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B

Bergamotier,

(Citrus bergamia)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits ; peau {zeste}) comestible.



épice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Bigaradier,

(Citrus aurantium)

Synonymes français : oranger amer

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C (- 3/-7°C?)




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages, fruit (fruits [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement]) et fleur (fleurs12(+x) [base boissons/breuvages : tisanes12(+x)] ; et extrait {hydrolat, ou eau de distillation, et huile essentielle} [assaisonnement {essence de Néroli et eau de fleur d'oranger}]) comestibles.

Parties comestibles : fruit, huile, herbe, épice ;

Utilisations comestibles : condiment, huile ;

Fruit - cru ou cuit[1, 3]. Très amer[46]. Il est utilisé dans la préparation de marmelades et autres conserves[3, 46, 61, 183]. Le fruit mesure environ 5 à 7 cm de diamètre[200]. L'écorce du fruit est souvent utilisée comme arôme dans les gâteaux, etc.[1, 4]. Utilisé dans les bouquets garnis[183]. L'huile extraite des graines contient de l'acide linolénique et est de plus en plus utilisée comme aliment en raison de sa capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin[7]. Les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé[183]. Une huile essentielle extraite de l'écorce séchée des fruits immatures est utilisée comme arôme alimentaire[183].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Les espèces d'agrumes contiennent une large gamme de principes actifs et des recherches sont toujours en cours pour leur trouver des utilisations. Elles sont riches en vitamine C, en flavonoïdes, en acides et en huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines comme le bergaptène, qui sensibilise la peau au soleil. Le bergaptène est parfois ajouté aux préparations bronzantes car il favorise la pigmentation de la peau, bien qu'il puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes[238]. Parmi les applications plus récentes de ces plantes figurent les antioxydants et les exfoliants chimiques dans les cosmétiques spécialisés[238]. Les plantes contiennent également de l'ombelliférone, un antifongique, ainsi que des huiles essentielles antifongiques et antibactériennes[218]. Elles contiennent également de la pyrone citrantine, qui présente une activité antifertilité et était autrefois utilisée comme composant des contraceptifs[218]. Les feuilles et les fleurs sont antispasmodiques, digestives et sédatives[7, 9]. Une infusion est utilisée dans le traitement des problèmes d'estomac, des digestions lentes, etc.[9]. Le fruit est antiémétique, antitussif, carminatif, sudorifique, digestif et expectorant[218]. On peut utiliser le fruit immature (appelé Zhi Shi en Chine) ou le fruit mûr sans graines ni endocarpe (appelé Zhi Ke). Le fruit immature a une action plus puissante. On l'utilise dans le traitement de la dyspepsie, de la constipation, des distensions abdominales, de la sensation d'obstruction thoracique, du prolapsus de l'utérus, du rectum et de l'estomac[176]. L'écorce du fruit est amère, digestive et stomachique[7]. La graine et le péricarpe sont utilisés dans le traitement de l'anorexie, des douleurs thoraciques, du rhume, de la toux, etc.[218]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Éclat »[210]. Elle est utilisée dans le traitement de la dépression, de la tension et des problèmes de peau[238]µ^{{{5(+)µ

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C

Cédrat,

(Citrus medica)

Synonymes français : cédrat digité [var. sarcodactylis], cédratier, main de Bouddha [var. sarcodactylis] sarcodactyle

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-3°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.



Fruits utilisés en confiserie. Herbe, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrangequat,

(Citrus x georgiana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.



Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citron doux,

(Citrus limonia)

Synonymes français : lime doux

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citron ponderosa,

(Citrus pyriformis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citron rouge,

(Citrus volkameriana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citron verruqueux,,

(Citrus jambhiri)

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Détails : Fruit (fruits) comestible.



Une étude récente utilisant des marqueurs moléculaires a montré que Citrus jambhiri était un croisement entre la mandarine et le citron.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citronnier,

(Citrus limon)

Synonymes français : citron {fruit}, limonier

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3 à -5/-6°C (et même jusqu'à -8°C pour certains cultivars)




Note : *****

Détails : Le fruit est entièrement consommable mais c'est essentiellement le jus (zeste et/ou pulpe) qui est employé pour son arôme très prononcé. Il est également souvent utilisé en tranches, comme agrément ; la macération du zeste dans l'alcool additionnée du sucre donne le Limoncello qui bénéficie d'une IGP ; l'huile essentielle de citron est utilisée en aromathérapie.



Fruit (fruits) comestible.

Fruit en entier ; plante largement cultivée dans le monde ; utilisation alimentaire universelle du jus de fruit. Herbe, épice. Le jus peut être utilisé pour faire cailler le lait (agent de coagulation/caillage /caille-lait substitut de présure) pour la préparation de fromage.

Il a de multiples usages en cuisine :

-Le jus frais est utilisé en assaisonnements sur le poisson ;
-Il remplace le vinaigre dans les salades ;
-Il est souvent utilisé sous forme confite dans les tajines marocains ;
-Additionné d'eau et de sucre, il compose la citronnade, boisson rafraîchissante ;
-Il est également un ingrédient essentiel de la limonade, du limoncello et de la cherbet, boisson très populaire en Algérie ;
-Il est employé en pâtisserie, notamment dans la recette de la tarte au citron ;
-La marmelade peut être faite avec les citrons.

À température ambiante, il se conserve une dizaine de jours, il faut donc le consommer rapidement.

Le citron peut servir à empêcher l'oxydation de certains fruits et légumes qui noircissent au contact de l'air. On peut frotter la chair des fruits (pomme, poire, avocats) avec une moitié de citron ou arroser les crudités râpées comme le céleri rave avec du jus de citron.

L'ajout de quelques gouttes de citron ou de vinaigre rend la pâte brisée plus tendre et moins élastique, car l'acide désagrège le gluten (protéine de la farine).

