• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN : Poales ;
  • Famille APN : Poaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Avena sativa L. (1753)
• Synonymes français : avoine commune, avoine byzantine, avoine cultivée
• Nom breton : kerc'h
• Synonymes : Avena algeriensis, Avena anglica, Avena cinerea, Avena dispermis, Avena distans, Avena fatua subsp. macrantha 1929, Avena fatua subsp. sativa, Avena georgica Zuccagni 1806, Avena macrantha (Hack.) Nevski 1934, Avena macrantha (Hack.) Malzev 1934, Avena nodipilosa (Malzev) Malzev 1934, Avena orientalis Schreb. 1771, Avena praegravis (E.L.Krause) Roshev. 1934, Avena sativa subsp. contracta (Neilr.) Celak. 1867, Avena sativa subsp. macrantha (Hack.) Rocha Afonso 1978, Avena sativa subsp. orientalis Jessen, Avena sativa subsp. praegravis (E.L.Krause) Tab.Morais 1939, Avena sativa subsp. praegravis (E.L.Krause) Ci ;
  Dont basionyme : x ;
• Noms anglais et locaux : oat, oats, red oat, side oat, tree oat, common oat, shofan (ar), yan mai (cn transcrit), Hafer (de), Mittelmeerhafer (de), Saathafer (de), avena (it), avena rossa (it), öto (jp romaji), ?to-mugi (jp romaji), ma-karasu-mugi (jp romaji), gwiri (ko transcrit), aveia (pt), aveia-amarela (pt), avena (es), avena comun (es), avena roja (es), havre (sv), rödhavre (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rusticité :

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  28

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche "Avena sativa (Avoine)"
  
  Description générale :
  L'Avoine (Avena sativa) est une plante annuelle de la famille des Poacées, cultivée principalement pour ses graines nutritives. Originaire d'Asie et d'Europe, elle est très répandue dans le monde entier, notamment pour l'alimentation humaine et animale. Riche en protéines, en fibres et en antioxydants, l'avoine est appréciée pour ses bienfaits sur la santé, comme la réduction du cholestérol et l'amélioration de la digestion. Elle est souvent utilisée dans la préparation de flocons, de pains, et de boissons végétales.
  
  Parties comestibles et usages :
  Les graines d'avoine sont la principale partie comestible, utilisées en cuisine sous forme de flocons, dans les mueslis, les biscuits, ou comme ingrédient pour des boissons. Elles peuvent être consommées crues, germées, ou cuites. L'avoine est également utilisée pour ses propriétés médicinales, notamment en tant que tonique nerveux et pour traiter des affections comme l'eczéma.
  
  Culture :
  Facile à cultiver, l'avoine préfère les sols bien drainés et tolère divers climats, de tempérés à froids. Elle se sème au printemps ou à l'automne, selon la région. L'avoine nécessite un entretien minimal et est souvent cultivée comme couverture végétale, favorisant la biodiversité et la santé du sol. Pour une récolte réussie, il est important de protéger les semences des oiseaux et de surveiller l'humidité des grains. L'avoine est cultivée à l'échelle mondiale, utilisée non seulement pour l'alimentation, mais aussi pour la fabrication de produits industriels comme le furfural.
  
  En résumé, l'Avena sativa est une plante polyvalente, à la fois nutritive et facile à cultiver, qui mérite d'être intégrée dans nos jardins et nos régimes alimentaires.

  
  
  

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  Voici la Fiche pédagogique et ludique pour la plante Avena sativa (Avoine) :
  
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  1. Titre et Introduction :
  
  - Nom commun et scientifique : Avoine (Avena sativa)
  - Brève introduction : L'Avoine, connue sous le nom scientifique Avena sativa, est une plante céréalière annuelle cultivée principalement pour ses graines. Originaire d'Asie et d'Europe, elle est désormais cultivée dans de nombreuses régions du monde pour sa valeur nutritive élevée. Utilisée pour l'alimentation humaine et animale, l'avoine est également reconnue pour ses propriétés médicinales.
  
  2. Description Physique :
  
  - Morphologie : L'Avoine est une plante qui peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre de hauteur. Ses tiges sont robustes et dressées. Les feuilles sont étroites, en forme d'épée, plates et mesurent environ 45 cm de long sur 25 cm de large. L'inflorescence est une panicule ouverte contenant de petites fleurs souvent inclinées d'un côté.
  
