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Voici le(s) résultat(s) pour "Garcinia" :

-> 158 plante(s)/taxons(s) correspondent à votre recherche

G

Garcinia vidalii,

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Garcinia vilersiana,

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Garcinia volkensii,

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Garcinia warrenii,

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Garcinia xanthochymus,

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Note : **

Précautions

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Garcinia xishuanbannaensis,

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Garcinia yunnanensis,

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Garcinia assamica,

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Garcinia borneensis,

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Garcinia cantleyana,

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Garcinia diospyrifolia,
Synonymes : Garcinia opaca King; Garcinia opaca var. dumosa Whitmore;

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Garcinia eugenifolia,

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Garcinia fusiformis,

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Garcinia grisea,

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Garcinia hunstenii,

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Garcinia latissima,
Synonymes : Pentaphalangium latissimum (Miq.) Lauterb.;

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Garcinia mangostifera,

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Garcinia minutiflora,

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Garcinia nujiangensis,

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Garcinia opaca,

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Garcinia pachycarpa,
Synonymes : Pentaphalangium pachycarpum A. C. Sm.;

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Garcinia salakensis,

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Garcinia schraderi,

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Garcinia tetrandra,
Synonymes : Garcinia pinnatinervia Elmer;

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Garcinia trianii,

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Garcinia urophylla,

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Garcinia afzelii,

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Garcinia amboinensis,

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Garcinia andamanica,

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Garcinia anomala,

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Garcinia aphanophlebia,

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Garcinia aristata,

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Garcinia balansae,

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Garcinia bancana,

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Garcinia barrettiana,

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Garcinia beccarii,

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Garcinia benthamiana,

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Garcinia benthamii,

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Garcinia binucao,

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Garcinia brassii,

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Garcinia brevirostris,

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Garcinia buchananii,

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Garcinia buchneri,

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Garcinia caudiculata,

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Garcinia celebica,

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Garcinia cochinchinensis,

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Garcinia collinsae,

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Garcinia conrauana,

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Garcinia cornea,

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Garcinia coronaria,

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Garcinia costata,

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Garcinia cowa,

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Garcinia cymosa,

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Garcinia dioica,

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Garcinia dives,

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Garcinia dryobalanoides,

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Garcinia elliptica,

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Garcinia epunctata,

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Garcinia esculenta,

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Garcinia floribunda,

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Garcinia forbesii,

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Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe}) comestible.

Précautions

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Garcinia fusca,

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Garcinia gardneriana,

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Garcinia gaudichaudi,

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Garcinia gerrardii,

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Garcinia glaucifolia,

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Garcinia griffithii,

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Garcinia hanburyi,

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Garcinia harmandii,

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Garcinia hollrungii,

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Garcinia hombroniana,

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Note : ***

Détails : Fruit (écorce [assaisonnement : {condiment}] ; fruits {pulpe/chair} [nourriture/aliment : frais {crus ou cuits} ou fermentés]) comestible.

La croûte séchée couleur cramoisie est utilisée comme condiment dans les currys.
La pulpe peut être fermentée en vinaigre.
Les fruits sont consommés, localement, crus ou utilisés dans les conserves.

Précautions

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Garcinia huillensis,

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Garcinia jaweri,

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Garcinia kingaensis,

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Garcinia kydia,

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Garcinia lanceifolia,

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Garcinia lanceifolia var. oxyphylla, var. oxyphylla

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(rp*)

Précautions

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Garcinia lateriflora,

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Garcinia ledermanii,

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Garcinia longifolia,

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Garcinia lucida,

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Garcinia luzonensis,

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Garcinia maingayi,

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Garcinia malaccensis,

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Garcinia maluensis,

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Garcinia mangorensis,

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Garcinia mannii,

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Garcinia matsudai,

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Garcinia merguensis,

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Garcinia mestonii,

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Garcinia microcarpa,

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Garcinia microstigma,

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Garcinia mindanaensis,

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Garcinia mlanjiensis,

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Garcinia morella,

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Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} [nourriture/aliment {frais ou séchés ; cuits ou confits/marinés}] ; et extrait graines : graisse [nourriture/aliment : graisse {matière grasse} alimentaire]) comestible.

