Anacardier géant
(Anacardium giganteum)
Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 25 à 30 m. Le tronc mesure 50 à 90 cm de diamètre. L'écorce est presque lisse. Les feuilles mesurent 14 à 20 ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Anacardier géant 

Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 25 à 30 m. Le tronc mesure 50 à 90 cm de diamètre. L'écorce est presque lisse. Les feuilles mesurent 14 à 20 cm de long et 8 à 12 cm de la... (traduction automatique) →suite
Note alimentaire ![]()
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Anacardium giganteum
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Sapindales ;
- Famille APN : Anacardiaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Anacardium giganteum Hancock ex Engl. (1876)
- Synonymes français : cajou
- Synonymes :
Dont basionyme : x ; - Noms anglais et locaux : caja acu, caja asu, cajui, giant cashew, caju-açu (cajuaçu) (pt), cajui (pt), cajui-da-mata (pt), oloi (pt), cajueiroacu-da-mata (pt), caju-da-mata (pt), merey (es), merey montanero (es), sacha cashu (es)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 


J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un arbre à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 25 à 30 m. Le tronc mesure 50 à 90 cm de diamètre. L'écorce est presque lisse. Les feuilles mesurent 14 à 20 cm de long et 8 à 12 cm de large. Les fleurs sont roses mais deviennent rouges. Ils ont un parfum. La tige du fruit devient grosse et molle. Il mesure 4 cm de long. L'écrou y est attaché{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An evergreen tree. It grows 25-30 m high. The trunk is 50-90 cm across. The bark is almost smooth. The leaves are 14-20 cm long and 8-12 cm wide. The flowers are pink but turn red. They have a scent. The fruit stalk becomes large and soft. It is 4 cm long. The nut is attached to it{{{0(+x).
Production :
Les plantes poussent à un rythme modéré. Ils peuvent mesurer 2 m de haut en 2 ans. La tige mûrit en 3-4 mois pendant la saison des pluies{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants grow at a moderate rate. They can be 2 m tall in 2 years. The stalk ripens within 3-4 months during the rainy season{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les fruits mûrs sont récoltés et la noix enlevée pour la plantation. La noix est trempée dans l'eau pendant 48 heures avant la plantation, en changeant l'eau toutes les 8 heures. Les graines germent en 15-25 jours. Ils sont conservés à l'ombre légère jusqu'à ce qu'ils soient plantés dans le champ{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed. The ripe fruit are harvested and the nut removed for planting. The nut is soaked in water for 48 hours before planting, changing the water each 8 hours. Seeds germinate in 15-25 days. They are kept in light shade until planted in the field{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Fruit µ2(+),27(+x),66 (pédoncules66 (faux-fruits(dp*)) crus27(+x),{{{66 [nourriture/aliment{{{2(+) et base boissons/breuvage{{{(dp*) {jus66}] et graines182(+x) (noix66) cuites(dp*) (roties/torréfiées{{{66) [nourriture/aliment{{{(dp*)]) comestible182(+x).
Détails :
Fruits consommés localement{{{27(+x). Faux-fruit juteux, avec un léger arôme de fraise. Les noix peuvent être rôties et auraient un goût de noix de cajouµ{{{Top Tropicalsµ.
Partie testée :
noix{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Nuts{{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
Voir genre Anacardium pour plus d'informations.
Petite histoire-géo
Plante consommée dans le nord de l'Amazonie et les Guyanes{{{182, par exemple, par les Yanomamis qui l'appellent "oruxihi"{{{180, ou les Ka'apors qui l'utilisent pour les breuvages rituels{{{182.
Origine : Amérique du Sud{{{2(+x). :: Aire de répartition naturelle : Amérique du Sud (Nord, Ouest et Brésil){{{2(+x). :: Plus d'infos : voir GRIN ("2").
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
C'est une plante tropicale. Il pousse dans les zones plus sèches de l'Amazonie au Brésil. Il convient aux basses terres tropicales chaudes et humides{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a tropical plant. It grows in drier areas in the Amazon in Brazil. It suits the hot humid tropical lowlands{{{0(+x).
Localisation :
Amazonie, Bolivie, Brésil *, Guyanes, Guyane, Pérou, Amérique du Sud, Suriname, Venezuela{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Amazon, Bolivia, Brazil*, Guianas, Guyana, Peru, South America, Suriname, Venezuela{{{0(+x).
Notes :
Il existe 8 à 11 espèces d'Anacardium. Ils poussent en Amérique tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 8-11 Anacardium species. They grow in tropical America{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
66FAO (en anglais) ;
