• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Campanulidées ;
  • Ordre APN : Asterales ;
  • Famille APN : Asteraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Taraxacum officinale F. H. Wigg. aggr. (1780)
• Synonymes français : dent-de-lion (dent de lion), dandelion, salade de taupe, couronne de moine, florin d'or, pissenlit vulgaire, laiteron, laitue de chien, bédane, barabant, chicorée laiteron, cochet, chopine, chiroux, dent de chien, liondent, tête de moine, salade de Chine, florion d'or, pisse au lit, oeil de boeuf, herbe de ménage, coeur de lion
• Synonymes : Leontodon Taraxacum L., Taraxacum Dens-leonis Desf. ;
  Dont homonyme(s) : Taraxacum officinale Weber ex F.H.Wigg. agg. ;
• Noms anglais et locaux : common dandelion, dandelion, lion's-tooth, Löwenzahn (de), gewöhnlicher Löwenzahn (de), Wiesen-Löwenzahn (de), seoyangmindeulle (ko transcrit), dente-de-leão (pt), oduvan?ik (ru translittéré), achicoria amarga (es), amargón (es), diente de león (es)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité : 5, 6, 7, 8, 9

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  900-1200-1500-1700

  5 ans

  0,5-1cm

  10-15-20cm

  25-30cm

  15-20 jours

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche "Taraxacum officinale (Pissenlit)" :
  Le pissenlit, originaire d'Europe et d'Asie, est une plante vivace aux racines charnues, capable de résister aux gelées grâce à sa profondeur de racine. Reconnu pour ses multiples usages alimentaires et médicinaux, il est riche en nutriments. Il se distingue par sa capacité à fleurir dès le printemps, apportant des fleurs jaunes comestibles et des feuilles nutritives. Cultivé pour ses propriétés bénéfiques, il est souvent utilisé dans les salades, les infusions ou même comme substitut de café à partir de ses racines.
  
  Parties comestibles et utilisations :
  Les jeunes feuilles se consomment crues en salades, tandis que les fleurs peuvent être utilisées pour faire des sirops ou des confitures. Les racines, après torréfaction, servent à préparer un café de pissenlit. Les boutons floraux peuvent être marinés comme des câpres, et les feuilles cuites sont également appréciées en tant que légume.
  
  Culture :
  Le pissenlit est facile à cultiver à partir de graines, nécessitant un sol bien drainé et une exposition en plein soleil ou mi-ombre. Il s'adapte à divers types de sols et peut être semé au printemps ou à l'automne. Les plants doivent être espacés d'environ 15-20 cm pour favoriser une bonne croissance. De plus, ils peuvent être cultivés toute l'année dans des conditions favorables, comme en serre.

  
  
  

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  Fiche pédagogique et ludique sur "Taraxacum officinale" (Pissenlit)
  
  

  Pissenlit — Taraxacum officinale

  
  
  

  Plante sauvage très familière des prairies, jardins, trottoirs et pelouses, le pissenlit est l’une des “mauvaises herbes” les plus utiles au potager… et dans l’assiette ! Vivace, rustique et spontanée, elle accompagne l’humain depuis longtemps par ses usages alimentaires, médicinaux et même ludiques.

  
  
  

  Description physique
  
  Le pissenlit forme une rosette de feuilles basales profondément dentées, d’un vert tendre à plus soutenu selon la lumière et l’âge. Sa racine pivotante, charnue et solide, s’enfonce profondément dans le sol. Au printemps, il produit une tige creuse, sans feuilles, portant un capitule jaune doré très reconnaissable. Après floraison, les graines forment une boule plumeuse qui se disperse au vent.

  
  
  

  Habitat et environnement
  
  C’est une plante très adaptable, qui aime le soleil ou la mi-ombre, et qui pousse dans des sols ordinaires à riches, de préférence frais mais bien drainés. On la trouve en Europe, en Asie, puis dans une grande partie du monde où elle s’est naturalisée. Elle supporte bien le froid et se rencontre jusque dans des zones tempérées, montagnardes ou perturbées.

  
  
  

  Culture et entretien
  
  Le semis se fait au printemps ou en fin d’été. On peut aussi la multiplier par division de racines. La plante demande peu de soins : un désherbage léger autour des jeunes plants, quelques arrosages si nécessaire, et éventuellement un blanchiment des feuilles pour en adoucir l’amertume. La récolte des jeunes feuilles se fait avant la floraison, les fleurs au moment de l’épanouissement, et les racines à l’automne ou en hiver.

