• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Rosales ;
  • Famille APN : Rosaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Rubus idaeus L. (1753)
• Synonymes français : ronce du Mont-Ida, framboise {fruit}
• Synonymes : Rubus buschii (Rozanova) Grossh, Rubus idaeus var. vulgatus Arrh
• Noms anglais et locaux : American red raspberry [subsp. strigosus], European red raspberry [subsp. idaeus], raspberry, red raspberry, wild red raspberry [subsp. strigosus], fu pen zi (cn transcrit), amerikanische Himbeere [subsp. strigosus], Himbeere (de), ezo-ichigo [subsp. idaeus] (jp romaji), framboeseira (pt), framboesa (pt,br), chordón (es), frambueso (es), hallon (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7, 8

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  30-40cm

  40-50cm

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé de la fiche de Rubus idaeus (Framboisier)
  
  Le framboisier, Rubus idaeus, est un arbrisseau originaire d'Europe et d'Asie, prisé pour ses délicieux fruits, les framboises. Ses tiges érigées peuvent atteindre jusqu'à 2 mètres et sont bisannuelles. Cultivé pour ses baies sucrées et juteuses, il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et astringentes. En cuisine, les fruits se consomment frais, en confitures, desserts, ou boissons, tandis que les feuilles peuvent être infusées pour préparer des tisanes.
  
  En termes de culture, le framboisier préfère un sol bien drainé, riche en humus et légèrement acide. Il est rustique et peut résister à des températures froides. La plante est autofertile et se développe mieux en plein soleil ou à mi-ombre. Les nouvelles tiges émergent chaque année, produisant des fruits lors de leur deuxième année. Il est conseillé d'éviter la culture à proximité de certaines plantes comme les pommes de terre.

  
  
  

  ---

  
  
  

  ---

  Recettes
  
  Voici deux recettes à base de Rubus idaeus (framboisier) : une salade et une potée.
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Salade de Framboises et Feta
  
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Ingrédients :
  - 150 g de framboises fraîches
  
  - 100 g de feta
  
  - 100 g de roquette ou de jeunes pousses
  - 1 poignée de noix (noix de pécan ou cerneaux de noix)
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques feuilles de menthe (facultatif)
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Instructions :
  1. Lavez délicatement les framboises à l'eau froide et égouttez-les sur du papier absorbant.
  
  2. Dans un saladier, placez la roquette ou les jeunes pousses.
  3. Ajoutez les framboises, la feta émiettée et les noix concassées.
  4. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser les framboises.
  6. Décorez avec des feuilles de menthe, si désiré, et servez immédiatement.
  
  ---
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Potée de légumes aux Framboises
  
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Ingrédients :
  - 500 g de légumes de saison (carottes, poireaux, pommes de terre, etc.)
  
  - 150 g de framboises fraîches ou surgelées
  
  - 1 oignon
  - 2 gousses d'ail
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - 1 cuillère à café de thym
  - Sel et poivre au goût
  
  

  ---

  0), rgba(0, 0, 0, 0.75), rgba(0, 0, 0, 0));"> Instructions :
  1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux de taille uniforme.
  
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
  4. Versez le bouillon de légumes dans la casserole, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
  5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  6. Ajoutez délicatement les framboises aux légumes et laissez mijoter encore 5 minutes.
  7. Servez chaud, accompagné de pain frais.
  
  Ces recettes mettent en valeur la saveur douce et acidulée des framboises tout en apportant une touche de fraîcheur à vos plats. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Description :

  
  
  C?est une espèce d?arbrisseaux couramment cultivée pour leurs petits fruits, les framboises. Ses tiges dressées, cylindriques, pouvant atteindre 1,5 à 2 m de haut, sont bisannuelles et meurent donc la deuxième année, après fructification. La souche drageonnante, vivace, émet de nouvelles tiges chaque année. Les tiges sont armées d'aiguillons peu piquants.
  
  Les feuilles sont pennées, celles de la base comportent 5 à 7 folioles dentées, les feuilles supérieures sont trifoliolées. Elles sont tomenteuses, blanchâtres sur leur face inférieure.
  
  Les fleurs blanches sont réunies par groupes de 5 à 10. Le pistil est formé de nombreux carpelles.
  
  Les fruits sont composés, formés d'un ensemble de petites drupes. Non adhérentes au cône du réceptacle, elles s'en détachent facilement à maturité. Cette non-adhérence est d'ailleurs un critère distinguant les framboisiers au sens large par rapport aux ronces dont le réceptacle reste sur le fruit.
  
