Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos |

Galeries

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Persicaria bistorta

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Une petite herbe. Il atteint une hauteur de 1 à 75 cm et une largeur de 15 à 75 cm. Il continue de croître d'année en année. Il a de gros porte-greffes. Les rhizomes sont ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Persicaria bistorta

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une petite herbe. Il atteint une hauteur de 1 à 75 cm et une largeur de 15 à 75 cm. Il continue de croître d'année en année. Il a de gros porte-greffes. Les rhizomes sont noirs à bruns. Ils sont grands et incurvés... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Polygonaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Persicaria bistorta (L.) Samp.
Synonymes : Bistorta abbreviata Kom, Bistorta camea (K. Koch) Kom, Bistorta elliptica (Willd. ex Spreng.) Kom, Bistorta ensigera (Juz.) Tzvelev, Bistorta lapidosa Kitag, Bistorta major Gray, Bistorta nitens (Fisch. & C. A. Mey.) Kom, Bistorta officinalis Delarbre, Bistorta officinalis Raf, Bistorta pacifica (Petrov ex Kom.) Kom. ex Nakai, Bistorta plumosa (Small) Greene, Bistorta subauriculata Kom, Colubrina intorta Montandon, Polygonum bistorta L, Polygonum bistortoides Boiss, Polygonum lapidosum (Kitag.) Kitag, Polygonum paleaceum Wall. ex Hk. f
Noms anglais et locaux : Meadow bistort

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une petite herbe. Il atteint une hauteur de 1 à 75 cm et une largeur de 15 à 75 cm. Il continue de croître d'année en année. Il a de gros porte-greffes. Les rhizomes sont noirs à bruns. Ils sont grands et incurvés et mesurent 1 à 3 cm de diamètre. Les feuilles à la base ont de longues tiges et les feuilles sur la tige n'ont pas de tiges. Les feuilles sont ovales et ondulées. Ils mesurent 10 à 20 cm de long. Ils ont des pointes arrondies et des bases aplaties. Ils ont une texture coriace rigide. Ils sont sur des tiges ailées. Les fleurs sont en épis denses. Les fleurs sont petites et roses. Ils sont sur un épi de 8 cm de long et 1 cm de large. Ceux-ci sont en forme de cylindre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small herb. It grows 1-75 cm high and spreads 15-75 cm wide. It keeps growing from year to year. It has stout rootstocks. The rhizomes are black to brown. They are large and curved and 1-3 cm across. The leaves at the base have long stalks and the leaves on the stem do not have stalks. The leaves are oval and wavy. They are 10-20 cm long. They have rounded tips and flattened bases. They have a stiff leathery texture. They are on winged stalks. The flowers are in dense spikes. The flowers are small and pink. They are on a spike 8 cm long and 1 cm wide. These are cylinder shaped^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

feuilles, graines, racine, rhizome^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Seeds, Root, Rhizome^{{{0(+x).

Détails :

Les racines épaisses ou rhizomes, riches en amidon, sont séchées et moulues en farine. Ils peuvent être ajoutés aux ragoûts. Les pousses sont utilisées dans les soupes et les ragoûts. Ils sont utilisés pour le pudding du grand livre de Pâques. La racine et les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume. Les jeunes feuilles sont mangées avec de l'huile. Les rhizomes peuvent être consommés crus ou cuits^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The thick roots or rhizomes, rich in starch, are dried and ground into flour. They can be added to stews. The shoots are used in soups and stews. They are used for Easter ledger pudding. The root and young leaves are cooked and eaten as a vegetable. The young leaves are eaten with oil. The rhizomes can be eaten raw or cooked^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

Il est consommé dans certaines parties de la Grande-Bretagne pour purifier le sang^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is eaten in parts of Britain to purify the blood^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans les régions tempérées froides. Dans le nord de la Chine, il pousse entre 800 et 3000 m d'altitude. Il pousse dans les prairies et les champs vallonnés. Il pousse dans la toundra subarctique. Il convient aux endroits humides. Il convient aux zones de rusticité 3-7^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in cold temperate regions. In northern China it grows between 800-3,000 m above sea level. It grows in hilly grassland and fields. It grows in the subarctic tundra. It suits moist locations. It suits hardiness zones 3-7^{{{0(+x).
Localisation :

Alaska, Asie, Australie, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Grande-Bretagne, Chine, République tchèque, Europe, Allemagne, Himalaya, Inde, Irak, Irlande, Italie, Japon, Kazakhstan, Lituanie, Mongolie, Amérique du Nord, Inde du nord-est, Norvège, Russie , Scandinavie, Sibérie, Sikkim, Slovénie, Espagne, Tasmanie, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Alaska, Asia, Australia, Balkans, Belarus, Bosnia, Britain, China, Czech Republic, Europe, Germany, Himalayas, India, Iraq, Ireland, Italy, Japan, Kazakhstan, Lithuania, Mongolia, North America, Northeastern India, Norway, Russia, Scandinavia, Siberia, Sikkim, Slovenia, Spain, Tasmania, Turkey, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 50 espèces de Polygonum. Les feuilles sont riches en Vit C et Vit A^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 50 Polygonum species. The leaves are rich in Vit C and Vit A^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ainana, L. & Zagrebin, I., 2014, Edible Plants Used by the Siberian Yupik Eskimos of Southeastern Chukotka Peninsula, Russia, (English translation). p 49 (As Bistorta ellipticum) ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 479 ; Cakir, E. A., 2017, Traditional knowledge of wild edible plants of IgÌ†dÄ±r Province (East Anatolia, Turkey). Acta Soc Bot Pol. 2017;86(4):3568 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 (As Polygonum bistorta) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1012 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 185 (As Polygonum bistorta) ; Flora of China @ efloras.org Volume 5 (As Polygonum bistorta) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 511 ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 21 (As Polygonum bistorta subsp. plumosum) ; Herb. port. 41. 1913 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 229 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants (As Polygonum bistorta) ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 172 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens (As Polygonum bistorta) ; Jones, A., 2010, Plants that we eat. University of Alaska Press. p21 (As Polygonum bistorta) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1797 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 67 ; Luczaj, L. et al, 2013, Wild edible plants of Belarus: from Rostakinski's questionnaire of 1883 to the present. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:21 (As Polygonum bistorta) ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 97 ; Manju, S., and Sundriyal, R. C., 2001, Wild Edible Plants of the Sikkim Himalaya: Nutritive Values of Selected Species. Economic Botany 55(3): 377-390 (As Polygonum bistorta) ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 423 (As Polygonum bistorta) ; Pieroni, A.,& Giusti, M. E., 2009, Alpine Ethnobotany in Italy: Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 5:32 (As Polygonum bistorta) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Porsild, A.E., 1953, Edible Plants of the Arctic, Arctic 6:15-34, page 31 (As Polygonum bistorta) ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 (As Polygonum bistorta) ; SAYCE, ; Shikov, A. N. et al, 2017, Traditional and Current Food Use of Wild Plants Listed in the Russian Pharmacopoeia. Frontiers in Pharmacology. Vol. 8 Article 841 ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 (As Bistorta officinalis) ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p14, 33 ; UPHOF,
Recherche de/pour :
- "Persicaria bistorta" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;