Beurre d'Orère
(Baillonella toxisperma)
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Un grand arbre. Il atteint 60 m de haut. Le tronc peut mesurer 5 m de diamètre. Les feuilles sont alternes et simples. Ils mesurent 15-30 cm de long sur 5-10 cm de large. Les ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Beurre d'Orère
Note alimentaire 
Note médicinale 
Un grand arbre. Il atteint 60 m de haut. Le tronc peut mesurer 5 m de diamètre. Les feuilles sont alternes et simples. Ils mesurent 15-30 cm de long sur 5-10 cm de large. Les fruits sont ronds et mesurent 6 cm de diamè... (traduction automatique) →suite
Baillonella toxisperma
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Ordre APN : Ericales ;
- Famille APN : Sapotaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Baillonella toxisperma Pierre (1963)
- Synonymes : Baillonella obovata Pierre ex Engl. 1904 (synonyme, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux : Orere butter, false shea butternut, African pearwood, adza (ga), adzap (ga), bédjabi (ga), bodjabé (ga), moabi (ga), moyabi (ga), muébi (ga), muyavi (ga), oabé (ga), orèrè (ga), usa (ga), usi (ga), wabé (ga)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en 
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte
J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
Un grand arbre. Il atteint 60 m de haut. Le tronc peut mesurer 5 m de diamètre. Les feuilles sont alternes et simples. Ils mesurent 15-30 cm de long sur 5-10 cm de large. Les fruits sont ronds et mesurent 6 cm de diamètre. Il y a 1-2 graines par fruit{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A large tree. It grows to 60 m high. The trunk can be 5 m across. The leaves are alternate and simple. They are 15-30 cm long by 5-10 cm wide. The fruit are round and 6 cm across. There are 1-2 seeds per fruit{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)Partie(s) comestible(s){{{0(+x) : noix, graines - huile, fruit{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s){{{0(+x) :
-la chair du fruit est consommé à maturité{{{0(+x) ;
-graines consommées avec la viande après avoir subi une préparation à l'eau{{{27(+x) ;
-alimentation humaine : huile / graisse{{{2(+) ; les graines fournissent{{{0(+x),{{{~~27(+x) une huile{{{0(+x) / graisse alimentaire{{{27(+x).(1*)
Partie testée :
fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 74.2 | 0 | 0 | 1.5 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 0 | 0 | 3.3 | 0.2 |
Risques et précautions à prendre
Risques et précautions à prendre(1*)ATTENTION : le résidu, après extraction de l'huile, est toxique{{{0(+x).
Galerie(s)
Par Engler, H.G.A., Monographien afrikanischer Pflanzen-Familien und -Gattungen (1898-1904) Monogr. Afrik. Pflanzen-Fam. vol. 8 (1904), via plantillustrations
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Par Engler, H.G.A., Monographien afrikanischer Pflanzen-Familien und -Gattungen (1898-1904) Monogr. Afrik. Pflanzen-Fam. vol. 8 (1904), via plantillustrations
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Autres infos
Manilkara obovata (Sabine & G.Don) J.H.Hemsl. et Baillonella toxisperma Pierre seraient-elles une seule et même espèce ? (qp*)
Distribution :
Une plante tropicale. Il pousse en forêt{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. It grows in forest{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Cabinda, Cameroun, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, RD Congo, Congo R, Gabon, Ghana, Nigeria, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Cabinda, Cameroon, Central Africa, Central African Republic, CAR, Congo DR, Congo R, Gabon, Ghana, Nigeria, West Africa{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; 2GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 45 [Baillonella obovata Pierre ex Engl.], par Louis Bubenicek) ;
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 52 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 5. Kew. ; Dalziel, J. M., 1937, The Useful plants of west tropical Africa. Crown Agents for the Colonies London. ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 32 ; Keay, R.W.J., 1989, Trees of Nigeria. Clarendon Press, Oxford. p 390 ; Nkeoua, G. & Boundzanga, G. C., 1999, Donnees sur les produits forestieres non ligneux en Republique du Congo. FAO. p 20 ; Not. bot. 14. 1890 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 182 ; Vivien, J. & Faure, J.J., 1985, Abres des forets dense d'Afrique Centrale. Agence de Cooperation Culturelle et Technique. Paris. p 418 ; Vivien, J., & Faure, J.J., 1996, Fruitiers Sauvages d'Afrique. Especes du Cameroun. CTA p 315 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p151
Recherche de/pour :
- "Baillonella toxisperma" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Beurre d'Orère" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Baillonella toxisperma" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
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- ...
Par Engler, H.G.A., Monographien afrikanischer Pflanzen-Familien und -Gattungen (1898-1904) Monogr. Afrik. Pflanzen-Fam. vol. 8 (1904), via plantillustrations
- page de recherche - reconnaissance (identification) de plantes ;
- page des archives avec de nombreux documents sur différents thèmes complémentaires comme la botanique, les légumes,
les champignons, la cuisine, le bien-être ainsi que différents MOOC mais également des liens vers les archives de l'association ;
pour poser des question à l'IA (Terra) ou discuter avec elle/lui, et ce
ou
permettant de passer du format standard à l'AMP (et vice-versa), lequel est simplifié et donc plus rapide.
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
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