• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Rosales ;
  • Famille APN : Moraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Morus alba L. (1753)
• Synonymes français : murier blanc
• Synonymes : Morus alba var. tatarica (L.) Ser, Morus byzantina Sieber ex Steudel, Morus constantinopolitina Hort. ex Poir, Morus sylvestris Forsskal, Morus tatarica L, Morus intermedia Perr, Morus bombycis
• Noms anglais et locaux : Russian mulberry, silkworm mulberry, white mulberry, mulberry, gewone moerbei (af), witmoerbei (af), sang (cn transcrit), weißer Maulbeerbaum (de), kuwa (jp romaji), amoreira-branca (pt), selkovica belaja (ru translittéré), mora (es), moral blanco (es), morera blanca (es), vitt mullbär (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  -15/-20°C

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  2000 ou 200?

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Morus alba (Mûrier blanc)
  
  Le mûrier blanc, originaire de Chine, est un arbre fruitier apprécié pour ses baies sucrées et nutritives. Utilisé depuis des siècles pour l'élevage des vers à soie, il est également cultivé pour ses fruits comestibles, riches en antioxydants. Ce fruit est léger et rafraîchissant, parfait pour les desserts, les confitures ou en smoothies.
  
  Les fruits du mûrier blanc, qui se consomment frais, peuvent être intégrés dans des salades, des yaourts ou des pâtisseries. Ils sont généralement sans danger, mais il est conseillé de les consommer avec modération en raison de leur haute teneur en sucre.
  
  Cultiver le mûrier blanc nécessite un sol bien drainé et une exposition au soleil. Cet arbre est résistant et s'adapte à divers climats, mais il préfère les zones tempérées. Un arrosage régulier favorise la fructification et une taille appropriée aide à maintenir sa forme et à stimuler la production de fruits.

  
  
  

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  Fiche Pédagogique : Morus alba (Mûrier blanc)
  
  1. Titre et Introduction :
  - Nom commun et scientifique : Mûrier blanc - Morus alba
  - Brève introduction : Le mûrier blanc est un arbre fruitier originaire d'Asie, particulièrement de Chine et des régions tempérées de l'hémisphère nord. Réputé pour ses feuilles qui nourrissent les vers à soie, il joue un rôle crucial dans l'industrie de la soie. En plus de sa valeur économique, cet arbre prodigieux offre des fruits sucrés appréciés des oiseaux et des humains, ce qui en fait un atout pour les jardins et les vergers.
  
  2. Description Physique :
  - Morphologie : Le mûrier blanc est un arbre pouvant atteindre jusqu'à 10-15 mètres de hauteur. Son tronc est droit et robuste, avec une écorce lisse, devenant rugueuse avec l'âge. Les feuilles sont alternes, simples, et peuvent être lobées ou non, d'un vert vif, mesurant de 10 à 20 cm de long. Les petites fleurs, discrètes, apparaissent en grappes avant de donner naissance aux fruits, de petites mûres blanches à violettes, d'environ 2 à 3 cm de long.
  
  3. Habitat et Environnement :
  - Conditions de croissance : Le mûrier blanc préfère un sol bien drainé, riche en matière organique avec une exposition ensoleillée. Il est tolérant à divers types de sols, mais aime les terres fertiles et légèrement acides à neutres. Il nécessite un arrosage régulier, surtout lors de la croissance des fruits.
  - Zones géographiques : On trouve le mûrier blanc dans toute l'Asie, mais il est également cultivé en Europe, en Amérique du Nord et dans d'autres régions tempérées où le climat est frais à chaud.
  
  4. Culture et Entretien :
  - Méthodes de culture : Le mûrier peut être multiplié par semis ou bouturage. Une fois planté, il nécessite des arrosages réguliers jusqu'à l'établissement des racines. La taille est conseillée pour favoriser la croissance et la production de fruits. La récolte des mûres s'effectue lorsque les fruits sont bien mûrs, généralement en été.
  - Associations bénéfiques : Le mûrier blc est souvent cultivé avec d'autres arbres fruitiers, notamment les cerisiers et les pommiers, qui profitent de l'ombre qu'il procure. Il convient d'éviter la proximité de certaines espèces qui peuvent nuire à sa croissance, comme le noyer.
  
