• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Campanulidées ;
  • Ordre APN : Asterales ;
  • Famille APN : Asteraceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Arctium lappa L. (1753)
• Synonymes français : grande bardane, bardane comestible, gomo ? (qp*), glouteron, oreille de géant, chou d'âne, dogue, grateron (gratteron), gratteau, grippe-copeau, herbe aux teigneux, napolier, peignerolle, bardane du Japon, gobô du Japon, gobo, gôbo, bardane géante à très grandes feuilles, oreille de géant
• Synonymes : Arctium edule Beger 1952 (synonyme selon GRIN ; synonyme de Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 selon TPL), Arctium majus Bernh. 1800, Arcion majus Bubani 1899-1900, Arcion tomentosum Bubani 1899-1900, Lappa communis (synonyme, selon TB), Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 (synonyme selon DPC), Lappa glabra Lam. 1779, Lappa major DC. (synonyme selon DPC), Lappa major Gaertn. 1791, Lappa officinalis All. 1785 ;
  Dont basionyme : x ;
• Noms anglais et locaux : beggar's-buttons (Beggar's buttons), burdock, edible burdock, great burdock, greater burdock, lappa, niu bang (cn transcrit), eßbare Klettenwurzel (de), Klette (de), große Klette (de), japanische Klettenwurzel (de), gobo (id,ja romaji), ueong (ko transcrit), bardana-maior (pt), bardana (es), lampazo mayor (es), lapa (es), stor kardborre (sv), lappa (it), beggar's buttons (local), clotbur (local), cuckold (local), harlock (local), hockate Gobô (hockate-Gobô, local), umeda Gobô (umeda-Gobô, local)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  zone 3-7

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  80

  6 ans

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche "Arctium lappa (Bardane)" :
  La bardane, originaire d'Europe et d'Asie, est une plante bisannuelle à larges feuilles, cultivée pour sa racine comestible, particulièrement appréciée au Japon où elle est connue sous le nom de "gobo". Ses racines, consommées jeunes comme un légume, sont tendres et savoureuses, tandis que ses feuilles, fleurs et graines ont également des usages alimentaires. La bardane est reconnue pour ses propriétés détoxifiantes et médicinales, utilisée notamment en phytothérapie pour traiter divers problèmes de peau. Elle attire la faune et est rustique, s'adaptant à divers types de sols et conditions.
  
  Parties comestibles et usages :
  Les racines de bardane peuvent être consommées crues ou cuites, souvent utilisées dans des plats sautés, en soupes ou en garnitures. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées à des salades ou cuites comme des légumes. Les fleurs et graines sont également comestibles, ajoutant une touche unique aux plats.
  
  Culture :
  La bardane préfère un sol bien drainé, humide, et peut être cultivée en plein soleil ou à l'ombre partielle. Les semis se font au printemps, avec une récolte possible après 5 à 8 mois. Les plantes doivent être espacées pour favoriser le développement de racines droites et charnues. Elle est résistante au gel et peut survivre à des températures plus basses, permettant une récolte hivernale.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de bardane (Arctium lappa) : une salade et une potée.
  
  

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  1. Salade de Bardane
  
  Ingrédients :
  - 200 g de racines de bardane
  - 1 carotte
  - 1 concombre
  - 1 petite poignée de feuilles de salade (par exemple, de la roquette ou de la laitue)
  - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable
  - Sel et poivre au goût
  - Graines de sésame (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Préparation des racines de bardane : Épluchez les racines de bardane et coupez-les en fines juliennes. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 3-5 minutes pour les attendrir, puis égouttez-les et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson.
  2. Préparation des légumes : Épluchez la carotte et râpez-la. Coupez le concombre en fines rondelles.
  3. Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, mélangez les racines de bardane, la carotte, le concombre et les feuilles de salade.
  4. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  5. Service : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Saupoudrez de graines de sésame si désiré. Servez frais.
  
