• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Cucurbitales ;
  • Famille APN : Cucurbitaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (1916)
• Synonymes français : melon d'eau, batec, melon de Moscovie, pastèque commune [var. vulgaris], citron-melon [var. citroides], Coloquinte [var. citroides], pastèque fourragère [var. citroides], pastèque à cuire [var. citroides], citre [var. citroides], méréville [var. citroides], melon fourrager [var. citroides], pastèque à confitures [var. citroides], pastèque égousi, melon à pistache, melon-pistache, pastèque sauvage [subsp. lanatus], melon tsamma [var. lanatus], pastèque égousi [subsp. mucosospermus Fursa], melon à pistache [subsp. mucosospermus Fursa], melon-pistache [subsp. mucosospermus Fursa], pastèque sauvage [subsp. mucosospermus Fursa et subsp. lanatus]? melon du kalahari [var. lanatus], melon d'Amérique, citrouille pastèque, melon d'Inde, angurie, angurine
• Synonymes : Citrullus caffer Schrad. 1836 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. lanatus var. lanatus], Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai var. caffer (Schrad.) Mansf. ex Fursa 1959 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. lanatus var. lanatus], Citrullus vulgaris Schrad. 1836 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. vulgaris (Schrad.) Fursa var. vulgaris], Citrullus vulgaris var. citroides L. H. Bailey 1930 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. lanatus var. citroides ( ;
• Noms anglais et locaux : Afghan melon, bastard-melon, bitter-melon, citron-melon [var. citroides], egusi-melon, fodder-melon [var. citroides], preserving-melon [var. citroides], stock-melon [var. citroides], tsamma-melon [var. citroides], watermelon, watermelon [var. lanatus], wild melon, wild watermelon, xi gua (cn transcrit), Futtermelone [var. citroides] (de), Wassermelone [var. lanatus] (de), Wassermelone (de), anguria (it), suika (jp romaji), subag (ko transcrit), egusi (ng, yoruba), melancia [var. lanatus] (pt), cukatnyj arbuz [var. citroides] (ru translittéré), kormovoj arbuz [var. citroides] (ru translittéré), albudeca [var. lanatus] (es), sandía [var. lanatus] (es), sandía (es), vattenmelon (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 8, 9, 10, 11

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  5-6

  10 ans et plus

  1-2cm

  50/60-80cm

  1-1,2/1,3m

  Au moins 8-10 jours

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche sur la Pastèque (Citrullus lanatus)
  
  La pastèque, originaire d'Afrique, est une plante annuelle réputée pour ses fruits volumineux et juteux, prisés pour leur capacité à rafraîchir lors des chaudes journées d'été. En plus de leur saveur délicieuse, les pastèques sont riches en nutriments et en eau, offrant des bienfaits pour l'hydratation. Elles sont principalement cultivées dans les régions chaudes et se consomment fraîches, en salades, ou même en confitures. Il est à retenir que chaque fruit peut contenir de nombreuses graines, qui peuvent également être utilisées pour produire de l'huile.
  
  Pour la culture, la pastèque nécessite un ensoleillement adéquat et un sol bien drainé. Il est essentiel de respecter un espacement de 1,5 à 2 mètres entre les plants pour favoriser leur développement. Les semis se réalisent au printemps, et la récolte est généralement prête 4 à 5 mois après, pendant les mois d'été. Les pastèques prospèrent mieux dans des climats tropicaux, mais peuvent être cultivées dans des conditions favorables, comme dans des serres.

  
  
  

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  voici une Fiche pédagogique et ludique pour la plante Citrullus lanatus (Pastèque).
  