De l'alcool peut être produit à base de citron, comme la liqueur de citron.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Pour la santé :

Déjà Hildegarde de Bingen utilisait le citron comme fébrifuge, on la dit bon contre le venin de serpent et l'empoisonnement à la cigüe. Les publicités concernant les bienfaits du citron peuvent contenir des allégations santé fausses, ambigües ou trompeuses. Ainsi, on prête toujours au citron toutes sortes de vertus : fort en vitamine C, il gommerait toute fatigue, favoriserait la digestion, rendrait les dents blanches, serait diurétique. En plus de ses propriétés anti-infectieuses, antiseptiques et cicatrisantes, il réduirait la cellulite (aliment brûle-graisse), ralentirait le vieillissement et aiderait même à se protéger du cancer.

La plupart de ces allégations ne sont pas prouvées scientifiquement. Cependant, sa richesse en vitamine C favorise les cicatrisations. L'acide citrique du jus est antiseptique, d'où les gargarismes avec du jus coupé d'eau en cas de maux de gorge et l'ajout de quelques gouttes de jus de citron dans les fruits de mer consommés crus. Le citron frotté sur les dents, au lieu de les blanchir (éliminant les taches de thé, tabac), attaque l'émail sur lequel l'acidité répétée peut entraîner la déminéralisation des dents et créer des micropores suffisants pour laisser entrer les bactéries à l'origine de caries. Enfin, ce fruit reste intéressant pour la santé en raison de sa richesse en vitamine C, en calcium, phosphore et potassium dont l'assimilation est favorisée par l'acide citrique.

Le citron peut même avoir des effets néfastes importants. Le citron, comme tous les agrumes, est riche en furanocoumarines (psoralène, bergaptène surtout présents dans la pulpe, ces composants étant donc plus concentrés dans les jus de fruits frais que dans les jus de fruit pasteurisés) qui peuvent entraîner une photosensibilisation. Une consommation élevée d'agrumes augmente de 30 % le risque de mélanome. Ainsi, la consommation fréquente de jus de fruits frais permettrait de ralentir la progression de certains cancers mais favoriserait celui de la peau pour les personnes qui ne se protègent pas du soleil.

Allégations thérapeutiques et preuves scientifiques :

-Effets de l'acidité sur le corps. L'acide citrique a une capacité antioxydante et anti-inflammatoire qui peut améliorer le système immunitaire et protéger le foie et le cerveau. Il peut aider à baisser la peroxydation lipidique dans cellule, à améliorer la biodisponibilité du fer (antianémique).

-Favorise la production d'énergie : selon la « Reams Biological Ionization Theory » (RBTI), les citrons seraient l'unique aliment anionique au monde. Telle caractéristique les rendrait particulièrement bienfaisants pour la santé, à cause de la contribution qu'ils donneraient à l'interaction entre les cations et les anions, qui est nécessaire pour la production d'énergie à niveau cellulaire. On lira la publication de Thomas Patterson (American Society of Clinical Laboratory Scientist’s Code of Ethics) qui montre qu'il s'agit la de pseudo-science délibérément trompeuse.

-Combat les maladies à refroidissement : Le contenu en vitamine C et en flavonoïdes aide à combattre non seulement les symptômes grippaux, pendant les mois d'hiver, et lorsque le physique le demande, il est à conseiller de boire des jus d'une orange et de deux citrons. L'activité antibactérienne des extraits de zeste de citron est démontrée au même titre que celle d'orange. Les boissons chaudes contenant du jus de citron ou divers tonique (gingembre, cannelle, oignon, ail) ont un effet diaphorétique (font transpirer) favorable dans les affections hivernales. Une étude finlandaise (2013) a montré que la prise de vitamine C réduit la durée des rhumes mais à des doses élevées (> 1g/j soit 2 kg de jus de citron ou 6 à 7 kg de fruits) dans la limite de la tolérance intestinale. Un cas d'amélioration de rhinite allergique par traitement au jus de citron a été publié en 2009.

-Aide la digestion : grâce au jus et à la peau, le citron aide aussi à digérer. L'acide citrique contenu dans le jus, sous forme de sel de sodium ou de potassium, exerce un puissant effet antiacide dans l'estomac, parce qu'il neutralise l'acide chlorhydrique de trop. La médecine traditionnelle indienne (Ayurveda) conseille d'ajouter au jus de citron une pincée de sel et de piment de Cayenne. En 2011 une publication britannique a confirmé que les composés amers, aromatiques et piquants du gingembre, de la menthe poivrée, de l'anis et du fenouil, des agrumes, du pissenlit et de l'artichaut, la mélisse et la camomille améliorent la digestion.

-Nettoie l'intestin : le jus de citron ajouté à l'eau chaude facilite l'évacuation. Ce serait une bonne pratique qu'on peut suivre au matin, à jeun, près d'une demi-heure avant le petit déjeuner. L'hydratation et l'apport de fibre aident le péristaltisme intestinal les pommes, poires, raisins etc. apportent du sorbitol favorable.

-Baisse le cholestérol, la glycémie, la pression artérielle : la vitamine C et les citroflavonoïdes (et plus en particulier la tangéritine) interviennent respectivement dans la transformation du cholestérol en acides biliaires et dans la production de ses précurseurs. Dans un test double aveugle il a été montré que le mélange d'ail et de jus de citron (traditionnellement recommandé) n'est pas meilleur que l'ail seul pour réduire la pression artérielle et l'indice de masse corporelle.

-Dépure le foie : le citron est un merveilleux stimulant pour le foie et il est aussi un bon solvant de l'acide urique et d'autre poisons. Seules études disponibles sont in vitro ou en modèle murin.

-Aide les yeux : la rutine et la vitamine B2 (ou riboflavine) exercent un rôle important dans le maintien d'une bonne santé de la structure oculaire et dans l'amélioration des symptômes de quelques pathologies de l'œil. En tant qu'antibactérien il combat la conjonctivite. Plusieurs publications montrent que les extraits de plantes auto-induits peuvent entraîner des complications oculaires.

