré.
  
  

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  Remarque
  Cette préparation reste simple et traditionnelle ; mieux vaut rester modéré, surtout si les fleurs sont jaunes, car la fiche signale un risque de troubles digestifs en excès.
  
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  Petit rappel de prudence
  
  
  - N’utilise que les fleurs, jeunes feuilles et boutons floraux.
  - Évite les excès, surtout pour les fleurs jaunes.
  - Ne consomme jamais une plante traitée chimiquement.
  - En cas de doute sur l’identification, s’abstenir.

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Cette cousine des violettes, hybride horticole issu de sélections à partir de celles-ci est magnifique et aussi comestible que diversifiée de par les couleurs de ses fleurs qui illuminent massifs, bordures, pots, jardinières et bouquets.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  Une herbe annuelle. Les tiges mesurent 10 à 25 cm de long. Ils sont ramifiés. Les feuilles s'étalent le long de la tige. Les limbes inférieurs des feuilles sont ovales et presque en forme de cœur à la base. Les feuilles supérieures sont plus étroites avec une base en forme de coin. Les fleurs sont aplaties et rondes. Ils peuvent mesurer 3 à 6 cm de diamètreµ^{{{0(+x)µ ^{(traduction automatique)}.
  
  Original : An annual herb. The stems are 10-25 cm long. They are branched. The leaves spread along the stem. The lower leaf blades are oval and almost heart shaped at the base. The upper leaves are more narrow with a wedge shaped base. The flowers are flattened and round in outline. They can be 3-6 cm acrossµ^{{{0(+x)µ.
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Utilisations paysagères : Bordure, potée, couvre-sol, massif. Préfère un sol frais, humide, bien drainé et riche en humus, à mi-ombre ou à l’abri des vents brûlants. Tolère les sols gréseux et calcaires, mais présente une chlorose si le pH est trop élevé. Préfère un pH compris entre 6 et 6,5^[200]. Espèce hybride d’origine horticole, il existe de nombreuses formes nommées, sélectionnées pour leur valeur ornementale^[200]. Au moins un cultivar a été sélectionné pour ses qualités comestibles^[183]. Tous les membres de ce genre ont des feuilles et des boutons floraux plus ou moins comestibles, bien que les espèces à fleurs jaunes puissent provoquer des diarrhées en cas de consommation excessive^{[62, 85, 159]}. Particularités : Convient pour les fleurs coupéesµ^{{{5(+,x)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semis : de préférence en automne sous châssis froid. Semez les graines conservées au début du printemps sous châssis froid. Repiquez les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils sont assez grands pour être manipulés et plantez-les en pleine terre en été. Cette espèce étant hybride, la reproduction par semis peut différer. Division en automne ou juste après la floraison. Les divisions les plus importantes peuvent être plantées directement à leur emplacement définitif. Cependant, nous avons constaté qu’il est préférable de mettre en pot les divisions plus petites et de les cultiver à mi-ombre sous serre ou sous châssis froid jusqu’à ce qu’elles soient bien développées. Plantez-les ensuite en pleine terre en été ou au printemps suivantµ^{{{5(x)µ
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  800
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe annuelle. Les tiges mesurent 10 à 25 cm de long. Ils sont ramifiés. Les feuilles s'étalent le long de la tige. Les limbes inférieurs des feuilles sont ovales et presque en forme de cœur à la base. Les feuilles supérieures sont plus étroites avec une base en forme de coin. Les fleurs sont aplaties et rondes. Ils peuvent mesurer 3 à 6 cm de diamètre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual herb. The stems are 10-25 cm long. They are branched. The leaves spread along the stem. The lower leaf blades are oval and almost heart shaped at the base. The upper leaves are more narrow with a wedge shaped base. The flowers are flattened and round in outline. They can be 3-6 cm across^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  Une plante tempérée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate plant^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Australie, Belgique, Grande-Bretagne, France, Hawaï, Pacifique, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Belgium, Britain, France, Hawaii, Pacific, USA^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 500 espèces de Viola^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 500 Viola species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[6] Plants with a Purpose, Mabey R., 1979, Fontana, ISBN 0-00-635555-2 (Détails sur certaines des plantes sauvages utiles de la Grande-Bretagne. Pauvre sur les photos mais par ailleurs très bon.^{{{5(x)) ;
  • ^[62] A Field Guide to N. American Edible Wild Plants, Elias T. & Dykeman P., 1982, Van Nostrand Reinhold, ISBN 0442222009 (Très lisible.^{{{5(x)) ;
  • ^[85] Edible Native Plants of the Rocky Mountains, Harrington H. D., 1967, University of New Mexico Press, ISBN 0-8623-0343-9 (Un livre superbe. Très lisible, il donne les résultats des expériences des auteurs avec des plantes comestibles natives.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 245 ; G. Hegi, Ill. Fl. Mitt.-Eur. 1:616. 1925 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 571
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Viola x wittrockiana" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Pensée des jardins" sur Google (pages, images et recettes) ;

