Renouée poivre d'eau
(Persicaria hydropiper)
Une herbe annuelle. Les tiges sont dressées et courbées vers le haut. Il peut mesurer entre 80 et 100 cm de hauteur. La tige a de nombreuses branches. Il forme des racines a ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Renouée poivre d'eau 

Une herbe annuelle. Les tiges sont dressées et courbées vers le haut. Il peut mesurer entre 80 et 100 cm de hauteur. La tige a de nombreuses branches. Il forme des racines aux nœuds. Les nœuds sont agrandis et ils on... (traduction automatique) →suite
Persicaria hydropiper
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Polygonaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Persicaria hydropiper (L.) Delarbre (1800)
- Synonymes français : poivre d'eau, piment aquatique
- Synonymes : Polygonum hydropiper L. 1753 ;
- Noms anglais et locaux : marsh-pepper smartweed, redleaf, smartweed, water-pepper, Wasserpfeffer (de), la liao (cn transcrit), pepe d'acqua (it), erva-de-bicho (pt,br), pimenta-d'água (pt,br)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 
J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe annuelle. Les tiges sont dressées et courbées vers le haut. Il peut mesurer entre 80 et 100 cm de hauteur. La tige a de nombreuses branches. Il forme des racines aux nœuds. Les nœuds sont agrandis et ils ont un anneau rouge à la base. Les feuilles sont alternes et en forme d'épée étroite. Ils ont des glandes. Les feuilles se rétrécissent vers leur base. Les feuilles ont un goût poivré lorsqu'elles sont mâchées. Il y a une stipule ou des structures en forme de feuille à la base de la tige de la feuille. Cela a des poils. La tige de la feuille mesure 2 à 5 mm de long. La lame est en forme d'épée et mesure 2 à 8 cm de long sur 0,5 à 2 cm de large. Les fleurs sont en épi mince. L'épi est étalé le long de la tige. Il a tendance à se pencher. Les pousses fleuries peuvent mesurer 17 cm de long. Les fleurs individuelles sont petites et blanches. Il existe 2 sous-espèces adaptées aux zones tempérées et tropicales{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An annual herb. The stems are erect and curve upwards. It can be 80-100 cm tall. The stem has many branches. It forms roots at the nodes. The nodes are enlarged and they have a red ring at the base. The leaves are alternate and narrowly sword shaped. They have glands. The leaves narrow towards their base. The leaves have a peppery taste when chewed. There is a stipule or leaf like structures at the base of the leaf stalk. This has bristles. The leaf stalk is 2-5 mm long. The blade is sword shaped and 2-8 cm long by 0.5-2 cm wide. The flowers are in a slender spike. The spike is spread along the stalk. It tends to bend over. The flowering shoots can be 17 cm long. The individual flowers are small and white. There are 2 subspecies suited to temperate and tropical locations{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Feuille (jeunes, dont pousses et tiges (avec parcimonie) ; fraîches ou séchées ; aromatisantes (crues/cuites, piquant)1) et graines (aromatisantes (piquant1)) ; dont germes1) comestibles.
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 356, via plantillustrations
Par Korsmo, E., Unkrauttaflen - Weed plates - Planches des mauvaises herbes - Ugressplansjer (1934-1938) (1934) t. 31 f. 44 , via plantillustrations
Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x
Par Patrick Le Ménahèze (travail personnel légué au domaine public), via x
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Il est utilisé comme piment épicé pour les algues au Japon. Il est vendu sur les marchés locaux en Chine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is used as a hot spicy pepper for seaweeds in Japan. It is sold in local markets in China{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les eaux peu profondes le long des bords des ruisseaux et des rivières. Il pousse dans les zones humides. Il pousse dans les décharges ouvertes. Il convient aux endroits ensoleillés et humides. Il peut pousser du bord de mer jusqu'à 1500 m d'altitude. Herbier de Tasmanie. Au Yunnan. Au Sichuan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in shallow water along the edges of creeks and rivers. It grows in wetlands. It grows in open waste places. It suits sunny wet locations. It can grow from the seashore to 1500 m altitude. Tasmania Herbarium. In Yunnan. In Sichuan{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Australie, Balkans, Bangladesh, Bhoutan, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, Europe, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Japon, Kazakhstan, Corée, Kirghizistan, Macédoine, Malaisie, Mongolie, Myanmar, Népal, Amérique du Nord, Nord-est Inde, Pacifique, Pakistan, Philippines, Russie, Asie du Sud-Est, Sikkim, Slovénie, Sri Lanka, Tasmanie, Thaïlande, USA, Ouzkebistan, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Australia, Balkans, Bangladesh, Bhutan, Bosnia, Britain, Canada, China, Europe, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Japan, Kazakhstan, Korea, Kyrgyzstan, Macedonia, Malaysia, Mongolia, Myanmar, Nepal, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Philippines, Russia, SE Asia, Sikkim, Slovenia, Sri Lanka, Tasmania, Thailand, USA, Uzkebistan, Vietnam{{{0(+x).