-Hydrate et assouplit la peau : la vitamine C exerce un rôle fondamental dans la formation des fibres de collagène, une des protéines structurales les plus importantes de notre corps. Pour ce motif, le jus de citron maintient la peau en bonne santé et il exercerai un rôle important dans les processus d'ossification et pour la guérison des blessures. Le jus de citron avec sa capacité antibactérienne est un bon désinfectant de la peau.

Huile essentielle
du fruit :

L'huile essentielle a pour principal composé le limonène (55 %, dans l'IGP Limone di Rocca Imperiale le contenu minimal est 70%) suivi du néral (10,4 %) suivi de trans-verbénol (6,4 %) et décanal (3,2 %). Les autres composés présents sont le cinnamate d'éthyle (2,2 %), le p-méthoxycinnamate d'éthyle (2,2 %), le cis -?-bergamotène (1,6 %), le géraniol (1,5 %), le trans -carvéol, le nonanal, linalol, ?-terpinéol. Elle a une action antioxidante et anti nociceptive, antiallergique, antivirale, antimutagène et anticancérigène65 démontrée en modèle murin.

Huile essentielle de feuilles :

Le linalol (30,6 %), le géraniol (16 %), l' ? -terpinéol (14,5 %) et l'acétate de linalyle (13,7 %) sont les principaux constituants de l'huile essentielle. Elle a des capacités antioxydantes et antibactériennesµ^{{{wikiµ.

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Citronnier meyer,

(Citrus x meyeri)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le citron est un excellent médicament préventif et a de nombreuses utilisations dans la pharmacie domestique. Le fruit est riche en vitamine C qui aide le corps à combattre les infections et également à prévenir ou à traiter le scorbut[4, 240, 254]. Il fut un temps où la loi exigeait que les marins reçoivent une once de citron chaque jour afin de prévenir le scorbut[4]. Appliqué localement, le jus est un bon astringent et est utilisé en gargarisme pour les maux de gorge, etc.[4]. Le jus de citron est également un bactéricide très efficace[7]. C'est également un bon antipériodique et a été utilisé comme substitut de la quinine dans le traitement du paludisme et d'autres fièvres[4]. Bien que le fruit soit très acide, une fois consommé, il a un effet alcalinisant sur le corps[254]. Cela le rend utile dans le traitement des affections rhumatismales[254]. La peau du fruit mûr est carminative et stomacale[240]. L'huile essentielle de la peau du fruit est fortement rubéfiante et, lorsqu'elle est prise en interne à petites doses, elle a des propriétés stimulantes et carminatives[4]. L'écorce de la tige est amère, stomacale et tonique[218]. Une huile essentielle de l'écorce du fruit est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « rafraîchissant »[210]. Les espèces d'agrumes contiennent une large gamme d'ingrédients actifs et des recherches sont toujours en cours pour leur trouver des utilisations. Elles sont riches en vitamine C, en bioflavonoïdes, en acides et en huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines telles que la bergaptène qui sensibilise la peau au soleil. La bergaptène est parfois ajoutée aux préparations bronzantes car elle favorise la pigmentation de la peau, bien qu'elle puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes[238]. Certaines des applications les plus récentes des plantes sont comme sources d'antioxydants et d'exfoliants chimiques dans les cosmétiques spécialisés[238]. Les bioflavonoïdes contenus dans le fruit aident à renforcer la paroi interne des vaisseaux sanguins, en particulier les veines et les capillaires, et aident à lutter contre les varices et les ecchymoses[254]µ^{{{5+)µ

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Clémentinier,

(Citrus clementina)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Clémentinier et mandarinier,

(Citrus reticulata)

Synonymes français : mandarinier, clémentine {fruit}, mandarine {fruit}, calamondin (essentiellement attribué à xCitrofortunella microcarpa), satsuma (essentiellement attribué à Citrus unshiu)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7/-8°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits) comestible.



Fruit brut/cru ; plante très cultivée dans les zones chaudes du monde ; nombreux cultivars. Herbe, aromate, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Combava,

(Citrus hystrix)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [assaisonnement : épice, condiment]) et feuille (feuilles [assaisonnement : épice, condiment]) comestibles.



Utilisation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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L

Lime mont blanc,

(Citrus garrawayae)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Limequat,

(Citrus x floridana)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Limette de palestine,

(Citrus limettioides)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Limettier,

(Citrus aurantiifolia)

Synonymes français : limettier mexicain, lime, lime acide, citron galet, citronnier galet, key lime, lime mexicain, lime d'Inde de l'Ouest, citronnier des antilles, limettier des Antilles, citron vert

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/3°C




Note : ****

Détails : Fruit (fruits crus [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement] ; et extrait graines {huile essentielle} [assaisonnement : aromate) comestible.



Herbe, épice ; fruits - bruts/crus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Limettier de Tahiti,

(Citrus latifolia)

Synonymes français : limettier de Perse, lime de Tahiti {fruit}, lime de Perse {fruit}, citronnier vert, citron vert {fruit}

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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M

Mandarine shekwasha,

(Citrus depressa)

Synonymes français : mandarine shikwasa, citron plat, mandarine de Taïwan

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Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandariner satsuma,

(Citrus unshiu)

Synonymes français : satsuma, mandarine de Satsuma, orange de Satsuma

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandarinier,

(Citrus deliciosa)

Synonymes français : mandarinier méditéranéen, mandarinier commun, mandarine {fruit}

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits) comestible.



Plante très cultivée dans les zones chaudes du monde ; nombreux cultivars.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandarinier chinotto,

(Citrus myrtifolia)

Synonymes français : chinotto, oranger amer à feuilles de myrte, mandarinier chinois

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C)




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Mandarinier king,

(Citrus nobilis)

Synonymes français : roi de Siam, tangor king

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Alimentation humaine : fruit. Fruits comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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O

Oranger,

(Citrus sinensis)

Synonymes français : orange {fruit}, navel, orange douce, orange doux, sanguine, orange sanguine, oranger sanguin, orange blonde

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/-8°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment {fruit} et base boissons/breuvages {dont jus}] ; et peau [assaisonnement]) comestible.