  3. Habitat et Environnement :
  
  - Conditions de croissance : L'avoine préfère les sols moyennement fertiles et bien drainés, avec un pH de 4,5 à 8,6. Elle apprécie également les conditions fraîches et humides, et peut résister à des températures allant de 5 à 26 °C.
  - Zones géographiques : On trouve l'avoine dans les régions tempérées du monde, particulièrement en Europe, Amérique du Nord et Asie. Elle est adaptée à une diversité de conditions climatiques, bien qu'elle soit généralement cultivée dans des zones où les précipitations sont élevées.
  
  4. Culture et Entretien :
  
  - Méthodes de culture : Les graines d'avoine doivent être semées au début du printemps ou à l'automne, selon la région. Il est conseillé de recouvrir légèrement les graines. La germination intervient généralement dans les deux semaines.
  - Associations bénéfiques : L'avoine cohabite bien avec des plantes comme la vesce, tandis qu'il est préférable d'éviter de cultiver à proximité des abricotiers qui inhibent sa croissance.
  
  5. Usages :
  
  - Culinaire : Les graines d'avoine sont comestibles et largement utilisées pour préparer des flocons d'avoine, du muesli, et des biscuits. Elles sont souvent appréciées pour leur texture douce et leur goût légèrement sucré, et peuvent également être germées pour être ajoutées aux salades.
  - Médicinal : L'avoine possède des propriétés médicinales, notamment diurétiques et antispasmodiques. Elle est utilisée pour réduire le cholestérol et comme tonique pour le système nerveux. Les graines moulues peuvent soulager des affections cutanées comme l'eczéma.
  - Autres : La paille d'avoine est utilisée pour le paillage, et comme matériau de construction et de fourrage.
  
  6. Précautions :
  
  - Toxicité ou allergies : Bien que l'avoine soit généralement sans danger pour la consommation, certaines personnes peuvent être allergiques à l’avoine. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant tout usage médicinal.
  
  7. Écologie :
  
  - Importance pour la biodiversité : L'avoine joue un rôle important dans les écosystèmes agricoles en favorisant la rotation des cultures et en attirant des pollinisateurs, ce qui contribue à la santé du sol et à la diversité biologique.
  
  8. Culture et Histoire :
  
  - Contexte historique et culturel : L'avoine est cultivée depuis des milliers d'années. Elle a été utilisée comme aliment de base par de nombreuses civilisations, et son usage a été documenté dans des textes anciens. Son image est souvent associée à des traditions culinaires riches, notamment en Écosse.
  
  9. Activités Ludiques :
  
  - Dessin, Peinture, Coloriage, Herbier : Encouragez les enfants à dessiner l'avoine ou à créer un herbier en collectant des échantillons d'avoine.
  - Recettes : Organisez des ateliers de cuisine où les participants préparent des recettes à base d'avoine, comme des biscuits d'avoine, des barres de muesli, ou des flocons d'avoine à la cannelle.
  
  10. Conclusion :
  
  - L'Avoine est une plante riche en nutriments, non seulement bénéfique pour la santé humaine, mais aussi pour l'environnement. Elle représente un choix alimentaire durable et peut enrichir les jardins potagers, tant par sa valeur culinaire que par son rôle en tant que plante bénéfique pour la biodiversité.
  
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  Cette fiche peut servir d'outil d'éducation pour introduire les visiteurs aux merveilles de l'Avoine et leur donner envie de la cultiver et l'utiliser.

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici quatre recettes à base d'Avena sativa (avoine) :
  
  

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  1. Salade d'Avoine et Légumes Croquants
  Ingrédients :
  
  - 1 tasse de flocons d'avoine
  - 2 tasses d'eau
  - 1 concombre, coupé en dés
  - 1 poivron rouge, coupé en dés
  - 1 carotte, râpée
  - 1/4 de tasse de persil frais haché
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de jus de citron
  - Sel et poivre au goût
  
  Instructions :
  1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine et cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger le concombre, le poivron, la carotte et le persil.
  3. Ajouter l'avoine refroidie et mélanger.
  4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser sur la salade et bien mélanger avant de servir.
  