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  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Pastèque (Citrullus lanatus)
  - Brève introduction : La pastèque est une plante annuelle originaire d'Afrique, connue pour ses gros fruits juteux et rafraîchissants. Cultivée depuis des millénaires, elle occupe une place importante dans les cuisines du monde entier, notamment durant les chaudes journées d'été.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : La pastèque se caractérise par sa tige rampante et ses feuilles grandes et découpées. Les fleurs sont jaunes et apparaissent en solitaires. Les fruits, de forme sphérique ou allongée, peuvent être verts, marbrés ou rayés, et contiennent une pulpe sucrée et juteuse qui varie du rose au rouge.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : La pastèque préfère un sol bien drainé, riche et léger, avec un pH entre 6 et 7. Elle nécessite un ensoleillement optimal et un arrosage régulier, mais tolère la sécheresse une fois établie.
  - Zones géographiques : Cette plante se cultive principalement dans les régions tropicales et tempérées chaudes du monde. Elle est particulièrement courante en Afrique, en Amérique, et dans le bassin méditerranéen.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : Les semis se font au printemps, après les dernières gelées. Les graines doivent être plantées à une profondeur de 2 à 5 cm, avec un espacement d'environ 1,5 à 2 mètres entre les plantes. La récolte a lieu environ 3 à 4 mois après la plantation.
  - Associations bénéfiques : La pastèque se cultive bien avec des plantes comme le maïs et le basilic, mais doit être éloignée des pommes de terre pour éviter les maladies.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : La pastèque est principalement consommée crue, en tranches, dans des salades de fruits ou même en jus. Elle peut aussi être utilisée pour préparer des sorbets, des confitures ou des sirops.
  - Médicinal : La pastèque est hydratante et riche en antioxydants. Elle est parfois utilisée pour soulager des problèmes urinaires grâce à ses propriétés diurétiques.
  - Autres : Les graines de pastèque peuvent être grillées et consommées comme collation, et la pulpe peut être utilisée dans des dentifrices naturels.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : La pastèque est généralement sûre à consommer. Cependant, les graines crues peuvent provoquer des troubles intestinaux chez certaines personnes si ingérées en grande quantité.
  
  7. Écologie :
  - Importance pour la biodiversité : La pastèque attire de nombreux pollinisateurs, notamment des abeilles, ce qui contribue à la pollinisation d'autres cultures et à la biodiversité générale du jardin.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : La pastèque est cultivée depuis plus de 5000 ans, ayant été domestiquée en Afrique. Elle est devenue un symbole de l'été dans de nombreuses cultures et est souvent associée à des festivités et des rassemblements familiaux.
  
  9. Activités Ludiques :
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Proposez aux enfants de dessiner ou colorier des pastèques. Vous pouvez également réaliser des herbaires en utilisant des étiquettes pour identifier les différentes parties de la plante.
  - Recettes (de Cuisine ou autres applications) : Organisez un atelier où les participants préparent des salades de pastèque, des smoothies ou des desserts glacés, tout en découvrant les bienfaits de ce fruit rafraîchissant.
  
  10. Conclusion :
  - La pastèque enrichit non seulement nos assiettes par son goût sucré et rafraîchissant, mais elle offre également une multitude d'usages et de bienfaits pour la santé. Cultiver une pastèque pourrait être une introduction ludique et enrichissante à l'apprentissage du jardinage pour les petits et grands.
  
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  Cette fiche vise à informer et à amuser les visiteurs tout en leur donnant envie de cultiver et d'utiliser cette plante délicieuse et bénéfique.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici cinq recettes à base de Citrullus lanatus (pastèque) :
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> 1. Salade de pastèque et feta
  
  
  Ingrédients :
  
  - 500 g de pastèque, coupée en dés
  - 150 g de fromage feta, émietté
  - 1 petit oignon rouge, finement tranché
  - 1 poignée de feuilles de menthe fraîche, hachées
  - Jus d'un citron
  - Sel et poivre au goût
  - Un filet d'huile d'olive
  
  Instructions :
  1. Dans un grand saladier, mélangez les dés de pastèque, l'oignon rouge et la menthe.
  2. Ajoutez la feta émiettée.
  3. Arrosez de jus de citron, d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Mélangez délicatement et servez frais.
  
