Citronnelle de Ceylan
(Cymbopogon nardus)

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Une herbe. C'est une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,8 à 1,5 m. Il forme des touffes. Les feuilles mesurent entre 30 et 100 cm de long sur 1 à 2 cm de l ... (traduction automatique)
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Citronnelle de Ceylan

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Une herbe. C'est une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,8 à 1,5 m. Il forme des touffes. Les feuilles mesurent entre 30 et 100 cm de long sur 1 à 2 cm de large. La pousse fleurie mesure... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Cymbopogon nardus

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Cymbopogon nardus (L.) Rendle
Synonymes français : citronnelle, citronnelle de Madagascar
Synonymes : Andropogon confertiflorus Steud, Andropogon nardus Linn, Cymbopogon validus (Stapf) Burtt Davy, et d'autres
Noms anglais et locaux : Lemon grass

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe. C'est une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,8 à 1,5 m. Il forme des touffes. Les feuilles mesurent entre 30 et 100 cm de long sur 1 à 2 cm de large. La pousse fleurie mesure 30 cm de long et est ramifiée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A grass. It is a perennial herb. It grows 0.8-1.5 m tall. It forms tufts. The leaves are 30-100 cm long by 1-2 cm wide. The flowering shoot is 30 cm long and branched^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

feuilles, feuilles - thé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves, Leaves - tea^{{{0(+x).

Détails :

Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les aliments. Ils sont utilisés dans les soupes, les currys et dans la cuisson du poisson. Les feuilles sont également utilisées pour le thé. C'est la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les aliments et les boissons. Le centre des tiges est cuit en currys^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The leaves are used to flavour food. They are used in soups, curries and in cooking fish. The leaves are also used for tea. It is the source of an essential oil used to flavour food and drinks. The centre of the stems is cooked in curries^{{{0(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
78.8	348	82	0.9
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	2.4	0.6

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

C'est une plante tropicale. Il pousse couramment dans tout le Cambodge. Dans les jardins botaniques de Brisbane^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It grows commonly throughout Cambodia. In Brisbane Botanical gardens^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Botswana, Cambodge, Afrique centrale, Chine, Afrique de l'Est, Eswatini, Inde, Indochine, Laos, Mozambique, Myanmar, Asie du Sud-Est, Singapour, Afrique du Sud, Afrique australe, Sri Lanka, Soudan, Swaziland, Taiwan, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Botswana, Cambodia, Central Africa, China, East Africa, Eswatini, India, Indochina, Laos, Mozambique, Myanmar, SE Asia, Singapore, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Swaziland, Taiwan, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 60 espèces de Cymbopogon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 60 Cymbopogon species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 156 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 187 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 737 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 175 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 87 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 79 ; W. P. Hiern, Cat. afr. pl. 2(1):155. 1899 ; Koni, J. M. & Bostein, K., 2008, Noms et usages des plantes utiles chez les Nsong, DR Congo. University of Gothenburg. Department of Oriental and African Languages. p 37 (As Cymbopogon afronardus) ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 267 ; Phon, P., 2000, Plants used in Cambodia. Â© Pauline Dy Phon, Phnom Penh, Cambodia. p 189 ; Prashanth Kumar, G.M. and Shiddamallayya, N., 2015, Ethnobotanical Study of Less Known Wild Edible Plants of Hakki Pikki Tribes of Angadihalli, Hassan District, Karnataka. Journal or Medicinal Plants Studies 3(5):80-85 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 130 ; Swaziland's Flora Database http://www.sntc.org.sz/flora ; Tanaka, ; Uphof, ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 169
Recherche de/pour :
- "Cymbopogon nardus" sur Google (pages et images) ; IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Citronnelle de Ceylan" sur Google (pages, images et recettes) ;