Dioscorea polygonoides
Un igname. C'est une plante grimpante qui continue de croître d'année en année en produisant de fines tiges volubiles à partir d'un gros porte-greffe tubéreux. La vigne p ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Dioscorea polygonoides 

Un igname. C'est une plante grimpante qui continue de croître d'année en année en produisant de fines tiges volubiles à partir d'un gros porte-greffe tubéreux. La vigne peut mesurer 8 m de long. Les t... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Dioscoreales ;
- Famille APN : Dioscoreaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Dioscorea polygonoides Humb. & Bonpl. ex Willd. (1806)
- Synonymes : Dioscorea lutea G.Mey. 1818 ;
- Noms anglais et locaux : Biter jessie, Cara, Cara-do-mato, Cheen chaak, Macal kuch ak, Makal k'uuch ak'
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 
J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un igname. C'est une plante grimpante qui continue de croître d'année en année en produisant de fines tiges volubiles à partir d'un gros porte-greffe tubéreux. La vigne peut mesurer 8 m de long. Les tiges sont presque cylindriques. Les feuilles sont alternes et ovales avec 7 à 11 nervures. Les feuilles mesurent 8 à 21 cm de long sur 5 à 17 cm de large. Ils se rétrécissent à la pointe et sont en forme de cœur à la base. La surface supérieure est brillante et la surface inférieure est terne. Les tiges des feuilles mesurent 5 à 8 cm de long. Les bulbilles sur la tige sont anguleuses et larges de 5 cm. Les fleurs pendent à l'aisselle des feuilles. Ils peuvent être ramifiés et longs de 50 cm. Les fleurs sont en groupes sans tiges. La capsule a 3 ailes et mesure environ 3 cm de long{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A yam. It is a climbing plant that keeps growing from year to year by producing slender twining stems from a large tuberous rootstock. The vine can be 8 m long. The stems are almost cylinder shaped. The leaves are alternate and oval with 7-11 veins. The leaves are 8-21 cm long by 5-17 cm wide. They taper to the tip and are heart shaped at the base. The upper surface is shiny and the lower surface is dull. The leaf stalks are 5-8 cm long. The bulbils on the stem are angular and 5 cm wide. The flowers hang down in the axils of the leaves. They can be branched and 50 cm long. The flowers are in groups without stalks. The capsule has 3 wings and is about 3 cm long{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Tubercules riches en amidon consommés cuits{{{27(+x) ; probablement gros, mais ayant de l'âcreté, qu'il faut détruire par le lavage à grande eau{{{76(+x) ; utilisés également grillés comme succédané du café{{{27(+x).(1*)
Partie testée :
/Galerie(s)
Par Mutis, J.C., Drawings of the Royal Botanical Expedition to the new Kingdom of Granada (1783-1816) Draw. Roy. Bot. Exped. Granada (1783), via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
Une plante tropicale. Il pousse dans les clairières de la forêt tropicale. C'est souvent sur des sols calcaires. Il pousse entre 150 et 900 m en Jamaïque{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. It grows in rainforest clearings. It is often on limestone soils. It grows between 150-900 m in Jamaica{{{0(+x).
Localisation :
Antilles, Argentine, Belize, Brésil, Caraïbes, Amérique centrale, République dominicaine, Guyane, Guyane, Guyane, Haïti, Jamaïque, Mexique, Amérique du Nord, Porto Rico, Amérique du Sud, Suriname, Venezuela, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Antilles, Argentina, Belize, Brazil, Caribbean, Central America, Dominican Republic, Guiana, Guianas, Guyana, Haiti, Jamaica, Mexico, North America, Puerto Rico, South America, Suriname, Venezuela, West Indies{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 650 espèces de Dioscorée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 650 species of Dioscorea{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 116 [Dioscorea lutea G.Mey.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 230 à 284 [Dioscorea lutea G.Mey.], par A. Paillieux et D. Bois) ; 76Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Chu, E. P., Figueiredo-Ribeiro, R. C. L., 1991, Native and Exotic Species of Dioscorea Used as Food In Brazil. Economic Botany, Vol. 45, No. 4, pp. 467-479 ; Fern, K., 2012, Tropical Species Database http://theferns.info/tropical/ ; FMNH Botany Collections Database - Mesoamerican Ethnobotany emuweb.field museum.org ; Kinupp, V. F., 2007, Plantas alimenticias nao-convencionais da regiao metropolitana de Porto Alegre, RS, Brazil p 77 ; McNuff, M. A. et al, 2005, Proximate Analysis and Some Antinutritional Factor Constituents in Selected Varieties of Jamaican Yams (Disocorea and Rajana spp.) Plant Foods for Human Nutrition 60:93-98 ; Plants of Haiti Smithsonian Institute http://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Sp. pl. 4(2):795. 1806
Recherche de/pour :
- "Dioscorea polygonoides" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Dioscorea polygonoides" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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