Vipérine à feuilles de plantain
(Echium plantagineum)

Illustration Echium plantagineum, Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 2: t. 79 ; 1813), via plantillustrations.org

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Vipérine à feuilles de plantain

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Zoom illustration Echium plantagineum, Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 2: t. 79 ; 1813), via plantillustrations.org

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Echium plantagineum

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Euastéridées ;
- Ordre APN : Boraginales ;
- Famille APN : Boraginaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Echium plantagineum L. (1771)
Synonymes : Echium platagineum (erreur (dp*)) ;
Noms anglais et locaux : Paterson's curse, blueweed, salvation jane, llengua de bou de fulla ampla (cat)

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Feuilles, huile, prudence, fleurs - nectar^{{{0(+x).
-les feuilles sont utilisées dans la soupe^{{{0(+x) (comme potherbe^{{{(dp*) ;
-l'huile doit être raffinée ; l'intérêt pour un certain nombre d'espèces d'Echium, en particulier Echium plantagineum, a augmenté, en raison de la composition en acides gras de l'huile de graines^{{{33(+).
-les fleurs sont aspirées^{{{0(+x).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

ATTENTION : plante protégée en Poitou-Charentes^{{{TB.

Galerie(s)

Par Sibthrop J., Smith J.E. (Flora Graeca (drawings), vol. 2: t. 79 ; 1813), via plantillustrations.org

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Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; FLEURS DU SUD ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
³³"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;

dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Advisory Committee on Novel Foods and Processes (UK). 2010. Refined Echium oil. [re. potential use as oil/fat]. ; Gonzalez, J. A., et al, 2011, The consumption of wild and semi-domesticated edible plants in the Arribes del Duero (Salamanca-Zamora, Spain): an alysis of traditional knowledge. Genetic. Resour Crop Evolution 58:991-1006 ; Motti, R. et al, 2009, Traditional Plant Use in the Phlegraean Fields Regional Park (Campania, South Italy). Human Ecology, 37:775-782 ; Rivera, D. et al, 2006, Gathered Mediterranean Food Plants - Ethnobotanical Investigations and Historical Development, in Heinrich M, Müller WE, Galli C (eds): Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals. Forum Nutr. Basel, Karger, 2006, vol 59, pp 18-74
Recherche de/pour :
- "Echium plantagineum" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ;
- "Vipérine à feuilles de plantain" sur Google (pages, images et recettes) ;