• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Lamiidées ;
  • Ordre APN : Lamiales ;
  • Famille APN : Oleaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Olea europaea L. (1753)
• Synonymes français : olivier [subsp. europaea], bouteillon, boucellaou, mouraou, olive {fruit}, olive verte {fruit}, olive noire {fruit}
• Nom breton : olivez
• Synonymes : Olea europea (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)) ;
• Noms anglais et locaux : African olive [subsp. cuspidata], brown olive [subsp. cuspidata], olive, olive [subsp. europaea], oliveleaf, small-fruit olive, wild olive [subsp. cuspidata], mu xi lian [subsp. europaea] (cn transcrit), Ölbaum [subsp. europaea] (de), Olive [subsp. europaea] (de), Olivenbaum [subsp. europaea] (de), olivo [subsp. europaea] (it), oliveira [subsp. europaea] (pt), oliveira (pt), azeitona (pt,br), aceituno [subsp. europaea] (es), olivo [subsp. europaea] (es), mzaituni (sw), mzeituni (sw), olivträd (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 8, 9, 10

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Persistant
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne. Il atteint 16 m de haut et peut s'étendre jusqu'à 10 m de large. Le tronc est souvent noueux et tordu. Les feuilles sont vert grisâtre. Ils sont en forme de plumes et poussent l'un en face de l'autre. Les feuilles sont remplacées tous les deux ou trois ans. Les fleurs sont petites et de couleur crème. Ils sont sur de longues tiges à l'aisselle des feuilles mais sont cachés par les feuilles. Certaines fleurs contiennent à la fois des parties mâles et femelles tandis que d'autres sont uniquement mâles. La pollinisation se fait par le vent mais la plupart des olives sont autogames. La nouaison est meilleure avec la pollinisation croisée et certaines variétés ne peuvent être pollinisées que de manière croisée. Le fruit est petit et vert ou noir et gras. La forme, la taille et la couleur des fruits varient selon la variété^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A medium sized evergreen tree. It grows to 16 m high and can spread to 10 m wide. The trunk is often gnarled and twisted. The leaves are greyish-green. They are feather shaped and grow opposite each other. Leaves are replaced every two or three years. The flowers are small and cream coloured. They are on long stems in the axils of leaves but are hidden by the leaves. Some flowers contain both male and female parts while others are male only. Pollination is by wind but most olives are self pollinated. Fruit set is better with cross pollination and some varieties can only be cross pollinated. The fruit is small and green or black and oily. The shape, size and colour of fruit vary with variety^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les arbres peuvent atteindre l'âge de naissance en environ 4 ans. Les arbres peuvent vivre 500 ans. Les olives vertes sont cueillies non mûres, les olives noires lorsqu'elles sont mûres^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Trees can reach bearing age in about 4 years. Trees can live for 500 years. Green olives are picked unripe, black olives when ripe^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Cultiver des arbres à partir de graines signifie qu'ils reviennent à des espèces sauvages à petits fruits. Les graines sont peu viables et peuvent mettre 2 ans à germer. Normalement, les arbres sont cultivés par bourgeonnement ou greffage. Les ventouses peuvent être utilisées, mais il peut s'agir de semis sauvages. Les arbres peuvent être cultivés à partir de boutures. Des boutures de 30 à 35 cm de long et de 3 à 8 cm d'épaisseur à partir de bois de 2 ans sont utilisées avec l'hormone d'enracinement. Éclaircir la récolte peut augmenter la taille des fruits. Il est préférable d'éclaircir à 2-3 fruits par brindille. La taille régule à la fois la croissance et façonne l'arbre. Une taille soigneuse peut éviter de porter des années sur deux. Les olives ne portent jamais deux fois de fruits au même endroit et produisent normalement sur la croissance de l'année précédente. De nombreuses variétés sont auto-stériles et nécessitent des pollinisateurs croisés appropriés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Growing trees from seed mean they revert to wild small fruited kinds. Seed are poorly viable and may take 2 years to germinate. Normally trees are grown by budding or grafting. Suckers can be used but these may be wild seedling kinds. Trees can be grown from cuttings. Cuttings 30-35 cm long and 3-8 cm thick from 2 year old wood are used with rooting hormone. Thinning the crop can increase fruit size. Thinning to 2-3 fruit per twig is best. Pruning both regulates growth and shapes the tree. Careful pruning can avoid bearing in alternate years. Olives never bear fruit in the same place twice and normally produce on the previous year's growth. Many varieties are self-sterile and need suitable cross pollinators^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  Il convient aux climats chauds tempérés, subtropicaux et méditerranéens. L'olive nécessite une longue saison de croissance chaude pour mûrir correctement le fruit. Ils ont également besoin d'un refroidissement hivernal suffisant pour assurer la nouaison. Il peut pousser dans les régions où la température varie de 7 à 35 ° C. Les plantes peuvent survivre aux gelées mais les fruits verts peuvent être endommagés à -2 ° C. Les arbres sont tolérants au vent. Les olives peuvent pousser sur n'importe quel sol bien drainé jusqu'à pH 8,5. Un pH de 6,5 à 7,5 est idéal. Ils peuvent tolérer des conditions salines douces. En Inde, il atteint 750-1450 m d'altitude. Il pousse dans la forêt de Miombo en Afrique. Il convient aux zones de rusticité 8-10. