Ache des marais
(Apium graveolens)
var. graveolens
De la famille des Ombellifères, il est également appelée céleri sauvage. Sous notre climat il croit spontanément dans les milieux humidesµ{{{34(+x)µ.
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Affich., herbiers & co.
Ache des marais 

var. graveolens
De la famille des Ombellifères, il est également appelée céleri sauvage. Sous notre climat il croit spontanément dans les milieux humidesµ{{{34(+x)µ.
Pour plus de détails, voir l'espèce :
Apium graveolens
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Apium graveolens
var. graveolens
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Apium graveolens L. (1753) var. graveolens
- Synonymes français : céleri sauvage
- Synonymes : Celeri graveolens
- Noms anglais et locaux : Smallage, Wild celery, Accio selvagge, Apio, Dania jangli, Kereviz, Krafs barri
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une herbe qui pousse sur 2 ans. Il a une forte odeur. Il atteint une hauteur de 30 à 100 cm et une largeur de 15 à 30 cm. La racine est bulbeuse et charnue. Les tiges ont de fortes rainures. Les feuilles sont finement divisées. Ils mesurent 50 cm de long. Les fleurs sont en petites têtes plates. Ils sont vert-blanc. Les graines sont petites et gris-brun. Les graines ont des crêtes sur eux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb that grows over 2 years. It has a strong smell. It grows 30-100 cm high and spreads 15-30 cm wide. The root is bulbous and fleshy. The stems have strong grooves. The leaves are finely divided. They are 50 cm long. The flowers are in small flat heads. They are green-white. The seeds are small and grey-brown. The seeds have ridges on them{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Feuille (feuilles crues ou cuites{{{27(+x) [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe}]{{{(dp*)), fruit (graines27(+x) [assaisonnement(dp*) : condiment27(+x)]) et racine (racines crues ou cuites{{{27(+x) [nourriture/aliment{{{(dp*) : légume27(+x)]) comestibles. (1*)
Détails :
Partie testée :
graine{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Seed{{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
(1*) Les feuilles, dans les sols fertiles, accumulent dangereusement les nitrates{{{27(+x).
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
Une plante méditerranéenne. Il est difficile de geler. Il peut pousser dans un sol salé. Il se trouve souvent dans un sol mal drainé et gorgé d'eau. Il pousse au-dessous de 2750 m au-dessus du niveau de la mer. Il peut pousser dans des endroits arides. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A Mediterranean plant. It is hardy to frost. It can grow in salty soil. It is often in poorly drained waterlogged soil. It grows below 2,750 m above sea level. It can grow in arid places. In Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Afghanistan, Afrique, Albanie, Algérie, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Açores, Bahreïn, Belgique, Botswana, Brésil, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Amérique centrale, Chili, Chine, Costa Rica, Côte Ivoire, Crète, Cuba, Chypre, République tchèque, Danemark, République dominicaine, Afrique de l'Est, Île de Pâques, Égypte, Éthiopie, Europe, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Haïti, Hongrie, Indochine, Iran, Irak, Irlande , Israël, Italie, Côte d'Ivoire, Jordanie, Kazakhstan, Laos, Lesotho, Libye, Lituanie, Macédoine, Mexique, Moldavie, Maroc, Mozambique, Namibie, Pays-Bas, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Oman, Pakistan, Paraguay, Pologne, Portugal, Porto Rico, Roumanie, Russie, Arabie Saoudite, Scandinavie, Slovaquie, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Syrie, Turquie, Ukraine, USA,Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Yougoslavie, Zambie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Austria, Azores, Bahrain, Belgium, Botswana, Brazil, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Central America, Chile, China, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Crete, Cuba, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Dominican Republic, East Africa, Easter Island, Egypt, Ethiopia, Europe, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Haiti, Hungary, Indochina, Iran, Iraq, Ireland, Israel, Italy, Ivory Coast, Jordan, Kazakhstan, Laos, Lesotho, Libya, Lithuania, Macedonia, Mexico, Moldova, Morocco, Mozambique, Namibia, Netherlands, Nigeria, North Africa, North America, Norway, Oman, Pakistan, Paraguay, Poland, Portugal, Puerto Rico, Romania, Russia, Saudi Arabia, Scandinavia, Slovakia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Syria, Turkey, Ukraine, USA, West Africa, West Indies, Yemen, Yugoslavia, Zambia{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont livres et bases de données :
Recherche de/pour :
- "Apium graveolens var. graveolens" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Ache des marais var. graveolens" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Apium graveolens var. graveolens" sur Google (pages et
images) ;
IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ;
TPL ("The Plant List", en anglais) ;
GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Plants For A Future" (en anglais) ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Variétés de la même espèce (Apium graveolens)
261 taxons
- cv. 'A couper'
- cv. 'Admirál'
- cv. 'Alabaster 3'
- cv. 'Alaska'
- cv. 'Albâtre'
- cv. 'Albedo'
- cv. 'Aldo'
- cv. 'Alicia'
- cv. 'Alpha'
- cv. 'Amsterdamse Fijne'
- cv. 'Amsterdamse Struik'
- cv. 'Amszterdam Struik'
- cv. 'Anello'
- cv. 'Antares'
- cv. 'Apis'
- cv. 'Arcadius'
- cv. 'Aritra'
- cv. 'Artur'
- cv. 'Asterix'
- cv. 'Athos'
- cv. 'Atlas'
- cv. 'Attila'
- cv. 'Augustus'
- cv. 'Autumn Gold'
- cv. 'Bachata'
- cv. 'Balada'
- cv. 'Bergers weisse Kugel'
- cv. 'Beta'
- cv. 'Bistri?a'
- cv. 'Bolero'
- cv. 'Boston'
- cv. 'Boule De Marbre'
- cv. 'Bruno'
- cv. 'Búfalo'
- cv. 'Calgary'
- cv. 'Caligula'
- cv. 'Calypso'
- cv. 'Camus'
- cv. 'Carla'
- cv. 'Cartago'
- cv. 'Celbunch'
- cv. 'Celebrity'
- cv. 'Celtop'
- cv. 'Centauri'
- cv. 'Cesar'
- cv. 'Cetus'
- cv. 'Ceyone'
- cv. 'Challenger'
- cv. 'Claire'
- cv. 'Claret'
- ...




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