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  2. Porridge d'Avoine Crémeux
  Ingrédients :
  
  - 1 tasse de flocons d'avoine
  - 2 tasses de lait (ou lait végétal)
  - 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d'érable)
  - 1 banane, tranchée
  - 1 cuillère à café de cannelle
  - Une pincée de sel
  
  Instructions :
  1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine, le miel, la cannelle et le sel.
  2. Réduire le feu et cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  3. Servir chaud dans des bols, garni de tranches de banane.
  
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  3. Galettes d'Avoine et de Légumes
  Ingrédients :
  
  - 1 tasse de flocons d'avoine
  - 1 tasse de légumes râpés (carottes, courgettes, etc.)
  - 1 œuf
  - 1/4 de tasse de farine (ou farine sans gluten)
  - 1 cuillère à café de cumin
  - Sel et poivre au goût
  - Huile pour la cuisson
  
  Instructions :
  1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les légumes râpés, l'œuf, la farine, le cumin, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Former des petites galettes avec le mélange et les cuire 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Servir chaud avec une sauce au yaourt ou une salsa.
  
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  4. Cookies à l'Avoine
  Ingrédients :
  
  - 1 tasse de flocons d'avoine
  - 1/2 tasse de beurre (ou margarine) ramolli
  - 1/2 tasse de sucre brun
  - 1/4 de tasse de sucre blanc
  - 1 œuf
  - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  - 1 tasse de farine
  - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  - 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
  
  Instructions :
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, crémer le beurre, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l'œuf et la vanille, et bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Incorporer progressivement au mélange crémeux.
  4. Ajouter les flocons d'avoine et les pépites de chocolat, si désiré. Bien mélanger.
  5. Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque préparée et cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  6. Laisser refroidir avant de déguster.
  
  Ces recettes mettent en valeur l'avoine de manière délicieuse et variée. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

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• Description :

  
  
  Plante céréalière et fourragère annuelle originaire d'Asie et d'Europe, particulièrement cultivée pour ses graines nutritives et leurs bienfaits sur la santé, notamment utilisées dans la préparation de flocons et de boissons végétales.
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  L'avoine est une plante facile à cultiver qui prospère dans tout sol moyennement fertile en plein soleil^[200]. Elle préfère un sol pauvre et sec^[134] et tolère des conditions fraîches et humides^[13]. On rapporte que les plantes tolèrent des précipitations annuelles de 20 à 180 cm, une plage de températures annuelles moyennes de 5 à 26 °C et un pH de 4,5 à 8,6^[269]. Elle prospère sur une large gamme de sols d'une fertilité abondante, mais pas excessive^[269]. Les sols neutres bien drainés dans les régions où les précipitations annuelles sont de 77 cm ou plus sont les meilleurs^[269]. Les sols limoneux sont les meilleurs, en particulier les limons et les limons argileux^[269]. Les plantes sont également signalées comme tolérantes à l'aluminium, aux maladies, au gel, aux champignons, aux herbicides, au fluorure d'hydrogène, aux mycobactéries, aux nématodes, à la rouille, au SO2, au charbon et aux virus^[269]. L'avoine est cultivée depuis longtemps comme plante vivrière et proviendrait principalement de deux espèces : la folle avoine (A. fatua L.) et l'avoine rouge sauvage (A. sterilis L.)^[269]. Elle est largement cultivée pour ses graines, utilisées comme source de protéines, ainsi que pour le foin, comme couverture hivernale et comme plante de pâturage au stade de croissance ou de « lait »^[269]. L'avoine est une plante de jours longs, cultivée dans les climats frais des zones tempérées de l'Ancien et du Nouveau Monde, et prospère dans des conditions variables^[269]. L'avoine n'est généralement pas très rustique, bien que des cultivars rustiques aient été développés^[269]. Plante très rustique selon un autre rapport, l'avoine cultivée réussit jusqu'au 70e parallèle nord^[142] et est largement cultivée dans les zones tempérées pour ses graines comestibles ; il existe de nombreuses variétés nommées^[183]. Bien que son rendement soit inférieur à celui du blé (Triticum spp.), il est capable de résister à une plus grande variété de conditions climatiques et est donc davantage cultivé dans les zones plus fraîches et humides^[13]. Le temps chaud et sec juste avant l'épiaison provoque le flétrissement des épis et une diminution du rendement en graines^[269]. L'autopollinisation est normale, mais une pollinisation croisée par le vent se produit également^[269]. Si vous souhaitez conserver les graines pour le semis, chaque variété doit être isolée à environ 180 mètres des autres variétés^[269]. L'avoine pousse bien avec la vesce, mais elles inhibent la croissance des abricotiers^{[18, 201]}µ^{{{5(+)µ. L'avoine est en général une plante facile à cultiver, mais, surtout lorsqu'elle est cultivée à petite échelle, les graines sont souvent entièrement mangées par les oiseaux. Une sorte de filet semble être la meilleure solution à l'échelle d'un jardin. L'Avena sativa, communément appelée avoine commune, est une annuelle de saison fraîche, généralement adaptée aux zones de rusticité USDA 3 à 10. Bien qu'elle ne soit pas vivace, elle est relativement tolérante au froid en début de croissance et peut supporter de légères gelées, ce qui la rend idéale pour les semis au début du printemps ou à l'automne, selon la région. L'avoine pousse mieux à des températures comprises entre 13 et 24 °C et est généralement semée au printemps dans les zones plus froides ou à l'automne dans les zones plus chaudes, pour servir de couverture végétale hivernale. Bien qu'elle ne survive pas aux fortes gelées comme certaines graminées vivaces, sa croissance rapide et sa tolérance aux conditions plus fraîches en font un choix populaire pour la production de céréales de saison courte, ainsi que pour son utilisation comme engrais vert, fourrage.ou paillis dans les systèmes agricoles régénératifs et biologiquesµ^{{{5(x)µ
  