  
  
  

  Associations bénéfiques
  
  Le pissenlit s’intègre facilement dans un jardin diversifié et peut cohabiter avec de nombreuses plantes. Il est souvent considéré comme compagnon de cultures vivaces ou en bordure. En revanche, il peut devenir envahissant s’il monte en graine partout.

  
  
  

  Usages culinaires
  
  Les jeunes feuilles se consomment crues en salade, seules ou mélangées à d’autres feuilles pour adoucir leur amertume. Elles peuvent aussi être cuites comme des épinards ou en potage. Les boutons floraux se préparent en câpres au vinaigre. Les fleurs servent à faire sirop, gelée, vin ou beignets. Les racines, une fois torréfiées, donnent une boisson rappelant le café.

  
  
  

  Usages médicinaux
  
  Traditionnellement, on utilise surtout les feuilles et les racines. Le pissenlit est connu pour son action drainante et son intérêt digestif. Il est souvent associé au soutien des fonctions hépatiques et rénales. En usage traditionnel, les feuilles fraîches ou séchées servent en tisane, et les racines en décoction ou en extrait. Les usages médicinaux doivent toutefois rester prudents et adaptés à la personne.

  
  
  

  Autres usages
  
  Le pissenlit est aussi une plante mellifère importante pour les insectes pollinisateurs au printemps. Ses graines, légères comme des parachutes, inspirent l’imaginaire des enfants et des poètes. On l’utilise également pour des activités de transformation : sirops, vins, confitures, et même herbiers ou coloriages.

  
  
  

  Précautions
  
  La consommation du pissenlit cru récolté en milieu humide, près de pâturages ou de zones potentiellement souillées, peut présenter un risque parasitaire ou sanitaire : il est alors préférable de bien laver, voire de cuire les feuilles. Des allergies sont possibles chez certaines personnes sensibles aux Astéracées. En usage médicinal, il convient d’éviter l’automédication prolongée en cas de traitement en cours, de grossesse ou de pathologie particulière.

  
  
  

  Écologie
  
  Le pissenlit joue un rôle précieux dans la biodiversité : il fournit nectar et pollen à de nombreux pollinisateurs, notamment au début de saison, lorsque les ressources florales sont encore rares. Sa présence aide aussi à couvrir le sol et à nourrir la vie du jardin.

  
  
  

  Culture et histoire
  
  Plante ancienne de la pharmacopée et de la cuisine populaire, le pissenlit a longtemps été cueilli spontanément dans les prés avant d’être cultivé pour améliorer la tendreté et limiter l’amertume. Très présent dans les traditions rurales européennes, il symbolise à la fois la rudesse du sauvage et la générosité du printemps.

  
  
  

  Activités ludiques
  
  Le pissenlit se prête parfaitement au dessin d’observation : rosette de feuilles, fleur ronde, graines volantes… un vrai petit modèle naturel ! On peut proposer un herbier avec feuilles, fleurs et racines, ou un coloriage de la plante à partir d’un modèle réel. En atelier cuisine, amusez-vous à préparer une salade de jeunes feuilles, des boutons “façon câpres”, ou un sirop de fleurs.

  
  
  

  Conclusion
  
  Le pissenlit nous rappelle qu’une plante très commune peut être une grande alliée : belle, comestible, utile, écologique et pleine de ressources. Il transforme les coins oubliés du jardin en trésors de saison, et invite à regarder autrement ce que l’on croyait banal.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de Pissenlit (Taraxacum officinale) : une salade et une potée.
  
  

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  1. Salade de Pissenlit aux Noix et Vinaigrette Miel-Moutarde
  
  

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  Ingrédients :
  - 150 g de feuilles de pissenlit (jeunes pousses)
  
  - 50 g de noix (ou noix de pécan)
  - 1 pomme (de préférence une pomme acidulée comme la Granny Smith)
  - 100 g de fromage de chèvre (facultatif)
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  - 1 cuillère à café de moutarde
  - 1 cuillère à café de miel
  - Sel et poivre au goût
  
  

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  Instructions :
  1. Laver les feuilles de pissenlit : Rincez soigneusement les feuilles de pissenlit sous l'eau froide pour enlever toute saleté. Égouttez-les et séchez-les.
  2. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien émulsionné.
  3. Couper la pomme : Lavez la pomme et coupez-la en fines tranches ou en dés, en laissant la peau.
  4. Assembler la salade : Dans un saladier, ajoutez les feuilles de pissenlit, les morceaux de pomme, et les noix. Si vous le souhaitez, émiettez le fromage de chèvre sur le dessus.
  5. Servir : Arrosez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement. Servez immédiatement !
  
