Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries | Rusticité |

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Sous-espèces, variétes... | Espèces du même genre (Eucalyptus) | Espèces de la même famille (Myrtaceae) |

Gommier cidre
(Eucalyptus gunnii)

Illustration Eucalyptus gunnii, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

^| *** ^- ***

-14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7)

Un arbre qui atteint 18-25 m de haut. Il s'étend sur 6 à 12 m de diamètre. Il garde ses feuilles toute l'année. L'écorce est fine et lisse et rougeâtre. Il se décolle e ... (traduction automatique)
→suite

Affich., herbiers & co.

Gommier cidre

Note alimentaire
Note médicinale
Note autre usage

Etiquettes : n&b - autres ex.

Affich., herbiers & co.

Un arbre qui atteint 18-25 m de haut. Il s'étend sur 6 à 12 m de diamètre. Il garde ses feuilles toute l'année. L'écorce est fine et lisse et rougeâtre. Il se décolle en flocons. Les jeunes feuilles se présentent... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Eucalyptus gunnii, Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

Illustration Eucalyptus gunnii, Par Hooker J.D. (The botany of the Antarctic voyage of H.M. discovery ships Erebus and Terror in the Years 1839-1843, under the command of Captain Sir James Clark Ross, vol. 3(1): t. 27, 1860) [W.H. Fitch], via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Eucalyptus gunnii

Classification

Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Myrtales ;
- Famille APN : Myrtaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

Nom botanique : Eucalyptus gunnii Hook.f. (1844)
Synonymes : Eucalyptus divaricata
Noms anglais et locaux : cider gum, cider tree

Description et culture

Tableau récapitulatif

Parties comes-tibles

Note comest. (1-5)

Note medic. (1-5)

(Zones de) Rusticité

Besoins en

(1-3)

Périodes de semis et récoltes

Graines au gramme

Durée de viabilité

Profon-deur semis

Espace-ment plants

Espace-ment lignes

Durée germi-native

Durée avant récolte

-14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7)

J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D

3000

Types de feuillage :

Persistant
Nombre de graines au gramme :
3000
dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
- Description :
  
  Un arbre qui atteint 18-25 m de haut. Il s'étend sur 6 à 12 m de diamètre. Il garde ses feuilles toute l'année. L'écorce est fine et lisse et rougeâtre. Il se décolle en flocons. Les jeunes feuilles se présentent par paires et entourent presque la tige. Les jeunes feuilles sont arrondies et bleues et celles-ci sont remplacées par des feuilles gris-vert en forme de faucille. Les feuilles mesurent 7,5 à 10 cm de long. L'écorce devient vert-blanc et celle-ci est versée pour révéler une nouvelle écorce gris-vert. Les fleurs sont blanc crème et se présentent en grappes ou en trois. Ils ont un couvercle à charnière qui s'ouvre pour permettre la pollinisation des insectes. Les fruits sont petits et en forme d'urne^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tree which grows to 18-25 m high. It spreads to 6-12 m across. It keeps its leaves year round. The bark is thin and smooth and reddish. It peels off in flakes. The young leaves occur in pairs and almost circle the stem. The young leaves are rounded and blue and these are replaced by sickle shaped grey-green leaves. The leaves are 7.5-10 cm long. The bark becomes green-white and this is shed to reveal new grey-green bark. The flowers are cream-white and occur in clusters or three. They have a hinged lid which opens to allow insect pollination. The fruit are small and urn shaped^{{{0(+x).
- Production :
  
  Il forme des hybrides avec Eucalyptus subcrenulata et Eucalyptus dalrympleana. L'arbre peut être exploité pour la sève lorsque le tronc mesure 25 cm de diamètre. L'écoulement de la sève est meilleur par temps chaud et ensoleillé. Le taraudage se fait en forant un trou d'environ 5 mm de profondeur dans le phloème du côté ensoleillé de l'arbre. Un tube est inséré et un seau est suspendu en dessous. La sève peut être réduite à une consistance sirupeuse^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It forms hybrids with Eucalyptus subcrenulata and Eucalyptus dalrympleana. The tree can be tapped for sap when the trunk is 25 cm across. The flow of sap is best on warm sunny days. Tapping is done by drilling a hole about 5 mm deep into the phloem on the sunny side of the tree. A tube is inserted and a bucket hung below it. The sap can be boiled down to syrupy consistency^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les arbres peuvent être coupés et repoussés. Les arbres doivent être espacés de 3 à 4 m^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed. Trees can be cut back and regrow. Trees should be 3-4 m apart^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Tronc (extrait^(dp*) : sève⁵⁽⁺⁾ [base boissons/breuvages^{{{{~~0(+)(dp*)}]) et feuille (feuilles et/ou tiges/rameaux^{{{(dp*) : exsudat^{5(+),27(+)/manneµ0(5(+),+x)} [nourriture/aliment^{{{(dp*)]) comestible^0(5(+x),+x).