Notes :
Composition chimique (échantillon chinois): Protéine = 7,54%. Lipides = 1,86%. Glucides = 7,99%. Cendres = 1,99%. Il existe environ 50 espèces de Polygonum{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Chemical composition (Chinese sample): Protein = 7.54%. Fat = 1.86%. Carbohydrate = 7.99%. Ash = 1.99%. There are about 50 Polygonum species{{{0(+x).
Arôme et/ou texture
poivre piquant et amer1
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 84, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; 1Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 848 (As Polygonum hydropiper) ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 480 (As Polygonum hydropiper) ; Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 44 (As Polygonum hydropiper) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 819 (As Polygonum hydropiper) ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1823 (As Polygonum hydropiper) ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318. 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CRC Press. p 154 (As Polygonum hydropiper) ; Elliot, W.R., & Jones, D.L., 1997, Encyclopedia of Australian Plants suitable for cultivation. Vol 7. Lothian. p 204 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 185 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 124 (As Polygonum hydropiper) ; Hani Medicine of Xishuangbanna, 1999, p 103 (As Polygonum hydropiper) ; Hist. nat. veg. 10:536. 1841 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 372 (As Polygonum hydropiper) ; Huq, A. K. M. M., Jamal, J. A. and Stanslas, J., 2014, Ethnobotanical, Phytochemical, Pharmacological, and Toxicological Aspects of Persicaria hydropiper (L.) Delarbre, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, pp.1-5. ; IRVINE, (As Polygonum hydropiper) ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 174 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1797 (As Polygonum hydropiper) ; Kumar, Y J. et al, 1987, Further Contribution to the Ethnobotany of Meghalaya: Plants used by "War jaintia" of Jaintia Hill District. Econ. Tax. Bot. Vol 11 No. 1 pp 65- (As Polygonum flaccidum) ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 225 (As Polygonum hydropiper) ; Larkcom, J., 1991, Oriental Vegetables, John Murray, London, p 130 (As Polygonum hydropiper) ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 194 (As Polygonum hydropiper) ; Li, D. et al, 2017, Ethnobotanical survey of herbal tea plants from the traditional markets in Chaoshan, China. Journal of Ethnopharmacology. 205 (2017) 195-206 (As Polygonum hydropiper) ; Low, T., 1992, Bush Tucker. Australiaâ's Wild Food Harvest. Angus & Robertson. p 185 (As Polygonum hydropiper) ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 322 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 99, 214 (As Polygonum hydropiper) ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 424 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 749 (As Polygonum hydropiper) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (As Polygonum hydropiper) ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 259 ; Rana, D., et al, 2019, Ethnobotanical knowledge among the semi-pastoral Gujjar tribe in the high altitude (Adhwariâ's) of Churah subdivision, district Chamba, Western Himalaya. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine (2019) 15:10 ; READ, (As Polygonum hydropiper) ; Redzic, S. 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Recherche de/pour :
- "Persicaria hydropiper" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Renouée poivre d'eau" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Persicaria hydropiper" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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- Duma florulenta (Meisn.) T.M.Schust.
- ...
Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 356, via plantillustrations




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