• cv. 'Dynamite Purple'

• Pensée cultivée

• Pensée à petites fleurs
• Pensée des champs
• Pensée sauvage
• Violette
• Violette à deux fleurs
• Violette à feuilles pennées
• Violette blanche
• Violette cucullée
• Violette des collines
• Violette des marais
• Violette étonnante
• Violette odorante
• Violette suave de Bieberstein

• Viola abyssinica Steud. ex Oliv.
• Viola acuminata Ledeb.
• Viola adunca Sm.
• Viola alba Besser (Violette blanche)
• Viola albida Palib.
• Viola arcuata Blume
• Viola arvensis Murray (Pensée des champs)
• Viola banksii K.R.Thiele & Prober
• Viola betoniciifolia
• Viola biflora L. (Violette à deux fleurs)
• Viola blanda Salisb.
• Viola brevistipulata (Franch. & Sav.) W.Becker
• Viola canadensis L.
• Viola canescens Wall.
• Viola canina L. (Violette)
• Viola collina Besser (Violette des collines)
• Viola cornuta L. (Pensée à petites fleurs)
• Viola cucullata Aiton (Violette cucullée)
• Viola diffusa Vell.
• Viola elegantula Greene
• Viola epipsela
• Viola glabella Nutt.
• Viola glaucescens Oudem.
• Viola grypoceras A.Gray
• Viola hamiltoniana D.Don
• Viola hederacea Labill.
• Viola hirsutula Brainerd
• Viola inconspicua Blume
• Viola japonica Korth.
• Viola keiskei Miq.
• Viola labradorica Schrank
• Viola langsdorffii Fisch. ex Ging.
• Viola mandshurica W.Becker
• Viola mirabilis L. (Violette étonnante)
• Viola nephrophylla Greene
• Viola nuttallii Benth.
• Viola obliqua Hill
• Viola obtusa (Makino) Makino
• Viola odorata L. (Violette odorante)
• Viola palmata L.
• Viola palustris L. (Violette des marais)
• Viola papilionacea Pursh
• Viola patrinii Ging.
• Viola pedata L.
• Viola pedatifida G.Don
• Viola pedunculata Torr. & A.Gray
• Viola pilosa Pers.
• Viola pinnata L. (Violette à feuilles pennées)
• Viola prionantha Bunge
• Viola purpurea Steven
• ...

• Pensée à petites fleurs
• Pensée des champs
• Pensée sauvage
• Violette
• Violette à deux fleurs
• Violette à feuilles pennées
• Violette blanche
• Violette cucullée
• Violette des collines
• Violette des marais
• Violette étonnante
• Violette odorante
• Violette suave de Bieberstein

• Crocion nuttallii
• Gloeospermum equatoriense Hekking
• Gloeospermum sphaerocarpum Triana & Planch.
• Hybanthus enneaspermus
• Leonia crassa L.B.Sm. & A.Fern‡ndez
• Leonia cymosa Mart.
• Leonia glycycarpa Ruiz & Pav.
• Leonia grandifolia (Hekking) Byng & Christenh.
• Leonia occidentalis Cuatrec.
• Leonia racemosa Mart.
• Leonia triandra Cuatrec.
• Melicytus ramiflorus J.R.Forst. & G.Forst.
• Rinorea anguifera (Lour.) Kuntze
• Rinorea apiculata Hekking
• Rinorea ilicifolia (Welw. ex Oliv.) Kuntze
• Rinorea laevigata (Sol. ex Ging.) Hekking
• Rinorea pachycarpa
• Rinorea sclerocarpa (Burgersd.) Melch.
• Rinorea viridifolia Rusby
• Viola abyssinica Steud. ex Oliv.
• Viola acuminata Ledeb.
• Viola adunca Sm.
• Viola alba Besser (Violette blanche)
• Viola albida Palib.
• Viola arcuata Blume
• Viola arvensis Murray (Pensée des champs)
• Viola banksii K.R.Thiele & Prober
• Viola betoniciifolia
• Viola biflora L. (Violette à deux fleurs)
• Viola blanda Salisb.
• Viola brevistipulata (Franch. & Sav.) W.Becker
• Viola canadensis L.
• Viola canescens Wall.
• Viola canina L. (Violette)
• Viola collina Besser (Violette des collines)
• Viola cornuta L. (Pensée à petites fleurs)
• Viola cucullata Aiton (Violette cucullée)
• Viola diffusa Vell.
• Viola elegantula Greene
• Viola epipsela
• Viola glabella Nutt.
• Viola glaucescens Oudem.
• Viola grypoceras A.Gray
• Viola hamiltoniana D.Don
• Viola hederacea Labill.
• Viola hirsutula Brainerd
• Viola inconspicua Blume
• Viola japonica Korth.
• Viola keiskei Miq.
• Viola labradorica Schrank
• ...