Oseille canaigre
(Rumex hymenosepalus)
Une petite herbe. Il atteint une hauteur de 90 à 100 cm et une largeur de 50 à 70 cm. Les racines tubéreuses sont riches en tanin. Il continue de croître d'année en anné ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Oseille canaigre 
Note alimentaire ![]()
Note médicinale ![]()
Note autre usage
Une petite herbe. Il atteint une hauteur de 90 à 100 cm et une largeur de 50 à 70 cm. Les racines tubéreuses sont riches en tanin. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont en forme ... (traduction automatique) →suite
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Rumex hymenosepalus
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Polygonaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Rumex hymenosepalus Torr. (1859)
- Synonymes français : canaigre
- Synonymes : Rumex arizonicus Britton
- Noms anglais et locaux : Arizona dock, canaigre, canaigre dock, ganagra, tanner's dock, wild rhubarb
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte


Zones de rusticité : J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une petite herbe. Il atteint une hauteur de 90 à 100 cm et une largeur de 50 à 70 cm. Les racines tubéreuses sont riches en tanin. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont en forme de tête de lance et mesurent 30 cm de long. Ils ont des bords légèrement ondulés. Les fleurs sont sur des tiges dressées. Ils sont passés du vert au rose. Les graines sont brunes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small herb. It grows 90-100 cm high and spreads 50-70 cm wide. The tuberous roots are rich in tannin. It keeps growing from year to year. The leaves are spear head shaped and 30 cm long. They have slightly wavy edges. The flowers are on upright stalks. They changed from green to pink. The seeds are brown{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Préparées à la manière de l'Oseille, les feuilles donnent un mets très acceptable, rappelant la Patience ordinaire (Rumex patientia){{{~~76(+x) ; feuilles cuites comme potherbe{{{(dp*).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 121 (1895) [tt. 7392-7451] t. 7433, via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Quai sauvage (Rumex hymenosepalus) Dans plusieurs pueblos du Rio Grande, les feuilles du quai, débordant de vitamines A et C, sont cuites comme les épinards ou grillées et conservées pour les ragoûts d'hiver{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Wild dock (Rumex hymenosepalus) At several Rio Grande pueblos, dock leaves, brimming with Vitamins A and C, are cooked like spinach or toasted and saved for winter stews{{{0(+x).
Distribution :
Il pousse près des lits des cours d'eau mais aussi sur des terrains plus élevés bien drainés. Il pousse dans un sol sec. Il pousse entre 60 et 1 800 m d'altitude. Il peut pousser dans des endroits arides. Il convient aux zones de rusticité 6-10{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows near streambeds but also on well drained higher ground. It grows in dry soil. It grows between 60-1,800 m above sea level. It can grow in arid places. It suits hardiness zones 6-10{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Australie, Grande-Bretagne, Amérique centrale, Afrique de l'Est, Mexique, Amérique du Nord, Tanzanie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Australia, Britain, Central America, East Africa, Mexico, North America, Tanzania, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 200 espèces de Rumex{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 200 Rumex species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité :
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 446 à 447, par A. Paillieux et D. Bois) ; 76Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Anderson, M. K., 2012, Edible Seeds and Grains of California Tribes and the Klamath Tribe of Oregon in the Phoebe Apperson Hearst Museum of Anthropology Collections, University of California, Berkeley. USDA p 15 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1287 ; W. H. Emory, Rep. U.S. Mex. bound. 2(1):177. 1858 ("1859") ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 187 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 583 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 264 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 768 ; Loughmiller, C & L., 1985, Texas Wildflowers. A Field Guide. University of Texas, Austin. p 197 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 497 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; http://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 6th June 2011] ; Saunders, C.F., 1948, Edible and Useful Wild Plants. Dover. New York. p 121 ; Uphof,
Recherche de/pour :
- "Rumex hymenosepalus" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Oseille canaigre" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Rumex hymenosepalus" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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