Fruits à la base de nombreuses préparations. L'une des plantes fruitières les plus largement cultivées dans le monde ; nombreux cultivars et hybrides. Herbe, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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P

Pamplemoussier,

(Citrus maxima)

Synonymes français : pomelo, pamplemousse {fruit}, shadek

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C)




Note : ****

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestibles.



Fruit brut/cru.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Papeda,

(Citrus cavaleriei)

Synonymes français : ichang papeda

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12/-15°C




Note : **

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Pomelo,

(Citrus paradisi)

Synonymes français : shaddock, pamplemousse

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C)




Note : ****

Détails : Fruit (fruits) comestible.



Herbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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S

Sudachi,

(Citrus sudachi)

Synonymes français : citron sudachi, ichandarin sudachi, papeda sudachi

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/11°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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T

Tangelo,

(Citrus x tangelo)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tangerine,

(Citrus tangerina)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Détails : Fruit (fruits crus [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Tangor,

(Citrus reticulata x sinensis)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Y

Yuzu,

(Citrus junos)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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C

Citrus amara,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus amblycarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Feuille (feuilles) et fruit (fruits) comestibles.



Epice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus aurantiifolia,

Limettier

Synonymes : Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/3°C




Note : ****

Détails : Fruit (fruits crus [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement] ; et extrait graines {huile essentielle} [assaisonnement : aromate) comestible.



Herbe, épice ; fruits - bruts/crus.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus aurantiifolia x Fortunella japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus aurantiifolia x Fortunella margarita,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont utilisés pour aromatiser les boissons (traduction automatique).
Original : The fruit are used to flavour drinks




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus aurantium,

Bigaradier

Synonymes : Citrus bigaradia

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C (- 3/-7°C?)




Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages, fruit (fruits [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement]) et fleur (fleurs12(+x) [base boissons/breuvages : tisanes12(+x)] ; et extrait {hydrolat, ou eau de distillation, et huile essentielle} [assaisonnement {essence de Néroli et eau de fleur d'oranger}]) comestibles.

Parties comestibles : fruit, huile, herbe, épice ;

Utilisations comestibles : condiment, huile ;

Fruit - cru ou cuit[1, 3]. Très amer[46]. Il est utilisé dans la préparation de marmelades et autres conserves[3, 46, 61, 183]. Le fruit mesure environ 5 à 7 cm de diamètre[200]. L'écorce du fruit est souvent utilisée comme arôme dans les gâteaux, etc.[1, 4]. Utilisé dans les bouquets garnis[183]. L'huile extraite des graines contient de l'acide linolénique et est de plus en plus utilisée comme aliment en raison de sa capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin[7]. Les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé[183]. Une huile essentielle extraite de l'écorce séchée des fruits immatures est utilisée comme arôme alimentaire[183].





néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Les espèces d'agrumes contiennent une large gamme de principes actifs et des recherches sont toujours en cours pour leur trouver des utilisations. Elles sont riches en vitamine C, en flavonoïdes, en acides et en huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines comme le bergaptène, qui sensibilise la peau au soleil. Le bergaptène est parfois ajouté aux préparations bronzantes car il favorise la pigmentation de la peau, bien qu'il puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes[238]. Parmi les applications plus récentes de ces plantes figurent les antioxydants et les exfoliants chimiques dans les cosmétiques spécialisés[238]. Les plantes contiennent également de l'ombelliférone, un antifongique, ainsi que des huiles essentielles antifongiques et antibactériennes[218]. Elles contiennent également de la pyrone citrantine, qui présente une activité antifertilité et était autrefois utilisée comme composant des contraceptifs[218]. Les feuilles et les fleurs sont antispasmodiques, digestives et sédatives[7, 9]. Une infusion est utilisée dans le traitement des problèmes d'estomac, des digestions lentes, etc.[9]. Le fruit est antiémétique, antitussif, carminatif, sudorifique, digestif et expectorant[218]. On peut utiliser le fruit immature (appelé Zhi Shi en Chine) ou le fruit mûr sans graines ni endocarpe (appelé Zhi Ke). Le fruit immature a une action plus puissante. On l'utilise dans le traitement de la dyspepsie, de la constipation, des distensions abdominales, de la sensation d'obstruction thoracique, du prolapsus de l'utérus, du rectum et de l'estomac[176]. L'écorce du fruit est amère, digestive et stomachique[7]. La graine et le péricarpe sont utilisés dans le traitement de l'anorexie, des douleurs thoraciques, du rhume, de la toux, etc.[218]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Éclat »[210]. Elle est utilisée dans le traitement de la dépression, de la tension et des problèmes de peau[238]µ^{{{5(+)µ

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Citrus australasica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit peut être utilisé frais ou transformé en confitures, gelées, marmelades, etc (traduction automatique).
Original : The fruit can be used fresh or for processing into jams, jellies, marmalade etc




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus australis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus bergamia,

Bergamotier

Synonymes : Citrus aurantium subsp. bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engl. 1896, Citrus aurantium L. var. bergamia Loisel. 1819, Citrus x bergamia Risso & Poit. 1819, Citrus x limon (L.) Osbeck 1765

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits ; peau {zeste}) comestible.



épice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus cavaleriei,

Papeda

Synonymes : Citrus ichangensis Swingle 1913

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12/-15°C




Note : **

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

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Citrus celebica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus clementina,

Clémentinier

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus crenatifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus deliciosa,

Mandarinier

Synonymes : Citrus nobilis Andrews 1790 (synonyme de Citrus reticulata Blanco, selon GRIN ; synonyme, selon DPC), Citrus reticulata Blanco 1840 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon GRIN)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits) comestible.