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  2. Potée de Pissenlit aux Légumes
  
  

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  Ingrédients :
  - 200 g de feuilles de pissenlit (règlez les plus amères en les blanchissant)
  
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 2 pommes de terre, coupées en dés
  - 1 oignon, haché
  - 2 gousses d'ail, émincées
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  - Thym frais ou séché (selon votre goût)
  
  

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  Instructions :
  1. Préparer les légumes : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis faites sauter pendant environ 5 minutes.
  3. Incorporer le bouillon : Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Ajouter les feuilles de pissenlit : Incorporez les feuilles de pissenlit dans la potée et laissez mijoter encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
  5. Servir : Servez chaud, accompagné de pain pour un repas réconfortant.
  
  Ces deux recettes mettent en valeur le goût unique et les bienfaits du pissenlit. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Ce sont des plantes vivaces, de plein soleil ou mi-ombre, à racine charnue pénétrant profondément dans le sol (plus de 50 centimètres), ce qui leur permet de résister au gel intense des régions froides (Russie, Canada). Dans ces régions, la partie aérienne meurt à la fin de l'automne, mais repousse dès la fonte des neiges, et la floraison survient une vingtaine de jours après la repousse ; une autre floraison de moindre importance se produit parfois en fin d'été.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  PISSENLIT
  
  Leontodon Taraxacum L. — L. Dens-leonis Desf. — Taraxacum officinale Will.
  
  Famille des Composées.
  
  
  Synonyme : Dent-de-lion.
  
  Noms étrangers : Dandelion (en), Lôwenzahn (de), Molsalaad (fl), Mœlkebtte (da), Dente di leone, Virasole dei prati (it), Diente de leon, Amargon (es).
  
  
  Indigène. — Vivace. — Feuilles toutes radicales, étalées en rosette, glabres, oblongues, roncinées, à lobes lancéolés-triangulaires et entiers vers l’extrémité, les plus jeunes souvent brunâtres avant d’être développées. Pédoncule uniflore, fistuleux ; capitule large, à fleurons d’un jaune d’or. Graine comprimée, oblongue, épineuse au sommet, rude ou écailleuse ; au nombre de 1200 à 1500 dans un gramme, et pesant en moyenne 270 grammes par litre ; sa durée germinative est de deux années.
  
  Anciennement,. on se contentait de récolter le pissenlit dans les prés ou dans les champs où il poussait naturellement. Ce produit étant devenu l’objet d’un commerce important à la halle de Paris, on a pensé, il y a une quinzaine d’années, à cultiver la plante et à l’améliorer par le choix des porte-graines. On est parvenu à la modifier d’une manière remarquable, ce dont on peut aisément se convaincre en comparant les produits de graines récoltées d’une part sur les plantes sauvages, et d’autre part sur des plantes cultivées.
  
  Culture. — Le pissenlit peut se semer, soit en place, soit en pépinière, pour être repiqué en lignes espacées de 0m,35 à 0m,40. Le serais se fait au printemps, en mars ou avril, et la plantation peut avoir lieu en mai ou juin. La plante est extrêmement rustique et ne réclame que quelques binages et quelques arrosements. A l’automne, les plantes pourront déjà donner un bon produit, qui se continuera, avec quelques soins, pendant tout l’hiver.
  
  Le pissenlit gagne beaucoup en qualité quand on a le soin de le faire blanchir, soit au moyen d’une couche de sable étendu sur la planche, soit au moyen de pots de jardin dont on recouvre chaque pied après en avoir réuni les feuilles, mais sans les serrer. Pendant le cours de l’hiver, les pissenlits perdent la plupart de leurs feuilles ; mais au printemps il en pousse de nouvelles en grande abondance, et les pieds qui n’ont pas été utilisés la première année donnent un très bon produit au printemps de la seconde.
  
  Usage. — On emploie la plante entière en salade, de préférence blanchie.
  
  
  PISSENLIT AMÉLIORÉ À CŒUR PLEIN.
  
  
  Nom étranger : Verbesserler voUherziger Löwenzahn (de).
  