  

• Multiplication :

  
  
  Semer en place au début du printemps ou à l'automne. Recouvrir légèrement les graines. La germination devrait avoir lieu dans les deux semainesµ^{{{5(x)µ
  
  

• Nombre de graines au gramme :

  28
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Plante herbacée annuelle et céréale à capitule ouvert. Il peut atteindre 1 ou 1,5 m de haut. Les tiges sont moyennement robustes. Les feuilles sont étroites et en forme d'épée. Ils sont plats et mesurent 45 cm de long sur 25 cm de large. L'arrangement floral est une panicule ouverte. C'est dans une tête de 50 cm de long. Les fleurs sont maintenues d'un côté de la tige. Le fruit est un grain étroitement entouré par la glume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual grass plant and cereal with an open spreading flower head. It can grow up to 1 or 1.5 m tall. The stalks are moderately stout. The leaves are narrow and sword shaped. They are flat and 45 cm long by 25 cm wide. The flower arrangement is an open panicle. This is in a head 50 cm long. The flowers are held to one side of the stem. The fruit is a grain tightly enclosed by the glume^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Cela conviendrait à certaines régions montagneuses des tropiques. Au Népal, il atteint environ 1300 m d'altitude. Il poussera dans des régions légèrement plus froides que le blé. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 1 700 m d'altitude. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It would suit some highland areas in the tropics. In Nepal it grows to about 1300 m altitude. It will grow in slightly colder areas than wheat. In Argentina it grows from sea level to 1,700 m above sea level. Tasmanian Herbarium^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Belgique, Brésil, Grande-Bretagne, Canada, Chili, Chine, Colombie, Cuba, République tchèque, Danemark, Afrique de l'Est, Égypte, Érythrée, Éthiopie, Europe, Falklands, Fidji, Finlande, France, Allemagne, Ghana, Grèce, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Irak, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Laos, Lituanie, Macédoine, Madagascar, Méditerranée, Mexique, Moldavie, Mozambique, Myanmar, Népal, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pacifique, Pakistan, Pologne, Russie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Syrie, Tadjikistan, Tanzanie, Tasmanie, Turquie, Ouganda, Ukraine, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Venezuela, Afrique de l'Ouest, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Azerbaijan, Belgium, Brazil, Britain, Canada, Chile, China, Colombia, Cuba, Czech Republic, Denmark, East Africa, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Europe, Falklands, Fiji, Finland, France, Germany, Ghana, Greece, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iraq, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Laos, Lithuania, Macedonia, Madagascar, Mediterranean, Mexico, Moldova, Mozambique, Myanmar, Nepal, North Africa, North America, Norway, Pacific, Pakistan, Poland, Russia, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Syria, Tajikistan, Tanzania, Tasmania, Turkey, Uganda, Ukraine, Uruguay, USA, Uzbekistan, Venezuela, West Africa, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 25 espèces Avena^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 25 Avena species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ; Wikipedia (en ukrainien) ; PROTA4U ; "Ecological Agriculture Projects" (eap.mcgill.ca) : (presque) tout sur l'avoine ; PASSEPORTSANTÉ.NET : fiche propriétés et utilisations médicinales de l'avoine ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; ²GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 44, par Louis Bubenicek) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[2] Sturtevant's Edible Plants of the World, Hedrick U. P., 1972, Dover Publications, ISBN 0-486-20459-6 (Beaucoup d'entrées, beaucoup d'informations dans la plupart des entrées et références.^{{{5(x)) ;
  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.^{{{5(x)) ;
  • ^[8] Free for All,Ceres, 1977, Thorsons Publishers, ISBN 0-7225-0445-4 (Plantes sauvages comestibles en Grande-Bretagne. Petit livret, rien de spécial.^{{{5(x)) ;
  • ^[13] Encyclopaedia of Plants, Triska Dr. Hamlyn, 1975, Hamlyn, ISBN 0-600-33545-3 (Lecture très intéressante, donnant quelques détails sur les utilisations des plantes et beaucoup de folklore.^{{{5(x)) ;
  • ^[18] Companion Plants, Philbrick H. & Gregg R. B., 1979, Watkins (Détails des relations bénéfiques et antagonistes entre les plantes voisines.^{{{5(x)) ;
  • ^[21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.^{{{5(x)) ;
  • ^[34] The Oxford Book of Food Plants, Harrison S., Wallis M. & Masefield G., 1975, Oxford University Press (De bons dessins de certaines des plantes vivrières les plus courantes du monde entier. Peu d'informations cependant.^{{{5(x)) ;
  • ^[46] Dictionary of Economic Plants, Uphof J. C. Th., 1959, Weinheim (Un guide excellent et très complet, mais il ne donne que des descriptions très brèves des utilisations sans aucun détail sur la façon d'utiliser les plantes. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[61] A Dictionary of Plants Used by Man, Usher G., 1974, Constable, ISBN 0094579202 (Oubliez le titre sexiste, c'est l'un des meilleurs livres sur le sujet. Énumère une gamme très étendue de plantes utiles du monde entier avec des détails très brefs sur les utilisations. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;
