Mocambo
(Theobroma bicolor)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint 10-13 m de haut. Il peut atteindre 30 m de haut en forêt. Les feuilles sont de papier et mesurent 15 à 35 cm de long. Ils ... (traduction automatique)
→suite

Affich., herbiers & co.

Mocambo

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint 10-13 m de haut. Il peut atteindre 30 m de haut en forêt. Les feuilles sont de papier et mesurent 15 à 35 cm de long. Ils peuvent avoir 2 couleurs. Les fleurs sont en... (traduction automatique) →suite

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Theobroma bicolor

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Malvales ;
- Famille APN : Malvaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Theobroma bicolor Humb. & Bonpl (1806)
Synonymes français : cacao blanc (tp* de "white cacao"), motelo, pataxte
Synonymes : Cacao bicolor (Bonpl.) Poir, Theobroma cordata Ruiz & Pav, Theobroma ovatifolia Moc, Sesse & DC, Tribroma bicolor (Bonpl.) O. F. Cook
Noms anglais et locaux : Peruvian cacao, white cacao

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un petit arbre à feuilles persistantes. Il atteint 10-13 m de haut. Il peut atteindre 30 m de haut en forêt. Les feuilles sont de papier et mesurent 15 à 35 cm de long. Ils peuvent avoir 2 couleurs. Les fleurs sont en petits groupes sur les fines branches. Le fruit peut peser 300 g. Le fruit est moyen à gros. Il mesure 8 à 12 cm de diamètre. Le fruit est en forme de cône. L'intérieur du fruit est de couleur chocolat^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small evergreen tree. It grows 10-13 m high. It can be 30 m high in the forest. The leaves are papery and 15-35 cm long. They can have 2 colours. The flowers are in small groups on the thin branches. The fruit can weigh 300 g. The fruit is medium to large. It is 8-12 cm across. The fruit is cone shaped. The inside of the fruit is chocolate coloured^{{{0(+x).
- Production :
  
  Un fruit peut peser 300 g^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A fruit can weigh 300 g^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : pulpe, graines^{{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)} culinaires :
-les graines sont grillées et utilisées comme aromatisant, comme le cacao ; elles donnent le beurre de cacao ;
-la pulpe est utilisée dans les boissons et desserts^{{{0(+x).

Partie testée :

graine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Seed^{{{0(+x)

Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :

Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
3.6	2519	603	603 17.1
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	0	2519 3.4	0

Risques et précautions à prendre

néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est un arbre fruitier cultivé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is cultivated fruit tree^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tropicale. Il convient aux basses terres tropicales chaudes et humides. Il pousse généralement comme plante de sous-étage dans les forêts tropicales d'Amérique centrale et du Sud. En Amérique centrale, il passe du niveau de la mer à 1 000 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It suits the hot, wet tropical lowlands. It usually grows as an understorey plant in the rainforests in Central and South America. In Central America it grows from sea level to 1,000 m altitude^{{{0(+x).
Localisation :

Amazonie, Belize, Bolivie, Brésil *, Amérique centrale, Colombie, Costa Rica, Équateur, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mexique *, Nicaragua, Amérique du Nord, Panama, Pérou *, Asie du Sud-Est, Singapour, Amérique du Sud, Suriname, Trinidad et Tobago, Venezuela, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Amazon, Belize, Bolivia, Brazil*, Central America, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mexico*, Nicaragua, North America, Panama, Peru*, SE Asia, Singapore, South America, Suriname, Trinidad and Tobago, Venezuela, West Indies^{{{0(+x).
Notes :

Mettre également dans la famille Byttneriaceae et les Sterculiaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Also put in the family Byttneriaceae and the Sterculiaceae^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
/ ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Castaneda, H., & Stepp, J. R., 2007, Ecosystems as Sources of Useful Plants for the Guaymi People of Costa Rica. Ethnobotany Journal. 5:249-257 ; Chizmar Fernandez, C., et al, 2009, Plantas comestibles de Centroamerica. Instituto de Biodiversidad, Costa Rica. p 317 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 239 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.wdt.qc.ca) ; Hazlett, D. L., 1986, Ethnobotanical Observations from Cabecar and Guaymi Settlements in Central America. Economic Botany 40(3): 339-352 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 647 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p15, 198 ; F. W. H. A. Humboldt & A. J. A. Bonpland, Pl. aequinoct. 1:104, t. 30. 1808 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1815 ; Lamont, S.R., et al, 1999, Species composition, and use of Homegardens among three Amazonian Villages. Economic Botany 53(3) pp 312-326 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 165 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 63 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 571 ; Smith, N., et al, 2007, Amazon River Fruits. Flavors for Conservation. Missouri Botanical Gardens Press. p 154 ; Uphof, ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Van den Eynden, V., et al, 2003, Wild Foods from South Ecuador. Economic Botany 57(4): 576-603 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p157
Recherche de/pour :
- "Theobroma bicolor" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Mocambo" sur Google (pages, images et recettes) ;