  5. Usages :
  - Culinaire : Les mûres blanches sont délicieuses fraîches ou utilisées dans des confitures, des gelées, des tartes, et même comme ingrédients dans des boissons. Leur goût doux et sucré en fait un excellent ajout aux salades ou comme garniture.
  - Médicinal : En médecine traditionnelle, les feuilles de mûrier sont utilisées pour traiter divers maux, comme la toux et les inflammations. Elles sont souvent préparées sous forme d'infusions. Les fruits sont également riches en vitamines et en antioxydants, bénéfiques pour la santé.
  
  6. Précautions :
  - Toxicité ou allergies : Bien que généralement considérées comme sûres, les mûres peuvent contenir des oxalates en quantité modérée. Une consommation excessive peut entraîner des troubles gastro-intestinaux. Par précaution, il est recommandé de consommer ces fruits avec modération, surtout pour les personnes sensibles.
  
  7. Écologie :
  - Importance pour la biodiversité : Le mûrier blanc joue un rôle essentiel dans son écosystème en fournissant de la nourriture aux oiseaux et à divers insectes pollinisateurs. Ses feuilles nourrissent les vers à soie, véritable bijou de l'industrie textile, tout en créant un habitat pour de nombreuses espèces.
  
  8. Culture et Histoire :
  - Contexte historique et culturel : Utilisé depuis des millénaires en Chine pour l'élevage des vers à soie, le mûrier blanc est un symbole de l'artisanat traditionnel et culturel asiatique. Il est souvent associé à des légendes et des traditions dans plusieurs cultures, notamment en matière de préservation de l'écosystème.
  
  9. Conclusion :
  Le mûrier blanc, avec ses fruits savoureux et ses multiples usages, est plus qu’un simple arbre fruitier ; il représente une connexion importante entre l'homme et la nature. Cultiver un mûrier blanc enrichit non seulement le jardin, mais aussi la vie quotidienne, en apportant fruits et beauté tout en soutenant la biodiversité. Que ce soit pour sa culture, son aspect culinaire ou son impact écologique, le mûrier blanc mérite une place de choix dans nos jardins et nos cœurs.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes utilisant le mûrier blanc (Morus alba), en tenant compte de sa comestibilité et de ses usages.
  
  

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  1. Salade de Mûrier Blanc et Fruits
  
  Ingrédients :
  - 100 g de feuilles de mûrier blanc (jeunes et tendres)
  - 200 g de fruits (fraises, framboises ou myrtilles)
  - 50 g de noix (noix de pécan ou noix classiques)
  - 100 g de fromage de chèvre émietté
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Lavez soigneusement les feuilles de mûrier blanc et essorez-les.
  2. Dans un grand saladier, ajoutez les feuilles, les fruits, les noix et le fromage de chèvre.
  3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement avant de servir.
  
  

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  2. Potée au Mûrier Blanc
  
  Ingrédients :
  - 150 g de feuilles de mûrier blanc (jeunes et tendres)
  - 300 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  - 200 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
  - 1 oignon, haché
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis faites revenir pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  4. Incorporez les feuilles de mûrier blanc et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
  
  

  ---

  3. Confiture de Mûres Blanches
  
  Ingrédients :
  - 500 g de mûres blanches (fruits)
  - 300 g de sucre
  - Le jus d'un citron
  - 1 sachet de pectine (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Lavez les mûres blanches et écrasez-les légèrement dans une casserole.
  2. Ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez bien.
  3. Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement. Si vous utilisez de la pectine, ajoutez-la selon les instructions du paquet.
  4. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe.
  5. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et laissez refroidir avant de les fermer.
  
  

  ---

  4. Tarte aux Mûres Blanches
  
  Ingrédients :
  - 1 pâte brisée
  - 300 g de mûres blanches (fruits)
  - 100 g de sucre
  - 2 cuillères à soupe de farine
  - 1 œuf
  - 200 ml de crème fraîche
  
  Instructions :
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Dans un bol, mélangez les mûres blanches, le sucre et la farine.
  4. Dans un autre bol, battez l'œuf et la crème fraîche, puis incorporez ce mélange aux mûres.
  5. Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
  6. Laissez refroidir avant de servir.
  