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; 2GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 24, par Louis Bubenicek), 182"FOOD PLANTS IN THE AMERICAS : A COMPREHENSIVE SURVEY" (livre en anglais, page 50, par Brian Kermath) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 26 ; Cavalcante, P.B. 1991. Frutas comestÃveis da Amazônia. Edições CEJUP. ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 9 ; Grandtner, M. M. & Chevrette, J., 2013, Dictionary of Trees, Volume 2: South America: Nomenclature, Taxonomy and Ecology. Academic Press p 29 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 60 ; Useful plants of Guyana. Non-Timber Forest Products of the North-West District of Guyana Part 1. p 282 ; Johnson, M. and Colquhoun, A., 1996, Preliminary Ethnobotanical Survey of Kurupukari: An Amerindian Settlement of Central Guyana. Economic Botany, Vol. 50, No. 2, pp. 182-194 ; Lorenzi, H., 2002, Brazilian Trees. A Guide to the Identification and Cultivation of Brazilian Native Trees. Vol. 02 Nova Odessa, SP, Instituto Plantarum p 17 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 33 ; C. F. P. Martius, Fl. bras. 12(2):410. 1876 "A. giganteum Hance" ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 ; Mitchell, J.D. and S.A. Mori. 1987. The cashew and its relatives (Anacardium: Anacardiaceae). Mem. NY Bot. Gard ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 16 ; van Roosmalen, M.G.M., 1985, Fruits of the Guianan Flora. Utrecht Univ. & Wageningen Univ. p 1 ; Vasquez, R. and Gentry, A. H., 1989, Use and Misuse of Forest-harvested Fruits in the Iquitos Area. Conservation Biology 3(4): 350f ; Villachica, H. 1996. Frutales y hortalizas promisorios de la AmazonÃa. Tratado de Cooperación Amazónica. ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p 105 ; www.colecionandofrutas.org
Recherche de/pour :
- "Anacardium giganteum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Anacardier géant" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Anacardium giganteum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Anacardium)
16 taxons
- Anacardium amapaense J.D.Mitch.
- Anacardium corymbosum Barb.Rodr.
- Anacardium excelsum (Bertero ex Kunth) Skeels (Anacardier sauvage)
- Anacardium fruticosum J.Mitch. & S.A.Mori
- Anacardium humile A.St.-Hil. (Noix de singes (tp* de "Monkey nut"))
- Anacardium macrocarpa Engler
- Anacardium microcarpum Ducke
- Anacardium microsepalum Loes.
- Anacardium nanum A.St.-Hil.
- Anacardium negrense Pires et Froes.
- Anacardium occidentale L. (Anacardier)
- Anacardium othonianum Rizzini
- Anacardium parvifolium Ducke
- Anacardium pumilum Walp.
- Anacardium spruceanum Benth. ex Engl.
Espèces de la même famille (Anacardiaceae)
322 taxons
- Anacardier
- Anacardier de l'Inde
- Anacardier sauvage
- Baies à limonade (tp* de "lemonade berry")
- Binjai
- Faux-poivrier
- Faux-poivrier odorant
- Huigen
- Kemang
- Khinjuk
- Laitue d'eau
- Lapsi
- Manguier
- Manguier kalimantan
- Manguier parfumé
- Manguier pari
- Maprang
- Marula
- Noix de singes (tp* de "Monkey nut")
- Pistachier
- Pistachier de lAtlas
- Pistachier lentisque
- Pistachier térébinthe
- Pomme cythère
- Prune cafre
- Prunier espagnol
- Prunier mombin
- Raisin d'afrique
- Sambal
- Sumac
- Sumac à long pied
- Sumac à sucre (tp* de "sugar sumac")
- Sumac de virginie
- Sumac Fustet
- Sumac glabre
- Sumac hybride
- Umbu
- Allospondias sp.
- Amphipterygium adstringens (Schltdl.) Schiede ex Standl.
- Anacardium amapaense J.D.Mitch.
- Anacardium corymbosum Barb.Rodr.
- Anacardium excelsum (Bertero ex Kunth) Skeels (Anacardier sauvage)
- Anacardium fruticosum J.Mitch. & S.A.Mori
- Anacardium humile A.St.-Hil. (Noix de singes (tp* de "Monkey nut"))
- Anacardium macrocarpa Engler
- Anacardium microcarpum Ducke
- Anacardium microsepalum Loes.
- Anacardium nanum A.St.-Hil.
- Anacardium negrense Pires et Froes.
- Anacardium occidentale L. (Anacardier)
- Anacardium othonianum Rizzini
- Anacardium parvifolium Ducke
- Anacardium pumilum Walp.
- Anacardium spruceanum Benth. ex Engl.
- Antrocaryon amazonicum (Ducke) B.L.Burtt & A.W.Hill
- Antrocaryon klaineanum Pierre
- Antrocaryon micraster A.Chev. & Guillaumin
- Antrocaryon nannanii De Wild.
- Bouea macrophylla Griff. (Maprang)
- Bouea oppositifolia (Roxb.) Meisn.
- Buchanania arborescens F.Muell.
- Buchanania axillaris (Desr.) Ramamoorthy
- Buchanania cochinchinensis (Lour.) M.R.Almeida
- Buchanania lanceolata Wight
- Buchanania lancifolia Roxb.
- Buchanania nitida Engl.
- Buchanania obovata Engl.
- Buchanania reticulata Elmer
- Buchanania sessilifolia
- Buchanania siamensis Miq.
- Buchanania splendens Miq.
- Campnosperma oxyrachis
- Campnosperma panamense Standl.
- Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill (Lapsi)
- Comocladia mollissima Kunth
- Comocladia pinnatifolia L.
- Cotinus coggygria Scop. (Sumac Fustet)
- Cyrtocarpa edulis (Brandegee) Standl.
- Cyrtocarpa procera Kunth
- Dracontomelon costatum Blume
- Dracontomelon dao (Blanco) Merr. & Rolfe
- Dracontomelon duperreanum Pierre
- Dracontomelon lenticulatum H.P.Wilk.
- Dracontomelon macrocarpum H.L.Li
- Dracontomelon vitiense Engl.
- Euroschinus falcatus Hook.f.
- Fegimanra africana (Oliv.) Pierre
- ...



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