Plante très cultivée dans les zones chaudes du monde ; nombreux cultivars.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus depressa,

Mandarine shekwasha

Synonymes : Citrus pectinifera Tanaka, Citrus reticulata Blanco 1837 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

✖

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus erythrosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus excavata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus garrawayae,

Lime mont blanc

Synonymes : Citrus garrawayi F.M.Bailey 1900, Microcitrus garrowayae (F. M. Bailey) Swingle 1915 (nom accepté et "basionyme de" selon GRIN)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus garrawayi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit peut être utilisé pour être transformé en boissons ou en marmelade (traduction automatique).
Original : The fruit can be used for processing into drinks or marmalade




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus glauca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit peut être utilisé entier en cuisine. Ils sont également utilisés pour les boissons, les confitures et les conserves. Il peut être utilisé pour la marmelade, les sauces et les vinaigrettes (traduction automatique).
Original : The fruit can be used whole in cooking. They are also used for drinks, jams and preserves. It can be used for marmalade, sauces and dressings




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus grandis x Citrus paradisi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus halimii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés et utilisés comme arôme (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten and used as flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus hystrix,

Combava

Synonymes : Citrus torosa Blanco 1837

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits [assaisonnement : épice, condiment]) et feuille (feuilles [assaisonnement : épice, condiment]) comestibles.



Utilisation locale.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus indica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont aigres et se mangent crus avec du sel. Ils peuvent être séchés et stockés (traduction automatique).
Original : The fruit are sour and are eaten raw with salt. They can be dried and stored




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus inodora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits ont une pulpe comestible qui peut être utilisée pour les boissons ou la confiture (traduction automatique).
Original : The fruit have an edible pulp which can be used for drinks or marmalade




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus jambhiri,

Citron verruqueux,

Synonymes : Citrus x jambhiri Lush. 1910 (nom irrésolu selon TPL)

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Détails : Fruit (fruits) comestible.



Une étude récente utilisant des marqueurs moléculaires a montré que Citrus jambhiri était un croisement entre la mandarine et le citron.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont utilisés pour les sucreries et les bonbons. Les fruits sont conservés dans du miel et utilisés comme arôme (traduction automatique).
Original : The fruit are used for sweetmeats and candy. The fruit are preserved in honey and used as flavouring




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus junos,

Yuzu

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus karna,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus keraji,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus kwangsiensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus latifolia,

Limettier de Tahiti

Synonymes : Citrus limetta 'tahiti'

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus latipes,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, peau de fruits - épices (traduction automatique) | Original : Fruit, Fruit skin- spice

Détails : Les fruits sont consommés frais ou transformés. Les jeunes fruits verts peuvent être marinés. La peau du fruit est séchée et utilisée comme épice (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh or processed. The young green fruit can be pickled. The skin of the fruit is dried and used as a spice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus limetta,

Limettier

Synonymes : Citrus medica L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C et même -6,5°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus limettioides,

Limette de palestine

Synonymes : Citrus x limettioides Yu.Tanaka 1937 (nom irrésolu selon TPL)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus limon,

Citronnier

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3 à -5/-6°C (et même jusqu'à -8°C pour certains cultivars)




Note : *****

Détails : Le fruit est entièrement consommable mais c'est essentiellement le jus (zeste et/ou pulpe) qui est employé pour son arôme très prononcé. Il est également souvent utilisé en tranches, comme agrément ; la macération du zeste dans l'alcool additionnée du sucre donne le Limoncello qui bénéficie d'une IGP ; l'huile essentielle de citron est utilisée en aromathérapie.



Fruit (fruits) comestible.

Fruit en entier ; plante largement cultivée dans le monde ; utilisation alimentaire universelle du jus de fruit. Herbe, épice. Le jus peut être utilisé pour faire cailler le lait (agent de coagulation/caillage /caille-lait substitut de présure) pour la préparation de fromage.

Il a de multiples usages en cuisine :

-Le jus frais est utilisé en assaisonnements sur le poisson ;
-Il remplace le vinaigre dans les salades ;
-Il est souvent utilisé sous forme confite dans les tajines marocains ;
-Additionné d'eau et de sucre, il compose la citronnade, boisson rafraîchissante ;
-Il est également un ingrédient essentiel de la limonade, du limoncello et de la cherbet, boisson très populaire en Algérie ;
-Il est employé en pâtisserie, notamment dans la recette de la tarte au citron ;
-La marmelade peut être faite avec les citrons.

À température ambiante, il se conserve une dizaine de jours, il faut donc le consommer rapidement.

Le citron peut servir à empêcher l'oxydation de certains fruits et légumes qui noircissent au contact de l'air. On peut frotter la chair des fruits (pomme, poire, avocats) avec une moitié de citron ou arroser les crudités râpées comme le céleri rave avec du jus de citron.

L'ajout de quelques gouttes de citron ou de vinaigre rend la pâte brisée plus tendre et moins élastique, car l'acide désagrège le gluten (protéine de la farine).

De l'alcool peut être produit à base de citron, comme la liqueur de citron.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Pour la santé :

Déjà Hildegarde de Bingen utilisait le citron comme fébrifuge, on la dit bon contre le venin de serpent et l'empoisonnement à la cigüe. Les publicités concernant les bienfaits du citron peuvent contenir des allégations santé fausses, ambigües ou trompeuses. Ainsi, on prête toujours au citron toutes sortes de vertus : fort en vitamine C, il gommerait toute fatigue, favoriserait la digestion, rendrait les dents blanches, serait diurétique. En plus de ses propriétés anti-infectieuses, antiseptiques et cicatrisantes, il réduirait la cellulite (aliment brûle-graisse), ralentirait le vieillissement et aiderait même à se protéger du cancer.

