Agave du désert
(Agave deserti)
-8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)
Une plante succulente. Cela peut être simple ou former des touffes. Il atteint une hauteur de 2,4 à 4,5 m et une largeur de 40 à 60 cm. Les feuilles sont étroites et longu ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Agave du désert 




Note alimentaire ![]()
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Une plante succulente. Cela peut être simple ou former des touffes. Il atteint une hauteur de 2,4 à 4,5 m et une largeur de 40 à 60 cm. Les feuilles sont étroites et longues de 15 à 40 cm. Ils sont ve... (traduction automatique) →suite
Agave deserti
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Agave deserti Engelm. (1875)
- Synonymes : Agave consociata Trel, Agave deserti subsp. deserti, Agave deserti var. deserti
Dont basionyme : x ; - Noms anglais et locaux : desert agave, amul (es)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 





-8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité) J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Une plante succulente. Cela peut être simple ou former des touffes. Il atteint une hauteur de 2,4 à 4,5 m et une largeur de 40 à 60 cm. Les feuilles sont étroites et longues de 15 à 40 cm. Ils sont vert bleuâtre à gris et ont de petites dents pointues le long du bord. La tige de la fleur mesure de 2,4 à 4,5 m de haut. Il est ramifié. Les fleurs sont jaune vif{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A succulent plant. It can be simple or form clumps. It grows 2.4-4.5 m high and spreads 40-60 cm wide. The leaves are narrow and 15-40 cm long. They are bluish-green to grey and have small sharp teeth along the edge. The flower stalk is 2.4-4.5 m tall. It is branched. The flowers are bright yellow{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Tronc (bulbe(dp*), récolté au printemps quand le bourgeon floral commence à sortir du centre de la rosetteµ{{{155, cuit155,160(+x) : roti41(+x),155,157,160(+x) pendant plusieurs jours dans des fours creusés directement dans la terre{{{155~~,{{{157,{{{~~160(+x) ("fosses-à-cuisson{{{160(+x)" ou "fosses à mescal" bordées de pierres{{{41(+x)) [nourriture/aliment{{{41(+x),155,160(+x) (féculent157 doux/sucré41(+x),157 et juteux41(+x) mangé "frais" [tel quel ou transformé en gateaux/cakes{{{155] ou séché pour une utilisation ultérieure{{{~~155,{{{157,{{{~~160(+x) ; important aliment de base, et élément de troc/échange, des tribus indiennes du désert{{{157,~~160(+x) (Nords-Amérindiens du désert{{{(dp*), les Kiliwas...{{{160(+x)) et base(dp*), les Paipais, les Kiliwas, les Cochimis, les Tohonos O´odham...{{{160(+x) ; ou extrait (sève) cuit [base{{{(dp*), fruit (mûrs27(+x),155 : | graines pilées41(+x) [farine]|{{{27(+x),|41(+x),|{{{155,|{{{157), fleur (jeunes hampes florales et | fleurs : bouillies{{{27(+x),155 ; jeunes tiges/hampes fleurissantes/florales/florifères [tiges en développement, ou bourgeons{{{160(+x)/ turions(dp*), extirpées hors du bulbe à l´aide d´ un « bâton à fouir »|157 {bâton aiguisé}, dont base{{{160(+x) : roties155,157,160(+x) {légume27(+x) - pouvant être{{{(dp*) séchées pour une utilisation hivernale = important aliment de base, et élément de troc/échange, des tribus indiennes du désert{{{157}, consommée par les Cahuillas, les Dieguenos de Santa Ysabel, les Paipais...{{{160(+x) ; et nectar [nourriture/aliment{{{ {ajouté aux tortillas} ou boissons {ajouté au café ou bu tel quel}]{{{160(+x)(dp*)) et feuille (très jeunes feuilles, parfois : crues{{{155.(1*)
Détails :
Plante comestible{{{~~26,{{{~~28 ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre{{{(dp*). (dp*) il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de la sous-espèce : Agave deserti var. simplex (Gentry) W.C.Hodgs. & Reveal 2001 ; données insuffisantes : la comestibilité de cette espèce est-elle bien identique à celle de la sous-espèce ? (qp*).(1*)
Parties comestibles :
fleurs, boutons floraux, tige de fleur, sève, nectar, base de feuille{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Flowers, Flower buds, Flower stalk, Sap, Nectar, Leaf base{{{0(+x).Détails :
Les fleurs et les boutons floraux sont mangés. Les tiges de fleurs sont cuites et le gâteau féculent est mangé. Les bases des feuilles sont cuites et mangées.La sève est utilisée pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer.Le nectar des fleurs est consommé{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The flowers and flower buds are eaten. The flower stalks are baked and the starchy cake eaten. The leaf bases are baked and eaten.The sap is used to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer.The flower nectar is eaten{{{0(+x).