  • ^[74] Flora of the USSR, Komarov V. L., 1968, Israel Program for Scientific Translation (Une traduction immense (25 ou plus) et une traduction non encore complète de la flore russe. Pleine d'informations sur les utilisations et les habitats des plantes, mais lourd pour les lecteurs occasionnels.^{{{5(x)) ;
  • ^[141] Alternative Enterprises for Agriculture in the UK, Carruthers S. P. (éditeur), 1986, Centre for Agricultural Strategy, Univ. of Reading, ISBN 0704909820 (Certaines suggestions de cultures commerciales alternatives pour la Grande-Bretagne. Lisable. Produit par un groupe d'étude universitaire.^{{{5(x)) ;
  • ^[142] Plants Consumed by Man, Brouk B., 1975, Academic Press, ISBN 0-12-136450-x (Lisable mais pas très complet.^{{{5(x)) ;
  • ^[165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.^{{{5(x)) ;
  • ^[171] Economic Botany, Hill A. F., 1952, The Maple Press (Pas très complet, mais il est assez lisible et va un peu dans le détail des plantes qu'il couvre.^{{{5(x)) ;
  • ^[177] Plants for Human Consumption, Kunkel G., 1984, Koeltz Scientific Books, ISBN 3874292169 (Un excellent livre pour les dédiés. Une liste complète des noms latins avec une brève liste de parties comestibles.^{{{5(x)) ;
  • ^[183] Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Facciola S., 1990, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 (Excellent. Contient une très large gamme de plantes alimentaires conventionnelles et non conventionnelles (y compris les tropicales) et où elles peuvent être obtenues (principalement les pépinières nord-américaines, mais aussi les instituts de recherche et beaucoup d'autres pépinières du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[201] A - Z of Companion Planting, Allardice P., 1993, Cassell Publishers Ltd., ISBN 0-304-34324-2 (Un livre bien produit et très lisible.^{{{5(x)) ;
  • ^[238] Encyclopaedia of Herbs and their Uses, Bown D., 1995, Dorling Kindersley, London, ISBN 0-7513-020-31 (Un livre très bien présenté et instructif sur les herbes du monde entier. Beaucoup de choses pour le lecteur occasionnel et l'étudiant avide d'apprendre. Un seul regret est la façon particulière d'avoir deux rubriques distinctes pour chaque plante.^{{{5(x)) ;
  • ^[254] The Encyclopedia of Medicinal Plants, Chevallier A., 1996, Dorling Kindersley, London, ISBN 9-780751-303148 (Un excellent guide sur plus de 500 des herbes médicinales les plus connues du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[269] Handbook of Energy Crops, Duke J., 1983 (Publiée uniquement sur Internet, excellentes informations sur un large éventail de plantes.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 63 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 18 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 49 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 233 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 26 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 139 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 174 ; Dyani, S.K., & Sharma, R.V., 1987, Exploration of Socio-economic plant resources of Vyasi Valley in Tehri Garwhal. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 9 No. 2 pp 299-310 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 174 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 457 ; Harris, S., Buchanan, A., Connolly, A., 2001, One Hundred Islands: The Flora of the Outer Furneaux. Tas Govt. p 116 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 86 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 392 ; Holden, J.H.W., 1979, Oats, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 86 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 284 ; Huxley, A. (Ed.), 1977, The Encyclopedia of the Plant Kingdom. Chartweil Books. p 184 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 1 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1823 ; Lamp, C.A., Forbes, S.J. and Cade, J.W., 1990, Grasses of Temperate Australia. Inkata Press. p 92 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 29 ; Malezas Comestibles del Cono Sur, INTA, 2009, Buernos Aires ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 102 ; Miguel, E., et al, 1989, A checklist of the cultivated plants of Cuba. Kulturpflanze 37. 1989, 211-357 ; Molla, A., Ethiopian Plant Names. http://www.ethiopic.com/aplants.htm ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 98 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 123 ; Small, E., 2009, Top 100 Food Plants. The world's most important culinary crops. NRC Research Press. p 370 ; Sp. pl. 1:79. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 82 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 80 ; van Wyk, Be, & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 9 ; Vaughan, J. C. & Geissler, C. A., 2009, The new Oxford Book of Food Plants. Oxford University Press. p 6 ; Zhang, L., et al, 2016, Ethnobotanical study of traditional edible plants used by the Naxi people during droughts. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:39
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Avena sativa" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Avoine" sur Google (pages, images et recettes) ;