  C'est un arbuste à feuilles caduques poussant à un rythme moyen.
  Il est rustique jusqu'à la zone 3 et n'est pas sensible au gel. Il est en feuille d'avril à novembre, en fleur de juin à août, et les graines mûrissent de juillet à septembre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles, les mouches. La plante est autofertile.
  
  Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.
  
  PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).
  
  Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre. Il préfère les sols humides.
  
  Couleur de floraison : vert, jaune.
  
  Période de floraison principale : début du printemps, fin du printemps, mi-printemps.
  
  Forme : étalée ou horizontale, dressée ou dressée.
  
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Caduque
  
  

• Culture en pleine terre :

  
  
  Préfère un bon sol limoneux profond et bien drainé du côté acide[1, 34]. N'aime pas les sols très lourds[1, 200], les sols légers[4] et les sols alcalins[200]. Préfère une position ouverte mais tolère un peu d'ombre[1]. Les plantes poussent moins bien lorsqu'elles sont cultivées à l'ombre des arbres alors qu'elles poussent bien à l'air libre sur une pente exposée au nord[200]. Nécessite une position à l'abri des vents forts[200]. Préfère un pH entre 6 et 6,5[200]. Les framboises sont fréquemment cultivées dans les régions tempérées du monde, à la fois dans le jardin et dans le commerce, pour leurs fruits comestibles. Il existe de nombreuses variétés nommées capables de fournir des fruits frais du milieu de l'été à l'automne[1, 200]. Les coûts élevés de la cueillette des fruits signifient que peu de fruits sont réellement vendus frais, la plupart des cultures commerciales étant soit utilisées pour les conserves, soit cultivées pour le commerce de « l'autocueillette ». Tous les cultivars sont autofertiles[200]. Cette espèce a des tiges bisannuelles, elle produit chaque année un certain nombre de nouvelles tiges à partir du porte-greffe vivace, ces tiges fructifient dans leur deuxième année puis meurent[200]. Il est préférable de ne pas faire pousser de framboises à proximité de mûres ou de pommes de terre[18]. La conception de la polyculture PlanFor ainsi que l'architecture aérienne (forme - arbre, arbuste, etc. et taille indiquée ci-dessus) des informations sur le port et le motif des racines sont également utiles et fournies ici si elles sont disponibles. L'habitude de croissance de la plante est un bosquet courant formant une colonie à partir de pousses éloignées de la couronne s'étendant indéfiniment [1-2]. Le motif racinaire est drageonnant avec de nouvelles plantes provenant de coureurs souterrains éloignés de la plante [1-2]. Zone de chaleur : 9-1. ^{{{{5(+) (traduction automatique)}.
  
  Original : Prefers a good deep well-drained loamy soil on the acid side[1, 34]. Dislikes very heavy soils[1, 200], light soils[4] and alkaline soils[200]. Prefers an open position but tolerates some shade[1]. Plants crop less well when grown in the shade of trees though they do well in the open on a north-facing slope[200]. Requires a position sheltered from strong winds[200]. Prefers a pH between 6 and 6.5[200]. Raspberries are frequently cultivated in temperate regions of the world, both in the garden and commercially, for their edible fruit. There are many named varieties able to supply fresh fruit from mid-summer to the autumn[1, 200]. High costs of picking the fruit means that little is actually sold fresh, most of the commercially cultivated crops either being used for preserves or grown for the 'Pick Your Own' trade. All the cultivars are self-fertile[200]. This species has biennial stems, it produces a number of new stems each year from the perennial rootstock, these stems fruit in their second year and then die[200]. It is best not to grow raspberries near blackberries or potatoes[18]. PlanFor polyculture design as well as the above-ground architecture (form - tree, shrub etc. and size shown above) information on the habit and root pattern is also useful and given here if available. The plant growth habit is a running thicket former forming a colony from shoots away from the crown spreading indefinitely [1-2]. The root pattern is suckering with new plants from underground runners away from the plant [1-2]. Heat zone: 9-1^{{{5(+).
  