La plupart de ces allégations ne sont pas prouvées scientifiquement. Cependant, sa richesse en vitamine C favorise les cicatrisations. L'acide citrique du jus est antiseptique, d'où les gargarismes avec du jus coupé d'eau en cas de maux de gorge et l'ajout de quelques gouttes de jus de citron dans les fruits de mer consommés crus. Le citron frotté sur les dents, au lieu de les blanchir (éliminant les taches de thé, tabac), attaque l'émail sur lequel l'acidité répétée peut entraîner la déminéralisation des dents et créer des micropores suffisants pour laisser entrer les bactéries à l'origine de caries. Enfin, ce fruit reste intéressant pour la santé en raison de sa richesse en vitamine C, en calcium, phosphore et potassium dont l'assimilation est favorisée par l'acide citrique.

Le citron peut même avoir des effets néfastes importants. Le citron, comme tous les agrumes, est riche en furanocoumarines (psoralène, bergaptène surtout présents dans la pulpe, ces composants étant donc plus concentrés dans les jus de fruits frais que dans les jus de fruit pasteurisés) qui peuvent entraîner une photosensibilisation. Une consommation élevée d'agrumes augmente de 30 % le risque de mélanome. Ainsi, la consommation fréquente de jus de fruits frais permettrait de ralentir la progression de certains cancers mais favoriserait celui de la peau pour les personnes qui ne se protègent pas du soleil.

Allégations thérapeutiques et preuves scientifiques :

-Effets de l'acidité sur le corps. L'acide citrique a une capacité antioxydante et anti-inflammatoire qui peut améliorer le système immunitaire et protéger le foie et le cerveau. Il peut aider à baisser la peroxydation lipidique dans cellule, à améliorer la biodisponibilité du fer (antianémique).

-Favorise la production d'énergie : selon la « Reams Biological Ionization Theory » (RBTI), les citrons seraient l'unique aliment anionique au monde. Telle caractéristique les rendrait particulièrement bienfaisants pour la santé, à cause de la contribution qu'ils donneraient à l'interaction entre les cations et les anions, qui est nécessaire pour la production d'énergie à niveau cellulaire. On lira la publication de Thomas Patterson (American Society of Clinical Laboratory Scientist’s Code of Ethics) qui montre qu'il s'agit la de pseudo-science délibérément trompeuse.

-Combat les maladies à refroidissement : Le contenu en vitamine C et en flavonoïdes aide à combattre non seulement les symptômes grippaux, pendant les mois d'hiver, et lorsque le physique le demande, il est à conseiller de boire des jus d'une orange et de deux citrons. L'activité antibactérienne des extraits de zeste de citron est démontrée au même titre que celle d'orange. Les boissons chaudes contenant du jus de citron ou divers tonique (gingembre, cannelle, oignon, ail) ont un effet diaphorétique (font transpirer) favorable dans les affections hivernales. Une étude finlandaise (2013) a montré que la prise de vitamine C réduit la durée des rhumes mais à des doses élevées (> 1g/j soit 2 kg de jus de citron ou 6 à 7 kg de fruits) dans la limite de la tolérance intestinale. Un cas d'amélioration de rhinite allergique par traitement au jus de citron a été publié en 2009.

-Aide la digestion : grâce au jus et à la peau, le citron aide aussi à digérer. L'acide citrique contenu dans le jus, sous forme de sel de sodium ou de potassium, exerce un puissant effet antiacide dans l'estomac, parce qu'il neutralise l'acide chlorhydrique de trop. La médecine traditionnelle indienne (Ayurveda) conseille d'ajouter au jus de citron une pincée de sel et de piment de Cayenne. En 2011 une publication britannique a confirmé que les composés amers, aromatiques et piquants du gingembre, de la menthe poivrée, de l'anis et du fenouil, des agrumes, du pissenlit et de l'artichaut, la mélisse et la camomille améliorent la digestion.

-Nettoie l'intestin : le jus de citron ajouté à l'eau chaude facilite l'évacuation. Ce serait une bonne pratique qu'on peut suivre au matin, à jeun, près d'une demi-heure avant le petit déjeuner. L'hydratation et l'apport de fibre aident le péristaltisme intestinal les pommes, poires, raisins etc. apportent du sorbitol favorable.

-Baisse le cholestérol, la glycémie, la pression artérielle : la vitamine C et les citroflavonoïdes (et plus en particulier la tangéritine) interviennent respectivement dans la transformation du cholestérol en acides biliaires et dans la production de ses précurseurs. Dans un test double aveugle il a été montré que le mélange d'ail et de jus de citron (traditionnellement recommandé) n'est pas meilleur que l'ail seul pour réduire la pression artérielle et l'indice de masse corporelle.

-Dépure le foie : le citron est un merveilleux stimulant pour le foie et il est aussi un bon solvant de l'acide urique et d'autre poisons. Seules études disponibles sont in vitro ou en modèle murin.

-Aide les yeux : la rutine et la vitamine B2 (ou riboflavine) exercent un rôle important dans le maintien d'une bonne santé de la structure oculaire et dans l'amélioration des symptômes de quelques pathologies de l'œil. En tant qu'antibactérien il combat la conjonctivite. Plusieurs publications montrent que les extraits de plantes auto-induits peuvent entraîner des complications oculaires.

-Hydrate et assouplit la peau : la vitamine C exerce un rôle fondamental dans la formation des fibres de collagène, une des protéines structurales les plus importantes de notre corps. Pour ce motif, le jus de citron maintient la peau en bonne santé et il exercerai un rôle important dans les processus d'ossification et pour la guérison des blessures. Le jus de citron avec sa capacité antibactérienne est un bon désinfectant de la peau.

Huile essentielle
du fruit :

L'huile essentielle a pour principal composé le limonène (55 %, dans l'IGP Limone di Rocca Imperiale le contenu minimal est 70%) suivi du néral (10,4 %) suivi de trans-verbénol (6,4 %) et décanal (3,2 %). Les autres composés présents sont le cinnamate d'éthyle (2,2 %), le p-méthoxycinnamate d'éthyle (2,2 %), le cis -?-bergamotène (1,6 %), le géraniol (1,5 %), le trans -carvéol, le nonanal, linalol, ?-terpinéol. Elle a une action antioxidante et anti nociceptive, antiallergique, antivirale, antimutagène et anticancérigène65 démontrée en modèle murin.