  Ces recettes mettent en valeur les feuilles et les fruits du mûrier blanc tout en respectant leur comestibilité ! Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  C'est un arbre fruitier originaire d'Asie, particulièrement de Chine et des régions tempérées de l'hémisphère nord. Il est utilisé depuis des siècles pour l'élevage des vers à soie, lesquels sont friands de ses feuilles. Il est également cultivé pour ses fruits comestibles, riches en antioxydants.
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Caduque
  
  

• Multiplication :

  
  
  La germination des graines est optimale si elles sont soumises à une stratification à froid de 2 à 3 mois. Semez les graines dès qu'elles sont mûres si possible, sinon en février sous châssis froid. La germination a généralement lieu au premier printemps, mais il faut parfois attendre 12 mois supplémentaires. Repiquez les semis en pots individuels lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés et cultivez-les sous châssis froid pendant leur premier hiver. Plantez-les à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées prévues. Boutures de bois à moitié mûr, 7 à 10 cm avec un talon, juillet/août sous châssis. Plantez au printemps. Un bon pourcentage prend, mais il arrive qu'elles ne prospèrent pas. Boutures de bois mature de la saison en cours, 25 à 30 cm avec un talon de bois de 2 ans, automne ou début du printemps sous châssis froid ou en pleine terre ombragée. Enterrez les boutures aux trois quarts de leur profondeur. Marcottage en automneµ^{{{5(+)µ
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  2000 ou 200?
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un petit arbre atteignant 9 m de haut mais pouvant atteindre 20 m de haut. Souvent, il est faible et se propage. Il a des feuilles dentées vert foncé. Les feuilles varient considérablement en forme, même sur un seul arbre. Ils peuvent être ovales, en forme de cœur ou 3 lobés et longs de 5 à 15 cm. La pointe est pointue et la feuille repose sur une tige de 5 cm de long. La surface supérieure est lisse mais il peut y avoir des poils sur les veines en dessous. Les fleurs mâles et femelles se produisent séparément sur les mêmes plantes ou sur des plantes séparées. Les fleurs sont verdâtres et en épis qui tombent. Le fruit est une baie rouge foncé ou noire, mais des espèces pâles existent également. Le fruit mesure environ 2 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small tree up to 9 m high but it can grow to 20 m tall. Often it is low and spreading. It has dark green toothed leaves. The leaves vary considerably in shape even on the one tree. They can be oval, heart shaped or 3 lobed and 5-15 cm long. The tip is pointed and the leaf is on a stalk 5 cm long. The upper surface is smooth but there can be some hairs on the veins underneath. Male and female flowers occur separately either on the same or separate plants. The flowers are greenish and in spikes which droop down. The fruit is a dark red or black berry but pale kinds also occur. The fruit is about 2 cm long^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les boutures produisent des fruits en 3 ans alors qu'il faut 5 à 8 ans pour les semis. Les fruits sont produits de façon saisonnière. La saison des fruits va normalement de septembre à décembre dans l'hémisphère sud^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Cuttings produce fruit in 3 years while it takes 5-8 years for seedling trees. Fruit is produced seasonally. The fruit season is normally September to December in the southern hemisphere^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines mais les graines sont lentes à germer. Si des graines sont utilisées, elles doivent être trempées dans de l'eau froide pendant 48 heures. Les arbres issus de graines prennent beaucoup de temps à porter. Il est préférable de faire pousser des arbres à partir de boutures. Les arbres peuvent également être cultivés par greffage. Parce que les arbres «saignent», il est préférable de ne pas trop tailler, mais les arbres peuvent être surmontés ou dressés. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed but seed are slow to germinate. If seed are used they should be soaked in cold water for 48 hours. Trees from seeds take a long time to bear. It is better to grow trees from cuttings. Trees can also be grown by grafting. Because trees "bleed" it is best not to do too much pruning but trees can be topped or trained^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Arbres moyennement communs dans la plupart des régions montagneuses de Papouasie-Nouvelle-Guinée pour les fruits et les feuilles. (Également cultivé pour les vers à soie.) _ X000B_Les fruits sont surtout consommés par les enfants. Il est vendu sur les marchés locaux en Chine. Il est cultivé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Trees moderately common in most highland areas of Papua New Guinea for fruit and leaves. (Also cultivated for silkworms.)The fruit are eaten especially by children. It is sold in local markets in China. It is cultivated^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Il est originaire du nord de la Chine. Une plante tempérée chaude. Le mûrier blanc (Morus alba) est normalement utilisé pour