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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> 2. Potée de Pastèque et Légumes
  
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Ingrédients :
  - 300 g de pastèque (coupée en cubes)
  
  - 2 carottes (coupées en rondelles)
  
  - 1 courgette (coupée en dés)
  - 1 poivron rouge (coupé en dés)
  - 1 oignon (haché)
  - 2 gousses d'ail (émincées)
  - 4 tasses de bouillon de légumes
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à café de thym séché
  - Sel et poivre au goût
  
  

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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Instructions :
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  
  2. Ajoutez les carottes, le poivron et la courgette dans la casserole et faites sauter pendant environ 5 minutes.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes, le thym, la pastèque et assaisonnez avec du sel et du poivre. Portez à ébullition.
  4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Servez chaud, en ajoutant un peu de pastèque fraîche en dés pour la garniture, si désiré.
  
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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> 3. Soupe froide de pastèque
  
  
  Ingrédients :
  
  - 1 kg de pastèque, épépinée et coupée en morceaux
  - 1 concombre, pelé et coupé en dés
  - 1 oignon, haché
  - 2 cuillères à soupe de jus de citron
  - 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
  - Sel et poivre au goût
  - Feuilles de menthe pour la garniture
  
  Instructions :
  1. Dans un mixeur, ajoutez la pastèque, le concombre, l'oignon, le jus de citron et le miel.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
  5. Servez dans des bols et décorez avec des feuilles de menthe.
  
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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> 4. Smoothie à la pastèque et au citron vert
  
  
  Ingrédients :
  
  - 300 g de pastèque, coupée en morceaux
  - 1 banane mûre
  - Le jus de 1 citron vert
  - 100 ml d'eau ou de lait d'amande
  - Glace (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Dans un mixeur, ajoutez la pastèque, la banane, le jus de citron vert et l'eau ou le lait d'amande.
  2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Ajoutez de la glace si vous souhaitez un smoothie plus frais.
  4. Servez immédiatement.
  
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  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> 5. Pastèque grillée au miel et à la menthe
  
  
  Ingrédients :
  
  - 1 petite pastèque, coupée en tranches épaisses
  - 2 cuillères à soupe de miel
  - Feuilles de menthe fraîche, pour garnir
  - Un peu de jus de citron (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Préchauffez votre grill ou barbecue.
  2. Placez les tranches de pastèque sur le grill et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement marquées et chaudes.
  3. Retirez du grill et arrosez de miel.
  4. Ajoutez un peu de jus de citron si désiré et garnissez de menthe fraîche avant de servir.
  
  Ces recettes mettent en valeur la pastèque de manière délicieuse et rafraîchissante ! Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Originaire d'Afrique, cette rampante annuelle est cultivée et commercialisée pour ses fruits volumineux et juteux, très rafraîchissants et hydratants, surtout durant les chaudes journées d'été.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  MELON D’EAU PASTÈQUE
  
  Citrullus vulgaris Schrad. — Cucumis Citrullus Ser. — Cucurbita Citrullus L.
  
  Famille des Cucurbitacées.
  
  
  Synonymes : Citrouille pastèque, Arbouse Jacé, Batec, Melon d’Amérique, Melon de Moscovie.
  
  Noms étrangers : Water-melon (en), Wasser-Melone (de), Cocomero, Anguria (it), Sandia (es), Melamia (pt).
  
  
  Afrique. — Annuelle. — La pastèque est une plante rampante à tiges grêles et très longues, qui convient surtout aux climats chauds, dans lesquels la pulpe aqueuse, mais fade, de son fruit est appréciée comme rafraîchissement. Toute la plante est couverte de poils grisâtres longs et mous. Les feuilles, assez grandes, sont divisées en nombreux segments eux-mêmes lobés ou incisés ; toutes les divisions de la feuille, ainsi que les découpures qui les séparent, sont toujours arrondies, ce qui donne au feuillage de la pastèque un aspect très particulier. Les fleurs ressemblent assez à celles du melon ; elles sont monoïques, et les fleurs femelles surmontent des ovaires ovoïdes et très velus qui se transforment par la croissance en fruits tout à fait glabres, sphériques ou plus ou moins oblongs. La couleur en est tantôt d’un vert uniforme plus ou moins foncé, tantôt panachée et marbrée de vert grisâtre sur fond plus sombre. Ils sont remplis d’une chair ou pulpe dont la couleur varie du blanc verdâtre au rouge foncé, et dans laquelle sont rangées longitudinalement des graines aplaties, de forme ovale, raccourcie, et de couleur blanche, jaune, rouge, brune ou noire. Un gramme de graines en contient 5 ou 6, et le litre pèse environ 460 grammes ; leur durée germinative est de six années.
  