  

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  2. Potée de Bardane
  
  Ingrédients :
  - 300 g de racines de bardane
  - 3 pommes de terre
  - 2 carottes
  - 1 poireau
  - 1 oignon
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Thym, laurier (au goût)
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Préparation des légumes : Épluchez les racines de bardane, les pommes de terre, les carottes et coupez-les en morceaux. Émincez l'oignon et le poireau.
  2. Sauter les légumes : Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poireau, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoutez les légumes : Ajoutez les morceaux de bardane, de pommes de terre et de carottes dans la casserole. Faites revenir pendant quelques minutes.
  4. Ajout du bouillon : Versez le bouillon de légumes dans la casserole et ajoutez le thym et le laurier. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  5. Assaisonnement : Retirez le thym et le laurier. Salez et poivrez selon votre goût.
  6. Service : Servez chaud, accompagné de pain frais si désiré.
  
  Ces recettes sont délicieuses et mettent en valeur la texture et le goût unique de la bardane. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Plante à larges feuilles cultivée pour sa racine consommée jeune comme asperge puis de la même manière que le salsifis. Elle est originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie (principalement le Japon).
  
  Arctium lappa est une bisannuelle mesurant jusqu'à 2 m (6 pi) par 1 m (3 pi 3 po).
  Elle est résistante en zone (UK) 3 et n'est pas sensible au gel; elle est en fleur de juillet à septembre et les graines mûrissent de septembre à octobre ; l'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles et les lépidoptères (papillons de nuit et papillons) ; la plante est autofertile.
  Elle est réputée attirer la faune sauvage.
  
  -Convient pour : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argile) et préfère les sols bien drainés.
  -PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins) ; elle peut pousser à la mi-ombre (bois clair) ou au soleil ; elle préfère les sols humides.
  
  

• Description détaillée :

  
  
  BARDANE GÉANTE A TRÈS GRANDES FEUILLES
  
  Lappa edulis Hort.
  
  Famille des Composées.
  
  
  Noms étrangers : Japanische Klette (de), Lappola (it), Gobo (jp).
  
  
  Japon. — Bisannuelle. — Feuilles radicales très grandes, cordiformes, ressemblant un peu à celles de l’oseille patience, mais moins allongées ; tige rougeâtre, très ramifiée ; fleurs rouge violacé en capitules garnis d’écaillés crochues, comme celles de la bardane ordinaire racines pivotantes, presque cylindriques, assez tendres et charnues, quand elles sont jeunes. Graine oblongue, grisâtre, à enveloppe dure, ressemblant beaucoup à celle de l'artichaut ; un gramme en contient 80 et le litre pèse 630 grammes ; la durée germinative en est de cinq années.
  
  
  

  

  
  
  
  Il est douteux que cette plante soit spécifiquement distincte de la B. commune (Arctium Lappa Willd.), mauvaise herbe très répandue dans toute l'Europe. Celle dont nous nous occupons ici est plus grande dans toutes ses parties, ce qui peut tenir à l’influence de la culture. Il y a longtemps, en effet, qu’elle est cultivée au Japon comme le sont chez nous les salsifis et les scorsonères. On la traite exactement de la même manière que ces racines.
  
  Usage. — Les racines, qui peuvent atteindre une longueur de 0m,30 à 0m,40, se mangent bouillies et accommodées de diverses manières. Ce légume a été introduit du Japon en Europe par le fameux voyageur et botaniste von Siebold, qui dit en avoir obtenu dans son jardin de Leyde de fort bons résultats. Pour que la chair en soit tendre et agréable, il faut arracher au bout de deux mois et demi ou trois mois de végétation. Si l'on attend que la racine ait pris tout son développement, elle se ramifie et devient dure et presque ligneuse. Il n^st pas surprenant que dégusté dans ces conditions, ce légume ait été à plusieurs reprises déclaré détestable. Consommé jeune, comme chez les Japonais, il n’est pas délicieux, mais assurément fort passable.
  
