Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie | Autres infos | Galeries |

Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

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Rambai
(Baccaurea motleyana)

Illustration Baccaurea motleyana, Par Eric in SF (Travail personnel, via wikimedia

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Un arbre atteignant 20 m de haut. Le tronc mesure 40 cm de diamètre. L'arbre est densément feuillu. Les feuilles sont simples. Ils sont brillants. Le dessous des feuilles es ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Rambai

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un arbre atteignant 20 m de haut. Le tronc mesure 40 cm de diamètre. L'arbre est densément feuillu. Les feuilles sont simples. Ils sont brillants. Le dessous des feuilles est velouté. Les feuilles sont ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Baccaurea motleyana, Par Eric in SF (Travail personnel, via wikimedia

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Baccaurea motleyana

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Malpighiales ;
- Famille APN : Phyllanthaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Baccaurea motleyana Müll.Arg. (1866)
Synonymes français : rambi, rambai commun (tp* de "common rambai"), | mafai farang{{{69
Synonymes : Baccaurea pubescens Pax & K.Hoffm. 1866 ;
Dont basionyme : Pierardia motleyana Müll.Arg. 1864 ;
Noms anglais et locaux : rambai, common rambai, Motley's rambai, rambi (phi), menteng (ms), negeri (ms), rambai (ms), rambeh (ms)

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbre atteignant 20 m de haut. Le tronc mesure 40 cm de diamètre. L'arbre est densément feuillu. Les feuilles sont simples. Ils sont brillants. Le dessous des feuilles est velouté. Les feuilles sont en forme d'épée et mesurent 20 à 35 cm de long sur 8 à 17 cm de large. Les tiges des feuilles mesurent 3 à 10 cm de long. Les arbres sont séparés mâles et femelles. Les fleurs pendent des branches. Les fleurs mâles sont petites et vert jaunâtre pâle. Ils n'ont pas de pétales. Ils ont un doux parfum. Les fleurs femelles sont plus grandes. Les fruits sont accrochés aux ficelles des brindilles. Chaque fruit mesure environ 2 à 4 cm de diamètre. Ils ont une peau fine et lisse. La pulpe est blanche et laisse passer la lumière. Il contient plusieurs graines. Les graines sont assez grosses. Ils sont plats et bruns^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tree up to 20 m tall. The trunk is 40 cm across. The tree is densely leafy. The leaves are simple. They are glossy. The underside of the leaves is velvety. The leaves are sword shaped and 20-35 cm long by 8-17 cm wide. The leaf stalks are 3-10 cm long. Trees are separately male and female. Flowers hang from the branches. Male flowers are small and pale yellowish-green. They do not have petals. They have a sweet scent. The female flowers are larger. The fruit hang on strings from the twigs. Each fruit is about 2-4 cm across. They have a smooth thin skin. The pulp is white and let's light through. It contains several seeds. The seeds are fairly large. They are flat and brown^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les arbres fruitent 3 ans après la plantation^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Trees fruit 3 years after planting^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils peuvent également être cultivés par stratification à l'air et greffage^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed. They can also be grown by air-layering and grafting^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Fruit (fruits^{2(+),27(+x),65(+x),69} (chair^(dp*) {arillodes^65(+x) et péricarpes^(dp*)} crue^{27(+x),65(+x)} ou cuite^27(+x)) [nourriture/aliment : fruit potentiel^{{{2(+) ; et base boissons/breuvages^{{{(dp*) fermenté(e)s : vin^{{{65(+x)] ; et jus^65(+x) [base^(dp*) boissons/breuvages^{{{65(+x)]) comestible.

Détails :

Le rambai est principalement cultivé pour son fruit. L' arillode, douce à légèrement acide, est consommée crue ou en confitures et conserves. Le jus de n'importe quelle variété peut être utilisé pour faire des boissons en le sucrant et diluant selon les goûts et en le servant avec de la glace. Le fruit peut être fermenté et transformé en un vin^{{{65(+x).

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

**Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :**
Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
79	272	65	1.7
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	0.8	0

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

Par Eric in SF (Travail personnel, via wikimedia

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Petite histoire-géo

Aire d'origine : Asie tropicale{{{2(+x). :: Plus de détails et d'infos (dont zone(s) de culture) : voir GRIN ("2").

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est un arbre cultivé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated tree^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il convient aux tropiques des plaines chaudes et humides. Il a besoin d'une position chaude sans gel. Il pousse de 15 à 500 m d'altitude. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It suits the hot humid lowland tropics. It needs a warm frost free position. It grows from 15 to 500 m altitude. In Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Brunei, Chine, Indochine, Indonésie, Malaisie, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Sri Lanka, Thaïlande, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Brunei, China, Indochina, Indonesia, Malaysia, Pacific, Philippines, SE Asia, Sri Lanka, Thailand, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 80 espèces de Baccaurea^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 80 Baccaurea species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; 69Xycol ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 44, par Louis Bubenicek), 65"Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants" (livre en anglais, volume 4, page 239 à 242, par T.K. Lim) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 60 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 51 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 282 ; Chai, P. P. K. (Ed), et al, 2000, A checklist of Flora, Fauna, Food and Medicinal Plants. Lanjak Entimau Wildlife Sanctuary, Sarawak. Forestry Malaysia & ITTO. p 167 ; Chin, H.F., & Yong, H.S., 1996, Malaysian Fruits in Colour. Tropical press, Kuala Lumpur p 32 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 9 ; Darley, J.J., 1993, Know and Enjoy Tropical Fruit. P & S Publishers. p 42 ; A. L. P. P. de Candolle, Prodr. 15(2):461. 1866 ; Engel, D.H., & Phummai, S., 2000, A Field Guide to Tropical Plants of Asia. Timber Press. p 94 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 100 ; Flora of China Vol. 11, p 217 www.eFloras.org ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 990 ; Fu, Yongneng, et al, 2003, Relocating Plants from Swidden Fallows to Gardens in Southwestern China. Economic Botany, 57(3): 389-402 ; Giesen, W., 2013, Paludiculture: sustainable alternatives on degraded peat land in Indonesia (revised draft) ; Hanum, F. I., 1999, Plant Diversity and Conservation Value of Ayer Hitam Forest, Selangor, Peninsula Malaysia. Pertanika J. Trop. Agric. Sci. 22(2):73-83 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1842 ; Lembaga Biologi Nasional, 1977, Buah-Buahan, Balai Pustaka, Jakarta. p 106 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 294 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 27 ; McMakin, P.D., 2000, Flowering Plants of Thailand. A Field Guide. White Lotus. p 105 ; Milow, P., et al, 2013, Malaysian species of plants with edible fruits or seeds and their evaluation. International Journal of Fruit Science. 14:1, 1-27 ; Morton, J. F., 1987, Fruits of Warm Climates. Wipf & Stock Publishers p 211 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nut. p 98 ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 187 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 139 ; Rajapaksha, U., 1998, Traditional Food Plants in Sri Lanka. HARTI, Sri Lanka. p 208 ; Siong, K. H., 2003, Indigenous Fruits of Sarawak. ITTO & Sarawak Forest Department. p 61 ; Slik, F., www.asianplant.net ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 145 ; Tankard, G., 1990, Tropical fruit. An Australian Guide to Growing and using exotic fruit. Viking p 114 ; TodaFruta.com.br ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; www.nationalherbarium.nl/thaueuph/ Flora of Thailand. ; Zawiah, N. & Othaman, H., 2012, 99 Spesies Buah di FRIM. Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia. p 50
Recherche de/pour :
- "Baccaurea motleyana" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Rambai" sur Google (pages, images et recettes) ;