Ginseng
(Panax ginseng)
Une plante herbacée vivace. Il pousse jusqu'à 80 cm de haut. Il s'étend sur environ 70 cm de diamètre. Il a une racine en forme de carotte. Ceux-ci peuvent avoir des branc ... (traduction automatique)
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Ginseng 
Note alimentaire ![]()
Note médicinale ![]()
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Une plante herbacée vivace. Il pousse jusqu'à 80 cm de haut. Il s'étend sur environ 70 cm de diamètre. Il a une racine en forme de carotte. Ceux-ci peuvent avoir des branches. Les tiges sont dressées avec des anneau... (traduction automatique) →suite
Panax ginseng
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Araliaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Panax ginseng C.A.Mey. (1842)
- Synonymes français : ginseng coréen
- Synonymes : Panax pseudoginseng, Panax schinseng (T.Nees.)
- Noms anglais et locaux : ginseng, Chinese ginseng, Asian ginseng, Asiatic ginseng, Korean ginseng, jen shen (local), jen shen chiu (local)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte





Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D40
Nombre de graines au gramme :
40
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une plante herbacée vivace. Il pousse jusqu'à 80 cm de haut. Il s'étend sur environ 70 cm de diamètre. Il a une racine en forme de carotte. Ceux-ci peuvent avoir des branches. Les tiges sont dressées avec des anneaux de 2 à 5 feuilles. Ceux-ci ont de longues tiges. Les feuilles sont composées. Ils ont 5 folioles ovales. Ceux-ci ont des dents le long du bord. Les fleurs sont petites et blanc verdâtre. Le fruit est rouge et ressemble à une baie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A perennial herb. It grows up to 80 cm high. It spreads to about 70 cm across. It has a carrot shaped root. These can have branches. The stems are upright with rings of 2-5 leaves. These have long stalks. The leaves are compound. They have 5 oval leaflets. These have teeth along the edge. The flowers are small and greenish-white. The fruit is red and like a berry{{{0(+x).
Culture :
Il peut être semé à partir de graines. La graine peut être irrégulière à germer. Les plantes peuvent également être cultivées par division des plantes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It can be sown from seed. Seed can be erratic to germinate. Plants can also be grown by division of plants{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Partie(s) comestible(s){{{0(+x) : racines, racines - thé{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x) culinaire(s) : un thé est fait à partir de la racine ronde séchée ; la jeune racine tranchée est également consommée crue ou frite ou confite ; elle peut être utilisée dans les farces, les boissons gazeuses et les soupes{{{0(+x).
Partie testée :
/
Risques et précautions à prendre
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux
Le ginseng est utilisé à titre de plante médicinale depuis plus de 5 000 ans[238]. Cest lun des remèdes à base de plantes médicinales les plus réputés en Orient, où il a acquis une réputation presque magique de pouvoir favoriser la santé, la vigueur générale du corps et également de prolonger la vie[218]. La racine est adaptogène, altérative, carminative, émolliente, émétique, expectorante, stimulante et tonique[165, 176, 178, 218]. Elle stimule et détend le système nerveux, favorise la sécrétion dhormones, améliore lendurance, abaisse les taux de sucre et de cholestérol dans le sang et augmente la résistance aux maladies[238]. Il est utilisé en interne dans le traitement de la faiblesse associée à la vieillesse ou à la maladie, du manque dappétit, de linsomnie, du stress, du choc et des maladies chroniques[238]. Le ginseng nest généralement pas prescrit aux femmes enceintes, aux patients de moins de 40 ans, ni aux personnes souffrant de dépression, danxiété aiguë ou de maladie inflammatoire aiguë[238]. Français On ne le prend normalement que pendant une période de 3 semaines[238]. Un excès peut provoquer des maux de tête, de l'agitation, une augmentation de la tension artérielle et d'autres effets secondaires, surtout s'il est pris avec de la caféine, de l'alcool, des navets et des aliments amers ou épicés[238]. Les racines sont récoltées en automne, de préférence sur des plantes de 6 à 7 ans, et peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]. Une dose de 10 ug/ml de saponines de ginseng s'est avérée significativement radioprotectrice lorsqu'elle est administrée avant l'irradiation gamma[218]. La feuille est émétique et expectorante[218]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le ginseng Panax pour son manque d'endurance (voir[302] pour les critiques de la commission E){{{5(+)
Galerie(s)
Par Baillon, H.E., Histoire des plantes (1866-1895) Hist. Pl. vol. 7 (1877) p. 152 f. 185,186 , via plantillustrations
Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 7 (1755) [Auctuarium] t. 21 p. 42 f. 1 , via plantillustrations
Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 11 (1862) t. 375, via plantillustrations
Par Garsault, F.A.P. de, Description, vertus et usages de sept cents dix-neuf plantes, tant étrangères que de nos climats (1764-1767) Descr. Vertus Pl. vol. 1 (1767) t. 27 f. A , via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il est originaire du nord de la Chine. Il pousse naturellement en forêt de montagne. Il nécessite un sol humide et riche en humus. Il est difficile de geler. Il convient aux zones de rusticité 4-8{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It is native to northern China. It grows naturally in mountain forest. It requires a moist humus rich soil. It is hardy to frost. It suits hardiness zones 4-8{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine *, Europe, France, Inde, Indochine, Japon, Corée *, Myanmar, Russie, Asie du Sud-Est, Tasmanie, Thaïlande{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Australia, Britain, China*, Europe, France, India, Indochina, Japan, Korea*, Myanmar, Russia, SE Asia, Tasmania, Thailand{{{0(+x).