  Le nombre des formes de pastèques est presque illimité, la plante étant très abondamment cultivée dans des pays où l’on attache peu d’importance à la pureté des variétés et où toutes les races fleurissent les unes à côté des autres.
  
  Culture. — La pastèque, plante des pays chauds, est peu cultivée en Europe, elle ne s’y rencontre guère que sur les bords de la Méditerranée et dans le midi de la Russie, où il s’en fait une très grande consommation. C’est un des fruits les plus communs dans tous les pays tropicaux : la pastèque s’y cultive comme les melons, en plein champ et sans aucun soin. Sous le climat de Paris, il lui faut, comme au melon, le secours de la chaleur artificielle, encore ne peut-elle y être cultivée que comme objet de curiosité, ses fruits y restant toujours fades et insipide. La seule différence à signaler entre la culture du melon et celle de la pastèque, c’est qu’il n’y a aucune utilité à tailler cette dernière ; le produit en est d’autant meilleur qu’on a laissé les tiges se développer et s’étendre plus librement.
  
  Usage. — La pulpe du fruit mûr se mange crue à la manière des melons ; quelquefois aussi on la confit par tranches, seule ou mêlée à d’autres fruits ; ou bien encore on en fait des confitures. Avant la maturité, le fruit peut aussi se consommer comme légume, de même que la courge à la moelle.
  
  
  PASTÈQUE À GRAINE ROUGE.
  
  
  

  

  
  
  
  Plante a végétation vigoureuse, mais cependant moins exubérante et moins ramifiée que la pastèque à graine noire. Les tiges, qui s’étalent longuement sur terre, ne dépassent guère en général 2m,50 de longueur ; elles sont relativement peu branchues et les feuilles sont assez amples, ayant les lobes plus larges et moins déchiquetés que ne les ont les autres pastèques. Cette variété demande à peu près quatre mois de chaleur pour bien mûrir ses fruits.
  
  Fruit sphérique de 0m,30 à 0m,40 de diamètre, d’un vert assez pâle, panaché de bandes grisâtres marbrées de vert. Chair aqueuse, mais assez ferme, d’un blanc verdâtre ; graines roses ou rouges. Cette variété est surtout employée pour conserves ou confitures.
  
  
  PASTÈQUE À GRAINE NOIRE.
  
  
  

  

  
  
  
  Fruit oblong, atteignant jusqu’à 0m,50 et 0m,60 de long sur 0m,30 à 0m,35 de large, à écorce unie, vert foncé. Chair rouge, très fondante, légèrement sucrée et remplissant tout le fruit ; graines variant du rouge foncé au noir. Cette race se mange surtout crue, et c’est elle, avec ses sous-variétés, qui se cultive le plus généralement sur tous les bords de la Méditerranée.
  
  La pastèque Helopa est une plante vigoureuse, à fruit très gros, sphérique ou légèrement déprimé ; écorce lisse, vert pâle marbré de vert plus clair. Chair d’un blanc verdâtre, ferme, mais peu sucrée, ne pouvant guère s’employer que confite ou pour la nourriture des bestiaux ; graine grise. Le poids des fruits atteint quelquefois 2 kilogrammes ; la maturité en est demi-hâtive.
  
  
  VARIÉTÉS AMÉRICAINES.
  
  
  Les melons d’eau sont très recherchés et très largement cultivés aux États-Unis ; nous en citerons ici les principales variétés :
  
  Black spanish waier-melon. Fruit gros, arrondi ou courtement oblong, à côtes légèrement marquées ; écorce presque noire. Chair rouge foncé ; graine brune ou noirâtre. C’est une variété rustique et productive.
  
  Citron W.-M. Variété uniquement employée pour confire. Fruit petit, sphérique, marqué de bandes alternatives vert foncé et argenté. Chair blanche, très ferme, presque dure, à peine mangeable. On la coupe en morceaux que l’on confit comme les cédrats.
  