  
  Race bien distincte, obtenue par la culture et l’emportant sur la race sauvage moins par l’ampleur que par le très grand nombre de ses feuilles, qui forment une véritable touffe plutôt qu’une simple rosette. Cette variété donne un très grand produit sans occuper beaucoup de place. Elle se blanchit très facilement, presque naturellement, et nous parait la plus recommandable de toutes celles qui ont été obtenues jusqu’à présent.
  
  

  

  
  
  
  On en distingue une sous-variété un peu plus prompte à se former et à reprendre ses feuilles après l’hiver : on la nomme P. amélioré très hâtif.
  
  Il existe une variété, également obtenue par le semis, qu’on appelle P. amélioré à très large feuille. La plante se compose d’une simple rosette de feuilles qui sont en effet très grandes et très amples, et, en été, presque entières. Le diamètre de cette rosette peut atteindre environ 0m,50. Cependant le produit de la plante n’est pas en proportion avec le grand espace qu’elle occupe, et la variété à cœur plein paraît de tous points préférable à celle-ci.
  
  Le P. frisé, au contraire, forme des touffes très serrées et de très petite dimension. Les feuilles en sont contournées et comme enchevêtrées ; le limbe de la feuille est réduit à assez peu de chose, et les divisions en sont un peu contournées et tourmentées. Assez bonne petite variété, mais peu productiveµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Exposition :

  
  
  
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  900-1200-1500-1700
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 10 cm de haut. Les feuilles sont à la base. Ils grandissent dans un anneau. Les feuilles varient en forme. Ils sont étroitement oblongs mais divisés en folioles irrégulières le long de la tige. Ils ont des dents le long du bord. Les lobes pointent vers l'arrière vers la base des feuilles. Les capitules sont jaunes. Ils se produisent individuellement. Ils sont sur une tige creuse sans feuilles. Il n'est pas ramifié. Le fruit est sec^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows to 10 cm high. The leaves are at the base. They grow in a ring. The leaves vary in shape. They are narrowly oblong but divided into irregular leaflets along the stalk. They have teeth along the edge. The lobes point backwards towards the leaf bases. The flower heads are yellow. They occur singly. They are on a hollow leafless stalk. It is unbranched. The fruit is dry^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Lorsque les feuilles sont amères, les plantes peuvent être couvertes pour se protéger du soleil pendant une semaine. La couleur des feuilles s'éclaircit. Les plantes peuvent être cultivées par division racinaire^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. When leaves are bitter the plants can be covered to protect from sunlight for a week. The leaf colour lightens. Plants can be grown by root division^{{{0(+x).
    
    

Ce tableau est donné à titre indicatif et plutôt en fonction d'un climat - tempéré - océanique (bien que les marges soient assez larges et celui-ci changeant, notamment à cause du réchauffement). Dans le doute, préférez/privilégiez la/les période(s) (mois) située(s) au milieu de chaque phase (semis sous abri, semis en plein-e air/terre, repiquage/plantation...), hors gelées et selon la lune de préférence.

À noter également que, si les conditions requises sont adéquates (ensoleillement, chaleur, humidité, ventilation...), il est possible de cultiver (et donc récolter) la plupart des plantes durant toute l'année (dans une véranda, une serre chauffée ou même une maison bioclimatique par exemple) et de rendre ainsi "vivaces" (faire perdurer/pérenniser d'une année sur l'autre) certaines d'entre elles généralement cultivées comme annuelles sous nos latitudes. Bien sûr cela doit être réalisé dans le plus grand respect de l'environnement.

• Compagnons :

  ail, et la plupart des plantes en général

• Enemis :

