• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Magnoliidées ;
  • Ordre APN : Magnoliales ;
  • Famille APN : Myristicaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Myristica fragrans Houtt. (1774)
• Synonymes français : noix de muscade
• Synonymes : Myristica officinalis L. f, Myristica moschata Thunb, Myristica aromatica Lamk, Myristica amboinensis
• Noms anglais et locaux : mace, nutmeg, nootmuskaatboom (nl), duftende Muskatnuß (de), Muskatnußbaum (de), jaiphal (in), pala (id), pala Banda (id), noce moscata (it), buah pala (ms), pala (ms), moscadeira (pt), noz-moscada (pt,br), nogal moscado (es), nuez moscada (es), sadhika (lk,Sinhala), muskot (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  zone 10

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  0,13 à 0,22

  
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  0,13 à 0,22
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint 10 à 23 m de haut. L'écorce est brun clair. Les feuilles sont simples, pointues et vert foncé sur le dessus. Ils sont vert pâle dessous. Ils mesurent 12 cm de long. Les fleurs mâles et femelles sont séparées mais souvent sur le même arbre. Les fruits se produisent sur les arbres femelles et bisexués. Les fleurs sont petites et jaunes et mesurent 1 cm de diamètre. ils n'ont pas de pétales. Les sépales sont en forme de coupe et 2-3 lobés. Les fruits sont ronds, d'environ 5 à 6 cm de diamètre et jaunes à maturité. Lorsque le fruit est mûr, il se divise en deux moitiés. Toutes les parties de l'arbre lorsqu'elles sont meurtries ont une odeur de noix de muscade. La graine est utilisée comme muscade tandis que le tégument rouge est séché et moulu pour produire du macis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An evergreen tree. It grows up to 10-23 m tall. The bark is light brown. Leaves are simple, pointed and dark green on top. They are pale green underneath. They are 12 cm long. Male and female flowers are separate but often on the same tree. Fruit occur on female and bisexual trees. The flowers are small and yellow and 1 cm across. they do not have petals. The sepals are cup shaped and 2-3 lobed. The fruit are round, about 5-6 cm across and yellow when ripe. When the fruit is ripe it splits into two halves. All parts of the tree when bruised have a smell of nutmeg. The seed is used as nutmeg while the red seed coat is dried and ground to produce mace^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les graines mettent 3 mois à germer. Les arbres commencent à produire après 5-7 ans. Les arbres peuvent continuer à produire pendant 40 ans. La masse est pelée de la muscade et séchée. Lorsque la noix de muscade est sèche, elle claque^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Seeds take 3 months to germinate. Trees begin producing after 5-7 years. Trees can keep producing for 40 years. The mace is peeled away from the nutmeg and dried. When the nutmeg is dry it rattles^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les arbres sont normalement cultivés à partir de graines. Les graines poussent lentement. Ils peuvent mettre 30 mois à germer. Les plantes peuvent également être cultivées par bouturage et greffage. Un espacement de 9 m est approprié. Un rapport entre un arbre mâle et 10 arbres femelles est utilisé. Les arbres mâles supplémentaires sont supprimés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Trees are normally grown from seed. Seeds are slow growing. They can take 30 months to germinate. Plants can also be grown by cuttings and grafting. A spacing of 9 m apart is suitable. A ratio of a male tree to 10 female trees is used. Extra male trees are removed^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est une épice couramment cultivée et utilisée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commonly cultivated and used spice^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il est originaire de Maluku en Indonésie. Il convient aux endroits tropicaux chauds et humides et a besoin d'un sol fertile et bien drainé. Il pousse dans les basses terres et a besoin de protection contre le vent. Il ne peut tolérer la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 11-12. Chez MARDI. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It is native to Maluku in Indonesia. It suits hot humid tropical places and needs a fertile well drained soil. It grows in lowland areas and needs protection from wind. It cannot tolerate drought. It suits hardiness zones 11-12. At MARDI. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Andamans, Asie, Australie, Bangladesh, Brésil, Caraïbes, Amérique centrale, Chine, Colombie, Îles Cook, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Fidji, FSM, Grenade, Haïti, Hawaï, Inde, Indochine, Indonésie *, Jamaïque , Kiribati, Laos, Madagascar, Malaisie, Maurice, Micronésie, Myanmar, Nicaragua, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Pohnpei, Samoa, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sierra Leone, Singapour, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, USA, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Andamans, Asia, Australia, Bangladesh, Brazil, Caribbean, Central America, China, Colombia, Cook Islands, Cuba, Dominican Republic, East Africa, Fiji, FSM, Grenada, Haiti, Hawaii, India, Indochina, Indonesia*, Jamaica, Kiribati, Laos, Madagascar, Malaysia, Mauritius, Micronesia, Myanmar, Nicaragua, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Pohnpei, Samoa, Sao Tome and Principe, SE Asia, Sierra Leone, Singapore, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Tanzania, Thailand, USA, Vietnam, West Africa, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 72 espèces de Myristica. Ils poussent sous les tropiques^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 72 Myristica species. They grow in the tropics^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 388 Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 291 Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 212 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 715 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 68 Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 4. Kew. Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 140 Chin, H.F., & Yong, H.S., 1996, Malaysian Fruits in Colour. Tropical press, Kuala Lumpur p 43 Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 244 Coe, F. G. and Anderson, G. J., 1999, Ethnobotany of the Sumu (Ulwa) of Southeastern Nicaragua and Comparisons with Miskitu Plant Lore. Economic Botany Vol. 53. No. 4. pp. 363-386 Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 116 Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 487 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 157 Foreman, D.B., in Womersley, J.S., (ed), 1978, Handbooks of the Flora of Papua New Guinea. Melbourne University Press,Victoria. Vol 1, p 197 Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 209 French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 368 Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 174 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 430 (Also as Myristica acuminata ?) Hemphill, I, 2002, Spice Notes. Macmillan. p 259 Hutton, W., 1997, Tropical Herbs and Spices of Indonesia. Periplus. p 43 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 399 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433, 1805, 1823 Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 132 Lembaga Biologi Nasional, 1977, Buah-Buahan, Balai Pustaka, Jakarta. p 100 Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 381 Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 39 Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 82 Mulherin, J., 1994, Spices and natural flavourings. Tiger Books, London. p 58, 67 Nathan, A., & Wong Y Chee, 1987, A Guide to Fruits and Seeds, Singapore Science Centre. p 34 Nat. hist. 2(3):333. 1774 Owen, S., 1993, Indonesian Food and Cookery, INDIRA reprints. p 76 Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 281 Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 391 Smith, A.C., 1981, Flora Vitiensis Nova, Lawaii, Kuai, Hawaii, Volume 2 p 42 Smith, P.M., 1979, Nutmeg, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 316 Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 226, 253 Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 415 Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 112 van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 259 Vickery, M.L. and Vickery, B., 1979, Plant Products of Tropical Africa, Macmillan. p 87 Whistler, W.A., 2004, Rainforest Trees of Samoa. Isle Botanica Honolulu, Hawaii. p 111 Williams, C.N., Chew, W.Y., and Rajaratnam, J.A., 1989, Tree and Field Crops of the Wetter Regions of the Tropics. Longman, p 229
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Myristica fragrans" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Muscadier" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Myristica aff. globosa
• Myristica argentea Warb.
• Myristica beddomei King
• Myristica castaneifolia A.Gray
• Myristica cinnamomea King
• Myristica crassa King
• Myristica elliptica Wall. ex Hook.f. & Thomson
• Myristica hollrungii Warb.
• Myristica iners Blume
• Myristica insipida R.Br.
• Myristica malabarica Lam.
• Myristica philippensis Lam.
• Myristica schefferi Warb.
• Myristica schleinitzii Engl.
• Myristica simiarum A.DC.
• Myristica sphaerosperma A.C.Sm.
• Myristica spinosa
• Myristica succedanea Blume
• Myristica sumbavana Warb.
• Myristica teysmannii Miq.
• Myristica tubiflora Blume
• Myristica womersleyi J.Sinclair