  Gipsy W. M. Variété énorme, à fruit oblong, vert foncé, marqué de taches plus pâles disposées en bandes longitudinales. Chair rouge ; graine brune ou noire.
  
  Ice cream W.-M. fruit arrondi, gros, souvent déprimé aux deux bouts ; écorce d’un vert très pâle, épaisse. Chair blanche, sucrée ; graine blanche.
  
  Iceing, Ice rind, Strawberry W, -M. Variété de la P. à graine blanche, remarquable par la couleur rouge de sa chair. Fruit de grosseur médiocre, très sucré. Chair agréablement parfumée, fondante.
  
  Mountain, Mountain sweet W.-M. Fruit gros, allongé, ovale, quelquefois un peu étranglé en forme de gourde, sans côtes ; écorce marquée de bandes peu distinctes, les unes plus pâles, les autres plus foncées. Chair rouge, remplissant complètement le fruit ; graine d’un brun plus ou moins foncé. Variété rustique et productive.
  
  Mountain sprout W.-M. Variété extrêmement voisine, sous tous les rapports, de la pastèque Mountain sweet ; un peu plus tardive.
  
  Orange W.-M. Fruit moyen, ovale ; écorce lisse, mais marbrée de vert foncé sur fond plus pâle. Chair rouge, tendre et sucrée.
  
  Rattlesnake W.-M. Belle variété de pastèque à graine noire. Fruit oblong, allongé, d’un vert foncé uni. Chair très rouge.
  
  On pourrait citer bien d’autres variétés de pastèques, car il en existe peut-être autant que de melons proprement dits. Nous nous bornerons à ces quelques variétés, l’ouvrage les Plantes potagères étant surtout fait pour l’Europe centrale, où les pastèques ne réussissent pas communémentµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Préfère un loam sableux riche et une exposition très ensoleillée^{[1, 117, 200]}. Une fois établie, cette plante résiste à la sécheresse, mais ne tolère pas les sols humides^[117]. Elle tolère un pH compris entre 5,3 et 8. La pastèque est fréquemment cultivée pour ses fruits comestibles dans les régions tempérées chaudes et tropicales ; il existe de nombreuses variétés nommées^[183]. Elle n'est pas résistante au gel et nécessite un été long et chaud pour bien fructifier. Ce n'est pas vraiment une culture adaptée à la culture en extérieur en Grande-Bretagne pour le moment, bien que de nouveaux cultivars à maturation plus rapide soient possibles. Il est préférable de la cultiver en serre en Grande-Bretagne^[K]. Les cultivars « Fordbrook hybrid », « New Hampshire midget » et « Sugar baby » arrivent à maturité en 80 à 85 jours à Long Island, dans l'État de New York^[200]. C'est une bonne plante compagne pour les pommes de terre^[20]µ^{{{5(+,K)µ
  
  

• Exposition :

  
  
