Elymus hispidus

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Elymus hispidus

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Note alimentaire

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Zoom illustration Elymus hispidus, Par Nees von Esenbeck, T.F.L., Genera plantarum florae germanicae (1835-1860) Gen. Fl. Germ. vol. 2 , via plantillustrations

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Elymus hispidus (Opiz) Melderis (1878)
Synonymes : Agropyron intermedium var. trichophorum, Elytrigia intermedia ssp barbulataAgropyron trichophorum, Very man
Noms anglais et locaux : Kernza. wild triga, pubescent wheatgrass

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

zone 6-9

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A grass^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie comestible : graines, céréales ; graines - crues ou cuites ; un goût sucré, doux et de noisette ; habituellement moulu en poudre et utilisé comme farine, il peut aussi être mangé cru lorsqu'il est germé ou peut être cuit entier de la même manière que le riz, ou être ajouté aux ragoûts, etc. ; le grain a des niveaux plus élevés de protéines (20,8%), de matières grasses (3,21%) et de cendres (2,64%) que le blé ; la protéine est nutritionnellement limitante en lysine comme l'est le blé, mais le grain a des niveaux plus élevés que le blé, concernant tous les autres acides aminés essentiels ; aucun gluten fonctionnel n'a été trouvé dans les échantillons du grain testé par l'USDA, cependant, aucun test n'a été effectué pour déterminer si les personnes allergiques au blé ou au gluten peuvent tolérer ce grain et, comme il est étroitement lié au blé, il est possible que cela puisse causer des problèmes similaires ; la plupart des céréales auront les coques encore attachées après la récolte ; le décorticage peut être effectué avec n'importe quelle pièce d'équipement qui frotte vigoureusement le grain ; une machine à brosses dans laquelle les brosses tournent rapidement à l'intérieur d'un tamis cylindrique est un décortiqueur efficace^{{{5(+).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Nees von Esenbeck, T.F.L., Genera plantarum florae germanicae (1835-1860) Gen. Fl. Germ. vol. 2 , via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Il poussera dans des zones de 200 à 380 mm ou de pluie chaque année^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It will grow in areas with 200 to 380 mm or rain each year^{{{0(+x).
Localisation :

Europe, Amérique du Nord, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Europe, North America, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 150 espèces d'Agropyron^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 150 Agropyron species^{{{0(+x).