Détails : La sève (c'est un exsudat de la tige selon certains rapports) a un goût sucré ; elle est obtenue en faisant des blessures dans l'écorce au printemps ; un tronc taraudé peut avoir un rendement jusqu'à ½ litre par jour ^{{{5(+) ; c'est un substitut pour le sirop d'érable^{{{0(+) ; un autre rapport indique que la sève exsude du tronc et peut être bue directement ou fermentée en un cidre^{{{5(+) ; ce même rapport indique que la plante produit également une manne comestible^{{{5(+) ; cette sorte de manne serait en faite une substance provoquée par un insecte : soit une galle induite, et/ou un miellat produit (sécrété), par une cochenille du genre Apiomorpha, soit un miellat (appelé lerp) produit par un psylle ; nous supposons que celle-ci exsude des feuilles et/ou des tiges/rameaux, comme chez bon nombre d'espèces d'Eucalyptus^{{{(dp*), soit de la sève "modifiée", exsudant à cause d'un insecte comme la cochenille ou le puceron, soit la sécrétion (excrétion) de cette sève par ce même insecte. Ici, il semblerait, d'après les différentes sources, que la manne (ou exsudat) produite et/ou induite par un insecte au niveau des tiges/rameaux (peut-être aussi du tronc et des feuilles comme pour d'autres espèces ? (qp*)), de même que la sève exsudant du tronc à la suite d'une blessure, soient tous les deux comestibles ^{{{(dp*).

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus^{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations^{{{(dp*).

Galerie(s)

Par Hooker J.D. (The botany of the Antarctic voyage of H.M. discovery ships Erebus and Terror in the Years 1839-1843, under the command of Captain Sir James Clark Ross, vol. 3(1): t. 27, 1860) [W.H. Fitch], via plantillustrations

✖

Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag., via plantillustrations

✖

Autres infos

dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Distribution :

Il est originaire de Tasmanie en Australie. Il pousse dans les régions tempérées mais peut pousser dans les régions subtropicales. Il a besoin de sols bien drainés mais peut pousser dans des sols humides. Il peut pousser en plein soleil ou à l'ombre légère. Il peut supporter de fortes gelées. Il pousse près du bord de la limite des arbres à haute altitude sur les montagnes de dolérite en Tasmanie. Il ne convient pas aux sols calcaires. Il convient aux zones de rusticité 7-9. Herbier de Tasmanie. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is native to Tasmania in Australia. It grows in temperate regions but can grow in the subtropics. It needs well drained soils but can grow in wet soils. It can grow in full sun or light shade. It can stand heavy frosts. It grows near the edge of the tree line at high altitudes on dolerite mountains in Tasmania. It does not suit chalk soils. It suits hardiness zones 7-9. Tasmania Herbarium. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
Localisation :

Australia*, Britain, China, Falklands, New Zealand, North America, Slovenia, Tasmania*, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia*, Britain, China, Falklands, New Zealand, North America, Slovenia, Tasmania*, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe au moins 500 espèces d'eucalyptus principalement originaires d'Australie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are at least 500 Eucalyptus species mostly originally in Australia^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

-14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7)

Liens, sources et/ou références

Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; Jardin! L'Encyclopédie ;
Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;

dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 130, par Louis Bubenicek) ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 428 ; Bonney, N., 1997, Economic Native Trees and Shrubs for South Australia. Greening Australia (SA) inc. Campbelltown SA 5074 p 100 ; Boyce, J., 2009, Van Diemen's land. Black Inc. p 116 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 54 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 422 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 223 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 572 ; Curtis, W.M., 1956, The Students Flora of Tasmania Vol 1 p 212, 213 ; Elliot, W.R., & Jones, D.L., 1992, Encyclopedia of Australian Plants suitable for cultivation. Vol 4. Lothian. p 112 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 302 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 141 ; Greig, D., 1996, Flowering Natives for Home Gardens. Angus & Robertson. p 171 ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 125 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 295 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 97 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 110 ; Kirkpatrick, J.B. & Backhouse, S., 1985, Native Trees of Tasmania. p 79 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 102 ; London J. Bot. 3:499. 1844 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 28 ; Low, T., 1991, Wild Food Plants of Australia. Australian Nature FieldGuide, Angus & Robertson. p 154 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 194 ; Molyneux, B. and Forrester, S., 1997, The Austraflora A-Z of Australian Plants. Reed. p 86 ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 15 ; Smith, K & I., 1999, Grow your own bushfoods. New Holland. Australia. p 110 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 40 ; Whiting, J. et al, 2004, Tasmania's Natural Flora. Tasmania's Natural Flora Editorial Committee PO Box 194, Ulverstone, Tasmania, Australia 7315 p 227 ; www.ceres.org.au/bushfoodcatalogue
Recherche de/pour :
- "Eucalyptus gunnii" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Gommier cidre" sur Google (pages, images et recettes) ;