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It suits warm temperate, subtropical and Mediterranean climates. Olive require a long hot growing season to properly ripen the fruit. They also need sufficient winter chill to insure fruit set. It can grow in regions with temperature ranges from 7-35°C. Plants can survive frosts but green fruit can be damaged as -2°C. Trees are wind tolerant. Olives can grow on any well drained soil up to pH 8.5. A pH of 6.5-7.5 is ideal. They can tolerate mild saline conditions. In India it grows as 750-1450 m altitude. It grows in Miombo woodland in Africa. It suits hardiness zones 8-10. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Albanie, Algérie, Angola, Argentine, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Bermudes, Grande-Bretagne, Burundi, Caucase, Afrique centrale, Chili, Chine, Congo, Croatie, Cuba, Chypre, Afrique de l'Est, Égypte, Érythrée, Éthiopie, Europe, France, Grèce, Hawaï, Inde, Iran, Israël, Italie, Jordanie, Kenya, Liban, Libye, Macédoine, Malawi, Mali, Marquises, Mauritanie, Maurice, Méditerranée *, Mexique, Moyen-Orient, Monténégro, Maroc, Mozambique, Namibie, Nouvelle-Zélande, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Oman, Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Portugal, Rwanda, Sao Tomé-et-Principe, Arabie saoudite, Sénégal, Slovénie, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud , Espagne, Soudan, Syrie, Taiwan, Tanzanie, Tasmanie, Tibet, Tunisie, Turquie, Ouganda, USA, Afrique de l'Ouest, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Albania, Algeria, Angola, Argentina, Asia, Australia, Azerbaijan, Bermuda, Britain, Burundi, Caucasus, Central Africa, Chile, China, Congo, Croatia, Cuba, Cyprus, East Africa, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Europe, France, Greece, Hawaii, India, Iran, Israel, Italy, Jordan, Kenya, Lebanon, Libya, Macedonia, Malawi, Mali, Marquesas, Mauritania, Mauritius, Mediterranean*, Mexico, Middle East, Montenegro, Morocco, Mozambique, Namibia, New Zealand, Nigeria, North Africa, North America, Oman, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Peru, Portugal, Rwanda, Sao Tome and Principe, Saudi Arabia, Senegal, Slovenia, Somalia, Southern Africa, South America, Spain, Sudan, Syria, Taiwan, Tanzania, Tasmania, Tibet, Tunisia, Turkey, Uganda, USA, West Africa, Yugoslavia, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe plus de 20 à 40 espèces d'Olea^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are over 20-40 Olea species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 407 Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 174 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 736 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 69 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 718 Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 5. Kew. Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1607 Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 212 Chang Mei-chen, Qiu Lian-qing, Green, P.S., Oleaceae. Flora of China. Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 948 Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 118 Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 498 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 163 Flora of Pakistan. www.eFloras.org Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 132 Hall, N. et al, 1972, The Use of Trees and Shrubs in the Dry Country of Australia, AGPS, Canberra. p 393 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 446 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 213 Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 186 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 627 Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 150 John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 203 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433, 1825 Krishen P., 2006, Trees of Delhi, A Field Guide. DK Books. p 177 Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 142 Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 173 Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 63 Low, T., 1992, Bush Tucker. Australia´s Wild Food Harvest. Angus & Robertson. p 77 Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 299 Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 316 Mulherin, J., 1994, Spices and natural flavourings. Tiger Books, London. p 68 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ Recher, P, 2001, Fruit Spirit Botanical Gardens Plant Index. www.nrg.com.au/~recher/ seedlist.html p 3 Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 178 Sharma, B.B., 2005, Growing fruits and vegetables. Publications Division. Ministry of Information and broadcasting. India. p 96 Simmonds, N.W., 1979, Olive, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 219 Sinclair, V., 1992, The Floral Charm of Cyprus. Interworld Publications. p 151 Smith, K., 1998. Growing Uncommon Fruits and Vegetables. New Holland. p 143 Sp. pl. 1:8. 1753 USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) Van der Vossen, H.A.M., Mashungwa, G.N. & Mmolotsi, R.M., 2007. Olea europaea L. [Internet] Record from Protabase. van der Vossen, H.A.M. & Mkamilo, G.S. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Netherlands. {{{ https://database.prota.org/search.htm>. Accessed 20 October 200919 October 2009 van Wyk, B, van Wyk, P, and van Wyk B., 2000, Photographic guide to Trees of Southern Africa. Briza. p 217 van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 266 White, F., Dowsett-Lemaire, F. and Chapman, J. D., 2001, Evergreen Forest Flora of Malawi. Kew. p 423 www.chileflora.com
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Olea europaea" sur Google (pages et images) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Olivier" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. africana
• subsp. cuspidata

• Olea capensis L.