Huile essentielle de feuilles :

Le linalol (30,6 %), le géraniol (16 %), l' ? -terpinéol (14,5 %) et l'acétate de linalyle (13,7 %) sont les principaux constituants de l'huile essentielle. Elle a des capacités antioxydantes et antibactériennesµ^{{{wikiµ.

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Citrus limon x sinensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus limonia,

Citron doux

Synonymes : Citrus x limonia Osbeck 1765 (synonyme de Citrus x limon (L.) Osbeck 1765, selon TPL), Citrus x limon (L.) Osbeck 1765 (nom irrésolu selon TPL)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus longispina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus lucida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit

Détails : Les fruits mûrs sont consommés et donnent une saveur acide. Le fruit est trempé dans l'eau pendant quelques minutes avant utilisation s'il a été séché. Les fleurs sont également utilisées comme légume. Les jeunes pousses et feuilles crues sont consommées avec une salade de pousses de bambou aigres (traduction automatique).
Original : The ripe fruit are eaten and give an acid flavour. The fruit is soaked in water for a few minutes before using if it has been dried. The flowers are also used as a vegetable.The raw young shoots and leaves are eaten with sour bamboo shoot salad




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus macrophylla,


Synonymes : Citrus aurantium 'Macrophylla', Citrus x macrophylla Wester 1915 (synonyme de Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle, selon TPL), Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle 1913 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus macroptera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus. Le fruit est cuit avec des lentilles. L'écorce du fruit est utilisée pour parfumer le curry. La peau est également séchée au soleil puis utilisée pour les cornichons. L'écorce de fruit est également utilisée comme attendrisseur de viande. Le jus est utilisé pour les boissons (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw. The fruit is cooked with lentils. The fruit rind is used to flavour curry. The skin is also sun-dried and then used for pickles. The fruit peel is also used as a meat tenderiser. The juice is used for drinks




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus maderaspatana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus madurensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus maxima,

Pamplemoussier

Synonymes : Citrus grandis (L.) Osbeck 1757, Citrus decumana L. 1767 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C)




Note : ****

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestibles.



Fruit brut/cru.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus maxima x Citrus reticulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : frui (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés et utilisés pour les boissons et la marmelade (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten and used for drinks and marmalade




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus medica,

Cédrat

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-3°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.



Fruits utilisés en confiserie. Herbe, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus megaloxycarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus micrantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus microcarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont acides et sont donc utilisés pour les boissons ou marinés (traduction automatique).
Original : The fruit are sour so are used for drinks or pickled




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus mitis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus myrtifolia,

Mandarinier chinotto

Synonymes : Citrus aurantium L. 1753, Citrus aurantium var. myrtifolia Ker Gawl. 1818, Citrus aurantium 'Myrtifolia', Citrus x myrtifolia (Ker Gawl.) Raf. 1838 (synonyme de Citrus aurantium L. selon TPL)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C)




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus natsudaidai,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés crus. Ils sont également utilisés dans les salades. Le jus est sucré et aromatisé et transformé en boissons. La pulpe est parfois mise en conserve dans du sirop ou transformée en bonbons. La peau est utilisée pour la marmelade et la confiture (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten raw. They are also used in salads. The juice is sweetened and flavoured and made into drinks. The pulp is sometimes canned in syrup or made into candies. The peel is used for marmalade and jam




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus nobilis,

Mandarinier king

Synonymes : Citrus x nobilis Lour. ? (qp*) (synonyme de Citrus aurantium L., selon TPL), Citrus paradisi Macfad. (synonyme, selon DPC)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Alimentation humaine : fruit. Fruits comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus oto,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus paradisi,

Pomelo

Synonymes : Citrus x paradisi Macfad. 1830

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C)




Note : ****

Détails : Fruit (fruits) comestible.



Herbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus pennivesiculata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le jus du fruit est utilisé comme condiment (traduction automatique).
Original : The juice of the fruit is used as a condiment




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus peruviana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus platymamma,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus poonensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus pseudolimon,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont utilisés pour les cornichons (traduction automatique).
Original : The fruit are used for pickles




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus pyriformis,

Citron ponderosa

Synonymes : Citrus limon x Citrus medica = Citrus limon 'Ponderosa', Citrus medica L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus reshni,


Synonymes : Citrus x reshni (Engl.) Yu.Tanaka 1935 (synonyme de Citrus aurantium L., selon TPL), Citrus aurantium L. 1753

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus reticulata,

Clémentinier et mandarinier

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7/-8°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits) comestible.



Fruit brut/cru ; plante très cultivée dans les zones chaudes du monde ; nombreux cultivars. Herbe, aromate, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Citrus reticulata x C. aurantiifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit peut être utilisé pour le jus ou la marmelade (traduction automatique).
Original : The fruit can be used for juice or marmalade




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus reticulata x C. grandis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés frais et en jus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten fresh and as juice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus reticulata x C. paradisi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Le fruit est doux et juteux (traduction automatique).
Original : The fruit is sweet and juicy




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus reticulata x sinensis,

Tangor

Synonymes : Citrus x tangerina x sinensis

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus sinensis,

Oranger

Synonymes : Citrus aurantium L. var. dulcis Pers.

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/-8°C




Note : *****

Détails : Fruit (fruits crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment {fruit} et base boissons/breuvages {dont jus}] ; et peau [assaisonnement]) comestible.