  
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semis : semez au printemps dans un compost riche, sous serre. Placez 2 ou 3 graines par pot et éclaircissez pour obtenir la meilleure plante, ou repiquez les semis dans des pots individuels de terreau riche dès qu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés. Cultivez-les rapidement et, si vous les essayez en extérieur, repiquez-les après les dernières gelées prévues. Protégez-les, par exemple sous une cloche ou un cadre, au moins jusqu'à ce qu'ils poussent vigoureusementµ^{{{5(x)µ
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  5-6
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un grimpeur annuel avec des feuilles profondément divisées et des vrilles le long de la vigne. Il traîne sur le sol et a des tiges poilues et anguleuses. Les feuilles sont sur de longues tiges. Les feuilles sont profondément divisées sur leur longueur. Ces lobes sont arrondis et peuvent eux-mêmes être divisés. Les feuilles mesurent 5 à 20 cm de long sur 2 à 12 cm de diamètre. Les vrilles sont divisées. La plante a des fleurs mâles et femelles séparées sur la même plante. Les fleurs sont jaune pâle et plus petites que les citrouilles. Les fleurs se produisent à l'aisselle des feuilles. Les fleurs mâles apparaissent en premier. Les fruits sont gros et ronds ou ovales. Ils peuvent mesurer 60 cm de long. Les fruits ont une peau dure et lisse. Plusieurs couleurs et formes de fruits apparaissent. Souvent, ils ont une marbrure vert foncé. Le fruit a une chair juteuse rougeâtre et des graines noires ou rouges. Les graines sont de forme ovale et lisses. La taille et la forme des graines varient considérablement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual climber with deeply divided leaves and tendrils along the vine. It trails over the ground and has hairy, angular stems. The leaves are on long leaf stalks. The leaves are deeply divided along their length. These lobe are rounded and can themselves be divided. The leaves are 5-20 cm long by 2-12 cm across. The tendrils are divided. The plant has separate male and female flowers on the same plant. The flowers are pale yellow and smaller than pumpkins. The flowers occur in the axils of leaves. The male flowers appear first. Fruit are large and round or oval. They can be 60 cm long. Fruit have a hard smooth skin. Several fruit colours and shapes occur. Often they have a dark green mottle. The fruit has reddish juicy flesh and black or red seeds. The seeds are oval shaped and smooth. The seed size and shape vary considerably^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les plantes poussent rapidement. La récolte commence après 4-5 mois. La principale saison des fruits va de novembre à janvier. La maturité peut être cueillie en tapotant le fruit pour obtenir un son terne, la partie du fruit au sol passe du vert au jaune clair et la vrille près de la base du fruit devient sèche. Le rendement en fruits peut être de 45 à 60 tonnes par hectare. Il peut y avoir 4 à 6 fruits sur chaque plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants grow quickly. Harvesting commences after 4-5 months. The main fruit season is November to January. The ripeness can be picked by tapping the fruit to get a dull sound, the part of the fruit on the ground changes from green to light yellow and the tendril near the base of the fruit becomes dry. Fruit yield can be 45-60 tons per hectare. There can be 4-6 fruit on each plant^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils conviennent principalement à la saison sèche. Un espacement de 1,5 à 2 m convient. Ils poussent facilement à partir de graines. Ils font mieux lorsqu'ils sont complètement exposés au soleil. Les graines peuvent être séchées et stockées. Si trop de croissance végétative se produit, choisissez la pointe pour produire des branches latérales avec plus de fruits. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. They are suitable mainly for the dry season. A spacing of 1.5 to 2 m is suitable. They grow easily from seed. They do best when fully exposed to the sun. Seed can be dried and stored. If too much vegetative growth occurs picking out the tip to produce side branches with more fruit^{{{0(+x).
    
    

• Compagnons :