  

• Exposition :

  
  
  
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un petit arbuste en forme de canne. Il atteint une hauteur de 1,5 à 2 m. Les branches sont rouges ou brunes. Ils ont quelques piquants. Les feuilles sont souvent divisées en 5 à 7 folioles. Les fleurs sont blanches. Ils peuvent être à l'aisselle des feuilles ou aux extrémités des branches. Les fruits sont rouges ou oranges et demi-ronds. Ils mesurent 1 à 1,4 cm de diamètre. Il existe de nombreuses variétés nommées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small cane-like shrub. It grows 1.5-2 m tall. The branches are red or brown. They have a few prickles. The leaves are often divided into 5-7 leaflets. The flowers are white. They can be in the axils of leaves or at the ends of branches. The fruit are red or orange and half round. They are 1-1.4 cm across. There are many named varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Des boutures enracinées sont utilisées. Des boutures de bois tendre peuvent être utilisées. Les fruits sont généralement produits sur des cannes d'un an. Après la récolte, les cannes à fruits sont coupées au niveau du sol et enlevées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Rooted cuttings are used. Soft wood cuttings can be used. Fruit are usually produced on one year old canes. After harvesting the fruit bearing canes are cut at ground level and removed^{{{0(+x).
    
    

• Enemis :

  pomme de terre
• Tableau des associations (compagne)

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Environ 300 000 tonnes sont produites chaque année^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : About 300,000 tons are produced each year^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante de climat tempéré froid. Il a besoin d'un sol profond et bien drainé. Le sol doit être riche en humus. Il a besoin d'un abri du vent et peut pousser à mi-ombre. Un été doux et un hiver frais à froid sont les meilleurs. Il lui faut environ 600 heures de froid en dessous de 7 ° C chaque année. Il poussera dans les hautes montagnes de Java. Elle atteindra 70 ° N en Scandinavie. Il convient aux zones de rusticité 3-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a cold temperate climate plant. It needs deep well drained soil. The soil should be rich in humus. It needs shelter from wind and can grow in part shade. A mild summer and cool to cold winter is best. It needs about 600 hours of cold below 7°C each year. It will grow in high mountains in Java. It will grow as far as 70°N in Scandinavia. It suits hardiness zones 3-9^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Alaska, Albanie, Argentine, Asie, Australie, Arménie, Autriche, Azerbaïdjan, Balkans, Biélorussie, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Brésil, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Asie centrale, Chine, Croatie, République tchèque, Danemark, République dominicaine, Afrique de l'Est, Estonie, Europe, Malouines, Finlande, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Haïti, Hongrie, Inde, Indonésie, Irlande, Italie, Japon, Kazakhstan, Kosovo, Kirghizistan, Lettonie, Lituanie, Macédoine, Madagascar, Mexique, Moldavie, Maroc, Pays-Bas, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Roumanie, Russie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Sibérie, Slovaquie, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Tasmanie, Turquie, Ukraine, USA, Ouzbékistan, Vietnam, Antilles, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Alaska, Albania, Argentina, Asia, Australia, Armenia, Austria, Azerbaijan, Balkans, Belarus, Belgium, Bosnia and Herzegovina, Brazil, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Central Asia, China, Croatia, Czech Republic, Denmark, Dominican Republic, East Africa, Estonia, Europe, Falklands, Finland, France, Georgia, Germany, Greece, Haiti, Hungary, India, Indonesia, Ireland, Italy, Japan, Kazakhstan, Kosovo, Kyrgyzstan, Latvia, Lithuania, Macedonia, Madagascar, Mexico, Moldova, Morocco, Netherlands, North Africa, North America, Norway, Poland, Romania, Russia, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Siberia, Slovakia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA, Uzbekistan, Vietnam, West Indies, Yugoslavia^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 250 espèces de Rubus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 250 Rubus species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 163 et 164, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  
  
  dont bibliographie/références de ⁵PFAF ("Plants For A Future", en anglais)

  
  