les vers à soie et le mûrier noir convient à davantage de régions montagneuses. La plage normale est de 700 à 2200 m d'altitude sous les tropiques. En Inde, il atteint 3300 m d'altitude. Une fois établi, il peut tolérer la chaleur et la sécheresse. Jardins botaniques de Hobart. Il est résistant à l'hiver et peut tolérer le sel. Il peut pousser dans des endroits arides. Il pousse dans la forêt de Miombo en Afrique. Il convient aux zones de rusticité 4-10. Arboretum Tasmania. Au Yunnan. Au Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is native to N. China. A warm temperate plant. The white mulberry (Morus alba ) is normally used for silk worms and the black mulberry suits more highland regions. The normal range is 700 to 2200 m altitude in the tropics. In India it grows to 3,300 m altitude. Once established it can tolerate heat and drought. Hobart Botanical Gardens. It is winter hardy and can tolerate salt. It can grow in arid places. It grows in Miombo woodland in Africa. It suits hardiness zones 4-10. Arboretum Tasmania. In Yunnan. In Sichuan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afghanistan, Afrique, Albanie, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Brésil, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Cambodge, Cameroun, Caucase, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, Colombie, RD Congo, Cook Îles, Croatie, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Eswatini, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Géorgie, Grèce, Guatemala, Haïti, Hawaï, Himalaya, Hongrie, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak , Israël, Italie, Jamaïque, Japon, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Corée, Kirghizistan, Laos, Liban, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Mandchourie, Mauritanie, Maurice, Méditerranée, Mexique, Mozambique, Myanmar, Namibie, Népal , Niger, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Inde du Nord-Ouest, Oman, Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Pérou, Philippines, Réunion,Roumanie, Russie, Rwanda, Arabie Saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Sikkim, Slovénie, Îles Salomon, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Swaziland, Suisse, Syrie, Tadjikistan, Taïwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande , Timor-Leste, Tonga, Turquie, Turkménistan, Ouganda, Ukraine, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Albania, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Azerbaijan, Balkans, Belarus, Bosnia, Brazil, Britain, Bulgaria, Canada, Cambodia, Cameroon, Caucasus, Central Africa, Central America, China, Colombia, Congo DR, Cook Islands, Croatia, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Egypt, Eswatini, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Georgia, Greece, Guatemala, Haiti, Hawaii, Himalayas, Hungary, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jamaica, Japan, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Korea, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Manchuria, Mauritania, Mauritius, Mediterranean, Mexico, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nepal, Niger, North Africa, North America, Northeastern India, NW India, Oman, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Peru, Philippines, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Serbia, Sikkim, Slovenia, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Swaziland, Switzerland, Syria, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Tonga, Turkey, Turkmenistan, Uganda, Ukraine, Uruguay, USA, Uzbekistan, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 13 espèces de Morus. Ils poussent dans les zones tempérées et dans les montagnes sous les tropiques. Composition chimique (feuilles): Cendre = 10% (très riche en chaux). Petite quantité de vitamine C. Beaucoup de glucides. Contient également du tanin, du carotène, des graisses et de la matière azotée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 13 Morus species. They grow in temperate areas and in mountains in the tropics. Chemical composition (leaves): Ash = 10% (very rich in lime). Small amount of Vitamin C. Much carbohydrate. Also contains tannin, carotene, fat, and nitrogenous matter^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Addis, G., et al, 2005, Ethnobotanical Study of Edible Wild Plants in Some Selected Districts of Ethiopia. Human Ecology, Vol. 33, No. 1, pp. 83-118 Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 381 Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 216 BARANOV, Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 284 Bernholt, H. et al, 2009, Plant species richness and diversity in urban and peri-urban gardens of Niamey, Niger. Agroforestry Systems 77:159-179 Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 168 Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 34 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 708 Bodner, C. C. and Gereau, R. E., 1988, A Contribution to Bontoc Ethnobotany. Economic Botany, 43(2): 307-369 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Morus alba" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Mûrier blanc" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. multicaulis