  Presque toutes les plantes bisannuelles rustiques, à racines charnues, ont dû être essayées comme légumes, et beaucoup pourraient être adoptées pour la consommation, à condition de n’être ni trop fibreuses ni douées d’un goût désagréable résistant à la cuisson. La carotte ou la betterave sauvage ne donnent certainement pas un produit supérieur en qualité à celui de la bardane, et la seconde de ces plantes possède assurément une saveur plus désagréable. Cependant, par l’influence du temps et de choix persévérants, on en a fait d’excellents légumes, donnant des racines renflées, tendres et de bon goût, au moins quand elles sont cuites, différant de tous points de ce qu’elles étaient dans la plante sauvage. Il n’y a donc aucun motif pour qu’on ne fasse pas de la bardane un fort bon légume, si la plante parait en mériter la peine. Elle est rustique, vigoureuse et végète rapidement ; les racines en sont longues, naturellement charnues, et par conséquent faciles à rendre grosses et tendres par une culture bien entendue. Déjà, dans l’état où nous possédons actuellement la plante, une planche de bardane peut fournir un produit en poids équivalent à celui d’une planche de salsifis dans un temps deux ou trois fois plus court. Ce légume mérite donc d’être sérieusement étudiéµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Réussit dans la plupart des sols lorsqu'il est cultivé à l'ombre partielle^[200]. Préfère un sol humide neutre à alcalin^[238] et une position ensoleillée dans un sol lourd^[22]. Les plantes sont mieux cultivées dans un sol léger et bien drainé si les racines sont nécessaires pour un usage culinaire ^{[200, 206]}. Tolère un pH compris entre 4,6 et 7,8. La croissance supérieure meurt à des températures légèrement supérieures au point de congélation, mais les racines tolèrent des températures beaucoup plus basses^[206] et peuvent être laissées dans le sol tout l'hiver pour être récoltées au besoin. La bardane est cultivée pour sa racine comestible au Japon, il existe quelques variétés nommées^[183]. Les graines semées au printemps produisent des racines comestibles à la fin de l'été et à l'automne, tandis que les cultures semées à l'automne arrivent à maturité au printemps suivant ou au début de l'été^[206]. Bien que les plantes soient assez grandes, il est préférable de les cultiver assez près les unes des autres (environ 15 cm de distance, ou en rangées espacées de 30 cm avec les plantes espacées de 5 à 8 cm dans les rangées) car cela favorise le développement de longues racines droites^[206]. La tête de la graine a de petits piquants crochus et ceux-ci se fixent aux poils ou aux vêtements des créatures qui passent et peuvent ainsi être transportés sur une distance considérable de la plante mère^[4]. Les plantes sèment généralement elles-mêmes librement^[238]. Les fleurs attirent beaucoup les abeilles et les papillons^[206]. Dans la conception de jardins, ainsi que dans l'architecture aérienne d'une plante, les considérations sur la structure des racines aident à choisir des plantes qui fonctionnent ensemble pour leurs besoins optimaux en sol, y compris les nutriments et l'eau. Le motif de la racine est charnu. Épais ou enflé - racine fibreuse ou pivotante ^{[2-1]{{{5(+) (traduction automatique)}.
  