Partie testée :
feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x)
Risques et précautions à prendre
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Galerie(s)
Par Noah Elhardt, via Wikimedia Commons
Par Darkone, via Wikimedia Commons
Par Noah Elhardt, via Wikimedia Commons
Petite histoire-géo
Les Pimas de la rivière Gila récupéraient le doux nectar des fleurs d´A. deserti ssp. simplex.{{{160(+x)
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Distribution :
Il pousse dans les zones désertiques. Il peut pousser dans des endroits arides. Jardins botaniques de Melbourne. Il convient aux zones de rusticité 9-11{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It grows in desert areas. It can grow in arid places. Melbourne Botanical gardens. It suits hardiness zones 9-11{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Central America, Mexico, North America, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 250 espèces d'agave. Les Agavacées se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 250 Agave species. The Agavaceae are mostly in the tropics and subtropics{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
-8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)
Liens, sources et/ou références
Liens :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; PALMARIS ; Jardin exotique de Roscoff ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en espagnol) ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en français) ; Processus d'élaboration du Mezcal (en espagnol) ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
26"Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ; 155"Early Uses of California Plants" (livre en anglais, pages 17 à 20, par Edward K. Balls) ;
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TAD (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 28"The Encyclopedia of Edible Plants of North America" (livre en anglais, pages 524 à 526, par François Couplan), 41"Food plants of the North American Indians" (livre en anglais, page 15, par Elias Yanovsky), 157"Edible and Useful Plants of California" (livre en anglais, page 99 à 101, par Charlotte Bringle Clarke), 160"Food Plants of the Sonoran Desert" (livre en anglais, pages 21 à 27 et 33, par Wendy C. Hodgson) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 13 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 88 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 113 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications. p 3 ; Trans. Acad. Sci. St. Louis 3:310. 1875
Recherche de/pour :
- "Agave deserti" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Agave du désert" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Agave deserti" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Agave)
294 taxons
- Agave
- Agave de Gentry (tp* de "Agave gentryi")
- Agave à cou de cygne
- Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave")
- Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave")
- Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave"
- Agave à fleurs en panache
- Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave")
- Agave à pulque
- Agave américain
- Agave araignée (tp* de "spider agave")
- Agave bleu
- Agave de Clark Mountain
- Agave de Felger (tp* de "Felger's agave")
- Agave de Franzosini
- Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave")
- Agave de la reine Victoria
- Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave")
- Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi")
- Agave de Palmer
- Agave de Parry
- Agave de Salm
- Agave de Schott
- Agave de Shaw
- Agave de Toumey
- Agave de Weber (tp* de "Weber's agave")
- Agave des caraïbes
- Agave du roi Ferdinand
- Agave filamenteux
- Cantala (dp*)
- Datylio (dp*)
- Lechuguilla (dp*)
- Mescal (dp*)
- Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza")
- Mesquilito (dp*)
- Sisal
- Sisal blanc
- Agave 'Blue Flame'
- Agave acicularis Trel.
- Agave acklinicola Trel.
- Agave aktites Gentry
- Agave albescens Trel.
- Agave albomarginata Gentry
- Agave albopilosa I.Cabral, Villarreal & A.E.Estrada
- Agave aloides Jacobi
- Agave americana L. (Agave américain)
- Agave americana subsp. protamericana x scabra
- Agave angustiarum Trel.
- Agave angustifolia Haw. (Agave des caraïbes)
- Agave anomala Trel.
- Agave antillarum Descourt.
- Agave applanata K. Koch
- Agave arcedianoensis Cházaro, O.M.Valencia & A.Vázquez
- Agave arubensis Hummelinck
- Agave asperrima Jacobi
- Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck (Agave à pulque)
- Agave attenuata Salm-Dyck (Agave à cou de cygne)
- Agave aurea Brandegee
- Agave avellanidens Trel.