• Coelocaryon preussii Warb.
• Coelocaryon sphaerocarpum Fouilloy
• Compsoneura anoriensis Janovec & A.K.Neill
• Compsoneura atopa (A.C.Sm.) A.C.Sm.
• Compsoneura capitellata (Poepp. ex A.DC.) Warb.
• Compsoneura cuatrecasasii A.C.Sm.
• Compsoneura sprucei (A.DC.) Warb.
• Gymnacranthera canarica (Bedd. ex King) Warb.
• Horsfieldia amygdalina (Wall.) Warb.
• Horsfieldia angularis W.J.de Wilde
• Horsfieldia australiana S.T.Blake
• Horsfieldia borneensis W.J.de Wilde
• Horsfieldia fragillima Airy Shaw
• Horsfieldia grandis (Hook.f.) Warb.
• Horsfieldia hellwigii (Warb.) Warb.
• Horsfieldia irya (Gaertn.) Warb.
• Horsfieldia iryaghedhi (Gaertn.) Warb.
• Horsfieldia kingii (Hook.f.) Warb.
• Horsfieldia laevigata (Blume) Warb.
• Horsfieldia moluccana W.J.de Wilde
• Horsfieldia reticulata Warb.
• Horsfieldia ridleyana (King) Warb.
• Horsfieldia spicata (Roxb.) J.Sinclair
• Horsfieldia sucosa (King) Warb.
• Horsfieldia sylvestris (Houtt.) Warb.
• Iryanthera elliptica Ducke
• Iryanthera juruensis Warb.
• Iryanthera laevis Markgr.
• Iryanthera lancifolia Ducke
• Iryanthera paraensis Huber
• Iryanthera sp.
• Iryanthera ulei Warb.
• Knema glauca (Blume) Warb.
• Knema globularia (Lam.) Warb.
• Knema laurina (Blume) Warb.
• Knema linifolia (Roxb.) Warb.
• Knema riangensis W.J.de Wilde
• Mauloutchia chapelieri
• Myristica aff. globosa
• Myristica argentea Warb.
• Myristica beddomei King
• Myristica castaneifolia A.Gray
• Myristica cinnamomea King
• Myristica crassa King
• Myristica elliptica Wall. ex Hook.f. & Thomson
• Myristica hollrungii Warb.
• Myristica iners Blume
• Myristica insipida R.Br.
• Myristica malabarica Lam.
• Myristica philippensis Lam.
• ...