Notes :
Il existe 3 à 6 espèces de Panax. Certaines personnes divisent l'espèce en plusieurs. Il a des usages médicinaux. Il a des propriétés anticancéreuses{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 3-6 Panax species. Some people divide the species into several. It has medicinal uses. It has anticancer properties{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rsuticité : 5, 6, 7, 8, 9
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
dont bibliographie/références de 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais)
- [165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.{{{5(x)) ;
- [176] Handbook of Chinese Herbs and Formulas, Yeung Him-Che., 1985, Institute of Chinese Medicine, Los Angeles (Un excellent ouvrage chinoise sur les herbes, donnant des informations sur plus de 500 espèces. Plutôt technique et probablement plus adapté aux utilisateurs d'herbes expérimentés.{{{5(x)) ;
- [178] Chinese Materia Medica, Stuart Rev. G. A., Southern Materials Centre, Taipei (Traduction d'un ancien ouvrage chinois sur les herbes. Fascinant.{{{5(x)) ;
- [218] Medicinal Plants of China, Duke J. A. & Ayensu E. S., 1985, Reference Publications, Inc., ISBN 0-917256-20-4 (Détails concernant plus de 1 200 plantes médicinales de Chine et brefs détails de leurs utilisations. Il s'agit souvent d'une analyse, ou du moins d'une liste de constituants. Lourd si vous n'êtes pas dans le sujet.{{{5(x)) ;
- [238] Encyclopaedia of Herbs and their Uses, Bown D., 1995, Dorling Kindersley, London, ISBN 0-7513-020-31 (Un livre très bien présenté et instructif sur les herbes du monde entier. Beaucoup de choses pour le lecteur occasionnel et l'étudiant avide d'apprendre. Un seul regret est la façon particulière d'avoir deux rubriques distinctes pour chaque plante.{{{5(x)) ;
- [302] Tropical Ornamentals; A Guide, Whistler W. Arthur, 2000, Timber Press Inc. Oregon, ISBN 0-88192-448-2 (Un excellent petit guide pour certaines des plantes ornementales les plus couramment cultivées des tropiques, donnant souvent quelques informations sur les autres utilisations des plantes.{{{5(x)) ;
Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 422 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 757 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 199 Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 146 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 978 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 25 Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 169 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 586 Kintzios, S. E., 2006, Terrestrial Plant-Derived Anticancer Agents and Plant Species Used in Anticancer research Critical Reviews in Plant Sciences. 25: pp 79-113 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1778 (As Panax schinseng) Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 364 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ Rep. Pharm. Prakt. Chem. Russ. 7:524. 1842 (Bull. Cl. Phys.-Math. Acad. Imp. Sci. Saint-Petersbourg 1:340. 1843) van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 274
Recherche de/pour :
- "Panax ginseng" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Ginseng" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Panax ginseng" sur Google (pages et
images) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Panax)
9 taxons
Espèces de la même famille (Araliaceae)
122 taxons
- Angélique du japon
- Aralia de Chine
- Aralia du Japon
- Bagayou des vieux
- Ginseng à cinq folioles
- Ginseng sibérien
- Herbe aux Patagons
- Hydrocotyle
- Hydrocotyle à feuilles de Renoncule
- Hydrocotyle de Buenos Aires
- Lierre grimpant
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- Aralia armata
- Aralia caesia Hand.-Mazz.
- Aralia chinensis Blume
- Aralia continentalis Kitag.
- Aralia cordata Thunb. (Aralia du Japon)
- Aralia dasyphylla Miq.
- Aralia elata (Miq.) Seem. (Angélique du japon)
- Aralia hispida Vent.
- Aralia leschenaultii
- Aralia mandschurica Seem.
- Aralia nudicaulis Blume
- Aralia racemosa L. (Spignet)
- Aralia schmidtii Pojark.
- Aralia spinosa L.
- Aralia thomsonii Seem. ex C.B.Clarke
- Brassaiopsis ficifolia Dunn
- Brassaiopsis glomerulata
- Brassaiopsis griffithii C.B.Clarke
- Chengiopanax sciadophylloides
- Cussonia angolensis
- Cussonia arborea Hochst. ex A.Rich.
- Cussonia brieyi De Wild.
- Cussonia corbisieri De Wild.
- Cussonia holstii Harms ex Engl.
- Cussonia krausii
- Cussonia natalensis Sond.
- Cussonia paniculata Eckl. & Zeyh.
- Cussonia spicata Thunb.
- Cussonia thyrsiflora Thunb.
- Cussonia transvaalensis Reyneke
- Dendropanax arboreus
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- Eleutherococcus gracylistylus
- Eleutherococcus innovans
- Eleutherococcus japonicus
- Eleutherococcus leucorrhizus Oliv.
- Eleutherococcus nodiflorus (Dunn) S.Y.Hu
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- Eleutherococcus seoulensis
- Eleutherococcus sessiliflorus
- Eleutherococcus sieboldianus
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- Eleutherococcus trifoliatus (L.) S.Y.Hu
- Gamblea innovans
- Hedera helix L. (Lierre grimpant)
- Heteropanax chinensis
- Heteropanax fragrans
- ...
Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 7 (1755) [Auctuarium] t. 21 p. 42 f. 1 , via plantillustrations




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