Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

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Rusticité

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

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Concombre d'Afrique
(Cucumis africanus)

Illustration Cucumis africanus, Par Flore de Madagascar et des Comores, Cucurbitace?es (vol. 185: p. 145, 1966), via plantillustrations

Une herbe de la famille des citrouilles. Il continue de croître d'année en année. C'est une plante traînante avec une surface rugueuse. Les feuilles ont 3-5 lobes. Le lobe ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.

Concombre d'Afrique

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Affich., herbiers & co.

Une herbe de la famille des citrouilles. Il continue de croître d'année en année. C'est une plante traînante avec une surface rugueuse. Les feuilles ont 3-5 lobes. Le lobe moyen est le plus grand. Les vrilles sont co... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Cucumis africanus, Par Flore de Madagascar et des Comores, Cucurbitace?es (vol. 185: p. 145, 1966), via plantillustrations

Illustration Cucumis africanus, Par Botanical Register (vol. 12: t. 980, 1826), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Cucumis africanus

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Cucurbitales ;
- Famille APN : Cucurbitaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Cucumis africanus L. f. (1781)
Synonymes : Cucumis hookeri Naudin 1870 ;
Noms anglais et locaux : wild cucumber, horned cucumber, jelly melon

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Une herbe de la famille des citrouilles. Il continue de croître d'année en année. C'est une plante traînante avec une surface rugueuse. Les feuilles ont 3-5 lobes. Le lobe moyen est le plus grand. Les vrilles sont courtes et faibles. Les feuilles mesurent 8 cm de long sur des tiges de 7 cm de long. Les fleurs femelles sont jaunes et mesurent 2 cm de long. Les fleurs mâles sont plus petites et en grappes. Les fruits sont ovales et mesurent 8 cm de long sur 4 cm de diamètre. Ils sont jaunes à maturité. Les fruits sont couverts d'épines raides. Certains fruits sont amers. Les types non amers doivent être choisis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A pumpkin family herb. It keeps growing from year to year. It is a straggling plant with a rough surface. The leaves have 3-5 lobes. The middle lobe is largest. The tendrils are short and weak. The leaves are 8 cm long on stalks 7 cm long. The female flowers are yellow and 2 cm long. The male flowers are smaller and in clusters. The fruit are oval and 8 cm long by 4 cm across. They are yellow when ripe. The fruit are covered with stiff spines. Some fruit are bitter. Non bitter kinds have to be chosen^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Feuille (jeunes feuilles^{0(+x),{{{19(+)} fraîches [nourriture/aliment^{{{(dp*)}) et fruit (fruits^0(+x),19(+) [nourriture/aliment et/ou assaisonnement^{{{(dp*) {confits¹⁹⁽⁺⁾ au vinaigre^{{{(dp*)}) comestibles^0(+x).(1*)

Détails : Les jeunes feuilles fraîches sont consommées comme une plante potagère par de nombreuses populations rurales. Arnold et al. (1985) ont constaté que les feuilles sont riches en calcium, fer, acide nicotinique et vitamine C. Les fruits ont une composition nutritionnelle globale légèrement supérieure à celle du concombre et ils sont recherchés comme source d'eau par les Khoisans du Kalahari et dans d'autres zones sèches. R.Marloth, le célèbre botaniste sud-africain, a noté sur son échantillon numéro 10040 (actuellement à l'Herbier national d'Afrique du Sud), qu'il avait acheté des "agurkies" dans un magasin au Cap en Janvier 1921. Il trouva la saveur légèrement acide et l'odeur de la pulpe semblable à de vrais concombres. Les fruits non amers de C. africanus ont été confits et mis en conserves au Cap à partir de la fin du 17ème siècle ; des recettes, pour ces spécialités, se retrouvent dans plusieurs publications, par exemple "Rood" (1994)^{{{19(+). Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Qualité/Valeur nutritionnelle (apport nutriments) pour 100g (3,5 oz) :

Taux d'humidité (%)	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
92.2	90	22	1.3
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
0	81	12.1	0.3

Risques et précautions à prendre

(1*)ATTENTION^0(+x) : selon Meeuse (1962)µ, il existe trois types de fruits avec des quantités croissantes d'une substance amère {{{19(+) toxique à fortes doses et/ou concentration^{{{(dp*) la cucumine{{{19(+) (une cucurbitacine) qui provoque l'amertume du fruit^{{{(dp*) ; des incidents d'empoisonnement de l'homme et du bétail ont été enregistrés (Watt & Breyer-Brandwijk 1962){{{19(+).

Galerie(s)

Par Botanical Register (vol. 12: t. 980, 1826), via plantillustrations

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Par Flore de Madagascar et des Comores, Cucurbitace?es (vol. 185: p. 145, 1966), via plantillustrations

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Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Statut :

C'est une culture importante en Afrique du Sud^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is an important crop in South Africa^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse dans des sols sableux secs et profonds. Il pousse dans les zones chaudes et arides avec une saison sèche marquée. Il pousse entre 150 et 2 115 m d'altitude. Ce n'est pas courant au Swaziland. Il peut pousser dans des endroits arides^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in deep dry sandy soils. It grows in hot arid areas with a marked dry season. It grows between 150-2,115 m above sea level. It is not common in Swaziland. It can grow in arid places^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Angola, Botswana, Afrique centrale, Afrique de l'Est, Eswatini, Lesotho, Mozambique, Namibie, Afrique du Sud, Afrique australe, Swaziland, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Angola, Botswana, Central Africa, East Africa, Eswatini, Lesotho, Mozambique, Namibia, South Africa, Southern Africa, Swaziland, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 25 à 30 espèces de Cucumis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 25-30 Cucumis species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

Liens :
PROTA4U ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
¹⁹PlantZAfrica (en anglais) ;

dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;

dont livres et bases de données : ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Arnold, T.H., Wells, M.J. & Wehmeyer, A.S., Khoisan food plants: taxa with potential for future economic exploitation, in Wickens, G.E., Goodin, J.R., and Field, D.V.,(Eds.) 1985, Plants for Arid Lands. Unwin Hyman, London, p 73 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 85 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 79 ; Grivetti, L. E., 1980, Agricultural development: present and potential role of edible wild plants. Part 2: Sub-Saharan Africa, Report to the Department of State Agency for International Development. p 75 ; Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 237 ; Long, C., 2005, Swaziland's Flora - siSwati names and Uses https://www.sntc.org.sz/flora/ ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 189 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 100 ; Plowes, N. J. & Taylor, F. W., 1997, The Processing of Indigenous Fruits and other Wildfoods of Southern Africa. in Smartt, L. & Haq. (Eds) Domestication, Production and Utilization of New Crops. ICUC p 189 ; Quin, 1959, ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 15th April 2011] ; Silberbauer, 1965, 1972, 1981, ; Story, 1958, ; Suppl. pl. 423. 1782 ("1781") ; Swaziland's Flora Database https://www.sntc.org.sz/flora ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 42 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 156 ; van Wyk, Be, & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 40
Recherche de/pour :
- "Cucumis africanus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Plants For A Future" (en anglais) ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Concombre d'Afrique" sur Google (pages, images et recettes) ;