  • ^[1] RHS Dictionary of Plants plus Supplement, Chittendon F., 1956, Oxford University Press, 1951 (Liste complète des espèces et comment les cultiver. Assez dépassé, il a été remplacé en 1992 par un nouveau dictionnaire - voir [200]^{{{5(x)) ;
  • ^[1-2] Edible Forest Gardens, Dave Jacke, Eric Toensmeier, 2015, Chelsea Green Publishing Co., ISBN 9781890132606 ;
  • ^[4] A Modern Herbal, Grieve, 1984, Penguin, ISBN 0-14-046-440-9 (Pas si moderne (1930 ?) mais beaucoup d'informations, principalement sur les plantes tempérées.^{{{5(x)) ;
  • ^[6] Plants with a Purpose, Mabey R., 1979, Fontana, ISBN 0-00-635555-2 (Détails sur certaines des plantes sauvages utiles de la Grande-Bretagne. Pauvre sur les photos mais par ailleurs très bon.^{{{5(x)) ;
  • ^[7] Encyclopaedia of Medicinal Plants, Chiej R., 1984, MacDonald, ISBN 0-356-10541-5 (Couvre les plantes qui poussent en Europe. Il donne également d'autres informations intéressantes sur les plantes. De bonnes photographies.^{{{5(x)) ;
  • ^[9] Edible and Medicinal Plants, Launert E., 1981, Hamlyn, ISBN 0-600-37216-2 (Couvre les plantes en Europe. un dessin de chaune, un peu d'informations intéressantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[13] Encyclopaedia of Plants, Triska Dr. Hamlyn, 1975, Hamlyn, ISBN 0-600-33545-3 (Lecture très intéressante, donnant quelques détails sur les utilisations des plantes et beaucoup de folklore.^{{{5(x)) ;
  • ^[18] Companion Plants, Philbrick H. & Gregg R. B., 1979, Watkins (Détails des relations bénéfiques et antagonistes entre les plantes voisines.^{{{5(x)) ;
  • ^[21] The Herb Book, Lust J., 1983, Bantam books, ISBN 0-553-23827-2 (Beaucoup d'informations se sont entassées dans un livre assez petit.^{{{5(x)) ;
  • ^[34] The Oxford Book of Food Plants, Harrison S., Wallis M. & Masefield G., 1975, Oxford University Press (De bons dessins de certaines des plantes vivrières les plus courantes du monde entier. Peu d'informations cependant.^{{{5(x)) ;
  • ^[165] Lilies and Related Plants, RHS Lily Group (Beaucoup de fragments intéressants sur les plantes de la famille Liliaceae, dans le sens ancien, au sens large.^{{{5(x)) ;
  • ^[168] Nature's Colors - Dyes from Plants, Grae I., 1974, MacMillan Publishing Co., New York, ISBN 0-02-544950-8 (Un très bon livre sur la teinture.^{{{5(x)) ;
  • ^[189] Plant Fibres for Papermaking, Bell L. A., 1988, Liliaceae Press (Une bonne section pratique sur la façon de faire du papier à petite échelle plus des détails d'environ 75 espèces, en grande partie tropicales, qui peuvent être utilisées.^{{{5(x)) ;
  • ^[200] The New RHS Dictionary of Gardening, Huxley A., 1992, MacMillan Press, ISBN 0-333-47494-5 (Excellent et très complet, bien qu'il contienne un certain nombre d'erreurs. Licencé mais aussi très détaillé.^{{{5(x)) ;
  • ^[222] A Field Guide to Medicinal Plants. Eastern and Central N. America, Foster S. & Duke J. A., 1990, Houghton Mifflin Co., ISBN 0395467225 (Un livre concis traitant de près de 500 espèces. Un dessin au trait de chaque plante est inclus plus des photographies en couleur d'une centaine d'espèces. Très bon comme guide de terrain, il ne donne que de brefs détails sur les propriétés médicinales des plantes.^{{{5(x)) ;
  • ^[238] Encyclopaedia of Herbs and their Uses, Bown D., 1995, Dorling Kindersley, London, ISBN 0-7513-020-31 (Un livre très bien présenté et instructif sur les herbes du monde entier. Beaucoup de choses pour le lecteur occasionnel et l'étudiant avide d'apprendre. Un seul regret est la façon particulière d'avoir deux rubriques distinctes pour chaque plante.^{{{5(x)) ;
  • ^[254] The Encyclopedia of Medicinal Plants, Chevallier A., 1996, Dorling Kindersley, London, ISBN 9-780751-303148 (Un excellent guide sur plus de 500 des herbes médicinales les plus connues du monde entier.^{{{5(x)) ;
  • ^[257] Native American Ethnobotany, Moerman D., 1998, Timber Press, Oregon, ISBN 0-88192-453-9 (Guide très complet mais laconique des utilisations indigènes des plantes. Excellente bibliographie, entièrement référencée pour chaque plante, donnant une voie vers d'autres informations. Pas pour le lecteur occasionnel.^{{{5(x)) ;

  
   Si parmis ces dernières (entre crochets) vous ne trouvez pas une ou plusieurs référence(s) utilisée(s) par PFAF ("Plants For A Future"), voici la liste complète (en anglais)
  