• cv. 'Aalter troshaver'
• cv. 'Aarre'
• cv. 'AB III'
• cv. 'Aberglen'
• cv. 'Abissina'
• cv. 'Ac 1'
• cv. 'Acebeda'
• cv. 'Active'
• cv. 'Agent'
• cv. 'Akseli'
• cv. 'Akt'
• cv. 'Alcudia'
• cv. 'Aldo'
• cv. 'Aleksi'
• cv. 'Alfa'
• cv. 'Alku'
• cv. 'Alonso'
• cv. 'Alvar'
• cv. 'Anchuela'
• cv. 'Arab'
• cv. 'Araceli'
• cv. 'Arden'
• cv. 'Ardente'
• cv. 'Argentina'
• cv. 'Arkan'
• cv. 'Armstrong'
• cv. 'Årnes'
• cv. 'Arta'
• cv. 'Ascot'
• cv. 'Aslak'
• cv. 'Ava'
• cv. 'Avon'
• cv. 'Bachmat'
• cv. 'Bajka'
• cv. 'Bakonyalja'
• cv. 'Ballance PZO'
• cv. 'Baranja'
• cv. 'Baron'
• cv. 'Barra'
• cv. 'BC Elza'
• cv. 'BC Marta'
• cv. 'Belino II'
• cv. 'Belotte'
• cv. 'Benny'
• cv. 'Berdysz'
• cv. 'Betsy'
• cv. 'Bettina'
• cv. 'Bikini'
• cv. 'Binary'
• cv. 'Bingen'
• ...