Les graines fournissent une matière grasse utilisée dans la cuisine et pour la confiserie. Fruits consommés, localement, comme dessert ; ils sont acides ; le fruit peut être conservé par tranchage et séchage au soleil ; il peut également être utilisé pour les pickles ou être bouilli pour faire des chutneys. Le fruit vert peut être cuit comme un légume.
La résine (gomme, appelée, mais celle-ci est considérée comme dangereuse.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : la gomme (gomme gutte) est un purgatif puissant et dangereux^{{{27(+x).

Garcinia multiflora,

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Garcinia multiflora,

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Note : ***

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} [nourriture/aliment et/ou assaisonnemment {substitut/succédané du citron}) comestible.

Le fruit est consommé mais il est très aigre ; il est aussi utilisé comme succédané du citron.

Précautions

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Garcinia nervosa,

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Garcinia nigrolineata,

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Garcinia nitida,

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Garcinia oblongifolia,

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Garcinia oliveri,

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Garcinia orthoclada,

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Garcinia ovalifolia,

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Garcinia pancheri,

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Garcinia paniculata,

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Garcinia parvifolia,

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Garcinia pauciflora,

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Garcinia paucinervis,

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Garcinia pedunculata,

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Garcinia penangiana,

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Garcinia pervillei,

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Garcinia picrorhiza,

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Garcinia pictoria,

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Garcinia pinnatinervia,

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Garcinia planchonii,

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Garcinia portoricensis,

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Garcinia pseudoguttifera,

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Garcinia punctata,

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Garcinia quaesita,

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Garcinia riparia,

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Garcinia rostrata,

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Garcinia rubra,

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Garcinia semseii,

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Garcinia sessilis,

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Garcinia sizygiifolia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Garcinia smeathmannii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Garcinia sopsopia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Garcinia sp.,

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Garcinia speciosa,

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Garcinia spicata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Garcinia spruceana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Garcinia stipulata,

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Garcinia terpnophylla,

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Garcinia tetralata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Garcinia travancorica,

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Garcinia turgida,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Garcinia unitoria,

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Garcinia venulosa,

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Garcinia verrucosa,

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A

Achachairu, (Garcinia humilis)

Synonymes français : Mangoustan de Bolivie ou bolivien, achachairu commun à coque dure (tp* de "achachairu comun cascara dura")

✖

Détails : Fruit (fruits {chair} frais {crus ou cuitzs} ; et écorce [base boissons/breuvages]) comestible.

Le fruit est habituellement consommé frais en ouvrant le fruit et extrayant la grosse graine qui est entouréé par une pâte cotonneuse ; cette pulpe a une saveur acidulée sucrée et est faible en graisses et en protéines. En outre, la peau/l'écorce est utilisée pour préparer des rafraîchissements en la mélangeant avec de l'eau et du sucre dans un mixeur.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asam gelugur, (Garcinia atroviridis)

Synonymes français : gelugo, garcinia, tamarinier de Malabar

✖

Note : ***

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} mûrs/matures [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {crus ou cuits ; frais ou séchés ; comme fruit {sucrés} ou légume}] ou immatures {en chutneys) comestible.

Fruits consommés localement crus ou cuits ; le fruit est coupé, séché au soleil et utilisé à la place du tamarin dans certains plats malaisiens ; il est utilisé dans les currys, les soupes, les plats de poisson et les plats de viande épicés.
Les fruits sont acides et doivent être cuits avec du sucre lorsqu'ils sont utilisés dans les tartes.
Les fruits immatures sont utilisés dans les chutneys. Plante cultivée occasionnellement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

B

Bakupari, (Garcinia brasiliensis)

Synonymes français : bacupary ou encore bacoropary (au Brésil), guapomo (en Bolivie), et achachairu chico cascara blanda = petit achachairu à coque molle (tp*)

✖

Note : ****

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe/arille} frais {bruts ou transformés ; crus ou cuits}) comestible.

Le fruit est consommé frais ; c'est la couche charnue ou arille autour des graines que l'on mange ; ils sont également utilisés pour les confitures et gelées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

C

Cherapu, (Garcinia prainiana)

Synonymes français : mangoustan bouton

Zoom illustration 6599247671_340ec0273d_z.jpg

✖

Note : ***

Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair}) comestible.

Les fruits sont acides et consommés localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

F

Faux mangoustan, (Garcinia x anthochymus )

Synonymes français : himalayan garcinia, gamboge, gomme-gutte

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2°C

Note : ***

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} [nourriture/aliment et/ou assaisonnemment {substitut/succédané de tamarin} : crus ou cuits]) comestible.

