Classification

Vita > Plantae > Tracheobionta > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Caryophyllidae > Caryophyllales > Portulacaceae >

Genre : Claytonia

13 espèce(s) - par noms français - noms latins

Par noms français

C

Claytone de cuba, (Claytonia perfoliata)

Synonymes français : montie perfoliée, pourpier d'hiver, claytonie perfoliée, pied de poulet, claytonia perfoliée, Claytonie de Cuba, claytone perfoliée

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C

Note : ****

Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres tiges (pétioles))µ1, racineµ1, et fleur comestibles.

Feuilles cuites comme potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytone de Sibérie, (Claytonia sibirica)

Zoom illustration claytonia_sibirica.jpg

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7

Note : ****

Détails : Feuilles - crues ou cuites ; elles ont généralement une saveur assez fade et sont assez bonnes en salade ou cuits comme légume vert ; les feuilles ont un arrière-goût terreux distinct, semblable à celui de la betterave crue ; elles sont disponibles toute l'année mais peuvent devenir plutôt amères en été, surtout si la plante pousse dans une situation chaude et sèche ; bien qu'elles soient petites, les feuilles sont produites en abondance et sont très faciles à récolter.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Par noms latins

C

Claytonia acutifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : La racine se consomme fraîche ou cuite. Ils sont doux. Ils sont bouillis, cuits au four ou sautés. Les feuilles sont consommées crues ou cuites. Les fleurs crues sont ajoutées aux salades (traduction automatique).
Original : The root is eaten fresh or cooked. They are sweet. They are boiled, baked or stir fried. The leaves are eaten raw or cooked.The raw flowers are added to salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia caroliniana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Détails : Les bulbes ou bulbes sont cuits et consommés. Les tiges et les feuilles sont cuites à la vapeur puis utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The bulbs or corms are cooked and eaten. The stems and leaves are steamed then used as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia exigua,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont succulentes et utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The leaves are succulent and used as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Claytonia lanceolata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racines, cormees (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots, Corms

Détails : Les bulbes sont consommés crus ou cuits. Les feuilles peuvent être consommées fraîches ou en salade. Ils peuvent être cuits pendant 10 à 15 minutes et consommés comme légume (traduction automatique).
Original : The corms are eaten raw or cooked. The leaves can be eaten fresh or in salads. They can be cooked for 10-15 minutes and eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia megarhiza,
Synonymes : Claytonia megarrhiza (erreur (dp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia megarrhiza,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Roots

Détails : La longue racine pivotante charnue est pelée puis bouillie ou cuite au four puis consommée. Les jeunes feuilles et les sommités fleuries sont consommées crues en salade ou cuites en potager (traduction automatique).
Original : The long fleshy taproot is peeled then boiled or baked then eaten. The young leaves and flowering tops are eaten raw in salads or cooked as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Claytonia multiscapa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original : Leaves ?

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Claytonia perfoliata, Claytone de cuba

Synonymes : Montia perfoliata (Donn ex Willd.) Howell 1893

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C

Note : ****

Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres tiges (pétioles))µ1, racineµ1, et fleur comestibles.

Feuilles cuites comme potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia scammaniana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia sibirica, Claytone de Sibérie

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia tuberosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les tubercules sont consommés crus. Il peut être consommé seul ou avec de l'huile de phoque. Il est également ajouté à la soupe. Ils sont principalement cuits et mangés dans des ragoûts. Les feuilles près de la base sont consommées crues ou cuites avec d'autres légumes verts (traduction automatique).
Original : The tubers are eaten raw. It can be eaten alone or with seal oil. It is also added to soup. They are mostly cooked and eaten in stews. The leaves near the base are eaten raw or cooked along with other greens

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia umbellata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, corme (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root, Corm

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Claytonia virginica
Synonymes : Claytonia virginiana L.

Zoom illustration claytonia_virginica.jpg

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Note : ***

Détails : Feuilles, racines, tubercules. Les petits bulbes peuvent être bouillis pendant 10-15 minutes, pelés et servis avec du beurre.
Les bulbes peuvent être cuits, frits ou en purée. Ils sont utilisés dans les salades, les soupes et les ragoûts.
Les feuilles et les tiges sont consommées crues en salade et aussi à la vapeur et servis comme légume-vert (potherbe). Bulbes consommés crus, cuits ou grillés par les natifs. Sous notre climat le C. virginica exige un léger abri pendant l'hiver.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Classification phylogénique