Fruits à la base de nombreuses préparations. L'une des plantes fruitières les plus largement cultivées dans le monde ; nombreux cultivars et hybrides. Herbe, épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

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Citrus sinensis x Poncirus trifoliata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont utilisés pour les tartes, les confitures et la marmelade (traduction automatique).
Original : The fruit are used for pies, jams and marmalade




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus sphaerocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus sudachi,

Sudachi

Synonymes : Citrus ichangensis x Citrus reticulata, Citrus medica L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Sudachi ichandrin

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/11°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus suhuiensis,


Synonymes : Citrus reticulata Blanco 1837 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus sulcata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus sunki,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont acid La peau est épicée (traduction automatique).
Original : The fruit are acidThe skin is spicy




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus swinglei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, épices (traduction automatique) | Original : Fruit, Spice

Détails : Les fruits sont utilisés dans les boissons et les conserves (traduction automatique).
Original : The fruit are used in drinks and for preserves




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus tachibana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus taitensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont consommés et utilisés comme jus (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten and used for juice




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus taiwanica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus tamurana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus tangerina,

Tangerine

Synonymes : Citrus reticulata Blanco 1837 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Citrus reticulata x Citrus aurantium

Pas d'illustration
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Note : ***

Détails : Fruit (fruits crus [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus tarogayo,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus tenuissima,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus trifoliata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original : Fruit, Leaves

Détails : Les fruits sont utilisés pour un sirop utilisé pour aromatiser. La peau peut être confite. La peau donne un arôme épicé pour les gâteaux. La chair est utilisée pour les gelées. Une boisson peut être préparée à partir du jus dilué. Le fruit doit être conservé environ 2 semaines pour devenir juteux. Les jeunes feuilles sont parfois bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The fruit are used for a syrup used for flavouring. The peel can be candied. The peel makes a spicy flavouring for cakes. The flesh is used for jellies. A drink can be made from the diluted juice. The fruit need to be kept for about 2 weeks to become juicy. Young leaves are occasionally boiled and eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus unshiu,

Mandariner satsuma

Synonymes : Citrus nobilis var. unshu Sw., Citrus reticulata Blanco 1837 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Citrus unshu hort.

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus volkameriana,

Citron rouge

Synonymes : Citrus x volkameriana, Citrus limonia 'Volkameriana' = Citrus limon x Citrus aurantium, Citrus limonia Osbeck 1765 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus wakonai,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus warburgiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont mangés (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x aurantium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x clementina,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x floridana,

Limequat

Synonymes : Citrofortunella floridana x J. W. Ingram & H. E. Moore, Citrus aurantifolia x Fortunella sp., Citrus floridana (J. W. Ingram & H. E. Moore) Mabb. 1998 (synonyme de xCitrofortunella floridana J. W. Ingram & H. E. Moore, selon GRIN), Citrus x limequat, xCitrofortunella floridana J. W. Ingram & H. E. Moore 1975 (synonyme selon TPL ; nom accepté selon GRIN), x Citrofortunella swinglei J.W.Ingram & H.E.Moore 1975 (synonyme selon TPL ; nom accepté et espèce différente/distincte selon GRIN)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x georgiana,

Citrangequat

Synonymes : x Citroncirus Fortunella, Citrus japonica x Citrange, Citrus x citrangequat, Fortucitrocirus sp.

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.



Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x jambhiri,

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Parties comestibles : peau, fruit (traduction automatique) | Original : Skin, Fruit

Détails : La peau ou la croûte est utilisée pour faire des confitures et pour aromatiser. Le fruit est parfois mangé. Les jeunes fruits sont utilisés pour les cornichons (traduction automatique).
Original : The skin or rind is used for making jams and for flavouring. The fruit is occasionally eaten. The young fruit are used for pickles




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x meyeri,

Citronnier meyer

Synonymes : Citrus limon x sinensis Yu. Tanaka, Citrus x limon (L.) Osbeck 1765 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d




Note : ***

Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le citron est un excellent médicament préventif et a de nombreuses utilisations dans la pharmacie domestique. Le fruit est riche en vitamine C qui aide le corps à combattre les infections et également à prévenir ou à traiter le scorbut[4, 240, 254]. Il fut un temps où la loi exigeait que les marins reçoivent une once de citron chaque jour afin de prévenir le scorbut[4]. Appliqué localement, le jus est un bon astringent et est utilisé en gargarisme pour les maux de gorge, etc.[4]. Le jus de citron est également un bactéricide très efficace[7]. C'est également un bon antipériodique et a été utilisé comme substitut de la quinine dans le traitement du paludisme et d'autres fièvres[4]. Bien que le fruit soit très acide, une fois consommé, il a un effet alcalinisant sur le corps[254]. Cela le rend utile dans le traitement des affections rhumatismales[254]. La peau du fruit mûr est carminative et stomacale[240]. L'huile essentielle de la peau du fruit est fortement rubéfiante et, lorsqu'elle est prise en interne à petites doses, elle a des propriétés stimulantes et carminatives[4]. L'écorce de la tige est amère, stomacale et tonique[218]. Une huile essentielle de l'écorce du fruit est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « rafraîchissant »[210]. Les espèces d'agrumes contiennent une large gamme d'ingrédients actifs et des recherches sont toujours en cours pour leur trouver des utilisations. Elles sont riches en vitamine C, en bioflavonoïdes, en acides et en huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines telles que la bergaptène qui sensibilise la peau au soleil. La bergaptène est parfois ajoutée aux préparations bronzantes car elle favorise la pigmentation de la peau, bien qu'elle puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes[238]. Certaines des applications les plus récentes des plantes sont comme sources d'antioxydants et d'exfoliants chimiques dans les cosmétiques spécialisés[238]. Les bioflavonoïdes contenus dans le fruit aident à renforcer la paroi interne des vaisseaux sanguins, en particulier les veines et les capillaires, et aident à lutter contre les varices et les ecchymoses[254]µ^{{{5+)µ

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Citrus x microcarpa,

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néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x tangelo,

Tangelo

Synonymes : Citrus reticulata x paradisi, Citrus aurantium L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C




Détails : Fruit (fruits) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

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Citrus x virgata,

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit




néant, inconnus ou indéterminés.

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