  Original : Succeeds in most soils when grown in partial shade^[200]. Prefers a moist neutral to alkaline soil^[238] and a sunny position in a heavy soil^[22]. Plants are best grown in a light well-drained soil if the roots are required for culinary use^{[200, 206]}. Tolerates a pH in the range 4.6 to 7.8. The top growth dies back at temperatures a little above freezing, but the roots tolerate much lower temperatures^[206] and can be left in the ground all winter to be harvested as required. Burdock is cultivated for its edible root in Japan, there are some named varieties^[183]. Spring-sown seed produces edible roots in late summer and autumn, whilst autumn sown crops mature in the following spring or early summer^[206]. Although the plants are quite large, it is best to grow them fairly close together (about 15cm apart, or in rows 30cm apart with the plants 5 - 8cm apart in the rows) since this encourages the development of long straight roots^[206]. The seed head has little hooked prickles and these attach themselves to the hairs or clothing of passing creatures and can thus be carried for some considerable distance from the parent plant^[4]. The plants usually self-sow freely^[238]. The flowers are very attractive to bees and butterflies^[206]. In garden design, as well as the above-ground architecture of a plant, root structure considerations help in choosing plants that work together for their optimal soil requirements including nutrients and water. The root pattern is fleshy. Thick or swollen - fibrous or tap root ^[2-1]{{{5(+)
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  80
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Une herbe ou un arbuste à croissance élevée qui prend deux ans de la plantation à la production de fleurs et de graines. Les plantes peuvent mesurer 2 m de haut. La plante forme un bouquet de très grandes feuilles aux bords ondulés gris-vert. Les feuilles peuvent mesurer 50 cm de long. Les feuilles et les tiges sont couvertes de poils fins. Les feuilles sont plus claires en dessous. La deuxième année, une grande tige florale ramifiée de 2 m de haut pousse à partir du centre de la touffe. Il existe de nombreuses fleurs petites et violettes ou blanches. Ils ont une bractée autour d'eux qui est plus longue que la fleur. Le fruit est une gousse épineuse. Cette bavure s'attache aux vêtements. Les racines de la bardane sont longues et minces et ressemblent à des panais. Ils peuvent mesurer un mètre de long et 3 cm de large. La peau est brune et la chair est blanche^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A tall growing herb or shrub which takes two years from planting to flower and seed production. Plants can be 2 m tall. The plant forms a clump of very large, grey-green wavy-edged leaves. The leaves can be 50 cm long. The leaves and stems are covered with fine hairs. The leaves are paler underneath. In the second year a tall branched flower stalk 2 m tall grows from the centre of the clump. There are many flowers which are small and purple or white. They have a bract around them that is longer than the flower. The fruit is a spiky seed pod. This burr attaches itself to clothes. The burdock roots are long and slender and resemble parsnips. They can be a metre long and 3 cm wide. The skin is brown and the flesh is white^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les racines peuvent être récoltées après environ 5 à 8 mois. Les racines doivent mesurer 25 mm de diamètre et 60 cm de longueur. Les racines trop longues deviennent ligneuses et coriaces. La saveur des racines n'est pas aussi bonne une fois que les plantes ont fleuri^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Roots can be harvested after about 5-8 months. Roots should be 25 mm across and 60 cm long. Roots left too long become woody and tough. The flavour of roots is not as good once plants have flowered^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Des variétés améliorées ont été sélectionnées pour la culture. Les graines sont semées directement à une profondeur de 1,5 cm. Le sol tempéré doit être supérieur à 10 ° C. Les graines germent mieux avec des températures de 20 ° -25 ° C. Les graines doivent être trempées pendant 12 heures avant le semis ou rayées avec du papier de verre fin. Les graines peuvent mettre 2 semaines à germer. Un espacement de 20 cm convient^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. Improved varieties have been selected for cultivation. The seed are sown directly at a depth of 1.5 cm. The soil temperate needs to be above 10°C. Seeds germinate best with temperatures of 20°-25°C. Seed should be soaked for 12 hours before sowing or scratched with fine sandpaper. Seed may take 2 weeks to germinate. A spacing of 20 cm is suitable^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. C'est un légume populaire au Japon. Il s'appelle "Gobo". Les jeunes tiges sont mangées par les enfants^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. It is a popular vegetable in Japan. It is called "Gobo". The young stems are eaten by children^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Il peut pousser dans les régions tempérées mais aussi dans les endroits chauds et humides. Dans les endroits glacés, les feuilles mourront mais les plantes repousseront à partir des racines. Ils ont besoin du plein soleil et d'un bon drainage. Ils font mieux dans les sols avec un pH de 6,5 à 7,5. Il ne pousse pas bien dans les sols acides. Trop d'engrais azoté provoque la fourche des racines. Ils poussent au Népal entre 2000 et 3600 m d'altitude dans des endroits ouverts et humides. Il pousse dans les zones humides. Il pousse dans le Sichuan. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can grow in temperate regions but also in warm and humid places. In frosty places leaves will die back but plants will re-shoot from the roots. They need full sun and good drainage. They do best in soils with a pH of 6.5-7.5. It does not grow well in acid soils. Too much nitrogen fertiliser causes forking of the roots. They grow in Nepal at 2000 to 3600 m altitude in moist open places. It grows in wetlands. It grows in Sichuan. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afghanistan, Afrique, Albanie, Asie, Australie, Autriche, Arménie, Azerbaïdjan, Balkans, Biélorussie, Belgique, Bhoutan, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Chine, Croatie, Tchèque, Danemark, Estonie, Europe, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Hawaï, Himalaya, Hongrie, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak, Irlande, Italie, Japon, Corée, Lettonie, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Népal, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pacifique, Pakistan, Philippines, Pologne, Roumanie, Russie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Sibérie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse, Taïwan, Tasmanie, Tibet, Ukraine, Royaume-Uni, États-Unis, Vietnam, Yougoslavie ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Albania, Asia, Australia, Austria, Armenia, Azerbaijan, Balkans, Belarus, Belgium, Bhutan, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, China, Croatia, Czech, Denmark, Estonia, Europe, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Hawaii, Himalayas, Hungary, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Italy, Japan, Korea, Latvia, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Moldova, Nepal, Netherlands, New Zealand, North Africa, North America, Norway, Pacific, Pakistan, Philippines, Poland, Romania, Russia, Scandinavia, SE Asia, Siberia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Taiwan, Tasmania, Tibet, Ukraine, United Kingdom, USA, Vietnam, Yugoslavia^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe 10 espèces d'Arctium. Celle-ci a été déclarée mauvaise herbe nuisible en Tasmanie. Il a des propriétés anti-allergiques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 10 Arctium species. This one has been declared a noxious weed in Tasmania. It has anti-allergy properties^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; PASSEPORTSANTÉ.NET : propriétés médicinales ; Les Folles-Avoines : cuisiner la bardane ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 108 et 109, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 32, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 45 à 48, par A. Paillieux et D. Bois) ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; ⁸⁸Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; CDV ; ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[2] Sturtevant's Edible Plants of the World, Hedrick U. P., 1972, Dover Publications, ISBN 0-486-20459-6 (Beaucoup d'entrées, beaucoup d'informations dans la plupart des entrées et références.^{{{5(x)) ;
  • ^[2-1] Forest Gardening in Practice: An Illustrated Practical Guide for Homes, Communities and Enterprises, Tomas Remiarz, 2017, Permanent Publications, ISBN 185623293X ;
  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.^{{{5(x)) ;
  • ^[9] Edible and Medicinal Plants, Launert E., 1981, Hamlyn, ISBN 0-600-37216-2 (Couvre les plantes en Europe. un dessin de chaune, un peu d'informations intéressantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.^{{{5(x)) ;
  • ^[22] Alternative Foods, Sholto-Douglas J. (Pas très complet, il ressemble plus ou moins à une copie d'écrits antérieurs avec peu d'ajouts.^{{{5(x)) ;
  • ^[147] A Barefoot Doctors Manual, Running Press, ISBN 0-914294-92-X (Un livre très lisible sur les herbes, combinant certaines méthodes modernes avec des méthodes chinoises traditionnelles.^{{{5(x)) ;
  • ^[165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.^{{{5(x)) ;
  • ^[176] Handbook of Chinese Herbs and Formulas, Yeung Him-Che., 1985, Institute of Chinese Medicine, Los Angeles (Un excellent ouvrage chinoise sur les herbes, donnant des informations sur plus de 500 espèces. Plutôt technique et probablement plus adapté aux utilisateurs d'herbes expérimentés.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[206] Vegetables, Larkcom J. Oriental, 1991, John Murray, ISBN 0-7195-4781-4 (Bien écrit et très instructif.^{{{5(x)) ;
  • ^[218] Medicinal Plants of China, Duke J. A. & Ayensu E. S., 1985, Reference Publications, Inc., ISBN 0-917256-20-4 (Détails concernant plus de 1 200 plantes médicinales de Chine et brefs détails de leurs utilisations. Il s'agit souvent d'une analyse, ou du moins d'une liste de constituants. Lourd si vous n'êtes pas dans le sujet.^{{{5(x)) ;
  • ^[222] A Field Guide to Medicinal Plants. Eastern and Central N. America, Foster S. & Duke J. A., 1990, Houghton Mifflin Co., ISBN 0395467225 (Un livre concis traitant de près de 500 espèces. Un dessin au trait de chaque plante est inclus plus des photographies en couleur d'une centaine d'espèces. Très bon comme guide de terrain, il ne donne que de brefs détails sur les propriétés médicinales des plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[238] Encyclopaedia of Herbs and their Uses, Bown D., 1995, Dorling Kindersley, London, ISBN 0-7513-020-31 (Un livre très bien présenté et instructif sur les herbes du monde entier. Beaucoup de choses pour le lecteur occasionnel et l'étudiant avide d'apprendre. Un seul regret est la façon particulière d'avoir deux rubriques distinctes pour chaque plante.^{{{5(x)) ;
  • ^[244] Herbs, Phillips R. & Foy N., 1990, Pan Books Ltd, London, ISBN 0-330-30725-8 (Traite avec tous les types d'herbes, y compris les plantes médicinales, culinaires, parfumées et teineuses. Excellentes photographies avec de très bonnes informations sur chaque plante.^{{{5(x)) ;
  • ^[254] The Encyclopedia of Medicinal Plants, Chevallier A., 1996, Dorling Kindersley, London, ISBN 9-780751-303148 (Un excellent guide sur plus de 500 des herbes médicinales les plus connues du monde entier.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Arctium lappa" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Bardane" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. platylepis