• Olea dioica Roxb.
• Olea ferruginea Royle
• Olea gamblei C.B.Clarke
• Olea paniculata Roxb.
• Olea tsoongii
• Olea woodiana Knobl.

• Filaria à larges feuilles
• Forsythia de Fortune pleureur
• Frêne blanc d'Amérique
• Frêne commun
• Frêne oxyphylle
• Frêne rouge
• Jasmin à grandes fleurs
• Jasmin à oreillettes
• Jasmin blanc
• Jasmin jonquille
• Jasmin officinal
• Jasmin sambac
• Lilas
• Noronhie émarginée
• Orne
• Osmanthe faux-houx
• Osmanthe fragrante
• Troène à feuilles ovales
• Troène de Chine
• Troène du Japon
• Troène luisant

• Anacolosa clarkii Pierre
• Anacolosa frutescens (Blume) Blume
• Chionanthus callophyllus Blume
• Chionanthus mildbraedii
• Chionanthus pluriflorus (Knobl.) Kiew
• Chionanthus ramiflorus Roxb.
• Chionanthus retusus Lindl. & Paxton
• Chionanthus trichotomus (Vell.) P.S.Green
• Chionanthus virginicus L.
• Forestiera acuminata (Michx.) Poir.
• Forestiera neomexicana A.Gray
• Forestiera pubescens Nutt.
• Forsythia suspensa (Thunb.) Vahl (Forsythia de Fortune pleureur)
• Fraxinus americana L. (Frêne blanc d'Amérique)
• Fraxinus angustifolia Vahl (Frêne oxyphylle)
• Fraxinus excelsior L. (Frêne commun)
• Fraxinus floribunda Bunge ex A.DC.
• Fraxinus ornus L. (Orne )
• Fraxinus pennsylvanica Marshall (Frêne rouge)
• Jasminum abyssinicum Hochst. ex DC.
• Jasminum angustifolium (L.) Willd.
• Jasminum arborescens Roxb.
• Jasminum auriculatum Vahl (Jasmin à oreillettes)
• Jasminum calophyllum Wall. ex G.Don
• Jasminum dichotomum D.Don
• Jasminum elongatum (P.J.Bergius) Willd.
• Jasminum fluminense Vell.
• Jasminum grandiflorum L. (Jasmin à grandes fleurs)
• Jasminum humile L.
• Jasminum lanceolaria Roxb.
• Jasminum malabaricum Wight
• Jasminum multipartitum Hochst.
• Jasminum odoratissimum L. (Jasmin jonquille)
• Jasminum officinale L. (Jasmin officinal)
• Jasminum polyanthum Franch. (Jasmin blanc)
• Jasminum sambac (L.) Aiton (Jasmin sambac)
• Jasminum stenolobium
• Jasminum trichotomum B.Heyne ex Roth
• Ligustrum indicum
• Ligustrum japonicum Thunb. (Troène du Japon)
• Ligustrum lucidum W.T.Aiton (Troène luisant)
• Ligustrum obtusifolium Siebold & Zucc.
• Ligustrum ovalifolium Hassk. (Troène à feuilles ovales)
• Ligustrum sinense Lour. (Troène de Chine)
• Nestegis cunninghamii
• Noronhia emarginata (Lam.) Poir. (Noronhie émarginée)
• Notelaea microcarpa R.Br.
• Olea capensis L.
• Olea dioica Roxb.
• Olea ferruginea Royle
• ...