• Murier du pakistan
• Murier noir
• Mûrier rouge
• Mûrier-platane

• Morus alba x rubra
• Morus australis Poir.
• Morus bombycis Koidz.
• Morus cathayana Hemsl.
• Morus celtidifolia Kunth
• Morus indica Ser.
• Morus kagayama Koidz. (Mûrier-platane)
• Morus macroura Miq. (Murier du pakistan)
• Morus mesozygia Stapf
• Morus microphylla Buckley
• Morus mongolica (Bureau) C.K.Schneid.
• Morus nigra L. (Murier noir)
• Morus rubra L. (Mûrier rouge)
• Morus serrata Roxb.

• Amourette69
• Angily
• Arbre à lait
• Arbre à pain
• Benda
• Butong
• Cempedak
• Chaplaish
• Châtaigner pays
• Cudrane
• Entawak
• Fatoue velue
• Figuier
• Figuier à caoutchouc
• Figuier à petites feuilles
• Figuier de la baie de moreton
• Figuier de Maurice
• Figuier du Bengale
• Figuier religieux
• Figuier sycomore
• Jacquier
• Jacquier rigide
• Keledang
• Kwai muk
• Lakoocha
• Malawari
• Mama-cadela
• Marang
• Mûrier à papier
• Murier du pakistan
• Murier noir
• Mûrier rouge
• Mûrier-platane
• Noix-pain
• Oranger des Osages
• Pedalai
• Pingan
• Pudau

• Acanthosphaera ulei Warb.
• Antiaris toxicaria (J.F.Gmel.) Lesch.
• Artocarpus altilis (Parkinson ex F.A.Zorn) Fosberg (Arbre à pain)
• Artocarpus altilis x Artocarpus mariannensis
• Artocarpus altissimus (Miq.) J.J.Sm.
• Artocarpus anisophyllus Miq. (Entawak)
• Artocarpus asperula
• Artocarpus blancoi (Elmer) Merr.
• Artocarpus camansi Blanco (Châtaigner pays)
• Artocarpus chama Buch.-Ham.
• Artocarpus chaplasha Roxb. (Chaplaish)
• Artocarpus dadah Miq.
• Artocarpus elasticus Reinw. ex Blume (Benda)
• Artocarpus fretissii
• Artocarpus fulvicortex F.M.Jarrett
• Artocarpus glaucus Blume
• Artocarpus gomezianus Wall. ex TrŽcul
• Artocarpus heterophyllus Lam. (Jacquier)
• Artocarpus heterophyllus x
• Artocarpus hirsutus Lam. (Angily)
• Artocarpus hypargyreus Hance ex Benth. (Kwai muk)
• Artocarpus integer (Thunb.) Merr. (Cempedak)
• Artocarpus kemando Miq. (Pudau)
• Artocarpus lacucha Buch.-Ham. (Lakoocha)
• Artocarpus lanceifolius Roxb. (Keledang)
• Artocarpus lowii King
• Artocarpus maingayi King
• Artocarpus mariannensis TrŽcul
• Artocarpus melinoxylus Gagnep.
• Artocarpus nitidus Trécul (Butong)
• Artocarpus nobilis Thwaites
• Artocarpus obtusus F.M.Jarrett
• Artocarpus odoratissimus Blanco (Marang)
• Artocarpus ovatus Blanco
• Artocarpus petelotii Gagnep.
• Artocarpus reticulatus B.Heyne ex Wall.
• Artocarpus rigidus Blume (Jacquier rigide)
• Artocarpus sarawakensis F.M.Jarrett (Pingan)
• Artocarpus scortechinii King
• Artocarpus sepicanus Diels
• Artocarpus sericicarpus F.M.Jarrett (Pedalai)
• Artocarpus styracifolius Pierre
• Artocarpus tamaran Becc.
• Artocarpus tomentosulus F.M.Jarrett
• Artocarpus tonkinensis A.Chev. ex Gagnep.
• Artocarpus vriesianus
• Artocarpus x sp
• Artocarpus xanthocarpus Merr.
• Bagassa guianensis Aubl.
• Batocarpus amazonicus
• ...