Jaltomate
(Jaltomata procumbens)
Une herbe annuelle. Il pousse de 30 à 120 cm de hauteur. Il se propage ou traîne. A partir d'une seule racine, il forme plusieurs pousses. Les feuilles sont largement en for ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Jaltomate 


Une herbe annuelle. Il pousse de 30 à 120 cm de hauteur. Il se propage ou traîne. A partir d'une seule racine, il forme plusieurs pousses. Les feuilles sont largement en forme d'épée et mesurent 20 cm ... (traduction automatique) →suite
Jaltomata procumbens
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Solanales ;
- Famille APN : Solanaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Jaltomata procumbens (Cav.) J.L. Gentry (1973)
- Synonymes français : jaltomate couché
- Synonymes : Atropa procumbens Cav, Saracha jaltomata Schltdl, Saracha procumbens (Cav.) Ruiz & Pav, amd others
Dont basionyme : Atropa procumbens Cav. 1791 ; - Noms anglais et locaux : creeping false holly, jaltomate, jaltomate (es), jaltomata (sv), jaltomate negro (es)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D850?
Nombre de graines au gramme :
850?
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe annuelle. Il pousse de 30 à 120 cm de hauteur. Il se propage ou traîne. A partir d'une seule racine, il forme plusieurs pousses. Les feuilles sont largement en forme d'épée et mesurent 20 cm de long. Ils sont vert foncé. Les fleurs sont en forme de disque et jaune pâle à vert avec des taches vert foncé vers le centre. Les fruits mesurent environ 1 à 2 cm de diamètre. Ils sont violet foncé et ronds. Ils ont un parfum ressemblant à des raisins{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An annual herb. It grows 30-120 cm tall. It is spreading or trailing. From a single root it forms several shoots. The leaves are broadly sword shaped and 20 cm long. They are dark green. The flowers are disk shaped and pale yellow to green with dark green spots towards the centre. The fruit are about 1-2 cm across. They are dark purple and round. The have a scent resembling grapes{{{0(+x).
Production :
Les plantes issues de graines peuvent fructifier en 2 mois{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants grown from seed can fruit in 2 months{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent en 1 à 6 semaines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seeds. Seeds germinate in 1-6 weeks{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit (fruits0(+x) (frais ou{{{(dp*) séchés0(+x)) [nourriture/aliment{{{(dp*) : crus ou cuits{{{0(+x)), feuille (feuilles0(+x) [nourriture/aliment{{{(dp*) : crues ou cuites {comme potherbe}{{{0(+)]) et racine (racines0(+x) [nourriture/aliment{{{(dp*) : crues ou{{{0(+x) cuites(dp*) {bouillies ou grillées}{{{0(+x)) comestibles0(+x).
Détails :
Fruit, feuilles, racines.
Les feuilles sont consommées crues ; elles sont également utilisées comme potherbe (herbe potagère, légume feuille) ou cuites avec des oeufs.
Les fruits sont consommés crus, cuits ou séchés.
Les racines sont consommés crues, bouillies, grillées (grillades) ou avec des radis{{{0(+x).
Partie testée :
fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | 0 | 224 | 12.8 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 0 | 0 | 0 | 0 |
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Ruiz, Pavon (Flora Peruviana, et Chilensis, Plates 153-325, vol. 2: t. 180, 1798-1802), via plantillustrations.org
Par marssipa, via flickr
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Ils sont vendus sur les marchés locaux. Les fruits sont appréciés localement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : They are sold in local markets. The fruit are appreciated locally{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant{{{0(+x).
Localisation :
Belize, Bolivie, Amérique centrale, Colombie, Costa Rica, Équateur, Guatemala, Haïti, Mexique, Nicaragua, Amérique du Nord, Panama, Pérou, Amérique du Sud, États-Unis, Venezuela{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Belize, Bolivia, Central America, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Haiti, Mexico, Nicaragua, North America, Panama, Peru, South America, USA, Venezuela{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia (en allemand) ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Jardin! L'Encyclopédie ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 4020 (As Saracha jaltomata) ; Davis, T. and Bye, R. A., 1982, Ethnobotany and Progressive Domestication of Jaltomata (Solanaceae) in Mexico and Central America. Economic Botany, 36(2) pp. 225-241 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 233 ; Ibarra-Manriquez, G., et al, 1997, Useful Plants of the Los Tuxtlas Rain Forest (Veracruz, Mexico): Considerations of their Market Potential. Economic Botany, Vol. 51, No. 4, pp. 362-376 ; Phytologia 26:123. 1973 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)
Recherche de/pour :
- "Jaltomata procumbens" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Jaltomate" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Jaltomata procumbens" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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- Capsicum annuum L. (Piment)
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- Capsicum buforum Hunz.
- Capsicum caatingae Barboza & Agra
- Capsicum caballeroi M. Nee
- Capsicum campylopodium Sendtn.
- Capsicum cardenasii Heiser & P.G.Sm.
- Capsicum cardenasii x pubescens
- Capsicum ceratocalyx M.Nee
- Capsicum chacoense Hunz.
- Capsicum chinense Jacq. (Piment habanero)
- Capsicum chinense x frutescens (Naga jolokia)
- Capsicum coccineum (Rusby) Hunz.
- Capsicum conoides Mill.
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- Capsicum flexuosum Sendtn.
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- Capsicum frutescens L. (Piment enragé)
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