Fruits consommés localement ; il peut être mangé cru, grillé/rôti ou bouilli ; ils sont acides et sont souvent cuits avec d'autres légumes ; ils peuvent être utilisés pour faire des confitures, currys et du vinaigre, ou encore comme un substitut de tamarin dans la cuisine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

G

Gambooge, (Garcinia gummi-gutta)

✖

Détails : Fruit (écorce [assaisonnement {acidifiant, substitut de tamarin}}] ; fruits picklés [nourriture/aliment et/ou assaisonnement] ; et extrait graines {huile}) et feuille (feuilles [assaisonnement {substitut de tamarin}]) comestibles.

Il est utilisé dans la cuisine asiatique pour donner des arômes acides. L'écorce est séchée et utilisée pour acidifier, comme le tamarin, les condiments pour les plats de poisson et les currys.
Les feuilles sont utilisées comme substitut de tamarin.
Les fruits sont également picklés.
Les graines fournissent une matière grasse comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gourka, (Garcinia dulcis)

Synonymes français : rata

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5°C

Note : ***

Détails : Fruit (fruits {chair~/pulpe} mûrs/matures, séchés ou confits} [nourriture/aliment ou base boissons/breuvages]) comestible.

Fruits consommés localement ; la partie charnue est consommée crue ; ils sont un peu acides ; ils peuvent être cuits ; ils peuvent être utilisés pour faire de la confiture ; ils sont également utilisés pour les boissons et confits ou séchés. Plante cultivée localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

I

Imbe, (Garcinia livingstonei)

Synonymes français : mangoustan d'Afrique ou africain

Zoom illustration 3581783064_13ec16a520_z.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C

Note : ***

Détails : Fruit ( fruits {pulpe/chair} frais [nourriture/aliment ou base boissons alcoolisé(e)s {vin} : crus ou cuits]) comestible.

Fruits consommés localement ; le fruit peut être consommé frais ; ils sont également cuisinés avec du porridge (bouillie) ou utilisés en crèmes glacées, confitures et boissons ou encore pour fabriquer une boisson alcoolisée (vin) ; il développe une couleur pourpre (attention : l'alcool est une cause de cancer).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

K

Kokum, (Garcinia indica)

Synonymes français : arbre à beurre (tp* de "butter tree")

✖

Note : ***

Détails : Fruit ( fruits {pulpe/chair} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : frais ou séchés ; crus ou cuits] ; et extrait graines {graisse} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {acidifiant} : graisse alimentaire {substitut/succédané de beurre et de tamarin}]) comestible.

Fruits consommés localement ; le fruit est séché et utilisé pour aromatiser les currys ; il est utilisé dans les gelées et sirops ; ils peuvent également être consommés crus.
Graines sources d'une graisse alimentaire : la matière grasse des graines est extraite et utilisée comme un substitut du beurre appelé Kokam.
Kokam est utilisé comme agent d'acidification comme le tamarin. Plante cultivée localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

M

Madan, (Garcinia schomburgkiana)

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Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} crus ou confits {picklés}) comestible.

Le fruit aigre se mange cru ou picklé comme snack/amuse-gueule/collation/encas (en-cas) ? (qp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Madrono, (Garcinia madruno)

✖

Note : ****

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} frais [nourriture/aliment]) comestible.

Le fruit est consommé frais.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Madrono à feuilles géantes, (Garcinia magnifolia)

Synonymes français : madrono, reedia

Zoom illustration 6675589479_28e60715b7_z.jpg

✖

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe}]) comestible.

Le fruit est probablement au moins consommé frais comme celui de Garcinia macrophylla Mart. qui est souvent donné comme synonyme de la même espèce.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mangoustan citron, (Garcinia intermedia)

Synonymes français : fruits des singes (tp* de "monkey fruit"), arrayan (Guatemala)

Zoom illustration 3581783786_dc400b3614_z.jpg

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Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} [nourriture/aliment : crus ou cuits]) comestible.

Le fruit peut être mangé cru ; ils sont aigres ; ils sont également utilisés pour la confiture.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mangoustanier, (Garcinia mangostana)

Synonymes français : mangoustan pourpre {fruit}, mangoustan {fruit}, mangouste

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : 3°C

Note : *****

Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair/arille} frais [nourriture/aliment : crus ou cuits] ; et extrait graines {graisse} [nourriture/aliment : graisse alimentaire {beurre végétal}) comestible.

