• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Ordre APN : Nymphaeales ;
  • Famille APN : Nymphaeaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Euryale ferox Salisb. (1805)
• Noms anglais et locaux : euryale, foxnut (fox nut), gorgon nut, prickly water lily, gorgon, qian shi (cn transcrit), ti-teou-mi (cn transcrit ? (qp*)), makhana (in)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 7, 8, 9, 10

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe. C'est un grand nénuphar. Il repousse chaque année ou peut durer quelques années. Il pousse dans l'eau. Les rhizomes ou tiges souterraines sont dressés et non ramifiés. Les feuilles qui sont sous l'eau ne sont pas piquantes. Le limbe de la feuille est en forme de tête de lance et mesure 4 à 10 cm de long. La base est profondément formée par la chaleur. Les feuilles qui flottent sur l'eau sont piquantes. Le limbe des feuilles est violet foncé en dessous mais vert sur le dessus. Ils mesurent 1,3 à 2,7 m de diamètre. Ils sont un peu coriaces. Les fleurs mesurent 5 cm de diamètre. La tige de la fleur est robuste et densément piquante. Les sépales sont de forme triangulaire ou ovale et mesurent 1 à 1,5 cm de long. Ils sont épineux en dessous. Les pétales passent du violet à l'extérieur au blanc au centre. Le fruit est violet foncé et rond. Il mesure 5 à 10 cm de diamètre. Il est spongieux et densément piquant. Les graines sont noires et il y en a 8 à plusieurs. Ils sont ronds et mesurent 6 à 10 mm de diamètre. Le manteau est épais et rigide^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It is a large waterlily. It re-grows each year or can last for a few years. It grows in water. The rhizomes or underground stems are erect and unbranched. The leaves which are under the water are not prickly. The leaf blade is spear head shaped and 4-10 cm long. The base is deeply heat shaped. The leaves which float on the water are prickly. The leaf blade is dark purple underneath but green on top. They are 1.3-2.7 m across. The are somewhat leathery. The flowers are 5 cm across. The flower stalk is stout and densely prickly. The sepals are triangle shaped or oval and 1-1.5 cm long. They are prickly underneath. The petals fade from purple at the outside to white in the centre. The fruit is dark purple and round. It is 5-10 cm across. It is spongy and densely prickly. The seeds are black and there are 8 to many. They are round and 6-10 mm across. The coat is thick and rigid^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les fruits sont disponibles de juillet à octobre à Manipur en Inde^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : The fruit are available from July to October in Manipur in India^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. La graine doit être trempée dans de l'eau à 21-23 ° C. La graine doit être maintenue humide avant le semis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed. The seed should be soaked in water at 21-23°C. The seed should be kept wet before sowing^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Il est cultivé pour ses graines féculentes. Il est vendu sur les marchés. Il est cultivé comme aliment en Chine depuis 3 000 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. It is cultivated for its starchy seeds. It is sold in markets. It has been cultivated as a food in China for 3,000 years^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante subtropicale et tropicale. Il pousse dans les lacs et les étangs de nombreuses provinces chinoises. Il pousse dans l'eau calme. Il pousse dans les zones humides. Il a besoin d'une température d'eau de 25 ° C ou plus. Il convient aux zones de rusticité 8-11. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a subtropical and tropical plant. It grows in lakes and ponds in many provinces of China. It grows in still water. It grows in wetlands. It needs a water temperature of 25°C or higher. It suits hardiness zones 8-11. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Africa, Asia, Australia, Bangladesh, China, Europe, Himalayas, India, Indochina, Japan, Kashmir, Korea, Myanmar, Northeastern India, Pakistan, Russia, SE Asia, Siberia, Taiwan, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Bangladesh, China, Europe, Himalayas, India, Indochina, Japan, Kashmir, Korea, Myanmar, Northeastern India, Pakistan, Russia, SE Asia, Siberia, Taiwan, Vietnam^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe une espèce Euryale. Composition chimique (graines séchées): Protéine = 9,9%. Lipides = 0,3%. Glucides = 75,7%. Cendres = 0,6%. Ils sont disponibles séchés dans les magasins chinois en Australie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There is one Euryale species. Chemical composition (dried seeds): Protein = 9.9%. Fat = 0.3%. Carbohydrate = 75.7%. Ash = 0.6%. They are available dried in Chinese stores in Australia^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 134, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 431, par A. Paillieux et D. Bois) ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 215 ; Ann. Bot. (London) 2:74. 1806 ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 103 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 431 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 210 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 999 ; Chowdhury, A. & Das, A. P., 2014, Conservation through sustainable utilization of wetland leafy vegetables of Terai and Duars, West Bengal, India. International Journal of Advanced Life Sciences (IJALS), 7(4) p 654 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 591 ; Deb, D., et al, 2013, Wild Edible Plants and Their Utilization in Traditional Recipes of Tripura, Northeast India. Advances in Biological Research 7(5):203-211 ; Deka, N. & Devi, N., 2015, Wild edible aquatic and marshland angiosperms of Baka district, BTC area, Assam, India. Asian J. Plant Sci. Res. 5(1):32-48 ; Devi, O.S., P. Komor & D. Das, 2010, A checklist of traditional edible bio-resources from Ima markets of Imphal Valley, Manipur, India. Journal of Threatened Taxa 2(11): 1291-1296 ; Dobriyal, M. J. R. & Dobriyal, R., 2014, Non Wood Forest Produce an Option for Ethnic Food and Nutritional Security in India. Int. J. of Usuf. Mngt. 15(1):17-37 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 101 ; Flora of China. ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 307 ; Fu Dezhi, Wiersma, J.H., Nymphaceae in Flora of China. ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 303 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 231 ; Hossain, U. & Rahman, A., 2018, Study and quantitative analysis of wild vegetable floral diversity available in Barisal district, Bangladesh. Asian J. Med. Biol. Res. 2018, 4 (4), 362-371 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 387 ; Jain et al, 2011, Dietary Use and Conservation Concern of Edible Wetland Plants at Indo-Burma Hotspot: A Case Study from Northeast India. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 7:29 p 6 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Euryale ferox" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Gorgon" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Lotier d'Égypte
• Lotus bleu d'Égypte
• Nénufar jaune
• Nénufar nain
• Nénuphar blanc
• Nénuphar blanc boréal
• Nénuphar rouge
• Nymphéa parfumé
• Nymphéa tubéreux

• Barclaya motleyi Hook.f.
• Nuphar advena (Aiton) W. T. Aiton
• Nuphar japonica DC.
• Nuphar lutea (L.) Sm. (Nénufar jaune)
• Nuphar multisepalum Engelm.
• Nuphar polysepala Engelm.
• Nuphar pumila (Timm) DC. (Nénufar nain)
• Nuphar variegata Engelm. ex Durand
• Nymphaea advena Aiton
• Nymphaea alba L. (Nénuphar blanc)
• Nymphaea amazonum Mart. & Zucc.
• Nymphaea ampla (Salisb.) DC.
• Nymphaea caerulea Savigny (Lotus bleu d'Égypte)
• Nymphaea candida C.Presl (Nénuphar blanc boréal)
• Nymphaea capensis Thunb.
• Nymphaea edulis
• Nymphaea elegans Hook.
• Nymphaea flava Leitn. ex Audubon
• Nymphaea gigantea Hook.
• Nymphaea guineensis Schumach. & Thonn.
• Nymphaea hastifolia Domin
• Nymphaea immutabilis S.W.L.Jacobs
• Nymphaea jamesoniana Planch.
• Nymphaea lotus L. (Lotier d'Égypte)
• Nymphaea macrosperma Merr. & L.M.Perry
• Nymphaea maculata Raf.
• Nymphaea micrantha Perr. & Guill.
• Nymphaea nouchali Burm.f.
• Nymphaea odorata Aiton (Nymphéa parfumé)
• Nymphaea ondinea Lšhne, Wiersema & Borsch
• Nymphaea petersiana Klotzsch
• Nymphaea pubescens Willd.
• Nymphaea rubescens Guill. et Perr.
• Nymphaea rubra Roxb. ex Andrews (Nénuphar rouge)
• Nymphaea rudgeana G.Mey.
• Nymphaea tetragona Georgi
• Nymphaea tuberosa Paine (Nymphéa tubéreux)
• Nymphaea violacea Lehm.
• Victoria amazonica (Poepp.) Klotzsch
• Victoria cruziana A.D.Orb.