  peut devenir (très) envahissant
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Les feuilles et les fleurs sont butinées et utilisées dans les restaurants en Suède^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The leaves and flowers are foraged and used in restaurants in Sweden^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Il pousse dans les endroits tempérés. Il pousse dans les pelouses et au bord des routes. Il pousse dans les sites humides et frais. À Java, il pousse entre 1 200 et 1 500 m au-dessus du niveau de la mer. En Argentine, il pousse en dessous de 500 m au-dessus du niveau de la mer. Dans l'Himalaya, il pousse entre 3 200 et 4 600 m d'altitude. Dans les jardins botaniques de Hobart. Il convient aux zones de rusticité 3-10. Herbier de Tasmanie. Au Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It grows in temperate places. It grows in lawns and on roadsides. It grows in damp cool sites. In Java it grows between 1,200-1,500 m above sea level. In Argentina it grows below 500 m above sea level. In the Himalayas it grows between 3,200-4,600 m above sea level. In Hobart Botanical gardens. It suits hardiness zones 3-10. Tasmania Herbarium. In Sichuan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Alaska, Albanie, Algérie, Andes, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Bahamas, Balkans, Bolivie, Bosnie, Botswana, Brésil, Grande-Bretagne, Bulgarie, Cameroun, Canada, Caucase, Afrique centrale, Chili, Chine, RD Congo, Croatie, Cuba, Chypre, République dominicaine, Afrique de l'Est, Île de Pâques, Estonie, Eswatini, Europe, Falklands, Fidji, France, Géorgie, Guatemala, Haïti, Hawaï, Himalaya, Hongrie, Islande, Inde, Indochine, Indonésie, Irlande, Italie , Jamaïque, Japon, Kazakhstan, Corée, Kirghizistan, Lesotho, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Mexique, Moldavie, Mongolie, Mozambique, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Île Norfolk, Afrique du Nord, Amérique du Nord *, Inde du Nord-Est, Norvège, Nord-ouest de l'Inde, Pacifique, Pakistan, Palestine, Paraguay, Porto Rico, Roumanie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Sikkim, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne,Suède, Swaziland, Suisse, Tasmanie, Tonga, Turquie, Ukraine, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Alaska, Albania, Algeria, Andes, Argentina, Asia, Australia, Austria, Bahamas, Balkans, Bolivia, Bosnia, Botswana, Brazil, Britain, Bulgaria, Cameroon, Canada, Caucasus, Central Africa, Chile, China, Congo DR, Croatia, Cuba, Cyprus, Dominican Republic, East Africa, Easter Island, Estonia, Eswatini, Europe, Falklands, Fiji, France, Georgia, Guatemala, Haiti, Hawaii, Himalayas, Hungary, Iceland, India, Indochina, Indonesia, Ireland, Italy, Jamaica, Japan, Kazakhstan, Korea, Kyrgyzstan, Lesotho, Lithuania, Luxembourg, Macedonia, Mexico, Moldova, Mongolia, Mozambique, Nepal, New Caledonia, New Zealand, Norfolk Island, North Africa, North America*, Northeastern India, Norway, NW India, Pacific, Pakistan, Palestine, Paraguay, Puerto Rico, Romania, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Sikkim, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sweden, Swaziland, Switzerland, Tasmania, Tonga, Turkey, Ukraine, Uruguay, USA, Uzbekistan, Vietnam, West Africa, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe 50 à 60 espèces de Taraxacum^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 50-60 Taraxacum species^{{{0(+x).
  
  

Groupement de producteurs


Semences paysannes
issues de fermes biologiques
depuis 1981

biaugerme.com

• Pissenlit sauvage (0,50 g) : 3€
  

• Liens :

  Wikispecies : Taraxacum sect. Ruderalia ; Recettes.de ; / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 156 et 157, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; ³²Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; ⁸⁸Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Taraxacum officinale" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Pissenlit" sur Google (pages, images et recettes) ;

• cv. 'Amélioré À Coeur Plein'

• Pissenlit d'Hegetschweiler
• Pissenlit de Bessarabie
• Pissenlit de Bithynie
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• Taraxacum androssovii Schischk.
• Taraxacum bessarabicum (Pissenlit de Bessarabie)
• Taraxacum bithynicum DC. (Pissenlit de Bithynie)
• Taraxacum brassicifolium Kitag.
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• Taraxacum calanthodium Dahlst.
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• Taraxacum caramanicae Lojac.
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• Achillea erba-rotta All. (Achillée musquée)
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• Achillea sibirica Ledeb. (Achillée de Sibérie)
• Achillea tenuifolia Salisb.
• Achillea teretifolia Willd.
• Achillea vermicularis Trin.
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• Achyrocline satureioides (Lam.) DC.
• Acilepis aspera
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• Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen (Brède mafane)
• Acmella oppositifolia (Lam.) R.K.Jansen
• Acmella paniculata (Wall. ex DC.) R.K.Jansen
• Acmella repens Rich. ex Pers.
• Acmella uliginosa (Sw.) Cass.
• Acnistus arborescens (L.) Schltdl.
• Actinella odorata A.Gray
• Adenocaulon himalaicum Edgew.
• Adenostemma lavenia
• Adenostemma viscosum J.R.Forst. & G.Forst.
• Adenostoma sparsifolium Torr.
• Aetheorhiza bulbosa
• Ageratina adenophora (Eupatoire glanduleuse)
• Ageratina aromatica
• ...