Le fruit est meilleur consommé frais (cru) ; c'est l'arille ou couche autour des graines qui se mange ; ils sont également cuits et utilisés dans les desserts (sorbets).
Les graines sont consommées après cuisson ou rôtissage/torréfaction ; elles peuvent être broyées pour produire un beurre végétal. Plante largement cultivée en Asie de l'Est.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

P

Petit cola, (Garcinia kola)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12

Note : ***

Détails : Graines - crues ; elles ont une saveur amère, astringente et aromatique, ressemblant quelque peu à celle d'un grain de café cru ; ceci est suivi d'une légère douceur (ou d'un poivre persistant) ; les graines sont mâchées avec les graines du vrai cola (Cola spp.) ; on pense qu'ils améliorent le plaisir d'une personne du cola et permettent la consommation de plus grandes quantités sans indisposition ; les fruits extrêmement acides sont parfois consommés ; ils sont de la taille d'une orange et contiennent une pulpe jaune entourant quatre graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Le kola amer est largement utilisé en médecine traditionnelle en Afrique, la plupart des parties de la plante étant utilisées et un large éventail de maladies étant traitées [332]. Plusieurs composés médicalement actifs ont été identifiés. Des tanins, un sucre réducteur et des traces d'alcaloïde ont été détectés dans l'écorce; des flavonines sont également présentes, le tout étant extrêmement amer, résineux et astringent [332]. Un certain nombre d'actions pharmacocologiques ont également été démontrées. Il a été démontré que des extraits de tiges, de racines et de graines ont une forte activité anti-hépatotoxique et hépatotrope [332]. Les extraits d'éther de pétrole et d'acétone se sont révélés nettement antimicrobiens [332]. L'écorce contient une abondante gomme résineuse collante [332]. Ceci est pris en interne dans le traitement de la gonorrhée [332]. À l'extérieur, la gomme est appliquée sur les infections cutanées et utilisée pour sceller de nouvelles plaies [332]. On dit que l'écorce est aphrodisiaque, galactagogue [332]. La décoction est utilisée pour traiter la stérilité féminine et pour faciliter l'accouchement, la prise étant quotidienne jusqu'à ce que la conception soit certaine, puis à moitié dosée pendant toute la durée [332]. Il est également utilisé pour provoquer l'expulsion d'un f?tus mort [332]. L'écorce en poudre est appliquée à l'extérieur sur les tumeurs malignes, les cancers, etc. [332]. Un thé d'écorce, associé à l'écorce de Sarcocephalus latifolius, a une solide réputation en tant que diurétique, décongestionnant urinaire et traitement des écoulements urétraux chroniques [332]. L'écorce, associée au Piper guineense et à la sève d'une tige de plantain (Musa sp.) Est utilisée pour embraser le sein en cas de mammite [332]. La graine et l'écorce sont utilisées pour traiter les maux d'estomac [332]. Les feuilles et l'écorce sont utilisées dans le traitement des troubles pulmonaires et gastro-intestinaux [332]. La racine et l'écorce sont utilisées comme tonique pour les hommes «pour que leurs organes fonctionnent bien» [332]. Les feuilles ont un goût amer. Une infusion de feuilles est purgative [332] Les fruits sont consommés au Nigéria comme remède contre les douleurs générales à la tête, au dos, etc., et comme vermifuge [332]. On dit que les graines sont antidote, antitussive, aphrodisiaque, astringente et vermifuge [332]. On dit que la mastication des graines soulage la toux, l'enrouement et les troubles des bronches et de la gorge. Ils sont pris à sec comme remède contre la dysenterie. On dit qu'ils fournissent un antidote contre l'intoxication par Strophanthus [332]. Le principe actif, ou principes, dans la noix reste énigmatique. La caféine, qui est présente dans le vrai kola, est absente. Une trace d'alcaloïde a été signalée dans les matériaux nigérians, mais absente dans d'autres échantillons. Des tanins sont présents et peuvent contenir les composés antibactériens morelline et guttiférine [332]. L'activité peut également résider dans des résines qui ne sont pas encore identifiées [332].

Pungara, (Garcinia macrophylla)

Synonymes français : garcinia à grandes feuilles, bacuripari, bacury-pary (au Brésil), charichuela (au Pérou), grand achachairu à coque molle (tp* de "achachairu grande cascara dura")

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Note : ***

Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} frais [nourriture/aliment]) comestible.

Le fruit est consommé frais, localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****
Note autre utilité :
* ** *** **** *****

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