Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Dioscorea deltoidea

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Un igname. C'est une herbe grimpante. Le rhizome est horizontal et en forme de gingembre. Il mesure 1,2 à 1,5 cm d'épaisseur. Les vents de tige sont partis. Les feuilles son ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Dioscorea deltoidea

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un igname. C'est une herbe grimpante. Le rhizome est horizontal et en forme de gingembre. Il mesure 1,2 à 1,5 cm d'épaisseur. Les vents de tige sont partis. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent 6 à ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Dioscorea deltoidea, Par Dinesh Valke de Thane, Indes, via x

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Dioscoreales ;
- Famille APN : Dioscoreaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Dioscorea deltoidea Wall. ex Griseb. (1842)
Noms anglais et locaux : yam

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité :

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

Types de feuillage :

Pérenne
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un igname. C'est une herbe grimpante. Le rhizome est horizontal et en forme de gingembre. Il mesure 1,2 à 1,5 cm d'épaisseur. Les vents de tige sont partis. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent 6 à 12 cm de long sur 5,5 à 10 cm de large. Ils sont largement ovales à en forme de cœur. Ils sont longtemps pointus. Il y a 5 à 7 veines. Les fleurs mâles sont simples, petites et blanches. Les fleurs femelles sont simples et élancées. Le fruit est une capsule^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A yam. It is a climbing herb. The rhizome lies horizontal and is ginger shaped. It is 1.2-1.5 cm thick. The stem winds left. The leaves are alternate. They are 6-12 cm long by 5.5-10 cm wide. They are broadly oval to heart shaped. They are long pointed. There are 5-7 veins. The male flowers are single, small and white. The female flowers are single and slender. The fruit is a capsule^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Ils peuvent être cultivés à partir de tubercules de graines ou de racines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : They can be grown from seed or root tubers^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Racine^0(+x) (tubercules cuits^{{{{0(5(+),+),{{{27(+x)} [nourriture/aliment^{{{(dp*) : légume^0(+x)]) comestible^0(+x).

Détails :

Tubercules riches en amidon^{{{27(+x) mais légèrement amers donc ils sont généralement bouillis et mélangés avec de la cendre de bois puis cuits et consommés comme légume^{{{{~~0(5(+),+),{{{~~5(+)}. Les tubercules sont également, à plusieurs reprises, bouillis, lavés puis cuits ; ils sont riches en saponines et utilisés comme savon^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

(1*)ATTENTION^0(+x) : toxicité potentielle^{{{27(+x) ; une certaine prudence est conseillée^{{{5(+).

Galerie(s)

Par M.Y. Saleem, via x

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Par Dinesh Valke de Thane, Indes, via x

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Il est vendu sur les marchés locaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is sold in local markets^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale et subtropicale. Il pousse dans une forêt à larges feuilles entre 2000 et 3100 m d'altitude dans le sud de la Chine. Ils poussent dans tout le Népal de 300 à 3000 m d'altitude. Ils poussent dans des endroits ouverts et humides. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical and subtropical plant. It grows in broad leafed forest between 2000 and 3100 m altitude in Southern China. They grow throughout Nepal from 300-3000 m altitude. They grow in moist open places. In Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Bhoutan, Chine, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Myanmar, Népal, Inde du nord-est, Pakistan, Asie du Sud-Est, Sikkim, Thaïlande, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Bhutan, China, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Myanmar, Nepal, Northeastern India, Pakistan, SE Asia, Sikkim, Thailand, Vietnam^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité :

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 116, par Louis Bubenicek) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 174 ; Aryal, K. P. et al, 2009, Uncultivated Plants and Livehood Support - A case study from the Cheopang people of Nepal. Ethnobotany Research and Applications. 7:409-422 ; Bhandari. M. R. & Kawabata, J., 2005, Bitterness and Toxicity in Wild Yam (Dioscorea spp.) Tubers of Nepal. Plant Foods for Human Nutrition. 60:129-135 ; Bhandari, M. R., Kasi, T. and Kawabata, J., 2003, Nutritional evaluation of wild yam (Dioscorea spp.) tubers of Nepal. Food Chemistry 82:619-623 ; BHARGAVA, ; Chi, V. L. et al, 2007 , Root and Tuber Crops in Vietnam: Focus on yam germplasm. Ethnobotany Research and Applications. 5:259-272 ; Coursey, D.G., 1979, Yams, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 70 ; Ding Zhizun, Gilbert, M. G., DIOSCOREACEAE, shu yu ke, Flora of China, ; Flora of Pakistan www.eFloras.org ; GUPTA, ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 273 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 202 ; C. F. P. Martius, Fl. bras. 3(1):43, in nota. 1842 (Kunth, Enum. pl. 5:340. 1850) ; Negi, K.S., 1988, Some little known wild edible plants of U.P. Hills. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 12 No. 2 pp 345-360 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Uprety, Y., et al, 2012, Diversity of use and local knowledge of wild edible plant resources in Nepal. Journal of Ethnobotany and Ethnomedicine 8:16
Recherche de/pour :
- "Dioscorea deltoidea" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;