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Abbet, C., et al, 2014, Ethnobotanical survey on wild alpine food plants in Lower and Central Valais (Switzerland). Journal of Ethnopharmacology 151 (2014) 624–634 ; Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 533 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 154 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 892 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 123 ; Bussman, R. W. et al, 2017, Ethnobotany of Samtskhe-Javakheti, Sakartvelo (Republic of Georgia), Caucasus. Indian Journal of Traditional Knowledge Vol. 16(1) pp 7-24 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Christanell, A., et al, 2010, The Cultural Significance of Wild Gathered Plant Species in Kartitsch (Eastern Tyrol, Austria) and the Influence of Socioeconomic Changes on Local Gathering Practices. Chapter 3 in Ethnobotany in the New Europe. Berghahn Books. ; Cruz, I. M., et al, 2015, Edible fruits and seeds in the State of Mexico. Revista Mexicana de Ciencias Agricolas. Vol. 6. Num. 2 pp 331-346 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1284 ; Denes, A., et al, 2012, Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81 (4): 381-396 ; Dzhangaliev, A. D., et al, 2003, The Wild Fruit and Nut Plants of Kazakhstan, Horticultural Reviews, Vol. 29. pp 305-371 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 342 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 209 ; Flora of China @ efloras.org Volume 9 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 78 ; Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 140 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 577 ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 44 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 282 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 457 ; INFOODS:FAO/INFOODS Databases ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 282 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 159 ; Jennings, D.L., 1979, Raspberries and blackberries, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 251 ; Johansson, A., Laakso, P. and Kallio, H., 1997, Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries. Food Chemistry 204:300-307 ; Jones, A., 2010, Plants that we eat. University of Alaska Press. p 132 ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 247 ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 762 ; Khojimatov, O. K. et al, 2015, Some wild growing plants in traditional foods of Uzbekistan. Journal of Ethnic Foods. 2 (2015) 25-28 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1843 ; Kremer, B.P., 1995, Shrubs in the Wild and in Gardens. Barrons. p 182 ; Ladio, A., Lozada, M. & M. Weigandt, 2007, Comparison of traditional wild plant knowledge between aboriginal communities inhabiting arid and forest environments in Patagonia, Argentina. Journal of Arid Environments 69 (2007) 695–715 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 207 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 519 ; Łukasz Łuczaj and Wojciech M Szymański, 2007, Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 17 ; Luczaj, L. et al, 2012, Wild food plant use in 21st century Europe: the disappearance of old traditions and the search for new cuisines involving wild edibles. Acta Soc Bot Pol 81(4):359–370 ; Luczaj, L., et al, 2015, Wild food plants and fungi used by Ukrainians in the western part of the Maramureş region in Romania. Acta Soc Bot Pol 84(3):339–346 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 161 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 94 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 319 ; Maghradze, D. et al, 2012, Minor and Underutilized Fruits in Georgia and Their Wild Relatives. In Acta Horticulturae Number 948 p 41-47 ; Mansfield's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops p 424 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 178 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 488 ; Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 ; Pieroni, A., et al, 2012, "We are Italians!": The Hybrid Ethnobotany of a Venetian Diaspora in Eastern Romania. Human Ecology 40:435-451 ; Pieroni, A. & Soukand, R., 2018, Forest as Stronghold of Local Ecological Practice: Currently Used Wild Food Plants in Polesia, Northern Ukraine. Economic Botany, XX(X) pp. 1-21 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute http://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Postman, J. D., et al, 2012, Recent NPGS Coordinated Expeditions in the Trans-Caucasus Region to Collect Wild Relatives of Temperate Fruit and Nut Crops. In Acta Horticulturae Number 948 p 191-198 ; Purgar, D. D., et al, 2008, Wild Edible Species of Rubus at Nature Park Mednedvica (NW Croatia). Bulletin UASVM, Agriculture 65(1)/2008 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Redzic, S., 2010, Use of Wild and Semi-Wild Edible Plants in Nutrition and Survival of People in 1430 Days of Siege of Sarajevo during the War in Bosnia and Herzegovina (1992–1995). Coll. Antropol 34 (2010) 2:551-570 ; Rigat, M et al, 2009, Ethnobotany of Food Plants in the High River Ter Valley (Pyrenees, catalonia, Iberian Peninsula): Non-Crop Food Vascular Plants and Crop Food Plants with medicinal Properties. Ecology of Food and Nutrition, 48:303-327 ; Schunko, C., et al, 2010, Organic farmers use of wild food plants and fungi in a hilly area in Styria (Austria). Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 6:17 ; Schunko, C., et al, 2012, Intracultural variation of knowledge about wild plant uses in the Biosphere Reserve Grosses Walsertal (Austria). Journal or Ethnobiology and Ethnomedicine, 8:23 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 80 ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 ; Sp. pl. 1:492. 1753 ; Stubbs, R. D., 1966, An investigation of the Edible and Medicinal Plants used by the Flathead Indians. MA thesis University of Montana. p 67 ; Svanberg, I., 2012, The use of wild plants as food in pre-industrial Sweden. Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4): 317-327 ; Tardio, J., et al, Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain. Botanical J. Linnean Soc. 152 (2006), 27-71 ; Turner, N., 1995, Food Plants of Coastal First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 122 ; Turner, N., 1997, Food Plants of Interior First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 153 ; Upson, R., & Lewis R., 2014, Updated Vascular Plant Checklist and Atlas for the Falkland Islands. Falklands Conservation and Kew. ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 329 ; Vlkova, M., et al, 2015, Edible Plants Sold on Marginal Rural Markets in Fergana Valley, Southern Kyrgyzstan. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 21 (No 2) 2015, 243–250
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Rubus idaeus" sur Google (pages et images) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Framboisier" sur Google (pages, images et recettes) ;

