Classification | Dénominations | Description et culture |

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Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

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Autres infos |

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Rusticité

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Échanges/Dons

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Amarante de Thunberg
(Amaranthus thunbergii)

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Une plante herbacée annuelle de 50 cm de haut. La plante s'étend généralement sur le sol. Les feuilles sont simples et disposées en spirales. La tige de la feuille mesure ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Amarante de Thunberg

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une plante herbacée annuelle de 50 cm de haut. La plante s'étend généralement sur le sol. Les feuilles sont simples et disposées en spirales. La tige de la feuille mesure 4 cm de long. Le limbe de la ... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Amaranthus thunbergii

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Amaranthaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Amaranthus thunbergii Moq.
Synonymes français : amaranthe de Thunberg
Synonymes : Amaranthus albus Thunb. [Illegitimate]
Noms anglais et locaux : Thunberg's Pigweed, Thunberg's Amaranth

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

Zones de rusticité :

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une plante herbacée annuelle de 50 cm de haut. La plante s'étend généralement sur le sol. Les feuilles sont simples et disposées en spirales. La tige de la feuille mesure 4 cm de long. Le limbe de la feuille est en forme de cuillère et mesure 2 à 5 cm de long sur 1 à 3 cm de large. Ils sont en forme de coin à la base. Les pousses fleuries sont feuillues. Les fleurs ont des pointes ressemblant à des poils épineux. Les fleurs sont vertes en grappes à l'aisselle des feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An annual herb growing 50 cm high. The plant usually sprawls along the ground. The leaves are simple and arranged in spirals. The leaf stalk is 4 cm long. The leaf blade is spoon shaped and 2-5 cm long by 1-3 cm wide. They are wedge shaped at the base. The flowering shoots are leafy. The flowers have prickly hair-like points. The flowers are green in clusters in the axils of leaves^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines doivent être semées peu profondément et émerger en 3-5 jours. La récolte répétée stimule la croissance continue de nouvelles pousses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seeds. Seeds should be sown shallowly and emerge in 3-5 days. Repeated harvesting stimulates the continued growth of new shoots^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

feuilles, graines, légumes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves, Seeds, Vegetable^{{{0(+x).

Détails :

Les feuilles sont comestibles cuites. Les graines sont moulues en farine et cuites. ATTENTION: Cette plante peut accumuler des nitrates si elle est cultivée avec des engrais inorganiques riches en azote et ceux-ci sont toxiques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The leaves are edible cooked. The seeds are ground into flour and cooked.CAUTION: This plant can accumulate nitrates if grown with high nitrogen inorganic fertilisers and these are poisonous^{{{0(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
83.6	147	0	4.3
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	12.5	0.7

Risques et précautions à prendre

cf. consommation

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Il est couramment consommé en Afrique australe. Il est normalement récolté dans la nature^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is commonly eaten in southern Africa. It is normally harvested from the wild^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il convient aux endroits chauds et arides. C'est souvent dans des endroits avec une saison sèche marquée. Au Zimbabwe, il atteint 1 400 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It suits hot and arid places. It is often in places with a marked dry season. In Zimbabwe it grows up to 1,400 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Angola, Australie, Botswana, Afrique centrale, Congo, Afrique de l'Est, Érythrée, Eswatini, Éthiopie, Kenya, Lesotho, Malawi, Mozambique, Namibie, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Swaziland, Tanzanie, Ouganda, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Angola, Australia, Botswana, Central Africa, Congo, East Africa, Eritrea, Eswatini, Ethiopia, Kenya, Lesotho, Malawi, Mozambique, Namibia, Somalia, South Africa, Southern Africa, Swaziland, Tanzania, Uganda, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 60 espèces d'Amaranthus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 60 Amaranthus species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Zones de rusticité :

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
Warning: Undefined variable $prex in /home/waso5761/public_html/inc/fiches.php on line 2607

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

A. L. P. P. de Candolle, Prodr. 13(2):262. 1849 ; Cunningham, 1985, ; Flyman, M. V. & Afolayan, A. J., 2006, A Survey of plants used as wild vegetables in four districts of Botswana. Ecology of Food and Nutrition, 45:405-415 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 7 ; Fox, F. W. & Young, M. E. N., 1982, Food from the Veld. Delta Books. p 68 ; Gemedo-Dalle, T., et al, 2005, Plant Biodiversity and Ethnobotany of Borana Pastoralists in Southern Oromia, Ethiopia. Economic Botany 59(1) pp. 43-65 ; Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 83 ; Grubben, G.J.H., 2004. Amaranthus thunbergii Moq. [Internet] Record from Protabase. Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources vÃ©gÃ©tales de lâ'Afrique tropicale), Wageningen, Netherlands. < http://database.prota.org/search.htm>. Accessed 13 October 2009. ; Guillarmod, J., 1966, ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 54 ; Leger, S., 1997, A Description of Today's Use of Plants in West Bushmanland (Namibia). German Development Service. PO Box 220035, 14061 Berlin, Germany. http://www.sigridleger.de/book/ ; Long, C., 2005, Swaziland's Flora - siSwati names and Uses http://www.sntc.org.sz/flora/ ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 173 ; Maroyi, A., 2011, The Gathering and Consumption of Wild Edible Plants in Nhema Communal Area, Midlands Province, Zimbabwe. Ecology of Food and Nutrition 50:6, 506-525 ; Maroyi, A., 2013, Use of weeds as traditional vegetables in Shurugwi District, Zimbabwe. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:60 ; Msuya, T. S., et al, 2010, Availability, Preference and Consumption of Indigenous Foods in the Eastern Arc Mountains, Tanzania, Ecology of Food and Nutrition, 49:3, 208-227 ; Neudeck, L. et al, 2012, The Contribution of Edible Wild Plants to Food Security, Dietary Diversity and Income of Households in Shorobe Village, Northern Botswana. Ethnobotany Research & Applications 10:449-462 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 47 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plowes, N. J. & Taylor, F. W., 1997, The Processing of Indigenous Fruits and other Wildfoods of Southern Africa. in Smartt, L. & Haq. (Eds) Domestication, Production and Utilization of New Crops. ICUC p 185 ; Rodin, R.J., The Ethnobotany of the Kwanyama Ovambos, Missouri Botanical Garden. p 146 ; Scudder, 1962, ; Shackleton, S. E., et al, 1998, Use and Trading of Wild Edible Herbs in the Central Lowveld Savanna Region, South Africa. Economic Botany, Vol. 52, No. 3, pp. 251-259 ; Shava, S., 2000, The Use of Indigenous Plants as Food by a Rural Community in the Eastern Cape: an Educational Exploration. Masters Thesis Rhodes University. p 63 ; Smith, F. I. and Eyzaquirre, P., 2007, African leafy vegetables: Their role in the World Health Organization's global Fruit and Vegetables Initiative. AJFAND, Vol. 7 No. 3 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 23 ; Tredgold, M.H., 1986, Food Plants of Zimbabwe. Mambo Press. p 34 ; van Wyk, Be., & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 64 ; Vernon, R., 1983, Field Guide to Important Arable Weeds of Zambia. Dept of Agriculture, Chilanga, Zambia. p 26 ; Williamson, J., 2005, Useful Plants of Malawi. 3rd. Edition. Mdadzi Book Trust. p 22 ; www.zimbabweflora.co.zw 2011
Recherche de/pour :
- "Amaranthus thunbergii" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Amarante de Thunberg" sur Google (pages, images et recettes) ;