Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos |

Galeries

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Espèces du même genre (Persicaria) | Espèces de la même famille (Polygonaceae) |

Persicaria maculata

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Une herbe annuelle. Les tiges produisent souvent des racines aux nœuds inférieurs. Il pousse jusqu'à 50 cm de haut. Les tiges pointent vers le haut. Les feuilles sont en fo ... (traduction automatique)
→suite

Affich., herbiers & co.

Persicaria maculata

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Une herbe annuelle. Les tiges produisent souvent des racines aux nœuds inférieurs. Il pousse jusqu'à 50 cm de haut. Les tiges pointent vers le haut. Les feuilles sont en forme d'épée étroite et sur d... (traduction automatique) →suite

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Polygonaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Persicaria maculata (Rafn.) Love & Love
Synonymes : Polygonum persicaria L, Persicaria vulgaris
Noms anglais et locaux : Lady's thumb, Knotweed, Red Leg

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe annuelle. Les tiges produisent souvent des racines aux nœuds inférieurs. Il pousse jusqu'à 50 cm de haut. Les tiges pointent vers le haut. Les feuilles sont en forme d'épée étroite et sur de courtes tiges. Il y a de petits poils sur les bords des feuilles. La surface supérieure de la feuille est verte avec une marque noire près de son centre. Les fleurs sont blanches ou roses. Ils sont en épis au sommet de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An annual herb. The stems often produce roots at the lower nodes. It grows up to 50 cm tall. The stems are pointing upwards. The leaves are narrowly sword shaped and on short leaf stalks. There are small hairs on the edges of the leaves. The upper leaf surface is green with a black mark near its centre. The flowers are white or pink. They are in spikes at the top of the plant^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées par graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown by seeds^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

feuilles, graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves, Seeds^{{{0(+x).

Détails :

Les tiges et les feuilles sont mangées. Ils peuvent être consommés crus en salade ou cuits comme légume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The stems and leaves are eaten. They can be eaten raw in salads or cooked as a vegetable^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans les endroits humides^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in wet places^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine, Europe, Inde, Indochine, Italie, Amérique du Nord, Asie du Sud-Est, Tasmanie, USA, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Britain, China, Europe, India, Indochina, Italy, North America, SE Asia, Tasmania, USA, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Composition chimique: tanin = 1%, matière grasse = 1,9%. Pectines = 5,4%. Sucres = 3,5%. Cellulose = 27,6%. Petit pourcentage d'huile volatile contenant le principe du camphre persicariol. Il existe environ 50 espèces de Polygonum^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Chemical composition: Tannin = 1%, Fat = 1.9%. Pectins = 5.4%. Sugars = 3.5%. Cellulose = 27.6%. Small percentage of volatile oil containing the camphor-like principle persicariol. There are about 50 Polygonum species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 819 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 154 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 110 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 45 (As Polygonum persicaria) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 185 (As Persicaria vulgaris) ; Hyde-Wyatt, B.H. & Morris D.I., 1975, Tasmanian Weed Handbook. Dept of Ag Tasmania. p 53 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1797 ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 226 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 195 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 98 ; Paoletti, M.G., Dreon, A.L., and Lorenzoni, G.G., 1995, Pistic, Traditional Food from Western Friuli, NE Italy. Economic Botany 49(1) pp 26-30 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 753 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; READ, ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 45
Recherche de/pour :
- "Persicaria maculata" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;