  tous
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Les graines sont un aliment populaire en Chine. Commun et populaire dans les basses terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. The seeds are a popular food in China. Common and popular in lowland areas of Papua New Guinea^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Ils poussent mieux sur la côte sous les tropiques mais pousseront jusqu'à environ 1700 m d'altitude. Ils ne supporteront pas l'engorgement et se porteront bien sur les sols sableux. Les plantes sont sensibles au gel. Les graines ne germeront pas en dessous de 21 ° C. Des températures comprises entre 24 et 30 ° C conviennent. Il peut pousser dans des endroits arides. Les fruits sont plus sucrés dans les zones chaudes et arides. Il convient aux zones de rusticité 10-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. They grow best on the coast in the tropics but will grow up to about 1,700 m altitude. They will not stand water-logging and do well on sandy soils. Plants are frost sensitive. Seed will not germinate below 21°C. Temperatures between 24-30°C are suitable. It can grow in arid places. Fruit are sweeter in arid warm areas. It suits hardiness zones 10-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Amazonie, Angola, Argentine, Aruba, Asie, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bangladesh, Bénin, Bolivie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cabinda, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Caucase, Afrique centrale, République centrafricaine , RCA, Amérique centrale, Tchad, Chine, République démocratique du Congo, Îles Cook, Côte d'Ivoire, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Île de Pâques, Équateur, Égypte, Guinée équatoriale, Érythrée, Eswatini, Éthiopie , Fidji, FSM, Gabon, Gambie, Géorgie, Ghana, Grèce, Grenade, Guam, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak , Italie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Japon, Kenya, Kiribati, Kirghizistan, Laos, Lesotho, Libéria, Libye, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Mali, Malte, Marquises, Mauritanie, Maurice, Méditerranée, Mozambique,Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nouvelle-Zélande, Nicaragua, Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du nord-est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Russie, Samoa , Sao Tomé-et-Principe, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Soudan du Sud, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Soudan , Suriname, Swaziland, Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie , Zambie, Zimbabwe,Afrique du Sud, Paraguay, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Russie, Samoa, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Îles Salomon, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud, Sud Soudan, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-Grenadines, Soudan, Suriname, Swaziland, Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, États-Unis, Ouzbékistan , Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Afrique du Sud, Paraguay, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Russie, Samoa, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Îles Salomon, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud, Sud Soudan, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-Grenadines, Soudan, Suriname, Swaziland, Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, États-Unis, Ouzbékistan , Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Amazon, Angola, Argentina, Aruba, Asia, Australia, Austria, Azerbaijan, Bangladesh, Benin, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cabinda, Cambodia, Cameroon, Cape Verde, Caucasus, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, China, Congo DR, Cook Islands, Côte d'Ivoire, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Easter Island, Ecuador, Egypt, Equatorial-Guinea, Eritrea, Eswatini, Ethiopia, Fiji, FSM, Gabon, Gambia, Georgia, Ghana, Greece, Grenada, Guam, Guiana, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Kenya, Kiribati, Kyrgyzstan, Laos, Lesotho, Liberia, Libya, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Mali, Malta, Marquesas, Mauritania, Mauritius, Mediterranean, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Nepal, New Zealand, Nicaragua, Niger, Nigeria, North Africa, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Peru, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Russia, Samoa, Sao Tome and Principe, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, South Sudan, Spain, Sri Lanka, St. Vincent and Grenadines, Sudan, Suriname, Swaziland, Switzerland, Syria, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisia, Turkey, Tuvalu, Uganda, Ukraine, USA, Uzbekistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies, Yugoslavia, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe 3 espèces de Citrullus. Les fruits sont principalement de l'eau avec peu de valeur alimentaire ou de goût. Certains types sont sélectionnés pour les graines pour l'huile. L'huile de graines est nutritive^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 3 Citrullus species. The fruit are mostly water with little food value or taste. Some kinds are being selected for seeds for oil. The seed oil is nutritious^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; plantZAfrica (en anglais) ; PROTA4U ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; MMPND (en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 88 [Citrullus vulgaris Schrad.], par Louis Bubenicek) ; CDV? ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

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   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Citrullus lanatus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Pastèque" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. lanatus
• subsp. mucosospermus
• subsp. vulgaris

• var. citroides
• var. lanatus
• var. vulgaris

• cv. 'À Chair Jaune'
• cv. 'À Chair Orange'
• cv. 'A confire allongée à graine verte'
• cv. 'A graine rouge à confire à chair verte'
• cv. 'Aclaim'
• cv. 'Adam'
• cv. 'Adelante'
• cv. 'Admira'
• cv. 'Africa'
• cv. 'Agua Dulce'
• cv. 'Aguador'
• cv. 'Ahmous'
• cv. 'Aitana'
• cv. 'Akiless'
• cv. 'Aksent'
• cv. 'Alana'
• cv. 'Albion'
• cv. 'Alexander'
• cv. 'Alicante'
• cv. 'Allégria'
• cv. 'Almaden'
• cv. 'Altata'
• cv. 'Alto'
• cv. 'Amaltea'
• cv. 'Amancay'
• cv. 'Amanda'
• cv. 'Amarillo'
• cv. 'Amena'
• cv. 'Amfora'
• cv. 'Amore'
• cv. 'Anastasia'
• cv. 'Anavra'
• cv. 'Angela'
• cv. 'Angiolina'
• cv. 'Antares'
• cv. 'Antilop'
• cv. 'Aramis'
• cv. 'Arashan'
• cv. 'Arena'
• cv. 'Ares'
• cv. 'Ariadne'
• cv. 'Arizona'
• cv. 'Armani'
• cv. 'Arriba'
• cv. 'Asahi Miyako hybrid'
• cv. 'Assiria'
• cv. 'Aston'
• cv. 'Astrakhan'
• cv. 'Aswan'
• cv. 'Atakan'
• ...