• subsp. melanolasius

• var. strigosus

• cv. 'Fallgold'
• cv. 'Marastar'
• cv. 'Sumo'

• Framboisier arctique
• Framboisier bleu
• Framboisier de Cockburn
• Framboisier de l'Inde de l'ouest
• Framboisier mysore (tp* "mysore raspberry")
• Framboisier noir
• Framboisier-fleur commun
• Framboisier-fleur délicieux
• Mûre de californie (tp* de "California blackberry/
• Mûre de corée (tp*)
• Mûrier
• Mûrier de Californie
• Mûrier du Japon
• Mûrier rampant tricolor
• Mûroise
• Mûroisier
• Plaquebière
• Ronce
• Ronce à feuilles d'Orme
• Ronce à feuilles de frêne
• Ronce à grands pétales
• Ronce à inflorescence blanche
• Ronce apétale
• Ronce blanchâtre
• Ronce bleue
• Ronce changeante
• Ronce d'Arménie
• Ronce de Balfour
• Ronce de Bloxam
• Ronce de Castellarnau
• Ronce de Lainz
• Ronce de Nees
• Ronce de Vez
• Ronce des rochers
• Ronce divergente
• Ronce du Canada
• Ronce du mont ida
• Ronce hérissée au sens large
• Ronce hispide
• Ronce laciniée
• Ronce magnifique
• Ronce moluque (tp* de "Molucca bramble")
• Ronce parviflore
• Ronce plissée
• Ronce précoce
• Ronce remarquable
• Ronce rouillée
• Vigne marronne

• Rubus abbrevians
• Rubus abchaziensis Sudre
• Rubus aboriginum Rydb.
• Rubus acanthophyllus Sabr.
• Rubus acaulis Michx.
• Rubus acer
• Rubus aculeatissimus Kaltenb.
• Rubus acuminatus Lindeb.
• Rubus adenophorus Rolfe
• Rubus adenothallus Focke
• Rubus adenotrichus
• Rubus aethiopicus R.A.Graham
• Rubus affinis Betcke
• Rubus alaskensis L.H.Bailey
• Rubus alceifolius Poir. (Vigne marronne)
• Rubus alexeterius Focke
• Rubus allegheniensis Porter
• Rubus almus
• Rubus alnifoliatus
• Rubus alpestris Hook.f.
• Rubus amabilis Focke
• Rubus ampelinus Focke
• Rubus amphidasys Focke
• Rubus apetalus Poir. (Ronce apétale)
• Rubus archboldianus Merr. & L.M.Perry
• Rubus arcticus L. (Framboisier arctique)
• Rubus argutus Link
• Rubus arizonensis Focke
• Rubus arizonicus
• Rubus armeniacus Focke (Ronce d'Arménie)
• Rubus assamensis Focke
• Rubus audax L.H.Bailey
• Rubus aurantiacus Focke
• Rubus australis A.Kern.
• Rubus avipes
• Rubus azuayensis Romol.
• Rubus baileyanus Britton
• Rubus barbatus Edgew.
• Rubus barberi H.E.Weber
• Rubus bellobatus L.H.Bailey
• Rubus benguetensis Elmer
• Rubus biflorus Buch.-Ham. ex Sm.
• Rubus bifrons Vest (Ronce changeante)
• Rubus binatus
• Rubus blepharoneurus Cardot
• Rubus bloxamii Genev. (Ronce de Bloxam)
• Rubus bogotensis Kunth
• Rubus boliviensis Focke
• Rubus brasiliensis Mart.
• Rubus brassii Merr. & L.M.Perry
• ...