- Agave bahamana Trel.
- Agave banlan Perr.
- Agave baxteri Baker
- Agave beauleriana Jacobi
- Agave bernhardii Jacobi
- Agave boldinghiana Trel.
- Agave boscii (Hornem.) ined. (Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave")
- Agave bovicornuta Gentry
- Agave braceana Trel.
- Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. (Agave araignée (tp* de "spider agave"))
- Agave breedlovei Gentry
- Agave brevipetala Trel.
- Agave brevispina Trel.
- Agave brittoniana Trel.
- Agave cacozela Trel.
- Agave cajalbanensis A.Alvarez
- Agave calderonii Trel.
- Agave calodonta A.Berger
- Agave cantala (Haw.) Roxb. ex Salm-Dyck (Cantala (dp*))
- Agave cantala Roxb.
- Agave capensis Gentry (Mesquilito (dp*))
- Agave caribaeicola Trel.
- Agave cerulata Trel. (Mescal (dp*))
- Agave chazaroi A.Vazquez & O.M.Valencia
- Agave chiapensis Jacobi
- Agave chrysantha Peebles (Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"))
- Agave chrysoglossa I. M. Johnst.
- Agave cocui Trel.
- ...
Espèces de la même famille (Liliaceae)
882 taxons
- Agave
- Agave de Gentry (tp* de "Agave gentryi")
- Agave à cou de cygne
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- Agave à pulque
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- Agave de Salm
- Agave de Schott
- Agave de Shaw
- Agave de Toumey
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- Agave des caraïbes
- Agave du roi Ferdinand
- Agave filamenteux
- Alstromère dorée
- Alstromère splendide
- Aphyllante de Montpellier
- Asperge
- Asperge à feuilles fines
- Asperge blanche
- Asperge chinoise
- Asperge d'Éthiopie
- Asperge des sables maritimes
- Asperge horrible
- Asperge maritime
- Asperge sans feuille
- Asperge sauvage
- Asperge sétacée
- Barbe-de-serpens du Japon
- Bellevalia de Rome
- Camassie de cusick
- Camassie faux-scille
- Cantala (dp*)
- Cordyline
- Daldinie concentrique
- Agave 'Blue Flame'
- Agave acicularis Trel.
- Agave acklinicola Trel.
- Agave aktites Gentry
- Agave albescens Trel.
- Agave albomarginata Gentry
- Agave albopilosa I.Cabral, Villarreal & A.E.Estrada
- Agave aloides Jacobi
- Agave americana L. (Agave américain)
- Agave americana subsp. protamericana x scabra
- Agave angustiarum Trel.
- Agave angustifolia Haw. (Agave des caraïbes)
- Agave anomala Trel.
- Agave antillarum Descourt.
- Agave applanata K. Koch
- Agave arcedianoensis Cházaro, O.M.Valencia & A.Vázquez
- Agave arubensis Hummelinck
- Agave asperrima Jacobi
- Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck (Agave à pulque)
- Agave attenuata Salm-Dyck (Agave à cou de cygne)
- Agave aurea Brandegee
- Agave avellanidens Trel.
- Agave bahamana Trel.
- Agave banlan Perr.
- Agave baxteri Baker
- Agave beauleriana Jacobi
- Agave bernhardii Jacobi
- Agave boldinghiana Trel.
- Agave boscii (Hornem.) ined. (Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave")
- Agave bovicornuta Gentry
- Agave braceana Trel.
- Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. (Agave araignée (tp* de "spider agave"))
- Agave breedlovei Gentry
- Agave brevipetala Trel.
- Agave brevispina Trel.
- Agave brittoniana Trel.
- Agave cacozela Trel.
- Agave cajalbanensis A.Alvarez
- Agave calderonii Trel.
- Agave calodonta A.Berger
- Agave cantala (Haw.) Roxb. ex Salm-Dyck (Cantala (dp*))
- Agave cantala Roxb.
- Agave capensis Gentry (Mesquilito (dp*))
- Agave caribaeicola Trel.
- Agave cerulata Trel. (Mescal (dp*))
- Agave chazaroi A.Vazquez & O.M.Valencia
- Agave chiapensis Jacobi
- Agave chrysantha Peebles (Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"))
- Agave chrysoglossa I. M. Johnst.
- Agave cocui Trel.
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