• Citre
• Melon tsamma
• Pastèque commune
• Pastèque égousi
• Pastèque sauvage

• Coloquinte

• Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Coloquinte)
• Citrullus ecirrhosus Cogn.
• Citrullus rehmii De Winter

• Anchote
• Bryone
• Bryone blanche
• Bryone dioïque
• Casse
• Chayotte
• Chayotte des montagnes
• Coloquinte
• Concombre à confire
• Concombre amer
• Concombre chardon
• Concombre chinois
• Concombre d'Afrique
• Concombre d'âne
• Concombre de Mandéra
• Concombre des Antilles
• Concombre des prophètes
• Concombre et cornichon
• Concombre explosif
• Concombre groseille
• Concombre sauvage
• Concombre serpent
• Courge à la cire
• Courge cannelée
• Courge de siam
• Courge du mexique
• Courge éponge anguleuse
• Courge éponge cylindrique
• Courge fétide
• Courge musquée
• Courges et courgettes
• Cyclanthère
• Égousi
• Éponge amère
• Esponjilla
• Gourde
• Gourde écarlate
• Jiaogulan
• Kiwano
• Koba
• Lagénaire sphérique
• Margose à piquants
• Melon
• Melon de coyote
• Melon du soudan
• Melon épineux
• Melon vivace
• Mélothrie pendante
• Muricie
• Mutkuru

• Abobra tenuifolia (Hook. & Arn.) Cogn.
• Acanthosicyos horridus Welw. ex Benth. & Hook.f. (Melon épineux)
• Acanthosicyos naudinianus (Sonder) Jeffrey
• Actinostemma lobata
• Actinostemma paniculatum Maxim. ex Cogn.
• Actinostemma tenerum Naudin
• Ampelosicyos major
• Ampelosicyos scandens
• Apodanthera biflora Cogn.
• Apodanthera herrerae Harms
• Apodanthera mandonii Cogn.
• Apodanthera palmeri S. Watson
• Apodanthera undulata A. Gray (Melon de coyote)
• Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. (Courge à la cire)
• Bryonia alba L. (Bryone blanche)
• Bryonia cretica L. (Bryone)
• Bryonia dioica Jacq. (Bryone dioïque)
• Bryonopsis heterophylla
• Calycophysum weberbaueri Harms
• Cayaponia capitata Cogn. ex Harms
• Cayaponia diversifolia (Cogn.) Cogn.
• Cayaponia laciniosa (L.) C.Jeffrey
• Cayaponia podantha Cogn.
• Cayaponia ruizii Cogn.
• Cayaponia selysioides C.Jeffrey
• Cayaponia sp.
• Cayaponia trilobata Cogn.
• Cephalopentandra ecirrhosa (Cogn.) C.Jeffrey
• Ceratosanthes hilariana Cogn.
• Ceratosanthes palmata (L.) Urb.
• Cionosicyos macranthus
• Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Coloquinte)
• Citrullus ecirrhosus Cogn.
• Citrullus rehmii De Winter
• Coccinia abyssinica (Lam.) Cogn. (Anchote)
• Coccinia adoensis (A.Rich.) Cogn. (Mutkuru)
• Coccinia barteri (Hook.f.) Keay
• Coccinia grandis (L.) J. Voigt (Gourde écarlate)
• Coccinia hirtella Cogn.
• Coccinia megarrhiza C.Jeffrey
• Coccinia mildbraedii Harms
• Coccinia ogadensis Thulin
• Coccinia palmata
• Coccinia quinqueloba (Thunb.) Cogn.
• Coccinia rehmannii Cogn.
• Coccinia schliebenii Harms
• Coccinia sessilifolia (Sond.) Cogn.
• Coccinia trilobata (Cogn.) C.Jeffrey (Koba)
• Cogniauxia podolaena Baill.
• Corallocarpus bainesii (Hook. f.) A. Meeuse
• ...