• Bardane poilue
• Petite bardane

• Arctium minus (Hill) Bernh. (Petite bardane)
• Arctium tomentosum Mill. (Bardane poilue)

• Absinthe
• Accipitrine
• Accoub de Syrie
• Achillée
• Achillée à boucliers
• Achillée à feuilles de Fougère
• Achillée compacte
• Achillée de Ligurie
• Achillée de Neilreich
• Achillée de Sibérie
• Achillée millefeuille
• Achillée musquée
• Achillée noirâtre
• Achillée ptarmique
• Achillée visqueuse
• Acmelle
• Ambroise à feuilles d'Armoise
• Ambroisie maritime
• Ambroisie trifide
• Anacycle de Valence
• Anacycle tomenteux
• Andryale
• Andryale à feuilles entières
• Andryale de Raguse
• Anthémis
• Anthémis de Chios
• Anthémis du mont Parnasse
• Anthémis fétide (traduction du latin "Anthemis foe
• Anthémis géante
• Anthémis précoce
• Aposeris (aposéris)
• Arctothèque
• Argyranthème
• Argyranthème nain
• Armérie vêtue
• Armoise à balais
• Armoise à pétioles rouges
• Armoise africaine
• Armoise annuelle
• Armoise arborescente
• Armoise bisannuelle
• Armoise blanche de chine
• Armoise camphrée
• Armoise champêtre
• Armoise commune
• Armoise d'Argy
• Armoise d'Autriche
• Armoise de la mer Noire
• Armoise de Saint-Louis
• Armoise des Frères Verlot

• Aaronsohnia factorovskyi Warb. & Eig
• Aaronsohnia pubescens (Fausse-Cotule pubescente)
• Acanthospermum hispidum DC. (Herbe-tricorne commune)
• Achillea ageratum L. (Achillée visqueuse)
• Achillea alpinaa
• Achillea arabica Kotschy (Achillée)
• Achillea atrata L. (Achillée noirâtre)
• Achillea borealis Bong.
• Achillea clavennae L. (Achillée)
• Achillea clypeolata Sm. (Achillée à boucliers)
• Achillea coarctata Poir. (Achillée compacte)
• Achillea decolorans Schrad. ex Willd.
• Achillea erba-rotta All. (Achillée musquée)
• Achillea filipendulina Lam. (Achillée à feuilles de Fougère)
• Achillea ligustica Vis. ex Nyman (Achillée de Ligurie)
• Achillea millefolium L. (Achillée millefeuille)
• Achillea nana L. (Faux Génépi)
• Achillea nobilis L. (Achillée de Neilreich)
• Achillea ptarmica L. (Achillée ptarmique)
• Achillea sibirica Ledeb. (Achillée de Sibérie)
• Achillea tenuifolia Salisb.
• Achillea teretifolia Willd.
• Achillea vermicularis Trin.
• Achyrachaena mollis Schauer
• Achyrocline alata
• Achyrocline satureioides (Lam.) DC.
• Acilepis aspera
• Acmella alba (L'Hér.) R.K.Jansen
• Acmella brachyglossa Cass.
• Acmella calva
• Acmella caulirhiza Delile (Acmelle)
• Acmella ciliata (Kunth) Cass.
• Acmella decumbens
• Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen (Brède mafane)
• Acmella oppositifolia (Lam.) R.K.Jansen
• Acmella paniculata (Wall. ex DC.) R.K.Jansen
• Acmella uliginosa (Sw.) Cass.
• Acnistus arborescens (L.) Schltdl.
• Actinella odorata A.Gray
• Adenocaulon himalaicum Edgew.
• Adenostemma lavenia
• Adenostemma viscosum J.R.Forst. & G.Forst.
• Adenostoma sparsifolium Torr.
• Aetheorhiza bulbosa
• Ageratina adenophora (Eupatoire glanduleuse)
• Ageratina aromatica
• Ageratina sternbergiana
• Agoseris aurantiaca
• Agoseris glauca
• Agoseris villosa Rydb.
• ...