• Abricot prune
• Abricotier
• Abricotier du japon
• Aigremoine eupatoire
• Alchémille à folioles soudées
• Alchémille brillante
• Alchémille commune
• Alchémille des champs
• Alchémille fendue
• Alchémille glabre
• Alchémille hybride
• Alchémille molle
• Alisier
• Alisier de Mougeot
• Alisier de suède
• Alouchier
• Amandier
• Amandier nain
• Amandier-nain trilobé
• Amélanchier à feuilles d'aulne
• Amélanchier à feuilles ovales
• Amélanchier à grappes
• Amélanchier de lamarck
• Amélanchier du canada
• Amélanchier glabre
• Aronie à fruits noirs
• Aronie pourpre
• Aronie rouge
• Aubépine
• Aubépine à feuilles de tanaisie
• Aubépine d'Orient
• Aubépine de Lavallée
• Aubépine du Kansas
• Aubépine du lac Champlain
• Aubépine du Sinaï
• Aubépine noire
• Aubépine orientale
• Aubépine russe
• Aubépine subsoyeuse
• Aubépine succulente
• Azerole
• Barbe-de-bouc
• Benoîte à fruits variables
• Benoîte à grandes feuilles
• Benoîte aquatique
• Benoîte commune ou benoite commune
• Benoîte des montagnes
• Buisson ardent
• Cenellier de l'est
• Cenellier de l'ouest

• Acaena anserinifolia (Forst. & Forst.f.) Druce
• Agrimonia coreana Nakai
• Agrimonia eupatoria L. (Aigremoine eupatoire)
• Agrimonia odorata Mill.
• Agrimonia pilosa Kitam.
• Alchemilla alpina L. (Satinée)
• Alchemilla conjuncta Bab. (Alchémille à folioles soudées)
• Alchemilla fissa Hornem. (Alchémille fendue)
• Alchemilla glabra Buser (Alchémille glabre)
• Alchemilla hybrida BrŸgger (Alchémille hybride)
• Alchemilla mollis (Alchémille molle)
• Alchemilla plicatula Gand.
• Alchemilla splendens Christ (Alchémille brillante)
• Alchemilla vulgaris L. (Alchémille commune)
• Alchemilla xanthoclora
• Amelanchier alnifolia (Nutt.) Nutt. ex M. Roem. (Amélanchier à feuilles d'aulne)
• Amelanchier amabilis Wiegand
• Amelanchier arborea
• Amelanchier asiatica
• Amelanchier bartramiana
• Amelanchier basalticola Piper
• Amelanchier canadensis (L.) Medik. (Amélanchier du canada)
• Amelanchier confusa
• Amelanchier cretica
• Amelanchier cusickii Fernald
• Amelanchier humilis Wiegand
• Amelanchier huroensis
• Amelanchier interior E.L.Nielsen
• Amelanchier intermedia Blanch.
• Amelanchier laevis Wiegand (Amélanchier glabre)
• Amelanchier lamarckii F. G. Schroed. (Amélanchier de lamarck)
• Amelanchier oblongifolia Wiegand
• Amelanchier obovalis
• Amelanchier obovata Knowlt.
• Amelanchier ovalis Medik. (Amélanchier à feuilles ovales)
• Amelanchier pallida Greene
• Amelanchier parviflora Douglas ex Hook.
• Amelanchier pumila
• Amelanchier sanguinea Decne.
• Amelanchier spicata Decne. (Amélanchier à grappes)
• Amelanchier stolonifera Wiegand
• Amelanchier utahensis Koehne
• Amelanchier weigandii
• Amelanchier x grandiflora Rehder
• Amelanchier x grandiflora
• Amelasorbus jackii
• Amygdalus andersonii
• Amygdalus communis L.
• Amygdalus graeca Lindl.
• Amygdalus lycioides Spach
• ...