• Avoine à fourrage
• Avoine à gruau
• Avoine barbue
• Avoine d'Espagne
• Avoine d'Orient
• Avoine de Ludovic
• Folle avoine

• Avena abyssinica Hochst.
• Avena barbata Pott ex Link (Avoine barbue)
• Avena brevis Roth (Avoine à fourrage)
• Avena byzantina K.Koch
• Avena fatua L. (Folle avoine)
• Avena ludoviciana Durieu
• Avena nuda L. (Avoine à gruau)
• Avena nudibrevis Vavilov
• Avena orientalis Schreb. (Avoine d'Orient)
• Avena sterilis Delile ex Boiss. (Avoine de Ludovic)
• Avena strigosa Vogler (Avoine d'Espagne)
• Avena weistii

• Agrostide blanche
• Alpiste
• Alpiste à épi court
• Alpiste de Rotgès
• Alpiste mineur
• Amidonnier
• Amidonnier sauvage
• Amourette commune
• Aristide
• Aristide de l'Ascension
• Aristide sétacée
• Avoine à fourrage
• Avoine à gruau
• Avoine barbue
• Avoine d'Espagne
• Avoine d'Orient
• Avoine de Ludovic
• Avoine élevée
• Avoine odorante
• Bambou
• Bambou à rayures jaunes
• Bambou asper
• Bambou bhaluka
• Bambou carré
• Bambou chocolat
• Bambou commun
• Bambou de Veitch
• Bambou doré
• Bambou fastuosa (p*)
• Bambou flexueux
• Bambou géant
• Bambou glauca
• Bambou hamiltonii
• Bambou makinoi (p*)
• Bambou marbré
• Bambou médicinal
• Bambou membranaceus
• Bambou moso
• Bambou noir
• Bambou nuda
• Bambou pagode
• Bambou sasa palmata
• Bambou soufré à tige verte
• Bambou violacé
• Bambou viridiglaucescens
• Bambou yunnanicus
• Bardanette
• Bardanette rameuse
• Blé de Khorasan
• Blé de Perse

• Achnatherum hymenoides (Roem. & Schult.) Ricker ex Piper
• Acidosasa chinensis C.D.Chu & C.S.Chao ex Keng f.
• Acidosasa edulis (T.H.Wen) T.H.Wen
• Acidosasa purpurea (Hsueh & T.P.Yi) Keng f.
• Acroceras amplectens Stapf
• Aegilops geniculata Fig. & De Not. (Égilope genouillé)
• Aegilops speltoides Tausch. (Égilope faux épeautre)
• Aegilops triuncialis L. (Égilope à 3 arêtes)
• Aeluropus lagopoides (Élurope)
• Agrostis perennans
• Agrostis stolonifera L. (Agrostide blanche)
• Agrotriticum x sp
• Aira caespitosa Muhl.
• Alopecurus aequalis Sobol. (Vulpin fauve)
• Alopecurus pratensis Bourg. ex Lange (Vulpin des prés de Linné)
• Ammophila arenaria (L.) Link (Oyat)
• Amphipogon caricinus F.Muell.
• Andropogon canaliculatus Schumach.
• Andropogon gayanus Kunth
• Andropogon gerardii
• Andropogon pinguipes Stapf
• Andropogon pseudapricus Stapf
• Andropogon sorghum
• Andropogon tectorum Schumach. & Thonn.
• Anthephora nigritana Stapf & C.E.Hubb.
• Anthephora pubescens Nees
• Anthoxanthum odoratum L. (Flouve odorante)
• Aristida acuta S.T.Blake
• Aristida adscensionis L. (Aristide de l'Ascension)
• Aristida congesta Roem. & Schult. (Aristide)
• Aristida inaequiglumis Domin
• Aristida publifolia
• Aristida pungens Desf.
• Aristida setacea Steud. (Aristide sétacée)
• Aristida stipoides R.Br.
• Arrhenatherum elatius (Avoine élevée)
• Arundinaria faberi Rendle
• Arundinaria gigantea
• Arundinaria hookeriana Munro
• Arundinaria niitakayamensis Hayata
• Arundinaria spp
• Arundinella setosa Trin.
• Arundo donax L. (Roseau)
• Astrebla lappacea
• Astrebla pectinata
• Astrebla squarrosa C.E.Hubb.
• Avena abyssinica Hochst.
• Avena barbata Pott ex Link (Avoine barbue)
• Avena brevis Roth (Avoine à fourrage)
• Avena byzantina K.Koch
• ...