Pois de senteur
(Lathyrus odoratus)
Une herbe annuelle. La tige est velue et ailée. Les feuilles sont composées de deux folioles. Ils mesurent 2 à 6 cm de long sur 7 à 30 mm de large. Il y a 1 à 3 fleurs da ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Pois de senteur 

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage ![]()
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Une herbe annuelle. La tige est velue et ailée. Les feuilles sont composées de deux folioles. Ils mesurent 2 à 6 cm de long sur 7 à 30 mm de large. Il y a 1 à 3 fleurs dans un groupe. Ils peuvent êtr... (traduction automatique) →suite
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Lathyrus odoratus
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Lathyrus odoratus L. (1753)
- Synonymes français : gesse odorante, pois musqué, pois odorant des jardiniers, gesse de Sicile
- Noms anglais et locaux : sweet pea (sweetpea, sweet-pea), caracolillo de olor (es), chicharito de olor (es), chorreque (es), frijol de olor (es), guisante de olor (es), guisante dulce (es), cicerchia odorosa (it), pisello odoroso (it), Edelwicke (de), Gartenwicke (de), Duftwicke (de), pèsol d'olor (cat), pronkerwt (nl), reukerwt (nl), xiang wan dou (cn transcrit), ervilha-de-cheiro (pt), luktärt (sv)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 
Zones de rusticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
Types de feuillage :
Annuel
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe annuelle. La tige est velue et ailée. Les feuilles sont composées de deux folioles. Ils mesurent 2 à 6 cm de long sur 7 à 30 mm de large. Il y a 1 à 3 fleurs dans un groupe. Ils peuvent être blancs, roses, violets ou bleus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An annual herb. The stem is hairy and winged. The leaves are compound with two leaflets. These are 2-6 cm long by 7-30 mm wide. There are 1-3 flowers in a group. They can be white, pink, purple or blue{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit (graines0(+x) {avec parcimonie{{{(dp*)} cuites(dp*)(0(+x)) {bouillies0(+x)} [nourriture/aliment{{{(dp*)(0(+x))]) comestible0(+x).
Détails :
Graines0(+x).
Les graines sont consommées bouillies et assaisonnées avec de l'huile, du sel et du poivre ; elles sont utilisées dans les omelettes et les ragoûts{{{0(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informations{{{(rp*).
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante de climat tempéré{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate climate plant{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Chine, Cuba, République dominicaine, Île de Pâques, Europe, Haïti, Himalaya, Indochine, Italie *, Myanmar, Népal, Pakistan, Porto Rico, Asie du Sud-Est, Sicile, Taïwan, Vietnam, Iles Vierges, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, China, Cuba, Dominican Republic, Easter Island, Europe, Haiti, Himalayas, Indochina, Italy*, Myanmar, Nepal, Pakistan, Puerto Rico, SE Asia, Sicily, Taiwan, Vietnam, Virgin Islands, West Indies{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Jardin! L'Encyclopédie ; auJardin.info ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Arrosoirs et sécateurs ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; INFOODSUpdatedFGU-list.xls ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies
Recherche de/pour :
- "Lathyrus odoratus" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Pois de senteur" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Lathyrus odoratus" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Lathyrus)
59 taxons
- Gesse à feuilles de deux formes
- Gesse à feuilles de lin
- Gesse à feuilles fines
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- Gesse à graines anguleuses
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- Gesse à larges feuilles
- Gesse à petites fleurs
- Gesse à vrilles
- Gesse annuelle
- Gesse aphaca
- Gesse aphylle à fleurs pâles
- Gesse chiche
- Gesse climène
- Gesse cultivée
- Gesse de Hongrie rose
- Gesse de l'Ouest
- Gesse de Nissole
- Gesse de printemps
- Gesse de Tanger
- Gesse de Vénétie
- Gesse de Vivant
- Gesse des bois
- Gesse des marais
- Gesse des prés
- Gesse des rochers
- Gesse digitée
- Gesse filiforme
- Gesse incurvée
- Gesse noircissante
- Gesse ocre
- Gesse tubéreuse
- Pois-de-mer
- Lathyrus alatus Ten.
- Lathyrus amphicarpos L. (Gesse à fruits dimorphes)
- Lathyrus angulatus L. (Gesse à graines anguleuses)
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- Lathyrus annuus L. (Gesse annuelle)
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- Lathyrus aphaca L. (Gesse aphaca)
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- Lathyrus linifolius (Reichard) Bässler (Gesse à feuilles de lin)
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- Lathyrus marmoratus Boiss. & Balansa
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- Lathyrus nevadensis S.Watson
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- ...
Espèces de la même famille (Fabaceae)
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